(12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego:

Transkrypt

1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego: (13) (51) T3 Int.Cl. F25D 27/00 ( ) F25D 17/04 ( ) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (97) O udzieleniu patentu europejskiego ogłoszono: Europejski Biuletyn Patentowy 2014/02 EP B1 (54) Tytuł wynalazku: Sposób przechowywania żywności, zwłaszcza warzyw, w komorze lodówki (30) Pierwszeństwo: (43) Zgłoszenie ogłoszono: w Europejskim Biuletynie Patentowym nr 2011/45 (45) O złożeniu tłumaczenia patentu ogłoszono: Wiadomości Urzędu Patentowego 2014/04 (73) Uprawniony z patentu: WHIRLPOOL CORPORATION, Benton Harbor, US (72) Twórca(y) wynalazku: PL/EP T3 CAROLINA BIOTTI, Comerio, IT ANDREA OLIVANI, Comerio, IT ENRICA MONTICELLI, Comerio, IT (74) Pełnomocnik: rzecz. pat. Katarzyna Rudnicka SULIMA-GRABOWSKA-SIERZPUTOWSKA BIURO PATENTÓW I ZNAKÓW TOWAROWYCH SP.J. skr. poczt Warszawa 10 Uwaga: W ciągu dziewięciu miesięcy od publikacji informacji o udzieleniu patentu europejskiego, każda osoba może wnieść do Europejskiego Urzędu Patentowego sprzeciw dotyczący udzielonego patentu europejskiego. Sprzeciw wnosi się w formie uzasadnionego na piśmie oświadczenia. Uważa się go za wniesiony dopiero z chwilą wniesienia opłaty za sprzeciw (Art. 99 (1) Konwencji o udzielaniu patentów europejskich).

2 SGS-4620/VAL EP B1 Opis [0001] Niniejszy wynalazek dotyczy sposobu przechowywania żywności w komorze lodówki, przy czym lodówka zawiera sprężarkę do napędzania przepływu chłodziwa w obwodzie chłodzącym i środki do obróbki żywności światłem. Niniejszy wynalazek dotyczy również lodówki wykorzystującej ten sposób. Przez określenie lodówka rozumiemy każdy rodzaj urządzenia do przechowywania żywności we wcześniej określonej niskiej temperaturze, niezależnie od liczby komór lodówki i jej nastawianych temperatur. [0002] Jedną z najnowszych technologii do stosowania w komorze lodówki, szczególnie pojemniku na owoce i warzywa w lodówce, dla podwyższenia końcowej jakości przechowywanej żywności, takiej jak świeże owoce i warzywa, jest światło widzialne. W istocie zauważono, że światło, w szczególności długości fal odpowiadające widzialnej barwie niebieskiej i czerwonej, może sprzyjać fotosyntezie w świeżym zielonym produkcie. Fotosynteza jest procesem biochemicznym, dzięki któremu rośliny wykorzystują energię światła słonecznego do wytwarzania cukru, utleniania wody z uwalnianiem tlenu i redukowaniem dwutlenku węgla. Ostatnio odkryto, że część wytwarzanych prostych cukrów jest przetwarzana w witaminę C przez swoisty enzym. Tak więc zaprojektowano zastosowania diod LED (diod elektroluminescencyjnych) w górnej ściance pojemnika na owoce i warzywa dla zwiększenia zawartości witaminy C w świeżych zielonych warzywach. [0003] Fotosynteza dzieli się na dwie fazy: fazę zależną od światła, gdzie wytwarzane są energetyczne cząsteczki takie jak ATP, i fazę ciemną, w której dwutlenek węgla jest wiązany i przeprowadzany w cukier. Ponieważ sztuczne światło ma odtwarzać biochemiczne procesy zachodzące w naturze, należy właściwie zaprojektować algorytm działania światła biorąc pod uwagę fakt, że zależna od światła faza powinna trwać co najmniej sześć godzin. [0004] Problemem przy stosowaniu źródeł światła w komorze lodówki jest ilość energii cieplnej wprowadzanej do samej komory, nawet jeśli stosuje się źródła o niskiej emisji ciepła, takie jak LED. Zgłaszający odkrył, że podczas ciągłych sześciu godzin obróbki światłem temperatura wewnątrz pojemnika na owoce i warzywa podnosi się o 3 C w porównaniu z wartością dla trybu bez obróbki światłem. Wzrost temperatury jest odpowiedzialny za utratę wody przez owoce i warzywa, powodującą przyspieszone dojrzewanie, a więc psucie się żywności. Wyższa temperatura wpływa jednocześnie na ogólną termodynamiczną sprawność lodówki. [0005] Celem niniejszego wynalazku jest dostarczenie sposobu rozwiązania powyższego problemu technicznego. [0006] Sposób i lodówka według części nieznamiennej odpowiednio zastrzeżeń 1 i 5 są znane z WO A1. [0007] Według wynalazku, taki cel realizuje się dzięki cechom wymienionym w załączonych zastrzeżeniach. [0008] Jedną z głównych cech sposobu według wynalazku jest modulacja fazy włączaniawyłączania światła, biorąc pod uwagę zarówno sprawność przechowywania żywności, jak i problem wzrostu temperatury. W szczególności, faza włączenia światła jest aktywowana podczas fazy włączenia sprężarki. W ten sposób faza włączenia sprężarki będzie trwała dłużej niż taka faza w obecnych lodówkach, a każdy cykl chłodzenia będzie mniej częsty, co zmniejsza naprężenia we wszystkich produktach żywnościowych przechowywanych w lodówce i podwyższa termodynamiczną sprawność urządzenia. [0009] Zgodnie z korzystną postacią wynalazku, system oświetlenia stanowi wiele diod LED dwu różnych barw, niebieskiej i czerwonej. Zgodnie z najkorzystniejszą postacią, system oświetlenia jest złożony z kombinacji sześciu diod LED: czterech niebieskich i dwu czerwonych. [0010] Biorąc pod uwagę fakt, że receptory rośliny są stymulowane i rozpoczynają pierw-

3 szą fazę fotosyntezy, jeśli są oświetlone przez co najmniej 20 minut, cykl oświetlenia (złożony z kilku interwałów z włączonym światłem) wynosi korzystnie 20 min włączenia i 60 min wyłączenia. Techniczne rozwiązanie według niniejszego wynalazku reprezentuje najlepszy kompromis pomiędzy przechowywaniem żywności i termodynamiką obwodu chłodzącego. [0011] Dalsze cechy i zalety sposobu według niniejszego wynalazku staną się jasne na podstawie poniższego szczegółowego opisu, przedstawionego jako nie stanowiący ograniczenia przykład, w odniesieniu do załączonych rysunków, na których: - figura 1 przedstawia diagram pokazujący oscylację temperatury we wnęce lodówki według niniejszego wynalazku, w porównaniu z oscylacją w tradycyjnej lodówce i w lodówce, w której system światła jest włączony, gdy sprężarka jest wyłączona; i - figura 2 przedstawia widok z góry (od strony spodniej) pokrywy pojemnika na owoce i warzywa według wynalazku. [0012] W odniesieniu do figury 2, pod szklaną półką pojemnika na owoce i warzywa umieszczona jest płyta 10 wyposażona w sześć diod LED. Płyta ma ogólne wymiary około 450 mm x 380 mm. Diody LED 12 (cztery) są niebieskie i diody LED 14 (dwie) są czerwone. Diody LED 12 i 14 są rozmieszczone w taki sposób, że światło pochodzące ze światła o różnych barwach jest doskonale mieszane ze sobą i może pokrywać całą powierzchnię pojemnika na owoce i warzywa. Płyty 10 niosą również sterującą płytką elektroniczną 16 połączoną z przewodami zasilającymi 18. Oczywiście obwód elektroniczny 16 może być zintegrowany z elektroniczną jednostką sterującą (nie pokazaną) lodówki. Z płytką 16 może być również połączony czujnik światła 20 stosowany do monitorowania skutecznego natężenia światła wewnątrz pojemnika na owoce i warzywa. Aby zapewnić dostateczne natężenie światła w pojemniku na owoce i warzywa, wybrano oświetlenie Luxeon K2, wytwarzane i sprzedawane przez Luxeon Star leds. Testy prowadzone przez Zgłaszającego wykazały, że konieczna jest minimalna liczba czterech niebieskich i dwu czerwonych źródeł światła dla zapewnienia koniecznego natężenia światła w płaszczyźnie roboczej. [0013] Na figurze 1 linia kropkowana A pokazuje zmiany temperatury wewnątrz pojemnika na owoce i warzywa w tradycyjnej lodówce (tj. bez systemu oświetlenia). Przy stosowaniu systemu oświetlenia i przyjęciu sposobu według wynalazku, w którym sprężarka jest włączona jednocześnie ze światłem, krzywa oscylacji (wskazana przez ciągłą linię B) wykazuje niższą częstość oscylacji. W przeciwieństwie do tego, jeśli sprężarka jest włączona w fazie przeciwnej do światła, wynik pokazano jako kropkowaną linię C, która wykazuje oscylację o wyższej częstości niż linia podstawowa A (i oczywiście wyższej niż krzywa B według wynalazku). [0014] Sposób według niniejszego wynalazku można zastosować razem z metodą kontroli wilgotności tak, że cykl włączania/wyłączania systemu oświetlenia stosowany we wnęce lodów projektuje się biorąc pod uwagę kontrolę temperatury i wilgotności. W szczególności, podczas fazy wyłączenia sprężarki wentylator pracuje, zwiększając względną wilgotność wewnątrz wnęki i generując lepsze warunki stymulacji fotosyntezy. Później, podczas fazy włączenia sprężarki, jest włączane światło i faza fotosyntezy 1 (symulująca światło słoneczne) może się rozpocząć przy zachowaniu kontroli nad temperaturą. Zastrzeżenia patentowe 1. Sposób przechowywania żywności w komorze lodówki, przy czym lodówka zawiera sprężarkę do napędzania przepływu chłodziwa w obwodzie chłodzącym i środki do obróbki żywności światłem, znamienny tym, że te środki do obróbki żywności światłem są włączane i wyłączane w fazie z włączaniem i wyłączaniem sprężarki. 2. Sposób według zastrzeżenia 1, w którym komorą lodówki jest pojemnik na owoce i warzywa zaopatrzony w górną ściankę (10) zawierającą wiele diod LED (12, 14).

4 Sposób według zastrzeżenia 2, w którym diody LED są niebieskie i czerwone i są rozmieszczone tak, aby światło docierające od różnie zabarwionych diod LED (12, 14) mieszało się ze sobą. 4. Sposób według zastrzeżenia 3, w którym pojemnik na owoce i warzywa jest zaopatrzony w sześć diod LED, cztery niebieskie (12) i dwie czerwone (14). 5. Lodówka mająca komorę do przechowywania żywności i zawierająca sprężarkę do napędzania przepływu chłodziwa w obwodzie chłodzącym i środki do obróbki żywności światłem, znamienna tym, że ponadto zawiera jednostkę sterującą (16) przystosowaną do włączania i wyłączania tych środków do obróbki żywności światłem w fazie z włączaniem i wyłączaniem sprężarki. 6. Lodówka według zastrzeżenia 5, w której komorą lodówki jest pojemnik na owoce i warzywa zaopatrzony w górną ściankę (10) zawierającą wiele diod LED (12, 14). 7. Lodówka według zastrzeżenia 6, w której diody LED są niebieskie i czerwone i są rozmieszczone tak, aby światło docierające od różnie zabarwionych diod LED (12, 14) mieszało się ze sobą. 8. Lodówka według zastrzeżenia 7, w której pojemnik na owoce i warzywa jest zaopatrzony w sześć diod LED, cztery niebieskie (12) i dwie czerwone (14). Uprawniony: Pełnomocnik: WHIRLPOOL CORPORATION mgr Katarzyna Rudnicka Rzecznik patentowy

5

6 5 DOKUMENTY CYTOWANE W OPISIE Ta lista dokumentów cytowanych przez Zgłaszającego została przyjęta jedynie dla informacji czytającego i nie jest częścią europejskiego opisu patentowego. Została ona utworzona z dużą starannością; Europejski Urząd Patentowy nie ponosi jednak żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy i braki. Dokumenty patentowe cytowane w opisie WO A1 [0006]