przepisy dla dzieci z alergią na białka mleka krowiego 5 6 mc 7 8 mc 9-12 mc 1 rok 2 lata+

Transkrypt

1 przepisy dla dzieci z alergią na białka mleka krowiego 5 6 mc 7 8 mc 9-12 mc 1 rok 2 lata+

2 Etap I wiek 5 6 miesięcy

3 Puree z jabłek i gruszek Składniki: 1 obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę jabłko 1 obrana i pokrojona gruszka odrobina wody 1 miarka Neocate LCP wymieszana z 30 ml przegotowanej, ostudzonej wody Sposób wykonania: 1. Włóż jabłko i gruszkę do małego garnka, dolej odrobinę wody. 2. Gotuj na wolnym ogniu aż zmiękną, odcedź i wystudź. 3. Zmiksuj owoce na aksamitną masę. 4. Nałóż porcję do miseczki i wymieszaj dokładnie z Neocate LCP. Możesz zrobić puree z innych owoców: brzoskwiń, bananów, awokado i melona (1/2 awokado i kawałek melona), gruszki i awokado (1/2 gruszki i ½ awokado) Nadmiar puree możesz zamrozić, a po rozmrożeniu dodać Neocate LCP.

4 Etap I wiek 5 6 miesięcy

5 Kaszka ryżowa Składniki: 2 łyżeczki kaszki ryżowej bezmlecznej 2 miarki Neocate LCP wymieszane z 60 ml przegotowanej, ostudzonej wody Sposób wykonania: 1. Nałóż 2 łyżeczki kaszki do czystej miseczki. 2. Dodaj 60 ml Neocate LCP i dokładnie wymieszaj. W miarę jak dziecko rośnie, porcja kaszki może być większa. Przygotowuj kaszkę zgodnie z opisem na opakowaniu. Możesz dodać do kaszki puree owocowe lub warzywne.

6 Etap I wiek 5 6 miesięcy

7 Puree z ziemniaków i pora Składniki: 1 obrany i pokrojony w kostkę mały ziemniak (50 g) ½ umytego i pokrojonego w plasterki małego pora (50 g) odrobina wody 1 miarka Neocate LCP wymieszana z 30 ml przegotowanej, ostudzonej wody łyżeczka oleju rzepakowego Sposób wykonania: 1. Włóż ziemniaka i pora do małego garnka, dolej odrobinę wody. 2. Gotuj na małym ogniu do miękkości, odcedź i odstaw do wystudzenia. 3. Zmiksuj warzywa na gładką masę. 4. Porcję puree wymieszaj dokładnie z Neocate LCP, dodaj olej i podawaj.

8 Etap I wiek 5 6 miesięcy

9 Puree z ziemniaków i marchwi Składniki: 1 obrana i pokrojona w kostkę mała marchewka (50 g) ½ obranego i pokrojonego w kostkę małego ziemniaka (50 g) odrobina wody 1 miarka Neocate LCP wymieszana z 30 ml przegotowanej, ostudzonej wody łyżeczka oleju rzepakowego Sposób wykonania: 1. Włóż warzywa do małego garnka, dolej odrobinę wody. 2. Gotuj na małym ogniu do miękkości, odcedź i odstaw do wystudzenia. 3. Zmiksuj warzywa na gładką masę. 4. Porcję puree wymieszaj dokładnie z Neocate LCP, dodaj olej i podawaj. Nadmiar puree możesz zamrozić, po rozmrożeniu dodaj Neocate LCP.

10 Etap I wiek 5 6 miesięcy

11 Puree z trzech warzyw Składniki: 1 obrany i posiekany ziemniak (100 g) 2 obrane i posiekane marchewki (100 g) 1 obrany i posiekany korzeń pietruszki (100 g) odrobina wody 1 miarka Neocate LCP wymieszana z 30 ml przegotowanej, ostudzonej wody łyżeczka oliwy z oliwek Sposób wykonania: 1. Włóż warzywa do małego garnka, dolej odrobinę wody. 2. Gotuj na wolnym ogniu, odsącz i odstaw do wystudzenia. 3. Zmiksuj warzywa na gładką masę. 4. Porcję puree wymieszaj dokładnie z Neocate LCP, dodaj oliwę i podawaj. Możesz zrobić puree z innych warzyw: marchwi i ziemniaka, groszku i ziemniaka, pasternaku i dyni. Nadmiar puree możesz zamrozić, po rozmrożeniu dodaj Neocate LCP.

12 Etap II wiek 7 8 miesięcy

13 Pieczone warzywa korzeniowe z kurczakiem Składniki: 1 rozgnieciony lub starty mały kawałek pieczonego ziemniaka (25 g) 1 rozgnieciony lub starty mały kawałek pieczonego korzenia pietruszki (25 g) 1 rozgnieciony lub starty mały kawałek pieczonej marchewki (25 g) 1 ugotowana i pokrojona w kostkę mała pierś z kurczaka (100 g) 1 łyżeczka oliwy z oliwek; 3 łyżeczki przegotowanej wody; 4 miarki Neocate LCP na 60 ml przegotowanej, ostudzonej wody wymieszane na gładką masę Sposób wykonania: 1. Włóż warzywa i kurczaka do miski, wlej wodę. 2. Wszystkie składniki ugotuj do miękkości. 3. Zmiksuj na gładką masę, jeśli potrzeba dodaj więcej wody. Na koniec dolej łyżeczkę oliwy. 4. Wymieszaj dokładnie z Neocate LCP i podawaj.

14 Etap II wiek 7 8 miesięcy

15 DANIE Z RYBY I WARZYW Składniki: 100 g ugotowanej na parze, rozdrobnionej, białej ryby* (filet, bez ości) 2 łyżeczki wody 1 łyżeczka ugotowanej na parze i rozgniecionej marchewki (25 g) 2 łyżeczki ugotowanego na parze i rozgniecionego ziemniaka (25 g) 1 łyżeczka ugotowanego na parze groszku (25 g) 1 łyżeczka oliwy 4 miarki Neocate LCP wymieszane z 60 ml przegotowanej i ostudzonej wody Sposób wykonania: 1. Ugotowane na parze i rozdrobnione warzywa zmiksuj wraz z ugotowaną na parze rybą, wodą i oliwą. 2. Neocate wymieszaj z wodą i dodaj do ryby i warzyw. * wprowadzaj ostrożnie, popularny alergen

16 Etap II wiek 7 8 miesięcy

17 ŁOSOŚ Z ZIEMNIAKAMI I SZPINAKIEM Składniki: 1 świeży filet z łososia lub innej ryby*, pokrojony na kawałki (100g) 1 ugotowany na parze, mały ziemniak (50 g) 1 łyżeczka oliwy z oliwek 10 g świeżego, umytego szpinaku 15 g obranej i posiekanej cebuli 2 łyżeczki wody 4 miarki Neocate LCP wymieszane z 60 ml przegotowanej, ostudzonej wody Sposób wykonania: 1. Cebulę uduś na patelni, na małym ogniu wraz z 2 łyżeczkami wody aż będzie miękka. Dodaj łososia lub inna rybę, wymieszaj całość, duś na wolnym ogniu (2-3 minuty). 2. Następnie dodaj szpinak duś całość, aż szpinak będzie miękki. 3. Do ryby i cebuli dodaj ziemniaka zmiksuj całość. 4. Neocate rozrób z wodą, dodaj do dania, wymieszaj i podaj. Jeśli konsystencja będzie zbyt luźna, możesz do dania dodać drugiego ziemniaczka. * wprowadzaj ostrożnie, popularny alergen

18 Etap II wiek 7 8 miesięcy

19 Owsianka Składniki: 1 łyżeczka płatków owsianych 100 ml wody 2 miarki Neocate LCP Sposób wykonania: 1. Wsyp płatki do małego garnka, zalej je wodą, zagotuj, a potem zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 3-5 minut. 2. Zostaw do ostygnięcia, a potem wymieszaj z Neocate LCP. 3. Aby wzbogacić smak owsianki dodaj owoce puree lub starte.

20 Etap II wiek 7 8 miesięcy

21 Twarożek Składniki: 1 łyżeczka mąki kukurydzianej 180 ml zimnej wody 6 miarek Neocate LCP Sposób wykonania: 1. Wymieszaj mąkę z odrobiną wody do uzyskania gładkiej masy, jeśli trzeba dodaj wody. 2. Gotuj na wolnym ogniu, aż mikstura zgęstnieje. 3. Zdejmij z ognia i - cały czas mieszając - dodaj Neocate LCP. 4. Wystudź, umieszczając pojemnik z mieszanką w większym pojemniku z zimną wodą. 5. Przechowuj twarożek w lodówce w zamkniętym pojemniku maksymalnie 2 dni. Podawaj z owocami zgniecionymi, startymi lub w formie puree.

22 Etap II wiek 7 8 miesięcy

23 Pudding bananowobrzoskwiniowy Składniki: 1 dokładnie rozgnieciony mały, dojrzały banan (75 g) 1 obrana i dokładnie starta dojrzała brzoskwinia (75 g) 2 miarki Neocate LCP wymieszane z 60 ml przegotowanej, ostudzonej wody Sposób wykonania: 1. Rozgnieć lub zmiksuj dokładnie owoce. 2. Wymieszaj dokładnie z Neocate LCP i podawaj.

24 Etap III wiek 9 12 miesięcy

25 PIECZONE WARZYWA KORZENIOWE Z KURCZAKIEM Składniki: 2 rozgniecione lub starte małe kawałki pieczonego ziemniaka (lub ugotowanego na parze) 50 g 1 rozgnieciony lub starty mały kawałek pieczonej pietruszki (lub ugotowanej na parze) 25 g 1 rozgnieciony lub starty mały kawałek pieczonej marchewki (lub ugotowanej na parze) 25 g 1 dokładnie starty mały kawałek pieczonej czerwonej cebuli (lub ugotowanej na parze) 25 g 1 ugotowana i pokrojona w kostkę mała pierś kurczaka (100g) 1 łyżeczka oliwy z oliwek 3 łyżeczki przegotowanej wody 4 miarki Neocate LCP wymieszane z 60 ml przegotowanej i ostudzonej wody Sposób wykonania: 1. Upieczone lub ugotowane na parze produkty włóż do miski, dolej wodę i oliwę. 2. Dokładnie zmiksuj. 3. Dodaj Neocate wymieszane z wodą. 4. Całość wymieszaj i podawaj.

26 Etap III wiek 9 12 miesięcy

27 POTRAWKA Z JAGNIĘCINY I BAKŁAŻANA Składniki: mielona jagnięcina (100g) 75 g pokrojonego w małą kostkę bakłażana 75 g sparzonego i obranego ze skóry, pokrojonego w kostkę pomidora pół łyżeczki świeżej, posiekanej natki pietruszki szczypta suszonego rozmarynu 2 łyżki wody 4 miarki Neocate LCP wymieszane z 60 ml przegotowanej, ostudzonej wody Sposób wykonania: 1. Mięso z odrobiną wody duś przez ok. 10 minut. Dodaj bakłażana duś ok. 5 minut. 2. Dodaj pomidora, rozmaryn i pietruszkę. 3. Całe danie duś na wolnym ogniu ok. 15 minut, a następnie zmiksuj całość. 4. Neocate rozrób z wodą i dodaj do dania.

28 Małe dziecko (1 rok)

29 Owocowe smoothie Składniki: 50 g kawałków mango 50 g ananasa ½ banana 7 miarek Neocate Advance wymieszanych z 200ml wody Sposób wykonania: Umieść składniki z blenderze i dokładnie zmiksuj. Możesz użyć truskawek, malin lub jagód. Możesz zamrozić smoothie w formie lizaków nie zapomnij tylko oznaczyć daty wykonania.

30 Małe dziecko (1 rok)

31 Owocowa bomba Składniki: 1/3 pokrojonej w plastry brzoskwini 1/3 obranego i pokrojonego banana 20 g jagód 50 g truskawek 50 ml soku z pomarańczy 7 miarek Neocate Advance wymieszanych z 200 ml wody Sposób wykonania: Umieść składniki z blenderze i dokładnie zmiksuj.

32 Małe dziecko (1 rok)

33 Lody Składniki: 3 łyżeczki puree z owoców (np. truskawek, malin, brzoskwiń) 60 ml wody 7 miarek Neocate Advance Sposób wykonania: Wymieszaj składniki, uzyskaną masę przełóż do pojemnika i włóż do zamrażalnika na 3 godziny.

34 Małe dziecko (2 lata+)

35 Zupa z soczewicy i czerwonej papryki Składniki: 2 drobno pokrojone czerwone papryki 1 drobno pokrojona cebula 70 g czerwonej soczewicy 400 ml domowego bulionu warzywnego ½ pokrojonej w kostkę marchewki 7 miarek Neocate Advance dwie łyżeczki oliwy Sposób wykonania: 1. Podgrzej około 100ml domowego bulionu warzywnego w garnku. Uduś w nim paprykę, marchew i cebulę przez 5 minut aż zmiękną. 2. Dodaj soczewicę i pozostalą część bulionu, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. 3. Zmiksuj zupę, pozostawiając większe kawałki warzyw, dodając Neocate Advance oraz oliwę.

36 Małe dziecko (2 lata+)

37 MAKARON Z SZYNKĄ I POMIDORAMI Składniki 200 g ugotowanego, drobnego makaronu 250 ml sosu z Neocate 40 g chudej szynki 1 pomidor pokrojony w plastry Sos 250 ml wody 14 g mąki kukurydzianej 4 miarki Neocate Sposób wykonania: 1. SOS Mieszamy Neocate z 50 ml wody i mąką. 200 ml wody zagotowujemy. Neocate z mąką wlewamy małym strumieniem do gotującej się wody i mieszamy aż całość zgęstnieje. 2. Makron gotujemy al dente i mieszamy z sosem Neocate. Układamy makaron w naczyniu żaroodpornym. 3. Na makronie układamy pokrojoną w kostkę szynkę oraz pomidora. Całość zapiekamy ok. 20 minut w 180 stopniach.

38 Małe dziecko (2 lata+)

39 RISOTTO Z PIECZARKAMI Składniki 50 g pokrojonego w cienkie plasterki pora 50 g posiekanych pieczarek 50 g ryżu basmati 200 ml bulionu warzywnego zrobionego samodzielnie jedna miarka Neocate Advance wymieszana z 60 ml wody Sposób wykonania: 1. Pora dusimy na nieprzywierającej patelni, możemy podlać go wodą. Po kilku minutach dodajemy pieczarki, łączymy je z porem. Gotujemy na wolnym ogniu ok 7-10 minut. 2. Do warzyw dodajemy ryż, mieszamy tak, aby każde ziarenko połączyło się ze smakiem pieczarek i pora. 3. Całość powoli podlewamy gorącym bulionem i mieszamy. Po odparowaniu pierwszej części bulionu, dodajemy następną porcję i tak do końca aż zużyjemy 200 ml. 4. Pod koniec gotowania, kiedy ryż będzie już miękki, dodajemy do dania mieszankę Neocate rozrobioną z wodą.

40 Małe dziecko (2 lata+)

41 PULPETY W BIAŁYM SOSIE NEOCATE Składniki 200 g mięsa mielonego z indyka mała, drobno posiekana cebulka dymka mała starta marchewka pół namoczonej w wodzie bułki (Uwaga! Upewnij się, że nie zawiera w swoim składzie mleka) łyżka posiekanej zielonej pietruszki jajko* 200 ml białego sosu Neocate (sprawdź jak przygotować sos w przepisie "Makaron z szynką i pomidorami") listek laurowy mała marchewka ugotowana na parze Sposób wykonania: 1. Przygotowujemy biały sos Neocate. 2. Cebulkę posiekaną dusimy na nieprzywierającej patelni. Możemy dodać łyzkę wody. Cebulkę mieszamy z mięsem mielonym, jajkiem, starą marchewką, pietruszką i bułką. 3. Formujemy malutkie kotleciki i dodajemy do białego sosu Neocate. Dorzucamy listek laurowy oraz pokrojoną marchewkę. 4. Całość gotujemy kilkanaście minut aż mięso będzie gotowe. 5. Obiadek możemy podać z kaszą lub rozgniecionym ziemniakiem. * wprowadzaj ostrożnie, popularny alergen

42 Małe dziecko (2 lata+)

43 PLACUSZKI Z SOSEM OWOCOWYM Składniki 60 ml wody wymieszanej z jedną miarką Neocate Advance ok. 100 g mąki pszennej szczypta soli jajko* kubek ulubionych owoców Twojego dziecka Sposób wykonania: 1. Z mieszanki Neocate, wody, mąki, soli i jajka przygotowujemy ciasto. Powinno być gęste, więc w zależności od konsystencji dodajemy mąkę. 2. Na nieprzywierającej patelni smażymy malutkie placuszki po kilka minut z każdej strony na złoty kolor. 3. Przed podaniem placuszki polewamy sosem przygotowanym ze zmiksowanych owoców. * wprowadzaj ostrożnie, popularny alergen

44 Małe dziecko (2 lata+)

45 LAZANIA RATATOUILLE Składniki 1 posiekana cebula 1 mały bakłażan 1 mały kabaczek 1 mała papryka 1 puszka pokrojonych pomidorów 30 g pokrojonej, świeżej bazylii 250 ml białego sosu z Neocate (sprawdź jak przygotować sos w przepisie "Makaron z szynką i pomidorami") 100 g płatów makaronu lasagne lub nitek (Uważnie czytaj etykiety) Sposób wykonania: 1. Na nieprzywierającej patelni na łyżeczce wody dusimy cebulę. Dodajemy warzywa, dusimy całość ok 10 minut. Dodajemy bazylię, mieszamy całość. 2. Płaty lasagne lekko podgotowujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu makaronu (nitki gotujemy) 3. W naczyniu żaroodpornym na dnie układamy warzywa, na warzywa makaron. Ponawiamy czynność 2-3 razy. Tworzymy warstwy z warzyw i makronu. 4. Całość polewamy sosem z Neocate i zapiekamy minut w 180 stopniach.

46 Małe dziecko (2 lata+)

47 KURCZAK DE LUXE Składniki 1 mały drobno posiekany por 1 pokrojona pierś kurczaka 1 drobno pokrojona marchewka 25 g świeżego groszku 250 ml białego sosu z Neocate (sprawdź jak przygotować sos w przepisie "Makaron z szynką i pomidorami") Sposób wykonania: 1. Na nieprzywierającej patelni rumienimy cebulę i marchew. Możemy dodać łyżkę wody. Kiedy warzywa zmiękną, dodajemy pierś kurczaka mieszamy całość. 2. Dodajemy groszek i trzymamy całość na wolnym ogniu, mieszając aż smaki połączą się. 3. Do kurczaka i warzyw dodajemy biały sos Neocate, mieszamy całość. 4. Danie podajemy z rozgniecionym ziemniaczkiem.

48 Małe dziecko (2 lata+)

49 ZUPA KREM Z PORA I ZIEMNIAKÓW Z DODATKIEM SZYNKI Składniki 3 łyżki wody 225 g pokrojonych w kostkę ziemniaków 1 pokrojony w plasterki por 400 ml domowego bulionu warzywnego ok. 40 g chudej szynki (Uważnie czytaj etykiety) 1 miarka Neocate Advance wymieszana z 60 ml wody Sposób wykonania: 1. Pora kroimy w plastry, zalewamy na sitku wrzątkiem. Przekładamy na patelnię, dodajemy wodę, dusimy. 2. Do pora dodajemy ziemniaki i pokrojoną w kostkę szynkę mieszamy i dusimy całość. 3. Po kilku minutach warzywa zalewamy bulionem i gotujemy na wolnym ogniu aż wszystko będzie miękkie. Zupę miksujemy na gładko wraz z rozrobionym Neocate.

50 Małe dziecko (2 lata+)

51 ZAPIEKANKA PASTERZA Składniki 200 g chudego, mielonego mięsa 2-3 łyżki wody 50 g marchewki 200 g ziemniaków 50 g kabaczka 4 miarki Neocate Advance wymieszane z 60 ml wody Łyżka oleju rzepakowego Sposób wykonania: 1. Marchew i kabaczka ścieramy na tarce. Warzywa dusimy na małym ogniu wraz z niewielką ilością wody. Dodajemy mięso, dusimy całość kilkanaście minut, aż warzywa będą miękkie, a mięso gotowe. 2. Ziemniaki gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy je i rozgniatamy dokładnie widelcem. 3. Neocate rozrabiamy z wodą. 4. Mięso z warzywami mieszamy z Neocate i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzch nakładamy rozgniecione ziemniaki. 5. Całość polewamy łyżeczką oleju rzepakowego i zapiekamy ok. 10 minut w 180 stopniach do momentu aż ziemniaczki będą lekko chrupiące.

52 Małe dziecko (2 lata+)

53 MAKARON Z MIĘSKIEM Składniki 100 g chudej, mielonej wieprzowiny 1 łyżeczka oliwy z oliwek 2-3 łyżki wody 25 g posiekanej, małej cebuli 50 g pomidora obranego ze skóry i posiekanego 25 g posiekanego kabaczka szczypta oregano 50 g ugotowanego makaronu (Uważnie czytaj etykiety) 4 miarki Neocate Advance wymieszane z 60 ml przegotowanej i ostudzonej wody Sposób wykonania: 1. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy, odstawiamy. 2. Do odrobiny wody podgrzanej na patelni dodajemy mięso mielone i cebulkę dusimy całość. 3. Dodajemy warzywa - pomidora i kabaczka. Dusimy całość ok. 10 minut. Całość doprawiamy szczyptą oregano. 4. Kiedy mięso i warzywa będą uduszone, dodajemy do nich Neocate rozrobione w wodzie. 5. Do tak przygotowanego mięsa i warzyw dodajemy makaron mieszamy całość, podajemy.

54 Małe dziecko (2 lata+)

55 FASOLOWA UCZTA Składniki 25 g drobno posiekanej cebuli 2 łyżki wody 25 g ugotowanej fasoli szparagowej 25 g ugotowanej fasoli białej, perłowej 25 g ugotowanej fasoli czerwonej 25 g obranej i pokrojonej dyni 50 g obranych ze skórki i pokrojonych pomidorów 4 miarki Neocate Advance wymieszane z 60 ml wody Sposób wykonania: 1. Cebulę dusimy na patelni dodając 2 łyżki wody. Dodajemy dynię, dusimy 3 minuty. 2. Dodajemy pomidory i fasolę, dusimy 5 minut. 3. Całość miksujemy lub rozgniatamy widelcem. 4. Dodajemy Neocate wymieszane z wodą. Dobrze rozprowadzamy. 5. Możemy dodać do całości ugotowany ryż lub ziemniaczka.