Skład chemiczny nasion rzepaku przechowywanego w warunkach symulujących silosy przemysłowe
|
|
- Łucja Komorowska
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Wacław Krasucki, Jerzy Tys*, Eugeniusz R. Grela, Katarzyna Szafran Akademia Rolnicza w Lublinie, * Instytut Agrofizyki PAN w Lublinie Skład chemiczny nasion rzepaku przechowywanego w warunkach symulujących silosy przemysłowe Chemical composition of rapeseeds stored under conditions simulating the industrial silos Słowa kluczowe: nasiona rzepaku, skład chemiczny, kwasy tłuszczowe, glukozynolany, przechowywanie Keywords: rapeseeds, chemical composition, fatty acids, glucosinolate, storage Celem podjętych badań było określenie zmian zawartości białka ogólnego, włókna i jego frakcji, tłuszczu surowego i profilu kwasów tłuszczowych, zawartości glukozynolanów, liczby kwasowej, nadtlenkowej i anizydynowej oraz zawartości chlorofilu w nasionach rzepaku ozimego odmiany i Marita w zależności od warunków składowania (temperatura, wilgotność, obciążenie i czas składowania). Przeprowadzone badania wykazały nieznaczny wpływ warunków przechowywania na zmiany zawartości podstawowych składników chemicznych nasion. Stwierdzono natomiast, że warunki przechowywania wpłynęły znacząco na zmiany w składzie kwasów tłuszczowych. Nastąpiły one szczególnie w obrębie kwasów nienasyconych C 18. Zanotowano znaczny wzrost kwasu oleinowego C 18:1 i kwasów hipercholesterolemicznych (mirystynowy C 14:0 i palmitynowy C 16:0 ) przy jednoczesnym obniżeniu zawartości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych linolowy C 18:2 i linolenowy C 18:3. Największe zmiany w profilu kwasów tłuszczowych zanotowano przy składowaniu nasion w temperaturze 30 C i wilgotności 11%. Te warunki składowania wywoływały więc najbardziej niekorzystne zmiany w wartości technologicznej (wzrost liczby kwasowej i nadtlenkowej) i pokarmowej nasion. The aim of this study was to evaluate changes in the contents of crude protein, fibre and its fractions, crude fat and fatty acid profile, glucosinolate levels, acidic number, peroxide and anisidinic values, and chlorophyll levels in winter rapeseeds of and Marita varieties in relation to their storage conditions (temperature, humidity, pressure degree and duration of storage). The results showed a nonsignificant effect of storage conditions on the changes in levels of proximate nutrients in the seeds. It has been documented, however, that the storage conditions affected significantly the composition of fatty acids, C 18 in particular. There was a substantial increase in the contents of oleic (C 18:1 ) and hypercholesterolemic (mystyric C 14:0 and palmitic C 16:0 ) fatty acids, whereas the levels of essential unsaturated fatty acids (linoleic, C 18:2 and linolenic, C 18:3 ) declined. The greatest changes in fatty acid profile were noted during the storage of seeds at the temperature of 30 C and humidity of 11%. Therefore, these storage conditions imposed the most unfavorable changes accounted for determining the technological value (elevated acidic number and peroxide value) and nutritive quality of seeds.
2 248 Wacław Krasucki... Wstęp O przydatności technologicznej i żywieniowej nasion rzepaku decyduje ich skład chemiczny, zwłaszcza zawartość składników pokarmowych i substancji antyodżywczych, która jest ściśle związana z ich przynależnością gatunkową i zależy przede wszystkim od czynników genetycznych. W określonych warunkach zawartość składników ulega jednak wahaniom w zależności od odmiany, rodzaju gleby, nawożenia, warunków atmosferycznych oraz zabiegów technologicznych stosowanych w celu ich uszlachetnienia (ogrzewanie, parowanie, autoklawowanie itp.). Z tych powodów istnieje potrzeba stałego monitorowania składu chemicznego nasion, a szczególnie w okresie ich składowania. Przechowywanie tak wrażliwego surowca, jakim są nasiona rzepaku, odbywa się z dość dużym ryzykiem i to znacznie większym niż magazynowanie np. zbóż. Związane jest to między innymi (oprócz budowy morfologiczno-anatomicznej) z ilością poszczególnych składników wchodzących w skład nasion. Nasiona rzepaku mimo wysokiej wartości energetycznej i białkowej nie są jednak powszechnie stosowane w żywieniu zwierząt ze względów ekonomicznych (Buraczewski 1995), a stanowią one surowiec dla przemysłu tłuszczowego, zaś produkty uboczne śruta poekstrakcyjna oraz wytłoki są wykorzystywane na cele paszowe (Krasucki 1998). W czasie składowania nasion rzepaku w zależności od warunków (temperatury, wilgotności oraz stopnia uszkodzeń i zanieczyszczeń), a także i wyniku zachodzących procesów biologicznych i chemicznych następuje często znaczne pogorszenie wartości technologicznej, a następnie przydatności pokarmowej. Opracowanie w Instytucie Agrofizyki PAN w Lublinie stanowiska symulującego warunki (Tys i Szwed 1997), jakie mogą występować w silosach przemysłowych w czasie składowania nasion dało możliwość stałej kontroli zachodzących zmian w składzie chemicznym w zależności m.in. od temperatury, wilgotności i obciążenia. Celem podjętych badań było określenie zmian w zawartości białka ogólnego, włókna i jego frakcji, tłuszczu surowego i profilu kwasów tłuszczowych, zawartości glukozynolanów, liczby kwasowej, nadtlenkowej i anizydynowej oraz zawartości chlorofilu w nasionach rzepaku w zależności od warunków składowania (przez 180 dni). Materiał i metody Materiał do badań stanowiły nasiona rzepaku ozimego odmiany i Marita. Próbki nasion o masie około 2,5 kg i wilgotności 7 i 11% wsypywano do gumowych pojemników z tekstolitowymi głowicami, które zostały oprzyrządowane w przetworniki temperatury i wilgotności oraz dreny umożliwiające
3 Skład chemiczny nasion rzepaku połączenie atmosfery próbki nasion z atmosferą na zewnątrz zbiornika. Następnie umieszczono je w komorach ciśnieniowych, gdzie poddawane były obciążeniom, jakie mogą występować w silosach przemysłowych (300 kpa). Konstrukcja komór ciśnieniowych umożliwiała stałe obciążenie nasion oraz temperaturę w zakresie od 7 do 30 C. Niską temperaturę zapewniał agregat chłodniczy, natomiast wysoką system odpowiednich grzałek. Zmiany temperatury i wilgotności podlegały ciągłej rejestracji. Analizę składu chemicznego wykonywano na próbkach nasion po 180 dniach ich składowania. Uzyskane wyniki porównywano z próbkami kontrolnymi, które stanowiły nasiona przechowywane w worku w warunkach magazynowych o stałej temperaturze i wilgotności. Zawartość podstawowych składników w nasionach rzepaku oznaczono metodami konwencjonalnymi według Skulmowskiego (1974). Frakcje włókna (NDF, ADF, ADL) oznaczano przy pomocy aparatu Ankom 220 Fiber Analyzer metodą Goergina i Van Soesta (1970). Zawartość glukozynolanów oznaczono metodą chromatografii gazowej, rozdzielając je w formie pochodnych sililowych desulfoglukozynolanów (Michalski i in. 1995). Procentową zawartość kwasów tłuszczowych w sumie kwasów frakcji lipidowej oznaczono metodą chromatografii gazowej według postępowania podanego przez Rotenberga i Andersena (1980), po uprzednim zmydleniu i estryfikacji 14% BF 3 w metanolu. Warunki oznaczeń kwasów tłuszczowych przedstawiały się następująco: kolumna kapilarna SCOT z Silarem 5CP, 15 m 0,5 mm, temperatura kolumny 185 C, dozownika 300 C i detektora 250 C, detektor płomieniowo-jonizacyjny (FID), czułość , gaz nośny hel, przepływ 2 ml/min. Z uzyskanych diagramów, posługując się standardami firmy Applied Science Laboratories, zidentyfikowano następujące kwasy tłuszczowe: kwasy nasycone: mirystynowy, palmitynowy, stearynowy i arachinowy; kwasy jednonienasycone: palmitoleinowy, oleinowy, gadoleinowy i erukowy; kwasy tłuszczowe wielonienasycone: linolowy i linolenowy. Stabilność oleju oceniano zgodnie z Polskimi Normami oznaczając liczbę kwasową (LK) [PN-60/A-86921], nadtlenkową (LOO) [PN-84/A-86918] i anizydynową (LA) [PN 93/A-86926] oraz zawartość chlorofilu [BN-86/ ]. Wyniki i dyskusja Przeprowadzone badania wykazały, że zmiany w składzie chemicznym analizowanych odmian nasion rzepaku w czasie ich składowania były uzależnione od wszystkich uwzględnionych w badaniach czynników. Najistotniejsze zmiany, jakie zaobserwowano były związane przede wszystkim z wilgotnością nasion. Uzyskane dane liczbowe z oznaczonych wskaźników charakteryzujących wartość
4 250 Wacław Krasucki... technologiczną i jakościową badanych nasion rzepaku (średnie wartości z 6 prób) przedstawiono w tabelach 1 5. Oceniane odmiany charakteryzowały się znaczną zawartością białka ogólnego ( 21,4 21,6, Marita 22,4 22,7 % s.m). Zawartość białka ogólnego w ocenianych odmianach była zbliżona do wartości podawanych przez innych autorów (Matyka i in. 1992, Korol i in. 1994, Banaszkiewicz 2000). Zawartość włókna surowego i jego frakcji była wyższa w nasionach odmiany Marita (z wyjątkiem włókna neutralnego detergentowego). Podobne wartości przedstawia w swoich badaniach Banaszkiewicz (1999). Przeprowadzone badania zmierzające do określenia zawartości tłuszczu w nasionach wykazały, że ta cecha jest również uzależniona od warunków genetycznych. Największe ilości tłuszczu surowego stwierdzono w nasionach odmiany od 46,4 do 46,7%, a w nasionach odmiany Marita od 43,0 do 43,2%. Ta cecha nasion wykazała również istotne uzależnienie od warunków składowania, dotyczyło to szczególnie zawartości kwasów tłuszczowych frakcji lipidowej tłuszczu. Jak wynika z przedstawionych danych (tab. 2 i 3) warunki składowania wywierały znaczący wpływ na zawartość kwasów tłuszczowych nienasyconych, powodując generalnie spadek zawartości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (C 18:2 i C 18:3 ) przy jednoczesnym wzroście zawartości kwasu oleinowego (C 18:1 ). Zależność ta dotyczyła obu badanych odmian. Udział kwasów tłuszczowych neutralnych i hipocholesterolemicznych ulegał zmniejszeniu przy jednoczesnym wzroście zawartości kwasów tłuszczowych hipercholesterolemicznych (C 14:0 i C 16:0 ) w zależności od warunków składowania. Największe zmiany w profilu kwasów tłuszczowych zanotowano przy składowaniu nasion w temperaturze 30 C i wilgotności 11%. Te warunki składowania wywoływały więc najbardziej niekorzystne zmiany wpływające na wartość technologiczną i pokarmową nasion. Ogólna zawartość glukozynolanów w badanych odmianach nasion była podobna (tab. 4). Natomiast zróżnicowane warunki składowania wpływały na ich wzrost w odmianie o 28,8% i w odmianie Marita o 32,2% w temperaturze 30 C i wilgotności 11%. Zastosowane warunki składowania (temperatura, wilgotność) wykazywały znaczący wpływ na jakość nasion rzepaku. Najistotniejsze zmiany zanotowano podczas ich przechowywania w temperaturze 30 C i wilgotności 11%. Te parametry składowania nasion wykazały najbardziej niekorzystny wpływ na podstawowe wyróżniki oleju (tab. 5), powodując wzrost zarówno liczby kwasowej ( od 0,9 do 3,5 mg KOH/g; Marita od 1,2 do 5,5 mg KOH/g), jak i nadtlenkowej (odpowiednio od 1,2 do 5,5 i od 1,3 do 5,1 mmo/kg), przy jednocześnie wyraźnym spadku zawartości chlorofilu (średnio z około 5 do 3 mg/kg).
5 Tabela 1 Skład chemiczny nasion rzepaku odmian i Marita (odmiany ozime) w różnych warunkach składowania (temperatura, wilgotność) Chemical composition of rapeseeds var. and Marita (winter varieties) stored in various conditions (temperature, humidity) Odmiana rzepaku Rape variety Charakterystyka Characteristic kontrolna control 14,5 o C/7% Sucha masa Dry matter [%] 93,6 30 o C/7% 30 o C/11% 7 o C/11% kontrolna control 14,5 o C/7% Marita 30 o C/7% 30 o C/11% 7 o C/11% 93,4 93,7 93,5 93,7 93,2 93,4 93,6 Białko ogólne [% s.m] Crude protein [% DM] 21,6 21,5 21,5 21,4 22,6 22,4 22,7 22,5 Włókno surowe [% s.m] Crude fibre [% DM] 7,7 7,8 7,5 7,6 8,6 8,4 8,2 8,4 Frakcje włókna [% s.m] Fibre fraction [% DM] NDF włókno detergentowe neutralne NDF Neutral detergent fibre ADF włókno detergentowe kwaśne ADF Acid detergent fibre ADL lignina detergentowa kwaśna ADL Acid detergent lignin 21,6 15,8 6,2 21,1 15,3 6,3 21,4 15,7 6,1 21,3 15,5 6,5 20,7 16,3 6,9 20,4 16,7 6,7 20,6 16,2 6,8 20,8 16,5 6,6
6 Tabela 2 Zawartość tłuszczu surowego i skład kwasów tłuszczowych w nasionach rzepaku odmian i Marita w różnych warunkach składowania Content of crude fat and fatty acids composition in rapeseeds var. and Marita stored in various conditions Odmiana rzepaku Rape variety Temperatura składowania Storage temperature [ o C] Wilgotność nasion Humidity of seeds [%] Tłuszcz surowy [% s.m] Crude fat [% DM] 14:0 Skład kwasów tłuszczowych [%] Fatty acids composition [%] 16:0 16:1 18:0 18:1 18:2 18:3 20:0 20:1 22:1 1 Control 14,5 7 46,7 0,04 4,81 0,32 1,76 60,79 20,37 9,35 0,34 1,88 0, ,6 0,05 5,01 0,32 1,78 64,31 17,83 8, ,4 0,05 4,81 0,27 1,75 67,26 16,55 7, ,7 0,05 5,00 0,31 1,79 62,79 19,07 8,56 0,21 1,67 0,35 0,38 1,35 0,36 0,29 1,79 0,37 5 Marita Control 14,5 7 43,2 0,05 4,69 0,37 1,86 60,53 20,90 9,71 0,26 1, Marita ,1 0,05 4,74 0,36 1,90 64,26 18,74 8,24 7 Marita ,0 0,04 4,81 0,37 1,95 66,03 17,73 7,32 8 Marita ,2 0,04 4,76 0,31 1,91 62,58 19,57 9,10 0,24 1,30 7 0,29 1,31 5 0,22 1,38 3
7 Tabela 3 Sumy i stosunki grup kwasów tłuszczowych w oleju nasion rzepaku odmian i Marita w różnych warunkach składowania Sums and ratio of fatty acid groups in oil of rapeseeds var. and Marita stored in various conditions Odmiana rzepaku Rape variety Cecha Trait Suma kwasów tłuszczowych nienasyconych Total unsaturated fatty acids Suma kwasów tłuszczowych nasyconych Total saturated fatty acids Stosunek kwasów tłuszczowych nienasyconych do nasyconych Ratio of unsaturated to saturated fatty acids Suma kwasów tłuszczowych neutralnych lub hipocholesterolemicznych (C 18:0 + kwasy nienasycone) Total neutral or hipocholesterolemic fatty acids Suma kwasów tłuszczowych hipercholesterolemicznych (C 14:0 + C 16:0 ) Total hipercholesterolemic fatty acids kontrolna control 14,5 o C/7% 93,05 6,95 13,39 94,81 4,85 30 o C/7% 30 o C/11% 7 o C/11% kontrolna control 14,5 o C/7% Marita 30 o C/7% 30 o C/11% 7 o C/11% 92,95 92,81 92,89 93,14 93,07 92,91 93,07 7,05 7,29 7,13 6,86 6,93 7,09 6,93 13,18 12,73 13,02 13,51 13,43 13,10 13,43 94,73 94,56 94,68 95,00 94,95 94,49 94,98 5,06 5,16 5,05 4,74 4,79 4,85 4,80
8 Tabela 4 Zawartość glukozynolanów w nasionach rzepaku odmiany i Marita w różnych warunkach składowania (temperatura, wilgotność) Content of glucosinolates in rapeseeds var. and Marita stored in various conditions (temperature, humidity) Warunki składowania Stored in various conditions Charakterystyka Characteristic Glukonapina Gluconapin Glukobrassicanapina Glucobrassicanapin Progoitryna Progoitrin Napoleiferyna Napoleiferin Suma glukozynolanów alkenowych [µm/g nasion] Sum of glucosinolates alkenyl [µm/g of seeds] Glukozynolany indolowe [µm/g nasion] Glucosinolates indole [µm/g of seeds] 4-hydroksybrassicyna 4-hydroxybrassicin 4-OH glukobrassycyna 4-OH glukobrassicin Suma glukozynolanów [µm/g nasion] Sum of glucosinolates [µm/g of seeds] kontrolna control 14,5 o C/7% 2,7 0,8 6,1 9,7 1,8 11,6 30 o C/7% 30 o C/11% 7 o C/11% Marita Marita Marita Marita 2,5 0,7 6,5 0,2 9,9 1,9 11,9 3,1 1,1 7,3 0,2 11,7 1,8 13,6 3,4 1,4 7,5 0,2 12,5 1,7 14,3 3,7 0,8 7,9 12,5 1,9 14,5 3,8 0,9 8,2 0,2 13,1 1,8 15,0 3,5 0,9 7,2 11,7 1,7 13,5 3,6 0,9 7,5 12,1 1,9 14,1
9 Tabela 5 Wartości liczby kwasowej, nadtlenkowej, anizydynowej oraz zawartości chlorofilu w nasionach rzepaku odmian i Marita (odmiany ozime) w różnych warunkach składowania Acid value, peroxide value, anisidine value and contents of chlorophyll in rapeseeds var. and Marita (winter varieties) stored in various conditions Odmiana rzepaku Rape variety (kontrolna) (control) Marita (kontrolna) Marita (control) Marita Marita Marita Temperatura składowania Storage temperature [ o C] 14,5 Wilgotność nasion Humidity of seeds [%] Liczba kwasowa Acidic value [mg KOH/g] Liczba nadtlenkowa Peroxide value [mmo/kg] Liczba anizydynowa Anisidine value Zawartość chlorofilu Chlorophyll value [mg/kg] 7 0,9 1,2 2,5 5, ,1 3,6 2,8 4, ,5 5,5 3,5 3, ,4 4,8 3,0 4,6 14,5 7 1,1 1,3 2,7 4, ,2 3,8 3,0 4, ,9 5,1 3,8 3, ,5 4,9 3,2 3,9
10 256 Wacław Krasucki... Liczba anizydynowa będąca odzwierciedleniem wtórnych produktów utleniania oleju badanych nasion była proporcjonalna do ilości nadtlenków. Podczas przechowywania ilość aldehydów wzrastała liniowo we wszystkich olejach, pozostając w korelacji ze wzrostem liczby nadtlenkowej. Podobne spostrzeżenia przedstawia Husain i in. (1987), którzy zauważyli za Yoshidą i in., że istnieje dodatnia korelacja pomiędzy liczbą nadtlenkową a ilością aldehydu 2-malonowego, będącego produktem degradacji kwasów tłuszczowych o 3 i więcej wiązaniach podwójnych. Aldehyd 2-malonowy jest z pewnością jednym z aldehydów oznaczanych w reakcji z p-anizydyną, gdyż może powstawać z kwasu linolenowego zawartego w oleju rzepakowym (Rotkiewicz i in. 1995). Wnioski 1. Warunki składowania (temperatura, wilgotność, obciążenie i czas składowania) wykazywały nieznaczny wpływ na zmiany zawartości podstawowych składników w nasionach. 2. Różnice w zawartości zarówno białka ogólnego, tłuszczu surowego oraz włókna surowego i jego frakcji wynikały natomiast z cech odmianowych. 3. Warunki przechowywania wpłynęły znacząco na zmiany w składzie kwasów tłuszczowych. Nastąpiły one szczególnie w obrębie kwasów nienasyconych C 18. Zanotowano znaczny wzrost kwasu oleinowego i kwasów tłuszczowych hipercholesterolemicznych (C 14:0 i C 16:0 ) przy jednoczesnym obniżeniu zawartości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (C 18:2, C 18:3 ). 4. Największe zmiany w profilu kwasów tłuszczowych zanotowano przy składowaniu nasion w temperaturze 30 C i wilgotności 11%. Te warunki składowania wywoływały więc najbardziej niekorzystne zmiany wpływające na wartość technologiczną (wzrost liczby kwasowej i nadtlenkowej) i pokarmową nasion. Conclusions 1. The storage conditions (temperature, humidity, pressure degree and duration of storage) exerted non-significant effect on the content of proximate nutrients in the seeds. 2. Differences in the content of crude protein, crude fat and crude fibre or its fractions were attributed to the specificity of varieties. 3. The storage conditions influenced significantly the changes in fatty acid composition, and the unsaturated fatty acids, C 18 in particular. There was
11 Skład chemiczny nasion rzepaku a significant increase in the levels of oleic acid and hypercholesterolemic acids (C 14:0 and C 16:0 ), whereas the concentrations of essential unsaturated fatty acids (C 18:2, C 18:3 ) decreased. 4. The greatest changes in the profile of fatty acids were noted during the storage of seeds at the temperature of 30 C and humidity of 11%. These conditions caused the most unfavorable changes accounted for the technological value (increase in acidic number and peroxide value) and nutritive quality of the seeds. Literatura Banaszkiewicz T Skład i wartość pokarmowa frakcji nasion rzepaku uzyskanych podczas obłuskiwania na mlewniku walcowym. Rośliny Oleiste, XX (1): Banaszkiewicz T Ocena wartości pokarmowej nowych odmian rzepaku w testach na kurczętach brojlerach. Rozprawa naukowa nr 61, Akademia Podlaska, Siedlce. Buraczewski S Pasze rzepakowe w żywieniu zwierząt. Materiały XXV Sesji Żywieniowej w Poznaniu, Goergin H.K., Van Soest P.J Forage fiber analysis (apparatus, reagents, procedures and some application). Agricultural Handbook, 379, ARS, USDA, 1 20, Washington, DC. Husain S.R., Cillard J., Cillard P α-tocopherol prooxidant effect and malondialdehyde production. JAOCS, 64 (1): Korol W., Jaśkiewicz T., Bartuzi G., Bogusz G., Nieściór H., Grabowski C., Mojek E Chemical composition of rapeseed from low glucosinolate varieties grown in Poland. J. Anim. Feed Sci, 3: Krasucki W. 1998: Produkty uboczne z nasion rzepaku w żywieniu loch w okresie ciąży i laktacji. Rozprawa habilitacyjna, AR Lublin. Matyka S., Jaśkiewicz T., Bogusz G., Korol W A note on the chemical composition of low glucosinolate rapeseed produced in North-Eastern Poland. J. Anim. Feed Sci., 1: Michalski K., Czernik-Kołodziej K., Krzymański J Quantitative analysis glucosinolates in seeds of oilseed rape effect of sample preparation on analytical results. Proc. 9-th International Rapeseed Congress, Cambridge UK 4 7 VII, t. 3: Rotenberg S., Andersen J.O The effect of dietary citrus pectin of fatty acid balance and on the fatty acid content of the liver and small intestine in rats. Acta Agric. Scand., 30: Rotkiewicz D., Konopka I., Sobieski G Stabilność olejów rzepakowych tłoczonych i ekstrahowanych na zimno. Rośliny Oleiste, XVI: Skulmowski J Metody określania składu pasz i ich jakości. PWRiL, Warszawa. Tys J., Szwed G Symulowanie warunków przechowywania nasion rzepaku w silosach. Rośliny Oleiste, XVIII (2):
Wpływ różnych temperatur suszenia. nasiona rzepaku, suszenie, skład chemiczny. Tom XXIII Rośliny Oleiste 2002
Tom XXIII Rośliny Oleiste 2002 Wacław Krasucki, Jerzy Tys 1, Katarzyna Szafran, Roman Rybacki 2, Łukasz Orlicki Akademia Rolnicza w Lublinie, 1 Instytut Agrofizyki PAN w Lublinie 2 Zakłady Przemysłu Tłuszczowego
Bardziej szczegółowoWpływ czasu i warunków przechowywania na zmiany zachodzące we frakcji lipidowej wybranych produktów rzepakowych
Tom XX Rośliny Oleiste 2000 Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ czasu i warunków przechowywania na zmiany zachodzące we frakcji lipidowej wybranych produktów
Bardziej szczegółowoPostępy prac nad tworzeniem gorczycy białej podwójnie ulepszonej
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Teresa Piętka, Jan Krzymański, Krzysztof Michalski, Krystyna Krótka Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. Zakład Roślin Oleistych w Poznaniu Postępy prac nad tworzeniem
Bardziej szczegółowoWpływ wiosennego nawożenia różnymi nawozami siarkowymi na wysokość i jakość plonu nasion rzepaku ozimego odmiany ES Saphir
TOM XXXII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2011 Władysław Malarz, Marcin Kozak, Andrzej Kotecki Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin Wpływ wiosennego nawożenia różnymi
Bardziej szczegółowoZawartość składników mineralnych w nasionach i wytłokach trzech krajowych odmian rzepaku ozimego
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Teresa Banaszkiewicz Wyższa Szkoła Rolniczo Pedagogiczna w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt Zawartość składników mineralnych w nasionach i wytłokach trzech krajowych odmian
Bardziej szczegółowoWykorzystanie słomy pszenicy ozimej do nawożenia rzepaku ozimego II. Wpływ nawożenia słomą pszenicy i azotem na skład chemiczny nasion rzepaku ozimego
Tom XXIII Rośliny Oleiste 2002 Andrzej Kotecki, Marcin Kozak, Władysław Malarz Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin Wykorzystanie słomy pszenicy ozimej do nawożenia rzepaku
Bardziej szczegółowoReakcja różnych typów hodowlanych odmian rzepaku ozimego na poziom stosowanej agrotechniki II. Jakość zbieranego plonu
Tom XXX ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2009 Franciszek Wielebski Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział w Poznaniu Reakcja różnych typów hodowlanych odmian rzepaku ozimego na poziom stosowanej
Bardziej szczegółowoOcena strawności oraz wartości energetycznej makuchów z trzech odmian rzepaku niskoglukozynolanowego
Tom XXIX ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2008 Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Ocena strawności oraz wartości energetycznej makuchów z trzech odmian rzepaku
Bardziej szczegółowoTom XXII Rośliny Oleiste 2001
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Danuta Murawa, Iwona Pykało, Kazimierz Warmiński Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Katedra Ochrony Powietrza i Toksykologii Środowiska Olej i jego skład kwasowy
Bardziej szczegółowoOcena wybranych cech fizyko-chemicznych oraz zawartości energii metabolicznej nasion rzepaku w aspekcie ich wielkości
Tom XXVII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2006 Teresa Banaszkiewicz, Karolina Borkowska Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Ocena wybranych cech fizyko-chemicznych
Bardziej szczegółowoWPŁYW METODY SUSZENIA ORAZ PRZECHOWYWANIA NA WYBRANE WYRÓŻNIKI JAKOŚCIOWE NASION RZEPAKU
Inżynieria Rolnicza 5(93)/2007 WPŁYW METODY SUSZENIA ORAZ PRZECHOWYWANIA NA WYBRANE WYRÓŻNIKI JAKOŚCIOWE NASION RZEPAKU Marzena Gawrysiak-Witulska, Magdalena Rudzińska, Antoni Ryniecki Instytut Technologii
Bardziej szczegółowoWpływ nawożenia azotem na skład chemiczny nasion pięciu odmian rzepaku jarego
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Andrzej Kotecki, Władysław Malarz, Marcin Kozak, Karol Aniołowski* Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin, *Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa
Bardziej szczegółowoOcena jakościowa odmian rzepaku ozimego za lata
Tom XX Rośliny Oleiste 1999 Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych w Słupi Wielkiej Ocena jakościowa odmian rzepaku ozimego za lata 1996 1998 Quality assessment of winter oilseed rape varieties
Bardziej szczegółowoNasiona rzepaku odmiany niskoglukozynolanowej Leo jako źródło energii w mieszankach dla kurcząt brojlerów
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Alina Janocha, Maria Osek, Barbara Klocek, Zofia Krasuska Wyższa Szkoła Rolniczo-Pedagogiczna w Siedlcach Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Nasiona rzepaku odmiany
Bardziej szczegółowoTom XXVI ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2005
Tom XXVI ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2005 Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin Wpływ wybranych czynników agrotechnicznych na rozwój gorczycy białej, plon i jego jakość II.
Bardziej szczegółowoAnna Milczarek, Maria Osek
Acta Agrophysica, 2014, 21(1), 75-85 WPŁYW DODATKU PRZECIWUTLENIACZA NA ZMIANY LICZB KWASOWEJ I NADTLENKOWEJ ORAZ SKŁAD CHEMICZNY WYTŁOKÓW RZEPAKOWYCH PRZECHOWYWANYCH BEZ I Z DOSTĘPEM ŚWIATŁA I POWIETRZA
Bardziej szczegółowoTom XIX Rośliny Oleiste 1998
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Barbara Pastuszewska, Anna Ochtabińska Itytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. Jana Kielanowskiego PAN Jabłonna k. Warszawy Wartość pokarmowa wytłoku i śruty poekstrakcyjnej
Bardziej szczegółowoSkład kwasów tłuszczowych oleju z nasion rzepaku jarego w zależności od stosowanych herbicydów
Tom XXI Rośliny Oleiste 2000 Danuta Murawa, Kazimierz Warmiński, Iwona Pykało Uniwersytet Warmińsko Mazurski w Olsztynie, Katedra Ochrony Powietrza i Toksykologii Środowiska Skład kwasów tłuszczowych oleju
Bardziej szczegółowoPorównanie plonu nasion oraz zawartości tłuszczu i kwasów tłuszczowych w krajowych odmianach soi
E. Pisulewska, A. Lorenc-Kozik, F. Borowiec* Akademia Rolnicza w Krakowie, Zakład Szczegółowej Uprawy Roślin, *Katedra Żywienia Zwierząt Porównanie plonu nasion oraz zawartości tłuszczu i kwasów tłuszczowych
Bardziej szczegółowoTom XXII Rośliny Oleiste 2001
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Kazimierz Warmiński, Danuta Murawa, Barbara Adomas, Iwona Pykało Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Katedra Ochrony Powietrza i Toksykologii Środowiska Olej i białko
Bardziej szczegółowoJoanna Dziamba, Szymon Dziamba Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin
TOM XXXII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2011 Joanna Dziamba, Szymon Dziamba Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin Wpływ przedsiewnej stymulacji nasion światłem czerwonym
Bardziej szczegółowoTom XIX Rośliny Oleiste 1998
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Stefania Smulikowska, Anna Mieczkowska, Barbara Pastuszewska Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. Jana Kielanowskiego PAN, Jabłonna Skład i wartość pokarmowa nasion,
Bardziej szczegółowoOznaczanie niektórych składników jako wyróżników jakości nasion rzepaku produkowanych w różnych regionach Polski
Tom XXIII Rośliny Oleiste 2002 Małgorzata Nogala-Kałucka, Marek Gogolewski, Marcin Jaworek, Aleksander Siger, Aleksandra Szulczewska Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, Katedra Biochemii
Bardziej szczegółowoWpływ odmiany i wielkości nasion rzepaku na ich charakterystykę fizykochemiczną
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Karol Mińkowski, Krzysztof Krygier* Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w Warszawie *Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Wpływ odmiany i wielkości nasion
Bardziej szczegółowoCharakterystyka podwojonych haploidów rzepaku ozimego uzyskanych z odmiany Bor
Tom XXIII Rośliny Oleiste 22 Laurencja Szała, Krystyna Krótka, Krystyna Czernik-Kołodziej, Teresa Cegielska-Taras Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Zakład Roślin Oleistych w Poznaniu Charakterystyka
Bardziej szczegółowoRzepak w żywieniu warchlaków i tuczników. Tomasz Majkut - Doradca Żywieniowy
Rzepak w żywieniu warchlaków i tuczników. Tomasz Majkut - Doradca Żywieniowy 16 września, Pałac w Pakosławiu ,,Rzepak w żywieniu warchlaków i tuczników. Fakty i mity Wytwórnia Pasz Lira mgr inż. Tomasz
Bardziej szczegółowoZmiany liczby kwasowej i nadtlenkowej tłuszczu produktów rzepakowych przechowywanych w różnych warunkach bez i z dodatkiem przeciwutleniacza
TOM XXXIII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2012 Anna Milczarek, Maria Osek Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Adres do korespondencji: amilczarek@uph.edu.pl
Bardziej szczegółowoWPŁYW TEMPERATURY I TECHNIKI SUSZENIA NA WYBRANE WYRÓśNIKI JAKOŚCIOWE NASION RZEPAKU
Marzena Gawrysiak-Witulska, Antoni Ryniecki, Magdalena Rudzińska Instytut Technologii śywności Pochodzenia Roślinnego Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu WPŁYW TEMPERATURY I TECHNIKI
Bardziej szczegółowoWPŁYW CZASU I TEMPERATURY PRZECHOWYWANIA NA WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE I STABILNOŚĆ TŁUSZCZU W CZEKOLADACH PEŁNOMLECZNYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 512-516 Jolanta Kowalska, Ewa Majewska, Paulina Jakubowska WPŁYW CZASU I TEMPERATURY PRZECHOWYWANIA NA WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE I STABILNOŚĆ TŁUSZCZU W CZEKOLADACH
Bardziej szczegółowoWPŁYW ZASTOSOWANEJ METODY SUSZENIA ORAZ PRZECHOWYWANIA NA SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W NASIONACH RZEPAKU
Inżynieria Rolnicza 5(93)/007 WPŁYW ZASTOSOWANEJ METODY SUSZENIA ORAZ PRZECHOWYWANIA NA SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W NASIONACH RZEPAKU Marzena Gawrysiak-Witulska, Magdalena Rudzińska Instytut Technologii
Bardziej szczegółowoWpływ obłuszczenia nasion rzepaku na zawartość makroelementów oraz skład kwasów tłuszczowych w tuszkach kurcząt brojlerów
Tom XXV ROŚLINY OLEISTE 0 Teresa Banaszkiewicz Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ obłuszczenia nasion rzepaku na zawartość makroelementów oraz skład kwasów
Bardziej szczegółowoWpływ nawożenia na skład frakcji lipidowej nasion lnianki (Camelina sativa L. Cr.) i katranu (Crambe abissinica Hochst.)
Tom XX Rośliny Oleiste 1999 Ryszard Zadernowski, Wojciech Budzyński*, Halina Nowak-Polakowska Abdul Aleem Rashed, Krzysztof Jankowski Uniwersytet Warmińsko Mazurski w Olsztynie Katedra Przetwórstwa i Chemii
Bardziej szczegółowoRośliny strączkowe w żywieniu świń
Rośliny strączkowe w żywieniu świń Autor: prof. dr hab. Bogdan Szostak Data: 22 sierpnia 2017 Rośliny strączkowe w żywieniu świń mogą być wykorzystywane na cele energetyczne. W związku z tym, warto je
Bardziej szczegółowoWpływ zabiegu obłuszczania nasion rzepaku na wartość pokarmową diet z udziałem makuchów w żywieniu kurcząt brojlerów
Tom XXVI ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 05 Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ zabiegu obłuszczania nasion rzepaku na wartość pokarmową diet z udziałem makuchów
Bardziej szczegółowoZmiany wskaźników fizykochemicznych wybranych tłuszczów cukierniczych opartych na oleju rzepakowym w czasie długoterminowego przechowywania
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Dział Przetwórstwa Tłuszczów w Warszawie Zmiany wskaźników fizykochemicznych wybranych tłuszczów cukierniczych opartych na oleju
Bardziej szczegółowoOcena przydatności żyta hybrydowego w żywieniu krów mlecznych
Międzynarodowy Kongres Projektu RYE BELT Żyto z perspektywy roku 2012 Poznań 23-24.05.2012 Ocena przydatności żyta hybrydowego w żywieniu krów mlecznych Marian Kamyczek 1, Magdalena Łopuszańska-Rusek 2,
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 553
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 553 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 30 sierpnia 2017 r. Nazwa i adres AB 553 Kod
Bardziej szczegółowoProdukty uboczne opracowania rzepaku jako substytut śrut sojowych
Produkty uboczne opracowania rzepaku jako substytut śrut sojowych Po wprowadzeniu zakazu stosowania mączki mięso-kostnej w Unii Europejskiej rośnie popyt na produkty z soi. Jednak większość soi importowana
Bardziej szczegółowoWpływ niektórych czynników na skład chemiczny ziarna pszenicy jarej
NR 218/219 BIULETYN INSTYTUTU HODOWLI I AKLIMATYZACJI ROŚLIN 21 SZYMON DZIAMBA IZABELLA JACKOWSKA 1 Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin 1 Katedra Chemii Akademia Rolnicza w Lublinie Wpływ niektórych czynników
Bardziej szczegółowoMożliwości dalszego obniżania zawartości glukozynolanów w nasionach rzepaku podwójnie ulepszonego (Brassica napus L.)
ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 37: 21 36 2016 Stanisław Spasibionek, Marcin Matuszczak, Teresa Piętka, Krystyna Krótka, Jan Krzymański Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Państwowy Instytut Badawczy,
Bardziej szczegółowoThermooxidative stability of frying oils and quality of snack products
UNIWERSYTET PRZYRODNICZY WE WROCŁAWIU WYDZIAŁ NAUK O śywności EWA GÓRNICKA STABILNOŚĆ TERMOOKSYDATYWNA TŁUSZCZÓW SMAśALNICZYCH A JAKOŚĆ PRODUKTÓW PRZEKĄSKOWYCH Thermooxidative stability of frying oils
Bardziej szczegółowoWPŁYW TEMPERATURY I CZASU PRZECHOWYWANIA NA WYBRANE CECHY JAKOŚCIOWE OLEJU RZEPAKOWEGO, LNIANEGO I LNIANKOWEGO
I N Ż Y N I E R I A ROLNICZA A G R I C U L T U R A L ENGINEERING 2013: Z. 1(141) T.1 S. 115-124 ISSN 1429-7264 Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej http://www.ptir.org WPŁYW TEMPERATURY I CZASU PRZECHOWYWANIA
Bardziej szczegółowoTrwałość olejów rzepakowych tłoczonych na zimno z nasion o zróżnicowanej jakości
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Daniela Rotkiewicz, Iwona Konopka Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Katedra Technologii Produktów Roślinnych Trwałość olejów rzepakowych tłoczonych na zimno z nasion
Bardziej szczegółowoJAKOŚĆ TŁUSZCZU W EKSTRUDATACH ŁUBINOWYCH W ZALEŻNOŚCI OD WARUNKÓW EKSTRUZJI
SCIENTIARUM POLONORUMACTA Technologia Alimentaria 1(2) 2002, 93-99 JAKOŚĆ TŁUSZCZU W EKSTRUDATACH ŁUBINOWYCH W ZALEŻNOŚCI OD WARUNKÓW EKSTRUZJI Bożena Kiczorowska, Antoni Lipiec Streszczenie: Badano wpływ
Bardziej szczegółowoPorównanie stosowania różnych zakresów widma do oznaczania glukozynolanów w nasionach rzepaku ozimego żółtonasiennego za pomocą metody NIRS
Tom XXIV Rośliny Oleiste 2003 Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Zakład Roślin Oleistych w Poznaniu Porównanie stosowania różnych zakresów widma do oznaczania glukozynolanów w nasionach rzepaku ozimego
Bardziej szczegółowoŁubin i poekstrakcyjna śruta rzepakowa - czy te komponenty warto stosować łącznie w mieszankach dla świń?
Zwiększenie wykorzystania krajowego białka paszowego dla produkcji wysokiej jakości produktów zwierzęcych w warunkach zrównoważonego rozwoju 2016-2020 Obszar 4 Zwiększenie wykorzystania krajowego białka
Bardziej szczegółowoWpływ nawożenia azotowego i warunków środowiskowych na cechy biologiczne i użytkowe złożonych odmian mieszańcowych rzepaku ozimego Kaszub i Mazur
Tom XXV ROŚLINY OLEISTE 4 Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział w Poznaniu Wpływ nawożenia azotowego i warunków środowiskowych na cechy biologiczne i użytkowe złożonych odmian mieszańcowych
Bardziej szczegółowoPLON, ZAWARTOŚĆ ORAZ SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH OWSA ODMIANY DUKAT W ZALEŻNOŚCI OD UDZIAŁU WSIEWKI WYKI JAREJ
ŻYWNOŚĆ l(18)supl., 1999 ELŻBIETA PISULEWSKA, KAZIMIERZ KLIMA, ROBERT WITKOWICZ, FRANCISZEK BOROWIEC PLON, ZAWARTOŚĆ ORAZ SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH OWSA ODMIANY DUKAT W ZALEŻNOŚCI OD UDZIAŁU WSIEWKI WYKI
Bardziej szczegółowoAnaliza genetyczna zawartości kwasów tłuszczowych w liniach DH rzepaku ozimego
NR 226/227/2 BIULETYN INSTYTUTU HODOWLI I AKLIMATYZACJI ROŚLIN 2003 ELŻBIETA ADAMSKA 1 TERESA CEGIELSKA-TARAS 2 LAURENCJA SZAŁA 2 KRYSTYNA CZERNIK-KOŁODZIEJ 2 1 Instytut Genetyki Roślin PAN w Poznaniu
Bardziej szczegółowoII. Wpływ zróżnicowanych dawek azotu na profil kwasów tłuszczowych oleju rzepaku jarego
Tom XXVI ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2005 Monika Jędrzejak, Andrzej Kotecki, Marcin Kozak, Władysław Malarz Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin II. Wpływ zróżnicowanych
Bardziej szczegółowoWpływ warunków tostowania śruty i ogrzewania. na wartość pokarmową białka ocenianą na podstawie wskaźników in vitro i in vivo
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Barbara Pastuszewska, P. Dakowski, Grzegorz Jabłecki*, Lucyna Buraczewska, Anna Ochtabińska, E. Święch, R. Matyjek, M. Taciak Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. Jana
Bardziej szczegółowoBADANIA WPŁYWU PARAMETRÓW TŁOCZENIA NA ZAWARTOŚĆ KWASÓW KARBOKSYLOWYCH ORAZ GLICEROLU W OLEJU RZEPAKOWYM. Janusz Jakóbiec 1, Cezary Bocheński 2
Acta Agrophysica, 2006, 8(1), 95-102 BADANIA WPŁYWU PARAMETRÓW TŁOCZENIA NA ZAWARTOŚĆ KWASÓW KARBOKSYLOWYCH ORAZ GLICEROLU W OLEJU RZEPAKOWYM Janusz Jakóbiec 1, Cezary Bocheński 2 1 Instytut Technologii
Bardziej szczegółowoŚruta poekstrakcyjna rzepakowa niewykorzystany potencjał krajowego białka paszowego
Śruta poekstrakcyjna rzepakowa niewykorzystany potencjał krajowego białka paszowego Konferencja Wykorzystanie krajowych źródeł białka w żywieniu zwierząt gospodarskich Warszawa, 9 czerwca 2016 Adam Stępień
Bardziej szczegółowoWartość pokarmowa zbóż i zasady ich skarmiania w żywieniu świń
.pl https://www..pl Wartość pokarmowa zbóż i zasady ich skarmiania w żywieniu świń Autor: prof. dr hab. Bogdan Szostak Data: 3 listopada 2017 Wartość pokarmowa zbóż zajmuje ważną pozycję w żywieniu wszystkich
Bardziej szczegółowoŚruta rzepakowa, podstawowe krajowe źródło białka paszowego możliwe kierunki badań nad poprawą jej jakości
Śruta rzepakowa, podstawowe krajowe źródło białka paszowego możliwe kierunki badań nad poprawą jej jakości mgr inż. Kinga Gołębiewska, prof. dr hab. Danuta Boros Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Bardziej szczegółowoZastosowanie ekstrudowanego koncentratu bobikowo-rzepakowego jako zamiennika poekstrakcyjnej śruty sojowej w dawkach pokarmowych dla kurcząt brojlerów
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Akademia Rolnicza w Lublinie, Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz Zastosowanie ekstrudowanego koncentratu bobikowo-rzepakowego jako zamiennika poekstrakcyjnej
Bardziej szczegółowoWPŁYW SPOSOBU UPRAWY NA PLON ORAZ ZAWARTOŚĆ I SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH ZIARNA OWSA NAGOZIARNISTEGO
ŻYWNOŚĆ l(18)supl, 1999 ELŻBIETA PISULEWSKA, ROBERT WITKOWICZ, FRANCISZEK BOROWIEC WPŁYW SPOSOBU UPRAWY NA PLON ORAZ ZAWARTOŚĆ I SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH ZIARNA OWSA NAGOZIARNISTEGO Streszczenie W badaniach
Bardziej szczegółowoWpływ wybranych parametrów technologicznych na zawartość estrów glicydylowych w tłuszczach i smażonych produktach
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Wydział Nauk o Żywności Kierunek: Technologia żywności i żywienia Magda Aniołowska Wpływ wybranych parametrów technologicznych na zawartość estrów glicydylowych w
Bardziej szczegółowoSkład chemiczny i wartość pokarmowa makuchu z dyni
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Zenon Zduńczyk, Dariusz Minakowski*, Sławomir Frejnagel, Marianna Flis* Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie *Instytut Żywienia Zwierząt i Gospodarki
Bardziej szczegółowoWpływ obecności wody na zmiany wskaźników jakościowych olejów roślinnych podczas ich ogrzewania mikrofalowego oraz we frytkownicy
Zeszyty Naukowe nr 767 Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie 2008 Lidia Ostasz Katedra Chemii Ogólnej Bronisław Buczek Katedra Chemii Ogólnej Wpływ obecności wody na zmiany wskaźników jakościowych olejów
Bardziej szczegółowoNumer zadania 2.7. pt Poszerzanie puli genetycznej roślin oleistych dla przetwórstwa rplno-spożywczego i innycj gałęzi przemysłu
ROZLICZENIE KOŃCOWE z wykonania zadań i wykorzystania dotacji na zadania określone w rozdziale IV programu wieloletniego Tworzenie naukowych podstaw postępu biologicznego i ochrona roślinnych zasobów genowych
Bardziej szczegółowoSkład kwasów tłuszczowych w oleju nasion rzepaku jarego w zależności od stosowanych herbicydów
Tom XXIV Rośliny Oleiste 2003 Barbara Adomas Uniwersytet Warmińsko Mazurski w Olsztynie Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa, Katedra Ochrony Powietrza i Toksykologii Środowiska Skład kwasów tłuszczowych
Bardziej szczegółowoZdolność kiełkowania nasion lnu (Linum usitatissimum L.) w długoterminowym przechowywaniu
Tom XXV ROŚLINY OLEISTE 2004 Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Radzikowie, Krajowe Centrum Roślinnych Zasobów Genowych Zdolność kiełkowania nasion lnu (Linum usitatissimum L.) w długoterminowym
Bardziej szczegółowoDo przodu! Możliwości zwiększenia wykorzystania śruty rzepakowej w przemysłowej produkcji pasz. Marcin Forkajm De Heus Sp z o.o
Do przodu! Możliwości zwiększenia wykorzystania śruty rzepakowej w przemysłowej produkcji pasz Marcin Forkajm De Heus Sp z o.o Struktura zasiewów i zbiorów 2017 Rzepak i Rzepik - według GUS 2016 Powierzchnia
Bardziej szczegółowoOznaczanie glukozynolanów za pomocą NIRS w nasionach ulepszonej gorczycy białej dla potrzeb prac hodowlanych
Tom XXIV Rośliny Oleiste 2003 Krzysztof Michalski Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Zakład Roślin Oleistych w Poznaniu Oznaczanie glukozynolanów za pomocą NIRS w nasionach ulepszonej gorczycy białej
Bardziej szczegółowoBadanie wpływu zawartości nasion uszkodzonych na jakość oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
Tom XXI Rośliny Oleiste 2000 Krzysztof Krygier, Małgorzata Wroniak, Stanisław Grześkiewicz* Mieczysław Obiedziński* SGGW w Warszawie, Katedra Technologii Zbóż, Nasion Oleistych i Koncentratów Spożywczych
Bardziej szczegółowoTOM XXXII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2011
TOM XXXII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2011 Anna Milczarek, Maria Osek, Zofia Turyk, Alina Janocha Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ
Bardziej szczegółowoZeszyty Naukowe. Analiza zmian oksydacyjnych i zawartości kwasów tłuszczowych w oleju Kujawski pod wpływem ogrzewania mikrofalowego.
Zeszyty Naukowe Towaroznawstwo Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie 912 ISSN 1898-6447 Zesz. Nauk. UEK, 2013; 912: 73 88 Katedra Chemii Ogólnej Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie Analiza zmian oksydacyjnych
Bardziej szczegółowoWPŁYW RODZAJU OLEJU SMAŻALNICZEGO NA WŁAŚCIWOŚCI CHRUPEK Z DODATKIEM WYTŁOKÓW LNIANYCH PODCZAS PRZECHOWYWANIA
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 860-865 Katarzyna Popiela-Kukuś, Agnieszka Kita WPŁYW RODZAJU OLEJU SMAŻALNICZEGO NA WŁAŚCIWOŚCI CHRUPEK Z DODATKIEM WYTŁOKÓW LNIANYCH PODCZAS PRZECHOWYWANIA
Bardziej szczegółowoSkład kwasów tłuszczowych w słoninie w zależności od długości stosowania żywienia paszą zawierającą olej rzepakowy
Tom XXV ROŚLINY OLEISTE 2004 Józef Koczanowski, Barbara Orzechowska *, Władysław Migdał Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Hodowli Trzody Chlewnej * Instytut Zootechniki w Balicach, Zakład Hodowli Trzody
Bardziej szczegółowoWpływ mieszanek zawierających różne tłuszcze na wskaźniki produkcyjne i jakość mięsa kurcząt rzeźnych
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Maria Osek, Alina Janocha, Barbara Klocek, Zbigniew Wasiłowski Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ mieszanek zawierających
Bardziej szczegółowoWartość technologiczna nasion rzepaku jarego traktowanego różnymi kombinacjami środków ochrony roślin
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Daniela Rotkiewicz, Danuta Murawa*, Iwona Konopka, Kazimierz Warmiński* Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych * Katedra
Bardziej szczegółowoPROCEDURA OGÓLNA Laboratorium Badania Żywności i Środowiska
Tytuł formularza: Spis metod badawczych i cennik strona: 1 stron: 5 Lp. Przedmiot badań / wyrób Rodzaj działalności / badane cechy/ metoda Dokumenty odniesienia Cena netto METODY AKREDYTOWANE Zawartość
Bardziej szczegółowoZAWARTOŚĆ CHLOROFILU W NASIONACH RZEPAKU PODDANYCH PROCESOWI SUSZENIA
Inżynieria Rolnicza 8(117)/2009 ZAWARTOŚĆ CHLOROFILU W NASIONACH RZEPAKU PODDANYCH PROCESOWI SUSZENIA Magdalena Kachel-Jakubowska Katedra Eksploatacji Maszyn i Zarządzania w Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet
Bardziej szczegółowoWARTOŚĆ ODŻYWCZA NASION ŁUBINU WĄSKOLISTNEGO
Fragm. Agron. 29(4) 2012, 160 166 WARTOŚĆ ODŻYWCZA NASION ŁUBINU WĄSKOLISTNEGO Maria Stanek 1, Jacek Bogusz 1, Wiesław Sobotka 1, Tadeusz Bieniaszewski 2 1 Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa 2 Katedra
Bardziej szczegółowoMODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO. dr hab. Piotr Wójcik. Instytut Zootechniki PIB
MODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO dr hab. Piotr Wójcik Instytut Zootechniki PIB Obecne choroby cywilizacyjne jak zawał serca, czy nowotwory są w większości wywołane
Bardziej szczegółowoWpływ technologii uprawy i zbioru na jakość nasion rzepaku ozimego
Tom XXIII Rośliny Oleiste 2002 Jerzy Tys, Krzysztof Jankowski* Instytut Agrofizyki PAN w Lublinie, * Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Wpływ technologii uprawy i zbioru na jakość nasion rzepaku
Bardziej szczegółowoSkład chemiczny siary i mleka loch żywionych w trakcie ciąży oraz laktacji dawkami z udziałem oleju lnianego
Tom XXIII Rośliny Oleiste 2002 Tadeusz Barowicz, Władysław Migdał*, Marek Pieszka Instytut Zootechniki w Krakowie, Zakład Paszoznawstwa * Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Hodowli Trzody Chlewnej Skład
Bardziej szczegółowoMagdalena Wirkowska, Joanna Bryś, Agata Górska, Ewa Ostrowska-Ligęza, Katarzyna Ratusz, Magdalena Łukasz
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 503-507 Magdalena Wirkowska, Joanna Bryś, Agata Górska, Ewa Ostrowska-Ligęza, Katarzyna Ratusz, Magdalena Łukasz JAKOŚĆ FRAKCJI LIPIDOWEJ W PROZDROWOTNYCH WYROBACH
Bardziej szczegółowoZMIANY CECH JAKOŚCIOWYCH ZANIECZYSZCZONYCH NASION RZEPAKU PODCZAS PROCESU PRZECHOWYWANIA
Acta Agrophysica, 2005, 6(3), ZMIANY CECH JAKOŚCIOWYCH ZANIECZYSZCZONYCH NASION RZEPAKU PODCZAS PROCESU PRZECHOWYWANIA Katarzyna Skiba, Grzegorz Szwed, Jerzy Tys Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego
Bardziej szczegółowoSpis tre ci: l. PRODUKCJA SUROWCA 13
Spis treści: CZĘŚĆ l. PRODUKCJA SUROWCA 13 1. KAPUSTA RZEPAK 15 1.1. Charakterystyka botaniczna i pochodzenie 15 1.2. Znaczenie gospodarcze 17 1.2.1. Rzepak wśród innych surowców olejarskich 17 1.2.2.
Bardziej szczegółowoBamberka zeroerukowa gorczyca biała
Tom XXVIII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2007 Teresa Piętka, Jan Krzymański Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział w Poznaniu Bamberka zeroerukowa gorczyca biała Bamberka zero erucic white mustard
Bardziej szczegółowoObserwacje nad zawartością DHA i cholesterolu w żółtku oraz wartością smakową jaj u kur otrzymujących w paszy tłuszcz rzepakowy lub rybny
Tom XX Rośliny Oleiste 1998 Jerzy Koreleski, Maria Kuchta, Anna Sieradzka nstytut Zootechniki w Krakowie, Zakład Żywienia Zwierząt Obserwacje nad zawartością DHA i cholesterolu w żółtku oraz wartością
Bardziej szczegółowoKiszonka z sorga, czyli jaka pasza?
https://www. Kiszonka z sorga, czyli jaka pasza? Autor: dr inż. Barbara Król Data: 14 czerwca 2016 Kiszonka z sorga charakteryzuje się wyższą zawartością białka surowego, włókna surowego, ligniny i związków
Bardziej szczegółowoSkład chemiczny oleju i wytłoków otrzymywanych z zarodków kukurydzy
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Witold Podkówka, Boguslav Cermak*, Zbigniew Podkówka Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy * Uniwersytet Rolniczy w Czeskich Budziejowicach Skład chemiczny oleju i wytłoków
Bardziej szczegółowoMikołajczak J. 1, Majtkowski W. 2,Topolińska P. 1, Marć- Pieńkowska J. 1
Mikołajczak J. 1, Majtkowski W. 2,Topolińska P. 1, Marć- Pieńkowska J. 1 1 Uniwersytet Technologiczno- Przyrodniczy w Bydgoszczy, Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt, Katedra Żywienia i Gospodarki Paszowej
Bardziej szczegółowoANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁ ODOWSKA LUBLIN POLONIA
ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁ ODOWSKA LUBLIN POLONIA VOL. LVII SECTIO E 2002 1 Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin, Akademia Rolnicza w Lublinie, ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin 1, Poland 2 Instytut
Bardziej szczegółowoWPŁYW TEMPERATURY SUSZENIA NA JAKOŚĆ NASION RZEPAKU
InŜynieria Rolnicza 6/2005 Magdalena Kachel, Mieczysław Szpryngiel, Roman Rybacki **, Jerzy Tys * Katedra Eksploatacji Maszyn i Zarządzania w InŜynierii Rolniczej * Instytut Agrofizyki PAN w Lublinie Akademia
Bardziej szczegółowoCharakterystyka nasion i lipidów amarantusa
Tom XXVII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2006 Katarzyna Ratusz, Magdalena Wirkowska* SGGW Warszawa, Wydział Technologii Żywności, Zakład Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych * Zakład Chemii
Bardziej szczegółowoWPŁYW ZMIAN ZAWARTOŚCI WODY NA TWARDOŚĆ ZIARNA PSZENICY PODCZAS PRZECHOWYWANIA W SILOSIE W WARUNKACH MODELOWYCH
InŜynieria Rolnicza 7/25 ElŜbieta Kusińska Katedra InŜynierii i Maszyn SpoŜywczych Akademia Rolnicza w Lublinie WPŁYW ZMIAN ZAWARTOŚCI WODY NA TWARDOŚĆ ZIARNA PSZENICY PODCZAS PRZECHOWYWANIA W SILOSIE
Bardziej szczegółowoMożliwość uprawy rzepaku jarego po wymarzniętej plantacji rzepaku ozimego
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Marek Wójtowicz, Franciszek Wielebski Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Zakład Technologii Produkcji Roślin Oleistych i Wdrożeń w Poznaniu Możliwość uprawy rzepaku jarego
Bardziej szczegółowoWykaz metod badawczych stosowanych w Pracowni w Szczecinie:
Wykaz metod badawczych stosowanych w Pracowni w Szczecinie: L.p. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 13 14 15 16 Badane obiekty/ grupy obiektów Środki Ŝywienia zwierząt Badane cechy i metody badawcze Zawartość białka
Bardziej szczegółowoWłaściwości fizyczne i skład chemiczny nasion rzepaku ozimego o różnym kolorze okrywy nasiennej
Tom XXIII Rośliny Oleiste 2002 Piotr Ochodzki, Aleksandra Piotrowska* Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Radzikowie * Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Zakład Roślin Oleistych w Poznaniu
Bardziej szczegółowoOCENA JAKOŚCI NASION RZEPAKU OZIMEGO POD WZGLĘDEM STOPNIA ZANIECZYSZCZEŃ
Inżynieria Rolnicza 2(100)/2008 OCENA JAKOŚCI NASION RZEPAKU OZIMEGO POD WZGLĘDEM STOPNIA ZANIECZYSZCZEŃ Magdalena Kachel-Jakubowska Katedra Eksploatacji Maszyn i Zarządzania w Inżynierii Rolniczej Uniwersytet
Bardziej szczegółowoBADANIA WSPÓŁCZYNNIKA TARCIA ZEWNĘTRZNEGO I KĄTA NATURALNEGO USYPU NASION ŁUBINU ODMIANY BAR I RADAMES
Inżynieria Rolnicza 4(102)/2008 BADANIA WSPÓŁCZYNNIKA TARCIA ZEWNĘTRZNEGO I KĄTA NATURALNEGO USYPU NASION ŁUBINU ODMIANY BAR I RADAMES Bronisława Barbara Kram Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet
Bardziej szczegółowoChanges of fatty acid composition in seed oil of rapeseed during first 96 hours of germination
Tom XXVII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2006 Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział w Poznaniu Changes of fatty acid composition in seed oil of rapeseed during first 96 hours of germination Zmiany
Bardziej szczegółowoZASTOSOWANIE CHROMATOGRAFII GAZOWEJ DO OCENY ROLNICZYCH BIOPALIW TYPU RME I CSME ZE WZGLĘDU NA UKŁAD ESTRÓW KWASÓW TŁUSZCZOWYCH
Inżynieria Rolnicza 9(118)/2009 ZASTOSOWANIE CHROMATOGRAFII GAZOWEJ DO OCENY ROLNICZYCH BIOPALIW TYPU RME I CSME ZE WZGLĘDU NA UKŁAD ESTRÓW KWASÓW TŁUSZCZOWYCH Grzegorz Wcisło Katedra Energetyki i Automatyzacji
Bardziej szczegółowoWPŁYW WYBRANYCH WŁAŚCIWOŚCI SUROWCÓW NA CECHY WYTRZYMAŁOŚCIOWE GRANULATU
Inżynieria Rolnicza 13/2006 Ryszard Kulig, Janusz Laskowski Katedra Eksploatacji Maszyn Przemysłu Spożywczego Akademia Rolnicza w Lublinie WPŁYW WYBRANYCH WŁAŚCIWOŚCI SUROWCÓW NA CECHY WYTRZYMAŁOŚCIOWE
Bardziej szczegółowo