Prezentujemy nowe wiosenne inspiracje, które zachwycą niejedno podniebienie!
|
|
- Eleonora Maj
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Na Wielkanoc
2 Prezentujemy nowe wiosenne inspiracje, które zachwycą niejedno podniebienie! Do tego niepowtarzalna oferta wielkanocnych belgijskich dekoracji czekoladowych! SPIS TREŚCI Promocja wielkanocna produktów cukierniczych Receptury cukiernicze Promocja wielkanocna produktów półcukierniczych Receptury półcukiernicze Promocja wielkanocna produktów piekarskich Receptury piekarskie Legenda opisująca stopnie trudności receptur Nowości produktowe: Koster, Varmado Dekoracje Dobla 1
3 P R O M O C J A * P R O M O C J A * za 150 kg Zestaw przyborów kuchennych Fiskars Produkty objęte promocją: BISZKOPT MIX, BISZKOPTMIX CZEKOLADOWY, BISCUIT INSTANT, SANDIA, SANDIA O SMAKU CZEKOLADOWYM, SANDIA O SMAKU CYTRYNOWYM, SANDIA O SMAKU POMARAŃCZOWYM, SANDIA O SMAKU CAPPUCCINO, SUPER SAND, QUICKMIX, QUICK 96, KRUCHE SPECIAL, CIASTO WIEDEŃSKIE, MAESTRO CLASSIC, MAESTRO CZEKOLADOWE, MUFFINY AMERYKAŃSKIE, MUFFINY AMERYKAŃSKIE CHOCO, CIASTO DROŻDŻOWE MAŚLANE. Za zakup wybranego / wybranych produktów objętych promocją otrzymasz: lub 25 kg produktu Kruche Klasyczne za 10 pln za 1000 kg Odkurzacz przemysłowy KARCHER Kompaktowy, praktyczny odkurzacz przeznaczony do usuwania suchych i wilgotnych zabrudzeń oraz niewielkich ilości wody. lub Urządzenie wysokociśnieniowe KARCHER Urządzenie wysokociśnieniowe doskonale sprawdzi się podczas porządków. Umożliwia czyszczenie większych, płaskich powierzchni. za 500 kg 25kg wybranego produktu objętego promocją za 1 pln lub Zestaw narzędzi lub Wodoodporna torba żeglarska za 1500 kg Urządzenie wielofunkcyjne drukarka, kopiarka, skaner Brother DCP-1510E + toner TN1030 umożliwia drukowanie, kopiowanie oraz skanowanie. Prędkość druku aż do 20 stron na minutę. lub Kurtka żeglarska wiatroi wodoodporna, oddychająca Na lekkiej podszewce. (WP / MVP 8000), podklejane szwy. Wysoki kołnierz, wyłożony polarem, odczepiany kaptur. Kieszeń wewnętrzna z wyjściem słuchawkowym. Mankiety z regulacją na rzep i ukrytym neoprenowym mankietem. Dostępne rozmiary: S 3XL * Zamówienia na gadżety przypisane do produktów promocyjnych oraz progów zakupowych należy składać u dedykowanych Przedstawicieli Handlowych lub w Oddziałach regionalnych najpóźniej do 17 kwietnia Po tym terminie zamówienia na gadżety nie będą uwzględniane. * Zamówienia na gadżety przypisane do produktów promocyjnych oraz progów zakupowych należy składać u dedykowanych Przedstawicieli Handlowych lub w Oddziałach regionalnych najpóźniej do 17 kwietnia Po tym terminie zamówienia na gadżety nie będą uwzględniane. Liczy się suma zakupów w czasie trwania promocji Liczy się suma zakupów w czasie trwania promocji 2 3
4 Ciasto: 500 g 150 g 150 g 150 g Ciasto Jogurtowe jaja olej woda Mazurek z metra Wszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez ok. 4 minuty (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę wyłożyć do rantu o wymiarach 30 x 40 cm. Masa makowa: 550 g Nadzienie makowe Nadzienie makowe dozować na surowe ciasto w formie 4 pasków przy zastosowaniu rękawa cukierniczego. Kruszonka: 500 g 150 g 100 g Wszystkie składniki mieszać na wolnych obrotach przez ok. 4 minuty (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Rozsypać równomiernie na całą powierzchnię ciasta. Wypiekać w temperaturze 180 C przez ok. 45 minut. Schłodzić i pokroić na 4 części (tak, aby masa makowa z jabłkami znajdowała się na środku każdego paska). Dekoracja: Dobla, cukier puder Q ki Owsiane margaryna mąka pszenna typ 500 RECEPTURY CUKIERNICZE Owoce: 1600 g jabłka Obrane jabłka pokroić w plastry i układać na paskach z nadzienia makowego. Szczegóły na stronie 36 4 Propozycja podania 5
5 Mini babeczki do koszyczka wielkanocnego Ciasto cytrynowe: 1000 g 460 g 460 g Sandia o smaku cytrynowym jaja olej Wszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez ok. 5 minut (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę wyszprycować do papilotek o średnicy 5 cm i wysokości 3 cm (ok. 16 g / szt.). Wypiekać w temperaturze 180 C przez ok. 10 minut. RECEPTURY CUKIERNICZE 1200 g Dekoracja: Dobla Polewa: Pomada Biała barwnik spożywczy (kolor i ilość barwnika według uznania) Szczegóły na stronie 36 Propozycja podania 6 7
6 Szachownica czerwona lub czekoladowa Blat czerwony: 2000 g 500 g 1000 g 1000 g Maestro Classic Perla jaja olej czerwony barwnik spożywczy (ilość barwnika według uznania) Masę migdałową Perla rozprowadzić w masie jajowej. Dodać olej, Maestro Classic i czerwony barwnik. Mieszać na średnich obrotach przez ok. 5 minut ) przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę wyłożyć do rantu o wymiarach 40 x 60 cm. Wypiekać w temperaturze 18o C przez ok. 50 minut. Wystudzić i pokroić na paski o wymiarach 4 x 4 cm i długości 60 cm. Blat jasny: 2000 g Maestro Classic 500 g Perla 1000 g jaja 1000 g olej Blat czekoladowy: 2000 g Ciasto Czekoladowe 1000 g jaja 1000 g olej Wszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez ok.5 minut (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę wyłożyć do rantu o wymiarach 40 x 60 cm. Wypiekać w temperaturze 180 C przez ok. 50 minut. Wystudzić i pokroić na paski o wymiarach 4 x 4 cm i długości 60 cm. Blat jasny: 2000 g Maestro Classic 500 g Perla 1000 g jaja 1000 g olej Masę migdałową Perla rozprowadzić w masie jajowej. Dodać olej i Maestro Classic, mieszać na średnich obrotach przez ok. 5 minut (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę wyłożyć do rantu o wymiarach 40 x 60 cm. Wypiekać w temperaturze 180 C przez ok. 50 minut. Wystudzić i pokroić na paski o wymiarach 4 x 4 cm i długości 60 cm. RECEPTURY CUKIERNICZE Warstwa morelowa: 1800 g nadzienie morelowe Marcepan: 3250 g Marcepan 1:2 Marcepan rozwałkować na cienką warstwę. Dekoracja: Dobla Paski złożyć po 4 sztuki tak, aby uzyskać wzór szachownicy. Boki wysmarować nadzieniem morelowym i obłożyć cienką warstwą marcepanu. Udekorować. Szczegóły na stronie 36 8 Propozycja podania 9
7 Keks na Muffinach Ciasto: 1000 g 600 g 300 g 450 g Muffiny Amerykańskie mieszanka keksowa olej woda Wszystkie składniki (oprócz mieszanki keksowej) mieszać na wolnych obrotach przez ok. 4 minuty (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Na sam koniec dodać mieszankę keksową (część pozostawić do dekoracji) delikatnie obtoczoną w mące. Całość mieszać do czasu równomiernego rozprowadzenia składników w cieście. Masę dozować do tekturowych foremek (ok. 450 g / szt.). Wypiekać w temperaturze 180 C przez ok. 55 minut. Schłodzić. RECEPTURY CUKIERNICZE Polewa: 150 g Fondant Ready Schłodzone ciasta pokryć polewą, następnie wysypać pozostałą część bakalii. Dekoracja: Dobla Szczegóły na stronie Propozycja podania 11
8 Blat cappuccino: 1000 g Sandia o smaku Cappuccino 500 g jaja 500 g olej Wszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez ok. 4 minuty (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę wyłożyć do rantu o wymiarach 60 x 40 cm. Wypiekać w temperaturze 180 C przez ok. 35 minut. Schłodzić. Nakropka: 120 g woda 80 g cukier Zagotować wodę z cukrem, wystudzić. Nakropką pokryć blat. Krem czekoladowy: 800 g Presta Choco Kostka kawowa Bezy: 100 g Bianca Meringue 100 g cukier 100 g woda * wodę podgrzać do temperatury 60 C. Wszystkie składniki napowietrzać na wysokich obrotach przez ok. 5 minut (przy zastosowaniu rózgi). Na blachę wyłożoną pergaminem szprycować małe bezy. Suszyć w temperaturze 120 C przez ok. 60 minut. Dekoracja: Kawa mielona, Bezy, Dobla 1. Blat cappuccino 2. Krem czekoladowy 3. Krem śmietanowy espresso 4. Dekoracja RECEPTURY CUKIERNICZE Sandia o smaku Cappucino Mieszanka do wyrobu babek o smaku kawy Cappuccino. Wspaniały aromat i wyrazisty smak Delikatny mięsisty miękisz Przyjemna, brązowa barwa Prostota i szybkość przygotowania Uniwersalne zastosowanie zarówno do produkcji babek jak i spodów do ciast Prestę Choco dozować w formie pasków na nasączony blat przy zastosowaniu rękawa cukierniczego. Krem śmietanowy espresso: 400 ml Rosette 400 g Zeesan Coffee Espresso 1600 g śmietana 30% 500 g woda Rosettę ubić ze schłodzoną śmietaną. Zeesan dokładnie rozpuścić w wodzie. Dodawać porcjami ubitą śmietanę i delikatnie mieszać do połączenia składników. Krem rozprowadzić na kremie czekoladowym. Szczegóły na stronie Propozycja podania 13
9 Kostka malinowo - sernikowa Blat cappuccino: 500 g Sandia o smaku Cappuccino 250 g jaja 250 g olej Wszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez ok. 4 minuty (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę wyłożyć do rantu o wymiarach 40 x 30 cm. Wypiekać w temperaturze 180 C przez ok. 40 minut. Wystudzić i pokroić na 2 blaty o grubości ok. 2 cm. Nakropka: 200 g woda 100 g cukier Krem malinowy: 200 g Zeesan Malinowy 1000 g śmietana 30% 200 g woda Schłodzoną śmietanę ubić. Zeesan dokładnie rozpuścić w wodzie. Dodawać porcjami ubitą śmietanę i delikatnie mieszać do połączenia składników. Połowę kremu równomiernie rozprowadzić na kremie serowym (drugą połowę pozostawić do dekoracji). Nałożyć blat cappuccino i pozostałą część kremu serowego. Schłodzić. Polewa: 300 g Paletta Cold Biała RECEPTURY CUKIERNICZE Zagotować wodę z cukrem, wystudzić. Nakropką pokryć blaty. Krem serowy: 250 g Zeesan Neutralny 500 g śmietana 30% 500 g twaróg półtłusty 200 g woda Schłodzoną śmietanę ubić. Stopniowo dodawać zmielony twaróg. Zeesan dokładnie rozpuścić w wodzie, dodawać porcjami do masy śmietanowo-twarogowej. Delikatnie wymieszać do połączenia składników. Krem równomiernie rozprowadzić na blacie cappuccino (pozostawiając niewielką jego część). Na schłodzone ciasto równomiernie rozprowadzić Palettę Cold Białą. Dekoracja: Dobla 1. Blat cappuccino 2. Krem serowy 3. Krem malinowy 4. Blat cappuccino 5. Krem serowy 6. Chłodzenie 7. Polewa 8. Dekoracja Szczegóły na stronie Propozycja podania 15
10 Spód owsiany: 1000 g Q ki Owsiane 300 g margaryna Wszystkie składniki mieszać na wolnych obrotach przez ok. 2 minuty (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Następnie zwiększyć obroty i mieszać do połączenia składników. Masę wyłożyć do rantu o wymiarach 60 x 40 cm. Wypiekać w temperaturze 19o C (góra) i 18o C (dół) przez ok. 20 minut. Schłodzić. Nadzienie: 450 g nadzienie morelowe Nadzienie morelowe rozprowadzić równomiernie na schłodzonym spodzie owsianym. Krem budyniowy: 800 g 600 g 2000 g 200 g Mazurek orzechowy Vankrem margaryna (można zastąpić masłem o temperaturze pokojowej) woda cukier puder Vankrem połączyć z wodą oraz cukrem i napowietrzać na wysokich obrotach przez ok. 4 minuty (przy zastosowaniu rózgi). Dodać ubitą margarynę i całość napowietrzać na wysokich obrotach przez ok. 4 minuty do połączenia składników. Połowę kremu budyniowego równomiernie rozprowadzić na nadzieniu morelowym. Margarynę ubijać z cukrem pudrem i jajami na wysokich obrotach przez ok. 5 minut (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Pozostałe składniki na sucho wymieszać ze sobą i dodać do masy tłuszczowej. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Całość wyłożyć do rantu o wymiarach 60 x 40 cm. Wypiekać w temperaturze 190 C przez ok. 20 minut. Schłodzić. Schłodzony blat nałożyć na krem budyniowy i wykończyć pozostałą jego częścią. Całość schłodzić. Żel na zimno: 400 g Paletta Cold Żel Paletta Cold równomiernie rozprowadzić na powierzchni schłodzonego kremu. Bezy: 100 g Bianca Meringue 100 g cukier 100 g woda * wodę podgrzać do temperatury 60 C. Wszystkie składniki napowietrzać na wysokich obrotach przez ok. 5 minut (przy zastosowaniu rózgi). Na blachę wyłożoną pergaminem szprycować małe bezy. Suszyć w temperaturze 120 C przez ok. 60 minut. Dekoracja: Bezy, Dobla RECEPTURY CUKIERNICZE Blat kruchy: 350 g Kruche Klasyczne 200 g Satina 450 g mąka pszenna typ g margaryna (80% tłuszczu) 200 g cukier puder 220 g jaja 200 g rodzynki 200 g orzech arachidowy 1. Spód owsiany 2. Nadzienie 3. Krem budyniowy 4. Blat kruchy 5. Krem budyniowy 6. Chłodzenie 7. Żel na zimno 8. Dekoracja Szczegóły na stronie Propozycja podania 17
11 Muffiny: 1000 g Muffiny Amerykańskie 450 g woda 300 g olej 4 g aromat pomarańczowy Wszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez ok. 4 minuty (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę dozować do form silikonowych o średnicy 7 cm (ok. 30 g / szt.). Wypiekać w temperaturze 180 C przez ok. 20 minut. Schłodzić. Nadzienie: 870 g Frutafill Morela Na środek schłodzonych muffin dozować Frutafill Morela (ok. 15 g / szt.). Mus: 1200 g 1200 g 20 g 60 g 135 g Koszyczki wielkanocne z musem pomarańczowym Arabesque Blanc 29 śmietana 30% żelatyna woda likier pomarańczowy Cointreau Żel na zimno: 300 g Paletta Cold Żelem Paletta Cold pokryć zamrożony mus (ok. 5 g / szt.). Czekolada plastyczna: 760 g Arabesque Blanc g syrop ziemniaczany Czekoladę oraz syrop ziemniaczany upłynnić w oddzielnych naczyniach (nie przekraczając temperatury 45 C), następnie oba składniki ze sobą połączyć. Odstawić na 24 h i rozwałkować na cienką warstwę o grubości ok. 1 mm. Zamrożone ciasto obłożyć czekoladą (ok. 18 g / szt.). Marcepan: 240 g Marcepan 1:2 zielony barwnik spożywczy (ilość barwnika według uznania) Marcepan połączyć z zielonym barwnikiem. Rozwałkować na cienką warstwę o grubości ok. 1 mm i wyciąć trawę. RECEPTURY CUKIERNICZE Śmietanę (800 g) ubić, pozostałą część zagotować, połączyć z namoczoną żelatyną. Dodać do czekolady i wymieszać. Następnie dodać likier pomarańczowy Cointreau oraz ubitą śmietanę. Całość mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę wyłożyć na muffiny z nadzieniem, zamrozić. Dekoracja: Trawa z marcepanu, Dobla 1. Muffiny 2. Chłodzenie 3. Nadzienie 4. Mus 5. Mrożenie 6. Żel na zimno 7. Czekolada plastyczna 18 Propozycja podania 8. Dekoracja 19
12 Ciasto truflowe: 1000 g Ciasto o smaku Truflowym 500 g olej 500 g jaja 75 g woda Wszystkie składniki mieszać na wolnych obrotach przez ok. 5 minut (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę wyłożyć do rantu o średnicy ok. 15 cm. Wypiekać w temperaturze 180 C przez ok. 20 min. Schłodzić. Creme Brulee czekoladowy: g Creme Brulee g mleko 2 % tł g śmietana 30% Śmietanę podgrzewać. Creme Brulee rozprowadzić w mleku, wlać do gorącej śmietany. Całość podgrzewać ciągle mieszając (nie napowietrzać) tak, aby zapobiec przypalaniu, zagotować. 450 g Arabesque Noir 58 Do ciepłego Creme Brulee dodać czekoladę i dokładnie połączyć za pomocą blendera. Gotową masę wylać do rantu na schłodzone ciasto truflowe. Kruszonka: 540 g Q ki Czekoladowe 80 g margaryna 35 g woda Żółty spodek Wszystkie składniki mieszać na wolnych obrotach przez ok. 3 minuty (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Powoli dolewać wodę i zwiększyć obroty. Mieszać do połączenia składników. Wypiekać w formie kruszonki w temperaturze 200 C przez ok. 12 minut. Po wypieczeniu wysypać na powierzchnię Creme Brulee czekoladowego. Galaretka brzoskwiniowa: 980 g Paletta Pasta Neutralna 980 g brzoskwinie z syropu Brzoskwinie odsączyć z syropu, zblendować. Połączyć z Paletta Pasta Neutralna, zagotować i wystudzić. Galaretkę dozować na kruszonkę. Zamrozić. Mus z białej czekolady: 1950 g Arabesque Blanc g śmietana 30% 26 g żelatyna Śmietanę (600 g) zagotować i dodać czekoladę oraz namoczoną w 50 g śmietany żelatynę. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć. Schłodzić. Pozostałą część śmietany (1300 g) napowietrzyć i dodać do schłodzonego ganachu. Całość delikatnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Mus wylać do formy i przykryć zamrożonym ciastem. Całość zamrozić. Zamsz: 760 g Arabesque Blanc g olej żółty barwnik spożywczy (ilość barwnika według uznania) Czekoladę Arabesque upłynnić z olejem, połączyć z żółtym barwnikiem i dokładnie zblendować. Nanosić na zamrożone torty przy pomocy kompresora (można użyć gotowego zamszu w sprayu). Dekoracja: Dobla 1. Ciasto truflowe 2. Creme Brulee czekoladowy 3. Kruszonka 4. Galaretka brzoskwiniowa 5. Mrożenie 6. Mus z białej czekolady 7. Mrożenie 8. Zamsz 9. Dekoracja Receptura na 13 sztuk 20 Propozycja podania 21 RECEPTURY CUKIERNICZE
13 Zajączki maślane Ciasto: 2,5 kg Ciasto Drożdżowe Maślane 7,5 kg mąka pszenna typ 550 0,6 kg drożdże 4,6 kg woda Mieszać wszystkie składniki 4 minuty na wolnych, 6 minut na szybkich obrotach. Temperatura ciasta C. Fermentacja wstępna około 10 minut. Podzielić ciasto w presy o masie 1,5 kg. Rozrost w presach około minut. Podzielić presy na kęsy (30 sztuk) z zaokrągleniem. Fermentacja końcowa 50 minut. Po upływie około 20 minut fermentacji końcowej kęsy posmarować roztrzepanym jajkiem, wykonać dwa nacięcia nożyczkami (uszy zajączka) pod kątem 45 stopni. Oczy nakłuć patyczkiem. Pozostawić do dalszej fermentacji. Wypiekać w temperaturze C przez 12 minut, bez zaparowania komory. Szczegóły na stronie 37 RECEPTURY PÓŁCUKIERNICZE PROMOCJA ZA PIERWSZY ZAKUP! Za każdy pierwszy zakup wymienionych niżej produktów, otrzymasz koszulkę: CIASTO DROŻDŻOWE MAŚLANE, ZEESAN NEUTRALNY, ZEESAN TIRAMISU 22 Propozycja podania 23
14 Ciasto: 2,5 kg 7,5 kg 0,6 kg 5 kg 4,6 kg Rozetki Ciasto Drożdżowe Maślane mąka pszenna typ 550 drożdże rodzynki woda Namoczyć rodzynki w wodzie (temp. wody 30 C) na godzinę przed rozpoczęciem mieszania. Rodzynki odsączyć przed dodaniem do ciasta. Mieszać wszystkie składniki 4 minuty na wolnych, 6 minut na szybkich obrotach. Temperatura ciasta C. Fermentacja wstępna około 10 minut. Podzielić ciasto w presy o masie 1,8 kg. Rozrost w presach około minut. Podzielić presy na kęsy (30 sztuk) z zaokrągleniem. Z sześciu kęsów ułożyć rozetkę (kwiatek). Fermentacja końcowa 50 minut. Przed wypiekiem kęsy ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać płatkami migdałów. Wypiekać w temperaturze C przez 20 minut, bez zaparowania komory. RECEPTURY PÓŁCUKIERNICZE Szczegóły na stronie Propozycja podania 25
15 P R O M O C J A * Za zakup Mixu Jagiellońskiego otrzymasz: za 150 kg Nóż piekarski za 250 kg 25kg produktu Mix Jagielloński za 1zł za 750 kg Plecak turystyczny lub Softshell Damski: dostępne rozmiary: S XL Męski: dostępne rozmiary: S 3XL * Zamówienia na gadżety przypisane do produktów promocyjnych oraz progów zakupowych należy składać u dedykowanych Przedstawicieli Handlowych lub w Oddziałach regionalnych najpóźniej do 17 kwietnia Po tym terminie zamówienia na gadżety nie będą uwzględniane. Liczy się suma zakupów w czasie trwania promocji 26 Propozycja podania 27
16 Chleb koszykowy Jagielloński z ziarnami Ciasto: 2 kg 0,1 kg 5 kg 3 kg 0,2 kg 1 kg 1 kg 7,5 kg Mix Jagielloński Rogoferm mąka pszenna typ 850 mąka żytnia typ 720 kg drożdże słonecznik siemię lniane woda Posypka dekoracyjna: sezam, siemię lniane RECEPTURY PIEKARSKIE Namoczyć siemię lniane i słonecznik w 3,5 kg wody (temp. wody 30 C) na godzinę przed rozpoczęciem mieszania. Mieszać wszystkie składniki 5 minut na wolnych, 6 minut na szybkich obrotach. Temperatura ciasta C. Fermentacja wstępna około 20 minut. Podzielić ciasto na kęsy o masie 0,46 kg, zaokrąglić, wydłużyć, obtoczyć w posypce dekoracyjnej, włożyć do koszyków. Fermentacja końcowa 35 minut. Przed wypiekiem obrócić kęsy zwinięciem do góry. Wypiekać w temperaturze C przez 40 minut z zaparowaniem komory, po 5 minutach odciągnąć parę. Szczegóły na stronie Propozycja podania 29
17 Chleb Jagielloński z pestkami dyni Ciasto: 2 kg 0,1 kg 5 kg 3 kg 0,2 kg 2 kg 6,8 kg Mix Jagielloński Rogoferm mąka pszenna typ 850 mąka żytnia typ 720 drożdże dynia ziarna woda RECEPTURY PIEKARSKIE Mieszać wszystkie składniki 5 minut na wolnych, 6 minut na szybkich obrotach. Temperatura ciasta C. Fermentacja wstępna około 20 minut. Podzielić ciasto na kęsy o masie 0,46 kg, zaokrąglić, wydłużyć do długości około 40 cm nadając im kształt łezki, ułożyć na aparatach załadowczych lub blachach. Fermentacja końcowa 35 minut. Przed wypiekiem kęsy posypać mąką żytnią, naciąć ukośnie. Wypiekać w temperaturze C przez 40 minut z zaparowaniem komory, po 5 minutach odciągnąć parę. Szczegóły na stronie Propozycja podania 31
18 Bułki Kołodzieja Ciasto: 5 kg 0,03 kg 5 kg 0,14 kg 0,3 kg 7 kg Kołodziej Wiejski Extra Bake mąka pszenna typ 550 sól drożdże woda Posypka dekoracyjna: kasza manna Mieszać wszystkie składniki 7 minut na wolnych, 6 minut na szybkich obrotach. Temperatura ciasta C. Fermentacja wstępna około 15 minut. Podzielić ciasto w presy o masie 2,4 kg. Rozrost w presach około minut. Podzielić presy na kęsy (30 sztuk) z zaokrągleniem. Spód kęsów zwilżyć wodą, obtoczyć w kaszy mannie, ułożyć na deskach zwinięciem do dołu. Fermentacja końcowa około 35 minut. Przed wypiekiem kęsy odwrócić i ułożyć na blachach. Wypiekać w temperaturze C przez 20 minut z zaparowaniem komory. RECEPTURY PIEKARSKIE Kołodziej Wiejski 50% mieszanka do produkcji pieczywa mieszanego żytnio-pszennego z płatkami ziemniaczanymi. Kołodziej Wiejski to 50% mieszanka do produkcji pieczywa mieszanego żytnio-pszennego, zawierającego w swoim składzie płatki ziemniaczane (32% w miksie). Charakterystyka: Kołodziej z dodatkiem płatków ziemniaczanych ma wilgotny, elastyczny miękisz. Charakteryzuje się dobrą krajalnością. Zastosowane płatki ziemniaczane wpływają na naturalne przedłużenie okresu świeżości. Nawet trzy dni po wypieku miękisz jest jeszcze elastyczny, przyjemny w smaku, świeży, nie wykazuje oznak pieczywa czerstwego. Dodatek specjalnie dobranych ziół i przypraw umożliwia otrzymanie niepowtarzalnego do tej pory na rynku produktu, który zachwyci konsumentów smakiem. Szczegóły na stronie Propozycja podania 33
19 Paluch Sicialiano Ciasto: 2 kg 8 kg 0,4 kg 5,7 kg Siciliano mąka pszenna typ 550 drożdże woda Mieszać wszystkie składniki 6 minut na wolnych, 8 minut na szybkich obrotach. Temperatura ciasta C. Fermentacja wstępna około 10 minut. Podzielić ciasto w presy o masie 2,4 kg. Rozrost w presach minut. Podzielić presy na kęsy (30 sztuk) z zaokrągleniem. Kęsy wydłużyć do długości około 19 cm nadając im kształt łezki, powierzchnię kęsów zwilżyć wodą, obtoczyć w mące żytniej, ułożyć na blachach falistych do wypieku bagietek. Fermentacja końcowa około 30 minut. Przed wypiekiem kęsy naciąć wzdłuż. Wypiekać w temperaturze C przez 20 minut z zaparowaniem komory. RECEPTURY PIEKARSKIE Siciliano Mieszanka 25% mieszanka do wyrobu pieczywa z pomidorami bazylią. Siciliano to typowe włoskie smaki - kawałki suszonych pomidorów (27%), bazylia i rozmaryn wywołują jednoznaczne skojarzenia z kuchnią śródziemnomorską. Kompozycja idealnie dobranych słodów, mąk i zakwasów jeszcze bardziej wydobywa wyjątkowy, charakterystyczny smak pieczywa. Wyborny pomidorowy smak, chrupiąca skórka oraz soczysty i aromatyczny miękisz to cechy charakteryzujące pieczywo wypiekane z mieszanki Siciliano. Siciliano to nie tylko chleb. To także bułki o fantazyjnych kształtach m.in. pomidora, palucha czy chrupiące paluszki Grissini. Szczegóły na stronie Propozycja podania 35
20 36 37
21 38 39
22 40 41
23 Dekoracje czekoladowe Oferta świąteczna Zajączek Opakowanie: 112 szt. Pisanka cała Opakowanie: 36 szt. Pisanki nakrapiane Opakowanie: 156 szt. Dekorki wielkanocne Opakowanie: 320 szt. Mix wielkanocny Opakowanie: 189 szt. Jajeczka - posypka Opakowanie: 0,6 kg Pisanki kolorowe Opakowanie: 192 szt. Pisanka czekoladowa Opakowanie: 275 szt. Zeelandia Sp. z o.o. ul. Sowia 6c, Tarnowo Podgórne tel , fax infolinia info@zeelandia.pl
Z EELANDIA NA W ALENTYNKI I T ŁUSTY C ZWARTEK
Z EELANDIA NA W ALENTYNKI I T ŁUSTY C ZWARTEK Z EELANDIA NA W ALENTYNKI I T ŁUSTY C ZWARTEK Początek nowego roku to czas wytężonych przygotowań do dwóch słodkich okazji: Walentynek i Tłustego Czwartku.
Bardziej szczegółowoZ EELANDIA NA W IELKANOC
Z EELANDIA NA W IELKANOC Z E E L A N D I A N A W I E L K A N O C Wiosna coraz śmielej zagląda do naszych okien. Przyroda budzi się z zimowego letargu, a my proponujemy zestaw nowych, wiosennych inspiracji,
Bardziej szczegółowoZ EELANDIA NA W ALENTYNKI I T ŁUSTY C ZWARTEK
Z EELANDIA NA W ALENTYNKI I T ŁUSTY C ZWARTEK PROMOCJA 21.01-27.02.2014 Nadchodzące tygodnie to okres wzmożonej aktywności i przygotowań do dwóch słodkich okazji: Walentynek i Tłustego Czwartku. Pierwsza
Bardziej szczegółowoWesołych Świąt. Spis treści
Wielkanoc 2017 Wesołych Świąt 4-5 6-23 24-25 26-33 34 35 36-37 38-39 Spis treści Promocja wielkanocna produktów cukierniczych Receptury cukiernicze Promocja wielkanocna produktów piekarskich Receptury
Bardziej szczegółowoKomplet jesiennych smaków
Komplet jesiennych smaków z KOMPLET Makówka Kostka makowa Ciasto makowe: KOMPLET Makówka margaryna 70% Warstwa czekoladowa: czekolada deserowa Krem śmietankowy: 1. 680 g 450 g 2.930 g 1. 1. 2. 1. 180 g
Bardziej szczegółowoZ EELANDIA.IDĄ ŚWIĘTA
Z EELANDIA.IDĄ ŚWIĘTA Z EELANDIA.IDĄ ŚWIĘTA Nadszedł czas przedświątecznych przygotowań. Z tej okazji prezentujemy Państwu katalog pełen inspiracji, wierząc, że wykorzystacie je w nadchodzącym czasie.
Bardziej szczegółowo#WIOSENNE #INSPIRACJE
#WIOSENNE #INSPIRACJE #WIOSENNE #INSPIRACJE Wiosna to czas, kiedy wszystko budzi się do życia. Spraw, aby każda wizyta Twojego klienta w Cukierni, malowała na jego twarzy słodki uśmiech. Oddając w Twoje
Bardziej szczegółowoKOMPLET Nadzienie Migdałowe MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H.
MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H. MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H. Nadzienie migdałowe z wysokiej jakości selekcjonowanych słodkich migdałów. Łatwe w obróbce i ekonomiczne w
Bardziej szczegółowoMargaretka makowa. dobrego upieczesz najlepsze! KOMPLET Foremka Margaretka, 10 szt. 200 g
Mararetka makowa 3. Dekoracja dobreo upieczesz najlepsze! 1. Ciasto makowe z wiśnią 2. Krem orzechowy KOMPLET Foremka Mararetka, 10 szt. 1. Ciasto makowe z wiśnią: 2.000 900 600 400 700 5.600 2. Krem orzechowy:
Bardziej szczegółowoBATON MARCHEWKOWO-KORZENNY BLACHA 60/20
BATON MARCHEWKOWO-KORZENNY BLAT CYNAMONOWY PO PROSTU BABKA 160 g 120 g Cynamon 2 g Wszystkie składniki połączyć za pomocą płaskiego mieszadła na wolnych obrotach przez około 3 min. Ciasto wylać w formie
Bardziej szczegółowoZEELANDIA. IDĄ ŚWIĘTA
ZEELANDIA. IDĄ ŚWIĘTA ZEELANDIA. IDĄ ŚWIĘTA Nadszedł czas przedświątecznych przygotowań. W Zeelandii szykowaliśmy się do tego okresu od wielu tygodni. Efekty naszej pracy oddajemy na Państwa ręce już teraz
Bardziej szczegółowoKOMPLET Valbella Soft 10 0 % MI ESZAN KA DO PRODU KCJ I
10 0 % MI ESZAN KA DO PRODU KCJ I D E L I K ATNYC H C I A ST O RZ E C H OW YC H. Ciasto Valbella Soft 75 g 1.825 g Wszystkie składniki wymieszać w maszynie na średnim biegu. zawiera duże ilości orzechów,
Bardziej szczegółowoKOMPLET Krem Dorino. Z dobrego upieczesz najlepsze!
MIESZANKA DO SPORZĄDZANIA WYŚMIENITEGO KREMU NA ZIMNO DO WYPEŁNIEŃ CIAST DESEROWYCH. ZAWIERA ŻELATYNĘ. OZYC JA APODAN ODANIA / REKLAMA OGÓLNA MIESZANKA DO SPORZĄDZANIA WYŚMIENITEGO KREMU NA ZIMNO DO WYPEŁNIEŃ
Bardziej szczegółowoJesien Zima 2015 JESIEŃ - ZIMA 2O15
Jesien Zima 2015 JESIEŃ - ZIMA 2O15 2 Zapraszamy Cię do zapoznania SIĘ z nowym katalogiem jesienno-zimowym. Nasi cukiernicy i piekarze opowiedzą w nim o swoich inspiracjach i pomysłach na kolejne interesujące
Bardziej szczegółowo#TRENDY #INSPIRACJE #LETNIEPOMYSŁY
#TRENDY #INSPIRACJE #LETNIEPOMYSŁY UŚMIECHNIJ SIĘ SŁODKO Nasza nowa kampania ma na celu zainspirować Cię do wprowadzenia letnich nowości w swojej cukierni, dzięki czemu przyciągniesz klientów nawet w najbardziej
Bardziej szczegółowoCiastko Kawa w Pomarańczach
Ciastko Kawa w Pomarańczach KOMPLET Czekoladowe Czek kolladow d we Soft Gourmet KOMPLET Krem Gourm met Royal Ciastko Kawa w Pomarańczach 60x20 cm napowietrzyć z wodą. KOMPLET Stabilizator Pomarańczowy
Bardziej szczegółowoŚwiąteczne promocje. promocje. Świąteczne receptury Nowości Produkty sezonowe PROMOCJA
Świąteczne promocje promocje PROMOCJA 7.11-24.12. 2011 Świąteczne receptury Nowości Produkty sezonowe Świątecznie Jesteśmy coraz bardziej zapracowani i szukamy chwil, kiedy możemy odpocząć. A Święta nie
Bardziej szczegółowoReceptury szkoleniowe
Receptury szkoleniowe Z dobrego najlepsze! upieczesz Margaretka makowa 2. Krem orzechowy KOMPLET Foremka Margaretka, 10 szt. 1. Ciasto makowe z wiśnią: KOMPLET Makówka 900 g margaryna jabłko (prażone,
Bardziej szczegółowoŚniadanie w ogrodzie Inspiracje Nowości
Śniadanie w ogrodzie Inspiracje Nowości promocje PROMOCJA SŁONECZNA 09.05-19.06 2011 Śniadanie w ogrodzie Z każdym dniem jest coraz piękniej i cieplej. Drzewa i krzewy wypuściły liście, zazieleniła się
Bardziej szczegółowoZ EELANDIA. Ś WIĄTECZNIE.
Z EELANDIA. Ś WIĄTECZNIE. Z EELANDIA. Ś WIĄTECZNIE. Nadszedł czas przedświątecznych przygotowań i wytężonej pracy. W ten wyjątkowy, niepowtarzalny nastrój wprawi nas wszechobecny aromat korzennych przypraw,
Bardziej szczegółowoRzut rożny. KOMPLET Cytrynowe Soft. 8 form Lotus Vario. 100 g. 200 g. 320 g
Rzut rożny KOMPLET Cytrynowe Soft 8 form Lotus Vario Ciasto cytrynowe: KOMPLET Cytrynowe Soft Mus jabłkowo-cytrynowy: 45 C KOMPLET Stabilizator Cytrynowy jabłko prażone (kostka) zielony barwnik KOMPLET
Bardziej szczegółowoBarwne serniki. Sprawdzone przepisy
Barwne serniki Sprawdzone przepisy Sernik Ombre Składniki Ciasto: 1 Babeczki cytrynowe 2 jaja 50 ml oleju 100 ml wody 1 Barwnik spożywczy czerwony 2 Serniki jogurtowe na zimno 1000 ml mleka (schłodzonego)
Bardziej szczegółowopromocje Inspiracje Nowości promocja wiosenna 21.03-22.04.2011 r.
promocje Inspiracje Nowości promocja wiosenna 21.03-22.04.2011 r. Wiosna, wiosna Choćby wszyscy się temu sprzeciwiali, wiosna i tak przyjdzie! Pobudzi wszystko do życia, rozkwitnie świeżością i lekkością.
Bardziej szczegółowoPassion for Pastry. Serniki
Passion for Pastry Serniki Dawn Foods wytwarza wysokiej jakości komponenty cukiernicze o innowacyjnej i nowoczesnej koncepcji. Nasza kompetencja, silna pozycja na rynku oparta jest na bogatym doświadczeniu,
Bardziej szczegółowo100 g. 400 g. Drożdże. Mleko w proszku. Margaryna. 15 g. Margaryna do wałkowania. 500 g
Mufina z nadzieniem wiśniowym Tegral Satin Muffin Nadzienie: Topfil Wiśnia 65% 1000 g 3 2 Połączyć łopatą w maszynie wszystkie składniki przez 5 minut na średnich obrotach. Nakładać w tulipany po. W środek
Bardziej szczegółowoBułki grahamki II. Uformować bułeczki (około 12 szt.), ułożyć na wysmarowaną blachę, wstawić do wyrośnięcia w piekarniku na 15 min, Bułki kajzerki
pieczywo 8 220 g ciepłej wody 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków 100 g mąki pszennej razowej 220 g ciepłej wody 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków 100 g mąki pszennej razowej Odstawić ciasto
Bardziej szczegółowoŻURAWINA SKĄPANA W CZEKOLADZIE
Proporcja na blachę 20/60cm. ŻURAWINA SKĄPANA W CZEKOLADZIE Biała polewa Decorgel z czekoladą Krem Cabo Blanco Delifruit Żurawina Ciasto Orzechowe ŻURAWINA W ŻELU 600 g Żurawina w żelu Formę wyłożyć papierem
Bardziej szczegółowoKartofel Mix 25% Pieczywo ziemniaczane. Pachnące bułeczki
Kartofel Mix 25% Pieczywo o niespotykanym aromacie. Pełny, wyśmienity smak. Wilgotny miękisz. Delikatna i chrupiąca skórka. Pozostaje długo świeży. Możliwość produkcji pieczywa z odroczonym procesem fermentacji
Bardziej szczegółowoKOMPLET Gourmet Królewskie 30 Wilgotne, delikatne i puszyste ciasta drożdżowe 30% SKONCENTROWANA MIESZANKA DO PRODUKCJI CIAST DROŻDŻOWO-SEROWYCH.
Wilgotne, delikatne i puszyste ciasta drożdżowe 30% SKONCENTROWANA MIESZANKA DO PRODUKCJI CIAST DROŻDŻOWO-SEROWYCH. Korzyści widoczne od razu: Pewna i ekonomiczna produkcja wysokiej jakości ciast pieczonych
Bardziej szczegółowoTop l. Poczuj smak świeżych owoców
Top l Poczuj smak świeżych owoców Dlaczego nadzienia Top l są takie unikalne? Nadzienia Top l są pełne owoców - zawierają ich nawet do 90%. Głęboki, naturalny smak, apetyczny wygląd i zawartość całych
Bardziej szczegółowoJ ESIENNE I NSPIRACJE
J ESIENNE I NSPIRACJE J ESIENNE I NSPIRACJE Nadchodzi jesień. Część z nas nadal wspomina beztroski, wakacyjny czas. Minione tygodnie były okazją do czerpania pomysłów i poszukiwania nowych inspiracji.
Bardziej szczegółowo1 ł cukru 20 g oliwy 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków
Bułki 220 g wody 50 g otrębów pszennych 3 Ł oliwy 1 białko mak, sezam pestki słonecznika, dyni Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, cukier, mąkę, otręby, sól, oliwę. Ciasto wyłożyć do miseczki
Bardziej szczegółowoZ dobrego upieczesz najlepsze!
Duży wybór pysznych wyrobów! 30% MIESZANKA DO WYROBU CHLEBA ORKISZOWEGO I DROBNYCH WYPIEKÓW. Z dobrego upieczesz najlepsze! Chleb foremkowy z pełnego ziarna orkiszowego 750 g x 24 szt. Zaczyn: zaczynu
Bardziej szczegółowoKOMPLET Gourmet Ciasto Serowe
Wyróżniający się smakiem i zastosowaniem! 10 0 % MI ESZA N KA DO PRODU KCJ I Z dobrego upieczesz najlepsze! PUSZYSTEJ MASY SEROWEJ, C IAST SEROW YC H I TART. to: wysokiej jakości tradycyjne serniki i tarty;
Bardziej szczegółowoTort "Jajko Pisanka"
Tort "Jajko Pisanka" Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6440 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT JASNY: -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g. mąki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoKOMPLET Batata 35. Z dobrego upieczesz najlepsze! Chleb ze słodkimi ziemniakami dla Odkrywców
35% MIESZANKA DO WYROBU PIECZYWA Z DODATKIEM SŁODKICH ZIEMNIAKÓW AMA NA A/ PRO CJA NIA Batata Słodkie ziemniaki różnią się od znanych nam ziemniaków! Mimo iż sama nazwa mogłaby wskazywać, że słodki ziemniak
Bardziej szczegółowoŚwieży produkt fermentacyjny na bazie orkiszu, PRODUKT. Z ziarnami orkiszu oraz miodem. FermFresh Dinkel. wzbogacony miodem
PRODUKT Z ziarnami orkiszu oraz miodem FermFresh Dinkel Świeży produkt fermentacyjny na bazie orkiszu, wzbogacony miodem Miodowy orkisz Receptura na 48 szt. po 400 g Ciasto: Mąka pszenna typ 750 10,000
Bardziej szczegółowoSPRAWDZONE PRZEPISY. Na dno maszyny wlej mleko, wrzuć jaja i masło. Potem wsyp mąkę, sól, cukier (można dodać odrobinę
SPRAWDZONE PRZEPISY Ciasto drożdżowe (w maszynce) 8g drożdży suszonych 0,5 kg mąki 3 łyżki cukru 1/4 kostki masła (kostka 250 g) 250 ml mleka 1/2 łyżeczki soli 2 jaja Opcjonalnie: rodzynki, suszona żurawina
Bardziej szczegółowoWyobraź sobie... pieczywo z charakterem... pieczywo o ak poza wyo ra i... pieczywo przyciągające. Oryginalny smak poprzez naturalną fermentację.
Wyobraź sobie... pieczywo z charakterem... pieczywo o ak poza wyo ra i... pieczywo przyciągające Oryginalny smak poprzez naturalną fermentację. pieczywo o przepy z y i ki z... pieczywo i pirowa e a rą...
Bardziej szczegółowoCytrynowy śmietanowiec
Cytrynowy śmietanowiec Szukacie szybkiego i prostego przepisu na ciasto? dobrze trafiliście zaglądając tutaj mało składników, mało czasu a blaszka ciasta gotowa migiem 500 ml śmietany 30-36 % 2 galaretki
Bardziej szczegółowoTort na Dożynki. Składniki:
Tort na Dożynki Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 520 Ocena: 6938 > 6 os. > 60 min trudne drogie Składniki: BISZKOPT: 4 x (30x40) -4 jajka -100 g. cukru -2 budynie tj.80 g.: (1/ czekoladowe, 2/ krówkowe,
Bardziej szczegółowoSŁODKIE ŚWIĘTA Z MAZURKI
MAZURKI Mazurek Orzechowy 400 g Kruche ciasto z kremem z orzechów laskowych. Termin przydatności -7 dni Mazurek Eliot 700 g Suszone śliwki przykryte nadzieniem kajmakowo - orzechowym. Całość umieszczona
Bardziej szczegółowoSkładniki: Brownie: Krem dyniowy:
Któż z nas nie lubi czekolady? Poprawia humor, odpręża i uzależnia. Dlatego przygotowałam dzisiaj ciasto dla czekoladoholików Pyszne i aromatyczne dzięki skórce pomarańczowej brownie z kremem z pieczonej
Bardziej szczegółowoMAZURKI. MAZUREK KAJMAKOWY BRYKIET Ręcznie robiony: na migdałowym spodzie z dodatkiem białego maku, powidła śliwkowe, kajmak.
WIELKANOC 2016 MAZURKI MAZUREK KAJMAKOWY BRYKIET Ręcznie robiony: na migdałowym spodzie z dodatkiem białego maku, powidła śliwkowe, kajmak. waga: 600 g termin przydatności: 15 dni MAZUREK POMARAŃCZOWO-
Bardziej szczegółowoWśród aromatu wielkanocnych wypieków
Wśród aromatu wielkanocnych wypieków promocje Dzisiaj rano niespodzianie zapukała do mych drzwi Wcześniej niż oczekiwałem przyszły te cieplejsze dni Zdjąłem z niej zmoknięte palto, posadziłem vis-a-vis
Bardziej szczegółowoOrzechowa wanilia BLACHA 60/20
Cukiernictwo Orzechowa wanilia Ciasto orzechowe NEVADA Olej 750g 225g Połączyć składniki i mieszać w maszynie cukierniczej na wolnych obrotach przez około 3 min. Piec w temperaturze około 180 o C przez
Bardziej szczegółowoOrzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać.
Kolejna świąteczna propozycja. Tym razem są to babeczki piernikowe z orzechami włoskimi i nadziewane marcepanem. Udekorowałam je czapeczkami Mikołaja z bitej śmietany zmieszanej z serkiem mascarpone i
Bardziej szczegółowoProste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka
Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka Składniki (na około 37 ciasteczek): 1 i 1/2 szklanki mąki 1 szklanka cukru
Bardziej szczegółowoTort z polewą i dekoracją z czekolady
Tort z polewą i dekoracją z czekolady Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 520 Ocena: 6956 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT: -7 jajek -180 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g.
Bardziej szczegółowoKOMPLET. Z dobrego upieczesz najlepsze! KOMPLET B+S Biszkopty puszyste Biszkopty płaskie Biszkopty kawowe z kajmakiem
KOMPLET KOMPLET B+S Biszkopty puszyste Biszkopty płaskie Biszkopty kawowe z kajmakiem KOMPLET Jogosoft Bitki z makiem KOMPLET Ciastka Kruche 50 Ciastka kruche szprycowane Ciastka kruche kokosowe Ciastka
Bardziej szczegółowoTort makowy z kremem i brzoskwiniami
Tort makowy z kremem i brzoskwiniami Mak, wilgotny biszkopt, aksamitny i delikatny w smaku krem budyniowy, słodziutkie brzoskwinie to brzmi bardzo smakowicie i zapowiada wow wygląd I taki właśnie jest
Bardziej szczegółowoReceptury szkoleniowe
Receptury szkoleniowe Z dobrego najlepsze! upieczesz Bułeczki jogurtowe 40 g x 207 szt. KOMPLET Multidrożdżowe mąka pszenna, typ 550 olej roślinny lub margaryna cukier łączna ilość Ze wszystkich składników
Bardziej szczegółowopromocje PROMOCJA nowości inspiracje
promocje PROMOCJA 16.08-14.10.2011 nowości inspiracje Twoja Przekąska - Twoją inspiracją Wszyscy chcemy jeść smacznie i wygodnie. O każdej porze dnia liczymy na małe, świeże co nieco, które będzie dostępne
Bardziej szczegółowoCiasto z serem i musem truskawkowym
Ciasto z serem i musem truskawkowym Autor: Rena1 Przepisów: 162 Ocena: 733 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: Biszkopt z makiem: 4 jajka 10 dag mąki tortowej 5 dag mielonego maku 12 dag cukru
Bardziej szczegółowoTort z polewą i ozdobami czekoladowymi
Tort z polewą i ozdobami czekoladowymi Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 485 Ocena: 6336 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT: -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g.
Bardziej szczegółowoPozdrowienia z wakacji. polecamy orzeźwiające smaki lata
Pozdrowienia z wakacji polecamy orzeźwiające smaki lata 1 Blaty biszkoptowe szt. (receptura na 1 szt.): - 50g BRAUN - Bisquick Plus - 00g jajka - 100g woda Wszystkie składniki razem ubić i odpiec w temperaturze
Bardziej szczegółowoEGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA. Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu
Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2017 Nazwa kwalifikacji: Produkcja wyrobów cukierniczych Oznaczenie kwalifikacji: T.04 Numer zadania: 01
Bardziej szczegółowoTort Urodzinowy Biała Czekolada-Capuccino z Wkładką Brzoskwiniową.
Tort Urodzinowy Biała Czekolada-Capuccino z Wkładką Brzoskwiniową. Autor: SlodkoSlodka83 Przepisów: 322 Ocena: 4543 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: Tortownica 21 cm Biszkopt: 5 jajek L 3\4
Bardziej szczegółowoTort "Pani Wiosna" Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6491 > 6 os. > 60 min trudne drogie. Składniki:
Tort "Pani Wiosna" Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6491 > 6 os. > 60 min trudne drogie Składniki: BISZKOPT: -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g. mąki ziemniaczanej -1,5
Bardziej szczegółowoTort ''Plaster miodu' z truskawkami
Tort ''Plaster miodu' z truskawkami Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 463 Ocena: 6113 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT:-7 jajek -180 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g. mąki
Bardziej szczegółowoNIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI. składniki. 600g mąki pszennej. 8 żółtek. 200g kwaśnej śmietany. Szczypta soli
NIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI składniki 600g mąki pszennej 8 żółtek 200g kwaśnej śmietany Szczypta soli 2 łężki octu lub spirytusu. Tłuszcz do smażenia 1 kg Cukier puder z wanilią 100g
Bardziej szczegółowoBabki: ucierane o smaku pomarańczowym, karmelowym, cytrynowym, czekoladowym, babki muślinowe, babki maślane, babki drożdżowe
Babki: ucierane o smaku pomarańczowym, karmelowym, cytrynowym, czekoladowym, babki muślinowe, babki maślane, babki drożdżowe Mini Mazurki kod: 4207 Mazurek wielkanocny kod: 4207 Mazurek wielkanocny kod:
Bardziej szczegółowoPuszyste, mięciutkie muffiny czekoladowe z czerwoną porzeczką i ganache. Łatwe do przygotowania i pyszne
Puszyste, mięciutkie muffiny czekoladowe z czerwoną porzeczką i ganache. Łatwe do przygotowania i pyszne Składniki: Muffiny: 1 i 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 100 g gorzkiej czekolady 1/2 szklanki
Bardziej szczegółowoLiliputki. Ciasto gruszkowe. Cappuccino. ciasta kremowe. Masa 1 szt. ok. 20 g. ok. 600 g. ok. 500 g. Masa jednego kawałka. Masa jednego kawałka
Liliputki Masa 1 szt. ok. 20 g Ciasteczka z ciasta parzonego przełożone kremem budyniowym i posypane cukrem pudrem. Ciasto gruszkowe Na wyjątkowy smak ciasta składają się: kakaowy blat posmarowany kremem
Bardziej szczegółowoSkładniki (na około 14 muffin): Muffiny:
Muffiny z pokrojonym w kostkę mango, cytrynowym lukrem i posypkami o smaku mango i tutti frutti. Są puszyste, wilgotne i proste do przygotowania. Słodkości, które wywołują uśmiech na twarzy i poprawią
Bardziej szczegółowoEGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2019 ZASADY OCENIANIA
Układ graficzny CKE 2019 Nazwa kwalifikacji: Produkcja wyrobów cukierniczych Oznaczenie arkusza: T.04-01-19.01 Oznaczenie kwalifikacji: T.04 zadania: 01 Kod ośrodka Kod egzaminatora EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY
Bardziej szczegółowoTort na chrzciny. Składniki:
Tort na chrzciny Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 435 Ocena: 5653 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: biszkopt: -7 jajek -180 g. cukru -120 g. mąki tortowej cd.-120 g. mąki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoKOMPLET Cocobella Soft
Ciasto z delikatnà nutà kokosowà! M I E SZAN K A D O P R O D U KCJ I S O CZYSTYC H I P U LC H NYC H Z dobrego upieczesz najlepsze! C I A ST Z DELI KATNĄ N UTĄ KOKOSOWĄ. Zalety produktu: Zalety wypieku:
Bardziej szczegółowoRECEPTURY 2012/6 (19) BAKE&SWEET 95
1 piekarnie CUKIERNIE LODZIARNIE RECEPTURY 2012/6 (19) BAKE&SWEET 95 Receptura zawsze pod ręką Co roku na polskim rynku pojawia się kilkadziesiąt nowych mieszanek, miksów i komponentów do produkcji piekarsko-cukierniczej
Bardziej szczegółowoTort urodzinowy ''Spinner'
Tort urodzinowy ''Spinner' Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6541 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: biszkopt: 2x -6 jajek -150 g. cukru -110 g. maki tortowej -110 g. maki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoTort urodzinowy ''zachód słońca''
Tort urodzinowy ''zachód słońca'' Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 404 Ocena: 4958 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: wkładka waflowa : -100 g. wafelków Prince Polo (2 x XXL) cd.-3 jajka
Bardziej szczegółowoTort urodzinowy na 91 lat
Tort urodzinowy na 91 lat Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 435 Ocena: 5653 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT JASNY: -5 jajek -200 g. cukru -125 g. mąki tortowej -125 g. mąki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoTort. Biszkopt. Masa. Poncz. Wskazówki
Tort Tort szybki, łatwy i efektowny. Biszkopt 7 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki tortowej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej szczypta soli Masa 1 litr śmietany 36 % 1 serek mascarpone 8 łyżek cukru
Bardziej szczegółowoTort na 18 lat- II wersja
Tort na 18 lat- II wersja Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6457 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT: 4 x (30x40) -4 jajka -150 g. cukru -1 duży budyń na 3/4 l.tj.60 g.:
Bardziej szczegółowoCIASTA KAWIARNIANE. * po rozmrożeniu
KATALOG PRODUKTÓW CIASTA KAWIARNIANE Nazwa: Sernik Opis: Puszysty sernik w amerykańskim stylu Średnica: 23 cm Opakowanie: karton 1,3 kg Nazwa: Ciasto truskawkowe Opis: Ciasto z delikatnym kremem truskawkowym
Bardziej szczegółowoKOMPLET Krem Volu K R E M DO W YP EŁ N I EŃ N A ZI M N O W PROSZKU. SU PERLEKKI I PUSZYSTY, O DELI KATNYM SMAKU.
K R E M DO W YP EŁ N I EŃ N A ZI M N O W PROSZKU. SU PERLEKKI I PUSZYSTY, O DELI KATNYM SMAKU. jest łatwym w przygotowaniu także w wysokiej temperaturze otoczenia kremem do wypełnień. W procesie ubijania
Bardziej szczegółowoC C
Spód cookies: 1000 g Dawn Cookie Mix - 160 g margaryna - 80 g woda wodę i dokładnie połączyć. Nakładać po 200 g w ranty i wypiekać w 200 C przez 12 minut. Masa serowa: 500 g Dawn Quark Stabil - 460 g cukier
Bardziej szczegółowoTort "Czerwone serduszko"
Tort "Czerwone serduszko" Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6472 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT: -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g. mąki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoTort na Dzień Babci i Dziadka
Tort na Dzień Babci i Dziadka Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 520 Ocena: 6957 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT:-7 jajek -1 szklanka cukru -1/2 szklanki mąki tortowej -1/2 szklanki
Bardziej szczegółowoPONIEDZIAŁEK. 5 minut. 5 minut. 20 minut. 5 minut. Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30
PONIEDZIAŁEK Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00 OWSIANKA PIĘKNOŚCI Z PŁATKAMI OWSIANYMI Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180g (0.72 x Szklanka) Rodzynki, suszone - 7g (0.47
Bardziej szczegółowoRODZAJE CIAST I ZASADY ICH. Ciasto drożdżowe. Ciasto francuskie i ciasto parzone
Ciasta z blachy wstęp RODZAJE CIAST I ZASADY ICH przygotowania Ciasto drożdżowe Wypieka się z niego bułki, chleby, placki i babki. Podczas przygotowywania formę wypełnia się najwyżej do połowy wysokości,
Bardziej szczegółowoTort urodzinowy ''Real Madryt''
Tort urodzinowy ''Real Madryt'' Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 457 Ocena: 5936 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT: -7 jajek -220 g. cukru -150 g. mąki tortowej -150 g. mąki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoMały poradnik pralinkowy. ały poradnik pralinkowy
Mały poradnik pralinkowy ały poradnik pralinkowy Pyszne przepisy na słodkie przysmaki Pyszne pralinki własnego wyrobu. Z pomocą dobrych składników, odpowiednich akcesoriów oraz odrobiny wprawy wyczarujecie
Bardziej szczegółowoBABKA NA 9 SPOSOBÓW. przepisy.pl
BABKA NA 9 SPOSOBÓW Babka cytrynowo-pomarańczowa 30 minut Łatwe 50 minut 170 C Kostka do pieczenia Kasia - 250 gramów cukier puder - 250 gramów cytryna - 1 sztuka pomarańcza - 1 sztuka jajko - 6 sztuk
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 1 FORMULARZ OFERTY. /pieczęć firmy/
FORMULARZ OFERTY Załącznik nr 1 /pieczęć firmy/ Firma:...... z siedzibą:...ul:... tel:... fax:... E-mail:... NIP... Regon... W nawiązaniu do zapytania ofertowego pozaustawowego na podst. Art. 4 pkt 8 ustawy
Bardziej szczegółowoZ dobrego upieczesz najlepsze!
Wyrazisty smak pełnego ziarna i słodu! 100% MIESZANKA DO WYPIEKANIA CHLEBA PEŁNOZIARNISTEGO. Z dobrego upieczesz najlepsze! Wyrazisty smak pełnego ziarna i słodu Soczysta, długotrwała świeżość Duża zawartość
Bardziej szczegółowoTort na 18 lat dla Koszykarza
Tort na 18 lat dla Koszykarza Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6511 > 6 os. > 60 min trudne drogie Składniki: BISZKOPT: 4 x (30x40) -4 jajka -150 g. cukru -1/ 1 czekoladowy,duży budyń na
Bardziej szczegółowoTort malinowo-cytrynowy
Tort malinowo-cytrynowy Oj, długo musieliście czekać na ten przepis ;) Zapewniam, że warto było! Tort, który dziś Wam przedstawiam, to wspomnienie lata w środku zimy. Przepis na biszkopt znacie już doskonale,
Bardziej szczegółowoJadwiga. Ciasto gruszkowe. Cappuccino. ciasta kremowe. ok. 600 g. Masa jednego kawałka ok. 600 g. Masa jednego kawałka ok. 500 g. Masa jednego kawałka
Jadwiga Dwa blaty biszkoptowe jasne i blat bezowo-orzechowy, przełożone kremem budyniowym z nutą migdała i wanilii. Powierzchnia ozdobiona posypką z czekolady białej i ciemnej. Ciasto gruszkowe Na wyjątkowy
Bardziej szczegółowoTort z czekoladowymi tulipanami
Tort z czekoladowymi tulipanami Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6440 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT KAKAOWY: -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g.
Bardziej szczegółowoTort "Mleczna Kanapka" dla 7-latka, fana gry ''MINECRAFT''
Tort "Mleczna Kanapka" dla 7-latka, fana gry ''MINECRAFT'' Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 457 Ocena: 5963 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT: 3 x (30x40) -4 jajka -100 gr. cukru
Bardziej szczegółowoŚWIĄTECZNE. 6 najlepszych przepisów na pierniki i ciasteczka
TYLKO PROSTE PRZEPISY ŚWIĄTECZNE WYPIEKI 6 najlepszych przepisów na pierniki i ciasteczka WWW. JAKPOGODZICDOMIPRACE. PL PIERNIKI ZŁOTE SKŁADNIKI 1/2 kg mąki pszennej 20 dkg cukru 20 dkg miodu 1 łyżeczka
Bardziej szczegółowoD O M O W E S Ł O D K O Ś C I
DOMOWE SŁODKOŚCI 1 SERNIK Z WIŚNIĄ Kruchy spód z masą serową i nadzieniem wiśniowym 2 SERNIK Z BRZOSKWINIĄ Kruchy spód z masą serową i brzoskwiniami 3 SERNIK KRAKOWSKI Kruchy spód z masą serową posypany
Bardziej szczegółowoPijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki)
Pijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki) Składniki biszkopt: 1 szklanka cukru 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 4 jajka 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki
Bardziej szczegółowoCIASTA CIASTKA HERBATNIKI
CIASTA CIASTKA HERBATNIKI 2 3 FALE DUNAJU (1) Dwusmakowy biszkopt z jabłkami, pokryty lekkim kremem i orzeszkami. TORCIK CZESKI (2) Ciasto miodowe przekładane kremem grysikowym i cienką warstwą powideł.
Bardziej szczegółowoFORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto
Bardziej szczegółowoPracownia Cukiernicza Renata Kimmel Grabina Biała tel
Pracownia Cukiernicza Renata Kimmel Grabina 54 48-210 Biała tel. 77 437 69 54 www.cukierniagrabina.pl Torty z bitą śmietaną Tort adwokat Tort banan Tort brzoskwinia Tort cytrynowy Tort filadelfia Tort
Bardziej szczegółowo1. Do miski włóż miękką kostkę do pieczenia Kasia i pozostałe składniki ciasta. Wszystko wymieszaj mikserem.
Korzenne ciasteczka na choinkę (pierniczki) mąka 1,75 szklanki cukier puder 0,6 szklanki miód - 100 gramów żółtko - 2 sztuki kostka do pieczenia Kasia - 100 gramów soda oczyszczona - 1 łyżeczka cynamon
Bardziej szczegółowoPONIEDZIAŁEK. 5 minut. 5 minut. 10 minut. 20 minut. Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2,5l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00
PONIEDZIAŁEK Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2,5l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00 OWSIANKA PIĘKNOŚCI Z PŁATKAMI OWSIANYMI Płatki owsiane - 55g (5.5 x Łyżka) Morele, suszone - 16g (2 x Sztuka) K:529.9
Bardziej szczegółowo