KARTA PRZEDMIOTU / SYLABUS. Zakład Dietetyki i Żywienia Klinicznego

Transkrypt

1 Załącznik nr 5b do Uchwały nr 21/2013 Senatu KARTA PRZEDMIOTU / SYLABUS ydział Nauk o Zdrowiu Kierunek Pielęgniarstwo Profil kształcenia ogólnoakademicki X praktyczny inny jaki. Nazwa jednostki realizującej Zakład Dietetyki i Żywienia Klinicznego moduł/przedmiot: Kontakt (tel./ ): ul. Mieszka I-go 4B Białystok tel/fax.: (85) Osoba odpowiedzialna za przedmiot: dr hab. n. med. Lucyna Ostrowska Osoba(y) prowadząca(e) mgr Agnieszka endołowicz, Przedmioty wprowadzające wraz z Fizjologia, Biochemia wymaganiami wstępnymi Poziom studiów: I stopnia (licencjackie) X II stopnia (magisterskie) Rodzaj studiów: stacjonarne X niestacjonarne Rok studiów I II III X Semestr studiów: X Nazwa modułu/przedmiotu: Dietetyka ECTS 2 Kod modułu Typ modułu/ przedmiotu: Obowiązkowy fakultatywny Rodzaj modułu/ przedmiotu: Kształcenia ogólnego podstawowy kierunkowy/profilowy X inny Język wykładowy: polski X obcy Miejsce realizacji : ZAJĘĆ PRAKTYCZNYCH FORMA KSZTAŁCENIA ykład 15 Seminarium Ćwiczenia Samokształcenie 15 PRAKTYK ZAODOYCH Liczba godzin

2 Laboratorium E-learning Zajęcia praktyczne Praktyki zawodowe Inne RAZEM Założenia i cel przedmiotu: Przekazanie wiadomości na temat zasad racjonalnego żywienia, przedstawienie wpływu choroby na stan odżywienia oraz wpływu żywienia na wyniki leczenia wybranych chorób. Opis przedmiotu: Metody dydaktyczne Narzędzia dydaktyczne ykład, dyskusja pracownia umiejętności praktycznych - rzutnik multimedialny, MACIERZ EFEKTÓ KSZTAŁCENIA DLA MODUŁU /PRZEDMIOTU ODNIESIENIU DO KIERUNKOYCH EFEKTÓ KSZTAŁCENIA, METOD ERYFIKACJI ZAMIERZONYCH EFEKTÓ KSZTAŁCENIA ORAZ FORMY REALIZACJI ZAJĘĆ. Symbol i numer przedmiotowego efektu kształcenia Student, który zaliczy moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: IEDZA Odniesienie do kierunkowyc h efektów kształcenia Metody weryfikacji osiągnięcia zamierzonych efektów kształcenia: Formujące *** Podsumowujące ** Forma zajęć dydaktycznych* wpisz symbol C27 Definiuje zapotrzebowanie (ilościowe i jakościowe) organizmu na składniki pokarmowe niezbędne do utrzymania życia w warunkach zdrowia i choroby M1C_27 Przedłużona obserwacja przez nauczyciela prowadzącego zajęcia Test C28 ymienia zasady żywienia osób zdrowych w różnym wieku i charakteryzuje istotę żywienia dojelitowego i pozajelitowego. M1C_28 Przedłużona obserwacja przez Test

3 nauczyciela prowadzącego zajęcia C29 Zna zasady profilaktyki i leczenia dietetycznego oraz powikłania dietoterapii M1C_29 Przedłużona obserwacja przez nauczyciela prowadzącego zajęcia Test UMIEJĘTNOŚCI CU47 Prowadzi poradnictwo w zakresie żywienia dorosłych oraz dzieci zdrowych M1C_U47 Bieżąca informacja zwrotna Obserwacja studenta na zajęciach CU48 Stosuje wybrane diety terapeutyczne w otyłości, niedożywieniu, cukrzycy, hyperlipidemii, nadciśnieniu tętniczym, chorobach serca i naczyń krwionośnych, trzustki i wątroby M1C_U48 Przygotowanie i przedstawienie prezentacji Przygotowanie i przedstawienie prezentacji

4 KOMPETENCJE SPOŁECZNE / POSTAY DK02 Systematycznie wzbogaca wiedzę zawodową i kształtuje umiejętności, dążąc do profesjonalizmu M1D _K02 Bieżąca informacja zwrotna Przedłużona obserwacja studenta przez prowadzącego nauczyciela zajęcia * FORMA ZAJĘĆ DYDAKTYCZNYCH - wykład; S- seminarium; Ć- ćwiczenia; EL- e-learning; ZP- zajęcia praktyczne; PZ- praktyka zawodowa; METODY ERYFIKACJI OSIĄGNĘCIA ZAMIERZONYCH EFEKTÓ KSZTAŁCENIA **przykłady metod PODSUMOUJĄCYCH metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie wiedzy: Egzamin ustny (niestandaryzowany, standaryzowany, tradycyjny, problemowy) Egzamin pisemny student generuje / rozpoznaje odpowiedź (esej, raport; krótkie strukturyzowane pytania /SSQ/; test wielokrotnego wyboru /MCQ/; test wielokrotnej odpowiedzi /MRQ/; test dopasowania; test T/N; test uzupełniania odpowiedzi) Egzamin z otwartą książką Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie umiejętności: Egzamin praktyczny Obiektywny Strukturyzowany Egzamin Kliniczny /OSCE/ - egzamin zorganizowany w postaci stacji z określonym zadaniem do wykonania /stacje z chorym lub bez chorego, z materiałem klinicznym lub bez niego, z symulatorem, z fantomem, pojedyncze lub sparowane, z obecnością dodatkowego personelu, wypoczynkowe/ Mini-CEX (mini clinical examination) Realizacja zleconego zadania Projekt, prezentacja Metody weryfikacji efektów kształcenia w zakresie kompetencji społecznych / postaw: Esej refleksyjny Przedłużona obserwacja przez opiekuna / nauczyciela prowadzącego Ocena 360 (opinie nauczycieli, kolegów/koleżanek, pacjentów, innych współpracowników) Samoocena ( w tym portfolio)

5 ***PRZYKŁADY METOD FORMUJĄCYCH Obserwacja pracy studenta Test wstępny Bieżąca informacja zwrotna Ocena aktywności studenta w czasie zajęć Obserwacja pracy na ćwiczeniach Zaliczenie poszczególnych czynności Zaliczenie każdego ćwiczenia Kolokwium praktyczne ocena w systemie punktowym Ocena przygotowania do zajęć Dyskusja w czasie ćwiczeń ejściówki na ćwiczeniach Sprawdzanie wiedzy w trakcie ćwiczeń Zaliczenia cząstkowe Ocena wyciąganych wniosków z eksperymentów Zaliczenie wstępne Opis przypadku Próba pracy NAKŁAD PRACY STUDENTA (BILANS PUNKTÓ ECTS) Forma nakładu pracy studenta Obciążenie studenta (h) (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawdzenie, itp.) Godziny kontaktowe z nauczycielem akademickim (wg planu studiów) Udział w wykładach (wg planu studiów) 15 Udział w ćwiczeniach(wg planu studiów) Udział w seminariach (wg planu studiów) Udział w konsultacjach związanych z zajęciami Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich (zajęcia praktyczne) (wg planu studiów) Samodzielna praca studenta (przykładowa forma pracy studenta) Samodzielne przygotowanie do ćwiczeń Samodzielne przygotowanie do seminariów ykonanie projektu, dokumentacji, opisu przypadku, samokształcenia itd. 15 Przygotowanie do zajęć praktycznych

6 Obciążenie studenta związane z praktykami zawodowymi (wg planu studiów) Przygotowanie do egzaminu/ zaliczenia i udział w egzaminie Sumaryczne obciążenie pracy studenta 30 Godziny ogółem Punkty ECTS za moduł/przedmiotu 2 TREŚĆ PROGRAMOE POSZCZEGÓLNYCH ZAJĘĆ: Liczba godzin YKŁADY Podstawy żywienia człowieka 3 Klasyfikacja i charakterystyka diet 3 Żywienie w wybranych chorobach przewodu pokarmowego. 3 Żywienie dietetyczne w chorobach układu krążenia. 3 Zasady żywienia w chorobach metabolicznych (cukrzyca, otyłość) 3 sumie 15h ĆICZENIA SEMINARIA ZAJĘCIA PRAKTYCZNE PRAKTYKI

7 ZAODOE SAMOKSZTAŁCEN IE Żywienie w nietolerancjach pokarmowych Dieta we wrzodziejącym zapaleniu jelit Dieta u chorych ze stomią jelitową Dieta i zasady żywienia u osób z chorobą wrzodową żołądka łaściwe żywienie kobiet w ciąży i podczas karmienia piersią Niedobory składników mineralnych w okresie ciąży łaściwe żywienie się kobiet karmiących piersią Żywienie w nadciśnieniu tętniczym Dieta w hiperlipidemi Dieta w cukrzycy Żywienie w otyłości Dieta w dnie moczanowej Żywienie pacjentów z ostrym i przewlekłym zapaleniem trzustki Mieszanki mleczne stosowane w żywieniu niemowląt Żywienie dzieci od pierwszego roku życia Żywienie dzieci w wieku szkolnym Zasady żywienia młodzieży Żywienie ludzi starszych Dieta w osteoporozie Dieta bogatoresztkowa sumie 15h LITERATURA PODSTAOA 1. Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka żywienie zdrowego i chorego człowieka. PZL, wydanie III, arszawa Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie człowieka podstawy nauki o żywieniu. PN, arszawa 2000, tom Jarosz M. i wspł.:praktyczny podręcznik dietetyki. IŻŻ, arszawa Hasik J., Gawęcki J.: Żywienie człowieka zdrowego i chorego. PN, arszawa 2000, tom Hasik J.: Dietetyka. PZL, arszawa UZUPEŁNIAJĄCA 1. Gronowska Senger A.: Zarys oceny Żywienia. ydawnictwo SGG, Karczewski J.K.: Higiena. Podręcznik dla studentów pielęgniarstwa. ydawnictwo Czelej, Gawęcki J., Roszkowski.: Żywienie człowieka a Zdrowie Publiczne część 3. ydawnictwo PN.

8 4. Jarosz M.: Suplementy diety a zdrowie. PZL, arszawa KRYTERIA OCENY OSIĄGNIĘTYCH EFEKTÓ KSZTAŁCENIA (opisowe, procentowe, punktowe, inne..formy oceny do wyboru przez wykładowcę) EFEKTY KSZTAŁCENIA Średnia ocen z zaliczeń cząstkowych NA OCENĘ 3 NA OCENĘ 3.5 NA OCENĘ 4 NA OCENĘ 4.5 NA OCENĘ 5 3,0 3,49 3,5-3,9 4,0 4,49 4,5 4,79 4,8-5,0 ARUNKI UZYSKANIA ZALICZENIA PRZEDMIOTU: Podsumowujące metody weryfikacji osiągnięcia zamierzonych efektów kształcenia C28, C29 (wiedza) oceniono metodą: Test jednokrotnego wyboru, test uzupełniania odpowiedzi Czas trwania 30 minut Liczba pytań zamkniętych 24; otwartych - 1 Kryterium uzyskania oceny pozytywnej jest udzielenie poprawnych odpowiedzi na minimum 14 pytań Punktacja za każde pytanie 1 punkt (max: 25 pkt; min: 14 pkt) o 25 pkt bardzo dobry (5,0) o pkt ponad dobry (4,5) o pkt dobry (4,0) o pkt dość dobry (3,5) o pkt dostateczny (3,0) o 13 pkt i mniej niedostateczny (2,0) Efekty nr CU47, CU48 (umiejętności) ocenione są metodą: Realizacji zleconego zadania Bieżąca informacja zwrotna Kryterium uzyskania oceny pozytywnej: kompetentne wykonanie zadania Efekty DK02 (kompetencje) oceniane są metodą Przedłużonej obserwacji przez opiekuna/nauczyciela prowadzącego OSIĄGNIĘCIE ZAŁOŻONYCH EFEKTÓ KSZTAŁCENIA I

9 pozytywny wynik końcowego egzaminu egzamin teoretyczny pisemny egzamin teoretyczny ustny egzamin praktyczny X zaliczenie Oświadczenie i podpis prowadzącego zajęcia Oświadczam, że treści programowe zawarte w niniejszym sylabusie są rezultatem mojej indywidualnej pracy twórczej wykonywanej w ramach stosunku pracy /współpracy wynikającej z umowy cywilnoprawnej oraz że osobom trzecim nie przysługują z tego tytułu autorskie prawa majątkowe Data PODPIS KIERONIKA JEDNOSTKI PROADZĄCEJ ZAJĘCIA Agnieszka endołowicz Dr hab. n. med Lucyna Ostrowska Data sporządzenia sylabusa Data AKCEPTACJA DZIEKANA YDZIAŁU.