MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ

Transkrypt

1 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.) Nr 37/ września 2007r. RYNEK MLEKA NOTOWANIA Z OKRESU: r Badanie cen sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Średnie ceny liczone są jako średnie ważone I. CENY SPRZEDAŻY (NETTO) PRODUKTÓW MLECZARSKICH w zł/100kg. 1. Polska +UE. Daty podane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek-niedziela) Produkty mleczarskie płynne. Zawartość POLSKA TOWAR tłuszczu Cena [zł/100kg] Tygodn ceny [%] Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka do 0,5% ,5-1,8% 132,56 131,91 0,5 2% 151,17 151,16 0,0 3,2% 156,21 155,60 0,4 od 3,5% 156,71 154,50 1,4 Ogółem 152,75 152,48 0,2 do 0,5% 169,60 167,24 1,4 1,5-1,8% 173,87 169,83 2,4 2% 182,83 180,71 1,2 3,2% 184,30 181,11 1,8 od 3,5% nld nld - Ogółem 181,70 178,66 1,7 do 0,5% 300,99 303,52-0,8 1,5-1,8% 342,97 354,91-3,4 2% 310,09 308,99 0,4 3,2% 364,94 363,61 0,4 od 3,5% 387,28 422,86-8,4 Ogółem 351,30 352,27-0,3 do 0,5% 247,44 249,21-0,7 1,5-1,8% 244,79 249,16-1,8 2% 265,73 260,44 2,0 3,2% od 3,5% Ogółem 254,67 254,36 0, % 475,89 473,01 0,6 pow. 29% 709,57 695,82 2,0 Ogółem 542,79 525,91 3,2

2 1.2. Produkty mleczarskie stałe Rodzaj POLSKA TOWAR towaru Cena [zł/100kg] Masło 82% tł., 16% wody Tygodn. ceny [%] w blokach 1 433, ,94 3,8 konfekc , ,83 2,1 Masło 80% tł., 16%wody, w blokach % soli Masło Ogółem 1 276, ,77 1,2 Mleko w proszku Mleko zagęszczone Bezwodny tłuszcz mleczny Serwatka w proszku Laktoza Kazeina i kazeiniany pełne 1 409, ,85-2,2 odtłuszczone 1 348, ,87-3,1 Ogółem 1 361, ,57-3,1 słodzone 733,59 728,30 0,7 niesłodzone 479,53 481,66-0,4 Ogółem 523,80 527,73-0,7 nld nld - 379,81 392,72-3, , , , , , , , , , ,00 Ceny sprzedaży masła i mleka w proszku a 1 366, , , , , , , , , , , , , ,04 134, , , , , , , , , , , , mleko odtłuszczone w proszku masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach data 2

3 1.3. Sery i twarogi. Rodzaj POLSKA TOWAR towaru Cena [zł/100kg] SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE Tygodn ceny [%] typu EDAMSKI 1 448, ,94 2,7 typu GOUDA 1 453, ,12 2,6 typu CHEDDAR nld nld - typu EMENTALER 1 181, ,80-0,5 PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 411, ,72 5,2 PARMEZAN nld nld - RADAMER 1 478, ,39 4, , ,61 1, , ,09-0, , ,06 2,1 twaróg min. 40% tł. 852,75 844,83 0,9 serek granulowany min. 40% tł. 689,33 684,87 0,7 Ceny sprzedaży serów dojrzewających w zł/100kg , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , data Ser typu Edamski Ser typu Gouda Ser Podlaski, Zamojski, Morski 3

4 2. Ceny sprzedaży (netto) produktów mleczarskich za 100kg w makroregionach * Produkty mleczarskie stałe. TOWAR towaru Cena [zł/100kg] MAKROREGION Rodzaj PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI Tygodn. Tygodn. Tygodn. Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Tygodn ceny [%] ceny [%] ceny [%] ceny [%] Masło 82% tł., 16% wody w blokach 1 307, ,43 14, , ,68-2, , ,23 0, , ,53 4,1 konfekcjonowane 1 359, ,63-2, , ,79-1, , ,42 0, , ,45-0,2 Masło 80% tł., 16%wody, 2% soli w blokach Masło Ogółem 1 331, ,07 5, , ,78-4, , ,06-0, , ,08 0,1 pełne 1 411, ,58-1, , ,96 1, , ,13-0, , ,96 1,7 Mleko w proszku odtłuszczone 1 326, ,46-2, , ,51-2, , ,30-0, , ,75 1,5 Ogółem 1 343, ,79-2, , ,05-2, , ,07-1, , ,95 0,2 Mleko zagęszczone słodzone nld nld nld nld - niesłodzone 435,46 431,18 1,0 nld nld nld nld - Ogółem 435,46 431,18 1,0 nld nld nld nld - Bezwodny tłuszcz mleczny nld nld Serwatka w proszku 380,76 388,64-2,0 361,18 390,30-7,5 402,84 414,19-2,7 nld Laktoza Kazeina i kazeiniany *-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie

5 2.2. Produkty mleczarskie płynne. TOWAR tłuszczu Cena [zł/100kg] Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka MAKROREGION Zawartość PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI Tygodn. Tygodn. Tygodn. Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Tygodn ceny [%] ceny [%] ceny [%] ceny [%] do 0,5% ,5-1,8% nld nld - nld nld % 154,57 155,52-0,6 155,50 153,56 1,3 154,07 154,84-0,5 141,94 141,82 0,1 3,2% 154,72 154,34 0,2 163,10 161,21 1,2 159,17 159,91-0,5 153,04 153,20-0,1 od 3,5% nld nld - nld nld - Ogółem 154,65 154,86-0,1 157,64 155,58 1,3 153,89 154,49-0,4 142,61 142,45 0,1 do 0,5% 169,37 167,88 0,9 177,4 161,49 9, ,99 163,08 0,6 1,5-1,8% 166,20 164,19 1,2 189,01 186,95 1,1 nld nld nld - 2% 184,33 181,64 1,5 192,43 197,59-2,6 nld nld - nld nld - 3,2% 182,56 179,35 1,8 198,94 198,78 0, ,84 176,19 0,4 od 3,5% nld nld Ogółem 180,87 177,72 1,8 194,76 193,81 0,5 nld nld - 176,45 174,60 1,1 do 0,5% nld nld - 306,49 303,80 0,9 nld nld ,5-1,8% 279,51 292,00-4,3 nld nld - 276,79 283,88-2,5 301,28 nld - 2% ,43 326,54 1,5 303,95 300,38 1,2 nld nld - 3,2% nld nld nld nld - od 3,5% nld nld nld nld Ogółem 294,39 309,11-4,8 371,76 367,06 1,3 318,75 312,33 2,1 361,68 360,18 0,4 do 0,5% 255,62 259,04-1, nld nld - 1,5-1,8% 285,64 284,40 0,4 294,4 292,5 0,6 260,01 259,37 0,2 220,23 225,67-2,4 2% 308,73 303,21 1,8 300,7 303,0-0,7 260,18 254,92 2,1 229,33 219,97 4,3 3,2% od 3,5% Ogółem 286,14 284,79 0,5 296,9 296,0 0,3 260,16 255,47 1,8 221,97 224,61-1, % 470,98 473,55-0,5 514,75 507,82 1,4 469,50 466,63 0,6 468,72 461,32 1,6 pow. 29% 732,42 733,74-0,2 755,98 704,22 7,4 511,13 555,12-7,9 673,90 647,15 4,1 Ogółem 535,28 521,49 2,6 637,37 595,39 7,1 473,87 476,84-0,6 525,29 505,41 3,9

6 2.3. Sery i twarogi. TOWAR towaru Cena [zł/100kg] MAKROREGION Rodzaj PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI Tygodn. Tygodn. Tygodn. Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Tygodn ceny [%] ceny [%] ceny [%] ceny [%] SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE typu EDAMSKI 1 471, ,02 3, , ,12 1, , ,17 5, , ,25 12,7 typu GOUDA 1 461, ,93 2, , ,67 3, , ,89 1, , ,85 13,5 typu CHEDDAR nld nld typu EMENTALER 1 120, ,28 1, , ,65 2,0 nld nld PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 417, ,01 6, , ,46 1, , ,53-1, , ,66 13,0 PARMEZAN nld nld RADAMER nld nld - nld nld nld nld - nld nld - nld nld - nld nld - nld nld nld nld nld nld , ,06 1,5 twaróg min. 40% tł. 739,53 729,30 1,4 906,70 891,37 1,7 797,68 776,00 2,8 881,47 887,95-0,7 serek granulowany min. 40% tł nld nld - nld nld - nld nld - *-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie

7 II CENY SKUPU ( NETTO) MLEKA SUROWEGO w zł/100kg. POLSKA TOWAR Mleko surowe do skupu o standardowych parametrach TOWAR Mleko surowe do skupu o standardowych parametrach Cena [zł/100kg] Miesięczna. LIPIEC CZERWIEC ceny [%] 105,84 102,94 2,8 MAKROREGION PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI Cena [zł/100kg] Miesięczna. Miesięczna. Miesięczna. Miesięczna. Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] lipiec czerwiec ceny [%] lipiec czerwiec ceny [%] lipiec czerwiec ceny [%] lipiec czerwiec ceny [%] 111,29 108,18 2,9 102,50 100,35 2,1 98,28 95,75 2,6 103,77 100,00 3, VII 96,00 95,77 VIII IX Średnie miesięczne ceny skupu mleka surowego w zł /100 kg 97,58 99,47 X XI 102,05 102,24 XII I ,30 103,50 102,91 102,64 II III Klasa ekstra IV 103,07 V VI 102,94 VII 105,84 VIII miesiąc I Średnie miesięczne ceny skupu mleka o standardowych parametrach w zł /100 kg w Polsce 104,43 102,64 101,77 103,30 100,21 II 104,35 III 101,80 100,21 103,50 98,70 IV 102,91 99,44 97,05 V 103,07 102,94 99,09 97,32 96,46 96,44 VI VII 105,84 96,40 95,77 96,00 VIII 97,92 IX 99,14 97, X 102,05 99,47 XI 103,75 100,96 102,24 XII miesi ąc 7

8 III. TYGOODNIOWA ZMIANA CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH. POLSKA Towar Cena zł/100kg Tygodniowa Cena EUR/100kg Tygodniowa ceny [%] ceny [%] Masło Ekstra w blokach 1433, ,94 3,8 378,24 361,60 4,6 Mleko odtłuszczone w proszku 1348, ,87-3,1 355,87 364,46-2,4 Mleko pełne w proszku 1409, ,85-2,2 371,86 377,29-1,4 Ser Edamski 1448, ,94 2,7 382,14 369,46 3,4 Ser Gouda 1453, ,12 2,6 383,43 370,81 3,4 Średni kurs EUR 1PLN=3,7902 EUR 1PLN=3,81896 EUR 3, ,81896 IV. CENY NA GIEŁDACH TOWAROWYCH. Notowania cen na giełdach towarowych w okresie r. Brak sprzedaży V. CENY SPRZEDAŻY BYDŁA MLECZNEGO NA TARGOWISKACH. Notowania cen sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w okresie r. Kategoria bydła Kategoria ceny Tydzień Zmiana analizowany poprzedni tygodniowa w % 37/07 36/07 jałówki cielne min. w zł/szt 1850, ,00 2,8 max. w zł/szt 2900, ,00 0,0 średnia w zł/szt 2494, ,45 3,7 krowy mleczne min. w zł/szt 1350, ,00 0,0 max. w zł/szt 2700, ,00 0,0 średnia w zł/szt 2137, ,33 0,9

9 Średnie ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w zł/szt 2322, , , , , , , , , , , , , , , ,86 jałówki cielne krowy mleczne data Średnie miesięczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach Średnie miesięczne ceny sprzedaży jałówek cielnych na 2455, ,7 2441, ,12 targowiskach 2386, ,4 2399, , ,7 2328, ,78 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII jałówki cielne 2005 jałówki cielne 2006 jałówki cielne ,61 miesiąc Średnie miesięczne ceny sprzedaży krów mlecznych na targowiskach , ,2 2177, , , , , , , ,7 2154, , , , , , , , ,19 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII krowy mleczne 2005r. krowy mleczne 2006r. krowy mleczne 2007r. 2095,43 miesiąc ,77 Średnie miesi ęczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na 2331,7 2090, , , ,56 targowiskach na przestrzeni roku. 2252, , , , , , , , , , , , , ,2 2129, , , , ,97 VIII IX X XI XII jałówki cielne I-2007 II III IV V VI krowy mleczne VII VIII IX miesiąc 9

10 VI. ŚREDNIE MIESIĘCZNE CENY SPRZEDAŻY NETTO WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W PORÓWNANIU Z ROKIEM POPRZEDNIM w zł/kg. Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto wybranych produktów na przestrzeni roku w zł/kg 14,00 13,50 13,00 12,50 12,00 11,50 11,00 10,50 10,00 9,50 9,00 8,50 8,00 7,50 7,00 13,00 12,15 11,54 12,31 11,03 11,12 11,19 11,10 10,81 10,93 11,02 10,98 10,62 10,84 10,78 10,36 11,27 9,99 10,03 9,92 9,94 9,92 9,81 9,80 10,93 9,87 9,92 10,30 9,76 9,93 9,83 9,77 9,95 9,68 9,46 9,45 9,24 9,51 9,34 9,51 8,97 8,37 8,64 8,21 8,47 8,55 7,87 7,55 13,58 13,19 13,09 11,57 VIII IX X XI XII I-2007 II III IV V VI VII VIII IX masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach odtłuszczone mleko w proszku Ser Edamski miesiąc Mleko odtłuszczone w proszku. Mleko pełne w proszku. 13,6 13,1 12,6 12,1 11,6 11,1 10,6 10,1 9,6 9,1 8,6 8,1 7,6 7,1 6,6 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto OMP w zł/kg 13,58 8,64 8,55 7,24 7,28 9,51 8,97 7,43 12,31 10,93 7,60 7,48 7,51 13,00 7,55 7,55 8,21 7,87 8,37 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII mleko odtłuszczone w proszku 2006 mleko odtłuszczone w proszku ,47 miesiąc 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 8,5 8,0 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto PMP w zł/kg 13,77 11,98 10,67 13,14 9,58 9,82 9,44 9,24 9,33 9,05 8,82 8,84 8,80 8,79 8,81 8,90 8,68 8,62 8,68 9,25 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII mleko pełne w proszku 2006 mleko pełne w proszku 2007 miesiąc Masło ekstra w blokach. Masło ekstra konfekcjonowane. 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach w zł/kg 11,27 13,09 10,30 9,93 9,82 9,95 9,83 9,45 9,68 9,38 9,29 9,24 9,46 9,60 9,21 9,77 9,51 9,49 9,46 9,34 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII masło ekstra w blokach 2006 masło ekstra w blokach 2007 miesiąc 11,60 11,40 11,20 11,00 10,80 10,60 10,40 10,20 10,00 9,80 9,60 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra konfekcjonowanego w zł/kg 9,99 10,43 9,94 9,81 9,92 9,77 10,36 11,10 11,57 10,04 9,97 9,92 9,90 9,86 9,87 9,92 9,76 9,99 9,80 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII masło ekstra konfekcjonowane 2006 masło ekstra konfekcjonowane ,94 miesiąc

11 Ser dojrzewający Edamski. Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Edamskiego w zł/kg 13,19 13,20 13,00 12,80 12,60 12,40 12,20 12,00 12,15 11,80 11,54 11,60 11,40 11,12 11,19 11,20 11,02 11,03 10,98 11,00 10,78 10,81 10,79 10,91 11,03 11,15 10,80 11,08 10,93 10,60 10,92 10,84 10,40 10,6 10,62 10,20 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII ser dojrzewający Edamski 2006 ser dojrzewający Edamski 2007 miesiąc Ser dojrzewający Gouda. 13,30 13,00 12,70 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Gouda w zł/kg 13,30 12,40 12,10 12,08 11,80 11,28 11,50 11,54 11,06 11,20 11,20 11,08 10,84 10,80 10,90 10,83 10,5710,67 10,40 10,65 10,67 10,60 10,82 10,66 10,87 10,30 10,84 10,70 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII ser dojrzewający typu Gouda 2006 ser dojrzewający typu Gouda 2007 miesiąc VII. PORÓWNANIE ŚREDNICH CEN NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * Ceny skupu mleka surowego **. Ceny skupu netto mleka surowego w /100kg 32,00 31,00 31,5 31,3 31,2 31,0 30,5 30,5 30,00 29,00 27,9 28,0 28,00 28,2 27,5 27,00 26,3 26,7 26,7 26,4 26,7 26,00 26,2 24,6 26,2 25,00 24,9 24,6 25,5 24,0 24,6 24,0 24,00 24,3 24,7 24,2 23,00 V VI VII VIII IX X XI 29,0 27,8 28,2 27,6 27,1 27,4 27,5 27,1 27,4 26,5 26,5 27,2 26,9 26,6 27,3 25,1 25,1 XII I-2007 II III Francja Niemcy Polska Słowacja Czechy IV V VI miesiąc 30,0 28,0 26,0 24,0 22,0 20,0 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 Ceny skupu mleka surowego w Polsce i innych krajach UE za miesiąc maj 2007 w /100kg 25,1 27,3 27,5 27,6 26,9 Francja Polska Niemcy Słowacja Czechy kraj Średnie ceny skupu mleka w /100 kg za maj 2007 r ,6 35,4 33,3 33,2 Cypr Grecja Finlandia Włochy 30,3 Luksemburg Hiszpania 30,0 Irlandia 29,8 Austria 29,4 Szwecja 28,7 28,6 Belgia Dania 28,2 27,6 27,5 27,3 26,9 Słowacja Niemcy Polska Czechy Portugalia Węgry 26,6 26,5 26,5 26,3 Słowenia Holandia UK 25,2 25,1 Francja Estonia 24,8 Łotwa 24,1 24,0 Malta 21,2 20,8 Litwa Bułgaria Rumunia UE 28,0 kraj 11

12 Średnie roczne ceny skupu mleka w /100 kg za 2006 r Cypr Grecja Włochy Malta Finlandia Szwecja Dania Luksemburg Francja Hiszpania Austria Holandia Portugalia Niemcy Irlandia Belgia Słowenia Czechy UK Estonia Węgry Polska Słowacja Łotwa Litwa UE-25 kraj ** Dane Komisji Europejskiej Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku. 420,00 410,00 400,00 390,00 380,00 370,00 360,00 350,00 340,00 330,00 30-tydz. 400,00 395,00 349,10 31-tydz. Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w /100kg 405,00 397,50 405,00 397,50 352,60 352,70 32-tydz. 33-tydz. 405,00 405,00 397,50 400,00 397,50 390,00 392,50 397,50 390,00 390,00 363,20 34-tydz. 356,30 35-tydz. 361,50 36-tydz. 364,50 37-tydz. Francja Niemcy Polska Holandia 356,00 38-tydz. okres Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku w Polsce i innych krajach UE w /100kg 37 tydzień Niemcy Francja Polska Holandia Ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach tydz. 420,0 420,0 360,0 316,6 31-tydz. Cena sprzedaży netto masła w blokach w /100kg 370,0 319,1 32-tydz. 435,0 380,0 444,0 400,0 349,4 339,7 33-tydz. 34-tydz. 444,0 405,0 410,0 352,0 35-tydz. 447,5 449,0 449,0 360,1 413,0 36-tydz. 361,6 Francja Niemcy Polska Holandia 37-tydz. 415,0 378,0 38-tydz. okres Ceny sprzedaży masła w blokach w Polsce i innych krajach UE w /100kg 37 tydzień Niemcy Francja Polska Holandia * Źródło: clal.it i prodzuivel..nl 12

13 VIII. PORÓWNANIE ŚREDNICH MIESIĘCZNYCH CEN SPRZEDAŻY NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * 420,00 400,00 380,00 360,00 340,00 320,00 300,00 280,00 260,00 240,00 220,00 200,00 180,00 VIII Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w /100kg 356,0 313,3 322,1 269,3 285,0 259,5 239,5 234,1 237,8 242,3 247,2 223,8 226,3 228,7 230,8 234,8249,4 214,8 211,8 213,2 230,6 197,4 201,2 203,4 218,9 222,3 220,5 221,7 193,4 210,3 198,5 IX X XI XII I-2007 II III IV V VI 392,0 270,3 Niemcy Francja Holandia Belgia Polska Czechy Słowacja VII 400,0 346,4 VIII 402,0 357,0 IX okres Ceny sprzedaży netto masła w blokach w /100 kg 438, , ,30 393, ,00 344, , ,8 270, ,60 255,80 258,80 260,50 262,50 261, ,00261,00 270,2 256,8 263, ,6 256,0 253,9 245,1 243,3 236,7 238,6 240,1 220 VIII IX X XI XII I-2007 II III IV V VI VII VIII IX Niemcy Francja Holandia Belgia Polska Czechy Słowacja miesiąc * Źródło: FAMMU/FAPA, clal.it i wyliczenia własne IX. HANDEL ZAGRANICZNY PRZETWORAMI MLECZNYMI. ** Handel zagraniczny przetworami mlecznymi I-VII-2007r. dane wstępne. OGÓŁEM EKSPORT I IMPORT 13

14 EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] I-VII 2006r. I-VII 2007r. I-VII 2006r. I-VII 2007r. RAZEM produkty mleczarskie Mleko i śmietana, nie zagęszczone Mleko i śmietana, zagęszczone Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka Sery i twarogi IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] I-VII 2006r. I-VII 2007r. I-VII 2006r. I-VII 2007r. RAZEM produkty mleczarskie Mleko i śmietana, nie zagęszczone Mleko i śmietana, zagęszczone Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka Sery i twarogi UNIA EUROPEJSKA 27 EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] I-VII 2006r. I-VII 2007r. I-VII 2006r. I-VII 2007r. RAZEM produkty mleczarskie Mleko i śmietana, nie zagęszczone Mleko i śmietana, zagęszczone Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka Sery i twarogi IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] I-VII 2006r. I-VII 2007r. I-VII 2006r. I-VII 2007r. RAZEM produkty mleczarskie Mleko i śmietana, nie zagęszczone Mleko i śmietana, zagęszczone Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka Sery i twarogi ROSJA EKSPORT I IMPORT 14

15 EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] I-VII 2006r. I-VII 2007r. I-VII 2006r. I-VII 2007r. RAZEM produkty mleczarskie Mleko i śmietana, nie zagęszczone Mleko i śmietana, zagęszczone Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka Sery i twarogi IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] I-VII 2006r. I-VII 2007r. I-VII 2006r. I-VII 2007r. RAZEM produkty mleczarskie Mleko i śmietana, nie zagęszczone Mleko i śmietana, zagęszczone Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka Sery i twarogi Polski eksport i import produktów mleczarskich (mleko i śmietana zagęszczone kod 0402) według ważniejszych krajów, w okresie I-VII-2007r. (dane wstępne). Kraj I-VII-2006r Wartość [tys. EUR] EKSPORT Wolumen [tony] I-VII-2007r Wstępne Wartość Wolumen Kraj [tys. [tony] EUR] OGÓŁEM OGÓŁEM Niemcy Niemcy Niderlandy Algieria Włochy Niderlandy Hiszpania Hiszpania Algieria Włochy Belgia Francja Francja Austria Austria Kuba Wietnam Meksyk Arabia Saudyjska Węgry Węgry Chorwacja Kuba Wielka Brytania Grecja Grecja Chorwacja Belgia Malezja Bułgaria Bułgaria Litwa

16 I-VII-2006r IMPORT I-VII-2007r Wstępne Kraj Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Niemcy Niemcy Irlandia Białoruś Ukraina Niderlandy Francja Litwa Niderlandy Francja Republika Czeska Słowacja Litwa Republika Czeska Słowacja Irlandia Stany Zjednoczone A Belgia Hiszpania Węgry Austria Iran Białoruś Hiszpania Włochy Wielka Brytania Brazylia Włochy Dania Dania Norwegia Szwecja Polski eksport i import produktów mleczarskich (masło oraz inne produkty otrzymywane z mleka kod 0405) według ważniejszych krajów, w okresie I-VII-2007r. (dane wstępne). Kraj I-VII-2006r Wartość [tys. EUR] EKSPORT Wolumen [tony] I-VII-2007r Wstępne Kraj Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Rosja Niemcy Niemcy Rosja Niderlandy Niderlandy Belgia Francja Austria Rumunia Francja Maroko Słowacja Egipt Republika Czeska Republika Czeska Węgry Belgia Wielka Brytania Austria Kuba Węgry Maroko Włochy Honduras Hiszpania Irlandia Słowacja Rumunia Uzbekistan Arabia Saudyjska Wielka Brytania

17 I-VII-2006r IMPORT I-VII-2007r Wstępne Kraj Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Belgia Belgia Irlandia Niemcy Niemcy Austria Austria Irlandia Wielka Brytania Finlandia Republika Czeska Republika Czeska Niderlandy Niderlandy Estonia Nowa Zelandia Nowa Zelandia Dania Finlandia Francja Australia Szwecja Dania Włochy Francja 20 6Hiszpania 9 3 Włochy 2 0Słowacja 2 1 Grecja 1 1Tajlandia 0 0 India 0 0 Polski eksport i import produktów mleczarskich (sery i twarogi kod 0406) według ważniejszych krajów, w okresie I-VII-2007r. (dane wstępne). Kraj I-VII-2006r Wartość [tys. EUR] EKSPORT Wolumen [tony] I-VII-2007r Wstępne Kraj Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Republika Czeska Niemcy Niemcy Republika Czeska Włochy Włochy Dania Węgry Węgry Słowacja Słowacja Francja Rosja Rosja Arabia Saudyjska Dania Finlandia Arabia Saudyjska Hiszpania Rumunia Niderlandy Hiszpania Stany Zjednoczone A Irak Irak Wielka Brytania Francja Stany Zjednoczone A Litwa Libia Łotwa Łotwa

18 I-VII-2006r IMPORT I-VII-2007r Wstępne Kraj Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wolumen [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Niemcy Niemcy Dania Dania Francja Niderlandy Włochy Francja Niderlandy Włochy Litwa Litwa Grecja Republika Czeska Republika Czeska Grecja Łotwa Irlandia Węgry Nowa Zelandia Wielka Brytania Wielka Brytania Irlandia Łotwa Nowa Zelandia Słowacja Austria Austria Australia Szwajcaria Słowacja Estonia ** Źródło: Ministerstwo Finansów. Biuletyn Rynek mleka ukazuje się w każdy czwartek o godz Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna Warszawa Internet: strona ZSRIR biuletyn@minrol.gov.pl Autor: Dariusz Banasiewicz, tel. (022) ; fax (022) Dariusz.Banasiewicz@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie 18

19 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI INSTYTUT EKONOMIKI ROLNICTWA I GOSPODARKI ŻYWNOŚCIOWEJ KRAJOWA RADA IZB ROLNICZYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Rynek owoców i warzyw świeżych Nr 38/ września 2007 r. NOTOWANIA W DNIACH Badanie prowadzone jest w wybranych spółdzielniach ogrodniczych, zakładach przetwórczych i chłodniach, u wybranych producentów, na wybranych rynkach hurtowych oraz targowiskach. I. Ceny skupu netto warzyw, ziemniaków i owoców w spółdzielniach ogrodniczych w dniach IX.2007 r.(zł/kg) Województwo Cebula Kapusta Kapusta Kapusta Marchew Pietruszka Kalafiory Buraki Pory biała czerwona/a pekińska /a obcin. a/ łódzkie 0,70 1,20 2,20 0,50 2,00 0,40 0,70 małopolskie 0,90 1,40 1,50 1,00 2,10 2,70 0,70 0,70 mazowieckie 0,60 0,40 0,50/kg 0,60 0,40 podkarpackie 0,75-0,80 0,50 1,30-2,00 1,80-2,50 0,50-0,60 1,70-2,00 2,60-3,00 0,37-0,60 0,50 podlaskie 0,55 0,34 0,49/kg 1,46/kg 0,52 1,94 2,72 0,48 2,13/kg świętokrzyskie średnia 0,72 0,41 1,48-0,50/kg 2,00-1,46/kg 0,62 1,95 2,76 0,49 0,60 tydzień temu 0,73 0,53 1,35-0,60/kg 2,15-1,75/kg 0,60 2,01 1,48 0,51 0,61 rok temu 0,95 0,35 1,03-0,74/kg 1,34-1,52/kg 0,70 2,87 1,99 0,57 0,53 a/ za sztukę

20 Rynek owoców i warzyw świeżych Ceny skupu warzyw i owoców spółdzielniach ogrodniczych w dniach IX r. (zł/kg) c.d. Województwo Selery Pomidory Ogórki Fasola Pieczarki Ziemniaki Jabłka Gruszki Śliwki spod osłon spod osłon szparagowa deserowe łódzkie 1,40 2,00 5,00 3,20 0,26 2,30 2,00 małopolskie 1,40 3,00 4,50 3,00 4,80 0,40 1,50-1,70 2,10 1,80 mazowieckie 0,30 podkarpackie 1,20-1,80 2,70-3,50 3,00 1,30 5,00-6,00 0,30-0,40 2,00-2,80 1,70-3,09 1,30-1,70 podlaskie 1,36 2,52 3,50 4,20 5,70 0,31 2,07-2,67 3,88 świętokrzyskie średnia 1,43 2,74 3,80 2,93 5,38 0,33 2,20 2,30 2,14 tydzień temu 1,54 1,95 3,35 2,54 5,44 0,35 1,87 2,52 2,02 rok temu 1,90 1,67 1,06 1,83 5,06 0,72 1,06 1,86 1,04 Województwa Maliny Śliwki Jabłka Pomidory Cebula Kalafiory Brokuły Fasola Cukinia Ziemdo mrożenia przemysł. do mrożenia obierana różyczkowane różyczkowane szparagowa na kostkę niaki dolnośląskie 1,00 kujawsko-pomor. 0,50lz-0,53lz 0,78lz 0,92lz 1,47lz 0,30lz lubelskie 4,60lz-4,70lz 1,15lz 0,50lz-0,55lz 1,15lz 0,65lz 0,15lz lubuskie 0,85lz łódzkie 1,05lz-1,15lz 0,55lz 1,15lz 0,36lz małopolskie 1,05lz-1,08lz mazowieckie 4,80 1,05lz-1,15lz 0,55lz 1,00-1,05lz podkarpackie 4,00 0,80-1,00 0,50 1,00lz 1,25 0,23 0,33-0,35 podlaskie 1,00lz pomorskie 1,10lz 0,50lz 1,00lz 1,50lz 0,52lz-0,70lz 0,32lz śląskie 1,15lz świętokrzyskie 5,00lz 0,31lz-0,32lz warmińsko-mazur. 0,40lz-0,50lz 1,05lz 0,70lz-0,75lz wielkopolskie 0,40lz-0,50lz zachodnio-pomor. 4,00lz średnio 4,40-4,58lz 1,10lz 0,93-1,09lz 0,50-0,52lz 0,83lz 1,00-1,05lz 1,25-1,39lz 0,66lz 0,35lz 0,34-0,34lz tydzień temu 4,43-4,93lz 1,15lz 0,90-1,03lz 0,50-0,52lz 0,80lz 0,98-1,00lz 1,18-1,34lz 0,66lz 0,26lz 0,34-0,33lz rok temu 1,96 0,65 0,26 0,47 1,20 1,00 1,20 1,00 0,24 0,55 2

21 Rynek owoców i warzyw świeżych 3

22 Rynek owoców i warzyw świeżych II. Średnie tygodniowe ceny producenta wybranych owoców i warzyw świeżych w zł/kg r. w zł/kg (szt*) ceny w % w zł/kg (szt*) ceny w % w zł/kg (szt*) ceny w % Jabłka (op.5-20 kg) Jonagold+Jonagored 1,77 4,73 (70/80mm) Jabłka (op.5-20 kg) Idared (70/80mm) Jabłka (op.5-20 kg) Shampion 2,67 bn 2,14 bn 3,00 bn 2,00 9,09 (70/80mm) Jabłka (op.5-20 kg) Gala 2,64 0,38 2,15 6,52 (65/70mm) Jabłka (op.5-20 kg) Delicates 3,00 bn (65/70mm) Jabłka (op.5-20 kg) Lobo 2,15 bn (65/70mm) Gruszki (op.5-20 kg) Conference 4,00 bn 2,28 bn (60/65 mm) Śliwki Stanley 2,33 3,56 (35 mm i +) Brzoskwinia wszystkie odmiany 2,80 7,59 Orzech włoski 3,50 bn Orzech laskowy op kg 7,00 bz Cebula biała mm; 1,00 42,86 0,73 4,29 0,70 bz 0,76 bn 1,20 bz op.5-25 kg Cebula czerwona mm; 1,70 0,58 op.5-25 kg Marchew wszystkie odmiany 0,60 62,16 0,70 bz 0,45 11,76 0,80 bn 0,80 bz pakowane luzem Pietruszka korzeń op. 10 kg 1,92 4,00 2,80 bn 2,00 23,08 Seler pakowany luzem 1,74 8,42 1,60 bz Burak ćwikłowy mlody op kg 0,40 bz 0,70 bz Pomidory, typ okrągły; 56/67mm; 67/82 mm 1,37 28,04 2,62 23,00 3,00 20,00 op. 5-6 kg Ogórki typ gładkie 2,67 102,27 2,00 20,48 4,00 5,26 350/500g Ogórek gruntowy wszystkie odmiany op kg 3,30 57,14 Papryka wsztstkie odmiany op.5 kg 2,43 6,58 Kapusta wczesna op kg 1,43 9,49 1,60 bz Kapusta pekińska 1,64 8,61 Kapusta czerwona młoda wszystkie odmiany za główkę w zł/kg (szt*) ceny w % w zł/kg (szt*) ceny w % 1,40 11,39 Kalafiory po 6 szt cm 1,73 1,70 2,50 10,71 2,59 25,73 ( za szt.) Brokuł po 6 szt cm 1,60 bz 2,50 25,00 ( za szt.) Sałata masłowa ( za szt.) 0,70 11,39 0,90 bz Por ( za szt.) 0,60 4,76 Rzodkiewka ( za pęczek) 0,60 bz Natka pietruszki ( za pęczek) 0,40 bz Koperek ( za pęczek) 0,50 bz Fasola szparagowa opakowanie 5-10 kg 1,30 bz Fasola "Piękny Jaś" 3,76 2,45 Pieczarki mm 5,50 3,51 4,22 1,40 w zł/kg (szt*) ceny w % w zł/kg (szt*) ceny w % w zł/kg (szt*) ceny w % 4

23 Rynek owoców i warzyw świeżych III. Ceny hurtowe w dniach r. Miejscowość Bronisze Lublin Poznań Rzeszów Sandomierz Kalisz Data notowania Warzywa Jedn. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max KRAJOWE Buraki ćwikłowe kg 0,40 0,55 0,50 0,70 0,60 0,80 0,47 0,53 0,40 0,50 0,40 0,50 Cebula biała kg 0,50 0,80 0,73 0,86 0,80 1,00 0,55 0,65 0,40 0,50 Cebula młoda kg 1,00 1,00 Kalafiory szt. 3,30 3,75 1,50 3,50 3,00 3,50 3,00 3,50 1,50 2,00 3,00 4,00 Kapusta biała kg 0,50 0,62 0,80 1,00 0,40 0,50 0,80 1,00 Kapusta młoda szt. 1,75 2,50 1,00 2,00 1,20 1,50 1,50 2,50 0,80 1,20 0,80 1,00 Marchew kg 0,50 0,85 0,80 0,90 0,60 0,80 1,00 1,00 0,40 0,60 0,40 0,60 Ogórki długie kg 3,00 3,50 4,20 5,00 3,50 4,00 Ogórki gruntowe kg 3,00 4,00 3,00 4,00 3,00 4,50 Ogórki krótkie kg 3,30 4,00 4,00 4,50 4,00 4,40 2,30 2,40 2,50 2,80 Papryka czerwona kg 2,50 3,75 2,80 3,00 3,20 4,00 2,80 3,20 2,60 2,80 2,70 3,00 Papryka zielona kg 1,50 2,00 1,00 2,40 2,00 3,00 1,50 1,50 1,40 1,50 1,60 2,00 Papryka żółta kg 2,50 3,75 2,80 3,00 3,20 4,00 2,00 2,50 2,60 2,80 2,70 3,00 Pietruszka kg 1,30 1,75 2,30 3,00 2,00 2,40 1,50 1,80 1,50 2,00 Pomidory kg 3,75 4,75 3,30 4,00 3,67 4,00 3,00 4,00 2,00 2,60 1,67 4,17 Pomidory gruntowe kg 0,90 1,00 2,00 2,50 2,70 3,30 Pory młode szt. 0,50 0,80 0,80 0,90 0,80 1,20 0,40 0,70 Rzodkiewka pęczek 1,20 1,50 0,70 0,80 1,00 1,00 0,50 0,80 Sałata szt. 1,00 1,35 1,00 1,20 0,80 1,00 1,00 1,50 0,60 0,80 1,00 1,20 Selery kg 0,90 1,33 1,60 2,00 1,60 1,80 2,00 2,60 1,50 2,00 0,80 1,00 Selery młode pęczek 0,90 1,00 Ziemniaki kg 0,35 0,45 0,50 0,50 0,45 0,60 0,40 0,50 0,40 0,50 0,20 0,25 Boczniaki kg 8,00 13,00 9,80 10,00 Pieczarki kg 5,50 7,00 5,00 5,50 4,00 5,50 6,00 6,50 6,00 6,00 3,50 5,00 IMPORTOWANE Czosnek kg 8,00 8,50 8,00 9,00 9,00 10,00 8,00 9,00 Ogórki długie kg 2,50 2,80 3,20 3,80 5

24 Rynek owoców i warzyw świeżych Miejscowość Bronisze Lublin Poznań Rzeszów Sandomierz Kalisz Data notowania Owoce Odm. Jedn. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max KRAJOWE Brzoskwinie kg 3,00 3,60 2,00 4,00 3,00 4,50 Gruszki kg 3,50 6,00 3,00 3,50 2,50 3,50 2,00 3,00 2,00 3,00 2,00 3,00 Jabłka Antonówki kg 2,50 3,33 2,00 2,33 2,33 2,67 Celesta kg 2,50 3,50 2,00 2,33 Cortland kg 2,00 2,67 Delikates kg 2,50 3,00 2,53 2,67 1,67 2,67 Elstar kg 1,47 2,40 Gala kg 2,00 2,66 2,53 2,93 1,80 2,00 Golden kg 1,80 2,00 Ligol kg 2,00 3,00 2,67 3,00 1,80 2,00 Lobo kg 2,00 2,50 2,00 3,33 2,00 2,67 1,50 1,80 Malinówki kg 1,93 2,00 Paula Red kg 2,50 3,00 2,00 2,67 1,67 2,67 Szampion kg 2,00 2,50 2,00 2,67 2,00 2,20 Maliny kg 10,00 14,00 8,00 12,00 8,00 9,00 Nektarynki kg 4,00 4,50 Śliwki kg 2,75 5,50 3,30 3,30 2,00 3,50 2,50 3,50 2,00 2,30 1,75 2,50 Truskawki kg 8,00 10,00 9,00 10,00 Winogrona kg 2,50 3,00 IMPORTOWANE Ananasy szt. 4,00 5,00 5,00 7,00 4,50 6,00 4,50 5,00 5,50 6,00 Arbuzy kg 1,40 2,00 1,20 1,60 1,30 1,50 1,40 1,40 Banany kg 3,20 3,61 3,33 3,50 3,33 3,61 3,17 3,50 3,50 3,80 3,56 3,44 Brzoskwinie kg 4,00 5,50 4,50 4,80 4,20 4,50 4,00 5,00 4,30 4,50 Cytryny kg 4,20 4,50 4,16 4,50 3,80 4,20 4,20 4,50 4,00 4,50 3,30 3,80 Grejpfruty kg 3,30 4,50 4,60 5,50 3,80 5,00 3,50 4,00 4,70 5,00 Gruszki kg 3,00 4,00 3,50 5,00 3,00 3,80 3,80 4,00 3,80 3,80 Jabłka kg 4,50 5,50 3,20 4,00 Mandarynki kg 4,00 6,50 5,00 6,00 4,00 6,00 4,50 5,50 5,50 6,00 5,80 5,80 Nektarynki kg 4,30 5,50 4,50 5,00 4,00 4,80 4,00 5,00 4,30 4,50 3,50 4,00 Pomarańcze kg 4,30 5,50 3,60 5,00 4,00 4,60 4,80 5,00 Winogrona kg 3,75 4,50 3,40 5,40 3,57 6,00 3,57 4,57 4,50 5,00 3,57 3,86 6

25 Rynek owoców i warzyw świeżych Zmiany cen hurtowych dla wybranego asortymentu owoców i warzyw Cena zł/jedn Zmiany ceny (%) Produkt Jedn. w stosunku do poprzedniego notowania*) 2 tyg. 3 tyg. 4 tyg. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Warzywa krajowe Buraki ćwikłowe kg 0,40 0,80 0,30 0,80 33,3 0,0 33,3-20,0 33,3 0,0 33,3 0,0 Boczniaki kg 8,00 13,00 8,00 13,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Cebula biała kg 0,40 1,00 0,40 1,00 0,0 0,0-33,3 0,0-42,9-9,1-33,3-9,1 Kapusta biała kg 0,40 1,00 0,50 1,10-20,0-9,1-20,0 25,0-20,0 25,0-50,0-16,7 Kalafiory szt. 1,50 4,00 1,50 4,50 0,0-11,1 0,0 0,0 66,7 45,5 66,7 60,0 Marchew kg 0,40 1,00 0,40 1,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0-16,7 0,0-16,7 Ogórki długie kg 3,00 5,00 2,50 5,00 20,0 0,0 150,0 38,9 150,0 100,0 150,0 85,2 Ogórki gruntowe kg 3,00 4,50 3,00 4,50 0,0 0,0 100,0 0,0 200,0 66,7 200,0 60,7 Ogórki krótkie kg 2,30 4,50 3,00 6,40-23,3-29,7-8,0 18,4 53,3 73,1 130,0 50,0 Pieczarki kg 3,50 7,00 3,50 7,00 0,0 0,0-22,2 6,1-22,2 0,0-22,2 0,0 Pietruszka kg 1,30 3,00 1,50 3,00-13,3 0,0-27,8 0,0-27,8-14,3-35,0-11,8 Papryka czerwona kg 2,50 4,00 1,80 4,20 38,9-4,8 25,0 14,3 38,9 33,3 38,9 33,3 Papryka zielona kg 1,00 3,00 1,20 3,20-16,7-6,3-33,3 15,4-33,3 25,0-16,7 15,4 Papryka żółta kg 2,00 4,00 1,20 4,20 66,7-4,8 0,0 21,2 33,3 33,3 185,7 40,4 Pory młode szt. 0,50 0,90 0,50 1,00 0,0-10,0 0,0-10,0-28,6-10,0-28,6-10,0 Sałata szt. 0,60 1,50 0,60 1,56 0,0-3,8 20,0 0,0 20,0 20,0-25,0 0,0 Ziemniaki kg 0,20 0,60 0,20 0,58 0,0 3,4 0,0 0,0-20,0 13,2-20,0 13,2 Owoce krajowe Gruszki kg 2,00 6,00 1,00 6,00 100,0 0,0 0,0 0,0 33,3 0,0 5,3 50,0 Jabłka: Antonówki kg 2,00 3,33 2,33 3,33-14,3 0,0 50,4 24,7 20,5 33,2 20,5 24,7 Celesta kg 2,00 3,50 2,00 3,33 0,0 5,1 0,0 6,1 0,0 6,1 0,0 16,7 Delikates kg 1,67 3,00 2,00 3,00-16,7 0,0-16,7 12,4-16,7 12,4-16,7 0,0 Maliny kg 8,00 14,00 8,00 12,00 0,0 16,7 14,3-12,5 33,3 40,0 33,3 40,0 Warzywa importowane Czosnek kg 8,00 10,00 8,00 10,00 0,0 0,0 6,7 0,0 6,7 0,0 6,7 0,0 Sałata szt. 0,60 1,50 0,60 1,56 0,0-3,8 20,0 0,0 20,0 20,0-25,0 0,0 Ziemniaki kg 0,20 0,60 0,20 0,58 0,0 3,4 0,0 0,0-20,0 13,2-20,0 13,2 Owoce importowane Ananasy szt. 4,00 7,00 4,00 5,00 0,0 40,0 2,6 40,0 14,3 40,0 0,0 40,0 Arbuzy kg 1,20 2,00 1,20 2,00 0,0 0,0 20,0 0,0 20,0 33,3 20,0 33,3 Banany kg 3,06 3,80 3,00 3,80 1,9 0,0 1,9 0,0 1,9 8,6 1,9 8,6 Brzoskwinie kg 4,00 5,50 4,00 5,50 0,0 0,0 14,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Cytryny kg 3,30 4,50 3,30 4,70 0,0-4,3 6,5 12,5 13,8 18,4 10,0 20,0 Gruszki kg 3,00 5,00 3,00 4,50 0,0 11,1 0,0 0,0 3,4 0,0-2,6 0,0 Jabłka kg 3,20 5,50 3,20 5,50 0,0 0,0 14,3 0,0 14,3 0,0 6,7 0,0 Mandarynki kg 4,00 6,50 4,00 6,50 0,0 0,0 60,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Nektarynki kg 3,50 5,50 3,50 5,50 0,0 0,0 16,7 0,0-12,5 0,0-12,5 0,0 Truskawki kg 8,00 10,00 7,00 10,00 14,3 0,0 60,0 0,0 100,0 0,0 45,5 0,0 Pomarańcze kg 3,60 5,50 3,73 5,00-3,5 10,0 2,9 10,0 2,9 10,0-4,0 10,0 * data wydania biuletynu Źródło: Obliczenia własne na podstawie danych pochodzących z giełd i rynków hurtowych. **) Zmiana ceny minimalnej w stosunku do poprzedniego notowania w % =[(kolumna 3-kolumna 5)/kolumna 5 ]x100 Zmiana ceny maksymalnej w stosunku do poprzedniego notowania w % =[(kolumna 4-kolumna 6)/kolumna 6 ]x100\ 7

26 Rynek owoców i warzyw świeżych Kategoria towaru Kategoria ceny analizowany 37/07 Tydzień poprzedni 36/07 Zmiana tygodniowa w % Zmiana roczna w % ziemniaki jadalne wczesne min. w zł/dt 0,40 0,40 0,0 0,0 max. w zł/dt 0,80 0,90-11,1 0,0 średnia w zł/dt 0,60 0,60 0,0 0,0 ziemniaki jadalne min. w zł/kg 25,00 20,00 25,0-50,0 max. w zł/kg 160,00 90,00 77,8 6,7 średnia w zł/kg 53,97 52,87 2,1-44,7 cebula biała min. w zł/kg 0,50 0,50 0,0-28,6 max. w zł/kg 3,50 2,50 40,0 40,0 średnia w zł/kg 1,57 1,61-2,5 0,0 Średnie ceny targowiskowe ziemniaków i cebuli białej wg województw w 2007 r. (daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia) Ziemniaki jadalne wczesne Cena w zł/dt Ziemniaki jadalne Cena w zł/kg Cebula biała Cena w zł/kg Tygodniowa Tygodniowa Tygodniowa Województwo w % w % w % DOLNOŚLĄSKIE 73,75 71,25 3,51 1,67 1,70-1,76 KUJAWSKO-POMORSKIE 52,60 51,60 1,94 1,50 1,53-1,96 LUBELSKIE 45,95 58,00-20,78 1,39 1,51-7,95 LUBUSKIE 80,00 80,00 0,00 1,70 1,70 0,00 ŁÓDZKIE 40,00 40,71-1,74 1,62 1,59 1,89 MAŁOPOLSKIE 51,60 46,17 11,76 1,11 1,29-13,95 MAZOWIECKIE 0,60 0,60 0,00 43,09 43,67-1,33 1,44 1,43 0,70 OPOLSKIE 0,70 0,73-4,11 1,73 1,80-3,89 PODKARPACKIE 63,33 60,00 5,55 2,03 1,85 9,73 PODLASKIE 0,44 0,47-6,38 1,57 1,79-12,29 POMORSKIE 62,29 64,00-2,67 1,76 1,80-2,22 ŚLĄSKIE 0,60 0,62-3,23 74,83 41,50 80,31 1,71 1,68 1,79 ŚWIĘTOKRZYSKIE 0,69 0,69 0,00 34,17 39,55-13,60 1,11 1,06 4,72 WARMIŃSKO-MAZURSKIE 0,50-100,00 46,67 50,00-6,66 1,25 1,25 0,00 WIELKOPOLSKIE 0,63 0,65-3,08 60,71 62,50-2,86 1,75 1,79-2,23 ZACHODNIOPOMORSKIE 0,75 0,75 0,00 72,50 82,50-12,12 1,65 1,90-9,62 8

27 Rynek owoców i warzyw świeżych Średnie ceny skupu * i targowiskowe w 2007 roku Średnia cebuli białej Średnia ziemniaków 2,4 1,6 2,1 1,8 1,3 zł/kg 1,5 1,2 zł/kg 1 0,9 0,7 0, c.skupu c.targowiskowa 0, c.skupu c.targowiskowa zł/kg 2,50 2,30 2,10 1,90 1,70 Średnia skupu selerów zł/kg 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 Średnie ceny skupu kapusty białej, marchwi i pietruszki 1,50 1,50 1,30 1,00 1, , c. kapusty białej c.marchwi c.pietruszki Średni ceny skupu jabłek 2,80 2,60 zł/kg 2,40 2,20 2,00 1, c.jabłek deserowych c. jabłek premysł. * skup prowadzony przez spółdzielnie ogrodnicze 9

28 Rynek owoców i warzyw świeżych Średnie ceny owoców i warzyw na rynkach hurtowych Średnie ceny ziemniaków na rynkach hurtowych Średnie ceny cebuli białej na rynkach hurtowych z ł/k g 1,15 1,00 0,85 0,70 0,55 0,40 0, zł/kg 1,5 1,4 1,3 1,2 1,1 0,9 1 0,8 0, Średnie ceny marchwi na rynkach hurtowych Średnie ceny pietruszki na rynkach hurtowych zł/kg 1,10 1,00 0,90 0,80 0,70 0, zł/kg 3,10 2,90 2,70 2,50 2,30 2, Średnie ceny gruszek na rynkach hurtowych Średnie ceny jabłek na rynkach hurtowych z ł/kg 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2, zł/kg 3,35 3,15 2,95 2,75 2,55 2,35 2,

29 Rynek owoców i warzyw świeżych Rynek owoców i warzyw świeżych - ukazuje się w każdy czwartek o godzinie / Informacje dot. cen skupu dostarczane są przez IER i GŻ 2/ Informacje dot. cen producenta dostarczane są przez KRIR 3/ Informacje dot. cen hurtowych dostarczone są przez przedstawicieli niżej wymienionych rynków hurtowych i ośrodków doradztwa rolniczego. Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A. Bronisze Lubelski Rynek Hurtowy S.A. Lublin Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. Poznań Podkarpackie Centrum Hurtowe Agrohurt S.A. Rzeszów Sandomierski Ogrodniczy Rynek Hurtowy S.A. Sandomierz Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu Wrocław, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Elbląska S.A. Elbląg Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy giełda Kaliska S.A. - Kalisz 4/ Informacje dot. cen targowiskowych ziemniaków i cebuli dostarczone są przez pracowników ośrodków doradztwa rolniczego. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; Warszawa ul. Wspólna 30 tel. (022) ;fax (022) , Adres internetowy: strona ZSRIR; Biuletyn@minrol.gov.pl Autorzy: Tomasz Chruśliński tel. (022) ; Tomasz.Chruslinski@minrol.gov.pl, Anna Adamczyk tel.022) ; Anna.Adamczyk@minrol.gov.pl Warunki dostępu do publikacji: Tygodnik jest udostępniany zainteresowanym osobom bezpłatnie. Osoby zainteresowane regularnym otrzymywaniem publikacji muszą zgłosić zamówienie na adres Departamentu Rynków Rolnych Informacje o poziomie cen hurtowych niżej wymienionych produktów można uzyskać na stronie internetowej rynków hurtowych brokuły, brukselka, cebula czerwona, cukinia, cykoria, fasola Jaś, fasola biała, fasola szparagowa, kapusta czerwona, kapusta kiszona, kapusta pekińska, kapusta włoska, koperek, nać pietruszki, ogórki kiszone, rzodkiew biała, szczypiorek, włoszczyzna, agrest, aronia, borówka amerykańska, morele, orzechy laskowe, orzechy włoskie, ananasy, klementynki, kokosy, melony, morele. 11

30 Rynek owoców i warzyw świeżych DICTIONARY WARZYWA VEGETABLES OWOCE FRUITS Buraki czerwone Red beets Arbuzy Watermelons Cebula biała Onions dry Banany Bananas Czosnek Garlic Brzoskwinie Peaches Kalafiory Cauliflowers Cytryny Lemons Kapusta biała Cabbage- white Grapefruity Grapefruit Marchew Carrots Gruszki Pears Ogórki długie Cucumbers Jabłka Apples Ogórki krótkie Gherkins Kiwi Kiwifruit Ogórki gruntowe Cucumbers field Mandarynki Tangerine Papryka czerwona Peppers - red Nektaryny Nectarines Papryka żółta Peppers - yellow Pomarańcze Oranges Papryka zielona Peppers - green Porzeczki czarne Black currant Pietruszka Parsley Porzeczki czerwone Red currant Pomidory szklarn. Tomatoes greenhouse Śliwki Plums Pomodory gruntowe Tomatoes Truskawki Strawberries Pory Leeks Winogrona Grapes Rzodkiewka Radish Wiśnie Cherries Sałata Lettuce GRZYBY MUSHROOMS Selery Celeriac Boczniaki Boczniak Ziemniaki Potatoes Pieczarki Champinions 12

31 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna : Ustawa z dnia 30 marca 2001 r. o rolniczych badaniach rynkowych (Dz. U. z 2001 r. Nr 42, poz. 471 z późn. zm.) RYNEK JAJ SPOŻYWCZYCH Nr 38/ września 2007 r. NOTOWANIA CEN ZA OKRES: r. Badanie cen skupu i sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej grupie. Średnie ceny liczone są jako średnia ważona. 1. Ceny sprzedaży w zakładach pakowania jaj Średnie krajowe ceny sprzedaży jaj spożywczych klasy A w zakładach pakowania TOWAR Kategorie wagowe Cena [zł/100szt] Tygodniowa [%] Jaja spożywcze XL 32,65 32,10 1,7 Jaja spożywcze L 27,90 26,20 6,5 Jaja spożywcze M 23,70 23,10 2,6 Jaja spożywcze S 21,70 21,10 2,8 zł/100szt 34,00 Średnie tygodniowe ceny sprzedaży jaj klasy wagowej XL 33,00 32,00 31,00 30,00 29,00 28,00 27,00 26,00 25,00 24, Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła

32 zł/100szt. 29,00 28,00 27,00 26,00 25,00 24,00 23,00 22,00 21,00 20,00 Średnie tygodniowe ceny sprzedaży jaj klasy wagowej L zł/100szt. Średnie tygodniowe ceny sprzedaży jaj klasy wagowej M 24,00 22,00 20,00 18,00 16,00 14, zł/100szt. 22,00 Średnie tygodniowe ceny sprzedaży jaj klasy wagowej S 20,00 18,00 16,00 14, Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła

33 2. Ceny skupu jaj w zakładach przetwórstwa jaj za okres: r. Średnie krajowe ceny skupu jaj spożywczych w zakładach przetwórstwa TOWAR Cena [zł/ tonę] Tygodniowa [%] Jaja spożywcze do przetwórstwa 3813, ,60 4,8 Uwaga: Daty oznaczają ostatni dzień tygodnia, w którym notowane były ceny. zł/tonę Średnie ceny skupu jaj w zakładach przetwórczych 4000, , , , , , , , , , , Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła

34 Tygodniowe ceny sprzedaży jaj konsumpcyjnych w Unii Europejskiej (średnia klasy wagowej L i M wyrażona w euro i walucie krajowej za 100 kg) /07/ /07/ /07/ /07/ /08/ /08/ /08/ /08/ /09/ /09/2007 BELGIA 79,46 85,57 88,74 89,38 89,38 87,08 86,76 91,92 94,14 97,24 BUŁGARIA 81,96 85,39 89,25 99,47 105,46 105,87 116,05 116,68 122,95 122,95 BGN 160,3 167,00 174,56 194,54 206,25 207,07 226,98 228,20 240,46 240,46 CZECHY 84 82,08 80,03 82,42 85,02 89,39 90,3 90,66 94,65 104,04 CZK 2409, ,9 2261, , , , , , , ,59 DANIA 136,89 136,95 136,94 136,95 136,94 136,91 136,93 136,93 136,86 136,86 DKK ,0 1019, , , , , NIEMCY 91,56 94,68 97,42 96,94 96,12 95,70 96,82 100,08 102,02 105,94 ESTONIA 89,41 89,60 89,92 89,40 88,97 89,47 88,67 89,33 89,93 89,97 EEK 1398, ,0 1406, , , , , , , ,71 GRECJA ,00 113,00 113,00 115,00 116, , HISZPANIA 87,39 89,28 89,88 91,43 91,43 91,43 91,43 91,43 91,43 91,43 FRANCJA 89,9 90,54 93,31 93,55 93,39 93,47 93,87 97,60 105,62 109,98 IRLANDIA 140,21 140,21 140,21 140,21 140,21 140,21 140,21 140,21 140,21 140,21 WŁOCHY 140,28 140,28 135,52 136,90 139,09 141,47 142,66 149,40 149,4 150,99 CYPR 130,07 130,02 130,01 130,01 130,52 130,52 130,52 130,52 140,76 144,25 CYP 75,95 75,95 75,95 75,95 76,25 76,25 76,25 76,25 82,23 84,27 104,55 105,46 103,36 106,66 104,68 105,13 105,42 101,48 100,46 107,04 LITWA LVL 72,85 73,53 72,07 74,34 72,94 73,30 73,61 70,78 70,18 74,74 ŁOTWA 95,9 94,30 92,61 89,11 90,97 94,35 95,2 94,06 97,84 105,99 LTL 331,13 325,60 319,78 307,69 314,10 325,76 328,7 324,78 337,82 365,97 WĘGRY 99,4 101,07 103,70 103,96 104,04 107,07 105,95 108,13 109,86 112,79 HUF 24458, , , , , , , , MALTA 79,69 79,69 83,44 83,44 80,11 80,11 80,11 79,99 79,99 79,5 MTL 34,21 34,21 35,82 35,82 34,39 34,39 34,39 34,34 34,34 34,13 HOLANDIA 85,00 92,00 92,00 90,00 88,00 88, , AUSTRIA 91,48 91,73 92,68 94,61 96,87 93,12 95,79 96,96 99,39 105,6 POLSKA 98,63 96,09 101,95 104,49 101,13 101, ,18 107,84 109,65 PLN 371,08 361,27 382,74 395,32 383,86 385,43 396,39 399,59 412,68 418,53 PORTUGALIA 92,59 92,59 92,59 92,59 92,59 96,54 99,21 99,21 114,42 114,42 RUMUNIA 76,48 76,62 81,76 100,56 108,58 124,70 126,06 122,57 122,57 125,49 RON ,00 256,00 316,00 344,00 397, , SŁOWENIA 112,9 108,26 115,87 113,33 104,64 111,62 111,65 111,98 110,88 119,64 SŁOWACJA 87,55 88,08 88,56 93,57 92,18 94,57 95,22 99,09 99,45 100,54 SKK 2936, ,3 2936, , , , , , , ,07 FINLANDIA 113,52 115,47 113,28 114,03 113,43 114,34 113,32 112,83 109,44 113,62 SZWECJA 163,23 163,60 162,48 162,66 162,28 160,87 159,01 158,66 158,48 157,46 SEK ,0 1489, , , , , WIELKA BRYTANIA 108,98 113,69 114,23 114,72 114,30 114,30 114,3 114,30 114,3 114,3 GBP 74,01 77,00 77,00 77,00 77,00 77,00 77,00 77,00 77,00 77,00 UE 102,13 100,99 102,13 103,94 104,29 105,70 106,88 108,57 110,98 113,52 Źródło: Komisja Europejska 130,00 Średnie tygodniowe ceny sprzedaży jaj L i M w UE 120,00 uro/ 100kg 110,00 100,00 90,00 80,00 70,00 60, Avg Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła