Poniedziałek. Śniadanie

Transkrypt

1 Poniedziałek Śniadanie Owsianka na słodko Oczyszczanie Wegetariański Wegański Czas wykonania (w minutach): 10 min Formy przechowywania: poza lodówką Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 1 h 20 g 20 g Migdały 50 g 50 g Gruszki, surowe 50 g 50 g Jabłka, Golden Delicious, surowe, ze skórą 2 g 2 g Cynamon 150 g 150 g Mleko sojowe naturalne 60 g 60 g Płatki owsiane Płatki owsiane zalać wrzątkiem a następnie mlekiem, doprawić cynamonem i wymieszać, dodać migdały oraz pokrojone na kawałki owoce. Na talerzu polać łyżką miodu. Risotto z kurczakiem Obiad Łatwostrawny Bezglutenowa Bez jaj, nabiału i glutenu Bezlaktozowa gotowanie duszenie podsmażanie Czas wykonania (w minutach): 20 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 4 h 100 g 100 g Ryż brązowy, surowy 250 g 250 g Pierś z kurczaka, bez skóry i kości, surowa 80 g 80 g Cukinia, surowa

2 100 g 100 g Papryka czerwona,surowa 100 g 100 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 20 g 20 g Kukurydza, z puszki 10 g 10 g Olej rzepakowy 1 g 1 g Sól 2 g 2 g Przyprawy, oregano, suszone 2 g 2 g Przyprawy, curry Ryż gotujemy. Mięso z kurczaka doprawiamy i podsmażamy na patelni. Ugotowany ryż i warzywa dodajemy do mięsa, przyprawiamy i smażymy kilka minut. Sałatka z krewetkami Bezglutenowa Bez jaj, nabiału i glutenu Bezlaktozowa Czas wykonania (w minutach): 15 min 100 g 100 g Krewetki, surowe 15 g 15 g Pestki dyni 30 g 30 g Rukola, surowa 100 g 100 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 50 g 50 g Papryka czerwona,surowa 100 g 100 g Cukinia, surowa 5 g 5 g Kiełki rzodkiewki 5 g 5 g Olej kokosowy 60 g 60 g Makaron pełnoziarnisty, surowy Kolacja Na oleju kokosowym smażymy krewetki, na sam koniec lekko podsmażamy cukinię. Do miseczki dodajemy resztę składników dolewając oleju lnianego. Przekąska Serek wiejski z rzodkiewką, szpinakiem, kiełkami i olejem lnianym

3 Czas wykonania (w minutach): 10 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 48 h 150 g 150 g Serek wiejski 5 g 5 g Siemię lniane 80 g 80 g Rzodkiewka, surowa 10 g 10 g Kiełki soczewicy, surowe 20 g 20 g Szpinak liście, surowy 1 g 1 g Przyprawy, oregano, suszone 1 g 1 g Przyprawy, pieprz czarny 70 g 70 g Chleb żytni Warzywa: rzodkiewka, szpinak - umyj i pokrój. Kiełki dokładnie - umyj i osusz. Do serka wiejskiego dodaj: rzodkiewka, szpinak, kiełki, siemię lniane, olej lniany, przyprawy. Koktajl migdałowy Oczyszczanie Wegetariański Wegański Czas wykonania (w minutach): 5 min 10 g 10 g Otręby pszenne 20 g 20 g Migdały 270 g 270 g Banany 200 g 200 g Mleko migdałowe 150 g 150 g Jogurt naturalny Wszystko mixujemy razem. Wtorek Śniadanie

4 Kanapka z łososiem i awokado Czas wykonania (w minutach): 5 min Formy przechowywania: poza lodówką Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 4 h 90 g 90 g Bułka pełnoziarnista 100 g 100 g Łosoś wędzony 15 g 15 g Rukola, surowa 70 g 70 g Awokado, surowe 50 g 50 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 10 g 10 g Sok z cytryny 3 g 3 g Przyprawy, pieprz czarny Bułkę przekrój wzdłuż na pół. Na jednej połówce ułóż rukolę, następnie plastry wędzonego łososia, skrop sokiem z cytryny, przypraw świeżo mielonym pieprzem. Na wierzchu ułóż pokrojone w plastry awokado i pomidory, przykryj drugą połową bułki. Pstrąg z piekarnika gotowanie pieczenie Liczba porcji 2 Stopień trudności: średni Czas wykonania (w minutach): 40 min Obiad 400 g 200 g Ryba, pstrąg tęczowy, dziki, surowy 5 g 2.5 g Czosnek, surowy 2 g 1 g Sól 2 g 1 g Przyprawy, pieprz czarny 5 g 2.5 g Rozmaryn, świeży 30 g 15 g Cytryna 10 g 5 g Oliwa z oliwek 200 g 100 g Warzywa mix mrożone 200 g 100 g Kasza gryczana, surowa

5 Ziemniaki gotuj w mundurkach przez 15 minut. W tym czasie umyj pstrągi i natnij skórkę. Środek ryby skrop sokiem z cytryny, posmaruj przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i oliwą, dopraw solą i pieprzem i włóż gałązkę rozmarynu zostaw trochę listków, które włożysz do nacięć w skórce. Do otworów w skórce wlej trochę soku z cytryny, dodaj sól, pieprz i listki rozmarynu. Tak przygotowaną rybę włóż do żaroodpornego naczynia. Ziemniaków nie obieraj, pokrój je w plastry i włóż do małego pojemnika żaroodpornego. Piecz pstrąga i ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez 20 minut. Sałatka z tuńczykiem Kolacja Łatwostrawny Bezglutenowa Bez jaj, nabiału i glutenu Bezlaktozowa Czas wykonania (w minutach): 10 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 3 h 30 g 30 g Cebula, surowa 100 g 100 g Papryka czerwona,surowa 100 g 100 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 30 g 30 g Sałata lodowa 150 g 150 g Ryba, tuńczyk, w wodzie, w puszce 30 g 30 g Kukurydza, z puszki 15 g 15 g Nasiona słonecznika 70 g 70 g Chleb żytni Przekąska Koktajl truskawkowo-bananowy Oczyszczanie Wegetariański Wegański Czas wykonania (w minutach): 5 min

6 20 g 20 g Płatki migdałów 150 g 150 g Mleko migdałowe 70 g 70 g Kiwi, surowe 70 g 70 g Truskawki, surowe 180 g 180 g Banan Miksujemy wszystkie składniki blenderem Jogurt z owocami Wegetariański Czas wykonania (w minutach): 10 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 12 h 150 g 150 g Jogurt naturalny 80 g 80 g Banany 70 g 70 g Kiwi, surowe 50 g 50 g Jabłka, surowe, bez skóry 10 g 10 g Otręby pszenne 20 g 20 g Płatki owsiane 1) Owoce umyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i wymieszać z musli i otrębami. 2) Wymieszać dokładnie całość z jogurtem i odstawić na 2 minuty. 3) Spożywać od razu na chłodno. Środa Omlet zbilansowany Łatwostrawny Wegetariański smażenie Czas wykonania (w minutach): 1 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 1 h Śniadanie

7 120 g 120 g Jaja, kurze, surowe 50 g 50 g Mąka pszenna pełnoziarnista 50 g 50 g Mleko 2% 5 g 5 g Olej rzepakowy 50 g 50 g Ser twarogowy 50 g 50 g Maliny, świeże Jaja, mąkę, mleko dokładnie wymieszać na jednolitą masę i smażyć na patelni do uzyskania złocistego koloru. Na koniec dodajemy twaróg i owoce. Obiad Łosoś w warzywach z makaronem razowym Czas wykonania (w minutach): 30 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 24 h 2 g 2 g Sezam 2 g 2 g Natka pietruszki 40 g 40 g Seler, surowy 60 g 60 g Cukinia, surowa 30 g 30 g Rzodkiew 30 g 30 g Marchewka, surowa 50 g 50 g Brokuły, surowe 1 g 1 g Kolendra, suszona 5 g 5 g Imbir, surowy 100 g 100 g Ryba, łosoś atlantycki, dziki, surowy 12 g 12 g Cytryna 5 g 5 g Orzechy laskowe 100 g 100 g Makaron pełnoziarnisty, surowy Łososia dzielimy na długie kawałki, wykładamy na blachę, posypujemy świeżą kolendrą. Wsadzamy do pieca na 180 st, pieczemy, aż się zetnie nie wysuszając ryby ok. 10 min. Makaron (np żytni) wkładamy na wrzącą lekko posoloną wodę i gotujemy nie dłużej niż 8 min., odcedzamy. Warzywa: cukinię, marchew, rzodkiew tniemy w kawałki i grillujemy. Całość posypujemy natką pietruszki. Dodajemy zmiażdżony orzech laskowy. Kolacja

8 Sałatka z kurczakiem Łatwostrawny Bezglutenowa Bez jaj, nabiału i glutenu Bezlaktozowa chłodzenie Czas wykonania (w minutach): 15 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 5 h 150 g 150 g Pierś z kurczaka, bez skóry i kości, surowa 50 g 50 g Cukinia, surowa 50 g 50 g Kasza jaglana, surowa 100 g 100 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 10 g 10 g Pestki dyni 0 g 0 g Rukola, surowa 20 g 20 g Orzechy włoskie 5 g 5 g Olej kokosowy 75 g 75 g Kasza gryczana, surowa Mięso podsmażamy na małej ilości oleju, dodajemy do podsmażenia cukinię. Mieszamy wszystkie warzywa i orzechy. Dodajemy oleju i doprawiamy do smaku. Koktajl z mango Oczyszczanie Wegetariański Wegański Czas wykonania (w minutach): 5 min 180 g 180 g Banany 100 g 100 g Mango 250 g 250 g Mleko sojowe naturalne Wszystko mixujemy razem. Przekąska

9 Kanapka z jajkiem Wegetariański gotowanie Czas wykonania (w minutach): 15 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 12 h 5 g 5 g Sałata rzymska, surowa 90 g 90 g Bułka pełnoziarnista 2 g 2 g Przyprawy, pieprz czarny 2 g 2 g Sól 50 g 50 g Rzodkiewka 15 g 15 g Kiełki sojowe 50 g 50 g Jaja, kurze, surowe 30 g 30 g Awokado, surowe Jajko ugotuj na twardo (10 min). Przekrój bułkę wzdłuż na pół. Ułóż na jednej połówce liść sałaty, a następnie jajko pokrojone w plasterki. Połóż na wierzch warzywa Przypraw solą i pieprzem, przykryj drugą połówką bułki.