2 Copyright by Klub 6win 2013

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "2 Copyright by Klub 6win 2013 www.6win.pl"

Transkrypt

1

2 2

3 I Wiedza o winie (nie) winny przewodnik I Wiedza o winie 3 Jak to naprawdę jest z winem półwytrawnym? 3 Poradnik: wszystko o etykietach win 5 Szampan i spółka 9 Klasyfikacja bordoska z 1855 roku 11 Burgundia jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich 13 Chianti najsłynniejsze włoskie wino 14 Rioja finezyjne i lekkie hiszpańskie wino 16 Vinho Verde zielone wino, które zielone nie jest 17 Ilość czy jakość wina kto pyta, nie błądzi? 18 Słodkie wina: eiswein, tokaj, sauternes 20 Styl wina czy każdy sauvignon blanc smakuje tak samo? 23 Korkowe wino, koszmar winomana 25 II Kulinaria 26 Łączenie potraw z winem: sery 26 Łączenie potraw z winem: wędliny 29 Łączenie potraw z winem: mięsa 31 Łosoś pieczony z pomidorami sommelier dobiera wino do obiadu 33 Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem sommelier dobiera wino do obiadu 35 III Ciekawostki 36 Kto powinien próbować wino, czyli jak uniknąć gafy w restauracji? 36 Wino wspomoże odchudzanie 37 Czego nie dawać winomanowi w prezencie 38 Zmora w Ruderze. Najśmieszniejsze nazwy wina z całego świata 40 Na koniec 42 Pamiętaj! 42 3

4 Wstęp Każdy kieliszek wina jest niemalże jak pojedynczy płatek śniegu nie ma dwóch takich samych egzemplarzy. Nawet te, które pochodzą z jednej butelki, potrafią smakować inaczej w zależności od naszego nastroju, pory dnia czy ilości, w jakiej je wypijemy. Wino towarzysząc człowiekowi od dawna stało się nieodłącznym elementem tych wyjątkowych, jak i całkiem zwyczajnych chwil, które wymagają specjalnej oprawy. Oprócz swoich właściwości zdrowotnych, posiada ono również dar zbliżania ludzi i odganiania trosk. Przy kieliszku tego szlachetnego trunku czas zwalnia swój bieg. Poradnik, do lektury którego Państwa zachęcamy, powstał z myślą zarówno o koneserach, jak i debiutantach, którzy dopiero poznają świat wina. Będziemy dokładać wszelkich starań, aby pojawiające się w nim treści były różnorodne i przybliżały Państwu wiele z aspektów okołowiniarskiej rzeczywistości. Zależy nam na tym aby pokazać, że wino może nie tylko niepowtarzalnie smakować ale także zaskakiwać, prowokować, rozwijać wyobraźnię kulinarną i oczywiście zachęcać do podróży po najsłynniejszych winiarskich regionach świata. Ale zanim zdecydujecie się Państwo na wojaże, zachęcamy do inspirującej lektury i podzielenia się z nami swoimi opiniami i uwagami po jej zakończeniu. 4

5 I Wiedza o winie Jak to naprawdę jest z winem półwytrawnym? Jest taka anegdota o konkursie dla mam odpowiadających na pytania swoich pociech. Zwyciężyła w nim pani, która odpowiedziała na 62 pytania, a ostanie z nich brzmiało mamusiu, dlaczego gryziesz syfon?. Mam podobne odczucia, gdy będąc w sklepie po raz enty słyszę pytanie: czy mógłby mi pan polecić jakieś czerwone winko półwytrawne? Trudna sprawa. Jasne, że istnieje taki podział win na wytrawne (do 4 g cukru na litr), półwytrawne (4-8 g/l), półsłodkie (8-40 g/l) i słodkie (pow. 40 g/l). Problem rozpoczyna się wtedy, gdy zestawimy ów nieszczęsny cukier w winie z wymogami jakościowymi stawianymi winom denominowanym (o kontrolowanym procesie wytwarzania). Celem każdego winiarza jest doprowadzenie w procesie winifikacji do stanu, w którym cały cukier zawarty w moszczu zostanie przefermentowany na alkohol. Po osiągnięciu tego celu teoretycznie w gotowym już winie nie powinno być cukru. Przepisy denominacyjne, w olbrzymiej ilości przypadków, zabraniają dodawania cukru w jakiejkolwiek postaci po fermentacji. Dodanie cukru (w postaci moszczu lub koncentratu moszczu) jest możliwe w niektórych regionach (np. w Burgundii) przed (lub w trakcie) fermentacji (tzw. szaptalizacja), ale i w tym przypadku cukier zostaje zamieniony na alkohol. Skąd zatem bierze się w ogóle cukier w winie? Rozpatrzyć trzeba dwa główne przypadki. Pierwszy wino nie jest poddane rygorom produkcji win jakościowych. Zdecydowana większość produkowanych win stołowych nie jest ograniczana żadnymi przepisami (oprócz oczywistych wino musi nadawać się do spożycia przez ludzi). Można je zatem dosładzać w dowolnej ilości; najczęściej poprzez dodanie moszczu, koncentratu moszczu lub cukru z winogron, choć zdążają się także kraje, w których dosypuje się cukier np. z buraków. Robi się to przede wszystkim ze względów komercyjnych duże grupy konsumentów, zwłaszcza pijących wino okazyjnie, preferuje wina słodsze (nie wytrawne). Ale robi się to także z innego powodu dodanie cukru do kiepskiego wina tuszuje jego wady. W skrajnych przypadkach produkuje się wina z tzw. bazy (nieokreślone pochodzenie geograficzne, nieokreślony szczep winorośli) z dodatkiem sztucznych aromatów (np. Caberneta, Muskata) i cukru. Takie napitki są oczywiście tanie i mam smutne przeświadczenie, że nie brakuje ich na polskich półkach i to właśnie im zawdzięczam to tytułowe pytanie. Druga sytuacja obecności cukru w winie dotyczy win jakościowych. Pominę tu obecność w winie niewielkich ilości cukru (do wspomnianych już 4 g/l), jako wynikającą z niedoskonałości procesu fermentacji, planowanego użycia mniej trwałych szczepów drożdży czy pewnych technik winifikacji. Wina jakościowe o wyższej zawartości cukru powstają najogólniej rzecz biorąc w dwóch przypadkach. Pierwszy przepisy niektórych regionów dopuszczają możliwość dosłodzenia wina. 5

6 Taka sytuacja jest np. przy produkcji win reńskich (i innych niemieckich) można dolać do gotowego wina moszcz podnosząc zawartość cukru w winie do kilkunastu gramów na litr. Ale: wytwarzane w ten sposób wina maja niższą zawartość alkoholu (z reguły ok. 9%) i produkuje się takie wina bez prawa określenia z wyróżnikiem (predykatem co jest najwyższą kategorią jakościową win niemieckich). Podobnie przepisy o produkcji win wzmacnianych typu porto, madera, marsala dopuszczają możliwość dosładzania wina lub przerywania (gaszenia) fermentacji poprzez dodatek wysoko stężonego alkoholu (brandy otrzymywanej z tego samego szczepu winogron) przy stosunkowo wysokim poziomie cukru w winie. Naturalnie słodkie wina Drugi przypadek to produkcja naturalnych win słodkich. Są to oczywiście wina jakościowe, które zawdzięczają słodycz wyjątkowo wysokiemu poziomowi cukru w gronach. Wysoki poziom cukru sprawia, że po fermentacji (obumarciu drożdży) wino zawiera jeszcze większe lub mniejsze ilości cukru resztkowego (od kilkudziesięciu do stu kilkudziesięciu gramów na litr). Wina takie produkowane są na dwa sposoby: jako wina zbotrytyzowane i wina późnego zbioru. Pierwsze z nich (najsławniejsze to Sauternes i Tokaji Aszu) powstają z gron pokrytych pleśnią typu botrytis cirenea. Pleśń ta powoduje obsuszanie się gron na krzaku (rodzynkowanie) grona zawierają mało wody i są bardzo silnie skoncentrowane. Przy zbiorach (dokonywanych systematycznie przez kilka tygodni) zbiera się i przerabia takie obsuszone jagody uzyskując w ten sposób wino o wysokiej zawartości cukru. Sława (i cena) win typu botrytis spowodowała, że w niektórych regionach (Australia, Kalifornia) winiarze sami zarażają pleśnią grona, aby produkować wino tego typu. Słodkie wina późnego zbioru powstają z gron przetrzymywanych na krzakach do przełomu jesieni/zimy. Grona naturalnie obsuszają się, w skrajnych zaś przypadkach zbiera się je po pierwszym mrozie przy delikatnym tłoczeniu oddziela się skoncentrowany sok winogron od kryształków lodu i uzyskuje moszcz o wysokiej zawartości cukru. Tak powstają znane niemieckie wina lodowe (eiswein), dzisiaj produkowane także w Kanadzie, USA i Austrii. Opisywane tu sytuacje wyjaśniają towarzyszące mi rozterki sprzedawcy win. Z jednej strony chciałbym, aby moi Klienci byli zadowoleni z wybranych win. Z drugiej zaś na prawdę trudno znaleźć półwytrawne czerwone wśród win jakościowych. Piszę zatem te słowa nie tylko w trosce o własne zęby, ale i jako usprawiedliwienie z pustego i Salomon nie naleje. Kacper Woźniak 6

7 I Wiedza o winie Poradnik: wszystko o etykietach win Wino, póki butelka zamknięta, jest zagadką. Kusi wyglądem i etykietą, a po otwarciu Bywa różnie, najoględniej mówiąc. Poniżej garść porad, które pomogą ustrzec się przed wpadką. Wizytówką wina jest etykieta. Powinna zawierać niezbędne informacje: kto, kiedy, gdzie i w jaki sposób je wyprodukował. Najprościej podzielić etykiety na dwie grupy: opisujące wino według odmiany lub odmian winogron, z których powstało (np. chardonnay, sauvignon blanc, pinot gris i riesling wśród białych, merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz wśród czerwonych). Niestety, choćbyśmy wypili i sto różnych chardonnay, nie możemy się uznać za znawcę: wino zawsze potrafi nas zaskoczyć (dwa światy: tłuste, pełne i maślane chardonnay dojrzewające w beczce i pochodzące z ciepłego klimatu oraz chłodne, rasowe, mineralne, niedostępne wino z tej samej odmiany z Chablis, które beczkę widziało jedynie z daleka; konia z rzędem temu, kto odkryje pokrewieństwo). Tym niemniej: jest to jakiś system. opisujące wino według miejsca pochodzenia winogron. Wina z gorącego Południa są inne w typie od win, które miały mało słońca, wina z nizin różnią się od tych z gór. A wina z mojej winnicy są lepsze i inne od tych z działki sąsiada, każdy to wie. Klucz geograficzny wymaga niekiedy powrotu do czasów szkolnych (gdzie u diabła leży Priorat?). Wina o określonym pochodzeniu dzielą się na dwie kategorie: regionalne i z tzw. apelacją (patrz etykieta francuska 1 i 2). Uwaga: etykieta jest dobrą informacją dla osób, które znają już wino. Jeżeli nic nie wiesz o winie poczytaj, zasięgnij opinii zaufanego sprzedawcy lub znających się znajomych. Bądź ostrożny: sprzedawcy bywają przekupni, znajomi zmanierowani, a w literaturze pojawiają się nieścisłości. Na dodatek wino może być niewłaściwie przechowywane. I choć to wszystko brzmi fatalnie, nie zniechęcaj się! Przyjemność, jaką da odkrycie dobrego wina, zrekompensuje wszystkie porażki. Wcześniejsze i następne. 7

8 Etykieta francuska 8

9 I Wiedza o winie Etykieta hiszpańska Etykieta niemiecka Etykieta niemiecka. Wina niemieckie gotyk i szczegółowość nazw potrafią zniechęcić najwytrwalszych. Z drugiej strony czyż jest coś ponad rieslinga z północy? Warto się starać. Jeden z możliwych kluczy do niemieckich win, to podział ze względu na zawartość cukru. Ale nie w winie, to byłoby zbyt proste! Chodzi o ciężar soku, z którego zrobi się wino. Najlżejszy jest Kabinett, dalej Spätlese i Auslese (wszystkie trzy mogą być słodkie lub wytrawne), Beerenauslese i Trockenbeerenauslese oraz Eiswein (trzy ostatnie już zawsze słodkie). Pożyteczne informacje: nazwa odmiany na etykiecie oraz numer AP. 9

10 Kontretykieta Na kontretykiecie znajdują się informacje i porady: z jakich odmian wino powstało, kiedy pić, jak otwierać i w jakiej temperaturze podawać. Magazyn Logo 10

11 I Wiedza o winie Szampan i spółka Jest taka anegdota o konkursie dla mam odpowiadających na pytania swoich pociech. Zwyciężyła w nim pani, która odpowiedziała na 62 pytania, a ostanie z nich brzmiało mamusiu, dlaczego gryziesz syfon?. Mam podobne odczucia, gdy będąc w sklepie po raz enty słyszę pytanie: czy mógłby mi pan polecić jakieś czerwone winko półwytrawne? Trudna sprawa. Jasne, że istnieje taki podział win na wytrawne (do 4 g cukru na litr), półwytrawne (4-8 g/l), półsłodkie (8-40 g/l) i słodkie (pow. 40 g/l). Problem rozpoczyna się wtedy, gdy zestawimy ów nieszczęsny cukier w winie z wymogami jakościowymi stawianymi winom denominowanym (o kontrolowanym procesie wytwarzania). Celem każdego winiarza jest doprowadzenie w procesie winifikacji do stanu, w którym cały cukier zawarty w moszczu zostanie przefermentowany na alkohol. Po osiągnięciu tego celu teoretycznie w gotowym już winie nie powinno być cukru. Przepisy denominacyjne, w olbrzymiej ilości przypadków, zabraniają dodawania cukru w jakiejkolwiek postaci po fermentacji. Dodanie cukru (w postaci moszczu lub koncentratu moszczu) jest możliwe w niektórych regionach (np. w Burgundii) przed (lub w trakcie) fermentacji (tzw. szaptalizacja), ale i w tym przypadku cukier zostaje zamieniony na alkohol. Szampan Aby wino zasłużyło na miano szampana, musi spełnić kilka warunków. Szampany to wina pochodzące z obszarów określonych przepisami z 1927 roku to tereny od Charly, na wschód od Paryża, aż do Reims, stolicy Szampanii. Mogą powstawać tylko z trzech odmian winogron: pinot noir, pinot meunier i chardonnay. Niemal 80 procent szampanów jest sprzedawana bez określania rocznika mieszanka powstaje z proc. starszych roczników i młodego wina przechowywanego w kadziach. Przede wszystkim jednak szampan musi być wyprodukowany metodą szampańską (metoda tradycyjna). To znaczy, że druga fermentacja (to dzięki niej powstają bąbelki) zachodzi w butelce. Wszystkie butelki są codziennie obracane o kilka stopni i potrząsane ręcznie lub maszynowo. To sprawia, że drożdże opadają do szyjki butelki, skąd można je potem usunąć. Crémant To również francuskie wino musujące, ale produkowane poza Szampanią (np. Alzacja, Burgundia, Loara, Bordeaux). Rodzaje winogron do wytwarzania win tej kategorii nie są ściśle określone, jednak każdy region ma ustalone własne warunki produkcji. Do produkcji crémant stosuje się albo tradycyjne metody szampańskie, albo metodę drugiej fermentacji w butelce, która różni się od metody szampańskiej tym, że pomija się skomplikowany i czasochłonny etap usuwania drożdży z pojedynczych butelek. Co prawda tutaj też druga fermentacja zachodzi w butelce, ale ostatecznie butelki opróżnia się do kadzi, a drożdże po prostu się odfiltrowuje. 11

12 Cava Nazywana często katalońskim szampanem jest produkowana metodą tradycyjną, najczęściej z regionalnych odmian macabeo, xarel.lo i parellada. Ponad 90 procent cavy powstaje w regionie Penedes, większość w miasteczku Sant Sadurn~ d Anoia niedaleko Barcelony, gdzie nawet słupki na ulicach wyglądają jak korki. Katalończycy są niezwykle dumni z cavy, piją ją do wszystkiego i zapewniają, że to coś więcej niż alternatywa dla szampana. Polecamy szczególnie, ze względu na znakomity stosunek jakości do ceny. Spumante (franciacorta, prosecco, asti) Spumante to ogólna nazwa używana dla musujących win włoskich. Warto spróbować włoskiej franciacorty z Lombardii, którą robi się z chardonnay, pinot noir i pinot blanc. Franciacorta powstaje metodą szampańską, w przeciwieństwie do większości włoskich win musujących, które drugą fermentację przechodzą w stalowych kadziach. A ta większość, to prosecco i asti. Prosecco nazwę zawdzięcza odmianie winogron, z których powstaje. Najlepsze prosecco powstaje w regionie Veneto, na obszarze pomiędzy miastami Conegliano i Valdobbiadene. Tutaj obowiązują najbardziej rygorystyczne obostrzenia dotyczące produkcji, dlatego warto wybierać prosecco z tych okolic. Wspomniane wcześniej asti również powstaje w północnej części Włoch, w Piemoncie. Robi się je tak, jak prosecco, ale z innych winogron asti powstaje z odmiany moscato. Jak podawać wino musujące? Na zakończenie przypominamy, że bąbelki najlepiej smakują, gdy są odpowiednio schłodzone. Sugerowana temperatura to 6-9 stopni. Kieliszki napełnia się najwyżej do 2/3 wysokości. Co do sposobu wyjmowania korka zdania są podzielone jedni uważają, że jeśli jest okazja, nie może się obyć bez fajerwerków, inni strzały podczas otwierania musujących butelek uznają za szczyt obciachu. Jeśli więc ma być elegancko, należy wyjmować korek delikatnie, przytrzymując go w dłoni i kręcąc delikatnie butelką. Iwona Tarnowska-Ciosek

13 I Wiedza o winie Klasyfikacja bordoska z 1855 roku Słusznie czy nie, Bordeaux jest jedną ze światowych ikon winiarstwa. Region stary, może nie jak Burgundia, ale sięgający korzeniami III-IV wieku; wielce zasłużony tak dla enologii (pierwsza na świecie uczelnia winiarska), jak i technik produkcji wina. Może dzisiaj nie jest już absolutnym arbiter elegantiarum, ale nigdzie nie ma takiego nagromadzenia wielkich producentów jak w Bordeaux. Od późnych wieków średnich Akwitania była częścią królestwa angielskiego i jednym z głównych dostarczycieli win do Anglii. W końcu XV wieku Francuzi odzyskali władztwo nad krainą, ale tylko krótkotrwale przystopowało to eksport wina. Do czasów wojen XVIII wiecznych handel ten rozwijał się dobrze. Blokada ekonomiczna Francji i wysokie cła na wina francuskie wprowadzone przez Anglików w początkach XVIII w. wprowadziły nowy element: w Bordeaux usadowiło się wiele firm angielskich i niemieckich (np. istniejące do dziś firmy Barton, Johnston i Kressmann), które omijały blokadę poprzez porty niderlandzkie. Zmieniło to w sposób trwały sytuacje. Wprawdzie zawsze produkcja rolnicza ze względu na cykl wytwórczy cierpiała na brak gotówki i dużą rolę w handlu winem odgrywali kupcy (marchanci, negocjanci) kupujący wino zaraz po zbiorach (finansując w ten sposób producentów), ale w Bordeaux, gdzie handel winem zależał od eksportu, ich rola była znacznie większa dzięki nim można było w ogóle sprzedać wino. 13

14 Znacząca rola negocjantów W wieku XVIII i pierwszej połowie XIX dalszymi czynnikami zmian były przemiany społeczne. Bogacące się mieszczaństwo wykazywało rosnące aspiracje polityczne, co niezbyt podobało się arystokracji, w rękach której skupiona była własność ziemska. Tak powstał następny szczebel pośredniczy: grupa courtierów, wywodzących się przeważnie ze szlachty maklerów łączących właścicieli winnic z negocjantami. Zadaniem courtiera był zakup wina u wytwórcy i przetransportowanie go do kupca (zwyczajowo otrzymywał on za ta usługę 2% prowizję, w postaci wina). Negocjanci przechowywali wino w beczkach (niejednokrotnie w portach w Bristolu czy Londynie), czasami także zestawiali (blendowali), a po osiągnięciu przez wino dojrzałości sprzedawali pobierając za to od 10 do15% marży. Nie były to małe sumy skoro wkrótce zarówno courtierzy, jak i merchanci zaczęli wykupywać podupadające winnice i produkować wino samodzielnie. Po rewolucji francuskiej struktura własnościowa zmieniła się radykalnie większość ziemi znalazła się w rekach mieszczaństwa. Dało to początek ostrej rywalizacji, przede wszystkim o ceny wina. Zwieńczeniem tej batalii było powstanie pierwszej oficjalnej klasyfikacji win w Bordeaux: edyktem z 1855 r. Napoleon III w czasie Wystawy Światowej w Paryżu zatwierdził wspólny projekt producentów, courtierów i negocjantów podziału jakościowego win na 5 tzw. grands crus classes. Klasyfikacja odnosiła się wyłącznie do regionów Medoc i Sauternes (z jednym wyjątkiem: Chateau Haut-Brion z Graves). Objęła 58 zamków (4 w 1.klasie, 12 w 2., 14 w 3., 11 w 4. i 15 w 5.). Choć wynikała ona z doświadczeń ludzi zajmujących się przez dziesięciolecia winem, o niepodważalnym autorytecie, to nie ulega żadnej wątpliwości, iż klasyfikacja miała wymiar biznesowy. Od samego początku uznawana była za arbitralny wyraz bordoskiej Izby Handlowej, dla której decydującym argumentem były ceny osiągane na rynku. Zresztą, twórcy tego nie ukrywali aby złagodzić negatywne opinie zmienili kolejność i uszeregowali winnice w poszczególnych klasach alfabetycznie i zastrzegali, że klasyfikacja nie ma charakteru oficjalnego. Nie powstrzymało to krytyki, ale i nie osłabiło jej znaczenia. Silna pozycja i niezmienność Do dzisiaj funkcjonuje ona w świadomości kupujących iwsporej części (mimo licznych głosów krytycznych) decyduje o cenach wina. Jej rangi nie podważyły późniejsze klasyfikacje w regionie Bordeaux (Saint Emilion z 1955 r., Graves z 1959 czy tzw. klasyfikacja cru bourgeois w Medoc z 1932 r., wszystkie zresztą niejednokrotnie później modyfikowane). Możliwe też, że przyczyną tak silnej pozycji i prestiżu tej pierwszej klasyfikacji jest właśnie jej niezmienność: tylko raz, w 1973 r. przesunięto jedną posiadłość (Chateau Mouton-Rothschild) z pierwszego miejsca w 2. klasie do primiers crus. Awans ten zmienił motto tej szacownej winnicy: przez lata na etykietach Chateau Mouton-Rothschild umieszczona była sentencja Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis ( Pierwszym nie jestem, drugim nie chce być; jestem Baranem). Po awansie na etykiecie pojawiła się dewiza: Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis ( Pierwszym jestem, drugim byłem; Baranem pozostałem). Piotr Pabiański 14

15 I Wiedza o winie Burgundia jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich Burgundia rozciąga się południkowo pomiędzy Auxerre a Lyonem, przy czym jej najbardziej skrajne części (na północy Chablis, na południu Beaujolais), choć formalnie włączane do regionu, w oznaczaniu wytwarzanego tam wina posługują się własna nazwą. Centralną częścią Burgundii, najbardziej ceniona w świecie winiarzy jest Côte d Or- wąski, niespełna dwukilometrowy pas winnic pomiędzy Dijon a Beaune. Tu skupione są najważniejsze winnice i wszystkie (za wyjątkiem Chablis) grand crus. Pinot noir najlepszy z Burgundii Głównymi szczepami uprawianymi w Burgundii są czerwony pinot noir (przepisy AC dopuszczają również gamay) i białe chardonnay (a także aligoté). Powszechna jest opinia, iż najlepsze wina na świecie z tych szczepów powstają właśnie w tym regionie. Jednakże należy mieć na uwadze istotną okoliczność: klimat burgundzki, kontynentalny, z mroźnymi zimami i upalnymi latami jest nieprzewidywalny w okresie zbiorów często występują tu silne deszcze lub nawet gradobicia. Te zjawiska pogodowe mają decydujący wpływ na kondycję zbieranych winogron i powodują olbrzymie różnice w jakości win z poszczególnych roczników. Warto zatem przed zakupem zerknąć w tabele oceny roczników win, zwłaszcza, że ich zróżnicowana jakość nie zawsze znajduje odbicie w cenie. 150 apelacji Klasyfikacja jakościowa win w Burgundii jest bardzo skomplikowana. W odróżnieniu od Bordeaux, gdzie klasyfikowane są wina od producenta (chateau) w Burgundii klasa wina zależy wyłącznie od terenu, na którym uprawiane są winogrona. Niejednokrotnie zatem w obrębie jednej posiadłości wystąpić mogą dwie i więcej klas jakościowych wina, a dodatkowo wytwórcy mogą rozbudowywać podział umieszczając informacje o sublokalizacjach wewnątrz apelacji (tzw. climates lub lieux-dits). W sumie tworzy to gęstą sieć apelacji (ok. 150), a łącznie z climates ponad 500. Wszystkie potrzebne do oceny wina informacje znajdziemy na etykietce. Najważniejsza to nazwa gminy i określenie jakościowe (grand cru, premier cru, village, regional), umieszczone na górze etykiety i największymi literami. Dopiero pod nimi znajduje się ewentualnie określenie szczególnego lieu-dit, a poniżej, mniejszymi literami nazwa producenta (lub negocjanta). Ta niższa ranga informacji o producencie to oczywiście odbicie budowy systemu jakościowego w Burgundii, ale jest ona także refleksem innego zjawiska producenci mogą, i często to stosują, deklasować własne wina dla utrzymania prestiżu i ceny np. z powodu słabszego rocznika. Piotr Pabiański 15

16 Chianti najsłynniejsze włoskie wino Chianti jest najbardziej znanym winem włoskim na świecie. I prawdopodobnie o najbardziej zróżnicowanej jakości. Produkowane jest w prowincji o tej samej nazwie, w siedmiu podregionach (Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano i Rufina). Wprawdzie każda z tych części posiada przepisy denominacyjne, ale żywiołowa niefrasobliwość mieszkańców Italii jest najbardziej prawdopodobną przyczyną tak różnych efektów jakościowych od głębokich, mocnych win do cienkuszy kuchennego tylko zastosowania. Krew Jowisza Podstawą wszystkich chianti jest sangiovese, szczep oryginalnie włoski, uprawiany od czasów rzymskich (nazwa jego pochodzi od sanguis Jovis, krew Jowisza). Występuje kilkanaście jego odmian, wśród nich dwie główne o mniejszych gronach dominuje w Chianti, o większych w Brunello di Montalcino. Wszystkie odmiany charakteryzują się dość cienka skórką, późnym dojrzewaniem i dużą plastycznością w czasie winifikacji. Olbrzymie znaczenie dla jakości win z sangiovese ma starzenie, tradycyjnie dokonywane w dużych beczkach z dębu słoweńskiego, niejednokrotnie kilkunastomiesięczne. Nadaje ono winu kompleksowy charakter i uwypukla zwykle przytłumione taniny łącząc je harmonijnie z aromatami ziemi, owoców i stajni. Największym uznaniem cieszą się chianti produkowane w Classico, regionie, którego centrum jest miejscowość Greve in Chianti. Początki regulacji jakościowych w regionie sięgają połowy wieku XIX, kiedy to baron Bettino Ricasoli, ówczesny premier Włoch i jednocześnie winiarz z Chianti, przyjął jako podstawę win 70% udział sangiovese z 15% dodatkami canaiolo (czerwone) i malvasia (białe). Dzisiejsze reguły, wielokrotnie zmieniane w historii, są mniej rygorystyczne: dopuszcza się produkcję chianti zarówno w 100% z sangiovese, jak i z 20% dodatkiem innych szczepów, w tym międzynarodowych cabernet sauvignon i merlot. Jednakże tak kluczowe czynniki jak sposoby selekcji winogron czy długość przechowywania w beczkach nie są precyzyjnie określone. Nad jakością produkowanych win czuwa Consorzio del Vino Chianti Classico. Symbolem organizacji, a zarazem pieczęcią gwarantującą jakość chianti jest znaczek czarnego koguta umieszczany na każdej butelce. 16

17 Wszystko zależy od koguta Aby przedstawić genezę tej ikonki warto cofnąć się do późnego średniowiecza. Wtedy to o prowincję Chianti toczyły rozległy spór dwa potężna miasta toskańskie: Siena i Florencja. Wykazując praktyczne podejście do wojny, mieszczanie obu miast uradzili: zamiast tracić życie i zdrowie w potyczkach, niech zdecyduje sama tylko sprawność bojowa po pierwszym pianiu koguta z obu miast wyruszą ku sobie jeźdźcy w pełnym rynsztunku. Ile zdążą przejechać do spotkania tyle ziemi należeć będzie do odpowiedniego miasta. Sieneńczycy jako budzik wybrali ładnego, wypasionego białego koguta, a Florentyńczycy czarnego, chudego wypłosza. Biały spał dobrze obudził Sienę o świcie; czarny, z głodu dał sygnał tuż po północy. Jeźdźcy spotkali się zatem w Fonterutoli, kilkanaście kilometrów od Sieny. Tak Florencji przypadła większa część Chianti a czarny kogut zdobi butelki wytwórców przestrzegających norm jakościowych przy produkcji wina. Jednym z nich jest Villa Vignamaggio, XIV wieczna posiadłość w San Donato, kilka zaledwie kilometrów od Greve. Historia tego miejsca rozpoczęła się w 1302 r. w niezbyt chwalebny sposób rodzina Gherardini, która na wzgórzu pobudowała niewielki zamek, zajmowała się początkowo zwykłym zbójectwem. Napady na kupców były jednak tak uciążliwe, że książę Florencji zmusił Gherardinich do zburzenia murów obronnych i zajęcia się produkcją rolniczą. Zachowane w archiwum zapiski świadczą, iż już w 1404 r. produkowano tu wino, które było dostarczane na dwór florencki. W 1479 r. urodziła się w Vignamaggio Lisa di Antonmaria Gherardini. W wieku 15 lat Lisa została wydana za mąż za florenckiego kupca bławatnego Bartolomeo del Giocondo. Pani Giocondo, jako Mona Lisa, jest dzisiaj najbardziej znaną kobietą świata. Leonardo poznał Lisę już w jej dzieciństwie był przyjacielem rodziny i zatrzymywał się w willi w czasie licznych swoich podróży z Rzymu do Mediolanu. W 1503 roku Bartolomeo zlecił artyście namalowanie portretu żony praca nad nim bardzo się przedłużała i w końcu zdenerwowany kupiec odmówił zapłaty za obraz. Leonardo zabrał dzieło ze sobą do Paryża i tak Luwr uzyskał jedną ze swoich największych ozdób. Tylko w tle obrazu pozostało wspomnienie Vignamaggio wijąca się droga pośród wzgórz, pejzaż do dziś rozciągający się z tarasu willi. Piotr Pabiański 17

18 Rioja finezyjne i lekkie hiszpańskie wino Stojąc na skarpie ponad wijącą się poniżej Ebro, miałem wrażenie ponadnaturalnego spokoju. Oprócz świergotu ptaków nic nie zakłócało ciszy tego październikowego poranka. Wszyscy patrzyliśmy na Juana Valdelanę, który wąchając rozgniecione grono i smakując je powoli kiwnął głową można zacząć winobranie. Winiarnia Juana Jésusa Valdelany jest położona w Elciego, w samym sercu hiszpańskiej Rioji (Rioja Alavesa). Rodzina Juana osiadła na tych terenach w XVI wieku potężna Bodega została wzniesiona z ciosanego kamienia nad kaplicą z 1583 roku, a najstarsza piwnica, w której do dziś przechowywane jest wino, datowana jest na rok Poddasze kryje ciekawe muzeum etnograficzne: zgromadzone tu przedmioty, wszystkie odnalezione w najbliższej okolicy, ukazują rozwój upraw rolniczych od czasów pierwszego osadnictwa (6500 lat p.n.e.) do 19.wiecznych drewnianych i żelaznych narzędzi używanych przy produkcji wina. Najbardziej znane hiszpańskie wino Rioja jest regionem tradycyjnie wytwarzającym wina czerwone, najstarszym i najbardziej znanym w Hiszpanii i na świecie, jednym z dwóch uprawnionych do posługiwania się denominacją DOC w Hiszpanii (drugim jest Priorato). Region posiada warunki glebowoklimatyczne zbliżone do Bordeaux stąd w XIX wieku, po klęsce filoksery we Francji, stał się terenem silnej penetracji francuskich winiarzy, poszukujących nowych terenów do uprawy winorośli. Wnieśli oni znaczący wkład w rozwój technik i metod wytwarzania wina, dziś objawiający odmienność win z Rioji od reszty win hiszpańskich. Wino Rioja należy bowiem do win finezyjnych i lekkich, przy czym lekkość w tym wypadku nie oznacza win młodych. Przeciwnie rozbudowany system jakościowy wyznacza długotrwałe terminy leżakowania win w beczkach i butelkach. W przypadku win typu Crianza zawiera on co najmniej 24 miesiące dojrzewania wina (z tego 12 w dębowych beczkach); w winach rezerwowych 36 miesięcy (18 miesięcy w beczce). Lekkość winu nadaje podstawowy szczep winorośli Tempranillo i obowiązkowy dodatek białych winogron (co najmniej 5%, głównie Graciano, Malvasia i Macabeo). Juan Valdelana jest pasjonatem wytwarzania wina. Niezwykła staranność zachowywana w procesie winifikacji, poparta nowoczesną technika sprawia, że jego wina zachowują świeże owocowe aromaty przy jednoczesnej kompleksowości i koncentracji. Szczególną dumą Valdelany jest linia Agnus Crianza i Reserva, wielokrotnie nagradzane na konkursach międzynarodowych. W tej linii jest także ciekawostka biała Rioja, Agnus Malvasia, piękna jednoszczepówka skupiającą najlepsze cechy tego rodzaju winogron. Wino pełne, aromatyczne nutami kwiatów, moreli i ananasów. Fermentacji w beczkach i 3.miesięcznemu dojrzewaniu nad osadem zawdzięcza intensywnie żółty kolor, świetną budowę i, niespodziewany w tego typu winach, długi finisz. Piotr Pabiański 18

19 I Wiedza o winie Vinho Verde zielone wino, które zielone nie jest Vinho verde, zielone wino, to określenie rodzaju wina produkowanego w północnej Portugali w apelacji o tej samej nazwie. Określenie jest cokolwiek mylące odnosi się bowiem nie tyle do koloru wytwarzanych tu win (oprócz białych, są także wytwarzane różowe i czerwone, przy czym wina białe są przeważnie bardzo jasne, słomkowe), co do czasu ich spożywania: z reguły pije się jako bardzo młode, nie później, niż w następnym roku po zbiorach. Apelacja leży w regionie Minho, klimatycznie sporo odbiegającym od pozostałych regionów Portugalii. Średnie temperatury lata nie przekraczają tu 30 stopni; w zimie zaś nie spadają poniżej 6-7 stopni powyżej zera. 19

20 Wysoki poziom opadów (powyżej 1500 mm rocznie) i olbrzymi wpływ Oceanu Atlantyckiego sprawiają, że w krajobrazie Minho dominuje zieleń wszelkich odcieni (co niektórzy wiążą także z nazwą wina). Winorośl prowadzona jest wysoko, dzisiaj na specjalnych rusztowaniach zwanych pergolami, ułatwiających osuszanie ziemi przez wiatr, aby uniknąć wszechobecnej wilgoci stanowiącej zagrożenie dla delikatnych roślin. Najwięcej produkuje się białych win verde, one też cieszą się najlepszą opinią wśród konsumentów. Podobnie do zdecydowanej większości starych regionów portugalskich, tak i w Vinho Verde przeważają rodzime odmiany winogron, z których najważniejsze to: alvarinho, arinto, avesso, azal, loureiro i trajadura. W zależności od szczepu, wina mają różną charakterystykę, ale łączą je wspólne cechy świeżości, kwasowych akcentów i lekkości. Wina ze szczepu alvarinho mają solidniejszą budowę i nadają się do picia w dłuższym okresie czasu. Ani musujące, ani półmusujące Większość vinho verde należy do kategorii pétillance, lekko musujących. Kiedyś twierdzono, że musowanie vinho verde spowodowane jest wtórną fermentacją w butelce (malolaktyczną), co wydaje się być tezą karkołomną, albowiem podczas tej fermentacji wydziela się stosunkowo niedużo CO2. Dzisiaj producenci nie ukrywają, iż ze względu na preferencje konsumentów, wino przed zabutelkowaniem jest nasycane sztucznie dwutlenkiem węgla. Nie są to jednak wina musujące, ani półmusujące ciśnienie poniżej 1.bara umożliwia ich butelkowanie w zwykłym szkle choć nalane zaraz po odkorkowaniu, pienią się wyraźnie, czasami pozostawiając na powierzchni biały osad, zanikający po kilkudziesięciu sekundach. Białe vinho verde wyraźnie zyskuje przy serwowaniu w niższej, niż zazwyczaj, temperaturze, ok. 6-8 stopni. Wzmacnia to lekkie szczypanie na języku, ożywają aromaty zielonych jabłek i cytrusów i ładnie rozbudowuje się kwasowość. Te zalety sprawiają, że wino nie tylko jest świetnym aperitifem, ale także doskonale uzupełnia lekkie potrawy na bazie sałat, ryb i owoców morza, białego mięsa, grillowanych warzyw. Niebagatelne znaczenie ma również niska zawartość alkoholu (9-11%), w upalne wieczory zdecydowanie ułatwiająca rozwój towarzyskich doznań bez zbytnich obaw o utratę percepcji. Piotr Pabiański 20

Wina Włoskie. Wina Czerwone: Wina Białe: Proseco DOC Extra Dry Spumente. Pinot-Grigio Venezie IGT. Chardonnay Veneto IGT. Muller Thurgau Venezie IGT

Wina Włoskie. Wina Czerwone: Wina Białe: Proseco DOC Extra Dry Spumente. Pinot-Grigio Venezie IGT. Chardonnay Veneto IGT. Muller Thurgau Venezie IGT Wina Włoskie Wina Białe: Proseco DOC Extra Dry Spumente Pinot-Grigio Venezie IGT Chardonnay Veneto IGT Muller Thurgau Venezie IGT Soave Venezie IGT Soave DOC Wina Czerwone: Bardolino DOC Primitivo Puglia

Bardziej szczegółowo

Francuski szyk, elegancja i wytworność smaku

Francuski szyk, elegancja i wytworność smaku Bacalis Minervois AOC Francuski szyk, elegancja i wytworność smaku Roquatelle Corbieres AOC FRANCJA Wciąż budzi zazdrość winiarskiego świata. Pomimo postępu jakie poczyniły inne kraje winiarskie, nigdzie

Bardziej szczegółowo

Friulano DOC Colli Orientali del Friuli

Friulano DOC Colli Orientali del Friuli ZESTAW WIGILIJNY 1 Friulano DOC Colli Orientali del Friuli Wino: Friulano DOC Colli Orientali del Friuli. Winnica: COMELLI. Szczep winorośli: Friulano 100%. Pochodzenie: Włochy, Friulia, Nimis. Dane techn.:

Bardziej szczegółowo

Spotkania informacyjne o winorośli z dystrybucją sadzonek

Spotkania informacyjne o winorośli z dystrybucją sadzonek Spotkania informacyjne o winorośli z dystrybucją sadzonek WINNICA jej układ, obszar i system prowadzenia winorośli oraz dobór odmian jest uzależniony od TERROIR. TERROIR- jest zbiorem czynników klimatycznych,

Bardziej szczegółowo

ALBA CHIARA MALVASIA BIANCA SALENTO IGP. SZCZEP 100% Malvasia Biała. OBSZAR UPRAWY Francavilla Fontana (Br) SYSTEM UPRAWY Guyot

ALBA CHIARA MALVASIA BIANCA SALENTO IGP. SZCZEP 100% Malvasia Biała. OBSZAR UPRAWY Francavilla Fontana (Br) SYSTEM UPRAWY Guyot HISTORIA Projekt SCHIENA VINI powstał w roku 1991, kiedy to Giuseppe Schiena, urodzony i wychowany w rodzinie winiarzy, najpierw dzierżawił, a następnie w 1993 roku zakupił około 30 hektarów winnic w okolicy

Bardziej szczegółowo

KARTA WIN WINE LIST/ WEINKARTE

KARTA WIN WINE LIST/ WEINKARTE KARTA WIN WINE LIST/ WEINKARTE Wina białe White wine/ Weißwein KAZAYAK CHARDONNAY Półsłodkie Kraj: Mołdawia Szczep: Chardonnay Wino o świetlistosłomkowym kolorze, harmonijnym smaku, z lekką migdałową goryczką.

Bardziej szczegółowo

E&J Gallo. 750 ml 14% vol. 1 l - 35,99 zł. www.piotripawel.pl. www.discovercaliforniawines.com / California Wines Polska

E&J Gallo. 750 ml 14% vol. 1 l - 35,99 zł. www.piotripawel.pl. www.discovercaliforniawines.com / California Wines Polska www.piotripawel.pl E&J Gallo Chardonnay - białe wytrawne White Zinfandel - różowe wytrawne Zinfandel - czerwone wytrawne 26 1 l - 35, zł www.discovercaliforniawines.com / California Wines Polska zdrowia.

Bardziej szczegółowo

NOWA ODSŁONA ONA PORTUGALSKIEJ GWARANTOWANEJ JAKOŚCI

NOWA ODSŁONA ONA PORTUGALSKIEJ GWARANTOWANEJ JAKOŚCI NOWA ODSŁONA ONA PORTUGALSKIEJ GWARANTOWANEJ JAKOŚCI WINIARNIA Paco das Cortes jest młodą, lecz profesjonalną winiarnią, skupiającąsięna produkcji jakościowych win portugalskich klasy Reserva przeznaczonych

Bardziej szczegółowo

Cena: 58,90 zł netto Dostępne do 250 szt. Cena: 78 zł netto Dostępne do 250 szt. Cena: 70 zł netto Dostępne do 200 szt

Cena: 58,90 zł netto Dostępne do 250 szt. Cena: 78 zł netto Dostępne do 250 szt. Cena: 70 zł netto Dostępne do 200 szt Tapiz Malbec 2007 Argentyna/Mendoza Czerwone wino wytrawne z winogron zbieranych ręcznie. Kolor głęboko fioletowy. Skoncentrowany aromat mocno dojrzałych wiśni i malin. Wino pełne w ustach. 8 miesięcy

Bardziej szczegółowo

Winiarskie wizytówki krajów

Winiarskie wizytówki krajów Winiarskie wizytówki krajów Niemcy Włochy Hiszpania Gruzja Chile Argentyna Urugwaj Niemcy - Riesling Odmiana od zawsze kojarzona z Niemcami, pochodzi z doliny Renu w Niemczech Pierwszymi założycielami

Bardziej szczegółowo

Garda Classico Groppello D.O.C.

Garda Classico Groppello D.O.C. Garda Classico Groppello D.O.C. Serwować w temp. 18-20 C. Garda Classico Groppello Marsadri wyprodukowane z winogron: Groppello typowych w Valtenesi. Intesywna czerwień z granatowymi refleksami. W ustach

Bardziej szczegółowo

WINO DOMU. Dionyssos Red Dry 75 cl 50,00 zł. Imiglikos Dionyssos - Red Semi Sweet 75 cl 50,00 zł. Dionyssos White Dry 75 cl 50,00 zł

WINO DOMU. Dionyssos Red Dry 75 cl 50,00 zł. Imiglikos Dionyssos - Red Semi Sweet 75 cl 50,00 zł. Dionyssos White Dry 75 cl 50,00 zł WINO DOMU Dionyssos Red Dry 75 cl 50,00 zł 10 cl 7,00 zł Głęboka, błyszcząca rubinowa czerwień. Łagodny aromat czerwonych owoców. Małe ilości taniny powodują delikatny, elegancki i dojrzały posmak owocowy.

Bardziej szczegółowo

PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY

PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY Lekkie, rześkie wino musujące o półwytrawnym charakterze. Aromaty świeżych, słodkich jabłek, z lekką nutą kwiatową w tle. Idealne jako aperitif, świetne w koktajlach, towarzysz

Bardziej szczegółowo

Chianti La Piuma Smak prawdziwej Toskanii NOWOŚĆ W OFERCIE!!! KULTOWE WINO PROSTO W WŁOCH

Chianti La Piuma Smak prawdziwej Toskanii NOWOŚĆ W OFERCIE!!! KULTOWE WINO PROSTO W WŁOCH Chianti La Piuma Smak prawdziwej Toskanii NOWOŚĆ W OFERCIE!!! KULTOWE WINO PROSTO W WŁOCH Dlaczego Chianti La Piuma??? bo KONSUMENCI kochają Włochy, Włochy a Włochy to historyczna kraina winem płynąca

Bardziej szczegółowo

MACEDONIA Vranec. NOWOŚĆ W OFERCIE TiM S.A. Kryje w sobie ducha macedońskiego winiarstwa. czerwone półwytrawne

MACEDONIA Vranec. NOWOŚĆ W OFERCIE TiM S.A. Kryje w sobie ducha macedońskiego winiarstwa. czerwone półwytrawne MACEDONIA Vranec czerwone półwytrawne NOWOŚĆ W OFERCIE TiM S.A. Produkt wprost z Macedonii rekomendowany przez Ambasadora Republiki Macedonii w Polsce Kryje w sobie ducha macedońskiego winiarstwa Macedonia

Bardziej szczegółowo

Szanowni Goście W oczekiwaniu na państwa danie, Hotel*** i Restauracja Złoty Róg pragnie umilić Państwa czas przy lampce wyselekcjonowanego przez nas

Szanowni Goście W oczekiwaniu na państwa danie, Hotel*** i Restauracja Złoty Róg pragnie umilić Państwa czas przy lampce wyselekcjonowanego przez nas Szanowni Goście W oczekiwaniu na państwa danie, Hotel*** i Restauracja Złoty Róg pragnie umilić Państwa czas przy lampce wyselekcjonowanego przez nas wina. Nasza karta win w połączeniu z daniami proponowanymi

Bardziej szczegółowo

2013 ARCOSESTO Orvieto Classico Superiore

2013 ARCOSESTO Orvieto Classico Superiore W i n a b i a ł e 2013 RIESLING Wörthmann 100 ml 8 zł wino białe wytrawne/dry 750 ml 50 zł NIEMCY, Wirtembergia, QbA. Aromat intensywny, dominują cytrusy z nutą dojrzałych owoców egzotycznych. W ustach

Bardziej szczegółowo

ZESTAW 2 ZESTAW 1 ZESTAW 4 ZESTAW 3

ZESTAW 2 ZESTAW 1 ZESTAW 4 ZESTAW 3 1 ZESTAW 2 ZESTAW 1 Elegancki Bourbon pachnący kwiatami, wanilią z odrobiną przypraw. W ustach wyczujemy aromaty palonego cukru, cynamonu, orzechów i owoców cytrusowych ze słodkim rodzynkowym finiszem.

Bardziej szczegółowo

www.sklepalkohole.pl

www.sklepalkohole.pl www.sklepalkohole.pl WIN-CIN Spółka z o.o. ul. Piłsudskiego 64, 10-449 Olsztyn www.sklepalkohole.pl zbyszek.brzyski@wincin.pl tel. +48 512 271 091 RAIZ oznacza korzeƒ. Dzi ki producentom najlepszych win

Bardziej szczegółowo

Wybór alkoholu na Wesele nie jest sprawą łatwą. Priorytetem jest stosunek jakości do ceny.

Wybór alkoholu na Wesele nie jest sprawą łatwą. Priorytetem jest stosunek jakości do ceny. aperifit NA WESELE Wybór alkoholu na Wesele nie jest sprawą łatwą. Priorytetem jest stosunek jakości do ceny. Zanim goście zasiądą do stołu częstujemy ich aperitifem. Powinien być on lekki, więc nie nadają

Bardziej szczegółowo

Rodzina Piubello, od 1920 roku jest obecna na rynku włoskim i europejskim w różnych sektorach. Ostatnim, ale nie jako ostatni, jest export win.

Rodzina Piubello, od 1920 roku jest obecna na rynku włoskim i europejskim w różnych sektorach. Ostatnim, ale nie jako ostatni, jest export win. Rodzina Piubello, od 1920 roku jest obecna na rynku włoskim i europejskim w różnych sektorach. Ostatnim, ale nie jako ostatni, jest export win. Piubello jest synonimem jakości usług i profesjonalności.

Bardziej szczegółowo

Włochy. Hiszpania. Francja. Więcej informacji na: www.bhp.alati/upominki-dla-klientow/ Kontakt: info@alati.pl.

Włochy. Hiszpania. Francja. Więcej informacji na: www.bhp.alati/upominki-dla-klientow/ Kontakt: info@alati.pl. Hiszpania Francja Włochy RPA Cechy wina: hiszpańskie, wysokojakościowe ze słynnego regionu Rioja, ekologiczne, czerwone, o wiśniowej barwie, aromatyczne (wyczuwalne nutki przypraw: goździki, wanilia),

Bardziej szczegółowo

wino z nalewaka? Dlaczego Innowacyjny sposób serwowania wina w restauracji. Utrzymanie idealnej temperatury podawania wina. Szybszy serwis.

wino z nalewaka? Dlaczego Innowacyjny sposób serwowania wina w restauracji. Utrzymanie idealnej temperatury podawania wina. Szybszy serwis. wina w Dlaczego wino z nalewaka? Innowacyjny sposób serwowania wina w restauracji. Utrzymanie idealnej temperatury podawania wina. Szybszy serwis. Łatwość obsługi. Długi okres świeżości produktu. Niższa

Bardziej szczegółowo

Opracował: mgr inż. Artur Szcześniak

Opracował: mgr inż. Artur Szcześniak Opracował: mgr inż. Artur Szcześniak Wino - napój bogów Któż z nas nie zna Bachusa - bożka, który wino porównał do kobiety, śpiewu i rozpustnej zabawy!!! Sophia Szczepy winorośli NAJWAŻNIEJSZE SZCZEPY

Bardziej szczegółowo

NOWOŚĆ! CIOCIOSAN CIOCIOSAN CLASSICO CIOCIOSAN LIMONE CIOCIOSAN SPARKLING WINE

NOWOŚĆ! CIOCIOSAN CIOCIOSAN CLASSICO CIOCIOSAN LIMONE CIOCIOSAN SPARKLING WINE CIOCIOSAN Najlepiej rozpoznawalna marka wśród wermutów w Polsce Doskonale wyważony smak i subtelny aromat od ponad 100 lat powstają według tradycyjnej receptury w bułgarskiej winnicy Slavyantsi Unikalna

Bardziej szczegółowo

L'amour Cafe & Vino KARTA WIN

L'amour Cafe & Vino KARTA WIN CAFE VINO & KARTA WIN L'amour Cafe & Vino to kawiarnia, którą stworzyliśmy z myślą o przemijającym czasie i pędzie jaki nam towarzyszy na co dzień. Chcielibyśmy aby to klimatyczne miejsce pozwoliło nam

Bardziej szczegółowo

WINA MUSUJĄCE / SPARKLING WINE

WINA MUSUJĄCE / SPARKLING WINE WINA MUSUJĄCE / SPARKLING WINE Emendis, Cava Lux Blanco, Xarello, Macabbeo, BRUT SPAIN, Penedes 120 zł. Aromaty owoców tropikalnych, w smaku dostojne z wyczuwalnymi delikatnymi bąbelkami. Pasuje do owoców

Bardziej szczegółowo

Wina Białe. 75 zł. 75 zł. 95 zł. 110 zł. 130 zł. CASTELNUOVO, Chardonnay. CASTELNUOVO, Bianco, Semi sweet. CASTELNUOVO, Pinot Grigio

Wina Białe. 75 zł. 75 zł. 95 zł. 110 zł. 130 zł. CASTELNUOVO, Chardonnay. CASTELNUOVO, Bianco, Semi sweet. CASTELNUOVO, Pinot Grigio KARTA WIN Wina Białe CASTELNUOVO, Chardonnay Kolor - jasnożółty Aromaty - jabłka, melona i ananasa / łagodne Polecane do potraw: aperitif, przystawki, sałatki, owoce morza, ryby 75 zł CASTELNUOVO, Bianco,

Bardziej szczegółowo

Weekendowe Szkolenia Winiarskie

Weekendowe Szkolenia Winiarskie Weekendowe Szkolenia Winiarskie Zapraszamy Państwa do spędzenia weekendu z winem. W przeciągu dwóch dni wprowadzimy Państwa w świat pełen niespodzianek oraz niezliczonych doznań aromatycznych i smakowych.

Bardziej szczegółowo

Wino czerwone. Wino białe. Diamond Collection - Zinfandel 10. Villa Maria - Sauvignon Blanc 12. California, Francis Coppola - USA

Wino czerwone. Wino białe. Diamond Collection - Zinfandel 10. Villa Maria - Sauvignon Blanc 12. California, Francis Coppola - USA Wino czerwone Diamond Collection - Zinfandel 10 California, Francis Coppola - USA Intensywne aromaty dojrzałych malin i egzotycznych przypraw. W smaku wyczuwalne czarne porzeczki, rabarbar i jeżyny. 157

Bardziej szczegółowo

Wina włoskie z regionu Marche prosto od producenta. Oferta Win

Wina włoskie z regionu Marche prosto od producenta. Oferta Win Wina włoskie z regionu prosto od producenta Oferta Win Szanowni Państwo, Vinnica Polini jest spółką utworzoną przez włoskich producentów wina pochodzących z regionu prowincja Ascoli Piceno, właścicieli

Bardziej szczegółowo

Prosecco Mionetto Prestige Collection Brut wytrawne

Prosecco Mionetto Prestige Collection Brut wytrawne Wina musujące Cava Galda Semi Seco musujące, pół, Katalonia, Cava DO Zawartość alkoholu: 12% Szczepy: macabeo, xarel-lo, parellada Producent: Fermi Bohigas Białe musujące wino z Katalonii produkowane metodą

Bardziej szczegółowo

Château Ricardelle Blason La Clape AOC Langwedocja FRANCJA

Château Ricardelle Blason La Clape AOC Langwedocja FRANCJA Château Ricardelle Blason La Clape AOC Syrah 60%, Grenache 20%, Carignan 20% AOC Languedoc La Clare Wiek winnic: 45 lat Średnia wydajność: 30 hl/ha - kwasowość: 5,10 g/l - cukier resztkowy 2,00 g/l - alkohol:

Bardziej szczegółowo

NIEMCY KATALOG HORECA 2013 1

NIEMCY KATALOG HORECA 2013 1 NIEMCY KATALOG HORECA 2013 1 KATALOG HORECA 2013 2 Zdecydowana większość win niemieckich, to najbardziej cenione wina białe, wyróżniające się lekkością, świeżością, dużą harmonią smaku i stosunkowo niską

Bardziej szczegółowo

Oferta win. Teliani Valley Polska tel. +48 71 339 25 09 fax.. +48 71 339 25 05. www.telianivalley.pl www.skarbygruzji.pl office@telianivalley.

Oferta win. Teliani Valley Polska tel. +48 71 339 25 09 fax.. +48 71 339 25 05. www.telianivalley.pl www.skarbygruzji.pl office@telianivalley. Oferta win www.telianivalley.pl www.skarbygruzji.pl office@telianivalley.pl Teliani Valley Polska tel. +48 71 339 25 09 fax.. +48 71 339 25 05 www.telianivalley.com Winnica Teliani Valley położona jest

Bardziej szczegółowo

Szampan. Wino musujące. Louis Roederer Carte Blanche demi-sec. Cava Portium Semi-Seco. A. C. Champagne - Francja. Catalunya - Hiszpania

Szampan. Wino musujące. Louis Roederer Carte Blanche demi-sec. Cava Portium Semi-Seco. A. C. Champagne - Francja. Catalunya - Hiszpania Szampan Louis Roederer Carte Blanche demi-sec A. C. Champagne - Francja Delikatny półwytrawny szampan o złotej barwie i subtelnym bukiecie z nutami głogu, migdałów oraz tostów. Znakomicie łączy owocowość.

Bardziej szczegółowo

Karta win włoskich Oferta win włoskich obowiązuje od 15.01.2015 r. do wyczerpania zapasów.

Karta win włoskich Oferta win włoskich obowiązuje od 15.01.2015 r. do wyczerpania zapasów. Włoskie smaki Karta win włoskich Oferta win włoskich obowiązuje od 15.01.2015 r. do wyczerpania zapasów. Przedstawiamy Państwu kolekcję starannie wybranych włoskich win. Czerwone i białe, od wytrawnych

Bardziej szczegółowo

KARTA WIN WINA WYTRAWNE

KARTA WIN WINA WYTRAWNE KARTA WIN WINA WYTRAWNE Sol De Chile Reserva Chardonnay (białe, chilijskie) Wina z linii Reserva zostały wytworzone z wyselekcjonowanych winogron. Ograniczając plon winorośli uzyskano nadzwyczajną koncentrację

Bardziej szczegółowo

KARTA WIN CHAMPAGNE. RESTAURACJI Hotelu UNIBUS ** PIPER HEIDSIECK CUVEE SUBLIME, FRANCE 75 CL 300 ZŁ MARTINI ASTY D.O.C.G., WŁOCHY 75 CL 80 ZŁ

KARTA WIN CHAMPAGNE. RESTAURACJI Hotelu UNIBUS ** PIPER HEIDSIECK CUVEE SUBLIME, FRANCE 75 CL 300 ZŁ MARTINI ASTY D.O.C.G., WŁOCHY 75 CL 80 ZŁ KARTA WIN RESTAURACJI Hotelu UNIBUS ** CHAMPAGNE PIPER HEIDSIECK CUVEE SUBLIME, FRANCE 75 CL 300 ZŁ Smak: półwytrawny, musujące - Champange Zaw. alkoholu: 12 % Półwytrawny szampan najwyższej jakości. Bogaty,

Bardziej szczegółowo

DIONIZOS 30-714 Kraków, ul. Gromadzka 1 Tel/fax: 12 633 55 84 Mobil: 604 997 603 E-mail: winiarz@dionizos.com

DIONIZOS 30-714 Kraków, ul. Gromadzka 1 Tel/fax: 12 633 55 84 Mobil: 604 997 603 E-mail: winiarz@dionizos.com Firma Handlowa Dionizos jest autorskim pomysłem na propagowanie win z terenów dawnych Austro - Węgier. Proponujemy bezpośrednio importowane wina z Węgier, Włoch i Słowenii. Aktualnie oferujemy ponad 200

Bardziej szczegółowo

Jedzmy zdrowo na kolorowo!

Jedzmy zdrowo na kolorowo! Jedzmy zdrowo na kolorowo! Dlaczego powinniśmy jeść warzywa? Ponieważ są źródłem: -witamin: głównie: beta-karoten, witamina C, kwas foliowy oraz witaminy K, niacyna oraz witaminy E -składników mineralnych:

Bardziej szczegółowo

Jack Daniel s Single Barrel. Program Buy the Barrel - oryginalna cała beczka Jack Daniel s prosto z destylarni

Jack Daniel s Single Barrel. Program Buy the Barrel - oryginalna cała beczka Jack Daniel s prosto z destylarni Jack Daniel s Single Barrel Program Buy the Barrel - oryginalna cała beczka Jack Daniel s prosto z destylarni Unikalny smak Jack Daniel s Single Barrel zamknięty w beczce. Teraz na wyłączność. Jack Daniel

Bardziej szczegółowo

Szampan i Wina Musujàce 380,00 48,00. Wina Białe

Szampan i Wina Musujàce 380,00 48,00. Wina Białe Karta Win Szampan i Wina Musujàce Louis Roederer Brut Premier Delikatny szampan o złotej barwie i subtelnym bukiecie z nutami głogu, migdałów oraz tostów. Znakomicie łączy owocowość Pinot Noir z finezją

Bardziej szczegółowo

Wina Czerwone. Hazańa Rioja Crianza 75 cl D.O.Ca Rioja, Bodegas Vinicola Real, Hiszpania Szczep: Tempranillo, Mazuelo, Graciano

Wina Czerwone. Hazańa Rioja Crianza 75 cl D.O.Ca Rioja, Bodegas Vinicola Real, Hiszpania Szczep: Tempranillo, Mazuelo, Graciano Wina Czerwone Hazańa Rioja Crianza D.O.Ca Rioja, Bodegas Vinicola Real, Hiszpania Szczep: Tempranillo, Mazuelo, Graciano Ambitna Crianza, wytrawne. W czasie wojny 30-letniej wina z Rioja skutecznie zastępowały

Bardziej szczegółowo

80,- 75 cl. Onbrina Prosecco

80,- 75 cl. Onbrina Prosecco Onbrina Prosecco Wytwarzane jest tzw. metodą Charmat co oznacza, że bąbelki powstały w sposób naturalny podczas wtórnej fermentacji wina w kadziach. Onbrina Prosecco ma jasno-słomkowy kolor. Charakteryzuje

Bardziej szczegółowo

Wina Domu. Taso Real Tempranillo 150 ml 6,50 zł. Taso Real Airén 150 ml 6,50 zł

Wina Domu. Taso Real Tempranillo 150 ml 6,50 zł. Taso Real Airén 150 ml 6,50 zł Wina Domu Taso Real Tempranillo 150 ml 6,50 zł Bodegas del Saz, VdT Castilla 0,5 l 21,00 zł Czysty wiśniowy kolor z fiołkowymi refleksami świadczącymi o młodości wina. Świeży i elegancki bukiet o przewadze

Bardziej szczegółowo

sélection Châteaux de France champagne rouge blanc rosé

sélection Châteaux de France champagne rouge blanc rosé champagne blanc rosé rouge karta win szampany dept. 21 Sézanne Champagne Jacques COPINET Cuvée Sélection Blanc de Blanc 120,00 PLN cena za karton 6 szt. 720,00 PLN Champagne Jacques COPINET Brut Blanc

Bardziej szczegółowo

stampas tannat z Urugwaju Pierwsze wino w ofercie TiM S.A. wprost wyprodukowane i zabutelkowane w kraju pochodzenia

stampas tannat z Urugwaju Pierwsze wino w ofercie TiM S.A. wprost wyprodukowane i zabutelkowane w kraju pochodzenia stampas tannat SMAK PÓŁWYTRAWNEJ P ELEGANCJI! Pierwsze wino w ofercie TiM S.A. wprost z Urugwaju wyprodukowane i zabutelkowane w kraju pochodzenia Urugwaj raj dla szczepu tannat Urugwaj - państwo w Ameryce

Bardziej szczegółowo

Wino białe Wino czerwone w Galery69

Wino białe Wino czerwone w Galery69 Wino białe Wino czerwone w Galery69 Pinot Grigio Wino białe CASTEL FIRMIAN PINOT GRIGIO MEZZACORONA Pochodzenie: Trentino, Włochy, 2005 Słomkowo-żółta barwa. W smaku rześkie, owocowe. Pochodzi z winnic

Bardziej szczegółowo

Grupa Alejandro Fernandeza

Grupa Alejandro Fernandeza Grupa Alejandro Fernandeza Winiarnia Tinto Pesquera Wśród łagodnych wzgórz, na ziemi ukształtowanej przez rzekę Ribera del Duero pewien inżynier budował kombajny do zbiórki buraków cukrowych. Jednak jego

Bardziej szczegółowo

AUSTRIA KATALOG HORECA 2013 1

AUSTRIA KATALOG HORECA 2013 1 AUSTRIA KATALOG HORECA 2013 1 KATALOG HORECA 2013 2 Winnice Austrii są częścią systemu, który znajdował się kiedyś na obszarze jednej monarchii. Tę niegdysiejszą wspólnotę odnaleźć ciągle można zarówno

Bardziej szczegółowo

AURVIN PREMIUM QUALITY CABERNET SAUVIGNON

AURVIN PREMIUM QUALITY CABERNET SAUVIGNON skarb Mołdawii w segmencie win Premium AURVIN PREMIUM QUALITY CABERNET SAUVIGNON CZERWONE WINO PÓŁWYTRAWNE Znakomita nowość w ofercie TiM S.A. AURVIN PREMIUM QUALITY CABERNET SAUVIGNON CZERWONE WINO PÓŁWYTRAWNE

Bardziej szczegółowo

Rodzice z zainteresowaniem słuchali rad specjalisty.

Rodzice z zainteresowaniem słuchali rad specjalisty. Warsztaty kulinarne w Przedszkolu Niepublicznym Słoneczna Piątka w Dzierżoniowie We wtorek 4 marca br. odbyły się zajęcia otwarte dla rodziców dzieci z gr. IV ( 7-latków). Zajęcia te miały na celu ukazanie

Bardziej szczegółowo

Żivjeli! www.poezjawin.pl

Żivjeli! www.poezjawin.pl 2014 K ATA L O G W I N 1. Zasady ogólne Katalog jest obowiązującą ofertą od dnia 01.09.2014. W ramach współpracy oprócz win oferujemy również bezpłatne szkolenia, doradztwo przy układaniu karty win oraz

Bardziej szczegółowo

OFERTA UPOMINKI - WINA

OFERTA UPOMINKI - WINA Warszawa, 03.10.2007 OFERTA UPOMINKI - WINA Mamy przyjemność przedstawić Państwu ofertę upominków win z najlepszych winnic. CENY: Podane ceny są cenami netto i zawierają prowizję agencji. Cena nie obejmuje

Bardziej szczegółowo

30% serów. Deska 119,00 83,00 ZŁ. ser miesiąca pecorino toscano z truflami SERY I WĘDLINY DLA CENIĄCYCH DOBRY SMAK. str. 4-5. 1kg

30% serów. Deska 119,00 83,00 ZŁ. ser miesiąca pecorino toscano z truflami SERY I WĘDLINY DLA CENIĄCYCH DOBRY SMAK. str. 4-5. 1kg SERY I WĘDLINY DLA CENIĄCYCH DOBRY SMAK Deska serów NR 3/2014 Oferta ważna od 06.11 Do 03.12.2014 Obowiązuje w Delikatesach Alma str. 4-5 Zapraszamy na degustację serów lub wędlin w każdy piątek: 7.11,

Bardziej szczegółowo

HAPPY WEEKS. NR 12/2014 OFERTA WAŻNA OD 06.11 DO 03.12.2014 Obowiązuje w Delikatesach Alma i na stoisku alkoholowym w Katowicach, ul.

HAPPY WEEKS. NR 12/2014 OFERTA WAŻNA OD 06.11 DO 03.12.2014 Obowiązuje w Delikatesach Alma i na stoisku alkoholowym w Katowicach, ul. HAPPY WEEKS NR 12/2014 OFERTA WAŻNA OD 06.11 DO 03.12.2014 Obowiązuje w Delikatesach Alma i na stoisku alkoholowym w Katowicach, ul. Kościuszki 90 13.11 Zapraszamy na degustację wina w każdy czwartek 06.11,

Bardziej szczegółowo

Elementarz wiedzy o winie Polacy pokochali wino. To bardzo cieszy, biorąc pod uwagę fakt, że Polska do tej pory postrzegana była jako kraj wódką płynący. Tymczasem Polacy piją coraz mniej mocnych alkoholi,

Bardziej szczegółowo

ARTANGO DE ARGENTINA

ARTANGO DE ARGENTINA Przedstawiamy nowość w ofercie TiM S.A. ARTANGO DE ARGENTINA Chardonnay Białe półwytrawne Bonarda, Syrah Czerwone półwytrawne Od pasji do doskonałości, czyli sztuka argentyńskiego winiarstwa ARTANGO DE

Bardziej szczegółowo

KARTA WIN. Sugestie podawania: Aperitif, Digestif, Desery, owoce morza,ryby, W upalny dzień, dobrze schłodzone, bez dodatków!

KARTA WIN. Sugestie podawania: Aperitif, Digestif, Desery, owoce morza,ryby, W upalny dzień, dobrze schłodzone, bez dodatków! KARTA WIN WINA MUSUJĄCE Cattier Brut Icone 299,00 zł / 0,75l Apelacja: A.O.C. Champagne / Francja Szczep: 20% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 50% Pinot Menieur Zawartość alkoholu: 12,5 % W aromacie wina wyczuwamy

Bardziej szczegółowo

Wykwalifikowany Kelner Sommelier - zawód z przyszłością

Wykwalifikowany Kelner Sommelier - zawód z przyszłością Wykwalifikowany Kelner Sommelier - zawód z przyszłością Konsumpcja wina w polskich restauracjach wzrasta dynamicznie, a klienci otwierają się na nowe doznania smakowe. Za jakiś czas więc standardem będzie

Bardziej szczegółowo

Selekcja win Karczmy Polskiej

Selekcja win Karczmy Polskiej Karta win Selekcja win Karczmy Polskiej Francja Hamelin Chablis blanc A.C. Chablis, Domaine Hamelin Szczep: Chardonnay 120,- Wytrawne, aromatyczne, dojrzałe. Rodzinna posiadłość Hamelin dzięki fanatycznemu

Bardziej szczegółowo

California. South Africa

California. South Africa Francja Beau Mayne Semillon Sauvignon Blanc 75 cl. 69,00 A.C. Bordeaux Mis En Bouteille Domaine Dourthe 40% Sauvignon i 60% Sémillon. Beau Mayne zachwyca jasnym cytrynowozielonkawą suknią i delikatnym,

Bardziej szczegółowo

WINO POLSKIE Dolny Śląsk Winnica w Miękini

WINO POLSKIE Dolny Śląsk Winnica w Miękini Oferta 12/2010 WINO POLSKIE Dolny Śląsk Winnica w Miękini CENA (zawiera 22% VAT i podatek akcyzowy) Regent 2009 Regent 2009 Wino czerwone PRODUKT TRADYCYJNY Po raz pierwszy w Winnicach Jaworek wyprodukowano

Bardziej szczegółowo

Wina czerwone Chateaunef du Pape wytrawne 0,75l 220zł Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre AC Chateauneuf-du-Pape, Francja

Wina czerwone Chateaunef du Pape wytrawne 0,75l 220zł Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre AC Chateauneuf-du-Pape, Francja Wina czerwone Chateaunef du Pape wytrawne 0,75l 220zł Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre AC Chateauneuf-du-Pape, Francja Mis en bouteille a la Propriete pour SCEA de L Oratorie Wino pełne przepychu i

Bardziej szczegółowo

Casa de las Especias Crianza

Casa de las Especias Crianza Casa de las Especias Crianza rocznik: 2006 pochodzenie: Hiszpania apelacja: DO Yecla kolor: czerwone region: La Mancha, Rueda i regionalne szczep: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah charakter: wytrawne

Bardziej szczegółowo

Dowiedz się jak zarabiać na inwestycji w wino

Dowiedz się jak zarabiać na inwestycji w wino Dowiedz się jak zarabiać na inwestycji w wino (cz.1/6) www.wineadvisors.pl O Wineadvisors.pl Już od blisko siedmiu lat Wine Advisors zajmuje się tematyką inwestowania w wino. Staramy się spopularyzować

Bardziej szczegółowo

CHABLIS Chateau de Maligny la Vigne de la Reine TISHBI ESTATE CHARDONNAY

CHABLIS Chateau de Maligny la Vigne de la Reine TISHBI ESTATE CHARDONNAY Wina białe CHABLIS Chateau de Maligny la Vigne de la Reine import - Francja, gronowe, białe, wytrawne 0,75 L; alc. 12,1 % obj. Butelka: 175 PLN Świeży aromat z przewagą białych kwiatów i róży. W ustach

Bardziej szczegółowo

Fimaro oraz przetwory Anny Walczyńskiej traktujemy jako firmę rodzinną, która przygotowuje wszystkie produkty według własnych, unikalnych receptur.

Fimaro oraz przetwory Anny Walczyńskiej traktujemy jako firmę rodzinną, która przygotowuje wszystkie produkty według własnych, unikalnych receptur. Fimaro oraz przetwory Anny Walczyńskiej traktujemy jako firmę rodzinną, która przygotowuje wszystkie produkty według własnych, unikalnych receptur. Od ponad 10 lat naszym celem jest produkcja przetworów

Bardziej szczegółowo

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW Młody organizm, aby mógł prawidłowo się rozwijać potrzebuje wielu różnorodnych składników odżywczych, które powinny być nieodłączną częścią diety każdego dojrzewającego

Bardziej szczegółowo

(Piwniczki winne Lechovice) należą do tradycyjnych producentów wysokiej jakości naturalnych win z morawskich winnic regionu

(Piwniczki winne Lechovice) należą do tradycyjnych producentów wysokiej jakości naturalnych win z morawskich winnic regionu (Piwniczki winne Lechovice) należą do tradycyjnych producentów wysokiej jakości naturalnych win z morawskich winnic regionu Znojemskiego. Uprawa winogron ma na tym obszarze głębokie korzenie sięgające

Bardziej szczegółowo

OFICJALNY PARTNER BILETOWY PKOL NA IGRZYSKA OLIMPIJSKIE RIO 2016 21 24/05/2015 BORDEAUX KRAINA WINEM PŁYNĄCA

OFICJALNY PARTNER BILETOWY PKOL NA IGRZYSKA OLIMPIJSKIE RIO 2016 21 24/05/2015 BORDEAUX KRAINA WINEM PŁYNĄCA 21 24/05/2015 BORDEAUX KRAINA WINEM PŁYNĄCA DZIEŃ 1 21.05.2015 05:00 Zbiórka na lotnisku Okęcie w Warszawie; spotkanie z opiekunem Grupy 06:30 Wylot do Bordeaux via Paryż 11:10 Przylot na lotnisko w Bordeaux

Bardziej szczegółowo

AGHARTA CAFÉ I WINE BAR FRANCJA

AGHARTA CAFÉ I WINE BAR FRANCJA FRANCJA Beau Mayne A.C. Bordeaux 40% Sauvignon 60% Sémillon Zachwyca jasną cytrynowo-zielonkawą suknią i delikatnym, owocowo-kwiatowym bukietem. 12,5cl 11 zł 75cl 66 zł Beau Mayne A.C. Bordeaux 50% Merlot

Bardziej szczegółowo

Rodzaje Szkoleń Szlachetne Trunki Polskie

Rodzaje Szkoleń Szlachetne Trunki Polskie Rodzaje Szkoleń Szlachetne Trunki Polskie Niniejsza oferta przedstawia propozycję współpracy z firmą. Jesteśmy gotowi również do rozmów prowadzących do uszczegółowienia niniejszej oferty. W razie jakichkolwiek

Bardziej szczegółowo

NATURALNY SMAK CHLEBA Z PODMŁODĄ PSZENNĄ FERMENTATOR MĄKI PSZENNEJ HEMATRONIC Z CHŁODZENIEM

NATURALNY SMAK CHLEBA Z PODMŁODĄ PSZENNĄ FERMENTATOR MĄKI PSZENNEJ HEMATRONIC Z CHŁODZENIEM NATURALNY SMAK CHLEBA Z PODMŁODĄ PSZENNĄ FERMENTATOR MĄKI PSZENNEJ HEMATRONIC Z CHŁODZENIEM Dobrym SMAKIEM WYPIECZESZ SUKCES! Świeży - Smaczny - Zdrowy BEZ POLEPSZACZY Dla tych, dla których wyjątkowy smak

Bardziej szczegółowo

Ekonomiczny Uniwersytet Dziecięcy Handel międzynarodowy korzyści dla przedsiębiorstw i gospodarki

Ekonomiczny Uniwersytet Dziecięcy Handel międzynarodowy korzyści dla przedsiębiorstw i gospodarki Ekonomiczny Uniwersytet Dziecięcy Handel międzynarodowy korzyści dla przedsiębiorstw i gospodarki dr Iwona Pawlas Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach 23 maja 2011 r. 1 Handel międzynarodowy/ handel zagraniczny

Bardziej szczegółowo

Wina białe. Prosecco Frizzante. Luccarelli Bianco Salento

Wina białe. Prosecco Frizzante. Luccarelli Bianco Salento Wina białe Prosecco Frizzante Apelacja: DOC Treviso 70 zł Szczepy: prosecco Klasyczne, łagodnie aromatyczne wino musujące o bladożółtej barwie z delikatnymi bąbelkami. Przyjemnie owocowe, lekkie i orzeźwiające.

Bardziej szczegółowo

produkt miesiąca 129,00 77,00 zł/kg Zapraszamy na degustację serów i wędlin: 27.02, 6.03, 13.03 i 20.03 od godziny 15:00 golfera

produkt miesiąca 129,00 77,00 zł/kg Zapraszamy na degustację serów i wędlin: 27.02, 6.03, 13.03 i 20.03 od godziny 15:00 golfera SERY I WĘDLINY DLA CENIĄCYCH DOBRY SMAK NR 2/2015 Oferta ważna od 26.02 Do 25.03.2015 Obowiązuje w Delikatesach Alma w każdy piątek Zapraszamy na degustację serów i wędlin: 27.02, 6.03, 13.03 i 20.03 od

Bardziej szczegółowo

Alkohole w dobrej cenie. Oferta ważna od 16.04 do 06.05.2014 na wybranych stacjach BP

Alkohole w dobrej cenie. Oferta ważna od 16.04 do 06.05.2014 na wybranych stacjach BP Alkohole w dobrej cenie Oferta ważna od 16.04 do 06.05.2014 na wybranych stacjach BP Oferta dotyczy wybranych stacji BP, lista stacji jest dostępna na www.bp.pl. Oferta ważna od 16.04.2014 r. do 06.05.2014

Bardziej szczegółowo

smaczne i zdrowe Wina domowe

smaczne i zdrowe Wina domowe smaczne i zdrowe Wina domowe SPIS TREŚCI ŁYK PASJI 4 ZAPACH PRZYGOTOWAŃ 5 SMAK TWORZENIA 14 PIĘKNO WYGLĄDU 24 Przepisy na wina domowe 26 WINO ANANASOWE 26 WINO BANANA SPLIT 27 WINO CZEREMCHOWE 28 WINO

Bardziej szczegółowo

Wina czerwone Chateaunef du Pape wytrawne 0,75l 220zł Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre AC Chateauneuf-du-Pape, Francja

Wina czerwone Chateaunef du Pape wytrawne 0,75l 220zł Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre AC Chateauneuf-du-Pape, Francja Wina czerwone Chateaunef du Pape wytrawne 0,75l 220zł Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre AC Chateauneuf-du-Pape, Francja Mis en bouteille a la Propriete pour SCEA de L Oratorie Wino pełne przepychu i

Bardziej szczegółowo

WINO MUSUJĄCE I SZAMPANY

WINO MUSUJĄCE I SZAMPANY WINO MUSUJĄCE I SZAMPANY IMPERIALE CHARDONNAY BRUT NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI WINO MUSUJĄCE PRODUKOWANE METODĄ SZAMPAŃSKĄ(NATURALNIE NASYCONE CO2 W PROCESIE FERMENTACJI). REGION: BURGUNDIA SZCZEP WINOGORN: 100%

Bardziej szczegółowo

Dzisiaj opakowanie nie jest już dodatkiem do produktu, ale samodzielnym produktem.

Dzisiaj opakowanie nie jest już dodatkiem do produktu, ale samodzielnym produktem. ROLA OPAKOWAŃ Dla niektórych wyrobów opakowanie stanowi tylko czasowy element logistyczny ułatwiający przemieszczanie. W odniesieniu do artykułów spożywczych opakowanie jest ściśle związane z produktem

Bardziej szczegółowo

CHIANTI CLASSICO RISERVA

CHIANTI CLASSICO RISERVA CHIANTI CLASSICO RISERVA Klasyfikacja: DOCG Region: Toscania Szczep: Sangiovese Colorino Canaiolo Pojemność: 0.75 L Zawartość alkoholu: 14% Kolor: rubinowy czerwony z odcieniem granatu Bukiet: wymowny

Bardziej szczegółowo

Raport z badania Woda butelkowana - zwyczaje. przeprowadzone dla Krajowa Izba Gospodarcza Przemysł Rozlewniczy przez PBS DGA

Raport z badania Woda butelkowana - zwyczaje. przeprowadzone dla Krajowa Izba Gospodarcza Przemysł Rozlewniczy przez PBS DGA Raport z badania Woda butelkowana - zwyczaje przeprowadzone dla Krajowa Izba Gospodarcza Przemysł Rozlewniczy przez PBS DGA Sopot, maj 00 Charakterystyka badania Projekt: Zleceniodawca: Wykonawca: Woda

Bardziej szczegółowo

Dla spragnionych jakości...

Dla spragnionych jakości... MAKIA MALBEC RESERVA A R G E N T Y N A Wino z winogron zbieranych ręcznie. Starzone przez 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Intensywny rubinowy kolor z odcieniami fioletu. Złożony nos z intensywnym

Bardziej szczegółowo

C ydr Kamron to produkt dla wymagających. Naturalny,

C ydr Kamron to produkt dla wymagających. Naturalny, Kamron Cydr 0.33 l; ABV 4,5% C ydr Kamron to produkt dla wymagających. Naturalny, soczysty smak owoców zamknięty został w poręcznej szklanej butelce. Cydr powstał z myślą o tych, którzy cenią sobie wysoką

Bardziej szczegółowo

Co oznaczają te poszczególne elementy świecy?

Co oznaczają te poszczególne elementy świecy? Budowa świec Wielu inwestorów od razu porzuca analizę wykresów świecowych, ponieważ na pierwszy rzut oka są one zbyt skomplikowane. Na szczęście tylko na pierwszy rzut oka. Jeśli lepiej im się przyjrzeć

Bardziej szczegółowo

Gotowe zestawy upominkowe

Gotowe zestawy upominkowe zestaw A 50,00 pln zestaw B zestaw C 50,00 pln 90,00 pln Gotowe zestawy upominkowe Zestaw Francuski zestaw dla wielbicieli win łagodniejszych i eleganckich Zestaw Południowa Italia zestaw dla zwolenników

Bardziej szczegółowo

OCEANY STELLA CHOCHOWSKA KL.1TH

OCEANY STELLA CHOCHOWSKA KL.1TH OCEANY STELLA CHOCHOWSKA KL.1TH Oceany światowe: Ocean Arktyczny Ocean Indyjski Ocean Atlantycki Ocean Spokojny Ocean Arktyczny Ocean Arktyczny jest bardzo ściśle monitorować na skutki zmian klimatycznych.

Bardziej szczegółowo

KATALOG PRODUKTÓW Nadzienia Marmolady Powidła

KATALOG PRODUKTÓW Nadzienia Marmolady Powidła KATALOG PRODUKTÓW Nadzienia Marmolady Powidła 2015/2016 Nadzienia wysoki procentowy udział owoców, naturalny owocowy smak, duże kawałki owoców, powstają z owoców nie konserwowanych chemicznie, doskonale

Bardziej szczegółowo

Od źródła do butelki. Od źródła do butelki

Od źródła do butelki. Od źródła do butelki Firma AWW została założona w 1991 roku i jest firmą rodzinną. Właściciel, pan Wiesław Wawrzyniak, posiada cztery gorzelnie i dwa zakłady rektyfikacji. Na początku 2013 roku zaczęła działać nowa gorzelnia

Bardziej szczegółowo

smaku W dobrym 33% 3,99 Pasztet z kasztanami i orzechami Było 5,99 Teraz zł/100g Oferta obowiązuje w Delikatesach Alma i Alma Smart

smaku W dobrym 33% 3,99 Pasztet z kasztanami i orzechami Było 5,99 Teraz zł/100g Oferta obowiązuje w Delikatesach Alma i Alma Smart NR 2/2016 Oferta ważna od 03.03 do 30.03.2016 W dobrym Zapraszamy na degustację serów i wędlin w każdy piątek od godziny 15:00 smaku Pasztet z kasztanami i orzechami nauta To produkt belgijski z okolic

Bardziej szczegółowo

WINO DLA PRZYJACIÓŁ. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut. 39,00 zł /0,75 l. Szczep: Prosecco 100%.

WINO DLA PRZYJACIÓŁ. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut. 39,00 zł /0,75 l. Szczep: Prosecco 100%. M001 M002 Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut 39,00 zł /0,75 l 79,00 zł /1,5 l Katalog wrzesień 2012 Wina musujące - spumante... 1-9 Wina musujące - frizzante...

Bardziej szczegółowo

To może byd początek pasjonującej przygody z trunkiem od którego wszystko się zaczęło. Miłośnicy piwa mają sposobnośd dowiedzied się wielu rzeczy,

To może byd początek pasjonującej przygody z trunkiem od którego wszystko się zaczęło. Miłośnicy piwa mają sposobnośd dowiedzied się wielu rzeczy, To może byd początek pasjonującej przygody z trunkiem od którego wszystko się zaczęło. Miłośnicy piwa mają sposobnośd dowiedzied się wielu rzeczy, które dotyczą nie tylko samego trunku ale i całej magii

Bardziej szczegółowo

Prezenty ze Smakiem: Specjalna Oferta Prezentów Świątecznych

Prezenty ze Smakiem: Specjalna Oferta Prezentów Świątecznych Prezenty ze Smakiem: Specjalna Oferta Prezentów Świątecznych PUDEŁKO Z CHOINKĄ: Włoska mielona kawa Oro Blend, bombonierka pralinek czekoladowych, mini torcik z konfiturą wiśniową, słoiczek marmoladek

Bardziej szczegółowo

Wymagania edukacyjne z przedmiotu specjalizacyjnego Kuchnie różnych narodów dla klasy IV TŻ Technik żywienia i gospodarstwa domowego.

Wymagania edukacyjne z przedmiotu specjalizacyjnego Kuchnie różnych narodów dla klasy IV TŻ Technik żywienia i gospodarstwa domowego. Wymagania edukacyjne z przedmiotu specjalizacyjnego Kuchnie różnych narodów dla klasy IV TŻ Technik żywienia i gospodarstwa domowego. Opracowała : Jolanta Próchniewicz Dział programowy Dopuszczający Dostateczny

Bardziej szczegółowo

TRENDY KULINARNE KUCHNIA FUSION KUCHNIA MOLEKULARNA. Sebastian Krzywda

TRENDY KULINARNE KUCHNIA FUSION KUCHNIA MOLEKULARNA. Sebastian Krzywda TRENDY KULINARNE KUCHNIA FUSION KUCHNIA MOLEKULARNA Sebastian Krzywda TROCHĘ HISTORII.. Rozwój tej kuchni na większą skalę trwa od kilku lat. Najwcześniej zyskała uznanie nowojorczyków. Jej korzenie sięgają

Bardziej szczegółowo