Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji

Transkrypt

1 Producent Urządzeń Gastronomicznych FAGOR GASTRO POLSKA Wyłączny Przedstawiciel Firmy w Polsce Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji ZMYWARKI DO NACZYŃ Modele.: LVR - 10 LVC - 12 LVC - 21B LVC - 15 LVC - 15D LVC - 21 LVC - 21D Atest PZH nr HŻ/14603/02

2 LVR-10; LVC-12; LVC-15; LVC-15D LVC-21; LVC-21B; LVC-21D Instalacja z pompą do opróżniania zbiornika A=Doprowadzenie wody D=Wąż spustowy E=Kabel zasilania Rys. 1 2

3 Rys. 2 Rys. 3 Rys. 4 S = Zawór odcinający F = Filtr H = Wąż podłączeniowy E = Zawór elektromagnetyczny B = Pompa elektryczna C=Kolektor spustowy D=Wąż spustowy Rys. 5 Podłaczenie do listwy podłączeniowej ( V-1N~) Przekrój przewodu (M) Bezpieczni -ki (F) Podłączenie zasilania ( V-1N~) am/ve=żółto/zielony a=niebieski m=brązowy r=czerwony n=czarny 2 x N 20 A Rys.6 11

4 Rys. 7 Rys. 8 Rys. 9 Rys. 10 SZANOWNY Rys. KLIENCIE. 11 SZANOWNY KLIENCIE, Rys. 12 Rys

5 Gratulujemy wyboru jednego z produkowanych przez nas urządzenia, spełniającego wysokie wymagania techniczne i jakościowe. Uwaga: Przed przystąpieniem do instalowania i eksploatacji wyrobu prosimy o dokładne zapoznanie się z treścią niniejszej instrukcji. Życzymy Państwu satysfakcji z użytkowania naszego wyrobu. FAGOR GASTRO POLSKA 1.1. Schematy instalacji Patrz Rys Pozycjonowanie 1. INSTALACJA Ustaw poziome położenie i wysokość urządzenia. (Rys. 2) 1.3. Podłączenie wody Należy wykonać jak pokazano na rysunkach 3 lub 4. Dynamiczne ciśnienie wody niezbędne przy czynności płukania: 2-4 bar. W przypadku ciśnień mniejszych niż 2 bar, zainstaluj pompę elektryczną. (Rys.4). Zalecane jest zasilanie urządzenia ciepłą wodą. (tylko w przypadku urządzeń nie posiadających opcji końcowego płukania zimną wodą). Przy twardości wody zasilającej przekraczającej 6 HD, zalecane jest zainstalowanie urządzenia zmiękczającego, co znacznie wydłuży okres żywotności i niezawodności urządzenia. W przypadku stwierdzenia uszkodzeń wynikających z powstania osadów wapnia w urządzeniu, naprawa będzie traktowana jako nie gwarancyjna Spust wody a) Zamontuj wąż spustowy, jak pokazano na Rys. 5. b) Zastosuj odpowiedni syfon, aby uniknąć przedostawania się brzydkich zapachów Podłączenie elektryczne Aby uzyskać dostęp do listwy podłączeniowej (R), (Rys. 6 i Rys.1) wyjmij panel sterujący od przodu. Zamontuj główny wyłącznik (I), niezależny od urządzenia, o odległości między otwartymi stykami większej lub równej 3 mm. Maszyna musi być uziemiona. 11

6 1.6. Dane techniczne MODEL LVR-10 LVC-12 LVC-15 LVC-15D Ciśn. wejśc. wody 2 4 bar Napięcie zasilania V - 1N (50/60Hz.) Moc (kw) Element grzej. Maks. Bojler Zb. pobór 2,4 1 2,66 Wielkoś ć kosza Długość cyklu Min. Pojemn. zbiornika (l) Pobór wody do Ciężar (kg) MAX (Regulowan a) LVC-21 2 LVC-21D 2,8 3, ,5 2 LVC-21B (Stała) Płukanie końcowe (wyparzanie) Płukanie końcowe (wyparzanie) we wszystkich maszynach odbywa się w temperaturze 90 C. 2. OBSŁUGA 2.1. Obsługa urządzenia LVR-10; LVC-12 Po włączeniu zasilania wyłącznikiem (1) Rys. 7, zostaje on podświetlony. Następuje napełnianie bojlera zmywającego i zbiornika. Po osiągnięciu właściwego poziomu dopływ wody zostaje automatycznie odcięty. Długość trwania cyklu może być nastawiana maksymalnie do 2 minut. Cykl rozpoczyna się po obróceniu pokrętła (5) w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Podczas trwania cyklu zapalona jest lampka sygnalizacyjna (4) (Rys. 7). LVC-15; LVC-21 Po włączeniu zasilania wyłącznikiem (1) Rys. 8, zostaje on podświetlony. Następuje napełnianie bojlera zmywającego i zbiornika. Po zapaleniu się lampki (2), maszyna jest gotowa do pracy. Długość trwania cyklu może być nastawiana maksymalnie do 2 minut. Cykl rozpoczyna się przez obrócenie pokrętła (5) w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Podczas trwania cyklu zapalona jest lampka sygnalizacyjna (4) (Rys. 8). Naciśnij przycisk (3), aby uruchomić płukanie zimną wodą. LVC-21B Ustaw wyłącznik (1), Rys. 9 w pozycji, zapalona zostaje lampka sygnalizacyjna (2). Następuje pobranie wody płuczącej i myjącej i włączenie nagrzewania. Po zapaleniu się lampki sygnalizacyjnej (3), maszyna jest gotowa do pracy. Rozpocznij cykl zmywania przez naciśnięcie przycisku (4). Istnieje jeden program, który trwa 2 minuty. 11

7 LVC-15D; LVC-21D Ustaw przełącznik (1), Rys. 10 w pozycji, zapalona zostaje lampka sygnalizacyjna (2). Następuje pobranie wody płuczącej i myjącej i włączenie nagrzewania. Po zapaleniu się lampki sygnalizacyjnej (4) maszyna gotowa jest do pracy. Długość trwania cyklu może być nastawiana w zakresie do maks. 2 minut. Cykl rozpoczyna się przez obrócenie pokrętła (6) zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Podczas trwania cyklu zapalona jest lampka sygnalizacyjna (5) (Rys. 10) Spust wody myjącej Aby opróżnić całkowicie zbiornik wyjmij rurkę przelewową (A) (Rys. 13), a w przypadku zmywarki z pompą wypompowyjącą ustaw przełącznik (1) w pozycji i naciśnij przycisk (4) (Rys. 9). Filtr wody może być wymontowany w celu oczyszczenia, dopiero po całkowitym opróżnieniu komory z wody. Po zakończeniu dnia pracy ustaw przełącznik (1) w pozycji Regeneracja zmiękczacza wody Modele LVC-15D, LVC-21D, wyposażone są w zmiękczacz wody, który powinien być regenerowany na końcu dnia pracy. W tym celu wykonaj następujące czynności: Ustaw przełącznik (1) (Rys. 10) w pozycji. Wyjmij rurkę przelewową (A) (Rys. 13). Naciśnij przycisk (3) (Rys. 10) przez kilka sekund, aż do zapalenia się lampki sygnalizacyjnej (5). Po upływie około 35 minut lampka sygnalizacyjna (5) (Rys. 10) zgaśnie, wskazując, że cykl regeneracji został zakończony. Raz w tygodniu napełnij zbiornik solą kuchenną, hermetycznie zamykając pokrywkę (T)(Rys. 11) Zasady prawidłowego zmywania naczyń Nalej do zbiornika zalecaną przez producenta ilość detergentu Sprawdzaj i utrzymuj poziom środka do płukania w zbiorniku oraz rurkę wraz z jej filtrem w stanie zanurzenia. Przygotowanie naczyń stołowych do mycia Usuń większe kawałki pozostałości jedzenia z naczyń stołowych przed włożeniem ich do koszyków. Filiżanki i szklanki wkładaj dnem do góry. Sztućce umieszczaj w przeznaczonych do tego koszykach, trzonkiem do dołu. Przemieszaj łyżki z nożami i widelcami. Specjalne koszyki na sztućce umieszczaj w podstawowym koszu. Okrągły kosz umieść na stoliku obrotowym (LVR-10). 11

8 Płukanie zimną wodą Aby przeprowadzić płukanie zimną wodą, naciśnij przycisk (3) (Rys.8) w modelach LVC-15, LVC-21 i ustaw przełącznik w położeniu i LVC-21D (Rys. 9, 10). w modelach LVC-21B, LVC-15D Jeżeli płyn nabłyszczający zastosowany w urządzeniu ma być zmieniony na inny, istnieje konieczność przepłukania dozownika wodą. W innym przypadku może dojść do krystalizacji płynu w pompce lub do zamiany płynu w galaretowatą maź, która uniemozliwi pracę dozownika. 3. KONSERWACJA W maszynach bez dozownika detergentu, stosuj 1 dawkę na 10 cykli zmywania. Kontroluj poziom środka płuczącego w zbiorniku. Codziennie oczyść filtr pompy (F). W tym celu wyjmij rurkę przelewową (A), obróć filtr w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i wyjmij do góry. Następnie po oczyszczeniu załóż filtr (F) wkładając występy w odpowiednie szczeliny i obracając w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara (Rys. 13). UWAGA: Nie wolno wyjmować filtra pompy przed opróżnieniem zbiornika z wody, gdyż grozi to dostaniem się obcych elementów do turbiny pompy i uszkodzeniem jej Jeżeli maszyna ma być przez dłuższy czas nie używana, nasmaruj jej powierzchnie zewnętrzne olejem wazelinowym. Do mycia używaj mydła i wody, a nie rysujących powierzchnię detergentów. Nie używaj strumienia wody pod ciśnieniem do mycia zewnętrznych części maszyny. Należy systematycznie usuwać kamień z urządzenia, osadzający się głównie na elementach grzejnych i dyszach. Urządzenie musi by eksploatowane i przechowywane w pomieszczeniach ogrzewanych w trakcie zimy Błędy elektryczne i mechaniczne Przed wezwaniem serwisu sprawdź: Czy maszyna jest podłączona do źródła zasilania. Stan bezpieczników. Czy napięcie zasilania zgodne jest z napięciem znamionowym maszyny. Jeżeli maszyna nie płucze naczyń prawidłowo, sprawdź: Czy filtr na wejściu wody nie jest zatkany. Czy ciśnienie wody w sieci wodociągowej mieści się w zakresie 2-4 kg/cm 2. Czy ramiona spryskiwacza obracają się prawidłowo i ich dysze nie są zablokowane. Poziom płynnego środka płuczącego. Jeżeli maszyna nie zmywa prawidłowo, sprawdź: Czy ramiona myjące obracają się prawidłowo i dysze nie są zablokowane. 11

9 Czy filtr ssący nie jest zatkany i umieszczony jest prawidłowo na miejscu. 4. Naprawy i zgłoszenia reklamacji WAŻNE: W celu zapewnienia poprawnego i niezawodnego działania urządzenia, należy przynajmniej raz w roku przeprowadzić przegląd techniczny urządzenia potwierdzony protokołem serwisowym Wymiana jakichkolwiek części roboczych urządzenia, musi być każdorazowo przeprowadzana przez pracowników autoryzowanego serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne. W przypadku wymiany części roboczych należy sprawdzić, czy został zakręcony główny zawór gazu oraz czy w pobliżu nie pali się nieosłonięty płomień. a) Zgłoszenia wszelkich usterek w działaniu urządzeń i awarii oraz wszelkie reklamacje należy niezwłocznie zgłaszać na adres sprzedawcy, którego dane znajdują się na dokumencie potwierdzającym nabycie urządzenia (faktura). Gwarancji nie podlegają: Żarówki, elementy gumowe, elementy grzejne zniszczone poprzez działanie kamienia kotłowego, szyby, elementy ulegające naturalnemu zużyciu np.: palniki, uszczelnienia pomp, rury odpływowe, amortyzatory, pokrycia wałków, pasy filcowe, elementy gumowe oraz wszelkiego rodzaju uszkodzenia mechaniczne urządzeń i ich elementów, jak również uszkodzenia wynikłe z nieprawidłowego użytkowania urządzenia, niezgodnego z powyższą instrukcją. Czynności obsługowe takie jak: Odkamienianie i dbałość o czystość urządzenia nie są wykonywane przez serwis w ramach gwarancji. 11

10 11

11 11

12 11

13 11

14 11

15 11