JOANNA CIEŚLIŃSKA-ŚWIDER

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "JOANNA CIEŚLIŃSKA-ŚWIDER"

Transkrypt

1 MICHAŁ KUSYK JOANNA CIEŚLIŃSKA-ŚWIDER 1 EWA KOWALCZYK

2 SPIS TREŚCI: CAŁA PRAWDA O AEROBICZNEJ 6 WEIDERA. (Michał Kusyk)... 3 PRZEPISY KULTURYSTY NA PŁASKI BRZUCH. (Ewa Kowalczyk)... 8 SKUTECZNA DIETA REDUKCYJNA CZ. 1. (Joanna Cieślińska Świder) SKUTECZNA DIETA REDUKCYJNA CZ. 2. (Joanna Cieślińska Świder) SKUTECZNA DIETA REDUKCYJNA CZ. 3. (Joanna Cieślińska Świder) BLOKERY APETYTU - JAK ZAPANOWAĆ NAD GŁODEM? (Michał Kusyk) SUBSTANCJE SŁODZĄCE - WSZYSTKO CO MUSISZ O NICH WIEDZIEĆ! (Michał Kusyk) SYLWETKI AUTORÓW

3 CAŁA PRAWDA O AEROBICZNEJ 6 WEIDERA Michał Kusyk Czy jest wśród nas ktoś, kto nagle stając się posiadaczem idealnie wyrzeźbionych mięśni płaskiego brzucha z możliwie jak najmniejszym obwodem talii, nie cieszyłby się jak dziecko na grudniową wizytę Mikołaja? Zapewne każdy, kto poświęcił choć chwilę na przewertowanie pism branżowych i Internetu w celu odnalezienia Świętego Graala pod postacią programu treningowego, który zagwarantuje mu pozbycie się zalegającej w okolicach pasa tkanki tłuszczowej oraz zbudowanie twardych jak skała mięśni brzucha, niejednokrotnie natknął się na tak zwane a6w. TWÓRCĄ AEROBICZNEJ SZÓSTKI WEIDERA JEST JOE WEIDER Twórcą aerobicznej szóstki Weidera bo o niej mowa jest rzekomo Joe Weider. Pewien jestem, że wszystkim pasjonatom kulturystyki szczególne przedstawianie tej postaci jest całkowicie zbędne, jednak dla mniej wtajemniczonych wspomnę, że Joe Weider wraz ze swoim bratem Benem, był niejako ojcem światowej kulturystyki, założycielem Międzynarodowej Federacji Kulturystyki i Fitness (IFBB), twórcą najbardziej prestiżowych zawodów Mr & Ms Olympia oraz stworzycielem licznych magazynów i czasopism z branży sportów sylwetkowych i rozwoju fizycznego, a także producentem sprzętu treningowego i suplementów diety. W dzisiejszym temacie zajmiemy się jednak dziełem Josefa E. Weidera (choć żadne wiarygodne źródła nie podają, jakoby definitywnie nim był) czyli wcześniej już wspomniany przez mnie system a6w. Faktem jest, że ćwiczenia zawarte w planie są bardzo proste technicznie, co sprawia że nawet początkujący nie będą mieli większego kłopotu z przyswojeniem sobie wykonania ich zgodnie z założeniem schematu. Zestaw składa się z sześciu ćwiczeń, których objętość zarówno pod względem wykonywanych serii, jak i powtórzeń, systematycznie rośnie w określonych dniach. Dodatkowo zachęcający jest absolutny brak wymagań sprzętowych, a także bardzo niewielka ilość czasu, którą musimy poświęcać by wykonać plan. Kilka minut pracy dziennie i za parę tygodni kaloryfer jak marzenie! szkoda tylko, że nadal niespełnione Ponadto ćwiczenia nie wydają się zbyt ciężkie, co sprawia, że osoby nie mające wcześniej większej styczności z treningiem pod kątem poprawy sylwetki odniosą wrażenie, że jest to forma aktywności absolutnie bezpieczna i niezagrażająca ich zdrowiu niestety, tutaj również się mylą. 3

4 Obciążenia kręgosłupa, do którego z pewnością prowadzi wykonywanie A6W, wraz z przetrenowaniem mięśni brzucha, którego możemy być pewni realizując założenia treningu z pewnością nie wpłynie dobrze na naszą kondycję fizyczną, a przy okazji też psychiczną (bo chyba nic nie zniechęca tak, jak brak efektów pracy z dodatkiem w postaci bólu w większej części czynności dnia codziennego). Zazwyczaj kontuzje, schorzenia i wszelkie obolałości, będące skutkiem tych ćwiczeń dotyczą osób, które niejako skusiły się opowieściami o niewyobrażalnych efektach szóstki, a jakie dotychczas stroniły od ćwiczeń. Nieco bardziej zaawansowani z pewnością tak mocno nie odczuliby negatywów A6W, jednak tacy zazwyczaj nie decydują się na wykonywanie tego planu z innego bardzo prostego powodu wiedzą, że nie ma on większego sensu, a setki innych rozwiązań zaprocentują efektami znacznie bardziej ich zadowalającymi bez potrzeby narażania zdrowia, czy doprowadzenia do przetrenowania. 1. JAKIE ZATEM WYKONYWAĆ ĆWICZENIA, BY ODKRYĆ WRESZCIE SWÓJ KALORYFER I POPRAWIĆ JEGO JAKOŚĆ? Mięśnie brzucha są partią mięśniową cieszącą się zaraz po klatce i bicepsach największą popularnością wśród męskiej części bywalców siłowni, natomiast przez nasze Drogie Panie niezwykle często jest to grupa zdecydowanie przodująca na liście życzeń pt.,,co chciałabym w sobie zmienić. Oczywistym zatem, że konsekwencją priorytetowego traktowania mięśni brzucha są niekończące się pytania o sposób na polepszenie estetyki tego obszaru. Najczęściej słyszane z nich to: 2. JAKIE ĆWICZENIA ROBIĆ, BY SPALIĆ TŁUSZCZ Z BRZUCHA, ZBUDOWAĆ MIĘŚNIE I WZMOCNIĆ JE? Odpowiedź dla mnie jest banalnie prosta, natomiast dla wielu wręcz absurdalna. Nie jesteście pewni, czy żartuję sobie z Was lub czy chcę wprowadzić w błąd z powodu niechęci do Waszej osoby. Oto moja odpowiedź: Wiele osób powie Ci, że taki proces nie jest możliwy i zaleci w pierwszej kolejności zredukować tłuszcz, a dopiero potem zbudować mięśnie odpowiednio dobranymi ćwiczeniami na tę partię. Po części tego typu postrzeganie jest dla mnie zrozumiałe i w dużym stopniu się z nim zgodzę. Moja rada jest jednak nieco inna weź do rąk sztangę ważącą tyle, ile tylko będziesz w stanie podnieść kilka razy i zrób z nią trzy-cztery serie martwego ciągu. Wróć po trzech dniach dobrej diety i wypoczęty wykonaj z tym samym gryfem kilka serii ciężkich przysiadów, a potem jedź do domu, jedz czysto i śpij. Gdy samopoczucie i brak zmęczenia pozwoli Ci na przystąpienie do ponownego wykonania dnia z martwym ciągiem idź na swoją siłownię i zrób to. Właśnie tak wygląda plan treningów, dzięki któremu najszybciej i najskuteczniej osiągniesz sylwetkę z upragnionym poziomem tkanki tłuszczowej, który pozwoli Twoim mięśniom ujrzeć światło dzienne. 4

5 3. ALE JAK TO... PRZECIEŻ TO ĆWICZENIA NA NOGI, PLECY... GDZIE JEST TEN TRENING MIĘŚNI BRZUCHA? Nie mam pojęcia dlaczego tak się dzieje, lecz niewielu z Was jest w stanie pojąć, że żadne z zestawu Aerobicznej 6 Weidera, a nawet wszystkie razem nigdy nie zapewnią Waszym mięśniom brzucha takiego bodźca do wzrostu, jak jedna porządna seria martwego ciągu. Dzięki kilkudniowej regeneracji po takim treningu mięśnie zawsze będą w pełni wypoczęte i przygotowane na kolejną ciężką pracę co zaowocuje z pewnością zwiększeniem ich rozmiaru, wzmocnieniem, lepszą wytrzymałością i tzw. rzeźbą. Problemem w A6W jest codzienne dobijanie ich, co pozbawia nas wszelkich korzyści z treningu mimo krążących mitów mięśnie brzucha dokładnie tak jak pozostałe potrzebują czasu na odpoczynek, podczas którego swobodnie wykonają niezbędne dla nas procesy naprawcze. ZESTAW SKŁADA SIĘ Z SZEŚCIU ĆWICZEŃ, KTÓRYCH OBJĘTOŚĆ ZARÓWNO POD WZGLĘDEM WYKONYWANYCH SERII, JAK I POWTÓRZEŃ SYSTEMATYCZNIE ROŚNIE W OKREŚLONYCH DNIACH Nie podlega dyskusji, że przysiady są ćwiczeniem stricte na mięśnie ud, natomiast martwe ciągi głównie na plecy i właśnie przy treningach tych partii zazwyczaj wplatamy je do swoich planów. Możemy jednak nazwać je najcięższym kalibrem spośród całego naszego arsenału z siłowni dzięki temu nie tylko określone mięśnie wykonują pracę, ale także partie pomocnicze i pośredniczące przede wszystkim właśnie mięśnie brzucha. By zrozumieć dlaczego tak się dzieje warto zastanowić się nad fizjologicznym ich przeznaczeniem. Jesteśmy nimi obdarzeni, ponieważ wykonują bardzo ściśle określone czynności, z których większość z nas nawet nie zdaje sobie sprawy (nie, mięśnie brzucha nie służą wyłącznie do wabienia samic wśród naszego gatunku!): stabilizują postawę, ochraniają i zabezpieczają kręgosłup oraz narządy wewnętrzne. Są więc wraz z mięśniami grzbietu swojego rodzaju gorsetem, który pozwala nam na zachowanie i utrzymanie prawidłowej pozycji zarówno w życiu codziennym, jak i bardzo dużej części ćwiczeń siłowych jak np. wiosłowania w opadzie. Z tego właśnie względu, gdy zarówno przy przysiadach, jak i martwym ciągu walczymy nie tylko z ogromem ciężaru założonym na gryf, ale także dążymy do określonej postawy ciała, podczas czego praca właśnie tego gorsetu jest ogromna. 4. MOŻE WIĘC A6W SPRAWDZI SIĘ LEPIEJ JAKO SPALACZ TŁUSZCZU Z BRZUCHA? Niestety tutaj również nie będzie mógł się wykazać nawet przyzwoitą skutecznością. Często spotykam się z postrzeganiem, że wielkie ilości powtórzeń na brzuch pozwolą spalić z niego tłuszcz. Nie będę zagłębiać się zbytnio w szczegóły miejscowego spalania tłuszczu, ale powiem krótko coś takiego nie istnieje. To nasz organizm decyduje o tym z jakiego obszaru tkanki tłuszczowej się pozbędzie i choć w teorii robi to równomiernie z całego ciała, to w mojej opinii jest to jednak nieco podyktowane naszą genetyką, a co za tym idzie jedna osoba w pierwszej kolejności zrzuci swoje boczki, natomiast druga pozbędzie się tłuszczu z ud i pośladków, a fałda na brzuchu ledwie drgnie... 5

6 Wracając do tematu by obniżać zawartość tkanki tłuszczowej jedyna skuteczna metoda to ujemny bilans kaloryczny i trening całego ciała w połączeniu z ćwiczeniami aerobowymi. Należy zrozumieć, że bez odpowiedniej diety właściwie żaden plan nigdy nie przyniesie nam zadowalających efektów w postaci zmniejszenia otłuszczenia ciała. Bardzo korzystnym w kontekście redukcji jest także posiadanie jak największej ilości masy mięśniowej odżywienie każdego grama mięśni jest dla organizmu dość energochłonne, dzięki czemu nawet będąc w spoczynku spalamy większe ilości kalorii: WIĘCEJ MIĘŚNI ZWIĘKSZONE ZAPOTRZEBOWANIE NA KALORIE MNIEJ TŁUSZCZU KALORYFER W PEŁNI WIDOCZNY Choćby z tego względu także zdecydowanie lepiej pod kątem odkrycia swoich mięśni brzucha zrobić ciężki trening siłowy pozwalający na budowę mięśni, niż system A6W, który do spalania nie przyczynia się w sposób znaczący, a mięśni nie jest w stanie zbudować choćby ze względu na codzienne przetrenowanie. Wydatek energetyczny podczas typowego treningu siłowego, a także rozpędzony na wiele godzin po nim metabolizm także ma się nijak do naszego tytułowego bohatera Szóstka Weidera otrzymuje zatem kolejny cios... Kolejną kwestią jest tak zwana odpowiedź hormonalna, czyli reakcja organizmu na trening w postaci wyrzutu hormonów. Czy doprawdy ktoś sądzi, że sześć codziennych ćwiczeń mięśni brzucha wywoła na tej płaszczyźnie korzystne zmiany? Bynajmniej. Hormonem który okazać się może szczególnie aktywny po klasycznym A6W jest jedynie... kortyzol, którego poziom na skutek przetrenowania poszybować może w górę. Wielostawowe ćwiczenia z ciężarami natomiast sprawią, że wyrzut hormonów anabolicznych będzie bardzo wyraźny, gdyż organizm dążąc do równowagi tak właśnie zareagować musi na uszkadzanie ogromnej ilości tkanek wywołane np. martwym ciągiem zwiększeniem poziomu hormonów, pozwalających na ich odbudowę i regenerację. Warto dodać, że wysoki poziom hormonu wzrostu ma także ogromny wpływ na ogólne otłuszczenie ciała, a to oznacza: PRZYSIADY ZE SZTANGĄ NA BARKACH WYSOKI WYRZUT HORMON WZROSTU MNIEJSZY POZIOM TKANKI TŁUSZCZOWEJ Jak zatem łatwo zauważyć Aerobiczna 6 Weidera i korzyści, jakie mogłyby płynąć z podjęcia tego treningu zostają absolutnie zdominowane nawet przez ćwiczenia, które do mięśni brzucha w teorii się nie odnoszą. Dodatkowo, jeśli trening z ciężarami wspomożemy kilkoma seriami tygodniowo popularnych spięć brzucha leżąc oraz unoszeniem nóg w zwisie, dadzą w połączeniu z odpowiednim odżywianiem rewelacyjne efekty każdemu z Was i zrobią to bez niepotrzebnego narażania zdrowia, jak miałoby to miejsce w wyniku stosowania A6W. 6

7 5. SCHEMAT ĆWICZEŃ 6 WEIDERA JAK ĆWICZYĆ: 7

8 Ewa Kowalczyk Kiedy sportowiec mówi o odżywianiu, ma na myśli znacznie więcej niż doznania smakowe. Każdy posiłek ma bowiem stanowić niezbędne źródło energii, dzięki której możliwe będzie kształtowanie mięśni, zwiększenie wytrzymałości i siły. Swoją formę, rzeźbę i kondycję budujemy nie tylko na siłowni tak naprawdę praca zaczyna się już od... śniadania. 1. DOBRE WĘGLOWODANY Życie w pośpiechu i mnogość zajęć często sprawiają, że śniadanie znika z naszego codziennego menu. Dla kulturystów powinno ono jednak stanowić priorytet, tym bardziej że odpowiednie żywienie to kluczowy element starań o wysportowane ciało i idealnie płaski brzuch. Dlatego zaczynamy dzień pożywnym posiłkiem i to z uwzględnieniem cukrów. Węglowodany często są pomijane są w diecie sportowców, co niestety nie wychodzi z pożytkiem naszemu zdrowiu. Pamiętajmy, że mitem jest, że wszystkie węglowodany są złe i tuczą powinno się ograniczać tylko węglowodany proste, np. te znajdujące się w słodyczach. Dostarczają one jedynie 10% energii, którą wykorzystuje się na pobudzenie mózgu. Z kolei węglowodany złożone w pełni pokrywają zapotrzebowanie organizmu na wyzwalanie energii. Rankiem spokojnie możemy więc zjeść musli z cynamonem i suszonymi owocami albo jogurt naturalny (ewentualnie w wersji light) z niewielkim dodatkiem orzechów czy pistacji. Jeśli natomiast jesteśmy zwolennikami kanapek, powinniśmy zrezygnować z białego chleba i kajzerek na rzecz pieczywa razowego najlepiej na zakwasie. 2. CENNE ŹRÓDŁA BIAŁKA Drugim cennym składnikiem, którego nie może zabraknąć w naszym menu, są produkty typowo białkowe, które wspomagają budowanie mięśni. Osoby, które lubią słodkie śniadania, mogą pozwolić sobie na grzankę z masłem orzechowym. Masło orzechowe to idealne źródło białka oraz karnityny odpowiedzialnej za spalanie tłuszczu i generowanie energii. Uważajmy jednak, aby nasz produkt był bez dodatku soli, bo ta zatrzymuje wodę w organizmie. 8

9 Poranne posiłki mogą również opierać się na ziarnach zbóż, które dostarczają ciału niezbędnych protein. Płatki owsiane będą tutaj idealnym rozwiązaniem, zwłaszcza, że łagodzą stres oraz rozdrażnienie wywarzane podczas wysiłku fizycznego. Ponadto, płatki stanowią cenne źródło błonnika, magnezu, żelaza i witamin oraz argnininy hormonu odpowiedzialnego za wzrost i odżywienie mięśni.kolejny ważny składnik do uwzględnienia w porannej diecie to jajka. Okazuje się, że dzienne spożywanie jajek znacznie przyspiesza przyrost suchej masy mięśniowej. Pamiętajmy jednak, by były to jajka gotowane, a nie smażone 3. OPCJA DLA SPRAGNIONYCH DWiadomo już, jakie produkty powinny znaleźć się na talerzu. Co w takim razie z napojami? Tutaj sprawa jest bardzo prosta. Przede wszystkim zdecydowanie wykreślamy z listy napoje, które wypłukują magnez, czyli głównie kawę. Równowagę diety może zakłócić też spożywanie wody smakowej. Najlepiej pragnienie gasić samodzielnie przyrządzonymi napojami. Dobrze sprawdzi się tu woda mineralna z liściem mięty lub plastrem owocu. Zapomnijmy raz na zawsze o piciu kolorowych nektarów owocowych. Są to napoje mocno dosładzane, więc ani nam nie ugaszą pragnienia, ani nie zregenerują, a w zamian przyłożą się do dostarczenia nam pustych kalorii i tycia. Na listę płynów zakazanych wpisujemy też napoje gazowane, energetyki, bądźmy wstrzemięźliwi nawet przy sokach z kartonu. Zawierają one sporą ilość węglowodanów, których spożycie znacznie podwyższy poziom cukru we krwi oraz dostarczy ciału zbędnych kalorii. Z soków wybierajmy więc tylko te w 100% naturalne, a najlepiej świeżo wyciskane. To owoce bowiem dostarczą do organizmu odpowiednią ilość glikogenu i energii na rozpoczynający się dzień. 4. POMYSŁY NA POŻYWNE ŚNIADANIE OWSIANKA Z OWOCAMI I CYNAMONEM Składniki: 100 g płatków owsianych 50 g odżywki białkowej (na bazie WPC/WPI) 100 g świeżych owoców cynamon łyżka oleju kokosowego łyżka kakao odtłuszczonego Przygotowanie: Zalewamy płatki owsiane ciepłą wodą, odstawiamy na 3-4 minuty. Dodajemy cynamon i kakao, mieszamy, dodajemy owoce. Przygotowujemy odżywkę: wsypujemy odżywkę do shakera, wlewamy ml wody, mieszamy. Zalewamy owsiankę i na koniec dodajemy olej kokosowy. Wartości odżywcze Białko: 46 g Węglowodany 60 g Tłuszcz: 13 g Wartość energetyczna: 547 kcal 9

10 PROTEINOWE PLACKI OWSIANE Składniki: 60 g płatków owsianych 30 g otrąb owsianych małe opakowanie serka wiejskiego (150 g) 3 jaja kurze 100 g jogurtu naturalnego bez cukru 4 łyżki mleka 0,5% owoce jako dodatek Przygotowanie: Mielimy płatki owsiane, łączymy w misce z otrębami. Serek, jajka i jogurt mieszamy trzepaczką na jednolitą masę. Przelewamy do miski z otrębami i powtórnie mieszamy. Masę odstawiamy do lodówki na min. 5 godzin. Smażymy na patelni, formując okrągłe placki. Dekorujemy wybranymi owocami. Wartości odżywcze Białko 94 g Węglowodany 85 g Tłuszcze 32 g Wartość energetyczna 1018 kcal (całość) KANAPKI Z SZYNKĄ I POMIDOREM Składniki: 2 kromki chleba żytniego razowego kromki chleba żytniego razowego Wędlina drobiowa dobrej jakości Oliwa z oliwek Pomidor Sałatka Jogurt naturalny bez cukru Przygotowanie: Przepis zdecydowanie najprostszy: skrapiamy pieczywo oliwą, kładziemy wędlinę i warzywa. Popijamy jogurtem. Wartości odżywcze Białko 15 g Węglowodany 27 g Tłuszcze 8 g Wartość energetyczna 240 kcal (całość) 10

11 Joanna Cieślińska Świder Każda dieta rządzi się swoimi prawami. Jednak aby nasze nawyki żywieniowe były naprawdę skuteczne, należy podporządkować je pewnym regułom. Również dieta redukcyjna musi zostać poddana konkretnym zasadom, aby przyniosła pożądany efekt. TKANKA TŁUSZCZOWA Tkanka tłuszczowa stanowi rezerwuar energetyczny organizmu i może zmagazynować w adipocytach (komórkach tłuszczowych) do kcal u osoby z prawidłową masą ciała, a u osób otyłych znacznie więcej. Najskuteczniejszym sposobem redukowania nadmiernej masy ciała i zbędnej tkanki tłuszczowej jest zwiększenie wydatku energetycznego poprzez aktywność fizyczną. Odpowiednie żywienie może ten proces przyspieszyć i spotęgować. Dietę w tym przypadku należy rozumieć, jako racjonalne zdrowe odżywianie, dostarczające wszystkich niezbędnych składników pokarmowych we właściwych proporcjach i kaloryczności, w zależności od płci, wieku, wykonywanej pracy/aktywności fizycznej, klimatu i stanu zdrowia, a nie jak często się kojarzy z głodzeniem się. Stosując parę prostych zasad można skutecznie osiągnąć sukces w redukcji zasobów tłuszczu. 1. WŁAŚCIWE PROPORCJE WĘGLOWO- DANÓW I ICH ODPOWIEDNIA JAKOŚĆ Węglowodany to główny składnik energetyczny dla naszego organizmu (do 65 % dobowej energii). Największym źródłem węglowodanów w diecie człowieka powinny być produkty zawierające węglowodany złożone, np. ziarna zbóż, które oprócz węglowodanów złożonych zawierają błonnik pokarmowy oraz białko roślinne, zawierają także witaminy z grupy B oraz witaminę E. Dostarczają także składników mineralnych (żelazo, miedź, magnez, cynk oraz potas i fosfor). Wartość żywieniowa produktów zbożowych jest uzależniona od stopnia przemiału ziarna, w trakcie którego usuwane są zewnętrzne części bogate w składniki odżywcze. Mniejszą zawartością witamin i składników mineralnych charakteryzują się produkty otrzymane z wyższego stopnia przemiału, wówczas mąka i pieczywo są bielsze, a kasza drobniejsza. Natomiast pieczywo razowe oraz grube kasze odznaczają się wyższą zawartością witamin i składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego. 11

12 WĘGLOWODANY ZALECANE W DIECIE Produkty zbożowe: chleb razowy, mąka razowa, kasze, makarony (najlepiej razowe), płatki np. owsiane, pszenne, ryż ciemny. Warzywa: bób, burak, fasolka szparagowa, marchew, pomidory, soja, ziemniaki i inne najlepiej spożywane na surowo w postaci surówek (z dodatkiem oliwy). Owoce: spożywane z umiarem i najlepiej w porach okołotreningowych (zawierają cukry proste). 2. WŁAŚCIWE PROPORCJE BIAŁKA I ODPOWIEDNIA ICH JAKOŚĆ Białko to główny składnik budulcowy naszego organizmu (oprócz POLECANE SĄ ZWŁASZCZA RYBY białka także wapń, fosfor, siarka, żelazo, jod, lipidy tłuszcze). Służy MORSKIE ZE WZGLĘDU NA WYSOKĄ ono do tworzenia i regeneracji komórek i tkanek. Udział białek w ZAWARTOŚĆ WIELONINASYCONYCH dziennej dawce energii powinien wynosić do 20-25% przy diecie KWASÓW TŁUSZCZOWYCH OMEGA-3. na redukcję. Jest wiele produktów bogatych w pełnowartościowe białko. Mięso i produkty mięsne są jednym z najważniejszych źródeł białka o dużej wartości odżywczej, tzn. białka o korzystnym składzie aminokwasowym. Produkty te zawierają także witaminy z grupy B, szczególnie B1, B12, PP oraz łatwo przyswajalne żelazo. Należy wybierać chude gatunki mięs (pierś z kurczaka, indyka, cielęcina, wołowina, wieprzowina schab, szynka, chude ryby: np. dorsz), a także zastępować je roślinami strączkowymi i rybami (zaleca się spożywanie 2-3 porcji po 150g tygodniowo). Zarówno rośliny strączkowe jak i ryby oraz jaja są dobrym źródłem pełnowartościowego białka. Jaja podobnie jak mięso, zawierają prawie wszystkie składniki odżywcze potrzebne organizmowi. Mimo to w żółtku jaja zawarta jest duża ilość cholesterolu, dlatego nie należy spożywać ich w nadmiarze. Ryby w porównaniu z mięsem zawierają więcej składników mineralnych. Są dobrym źródłem jodu oraz fluoru. Polecane są zwłaszcza ryby morskie ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Z kolei rośliny strączkowe są źródłem węglowodanów złożonych, a także witamin z grupy B oraz składników mineralnych takich jak: żelazo, fosfor i wapń. Bogate w białko są także mleko, ser twarogowy, ser żółty (ma też sporo tłuszczu), kasze, makaron, mąka. W ostatnich latach pojawiły się na rynku gotowe odżywki białkowe o dużej zawartości białka. Dieta redukcyjna nie wyklucza zatem całkiem przyjmowania, np. izolatów serwatki. 12

13 Joanna Cieślińska Świder Poznałeś już pierwsze zasady zdrowego odchudzania. Wiesz już jakie ilości węglowodanów oraz białka powinna uwzględniać dieta redukcyjna. Co zatem z tłuszczami? Ile kalorii dziennie możemy spożywać? Poznaj kolejne zasady skutecznego odchudzania!. 3. WŁAŚCIWE PROPORCJE TŁUSZCZY I ODPOWIEDNIA ICH JAKOŚĆ Tłuszcze są ważnym składnikiem pokarmowym, dlatego nie powinno się go eliminować całkowicie. Biorą one udział w budowie komórek ciała (układu nerwowego), a także są prekursorami niektórych hormonów. Niektóre witaminy mogą być przyswojone jedynie w obecności tłuszczu (A, D, E, K). Są też źródłem energii, dostarczają około dwa razy więcej energii niż węglowodany i białka. Jednak sposób odżywiania współczesnego człowieka obfituje w nadmiar tłuszczów w diecie, co w połączeniu z mało aktywnym stylem życia prowadzi do nadmiaru zapasów tłuszczu w tkance tłuszczowej. Dieta redukcyjna powinna ograniczyć spożycie tłuszczów do % dziennej wartości kalorycznej diety. Ważną praktyką staje się świadome wybieranie chudych odpowiedników różnych produktów spożywczych np. zamiast mleka 3,2 % mleko odtłuszczone, ser biały chudy, zamiast szynki z widocznym tłuszczem, salcesonu szynka drobiowa. Należy wyeliminować z diety: widoczny tłuszcz w mięsie i wędlinach, pasztety, podroby, parówki, kiełbasy, tłuste sery, fast foody, frytki, chipsy, sosy, śmietanę, lody. Trzeba pamiętać, że słodycze oprócz cukrów prostych często zawierają także tzw. tłuszcze cukiernicze, w tym niebezpieczne dla zdrowia tłuszcze trans. Wskazane jest, aby zastępować w diecie tłuszcze zwierzęce tłuszczami roślinnymi (np. olej rzepakowy, oliwa z oliwek, margaryna miękka), gdyż zwierzęce sprzyjają rozwojowi miażdżycy. Wartościowy jest także tłuszcz rybi. Cenne są również orzechy i nasiona słonecznika, pestek z dyni, sezamu. Wśród różnych technik kulinarnych godne polecenia jest gotowanie, pieczenie czy duszenie bez dodatku tłuszczu. Należy zatem zrezygnować z panierowania i smażenia na tłuszczu. Warto więc przerzucić się na pieczenie na grillu, ponieważ spowoduje to zmniejszenie ilości tłuszczu. 13

14 4. SPOŻYWANIE MAŁYCH POSIŁKÓW, ALE Z WIĘKSZĄ CZĘSTOTLIWOŚCIĄ Każdy posiłek powoduje wzrost przemiany materii, tym zwiększony wydatek energetyczny. Zaleca się spożywanie 4 do 6 posiłków o mniejszej objętości, co nie obciąża układu pokarmowego, a zapewnia lepsze wchłanianie substancji odżywczych i stabilizuje poziom glukozy we krwi (stały poziom paliwa). Ważne też jest uwzględnienie dobowych rytmów przemiany materii w planowaniu posiłków. Najszybsze spalanie jest rano, a najwolniejsze wieczorem. Dlatego obfite wysokokaloryczne posiłki wieczorem skutkują gromadzeniem się tkanki tłuszczowej. Warto więc unikać węglowodanów przed snem i zastosować się tu do przysłowia: śniadanie jedz jak król, obiad jak książę, a kolację jak ubogi sługa. 5. DEFICYT KALORYCZNY DIETY Taki deficyt jest konieczny, jeśli nie można osiągnąć ujemnego bilansu energetycznego samym wysiłkiem fizycznym. Zaleca się tutaj OBFITE, WYSOKOKALORYCZNE POSIŁKI WIECZOREM, SKUTKUJĄ GROMADZEograniczenie kaloryczności posiłków ok %. Zazwyczaj trudno oszacować wartości kaloryczne wszystkich posiłków bez dobrej WARTO WIĘC UNIKAĆ WEGLOWODANÓW NIEM SIĘ TKANKI TŁUSZCZOWEJ. znajomości tematu, stąd poleca się zmniejszać porcje posiłków o PRZED SNEM. ok. ¼ objętości. W praktyce modyfikacja zachowań żywieniowych oraz przestrzeganie właściwych proporcji i składników pozwala na mniejszy dowóz energii. Ograniczanie kaloryczności posiłków wiąże się z ryzykiem obniżenia przemiany materii, co jest zjawiskiem niepożądanym, dlatego nawet u osób nietrenujących, trzeba dietę stale modyfikować i naprzemiennie zmniejszać i zwiększać wartość kaloryczną posiłków. W przypadku osób trenujących, szczególnie pracujących nad masą mięśniową niewskazany jest ujemny bilans kaloryczny przez dłuższy czas. Korzystniej jest włączyć ćwiczenia aerobowe do treningu siłowego, np. bieganie i rower. 14

15 Joanna Cieślińska Świder Dieta redukcyjna bez tajemnic! Poznaj zasady zdrowego odchudzania i wprowadź do swojego jadłospisu nowe zasady żywieniowe! 5. WYELIMINOWANIE Z DIETY WYSOKO PRZETWORZONYCH PRODUKTÓW Wysoko przetworzone produkty to słodycze, kiełbasy i wędlinopodobne przetwory często zawierające sztuczne dodatki smakowe, wypełniacze i konserwanty. Produkty te charakteryzuje mała wartość odżywcza (mało składników wartościowych dla organizmu np. białka, witamin) za to mają wysoką kaloryczność (dużo cukrów prostych i tłuszczu niskiej jakości), np. baton czekoladowy, który z powodzeniem można zastąpić np. bananem czy jogurtem z owocami. WYSOKO PRZETWORZONE PRODUKTY TO SŁODYCZE, KIEŁBASY I WEDLINOPO- DOBNE PRZETWORY CZĘSTO ZAWIERA- JĄCE SZTUCZNE DODATKI SMAKOWE, WYPEŁNIACZE I KONSERWANTY. 6. SPOŻYWANIE BŁONNIKA POKARMOWEGO Idealny sposób na zrzucenie zbędnych kilogramów. Błonnik pokarmowy to materiał roślinny, nieulegający strawieniu w przewodzie pokarmowym. Reguluje on procesy trawienia, łączy się z tłuszczami zmniejszając ich absorbcję, także powoduje uczucie sytości. Błonnik obniża poziom cholesterolu we krwi, a także zmniejsza ryzyko nowotworów przewodu pokarmowego. Produkty bogate w błonnik to płatki owsiane, produkty zbożowe (szczególnie razowe), świeże warzywa i owoce, warzywa strączkowe, szczególnie polecany przez dietetyków zielony groszek. 7. CZĘSTE PICIE WODY Woda to bardzo ważny składnik każdej diety. Jest ona niezbędna dla wszystkich procesów zachodzących w organizmie. Szczególnie podejmując aktywność fizyczna jest się narażonym na jej utratę. W diecie redukcyjnej właśnie woda jest bezpiecznym napojem, gdyż nie zawiera wartości energetycznej, można ją pić bez ograniczeń, min. 2 litry na dobę. Natomiast należy zrezygnować ze wszelkich słodkich lemoniad, soków owocowych, napojów słodzonych jak herbata i kawa (ewentualnie zastąpić cukier słodzikiem). Należy także zrezygnować bądź ograniczyć napoje alkoholowe (w tym piwo). 15

16 8. UZUPEŁNIANIE DIETY WITAMINAMI I SKŁADNIKAMI MINERALNYMI, PROBIOTYKI Dieta redukcyjna zaleca uzupełnianie witamin i składników mineralnych za pomocą gotowych preparatów witaminowo-mineralnych. Bez nich nie mogłyby się prawidłowo odbywać procesy biochemiczne w organizmie. Według naukowców ważne jest w odchudzaniu stosowanie probiotyków wykazano, że bakterie Lactobacillus acidophilus zmniejszają absorpcję tłuszczu z przewodu pokarmowego. Powyższe zasady pomogą zmienić niewłaściwe nawyki żywieniowe i zredukować zbędną tkankę tłuszczową, także wyznaczą drogę do zdrowego stylu życia, bowiem właściwe żywienie jest cechą ludzi zdrowych. Chcesz wiedzieć więcej? Przeczytaj! Dietetyczne i Suplementacyjne Wspomaganie Procesu Treningowego, A. Zając i wsp. AWF Katowice Nauka i Praktyka w Leczeniu Otyłości, B. Zahorska-Markiewicz ARCHI plus. Kraków Dietetyka żywienia zdrowego i chorego człowieka, H. Ciborowska, A. Rudnicka. Wyd. Lek. PZWL, Warszawa Żywienie w sporcie, I. Celejowa. Wyd. Lek. PZWL Warszawa Materiały pokonferencyjne IV Zjazdu Polskiego Towarzystwa badań nad otyłością, Zawiercie. Wrzesień

17 Michał Kusyk Jestem przekonany, że zdecydowana większość z Was, która natknie się na ten artykuł i właśnie przechodzi okres uporczywej walki o zrzucaniu nadmiernie zgromadzonej tkanki tłuszczowej, poświęci choć chwilę na to, by rzucić okiem na jego treść, szukając pomocy dla samych siebie. Oczywiście oznacza to nic innego jak fakt, iż uczucie głodu jest właściwie nieodłącznym elementem każdej redukcji, wobec czego dotyka w większym bądź mniejszym stopniu wszystkich, którzy są w jej trakcie. Wniosek zatem nasuwa się sam: skoro wszyscy borykają się z jednym i tym samym problemem, to skutecznego sposobu na niego niestety brak. Są jednak takie, które choć w minimalnym stopniu są w stanie wpłynąć na uczucie dyskomfortu, jaki tak często nas dopada blokery apetytu. PODSTAWOWE PYTANIE: CO TAK NAPRAWDĘ CIĘ NĘKA GŁÓD CZY APETYT? Stany te bardzo często podawane są jako synonimy i używane zamiennie. Jest to wielki błąd, a samo jego zrozumienie może odmienić tok Twojego myślenia, a w konsekwencji nawet sposób odżywiania. Prawdą jest, że oba z odczuć są ze sobą niezwykle mocno powiązane, jednak nie w każdym momencie stanowią nieodłączną parę. GŁÓD KIEDY I DLACZEGO? Uczucie głodu jest bezpośrednim sygnałem wysyłanym przez organizm do mózgu, na skutek sytuacji w jakiej zapasy pożywienia, z których czerpie on energię do prawidłowego funkcjonowania, są mocno uszczuplone. Odpowiedzialnymi za to są liczne hormony, neuroprzekaźniki i inne związki, których lista wraz z rozwojem nauki systematycznie jest poszerzana. Głód zatem jest dokładnie tym samym, co lampka kontrolna rezerwy paliwa w samochodzie samo jej zapalenie nie oznacza wielkiego zagrożenia, lecz niepodejmowanie działań przez dłuższy czas może być konsekwencją, że staniemy (a w naszym wypadku wręcz przeciwnie wyłożymy się) na samym środku drogi (życia). NIEZALEŻNIE OD TEGO CZY W DANYM MOMENCIE BUDUJESZ MASĘ MIĘŚNIO- WĄ CZY POZBYWASZ SIĘ TKANKI TŁUSZ- CZOWEJ - JEDZ! Wniosek wobec tego nasuwa się sam czujesz głód? Niezależnie od tego czy w danym momencie budujesz masę mięśniową czy pozbywasz się tkanki tłuszczowej jedz! Jeśli dokuczliwe uczucie pojawia się nagminnie i w dużej mierze zaburza Wasze funkcjonowanie warto też zweryfikować swoje całodzienne menu, gdyż najprawdopodobniej przyczyna problemu znajduje się właśnie tam. 17

18 GDZIE ZATEM MIEJSCE DLA APETYTU? Wróćmy więc jeszcze na moment do aut i wsiądźmy za kierownicę naprzeciw stale święcącej się kontrolki rezerwy i odpowiedzmy sobie na pytanie: czy po to, by z centrum miasta dojechać do najbliższego supermarketu, niezbędne jest uzupełnienie paliwa aż po oznaczenie maksymalnej jego ilości? Tutaj właśnie w grę wchodzi apetyt. Jest on uczuciem towarzyszącym głodowi, lecz fakt jego występowania nie ma wiele wspólnego z domaganiem się pożywienia pochodzącego z potrzeb właściwego działania organizmu. Przyznajcie, spoglądając łapczywie na półkę po brzegi wypełnioną batonikami i wafelkami przy sklepowej kasie, robimy to z uwagi na zapewnienie sobie energii niezbędnej do życia? Nie wydaje mi się. Robimy to przede wszystkim po to, by zaspokoić nasze pazerne zmysły, które ze wszystkich sił się tego domagają smaku, wzroku, węchu. To one w pełni odpowiadają za wszelkie dokładki i zamówienia typu 3XL w lokalach gastronomicznych, a w konsekwencji pokaźną fałdę, która otacza nasze talie. Teraz dopiero, gdy wszyscy rozumiemy zasadniczą różnicę pomiędzy jednym i drugim uczuciem mogę śmiało przejść do zdradzenia Wam sposobów, jakie nieco pomogą w walce z powyższymi. GŁÓD JAK PRZECHYTRZYĆ ORGANIZM? 1. POSTARAJ SIĘ O ŹRÓDŁA KWASÓW TŁUSZCZOWYCH OMEGA 3 W SWOJEJ DIECIE Choć moda na odtłuszczone produkty 0% trwa w najlepsze i spożywanie jakiegokolwiek tłuszczu jednoznaczne jest z koniecznością zmiany swojej garderoby na dwa rozmiary większą, to zapewne jeśli odwiedziłeś w celu poszerzania swojej wiedzy, potrafisz się właściwie ustosunkować do tego typu bzdur. Wiesz dobrze, że podczas redukcji tkanki tłuszczowej ograniczenie dziennej podaży kalorycznej wcale nie musi wiązać się z drastycznym obcięciem tłuszczy, gdyż równie skuteczna (a przez wiele autorytetów z dziedziny dietetyki skuteczniejsza) jest zmniejszona zawartość w naszym menu węglowodanów. Nie obawiaj się zatem bazować w swojej diecie właśnie na tłuszczach uwzględniając odpowiednie proporcje kwasów tłuszczowych. Podczas ich trawienia występuje znacznie wzmożona produkcja cholecystokininy, będącej hormonem polipeptydowym, której wysoki poziom skutecznie hamuje uczucie głodu. 2. PIJ KAWĘ! Nieustannie przez wielu kofeina uznawana jest za godnego rywala do walki z głodem. Jak dowiedli naukowcy z Brooklyn College od the City University of New York podczas swoich badań nie do końca jest to prawdą. W celu zweryfikowania rzeczywistego wpływu pewnych substancji na nieprzyjemne uczucie, wybranej grupie mężczyzn podawano kolejno: czystą kofeinę, placebo, a także dwa rodzaje kawy zawierającą kofeinę oraz odmianę 18

19 bezkofeinową. Uczestnicy mieli za zadanie określić swoje odczucia dotyczące głodu po spożyciu każdego z nich, natomiast wyniki potwierdzane były badaniami krwi, w których sprawdzano poziom hormonów i peptydów odpowiadających za ten stan. Końcowe wnioski, wywołując niemałe zaskoczenie, ukazały, że choć żaden z napojów nie miał wpływu na poziom badanych hormonów, to kawa nie zawierająca kofeiny wykazała się dużym wpływem na zwiększenie wydzielania peptydu YY, którego wysoki poziom skutecznie zapobiega głodowi. Zbliżone zdanie miała grupa zapytanych mężczyzn, która zapytana o największe tłumienie głodu także wskazała kawę bezkofeinową. Drugą pozycję zajęła klasyczna mała czarna, a co ciekawe, czysta kofeina miała niemal zerowy wpływ zarówno na odczucia badanych, jak i na sprawdzany poziom peptydów i hormonów. Jak widać, kawa potrafi bardzo sprzyjać oddaleniu głodu, jednak interesujące nas działanie nie jest wywołane zawartością w niej kofeiny, a innego rodzaju związków. 3. WITAMINA D UŚMIECHNIJ SIĘ DO SŁOŃCA! Choć w słoneczne dni na jej niedobory nie jesteśmy tak bardzo narażeni, gdyż promienie UV znacznie wspomagają jej produkcję w organizmie, to osoby przebywające przez niemal całe dnie w zamkniętych pomieszczeniach powinny zwrócić na nią szczególną uwagę, gdyż konsekwencje niskiego stężenia witaminy D okazują się dla nas bardzo niekorzystne. Nie wywiera ona wpływu bezpośrednio na uczucie łaknienia, jednak działa na innych polach, które mogą je wywoływać. Pierwszym symptomem niedoboru jest zaburzenie wrażliwości komórek na insulinę, a drugim mocne osłabienie funkcjonowania naszej psychiki depresja, empatia i złe samopoczucie. Ogromna część stale podjadających osób boryka się właśnie z kłopotami emocjonalnymi, które dodatkowo nasilają napady niepohamowanego apetytu na słodką i tłustą przetworzoną żywność 4. BŁONNIK ZAPCHAJ SWÓJ ŻOŁĄDEK. Niezwykle przydatnym podczas redukcji okazuje się być błonnik zawarty w warzywach, a także w wielu stosowanych podczas diety produktach węglowodanowych, jak ryże, kasze i płatki. Jego ogromną zaletą jest fakt, iż po spożyciu wchłania duże ilości płynów, jakie znajdują się na jego drodze do żołądka, a także w nim, gdy wreszcie tam się znajdzie. Poprzez tę właściwość wyraźnie wypełnia żołądek przybliżając w tej sposób moment, w którym podczas posiłku czujemy się syci. Dodatkowo ma wpływ na obniżenie poziomu cukru w naszym organizmie, co zapewnia mniejsze wahania hormonu insuliny, których obecność sprzyja napadom głodu i odkładaniu się tkanki tłuszczowej. 5. ZWOLNIJ TEMPO! Na koniec sprawa oczywista i doskonale znana nam wszystkim, choć w natłoku obowiązków codziennych często o nich zapominamy. Za wszelką cenę starajmy się żyć spokojniej! Na częste uczucia głodu ogromny wpływ ma jedzenie w pośpiechu staraj się dokładnie przeżuwać każdy kęs, a im dłużej będziesz to robić, tym mocniej nasyci Cię ta sama porcja, ponieważ organizm także potrzebuje odrobiny czasu, by podjąć działania komunikujące o uzupełnieniu potrzebnych zasobów i przekazania sygnału o sytości. 19

20 Blokery apetytu obejmują także kwestię wysypianie się nie lekceważ znaczenia snu w naszym życiu, ponieważ i to negatywnie wpłynie na Twoje łaknienie, które częściej może dawać o sobie znać. Możesz także starać się delikatnie oszukać samego siebie i zastąpić używaną na co dzień zastawę stołową wersją mini wiele osób czuje się znacznie bardziej syta po zjedzeniu porcji obiadowej na całym talerzu niewielkich rozmiarów, niż jego dużym odpowiedniku, lecz wypełnionym jedynie do połowy. Pamiętajcie jednak, że kapsułek zawierających silną wolę zakupić się nie da, a właśnie to jest elementem kluczowym w utrzymaniu Waszych diet. 20

21 Michał Kusyk SŁODZIK? A MOŻE JEDNAK CUKIER? Niejednokrotnie przydarzyło mi się spotykać z ogromnym zdziwieniem, wręcz oburzeniem osób, na oczach których używałem najprostszego słodzika do kawy lub herbaty. Wiesz jak to szkodzi?! Trucizna! Przecież to sama chemia! Słyszałam, że słodzik jest dziesięć razy bardziej niezdrowy niż cukier! I wiele, wiele innych, bardziej bądź mniej ogólnikowych. Ile racji mają między innymi powyższe wykrzyknienia? całkiem sporo, ponieważ w każdym z nich jest sporo prawdy. Czy to jednak stawia słodzik na przegranej pozycji w walce z tradycyjnym cukrem? Rozejrzyjmy się wokół, przywołajmy na myśl swoich wszystkich znajomych i członków rodziny, którzy utracili choć w niewielkim stopniu swoje zdrowie poprzez jego spożycie, a nawet nadużywanie ilu ich jest? Powtórzmy teraz eksperyment i poszukajmy wszystkich z nadwagą, nadciśnieniem, cukrzycą i próchnicą zębów czy nie jest ich przypadkiem nieco więcej? Otóż to! A wszystko w dużej mierze właśnie za sprawą krystalicznego białego prochu pod różnorodnymi postaciami. Jedno jest pewne zarówno jedną, jak i drugą formę słodzenia sobie życia wypadałoby maksymalnie ograniczyć ze względów zdrowotnych. Jeśli jednak zależy nam nie tylko na zdrowiu, ale także przyjemniej dla oka (przede wszystkim własnego) sylwetce prym zdecydowanie wiedzie tutaj użycie słodzików w rozsądnej ilości. Istnieje na rynku jednak tak bardzo szeroki wachlarz wyboru substancji słodzących, że samo podsumowanie: słodzik tak, cukier nie z pewnością nie spełniałoby oczekiwań większości z Was. Służę, oto najpopularniejsze i najczęściej stosowane słodziki: Najczęściej spotykane substancje słodzące w produktach żywnościowych: 1. ASPARTAM Jeśli ludzie wspominają o rzekomej szkodliwości substancji słodzących, to możemy mieć pewność, że głównym winowajcą takiego postrzegania sprawy jest właśnie aspartam. Jakiś czas temu pojawiły się w Internecie 21

22 informacje, jakoby za jego sprawą zwiększało się ryzyko raka ASPARTAM SKŁADA SIĘ Z TRZECH SUBmózgu i wielu innych poważnych chorób, często prowadzących do śmierci. Choć okazało się, że wyników badań, które jedno- STANCJI: KWASU ASPARGINOWEGO I FE- NYLOALANINY - BĘDĄCE AMINOKWASAznacznie by na to wskazywały brak, gdyż każde z wykonywanych MI ORAZ METANOLU. miało jakieś niedopatrzenie lub błąd. Mimo tego jednak, etykieta trucizny i cichego zabójcy zdążyła już przylgnąć do aspartamu na stałe i nic nie wskazuje na to, by kiedykolwiek mogło się to zmienić. słodzikichemicznie, na aspartam składają się trzy substancje: kwas asparginowy i fenyloalanina będące aminokwasami oraz metanol. Jest powszechnie stosowany nie tylko na potrzeby gospodarstwa domowego, ale także występuje w ogromnej ilości produktów, jakie nabywamy w supermarketach, jak napoje i soki, jogurty, gumy do żucia bądź odżywki i suplementy. Oznaczany jest pod tajemniczym E SACHARYNIAN SODU Jest on solą sodową sacharyny, kryjącą się w technologii żywności pod symbolem E954 II. Szacuje się, że jest słodszy od cukru nawet o razy bardziej, a nie ulegając wchłanianiu i trawieniu świetnie nadaje się jako substancja słodząca do produktów light i zero, gdyż w żadnym wypadku nie będzie stanowił źródła energetycznego. Także ten składnik słodzików i żywności znalazł rzeszę fanatycznych prześladowców. Powód badanie na szczurach wykonane jakieś pół wieku temu. Brak konkretów, brak szczegółów, a jedyne co wiemy to teoria, że substancja ta w dawce, jakiej człowiek przyjąć nie jest w stanie (choć jak mówią dla chcącego nic trudnego: Co? Ja nie zjem? Ja nie zjem?! ) może mieć powiązanie z wystąpieniem raka pęcherza moczowego u gryzoni. Jak można się domyślać, cała nagonka na najpopularniejsze i najczęściej stosowane substancje słodzące, jak dwie powyższe, stale napędzana jest przez producentów, którym zwyczajnie nie na rękę jest to, by społeczeństwo wdrażało w nawyk używanie bezkalorycznych słodzików. Uzasadniona obawa przed miliardami strat na rzecz rezygnacji konsumenta z produktów zawierających cukier, jak 99% napojów na rynku, słodyczy lub wyrobów cukierniczych, skutecznie przywiera do muru ich wytwórców, zmuszonych do nierównej walki ze słodzikami niezawierającymi kalorii i nie pogłębiającymi/prowadzącymi do otyłości nabywców wszelkimi metodami. 3. CYKLAMINIAN SODU Jest to sól słodowa kwasu cykloheksylosulfaminowego, około 50 razy słodszy niż cukier. Jego specyficzny posmak jednak niemal całkowicie pozbawia możliwości samodzielnego użytku, toteż niemal za każdym razem występuje w towarzystwie innych substancji, jak między innymi powyższy sacharynian sodu, który dość skutecznie tłumi tę nieprzyjemną gorycz. Widniejące na etykietach E952, świadczy o obecności cyklaminianu sodu w produkcie, jakiego szczegółowy skład czytamy 22

23 4. STEWIA Jeśli chodzi o naturalne substytuty cukru, zdecydowany prym wiedzie ok. 200 razy słodsza od niego roślina z Ameryki Południowej stewia. Korzystnym faktem bez wątpienia jest dla niej to, iż w swoim składzie zawiera aminokwasy, witaminy B i C, beta-karoten oraz minerały jak: potas, magnez, żelazo, cynk, selen, mangan, chrom czy kobalt. Wielu osobom przeszkadzać może gorzkawy posmak jaki często występuje przy jej użyciu, choć liczna grupa spożywających nie odczuwa najmniejszego dyskomfortu z tego powodu. Największym minusem słodzików na bazie stewii jest ich cena średnio 4-5 razy droższa od tych na bazie aspartamu bądź sacharynianu. 5. KSYLITOL Cukier brzozowy jak również często określa się ksylitol, zaliczamy do substancji słodzących pochodzenia naturalnego. Jest on pięciowęglowym alkoholem polihydroksylowym, oznaczanym w przemyśle spożywczym jako E967. Choć nie jest bezkaloryczny jak wyżej omawiane przeze mnie substancje, to także i on znalazł uznanie wśród dietetyków i sportowców ze względu na swoje właściwości. Jego dominacja nad sacharozą objawia się przede wszystkim brakiem znaczącej odpowiedzi insulinowej ani też glukozowej, co powiązane jest z faktem, iż nie fermentuje on w układzie pokarmowym. Dodatkowo sprzyjająca także jest jego niższa kaloryczność (2,4kcal na 1g, podczas gdy 1g sacharozy to 4kcal) w połączeniu ze zwiększoną słodkością niż cukier tradycyjny czyni go bardzo sensowną dla niego alternatywą. Pamiętać jednak należy, że podczas redukcji tkanki tłuszczowej jeśli zamienimy cukier stołowy na ksylitol, to choć uczynimy mały kroczek wprzód, nie będzie to rozwiązanie idealne wchłaniane z niego kalorie lepiej dostarczyć z pełnowartościowych źródeł białek, tłuszczów oraz węglowodanów. 6. FRUKTOZA Jest to cukier występujący naturalnie w owocach, niekiedy również w warzywach oraz miodzie, który jakiś czas temu przechodził swój najlepszy czas. Ogromne uznanie fruktoza znalazła przede wszystkim z uwagi na bardzo niski indeks glikemiczny, który jeszcze do niedawna traktowany był jako najistotniejszy wyznacznik komponowania diety, zarówno dla osób chorych na cukrzycę (w tym wypadku po części jest to uzasadnione), co tych w pełni zdrowych. Cukier owocowy nawet w porównaniu do białego ryżu okazywał się wypadać o niebo lepiej jego IG to 20, podczas gdy indeks tego drugiego określa się jako 70. Niestety, jak dobrze wiemy, indeks glikemiczny nie ma w tym wypadku najmniejszego znaczenia, ponieważ kaloryczność naszego menu i nadmiar wyprodukowanej energii, którą organizm może odłożyć jako tkankę tłuszczową pozostaje bez zmian, gdyż podobnie jak 1gram sacharozy, fruktoza także z każdym gramem dostarcza aż 4 kalorie. Osobiście nie mam najmniejszych wątpliwości, że wyeliminowanie ze swojego żywienia cukru oraz zastąpienie go słodzikiem w rozsądnej ilości jest jak najbardziej dobrym pomysłem. Uprawiamy sport, odżywiamy się w sposób właściwy komponując dietę z jak najmniej przetworzonych produktów czy doprawdy kilka tabletek słodziku może negatywnie odbić się na stanie naszego zdrowia, kiedy zrezygnowaliśmy już ze sztucznej żywności napakowanej utwardzanymi tłuszczami i cukrem aż po same brzegi, jaka stanowi przeważającą część menu większości otaczających nas osób? W moim przekonaniu nie ma takiej możliwości. 23

24 O AUTORACH: MICHAŁ KUSYK Z KULTURYSTYKĄ ZWIĄZANY OD: 2010r. Specjalizacja/Dziedzina,w której czuje się najlepiej: trening, odżywianie i suplementacja. Osiągnięcia: Certyfikowany trener kulturystyki i fitness. Kulturysta, zawodnik reprezentacji Polski Federacji IBFA. I miejsce w OPEN-Mistrzostwa Podkarpacia w kulturystyce. II miejsce w kat. juniorów-mistrzostwa Polski federacji WBBF w Tczewie. III miejsce w Mistrzostwach Europy, oraz III Mr. Universe IBFA w kategorii juniorów. IV miejsce w kat. +85kg -XVIII Mistrzostwa Pruszkowa w kulturystyce. Kulturystyka jest dla mnie pasją, pracą i zabawą. Jeśli człowiek odnajdzie coś, co pozwoli mu na połączenie tych trzech stanie się naprawdę szczęśliwy. U nas pisze o: Suplementach. MICHAŁ KUSYK Już od najmłodszych lat sport pochłaniał mnie do granic możliwości. Gdy inne dzieciaki po zajęciach szkolnych biegły do domu, ja już czekałem na pierwszy SKS. Dziś rozmyślając o tamtych czasach ciężko mi odpowiedzieć sobie na pytanie, czy ważniejsza dla mnie była chęć bycia liderem w każdej z dyscyplin sportowych, w jakich tylko szkoła prowadziła dodatkowe zajęcia, czy może przyciągało mnie samo miejsce stadionu, boiska, lub hali i rywalizacji jaka miała na nich miejsce. Mój zapał był doceniany przez nauczycieli wychowania fizycznego, którzy za każdym razem zabierali mnie na wszelkiego rodzaju zawody, pozwalając z dumą reprezentować szkołę. Pod koniec podstawówki rodzice pozwolili mi zapisać się do jednego z lubelskich klubów piłkarskich, w którym już swoje umiejętności stricte futbolowe szkoliłem pod okiem profesjonalnego trenera. Być może i do dziś biegałbym za piłką, jednak po trzech latach mojej gry klub z powodu problemów finansowych przyłączył się do innego, co spowodowało odejście niemal wszystkich moich kolegów z drużyny. Zrezygnowałem i ja. Liceum nowa szkoła, nowe miejsce, nowi znajomi, nowe możliwości. Poznany kolega trenujący sztuki walki nie potrzebował wiele czasu, by zarazić mnie swoją pasją. W naszym LO co kilka dni odbywały się zajęcia z tzw. Samoobrony. Dla chłopaka, który nie miał większej styczności ze sportami walki była to głęboka woda, ponieważ jak to zwykle bywa na tego typu zajęciach organizowanych przez placówki edukacyjne o samoobronie nie myślał tam żaden 24

25 z nas. Być może i nie opanowałem tam nienagannej techniki bokserskiej, czy widowiskowych obaleń, lecz lekcje te z pewnością utwardziły mój charakter, a sztuki walki na dłuższy czas zagościły w moim życiu. Z kilkoma znajomymi udało nam się znaleźć szkółkę Muay Thai & MMA, gdzie ciężko trenowaliśmy przez kilkanaście miesięcy. W tym samym jednak czasie powoli kompletowałem sprzęt swojej domowej siłowni. Po pewnym czasie zdecydowałem, że w stu procentach chcę poświęcić się budowaniu swojej muskulatury. Był to rok Z początku krępowało mnie wyjście na publiczną siłownię, czułem się zbyt słaby. Ta sama podświadoma konieczność liderowania, jaka w szkole podstawowej kazała mi pozostawać na kolejnych sportowych zajęciach pozalekcyjnych w tamtym okresie nie pozwalała mi pójść do klubu i być w nim najgorszym. Dziś wiem, jak ogromnym błędem było moje postrzeganie i jak wiele miesięcy straciłem. Wprawdzie za sprawą internetu i ogólnodostępnych informacji na każdy temat moja wiedza z miesiąca na miesiąc rosła, jednak jak większość początkujących nie potrafiłem odróżnić wartościowych od tych, które tej wartości nie mają. Błądziłem balansując między artykułami, opracowaniami tematów, czy nawet forumowymi postami, w których każdy kolejny był zaprzeczeniem poprzedniego. Nie do końca pamiętam jak do tego doszło, ale po jakimś czasie nadszedł dzień, w którym kupiłem swój pierwszy karnet. Kulturystyka z miesiąca na miesiąc stawała się coraz większą częścią mojej codzienności. Wiedziałem, że do tego by stawać się coraz lepszym potrzebuję wiedzy, jaką posiadają jedynie nieliczni. W pierwszym momencie zwróciłem się do jednego z najlepszych kulturystów w naszym kraju, w tym momencie już weterana Jakuba Potockiego. Diametralnie odmieniło to moje postrzeganie i dotychczasowe poglądy w wielu kwestiach związanych z doskonaleniem swojej sylwetki. Poszedłem za ciosem szkolenia, seminaria, wykłady z najlepszymi kulturystami, trenerami, dietetykami, doktorami, sędziami zawodów kulturystycznych, czy prezydentami federacji sportów sylwetkowych w Polsce. Moja pazerność samodoskonalenia się trwa do dziś. JOANNA CIEŚLIŃSKA-ŚWIDER Specjalizacja/Dziedzina,w której czuje się najlepiej: Rehabilitacja w dysfunkcjach narządu ruchu i w sporcie, leczenie otyłości,dietetyka i suplementacja, kulturystyka, odnowa biologiczna, nauki medyczne i przyrodnicze. Osiągnięcia: Doktor nauk o kulturze fizycznej w zakresie fizjoterapii. Absolwentka Awf Katowice, kierunek Fizjoterapia. Ukończone studium odnowy biologicznej AWF. Studium dietetyki i suplementacji w sporcie AWF.. U nas pisze o: Suplementach,o prawidłowym odżywianiu,o urazach. Moja praca zawodowa: Wieloletnia praktyka w zakresie: trener personalny, fizjoterapeuta, trener sportów siłowych, doradca żywieniowy. 25

26 Współpraca z ośrodkami leczenia chorób metabolicznych (Katedra Patofizjologii ŚUM WAGA Katowice , Ośrodek Leczenia Nadwagi i Otyłości BALANS Gliwice). Kierownik Międzywydziałowego Laboratorium Diagnostyki Czynnościowej Narządu Ruchu AWF. Wykładowca w szkoleniach zawodowych: instruktora wspinaczki sportowej, instruktor rekreacji ruchowej we wspinaczce skałkowej. Obecnie: Adiunkt w Katedrze Fizjoterapii Układu Nerwowego i Narządu Ruchu AWF w Katowicach. Wykładowca Anatomii Narządu Ruchu w PWST, wydział tańca w Bytomiu. Autorka i współautorka wielu publikacji z zakresu zagadnień motoryczności osób otyłych oraz roli kinezyterapii w leczeniu otyłości. Laureatka nagród i wyróżnień za działalność naukową. Moje zainteresowania: Rehabilitacja w dysfunkcjach narządu ruchu i w sporcie. Leczenie otyłości, posturografia, biomechanika, anatomia narządu ruchu, dietetyka i suplementacja, kulturystyka, odnowa biologiczna, nauki medyczne i przyrodnicze. EWA KOWALCZYK Dyplomowany manager sportu. Specjalizuje się w dietetyce, psychologii i w sporcie. 26

10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA

10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Należy spożywać produkty z różnych grup żywności (dbać o urozmaicenie posiłków) Kontroluj masę ciała (dbaj o zachowanie

Bardziej szczegółowo

SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku

SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku NASZE KULINARNE TRADYCJE NASZE KULINARNE TRADYCJE Co składa się na nie? Bez jakich produktów i potraw nie wyobrażamy sobie

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI

ZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI ZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny fizycznie - ruch korzystnie wpływa na sprawność i prawidłową sylwetkę.

Bardziej szczegółowo

Rola poszczególnych składników pokarmowych

Rola poszczególnych składników pokarmowych Zdrowy styl życia Rola poszczególnych składników pokarmowych 1. Białka Pełnią w organizmie funkcję budulcową. Są składnikiem wszystkich tkanek oraz kości. 2. Tłuszcze Pełnią w organizmie funkcję energetyczną.

Bardziej szczegółowo

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW Młody organizm, aby mógł prawidłowo się rozwijać potrzebuje wielu różnorodnych składników odżywczych, które powinny być nieodłączną częścią diety każdego dojrzewającego

Bardziej szczegółowo

MAGDALENA KRZYSZKA studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTET SZCZECIŃSKI ZDROWY STYL ŻYCIA

MAGDALENA KRZYSZKA studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTET SZCZECIŃSKI ZDROWY STYL ŻYCIA MAGDALENA KRZYSZKA studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTET SZCZECIŃSKI ZDROWY STYL ŻYCIA Na czym polega zdrowy styl życia? ZDROWY STYL ŻYCIA Prawidłowe odżywianie Aktywność

Bardziej szczegółowo

Piramida Żywienia. Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS

Piramida Żywienia. Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS Piramida Żywienia Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS Zasady zdrowego żywienia 1. Dbaj o różnorodnośd spożywanych produktów. 2. Strzeż się nadwagi i otyłości, nie zapominaj o codziennej aktywności fizycznej.

Bardziej szczegółowo

Produkty Mleczne Tłuszcze Mięso, ryby, jaja Piramida żywienia Czego powinniśmy unikać Napoje gazowane, Chipsy Słodycze, Fast Foody PAMIĘTAJ!!

Produkty Mleczne Tłuszcze Mięso, ryby, jaja Piramida żywienia Czego powinniśmy unikać Napoje gazowane, Chipsy Słodycze, Fast Foody PAMIĘTAJ!! Zdrowy tryb życia Co robić żeby zdrowo żyć? Co otrzymujemy dzięki zdrowemu stylowi życia? Jak wygląda plan zdrowego żywienia? Chcesz być szczupła? Zdrowe odżywianie Węglowodany Warzywa i owoce Produkty

Bardziej szczegółowo

ŻYWIENIE CZŁOWIEKA. Racjonalne żywienie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i dobrego zdrowia.

ŻYWIENIE CZŁOWIEKA. Racjonalne żywienie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i dobrego zdrowia. ŻYWIENIE CZŁOWIEKA Racjonalne żywienie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i dobrego zdrowia. Prawidłowe żywienie należy do najważniejszych czynników środowiskowych,

Bardziej szczegółowo

7 00 L - karnityna + chrom + aminokwasy rozgałęzione, 7 30 I ŚNIADANIE, (głównie węglowodany złożone + owoce + warzywa):*

7 00 L - karnityna + chrom + aminokwasy rozgałęzione, 7 30 I ŚNIADANIE, (głównie węglowodany złożone + owoce + warzywa):* Przykładowe jadłospisy na redukcję masy ciała 1. Przykładowy jadłospis na zrzucenie wagi (zalecenia ogólne, na podstawie wywiadu z zawodnikiem trójboju siłowego): CZĘŚĆ I 3 TYGODNIE: 7 00 L - karnityna

Bardziej szczegółowo

ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY. Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r

ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY. Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE - definicja Prawidłowe odżywianie to nie tylko dostarczenie organizmowi energii, ale także

Bardziej szczegółowo

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA. Agnieszka Wyszyńska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA. Agnieszka Wyszyńska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA Agnieszka Wyszyńska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku Nadwaga i otyłość - najważniejszy problem zdrowia publicznego. Istnieje ok. 80 chorób powstających na tle wadliwego

Bardziej szczegółowo

Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie

Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie Doktorze Zdrówko, co to znaczy być zdrowym? Być zdrowym, to nie tylko nie chorować, ale też czuć się dobrze, być radosnym i sprawnym fizycznie. Czy wiesz, co pomaga

Bardziej szczegółowo

Żywność. zapewnia prawidłowe funkcjonowanie. poprawia samopoczucie

Żywność. zapewnia prawidłowe funkcjonowanie. poprawia samopoczucie Warsztaty żywieniowe Żywność buduje i regeneruje dostarcza energii zapewnia prawidłowe funkcjonowanie poprawia samopoczucie Żaden pojedynczy produkt nie dostarczy Ci wszystkiego, czego potrzebujesz dlatego

Bardziej szczegółowo

Talerz zdrowia skuteczne

Talerz zdrowia skuteczne Talerz zdrowia skuteczne narzędzie zdrowego odżywiania PSSE Chełm Kierownik Sekcji OZiPZ Alicja Bork PRAWIDŁOWE ŻYWIENIE Gwarancją właściwego rozwoju fizycznego, sprawności umysłu oraz dobrego zdrowia

Bardziej szczegółowo

ZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO. Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka

ZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO. Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka ZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka TALERZ CZY PIRAMIDA? Przedstawione w modelach zdrowego żywienia zalecenia żywieniowe to sugestie ogólne,

Bardziej szczegółowo

RACJONALNE ŻYWIENIE. Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów. 2007 r.

RACJONALNE ŻYWIENIE. Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów. 2007 r. RACJONALNE ŻYWIENIE Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów 2007 r. RACJONALNE ŻYWIENIE Polega na systematycznym dostarczaniu do organizmu wszystkich niezbędnych składników odżywczych w ilościach i proporcjach

Bardziej szczegółowo

MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA

MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA Wartość odżywcza Żywność z tej grupy należy do grupy produktów białkowych. Białko mięsa, ryb i jaj charakteryzuje sie dużą wartością

Bardziej szczegółowo

10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych

10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych 10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Potrawy typu fast food a żywność przygotowywana w domu. Cele: uświadomienie różnic pomiędzy daniami typu fast food a żywnością przygotowywaną

Bardziej szczegółowo

Zasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej młodzieży

Zasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej młodzieży Zasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej młodzieży Pamiętaj o codziennym spożywaniu produktów zawartych w piramidzie! PRODUKTY ZBOŻOWE ( mąki, kasza, ryż, płatki, pieczywo i makarony) Sągłównym

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM (Instytutu Żywności i Żywienia 2009) 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny

Bardziej szczegółowo

ZDROWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PORADNIK DLA RODZICÓW I UCZNIÓW

ZDROWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PORADNIK DLA RODZICÓW I UCZNIÓW ZDROWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PORADNIK DLA RODZICÓW I UCZNIÓW SPIS TREŚCI 1. Zasady zdrowego żywienia 2. Zapotrzebowanie energetyczne nastolatków 3. Zapotrzebowanie energetyczne nastolatków 4. Zalecenia

Bardziej szczegółowo

W WIEKU PRZEDSZKOLNYM

W WIEKU PRZEDSZKOLNYM 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM 1.Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2.Bądź codziennie aktywny fizycznie ruch korzystnie wpływa na sprawność

Bardziej szczegółowo

Żywienie w sporcie, czyli po co mojemu dziecku dietetyk?

Żywienie w sporcie, czyli po co mojemu dziecku dietetyk? Żywienie w sporcie, czyli po co mojemu dziecku dietetyk? Podczas intensywnego treningu organizm produkuje energię znacznie szybciej, niż wówczas, gdy aktywność jest mała. W trakcie ćwiczeń serce bije częściej,

Bardziej szczegółowo

Zasada trzecia. Zasada czwarta

Zasada trzecia. Zasada czwarta Zdrowe odżywianie jest podstawą zachowania zdrowego organizmu. Przestrzegając dziesięciu podstawowych zasad właściwego żywienia, wykorzystamy dostępne pożywienie w najbardziej efektywny dla naszego zdrowia

Bardziej szczegółowo

WYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA

WYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA WYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA ZAKŁAD PODSTAW ŻYWIENIA CZŁOWIEKA Dr inż. Edyta Balejko, dr inż. Anna Bogacka, dr inż. Anna Sobczak-Czynsz Przedmiot: Podstawy żywienia człowieka (ZBiJŻ) Ćwiczenie nr

Bardziej szczegółowo

Jedzmy zdrowo na kolorowo!

Jedzmy zdrowo na kolorowo! Jedzmy zdrowo na kolorowo! Dlaczego powinniśmy jeść warzywa? Ponieważ są źródłem: -witamin: głównie: beta-karoten, witamina C, kwas foliowy oraz witaminy K, niacyna oraz witaminy E -składników mineralnych:

Bardziej szczegółowo

ZDROWO AKTYWNI SZKOŁA PODSTAWOWA NR 8 W TARNOWIE

ZDROWO AKTYWNI SZKOŁA PODSTAWOWA NR 8 W TARNOWIE ZDROWO AKTYWNI SZKOŁA PODSTAWOWA NR 8 W TARNOWIE PIRAMIDY EGIPSKIE Piramidy to budowle, które przetrwały tysiące lat. Najbardziej trwała była ich podstawa, czyli część zbudowana na ziemi. PIRAMIDA ZDROWEGO

Bardziej szczegółowo

8. Scenariusz lekcji dla klasy IV-VI szkoły podstawowej i I klasy gimnazjum

8. Scenariusz lekcji dla klasy IV-VI szkoły podstawowej i I klasy gimnazjum 8. Scenariusz lekcji dla klasy IV-VI szkoły podstawowej i I klasy gimnazjum Temat: Wybory żywieniowe produkty zalecane i niezalecane w żywieniu. Cel: Kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych. Zdobyte

Bardziej szczegółowo

Znaczenie pierwszego śniadania, czyli zdrowe odżywianie dzieci i młodzieży. Na podstawie materiałów ORE- Anna Pisowacka

Znaczenie pierwszego śniadania, czyli zdrowe odżywianie dzieci i młodzieży. Na podstawie materiałów ORE- Anna Pisowacka Znaczenie pierwszego śniadania, czyli zdrowe odżywianie dzieci i młodzieży Na podstawie materiałów ORE- Anna Pisowacka JAK PRAWIDŁOWO SIĘ ODŻYWIAĆ? Zalecenia żywieniowe 6 + 1 U według S. Bergera Urozmaicenie

Bardziej szczegółowo

ZDROWE ODŻYWIANIE A SŁODYCZE

ZDROWE ODŻYWIANIE A SŁODYCZE ZDROWE ODŻYWIANIE A SŁODYCZE Diana Fydryk SKN Zdrowia Publicznego sekcja Promocja Zdrowia 13.11.2014r. ZDROWE ODŻYWIANIE SŁODYCZE Gotowe produkty spożywcze o słodkim smaku i zazwyczaj o stałej konsystencji,

Bardziej szczegółowo

Sklepik wzorowy smaczny i zdrowy

Sklepik wzorowy smaczny i zdrowy Sklepik wzorowy smaczny i zdrowy To NASZ Zielony sklepik w Zespole Szkół im. Jana Pawła II w Zielonkach! ZIELONKI = Zielony Sklepik = zdrowe i smaczne jedzenie Mamy coś do powiedzenia o piramidzie zdrowego

Bardziej szczegółowo

11. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych

11. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych 11. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Samodzielna ocena swojego żywienia i aktywności fizycznej. Cele: zapoznanie ucznia z praktycznymi aspektami układania prawidłowo zbilansowanej

Bardziej szczegółowo

Zasady diety piłkarskiej lek. med. Jarosław Madej

Zasady diety piłkarskiej lek. med. Jarosław Madej Zasady diety piłkarskiej lek. med. Jarosław Madej 1 Zasady ogólne 1. Częstość i regularność posiłków 2. Śniadanie - najważniejszy posiłek dnia 3. Ostatni posiłek -2 godz. przed snem 4. Posiłek budulcem

Bardziej szczegółowo

NOWA PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA. (czyli podstawy zdrowego odżywiania postawione na głowie)

NOWA PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA. (czyli podstawy zdrowego odżywiania postawione na głowie) NOWA PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA (czyli podstawy zdrowego odżywiania postawione na głowie) Dlaczego stara piramida żywieniowa jest zła? Po pierwsze okazuje się, że węglowodany w ilości sugerowanej przez

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA ANETA SADOWSKA

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA ANETA SADOWSKA ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA ANETA SADOWSKA I PATRYCJA SZAFRAŃSKA HASŁO PORADNIKA Nie wystarczy jeść - należy się odżywiać - to mądre słowa. Nie należy wpychać w siebie wszystkiego co jest na stole, czy w

Bardziej szczegółowo

WYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA

WYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA WYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA ZAKŁAD PODSTAW ŻYWIENIA CZŁOWIEKA Dr inż. Edyta Balejko, dr inż. Anna Bogacka, dr inż. Anna Sobczak-Czynsz Przedmiot: Podstawy żywienia człowieka (MS i TŻiŻCz z uz.)

Bardziej szczegółowo

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA W OKRESIE

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA W OKRESIE ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA W OKRESIE SZKOLNYM Opracowała: Iwona Konowalska Prawidłowe żywienie powinno stanowić bardzo istotny element promocji zdrowia. Tworząc szkolne programy prozdrowotne należy koncentrować

Bardziej szczegółowo

Zalecenia dotyczące żywienia dzieci w przedszkolach

Zalecenia dotyczące żywienia dzieci w przedszkolach Zalecenia dotyczące żywienia dzieci w przedszkolach NORMY ŻYWIENIA DLA DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM I SZKOLNYM W POLSCE OPRACOWANO W INSTYTUCIE ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA I ZATWIERDZONE ZOSTAŁY PRZEZ INSTYTUT

Bardziej szczegółowo

Piramida przedstawia zasady prawidłowego odżywiania. Informuje o tym, ile porcji różnych grup produktów powinno znaleźć się w posiłkach, które

Piramida przedstawia zasady prawidłowego odżywiania. Informuje o tym, ile porcji różnych grup produktów powinno znaleźć się w posiłkach, które DROGI RODZICU Piramida przedstawia zasady prawidłowego odżywiania. Informuje o tym, ile porcji różnych grup produktów powinno znaleźć się w posiłkach, które zjadamy w ciągu dnia. Przy czym obowiązuje zasada,

Bardziej szczegółowo

Zalecenia dietetyczne dla osób z cukrzycą typu 2

Zalecenia dietetyczne dla osób z cukrzycą typu 2 Zalecenia dietetyczne dla osób z cukrzycą typu 2 Zalecenia dietetyczne dla osób z cukrzycą typu 2 Odżywiaj się zdrowo Podstawowym zaleceniem zdrowotnym dla osób chorych na cukrzycę jest jedz zdrowo. Osoba

Bardziej szczegółowo

Szkoła Podstawowa Nr 1 im. Tadeusza Kościuszki w Rudzie Śląskiej

Szkoła Podstawowa Nr 1 im. Tadeusza Kościuszki w Rudzie Śląskiej Szkoła Podstawowa Nr 1 im. Tadeusza Kościuszki w Rudzie Śląskiej Zdrowe odżywianie polega na odpowiednim wyborze produktów i przygotowaniu posiłków umożliwiających prawidłowe funkcjonowanie organizmu poprzez

Bardziej szczegółowo

Powszechne mity dotyczące diety. Zofia Kwiatkowska

Powszechne mity dotyczące diety. Zofia Kwiatkowska Powszechne mity dotyczące diety 1 Zofia Kwiatkowska Struktura prezentacji O Historia O Czym jest dieta? O Czym jest żywienie? O Zasady zdrowego żywienia O Najczęstsze mity dotyczące diety O Podsumowanie

Bardziej szczegółowo

PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA. Opis. - praca z materiałami drukowanymi, - pogadanka, - dyskusja problemowa

PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA. Opis. - praca z materiałami drukowanymi, - pogadanka, - dyskusja problemowa PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA Uwaga: Dopuszcza się modyfikację kolejności zaplanowanych tematów. Kolejne zajęcia Temat główny - Liczba godzin Metody prowadzenia zajęć: Opis 1 PODSTAWOWE

Bardziej szczegółowo

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do

Bardziej szczegółowo

4 JUNIOR PHARMA PREZENTUJE. suplementy stworzone z myślą o najmłodszych sportowcach

4 JUNIOR PHARMA PREZENTUJE. suplementy stworzone z myślą o najmłodszych sportowcach 4 JUNIOR PHARMA PREZENTUJE suplementy stworzone z myślą o najmłodszych sportowcach JESTEŚ RODZICEM MŁODEGO SPORTOWCA? Czy Twoje dziecko uczęszcza na treningi minimum 2 razy w tygodniu? Zdarzyło się, że

Bardziej szczegółowo

ZDROWE ODŻYWIANIE = ZDROWE ŻYCIE

ZDROWE ODŻYWIANIE = ZDROWE ŻYCIE ZDROWE ODŻYWIANIE = ZDROWE ŻYCIE RACJONALNIE = ZDROWO Zdrowa dieta jest jednym z najważniejszych elementów umożliwiających optymalny wzrost, rozwój i zdrowie. Ma przez to wpływ na fizyczną i umysłową

Bardziej szczegółowo

Interwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie

Interwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie Interwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie H. Dyląg, 1 H. Weker 1, M. Barańska 2 1 Zakład Żywienia 2 Zakład Wczesnej Interwencji Psychologicznej karmienie na żądanie 7-5 posiłków 3 posiłki

Bardziej szczegółowo

ŚWIADOME ŻYWIENIE A ROZWÓJ DZIECKA

ŚWIADOME ŻYWIENIE A ROZWÓJ DZIECKA ŚWIADOME ŻYWIENIE A ROZWÓJ DZIECKA mgr Katarzyna Liptak Nauczyciel wych. wczesnoszkolnego, Trener Wellness Co to jest ODŻYWIANIE? To proces życiowy polegający na pozyskiwaniu przez organizm ze środowiska

Bardziej szczegółowo

Materiałpomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:

Materiałpomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: Materiałpomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej

Bardziej szczegółowo

Miejsce mięsa w diecie

Miejsce mięsa w diecie Miejsce mięsa w diecie Walory zdrowotne mięsa od dawna są przedmiotem kontrowersyjnych poglądów wśród ludzi. Jedni widzą w mięsie znakomite źródło niezbędnych składników odżywczych, inni natomiast przypisują

Bardziej szczegółowo

Zdrowe odżywianie jest to sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia.

Zdrowe odżywianie jest to sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia. ZDROWE ODŻYWIANIE Zdrowe odżywianie jest to sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia. Istotne jest zmniejszenie ryzyka wystąpienia

Bardziej szczegółowo

Dietetyk Anna Jelonek : Dzień dobry :) już jesteśmy, zapraszamy do zadawania pytań.

Dietetyk Anna Jelonek : Dzień dobry :) już jesteśmy, zapraszamy do zadawania pytań. Czat z Anną Jelonek Dietetyk Anna Jelonek : Dzień dobry :) już jesteśmy, zapraszamy do zadawania pytań. Jaka jest różnica pomiędzy makaronami i ryżami białymi a brązowymi? Czy ma to wielkie znaczenie w

Bardziej szczegółowo

Podstawy żywienia w sporcie. Aneta Sojak

Podstawy żywienia w sporcie. Aneta Sojak Podstawy żywienia w sporcie Aneta Sojak Właściwe żywienie i nawodnienie = Osiągnięcie sukcesu Energia do pracy mięśni Adaptacja do wysiłku Skuteczna regeneracja (zmniejszenie procesów katabolicznych) Zły

Bardziej szczegółowo

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA MŁODEGO PIŁKARZA. mgr Natalia Stanecka Centrum Dietetyczne Naturhouse Dzierżoniów

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA MŁODEGO PIŁKARZA. mgr Natalia Stanecka Centrum Dietetyczne Naturhouse Dzierżoniów ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA MŁODEGO PIŁKARZA mgr Natalia Stanecka Centrum Dietetyczne Naturhouse Dzierżoniów ZŁE NAWYKI ŻYWIENIOWEKONSEKWENCJE zmniejszona wydolność fizyczna dziecka, płaskostopie, skrzywienia

Bardziej szczegółowo

... data* DANE OSOBOWE. ... Telefon: * ... Imię i nazwisko: * ... Płeć: * ... Preferowane godziny kontaktu telefonicznego:

... data* DANE OSOBOWE. ... Telefon: * ... Imię i nazwisko: * ... Płeć: * ... Preferowane godziny kontaktu telefonicznego: DANE OSOBOWE........................ data*.................................................. Imię i nazwisko: *............................................... Telefon: *..................................................

Bardziej szczegółowo

DIETA PRZY CHOROBACH SERCA

DIETA PRZY CHOROBACH SERCA ZALECENIA OGÓLNE Należy spożywać produkty z różnych grup żywności (należy dbać o urozmaicenie posiłków). W skład produktów spożywczych wchodzą niezbędne składniki odżywcze zawarte w różnych ilościach i

Bardziej szczegółowo

Zadbaj o swoje zdrowie już dziś

Zadbaj o swoje zdrowie już dziś Zadbaj o swoje zdrowie już dziś Jurata Jurkun Specjalista ds. odżywiania i kontroli wagi Centrum Zdrowego Odżywiania i Kontroli Wagi w Suwałkach Zmiany cywilizacyjne Zmiany cywilizacyjne Transport Zbiory

Bardziej szczegółowo

TEST WIEDZY O RACJONALNYM ODŻYWIANIU I KONTROLI WAGI

TEST WIEDZY O RACJONALNYM ODŻYWIANIU I KONTROLI WAGI TEST WIEDZY O RACJONALNYM ODŻYWIANIU I KONTROLI WAGI 1) BMI (Body Mass Index) to: a) wzrost [cm] / masa ciała² [kg] b) masa ciała [kg] / wzrost² [m] c) wzrost [m] / masa ciała² [kg] d) masa ciała [kg]

Bardziej szczegółowo

Dieta, czyli sposób odżywiania się dziecka ma wpływ na jego samopoczucie, zdrowie, sprawność układu nerwowego oraz mięśniowego.

Dieta, czyli sposób odżywiania się dziecka ma wpływ na jego samopoczucie, zdrowie, sprawność układu nerwowego oraz mięśniowego. Dieta, czyli sposób odżywiania się dziecka ma wpływ na jego samopoczucie, zdrowie, sprawność układu nerwowego oraz mięśniowego. Dzieci do prawidłowego rozwoju potrzebują właściwie zbilansowanych składników

Bardziej szczegółowo

WYNIKI ANKIET I TESTÓW KLAUDIA KRZYŻAŃSKA, KL.IIIF GIMNAZJUM NR14 BYTOM

WYNIKI ANKIET I TESTÓW KLAUDIA KRZYŻAŃSKA, KL.IIIF GIMNAZJUM NR14 BYTOM . WYNIKI ANKIET I TESTÓW KLAUDIA KRZYŻAŃSKA, KL.IIIF GIMNAZJUM NR14 BYTOM TESTY TESTY ROZWIĄZAŁO 140 UCZNIÓW 1.Co dostarcza organizmowi najwięcej energii? A)WĘGLOWODANY, TŁUSZCZE I BIAŁKA B)MAGNEZ,POTAS

Bardziej szczegółowo

Zdrowe odżywianie - sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia.

Zdrowe odżywianie - sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia. Łukasz Sujecki IIIA Zdrowe odżywianie - sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia. Piramida zdrowego Odżywiania Pyyyszne mięsko

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY. 26.10.2015r.

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY. 26.10.2015r. ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY 26.10.2015r. ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY Żywienie, szczególnie zbiorowe, nie powinno być realizowane w sposób doraźny. Jest to istotny problem

Bardziej szczegółowo

SCENARIUSZ CO POWINNY JEŚĆ DZIECI? PIRAMIDA ZDROWIA

SCENARIUSZ CO POWINNY JEŚĆ DZIECI? PIRAMIDA ZDROWIA SCENARIUSZ CO POWINNY JEŚĆ DZIECI? PIRAMIDA ZDROWIA CELE: 1. Zapoznanie dzieci z Piramidą Zdrowia pożądanym modelem zdrowego odżywiania. 2. Zapoznanie dzieci z produktami ważnymi w ich diecie. 3. Podjęcie

Bardziej szczegółowo

Żywienie w szpiczaku mnogim

Żywienie w szpiczaku mnogim Żywienie w szpiczaku mnogim Spotkanie II : dbamy o kości mgr inż. Sławomir Kozłowski szpiczak mnogi leczenie osteoporoza- zaburzenie mineralizacji kości Czynniki środowiskowe dieta (wapń i witamina D)

Bardziej szczegółowo

Zasady racjonalnego żywienia dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym. mgr inż. Joanna Wierzbicka

Zasady racjonalnego żywienia dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym. mgr inż. Joanna Wierzbicka Zasady racjonalnego żywienia dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym mgr inż. Joanna Wierzbicka Najczęstsze wady w żywieniu dzieci i młodzieży Do osób najbardziej narażonych na skutki nieprawidłowego żywienia

Bardziej szczegółowo

Twój Program Odchudzania. -20 kg

Twój Program Odchudzania. -20 kg Twój Program Odchudzania -20 kg Warto wiedzieć Wszyscy marzymy o pięknym, płaskim i wyrzeźbionym brzuchu. Niestety często zamiast kaloryfera mamy niechcianą oponkę wylewającą się ze spodni, której nie

Bardziej szczegółowo

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna 43-400 Cieszyn ul. Liburnia 2 asystent Teresa Kopiec asystent Halina Dziadek st. asystent Czesława Lis

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna 43-400 Cieszyn ul. Liburnia 2 asystent Teresa Kopiec asystent Halina Dziadek st. asystent Czesława Lis Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna 43-400 Cieszyn ul. Liburnia 2 asystent Teresa Kopiec asystent Halina Dziadek st. asystent Czesława Lis Żywienie i aktywność fizyczna mają wpływ na rozwój psychofizyczny

Bardziej szczegółowo

Dietetyka Odchudzanie Diety Zdrowa żywność Lecznie żywieniowe Otyłość Porady dietetyka Dieta Żywienie w sportach siłowych

Dietetyka Odchudzanie Diety Zdrowa żywność Lecznie żywieniowe Otyłość Porady dietetyka Dieta Żywienie w sportach siłowych Sposób żywienia sportowców zależy od uprawianej przez nich dyscypliny sportu. Poniższy artykuł przedstawia jak powiniśmy się odżywiać, kiedy uprawiamy sporty siłowe oraz jak duży wpływ ma jedzenie zarówno

Bardziej szczegółowo

GDA. Prawidłowe odżywianie

GDA. Prawidłowe odżywianie GDA Prawidłowe odżywianie Co to jest GDA? Prawidłowe odżywianie jest jednym z warunków zachowania dobrego stanu zdrowia. Aby móc dopasować swój sposób odżywiania do stylu życia jaki prowadzimy, niezbędne

Bardziej szczegółowo

Węglowodanowa pułapka Węglowodanowa pułapka

Węglowodanowa pułapka Węglowodanowa pułapka Węglowodanowa pułapka 1 / 5 Zdań na temat czy unikać, czy wręcz przeciwnie, postawić na węglowodany w naszej diecie, jest mnóstwo. Kwestie żywienia są zawsze względne i zależne od sytuacji w jakiej się

Bardziej szczegółowo

Wyzwanie na Odchudzanie

Wyzwanie na Odchudzanie Wyzwanie na Odchudzanie Gratulacje! Dzisiejszy temat: DLACZEGO DIETY NIE DZIAŁAJĄ Statystyki otyłości i chorób w Polsce: 61,6% mężczyzn ma nadwagę lub otyłość. 50,3% kobiet ma nadwagę lub otyłość. Na przestrzeni

Bardziej szczegółowo

Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu.

Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu. Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu. Dostarczają także kwasu foliowego. Zawierają znaczne ilości składników

Bardziej szczegółowo

Czym jest program Trzymaj

Czym jest program Trzymaj Trzymaj formę! Czym jest program Trzymaj formę"? "Trzymaj formę" " to inicjatywa propagująca zdrowy styl życia o unikalnym dwukierunkowym podejściu: promującym zbilansowane odżywianie połą łączone z regularną

Bardziej szczegółowo

ZNACZENIE ŻYWIENIA W PREWENCJI CHORÓB CYWILIZACYJNYCH

ZNACZENIE ŻYWIENIA W PREWENCJI CHORÓB CYWILIZACYJNYCH ZNACZENIE ŻYWIENIA W PREWENCJI CHORÓB CYWILIZACYJNYCH Dr inż. Anna Tokarska Dział Żywienia Świętokrzyskie Centrum Onkologii Obserwowane trendy w żywieniu w ostatnim czasie wskazują, że na wskaźniki zachorowalności

Bardziej szczegółowo

Zbożowe śniadanie zimowe. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej

Zbożowe śniadanie zimowe. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej Zbożowe śniadanie zimowe dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej Asortyment produktów zbożowych Produkty zbożowe stanowią podstawę wyżywienia ludności na całym świecie, znajdują się

Bardziej szczegółowo

Jestem tym, co jem...

Jestem tym, co jem... Zdrowe zywienie.notebook November 04, 2012 Piramida zdrowia Jestem tym, co jem... Owoce W zdrowym ciele zdrowy duch Warzywa Nabiał Pieczywo Lekcja Aktywność fizyczna Notatki nauczyciela Warzywa Produkty

Bardziej szczegółowo

Piramida zdrowego żywienia w cukrzycy

Piramida zdrowego żywienia w cukrzycy Piramida zdrowego żywienia w cukrzycy Wysiłek fizyczny codziennie ok. 30-60 minut Codzienna aktywność fizyczna wpływa na dobre samopoczucie i lepsze funkcjonowanie organizmu. Każdy wysiłek fizyczny jest

Bardziej szczegółowo

Co należy jeść, a czego lepiej unikać, by odżywiać się zdrowo?

Co należy jeść, a czego lepiej unikać, by odżywiać się zdrowo? Co należy jeść, a czego lepiej unikać, by odżywiać się zdrowo? Według definicji zdrowe odżywianie to sposób jedzenia, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu jego zapewnienia

Bardziej szczegółowo

Zdrowy talerz ucznia. mgr inż. Justyna Siwiela-Tomaszczyk lic. Ewa Stepek

Zdrowy talerz ucznia. mgr inż. Justyna Siwiela-Tomaszczyk lic. Ewa Stepek mgr inż. Justyna Siwiela-Tomaszczyk lic. Ewa Stepek Zdrowy talerz ucznia Powiatowy program profilaktyki i promocji zdrowia w celu zmniejszania zachorowalności i śmiertelności z powodu chorób układu krążenia

Bardziej szczegółowo

Zdrowo jem - więcej wiem

Zdrowo jem - więcej wiem Zdrowo jem - więcej wiem Co to znaczy być zdrowym??? Być zdrowym: 1. nie chorować, 2. czuć się dobrze, 3. być radosnym, 4. być sprawnym fizycznie. Prawidłowe odżywianie! Jeśli właściwie się odżywiamy,

Bardziej szczegółowo

AKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY

AKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY AKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY Zdrowe żywienie w cukrzycy Dieta dla osób dieta 1200 kcal chorujących na dieta 1500 kcal cukrzycę typu 2* dieta 1800 kcal *bez mikroalbuminurii Zaproponowana

Bardziej szczegółowo

Prezentacja materiałów przygotowanych. programu edukacyjnego Trzymaj formę!

Prezentacja materiałów przygotowanych. programu edukacyjnego Trzymaj formę! Prezentacja materiałów przygotowanych do realizacji V edycji programu edukacyjnego Trzymaj formę! KONFERENCJA PODSUMOWUJĄCA REALIZACJĘ IV EDYCJI PROGRAMU EDUKACYJNEGO PT. TRZYMAJ FORMĘ! ZAKOPANE, 6 8 PAŹDZIERNIKA

Bardziej szczegółowo

Zasady zdrowego żywienia

Zasady zdrowego żywienia Metadane scenariusza Zasady zdrowego żywienia 1. Cele lekcji a) Wiadomości Uczeń: - zna zasady prawidłowego żywienia, - zna piramidę zdrowego żywienia, - zna zapotrzebowanie energetyczne dla osób w danym

Bardziej szczegółowo

_ Material edukacyjny przygotowany przez dietetyków Naturhouse w ramach akcji Uwaga Nadwaga!.

_ Material edukacyjny przygotowany przez dietetyków Naturhouse w ramach akcji Uwaga Nadwaga!. _ Material edukacyjny przygotowany przez dietetyków Naturhouse w ramach akcji Uwaga Nadwaga!. Twoje nawyki żywieniowe wpływają nie tylko na masę ciała, ale przede wszystkim na Twoje samopoczucie fizyczne

Bardziej szczegółowo

dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Wszechnica żywieniowa Warszawa, 21 października 2015 r.

dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Wszechnica żywieniowa Warszawa, 21 października 2015 r. Rozporządzenie Ministra Zdrowia dotyczące żywienia w stołówkach i asortymentu w sklepikach szkolnych szansą na poprawę sposobu żywienia i stanu zdrowia dzieci i młodzieży. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak

Bardziej szczegółowo

Żywienie dziecka. Żywienie dziecka. Budowa nowych tkanek (rozrost) Odnowa zużytych tkanek. Wytwarzanie energii. Utrzymywanie temperatury ciała

Żywienie dziecka. Żywienie dziecka. Budowa nowych tkanek (rozrost) Odnowa zużytych tkanek. Wytwarzanie energii. Utrzymywanie temperatury ciała Żywienie dziecka dr n.med. Jolanta Meller Na wiele potrzebnych nam rzeczy możemy poczekać. Dziecko nie może. Właśnie teraz formują się jego kości, tworzy się krew, rozwija umysł. Nie możemy mu powiedzieć

Bardziej szczegółowo

Nowy asortyment sklepików szkolnych nie taki straszny, czyli dlaczego warto jeść zdrowo?!

Nowy asortyment sklepików szkolnych nie taki straszny, czyli dlaczego warto jeść zdrowo?! Nowy asortyment sklepików szkolnych nie taki straszny, czyli dlaczego warto jeść zdrowo?! Rozporządzenie Z dniem 01.09.2015 roku weszło w życie nowe Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015

Bardziej szczegółowo

ABC żywienia dzieci, czyli dlaczego jedzenie jest najważniejsze?

ABC żywienia dzieci, czyli dlaczego jedzenie jest najważniejsze? ABC żywienia dzieci, czyli dlaczego jedzenie jest najważniejsze? Odżywianie jest rozumiane jako przyjmowanie pokarmu w celu zaspokojenia podstawowej potrzeby fizjologicznej każdego żywego organizmu, niezależnie

Bardziej szczegółowo

DIETETYKA W SPORCIE I ODNOWIE BIOLOGICZNEJ

DIETETYKA W SPORCIE I ODNOWIE BIOLOGICZNEJ OPIS EFEKTÓW KSZTAŁCENIA Umiejscowienie w obszarach kształcenia: studia podyplomowe w zakresie Dietetyki w sporcie i odnowie biologicznej lokują się w obszarze nauk medycznych nauk o zdrowiu i nauk o kulturze

Bardziej szczegółowo

WYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1

WYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1 WYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1 W żywieniu zbiorowym dzieci i młodzieży w jednostkach systemu

Bardziej szczegółowo

Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników środowiskowych, wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu

Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników środowiskowych, wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników środowiskowych, wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu zdrowia. Polega ono na całkowitym pokryciu zapotrzebowania

Bardziej szczegółowo

Warsztaty dla Rodziców. Wiosenne śniadanie. Warszawa 26.05.2015 r.

Warsztaty dla Rodziców. Wiosenne śniadanie. Warszawa 26.05.2015 r. Warsztaty dla Rodziców Wiosenne śniadanie Warszawa 26.05.2015 r. Urozmaicenie Uregulowanie Umiarkowanie Umiejętności Unikanie Prawidłowe żywienie 7 zasad wg prof. Bergera + Uprawianie sportu + Uśmiech

Bardziej szczegółowo

Prawidłowo zbilansowana dieta i aktywność fizyczna jako niezbędny element zdrowego stylu życia. Anna Jelonek dietetyk

Prawidłowo zbilansowana dieta i aktywność fizyczna jako niezbędny element zdrowego stylu życia. Anna Jelonek dietetyk Prawidłowo zbilansowana dieta i aktywność fizyczna jako niezbędny element zdrowego stylu życia Anna Jelonek dietetyk Rola jednostek i społeczeństwa Sposób odżywiania kobiety w ciąży związany z przekarmieniem

Bardziej szczegółowo

Dietetyk Angelika Frączek DZIENNICZEK KILKU DNIOWEGO SPOŻYCIA. Imię i nazwisko...

Dietetyk Angelika Frączek DZIENNICZEK KILKU DNIOWEGO SPOŻYCIA. Imię i nazwisko... DZIENNICZEK KILKU DNIOWEGO SPOŻYCIA Imię i nazwisko... Proszę o sumienne wypełnienie niniejszego wywiadu żywieniowego, który posłuży do oceny Pani/Pana sposobu żywienia. Dobrze, aby dzienniczek wypełniać

Bardziej szczegółowo

Warsztaty dla Rodziców

Warsztaty dla Rodziców Warsztaty dla Rodziców Śniadania dla dzieci o dużej aktywności fizycznej dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej Warszawa, 27 października 2015 r. Ogólne zalecenia żywieniowe dla dzieci

Bardziej szczegółowo

Błonnik jako cudowny środek na odchudzanie?

Błonnik jako cudowny środek na odchudzanie? Błonnik jako cudowny środek na odchudzanie? Jednym z najbardziej skutecznych sposobów, aby stracić nadprogramowe kilogramy, to kontrolować własny apetyt. Łatwo powiedzieć, ciężej wykonać! Jednak gdy poznamy

Bardziej szczegółowo

POMIARY CIAŁA. 1 K r e a t o r Z d r o w i a. c o m

POMIARY CIAŁA. 1 K r e a t o r Z d r o w i a. c o m 1 K r e a t o r Z d r o w i a. c o m Aby zamówić Indywidualny Plan Żywieniowy należy wypełnić formularz. Czas potrzebny do wypełnia to ok 30 minut. Proszę o dokładne i szczegółowe wypeł formularza. Wypełniony

Bardziej szczegółowo