WINA BIAŁE / WHITE WINES

Transkrypt

1 Karta Win

2 WINA BIAŁE / WHITE WINES Melck s Sauvigon Blanc, Stellenbosch Ciekawą kompozycję tego wina określają aromaty owocowe z wyróżniającą się nutą zielonego jabłka i cytrusów. Smak orzeźwiający. Idealne do potraw z ryb, sushi, a także dań z kurczaka, sałat oraz jako dodatek do sałatek owocowych, jak i samych owoców. Interesting fruit aroma with hints of green apple and citrus. Refreshing taste. Best for fish, chicken dishes and green & fruit salads. 90,-pln Carmen Discovery Chardonnay, Central Valley Chile Chłodna mgła i delikatne słońce Doliny Centralnej w Chile dają wino o jasno zielono-żółtej barwie, pełne życia i wyraźne. Nuty melona i minerałów. Nos przepełniony owocami tropikalnymi, białą brzoskwinią oraz gruszką pozostającymi w równowadze z limonką i kremowym orzechem laskowym. Znakomite połączenie dębu z owocami i minerałami wprowadza w żywy i długi finisz. Cold mist and mild sun of Chilean Central Valley created light green colour wine, full of life and clear taste. Traces of melon and minerals. Nose full of tropical fruits, white peach and pear balanced by limon and haselnuts. Attractive mix of wood, fruits and minerals with vibrant, long finish. 90,-pln Di Lenardo Sauvignon Blanc, Friuli Grave DOC, Rześkie i aromatyczne będzie dobrym aperitifem, towarzyszem sałatek i potraw z ryb i białych mięs, zwłaszcza tych podawanych w aromatycznych, ziołowych sosach. Fresh and aromatic wine good for aperitif, salads, fish and white meat especially in herbs. Di Lenardo TOH! Tocai Friulano, Friuli Grave DOC, To średnio masywne i jednocześnie orzeźwiające wino z gron Tocai friulano jest jednym z najbardziej uniwersalnych win białych, będzie dobre z sałatkami, rybami, drobiem, cielęciną i lżejszymi potrawami z wieprzowiny a także z makaronami w sosach śmietanowo-maślanych. This is medium bodied and refreshing wine from tocai friulano grapes is universal white ine good for salads, fish, poultry and light pork dishes. Best for pasta with heavy white sauces. Finca Don Mauro Torrontes, Mendoza, Argentina Słomkowa barwa z zielonkawymi refleksami, intensywny kwiatowo (róża i jaśmin) owocowy aromat winogron oraz białej brzoskwini. Świeża złożona owocowość. Eleganckie i subtelne wino z bogatym bukietem i długim finiszem. Szczep: Torrontes. Straw pale colour with green reflects, intensive grape aroma of roses, jasmine and white peach. Fresh complex fruitness. Subtle wine with rich nose and long finish. Grapes: Torrontes. 70,-pln

3 WINA CZERWONE / RED WINES AOC Alsace, Francja/France Villa Albius Nero d Avola IGT Sicilia Aromaty czarnej porzeczki, wiśni, dżemów owocowych typowe dla win z Nero d Avola. Łagodne wino znakomicie pasujące do większości przekąsek oraz potraw. Blackberry, cherry and fruit jam aroma - typical for Nero d Avola wine. Mild red wine suitable for most dishes. 60,-pln Aldea Reserva 2008 Valencia Hiszpania/Spain Wino dojrzewa 12 miesięcy w amerykańskiej dębowej beczce a następnie w butelce zanim trafi na rynek. Barwa prawie granatowa z delikatnymi refleksami ziemi. Nos dojrzały, złożony, bardzo elegancki, z nutami kompotu owocowego, czekolady i wanilii. W smaku pełne, dobrze wyważone o długim finiszu. Polecane do czerwonego mięsa i dziczyzny Matured 12 month in american oak barrels and later in the bottle. Intense, nearly deep blue colour with earth reflects. Mature nose, elegant with hints of fruits, chocolate and vanilla. Full bodied, good balanced with long finish. Suitable for red meat and game. 80,-pln Pruneo Primitivo Salento IGP Wino z prowincji Taranto położonej w regionie Pulia. Dojrzewa w tradycyjnym dębie przez 6 miesięcy. Rubinowa barwa z fioletowymi refleksami. Aromat intensywny, owocowy z nutami suszonej śliwki i wiśni. Pełne ciała, delikatne, wyważone wino. Idealne do pikantnych dań głównych, czerwonego mięsa, dziczyzny, dojrzałych serów. Wine from Taranto in the Apulia region. Matured in oak for 6 months. Ruby red colour with violet reflects. Intense fruit aroma with hints of dried plums and cherry. Full bodied, delicate wine. Good for spicy dishes, red meat and matured cheeses. 85,-pln Melck Red 2011 Stellenbosch Wino miękkie, owocowe, proste i przyjemne z dobrze ugruntowanymi dojrzałymi taninami. Idealne na co dzień. Rekomendujemy jako dodatek do pizzy, makaronów i lekkich potraw mięsnych. Soft, simple but pleasant wine with good, matured tannins. Good wine for casual drinking and simple dishes like pizza, pasta and light meat. 90,-pln Chianti Guiccardini Strozzi 2011 DOCG Wino o rubinowej barwie z etykietą przedstawiającą XIV wiecznego polityka i historyka Francesco Guicciardini. Intensywny i trwały bukiet. W smaku wytrawne, dobrze ułożone, przyjemne. Polecane do cięższych potraw. Ruby red colour wine with historic label depicting Francesco Guiccardini XIV century politician and historican. Intense and long aroma. Dry on palate, good balanced pleasant taste. Pair with heavier dishes.

4 WINA CZERWONE / RED WINES AOC Alsace, Francja/France La Vielle Ferme Rouge Cotes de Ventoux Francja/France Z winnic położonych na zboczach Mont Ventoux. Głęboko wiśniowa barwa. Nos bogaty z dojrzałymi owocami oraz nutą przypraw. W ustach głównie czerwone owoce (czarna porzeczka, jeżyna, malina), w zakończeniu toffi i karmel. Wino rekomendowane jako aperitif oraz do większości potraw mięsnych. From the Mount Ventoux vinery. Deep red colour. Rich nose with ripe fruits and spices. Mostly red fruits on palate with toffee and caramel finish. Good for aperitif and most of the meat dishes. Valpolicella Classico Superiore Domini Venetti DOC Typowa i tradycyjna Valpolicella z Veneto. Rubinowa barwa. Nos intensywny i trwały z owocowymi aromatami wiśni i śliwki, kwiatów oraz nutami czarnego pieprzu. W smaku świeże, ze znakomitą kwasowością i taninami. Wino do makaronów, pizzy i dojrzałych serów. Typical tradytional Valpolicella from Veneto Region. Red ruby colour. Nose intensive with plum, cherry and flowers aroma. Hints of black pepper. Fresh taste with balanced tannins. For pizza, pasta. 120,-pln Game Reserve Cabernet Sauvigon, Graham Beck, Franschhoek, Graham Beck to jeden z największych i najznamienitszych producentów w RPA. Wino o zapachu czarnych owoców jagodowych, ciemnej czekolady i śliwek. Bogaty, soczysty początek wzmożony mocnymi taninami. Delikatne na podniebieniu z dość długim, przyjemnym finiszem. Graham Back vinery is one of the biggest and most notable wine producers in South Africa. Aroma of forrest fruits, dark chocolate and plums. Rich, juicy beginning with strong tannins. Soft on palate with quite long finish. Drink with red meat and heavier pasta. 120,-pln Carmen Reserva Carmenere Colchagua Valley, Chile Dojrzewa przez okres 10 miesięcy we francuskim dębie, a następnie dodatkowo 2 miesiące w butelce. Nos bogaty, dojrzały z dużą ilością jeżyn, dojrzałych śliwek, dymu tytoniowego, grillowanej czerwonej papryki. Wino ma wspaniałą strukturę, głębię i koncentrację. Prawie słodkie, aksamitne taniny spokojnie uwodzą podniebienie, nadając Carmenere przyjemnej osobowości. Najlepsze do jagnięciny, pieczonego lub grillowanego czerwonego mięsa oraz gulaszu. Matured for 10 months in French oak and two months in bottles. Rich nose with lot of blackberry, plums, tobacco and grilled peppers aroma. Good structure, depth and high concentration. Voluptous wine with smooth tannins. Good for lamb, barbecue and heavy gravy. 145,-pln

5 WINA PREMIUM BIAŁE/ PREMIUM WHITE WINES Gewurtztraminer Reserve Dietrich Eleganckie, wytrawne wino o intensywnie różanym aromacie. Smak miodowo - różano - brzoskwiniowy z mineralnymi akcentami, z nutami słodyczy, pomimo wyraźnej wytrawności. Do delikatnych potraw, sałatek i owoców. Idealne do picia jako aperitif. Elegant dry wine with rose aroma. Honey, rose and peach on palate, mineral traces and sweet notes although clear acidity. For delicate dishes, salads and fruits. Best as an aperitif. 140,-pln Mount Riley Sauvignon Blanc, Marlborough, Nowa Zelandia/New Zealand W nosie pikantny aromat pieprzu, agrestu, grejpfruta z akcentem świeżo skoszonej trawy i nutami mineralnymi. W ustach przyjemne nuty cytrusów i owoców tropikalnych. Świeże zakończenie. Pasuje do owoców morza, sałatek, kuchni azjatyckiej. Nose with spicy white pepper, gooseberry and grapefruit with hay and mineral notes. Citrus & tropical fruits on palate. Fresh finish. Pair with frutti di mare, salads, exotic dishes. 160,-pln WINA PREMIUM CZERWONE/ PREMIUM RED WINES Mount Riley Pinot Noir, Marlborough, Nowa Zelandia/New Zealand Delikatne wino ze szczepu Pinot Noir. W nosie jagody, nieco truskawki i wiśni z nutą ziemistej pikanterii. W ustach delikatnie taninowe, z wyraźnym aromatem dojrzałych czerwonych owoców. Wino dojrzewało 9 miesięcy we francuskiej beczce. Najlepsze do kurczaka, łososia, delikatnych dań mięsnych i makaronów również jako aperitif. Light wine from Pinot Noir grapes. Nose of blackberries, hint of strawberry and cherry with spicy earth. Soft tannins on palate with ripe red fruits aroma. Matured for nine month in French barrels. Best for chicken, salmon, delicate meat and pasta, good for aperitif. 160,-pln HPF 1855 Kleinboet,, Walker Bay To wspaniałe wino jest mieszanką w stylu Bordeaux. W aromacie wyczuwalna nuta czarnej porzeczki, oliwek, lawendy i orzechów nerkowca. Smak jest bogaty, długi z zaokrąglonymi garbnikami i harmonijnym wykończeniem. Idealnie komponuje się z potrawami mięsnymi, drobiem ale także doskonale harmonizuje z cięższymi makaronami. This is excellent bordeaux style blend. Typical blackcurrent aroma with notes of olives, lavender and cashew nuts. Rich taste, round tannins an long finish. Best with meat and heavy pasta. 170,-pln

6 Grand Plaisir, Plaisir de Merle Kupaż najlepszych win powstałych z najlepszych winorośli w winnicy. Leżakował do 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Głęboki aromat dojrzałych czarnych porzeczek i śliwek kontrastujący pięknie z zadymioną przyprawowością. W smaku welurowo łagodne i soczyste. Duża koncentracja pozostawiająca w pamięci. Blend of best wines from the best grapes from vinery. Aged for 16 month in french oak barrels. Deep aroma of ripe blackcurrent and plums on the smoky spices. Smooth and fruity taste. Big, long lasting concentration. 180,-pln Barolo Marialunga Cascina Bruni. DOCG Barolo, Piemont,Włochy/Piedmont, Italy To klasyczne włoskie wino dojrzewało w beczkach ze słoweńskiego, niemieckiego i francuskiego dębu przez 2-4 lata. Maceracja 40 dniowa w betonowych kadziach. Elegancki bukiet z tytoniem, ziołami prowansalskimi, whisky słodową i wiśniami. Smak twardy, garbnikowy, ale z dojrzałymi owocami i tytoniem. Najlepsze do cięższych dań. This classic Italian wine was matured in european oak for 2-4 years. 40 days maceration in concrete tanks. Elegant tobacco, herbs, whisky and cherry fragrance. Lot of tannins on palate but with ripe fruits and tobacco. Best for heavier dishes. 180,-pln Colognola ai Colli, Amarone della Valpolicella DOC. Wspaniałe, dojrzałe wino wyprodukowane z winogron Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%, leżakowane przez 3 lata w dębowych beczkach. Czerwony kolor granatu, w nosie bukiet świeżych owoców. Smak jedwabisty i miękki, długi przyjemny finisz. Pasuje do wielu dań, nawet do czekolady. Impressive, mature wine from Corvina 755, Rondinella 25% and Molinara 5% grapes. Matured for three years in oak barrels. Deep red colour, nose of fresh fruits. Silky and soft taste, log pleasant finish. Pair with good food and even chocolate. 1 Ocra Tenute Guiccardini Strozzi, Toskania, Włochy/Tuscany, Italy Ocra, krew ziemi, powstała w Bolgheri, w regionie który cieszy się wyjątkowym mikroklimatem do uprawy winorośli. Dojrzewa 12 miesięcy w barrique. Nos z trwałymi nutami jeżyn i borówki oraz delikatnym tchnieniem skóry. W smaku przyjemne i ciepłe. Polecane do czerwonego pieczonego mięsa, dziczyzny. Ocra - blood of the earth was created in a famous Bolgheri region. Matured for 12 month in oak barrels. Nose with blackberry & redberry notes and scent of leather. Warm and pleasant on palate. Best with red meat and game. 1 Syrah Collezione de Marchi 2003, IGT Toscana, Isole e Olena Wino zrobione w całości z syrah jest bardzo aromatyczne, znajdziemy w nim zarówno nuty owocowe, jak i charakterystyczne dla odmiany akcenty wędzonki i przypraw korzennych. Skoncentrowane i mocno zbudowane, będzie dobrym partnerem aromatycznych dań mięsnych, zwłaszcza wołowiny i jagnięcin. Wine from syrah grapes very aromatic with typical notes of fruit, smoke and spices. Strong body and big concentration good for meat dishes especially beef and lamb. 1

7 Chateau Musar 2000, Bekaa Valley, Liban/Lebanon Sławne wino z Libanu w bardzo klasycznym bordoskim stylu. Zachowuje charakter win z Bordeaux z akcentem lokalnego terroir. Wino może towarzyszyć jagnięcinie, wołowinie a także pikantnym makaronom. Famous Lebanese wine with very classic Bordeaux style. Keeps typical Bordeaux taste with local terroir. Good for lamb, beef and spicy pasta 320,-pln Castello del Terriccio Lupicaia 2001, IGT Toscana Słynne toskańskie wino na wzór najlepszych medoków powstało z gron cabernet sauvignon (85%) z dodatkiem merlot (10%) i petit verdot (5%) i łączy najlepsze cechy wielkich win z Bordeaux ze słonecznym toskańskim charakterem. Najlepsze będzie z jagnięciną, a i polędwica wołowa może być mu wdzięcznym towarzyszem. One of the best Tuscany wines in Medoc style from Cabernet Sauvingon (85%). Merlot (10%) and Petit Verdot ( 5%) grapes. Connecting best from great Bordeaux wines na sunny Tuscan character. Best with lamb and beef loin. 830,-pln WINO SŁODKIE / SWEET WINE Megyer Tokaj Aszu 3p 2006, Węgry/Hungary Słodkie, deserowe wino wysokiej klasy. Piękny kolor i łagodna słodycz są doceniane szczególnie przez koneserów. Zalecane potrawy: jako aperitif; gęsie wątróbki, drób i ryby w migdałach lub z orzechami laskowymi, niebieskie sery pleśniowe, gorgonzola, świeże i lekkie desery, tiramisu. Sweet dessert wine from Hungary. Characteristic nice colour and mild sweetenes. Good for foie gras, fish and poultry, blue cheeses and desserts. 120,-pln