PL B1. PIEKARNIA FAMILIJNA SPÓŁKA JAWNA ELŻBIETA KOWALCZYK WITOLD KOWALCZYK, Kuźnica Czeszycka, PL BUP 26/10
|
|
- Izabela Kowalczyk
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 PL B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: (51) Int.Cl. A21D 8/02 ( ) A21D 13/00 ( ) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia: (54) Sposób wytwarzania chleba mieszanego i chleb mieszany (43) Zgłoszenie ogłoszono: BUP 26/10 (45) O udzieleniu patentu ogłoszono: WUP 03/14 (73) Uprawniony z patentu: PIEKARNIA FAMILIJNA SPÓŁKA JAWNA ELŻBIETA KOWALCZYK WITOLD KOWALCZYK, Kuźnica Czeszycka, PL (72) Twórca(y) wynalazku: WITOLD KOWALCZYK, Kuźnica Czeszycka, PL (74) Pełnomocnik: rzecz. pat. Przemysław Sajewski
2 2 PL B1 Opis wynalazku Przedmiotem wynalazku jest sposób wytwarzania chleba mieszanego i chleb mieszany. Ze względu na dużą zawartość mąki żytniej, prowadzenie ciast mieszanych zmusza producenta do podjęcia działań, mających na celu obniżenie wartości ph ciasta. Związane jest to z koniecznością redukcji aktywności, zawartych w produktach zbożowych, rozkładających skrobię, enzymów z grupy amylaz (typy i ). Wykorzystywane dotychczas sposoby prowadzenia ciast mieszanych można podzielić na dwie grupy: - metody bezpośrednie - metody pośrednie Metody bezpośrednie polegają na wykorzystaniu w celu obniżenia wartości ph ciasta, określonych kwasów organicznych, takich jak kwasy mlekowy, cytrynowy, jabłkowy i in., jako bezpośrednich składników receptury. Metody pośrednie natomiast, wymagają od producenta wyprowadzenia określonych zaczynów fermentacyjnych, wykorzystujących fermentację mlekową jako drogę do obniżenia wartości ph. Głównym substratem tych przemian stanowi część produktów zbożowych, zawartych w recepturze. W zależności od sposobu fermentacji i zawartości substancji mineralnych (zależnych od typu mąki), zawartych w użytej do fermentacji mąki, dojrzały zaczyn fermentacyjny (zakwas) uzyskuje stopnie kwasowości od 12 do 30. Powoduje to, że jedynie część przeznaczonej do wypieku mąki żytniej, może zostać wykorzystana w procesie fermentacji tj. od 20% do 50%. Wyższy udział mąki żytniej, wykorzystanej w procesie fermentacji kwasu doprowadziłby do zbyt wysokiej kwasowości ciasta, powodującej cały szereg mankamentów technologicznych i organoleptycznych gotowego wypieku. Obok obniżenia wartości ph powstaje podczas fermentacji kwasu piekarskiego cały szereg innych efektów, prowadzących do polepszenia właściwości technologicznych (objętość wypieku, sprawność obróbki maszynowej ciasta, wyższa wodochłonność, spowolnienie procesów retrogradacji skrobii - przedłużenie efektu świeżości pieczywa, ochrona przed pleśnią i in.), organoleptycznych (poprawienie koloru, smaku i aromatu wypieku) i fizjologicznych (obniżenie zawartości fityny i zwiększenie fizjologicznej zdolności absorpcji takich subst. mineralnych jak wapń, magnez, cynk, żelazo i in.). W celu maksymalizacji tych pozytywnych efektów, idealnym rozwiązaniem byłoby poprowadzenie fermentacji kwasu przy użyciu całej zawartości mąki żytniej, wchodzącej w skład receptury ciasta. Przy wykorzystaniu klasycznych metod fermentacji nie jest to jednak możliwe, ze względu na zbyt wysoką kwasowość, która zostałaby osiągnięta na końcu procesu. Znany z opisu zgłoszeniowego wynalazku P sposób wytwarzania pieczywa o długotrwałej przydatności do spożycia polega na tym, że do ciasta jako dodatki opóźniające proces czerstwienia, stosuje się surowce pomocnicze w postaci miodu naturalnego, ekstraksu słodowego, glutenu witalnego, gryziku ziemniaczanego oraz stosunku wody 100 : 60-80, natomiast kwas wytwarzany jest jednofazowo i wprowadzany z udziałem kultur starterowych bakterii mlekowych. Jednofazowy kwas zawiera mąkę żytnią w ilości 25-40% do ogółu mąki oraz kultury starterowe. Proces fermentacji wynosi 12 do 30 godzin i przebiega w temperaturze 20 do 45 stopni C. Kwas łączy się z ciastem, które zawiera naturalne składniki, których udział procentowy w stosunku do mąki wynosi : miodu naturalnego 2 do 7%, ekstraktu słodowego 5 do 10%, glutenu witalnego 2 do 8%, grysiku ziemniaczanego 2 do 8%, smalcu wieprzowego 1 do 6%, a mąka w stosunku do wody ma się jak 1:2. Sposób wytwarzania pieczywa odbywa się przez mieszanie wszystkich składników z wodą w znanych urządzeniach, w wyniku czego uzyskuje się ciasto, które podlega procesowi fermentacji od 10 do 30 min i przebiega w temperaturze od 29 do 40 stopni C. Wypiek ciasta odbywa się w znanych piecach piekarniczych. Przykładowo opisany wyżej sposób wytwarzania ciasta metodą dwu fazową kwas - ciasto przebiega następująco : 1 faza wytwarzania kwasu skład kwasu w częściach procentowych : mąka żytnia - 67% woda 100% kultura starterowa bakterii mlekowych - 0,05% warunki fermentacji kwasu : czas fermentacji - 12 h temperatura - 20 stopni C
3 PL B1 3 2 faza wytwarzania ciasta skład ciasta w częściach procentowych : mąka - 100% miód - 7% grysik ziemniaczany - 3% Po połączeniu kwasu i ciasta oraz dodaniu drożdży, soli i wody, ciasto poddane jest procesowi fermentacji w ciągu 30 min w temperaturze 30 stopni C. W celu stworzenia nowego gatunku chleba - o specjalnych właściwościach organoleptycznych i prozdrowotnych, opracowano wynalazek, którego istota polega na zastosowaniu w procesie wytwarzania chleba mieszanego, zakwasu żytniego, który powstaje w procesie fermentacji w trzech fazach. Zgodnie z wynalazkiem, sposób wytwarzania chleba mieszanego na bazie mąki pszennej i żytniej przy udziale soli, drożdży i wody, charakteryzuje się tym, że całą ilość mąki żytniej przeznaczonej do wypieku poddaje się procesowi fermentacji mlekowej, która ma charakter heterofermentatywny, a proces fermentacji odbywa się w trzech następujących po sobie fazach. W fazie pierwszej procesu fermentacji dodaje się zaczątek w ilości 1.0 kg, mąkę żytnią w ilości 5,0 kg i wodę w ilości 5,0 I, następnie tak przygotowane składniki zalewa się wodą przy jednoczesnym mieszaniu, przy czym fazę pierwszą przeprowadza się w czasie od 2 h do 4 h, a temperaturę w procesie fermentacji w tej fazie utrzymuje się w granicach od 25 stopni C do 28 stopni C. W fazie drugiej procesu fermentacji, do zakwasu powstałego w pierwszej fazie fermentacji w ilości 11,0 kg dodaje się mąkę żytnią w ilości 15,0 kg i całość zalewa się wodą w ilości 13 I przy jednoczesnym mieszaniu, przy czym fazę drugą przeprowadza się w czasie 6 h do 9 h, a temperaturę w procesie fermentacji w tej fazie utrzymuje się w granicach od 23 stopni C do 27 stopni C. W fazie trzeciej procesu fermentacji, do zakwasu powstałego w II fazie w ilości 39,0 kg dodaje się mąkę żytnią w ilości 30 kg i całość zalewa się wodą w ilości 32 I przy jednoczesnym mieszaniu, przy czym fazę trzecią przeprowadza się w czasie od 2 h do 4 h, a temperaturę w procesie fermentacji w tej fazie utrzymuje się w granicach od 28 stopni C do 32 stopni C. W kolejnym etapie wytwarzania chleba, do zakwasu przygotowanego w trzech fazach fermentacji dodaje się sól w ilości 1,8 kg do 2 kg, dodaje się drożdże w ilości 1,5 kg i dolewa się wodę w ilości 13 I do 15 I, przy czym ilości wszystkich podanych składników odnoszą się do 100 kg mąki. Proces fermentacji kwasu przeprowadza się tak, że udział przeznaczonej do wypieku mąki żytniej w fazie pierwszej wynosi od 5% do 12%, w fazie drugiej wynosi od 28% do 32%, w fazie trzeciej wynosi od 56% do 64%. Zakwas powstały w wyniku fermentacji przeprowadzonej w trzech fazach, uzyskuje stopień kwasowości od 8,0 do 10,0 Dojrzały zakwas schładza się do temperatury magazynowej 10 stopni C. Procesy mieszania składników kwasu nie przekraczają po ostatecznym wprowadzeniu do fermentora wszystkich surowców czasu 5 minut. Współczynnik wydajności ciasta TA, opisujący stosunek mąki do wody, dla fazy pierwszej wynosi 180 do 205, dla fazy drugiej wynosi 180 do 190, dla fazy trzeciej wynosi 190 do 210. Zgodnie z wynalazkiem, chleb mieszany składający się z mąki pszennej i żytniej, zakwasu żytniego, soli, drożdży i wody, znamienny tym, że ciasto w odniesieniu do 100 kg mąki utworzone jest z mąki pszennej typu 1800 w ilości od 24 kg do 26 kg, korzystnie 25 kg, mąki pszenną typu 750 w ilości 24 kg do 26 kg, korzystnie 25 kg, zakwasu żytniego w ilości 100,0 kg, składającego się z 50 kg mąki i 50 I wody, ponadto w skład ciasta wchodzą : sól w ilości 1,8 kg do 2,0 kg, drożdże w ilości 1,5 kg i woda w ilości ok.13,0 I do 15,0 I, przy czym korzystnie chleb mieszany ma dodatki w postaci ziarna słonecznika. Specyfika procesu wytwarzania chleba mieszanego według wynalazku, przejawiająca się w trójfazowym procesie wytworzenia zakwasu żytniego o niskim stopniu kwasowości, umożliwia wykorzystanie jako substratu w procesie fermentacji kwasu całej, przeznaczonej do wypieku ilości mąki żytniej. Cała ilość przeznaczonej do wypieku mąki żytniej bierze udział w procesie pęcznienia ziaren skrobiowych, prowadzącego do redukcji prędkości procesów retrogradacji zawartej w mące skrobii, wywołując efekt przedłużenia świeżości wypieku. Cała ilość przeznaczonej do wypieku maki żytniej bierze udział w procesie rozkładu fityny, powodując drastyczne zwiększenie fizjologicznej zdolności absorpcji zawartych w produkcie substancji mineralnych. Gotowy wypiek cechuje się niespotykaną siła aromatu i smaku.
4 4 PL B1 Unikalny proces stworzenia zakwasu żytniego wraz z dobranymi składnikami oraz unikalny i nowatorski sposób wypieku powodują wytworzenie i następnie dostarczenie konsumentowi produktu w postaci pieczywa, przy produkcji którego wykorzystano recepturę uwzględniającą najnowszą wiedzę w zakresie biotechnologii żywienia. Przykład wykonania wynalazku jest następujący. W pierwszym etapie procesu polegającym na przygotowaniu ciasta, odważa się 24 kg do 26 kg mąki pszennej typu 1800, korzystnie 25 kg, odważa się 24 kg do 26 kg mąki pszennej typu 750, korzystnie 25 kg, odważa się zakwas żytni w ilości 100 kg składający się z 50 I wody i 50 kg mąki. Całą ilość mąki żytniej przeznaczonej do wypieku poddaje się procesowi fermentacji mlekowej, która ma charakter heterofermentatywny. Proces fermentacji odbywa się w trzech następujących po sobie fazach. W fazie pierwszej procesu fermentacji dodaje się zaczątek w ilości 1.0 kg, mąkę żytnią w ilości 5,0 kg i wodę w ilości 5,0 I, następnie tak przygotowane składniki zalewa się wodą przy jednoczesnym mieszaniu, przy czym fazę pierwszą przeprowadza się w czasie od 2 h do 4 h, a temperaturę w procesie fermentacji w tej fazie utrzymuje się w granicach od 25 stopni C do 28 stopni C. W fazie drugiej procesu fermentacji, do zakwasu powstałego w pierwszej fazie fermentacji w ilości 11,0 kg dodaje się mąkę żytnią w ilości 15,0 kg i całość zalewa się wodą w ilości 13 I przy jednoczesnym mieszaniu, przy czym fazę drugą przeprowadza się w czasie 6 h do 9 h, a temperaturę w procesie fermentacji w tej fazie utrzymuje się w granicach od 23 stopni C do 27 stopni C. W fazie trzeciej procesu fermentacji, do zakwasu powstałego w II fazie w ilości 39,0 kg dodaje się mąkę żytnią w ilości 30 kg i całość zalewa się wodą w ilości 32 I przy jednoczesnym mieszaniu, przy czym fazę trzecią przeprowadza się w czasie od 2 h do 4 h, a temperaturę w procesie fermentacji w tej fazie utrzymuje się w granicach od 28 stopni C do 32 stopni C. Proces fermentacji kwasu przeprowadza się tak, że udział przeznaczonej do wypieku mąki żytniej w fazie pierwszej wynosi od 5% do 12%, w fazie drugiej wynosi od 28% do 32%, w fazie trzeciej wynosi od 56% do 64%. Zakwas powstały w wyniku fermentacji przeprowadzonej w trzech fazach, uzyskuje stopień kwasowości od 8,0 do 10,0. Współczynnik wydajności ciasta TA, opisujący stosunek mąki do wody, dla fazy pierwszej wynosi 180 do 205, dla fazy drugiej wynosi 180 do 190, dla fazy trzeciej wynosi 190 do 210. Proces fermentacji odbywa się w specjalnych fermentorach, wyposażonych w płaszcze, grzewczy i izolacyjny. Procesy mieszania składników kwasu ograniczone są do minimum i nie przekraczają po ostatecznym wprowadzeniu do fermentora wszystkich surowców czasu 5 minut. Dojrzały zakwas schładza się do temperatury magazynowej 10 stopni C. Proces schłodzenia dojrzałego zakwasu odbywa się w specjalnym, zewnętrznym wymienniku ciepła, który nie stanowi części fermentora. Korzystnie do zakwasu przygotowanego w trzech fazach fermentacji dodaje się ziarna słonecznika lub siemię lniane lub sezam albo kminek W kolejnym etapie wytwarzania chleba, do zakwasu przygotowanego w trzech fazach fermentacji dodaje się sól w ilości 1,8 kg do 2 kg, dodaje się drożdże w ilości 1,5 kg i dolewa się wodę w ilości 13 I do 15 I, przy czym ilości wszystkich podanych składników odnoszą, się do 100 kg mąki. Całość miesi się do powstania jednorodnej masy, i po zakończeniu miesienia dzieli się na kęsy. Następnie kęsy ciasta poddaje się procesowi formowania na żądany kształt, korzystnie okrągły lub podłużny, odstawia do garowni i wypieka. Przed wypiekiem powierzchnię kęsa ciasta posypuje się mąką lub ziarnami roślin, Chleb mieszany składa się z mąki pszennej i żytniej, zakwasu żytniego, soli, drożdży i wody. Ciasto w odniesieniu do 100 kg mąki utworzone jest z mąki pszennej typu 1800 w ilości od 24 kg do 26 kg, korzystnie 25 kg, mąki pszenną typu 750 w ilości 24 kg do 26 kg, korzystnie 25 kg, zakwasu żytniego w ilości 100,0 kg, składającego się z 50 kg mąki i 50 I wody, ponadto w skład ciasta wchodzą : sól w ilości 1,8 kg do 2,0 kg, drożdże w ilości 1,5 kg i woda w ilości ok.13,0 I do 15,0 I. Korzystnie chleb mieszany ma dodatki w postaci ziarna słonecznika. W wyniku realizacji sposobu według wynalazku powstaje wypiek - produkt spożywczy o nazwie Bochen Familijny.
5 PL B1 5 Zastrzeżenia patentowe 1. Sposób wytwarzania chleba mieszanego na bazie mąki pszennej i żytniej przy udziale soli, drożdży i wody, znamienny tym, że całą ilość mąki żytniej przeznaczonej do wypieku poddaje się procesowi fermentacji mlekowej, która ma charakter heterofermentatywny, a proces fermentacji odbywa się w trzech następujących po sobie fazach, gdzie w fazie pierwszej procesu fermentacji dodaje się zaczątek w ilości 1.0 kg, mąkę żytnią w ilości 5.0 kg i wodę w ilości 5,0 I, następnie tak przygotowane składniki zalewa się wodą przy jednoczesnym mieszaniu, przy czym fazę pierwszą przeprowadza się w czasie od 2 h do 4 h, a temperaturę w procesie fermentacji w tej fazie utrzymuje się w granicach od 25 stopni C do 28 stopni C, w fazie drugiej procesu fermentacji, do zakwasu powstałego w pierwszej fazie fermentacji w ilości 11,0 kg dodaje się mąkę żytnią w ilości 15.0 kg i całość zalewa się wodą w ilości 13 I przy jednoczesnym mieszaniu, przy czym fazę drugą przeprowadza się w czasie 6 h do 9 h, a temperaturę w procesie fermentacji w tej fazie utrzymuje się w granicach od 23 stopni C do 27 stopni C, w fazie trzeciej procesu fermentacji, do zakwasu powstałego w II fazie w ilości 39,0 kg dodaje się mąkę żytnią w ilości 30 kg i całość zalewa się wodą w ilości 32 I przy jednoczesnym mieszaniu, przy czym fazę trzecią przeprowadza się w czasie od 2 h do 4 h, a temperaturę w procesie fermentacji w tej fazie utrzymuje się w granicach od 28 stopni C do 32 stopni C, w kolejnym etapie wytwarzania chleba, do zakwasu przygotowanego w trzech fazach fermentacji dodaje się sól w ilości 1,8 kg do 2 kg, dodaje się drożdże w ilości 1,5 kg i dolewa się wodę w ilości 13 I do 15 I, przy czym ilości wszystkich podanych składników odnoszą się do 100 kg mąki. 2. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że proces fermentacji kwasu przeprowadza się tak, że udział przeznaczonej do wypieku mąki żytniej w fazie pierwszej wynosi od 5% do 12%, w fazie drugiej wynosi od 28% do 32%, w fazie trzeciej wynosi od 56 % do 64%. 3. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że zakwas powstały w wyniku fermentacji przeprowadzonej w trzech fazach, uzyskuje stopień kwasowości od 8,0 do 10,0 4. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że dojrzały zakwas schładza się do temperatury magazynowej 10 stopni C. 5. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że procesy mieszania składników kwasu nie przekraczają po ostatecznym wprowadzeniu do fermentora wszystkich surowców czasu 5 minut. 6. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że współczynnik wydajności ciasta TA, opisujący stosunek mąki do wody, dla fazy pierwszej wynosi 180 do 205, dla fazy drugiej wynosi 180 do 190, dla fazy trzeciej wynosi 190 do Chleb mieszany składający się z mąki pszennej i żytniej, zakwasu żytniego, soli, drożdży i wody, znamienny tym, że ciasto w odniesieniu do 100 kg mąki utworzone jest z mąki pszennej typu 1800 w ilości od 24 kg do 26 kg, korzystnie 25 kg, mąki pszenną typu 750 w ilości 24 kg do 26 kg, korzystnie 25 kg, zakwasu żytniego w ilości 100,0 kg, składającego się z 50 kg mąki i 50 I wody, ponadto w skład ciasta wchodzą: sól w ilości 1,8 kg do 2,0 kg, drożdże w ilości 1,5 kg i woda w ilości ok.13,0 l do 15,0 I, przy czym korzystnie chleb mieszany ma dodatki w postaci ziarna słonecznika.
6 6 PL B1 Departament Wydawnictw UP RP Cena 2,46 zł (w tym 23% VAT)
(21) Numer zgłoszenia: (54) Sposób wytwarzania preparatu barwników czerwonych buraka ćwikłowego
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19)PL (11)167526 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 292733 (22) Data zgłoszenia: 10.12.1991 (51) IntCl6: C12P 1/00 C12N
Bardziej szczegółowoŚwieży produkt fermentacyjny na bazie orkiszu, PRODUKT. Z ziarnami orkiszu oraz miodem. FermFresh Dinkel. wzbogacony miodem
PRODUKT Z ziarnami orkiszu oraz miodem FermFresh Dinkel Świeży produkt fermentacyjny na bazie orkiszu, wzbogacony miodem Miodowy orkisz Receptura na 48 szt. po 400 g Ciasto: Mąka pszenna typ 750 10,000
Bardziej szczegółowoECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki
ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki 60% RAZOWA MIESZANKA MĄCZNA Chleb Bracki to pieczywo razowe z dodatkiem naturalnych kwasów - pszennego i żytniego. Mieszanka bogata w mikroelementy
Bardziej szczegółowoPL B1. Preparat o właściwościach przeciwutleniających oraz sposób otrzymywania tego preparatu. POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Łódź, PL
PL 217050 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 217050 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 388203 (22) Data zgłoszenia: 08.06.2009 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowoFORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2017. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto
Bardziej szczegółowoNr Art: BÖCKER»Le Chef« Bezpieczny i pewny starter do pszennej fermentacji. Naturalne zakwasy i specjalne fermentacje dla lepszego aromatu
Nasza oferta Zaczątek kwasowy to witalny starter do zakwasu żytniego. Może być wykorzystywany jako świeży wsad do kwasu zakładowego, niezależnie od typu wyrabiania ciasta. Regularny, całotygodniowy, świeży
Bardziej szczegółowoSkładniki: naturalny kwas żytni razowy, mąka pszenna, mąka żytnia razowa, woda, ziarno słonecznika, mąka żytnia, sól, drożdże
1. Chleb graham Składniki: mąka pszenna grahamka, mąka pszenna, naturalny kwas żytni, woda, mąka żytnia, otręby pszenne, gluten pszenny, serwatka w proszku (z mleka), łamane ziarno soi, sól, drożdże, słód
Bardziej szczegółowoFORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto
Bardziej szczegółowoPL B1. UNIWERSYTET EKONOMICZNY WE WROCŁAWIU, Wrocław, PL BUP 13/14
PL 224756 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 224756 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 402097 (22) Data zgłoszenia: 17.12.2012 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowoFORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Bułka tarta - opakowanie 0,45 kg,
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto
Bardziej szczegółowoPL B1. ZACHODNIOPOMORSKI UNIWERSYTET TECHNOLOGICZNY W SZCZECINIE, Szczecin, PL BUP 06/14
PL 222179 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 222179 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 400696 (22) Data zgłoszenia: 10.09.2012 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowoKompozycja przyprawowa do wyrobów mięsnych, zwłaszcza pasztetu i sposób wytwarzania kompozycji przyprawowej do wyrobów mięsnych, zwłaszcza pasztetu
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 206451 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 371452 (51) Int.Cl. A23L 1/221 (2006.01) A23L 1/0522 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22)
Bardziej szczegółowoPL B1. ECOFUEL SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, Jelenia Góra, PL BUP 09/14
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 230654 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 401275 (22) Data zgłoszenia: 18.10.2012 (51) Int.Cl. C10L 5/04 (2006.01)
Bardziej szczegółowoModuł VIII Ustalanie parametrów technologicznych produkcji ciasta
Moduł VIII Ustalanie parametrów technologicznych produkcji ciasta Wprowadzenie 1. 2. Czynniki wpływające na jakość otrzymanego ciasta Parametry technologiczne wpływające na optymalną jakość ciasta Bibliografia
Bardziej szczegółowoO PIEKARNI Z PASJĄ DO ZDROWEGO PIECZENIA
1 O PIEKARNI Z PASJĄ DO ZDROWEGO PIECZENIA Od 1991 roku konsekwentnie budujemy tradycję piekarni. Smak i zdrowie to motto naszej działalności. Łączymy tradycyjne receptury i naturalne składniki z nowoczesną
Bardziej szczegółowoPL B1. Chleb balastowy oporny na działanie enzymów trawiennych oraz sposób wytwarzania chleba
PL 222613 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 222613 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 400790 (22) Data zgłoszenia: 17.09.2012: (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowoECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki
ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki 60% RAZOWA MIESZANKA MĄCZNA Chleb Bracki to pieczywo razowe z dodatkiem naturalnych kwasów - pszennego i żytniego. Mieszanka bogata w mikroelementy
Bardziej szczegółowoFORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto
Bardziej szczegółowoOPIS PATENTOWY C22B 7/00 ( ) C22B 15/02 ( ) Sposób przetwarzania złomów i surowców miedzionośnych
PL 220923 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 220923 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 391431 (51) Int.Cl. C22B 7/00 (2006.01) C22B 15/02 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
Bardziej szczegółowoModuł I Rodzaje wyrobów piekarskich
Moduł I Rodzaje wyrobów piekarskich Wprowadzenie 1. Podstawowe pojęcia stosowane w technologii piekarskiej 2. Klasyfikacja wyrobów piekarskich 3. Charakterystyka grup i podgrup wyrobów piekarskich Bibliografia
Bardziej szczegółowoSTASTNIK POLSKA Sp. z o.o., (43) Zgłoszenie ogłoszono: Niepołomice, PL
RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 182704 (2 1) Numer zgłoszenia: 316108 (22) Data zgłoszenia: 16.09.1996 (13) B1 (51) Int.Cl.7 A23L 1/317
Bardziej szczegółowoZESTAW 8 Zakres: produkcja piekarska
ZESTAW 8 Zakres: produkcja piekarska zadanie 1. Do produkcji chleba żytniego pytlowego należy użyć mąki A. żytniej typ 720. B. razowej typ 2000. C. sitkowej typ 1400. D. starogardzkiej typ 1850. zadanie
Bardziej szczegółowoPL B1. POLWAX SPÓŁKA AKCYJNA, Jasło, PL BUP 21/12. IZABELA ROBAK, Chorzów, PL GRZEGORZ KUBOSZ, Czechowice-Dziedzice, PL
PL 214177 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 214177 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 394360 (51) Int.Cl. B22C 1/02 (2006.01) C08L 91/08 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
Bardziej szczegółowoSPRAWDZONE PRZEPISY. Na dno maszyny wlej mleko, wrzuć jaja i masło. Potem wsyp mąkę, sól, cukier (można dodać odrobinę
SPRAWDZONE PRZEPISY Ciasto drożdżowe (w maszynce) 8g drożdży suszonych 0,5 kg mąki 3 łyżki cukru 1/4 kostki masła (kostka 250 g) 250 ml mleka 1/2 łyżeczki soli 2 jaja Opcjonalnie: rodzynki, suszona żurawina
Bardziej szczegółowoPL B1. AKADEMIA GÓRNICZO-HUTNICZA IM. STANISŁAWA STASZICA, Kraków, PL BUP 21/10. MARCIN ŚRODA, Kraków, PL
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 212156 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 387737 (51) Int.Cl. C03C 1/00 (2006.01) B09B 3/00 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data
Bardziej szczegółowoPL B1. Sposób epoksydacji (1Z,5E,9E)-1,5,9-cyklododekatrienu do 1,2-epoksy-(5Z,9E)-5,9-cyklododekadienu
PL 212327 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 212327 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 383638 (22) Data zgłoszenia: 29.10.2007 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowoZałącznik 4. Wzór dzienniczka praktyk po walidacji.
Załącznik 4. Wzór dzienniczka praktyk po walidacji. Doskonalenie Chlebem Powszednim Nauczyciela Zawodu DZIENNIK PRAKTYK I. INFORMACJE OGÓLNE 1. Dane osobowe 1.1. Imię i nazwisko... 2. Dane identyfikujące
Bardziej szczegółowoMODUŁ 3. WYMAGANIA EGZAMINACYJNE Z PRZYKŁADAMI ZADAŃ
MODUŁ 3. WYMAGANIA EGZAMINACYJNE Z PRZYKŁADAMI ZADAŃ Moduł 3 Strona 1 2. Przykład zadania do części praktycznej egzaminu dla wybranych umiejętności z kwalifikacji T.16. Organizacja i nadzorowanie produkcji
Bardziej szczegółowoCHLEB ZIOŁOWY CHLEB SOJOWY
CHLEB ZIOŁOWY 250 g mąki pszennej 250 ml wody 20 g świeżych drożdży 35 g margaryny 1 żółtko odrobina cukru odrobina pieprzu 1 łyżeczka soli 2 łyżki posiekanej świeżej lub suszonej pietruszki 2 łyżki posiekanego
Bardziej szczegółowoMarcin Ryfa, Gr.4, PST. Wartość wypiekowa mąki żytniej
Marcin Ryfa, Gr.4, PST Wartość wypiekowa mąki żytniej Wartość wypiekowa mąki jest to wskaźnik określający odchylenie od ustalonego wzorca. Na pojęcie wartość wypiekowa mąki żytniej składa się: zdolność
Bardziej szczegółowoPL B1. GULAK JAN, Kielce, PL BUP 13/07. JAN GULAK, Kielce, PL WUP 12/10. rzecz. pat. Fietko-Basa Sylwia
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 207344 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 378514 (51) Int.Cl. F02M 25/022 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia: 22.12.2005
Bardziej szczegółowo(54)Układ stopniowego podgrzewania zanieczyszczonej wody technologicznej, zwłaszcza
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19)PL (11)166860 (13) B3 (21) Numer zgłoszenia: 292887 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia: 20.12.1991 (61) Patent dodatkowy do patentu:
Bardziej szczegółowo.. załącznik nr 2.1 do SIWZ (pieczęć Oferenta) Numer sprawy: ZSnr4/06/2015. Termin przydatnoś ci do spożycia
.. załącznik nr 2.1 do SIWZ (pieczęć Oferenta) Numer sprawy: ZSnr4/06/2015 CZĘŚĆ 1 Pieczywo Lp. Nazwa artykułu Termin przydatnoś ci do spożycia Zespół Szkół Nr 4 w Rzeszowie Strona 1 z 5 j.m. Przewidy
Bardziej szczegółowo(12) OPIS PATENTOWY. (73) Uprawniony z patentu: ROLIMPEX Spółka Akcyjna, Warszawa, PL (43) Zgłoszenie ogłoszono:
RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (21) Numer zgłoszenia: 328521 (22) Data zgłoszenia: 09.09.1998 (19) PL (11) 188644 (13) B1 (51) IntCl7 A23K 1/24 A23K
Bardziej szczegółowoWyobraź sobie... pieczywo z charakterem... pieczywo o ak poza wyo ra i... pieczywo przyciągające. Oryginalny smak poprzez naturalną fermentację.
Wyobraź sobie... pieczywo z charakterem... pieczywo o ak poza wyo ra i... pieczywo przyciągające Oryginalny smak poprzez naturalną fermentację. pieczywo o przepy z y i ki z... pieczywo i pirowa e a rą...
Bardziej szczegółowoWYKAZ SKŁADNIKÓW WYROBÓW PIEKARNICZYCH PIEKARNIA K.ZIELIŃSKI
NATURAL SWEET GOOD, Sp.z o o., Sp.k. Ul. Wyzwolenia 40, 09-300 Żuromin WYKAZ SKŁADNIKÓW WYROBÓW PIEKARNICZYCH PIEKARNIA K.ZIELIŃSKI ALERGENY 1. Chleb Firmowy Masa netto: 500 g SKŁADNIKI: Mąka pszenna,
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Załącznik Nr 6 do SIWZ Część I: PIECZYWO SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKI PSZENNE ZWYKŁE 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki
Bardziej szczegółowoPL B1. POLITECHNIKA LUBELSKA, Lublin, PL BUP 14/14. ZBIGNIEW PATER, Turka, PL JANUSZ TOMCZAK, Lublin, PL
PL 221662 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 221662 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 402213 (51) Int.Cl. B21B 19/06 (2006.01) B21C 37/20 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej
Bardziej szczegółowoDostawa pieczywa i ciasta dla Ośrodka Reprezentacyjnego Ministerstwa Obrony Narodowej Obiekt Helenów
Załącznik nr 1 do formularza oferty OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Dostawa pieczywa i ciasta dla Ośrodka Reprezentacyjnego Ministerstwa Obrony Narodowej Obiekt Helenów BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA 1 Wstęp 1.1 Zakres
Bardziej szczegółowoPL B1. JODKOWSKI WIESŁAW APLITERM SPÓŁKA CYWILNA, Wrocław, PL SZUMIŁO BOGUSŁAW APLITERM SPÓŁKA CYWILNA, Oborniki Śląskie, PL
PL 222331 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 222331 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 406139 (51) Int.Cl. F23G 5/027 (2006.01) F23G 7/06 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
Bardziej szczegółowoRheo F4 Unikalne rozwiązanie dla analizowania w jednym teście charakterystyki rozrostu ciasta
Rheo F4 Unikalne rozwiązanie dla analizowania w jednym teście charakterystyki rozrostu ciasta Pieczenie 3 główne kroki 1- Ugniatanie - Tworzenie struktury chleba 2- Fermentacja / rozrost - Rozwój struktury
Bardziej szczegółowoUNIFERM FermFresh. naturalnie do pieczywa
UNIFERM FermFresh naturalnie do pieczywa Rozkosz smaku płynąca z pieczywa FermFresh-Goldling, Roggen Burger Buła Bułka typu hamburger z ziarnami żyta, kiełkami pszenicy oraz naturalnym zakwasem żytnim.
Bardziej szczegółowo(54) Sposób sterowania prędkości obrotowej silnika klatkowego przez przełączanie
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 164000 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 2 8 5 2 3 8 (22) Data zgłoszenia: 1 6.0 5.1 9 9 0 (51) IntCl5: H02P
Bardziej szczegółowoBułki na zakwasie. Składniki:
Bułki na zakwasie Jest to zmodyfikowana wersja przepisu na chleb polski, uwielbiany zresztą w naszej rodzinie przez każdego, kto go próbował. Dzisiaj z tego przepisu upiekłam bułki z dodatkiem otrębów.
Bardziej szczegółowoPL B1. Sposób nanoszenia warstwy uszczelniającej na rdzeń piankowy korka do zamykania butelek, zwłaszcza z winem
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 210808 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 381821 (22) Data zgłoszenia: 22.02.2007 (51) Int.Cl. B29C 45/14 (2006.01)
Bardziej szczegółowoPL B1. Sposób otrzymywania mieszanki spożywczej z kiełków roślin zawierającej organiczne związki selenu
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 228134 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 406353 (22) Data zgłoszenia: 03.12.2013 (51) Int.Cl. A23L 33/00 (2016.01)
Bardziej szczegółowoZasady prowadzenia ciasta żytniego.
Zasady prowadzenia ciasta żytniego. Zasady prowadzenia ciasta żytniego. Proces technologiczny ciasta żytniego różni się od produkcji ciasta pszennego. Różni się głównie przygotowaniem ciasta i prowadzeniem
Bardziej szczegółowoŻytnie paluchy z sezamem
Żytnie paluchy z sezamem Mieszanka składników na zwykłe bułki żytnie i paru dodatków. Wyszły przepyszne paluchy, z dodatkiem bogatych w błonnik płatków owsianych i sezamu, dzięki któremu bułeczki zyskały
Bardziej szczegółowoPL B1. Kwasy α-hydroksymetylofosfonowe pochodne 2-azanorbornanu i sposób ich wytwarzania. POLITECHNIKA WROCŁAWSKA, Wrocław, PL
PL 223370 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 223370 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 407598 (51) Int.Cl. C07D 471/08 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia:
Bardziej szczegółowoSłowo wstępne Proces fermentacji z udziałem mąki i wody jest jedną z najstarszych metod pozyskiwania żywności przez człowieka już przed 4000 lat
Słowo wstępne Proces fermentacji z udziałem mąki i wody jest jedną z najstarszych metod pozyskiwania żywności przez człowieka już przed 4000 lat przyczyniła się ona do wykorzystania zakwasu w produkcji
Bardziej szczegółowoSporządzanie ciasta mieszanego 741[02].Z3.03
MINISTERSTWO EDUKACJI NARODOWEJ Stanisław Bajor Sporządzanie ciasta mieszanego 741[02].Z3.03 Poradnik dla ucznia Wydawca Instytut Technologii Eksploatacji Państwowy Instytut Badawczy Radom 2007 Recenzenci:
Bardziej szczegółowoPL B1. Sposób oznaczania stężenia koncentratu syntetycznego w świeżych emulsjach chłodząco-smarujących
PL 214125 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 214125 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 389756 (51) Int.Cl. G01N 33/30 (2006.01) G01N 33/26 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA GRAHAM
ZAŁĄCZNIK NR 3 OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA GRAHAM opis wg słownika CPV kod CPV 15811000-6 indeks materiałowy JIM 8920PL0024455 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania,
Bardziej szczegółowoZapraszamy do składania zamówień w Działach Sprzedaży:
Katalog produktów Zapraszamy do składania zamówień w Działach Sprzedaży: Piekarnia Krakowiaków tel. 22 573 92 12 przedstawiciele_krakowiakow@spc.pl Obsługiwany rejon: Warszawa lewobrzeżna i okolice Piekarnia
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA
Załącznik nr do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA opis wg słownika CPV kod CPV 15811000-6 indeks materiałowy JIM 8920PL0000222 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia
Bardziej szczegółowoCroissant migdałowy 11_1723. Croissant morelowy 11_1740. Croissant classic czekoladowy rogalik. Ślimak cynamonowy 11_5735
KATALOG PRODUKTÓW DLA RYNKU HORECA 2010 Croissant czekoladowy 11_1720 95g 4560g Mąka pszenna, wypełnienie 19% (cukier, tłuszcz roślinny, mleko w proszku, kakao w proszku 0,7%, emulgator (lecytyna sojowa
Bardziej szczegółowoBłonnik pokarmowy: właściwości, skład, występowanie w żywności
Błonnik pokarmowy: właściwości, skład, występowanie w żywności Dr hab. Jarosława Rutkowska, prof. nadzwycz. SGGW Zakład Analiz Instrumentalnych Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW w Warszawie
Bardziej szczegółowo(72) (74) Pełnomocnik:
R ZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 170856 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Num er zgłoszenia 299241 (22) D ata zgłoszenia: 08.06.1993 (5 1 ) IntCl6 C12P 7/06
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PIECZYWO I WYROBY CUKIERNUICZE BABKA W POLEWIE
Załącznik nr 6 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PIECZYWO I WYROBY CUKIERNUICZE BABKA W POLEWIE 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz
Bardziej szczegółowoPL B1. POLITECHNIKA LUBELSKA, Lublin, PL BUP 23/12
PL 217995 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 217995 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 394733 (51) Int.Cl. B23P 15/32 (2006.01) B21H 3/10 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
Bardziej szczegółowo(86) Data i numer zgłoszenia międzynarodowego: , PCT/DE03/ (87) Data i numer publikacji zgłoszenia międzynarodowego:
RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 207732 (21) Numer zgłoszenia: 378818 (22) Data zgłoszenia: 18.12.2003 (86) Data i numer zgłoszenia międzynarodowego:
Bardziej szczegółowoPL B1. EKOPROD SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, Bytom, PL
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 231013 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 412912 (51) Int.Cl. C10B 53/07 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia: 29.06.2015
Bardziej szczegółowoPL B1. GALISZ WOJCIECH OBRÓBKA I MONTAŻ URZĄDZEŃ DO CELÓW SPORTOWYCH, Jastrzębie Zdrój, PL BUP 08/11
PL 215021 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 215021 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 389150 (22) Data zgłoszenia: 30.09.2009 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowoPL B1. HIKISZ BARTOSZ, Łódź, PL BUP 05/07. BARTOSZ HIKISZ, Łódź, PL WUP 01/16. rzecz. pat.
PL 220905 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 220905 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 376878 (51) Int.Cl. F16H 7/00 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia:
Bardziej szczegółowoPL B1. INSTYTUT BIOTECHNOLOGII PRZEMYSŁU ROLNO-SPOŻYWCZEGO IM. PROF. WACŁAWA DĄBROWSKIEGO, Warszawa, PL
PL 217701 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 217701 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 399830 (22) Data zgłoszenia: 05.07.2012 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowo(12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) (13) B1
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 162995 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 283854 (22) Data zgłoszenia: 16.02.1990 (51) IntCl5: C05D 9/02 C05G
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PIECZYWO I WYROBY CUKIERNICZE BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA
Załącznik nr 8 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PIECZYWO I WYROBY CUKIERNICZE BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań
Bardziej szczegółowoPL B1. POLITECHNIKA LUBELSKA, Lublin, PL BUP 06/18
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 230907 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 423255 (51) Int.Cl. C08L 95/00 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia: 24.10.2017
Bardziej szczegółowo(54) Tworzywo oraz sposób wytwarzania tworzywa na okładziny wałów maszyn papierniczych. (72) Twórcy wynalazku:
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 167358 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 291734 (51) IntCl6: D21G 1/02 C08L 7/00 Urząd Patentowy (22) Data zgłoszenia: 16.09.1991 C08L 9/06 Rzeczypospolitej
Bardziej szczegółowoPL B1. Sposób transportu i urządzenie transportujące ładunek w wodzie, zwłaszcza z dużych głębokości
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 228529 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 414387 (22) Data zgłoszenia: 16.10.2015 (51) Int.Cl. E21C 50/00 (2006.01)
Bardziej szczegółowoModuł II Receptury piekarskie i ich stosowanie
Moduł II Receptury piekarskie i ich stosowanie Wprowadzenie 1. Rodzaje norm oraz cel ich stosowania w zakładach produkcyjnych 2. Budowa, znaczenie i zastosowanie receptur 3. Definicja i obliczanie wydajności
Bardziej szczegółowoPL B1. POLITECHNIKA LUBELSKA, Lublin, PL BUP 08/15
PL 224802 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 224802 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 405523 (22) Data zgłoszenia: 03.10.2013 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowo(54) Sposób wydzielania zanieczyszczeń organicznych z wody
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 175992 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 305151 (22) Data zgłoszenia: 23.09.1994 (51) IntCl6: C02F 1/26 (54)
Bardziej szczegółowoKatalog produktów. Katalog. produktów
Katalog produktów Katalog produktów PIECZEMY Z TRADYCJĄ! Piekuś to rodzinna firma wyrosła z połączenia pasji i doświadczenia przedstawicieli trzech zakładów rzemieślniczych. Naszym największym bogactwem
Bardziej szczegółowoProgram Mój własny chleb! Warsztat I Razowiec z żurawiną
Warsztat I Razowiec z żurawiną Projekt: Razowiec z żurawiną Zakres: uzyskanie ok. 1,5 kg naturalnego (na zakwasie chlebowym) razowca z owocami żurawiny. niezbyt gruba skórka, ciemna, brązowa barwa, miękki
Bardziej szczegółowo(12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) (13) B1
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 170477 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 298926 (51) IntCl6: C22B 1/24 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia: 13.05.1993 (54)
Bardziej szczegółowoChleb żytnio - orkiszowy, na żytnim zakwasie
Chleb żytnio - orkiszowy, na żytnim zakwasie Jak często słyszę nie jadam chleba, bo się odchudzam!!! Chciałabym obalić dziś ten mit. Możesz jeść chleb, a nawet powinnaś/powinieneś. Żaden chleb nie tuczy,
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 1 FORMULARZ OFERTY. /pieczęć firmy/
FORMULARZ OFERTY Załącznik nr 1 /pieczęć firmy/ Firma:...... z siedzibą:...ul:... tel:... fax:... E-mail:... NIP... Regon... W nawiązaniu do zapytania ofertowego pozaustawowego na podst. Art. 4 pkt 8 ustawy
Bardziej szczegółowoPL B1. ESKA HOLDING Spółka z o.o.,kraków,pl BUP 19/03. Stanisław Sławomir Kocańda,Kraków,PL Lech Wysocki,Kraków,PL
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 198171 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 352786 (51) Int.Cl. A23L 1/16 (2006.01) A23L 3/36 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA
Nr sprawy 14/PN/2019 Załącznik nr 8b do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA opis wg słownika CPV kod CPV 15811000-6 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania,
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA
NR SPRAWY: ZP/4/2019 ZAŁĄCZNIK NR 7 DO SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA DLA CZĘŚCI I BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA opis wg słownika CPV kod CPV 15811000-6 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia
Bardziej szczegółowoPL B1. POLITECHNIKA LUBELSKA, Lublin, PL BUP 06/18
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 230908 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 423256 (51) Int.Cl. C08L 95/00 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia: 24.10.2017
Bardziej szczegółowoChleb mieszany z automatu
Chleb mieszany z automatu Dawno już nie było tutaj chleba z maszyny, a ponieważ kupiłam ostatnio kilka mieszanek do wypieku chleba, postanowiłam popróbować i pokazać Wam, co tam smacznego z tego wyszło.
Bardziej szczegółowoBułeczki razowe. Składniki:
Bułeczki razowe Przepis zaczerpnęłam z bloga Moje wypieki. Szukałam akurat razowych bułeczek i trafiłam na te. Neutralne w smaku, pachnące, pyszne z wędlinami, serami, twarogami. Ich wyrobienie i wyrastanie
Bardziej szczegółowoPL B1. POLITECHNIKA LUBELSKA, Lublin, PL BUP 20/13. JANUSZ TOMCZAK, Lublin, PL ZBIGNIEW PATER, Turka, PL
PL 221609 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 221609 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 398592 (22) Data zgłoszenia: 23.03.2012 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowo(12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) (13) B1
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 176077 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 303475 (22) Data zgłoszenia: 16.05.1994 (51) IntCl6: C12N 1/00 A21D
Bardziej szczegółowoPL B1. AKADEMIA GÓRNICZO-HUTNICZA IM. STANISŁAWA STASZICA W KRAKOWIE, Kraków, PL BUP 08/13
PL 223497 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 223497 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 399322 (51) Int.Cl. B23P 17/00 (2006.01) C21D 8/12 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
Bardziej szczegółowoPL B1. Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Izotopów POLATOM,Świerk,PL BUP 12/05
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 201238 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 363932 (51) Int.Cl. G21G 4/08 (2006.01) C01F 17/00 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22)
Bardziej szczegółowoChleb z makiem. Składniki:
Chleb z makiem prosty chleb pszenny z makiem, na drożdżach. Uniwersalny w smaku, prosty w wyrabianiu i pieczeniu. Najsmaczniejszy w dniu pieczenia, śmiało można go mrozić. Przepis pochodzi z książki G.Weidenger
Bardziej szczegółowoPL B1. POLITECHNIKA LUBELSKA, Lublin, PL BUP 26/16. ZBIGNIEW PATER, Turka, PL JANUSZ TOMCZAK, Lublin, PL PAULINA PATER, Turka, PL
PL 226860 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 226860 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 414202 (51) Int.Cl. B21H 1/18 (2006.01) B21B 23/00 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
Bardziej szczegółowoChleb z mąki żytniej. Składniki:
Chleb z mąki żytniej Bardzo prosty, nie wymaga sterty składników, ale czasochłonny musi mieć czas, by wyrosnąć. Zapewniam jednak, że warto, bo w smaku jest pyszny, a tak chrupiącej skórki dawno nie smakowałam.
Bardziej szczegółowoPL B1. SINKOS SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, Police, PL BUP 13/13
PL 217772 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 217772 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 397468 (51) Int.Cl. B23K 37/04 (2006.01) E04H 7/06 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
Bardziej szczegółowoSłowo wstępne Redaktor naukowy i autorzy... 17
Słowo wstępne.............................................. 15 Redaktor naukowy i autorzy.................................... 17 1. Przepisy prawa a głębokie mrożenie pieczywa (H. Martell)......... 19
Bardziej szczegółowoPL B1. ZELMER MARKET SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, Rzeszów, PL BUP 18/09
PL 214420 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 214420 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 384487 (22) Data zgłoszenia: 18.02.2008 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowo(86) Data i numer zgłoszenia międzynarodowego: , PCT/EP02/ (87) Data i numer publikacji zgłoszenia międzynarodowego:
RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 205575 (21) Numer zgłoszenia: 366842 (22) Data zgłoszenia: 24.04.2002 (86) Data i numer zgłoszenia międzynarodowego:
Bardziej szczegółowoINSTRUKCJA TECHNOLOGICZNA PROCESU OTRZYMYWANIA DROŻDŻY EKOLOGICZNYCH
INSTRUKCJA TECHNOLOGICZNA PROCESU OTRZYMYWANIA DROŻDŻY EKOLOGICZNYCH Na podstawie wyników przeprowadzonych prac badawczych i w oparciu o doświadczenie w zakresie produkcji drożdży w systemie konwencjonalnym
Bardziej szczegółowoPL B1. POLITECHNIKA LUBELSKA, Lublin, PL BUP 20/13. TOMASZ BULZAK, Zastów Karczmiski, PL WUP 03/15
PL 219193 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 219193 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 398569 (22) Data zgłoszenia: 22.03.2012 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowoPL B1. Przyłącze gazowe, sposób montażu przyłącza gazowego i zespół redukcyjno-pomiarowy przyłącza gazowego
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 204191 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 364055 (22) Data zgłoszenia: 15.12.2003 (51) Int.Cl. F17D 1/04 (2006.01)
Bardziej szczegółowoSposób sterowania ruchem głowic laserowego urządzenia do cięcia i znakowania/grawerowania materiałów oraz urządzenie do stosowania tego sposobu
PL 217478 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 217478 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 397035 (22) Data zgłoszenia: 18.11.2011 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowoPL B1. POLITECHNIKA LUBELSKA, Lublin, PL BUP 25/16. AGNIESZKA WOSZUK, Lublin, PL WOJCIECH FRANUS, Prawiedniki, PL
PL 226803 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 226803 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 416992 (51) Int.Cl. C08L 95/00 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia:
Bardziej szczegółowo