(12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego:

Transkrypt

1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego: (13) (51) T3 Int.Cl. A47J 27/04 ( ) A47J 36/20 ( ) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (97) O udzieleniu patentu europejskiego ogłoszono: Europejski Biuletyn Patentowy 2014/12 EP B1 (54) Tytuł wynalazku: Urządzenie do gotowania na parze (30) Pierwszeństwo: ZA (43) Zgłoszenie ogłoszono: w Europejskim Biuletynie Patentowym nr 2012/48 (45) O złożeniu tłumaczenia patentu ogłoszono: Wiadomości Urzędu Patentowego 2014/09 (73) Uprawniony z patentu: Chef 2000 (Pty) Ltd, Gauteng, ZA PL/EP T3 (72) Twórca(y) wynalazku: MICHAEL VON SEIDEL, Western Cape, ZA (74) Pełnomocnik: rzecz. pat. Alicja Piotrowicz KULIKOWSKA & KULIKOWSKI SP. J. ul. Nowogrodzka 47 A Warszawa Uwaga: W ciągu dziewięciu miesięcy od publikacji informacji o udzieleniu patentu europejskiego, każda osoba może wnieść do Europejskiego Urzędu Patentowego sprzeciw dotyczący udzielonego patentu europejskiego. Sprzeciw wnosi się w formie uzasadnionego na piśmie oświadczenia. Uważa się go za wniesiony dopiero z chwilą wniesienia opłaty za sprzeciw (Art. 99 (1) Konwencji o udzielaniu patentów europejskich).

2 24469/PE/14 EP B1 Opis DZIEDZINA WYNALAZKU [0001] Wynalazek dotyczy urządzenia do gotowania na parze które obejmuje perforowane dzielące oraz podpierające ścianki, przez które przedostaje się para podczas przechodzenia przez urządzenie do gotowania na parze. Bardziej szczegółowo, wynalazek dotyczy urządzenia do gotowania na parze ogólnego typu opisanego w opisie patentowy Południowej Afryki numer ZA90/05387 do którego odnosi się, między innymi, brytyjska publikacja patentu nr GB (=US ). [0002] Jeszcze bardziej szczegółowo, wynalazek dotyczy urządzenia do gotowania na parze obejmującego zespół oddzielacza, przy czym ścianki oddzielacza są na ogół w trakcie uŝytkowania skierowane pionowo, oraz zazwyczaj słuŝą do oddzielania róŝnych rodzajów potraw przygotowywanych na parze. JednakŜe, w przypadku opisanego we wcześniejszym patencie urządzenia do gotowania na parze, oddzielacz moŝe być po prostu wykorzystywany, w celu nadania parze ruchu wirowego w trakcie przechodzenia przez urządzenie do gotowania na parze oraz jedzenie umieszczone po kaŝdej stronie dzielącej ścianki moŝe być tego samego rodzaju. TŁO WYNALAZKU [0003] Urządzenie do gotowania na parze opisane we wcześniejszym patencie działa wydajnie, oraz posiada zalety,

3 2 które są konsekwencja ruchu wirowego, które nadaje się parze przechodzącej przez urządzenie do gotowania na parze, w trakcie uŝytkowania, dzięki szczególnemu kształtowi oraz układowi perforacji. KaŜda z takich perforacji ma integralną strefę deflektora, która w tym przypadku rozciąga się z płaszczyzny perforowanej wkładki na jedzenie albo oddzielacza. KaŜda strefa deflektora ma wolną krawędź wyznaczającą część obrzeŝa otworu danej perforacji, przy czym płaszczyzna otworu jest poprzeczna do płaszczyzny perforowanej wkładki na jedzenie albo ścianek oddzielacza. Strefy deflektora mają łukowaty przekrój oraz są nachylone do płaszczyzny perforowanej wkładki na jedzenie albo ścianek oddzielacza tak, Ŝe mają zmniejszającą się wielkość przekroju od otworu w kierunku wkładki na jedzenie albo ścianek oddzielacza. [0004] W przypadku wkładki na jedzenie, korzystne jest takie rozmieszczenie, Ŝe strefy deflektora rozciągają się w górę od górnej powierzchni wkładki oraz są nachylone o około 45 względem promienia tak, Ŝe ruch wirowy jest połączeniem ruchu w kierunku obwodu oraz promieniście na zewnątrz. Uniesione strefy deflektora tworzą podniesione wkładki dla jedzenia umieszczanego na wkładce na jedzenie, z tą zaletą, Ŝe jedzenie nie moŝe blokować perforacji, jak opisano we wcześniejszym wskazanym powyŝej patencie. [0005] W przypadku ścianki oddzielacza, otwory są skierowane w dół, a strefy deflektora są skierowane w górę oraz promieniście na zewnątrz, jak wskazano strzałką A na Fig. 3 rysunków. [0006] Ruch wirowy unoszącej się pary wywoływany przez strefy deflektora okazał się wysoce skuteczny w trakcie uŝytkowania.

4 3 CEL WYNALAZKU [0007] Celem wynalazku jest dostarczenie urządzenia do gotowania na parze ogólnego wskazanego powyŝej typu, przy czym opisany ruch wirowy jest dodatkowo ulepszony. STRESZCZENIE WYNALAZKU [0008] Według jednego aspektu wynalazku dostarczany jest oddzielacz do urządzenia do gotowania na parze zawierający wiele dzielących ścianek rozciągających się od środkowego obszaru do obwodowego obszaru, oraz przy czym większa część obszaru kaŝdej ścianki posiada liczne przechodzące przez nie perforacje, przy czym oddzielacz charakteryzuje się tym, Ŝe co najmniej jeden otwór rozciąga się wzdłuŝ dolnego obszaru krawędzi kaŝdej dzielącej ścianki z klapką deflektora, która rozciąga się ukośnie względem ścianki deflektora posiadającej funkcjonalną górną krawędź połączoną do górnego otworu oraz funkcjonalną dolną krawędź i które rozmieszczone są względem siebie po obwodzie tak, Ŝe unoszące się gazy, które w trakcie uŝytkowania stykają się z klapką deflektora podąŝają ukośnie w górę tym samym zyskując obwodową składową w kierunku ruchu. [0009] Kolejne cechy tego aspektu wynalazku dostarczają klapkę deflektora, która jest ogólnie płaska; tak aby otwór rozciągał się promieniście wzdłuŝ większej części kaŝdej dzielącej ścianki z wewnętrznymi oraz zewnętrznymi zakończeniami ścianki wykorzystywanymi jako nóŝki, na których stoi oddzielacz; aby wysokość otworu wynosiła od 10 do 25 mm a korzystnie od 15 do 20 mm; oraz Ŝeby klapka była nachylona do płaszczyzny poziomej pod kątem wynoszącym pomiędzy 10 a 45 oraz korzystnie pomiędzy 25 a 30 ; aby perforacje wyrównane w dzielącej ściance były jak opisano we

5 4 wcześniejszych wskazanych powyŝej patentach, to znaczy, z kaŝdym otworem skierowanym do płaszczyzny poprzecznej do płaszczyzny dzielącej ścianki ze strefą deflektora na jej stronie odpowiadającej klapce deflektora tak, Ŝe unoszące się gazy przepływają przez perforacje na ogół w kierunku górnym oraz zyskują poprzeczną składową w kierunku ruchu poprzez kontakt ze strefą deflektora; oraz aby oddzielacz miał dwie, trzy albo cztery dzielące ścianki. [0010] Zgodnie z ogólnym załoŝeniem, kaŝda dzieląca ścianka będzie utworzona w postaci pojedynczej integralnej przegrody oraz prasowany arkusz odkształcalnego materiału takiego jak stal nierdzewna, aluminium, albo inny odpowiedni odkształcalny przeznaczony do kontaktu z Ŝywnością metalowy arkusz. W takim przypadku poszczególne dzielące ścianki są mocowane do siebie w środkowym obszarze przy zachowaniu równych odstępów kątowych albo mocowane są na zawiasach co zapewnia regulację. JednakŜe, w zakresie tego wynalazku znajduje się równieŝ to, Ŝe oddzielacz albo kaŝda dzieląca ścianka moŝe być wykonana jako element uformowany z odpowiedniego tworzywa sztucznego. [0011] Według drugiego aspektu wynalazku dostarczane jest urządzenie do gotowania na parze zawierające rurowy korpus; co najmniej jedną perforowaną wkładkę na jedzenie oraz oddzielacz jak określono powyŝej. Odpowiedni garnek oraz pokrywka mogą stanowić część urządzenia do gotowania na parze. [0012] Jak ujawniono we wskazanym powyŝej wcześniejszym patencie, perforacje w ściankach oddzielacza oraz wkładce na jedzenie są utworzone przez wykonanie nacięć w materiale arkusza oraz odkształcanie materiału poza płaszczyznę arkusza

6 5 w pobliŝu nacięcia na jedną ze stron, tak aby utworzyć strefy deflektora zakończone w otworach perforacji umieszczonych w płaszczyznach poprzecznych do arkusza. Jak wskazano powyŝej, w przypadku ścianek oddzielacza strefy deflektora oraz otwory perforacji są skierowane w dół. [0013] Z drugiej strony wszystkie, strefy deflektora oraz otwory perforacji we wkładce na jedzenie są skierowane w tym samym kierunku po obwodzie w stosunku do punktu centralnego z częściowym odchyleniem w kierunku zewnetrznym. [0014] Urządzenie do gotowania na parze moŝe zawierać pojedynczą wkładkę na jedzenie oraz opcjonalnie nadający się do uŝytku oddzielacz albo, alternatywnie, wiele wkładek na jedzenie oraz oddzielaczy opcjonalnie dostosowanych do umieszczania w pojedynczym rurowym korpusie albo kaŝdy z tych elementów w oddzielnym korpusie rurowym, który moŝe na przykład być selektywnie ustawiany na garnku. [0015] Aby wynalazek mógł być w pełni zrozumiany, poniŝej w odniesieniu do załączonych rysunków zostanie opisany jego jeden przykład wykonania. KRÓTKI OPIS RYSUNKÓW [0016] Na rysunkach: - Fig. 1 jest rozłoŝonym schematycznym aksonometrycznym jednowymiarowym rzutem jednego przykładu wykonania pierwszego oraz drugiego aspektu wynalazku; Fig. 2 jest przekrojem wzdłuŝ linii II - II z Fig. 1; oraz, Fig. 3 jest widokiem z przodu pojedynczej ścianki oddzielacza w kierunku strzałki X z Fig. 2.

7 6 SZCZEGÓŁOWY OPIS Z ODNIESIENIEM DO RYSUNKÓW [0017] W przykładzie wykonania wynalazku przedstawionym na rysunkach, urządzenie do gotowania na parze zawiera rurowy korpus [1] dostosowany, tak aby pasował na garnek [2] tak, Ŝe para moŝe powstawać w trakcie gotowania wody w garnku; co najmniej jedną perforowaną wkładkę na jedzenie [3], która moŝe być wyjmowalna albo mocowana na stałe w rurowym korpusie; oraz oddzielacz [4] według wynalazku. Oczywiście, jeden albo więcej dodatkowych rurowych korpusów oraz dołączonych do nich perforowanych wkładek na jedzenie oraz oddzielaczy moŝe być dostarczonych do uŝytku poprzez umieszczanie jednego na drugim na górze garnka w dobrze znany sposób. [0018] Pokrywka [5], korzystnie posiadająca wylot umieszczony w środkowym obszarze, jest dostarczana, aby ograniczyć straty pary w układzie a tym samym umoŝliwić parze przepływ wewnątrz urządzenia do gotowania na parze. [0019] Oddzielacz [4] do urządzenia do gotowania na parze zawiera wiele rozdzielających ścianek [6] rozchodzących się od obszaru środkowego do obszaru przy obwodzie rurowego korpusu, w trakcie uŝytkowania. Większa część powierzchni kaŝdej ścianki posiada liczne przechodzące przez nią perforacje z otworem [7] skierowanym w płaszczyźnie poprzecznej do płaszczyzny dzielącej ścianki. Strefa deflektora [8] jest utworzona na jednej stronie dzielącej ścianki tak, Ŝe unoszące się gazy są kierowane na ogół przez perforacje w kierunku do góry strefę posiadają nadaną im przez strefę deflektora, poprzeczną składową w stosunku do naturalnego konwekcyjnego wznoszącego kierunku ruchu.

8 7 [0020] Zgodnie z tym wynalazkiem, otwór [9] rozciąga się wzdłuŝ dolnego obszaru krawędzi kaŝdej dzielącej ścianki wraz z na ogół płaską klapką deflektora [10] która skierowana jest w dół pod kątem około 28 stopni względem płaszczyzny poziomej dzielącej ścianki na stronie odpowiadającej tej, na której umieszczone są strefy deflektora dla perforacji. Klapka deflektora ma funkcjonalną górną krawędź [11] integralną z górnym otworem oraz funkcjonalną dolną krawędź [12] oddaloną od niej obwodowo. [0021] Rozmieszczenie jest takie, Ŝe unoszące się gazy, w trakcie uŝytkowania, stykają się z dolną powierzchnią klapki deflektora oraz podąŝają w górę wzdłuŝ jej nachylenia tym samym zyskując obwodową składową w kierunku ruchu przed opuszczeniem górnej krawędzi klapki deflektora. Ruch jest ogólnie wskazany strzałką P na Fig. 2. [0022] W tym samym czasie, unoszące się gazy wchodzą w skierowane w dół otwory perforacji przez ściankę oddzielacza ze strefami deflektora podobnie nadając odpowiednią obwodową skierowaną w górę i na zewnątrz składową do kierunku ruchu gazów przez perforacje. [0023] W tym przykładzie wykonania wynalazku, otwór rozciąga się wzdłuŝ większej części promieniowego wymiaru kaŝdej dzielącej ścianki z wewnętrznymi oraz zewnętrznymi zakończeniami [13, 14] ścianki wykorzystywanymi jako nóŝki, na których ma stać oddzielacz na jego dołączonej wkładce na jedzenie. Wysokość otworu wynosi korzystnie około 15 do 20 mm. Na oddzielacz mogą składać się dwie, trzy albo cztery dzielące ścianki oraz ścianki mogą być mocowane względem siebie w środkowym obszarze albo mogą być mocowane zawiasowo

9 8 razem tak, Ŝe komory przez nie utworzone mogą mieć regulowany rozmiar. [0024] Perforacje zarówno w ściankach oddzielacza oraz wkładce na jedzenie są utworzone jak wskazano powyŝej poprzez wykonanie nacięć w materiale arkusza oraz odkształcanie materiału w pobliŝu nacięcia na jednej z jego stron poza płaszczyznę arkusza. [0025] Zrozumiałe jest, Ŝe liczne warianty mogą być wprowadzone do przykładu wykonania wynalazku opisanego powyŝej bez odchodzenia od jego zakresu.

10 /PE/14 EP B1 ZastrzeŜenia patentowe 1. Oddzielacz [4] do urządzenia do gotowania na parze zawierający wiele dzielących ścianek [6] rozciągających się od środkowego obszaru do obszaru przy obwodzie, oraz przy czym większa część obszaru kaŝdej ścianki posiada liczne przechodzące przez nią perforacje [7], przy czym oddzielacz jest znamienny tym, Ŝe co najmniej jeden otwór [9] rozciąga się wzdłuŝ dolnego obszaru krawędzi kaŝdej dzielącej ścianki z klapką deflektora [10], która rozciąga się pod kątem do ścianki deflektora posiadającej funkcjonalną górną krawędź [11] połączoną do góry otworu oraz funkcjonalną dolną krawędź [12] oddaloną obwodowo od niej tak, Ŝe unoszące się gazy, które w trakcie uŝytkowania stykają się z klapkami deflektora podąŝają wzdłuŝ jego nachylenia ku górze, tym samym zyskując obwodową składową w kierunku ruchu. 2. Oddzielacz według zastrz. 1, w którym klapka deflektora jest na ogół płaska. 3. Oddzielacz według dowolnego z zastrz. 1 albo 2, w którym otwór rozciąga się promieniście wzdłuŝ większej części kaŝdej dzielącej ścianki z wewnętrznymi oraz zewnętrznymi zakończeniami [13, 14] ścianki wykorzystywanymi jako nóŝki, na których stoi oddzielacz. 4. Oddzielacz według dowolnego z poprzednich zastrzeŝeń, w którym wysokość otworu wynosi od 10 do 25 mm. 5. Oddzielacz według dowolnego z poprzednich zastrzeŝeń, w którym klapka jest nachylona do płaszczyzny poziomej pod kątem zawartym pomiędzy 10 a 45.

11 10 6. Oddzielacz według zastrz. 5, w którym klapka jest nachylona do płaszczyzny poziomej pod kątem zawartym pomiędzy 25 a Oddzielacz według dowolnego z poprzednich zastrzeŝeń, w którym kaŝda perforacja ma otwór skierowany w płaszczyźnie poprzecznej do płaszczyzny dzielącej ścianki ze strefą deflektora [8] na jej stronie odpowiadającej klapce deflektora tak, Ŝe unoszące się gazy przepływają przez perforacje na ogół w kierunku do góry oraz uzyskują poprzeczną do kierunku ruchu składową poprzez kontakt ze strefą deflektora. 8. Oddzielacz według dowolnego z poprzednich zastrzeŝeń, w którym kaŝda dzieląca ścianka jest utworzona jako pojedyncza integralna przegroda oraz prasowany arkusz odkształcalnego materiału. 9. Urządzenie do gotowania na parze zawierające rurowy korpus [1]; co najmniej jedną perforowaną wkładkę na jedzenie [3] oraz oddzielacz (4) według dowolnego z poprzednich zastrzeŝeń. 10. Urządzenie do gotowania na parze według zastrz. 9, w którym urządzenie obejmuje odpowiedni garnek [2] oraz pokrywkę [5].

12 /PE/14 EP B1

13 /PE/14 EP B1

14 /PE/14 EP B1 DOKUMENTY PRZYTOCZONE W OPISIE Lista przytoczonych przez Zgłaszającego dokumentów została zamieszczona wyłącznie do informacji czytelnika i nie stanowi części składowej europejskiego dokumentu patentowego. Została ona zestawiona z największą starannością; EUP nie ponosi jednakŝe Ŝadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy lub braki. Literatura patentowa przytoczona w opisie ZA [0001] US A [0001] GB A [0001]