(12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego:

Transkrypt

1 PL/EP T3 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP (13) T3 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego: (97) O udzieleniu patentu europejskiego ogłoszono: Europejski Biuletyn Patentowy 09/27 EP B1 (1) Int. Cl. B6B31/00 A23B7/148 A23B7/04 A23L3/3418 F2D3/12 A23L3/36 (06.01) (06.01) (06.01) (06.01) (06.01) (06.01) (4) Tytuł wynalazku: Pojemnik do transportowania produktów w kontrolowanej albo modyfikowanej atmosferze (30) Pierwszeństwo: DE (43) Zgłoszenie ogłoszono: Europejski Biuletyn Patentowy 07/2 (4) O złożeniu tłumaczenia patentu ogłoszono: Wiadomości Urzędu Patentowego 12/09 (73) Uprawniony z patentu: Messer Group GmbH, Sulzbach, DE (72) Twórca (y) wynalazku: De Cneudt Peter, Blanden, BE (74) Pełnomocnik: Polservice Kancelaria Rzeczników Patentowych Sp. z o.o. rzecz. pat. Tylińska Irena Warszawa skr. poczt. 33 Uwaga: W ciągu dziewięciu miesięcy od publikacji informacji o udzieleniu patentu europejskiego, każda osoba może wnieść do Europejsk iego Urzędu Patentowego sprzeciw dotyczący udzielonego patentu europejskiego. Sprzeciw wnosi się w formie uzasadnionego na piśmie oświadczenia. Uważa się go za wniesiony dopiero z chwilą wniesienia opłaty za sprzeciw (Art. 99 (1) Konwencji o udzielaniu patentów europejskich).

2 1 49P24648PL00 EP B1 2 Do pakowania środków spożywczych stosowane są tak zwane opakowania z gazem ochronnym. Przy tym, opakowanie, przed zamknięciem jest płukane gazem obojętnym, lub mieszaniną różnych gazów obojętnych, takich jak azot, tlen albo dwutlenek węgla. Przez to przede wszystkim, ma zostać usunięte z opakowania powietrze. Znane tego przykłady to świeże mięso, chipsy kartoflane i inne. W tym rodzaju opakowania znanym jako atmosfera modyfikowana atmosfera w opakowaniu zmienia się w czasie tylko nieznacznie w zależności od gazoszczelności zastosowanego opakowania. Inaczej wygląda to w opakowaniu produktów aktywnych chemicznie. I tak, tak zwane produkty oddychające jak, przykładowo, gotowa sałatka, brokuły i tym podobne, zużywają tlen i wytwarzają CO 2. Atmosfera, która wytwarza się w opakowaniu, jest przy tym z reguły również modyfikowana ( atmosfera modyfikowana, MA).Skład atmosfery zależy zwłaszcza od właściwości produktu, zastosowanego opakowania i temperatury. Do transportu produktów w modyfikowanej atmosferze, produkty są z reguły pakowane z próżni za pomocą kosztownych maszyn, następnie zgrzewane i zaopatrywane w atmosferę z gazów ochronnych. Przykłady dla odpowiednich maszyn pakujących są podane w EP A2 i WO 01/6888 A1. Sposób ten jest jednak niekorzystny, jeśli produkty u sprzedawcy mają być

3 2 oferowane otwarte, tak, jak przykładowo warzywa i owoce, ponieważ odbiorca produktu musi usuwać opakowanie z nakładem czasu i w sposób uciążliwy Z EP A1 znany jest pojemnik do przechowywania substancji biologicznych, zwłaszcza produktów spożywczych, takich jak mięso, pieczywo, warzywa lub owoce. W celu przedłużenia okresu ważności substancje są składowane w pomieszczeniu w podciśnieniu. Dla kontroli wilgotności przewidziany jest sensor, który, przy przekroczeniu wartości granicznej wilgotności, wydaje sygnał do uruchomienia pompy próżniowej połączonej z pojemnikiem. Atmosfera modyfikowana wytworzona w sposób celowy w pojemniku nie jest jednak w tym przedmiocie przewidziana. Z DE A1 znany jest pojemnik do transportowania produktów, który posiada zamykaną gazoszczelnie komorę i przyłącze ssące do przyłączania komory do urządzenia ssącego. Po załadowaniu produktów w komorze wytwarzana jest próżnia, za pomocą której produkty mogą być utrzymane świeże, bez potrzeby pakowania próżniowego produktów w tym celu. Ten dokument nie opisuje jednak ani wytwarzania w komorze atmosfery modyfikowanej albo kontrolowanej, ani nie jest możliwe chłodzenie produktów przy transporcie. Z EP B1 znany jest pojemnik chłodzący, który zawiera komorę do przechowywania produktów, które mają być transportowane, jak również moduł magazynowy do pomieszczenia suchego lodu. Podczas transportu suchy lód sublimuje do postaci zimnego gazowego dwutlenku węgla, który wpływa do komory przechowywania i tam zapewnia atmosferę ubogą w tlen i jednocześnie zimną.

4 Podobnie jest w przedmiocie znanym z EP A2. Ten dokument opisuje przewoźny pojemnik chłodzący dla produktów łatwo psujących się, które utrzymywane są w stanie świeżości przez chłodzącą zawartość suchego lodu. Składowany w module magazynowym suchy lód sublimuje podczas transportu i wpływa, jako zimny gaz do pojemnika, w którym znajdują się chłodzone produkty. Niekorzystne w tych przedmiotach jest to, że atmosfera otaczająca produkty zmieniana jest przez dopływ dwutlenku węgla i nie wszystkie produkty nadają się do transportu w atmosferze bogatej w dwutlenek węgla. Zadaniem wynalazku jest odpowiednio do tego, wskazanie możliwości transportowania produktów, zwłaszcza produktów spożywczych w atmosferze modyfikowanej, która zapewnia bezpieczny transport w swobodnie wybranej modyfikowanej atmosferze, przy jednoczesnym chłodzeniu transportowanych produktów i jest łatwa w obsłudze i obywa się bez kosztownych maszyn do pakowania i materiałów opakowaniowych. Zadanie to zostało rozwiązane za pomocą pojemnika do transportowania produktów o cechach zastrzeżenia 1. Odpowiednio do przedmiotów znanych z EP A1 albo DE A1, pojemnik według wynalazku zawiera więc zamykana komorę, w której produkt jest umieszczany podczas transportu. Przez przyłącze gazowe, przed albo po napełnieniu produktem, doprowadzany jest gaz z zewnętrznego źródła gazu, przykładowo bogaty w azot gaz obojętny. W uzupełnieniu, przez dalsze przyłącze gazowe jednocześnie można odprowadzać występującą wewnątrz pojemnika atmosferę ( gasflushing ). Po przybyciu na miejsce docelowe komora

5 jest otwierana, produkt wyjmowany, a pojemnik jest do dyspozycji do ponownego napełnienia. Zgodny z wynalazkiem pojemnik transportowy nadaje się zwłaszcza dla produktu, który u sprzedawcy oferowany jest jako otwarty, jak, przykładowo, ryby, świeże mięso, wyroby mięsne, gotowe potrawy i warzywa, nadaje się także dla innych wrażliwych produktów, przykładowo dla produktów farmaceutycznych lub chemicznych. Zgodny z wynalazkiem pojemnik dodatkowo może być połączony cieplnie ze źródłem zimna, przy czym jako źródło zimna przewidziany jest gazoszczelnie oddzielony od komory moduł magazynowy dla kriogenicznego środka chłodzącego. W ten sposób jest możliwe przy transporcie w modyfikowanej atmosferze nastawienie i kontrolowanie temperatury. Komora jest przy tym tylko termicznie połączona ze źródłem zimna; nie ma miejsca wymiana gazowa pomiędzy źródłem zimna i komorą. Komora jest oddzielona od modułu magazynowego przez gazoszczelną, odporną na ciśnienie, jednak przewodzącą cieplnie ścianę. Temperatura stanowi właśnie przy transporcie oddychających produktów znaczący parametr dla wpływania na aktywność produktów i przez to na skład atmosfery modyfikowanej. Przy źródle zimna chodzi, przykładowo, o agregat chłodzący albo o kriogeniczne źródło zimna, w którym zimny gaz w postaci gazowej lub upłynnionej służy jako nośnik zimna. Korzystnie chodzi w przypadku źródła zimna o znajdujący się w pojemniku napełniony suchym lodem moduł magazynowy, który jest gazoszczelnie oddzielony od komory, w której produkt jest ułożony, a więc od atmosfery modyfikowanej. Suchy lód posiada przy

6 ciśnieniu 1 bar, temperaturę wynoszącą C i sublimuje z powstaniem gazowego dwutlenku węgla. Atmosfera modyfikowana i/albo produkt jest w termicznym kontakcie z suchym lodem i dzięki temu jest chłodzony Tego rodzaju układy do chłodzenia podczas transportu produktów spożywczych są, przykładowo, znane z EP B1 albo EP B1. W przedmiotach z tych dokumentów moduł magazynowy napełniany jest suchym lodem przez rozprężenie doprowadzonego płynnego dwutlenku węgla, przy czym podczas procesu napełniania gazowy dwutlenek węgla powstający podczas rozprężania jest odsysany przez oddzielny przewód z modułu magazynowego. Podczas gdy w przedmiocie z EP B1 ma miejsce tylko nieznaczna wymiana gazowa pomiędzy dwutlenkiem węgla w module chłodzenia i atmosferą obszaru składowania zawierającego produkt, w przedmiocie z EP B1 zimny gazowy dwutlenek węgla wnika do obszaru składowania i chłodzi go bezpośrednio, przez co jednak nie tylko zmieniany jest skład atmosfery, ale ponadto składowane produkty spożywcze wchodzą bezpośrednio w styk z bardzo zimnym środkiem chłodzącym. Korzystnie, komora jest ukształtowana jako odporna na ciśnienie. Przez to produkt może być transportowany także w próżni albo przy wytworzeniu atmosfery modyfikowanej, przed wprowadzeniem gazu ochronnego może być we wnętrzu komory wytworzona próżnia. Wytrzymałość na próżnię może być wykorzystana również do tego, aby jeden po drugim odsysać z komory gaz bogatszy w tlen i następnie napełniać gazem obojętnym. Aby wytworzyć możliwie jak najczystszą atmosferę modyfikowaną można

7 6 ten proces powtórzyć również kilkakrotnie jeden po drugim W dalszym korzystnym ukształtowaniu wynalazku, komora jest połączona rozłącznie z pojemnikiem i może być, jako moduł oddzielny i oddzielnie od pojemnika napełniany i opróżniany, do niego wstawiana. Korzystnie, komora ma przy tym dobrze przewodzące cieplnie ściany albo odcinki ścian i, przykładowo, może być umieszczana w obszarze składowania jednego z wyżej wymienionych układów do chłodzenia podczas transportu. W przypadku układu znanego z EP B1, prowadzi to do tego, że komora w obszarze składowania jest omywana przez odparowujący środek chłodzący, bez potrzeby mieszania się istniejącej w komorze atmosfery ze środkiem chłodzącym. Celowo przewidzianych jest kilka oddzielnych, gazoszczelnie oddzielonych od siebie komór, które są napełniane taką samą atmosferą modyfikowaną, albo różnymi atmosferami. Przy tym, komory są albo na stałe umieszczone w pojemniku, albo, w ukształtowaniu alternatywnym, mogą być wstawiane do pojemnika i w razie potrzeby oddzielnie wyjmowane. Przykład wykonania wynalazku zostanie bliżej objaśniony na podstawie rysunku. Rysunek (fig. 1) pokazuje schematycznie zgodny z wynalazkiem pojemnik do transportowania produktów spożywczych. Zgodny z wynalazkiem pojemnik 1 do transportowania produktów spożywczych zawiera komorę przechowywania 2, jak również moduł chłodzenia 3 i umieszczony jest na dalej nieinteresującym ruchomym stojaku transportowym

8 Zamiast wykonania ze stojakiem transportowym, pojemnik może być również zaprojektowany jako pojemnik do sztaplowania albo jako kontener, aby zagwarantować szczególnie skuteczny transport produktu za pomocą właściwych pojazdów. Komora przechowywania 2 jest wyposażona w kilka szufladowych wkładów na przyjęcie przeznaczonych do transportu produktów 6. Komora przechowywania 2 i moduł chłodzenia 3 są otoczone ścianami 8 odpornymi na ciśnienie i termicznie izolowanymi względem ściany zewnętrznej pojemnika 1. Komora przechowywania 2 jest oddzielona od modułu chłodzenia 3 przez gazoszczelną, odporną na ciśnienie, a jednak przewodzącą ciepło ścianę 9. Komora przechowywania 2 może być zamykana gazoszczelnie za pomocą niepokazanych tu, izolowanych cieplnie i odpornych na ciśnienie drzwi. Dalej, komora przechowywania 2 posiada przyłącze gazowe 11 do doprowadzania gazu lub mieszaniny gazów do komory przechowywania 2 i/lub do odpompowywania gazu z komory przechowywania 2. Za pomocą przyłącza gazowego 11 można więc po załadowaniu komory przechowywania 2 produktami 6 wytwarzać kontrolowaną albo modyfikowaną atmosferę, a mianowicie, albo przez bieżącą wymianę gazu ( gasflushing ), a więc przez odsysanie powietrza przy jednoczesnym wprowadzaniu atmosfery modyfikowanej przy, w zasadzie stałym, ciśnieniu, albo przez wytwarzanie próżni i bezpośrednio po tym wprowadzaniu atmosfery modyfikowanej. Następujący dalej transport produktów 6 ma więc miejsce w kontrolowanej lub modyfikowanej atmosferze, bez potrzeby specjalnego pakowania produktów. W miejscu odbioru komora przechowywania 2

9 jest otwierana i produkty są wyjmowane. Pojemnik 2 jest wtedy znowu do dyspozycji do załadowywania produktami. Zamiast atmosfery modyfikowanej może być również we wnętrzu komory przechowywania 2 wytwarzana na czas transportu próżnia. Dzięki przyłączu gazowemu 11 można zmieniać atmosferę w komorze przechowywania 2 również podczas transportu w sposób ciągły lub w zadanych odstępach czasu; skład atmosfery można regulować również w zależności od określonych parametrów, jak ciśnienie albo stężenie tlenu, przy czym parametry są rejestrowane na właściwych urządzeniach pomiarowych 12. W module chłodzenia 3 chodzi o moduł chłodzenia przeznaczony do umieszczenia suchego lodu, jak to jest znane, przykładowo, z EP B1. Moduł chłodzenia 3 obejmuje obszar wewnętrzny do przyjęcia suchego lodu jak również przyłącze 13 do doprowadzania płynnego dwutlenku węgla pod ciśnieniem i przyłącze 14 do odprowadzania gazowego dwutlenku węgla. Moduł chłodzenia 3 jest w taki sposób napełniany suchym lodem, że płynny dwutlenek węgla pod ciśnieniem z niepokazanego tu zasobnika wpływa przez przyłącze 13 do obszaru wewnętrznego modułu chłodzenia 3 i przy tym jest rozprężany z wytworzeniem śniegu dwutlenku węgla i gazowego dwutlenku węgla. Powstający gazowy dwutlenek węgla jest odprowadzany przez przyłącze 14 i przyłączony do niego przewód. Przez odpowiednie urządzenia, takie jak szczegółowo opisane, przykładowo, w EP B1, zapobiega się temu, że śnieg suchego lodu nie jest porywany przez strumień gazu, ale zostaje w przestrzeni wewnętrznej modułu chłodzenia 3. A więc, podczas transportu w module chłodzenia 3 znajduje się

10 9 określona ilość suchego lodu, który powoli sublimuje i oddaje zimno do ściany 9 przewodzącej ciepło. Poprzez kontakt termiczny gazu znajdującego się we wnętrzu komory przechowywania 2, komora przechowywania 2, a przez to produkty 6 znajdujące się w niej są pewnie i trwale chłodzone. W komorze przechowywania 2 pojemnika 1 można również umieścić adsorbery, które, w razie potrzeby, wiążą gazy, przykładowo tlen, CO 2 albo CO i przez to utrzymują atmosferę w komorze przechowywania 2, również przy produktach oddychających, jako stałą w zadanych granicach. Komora przechowywania 2 może również, jako moduł, być połączona rozłącznie z pojemnikiem 1. Pojemnik 1 może być także wyposażony w kilka komór przechowywania, w których ewentualnie stosowane są różne atmosfery modyfikowane. Pojemnik 1 nadaje się nie tylko do transportu produktów spożywczych i ich produktów wyjściowych, ale może być stosowany również do innych wyrobów, dla których korzystny jest transport w atmosferze modyfikowanej, jak przykładowo dla określonych chemikaliów lub wyrobów farmaceutycznych. Messer Group GmbH 2 Pełnomocnik

11 49P24648PL00 EP B1 Lista oznaczeń odsyłających 1. Pojemnik 2. Komora przechowywania 3. Moduł chłodzenia 4. Stojak transportowy. wkład szufladowy 6. produkty Ściana izolowana cieplnie 9. Ściana przewodząca cieplnie. 11. Przyłącze gazowe 12. Urządzenie pomiarowe 13. Przyłącze 14. Przyłącze. Urządzenie pomiarowe Messer Group GmbH Pełnomocnik:

12 11 49P24648PL00 EP B1 Zastrzeżenia patentowe 1. Pojemnik (1) do transportowania produktów, zwłaszcza produktów spożywczych w atmosferze kontrolowanej lub modyfikowanej, zawierający gazoszczelnie zamykaną komorę (2) do przechowywania transportowanych produktów (6), która jest wyposażona w co najmniej jedno przyłącze gazowe (11) do połączenia z zewnętrznym źródłem gazu albo w urządzenie odsysające, znamienny tym, że komora (2) jest łączona termicznie ze źródłem zimna (3), przy czym jako źródło zimna (3) przewidziany jest oddzielony od komory (2) gazoszczelną, odporną na ciśnienie, ale przewodzącą cieplnie ścianą (9), moduł magazynowy (3) dla kriogenicznego środka chłodzącego 2. Pojemnik według zastrz. 1, znamienny tym, że jako źródło zimna (3) przewidziany jest moduł magazynowy (3) dla suchego lodu 3. Pojemnik według zastrz. 1 albo 2, znamienny tym, że komora (2) dla wytwarzania próżni jest ukształtowana jako odporna na ciśnienie. 4. Pojemnik według jednego z poprzednich zastrz., znamienny tym, że komora (2) jest połączona rozłącznie z pojemnikiem.

13 12. Pojemnik według jednego z poprzednich zastrz., znamienny przez kilka oddzielonych od siebie gazoszczelnie komór (2). Messer Group GmbH Pełnomocnik:

14