P O L I T E C H N I K A G D A Ń S K A W Y D Z I A Ł M E C H A N I C Z N Y
|
|
- Feliks Sawicki
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 P O L I T E C H N I K A G D A Ń S K A W Y D Z I A Ł M E C H A N I C Z N Y Ogólna charakterystyka wraz z oceną użytkową nowoczesnych technik zamrażania żywności, szczególnie tzw. zamrażania szokowego w porównaniu do metod konwencjonalnych Część I: Ogólna charakterystyka wraz z oceną użytkową nowoczesnych technik zamrażania żywności Student: Michał Wajman Specjalność: Systemy, Urządzenia Chłodnicze i Klimatyzacyjne Przedmiot: Współczesne techniki zamrażania
2 Zawartość 1 Wiadomości wstępne Zamrażanie w powietrzu Zamrażanie owiewowe Charakterystyka zamrażania owiewowego Charakterystyka użytkowa zamrażania owiewowego Zamrażania fluidyzacyjne Charakterystyka zamrażania fluidyzacyjnego Ocena użytkowa zamrażania fluidyzacyjnego Zamrażanie kontaktowe Charakterystyka zamrażania kontaktowego Typy zamrażarek kontaktowych Płytowe zamrażarki kontaktowe Taśmowe zamrażarki kontaktowe Ocena użytkowa zamrażania kontaktowego Zamrażanie w cieczach niewrzących (immersyjne) Charakterystyka zamrażania w cieczach niewrzących Ocena użytkowa zamrażania w cieczach niewrzących Bibliografia Wiadomości wstępne Na współczesne techniki zamrażania składają się: zamrażanie w powietrzu, w którym możemy dodatkowo wyróżnić dwa rodzaje zamrażania: zamrażanie owiewowe; zamrażanie fluidyzacyjne; zamrażanie kontaktowe, które może być: zamrażaniem kontaktowym bezpośrednim; zamrażaniem kontaktowym pośrednim; zamrażanie w cieczach niewrzących (zamrażanie immersyjne); zamrażanie w cieczach wrzących (zamrażanie kriogeniczne): zamrażanie w ciekłym azocie (LIN);
3 zamrażanie ciekłym CO 2 (LIC); W opisywanej części tematu zostaną omówione dokładniej wszystkie techniki zamrażania, oprócz zamrażania w cieczach wrzących. Obecnie w przemyśle 90% stosowanych metod zamrażania opiera się na zamrażaniu w powietrzu, 9% na zamrażaniu kontaktowym, zaś w pozostałym 1% stosowane są inne, zaprezentowane powyżej techniki. 2 Zamrażanie w powietrzu 2.1 Zamrażanie owiewowe Charakterystyka zamrażania owiewowego Zamrażanie owiewowe jest jednym z najstarszych wymyślonych typów zamrażania. Zamrażanie następuje poprzez umieszczenie żywności w pomieszczeniach mrożących zwanych zamrażarkami (w literaturze anglojęzycznej sharp freezers ). Czas zamrażania zależny jest w dużej mierze od temperatury komory mrożącej, typu zamrażarki oraz początkowej temperatury i wymiaru produktu. Rysunek 2.1 Zamrażarka owiewowa [1] Powietrze jako medium chłodzące może zamrażać produkty będąc w stanie nieruchomym lub przemieszczającym się (jego przepływ jest wymuszony). W zamrażarkach, w których stosowany jest wymuszony ruch powietrza, wykorzystuje się mechanizm konwekcji wewnątrz komory mrożącej. Zamrażanie owiewowe jest realizowane za pomocą zamrażarek takich jak: tunele okresowe, gdzie produkty ułożone są na tacach i umieszczone w specjalnych stojakach lub wózkach;
4 Rysunek 2.2 Wózek do przechowywania produktów w tunelach okresowych [1] zamrażarki taśmowe; zamrażarki spiralne tacowe; zamrażarki spiralne taśmowe; zamrażarki automatyczne stelażowe; Charakterystyka użytkowa zamrażania owiewowego Zalety: Wady: najtańszy sposób zamrażania żywności; stała temperatura podczas przechowywania mrożonek, co pozwala na zamrażanie dużych ilości produktów nieprzetworzonych, takich jak ćwierci wołowe bądź ryby; wysoki standard higieny; prostota konstrukcji; najwolniejsza z metod zamrażania; powietrze jest bardzo złym medium chłodzącym (mała wartość współczynnika przewodzenia ciepła -> bardzo mały współczynnik wnikania ciepła -> długi czas zamrażania); poprawa współczynnika przejmowania ciepła (przez intensyfikację ruchu powietrza) jest zabiegiem energochłonnym; nawet modyfikacja zamrażarki poprzez zwiększenie pojemności chłodniczej oraz dodanie wentylatorów dla poprawy cyrkulacji powietrza nie jest w stanie pomóc w kontroli przepływu powietrza wzdłuż produktów podczas powolnego mrożenia; 2.2 Zamrażania fluidyzacyjne Charakterystyka zamrażania fluidyzacyjnego Zamrażanie fluidyzacyjne jest unowocześnionym zamrażaniem owiewowym, wymyślonym w Szwecji na początku lat 60 XX w. Obecnie metodą tą zamraża się 90% warzyw i owoców, praktycznie
5 wszystko oprócz szpinaku puree. Opisywany typ zamrażania wykorzystuje zjawisko powstawania tzw. złoża fluidyzacyjnego. Chłodne powietrze nawiewane jest od dołu na taśmociąg, na którym znajdują się produkty. Po przekroczeniu pewnej prędkości powietrza produkty unoszą się i przechodzą w stan fluidalny (zawieszając się lub płynąc), a cała ich warstwa zachowuje się, jak ciecz. Efektem jest powstanie wcześniej wspomnianego złoża fluidalnego, w którym po dosypaniu produktów na jednym jego końcu, następuje samoczynne ich przemieszczanie w kierunku drugiego końca, w celu wyrównania poziomu warstwy na całej jej powierzchni. Rysunek 2.3 Zasada działania zamrażania fluidyzacyjnego [1] Ocena użytkowa zamrażania fluidyzacyjnego Zalety: Wady: stosowanie dużych prędkości powietrza jest bardzo efektywne dla żywności nieopakowanej; pojedynczy produkt jest bardzo szybko mrożony (Individually Quick Frozen). IQF opiera zasadę swojego działania na małych cząsteczkach z tendencjami do wspólnego trzymania się i wykorzystaniu ich potencjału do zbrylania; przy niektórych typach zamrażanych produktów powstaje zjawisko silnego przywierania owoców do taśmy. Powoduje ono uratę części produktów oraz niszczenie taśmy. W związku z tym zamrażanie fluidyzacyjne nie może być stosowane do wszystkich rodzajów żywności (np. truskawki, maliny itp.); zbrylenie produktu może spowodować jego niedomrożenie;
6 Rysunek 2.4 Przykład zamrażarki wykorzystującej technikę zamrażania fluidyzacyjnego [1] 3 Zamrażanie kontaktowe 3.1 Charakterystyka zamrażania kontaktowego Zamrażanie kontaktowe jest uznawane za najstarszy typ wymyślonej techniki zamrażania produktów. W metodzie tej, czynnik chłodniczy służący do obniżenia temperatury produktu oraz do jego zamrożenia znajduje się bezpośrednim lub pośrednim kontakcie z produktem. Przy bezpośrednim zamrażaniu kontaktowym produkt zamrażany jest całkowicie otoczony przez czynnik, maksymalizując w ten sposób wymianę ciepła. Cały proces zachodzi w środowisku odizolowanym od otoczenia. Rysunek 3.1 Bezpośrednie zamrażanie kontaktowe [1] W pośrednim zamrażaniu kontaktowym taśma lub stalowa płyta, na której jest umieszczony produkt ma kontakt z medium mrożącym, zaś sam produkt jest przez nią odseparowany od czynnika. Proces ten również zachodzi w środowisku odizolowanym od otoczenia. Rysunek 3.2 Pośrednie zamrażanie kontaktowe [1]
7 3.2 Typy zamrażarek kontaktowych Płytowe zamrażarki kontaktowe Płytowe zamrażarki kontaktowe są najbardziej popularnymi typami stosowanych rozwiązań w zamrażaniu kontaktowym. W zamrażarce płytowej produkt zostaje ściśnięty pomiędzy metalowymi płytami, pionowo lub poziomo. Czynnik chłodniczy krąży wewnątrz płyt, jest więc to kontaktowe zamrażanie pośrednie. Ściśnięcie stosuje się w celu uzyskania dobrego kontaktu pomiędzy produktem, a powierzchniami wymiany ciepła. Przykładowa zamrażarka płytowa zobrazowana jest na Rys Rysunek 3.3 Zamrażarka płytowa ze sprężarką dwustopniową i skraplaczem chłodzonym wodą morską [1] Ten typ zamrażarek kontaktowych ograniczony jest tylko do materiałów lub bloków (brył) o regularnych kształtach, a więc np. do kotletów wołowych lub paczkowanych produktów o blokowym (bryłowym) kształcie Taśmowe zamrażarki kontaktowe Ten typ zamrażarki jest projektowany albo jako zamrażarka jedno, albo dwutaśmowa, do mrożenia cienkiej warstwy produktów (Rys. 3.4). Zamrażarka taśmowa może być zamrażarką prostą bądź bębnową. Typowe produkty mrożone w tego typu urządzeniach to sosy, zupy, żółtka jaj oraz miazga owocowa. Rysunek 3.4 Zamrażarka taśmowa kontaktowa [1]
8 3.3 Ocena użytkowa zamrażania kontaktowego Zalety: Wady: jedna z najbardziej efektywnych metod pod względem mechanizmu wymiany ciepła (bardzo dobre warunki wymiany ciepła, wysoka przejmowalność energii cieplnej i krótki czas mrożenia); małe wymiary urządzeń mrożących; system pośredniego zamrażania kontaktowego nie może być stosowany do mrożenia produktów paczkowanych (ze względu na odporność opakowań na wymianę ciepła oraz możliwość wystąpienia korozji w przypadku interakcji metalowych opakowań z powierzchnią wymiany ciepła); uciążliwa obsługa urządzenia; 4 Zamrażanie w cieczach niewrzących (immersyjne) 4.1 Charakterystyka zamrażania w cieczach niewrzących Zamrażarki immersyjne posiadają w swojej budowie dodatkowy element, który zasadniczo odróżnia je od pozostałych zamrażarek. Jest to zbiornik na ciecz niewrzącą. Cieczą niewrzącą, będącą medium mrożącym o niskiej temperaturze może być glikol, glicerol, chlorek sodu lub chlorek wapnia, wraz z mieszaniną soli i cukru. W zamrażaniu immersyjnym produkt zostaje zanurzony w cieczy niewrzącej, bądź jest nią natryskiwany, podczas gdy przemieszcza się przez zamrażarkę. Stosowana substancja rozpuszczająca się w roztworze musi być pozbawiona koloru, zapachu oraz smaku. W niektórych przypadkach w opisywanej technice zamrażania stosuje się specjalne membrany zabezpieczające produkt przed medium mrożącym, jeśli istnieje prawdopodobieństwo uszkodzenia produktu. Rysunek 4.1 Schemat przykładowej zamrażarki immersyjnej [1]
9 Zgodnie z Rys. 4.1, cały następujący proces obróbki przemieszczającego się po taśmociągu produktu składa się zanurzenia w cieczy niewrzącej, osuszenia, opłukania oraz ponownego osuszania. 4.2 Ocena użytkowa zamrażania w cieczach niewrzących Zalety: Wady: bardzo szybka redukcja temperatury produktu poprzez bezpośrednią wymianę ciepła; zanurzenie produktu w ciekłym czynniku chłodniczym jest najszybszą metodą zamrażania (ciecze mają lepszą przewodność cieplną od powietrza); zamrażane produkty muszą mieć większą gęstość od substancji rozpuszczonej (ograniczenie zakresu zamrażania produktów żywnościowych); roztwór może zostać rozcieńczony przez produkt, co zmienia stężenie roztworu i parametry procesu; sól silnie koroduje urządzenia;
10 5 Bibliografia Zamrażanie żywności Z. Gruda, J. Postolski, WNT, 1999;
SEMINARIUM Z TECHNIK ZAMRAŻANIA
SEMINARIUM Z TECHNIK ZAMRAŻANIA Temat: Ogólna charakterystyka wraz z oceną użytkową nowoczesnych technik zamrażania żywności, szczególnie tzw. zamrażania szokowego w porównaniu do metod konwencjonalnych.
Bardziej szczegółowoWSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAŻANIA (seminarium)
WSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAŻANIA (seminarium) Temat: Ocena jakościowa i ekonomiczna kriogenicznego ( szokowego ) zamrażania wybranych produktów żywnościowych. Wykonał: Szczepkowski Mariusz Wydział Mechaniczny
Bardziej szczegółowoWSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAśANIA
Gdańsk, 26.11.2007r. WSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAśANIA Temat pt.: Politechnika Gdańska Wydział Mechaniczny Współczesne techniki zamraŝania Ŝywności ogólna charakterystyka i ocena uŝytkowa, cz. 2. Wykonał:
Bardziej szczegółowoNowoczesne techniki zamrażania
Nowoczesne techniki zamrażania Temat: Nowoczesne technologie produkcji mrożonych owoców, warzyw i ich przetworów. Dariusz Słupski SUChiKl Sem. 9 1. Wstęp Zamrażanie owoców i warzyw jest niezwykle istotną
Bardziej szczegółowoZAMRAŻANIE PODSTAWY CZ.2
METODY PRZECHOWYWANIA I UTRWALANIA BIOPRODUKTÓW ZAMRAŻANIE PODSTAWY CZ.2 Opracował: dr S. Wierzba Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej Uniwersytetu Opolskiego Odmienność procesów zamrażania produktów
Bardziej szczegółowoWpływ techniki rozmrażania na odwracalność zmian jakościowych w produkcie żywnościowym
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY Wpływ techniki rozmrażania na odwracalność zmian jakościowych w produkcie żywnościowym Andrzej Domian SUCHiKL Sem IX GDAŃSK 2011 SPIS TREŚCI 1. Definicja i cel
Bardziej szczegółowoPolitechnika Gdańska
Politechnika Gdańska Współczesne Techniki Zamrażania Urządzenia typu LIN do kriogenicznego zamrażania wybranych produktów żywnościowych wykonał :Maciej Jaskułka specjalność: SUCHiK Wstęp Zamrażanie - jedna
Bardziej szczegółowoSEMINARIUM Z PRZEDMIOTU WSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAŻANIA. Temat: Urządzenia typu LIN do kriogenicznego zamrażania wybranych produktów żywnościowych.
POLITECHNIKA GDAŃSKA Wydział Mechaniczny Katedra Techniki Cieplnej SEMINARIUM Z PRZEDMIOTU WSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAŻANIA Temat: Urządzenia typu LIN do kriogenicznego zamrażania wybranych produktów żywnościowych.
Bardziej szczegółowoSEMINARIUM Z WSPÓŁCZESNYCH TECHNIK ZAMRAŻANIA
SEMINARIUM Z WSPÓŁCZESNYCH TECHNIK ZAMRAŻANIA Temat: Relacje między zastosowaną metodą zamrażania a jakością produktu po jego rozmrożeniu. Kamil Kaszyński Wydział Mechaniczny Spis treści 1. Wstęp 2. Mechanizm
Bardziej szczegółowoNOWOCZESNE TECHNOLOGIE STOSOWANE W TECHNOLOGII ZAMRAŻANIA PRODUKTÓW ŻYWNOŚCIOWYCH
NOWOCZESNE TECHNOLOGIE STOSOWANE W TECHNOLOGII ZAMRAŻANIA PRODUKTÓW ŻYWNOŚCIOWYCH Paweł Tymiński WPŁYW TEMPERATURY PRZECHOWYWANIA NA TRWAŁOŚĆ PRODUKTU PRZEBIEG PROCESU ZAMRAŻANIA CZYNNIKI WPŁYWAJĄCE NA
Bardziej szczegółowoLekcja 5. Parowniki. Parownik (lub parowacz)- rodzaj wymiennika ciepła, w którym jeden z czynników roboczych ulega odparowaniu.
Lekcja 5. Parowniki Parownik (lub parowacz)- rodzaj wymiennika ciepła, w którym jeden z czynników roboczych ulega odparowaniu. Głównym zadaniem parownika jest schłodzenie medium do wymaganej temperatury.
Bardziej szczegółowoWSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAŻANIA
Gdańsk 10.11.2009 WSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAŻANIA Temat 1: Ubytki masy, oparzelina mrozowa i rekrystalizacja, jako typowe zmiany fizyczne zachodzące w mrożonej żywności. Jakub Turek SUChiKl sem.ix Wydział
Bardziej szczegółowoMETODY ZAMRAŻANIA CZ.2
METODY PRZECHOWYWANIA I UTRWALANIA BIOPRODUKTÓW METODY ZAMRAŻANIA CZ.2 Opracował: dr S. Wierzba Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej Uniwersytetu Opolskiego Zamrażanie w powietrzu Prędkość zamrażania
Bardziej szczegółowoPOLITECHNIKA GDAŃSKA
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY KATEDRA TECHNIKI CIEPLNEJ Seminarium z przedmiotu: Współczesne techniki zamrażania Temat: Ocena jakościowa i ekonomiczna tzw. szokowego zamrażania wybranych produktów
Bardziej szczegółowoOZNACZANIE CZASU I SZYBKOŚCI ZAMRAŻANIA SUROWCÓW I PRODUKTÓW
OZNACZANIE CZASU I SZYBKOŚCI ZAMRAŻANIA SUROWCÓW I PRODUKTÓW Wprowadzenie Zamrażanie zalicza się do uniwersalnych i najkorzystniejszych metod konserwacji żywności. Pod pojęciem procesu zamrażania rozumieć
Bardziej szczegółowoFizyczne metody utrwalania żywności. Schładzanie i zamrażanie mięsa
64 informator technologa Fizyczne metody utrwalania żywności. Schładzanie i zamrażanie mięsa Zwiększające się możliwości techniki i nauki pozwalają nam coraz lepiej zrozumieć problem psucia się żywności,
Bardziej szczegółowoP O L I T E C H N I K A G D A Ń S K A W Y D Z I A Ł M E C H A N I C Z N Y
2011-01-05 P O L I T E C H N I K A G D A Ń S K A W Y D Z I A Ł M E C H A N I C Z N Y Elementy i układy automatyki stosowane w nowoczesnych centralach wentylacyjnych i klimatyzacyjnych wyposażonych w bloki
Bardziej szczegółowoCzynnik roboczy pełni decydującą rolę przy przekazywaniu ciepła między ośrodkami. Jego parametry decydują o stabilnej i bezpiecznej pracy układu.
Czynnik roboczy pełni decydującą rolę przy przekazywaniu ciepła między ośrodkami. Jego parametry decydują o stabilnej i bezpiecznej pracy układu. Współczesne instalacje grzewcze i chłodnicze pracują w
Bardziej szczegółowoFreezing time analysis of some vegetables the variable parameters of freezing
INŻYNIERIA ŻYWNOŚCI 9 Dr hab. inż. Zbigniew Pałacha, prof. SGGW Inż. Grzegorz Świstak Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, SGGW w Warszawie Analiza czasu zamrażania wybranych warzyw przy
Bardziej szczegółowoPOLITECHNIKA GDAŃSKA
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY Temat: Proces wrzenia czynników chłodniczych w rurach o rozwiniętej powierzchni Wykonał Korpalski Radosław Koniszewski Adam Sem. 8 SiUChKl 1 Gdańsk 2008 Spis treści
Bardziej szczegółowoAmoniakalne urządzenia chłodnicze Tom I
Amoniakalne urządzenia chłodnicze Tom I W tomie pierwszym poradnika omówiono między innymi: amoniak jako czynnik roboczy: własności fizyczne, chemiczne, bezpieczeństwo użytkowania, oddziaływanie na organizm
Bardziej szczegółowoWOJSKOWA AKADEMIA TECHNICZNA Wydział Mechaniczny Katedra Pojazdów Mechanicznych i Transportu LABORATORIUM TERMODYNAMIKI TECHNICZNEJ
WOJSKOWA AKADEMIA TECHNICZNA Wydział Mechaniczny Katedra Pojazdów Mechanicznych i Transportu LABORATORIUM TERMODYNAMIKI TECHNICZNEJ Instrukcja do ćwiczenia T-06 Temat: Wyznaczanie zmiany entropii ciała
Bardziej szczegółowoPL B1. Sposób geotermalnego gospodarowania energią oraz instalacja do geotermalnego odprowadzania energii cieplnej
PL 220946 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 220946 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 390753 (51) Int.Cl. F24J 3/08 (2006.01) F25B 29/00 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
Bardziej szczegółowoTECHNIKI NISKOTEMPERATUROWE W MEDYCYNIE
TECHNIKI NISKOTEMPERATUROWE W MEDYCYNIE Skraplarka Claude a i skraplarka Heylandt a budowa, działanie, bilans cieplny, charakterystyka techniczna. Natalia Szczuka Inżynieria mechaniczno-medyczna St.II
Bardziej szczegółowoAutomatyzacja procesu odszraniania wentylatorowych chłodnic powietrza gorącymi parami czynnika w małych urządzeniach chłodniczych
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY Automatyzacja procesu odszraniania wentylatorowych chłodnic powietrza gorącymi parami czynnika w małych urządzeniach chłodniczych Andrzej Domian SUCHiKL GDAŃSK
Bardziej szczegółowo(12) OPIS PATENTOWY (19) PL
RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (21) Numer zgłoszenia: 323031 (22) Data zgłoszenia: 07.11.1997 (11) 185976 (13) B1 (51) IntCl7 F25B 39/00 F25D
Bardziej szczegółowoWspółczesne techniki zamrażania
Seminarium z przedmiotu Współczesne techniki zamrażania Temat: Obliczanie ilości ciepła odprowadzanego podczas chłodzenia i zamrażania wybranych produktów żywnościowych. Przemysław Gromow Sem. IX SUCH
Bardziej szczegółowoSpecyficzne własności helu w temperaturach kriogenicznych
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY Specyficzne własności helu w temperaturach kriogenicznych Opracowała: Joanna Pałdyna W ramach przedmiotu: Techniki niskotemperaturowe w medycynie Kierunek studiów:
Bardziej szczegółowoSkraplarki Claude a oraz Heylandta budowa, działanie, bilans cieplny oraz charakterystyka techniczna
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY Skraplarki Claude a oraz Heylandta budowa, działanie, bilans cieplny oraz charakterystyka techniczna Wykonała: Alicja Szkodo Prowadzący: dr inż. W. Targański 2012/2013
Bardziej szczegółowoWSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAśANIA (seminarium)
WSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAśANIA (seminarium) Temat: Nowoczesne technologie stosowane w technologii zamraŝania produktów Ŝywnościowych. Prowadzący: dr inŝ. Zenon Bonca Wykonał: Roman Szczepański SiUChKl
Bardziej szczegółowoAUTOMATYKA CHŁODNICZA I KLIMATYZACYJNA
Gdańsk 27.01.2010 AUTOMATYKA CHŁODNICZA I KLIMATYZACYJNA Temat: Budowa i zasada działania pojemnościowych regulatorów poziomu cieczy przeznaczonych do zasilania parowników płytowych w pośrednich systemach
Bardziej szczegółowoWspółczesne techniki zamrażania
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY Współczesne techniki zamrażania Temat : Technologia produkcji mrożonych frytek i jej wpływ na ich jakość konsumpcyjną. Autor : Marcin Beczek Zawartośd : Surowiec
Bardziej szczegółowoWnikanie ciepła przy konwekcji swobodnej. 1. Wstęp
Wnikanie ciepła przy konwekcji swobodnej 1. Wstęp Współczynnik wnikania ciepła podczas konwekcji silnie zależy od prędkości czynnika. Im prędkość czynnika jest większa, tym współczynnik wnikania ciepła
Bardziej szczegółowoWSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAśANIA Temat: Technologie stosowane w zamraŝaniu produktów Ŝywnościowych cz.2z2
POLITECHNIKA GDAŃSKA Wydział Mechaniczny WSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAśANIA Temat: Technologie stosowane w zamraŝaniu produktów Ŝywnościowych cz.2z2 Alan Kaszyński wydz. Mechaniczny sem. 9 SMiUE, SUChiKl
Bardziej szczegółowoGrzejniki do kotłów kondensacyjnych
Grzejniki do kotłów kondensacyjnych Grzejniki zapewniające ciepło w pomieszczeniu różnią się od siebie konstrukcją, sposobem działania, wydajnością cieplną i oczywiście wyglądem, który można dopasować
Bardziej szczegółowoNawiew powietrza do hal basenowych przez nawiewne szyny szczelinowe
Nawiew powietrza do hal basenowych przez nawiewne szyny szczelinowe 1. Wstęp Klimatyzacja hali basenu wymaga odpowiedniej wymiany i dystrybucji powietrza, która jest kształtowana przez nawiew oraz wywiew.
Bardziej szczegółowoTemat: Systemy do precyzyjnej regulacji temperatury w obiektach chłodzonych o dużej i małej pojemności cieplnej.
Temat: Systemy do precyzyjnej regulacji temperatury w obiektach chłodzonych o dużej i małej pojemności cieplnej. Paweł Paszkowski SUChiKl Semestr IX Rok akademicki 2010/2011 SPIS TREŚCI Regulacja temperatury
Bardziej szczegółowoKonwekcja - opisanie zagadnienia.
Konwekcja - opisanie zagadnienia. Magdalena Włodarz Konwekcja - to proces przenoszenia ciepła wynikający z makroskopowego ruchu materii w dowolnej substancji, np. rozgrzanego powietrza, wody, piasku itp.
Bardziej szczegółowoCentralny Ośrodek Chłodnictwa COCH w Krakowie Sp. z o.o Kraków. ul. Juliusza Lea 116. Laboratorium Urządzeń Chłodniczych
Centralny Ośrodek Chłodnictwa COCH w Krakowie Sp. z o.o. 30-133 Kraków ul. Juliusza Lea 116 Laboratorium Urządzeń Chłodniczych e-mail: laboratorium@coch.pl tel. 12 637 09 33 wew. 203, 161, 160 www.coch.pl
Bardziej szczegółowoStanowiska laboratoryjne przeznaczone do przeprowadzania doświadczeń w zakresie przepływu ciepła
Stanowiska laboratoryjne przeznaczone do przeprowadzania doświadczeń w zakresie przepływu ciepła 1 Stanowisko Pomiarowe Rys.1. Stanowisko pomiarowe. rejestrowanie pomiarów z czujników analogowych i cyfrowych,
Bardziej szczegółowoPrzegląd urządzeń zamrażalniczych na rynku krajowym
Przegląd urządzeń zamrażalniczych na rynku krajowym Niniejszy artykuł ma na celu przedstawienie Czytelnikom aktualnych ofert producentów tuneli zamrażalniczych na rynku krajowym. W artykule zostały przedstawione
Bardziej szczegółowoRM SCHŁADZARKO-ZAMRAŻARKI SZOKOWE
RM SCHŁADZARKO-ZAMRAŻARKI SZOKOWE 43 Regały RM 900 RM 700 RM 600 Chłodnictwo Pizza Bary, bemary Wyjaśnienia INOX Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Piece k-p O firmie RM Schładzarko- -zamrażarki szokowe Schładzarko-zamrażarki
Bardziej szczegółowoWSPÓŁCZYNNIK PRZEJMOWANIA CIEPŁA PRZEZ KONWEKCJĘ
INSYU INFORMAYKI SOSOWANEJ POLIECHNIKI ŁÓDZKIEJ Ćwiczenie Nr2 WSPÓŁCZYNNIK PRZEJMOWANIA CIEPŁA PRZEZ KONWEKCJĘ 1.WPROWADZENIE. Wymiana ciepła pomiędzy układami termodynamicznymi może być realizowana na
Bardziej szczegółowoChłodzenie naturlane w całorocznym przygotowaniu czynnika ziębniczego
Chłodzenie naturlane w całorocznym przygotowaniu czynnika ziębniczego Koszty przygotowania czynnika ziębniczego są zasadniczymi kosztami eksploatacyjnymi układów chłodniczych. Wykorzystanie niskiej temperatury
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI TOMU I. Przedmowa 11. Wprowadzenie 15 Znaczenie gospodarcze techniki chłodniczej 18
v~.rv.kj Chłodnicza. Poradnik - tom 1 5 SPIS TREŚCI TOMU I Przedmowa 11 Wprowadzenie 15 Znaczenie gospodarcze techniki chłodniczej 18 Podstawy termodynamiki 21 Termodynamiczne parametry stanu gazu 21 2
Bardziej szczegółowoTemat: Sondy pojemnościowe nowoczesnym elementem do regulacji poziomu cieczy w aparatach instalacji chłodniczych.
POLITECHNIKA GDAŃSKA Wydział Mechaniczny Katedra Techniki Cieplnej SEMINARIUM Z PRZEDMIOTU AUTOMATYKA CHŁODNICZA I KLIMATYZACYJNA Temat: Sondy pojemnościowe nowoczesnym elementem do regulacji poziomu cieczy
Bardziej szczegółowoWyznaczanie współczynnika przenikania ciepła dla przegrody płaskiej
Katedra Silników Spalinowych i Pojazdów ATH ZAKŁAD TERMODYNAMIKI Wyznaczanie współczynnika przenikania ciepła dla przegrody płaskiej - - Wstęp teoretyczny Jednym ze sposobów wymiany ciepła jest przewodzenie.
Bardziej szczegółowoOGRZEWANIE BUDYNKÓW GRUNTOWĄ POMPĄ CIEPŁA MARKI DIMPLEX
OGRZEWANIE BUDYNKÓW GRUNTOWĄ POMPĄ CIEPŁA MARKI DIMPLEX ANALIZA TECHNICZNO-EKONOMICZNA Obiektem wybranym do przeprowadzenia analizy techniczno-ekonomicznej zastosowania gruntowej pompy ciepła jest wolnostojący
Bardziej szczegółowoWZORU UŻYTKOWEGO (12,OPIS OCHRONNY. Zakład Elementów Kotłowych ZELKOT Alojzy Brzezina i Henryk Urzynicok Spółka Jawna, Nowy Dwór, PL
RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12,OPIS OCHRONNY WZORU UŻYTKOWEGO (21) Numer zgłoszenia: 113422 (22) Data zgłoszenia: 29.07.2002 (19) PL (n)62293 (13) Y1 (51) Int.CI. F24H
Bardziej szczegółowoSkraplanie czynnika chłodniczego R404A w obecności gazu inertnego. Autor: Tadeusz BOHDAL, Henryk CHARUN, Robert MATYSKO Środa, 06 Czerwiec :42
Przeprowadzono badania eksperymentalne procesu skraplania czynnika chłodniczego R404A w kanale rurowym w obecności gazu inertnego powietrza. Wykazano negatywny wpływ zawartości powietrza w skraplaczu na
Bardziej szczegółowoLekcja 15-16. Układy klimatyzacji
Lekcja 15-16. Układy klimatyzacji Jak zbudowany jest układ klimatyzacji samochodowej? Opisz zasadę działania sprężarki układu klimatyzacji samochodowej. Jak dzielimy wentylację mechaniczną w zależności
Bardziej szczegółowoWarszawa: OGŁOSZENIE O ZMIANIE OGŁOSZENIA
1 z 6 2019-07-02, 11:46 Ogłoszenie nr 540133595-N-2019 z dnia 02-07-2019 r. Warszawa: OGŁOSZENIE O ZMIANIE OGŁOSZENIA OGŁOSZENIE DOTYCZY: Ogłoszenia o zamówieniu INFORMACJE O ZMIENIANYM OGŁOSZENIU Numer:
Bardziej szczegółowoWOJSKOWA AKADEMIA TECHNICZNA WYDZIAŁ MECHANICZNY INSTYTUT POJAZDÓW MECHANICZNYCH I TRANSPORTU
WOJSKOWA AKADEMIA TECHNICZNA WYDZIAŁ MECHANICZNY INSTYTUT POJAZDÓW MECHANICZNYCH I TRANSPORTU ZAKŁAD SILNIKÓW POJAZDÓW MECHANICZNYCH ĆWICZENIE LABORATORYJNE Z TERMODYNAMIKI TECHNICZNEJ Temat: Wymiana i
Bardziej szczegółowoSCROUNGER. Zgarniacz oleju. Skuteczny w usuwaniu oleju z chłodziw i roztworów myjących
Maitland Road, Lion Barn Business Park, Needham Market, Suffolk, IP6 8NZ Tel.: + 44 (0) 1449 726800 Fax: + 44 (0) 1449 721719 info@masterchemical.co.uk www.masterchemical.co.uk SCROUNGER Zgarniacz oleju
Bardziej szczegółowoRM Schładzarko- -zamrażarki szokowe. Schładzarko-zamrażarki szokowe 45. Akcesoria 48 RM SCHŁADZARKO ZAMRAŻARKI SZOKOWE. O firmie. Piece k-p.
RM SCHŁADZARKO ZAMRAŻARKI SZOKOWE 43 Regały RM 900 RM 700 RM 600 Chłodnictwo Pizza Bary, bemary Wyjaśnienia INOX Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Piece k-p O firmie RM Schładzarko- -zamrażarki szokowe Schładzarko-zamrażarki
Bardziej szczegółowoSuszarki do tarcicy. Maszyny i urządzenia Klasa III TD
Suszarki do tarcicy Maszyny i urządzenia Klasa III TD Wstęp drzewo w stanie żywym zawiera znaczne ilości wody - niezbędnej do jego życia po jego ścięciu pień również zawiera duże jej ilości drewno o zbyt
Bardziej szczegółowoTEMAT: Budowa i charakterystyka działania urządzeo typu LIN przeznaczonych do kriogenicznego zamrażania żywności.
Przedmiot: NOWOCZESNE TECHNIKI ZAMRAŻANIA TEMAT: Budowa i charakterystyka działania urządzeo typu LIN przeznaczonych do kriogenicznego zamrażania żywności. Plan referatu: 1. Wstęp. 2. Zamrażanie kriogeniczne
Bardziej szczegółowoAPV Hybrydowe Spawane Płytowe Wymienniki Ciepła
APV Hybrydowe Spawane Płytowe Wymienniki Ciepła Technologia Hybrydowe Wymienniki Ciepła APV są szeroko wykorzystywane w przemyśle od 98 roku. Szeroki zakres możliwych tworzonych konstrukcji w systemach
Bardziej szczegółowoBADANIE WYMIENNIKÓW CIEPŁA
1.Wprowadzenie DNIE WYMIENNIKÓW CIEPŁ a) PŁSZCZOWO-RUROWEGO b) WĘŻOWNICOWEGO adanie wymiennika ciepła sprowadza się do pomiaru współczynników przenikania ciepła k w szerokim zakresie zmian parametrów ruchowych,
Bardziej szczegółowoPOLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY
1 POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY KATEDRA TECHNIKI CIEPLNEJ TEMAT: WPŁYW METODY ZAMRAŻANIA PRODUKTÓW ŻYWNOŚCIOWYCH NA ICH CECHY JAKOŚCIOWE Paweł Szymański Semestr IX Specjalność SM i UE 2 SPIS
Bardziej szczegółowo1\:r.o:cpnięcie Metali i Stopów, Nr 33, 1997 PAN- Oddzial Katowice l' L ISSN 0208-9386
33/32 Solidiiikation of Metllls and Alloys, No. 33, 1997 1\:r.o:cpnięcie Metali i Stopów, Nr 33, 1997 PAN- Oddzial Katowice l' L ISSN 0208-9386 KONCEPCJA STEROWANIA PROCESEM MECHANICZNEJ REGENERACJI OSNOWY
Bardziej szczegółowoMateriały dydaktyczne. Chłodnictwo, klimatyzacja i wentylacja. Semestr VI. Laboratoria
Materiały dydaktyczne Chłodnictwo, klimatyzacja i wentylacja Semestr VI Laboratoria 1 1. Zagadnienia realizowane na zajęciach laboratoryjnych Zagadnienia według treści zajęć dydaktycznych: Obiegi chłodnicze
Bardziej szczegółowoKażdy z nich wymaga odpowiedniego układu, w którym zachodzą procesy jego przygotowania, transportu oraz odprowadzenia ciepła.
Koszty przygotowania czynnika ziębniczego są zasadniczymi kosztami eksploatacyjnymi układów chłodniczych. Wykorzystanie niskiej temperatury powietrza zewnętrznego do naturalnego tzw. swobodnego ochładzania
Bardziej szczegółowoTematy prac dyplomowych inżynierskich w roku akademickim 2011/2012 specjalność: UC P i AP, semestr 06, studia stacjon. I stopnia
specjalność: UC P i AP, semestr 06, studia stacjon. I stopnia W Zakładzie Termodynamiki, Chłodnictwa i Klimatyzacji - 12 studentów doc. - 4 stud. - 4 stud. - 3 stud. - 2 stud. Projekt koncepcyjny systemu
Bardziej szczegółowoPOLITECHNIKA GDAŃSKA
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY Katedra Techniki Cieplnej Wybrane zagadnienia wymiany ciepła i masy Przejmowanie ciepła podczas skraplania czynników niskowrzących w skraplaczach chłodzonych powietrzem
Bardziej szczegółowoPYTANIA NA EGZAMIN DYPLOMOWY INŻYNIERSKI. z katedr dyplomowania. dla kierunku TRANSPORT
PYTANIA NA EGZAMIN DYPLOMOWY INŻYNIERSKI z katedr dyplomowania dla kierunku TRANSPORT 1 Katedra Energetyki i Pojazdów 1. Charakterystyka procesu dystrybucji paliw płynnych w Polsce. 2. Przegląd, budowa,
Bardziej szczegółowoSpis treści. Przedmowa do wydania trzeciego /11 CZĘŚĆ I. WPROWADZENIE / Procesy podstawowe w technologii żywności /14
Spis treści Przedmowa do wydania trzeciego /11 CZĘŚĆ I. WPROWADZENIE /13 1. Procesy podstawowe w technologii żywności /14 1.1. Pojęcie procesu podstawowego / 14 1.2. Przenoszenie pędu, energii i masy /
Bardziej szczegółowoRekuperatory Lossnay LGH-RX5 do budownictwa pasywnego i energooszczędnego
Rekuperatory Lossnay LGH-RX5 do budownictwa pasywnego i energooszczędnego W powszechnym rozumieniu rekuperatory kojarzą się jedynie jako urządzenia do wentylacji z odzyskiem ciepła, które pozwalają na
Bardziej szczegółowoALIGAL Freeze. Nasze rozwiązania kriogeniczne dla Twoich innowacji
ALIGAL Freeze Nasze rozwiązania kriogeniczne dla Twoich innowacji ALIGAL TM Freeze rozwiązania dostosowane do potrzeb Klienta Dzięki zastosowaniu wyjątkowej mocy chłodniczej gazów ciekłych, takich jak
Bardziej szczegółowoFlowair: Akcesoria do nagrzewnic wodnych LEO FB
Flowair: Akcesoria do nagrzewnic wodnych LEO FB Wodne nagrzewnice powietrza LEO FB produkowane przez firmę FLOWAIR Głogowski i Brzeziński Sp. J. to nowoczesne aparaty grzewcze, które od przeszło 5 lat
Bardziej szczegółowoWymienniki ciepła. Baza wiedzy Alnor. Baza wiedzy ALNOR Systemy Wentylacji Sp. z o.o. www.alnor.com.pl. Zasada działania rekuperatora
Wymienniki ciepła Zasada działania rekuperatora Głównym zadaniem rekuperatora jest usuwanie zużytego powietrza i dostarczanie świeżego powietrza z zachowaniem odpowiednich parametrów - temperatury, wilgoci,
Bardziej szczegółowoPompy ciepła 25.3.2014
Katedra Klimatyzacji i Transportu Chłodniczego prof. dr hab. inż. Bogusław Zakrzewski Wykład 6: Pompy ciepła 25.3.2014 1 Pompy ciepła / chłodziarki Obieg termodynamiczny lewobieżny Pompa ciepła odwracalnie
Bardziej szczegółowoSeminarium z Nowoczesnych Technik ZamraŜania
Seminarium z Nowoczesnych Technik ZamraŜania TEMAT: Ubytki masy, oparzelina mrozowa i rekrystalizacja, jako typowe zmiany fizyczne zachodzące w mroŝonej Ŝywności. Prowadzący: Dr inŝ. Z. Bonca Wykonał:
Bardziej szczegółowoTypowe konstrukcje kotłów parowych. Maszyny i urządzenia Klasa II TD
Typowe konstrukcje kotłów parowych Maszyny i urządzenia Klasa II TD 1 Walczak podstawowy element typowych konstrukcji kotłów parowych zbudowany z kilku pierścieniowych członów z blachy stalowej, zakończony
Bardziej szczegółowoĆwiczenie nr 2 Wpływ budowy skraplacza na wymianę ciepła
Andrzej Grzebielec 2009-11-12 wersja 1.1 Laboratorium Chłodnictwa Ćwiczenie nr 2 Wpływ budowy skraplacza na wymianę ciepła 1 2 Wpływ budowy skraplacza na wymianę ciepła 2.1 Cel ćwiczenia Celem ćwiczenia
Bardziej szczegółowoALIGAL TM Freeze. Nasze rozwiązania kriogeniczne dla Twoich innowacji. www.pl.airliquide.com
ALIGAL TM Freeze Nasze rozwiązania kriogeniczne dla Twoich innowacji www.pl.airliquide.com ALIGAL TM Freeze Rozwiązania dostosowane do potrzeb Klienta. Dzięki zastosowaniu wyjątkowej mocy chłodniczej gazów
Bardziej szczegółowoRodzaje gniazd, identyfikacja i układy chłodzenia procesorów
Rodzaje gniazd, identyfikacja i układy chłodzenia procesorów Gniazda procesorów Procesory na płycie głównej montowane są w tzw. gniazdach. Rodzaj gniazda zależy od generacji procesora, a także od producenta
Bardziej szczegółowoOSUSZACZE POWIETRZA AQUA-AIR AQUA-AIR DR120, AQUA-AIR DR190, AQUA-AIR DR250, AQUA-AIR DR310, AQUA-AIR DR70
Bart Import Poland 64-500 Szamotuły ul. Dworcowa 34 tel. +48 61 29 30 685 fax. +48 61 29 26 144 www.aqua-air.pl OSUSZACZE POWIETRZA AQUA-AIR AQUA-AIR DR120, AQUA-AIR DR190, AQUA-AIR DR250, AQUA-AIR DR310,
Bardziej szczegółowoNAGRZEWANIE ELEKTRODOWE
INSTYTUT INFORMATYKI STOSOWANEJ POLITECHNIKI ŁÓDZKIEJ Ćwiczenia Nr 7 NAGRZEWANIE ELEKTRODOWE 1.WPROWADZENIE. Nagrzewanie elektrodowe jest to nagrzewanie elektryczne oparte na wydzielaniu, ciepła przy przepływie
Bardziej szczegółowoPOLITECHNIKA GDAŃSKA
POLITECHNIKA GDAŃSKA WSPÓŁCZESNE TECHNIKI ZAMRAśANIA (SEMINARIUM) Temat: Współczesne techniki zamraŝania Ŝywności ogólna charakterystyka i ocena uŝytkowa (cz.i). Wykonał: Arkadiusz Jankowski Sem. IX SUChK
Bardziej szczegółowoCZTERY ŻYWIOŁY. Q=mg ZIEMIA. prawo powszechnej grawitacji. mgr Andrzej Gołębiewski
CZTERY ŻYWIOŁY mgr Andrzej Gołębiewski W starożytności cztery żywioły (ziemia, powietrze, woda i ogień) uznawano jako podstawę do życia na ziemi. ZIEMIA Ziemia była nazywana żywicielką. Rośliny i zwierzęta
Bardziej szczegółowoWYMIENNIK PŁASZCZOWO RUROWY
WYMIENNIK PŁASZCZOWO RUROWY DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA Kraków 20.01.2014 Dział Handlowy: ul. Pasternik 76, 31-354 Kraków tel. +48 12 379 37 90~91 fax +48 12 378 94 78 tel. kom. +48 601 528 380 www.makroterm.pl
Bardziej szczegółowo25 HP AHU KIT Dane techniczne R 410 A
25 HP AHU KIT Dane techniczne R 410 A System GHP 25 HP do współpracy z centralami wentylacyjnymi Charakterystyka Nominalna moc chłodnicza: 71KW Nominalna moc grzewcza: 80KW Maksymalna moc grzewcza: 84KW
Bardziej szczegółowoGruntowy wymiennik ciepła GWC
Gruntowy wymiennik ciepła GWC Zasada działania polega na wykorzystaniu stałej, wyższej od 0 0 C temperatury gruntu poniżej strefy przemarzania do ogrzania powietrza, które następnie jest dalej użytkowane
Bardziej szczegółowocałkowite rozproszone
Kierunek: Elektrotechnika, II stopień, semestr 1 Technika świetlna i elektrotermia Laboratorium Ćwiczenie nr 14 Temat: BADANIE KOLEKTORÓW SŁONECZNYCH 1. Wiadomości podstawowe W wyniku przemian jądrowych
Bardziej szczegółowoAUTOMATYKI CHŁODNICZEJ I KLIMATYZACYJNEJ
POLITECHNIKA GDANSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY Seminarium z AUTOMATYKI CHŁODNICZEJ I KLIMATYZACYJNEJ TEMAT : Systemy automatyki do precyzyjnej regulacji temperatury w zastosowaniu do obiektów chłodzonych o małej
Bardziej szczegółowo38-200 Jasło, ul. Floriaoska 121 Tel./fax: 13 446 39 02 www.argus.jaslo.pl. Ekologiczne i ekonomiczne aspekty zastosowania pomp ciepła
38-200 Jasło, ul. Floriaoska 121 Tel./fax: 13 446 39 02 www.argus.jaslo.pl Ekologiczne i ekonomiczne aspekty zastosowania pomp ciepła Plan prezentacji: Zasada działania pomp ciepła Ekologiczne aspekty
Bardziej szczegółowoOdnawialne źródła energii - pompy ciepła
Odnawialne źródła energii - pompy ciepła Tomasz Sumera (+48) 722 835 531 tomasz.sumera@op.pl www.eco-doradztwo.eu Pompa ciepła Pompa ciepła wykorzystuje niskotemperaturową energię słoneczną i geotermalną
Bardziej szczegółowoPlan wykładu. 1. Rodzaje chłodzenia 2. Chłodzenie aktywne 3. Chłodzenie pasywne 4. Źródła hałasu 5. Metody zmniejszania hałasu
Plan wykładu 1. Rodzaje chłodzenia 2. Chłodzenie aktywne 3. Chłodzenie pasywne 4. Źródła hałasu 5. Metody zmniejszania hałasu Rodzaje chłodzenia Współczesne komputery wydzielają duże ilości ciepła, dlatego
Bardziej szczegółowoPolitechnika Gdańska
Politechnika Gdańska Seminarium z przedmiotu Automatyka chłodnicza i klimatyzacyjna Temat: Elementy automatyki do regulacji poziomu cieczy w aparatach instalacji chłodniczej wykonał :Wojciech Kątny specjalność
Bardziej szczegółowoRelacja po XXXIX Dniach Chłodnictwa 14-15 listopada 2007
Relacja po XXXIX Dniach Chłodnictwa 14-15 listopada 2007 W dniach 14 15 listopada 2007r. odbyły się XXXIX Dni Chłodnictwa 2007 zorganizowane przez Sekcja Chłodnictwa i Klimatyzacji przy Oddziale Wojewódzkim
Bardziej szczegółowoCzym jest chłodzenie ewaporacyjne?
Czym jest chłodzenie ewaporacyjne? Praktycznie klimatyzacja ewaporacyjna jest odpowiedzialna np. za chłodną bryzę nad morzem. Wiatr wiejący od strony morza w kierunku plaży, powoduje odparowanie wody,
Bardziej szczegółowoSUSZARNIE KOMOROWE KONWEKCYJNE
2015 SUSZARNIE KOMOROWE KONWEKCYJNE INSTALACJE PRZEMYSŁOWE Suszarnia zbudowana jest z atestowanych materiałów przeznaczonych do budowy urządzeń do produkcji żywności dla ludzi i zwierząt. Elementy konstrukcyjne
Bardziej szczegółowoWYMIANA CIEPŁA i WYMIENNIKI CIEPŁA
WYMIANA CIEPŁA i WYMIENNIKI CIEPŁA Prof. M. Kamiński Gdańsk 2015 PLAN Znaczenie procesowe wymiany ciepła i zasady ogólne Pojęcia i definicje podstawowe Ruch ciepła na drodze przewodzenia Ruch ciepła na
Bardziej szczegółowoIzolacje termiczne ZAKŁAD MECHANICZNY MECYJE
Izolacje termiczne Zakład Mechaniczny Mecyje Oddział Gdańsk: Ul. Siennicka 25, 80-958 Gdańsk tel: 791-693-959 adres email: biuro@mecyje.eu 1 P A G E Szanowni Państwo. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą
Bardziej szczegółowo1. Wprowadzenie: dt q = - λ dx. q = lim F
PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W PILE INSTYTUT POLITECHNICZNY Zakład Budowy i Eksploatacji Maszyn PRACOWNIA TERMODYNAMIKI TECHNICZNEJ INSTRUKCJA Temat ćwiczenia: WYZNACZANIE WSPÓŁCZYNNIKA PRZEWODNOŚCI
Bardziej szczegółowoProdukty wymiany ciepła
System Ochrony Antykorozyjnej Baltibond zinc Sprzęt firmy BAC odróżnia się od wielu innych... TSU-C/D TSU-M 325-5060 kwh 834-2082 kwh System ochrony antykorozyjnej Baltibond CZAS EKSPLOATACJI OOWANIE +
Bardziej szczegółowoPOLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY AUTOMATYKA CHŁODNICZA TEMAT: Racje techniczne wykorzystania rurki kapilarnej lub dyszy w małych urządzeniach chłodniczych i sprężarkowych pompach ciepła Mateusz
Bardziej szczegółowoPodstawowe wiadomości o zagrożeniach
1. Proces Palenia Spalanie jest to proces utleniania (łączenia się materiału palnego z tlenem) z wydzielaniem ciepła i światła. W jego wyniku wytwarzane są także produkty spalania: dymy i gazy. Spalanie
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI WSTĘP... 9
SPIS TREŚCI WSTĘP................................. 9 I. Podstawy bezpieczeństwa, higieny i prawa pracy 1. Ochrona i nadzór państwa nad przestrzeganiem przepisów bezpieczeństwa, prawa i higieny pracy..............
Bardziej szczegółowo