Łukasz Matusik 15 PYTAŃ O PIWO WRAZ Z KONKRETNYMI ODPOWIEDZIAMI
|
|
- Beata Kaczmarczyk
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Łukasz Matusik 15 PYTAŃ O PIWO WRAZ Z KONKRETNYMI ODPOWIEDZIAMI
2 SPIS TREŚCI 1 Wstęp 2 Proces produkcyjny 5 Szczegóły techniczne 9 Degustacja piwa 14 Piwne mity
3 JA TYLKO KRÓTKO Mam nadzieję, że ten e-book rozjaśni Ci nieco świat piwa. Jeżeli będziesz miał do mnie jakiekolwiek pytania, nie wahaj się napisać. Mój jest do Twojej dyspozycji: Znajdź mnie na Facebooku
4 Pytania o PROCES PRODUKCYJNY TITLE OF THIS CHAPTER SHALL GO HERE Czy piwo robi się z chmielu? Czy fermentacja w otwartych kadziach coś zmienia? Czy do piwa dolewa się spirytusu?
5 Czy piwo robi się z chmielu? Pytanie numer 1 Chmiel jest dla piwa tym, czym dla rosołu pieprz bądź lubczyk. Przyprawą. Proces produkcyjny piwa jest bardziej skomplikowany, niż może się na pierwszy rzut oka wydawać. Chmielenie to jeden z jego etapów. Ważnych etapów, gdyż to chmiel nadaje piwu charakteru. Podstawą pozostaje jednak baza słodowa. Do uwarzenia piwa potrzebne są trzy surowce: woda, słód i drożdże. Jak widzisz, pominąłem chmiel, ponieważ jego użycie jest tak naprawdę opcjonalne. Oczywiście prawie wszystkie piwa są chmielone, gdyż jest to surowiec dobrze poznany. Wciąż powstają nowe odmiany chmielu, dzięki czemu nie ma mowy o nudzie. Uwarzenie piwa bez chmielu jest jednak możliwe. Taki trunek nosi miano gruitu.
6 fot. Mike na licencji CC-BY-NC-ND 2.0 Chmiel w formie szyszek jest rzadko używany. Przeważnie korzysta się z granulatu chmielowego, który jest przede wszystkim trwalszy.
7 Czy fermentacja w otwartych kadziach coś zmienia? Pytanie numer 2 Nie chcę ujmować niczego tej metodzie fermentacji, jednak w polskich realiach otwarte kadzie uważam raczej za marketingowy wymysł. W otwartych kadziach tworzący się na powierzchni fermentującej brzeczki kożuch chroni płyn przed warunkami zewnętrznymi. Zwolennicy tej metody fermentacji podkreślają, że tak powstałe piwo posiada więcej walorów smakowych i zapachowych. Za stosowaniem otwartych kadzi nie przemawiają jednak żadne dodatkowe korzyści. Nie tylko duże browary odeszły od fermentacji w otwartych kadziach. Otwartych kadzi nie spotkamy także w browarach małych. Zajmują one relatywnie dużą powierzchnię. Ponadto, jeśli fermentacja w otwartych kadziach miałaby tyle zalet, to piwa od browarów ją stosujących byłyby faktycznie niepowtarzalne. Mniejsi gracze, mający w swoich portfolio doskonałe piwa, fermentacji w takich warunkach nie stosują. Według mnie, otwarta fermentacja to bardziej zabieg marketingowy, mający na celu podkreślenie jednej ważnej rzeczy. Na konsumenta działa bardzo informacja o tym, że coś jest tradycyjne. Otwarta fermentacja często zestawiana jest ze zwrotami jak za dawnych lat lub tradycyjnie, w otwartych kadziach.
8 fot. Anchor Brewing Fermentacja w otwartych kadziach jest niewątpliwie efektownym zjawiskiem. Na zdjęciu: otwarte kadzie w Anchor Brewing Company.
9 Czy do piwa dolewa się spirytusu? Pytanie numer 3 Odpowiedź na to pytanie jest banalnie prosta: nie. Do piwa nie dolewa się spirytusu. No, chyba że jest się studentem pierwszego roku socjologii i za niewielkie pieniądze chce się dobrze bawić. Browary nie mogą dolewać do piwa spirytusu z dwóch powodów. Po pierwsze: taki zabieg się nie kalkuluje. Cena za litr piwa wyjeżdżającego z browaru jest już i tak bardzo niska. Zmiana infrastruktury, opracowanie techniczne, wytworzenie czy kupno spirytusu oraz logistyka - to wszystko, w perspektywie czasu, zwiększa cenę trunku. Po drugie, co najważniejsze, piwo obarczone jest innym podatkiem akcyzowym niż wódka. Dolanie spirytusu do piwa tworzy z niego likier/nalewkę, na które obowiązuje o wiele wyższa akcyza. To ponownie podnosi cenę gotowego wyrobu, a przecież duże browary chcą sprzedawać piwo jak najtaniej. Skąd więc posmaki bimbrowe w niektórych piwach? To wina nieprawidłowo przeprowadzonej fermentacji, a często również korzystania z surowców niesłodowanych, takich jak syrop glukozowo-fruktozowy czy syrop sacharozowy.
10 Pytania o SZCZEGÓŁY TECHNICZNE TITLE OF THIS CHAPTER SHALL GO HERE Czym wyraża się gorzkość piwa? Dlaczego na etykiecie nie podano składu piwa? Czy piwo niepasteryzowane jest lepsze i zdrowsze? Czy piwo z czasem traci na świeżości?
11 Czym wyraża się gorzkość piwa? Pytanie numer 4 Oprócz ilości czystego alkoholu etylowego, w piwie możemy zmierzyć także barwę, zawartość ekstraktu oraz poziom goryczki. Być może spotkałeś się już z zapisem na etykiecie jednego z małych, rzemieślniczych browarów. enigmatycznego: xx IBU. IBU to jednostki goryczy, określające jak bardzo piwo jest gorzkie. Przybliżają moc goryczki w piwie. 1 IBU odpowiada zawartości 1 miligrama izo-alfa kwasów pochodzących z chmielu w 1 litrze piwa. Wyroby koncernowe cechuje zbliżony poziom nachmielenia. Wartość goryczki dla tych piw oscyluje w granicach IBU. Piwa chmielone odmianami nowofalowymi (chociażby wszelkie IPA) nierzadko przekraczają 80 IBU. To duża różnica i nie każdemu takie stężenie goryczki może smakować. Warto dodać, że odczucie gorzkości zależy od wielu czynników, a przede wszystkim od preferencji smakowych danej osoby, przyzwyczajenia do mocno chmielonych trunków, czy w końcu zawartości ekstraktu w piwie.
12 Dlaczego na etykiecie nie podano składu piwa? Pytanie numer 5 Według zapisów prawa browar nie ma obowiązku podawania pełnego składu piwa na etykiecie. Wiele browarów korzysta z tej możliwości, chcąc zataić fakt korzystania z surowców niesłodowanych, które mogą u konsumenta budzić wiele wątpliwości. Jeszcze inni nie chcą odkrywać swojej receptury. Browar ma obowiązek wymienić na etykiecie alergeny. Takim alergenem jest chociażby słód jęczmienny, stąd na etykietach wielu piw widnieje jedynie enigmatyczny zapis: zawiera słód jęczmienny. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 mówi wyraźnie, że obowiązkowe jest podanie pełnego wykazu składników oraz składników lub substancji pomocniczych w przetwórstwie powodujących alergie lub reakcje nietolerancji. Jednakże powyższe Rozporządzenie precyzuje: 4. Bez uszczerbku dla innych przepisów unijnych wymagających wykazu składników lub obowiązkowej informacji o wartości odżywczej, dane szczegółowe, o których mowa w art. 9 ust. 1 lit. b) i l), nie są obowiązkowe w odniesieniu do napojów o zawartości alkoholu wyższej niż 1,2% objętościowo.
13 Czy piwo niepasteryzowane jest lepsze i zdrowsze? Pytanie numer 6 Nie ma badań potwierdzających teorię, że piwo niepasteryzowane ma o wiele więcej składników odżywczych. Prawdą nie jest także, że takie piwo jest lepsze. Na rynku znajdziesz niesmaczne piwa niepasteryzowane i pyszne piwa pasteryzowane; pasteryzacja nie wpływa znacząco na smak piwa. Problem z piwami niepasteryzowanymi z dużych browarów jest taki, że faktycznie są one niepasteryzowane, jednak poddaje się je innemu procesowi: mikrofiltracji. Wydłuża ona czas przydatności do spożycia, aczkolwiek w podobnym stopniu co pasteryzacja wyjaławia piwo. Finalnie nie ma więc znacznej różnicy między pasteryzacją a mikrofiltracją. Ta ostatnia jest nawet gorsza od pasteryzacji. Na niektórych etykietach znajdziesz zapis: piwo niepasteryzowane, nieutrwalone. Masz wtedy pewność, że takie piwo faktycznie nie zostało poddane obróbce termicznej ani mikrofiltracji.
14 Czy piwo z czasem traci na świeżości? Pytanie numer 7 Piwo, jak każdy produkt spożywczy, ma pewien termin przydatności do spożycia. Świeże piwo nie będzie smakować tak samo, jak piwo pod koniec daty ważności. Walory smakowe tego trunku zmieniają się w czasie i od wielu czynników zależy, czy będzie to zmiana na plus, czy też na minus. Piwo lubi i powinno czasem poleżakować. Piwa mocne, o wysokim ekstrakcie, warto leżakować przynajmniej przez rok. Najlepiej, jeśli poleżą przez 2, 3 czy nawet 5 lat. Dobre piwo z czasem zyskuje. Alkohol zaczyna się w nim układać, szlachetnieć, pojawiają się dodatkowe aromaty, których w świeżym piwie często próżno szukać (sherry, suszone owoce itp.). Leżakować najlepiej portery bałtyckie, RIS-y, barley wine, mocne piwa belgijskie (dubble, triple, quadruple). Nic nie stoi na przeszkodzie, aby leżakować inne style, które z czasem potrafią także zyskać. Nie zaleca się jednak leżakowania piw mocno nachmielonych. Leżakuj piwa. Warto!
15 Pytania o DEGUSTACJĘ PIWA TITLE OF THIS CHAPTER SHALL GO HERE Czy piwo powinno się wąchać? Dlaczego to piwo pachnie owocami? Czy piwo należy przelewać wraz z osadem? Jakiego szkła do piwa używać? Czy piwo z puszki jest gorsze?
16 Czy piwo powinno się wąchać? Pytanie numer 8 Wąchanie piwa dla większości osób wygląda dziwnie i nienaturalnie. Przyjęło się, że wąchać to można wino, a i tak sztuka ta zarezerwowana jest w tym przypadku dla profesjonalnych degustatorów. Piwa wąchać nie można. Piwo wąchać trzeba! Picie piwa bez aktywowanego zmysłu węchu to odejmowanie mu połowy uroku. Aromat to integralna część tego trunku, dlatego tak ważne jest przelewanie piwa do szkła. W zależności od temperatury, w piwie objawiają się kolejne aromaty. Piwo zbyt zimne nie dostarcza takich wrażeń, jakich oczekujesz. Wyrób sobie nawyk wyciągania go z lodówki na kilkanaście minut przed degustacją. Dzięki temu będziesz miał pewność, że spełni ono Twoje degustacyjne oczekiwania. Zapamiętaj! Niska temperatura zabija aromat i smak piwa.
17 Dlaczego to piwo pachnie owocami? Pytanie numer 9 Za aromaty w piwie odpowiadać może wiele związków. Duża ich część wydobywana jest z chmielu. To, że koncerny przyzwyczaiły nas do niepachnącego piwa, jest zwykłym nieporozumieniem. Piwo pachnie. Pachnie pięknie, wielowymiarowo, uwalniając różne nuty zapachowe z biegiem czasu. Owocowe nuty w piwie są przeważnie zasługą chmielu. Jego nowofalowe odmiany (ale nie tylko!) wzbogacają ten napój o takie zapachy, jak mango, ananas, marakuja, cytryna, agrest czy liczi. Ogromna liczba wciąż powstających odmian chmielu pozwala tworzyć nieskończoną liczbę kompozycji zapachowo-smakowych. Tylko od piwowara zależy, czy Twoje piwo będzie pachnieć bardziej cytrusami, czy może ananasem. Nie tylko chmiel odpowiada za nuty owocowe w piwie. Także praca drożdży przyczynia się do uzyskania pewnych aromatów i smaków. Wyczuwając jednak zdecydowane nuty świeżych owoców, możesz być pewien, że to zasługa odpowiednio dobranych chmieli. Nie ma się co dziwić. Piwo potrafi tak właśnie smakować. Zaskakująco.
18 Koło aromatów, które wyczuć można w piwie. Sprawdź koniecznie większy rozmiar: [KLIK]
19 Czy piwo należy nalewać z osadem? Pytanie numer 10 Powiem Ci wprost. Wciąż nie jestem przekonany, czy nalewanie piwa z osadem z dna butelki jest właściwym zabiegiem. Jestem przeciwnikiem wymywania osadu na siłę, o ile nie ma to sensownego uzasadnienia. Na przykład uzupełnienia smaku, gdy komuś brakuje posmaku drożdży. Osad osadowi nierówny. Nie musi on składać się z samej gęstwy drożdżowej. Bardzo często znajdują się w nim także chmieliny, czyli wygotowane fragmenty granulatu chmielowego. Podczas niepoprawnie przeprowadzonej filtracji takie farfocle mogą przedostać się do butelki. Uwierz mi, picie piwa z chmielinami nie jest niczym przyjemnym. Zamiast cieszyć się jednolitą fakturą, co rusz odczuwasz w ustach elementy przypominające fusy z herbaty. Gęstwa drożdżowa, która notabene smakuje faktycznie drożdżami, także nie jest pożądana w Twoim szkle. Dlaczego zaznaczam, że smakuje drożdżami? Są takie piwa, jak Łomża w bączku, gdzie marketing wymyślił przelewanie ich wraz z osadem. Tyle że ten osad praktycznie nic do piwa nie wnosi; nie ma smaku.
20 Tak wyglądają fragmenty osadu w piwie. W tym przypadku nie ma ich za dużo, jednak większe ilości potrafią zepsuć radość z picia.
21 Jakiego szkła używać do piwa? Pytanie numer 11 Najważniejsze, aby używać jakiegokolwiek szkła! Picie piwa z butelki czy puszki nie jest wielkim grzechem, ale pozbawia Cię wrażliwości na jedną z najważniejszych składowych degustacji: aromatu. Przyjęło się, że najlepszymi szkłami do degustacji są te, które zwężają się przy krawędzi. Doskonale nadają się więc koniakówki, kielichy czy szkła typu TeKu, sensorik czy IPA Glass. Na początek zaopatrz się w dwa podstawowe szkła. Jedno do picia niezobowiązujących piw, drugie degustacyjne. Jeżeli uznasz, że zależy Ci na większej różnorodności, dokup kolejne. Zapoznaj się z tymi nazwami: Sensorik TeKu Craft Master One IPA Glass / Stout Glass Brussels Tulip / Snifter
22 fot. sahm.de Szkła degustacyjne, w które warto się zaopatrzyć. Po lewej: Sensoric Tumbler. Po prawej: Sensorik.
23 Czy piwo z puszki jest gorsze? Pytanie numer 12 Wnętrze puszki pokryte jest specjalną powłoką, która uniemożliwia kontakt płynu z aluminium. Jony metali nie mają prawa przedostać się do gotowego napoju. Jeżeli wyczuwasz metal w piwie, to ono takie właśnie wyjechało z browaru i z pewnością w butelce odnajdziesz ten sam metaliczny smak. Możliwe jednak, że pijąc piwo prosto z puszki, poczujesz na ustach metaliczny posmak. To dlatego, że jedną z powierzchni niezabezpieczonych przed kontaktem z płynem jest jej wieczko. Co więcej, piwo w puszce jest nawet lepsze. Butelka nigdy w pełni nie ochroni płynu przed kontaktem z promieniami świetlnymi. Naświetlenie wpłynie na jakość piwa, które zacznie się utleniać, a tym samym zmieniać profil aromatyczny. Niestety, mniejsze browary dopiero rozpoczynają przygodę z puszkowaniem własnego piwa. Pierwszy krok w tym kierunku poczynił Browar Zamkowy w Cieszynie, nalewając swoje IPA do puszek o pojemności 0,33 l.
24 fot. AdamChandler86 na licencji CC-BY-NC-ND 2.0 Jedno z najlepszych piw w stylu Imperial India Pale Ale na świecie. Dostępne tylko w puszce.
25 PIWNE MITY TITLE OF THIS CHAPTER SHALL GO HERE Czy istnieją piwa z gorszej partii? Czy piwo w zielonej butelce pachnie prawdziwym chmielem? Czy piwa przemysłowe robi się z koncentratu?
26 Czy istnieją piwa z gorszej partii? Pytanie numer 13 Duży browar dopasowuje się do konsumenta, warząc piwo jak najbardziej bezpłciowe, aby trafić w gusta jak największego grona konsumentów. Masa aparatury, testerzy i technolodzy dbają o to, aby piwo, pomimo zmiennych warunków wpływających na składniki użyte do jego uwarzenia smakowało zawsze identycznie. Mniejsze browary, pozbawione dostępu do laboratoriów czy zaawansowanej technologii, mają problem z powtarzalnością. Nie dotyczy to jednak koncernów. Psucie piwa na potrzeby promocji nie ma sensu z powodów ekonomicznych. Po co warzyć gorsze piwo, skoro można nim zrazić do siebie konsumenta, czego efektem będzie sięgnięcie po konkurencyjny wyrób? Czynników wpływających na ostateczny smak piwa (poza produkcją) jest sporo. Temperatura, nasłonecznienie, wstrząsy w trakcie transportu, ekspozycja na światło na półce, nieodpowiednie przechowywanie. Jeśli więc w jednym sklepie piwo Ci nie smakuje, a w drugim wydaje się smaczniejsze, to prawdopodobnie ktoś w całym dystrybucyjnym łańcuchu po prostu zawinił.
27 Czy piwo w zielonej butelce pachnie prawdziwym chmielem? Pytanie numer 14 Butelki zielone czy przeźroczyste mają to do siebie, że przepuszczają więcej światła niż butelki brązowe. Dlaczego to takie istotne? Ponieważ światło piwu szkodzi, gdyż powoduje reakcję fotochemiczną zwaną fotolizą, wpływającą na wydzielanie się związku o nazwie izopentenylomerkaptan. Fotoliza to zjawisko niepożądane dla piwa i najbardziej są na nią narażone trunki w zielonych i przeźroczystych butelkach. Zapach, który możesz wyczuć w Lechu, Grolschu czy Heinekenie przypomina niektórym chmiel. Wiele osób wybiera świadomie piwo w zielonej butelce właśnie dla tego zapachu. Tak naprawdę, to bliżej mu do smrodu wydzieliny z gruczołów odbytowych skunksa. Producenci piw w zielonych butelkach doskonale zdają sobie sprawę z tego, że konsumenci rzeczonych piw zapach uznają za zaletę. Oczywiście możliwe jest takie przygotowanie ekstraktów chmielowych, aby wspomniany aromat się nie wydzielał, jednak jest on pewnego rodzaju zabiegiem marketingowym, żerującym na niewiedzy konsumenta.
28 Czy piwa przemysłowe robi się z koncentratu? Pytanie numer 15 Słysząc po raz pierwszy o metodzie HGB (ang. High Gravity Brewing) można faktycznie pomyśleć, że jest to pewnego rodzaju tworzenie piwa na bazie koncentratu. Nie jest to jednak koncentrat taki jak syrop malinowy od babci. Browary przemysłowe chętnie korzystają z tej metody, wymyślonej po II wojnie światowej. Na czym polega cały proces? Browar zaciera słód w taki sposób, aby uzyskać relatywnie wysoką zawartość cukrów w brzeczce. Może to uczynić, posługując się dodatkowo surowcami niesłodowanymi. By oszczędzić czas. Tworzy więc o wiele słodszą brzeczkę, niż potrzebuje, a następnie rozcieńcza ją wodą do uzyskania odpowiedniego ekstraktu. Pozwala to zaoszczędzić czas i zwiększa znacząco moce przerobowe browaru. Nie jest to więc de facto koncentrat znany nam z życia codziennego, a nieco bardziej zagęszczony płyn rozcieńczany wodą. HGB to metoda chętnie wykorzystywana w dużych browarach. Piwo warzone w taki sposób niestety traci na smaku i jakości.
29 CHCESZ WIĘCEJ? Kolejne artykuły i e-booki? A może cotygodniowe piwne podsumowanie? Subskrybuj newsletter i otrzymuj najciekawsze treści! ZAPISZ SIĘ TERAZ
30 Dotarłeś do końca! :) Mam nadzieję, że wzbogaciłeś się o solidną dawkę piwnej wiedzy. Zajrzyj na mojego bloga po więcej artykułów
PIWNY PRZEWODNIK. Tel. (52)
BROWAR PRZYSTANEK TLEN Przystanek Tleń sp. z o.o. ul. Bydgoska 2, Tleń, 86-150 Osie www.przystanektlen.pl NIP 584-02-51-103 Tel. (52) 333 96 00 +48 795 542 053 pensjonat@przystanektlen.pl PIWNY PRZEWODNIK
Bardziej szczegółowoMoskiewska Kompania Browarowa weszła na rynek rosyjski w 2008 roku. Kompania posiada nowoczesną fabrykę w Rosji umiejscowione w ekologicznie czystej
Moskiewska Kompania Browarowa weszła na rynek rosyjski w 2008 roku. Kompania posiada nowoczesną fabrykę w Rosji umiejscowione w ekologicznie czystej miejscowości. Moscow Brewing Company jest jedną z wiodących
Bardziej szczegółowoWidzieć świat wokół siebie, poznać smak życia. KOMPANIA BROWAROWA BALTIKA
Widzieć świat wokół siebie, poznać smak życia. KOMPANIA BROWAROWA BALTIKA KOMPANIA BROWAROWA BALTIKA NAJWIĘKSZY PRODUCENT TOWARÓW FMCG W EUROPIE WSCHODNIEJ NR.1 W EUROPIE W ILOŚĆI SPRZEDAZY PIWA 12 BROWAROW
Bardziej szczegółowoTo może byd początek pasjonującej przygody z trunkiem od którego wszystko się zaczęło. Miłośnicy piwa mają sposobnośd dowiedzied się wielu rzeczy,
To może byd początek pasjonującej przygody z trunkiem od którego wszystko się zaczęło. Miłośnicy piwa mają sposobnośd dowiedzied się wielu rzeczy, które dotyczą nie tylko samego trunku ale i całej magii
Bardziej szczegółowoMoskiewska Kompania Browarowa weszła na rynek rosyjski w 2008 roku. Kompania posiada nowoczesną fabrykę w Rosji jak również własne centrum
Moskiewska Kompania Browarowa weszła na rynek rosyjski w 2008 roku. Kompania posiada nowoczesną fabrykę w Rosji jak również własne centrum logistyczne, umiejscowione w ekologicznie czystej miejscowości.
Bardziej szczegółowoWidzieć świat wokół siebie, poznać smak życia. KOMPANIA BROWAROWA BALTIKA
Widzieć świat wokół siebie, poznać smak życia. KOMPANIA BROWAROWA BALTIKA KOMPANIA BROWAROWA BALTIKA NAJWIĘKSZY PRODUCENT TOWARÓW FMCG W EUROPIE WSCHODNIEJ NR.1 W EUROPIE W ILOŚĆI SPRZEDAZY PIWA 12 BROWAROW
Bardziej szczegółowoZasady znakowania piwa na podstawie przepisów rozporządzenia 1169/2011
Zasady znakowania piwa na podstawie przepisów rozporządzenia 1169/2011? Dorota Balińska-Hajduk Biuro Kontroli Jakości Handlowej Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych Warszawa,
Bardziej szczegółowoMoskiewska Kompania Browarowa weszła na rynek rosyjski w 2008 roku. Kompania posiada nowoczesną fabrykę w Rosji jak również własne centrum
Moskiewska Kompania Browarowa weszła na rynek rosyjski w 2008 roku. Kompania posiada nowoczesną fabrykę w Rosji jak również własne centrum logistyczne, umiejscowione w ekologicznie czystej miejscowości.
Bardziej szczegółowoMISTRZOSTWA POLSKI PIWOWARÓW DOMOWYCH. formuła konkursu i prezentacja stylów AD 2019
MISTRZOSTWA POLSKI PIWOWARÓW DOMOWYCH formuła konkursu i prezentacja stylów AD 2019 MPPD 2018 podsumowanie poprzedniej edycji KILKA STATYSTYK ocena konkursowa trwała 3 dni 34 sędziów 10 stewardów 389 piw
Bardziej szczegółowoSystemy zarządzania produkcją - MES
Systemy zarządzania produkcją - MES Laboratorium 2: Podstawowe parametry procesu produkcyjnego w środowisku Qcadoo MES Politechnika Rzeszowska 2014 Proces produkcyjny Na początku należy zdefiniować proces
Bardziej szczegółowoREGULAMIN. KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW 2015 20 czerwca 2015 r. Witnica
REGULAMIN KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW 2015 20 czerwca 2015 r. Witnica 1. Organizatorem Konkursu na Piwo Roku Witnickich Piwowariów 2015 jest Gmina Witnica, przy współudziale Miejskiego Domu
Bardziej szczegółowoSprawdź przepisy na nalewki w dziale "Nalewki i alkohole" kuchni regionalnej. Nalewki? To moja specjalność
Nalewka z owoców to trunek w smaku wyborny. Smakuje nie tylko w mroźne zimowe wieczory, ale też w chłodne letnie dni można szukać w niej rozgrzewki lub po prostu - delektować się smakiem. Bo to trunek,
Bardziej szczegółowoWarzenie piwa Brewkit
Warzenie piwa Brewkit Sprzęt którego potrzebujemy: garnek minimum 5l plastikowe mieszadło fermentor z kranikiem i rurką fermentacyjną kubek lub zlewka środek do dezynfekcji np. pirosiarczan sodu termometr
Bardziej szczegółowoBiuletyn informacyjny obowiązuje: 10.06: nieczynne reklamę TV zobacz naszą
OFERTA WAŻNA DO WYCZERPANIA ZAPASÓW. WYDAWCA ZASTRZEGA SOBIE PRAWO DO ZMIAN CEN PODANYCH W BIULETYNIE INFORMACYJNYM ORAZ DO LIMITOWANIA SPRZEDAŻY POSZCZEGÓLNYCH PRODUKTÓW. WYDAWCA: TRANSGOURMET POLSKA
Bardziej szczegółowoGOOD BEER 2019 PROFESJONALNY KONKURS PIW REGULAMIN
1 GOOD BEER 2019 PROFESJONALNY KONKURS PIW REGULAMIN Konkurs Piw GOOD BEER 2019 odbędzie się 9 października (środa) 2019 roku o godz. 13:00, w hotelu In Between koło Lublina (21-002 JASTKÓW, PANIEŃSZCZYZNA
Bardziej szczegółowoNOWE PRZEPISY. ZNAKOWANIE ŻYWNOŚCI PAKOWANEJ i NIEOPAKOWANEJ
NOWE PRZEPISY ZNAKOWANIE ŻYWNOŚCI PAKOWANEJ i NIEOPAKOWANEJ I. ROZPORZADZENIE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 pa ździernika 2011 W dniu 12 grudnia 2011 r. weszło w życie rozporządzenie
Bardziej szczegółowoInteresującą kategorią piw są piwa klasztorne. Są one warzone według oryginalnych receptur, często powstałych jeszcze w średniowieczu.
1 ZŁOTY TRUNEK Piwo jest trunkiem cenionym od stuleci za swoje walory smakowe i odżywcze. Spożywane przez Egipcjan, znalazło następnie zwolenników kolejno wśród mieszkańców antycznej Grecji, starożytnych
Bardziej szczegółowoBiotechnologia w produkcji piwa. Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba
Biotechnologia w produkcji piwa Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba Literatura Wolfgang Kunze - Technologia Piwa i Słodu, Piwochmiel, 1999 r. Treść wykładów
Bardziej szczegółowow w. s i g n a t u r e v i n e s. p l
ww.signaturevines.pl REGENT 2014 wino wytrawne, czerwone Regent Wino wytrawne o pięknym ciemnym kolorze. Bukiet intensywny z wyraźną wiśnią, borówką i suszonymi śliwkami. W ustach bogaty smak podkreślony
Bardziej szczegółowoNowy produkt w portfolio marki Jameson Whiskey
Nowy produkt w portfolio marki Jameson Whiskey Ludzie chcą żyć na luzie i autentycznie W wiecznie pędzącym świecie, czas na odpoczynek stał się luksusem współczesności. To moment, kiedy żyjemy według własnych
Bardziej szczegółowoGOOD BEER 2017 PROFESJONALNY KONKURS PIW REGULAMIN
GOOD BEER 2017 PROFESJONALNY KONKURS PIW REGULAMIN Konkurs Piw GOOD BEER 2017 odbędzie się dnia 10 października 2017 roku o godz. 09:00, w hotelu Novotel & Ibis we Wrocławiu, przy ulicy Powstańców Śląskich
Bardziej szczegółowoI N F O R M A C J A. - 5 hurtowni; - 1 sklep sieci handlowej; - 8 placówek detalicznych (w tym 3 w których prowadzono sprzedaż win mszalnych )
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel. 42 636-03-57 ul. Gdańska 38 90-730 Łódź fax 42 636-85-50
Bardziej szczegółowoWNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY
C 134/54 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 14.5.2013 Publikacja wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów
Bardziej szczegółowoNOWOCZESNE DEGUSTACJE ALKOHOLI NOWOCZESNE DEGUSTACJE WHISKY WINE BEER VODKA CASINO
NOWOCZESNE DEGUSTACJE ALKOHOLI NOWOCZESNE DEGUSTACJE WHISKY WINE BEER VODKA CASINO NOWOCZESNE DEGUSTACJE OD CZEGO ZACZYNAMY W luźnej atmosferze u schyłku dnia, przywita Państwa kiper. Ubrany w czarną koszulę
Bardziej szczegółowoOWOCE I WARZYWA W HANDLU DETALICZNYM
OWOCE I WARZYWA W HANDLU DETALICZNYM W kilkunastu ostatnich latach polski rynek detaliczny produktów ogrodniczych wyraźnie zmienił się na lepsze. Obserwuje się poprawę jakości owoców i warzyw, ich przygotowania
Bardziej szczegółowoBrowar w Kamionce 20.000 hl
Browar w Kamionce 20.000 hl Browar w Kamionce pod Chodzieżą został uruchomiony w 2014 roku. Zlokalizowany jest na dziewiczych terenach nieopodal Puszczy Noteckiej. To zakład, w którym czerpiemy z zasad
Bardziej szczegółowoWrężel Bro Rze śl i z
Wrężel Bro Rze śl i z powstały 26 czerwca 2014 roku. W warzenie piwa wkładamy dużo serca i pasji, dlatego wychodzi nam to tak dobrze! Oddajemy w Wasze ręce piwo które odmieni wasze życie! Amerykański charakter
Bardziej szczegółowoPIWA SPECJALNE KIERUNKI BADAŃ I ROZWOJU
PIWA SPECJALNE KIERUNKI BADAŃ I ROZWOJU PIWA SPECJALNE Brak prostej definicji piw specjalnych Nowe awngardowe piwa Piwa rzemieślnicze Niespotykane dodatki smakowe Niekonwencjonalny sposób fermentacji PIWA
Bardziej szczegółowoNOWOCZESNE DEGUSTACJE WHISKY WINE BEER VODKA CASINO
NOWOCZESNE DEGUSTACJE WHISKY WINE BEER VODKA CASINO NOWOCZESNE DEGUSTACJE OD CZEGO ZACZYNAMY W luźnej atmosferze u schyłku dnia, przywita Państwa kiper. Ubrany w czarną koszulę i czerwoną muszkę. Przeniesie
Bardziej szczegółowoIV Forum Technologii Browarniczych Warka - Warszawa. Jakość Piwa na Rynku Kategorie Piw Ocena Jakości Sensorycznej wg standardów Grupy Żywiec
IV Forum Technologii Browarniczych Warka - Warszawa Jakość Piwa na Rynku Kategorie Piw Ocena Jakości Sensorycznej wg standardów Grupy Żywiec Leszek Skalski, Browar Warka, Grupa Żywiec, 08.10.2014 POLSKI
Bardziej szczegółowoPięć porcji zdrowia. Pięć porcji zdrowia Opublikowane na stronie Dziecko w Warszawie (https://dzieckowwarszawie.pl) dr_aneta_gorska_kot.jpg [1] Fot.
dr_aneta_gorska_kot.jpg [1] Fot. Strona 1 z 5 Strona 2 z 5 Strona 3 z 5 20 listopada 2015 Dlaczego tak ważne jest pięć porcji warzyw i owoców w codziennej diecie dzieci? odpowiada dr Aneta Górska-Kot,
Bardziej szczegółowoRodzaje Szkoleń Wine Casino
Rodzaje Szkoleń Wine Casino Niniejsza oferta przedstawia propozycję współpracy z firmą. Jesteśmy gotowi również do rozmów prowadzących do uszczegółowienia niniejszej oferty. W razie jakichkolwiek pytań
Bardziej szczegółowoDECYZJA Nr 60 / KJ ŻG / 2015
Łódzki Wojewódzki Inspektor Inspekcji Handlowej z siedzibą w Łodzi ul. Gdańska 38, 90 730 Łódź... Łódź, dnia 22.06.2015 r. (oznaczenie organu Inspekcji Handlowej) Nr akt: DP.8361.10.2015 DECYZJA Nr 60
Bardziej szczegółowoBrowar w Kamionce 20.000 hl
Browar w Kamionce 20.000 hl Browar w Kamionce pod Chodzieżą został uruchomiony w 2014 roku. Zlokalizowany jest na dziewiczych terenach nieopodal Puszczy Noteckiej. To zakład, w którym czerpiemy z zasad
Bardziej szczegółowoJAK W 5 KROKACH ZAŁOŻYĆ PROFIL WYSTAWCY NA POLSKA SMAKUJE? krótka instrukcja obsługi
JAK W 5 KROKACH ZAŁOŻYĆ PROFIL WYSTAWCY NA POLSKA SMAKUJE? krótka instrukcja obsługi Jakie certyfikaty i oznaczenia uprawniają do rejestracji? To w sumie kilkanaście certyfikatów, które są uznawane przez
Bardziej szczegółowoOkocim - piwo ze 170-letnią historią
Warszawa, 4 października 2016 r. Okocim - piwo ze 170-letnią historią Pasja do warzenia piwa, doświadczenie piwowarów i 170-letnia historia stoją u podstaw piwa Okocim. Marka wraca obecnie do swoich korzeni,
Bardziej szczegółowoInstytut Logistyki i Magazynowania Znakowanie produktów o zmiennej ilości przy pomocy standardów GS1. Poznań,
Instytut Logistyki i Magazynowania Znakowanie produktów o zmiennej ilości przy pomocy standardów GS1 Poznań, 22.04.2015 Agenda Wstęp Zasady znakowania produktów detalicznych o zmiennej ilości Trochę dziś,
Bardziej szczegółowoBROWAR RZEMIEŚLNICZY MARYENSZTADT
BROWAR RZEMIEŚLNICZY MARYENSZTADT Browar Maryensztadt Maryensztadt to nowa marka na rynku polskich piw rzemieślniczych. Posiadamy własną instalację browarniczą zlokalizowaną w Zwoleniu, gdzie warzymy od
Bardziej szczegółowo(6) Strony osiągnęły porozumienie. Niemcy przekazały Komisji wyniki porozumienia w piśmie z dnia 4 stycznia 2017 r.
13.6.2017 L 149/57 ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2017/990 z dnia 12 czerwca 2017 r. zatwierdzające inną niż nieznaczna zmianę w specyfikacji nazwy zarejestrowanej w rejestrze chronionych nazw
Bardziej szczegółowoSPÓJNOŚĆ POMIAROWA. konieczny parametr wyniku analitycznego. Dr inż. Piotr KONIECZKA
1 SPÓJNOŚĆ POMIAROWA konieczny parametr wyniku analitycznego Dr inż. Piotr KONIECZKA Katedra Chemii Analitycznej Wydział Chemiczny Politechnika Gdańska ul. G. Narutowicza 11/12 80-952 GDAŃSK e-mail: kaczor@chem.gda.pl
Bardziej szczegółowoOyster Stout. Parametry stylu: Wygląd: Aromat: Smak: Wrażenie ogólne:
Oyster Stout W Wiktoriańskiej Wielkiej Brytanii ostrygi oraz piwo były bardzo popularną parą jako dawna odmiana łączenia piwa z jedzeniem. Bardzo popularna wśród niezbyt zamożnych żeglarzy i rybaków z
Bardziej szczegółowoInteresującą kategorią piw są piwa klasztorne. Są one warzone według oryginalnych receptur, często powstałych jeszcze w średniowieczu.
1 2 3 4 5 ZŁOTY TRUNEK Piwo jest trunkiem cenionym od stuleci za swoje walory smakowe i odżywcze. Spożywane przez Egipcjan, znalazło następnie zwolenników kolejno wśród mieszkańców antycznej Grecji, starożytnych
Bardziej szczegółowoTwój partner dla rozwiązań o czystej etykiecie
Dla przemysłu spożywczego Base Aroma - wysokiej jakości naturalne komponenty dla stworzenia wysokiej jakości receptur. Charakterystyczne nuty bazowe o pełnym profilu smakowym. BASE AROMA Aromaty z grupy
Bardziej szczegółowoREGULAMIN XIII Konkursu Piw Domowych PSPD 2015 Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych PSPD kategoria I kategoria II kategoria III kategoria IV
REGULAMIN 1. Organizatorem XIII Konkursu Piw Domowych PSPD 2015 w Żywcu i Cieszynie (dalej także XIII KPD ) jest Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (dalej także PSPD ). 2. W konkursie mogą wziąć
Bardziej szczegółowoDobry rok w branży alkoholowej
.pl https://www..pl Dobry rok w branży alkoholowej Autor: Maciej Wołodko Data: 17 stycznia 2019 Branża alkoholowa może zaliczyć rok 2018 do udanych. Tak wynika z raportu Rynek wyrobów alkoholowych, który
Bardziej szczegółowoBIAŁE WINO WYTRAWNE. Winnice Jaworek Miękinia
WINNICE JAWOREK W położonej na Dolnym Śląsku Miękini, sąsiadującej z Wrocławiem i Środą Śląską miejscem historycznych upraw winorośli, w roku 2001 zostały założone przez Ewę i Lecha Jaworków Winnice Jaworek.
Bardziej szczegółowoZnakowanie produktów o zmiennej ilości przy pomocy standardów GS1. Poznań,
Znakowanie produktów o zmiennej ilości przy pomocy standardów GS1 Poznań, 09.02.2015 Agenda Wstęp Zasady znakowania produktów detalicznych o zmiennej ilości Trochę dziś, więcej w przyszłości? Zasady znakowania
Bardziej szczegółowoBROWARY RZEMIEŚLNICZE I KONTRAKTOWE. NOWY TREND NA RYNKU POLSKIM. PERSPEKTYWY ROZWOJU
BROWARY RZEMIEŚLNICZE I KONTRAKTOWE. NOWY TREND NA RYNKU POLSKIM. PERSPEKTYWY ROZWOJU CRAFT AND CONTRACTOR BREWERIES. THE NEW TREND IN THE POLISH MARKET. PROSPECTS FOR DEVELOPMENT CZYM JEST BROWAR RZEMIEŚLNICZY?
Bardziej szczegółowoBiotechnologia w produkcji piwa. Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba
Biotechnologia w produkcji piwa Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba Literatura Wolfgang Kunze - Technologia Piwa i Słodu, Piwochmiel, 1999 r. Treść wykładów
Bardziej szczegółowoCzeskie piwa - butelka zwrotna Polskie piwa butelka bezzwrotna OFERTA PIW
OFERTA PIW 01.03.2017 Czeskie piwa - butelka zwrotna Polskie piwa butelka bezzwrotna OPIS Chodovar 13 Zámec.0,5l / 5,1% Castle Lager specjalne. Charakterystyczny złoty kolor o przyjemnym chmielowym aromacie
Bardziej szczegółowoKONSUMENCKI KONKURS PIW CHMIELAKI KRASNOSTAWSKIE 2019
Dr.4100.1.1.2019 Krasnystaw, dnia 18 kwietnia 2019 r. KONSUMENCKI KONKURS PIW CHMIELAKI KRASNOSTAWSKIE 2019 Organizatorzy 49. Ogólnopolskiego Święta Chmielarzy i Piwowarów Chmielaki Krasnostawskie zapraszają
Bardziej szczegółowoPRZEWODNIK PO KONKURSACH PIW DOMOWYCH
PRZEWODNIK PO KONKURSACH PIW DOMOWYCH OPRACOWANY PRZEZ KOMISJĘ DO SPRAW SZKOLENIA I CERTYFIKACJI SĘDZIÓW KONKURSÓW PIWA POLSKIEGO STOWARZYSZENIA PIWOWARÓW DOMOWYCH W SKŁADZIE: KRZ YSZTOF FIDLE R KRZ YSZTOF
Bardziej szczegółowoBrowary kontraktowe - szansa, czy choroba? Forum dyskusyjne producentów piwa Ciechanów, 4.04.2014 r.
Browary kontraktowe - szansa, czy choroba? Forum dyskusyjne producentów piwa Ciechanów, 4.04.2014 r. prowadzi: Agnieszka Wołczaska-Prasolik Marusia Co to jest browar kontraktowy Przedsiębiorstwo zajmujące
Bardziej szczegółowoPRODUKTY KOSZERNE NA PESACH
+H2O Sp. z o.o. mieści się w Chociszewie koło Łodzi. Historia firmy sięga roku 1990, kiedy jeszcze jako przedsiębiorstwo produkcyjne Cin&Cin S.A. wprowadziła na rynek kilkanaście różnych produktów począwszy
Bardziej szczegółowoProtokół Winifikacji Sposób produkcji wina Aromatyczny Seyval Blanc
Protokół Winifikacji Sposób produkcji wina Aromatyczny Seyval Blanc Owoce Zawartość ekstraktu całkowitego Blg/Brix powinna być na poziomie 21-22 przy kwasowości nie większej niż 9 g/l. Winogrona powinny
Bardziej szczegółowoKATALOG MEGUSTA IWONA KOBER ul. Sochaczewska 51/29, Leszno
MEGUSTA IWONA KOBER, 530 693 826 www.megustawino.pl składnik eleganckiego życia towarzyskiego. Od wielu lat dopełniają spotkania przyjaciół, rodzinne, firmowe będąc synonimem zdrowego i odpowiedzialnego
Bardziej szczegółowoINNE AKTY KOMISJA (2008/C 254/09) WNIOSEK O ZMIANĘ ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 510/2006. Wniosek o zmianę zgodnie z art. 9 i art. 17 ust.
C 254/12 INNE AKTY KOMISJA Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych
Bardziej szczegółowoBrowar Z&Z Wojkówka. Pierwszy Browar Rzemieślniczy na Podkarpaciu
Browar Z&Z Wojkówka Pierwszy Browar Rzemieślniczy na Podkarpaciu Nazwa programu w ramach, którego złożono projekt: PROGRAM ROZWOJU OBSZARÓW WIEJSKICH NA LATA 2007-2013 Nazwa działania w ramach, którego
Bardziej szczegółowoMaltøl. Poniżej opis wersji maltøl, którą przyjmujemy jako obowiązującą w Złotych Kalesonach UWAGA! Brzeczka musi być gotowana!
Maltøl Nazwa maltøl (piwo słodowe, piwo ze słodu) odnosi się do całej rodziny piw, które wytwarzane są chałupniczo w Norwegii, przy czym często posiadają one lokalne nazwy, związane z miejscem ich wytwarzania.
Bardziej szczegółowoPiwo! Piwo dla ochłody! Piwooo!
Informacja o badaniu Choć za nami pierwsze dni września, a dzieci wróciły do szkół z wakacji, to kalendarzowe lato wciąż trwa. O tej porze roku częściej szukamy orzeźwienia i ochłody, także sięgając po
Bardziej szczegółowoREGULAMIN. KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW czerwca 2017 r. Witnica
REGULAMIN KONKURS NA PIWO ROKU WITNICKICH PIWOWARIÓW 2017 10 czerwca 2017 r. Witnica 1. Organizatorem Konkursu na Piwo Roku Witnickich Piwowariów 2017 jest Gmina Witnica, przy współudziale Miejskiego Domu
Bardziej szczegółowoPolska-Warszawa: Piwo 2017/S Sprostowanie. Ogłoszenie zmian lub dodatkowych informacji. Dostawy
1 / 6 Niniejsze ogłoszenie w witrynie TED: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:509540-2017:text:pl:html Polska-Warszawa: Piwo 2017/S 244-509540 Sprostowanie Ogłoszenie zmian lub dodatkowych informacji
Bardziej szczegółowoRozporządzenie UE 1169/2011 stan wdrożenia i aktualne problemy 29 WRZEŚNIA 2014
Ważne! Informacje zawarte w niniejszym dokumencie stanowią tajemnicę przedsiębiorstwa IGI Food Consulting Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie (zwaną dalej IGI FC). Informacje te IGI FC przekazuje wyłącznie
Bardziej szczegółowoZ dumą prezentujemy naszą nową, dedykowaną butelkę.
KATALOG PRODUKTÓW Z dumą prezentujemy naszą nową, dedykowaną butelkę. Dzięki oryginalnemu kształtowi i tłoczeniu podkreśla unikatowy charakter naszych piw. Jesteśmy jedynym w Polsce niezależnym browarem,
Bardziej szczegółowoI POMORSKI KONKURS PIW DOMOWYCH
REGULAMIN I Pomorski Konkurs Piw Domowych 27 czerwca 2015r. Gdańsk, Stary Browar Kościerzyna 1. Organizatorem I Pomorskiego Konkursu Piw Domowych 2015 jest Pomorski Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia
Bardziej szczegółowoDOKUMENTOWANIE SPÓJNOŚCI POMIAROWEJ POTWIERDZENIE MIARODAJNOŚCI. Piotr KONIECZKA
DOKUMENTOWANIE SPÓJNOŚCI POMIAROWEJ POTWIERDZENIE MIARODAJNOŚCI 1 Piotr KONIECZKA Katedra Chemii Analitycznej Wydział Chemiczny Politechnika Gdańska ul. G. Narutowicza 11/12 80-233 GDAŃSK e-mail:piotr.konieczka@pg.gda.pl
Bardziej szczegółowoW celu zachowania zgodności z przepisami Rozporządzenia, organizacje GS1 Polska i ECR Polska rekomendują :
Rozporządzenie UE w w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności Wspólne stanowisko odnośnie zasad przekazywania informacji przez Internet 1. Wprowadzenie Od 13 grudnia tego roku, podmioty
Bardziej szczegółowoINNE AKTY KOMISJA EUROPEJSKA
24.11.2015 PL Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej C 390/25 INNE AKTY KOMISJA EUROPEJSKA Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego
Bardziej szczegółowoBiotechnologia w produkcji piwa. Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba
Biotechnologia w produkcji piwa Wykłady Samodzielna Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej dr Sławomir Wierzba Literatura Wolfgang Kunze - Technologia Piwa i Słodu, Piwochmiel, 1999 r. Treść wykładów
Bardziej szczegółowoCha-re XIII BIAŁE WINO WYTRAWNE. Winnice Jaworek Miękinia
WINNICE JAWOREK W położonej na Dolnym Śląsku Miękini, sąsiadującej z Wrocławiem i Środą Śląską miejscem historycznych upraw winorośli, w roku 2001 zostały założone przez Ewę i Lecha Jaworków Winnice Jaworek.
Bardziej szczegółowoFimaro oraz przetwory Anny Walczyńskiej traktujemy jako firmę rodzinną, która przygotowuje wszystkie produkty według własnych, unikalnych receptur.
Fimaro oraz przetwory Anny Walczyńskiej traktujemy jako firmę rodzinną, która przygotowuje wszystkie produkty według własnych, unikalnych receptur. Od ponad 10 lat naszym celem jest produkcja przetworów
Bardziej szczegółowoRóżowe wino półwytrawne 2013 Jaworek Rose Winnice Jaworek Miękinia
WINNICE JAWOREK W położonej na Dolnym Śląsku Miękini, sąsiadującej z Wrocławiem i Środą Śląską miejscem historycznych upraw winorośli, w roku 2001 zostały założone przez Ewę i Lecha Jaworków Winnice Jaworek.
Bardziej szczegółowoWynik kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w IV kwartale 2016 r.
Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych w Olsztynie w IV kwartale 2016 roku przeprowadził ogółem 372 czynności kontrolnych, w tym: - 260 czynności kontrolnych na rynku krajowym,
Bardziej szczegółowoJEDEN KUCHAREK, a tak wiele mozliwosci!. '
KATALOG PRODUKTÓW JEDEN KUCHAREK, a tak wiele mozliwosci!. ' Kucharek to dobra propozycja dla miłośników gotowania. To przede wszystkim najpopularniejsza w Polsce przyprawa uniwersalna na bazie kompozycji
Bardziej szczegółowoWarzone niezmiennie z wody, słodu, chmielu i drożdży, po dziś dzień jest jednym z najchętniej spożywanych napojów na świecie.
Gdyby chcieć wystawiać piwu metryczkę, byłoby to dość trudne, ponieważ źródła różnie definiują wiek i pochodzenie piwa. Przyjmijmy jednak rok 6500 p.n.e. na terenie obecnego Iranu. Na ten okres datuje
Bardziej szczegółowoPodróże Jedzenie poza domem
- Przy wejściu Chciałbym/Chciałabym zarezerwować stolik dla _[liczba osób]_ osób o _[godzina]_. Rezerwacja stolika Czy możemy prosić o stolik dla _[liczba osób]_ osób? Prośba o stolik po wejściu do lokalu
Bardziej szczegółowoPROCES PRODUKCJI PIWA. Jakość
81 PROCES PRODUKCJI PIWA Autor: Adam Dąbek Kierownik Warzelni Browaru Leżajsk S.A., Grupa Żywiec S.A. Piwo jest to napój otrzymywany w wyniku fermentacji brzeczki piwnej, roztworu przygotowanego z wody
Bardziej szczegółowoREGULAMIN IV KONKURSU NALEWEK, WIN ORAZ PIW DOMOWYCH - TUCHOMIE 2016 O TYTUŁ TRUNKU RYCERZA CHOCIMIERZA I. WARUNKI OGÓLNE
REGULAMIN IV KONKURSU NALEWEK, WIN ORAZ PIW DOMOWYCH - TUCHOMIE 2016 O TYTUŁ TRUNKU RYCERZA CHOCIMIERZA I. WARUNKI OGÓLNE Konkurs organizowany jest przez Gminny Ośrodek Kultury w Tuchomiu, w czwartek 04.02.2016
Bardziej szczegółowoWNIOSEK O WPIS OZNACZENIA GEOGRAFICZNEGO NAPOJU SPIRYTUSOWEGO NA KRAJOWĄ LISTĘ CHRONIONYCH OZNACZEŃ GEOGRAFICZNYCH NAPOJÓW SPIRYTUSOWYCH
WNIOSEK O WPIS OZNACZENIA GEOGRAFICZNEGO NAPOJU SPIRYTUSOWEGO NA KRAJOWĄ LISTĘ CHRONIONYCH OZNACZEŃ GEOGRAFICZNYCH NAPOJÓW SPIRYTUSOWYCH I. Dane wnioskodawcy 1) 1. Nazwa lub imię i nazwisko: Wytwórnia
Bardziej szczegółowoWersja demonstracyjna
Wielu autorów Drinki. Przygotuj to sam. Wersja demonstracyjna Wydawnictwo Psychoskok Konin 2016 Wielu autorów Drinki. Przygotuj to sam! Copyright by wielu autorów, 2017 Copyright by Wydawnictwo Psychoskok
Bardziej szczegółowoZnakowanie wyrobów przemysłu cukrowniczego w świetle wymogów rozporządzenia (UE) nr 1169/2011. Marta Cieślakiewicz Związek Producentów Cukru w Polsce
Znakowanie wyrobów przemysłu cukrowniczego w świetle wymogów rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 Marta Cieślakiewicz Związek Producentów Cukru w Polsce Rozporządzenie PE i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25.10.2011
Bardziej szczegółowoJesteśmy polską firmą z branży cukierniczej, zajmującą się produkcją wyrobów z drzewa kakaowca. Naszą specjalnością są owoce oblewane najlepszej
Jesteśmy polską firmą z branży cukierniczej, zajmującą się produkcją wyrobów z drzewa kakaowca. Naszą specjalnością są owoce oblewane najlepszej jakości czekoladą. Dewizą naszej marki są specjalnie wyselekcjonowane
Bardziej szczegółowoKonsument piwa lokalnego na przykładzie Wielkopolski
na przykładzie Wielkopolski Sebastian Wawszczak Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością IV Forum Technologii Browarniczych Warka - Warszawa 2014 Wielkopolska jako tradycyjny region produkcji piwa
Bardziej szczegółowoInformacja na opakowaniach żywności Dobry zwyczaj - zawsze czytaj!
Informacja na opakowaniach żywności Dobry zwyczaj - zawsze czytaj! dr hab. Irena Ozimek, prof. nadzw. SGGW dr inż. Marta Sajdakowska Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji Warszawa, 15.01.2014 r. Prawo
Bardziej szczegółowoDzisiaj opakowanie nie jest już dodatkiem do produktu, ale samodzielnym produktem.
ROLA OPAKOWAŃ Dla niektórych wyrobów opakowanie stanowi tylko czasowy element logistyczny ułatwiający przemieszczanie. W odniesieniu do artykułów spożywczych opakowanie jest ściśle związane z produktem
Bardziej szczegółowoPodróże Jedzenie poza domem
- Przy wejściu Chciałbym/Chciałabym zarezerwować stolik dla _[liczba osób]_ osób o _[godzina]_. Rezerwacja stolika Czy możemy prosić o stolik dla _[liczba osób]_ osób? Prośba o stolik po wejściu do lokalu
Bardziej szczegółowoWYZWANIE 21 DNI ZMIEŃ SWOJE NAWYKI
Dzień 1. 1. Przeanalizuj swoje codzienne działania i zapisz co najbardziej Cię oddala od osiągnięcia swojej idealnej, wymarzonej wagi. Te działania to utrwalone przez Ciebie nawyki i masz nad nimi kontrolę
Bardziej szczegółowoREGULAMIN. II Opolski Konkurs Piw Domowych 15-16 października 2016r. Opole, Centrum Wystawienniczo-Kongresowe
REGULAMIN II Opolski Konkurs Piw Domowych 15-16 października 2016r. Opole, Centrum Wystawienniczo-Kongresowe 1. Organizatorem II Opolskiego Konkursu Piw Domowych 2016 jest Opolski Oddział Terenowy Polskiego
Bardziej szczegółowoSTOUT - HISTORIA. Prowadzący: Gref Michał oraz Krzysztof Czechanowski
STOUT - HISTORIA Prowadzący: Gref Michał oraz Krzysztof Czechanowski PORTER CZY STOUT? Tak jak większość styli także w przypadku Stouta pojawia się wiele mitów, nie jasności i nie domówień. Większość bierze
Bardziej szczegółowoCopyright Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych Cieszyn, kwiecień 2011 r.
PRZEWODNIK DLA ORGANIZATORÓW KONKURSÓW PIW DOMOWYCH OPRACOWANY PRZEZ KOMISJĘ DO SPRAW SZKOLENIA I CERTYFIKACJI SĘDZIÓW KONKURSÓW PIWA POLSKIEGO STOWARZYSZENIA PIWOWARÓW DOMOWYCH POD PRZEWODNICTWEM: ANDRZEJA
Bardziej szczegółowoZadanie Piwowar. Piotr Dobrowolski. 27 sierpnia 2013
Zadanie Piwowar Piotr Dobrowolski 27 sierpnia 2013 Opis problemu Wiadomo nie od dzisiaj, że Bajtazar jest smakoszem piwa. Swoje hobby dopieszcza już od wielu lat. Stał się koneserem, któremu nie można
Bardziej szczegółowoRADA UNII EUROPEJSKIEJ. Bruksela, 21 marca 2012 r. (22.03) (OR. en) 7978/12 DENLEG 31 AGRI 174
RADA UNII EUROPEJSKIEJ Bruksela, 21 marca 2012 r. (22.03) (OR. en) 7978/12 DENLEG 31 AGRI 174 PISMO PRZEWODNIE Od: Komisja Europejska Data otrzymania: 16 marca 2012 r. Do: Sekretariat Generalny Rady Nr
Bardziej szczegółowoPraktyczny przewodnik po markach piwa
Niezbędnik każdego sprzedawcy Praktyczny przewodnik po markach piwa Część II Grupa Żywiec S.A. Royal Unibrew Polska Sp. z o.o. 17 Grupa Żywiec Grupa Żywiec powstała w grudniu 1998 roku jako efekt połączenia
Bardziej szczegółowoWpływ metod destylacji na zmiany profili zapachowych wina ryżowego
Wpływ metod destylacji na zmiany profili zapachowych wina ryżowego Piotr Fąfara, Bartosz Kruszewski, Michalina Czepe, Natalia Kurek, Marianna Raczyk Opiekun Pracy: dr inż. Rafał Wołosiak Opiekun Koła:
Bardziej szczegółowoPRZEWODNIK PO KONKURSACH PIW DOMOWYCH
PRZEWODNIK PO KONKURSACH PIW DOMOWYCH OPRACOWANY PRZEZ KOMISJĘ DO SPRAW SZKOLENIA I CERTYFIKACJI SĘDZIÓW KONKURSÓW PIWA POLSKIEGO STOWARZYSZENIA PIWOWARÓW DOMOWYCH W SKŁADZIE: KRZYSZTOF FIDLER KRZYSZTOF
Bardziej szczegółowoNOWE PRZEPISY DOTYCZĄCE ZNAKOWANIA ŻYWNOŚCI
NOWE PRZEPISY DOTYCZĄCE ZNAKOWANIA ŻYWNOŚCI Od 13.12.2014r. obowiązuje rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom
Bardziej szczegółowoPolscy konsumenci a pochodzenie produktów. Raport z badań stowarzyszenia PEMI. Warszawa 2013.
Polscy konsumenci a pochodzenie produktów.. Spis treści Wstęp 3 1. Jak często sprawdzacie Państwo skład produktu na etykiecie? 4 2. Jak często sprawdzacie Państwo informację o kraju wytworzenia produktu
Bardziej szczegółowoKrem ogórkowy z lubczykiem i estragonem na zacierce Przepis jest mojego autorstwa, a jego inspiracją był mój wujek, który kilka lat temu, próbując
Krem ogórkowy z lubczykiem i estragonem na zacierce Przepis jest mojego autorstwa, a jego inspiracją był mój wujek, który kilka lat temu, próbując wytłumaczyć mi jak powinna smakować najlepsza na świecie
Bardziej szczegółowoOferta herbat LOYD. W chwili obecnej oferta obejmuje 12 smaków, we wszystkich rodzajach herbat: czarnych, zielonych, owocowych oraz rooibos
Oferta herbat LOYD Oferta gastronomiczna herbat LOYD w kopertach obejmuje produkty wyselekcjonowane na potrzeby wymagających klientów z sektora HoReCa. Receptury produktów opracowane z dużą starannością
Bardziej szczegółowo