wiosna 2010 Bułgaria Tanzania

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "wiosna 2010 Bułgaria Tanzania"

Transkrypt

1 M a g a z y n d l a K l i e n t ó w d e l i k a t e s ó w wiosna 2010 Bułgaria Tanzania

2 Cieplejsze dni, przygrzewające śmielej słońce......z kraju i ze świata i budząca się do życia przyroda przywracają nam siły i chęć do działania. To czas, gdy się rodzą najlepsze pomysły. Może jest trochę prawdy w stwierdzeniu, że postanowienia na najbliższy rok powinniśmy podejmować nie w sylwestra, ale w pierwszy dzień wiosny? Nadchodzące święta to dobra okazja, by spędzić czas z rodziną i znajomymi, a także aby zaplanować najbliższe miesiące, naładować akumulatory, podjąć konkretne decyzje. My zaś obiecujemy, że będziemy się starali jeszcze bardziej udoskonalać ofertę delikatesów Bomi nieustannie powiększamy asortyment i zapraszamy do współpracy sprawdzonych dostawców, dzięki którym mogą Państwo znaleźć na półkach naszych sklepów wciąż nowe produkty. Zależy nam na tym, by wizyta w delikatesach Bomi była dla Państwa prawdziwą przygodą, swego rodzaju podróżą przez kuchnie i smaki świata. Cieszy nas też niezmiernie ciepłe przyjęcie, z którym spotkało się nasze pismo i docierające do nas pochlebne opinie na jego temat. Oddając do Państwa rąk trzeci numer Smaków świata, mamy nadzieję, że przyjmą go Państwo równie życzliwie. Marek Romanowski wiceprezes Bomi S.A. Wyraź swoją opinię, odpowiadając na trzy pytania Ankieta Czy chciał(a)by Pani/Pan czytać kolejne wydania Smaków świata? Tak (1), Nie (2) Czy magazyn Smaki świata zainspirował Panią/Pana do eksperymentów kulinarnych? Tak (1), Nie (2) Czy Smaki świata zachęciły Panią/Pana do spróbowania prezentowanego produktu? Tak (1), Nie (2) Osoby, które w terminie od 13 marca do 30 kwietnia 2010 roku, wyślą odpowiedzi na pytania, mają szansę otrzymać NAGRODĘ kosz z produktami delikatesowymi (m.in. oliwy) Nagrody zostaną przyznane co dziesiątemu zgłoszeniu. Odpowiedzi można wysyłać na adres lub SMS-em** pod numer Treść SMS-a prosimy zacząć od SMAKI. (koniecznie z kropką), po czym wpisać cyfrę znajdującą się przy odpowiedzi. Na przykład odpowiadając tak na wszystkie pytania, w treści SMS-a proszę wpisać SMAKI.111 Regulamin przyznania nagród jest dostępny w siedzibie redakcji. *Liczba nagród ograniczona **Koszt SMS-a 2 zł netto (2,44 zł brutto)

3 Polecamy Delikatesy z kraju i ze świata 12 Kolorowa tradycja 14 Smak i zapach przypraw 19 Najszlachetniejsza z kaw 23 Prawdziwy francuski deser 24 Podróż śladami orzecha 26 Słodycz natury 27 Nie tylko na słodko 28 Wygodne małe co nieco 29 Rarytasy na stół 38 Smak zdrowia 39 Chrupiąca różnorodność WIOSNA 2010 Zdjęcie na okładce: Jean-Paul Boyer StockFood Agencja Free 40 Niezwykła moc ukryta w sojowych ziarnach 41 Wafle zdrowia i urody 42 Z miłości do dziecka 43 Włoskie Smaki HiPP BIO dla najmłodszych smakoszy 44 Podróż po bogatym świecie serów Tradycja i smak 47 Grecki król przypraw 48 Kreteński patent żywieniowy 50 Szlachetna oliwa 52 Pasta, czyli szczęście dla każdego 72 Zadowolony kociak Wydawca: Media Profil NA ZLECENIE: Bomi S.A. ul. I Brygady 10 ul. Gryfa Pomorskiego Gdańsk Gdynia tel Zdjęcia: Dreamstime, istock, materiały reklamowe Podziel się z nami opinią na temat pisma pod adresem Kuchnie świata 6 Bułgaria 20 Rambutan 32 Tanzania Przepisy 13 Zapiekanka z makaronem 13 Sałatka nicejska 15 Jaja faszerowane 15 Suflet waniliowy 16 Indyjskie lody kulfi 16 Mazurek z kiwi 17 Łódki z cykorii faszerowane pastą z tuńczyka 17 Żurek z kaszą i kulkami mięsno-grzybowymi 25 Mus czekoladowo-miętowy 26 Kurczak z grilla w złocistym miodzie 28 Fasola po meksykańsku 30 Koreczki koktajlowe Seko 31 Sałatka gyros 31 Roladki z szynki z owocową przystawką 39 Wiosenna pasta do pieczywa chrupkiego 41 Pasta z awokado 45 Pyszne suflety z Parmigiano Reggiano 46 Nadziewane polędwiczki 49 Tagliatelle z kurczakiem i brokułami 46 Bob czorba, trienica, musaka, gjuwecz, kozunak To nie tajemnicze zaklęcia, ale przysmaki kuchni bułgarskiej. 51 Makaron w czerwono-białym sosie 53 Penne à la Greca 54 Łosoś w migdałowych płatkach 55 Szybka sałatka Alkohole 53 Antyczna tradycja 54 Wino do posiłku 56 Podróże z winem 58 Ulubiony smak 59 Wina z doliny Maipo 60 Od gorącego południa po atlantycką północ 61 Toskańska jakość 62 Gruzja i Mołdawia 63 Świeży powiew z Malty 64 Wina z dalekiego świata 64 Smak Hiszpanii 65 Przewodnik po winach 66 Szczepy winne 67 Jak powstaje wino 68 Smak i styl 69 Wykwintne trunki 70 Wódka lasem pachnąca 71 Piwa pełne życia

4 6 Bułgaria 7 Kuchnie świata Nikolay Dimitrov Dreamstime.com Bob czorba, trienica, musaka, gjuwecz, kozunak To nie tajemnicze zaklęcia, ale przysmaki bułgarskiej kuchni.

5 N Ewa Rejmer Dreamstime.com ie znajdziesz tu pierogów, knedli ani klusek. Jeżeli jesteś wielbicielem makaronów, możesz się poczuć rozczarowany. Nawet chleb wygląda jakoś inaczej... Bułgarska kuchnia w niewielkich stopniu przypomina polską. Siadając z Bułgarami do stołu, szybko się jednak zapomina o różnicach. Inaczej nie znaczy przecież gorzej! Królują warzywa, ostre przyprawy i nabiał. Jest różnorodnie, lekkostrawnie i smacznie. Spotkanie przy stole Bułgarzy wyznają zasadę, że w kuchni powinno się wykorzystywać przede wszystkim produkty sezonowe. To, co się pojawia na tutejszych stołach, zależy więc od pory roku. Jeżeli jest czas pomidorów, to właśnie one są głównym składnikiem większości potraw. Urosła młoda cebulka? Zaraz trafia do sałatek. Gdy dojrzeją bakłażany, to one przejmują pałeczkę kuchennego lidera. Wyjątek stanowi papryka, zwana czuszką, która występuje w potrawach przez cały rok albo świeża, albo jako składnik przetworów, ewentualnie sproszkowana. Bez papryki większość miejscowych nie wyobraża sobie dobrego jedzenia. Bułgarzy lubią jeść. Wspólne posiłki, trwające czasem nawet kilka godzin, stanowią ważny element kultury narodowej. Na obiedzie lub kolacji, szczególnie we wsiach i w miasteczkach, zbiera się nie tylko najbliższa rodzina, lecz także dalsi krewni, przyjaciele, sąsiedzi, znajomi, a nawet przypadkowi przechodnie. Pałaszowaniu kolejnych przysmaków towarzyszą dyskusje, coraz gorętsze wraz z kolejnymi opróżnionymi kieliszkami rakiji narodowego alkoholu. Jeżeli nie jest możliwe zorganizowanie większego spotkania, Bułgarzy starają się, by choć jeden posiłek w ciągu dnia zjeść razem ze wszystkimi domownikami. Gęsto i treściwie Bez papryki większość miejscowych nie wyobraża sobie dobrego jedzenia. Ewa Rejmer Dreamstime.com Przed obiadem, jako przystawkę, chętnie się jada sałatkę szopską, jedną z nielicznych bułgarskich potraw znanych w Polsce. Jej składniki mogą się różnić w zależności od pory roku i regionu kraju. Najważniejsze, by wszystkie były jak najświeższe. Najczęściej trafiają do niej pomidory, ogórek, papryka słodka i ostra, pietruszka oraz cebula. Nie może zabraknąć oliwy z octem oraz sera sirene, podobnego do greckiej fety. Tradycyjnie do jego produkcji używa się mleka owczego. Po przystawce dla zaostrzenia apetytu można wypić niewielki kieliszek rakiji lub mastiki, mocnej bułgarskiej wódki anyżowej, rozcieńczanej wodą. Główny posiłek dnia (obiad lub wcześniejsza kolacja) składa się z kilku dań. Po sałatce na stole pojawia się czorba. Tajemniczo brzmiąca nazwa oznacza zupę. Bułgarzy lubią czorby gęste, treściwe i przyprawione na ostro. Pikantność tutejszych potraw może być problemem dla nieprzyzwyczajonego polskiego podniebienia: duże ilości ostrej papryki trafiają niemal do każdego dania. Nawet zimą nie może jej zabraknąć. Bułgarskie gospodynie odpowiednio wcześnie robią jej zapas, który zamrażają. Najpopularniejsze zupy to: bob czorba z białej fasoli i warzyw, z zasmażką, podawana z posiekaną miętą; kwaśna czorba pikantna, kwaśna zupa na wywarze z baraniny; a także trienica, czyli zupa, której bazą jest sok z kiszonej kapusty, z dodatkiem zasmażanej cebuli i papryki. Sekret ich smaku polega na długim, kilkugodzinnym gotowaniu. Zupę stawia się na małym ogniu, a wszystkie składniki trafiają do garnka naraz. Wiele gospodyń uważa, że zupa po ugotowaniu powinna się odstać przez kolejnych parę godzin Dmitry Naumov Dreamstime.com Czorba Brett Mulcahy Dreamstime.com Nikolay Dimitrov Dreamstime.com Bob Czorba zupa z białej fasoli i warzyw Musaka 9

6 Nie samą czorbą Bułgar żyje Jako że wspólne biesiadowanie powinno trwać godzinami, posiłek nie może się zakończyć na czorbie. W następnej kolejności na talerze trafia danie główne zwykle jest to gjuwecz lub musaka. Pierwsze z nich jest potrawą mięsną z warzywami. Młode mięso, najczęściej baraninę, dusi się z poszatkowaną cebulą i pomidorami. Ważną zasadą jest niedodawanie do niej tłuszczu ma on w całości pochodzić z mięsa. Musaka to natomiast rodzaj zapiekanki z mielonym mięsem, warzywami i ryżem. Przyrządzenie jej zajmuje sporo czasu, ale efekt jest tego wart potrawa, zapieczona na koniec z jajkami wymieszanymi z mlekiem, ma szerokie grono amatorów nie tylko wśród Bułgarów, lecz także przyjezdnych. Głównym daniem często bywa też różnego rodzaju mięso z rusztu. Niemal każdą bułgarską potrawę mięsną łączy jedna przyprawa czubrica. To właśnie ona nadaje niepowtarzalny smak i aromat, charakterystyczny dla kuchni tego rejonu. Czubricę uzyskuje się z cząbru górskiego, spokrewnionego z cząbrem ogrodowym używanym w naszej kuchni. Roślina ma nieco gorzki i cierpki smak oraz mocny aromat, szczególnie po wysuszeniu. Dodaje się ją nie tylko do mięs, lecz także zup i dań z fasolą. Petar Neychev Dreamstime.com dopiero wtedy smakuje, jak powinna. Przed podaniem oczywiście się ją podgrzewa. Chyba że jest to zupa chłodnik. Bułgarzy chętnie jedzą zimne zupy podczas upalnego lata. Szczególnie popularny jest tarator specjał z ogórka i czosnku na jogurcie, czasami z dodatkiem orzechów włoskich. Ciekawą potrawą jest zupa z pokrzyw. Przyrządza się ją na wiosnę, gdy pokrzywy są młode. Bułgarzy nie tylko lubią jej smak, lecz także uważają, że wpływa korzystnie na zdrowie, przywraca witalność po zimie i oczyszcza krew. Przepis na pokrzywową czorbę jest niezwykle prosty: liście rośliny trzeba drobno posiekać, wrzucić na patelnię wraz z masłem i cebulą i przysmażyć. Później dodaje się trochę mąki, soli i zalewa gorącą wodą. Gdy zupa się zagotuje, dolewa się nieco mleka i zdejmuje ją z ognia. Potrawa dobrze się komponuje z grzankami lub jajkiem na twardo. Czorby, podobnie zresztą jak i inne dania, podawane są zwykle z chlebem. Najpowszechniejszym w Bułgarii rodzajem pieczywa jest chleb typu pita, najczęściej pszenno-kukurydziany. Swą pulchność zawdzięcza bardzo wysokiej temperaturze pieczenia oraz dodatkowi jogurtu. Pieczywa nie kroi się na kromki, ale rwie się je palcami. Okres przed Wielkanocą to w Bułgarii czas malowania jajek. Ich liczba idzie w setki. Większość Bułgarów jest wyznania prawosławnego, a więc święta wielkanocne obchodzi się tutaj nieco później zwykle o tydzień niż w Polsce. Przygotowania do Wielkanocy zaczynają się z wyprzedzeniem, już w sobotę, tydzień przed świętem, rozpoczynają się obrzędy i tradycyjne rytuały, między innymi łazaruwane. Młode dziewczyny, odświętnie ubrane i przystrojone kwiatami, wizytują domy, śpiewając piosenki, recytując wiersze i tańcząc. Wielki Tydzień to okres postu. Wierzący nie tylko nie jedzą mięsa, lecz także żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Ze stołów znikają więc jajka, mleko, śmietana, masło, sery, itd. W środę nie powinno się wykonywać żadnych prac przynależnych tradycyjnie kobietom szyć, robić na drutach, itp.; w czwartek natomiast maluje się pisanki. Pierwsze pomalowane jajko koniecznie musi mieć czerwony kolor, symbolizujący zdrowie i dobrobyt. Wedle tradycji powinno się je zakopać albo położyć przed domową ikoną. Wielki Piątek oznacza jeszcze surowszy post, a w Wielką Sobotę należy wyjść z domu i rozdać jedzenie spotkanym ludziom w ten sposób uzyskuje się przebaczenie za popełnione grzechy. Prawdziwe świętowanie zaczyna się po północy. Duchowni gromko ogłaszają: Christos Woskrese! (Chrystus Zmartwychwstał!). Wierni stukają się przyniesionymi do cerkwi pomalowanymi jajkami. Po powrocie do domu jest czas na spałaszowanie pierwszej świątecznej potrawy wnętrzności jagnięcia, duszonych z warzywami, głównie pomidorami, a później zapieczonych z serem sirene. Chętnie podjada się także kozunak ciasto drożdżowe z rodzynkami i migdałami i popija je podgrzanym mlekiem. Głównym daniem na Wielkanoc jest pieczone jagnię nadziewane ryżem i dymką. Na stole pojawiają się także kruche ciasteczka w kształcie zajączków i kurczaków (kurabije), nie może zabraknąć różnego rodzaju kozunaków. Stukanie się malowanymi jajkami jest zwyczajem kontynuowanym nawet przez czterdzieści dni po Wielkanocy. To swego rodzaju rywalizacja komu najdłużej uda się zachować niepotłuczone jajko, ten ma zapewnione zdrowie i szczęście na najbliższy rok. Sposób na długie życie Okres świętowania sprzyja sięgnięciu po dobry trunek. Ten najpopularniejszy i najbardziej lubiany to rakija mocna wódka ze śliwek, którą pija się przez cały rok (czasem bywa także stosowana 11 jako lek na przeziębienie). Do wielkanocnego uroczystego posiłku serwowane jest wytrawne wino czerwone zwykle rodzime Gymza (Kadarka) lub Melnik. Ciemnoczerwone Marwud dorównuje uznanym winom francuskim. Białe wina to zazwyczaj alkohol ze szczepów Chardonnay, Diamiat oraz Tamianka. Wyśmienite są również piwa, zwłaszcza gęste piwa pszeniczne. Ewa Rejmer Dreamstime.com Cliff Norton Dreamstime.com Stuk-puk jajkiem Na deser, oprócz wspomnianego kozunaka, gospodyni może zaproponować bakławę pokrojone w romby ciasto nadziewane orzechami, nasączone bardzo słodkim syropem. Bułgarzy potrafią spałaszować je w dużych ilościach, obcokrajowcy mają najczęściej dość po jednym kawałku ilość cukru, którą się wraz nim przyjmuje, wystarcza przynajmniej na kilka dni. Inne popularne ciasta to tikewnik z dynią oraz mający orientalne pochodzenie kadaif. Przyrządza się go z cieniutkich nitek z ciasta lub makaronu, zapiekanych z orzechami, masłem, cynamonem i słodkim syropem. Do deseru świetnie pasuje kawa zaparzana na sposób turecki, czyli gotowana trzykrotnie w małym tygielku. Najsłynniejszym napojem bułgarskim, choć pijanym raczej nie w święta, ale na co dzień, jest jednak ajran. Ten gęsty naturalny jogurt wymieszany z wodą nie tylko pasuje do bakławy, lecz także jak twierdzą Bułgarzy zapewnia długowieczność. Potrawa z czuszką

7 12 13 Makaron ugotować i odcedzić. Naczynie żaroodporne posmarować masłem i ułożyć makaron, lekko go ugniatając. Zalać sosem pomidorowym, zrobić cztery wgłębienia, wbić do każdego po jednym jaju i osolić. Położyć na żółtkach po kawałku masła, posypać parmezanem i zapiec w piekarniku. Gdy białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne, posypać zieloną pietruszką i podawać. 4 jaja 250 g Makaronu słonecznego 300 ml sosu pomidorowego łyżka masła 2 łyżki parmezanu drobno posiekana zielona pietruszka Thomas Perkins Dreamstime.com Kolorowa tradycja Meles-Design istockphoto.com Zapiekanka z makaronem Na wielkanocne stoły jajo trafiło jako symbol nowego życia. Dzieląc się nim podczas uroczystego śniadania, zapewniamy sobie szczęście i pomyślność. Z alety jaj nie tylko te smakowe doceniano niemal od zawsze. Jajami leczono zaziębienia, bóle i gorączki, tocząc nimi po ciele osoby skarżącej się na złe samopoczucie. Ponoć skutecznie. Przez wieki służyły też za podarek dowód sympatii i miłości. W poniedziałek wielkanocny dziewczyny mogły się wykupić jajem od śmigusowo-dyngusowej kąpieli. Dziś na Wielkanoc jaja to barwne pisanki, upiększające stoły i mieszkania. Z przyjemnością je też spożywamy. I dobrze, gdyż są niezwykle zdrowe zawierają wszystkie najważniejsze składniki odżywcze w idealnych proporcjach. Smakują ugotowane, są niezbędne do domowych wypieków. Ze względu na walory zdrowotne nie powinno ich zabraknąć w diecie małych dzieci. Jaja kurze mogą się różnić wielkością, kolorem Sałatka nicejska skorupki, a nawet kształtem jedne są nieco wydłużone, inne bardziej okrągłe. Różnice te nie wpływają jednak na smak. Najważniejsze, by były świeże i pochodziły ze sprawdzonego źródła. Firma Czachorowski proponuje jaja spełniające wszystkie wymagania stawiane przez Unię Europejską. W jej ofercie są m.in. słynące ze wspaniałego smaku jaja z chowu ściółkowego oznaczone kodem 2-pl oraz jaja z wolnego wybiegu oznaczone kodem 1-pl. Te z chowu ekologicznego oznaczone cyfrą 0 na początku kodu pochodzą od kur karmionych tylko ekologiczną paszą, żyjących w gospodarstwach funkcjonujących zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego oraz korzystających z zielonych pastwisk. Wszystkie produkty firmy Czachorowski pochodzą wyłącznie ze sprawdzonych ferm, będących pod stałą kontrolą weterynaryjną. główka zielonej sałaty rzymskiej lub lodowej puszka tuńczyka 4 jaja ugotowane na twardo ćwierć kilograma ugotowanej fasolki szparagowej cebula oliwa sok z cytryny sól Rodzinne Gospodarstwo Rolne Gajewski...działa na rynku od 30 lat. Dziś jest to duża firma, która zajmuje się nie tylko sprzedażą jaj kurzych i przepiórczych, lecz także oferuje makarony wytwarzane z obu tych składników. Przedsiębiorstwo przez lata unowocześniło produkcję, dzięki czemu może tworzyć wyroby o wyjątkowych walorach kulinarnych, smakowych i zdrowotnych. Renoma marki jest też poświadczona certyfikatem wydanym przez firmę EKOGWARANCJA PTRE Sp. z o.o. oraz certyfikatem potwierdzającym spełnianie norm ISO Sałatę porwać, jaja pokroić w plasterki, fasolę pokroić na kawałki, cebulę pokroić w wióry. Dodać rozdrobnionego tuńczyka. Całość zalać oliwą połączoną z sokiem z cytryny i solą.

8 Smak i zapach przypraw Jaja faszerowane spośród oferty światowych plantatorów. Wyraziste w smaku i zapachu przyprawy suszone Fuchs są ukryte w szczelnych plastykowych opakowaniach. Gdy ulubione dodatki zbliżają się ku końcowi, możemy uzupełnić zapasy, kupując przyprawy w folii. Mieszanki do dań rybnych i sałatek są propozycją dla osób, którym zależy na szybkim przygotowaniu pysznych i aromatycznych dań. Nowością na rynku są przyprawy liofilizowane Fuchs. Liofilizacja jest jedną z najdoskonalszych metod utrwa lania żywności. Przyprawy zamraża się, a następnie w warunkach próżniowych odparowuje specjalną technologią wodę. Liofilizowane produkty po dodaniu do potrawy ponownie nabierają wilgoci, wyglądając i smakując jak świeże przyprawy jaj 200 g szynki konserwowej 3 łyżki majonezu 75 g jogurtu naturalnego świeży koperek przyprawy w młynku Kotányi: czosnek, sól morska, pieprz czarny, pieprz kolorowy Suflet waniliowy Msheldrake Dreamstime.com P rzypuszcza się, że przyprawy stosowano już ponad 50 tysięcy lat temu! Przez długie wieki ich głównym zadaniem było jednak nie wzbogacanie smaku potraw, ale leczenie chorób. Z czasem zaczęto traktować je jako towar luksusowy, a ich cena osiągała często niebotyczne kwoty. Dziś smakiem pieprzu, kardamonu czy tymianku może się cieszyć każdy, niezależnie od zasobności portfela. Nikogo nie trzeba przekonywać, że od jakości przypraw zależy smak potraw. Dlatego wybierajmy te najwyższej jakości, z pewnego źródła. Takie przyprawy oferuje niemiecka firma Fuchs. Jej produkty zawierają wyłącznie naturalne składniki, pochodzące z własnych upraw i wybrane Brian Chase Dreamstime.com Niegdyś były cenniejsze niż złoto, a za ich podrabianie można było stracić głowę. Dziś trudno sobie wyobrazić posiłek bez aromatycznych ziół i korzeni. Jaja ugotować na twardo. Ostudzić, obrać ze skorupek, przekroić na pół i wyjąć żółtka. Majonez połączyć z jogurtem i odrobiną czosnku, szynkę rozdrobnić przy pomocy blendera i połączyć z ugotowanymi żółtkami. Dodać sos majonezowo-jogurtowy, sól, świeżo zmielony czarny pieprz i wymieszać. Połówki jaj napełnić przygotowaną pastą z szynki i ułożyć na półmisku. Tak przygotowane jaja udekorować na przemian świeżo zmielonym kolorowym pieprzem i świeżym posiekanym koperkiem. 50 g roztopionego masła ⅓ szklanki cukru opakowanie cukru wanilinowego 200 ml mleka 3,2-proc. 4 łyżki mąki 4 jaja cukier cynamonowy, czekolada, karmel i wanilia w młynku Kotányi Połowę cukru wymieszać z cukrem wanilinowym i rozpuścić w mleku. Mąkę utrzeć z miękkim masłem na delikatną masę, powoli dodając mleko. Gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Ostudzoną masę ucierać mikserem, dodając kolejno jedno białko i cztery żółtka. Masa musi nabrać jak najwięcej powietrza, aby była pulchna. Pozostałe białka ubić na sztywną pianę. Następnie bardzo delikatnie wymieszać pianę z gotową masą. Przygotować foremki, najlepiej żaroodporne ceramiczne. Wysmarować je masłem, obsypać cukrem, a z pergaminu przygotować kołnierze, którymi należy podwyższyć ich brzegi. Kołnierz powinien mieć wysokość około 6 8 cm. Masę przełożyć delikatnie do miseczek. Wstawić je do piekarnika nagrzanego do 200oC i zapiekać około 35 minut. Po wyjęciu natychmiast posypać czekoladą, karmelem z wanilią lub cukrem cynamonowym. Podawać na ciepło. Olga Lyubkina Dreamstime.com 14

9 16 Indyjskie lody kulfi W dużym rondlu wymieszać mleko, śmietankę, dodać strączki kardamonu i szafran, a następnie doprowadzić do wrzenia. Natychmiast zmniejszyć płomień i gotować 10 minut na wolnym ogniu, bez przykrycia, często mieszając, aż płyn zmniejszy objętość do około trzech szklanek. Dosypać cukier i mieszać, aż się rozpuści. Zostawić do ostygnięcia. Przelać przez sitko do dużej miski, usunąć strączki kardamonu. Wrzucić orzeszki pistacjowe. Rozlać kulfi do sześciu foremek o objętości pół szklanki, przykryć wszystkie folią spożywczą i wstawić do zamrażalnika na 3 godziny. Przed podaniem przełożyć lody do miseczek i podawać ze świeżymi owocami i posiekanymi pistacjami. 160 g Kasi 250 g mąki 50 g cukru jajo łyżka śmietany polewa z białej czekolady 2 łyżki kwaśnej marmolady kiwi łyżeczka startej skórki z pomarańczy Mazurek z kiwi Mąkę wymieszać z cukrem, dodać posiekaną Kasię, jajo i śmietanę. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odstawić na godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować, wyciąć z niego krążek trochę większy od foremki i wylepić nim okrągłą formę. Ciasto ponakłuwać widelcem. Resztę ciasta jeszcze raz zagnieść, rozwałkować i małym nożykiem wyciąć z niego małe listki. Brzeg ciasto posmarować rozmąconym jajem, przylepić do niego listki i ponownie posmarować jajem. Ciasto piec w temperaturze 200 C około 20 minut. Wystudzić. Posmarować marmoladą, a następnie polać polewą czekoladową rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Gdy polewa zastygnie, udekorować plasterkami kiwi i skórką pomarańczową. 17 Łódki z cykorii faszerowane pastą z tuńczyka 3 szklanki mleka w proszku ¾ szklanki śmietanki 6 rozgniecionych strączków nasiennych kardamonu ¼ łyżeczki pokruszonych nitek szafranu ⅓ szklanki cukru pudru ⅓ szklanki prażonych, drobno posiekanych orzeszków pistacjowych Smak indyjskich lodów kulfi idealnie uzupełni herbata Lipton Indian Chai, którą można podawać także schłodzoną. cykoria puszka tuńczyka w sosie własnym czerwona cebula 2 łyżki majonezu Hellmann s Babuni Pokroić cebulę w drobną kostkę. Tuńczyka rozdrobnić widelcem, dodać cebulę i majonez, delikatnie wymieszać. Cykorię umyć i podzielić na liście. Obciąć twarde końcówki, wypełnić pastą z tuńczyka, udekorować szczypiorkiem. Żurek z kaszą i kulkami mięsno-grzybowymi Grzyby namoczyć we wrzątku (20 minut), następnie odcedzić i posiekać. Mięso wymieszać z jajem, posiekanym czosnkiem i tartą bułką. Doprawić do smaku solą, pieprzem i dodać posiekane grzyby. Uformować sześć niedużych kotlecików, obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć na złoty kolor. Zagotować wodę z warzywami i kaszą. Dodać kotleciki i zawartość torebki żurku Knorr. Gotować, mieszając delikatnie, przez 5 minut. Żurek smakuje najlepiej z ryżem i odrobiną śmietany położonej na kotleciku. 20 g suszonych grzybów 250 g mielonego mięsa ząbek czosnku jajo 2 łyżki bułki tartej sól pieprz 2 3 łyżki oleju 500 ml wody 100 g włoszczyzny pokrojonej w paski (świeżej lub mrożonej) 2 łyżki drobnej kaszy jęczmiennej torebka żurku Knorr 4 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany

10 SZTUKA PALENIA ZIAREN Tajemnica wyjątkowego smaku kawy Tchibo kryje się w specyficznej metodzie palenia. Oczyszczone ziarna poddawane są działaniu temperatury ok. 250 C, a następnie szybko schładzane. W zależności od gatunku, proces palenia trwa od jednej do kilku minut. Każda odmiana kawy zachowuje swe unikalne walory smakowe, ponieważ wypalana jest osobno. Z przygotowanych ziaren komponowane są mieszanki, które gwarantują najwyższą jakość. To dzięki niej możesz w pełni delektować się chwilą i poczuć smak spełnienia. Intensywny aromat podkreśli radość z każdego Twojego osiągnięcia. Przekonaj się, jak ważne są tajniki palenia ziaren skosztuj Tchibo Gold Selection. To idealny wybór, gdy chcesz na moment zatrzymać czas. W zależności od Twoich indywidualnych preferencji, możesz zdecydować się na kawę paloną, mieloną lub rozpuszczalną. Najszlachetniejsza z kaw Arabica jest najsławniejszym gatunkiem kawy, a jej odmiany zachwycają smakiem i aromatem. A to przecież w kawie najważniejsze... A rabica pierwotnie pochodzi z upraw Afryki Równikowej, ale sławę i popularność zawdzięcza też plantatorom, którzy jej krzewy posadzili za oceanem, w Ameryce Łacińskiej. Oprócz Etiopii, z której pochodzi dzika Arabica Djimah, i Tanzanii z jej znakomitą Arabicą Tanzania, najbardziej ekskluzywne odmiany są uprawiane w Kolumbii (Excelso) i Kostaryce (Tarazzu). Wszystkie łączy niewielka zawartość kofeiny, co nie przeszkadza im dostarczać nam całej gamy smaków i aromatów: od owocowych poprzez orzechowe do lekko czekoladowych. Takie ekskluzywne doznania możemy znaleźć w wyjątkowej serii kaw NESCAFÉ Collection. NESCAFÉ Alta Rica, stworzona z ziaren zbieranych w górskich rejonach Ameryki Środkowej, dostarcza intensywnego i wyrazistego smaku. NESCAFÉ Cap Colombie jest łagodna i harmonijna w smaku, ale za to bogata w aromat. W końcu NESCAFÉ Espresso z intensywnym smakiem pochodzącym z perfekcyjnie dobranych różnych gatunków ziaren arabiki. Najlepiej smakuje serwowane w małej filiżance podgrzanej przed podaniem. Można wzbogacać to doznanie nie tylko cukrem, lecz także kakao, wiórkami czekolady, wanilią lub cynamonem. I jeszcze jedno. Najintensywniej poczujemy jej smak, jeśli przed każdym kolejnym łykiem przepłuczemy kubki smakowe odrobiną wody. Smak kawy można wzbogacać, dodając do niej kakao, wiórki czekolady, wanilię lub cynamon. IKONA JAKOŚCI TCHIBO Z myślą o zapewnieniu miłośnikom kawy doskonałości każdej filiżanki, prezentujemy Tchibo Gold Selection w nowych opakowaniach z nową ikoną jakości. Możemy ją zamieścić dzięki wytężonej pracy ekspertów Tchibo. To oni zadbali o troskliwą selekcję najlepszych ziaren, kupowanych tylko od zaufanych eksporterów, a także o ścisłą kontrolę procesu produkcji i profesjonalną ocenę smaku. Eksperci świata kawy dokładają wszelkich starań, aby spełnić Twoje oczekiwania. Tchibo. Podaj to, co najlepsze. 19

11 Tekst: Weronika Maria Górska dietetyk Poradnia Żywieniowa smakizdrowia.com 21 Kiście pełne smaku Rambutany rosną w kiściach (podobnie jak winogrona), na wiecznie zielonych, długowiecznych drzewach o wysokości 10 do 20 metrów. Skórka łatwo ustępuje pod naciskiem palca lub nożyka, a biały, błyszczący owoc łatwo oddzielić od łupinki. W środku jest ukryta podłużna pestka, przypominająca nieco kasztan lub żołędź. Mimo że jest gorzkawa, można ją zjeść, najlepiej po upieczeniu bądź uprażeniu. W Azji jada się ją często również na surowo. Z pestek wytłacza się jadalny olej, wykorzystywany przede wszystkim w kuchni, a także do produkcji kosmetyków, na przykład mydła. Włochaty jagodzian Rambutan Gdyby zorganizować zawody na najdziwniej wyglądający owoc, rambutany z pewnością miałyby spore szanse na podium. Te nieduże, owalne owoce są pokryte purpurowym lub pomarańczowym miękkim włosiem, od którego zresztą pochodzi ich nazwa rambut" oznacza po malajsku włosy. Przypominają trochę groźnego mikroba lub wirusa oglądanego pod mikroskopem. Nie należy się jednak dać zwieść mało przyjaznemu wyglądowi w środku kryje się bowiem biały, niezwykle smaczny i zdrowy miąższ. Rambutan, zwany też jagodzianem, jest kuzynem liczi. Obydwa gatunki są rozpowszechnione w Azji. Najwięcej plantacji tych owoców znajduje się w Malezji, Tajlandii, Chinach, Indiach i na Filipinach. Hoduje się je także na w Ameryce Środkowej, na Wyspach Karaibskich i w Australii. Nie należy się dać zwieść mało przyjaznemu wyglądowi w środku kryje się bowiem biały, niezwykle smaczny i zdrowy miąższ... Smoothie z ananasa i rambutanów 200 g ananasa pokrojonego w kostkę 5 obranych rambutanów (bez pestek) 125 ml mleczka kokosowego kilka kostek lodu Owoce i mleczko kokosowe zmiksować. Wlać do wysokiej szklanki razem z kostkami lodu. Można dodać odrobinę świeżego startego imbiru.

12 22 Prawdziwy francuski deser Rambutany są orzeźwiające i soczyste. Aby móc w pełni rozkoszować się ich smakiem i aromatem, najlepiej obierać je tuż przed jedzeniem. Rambutany, jako owoce łatwe w przygotowaniu, świetnie nadają się na przekąskę w pracy lub jako zdrowy frykas na wycieczkę. Owoce mają właściwości oczyszczające i ułatwiają organizmowi pozbycie się toksyn. Zawierają także duże ilości witaminy B12. Crème Brûlée to jeden z najsławniejszych francuskich deserów. Jedyny, który przypalony smakuje tak doskonale! Jego nazwa w dosłownym tłumaczeniu oznacza przypalony krem. Do lodów i do mięsa Po zjedzeniu rambutanu pozostaje w ustach świeży smak. To zasługa dużej ilości witaminy C oraz kombinacji kwasów owocowych i enzymów roślinnych. Badania prowadzone na malezyjskim uniwersytecie wykazały, że rambutany mają właściwości przeciwbakteryjne. Jedząc świeże owoce, można skrócić czas trwania infekcji. Rambutany najlepiej smakują same, ale sprawdzają się również jako dodatek do sałatek owocowych, lodów oraz dań mięsnych kuchni azjatyckiej. Potrawom nadają słodkawy smak i delikatny, świeży aromat. W Azji robi się z nich także dżemy, galaretki, soki i konserwuje się je w puszkach. Świeże rambutany pojawiły się na polskim rynku stosunkowo niedawno. Wybierajmy owoce bez zielonych lub brązowych plamek świadczących o tym, że są niedojrzałe i mogą być kwaśne. Nie przechowujmy ich zbyt długo, gdyż stosunkowo szybko pleśnieją. P Vangelis Dreamstime.com rawdziwy Crème Brûlée to gładki w konsystencji, waniliowy krem z kruchą warstwą skarmelizowanego cukru na górze. Autentyczny Crème Brûlée Rians jest produkowany w 100 proc. ze składników naturalnych: świeżych żółtek, pełnej śmietany, cukru oraz aromatycznej wanilii. Kwintesencją deseru jest jednak skorupka, którą przygotowuje się własnoręcznie! Wystarczy posypać deser delikatną warstwą dołączonego do opakowania cukru trzcinowego i przypalić ją na jeden z trzech sposobów: Jonas Marcos San Luis Dreamstime.com Galaretka migdałowa z rambutanami Rambutany najlepiej smakują same, ale sprawdzają się również jako dodatek do sałatek owocowych, lodów oraz dań mięsnych kuchni azjatyckiej. 500 ml zimnej wody 2 łyżeczki drobnego cukru 2 łyżeczki agaru 170 ml mleka skondensowanego ½ łyżeczki esencji migdałowej 5 rambutanów obranych i pokrojonych w kostkę 5 obranych rambutanów do dekoracji Do małego garnka wlać wodę i wsypać cukier oraz agar. Zagotować i trzymać na małym ogniu minutę. Zdjąć z ognia, dodać esencję migdałową, mleko skondensowane i pokrojone owoce. Masę wlać do płytkiego naczynia i odstawić do zastygnięcia. Gotową galaretkę można pokroić w romby. Podawać ze świeżymi rambutanami używając specjalnego palnika DUKA, przypalamy cukier płomieniem, tak aby pojawiła się brązowa skorupka przygotowanie jest naprawdę proste i widowiskowe; można też podać efektownie płonący deser wystarczy polać cukier mocnym alkoholem (np. rumem), zapalić go i odczekać, aż płomień delikatnie skarmelizuje cukier i sam zgaśnie; najprościej przygotowuje się Crème Brûlée, wkładając go do piekarnika tuż nad górną grzałką, rozgrzaną do temperatury 220 stopni C dla lepszego efektu desery można wstawić do formy do pieczenia wypełnionej zimną wodą lub lodem, a drzwiczki piekarnika pozostawić uchylone dwie, trzy minuty i gotowe. Krem powinien pozostać chłodny, a skorupka po przestygnięciu powinna być szklista i chrupiąca. Crème Brûlée Rians idealnie pasuje na wszystkie okazje. Możesz rozkoszować się nim, kiedy masz ochotę na delikatny smakołyk, a także kiedy chcesz zaskoczyć gości wykwintnym deserem. i Więcej na

ŚNIADANIE. pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą

ŚNIADANIE. pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą ŚNIADANIE pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą 4 kromki pełnoziarnistego chleba 2 plastry sera mozarella 2 plastry polędwicy drobiowej 4 plastry pomidora Liść sałaty Bazylia Na kromce pełnoziarnistego

Bardziej szczegółowo

Przepisy z czerwoną palmą

Przepisy z czerwoną palmą Przepisy z czerwoną palmą Dorota D.K. Kornas 1. ŚLEDZIE Z OLEJEM Z CZERWONEJ PALMY 10min 2-4 płaty słonych śledzi -3 nieduże cebule -½ szklanki bio oleju z czerwonej palmy Ölmühle Solling Śledzie należy

Bardziej szczegółowo

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz:

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz: Naleśniki nadziewane piersią z kurczaka, czerwoną fasolą, papryką i kukurydzą zapiekane pod warstwą sosu pomidorowego i sera cheddar. W takiej odsłonie na pewno zachwycą niejedno podniebienie Polecam Składniki

Bardziej szczegółowo

Składniki: Placuszki:

Składniki: Placuszki: Aromatyczne placuszki z pieczonej papryki z ciecierzycą i pokruszonym serem feta podane z jogurtem naturalnym z dodatkiem świeżej kolendry i limonki. Ciecierzycę dodałam w całości, ale jeśli chcecie to

Bardziej szczegółowo

MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA

MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA -200g mąki -1 całe jajo i 1 żółtko -ok. pół szklanki letniej wody -1 świeży brokuł -1 pierś z kurczaka -1 łyżeczka przyprawy gyros -1-2 łyżki oliwy z oliwek

Bardziej szczegółowo

Jabłko Papryka Arbuz

Jabłko Papryka Arbuz Twój sklep 9 Klikaj na artykuły, aby poznać ciekawe przepisy Klikaj na artykuły, aby poznać ciekawe przepisy 3 20 4 6 20 /kg Jabłko Papryka Arbuz 2 z ł/kg 3 5 Pomarańcza Gruszka Cebula 3 21 8 Wiśnia Cytryna

Bardziej szczegółowo

SAŁATKA OWOCOWA SEROWE KORECZKI. Czas wykonania: około 15 min. Składniki (liczba porcji 8): ok.40 dag mozzarelli (małe kuleczki) 20 dag rokpola

SAŁATKA OWOCOWA SEROWE KORECZKI. Czas wykonania: około 15 min. Składniki (liczba porcji 8): ok.40 dag mozzarelli (małe kuleczki) 20 dag rokpola SAŁATKA OWOCOWA Czas wykonania: około 7 min. 2 średnie mandarynki 3 plastry ananasa 1 średni banan 2 łyżki niesłodzonego soku pomarańczowego 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta cynamonu szczypta goździków

Bardziej szczegółowo

SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI:

SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI: Książka kucharska SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI: 2 duże ziemniaki 4 duże marchewki 2 duże pietruszki 1 średni seler 1 puszka groszku 1 puszka kukurydzy 2 średnie cebule 4 ogórki kiszone majonez sól i pieprz

Bardziej szczegółowo

Prosta sałatka z buraczków, śledzi i ziemniaków, którą warto przygotować nie tylko na Wigilię. Miłośnikom śledzi na pewno przypadnie do gustu

Prosta sałatka z buraczków, śledzi i ziemniaków, którą warto przygotować nie tylko na Wigilię. Miłośnikom śledzi na pewno przypadnie do gustu Prosta sałatka z buraczków, śledzi i ziemniaków, którą warto przygotować nie tylko na Wigilię. Miłośnikom śledzi na pewno przypadnie do gustu 4-5 filetów śledziowych w oleju a la Matias 3 średnie buraki

Bardziej szczegółowo

64 Surówki i sałatki

64 Surówki i sałatki 64 Surówki i sałatki 65 Surówka z pomidorów, ogórków i sałaty Surówki i sałatki SKŁANIKI W Sos: 1 łyżka śmietany ½ pęczka świeżego koperku 1 łyżka oliwy 1 ząbek czosnku, 1 garstka świeżego oregano sól

Bardziej szczegółowo

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia.

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia. Zupa z białą kapustą Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia. pół główki białej kapusty (średniej wielkości)

Bardziej szczegółowo

Składniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.

Składniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Pyszne, aromatyczne i lekko słodkie curry z kurczakiem, czerwoną soczewicą, pomidorami, melonem i chipsami z marchewki. Gotowe curry podałam w wydrążonym melonie, którego część użyłam do przygotowania

Bardziej szczegółowo

PL PIEKARNIK KSIĄŻKA KUCHARSKA

PL PIEKARNIK KSIĄŻKA KUCHARSKA ...... PL PIEKARNIK KSIĄŻKA KUCHARSKA 2 www.electrolux.com PROGRAMY AUTOMATYCZNE Numer programu Nazwa programu 1 PIECZEŃ WOŁOWA 2 PIECZEŃ WIEPRZOWA 3 KURCZAK CAŁY 4 PIZZA 5 BABECZKI 6 QUICHE LORRAINE 7

Bardziej szczegółowo

Składniki: Sos: Przygotowanie:

Składniki: Sos: Przygotowanie: Sałatkę Cezara chyba każdy zna. Jest jedną z najbardziej popularnych i lubianych sałatek. Głównymi jej składnikami są grzanki, sałata rzymska i parmezan. W wersji z kurczakiem może stanowić smaczne i sycące

Bardziej szczegółowo

Składniki: Przygotowanie:

Składniki: Przygotowanie: Pikantna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, papryką, pomidorami, czerwoną fasolą i kukurydzą, pod warstwą cheddara. Przepyszna i sycąca. Polecam! Składniki: 1 kg ziemniaków 400g mielonej wieprzowiny

Bardziej szczegółowo

1 ł cukru 20 g oliwy 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków

1 ł cukru 20 g oliwy 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków Bułki 220 g wody 50 g otrębów pszennych 3 Ł oliwy 1 białko mak, sezam pestki słonecznika, dyni Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, cukier, mąkę, otręby, sól, oliwę. Ciasto wyłożyć do miseczki

Bardziej szczegółowo

6 LETNICH CHŁODNIKÓW, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ

6 LETNICH CHŁODNIKÓW, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ 6 LETNICH CHŁODNIKÓW, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ Chłodnik jabłkowo selerowy 90 minut 6 osób Łatwe średni seler 1 sztuka Bulion na włoszczyźnie Knorr 2 sztuki zielone jabłka 3 sztuki cebule 2 sztuki starta

Bardziej szczegółowo

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi 400 g ogórków 200 g gęstej kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki posiekanego koperku

Bardziej szczegółowo

Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka

Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka Składniki (na około 37 ciasteczek): 1 i 1/2 szklanki mąki 1 szklanka cukru

Bardziej szczegółowo

40 g ketchupu (przepis str. 71) pieprz

40 g ketchupu (przepis str. 71) pieprz Ananas z kurczakiem 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę 1 ł curry sok z 0,5 cytryny 5 Ł majonezu (przepis str. 71), pieprz 800 ml wody Kurczaka skropić sokiem z cytryny,

Bardziej szczegółowo

Ilość marchewki, pietruszki, selera można zastąpić mrożoną włoszczyzną 1:1

Ilość marchewki, pietruszki, selera można zastąpić mrożoną włoszczyzną 1:1 Dzień 1: Kanapki z makrelą w pomidorach i pomidorem Makrela w pomidorach - 50g Sałatka z tuńczykiem, pomidorem i ogórkiem Tuńczyk w wodzie /sosie własnym/ - 130g - opakowanie Ogórek - 150g - średni Pomidor

Bardziej szczegółowo

Składniki (na 2 filiżanki): 1/2 szklanki mleka 50 g mlecznej czekolady 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1/2 szklanki wody.

Składniki (na 2 filiżanki): 1/2 szklanki mleka 50 g mlecznej czekolady 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1/2 szklanki wody. Kawa, kawusia Któż jej nie lubi? A w połączeniu z czekoladą i bitą śmietaną to rozkosz dla podniebienia Jest prosta w przygotowaniu, pyszna i myślę, że Wam też posmakuje Może zrobicie ją na zbliżające

Bardziej szczegółowo

Lista zakupów na 7 dni diety

Lista zakupów na 7 dni diety Lista zakupów na 7 dni diety bakalie 1 Orzechy włoskie 54 2 Wiórki kokosowe 10 jaja 1 Jaja kurze całe ekologiczne 381 nabiał 1 Jogurt naturalny, 2% tłuszczu 800 2 Kefir, 2% tłuszczu 600 3 Maślanka spożywcza,

Bardziej szczegółowo

Składniki: Brownie: Krem dyniowy:

Składniki: Brownie: Krem dyniowy: Któż z nas nie lubi czekolady? Poprawia humor, odpręża i uzależnia. Dlatego przygotowałam dzisiaj ciasto dla czekoladoholików Pyszne i aromatyczne dzięki skórce pomarańczowej brownie z kremem z pieczonej

Bardziej szczegółowo

Ryż zapiekany z kurczakiem

Ryż zapiekany z kurczakiem Ryż zapiekany z kurczakiem Coś dla smakoszy chińskiego ryżu na słodko. Mimo, że z mięsem, ma łagodny posmak słodyczy dzięki dodatkowi miodu. Stosunkowo niewielka ilość tłuszczu sprawia, że potrawa jest

Bardziej szczegółowo

DANIA Z MIĘS KOTLETY Z PIECZARKAMI I ŻÓŁTYM SEREM SKŁADNIKI:

DANIA Z MIĘS KOTLETY Z PIECZARKAMI I ŻÓŁTYM SEREM SKŁADNIKI: przepisy kucharskie, kulinarne, dania z mięs DANIA Z MIĘS KOTLETY Z PIECZARKAMI I ŻÓŁTYM SEREM 0,5 kg.filetów drobiowych 2 jajka 20 dag.żółtego sera 20 dag. pieczarek 1 cebula sól pieprz tłuszcz bułka

Bardziej szczegółowo

Składniki: około 17 płatów makaronu lasagne g parmezanu. Sos boloński:

Składniki: około 17 płatów makaronu lasagne g parmezanu. Sos boloński: Dzisiaj zapraszam na lazanię z sosem bolońskim, beszamelem i parmezanem. Zapiekanka jest przepyszna i myślę, że posmakuje każdemu miłośnikowi kuchni włoskiej. Do przygotowania lazanii użyłam gotowych płatów

Bardziej szczegółowo

Składniki: Pulpeciki: 200 g białej kaszy gryczanej 2 małe jajka 2 łyżki mąki 2 łyżki bułki tartej 130 g sera koziego sól pieprz. Sos grzybowo-dyniowy:

Składniki: Pulpeciki: 200 g białej kaszy gryczanej 2 małe jajka 2 łyżki mąki 2 łyżki bułki tartej 130 g sera koziego sól pieprz. Sos grzybowo-dyniowy: Pulpeciki z białej kaszy gryczanej nadziewane kozim serem z sosem dyniowym z podgrzybkami to alternatywa dla tradycyjnych mięsnych pulpecików. Są delikatne i bardzo smaczne szczególnie w towarzystwie grzybowo-dyniowego

Bardziej szczegółowo

POLSKA. Kuchnia. Pierogi. Ciasto na pierogi. Farsz na Ruskie. Składniki. Przygotowanie. Składniki. Przygotowanie

POLSKA. Kuchnia. Pierogi. Ciasto na pierogi. Farsz na Ruskie. Składniki. Przygotowanie. Składniki. Przygotowanie Kuchnia POLSKA Pierogi Ciasto na pierogi 200g mąki 130ml wody dwie szczypty soli 1. Zagotuj wodę z masłem. 2. Wlewaj powoli do miski z mąką i solą, mieszaj do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.

Bardziej szczegółowo

Zupa jarzynowa z pęczakiem

Zupa jarzynowa z pęczakiem 55 0 Zupa jarzynowa z pęczakiem 00 g pęczaku 3 duże pomidory 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 2 ząbki czosnku kalarepka 2 łyżki oleju rzepakowego łyżeczka sosu sojowego jasnego,2 l gorącego bulionu

Bardziej szczegółowo

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy.

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy. Potrawka z kurczaka Lekkostrawna i pyszna zarówno z ziemniakami, jak i makaronem i ryżem. Przy tym prosta w przygotowaniu, nie wymaga długich godzin w kuchni, ani szczególnych umiejętności. A co najważniejsze:

Bardziej szczegółowo

Drożdżowa babka z ugotowanymi ziemniakami

Drożdżowa babka z ugotowanymi ziemniakami Drożdżowa babka z ugotowanymi ziemniakami Nietypowa babka, która świetnie wychodzi od lat mojej mamie. W tym roku również pojawiła się na Wielkanocnym stole Agnieszka Kuśmierz - 400g mąki pszennej - 1

Bardziej szczegółowo

Mięso i ser posiekać, wrzucić do miseczki. Dodać natkę pietruszki i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

Mięso i ser posiekać, wrzucić do miseczki. Dodać natkę pietruszki i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Jeśli nie macie pomysłu co zrobić z mięsem z rosołu, polecam przygotowanie tych sakiewek. Są proste do zrobienia i wyjątkowo smaczne. Dzięki serowi pleśniowemu sakiewki nabierają wyrazistego smaku, a orzechy

Bardziej szczegółowo

1 porcja Rebuild. Lunch: Dzień 1

1 porcja Rebuild. Lunch: Dzień 1 Przykładowy Plan Posiłków: Faza Zdrowego Stylu Życia Tydzień 1 Śniadanie: Dzień 1 Opcja 4 Naturalny jogurt z kawałkami jabłek i cynamonem Chude o obniżonej zawartości tłuszczu kiełbaski z dużym pomidorem

Bardziej szczegółowo

Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać.

Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać. Kolejna świąteczna propozycja. Tym razem są to babeczki piernikowe z orzechami włoskimi i nadziewane marcepanem. Udekorowałam je czapeczkami Mikołaja z bitej śmietany zmieszanej z serkiem mascarpone i

Bardziej szczegółowo

Pierogi z jajami. Ciasto 2 szklanki mąki sól 2 łyżki oleju około ½ szklanki letniej wody

Pierogi z jajami. Ciasto 2 szklanki mąki sól 2 łyżki oleju około ½ szklanki letniej wody Pierogi Ciasto 2 szklanki mąki 2 łyżki oleju około ½ szklanki letniej wody Nadzienie 5 jajek 250 g chudego boczku cebula pieprz estragon łyżka masła Pierogi z jajami 1. Z mąki i osolonej letniej wody oraz

Bardziej szczegółowo

Ze składników zagnieść ciasto. Pozostawić pod przykryciem przez 3 godziny. Następnie rozwałkować i dalej przetwarzać.

Ze składników zagnieść ciasto. Pozostawić pod przykryciem przez 3 godziny. Następnie rozwałkować i dalej przetwarzać. PRZEPIS PODSTAWOWY NA CIASTO Ciasto na pasztecik 1,5 kg mąki 15 g soli 250 g masła lub smalcu 3/8 l wody Ze składników zagnieść ciasto. Pozostawić pod przykryciem przez 3 godziny. Następnie rozwałkować

Bardziej szczegółowo

Przygotowała: Alicja Świtaj

Przygotowała: Alicja Świtaj Kaczka wędzona dymem z zielonej herbaty z zielonymi warzywami z woka, pure z mango i imbiru oraz szafranowym ryżem (danie inspirowane kuchnią Tajlandii) Przygotowała: Alicja Świtaj Zafascynowała mnie kuchnia

Bardziej szczegółowo

1. Kanapka z kurczakiem i warzywami 2. do zabrania w pojemniku do szkoły

1. Kanapka z kurczakiem i warzywami 2. do zabrania w pojemniku do szkoły DRUGIE ŚNIADANIE 1. Kanapka z kurczakiem i warzywami Potrzebujemy: 1/4 piersi z kurczaka ser mozzarella (w wodzie) pesto bazyliowe 1/5 ogórka trzy plasterki pomidora chleb/bułka wielozbożowa Jak zrobić?

Bardziej szczegółowo

TOP 10 NAJLEPSZE GRILLOVE DIPY

TOP 10 NAJLEPSZE GRILLOVE DIPY TOP 10 NAJLEPSZE GRILLOVE DIPY Dip do grillowanych warzyw Majonez Hellmann's Babuni 6 łyżek sok z cyrtyny chrzan 1 łyżka 15 minut 4 osoby Łatwe 1. Połącz wszystkie składniki tak aby powstał gęsty sos.

Bardziej szczegółowo

Ciasto zwykłe. Składniki. -2 jajka. -20dkg mąki. -1/4 l wody. -1/4 l mleka. - szczypta soli. -2 łyżki oliwy. Wykonanie

Ciasto zwykłe. Składniki. -2 jajka. -20dkg mąki. -1/4 l wody. -1/4 l mleka. - szczypta soli. -2 łyżki oliwy. Wykonanie -6- Ciasto zwykłe -2 jajka -20dkg mąki -1/4 l wody -1/4 l mleka - szczypta soli -2 łyżki oliwy - Do miski wybić jajka, wlać wodę i mleko, sól, zmiksować. - Dodawać porcjami mąkę cały czas miksować - Dodać

Bardziej szczegółowo

Pięć dni. z kuchnią Pięciu Przemian. www.wkuchnipieciuprzemian.pl PRZEPISY I ZDJĘCIA: ANNA CZELEJ

Pięć dni. z kuchnią Pięciu Przemian. www.wkuchnipieciuprzemian.pl PRZEPISY I ZDJĘCIA: ANNA CZELEJ Pięć dni z kuchnią Pięciu Przemian www.wkuchnipieciuprzemian.pl PRZEPISY I ZDJĘCIA: ANNA CZELEJ Menu poniedziałek Śniadanie: Pasta z jajek i pomidorów Obiad: Zupa krem z marchewki i melona kolacja: Sałatka

Bardziej szczegółowo

Składniki na 2 porcje:

Składniki na 2 porcje: Kolejny przepis z udziałem szparagów. Tym razem przygotowałam je z białą kaszą gryczaną, piersią z kurczaka, fetą, pomidorkami koktajlowymi i uprażonymi ziarnami słonecznika. Danie jest smaczne zarówno

Bardziej szczegółowo

Marchewkowy omlet z pieczoną dynią

Marchewkowy omlet z pieczoną dynią Marchewkowy omlet z pieczoną dynią 3 jajka 80 ml świeżego soku marchewkowego 1 łyżka mąki 1/6 dyni Hokkaido 1 garść rodzynek 1 łyżka oleju 1 łyżka miodu 2 łyżki masła orzechowego 2 plastry Capreggio sera

Bardziej szczegółowo

Kasza jaglana z dynią

Kasza jaglana z dynią Kasza jaglana z dynią Składniki na 2 porcje: 1 /2 szklanki kaszy jaglanej 200 g surowej dyni 1 łyżka miodu 1 łyżeczka cukru waniliowego kaszę wypłukać i zalać jedną szklanką delikatnie osolonej wody, postawić

Bardziej szczegółowo

Pyszny, ostry i kremowy dip serowy, niezastąpiony dodatek do nachos (np. na domowy seans filmowy ), przekąsek oraz potraw z grilla.

Pyszny, ostry i kremowy dip serowy, niezastąpiony dodatek do nachos (np. na domowy seans filmowy ), przekąsek oraz potraw z grilla. Pyszny, ostry i kremowy dip serowy, niezastąpiony dodatek do nachos (np. na domowy seans filmowy ), przekąsek oraz potraw z grilla. 150 g serka topionego Ementaler do smarowania 90 g sera Cheddar (pomarańczowego)

Bardziej szczegółowo

Karkówka w cebuli. Składniki. Wskazówki

Karkówka w cebuli. Składniki. Wskazówki Karkówka w cebuli Karkówka w cebuli jest prostym i szybkim daniem nawet na gościnny obiad. Podana z surówką z białej kapusty na sposób orientalny stanowi świetną kompozycję. Przepis na surówkę znajdziecie

Bardziej szczegółowo

Dziś w numerze: WAKACYJNA KSIĄŻKA KUCHARSKA

Dziś w numerze: WAKACYJNA KSIĄŻKA KUCHARSKA Dziś w numerze: WAKACYJNA KSIĄŻKA KUCHARSKA -jajka (trzy) -cukier (pół szklanki) -mąka (pół szklanki) -cytryna (pół) Babeczki cytrynowe Składniki są, pieczemy! Oddziel żółtka od białek i ubij białka z

Bardziej szczegółowo

SPIS TREŚCI: 1. Krótko o Bawarii 2. Kuchnia bawarska 3. Przepisy 4. Restauracje

SPIS TREŚCI: 1. Krótko o Bawarii 2. Kuchnia bawarska 3. Przepisy 4. Restauracje SPIS TREŚCI: 1. Krótko o Bawarii 2. Kuchnia bawarska 3. Przepisy 4. Restauracje BAWARIA Bawaria to największy pod względem powierzchni i najlepiej rozwinięty gospodarczo kraj związkowy Niemiec. Herb Bawarii

Bardziej szczegółowo

Zupa krem z białych warzyw

Zupa krem z białych warzyw Działania Towarzyszące realizowane są w ramach Programu Operacyjnego Pomoc Żywnościowa 2014-2020 współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Pomocy Najbardziej Potrzebującym Podprogram 2015. 30 g masła

Bardziej szczegółowo

Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie

Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie możemy coś dla siebie smacznego przygotować :) Poniżej

Bardziej szczegółowo

Table of Contents. O e-booku. Copyright. Owsianka. Jaglanka inaczej. Placuszki gryczane. Kaszka jaglana z malinami. Placuszki serowe.

Table of Contents. O e-booku. Copyright. Owsianka. Jaglanka inaczej. Placuszki gryczane. Kaszka jaglana z malinami. Placuszki serowe. Table of Contents O e-booku Copyright Owsianka Jaglanka inaczej Placuszki gryczane Kaszka jaglana z malinami Placuszki serowe Omlet bananowy Placuszki owsiane Malinowa wariacja na temat jaglanki Ciasto

Bardziej szczegółowo

Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka

Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka Składniki (na około 37 ciasteczek): 1 i 1/2 szklanki mąki 1 szklanka cukru

Bardziej szczegółowo

PIKANTNE ZUPY Z CHILI

PIKANTNE ZUPY Z CHILI PIKANTNE ZUPY Z CHILI Zupa pomidorowa z chili, imbirem i świeżą kolendrą 35 minut 4 osoby Łatwe pomidory z puszki - 400 gramów Rosół z kury Knorr - 1 sztuka mleko kokosowe - 200 mililitrów bulion warzywny

Bardziej szczegółowo

Ananas z kurczakiem. Sałatka śniadaniowa. sałatki. 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę. sól, pieprz 800 ml wody

Ananas z kurczakiem. Sałatka śniadaniowa. sałatki. 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę. sól, pieprz 800 ml wody sałatki Ananas z kurczakiem 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę 1 ł curry 5 Ł majonezu (przepis str. 45) sól, pieprz 800 ml wody Kurczaka skropić sokiem z cytryny, wstawić

Bardziej szczegółowo

bcdefghijklm Anna Nowak Lekkie słodkości KRAKÓW 2014 jklmnoprstuw

bcdefghijklm Anna Nowak Lekkie słodkości KRAKÓW 2014 jklmnoprstuw bcdefghijklm Anna Nowak Lekkie słodkości KRAKÓW 2014 jklmnoprstuw Pierniczki z migdałami ½ kg płynnego miodu przygotowanie: 40 min. oczekiwanie: 24 h pieczenie: 15 min. składniki na 30 szt. sztuka: 170

Bardziej szczegółowo

Rabarbar obrać i pokroić na kawałki (około 1,5 cm). Dodać resztę składników i wszystko wymieszać.

Rabarbar obrać i pokroić na kawałki (około 1,5 cm). Dodać resztę składników i wszystko wymieszać. Wyjątkowo szybkie do przygotowania ciasto z rabarbarem i suszoną białą morwą. Nie trzeba nic miksować ani ucierać, wystarczy wszystko wymieszać i gotowe! Jedyną rzeczą wymagającą wysiłku jest obranie i

Bardziej szczegółowo

Gdy jednak brakuje Ci pomysłu na obiad dla całej rodziny

Gdy jednak brakuje Ci pomysłu na obiad dla całej rodziny zrozumianym wspólne Gdy jednak brakuje Ci pomysłu na obiad dla całej rodziny Z myślą o Tobie - rodzicu zabieganym, zapracowanym, ale dbającym o najbliższych stworzyliśmy pakiet Obiady rodzinne. W zestawie

Bardziej szczegółowo

Ananas z kurczakiem. Wykonanie: Mięso ostudzić, pokroić w kostkę, wymieszać z ryżem, ananasem, majonezem i przyprawami. Krewetki w sosie Tysiąca Wysp

Ananas z kurczakiem. Wykonanie: Mięso ostudzić, pokroić w kostkę, wymieszać z ryżem, ananasem, majonezem i przyprawami. Krewetki w sosie Tysiąca Wysp sałatki 5 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka ½ puszki ananasa pokrojonego w kostkę 1 ł/h curry sok z ½ cytryny 5 ł/s majonezu sól, Ananas z kurczakiem Kurczaka skropić sokiem z cytryny, wstawić do lodówki na

Bardziej szczegółowo

Pyrkowe szaszłyczki. Faszerowane ziemniaczki z grilla. Składniki: marynata: Przygotowanie: Składniki: Przygotowanie:

Pyrkowe szaszłyczki. Faszerowane ziemniaczki z grilla. Składniki: marynata: Przygotowanie: Składniki: Przygotowanie: Pyrkowe szaszłyczki 1 kg ziemniaków 35 dag cebuli 35 dag wędzonego boczku marynata: 3-5 łyżek oleju 5 ząbków czosnku majeranek, sól, pieprz, przyprawa do mięsa 1. Ziemniaki i cebulę opłucz, obierz pokrój

Bardziej szczegółowo

Makaron rurki z chorizo Uczta dla podniebienia

Makaron rurki z chorizo Uczta dla podniebienia 18 Czas przygotowania: 25 minut 4 porcje Na 1 porcję przypada: B: 22 g, T: 22 g, W: 71 g, kj: 2423, kcal: 579; Jch 6,0 Makaron rurki z chorizo Uczta dla podniebienia Składniki: 750 g dyni, np. hokkaido

Bardziej szczegółowo

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych DIETA 1200 kcal Dzień I * miarach I śniadanie 290 Musli z rodzynkami i orzechami 2 łyżki 30 g 112 Mleko 0.5 % tłuszczu 1 szklanka 250 ml 97 Grejpfrut 1 szt., średni 350 g 81 II śniadanie 251 Chleb żytni

Bardziej szczegółowo

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz:

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz: Naleśniki nadziewane piersią z kurczaka, czerwoną fasolą, papryką i kukurydzą zapiekane pod warstwą sosu pomidorowego i sera cheddar. W takiej odsłonie na pewno zachwycą niejedno podniebienie Polecam Składniki

Bardziej szczegółowo

PROSTE LODOWE DESERY ROZKOSZ SMAKU

PROSTE LODOWE DESERY ROZKOSZ SMAKU PROSTE LODOWE DESERY ROZKOSZ SMAKU Lody czekoladowe z belgijską czekoladą i malinami Carte d'or Chocolate 300 gramów świeże maliny 10 łyżek gorzka czekolada 50 gramów 10 minut 2 osoby Łatwe 1. Nożem kroimy

Bardziej szczegółowo

Klopsiki w sosie śmietanowym

Klopsiki w sosie śmietanowym Klopsiki w sosie śmietanowym Inter IKEA Systems B.V. 2010 Klopsiki w sosie śmietanowym Składniki: (porcja dla 4 osób) klopsiki szwedzkie KÖTTBULLAR sos śmietanowy GRÄDDSÅS borówka szwedzka LINGONSYLT Sposób

Bardziej szczegółowo

Przepisy na sosy. Sos korzenny z nutą pomarańczy. Składniki: - Esencja do sosu pieczeniowego jasnego Knorr - 1 sztuka. - pomarańcza - 1 sztuka

Przepisy na sosy. Sos korzenny z nutą pomarańczy. Składniki: - Esencja do sosu pieczeniowego jasnego Knorr - 1 sztuka. - pomarańcza - 1 sztuka Przepisy na sosy Sos korzenny z nutą pomarańczy - Esencja do sosu pieczeniowego jasnego Knorr - 1 sztuka - pomarańcza - 1 sztuka - kora cynamonowa, kawałek - 1 sztuka - goździki - 2 sztuki - gwiazdka anyżu,

Bardziej szczegółowo

Przepis na babkę z Huty Starej babkę piecze najstarsza członkini koła gospodyń Stanisława Paluch

Przepis na babkę z Huty Starej babkę piecze najstarsza członkini koła gospodyń Stanisława Paluch Przepis na babkę z Huty Starej babkę piecze najstarsza członkini koła gospodyń Stanisława Paluch A wszystkim chętnym do spróbowania tradycyjnej baby drożdżowej podajemy przepis: potrzebujemy 1 kilogram

Bardziej szczegółowo

Wtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa

Wtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa Poniedziałek 02.01.2017 r. Chleb pełnoziarnisty z masłem osełką, chuda wędlina filet z indyka, pomidor, papryka czerwona Zalewajka Składniki: zakwas żytni, ziemniaki, kiełbasa zawierająca minimum 70% mięsa,

Bardziej szczegółowo

PRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE

PRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE PRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE Wojtek Strojny - klasa VI a Placek z dynią 4 jajka 1,5 szklanki cukru 3/4 szklanki oliwy 2 szklanki mąki 2 szklanki startej dyni 3łyżki przyprawy korzennej 1

Bardziej szczegółowo

Kotlety z cukinii i sos czosnkowy

Kotlety z cukinii i sos czosnkowy Kotlety z cukinii i sos czosnkowy 1 średniej wielkości cukinia 200 g zielonej fasolki szparagowej 1 jajko 4 łyżki mąki 3/4 szklanki mleka 200 g bułki tartej 200 g serka twarogowego naturalnego 1 ząbek

Bardziej szczegółowo

PĘCZAKOWE SZALEŃSTWO PRZEPISY KULINARNE UCZNIÓW Szkoły Podstawowej z Oddziałami Integracyjnymi nr 206 ul. Bartnicza 2, Warszawa

PĘCZAKOWE SZALEŃSTWO PRZEPISY KULINARNE UCZNIÓW Szkoły Podstawowej z Oddziałami Integracyjnymi nr 206 ul. Bartnicza 2, Warszawa PĘCZAKOWE SZALEŃSTWO PRZEPISY KULINARNE UCZNIÓW Szkoły Podstawowej z Oddziałami Integracyjnymi nr 206 ul. Bartnicza 2, Warszawa Zupa pomidorowa z pęczakiem Składniki: 2 udka kurze pęczek włoszczyzny 6

Bardziej szczegółowo

CIASTO MARCHEWKOWE. Zmiksować jajka z cukrem, dodać mąkę, marchew i przyprawy. Piec około 40 minut w temp. 180.

CIASTO MARCHEWKOWE. Zmiksować jajka z cukrem, dodać mąkę, marchew i przyprawy. Piec około 40 minut w temp. 180. CIASTO MARCHEWKOWE - 2 szklanki mąki - 2 szklanki cukru - 2 szklanki tarkowanej marchwi (około 70 dag) - 1 szklanka oleju - 4 jaja - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 2 łyżeczki sody - 2 łyżeczki cynamonu

Bardziej szczegółowo

Pomidory inaczej. Składniki. Wskazówki

Pomidory inaczej. Składniki. Wskazówki Pomidory inaczej Pomidory najczęściej podajemy w wersji z cebulą. W wersji z sosem czosnkowym i serem przyjęły się na nie jedną imprezkę urozmaicając menu o coś nowego. 4 pomidory 1 łyżka majonezu 2-3

Bardziej szczegółowo

Ciecierzycę wypłukać, zalać zimną wodą i odstawić na noc do namoczenia. Na drugi dzień lekko posolić i gotować do miękkości. Odcedzić.

Ciecierzycę wypłukać, zalać zimną wodą i odstawić na noc do namoczenia. Na drugi dzień lekko posolić i gotować do miękkości. Odcedzić. Dzisiaj kuchnia marokańska, a dokładniej to pożywna, gęsta i rozgrzewająca zupa harira. Przygotowywana jest z baraniny, wołowiny lub kurczaka z dodatkiem soczewicy, ciecierzycy, grochu lub bobu. Niektórzy

Bardziej szczegółowo

Zupa krem z ciecierzycy

Zupa krem z ciecierzycy Zupa krem z ciecierzycy Zupa krem z ciecierzycy z dodatkiem świeżego przecieru pomidorowego Składniki: 400g ciecierzycy 3 pomidory 1 cebula 600 ml wody 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy z oliwy sól pieprz

Bardziej szczegółowo

Benoit oliwa z oliwek extra vergine 500 ml, 750 ml, 5 l

Benoit oliwa z oliwek extra vergine 500 ml, 750 ml, 5 l Product Catalogue Benoit oliwa z oliwek extra vergine 500 ml, 750 ml, 5 l Benoit - oliwa z oliwek extra vergine o lekko owocowym smaku z delikatną kwiatową nutą jest tłoczona na zimno tylko i wyłącznie

Bardziej szczegółowo

Masę przełożyć do jednorazowych aluminiowych foremek (lub foremek wyłożonych papierem do pieczenia). Wierzch udekorować ziarenkami kolorowego

Masę przełożyć do jednorazowych aluminiowych foremek (lub foremek wyłożonych papierem do pieczenia). Wierzch udekorować ziarenkami kolorowego Apetyt na Rybkę 1,5 kg filetów rybnych sok z 1/2 cytryny 3-4 duże ząbki czosnku 2 średnie cebule 1 łyżka suszonego cząbru lub innej przyprawy, np. do ryb oliwa, sól i pieprz 2 kromki razowego chleba ½

Bardziej szczegółowo

Mela Kotulek. Moje wypieki

Mela Kotulek. Moje wypieki Mela Kotulek Moje wypieki Kraków 2015 Pierniczki z migdałami PRZYGOTOWANIE: 40 MINUT / OCZEKIWANIE: 24 GODZINY / PIECZENIE: 15 MINUT Składniki na 30 sztuk ½ kg płynnego miodu 4 łyżki soku pomarańczowego

Bardziej szczegółowo

Czeskie knedliki z gulaszem z jelenia

Czeskie knedliki z gulaszem z jelenia Czeskie knedliki z gulaszem z jelenia Mój mąż kocha czeskie knedliki miłością absolutną. Bywało, że planowaliśmy trasę podróży przez Czechy w ten sposób, żeby zatrzymać się w konkretnej knajpie serwującej

Bardziej szczegółowo

9 PRZEPISÓW NA DANIA Z BANANAMI

9 PRZEPISÓW NA DANIA Z BANANAMI 9 PRZEPISÓW NA DANIA Z BANANAMI Jaglanka kakaowa ze smażonymi bananami 30 minut 4 osoby Łatwe mleko sojowe - 1 litr kasza jaglana - 200 gramów syrop klonowy - 200 mililitrów naturalne, gorzkie kakao -

Bardziej szczegółowo

4 sosy. sosy 4. Albion s majonez. Majonez

4 sosy. sosy 4. Albion s majonez. Majonez sosy 4 2 ł/h musztardy sarepskiej 1 ł/h kurkumy 500 g oleju Albion s majonez, do naczynia miksującego wbić całe jajko, dodać musztardę, pieprz, cukier, sól, kurkumę. Zamknąć otwór w pokrywie, zaprogramować

Bardziej szczegółowo

Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu

Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu Śniadanie: Dzień1 Jajecznica z grzybami Mała garść mieszanki nasion: Sugerowane nasiona: dynia & słonecznik Mała porcja surowych warzyw: marchew, pomidor,

Bardziej szczegółowo

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi 400 g ogórków 200 g gęstej kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki posiekanego koperku

Bardziej szczegółowo

Dieta 1300 kalorii (bezstresowa)

Dieta 1300 kalorii (bezstresowa) Dieta 1300 kalorii (bezstresowa) Dieta tygodnia odchudza bezstresowo, powoli, skutecznie, także poprawia samopoczucie i dodaje energii na wiosnę. Wzmacnia organizm po zimie, uodporniając go przed czyhającymi

Bardziej szczegółowo

Lekko i wiosennie. WIOSENNA SAŁATKA Z OLIWKAMI oliwki rzodkiewki szynka pomidorki koktajlowe sałata lodowa oliwa z oliwek sól pieprz

Lekko i wiosennie. WIOSENNA SAŁATKA Z OLIWKAMI oliwki rzodkiewki szynka pomidorki koktajlowe sałata lodowa oliwa z oliwek sól pieprz Lekko i wiosennie Wiosna tuż, tuż, więc czas przywitać ją także na naszym talerzu. Pełne witamin, świeże, pachnące warzywa i owoce, to jest to, czego teraz najbardziej potrzebujemy. To one pomogą nam wrócić

Bardziej szczegółowo

5 zdrowych zup w 15 minut

5 zdrowych zup w 15 minut 5 zdrowych zup w 15 minut Zupy - polskie dziedzictwo W polskiej kuchni zupy odgrywają bardzo ważna rolę. W większości domów sprawdzone przepisy na niedzielny rosołek czy pomidorową, przekazywane są z pokolenia

Bardziej szczegółowo

Blaszka do pieczenia rogalików przepisy. Rogaliki waniliowe. Przepisy z piekarni Gerdy Aurich do blachy na waniliowe rogaliki

Blaszka do pieczenia rogalików przepisy. Rogaliki waniliowe. Przepisy z piekarni Gerdy Aurich do blachy na waniliowe rogaliki 10825909 - Blaszka do pieczenia rogalików przepisy Rogaliki waniliowe Składniki na 1 blachę (= 42 rogaliki) 60 g cukru 1 jajo (wielkość M) 1 łyżeczka cukru waniliowego Bourbon 95 g mąki 30 g obranych,

Bardziej szczegółowo

Kotlety z ziemniaków. Składniki :

Kotlety z ziemniaków. Składniki : O Autorce: Martyna Tomecka to energiczna 22 latka. W kuchni prezentuje inwencję twórczą, o jakiej moŝna zamarzyć! Choć jest wytrawną kucharką, trzyma przysłowiową linię, a Jej ulubioną potrawą są niezbyt

Bardziej szczegółowo

RODZAJE CIAST I ZASADY ICH. Ciasto drożdżowe. Ciasto francuskie i ciasto parzone

RODZAJE CIAST I ZASADY ICH. Ciasto drożdżowe. Ciasto francuskie i ciasto parzone Ciasta z blachy wstęp RODZAJE CIAST I ZASADY ICH przygotowania Ciasto drożdżowe Wypieka się z niego bułki, chleby, placki i babki. Podczas przygotowywania formę wypełnia się najwyżej do połowy wysokości,

Bardziej szczegółowo

WARS K S I Ą Ż K A K U C H A R S K A

WARS K S I Ą Ż K A K U C H A R S K A K S I Ą Ż K A K U C H A R S K A Piada PARMA z szynką i żółtym serem Piada szybko zdobyła uznanie wśród podróżnych. Jako ulubiona przekąska zajmuje pierwszą pozycję sprzedaży w WARS-ie. około 4 minut Przekąska:

Bardziej szczegółowo

CZAS NA PIKNIK! 10 POMYSŁÓW NA SZYBKIE KANAPKI PIKNIKOWE

CZAS NA PIKNIK! 10 POMYSŁÓW NA SZYBKIE KANAPKI PIKNIKOWE CZAS NA PIKNIK! 10 POMYSŁÓW NA SZYBKIE KANAPKI PIKNIKOWE Kanapka Caprese z pomidorem ciabatta korzenna 1 sztuka Rama z masłem z solą morską mozzarella 2 sztuki pomidor 2 sztuki garść rukoli 15 minut 2

Bardziej szczegółowo

20 stycznia - Dzień Bigosu Polski specjał w jednym garnku na wiele sposobów

20 stycznia - Dzień Bigosu Polski specjał w jednym garnku na wiele sposobów 20 stycznia - Dzień Bigosu Polski specjał w jednym garnku na wiele sposobów 20 stycznia to ten dzień - Dzień Bigosu! Ta potrawa, której my-polacy czujemy się mistrzami, zasługuje na swoje święto, bo potrafimy

Bardziej szczegółowo

Fasolka z klopsikami w pomidorach

Fasolka z klopsikami w pomidorach Fasolka z klopsikami w pomidorach 300 g mięsa mielonego wołowowieprzowego 1 jajko 3 łyżki bułki tartej 1 ząbek czosnku 1 szczypta pieprzu 1 szczypta soli 1 szczypta wędzonej słodkiej papryki 1 puszka białej

Bardziej szczegółowo

''Dzień z serii Kuchnie Świata''

''Dzień z serii Kuchnie Świata'' 2016-04-18 - poniedziałek Płatki zbożowe ''Mleko świeże Mleczarnia Wieprz 2% tłuszczu'' 150g *(1,2,3,4) Masło 82% tłuszczu 10g *(1), Dżem owocowy niskosłodzony 10g, pieczywo mieszane białe i ciemne 50g,

Bardziej szczegółowo

Pijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki)

Pijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki) Pijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki) Składniki biszkopt: 1 szklanka cukru 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 4 jajka 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki

Bardziej szczegółowo

Fimaro oraz przetwory Anny Walczyńskiej traktujemy jako firmę rodzinną, która przygotowuje wszystkie produkty według własnych, unikalnych receptur.

Fimaro oraz przetwory Anny Walczyńskiej traktujemy jako firmę rodzinną, która przygotowuje wszystkie produkty według własnych, unikalnych receptur. Fimaro oraz przetwory Anny Walczyńskiej traktujemy jako firmę rodzinną, która przygotowuje wszystkie produkty według własnych, unikalnych receptur. Od ponad 10 lat naszym celem jest produkcja przetworów

Bardziej szczegółowo

20 lis 2016 Wigilijne potrawy Pierogi z kapustą Składniki ciasta: 80 kg mąki 1,5 szklanki ciepłej wody

20 lis 2016 Wigilijne potrawy Pierogi z kapustą Składniki ciasta: 80 kg mąki 1,5 szklanki ciepłej wody http://www.mojekgw.pl 20 lis 2016 Wigilijne potrawy Pierogi z kapustą Składniki ciasta: 80 kg mąki 1,5 szklanki ciepłej wody 1 jajko 3 łyżki oleju sól do smaku Z podanych składników wyrabiamy ciasto na

Bardziej szczegółowo

Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną. Krupnik błyskawiczny

Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną. Krupnik błyskawiczny Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną 2 Grzyby umyj, zalej 500 ml wrzącej wody, odstaw na 8 godzin. Następnie ugotuj je w tej samej wodzie do miękkości i odcedź. Pokrój w paseczki. Wywar zachowaj. Włoszczyznę

Bardziej szczegółowo

Pomidorowa z tartą marchewką

Pomidorowa z tartą marchewką Pomidorowa z tartą marchewką 1/2 kg szpondra 2 udka 2 marchewki 1 pietruszka 1/2 białej części pora kawałek selera 1 śmietana 18% do zup 2 łyżki mąki pszennej 2-3 puszeczki przecier u pomidorowego 1,5

Bardziej szczegółowo

Sałatka wiosenna. Składniki:

Sałatka wiosenna. Składniki: Sałatka wiosenna 700 g wody 6 jajek 200 g żółtego sera, pokrojonego na kawałki 1 jabłko, obrane, wydrążone, pokrojone w ćwiartki (ok. 200 g) 1 pęczek rzodkiewek (ok. 150 g) 150 g pora, pokrojonego na kawałki

Bardziej szczegółowo