Chleb. * Schiacciata w Toskanii to rodzaj focacci solonego pieczywa z dodatkiem oliwy.

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Chleb. * Schiacciata w Toskanii to rodzaj focacci solonego pieczywa z dodatkiem oliwy."

Transkrypt

1 8 Chleb W żadnym toskańskim domu nie może zabraknąć chleba. Je się go dosłownie do wszystkiego. Nawet do zupy lub drugiego dania. Początkowo bardzo mnie to dziwiło, z czasem jednak przywykłam. Oczywiście, Toskańczyk zawsze wybierze swój chleb. Kiedy, wychodząc do piekarni, pytam męża, co kupić, niezmiennie odpowiada: Pół kilo toskańskiego... (we Włoszech pieczywo kupuje się na wagę). W restauracji, kiedy goście czekają na główne dania, kelner przynosi koszyczek pełen chleba i schiacciaty*, często jeszcze ciepłej, upieczonej w piecu drzewnym na miejscu. Koszyczek zostaje szybko opróżniony i często trzeba prosić o dokładkę. Jeśli jesteśmy w domu i jemy danie z sosem, na koniec możemy zrobić scarpetta, to znaczy pozbierać chlebem resztki na talerzu i zjeść ze smakiem. W restauracji raczej się tego nie praktykuje, aczkolwiek miłość Toskańczyków do chleba jest tak wielka, że czasem scarpetta jest naturalnym zachowaniem. Chleb toskański można oczywiście kupić również w innych regionach kraju. Jest on niesolony, podobno od 1100 roku, kiedy to Piza rywalizowała z Florencją. Pizańczycy blokowali handel solą, która do- * Schiacciata w Toskanii to rodzaj focacci solonego pieczywa z dodatkiem oliwy. 89

2 cierała statkami do portu. Chcieli w ten sposób zmusić przeciwnika do złożenia broni. Inna teoria dotycząca nieużywania soli wyjaśnia, że wieki temu był to drogocenny produkt i nie każdy miał do niego dostęp. Dlatego chleb wypiekano bez dodatku soli. Z czasem zdano sobie sprawę, że niesolone pieczywo o neutralnym smaku wspaniale współgra z potrawami o smaku wyrazistym. Sól po włosku to sale, od czego powstało słowo salario, oznaczające płacę, zapłatę. Jego znaczenie sięga starożytnego Rzymu, Wystarczy położyć na kromce plasterek szynki toskańskiej, aby się o tym przekonać. kiedy to właśnie solą wynagradzano pracę Coraz więcej Włochów rzymskich legionistów. We Włoszech istnieje przesąd, że rozsypanie soli przynosi nieszczęście. przekonuje się do niesolonego pieczywa, co ma związek z występującym dość powszechnie nadciśnieniem tętniczym. Lekarze apelują, aby stosować sól w umiarkowanych ilościach. W maju 2010 roku pojawił się w sklepach nowy rodzaj chleba półsolonego. Wszystko w trosce o zdrowie. Chleb jest podstawą wielu toskańskich potraw: od zwykłej kromki polanej oliwą i posypanej solą (fettunta) po crostini z masą wątróbkową czy kanapki z kawałkami pomidora rozgniecionymi palcami, kroplą oliwy i odrobiną soli. Łodyga selera naciowego włożona do torby z chlebem utrzymuje świeżość pieczywa jeszcze przez następny dzień. Już w okresie rzymskim, w czasach cesarza Augusta, istniało w Italii trzysta piekarni. Rzymianie zaczęli wypiekać chleb dopiero w II wieku p.n.e. Według Pliniusza nauczyli ich tego więźniowie z Macedonii. Zawód piekarza szybko stał się opłacalny i już wkrótce powstały pierwsze il collegio dei pistores przyuczające do tego fachu. Sukces piekarzy był tak ogromny, że cesarz wydał prawo nakazujące córkom przedstawicieli tego zawodu poślubianie tylko tych młodzieńców, którzy również zamierzali mu się poświęcić. Jednak dopiero w XIV wieku produkcja chleba zaczęła się roz- 90

3 wijać na dobre. Zakładano korporacje piekarzy i wypiekano różne rodzaje pieczywa. Co ciekawe, w 1300 roku zaczęto wyrabiać białe bułeczki nazywane da bocca do ust, gdyż używane były zamiast serwetek. Chleb kata, który piekarze byli zobowiązani wypiekać, na znak pogardy był dostarczany do góry nogami. I dzisiaj według wierzeń ludowych odwrócone pieczywo przynosi nieszczęście. Obecnie chleb produkowany jest z przeróżnych gatunków ziarna. Najlepiej kupować pieczywo w malutkich piekarenkach. W Toskanii jest ich mnóstwo i często prowadzone są przez całe rodziny, od dziadków po wnuki. Z zakupem pieczywa lepiej pospieszyć się do południa, gdyż nie wszystkie piekarnie pracują po godzinie piętnastej, a jeśli już, to po porze obiadowej wybór jest bardzo mały. W sklepiku, gdzie się najczęściej zaopatruję, schiacciata rozchodzi się przed dziesiątą rano. Podobnie jak za dawnych czasów, również obecnie pieczywo przechowuje się zawinięte w ściereczkę. Gdy tylko zamieszkałam w Toskanii, od razu przejęłam ten zwyczaj, ponieważ wówczas chleb utrzymuje świeżość przez dłuższy czas i nie pleśnieje. Kiedy zapraszamy na kolację przyjaciół, na przystawkę podaję rozmaite rodzaje wędlin, sery, oliwki, pomidorki oraz crostini. To jedna z najsłynniejszych przystawek toskańskich. Historia crostini jest bardzo ciekawa. Wieki temu ludzie nie używali talerzy do jedzenia. Mięsiwa i ryby przynoszono na wielkich półmiskach. Każdy brał z nich to, na co miał ochotę, i jadł rękami, zagryzając chlebem. Zbierano pozostałości mięsa, oliwę, rozmaite sosy, dzięki czemu chleb zyskiwał niepowtarzalny smak. Takie były początki crostini. Ponieważ chleb był raczej twardy (wypiekano go raz w tygodniu), najpierw opiekano go, a następnie maczano w rosole lub winie. 91

4 CROSTINI (GRZANKI Z MASĄ WĄTRÓBKOWĄ) Składniki bagietka ½ szklanki rosołu 400 g kurzej wątróbki 2 3 liście szałwii 2 łyżki kaparów 3 łyżki oliwy 4 anchois sól i pieprz ½ cebuli Przygotowanie Ugotować wątróbkę w osolonej wodzie, odcedzić, dodać oliwę, drobno pokrojoną cebulę, szałwię, trochę soli i pieprzu, poddusić. Zmiksować na jednolitą masę, dorzucić kapary i anchois (jeśli masa jest zbyt gęsta, dolać trochę rosołu). Kawałki bagietki przypiec, maczać w rosole i smarować masą wątróbkową. Istnieje również inna wersja crostini toscani z dodatkiem Vin Santo. Pół szklanki tego wina dodaje się do wątróbki duszonej z cebulą, solą i pieprzem. Innym nietypowym daniem, pochodzącym z rejonu Chianti, są crostini rossi. Crostini z masą wątróbkową.

5 93

6 CROSTINI ROSSI (GRZANKI Z POMIDORAMI) Składniki na 25 crostini 150 g czerstwego chleba bez skórki 2 łyżki kaparów bagietka puszka przecieru pomidorowego 4 łyżki octu z czerwonego wina ½ pęczka natki pietruszki 3 ząbki czosnku 4 łyżki oliwy Przygotowanie Namoczyć czerstwy chleb w occie, po czym odcisnąć jego nadmiar. Dodać posiekany czosnek, kapary, natkę pietruszki i przecier pomidorowy. Dolać tyle oliwy, aby uzyskać jednolitą masę. Dodać do smaku sól i pieprz. Pozostawić na godzinę, następnie pokroić bagietkę na kawałki i smarować je czerwoną pastą. Gotowe krążki czerstwego chleba są dostępne w sklepach spożywczych i piekarniach. W Toskanii chleb jest rzeczą świętą, dlatego wykorzystuje się go, nawet kiedy stanie się czerstwy, dodając do takich potraw, jak ribollita, acquacotta, pappa al pomodoro czy panzanella. We włoskich sklepach można kupić gotowe krążki czerstwego razowego pieczywa. Mogą być małe lub duże z dziurą w środku. Podaje się je do zup lub w nich 94

7 namacza, albo skrapia oliwą, na wierzch wgniatając palcami kawałki pomidora i posypując solą. Autorzy książki kucharskiej Cucina Toscana, W czasach kiedy panowała bieda, chleb wypiekano raz Ricette di casa mia* sugerują takie oto przekąski: w tygodniu w piecu drzewnym. kawałki chleba ze świeżo tłoczoną, zieloną Chleb stanowił podstawę codziennego wyżywienia. i pikantną oliwą, posypane solą; kawałki chleba pokropione octem i oliwą, Jeszcze do niedawna na posypane solą; podwieczorek jadano chleb polany oliwą lub octem i posolony, kawałki chleba z pomidorem pokrojonym na połówki, oliwą, solą i pieprzem; albo nasączony czerwonym winem i posypany cukrem. bułeczka przekrojona na pół, namoczona w rosole, przełożona ciepłymi flakami lub Czytając przepisy kulinarne sprzed lat, można sobie lampredotto (gotowany żołądek wołowy) z odrobiną soli i pieprzu; uświadomić jak straszna bieda kawałki chleba (ewentualnie namoczone panowała w Toskanii. Przykładem służy pancotto zupa w czerwonym winie) posypane cukrem. kawałki chleba posmarowane masłem z wody i chleba. Aby była bardziej wyrazista, dodawano do i posypane solą lub cukrem albo posmarowane serem ricotta z cukrem; niej ząbki czosnku. Niektórzy kawałki domowego przypieczonego chleba najpierw podsmażali je na oliwie, a dopiero potem dolewali z mozzarellą, pomidorem i listkami bazylii, polane oliwą, posypane solą i pieprzem. wodę (lub, w wersji bogatszej, rosół). Pancotto stała się pierwowzorem dania pappa al pomodoro. * Libreria Editore Fiorentina, Firenza 2005 Te dwie potrawy wyżywiły wiele pokoleń. Jeśli przyrządzano je dla dzieci lub chorych, wszystkie składniki łączono na zimno (bez podsmażania czosnku), dzięki czemu danie było lżejsze. Dla osób o słabym zdrowiu dodawano żółtko, dzięki czemu zupa stawała się bardziej pożywna i pozwalała odzyskać siły. 95

8 PANCOTTO (ZUPA Z WODY I CHLEBA) Składniki dla 4 osób 250 g czerstwego chleba 4 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku sól 4 łyżki startego parmezanu Przygotowanie Do litra wrzącej osolonej wody wrzucić chleb pokrojony na kawałki i ząbki czosnku. Gotować na małym ogniu 15 minut, stale mieszając. Na koniec dodać oliwę i parmezan. Pozostawić jeszcze chwilę na ogniu. Podawać na gorąco. Ikoną kuchni toskańskiej stało się danie zwane panzanella. Wiele osób wywodzi rodowód tej potrawy ze zwyczajów panujących na wsi, gdzie chłopi namaczali czerstwy chleb i mieszali go z warzywami. Według innej teorii panzanellę przyrządzano najpierw na statkach rybackich. Marynarze zabierali w rejs czerstwy chleb oraz pomidory i maczali je w morskiej wodzie. Różne są także koncepcje dotyczące nazwy. Według niektórych pochodzi ona od słów pane i zanella, czyli chleb i głęboki talerz lub waza na zupę. Inni natomiast twierdzą, że panzanella wywodzi się od wyrazu panzana (papka) lub od nieistniejącego już słowa zampanella. 96

9 Panzanella smakuje od wieków. W XVI stuleciu malarz florencki Il Bronzino* napisał na cześć chlebowej strawy taki oto wiersz: Chi vuol trapassar sopra le stelle en tinga il pane e mangia a tirapelle un insalata di cipolla trita colla porcellanetta e citriuoli vince ogni altro piacer di questa vita considerate un po s aggiungessi bassilicoe ruchetta. Kto chce przebić się ponad gwiazdy niech zamoczy chleb i je aż pęknie z przejedzenia sałatka z posiekanej cebuli z portulaką i ogórkami przewyższa wszystkie inne przyjemności tego życia weźcie pod uwagę by dodać trochę bazylii i rukoli. Il Bronzino nie wspomina o pomidorach, ponieważ nie używano ich jeszcze do jedzenia (kiedy przywieziono je z Ameryki, początkowo były roślinami ozdobnymi). Natomiast pisze o rukoli, która dopiero od niedawna jest tak rozpowszechniona. Chleb, nawet ten czerstwy, można dodać do bardzo prostej zupy cebulowej. Najlepiej smakuje gorąca. W chłodne dni może wspaniale nas rozgrzać. * Agnolo di Cosimo di Mariano, także Agnolo Tori, zwany Bronzino lub Angolo Allori ( ) włoski malarz okresu manieryzmu. 97

Składniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.

Składniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Pyszne, aromatyczne i lekko słodkie curry z kurczakiem, czerwoną soczewicą, pomidorami, melonem i chipsami z marchewki. Gotowe curry podałam w wydrążonym melonie, którego część użyłam do przygotowania

Bardziej szczegółowo

Przepisy z czerwoną palmą

Przepisy z czerwoną palmą Przepisy z czerwoną palmą Dorota D.K. Kornas 1. ŚLEDZIE Z OLEJEM Z CZERWONEJ PALMY 10min 2-4 płaty słonych śledzi -3 nieduże cebule -½ szklanki bio oleju z czerwonej palmy Ölmühle Solling Śledzie należy

Bardziej szczegółowo

ŚNIADANIE. pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą

ŚNIADANIE. pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą ŚNIADANIE pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą 4 kromki pełnoziarnistego chleba 2 plastry sera mozarella 2 plastry polędwicy drobiowej 4 plastry pomidora Liść sałaty Bazylia Na kromce pełnoziarnistego

Bardziej szczegółowo

Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie

Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie możemy coś dla siebie smacznego przygotować :) Poniżej

Bardziej szczegółowo

Benoit oliwa z oliwek extra vergine 500 ml, 750 ml, 5 l

Benoit oliwa z oliwek extra vergine 500 ml, 750 ml, 5 l Product Catalogue Benoit oliwa z oliwek extra vergine 500 ml, 750 ml, 5 l Benoit - oliwa z oliwek extra vergine o lekko owocowym smaku z delikatną kwiatową nutą jest tłoczona na zimno tylko i wyłącznie

Bardziej szczegółowo

PRZEWODNIK KULINARNY. -mini książka kucharska-

PRZEWODNIK KULINARNY. -mini książka kucharska- !! PRZEWODNIK KULINARNY -mini książka kucharska- PRZYGOTOWANY PRZEZ UCZNIÓW Zasadniczej+Szkoły+Zawodowej+w+Tychach+ZDZ+Katowice++ oraz+niepublicznej+zasadniczej+szkoły+zawodowej+w+rybniku+zdz+katowice++

Bardziej szczegółowo

SAŁATKA OWOCOWA SEROWE KORECZKI. Czas wykonania: około 15 min. Składniki (liczba porcji 8): ok.40 dag mozzarelli (małe kuleczki) 20 dag rokpola

SAŁATKA OWOCOWA SEROWE KORECZKI. Czas wykonania: około 15 min. Składniki (liczba porcji 8): ok.40 dag mozzarelli (małe kuleczki) 20 dag rokpola SAŁATKA OWOCOWA Czas wykonania: około 7 min. 2 średnie mandarynki 3 plastry ananasa 1 średni banan 2 łyżki niesłodzonego soku pomarańczowego 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta cynamonu szczypta goździków

Bardziej szczegółowo

1 Copyright by Zmp3 TEAM

1 Copyright by Zmp3 TEAM Pizza - ciasto puszyste Czas przygotowania: 15 min + 1 h wyrastanie ciasta 400 g m¹ki 30 g dro d y 4 ùy ki oliwy z oliwek 2/3 szklanki mleka rozcieñczonego z wod¹ w równych proporcjach póù ùy eczki soli

Bardziej szczegółowo

Dla nadciśnieniowców dieta DASH.

Dla nadciśnieniowców dieta DASH. Dla nadciśnieniowców dieta DASH. DZIEŃ 1 1 szklanka niskotłuszczowego mleka z: ¾ szklanki otrębów żytnich i 1 średnim pokrojonym bananem 1 kromka pieczywa pełnoziarnistego posmarowanego 1 łyżeczką margaryny

Bardziej szczegółowo

SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI:

SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI: Książka kucharska SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI: 2 duże ziemniaki 4 duże marchewki 2 duże pietruszki 1 średni seler 1 puszka groszku 1 puszka kukurydzy 2 średnie cebule 4 ogórki kiszone majonez sól i pieprz

Bardziej szczegółowo

Grillowane grzybki portobello z serem kozim i arugulą 1

Grillowane grzybki portobello z serem kozim i arugulą 1 Przepis nie zawiera owoce cytrusowe 9 cebula i czosnek Wartość odżywcza porcji: Kalorie: 255 (1068 kj) Białko: 6 g Tłuszcz: 19 g Węglowodany: 15 g Grillowane grzybki portobello z serem kozim i arugulą

Bardziej szczegółowo

Zdrowo jeść by rosnąć w siłę

Zdrowo jeść by rosnąć w siłę Projekt Fundacji dzieciom Zdrowo jeść by rosnąć w siłę Książka kucharska opracowana przez podopiecznych Towarzystwa Przyjaciół Dzieci w Augustowie Spis treści Ogniskowej Książki Kucharskiej 1. Kolorowa

Bardziej szczegółowo

Jesiotr na rumiano z wiœniowym i winnym sosem (Zawadzka 1876)

Jesiotr na rumiano z wiœniowym i winnym sosem (Zawadzka 1876) Przepisy kulinarne (...) smak jego miêsa, które nale y do najwyborniejszych, nie jest tak wysoko ceniony w czasach dzisiejszych, jak u dawnych Rzymian, co na jesiotry wielkie sumy wyrzucali i sam¹ nawet

Bardziej szczegółowo

40 g ketchupu (przepis str. 71) pieprz

40 g ketchupu (przepis str. 71) pieprz Ananas z kurczakiem 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę 1 ł curry sok z 0,5 cytryny 5 Ł majonezu (przepis str. 71), pieprz 800 ml wody Kurczaka skropić sokiem z cytryny,

Bardziej szczegółowo

Ze składników zagnieść ciasto. Pozostawić pod przykryciem przez 3 godziny. Następnie rozwałkować i dalej przetwarzać.

Ze składników zagnieść ciasto. Pozostawić pod przykryciem przez 3 godziny. Następnie rozwałkować i dalej przetwarzać. PRZEPIS PODSTAWOWY NA CIASTO Ciasto na pasztecik 1,5 kg mąki 15 g soli 250 g masła lub smalcu 3/8 l wody Ze składników zagnieść ciasto. Pozostawić pod przykryciem przez 3 godziny. Następnie rozwałkować

Bardziej szczegółowo

smaczne i zdrowe Ryby i owoce morza

smaczne i zdrowe Ryby i owoce morza smaczne i zdrowe Ryby i owoce morza SPIS TREŚCI Wstęp 4 Sałatki 6 SAŁATKA Z CHRUPIĄCYMI KULKAMI Z MIRUNY I ZIEMNIAKÓW 6 SAŁATKA Z GRILLOWANYMI KREWETKAMI 7 SAŁATKA Z GRILLOWANYMI KALMARAMI I WĘDZONYM

Bardziej szczegółowo

Lista zakupów na 7 dni diety

Lista zakupów na 7 dni diety Lista zakupów na 7 dni diety bakalie 1 Orzechy włoskie 54 2 Wiórki kokosowe 10 jaja 1 Jaja kurze całe ekologiczne 381 nabiał 1 Jogurt naturalny, 2% tłuszczu 800 2 Kefir, 2% tłuszczu 600 3 Maślanka spożywcza,

Bardziej szczegółowo

Normy energetyczne dla dzieci:

Normy energetyczne dla dzieci: Normy energetyczne dla dzieci: Grupa wiekowa Dzieci 1-3 lat Dzieci 4-6 lat Kcal/dobę 1000kcal 1400kcal Posiłek Energia dzieci 1-3 lat Energia dzieci 4-6 lat śniadanie 25-30% kalorii 250-300kcal 350-420kcal

Bardziej szczegółowo

SAŁATKA I TRUSKAWKAMI

SAŁATKA I TRUSKAWKAMI SAŁATKA I TRUSKAWKAMI 250 g truskawek cukier, według upodobania 1 pęczek bazylii 2 opakowania Zottarelli Minis Classic 150 g 4 łyżki octu Crema di Balsamico 1. Umyć truskawki i zależnie od wielkości podzielić

Bardziej szczegółowo

Kiełki na zdrowie! Wybieraj, przebieraj w kiełkach

Kiełki na zdrowie! Wybieraj, przebieraj w kiełkach Kiełki na zdrowie! Czym są kiełki? Naj prościej mówiąc, to zaczątki nowej rośliny. Zawierają to, co najcenniejsze dla jej wzrostu, dlatego nie dziwi fakt, że kiełki są prawdziwą bombą witaminową i nośnikiem

Bardziej szczegółowo

Posmaruj placek trzema łyżkami keczupu, ułóż na nim plastry szynki, a także cebulę wymieszaną z pomidorami i paprykę. Posyp oregano i żółtym serem.

Posmaruj placek trzema łyżkami keczupu, ułóż na nim plastry szynki, a także cebulę wymieszaną z pomidorami i paprykę. Posyp oregano i żółtym serem. Pizza 45 dag mąki 4 dag drożdży 2 łyżki oleju sól wierzch: 25 dag mięsistych pomidorów 15 dag wędzonej szynki cebula 15 dag żółtego sera (np. cheddara lub goudy) po kawałku papryki żółtej i czerwonej keczup

Bardziej szczegółowo

Przepisy wegetariańskie opracowane przez Agnieszkę Wiśniewską http://humanrecycling.pl/ 1. Kotlety (opcjonalnie pasztet) z kaszy jaglanej z brokułami

Przepisy wegetariańskie opracowane przez Agnieszkę Wiśniewską http://humanrecycling.pl/ 1. Kotlety (opcjonalnie pasztet) z kaszy jaglanej z brokułami Przepisy wegetariańskie opracowane przez Agnieszkę Wiśniewską http://humanrecycling.pl/ 1. Kotlety (opcjonalnie pasztet) z kaszy jaglanej z brokułami - 1 szklanki kaszy jaglanej - 1 brokuł - 2 cebule -

Bardziej szczegółowo

Lubisz strączki? Czas na fasolkę szparagową!

Lubisz strączki? Czas na fasolkę szparagową! Lubisz strączki? Czas na fasolkę szparagową! Jaką mamy porę? Porę na warzywa sezonowe! Po długim oczekiwaniu nareszcie na straganach i w przydomowych ogródkach pojawiła się fasolka szparagowa. Nie dość,

Bardziej szczegółowo

1 ł cukru 20 g oliwy 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków

1 ł cukru 20 g oliwy 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków Bułki 220 g wody 50 g otrębów pszennych 3 Ł oliwy 1 białko mak, sezam pestki słonecznika, dyni Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, cukier, mąkę, otręby, sól, oliwę. Ciasto wyłożyć do miseczki

Bardziej szczegółowo

sok z 0,5 cytryny 500 g oliwy

sok z 0,5 cytryny 500 g oliwy Albion s majonez 1 jajko 2 ł musztardy sarepskiej 1 ł kurkumy 500 g oliwy Założyć motylek, do naczynia miksującego wbić całe jajko, dodać musztardę, pieprz, cukier, sól, kurkumę. Zamknąć otwór w pokrywie.

Bardziej szczegółowo

ŃSKIEJ. Barszcz czerwony z uszkami. Zupy, Zupy, Zupy... -przeprowadzić obróbkę wstępną warzyw, Buraki czerwone 1kg

ŃSKIEJ. Barszcz czerwony z uszkami. Zupy, Zupy, Zupy... -przeprowadzić obróbkę wstępną warzyw, Buraki czerwone 1kg 1 ŃSKIEJ Zupy, Zupy, Zupy... Barszcz czerwony z uszkami Buraki czerwone 1kg Włoszczyzna 1 op. Czosnek 2 ząbki Przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól, majeranek, kwasek cytrynowy lub ocet

Bardziej szczegółowo

Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu

Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu Śniadanie: Dzień1 Jajecznica z grzybami Mała garść mieszanki nasion: Sugerowane nasiona: dynia & słonecznik Mała porcja surowych warzyw: marchew, pomidor,

Bardziej szczegółowo

Menu 01_MENU_ARS_VIVENDI v2.indd 1 01_MENU_ARS_VIVENDI v2.indd 1 6/15/15 11:16 AM 6/15/15 11:16 AM

Menu 01_MENU_ARS_VIVENDI v2.indd 1 01_MENU_ARS_VIVENDI v2.indd 1 6/15/15 11:16 AM 6/15/15 11:16 AM Menu 01_MENU_ARS_VIVENDI v2.indd 1 Koktajl bananowy z miętą i Milupa lp-drinkiem Składniki: banan 70 g Milupa lp-drink 3 miarki (15 g) woda 200 ml miód 5 g cynamon (szczypta) Przepis na 1 porję PHE: 47,5

Bardziej szczegółowo

Saint Honoré. Nasza elastyczność i organizacja pozwala na przygotowanie niemalże każdego przyjęcia. Lubimy nietuzinkowe wyzwania

Saint Honoré. Nasza elastyczność i organizacja pozwala na przygotowanie niemalże każdego przyjęcia. Lubimy nietuzinkowe wyzwania Saint Honoré By sprostać Państwa wymaganiom, przygotowaliśmy najnowszą ofertę cateringową. Specjalizujemy się w organizacji śniadań, przerw kawowych, lunchów, przyjęć finger-food oraz eventów. Na zamówienie

Bardziej szczegółowo

Przepis wymyśliłam dwa lata temu, kiedy niespodziewany wigilijny gość w postaci mojej ciężarnej przyjaciółki wyraził niezwykłą, choć typową dla stanu

Przepis wymyśliłam dwa lata temu, kiedy niespodziewany wigilijny gość w postaci mojej ciężarnej przyjaciółki wyraził niezwykłą, choć typową dla stanu Przepis wymyśliłam dwa lata temu, kiedy niespodziewany wigilijny gość w postaci mojej ciężarnej przyjaciółki wyraził niezwykłą, choć typową dla stanu błogosławionego, zachciankę spożycia grzańca na słono.

Bardziej szczegółowo

Jak stosować dietę w leczeniu cukrzycy ciężarnych?

Jak stosować dietę w leczeniu cukrzycy ciężarnych? Jak stosować dietę w leczeniu cukrzycy ciężarnych? Dieta przedstawiona jest w trzech modyfikacjach kalorycznych (1900/2100/200 kcal). Poszczególne warianty różnią się zawartością węglowodanów. Na początek,

Bardziej szczegółowo

ZDROWE JEDZENIE MOŻE BYĆ SMACZNE!

ZDROWE JEDZENIE MOŻE BYĆ SMACZNE! ZDROWE JEDZENIE MOŻE BYĆ SMACZNE! Jako ekspert gastronomiczny wiemy, że podstawą dobrej kuchni i zadowolenia konsumentów, nawet tych najmłodszych, jest pyszny smak. Dlatego włączamy się do akcji zdrowego

Bardziej szczegółowo

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych DIETA 1200 kcal Dzień I * miarach I śniadanie 290 Musli z rodzynkami i orzechami 2 łyżki 30 g 112 Mleko 0.5 % tłuszczu 1 szklanka 250 ml 97 Grejpfrut 1 szt., średni 350 g 81 II śniadanie 251 Chleb żytni

Bardziej szczegółowo

focaccia bruschetta piada

focaccia bruschetta piada smaczne i zdrowe Pizza focaccia bruschetta piada smaczne i zdrowe Pizza focaccia bruschetta piada SPIS TREŚCI Wstęp 4 Ciasta na pizzę 6 Podstawowe ciasto na pizzę 6 Ciasto na pizzę z włoskiej mąki 7 Brazylijskie

Bardziej szczegółowo

Łosoś na warzywach w papilotach

Łosoś na warzywach w papilotach 200 g świeżego filetu z łososia 100 g świeżego lub mrożonego brokułu 100 g świeżego lub mrożonego kalafiora 1 marchewka 2 ziemniaki opcjonalnie: fasolka szparagowa, groszek, korzeń pietruszki, seler naciowy

Bardziej szczegółowo

ZUPY. GAZPACHO 9,00 zł chłodnik andaluzyjski z pomidorów i papryki z dodatkiem jogurtu, sera typu feta i świeżych ogórków

ZUPY. GAZPACHO 9,00 zł chłodnik andaluzyjski z pomidorów i papryki z dodatkiem jogurtu, sera typu feta i świeżych ogórków ZUPY GAZPACHO 9,00 zł chłodnik andaluzyjski z pomidorów i papryki z dodatkiem jogurtu, sera typu feta i świeżych ogórków ZUPA BOROWIKOWA gęsta zupa- krem z limonkowymi kluseczkami 11,00zł ZUPA DNIA codziennie

Bardziej szczegółowo

Świeże na talerze. z Julitą Strzałkowską. www.fitandeasy.pl. wrzacakuchnia.pl

Świeże na talerze. z Julitą Strzałkowską. www.fitandeasy.pl. wrzacakuchnia.pl Świeże na talerze z Julitą Strzałkowską wrzacakuchnia.pl www.fitandeasy.pl Ananasowe szaszłyki z indyka z puree jarmużowo-groszkowym Porcje: 4 Szaszłyki 50 dkg piersi z indyka 120 ml soku ananasowego,

Bardziej szczegółowo

Cieszymy się, że zdecydowali się Państwo wybrać restaurację Le Cedre na Al. Solidarności 84 na imprezę wigilijną.

Cieszymy się, że zdecydowali się Państwo wybrać restaurację Le Cedre na Al. Solidarności 84 na imprezę wigilijną. Szanowni Państwo, Cieszymy się, że zdecydowali się Państwo wybrać restaurację Le Cedre na Al. Solidarności 84 na imprezę wigilijną. Poniższa oferta zawiera propozycję przekąsek zimnych, ciepłych, dania

Bardziej szczegółowo

Płatki owsiane z mlekiem 0,5% tłuszczu i z pokrojonym jabłkiem

Płatki owsiane z mlekiem 0,5% tłuszczu i z pokrojonym jabłkiem Płatki owsiane z mlekiem 0,5% tłuszczu i z pokrojonym jabłkiem 1 czubata łyżka (15 g) płatków owsianych, 1/2 szklanki (125 ml) mleka 0,5% tłuszczu, 1 małe (100 g) pokrojone ze skórką jabłko, szczypta cynamonu.

Bardziej szczegółowo

Zupy. Gotuj smacznie i zdrowo. praktyczne porady kulinarne (część I)

Zupy. Gotuj smacznie i zdrowo. praktyczne porady kulinarne (część I) Gotuj smacznie i zdrowo praktyczne porady kulinarne (część I) Zupy Osoby, które przeszły operację wyłonienia stomii, już po kilku tygodniach od zabiegu mogą wrócić do normalnego sposobu odżywiania się.

Bardziej szczegółowo

Domowe pesto z bazylii

Domowe pesto z bazylii Domowe pesto z bazylii Dzisiaj mam dla Was przepis na szybki, ale bardzo bardzo przepyszny domowy obiadek. Ale zanim przejdę do przepisu, chce podzielić się z Wami jedną z lekcji z książki Reginy Brett

Bardziej szczegółowo

lemogospoda Harburg Właściciele: Karl-Gerhard i Margrit Steingraeber

lemogospoda Harburg Właściciele: Karl-Gerhard i Margrit Steingraeber lemogospoda Harburg Przystawki Pomidory z mozzarellą w marynacie z czosnkiem i oliwie z oliwek 5,00 Smażony Camembert Chleb tostowy, borówki, pietruszka 5,00 Śledzie matjasy cebula, pieczywo pełnoziarniste

Bardziej szczegółowo

1 porcja Rebuild. Lunch: Dzień 1

1 porcja Rebuild. Lunch: Dzień 1 Przykładowy Plan Posiłków: Faza Zdrowego Stylu Życia Tydzień 1 Śniadanie: Dzień 1 Opcja 4 Naturalny jogurt z kawałkami jabłek i cynamonem Chude o obniżonej zawartości tłuszczu kiełbaski z dużym pomidorem

Bardziej szczegółowo

PRZEKĄSKI ZIMNE. 28 pln. 12 pln. Bruschetta z pomidorami, świeży pomidor z czosnkiem i bazylią, oliwą z oliwek podawany na chrupiących grzankach

PRZEKĄSKI ZIMNE. 28 pln. 12 pln. Bruschetta z pomidorami, świeży pomidor z czosnkiem i bazylią, oliwą z oliwek podawany na chrupiących grzankach PRZEKĄSKI ZIMNE Carpaccio z polędwicy wołowej, cienkie plastry polędwicy wołowej marynowanej w brandy, podawanej z aromatyczną oliwą, rukolą i kaparami oraz oryginalnym serem Grana Padano 28 pln Bruschetta

Bardziej szczegółowo

Dieta 1500 kalorii w profilaktyce chorób układu krążenia. Autor : Prof. dr hab. med. Wiktor B. Szostak Instytut Żywności i Żywienia

Dieta 1500 kalorii w profilaktyce chorób układu krążenia. Autor : Prof. dr hab. med. Wiktor B. Szostak Instytut Żywności i Żywienia Dieta 1500 kalorii w profilaktyce chorób układu krążenia Autor : Prof. dr hab. med. Wiktor B. Szostak Instytut Żywności i Żywienia Dzień pierwszy - kanapki z polędwiczkami wieprzowymi pieczonymi w rękawie

Bardziej szczegółowo

Menu Świąteczne 2014

Menu Świąteczne 2014 MENU SERWOWANE: MENU I PRZYSTAWKA/ Zupa rakowa z warzywami Sandacz w sosie borowikowym, topinambur, olej rozmarynowy, warzywa Roladki czekoladowe z pistacją i wiśnią koktajlową z sosem waniliowym Cena

Bardziej szczegółowo

ZDROWIE NA TALERZU (WERSJA ELEKTRONICZNA)

ZDROWIE NA TALERZU (WERSJA ELEKTRONICZNA) Aleksandra Babalska Katarzyna Czubachowska ZDROWIE NA TALERZU (WERSJA ELEKTRONICZNA) PRZYSIEK 2003 Ś N I A D A N I E Różności do kanapek MASŁO ZIOŁOWE 250 g masła 1 łyżeczka ulubionych ziół (np. bazylia,

Bardziej szczegółowo

Teoretyczna budowa systemu eksperckiego doradzającego w wyborze potraw (książka kucharska)

Teoretyczna budowa systemu eksperckiego doradzającego w wyborze potraw (książka kucharska) Dawid Twardowski Informatyka, IV rok, VII sem, TOK B Numer albumu: 647 Teoretyczna budowa systemu eksperckiego doradzającego w wyborze potraw (książka kucharska) Wrocław 2010 Definicja System ekspertowy

Bardziej szczegółowo

PIZZA Ser mozarella, sos pomidorowy, oregano M-11.00 L 13.00 XL 19.00

PIZZA Ser mozarella, sos pomidorowy, oregano M-11.00 L 13.00 XL 19.00 PIZZA 1. Margarita Ser mozarella sos pomidorowy oregano M-11.00 L 13.00 XL 19.00 2. Wenecka Ser mozarella sos pomidorowy pieczarki kukurydza oregano M-13.00 L 16.00 XL 21.00 3. Salame Ser mozarella sos

Bardziej szczegółowo

PRZYSTAWKI I MAŁE DANIA Cukinia marynowana w occie

PRZYSTAWKI I MAŁE DANIA Cukinia marynowana w occie 09-96_cukinia 160x215:09-96_Zucchini.qxd 4/10/2012 9:30 PM Strona 12 Cukinia marynowana w occie 1 kg cukinii 500 g cebuli 5 ząbków czosnku ¼l octu 1 łyżka curry w proszku 250 g cukru 1 łyżka słodkiej papryki

Bardziej szczegółowo

Zima według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie

Zima według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie 1 Zima według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie Monika Biblis Wydanie pierwsze, Toruń 2011 ISBN: 978-83-61744-45-0 Wszelkie prawa zastrzeżone! Autor oraz wydawnictwo dołożyli wszelkich starań, by

Bardziej szczegółowo

IMPREZY OKOLICZNOŚCIOWE

IMPREZY OKOLICZNOŚCIOWE IMPREZY OKOLICZNOŚCIOWE Imieniny, urodziny, czy rocznica ślubu to dobre okazje do spotkań w gronie rodziny i przyjaciół. Grępielnia Restauracja & Apartamenty przygotowała dla Państwa propozycje menu na

Bardziej szczegółowo

Polędwica w miodzie z grzybami i orzechami włoskimi podana z ryżem pietruszkowym

Polędwica w miodzie z grzybami i orzechami włoskimi podana z ryżem pietruszkowym Polędwica w miodzie z grzybami i orzechami włoskimi podana z ryżem pietruszkowym Polędwica w miodzie z grzybami i orzechami włoskimi podana z ryżem pietruszkowym Liczba porcji: 4. Stopień trudności: średni.

Bardziej szczegółowo

Łosoś norweski. w doskonałym towarzystwie. Naturalnie, że z Norwegii rybyznorwegii.pl

Łosoś norweski. w doskonałym towarzystwie. Naturalnie, że z Norwegii rybyznorwegii.pl Łosoś norweski w doskonałym towarzystwie Naturalnie, że z Norwegii rybyznorwegii.pl 400 g fileta z łososia norweskiego bez skóry 2 opakowania ulubionego mixu sałat Food&Joy 1 duża czerwona cebula 1/3 pęczka

Bardziej szczegółowo

Oferta cateringowa 2015

Oferta cateringowa 2015 Oferta cateringowa 2015 Proponujemy: Wykwintne przekąski Kanapki bankietowe Z pastą jajeczną, papryką czerwoną i szczypiorkiem Z serem żółtym i kiełbasą salami Z szynką, pieczarką i ogórkiem korniszonem

Bardziej szczegółowo

Barbara Jakimowicz-Klein KUCHNIA ŚLĄSKA. Barbara Jakimowicz-Klein KUCHNIA ŚLĄSKA WROCŁAW WROCŁAW

Barbara Jakimowicz-Klein KUCHNIA ŚLĄSKA. Barbara Jakimowicz-Klein KUCHNIA ŚLĄSKA WROCŁAW WROCŁAW Barbara Jakimowicz-Klein KUCHNIA ŚLĄSKA Barbara Jakimowicz-Klein KUCHNIA ŚLĄSKA WROCŁAW WROCŁAW Copyright by Wydawnictwo ASTRUM Sp. z o.o. Wrocław 2002 Wszelkie prawa zastrzeżone Uzupełnienia o ziołach

Bardziej szczegółowo

DIETA NA OKOŁO 2000 KCAL. Awokado (1/2 sztuki)

DIETA NA OKOŁO 2000 KCAL. Awokado (1/2 sztuki) DIETA NA OKOŁO 2000 KCAL Dzień 1 Śniadanie Kanapki z łososiem Pieczywo razowe (3 kromki) Awokado (1/2 sztuki) Łosoś pieczony/gotowany na parze (po 30 g na kromkę) Ogórek kiszony/gruntowy (3 sztuki) Pieczywo

Bardziej szczegółowo

-Sałatka z melonem w szynce parmeńskiej na szpinaku z orzeszkami pinii i sosem balsamicznym. Składniki, 4 porcje:

-Sałatka z melonem w szynce parmeńskiej na szpinaku z orzeszkami pinii i sosem balsamicznym. Składniki, 4 porcje: -Sałatka z melonem w szynce parmeńskiej na szpinaku z orzeszkami pinii i sosem balsamicznym, 4 porcje: 1/2 melona kantalupa (o pomarańczowym miąższu i biało-zielonej siatkowej skórce) sól morska i świeżo

Bardziej szczegółowo

Ananas z kurczakiem. Sałatka śniadaniowa. sałatki. 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę. sól, pieprz 800 ml wody

Ananas z kurczakiem. Sałatka śniadaniowa. sałatki. 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę. sól, pieprz 800 ml wody sałatki Ananas z kurczakiem 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę 1 ł curry 5 Ł majonezu (przepis str. 45) sól, pieprz 800 ml wody Kurczaka skropić sokiem z cytryny, wstawić

Bardziej szczegółowo

MENU. Szanowni Państwo: Naszą dewizą są: Smak, Klimat, Świeżość, Czystość i. Pozytywna Niepowtarzalność

MENU. Szanowni Państwo: Naszą dewizą są: Smak, Klimat, Świeżość, Czystość i. Pozytywna Niepowtarzalność MENU Szanowni Państwo: Dbamy by smak naszych potraw był taki jak w Italii. Wszystkie potrawy są przygotowywane na bieżąco. Produkty używane przez nas są importowane z Włoch. Naszą dewizą są: Smak, Klimat,

Bardziej szczegółowo

Książka z przepisami. MULTICOOKER 12 w 1

Książka z przepisami. MULTICOOKER 12 w 1 Książka z przepisami MULTICOOKER 12 w 1 SPIS TREŚCI ZUPY Zupa jarzynowa z curry i śmietaną 4 Barszcz ukraiński na mięsie ze śliwkami 5 Barszcz czerwony z wołowiną 6 Toskańska zupa pomidorowa 7 Zupa-krem

Bardziej szczegółowo

www.strusie.abc.pl Strona 1 z 27

www.strusie.abc.pl Strona 1 z 27 www.strusie.abc.pl Strona 1 z 27 Spis treści 1. Zupa strusiowa... 3 2. Zupa z szyi strusiej... 4 3. Strusina pieczona z orzechami... 5 4. Gulasz ze strusiny z fasolką... 6 5. Strusi Strogonoff... 7 6.

Bardziej szczegółowo

Wszystkie znaki występujące w publikacji są zastrzeżonymi znakami firmowymi bądź towarowymi ich właścicieli.

Wszystkie znaki występujące w publikacji są zastrzeżonymi znakami firmowymi bądź towarowymi ich właścicieli. 1 Przemysław Muszyński Gotowanie dla studentów Wydanie pierwsze, Toruń 2011 ISBN: 978-83-61744-35-1 Wszelkie prawa zastrzeżone! Autor oraz wydawnictwo dołożyli wszelkich starań, by informacje zawarte w

Bardziej szczegółowo

Składniki: Składniki:

Składniki: Składniki: Przyprawa grillowa 15 g ziarenek kolorowego pieprzu 10 ziarenek ziela angielskiego 10 g granulowanego czosnku ½ łyżeczki gałki muszkatołowej 2 łyżeczki majeranku 30 g sproszkowanej, słodkiej papryki 30

Bardziej szczegółowo

Dania serwujemy naszym Gościom codziennie Od godziny 12:00 do godziny 22:00

Dania serwujemy naszym Gościom codziennie Od godziny 12:00 do godziny 22:00 Szef kuchni hotelu Werona wyselekcjonował dla Państwa potrawy zniewalające podniebienie najbardziej wymagających smakoszy Kuchni Polskiej wzbogaconej o akcenty Kuchni Włoskiej Dania serwujemy naszym Gościom

Bardziej szczegółowo

Lokalna Grupa Rybacka Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania Dorzecza Zgłowiączki

Lokalna Grupa Rybacka Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania Dorzecza Zgłowiączki Lokalna Grupa Rybacka Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania Dorzecza Zgłowiączki POKAZ KULINARNY POTRAW Z RYB 1 Nauczyd człowieka jadad ryby- to zapewni mu zdrowie na całe życie ( stare chińskie przysłowie)

Bardziej szczegółowo

NIKU RESTAURACJA. Niku Restauracja, ul. Piątkowska 200 Poznań

NIKU RESTAURACJA. Niku Restauracja, ul. Piątkowska 200 Poznań Catering do firm NIKU RESTAURACJA Niku Restauracja, ul. Piątkowska 200 Poznań Michał Sobczyk Conference & sales manager tel. 725 940 012 e-mail: michalsobczyk@nikubowling.pl ZIMNY BUFET podawany na platerach

Bardziej szczegółowo

Bruschetta. Składniki: Bagietka Oliwa z oliwek 3 ząbki czosnku Świeża bazylia 2 pomidory 3 plastry bakłażana ¼ zielonej papryki

Bruschetta. Składniki: Bagietka Oliwa z oliwek 3 ząbki czosnku Świeża bazylia 2 pomidory 3 plastry bakłażana ¼ zielonej papryki Bruschetta Bagietka Oliwa z oliwek 3 ząbki czosnku Świeża bazylia 2 pomidory 3 plastry bakłażana ¼ zielonej papryki 3-4 pieczarki Ser mozzarella Sól, pieprz Bagietkę kroimy i każdą kromkę nasączamy (z

Bardziej szczegółowo

WIOSENNE PRZEBUDZENIE

WIOSENNE PRZEBUDZENIE WIOSENNE PRZEBUDZENIE CZYLI TYGODNIOWY DETOX Z FIT&EASY PRZEPISY DZIEŃ 1 (POWOLNE WEJŚCIE W DIETĘ) Przed każdym śniadaniem, zaraz po wstaniu warto wypić szklankę ciepłej wody z wyciśniętą całą cytryną

Bardziej szczegółowo

PRZYKŁADOWE ZESTAWY WESELNE

PRZYKŁADOWE ZESTAWY WESELNE PRZYKŁADOWE ZESTAWY WESELNE Zestaw I Zupa: Tradycyjne przywitanie chlebem i solą Lampka wina musującego Rosół z makaronem Przywitanie Obiad Danie główne (podane na talerzach): Rolada z karczku i wołowiny

Bardziej szczegółowo

Gotowanie na parze WSTĘP

Gotowanie na parze WSTĘP GOTOWANIE NA PARZE Gotowanie na parze WSTĘP moda na posiłki przygotowywane na parze do Polski dotarła stosunkowo niedawno i początkowo spotkała się z nieufnością i niezbyt wielkim zainteresowaniem. Warto

Bardziej szczegółowo

Zakąska gorąca : Ruloniki rybne z wodorostami i krewetkami w sosie grzybowo migdałowym

Zakąska gorąca : Ruloniki rybne z wodorostami i krewetkami w sosie grzybowo migdałowym ZESTAW KONKURSOWY przygotowany przez Zespół Szkół Zawodowych nr 1 im. Bojowników o Wolność i Demokrację w Strzelcach Opolskich Zakąska gorąca : Ruloniki rybne z wodorostami i krewetkami w sosie grzybowo

Bardziej szczegółowo

Roladki z anchois 010. 2 ems B.V yst ter IKEA S In

Roladki z anchois 010. 2 ems B.V yst ter IKEA S In Roladki z anchois Inter IKEA Systems B.V. 2010 Roladki z anchois Składniki: (porcja dla 4 osób) 4 jajka 100 ml mleka lub śmietany 1/2 łyżeczki soli 2 kawałki pieczywa polarnego TUNNBRÖD 1 puszka anchois

Bardziej szczegółowo

Pięć dni. z kuchnią Pięciu Przemian. www.wkuchnipieciuprzemian.pl PRZEPISY I ZDJĘCIA: ANNA CZELEJ

Pięć dni. z kuchnią Pięciu Przemian. www.wkuchnipieciuprzemian.pl PRZEPISY I ZDJĘCIA: ANNA CZELEJ Pięć dni z kuchnią Pięciu Przemian www.wkuchnipieciuprzemian.pl PRZEPISY I ZDJĘCIA: ANNA CZELEJ Menu poniedziałek Śniadanie: Pasta z jajek i pomidorów Obiad: Zupa krem z marchewki i melona kolacja: Sałatka

Bardziej szczegółowo

PLAN ŻYWIENIOWY Marta Kowalska

PLAN ŻYWIENIOWY Marta Kowalska PONIEDZIAŁEK II 1 szklanka mleka lub maślanki naturalnej 250ml 3 łyżki płatków owsianych /najlepiej NIE błyskawiczne/30g 2 łyżki płatków jęczmiennych /najlepiej NIE błyskawiczne/ 20g 1 łyżka orzechów włoskich

Bardziej szczegółowo

DRUGIE ŚNIADANIE WAŻNY POSIŁEK DLA ZDROWIA

DRUGIE ŚNIADANIE WAŻNY POSIŁEK DLA ZDROWIA DRUGIE ŚNIADANIE WAŻNY POSIŁEK DLA ZDROWIA Drugie śniadanie jest posiłkiem zapewniającym dziecku systematyczny dowóz energii, co gwarantuje utrzymanie odpowiedniego poziomu koncentracji w czasie lekcji

Bardziej szczegółowo

Wspaniały smak naszej pizzy jest wynikiem dbałości o każdy etap produkcji. Starannie przygotowana receptura ciasta, dobór składników zapewniający

Wspaniały smak naszej pizzy jest wynikiem dbałości o każdy etap produkcji. Starannie przygotowana receptura ciasta, dobór składników zapewniający Wspaniały smak naszej pizzy jest wynikiem dbałości o każdy etap produkcji. Starannie przygotowana receptura ciasta, dobór składników zapewniający najlepszy smak, ręczny wyrób i wypiek pizzy w piecu opalanym

Bardziej szczegółowo

Zupy. Przygotowanie wywaru z warzyw. wywaru wynosi 50 100 g, a w przypadku wywaru z owoców 100 200 g owoców.

Zupy. Przygotowanie wywaru z warzyw. wywaru wynosi 50 100 g, a w przypadku wywaru z owoców 100 200 g owoców. Zupy Zupy stanowią część składową głównych posiłków, obiadów, kolacji, a niekiedy śniadań. Mogą być smacznymi, pożywnymi, a nawet wykwintnymi posiłkami jednodaniowymi. Zupy pobudzają łaknienie, dostarczają

Bardziej szczegółowo

Menu. Przystawki. 1. Carpaccio di Manzo 32zł polędwica wołowa, rukola, parmezan, kapary, pomidorki cherry

Menu. Przystawki. 1. Carpaccio di Manzo 32zł polędwica wołowa, rukola, parmezan, kapary, pomidorki cherry Menu Przystawki 1. Carpaccio di Manzo 32zł polędwica wołowa, rukola, parmezan, kapary, pomidorki cherry 2. Antipasto Italiano 32zł mix włoskich wędlin, szynka parmeńska, salami pikantne, salami Milano,

Bardziej szczegółowo

PRZEPISY. Pasta z pieczarek, orzechów i ziaren

PRZEPISY. Pasta z pieczarek, orzechów i ziaren Zielona kanapka Do zrobienia tej kanapki potrzebujemy : awokado, ser kozi, rukolę i pestki dyni. Można skropić oliwą z oliwek. Awokado należy do grupy produktów zasadotwórczych, a dzięki dużej zawartości

Bardziej szczegółowo

I śniadanie. II śniadanie 574 22,41 81,5 15,13 191,5 3,12 41,88 1,02

I śniadanie. II śniadanie 574 22,41 81,5 15,13 191,5 3,12 41,88 1,02 Jadłospis autorstwa Moniki Gabas, prowadzącej blog www.drlifestyle.pl (znajdziesz na nim teksty o odchudzaniu, motywacji, zdrowiu, podróżach i szczęśliwym życiu). Pamiętaj, że nie ma uniwersalnej diety!

Bardziej szczegółowo

Z czego słyną Rosjanie?

Z czego słyną Rosjanie? Kuchnia Rosyjska Z czego słyną Rosjanie? Przede wszystkim z wspaniałego kawioru. To właśnie Rosja jest największym producentem tego przysmaku. MoŜemy tak spotkać kawior czarny z ryby bieługi (jesiotrowate)

Bardziej szczegółowo

PLAN ŻYWIENIOWY Ewa Stępień

PLAN ŻYWIENIOWY Ewa Stępień PONIEDZIAŁEK 7.30 TRENING fitness 16.00-16.30 19.00-20.00 1 szklanka mleka 2% 250ml 3 łyżki płatków owsianych /nie błyskawiczne/ 30g 2 łyżki płatków żytnich /nie błyskawiczne/20g 1 łyżka rodzynek 15g 1

Bardziej szczegółowo

II danie: Papryki nadziewane zbożami w sosie pomidorowym (można zrobić gołąbki)

II danie: Papryki nadziewane zbożami w sosie pomidorowym (można zrobić gołąbki) I DZIEŃ Śniadanie napój cytrynowo- miodowy, owsianka Napój miodowy Łyżeczkę miodu zalać letnią wodą nie gorącą na wieczór i odstawić na noc, rano do szklanki dodać łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Bardziej szczegółowo

Dieta bez mleka dla kobiety ciężarnej

Dieta bez mleka dla kobiety ciężarnej Dieta bez mleka dla kobiety ciężarnej Jeżeli masz alergię na białka mleka krowiego musisz wyeliminować ze swojej diety mleko i jego przetwory. Czytaj uważnie etykiety, gdyż często składniki pochodzące

Bardziej szczegółowo

Ciasto zwykłe. Składniki. -2 jajka. -20dkg mąki. -1/4 l wody. -1/4 l mleka. - szczypta soli. -2 łyżki oliwy. Wykonanie

Ciasto zwykłe. Składniki. -2 jajka. -20dkg mąki. -1/4 l wody. -1/4 l mleka. - szczypta soli. -2 łyżki oliwy. Wykonanie -6- Ciasto zwykłe -2 jajka -20dkg mąki -1/4 l wody -1/4 l mleka - szczypta soli -2 łyżki oliwy - Do miski wybić jajka, wlać wodę i mleko, sól, zmiksować. - Dodawać porcjami mąkę cały czas miksować - Dodać

Bardziej szczegółowo

ZDROWE ŻYWIENIE. dla całej rodziny

ZDROWE ŻYWIENIE. dla całej rodziny ZDROWE ŻYWIENIE dla całej rodziny 1 PODSTAWOWE ZASADY Osoba z cukrzycą wcale nie musi prowadzić oddzielnej kuchni. Całej rodzinie jest łatwiej, kiedy wszyscy zmieniają nawyki żywieniowe na zdrowsze. Dieta

Bardziej szczegółowo

Sałatka z buraków i rukoli

Sałatka z buraków i rukoli PRZEPISY Sałatka z buraków i rukoli Opakowanie rukoli Opakowanie sera pleśniowego 2 ugotowane buraki oliwa z oliwek musztarda sarepska mięta orzechy włoskie do dekoracji Buraki kroimy w kostkę, rukolę

Bardziej szczegółowo

Plan dietetyczny dla Imię i Nazwisko

Plan dietetyczny dla Imię i Nazwisko Plan dietetyczny dla Imię i Nazwisko Dieta redukcyjna 1350 kcal Dietetyk Agnieszka Besz Poradnia Dietetyczna StudioDiety www.studio-diety.pl Dzień Śniadanie II Śniadanie Obiad Przekąska Kolacja Sałatka

Bardziej szczegółowo

Gofry na ostro ze szpinakiem, łososiem lub boczkiem. Co za smak!

Gofry na ostro ze szpinakiem, łososiem lub boczkiem. Co za smak! Gofry na ostro ze szpinakiem, łososiem lub boczkiem. Co za smak! Któż z nas nie zna gofrów? Pulchne, chrupiące ciasto w kształcie prostokąta z charakterystyczną kratownicą z obu stron. Przywołują skojarzenia

Bardziej szczegółowo

Wystarczy 1 tabletka po posiłku. siła, której możesz zaufać! Przepisy znajdziesz wewnątrz ulotki!

Wystarczy 1 tabletka po posiłku. siła, której możesz zaufać! Przepisy znajdziesz wewnątrz ulotki! Przed użyciem zapoznaj się z ulotką, która zawiera wskazania, przeciwwskazania, dane dotyczące działań niepożądanych i dawkowanie oraz informacje dotyczące stosowania produktu leczniczego, bądź skonsultuj

Bardziej szczegółowo

Przekąski. Śledź na trzy sposoby (trzy śledzie podawane z trzema sałatkami) Pomidor z mozzarellą

Przekąski. Śledź na trzy sposoby (trzy śledzie podawane z trzema sałatkami) Pomidor z mozzarellą MENU Przekąski Tatar z łososia (zielona sałata, oliwki, kapary, cytryna) Tatar z polędwicy (polędwica wołowa, jajko, pikle) Śledź na trzy sposoby (trzy śledzie podawane z trzema sałatkami) Krewetki w panierce

Bardziej szczegółowo

Danie Dnia. Przekaski

Danie Dnia. Przekaski Menu Danie Dnia Zupa + drugie danie (danie dostêpne do godz. 15.00 lub do wyczerpania zapasów. Od pon. do nd.) 1. Pizza bruschetta 32 cm Przekaski (ciasto od pizzy z mozzarell¹, œwie ymi pomidorami i bazyli¹)

Bardziej szczegółowo

Kulinaria z Poznańskiej

Kulinaria z Poznańskiej Kulinaria z Poznańskiej Uczniowie i nauczyciele Zespołu Szkół Gastronomicznych im. prof. E. Pijanowskiego polecają dobre sprawdzone przepisy kulinarne 1600 g ziemniaków 100 g cebuli 40 g mąki pszennej

Bardziej szczegółowo

SPRAWDZONE PRZEPISY. Na dno maszyny wlej mleko, wrzuć jaja i masło. Potem wsyp mąkę, sól, cukier (można dodać odrobinę

SPRAWDZONE PRZEPISY. Na dno maszyny wlej mleko, wrzuć jaja i masło. Potem wsyp mąkę, sól, cukier (można dodać odrobinę SPRAWDZONE PRZEPISY Ciasto drożdżowe (w maszynce) 8g drożdży suszonych 0,5 kg mąki 3 łyżki cukru 1/4 kostki masła (kostka 250 g) 250 ml mleka 1/2 łyżeczki soli 2 jaja Opcjonalnie: rodzynki, suszona żurawina

Bardziej szczegółowo

Chleb mieszany z automatu

Chleb mieszany z automatu Chleb mieszany z automatu Dawno już nie było tutaj chleba z maszyny, a ponieważ kupiłam ostatnio kilka mieszanek do wypieku chleba, postanowiłam popróbować i pokazać Wam, co tam smacznego z tego wyszło.

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS NA OKOŁO 1500 KCAL. DZIEŃ 1 PRODUKT MIARA DOMOWA MASA (g) KALORIE (kcal)

JADŁOSPIS NA OKOŁO 1500 KCAL. DZIEŃ 1 PRODUKT MIARA DOMOWA MASA (g) KALORIE (kcal) TYDZIEŃ 1 i 3 JADŁOSPIS NA OKOŁO 1500 KCAL DZIEŃ 1 ŚNIADANIE 313 kcal Zupa mleczna z płatkami owsianymi Płatki owsiane 3 łyżki 30 100 Mleko 2% 1 szklanka 250 112 Maliny mrożone 1 garść 70 20 Miód 1 łyżka

Bardziej szczegółowo

Scenariusz zajęć nr 4

Scenariusz zajęć nr 4 Autor scenariusza: Barbara Lentowczyk Blok tematyczny: Jesień w polu w sadzie i ogrodzie Scenariusz zajęć nr 4 I. Tytuł scenariusza: Warzywa to zdrowie. II. Czas realizacji: 2 jednostki lekcyjne III. Edukacje

Bardziej szczegółowo

Najbardziej przyjazna oferta komunijna w Wilanowie

Najbardziej przyjazna oferta komunijna w Wilanowie Najbardziej przyjazna oferta komunijna w Wilanowie Szanowni Państwo, Dziękujemy za zainteresowanie Hotelem Wilanów Warszawa by DeSilva. Nasza restauracja to doskonałe miejsce do organizacji przyjęcia komunijnego.

Bardziej szczegółowo