Spis tre ści SPIS TREŚCI

Transkrypt

1 Spis tre ści ROZDZIAŁ I OWCE Znaczenie gospodarcze produkcji owczarskiej Produkcja owczarska na świecie Produkcja owczarska w Polsce Pochodzenie, typy użytkowe i rasy owiec Pochodzenie owiec Typy użytkowe owiec Typ użytkowy jednostronny Typ użytkowy dwustronny mięsno-wełnisty Typ użytkowy wielostronny Rasy owiec hodowane w Polsce Merynos polski Polska owca nizinna Polska owca długowełnista Owce o okrywie mieszanej Rasy mięsne Rasy plenne Rozród owiec Dojrzałość płciowa i rozpłodowa Sezonowość aktywności płciowej owiec Organizacja rozrodu Systemy krycia Ciąża Poród Postępowanie z jagniętami po porodzie Odchów jagniąt Odchów tradycyjny Odchów skrócony Sztuczny odchów jagniąt Zabiegi pielęgnacyjne odchowywanych jagniąt Żywienie owiec Pasze stosowane w żywieniu owiec Pasze objętościowe soczyste Pasze objętościowe suche Pasze treściwe Dodatki mineralne

2 Woda Zasady żywienia poszczególnych grup owiec Zasady żywienie tryków rozpłodowych Zasady żywienia maciorek dorosłych Żywienie młodzieży w wieku 4 18 miesięcy Sporządzanie dawek pokarmowych Użytkowanie mięsne Czynniki warunkujące użytkowość mięsną Zasady żywienia tuczonych jagniąt Tucz jagniąt do masy ciała 22 kg Tucz jagniąt do masy ciała 30 kg Tucz jagniąt do masy kg Żywienie wybrakowanych owiec starszych Przyżyciowa ocena użytkowości mięsnej Poubojowa ocena użytkowości mięsnej Walory zdrowotne mięsa owczego Użytkowanie wełniste Budowa włosa Budowa runa Zespoły włosowe i runa ras o okrywie mieszanej Zespoły włosowe i runa ras o wełnie jednolitej Ocena ilości runa Ocena jakości runa Właściwości użytkowe wełny Strzyża owiec Sposoby zagospodarowania wełny krajowej Użytkowanie mleczne Czynniki wpływające na mleczność owiec Przerób mleka owczego Standardy jakościowe w produkcji mleka i żywca jagnięcego Warunki UE dotyczące produkcji mleka owczego i jego przetworów Standardy jakościowe w produkcji żywca jagnięcego Skóry owcze Użytkowanie przemysłowe skór Pielęgnowanie krajobrazu Ekologiczne metody chowu owiec Warunki utrzymania owiec Żywienie

3 11.3. Higiena i profilaktyka Podstawy pracy hodowlanej Selekcja Selekcja w kierunku zwiększenia plenności Selekcja w kierunku polepszenia mięsności Krzyżowanie Metody krzyżowania Krzyżowanie w pracy hodowlanej Krzyżowanie towarowe Zachowanie społeczne owiec Pomieszczenia dla owiec Rodzaje pomieszczeń Wyposażenie pomieszczeń dla owiec Ochrona zdrowia owiec Środowiskowe uwarunkowania stanu zdrowia owiec Dobrostan owiec Choroby zakaźne owiec Choroby pasożytnicze Pasożyty wewnętrzne Pasożyty zewnętrzne Wykorzystanie psów pasterskich w owczarstwie Psy pilnujące stada Psy owczarskie...90 SŁOWNICZEK...92 ROZDZIAŁ II KOZY Gospodarcze znaczenie chowu kóz na świecie Chów kóz w Polsce Typy użytkowe oraz krajowe i zagraniczne rasy kóz występujące w Polsce Typ użytkowy mleczny Typ użytkowy mięsny Typ wszechstronnie użytkowy Metody selekcji kóz Rozród kóz Dojrzałość płciowa i rozpłodowa Stanówka kóz Ciąża. Pielęgnacja kozy ciężarnej Poród

4 3.5. Postępowanie z noworodkiem i matką Odchów koźląt Sposoby pojenia koźląt Żywienie kóz Zwyczaje i upodobania żywieniowe kóz Pasze stosowane w żywieniu kóz Pasze typowe dla zwierząt przeżuwających Pasze nietypowe w żywieniu kóz Zapotrzebowanie kóz na wodę Przykłady dawek pokarmowych dla kóz mlecznych Zapotrzebowanie kóz mlecznych na składniki pokarmowe Roczne zapotrzebowanie na pasze w żywieniu kóz Użytkowanie mleczne Zasady przeprowadzania doju ręcznego i mechanicznego Skład chemiczny mleka koziego Czynniki wpływające na mleczność kóz Wykorzystanie mleka koziego w przetwórstwie Użytkowanie mięsne kóz Czynniki warunkujące użytkowość mięsną Rodzaje tuczu koźląt rzeźnych Warunki utrzymania kóz Systemy chowu Pomieszczenia dla kóz koziarnie Wyposażenie koziarni Pielęgnacja kóz Znakowanie Usuwanie rogów dekornizacja Kastracja Korekcja racic Pielęgnacja okrywy włosowej i skóry Usuwanie nadliczbowych strzyków i odrobaczanie stada SŁOWNICZEK ROZDZIAŁ III KONIE Koń i przemysł konny dawniej i obecnie Rasy koni Charakterystyka grup rasowych koni Rasy koni hodowanych w Polsce

5 Rasy koni gorącokrwistych Rasy koni zimnokrwistych Rasy koni prymitywnych (pierwotnych) Typy użytkowe koni Identyfikacja, pokrój i chody koni Identyfikacja koni Metody identyfikacji koni Paszport konia Umaszczenie koni Opis maści Ustalanie wieku koni na podstawie uzębienia Pokrój koni Chody koni Rozród koni i wychów źrebiąt Rozród koni Użytkowanie rozpłodowe klaczy i ogierów Stanowienie klaczy Ciąża i poród Wychów źrebiąt Przebieg wzrostu i rozwoju Metody wychowu źrebiąt Użytkowanie koni Użytkowanie zaprzęgowe Rodzaje uprzęży Sport zaprzęgowy Użytkowanie wierzchowe Rząd jeździecki Użytkowanie rekreacyjne Użytkowanie sportowe Dyscypliny olimpijskie Inne dyscypliny sportu jeździeckiego Wyścigi konne Inne rodzaje użytkowania Hipoterapia Użytkowanie juczne Użytkowanie rzeźne Użytkowanie mleczne klaczy Żywienie koni

6 6.1. Zasady ogólne Zapotrzebowanie koni na składniki pokarmowe Żywienie różnych grup koni Żywienie ogierów Żywienie klaczy źrebnych Żywienie klaczy karmiących Żywienie młodzieży Żywienie koni użytkowanych wierzchowo Żywienie koni roboczych Pojenie koni Praca hodowlana nad końmi Kontrola użytkowości ocena wartości użytkowej Szacowanie wartości hodowlanej Selekcja Dobór hodowlany metody i kryteria doboru Warunki utrzymania koni Systemy utrzymania koni Budynki stajenne Wybiegi (okólniki) i pastwiska Mikroklimat pomieszczeń Pielęgnacja koni Podstawowe zabiegi pielęgnacyjne Pielęgnacja kopyt Podkownictwo Ważniejsze choroby, schorzenia i zachowania aberracyjne koni SŁOWNICZEK ROZDZIAŁ IV DRÓB Znaczenie gospodarcze produkcji drobiarskiej Pochodzenie i pokrój ptaków Charakterystyka typów użytkowych i ras drobiu Typy i rasy kur Kury typu nieśnego Kury typu średnio ciężkiego (ogólnoużytkowego) Kury typu mięsnego Mieszańce użytkowe Indyki Kaczki

7 3.4. Gęsi Reprodukcja Lęgi Jakość jaj wylęgowych Rozwój zarodka kury Warunki inkubacji Biologiczna analiza lęgów Postępowanie z pisklętami po wylęgu Nieśne użytkowanie kur Czynniki genetyczne wpływające na nieśność Czynniki środowiskowe wpływające na nieśność Wskaźniki oceny nieśności na fermach towarowych Czynniki wpływające na opłacalność produkcji jaj konsumpcyjnych Wymagania jakościowe jaj spożywczych Mięsne użytkowanie drobiu Kurczęta brojlery Indyki rzeźne Kaczki brojlery Młode gęsi rzeźne Kurczęta Label Rouge Wymagania jakościowe mięsa drobiowego Czynniki wpływające na opłacalność produkcji brojlerów Żywienie Ogólne zasady żywienia drobiu Żywienie kurcząt Żywienie niosek Żywienie brojlerów kurzych Żywienie brojlerów indyczych Żywienie brojlerów kaczych Żywienie gęsi Systemy utrzymania drobiu Wybiegowy Bezwybiegowy Pomieszczenia dla drobiu Wyposażenie obiektów w sprzęt Zasady i technika chowu kurcząt i kur w systemie intensywnym Warunki środowiskowe i profilaktyka Przygotowanie pomieszczeń

8 11.2. Warunki środowiskowe w pomieszczeniach Metody podawania szczepionek Ważniejsze choroby występujące u drobiu Zabiegi pielęgnacyjne SŁOWNICZEK ROZDZIAŁ V PSZCZOŁY Podstawowe wiadomości dotyczące pszczół Definicje Charakterystyka rodziny pszczelej Zapylanie roślin i pożytki pszczele Surowce produkowane i zbierane przez pszczoły Miód Wosk pszczeli Propolis Mleczko pszczele Obnóża pyłkowe Ule i przybory pasieczne Typy uli i ich wyposażenie Przybory pasieczne Projektowanie założenia pasieki Zarys ekonomiki pszczelarstwa Choroby pszczół i czerwiu SŁOWNICZEK ROZDZIAŁ VI KRÓLIKI Pochodzenie, budowa, charakterystyka biologiczna i systematyka królików Kierunki użytkowania i rasy królików Kierunki użytkowania królików Charakterystyka grup rasowych królików hodowanych w Polsce Rozród królików Żywienie królików Pomieszczenia dla królików Założenia organizacyjno-techniczne i rachunek ekonomiczny fermy królików rzeźnych Ochrona zdrowia królików SŁOWNICZEK BIBLIOGRAFIA