PROSTY SPOSÓB NA ZDROWE ODŻYWIANIE

Transkrypt

1 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg1 Proof No: L Date: 03/10/11 PROSTY SPOSÓB NA ZDROWE ODŻYWIANIE

2 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg2 Proof No: L Date: 03/10/11 TWÓJ PORADNIK ZDROWEGO ODŻYWIANIA Większość z nas aspiruje do zdrowego, aktywnego stylu życia. Prawda jest taka, że możemy go osiągnąć, jeśli tylko postanowimy konsekwentnie wprowadzać stopniowe, długoterminowe zmiany w dotychczasowym trybie życia. Od ponad 30 lat produkty Herbalife wspierają miliony ludzi na całym świecie w ich poszukiwaniach sposobu na lepsze odżywianie się. Naszym celem jest zapewnienie im złotego standardu w dziedzinie odżywiania za sprawą produktów najwyższej jakości, zawierających najlepsze składniki. Ten czytelny, przejrzyście skonstruowany przewodnik zawiera wiele przydatnych informacji o żywieniu człowieka. Powstał po to, by pomóc Ci lepiej poznać nasze produkty i zrozumieć oferowane przez nie korzyści oraz to, jak można ich używać, aby łatwiej osiągnąć swoje cele wellness. Przede wszystkim bądź żywą reklamą produktów. Znasz to powiedzenie, że jedno zdjęcie jest warte tyle, co tysiąc słów? Twoja energia, witalność i zdrowy wygląd powiedzą więcej o korzyściach płynących ze stosowania naszych produktów niż jakiekolwiek słowa. Po drugie, zawsze pamiętaj, że nasze produkty mają wspomagać w prowadzeniu zdrowego, aktywnego stylu życia, a nie służyć do diagnozy, leczenia czy profi laktyki chorób. Informacje w tym przewodniku mogą pomóc Ci opowiadać o naszych produktach z pełną wiedzą i odpowiedzialnością. Poczuj się pewnie, korzystając z niego; zawarliśmy w nim wszystkie kluczowe fakty, więc możesz przekazać je klientom, jednocześnie będąc nadal odpowiedzialnym ambasadorem marki Herbalife. Wspaniałe produkty. Bogata wiedza. Lepsze odżywianie. Wszystko to sumuje się do jednego najlepszego wyboru dla ludzi na całym świecie, by mogli zmieniać swoje życie. Życzę Ci najlepszego zdrowia, Michael O. Johnson, Prezes Zarządu i Dyrektor Generalny Od 30 lat zmieniamy styl życia wielu ludzi na zdrowszy i bardziej aktywny

3 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg3 Proof No: L Date: 03/10/11 NAUKA STOJĄCA ZA PRODUKTAMI HERBALIFE Przekonaj się, jak Herbalife angażuje się w jakość, innowacje i poszerzanie naukowych horyzontów

4 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg4 Proof No: L Date: 03/10/11 PRODUKTY OPRACOWANE NAUKOWO Zaangażowanie Herbalife w rozwój nauki i wiedzy o odżywianiu Od 30 lat naszym celem pozostaje zmienianie życia ludzi poprzez dostarczanie im najlepszych produktów do odżywiania i kontroli wagi. Dlatego współpracujemy z naukowcami, laureatami wielu nagród, oraz wiodącymi ekspertami w dziedzinie odżywiania, by zapewnić produkty wysokiej jakości naszym Niezależnym Dystrybutorom i klientom. Dbamy także o zachowanie zgodności naszych produktów z wymogami prawnymi Unii Europejskiej i poszczególnych państw. Rozwijamy naukę o odżywianiu Steve Henig, Ph.D., Chief Scientific Officer Luigi Gratton, M.P.H. wiceprezes ds. edukacji żywieniowej Herbalife Prof. David Heber, Ph.D., przewodniczący Instytutu Odżywiania Herbalife oraz Rady ds. Odżywiania Herbalife. Dyrektor Centrum Odżywiania Człowieka, UCLA* Louis Ignarro, Ph.D., laureat Nagrody Nobla w dziedzinie medycyny, członek Rady ds. Odżywiania oraz Instytutu Odżywiania Herbalife Jednym z przejawów naszej dbałości o jakość i niezależność nauki jest powołanie do życia Rady Naukowej ds. Odżywiania (NAB), w której zasiadają wybitni eksperci z całego świata, zajmujący się kwestami zdrowia i żywienia. Pomagają oni w szkoleniu Niezależnych Dystrybutorów Herbalife, przekazując główne zasady mądrego odżywiania, aktywności fizycznej i zdrowego stylu życia. Dodatkowo stworzyliśmy Instytut Odżywiania, do którego zaprosiliśmy naukowców o światowej renomie, którzy poszerzają horyzonty wiedzy o żywieniu człowieka. Profesor David Herber pełni funkcję przewodniczącego Rady Naukowej ds. Odżywiania Herbalife i Instytutu Odżywiania, a jednym z członków jest profesor Luis Ignarro, laureat wielu prestiżowych nagród. Eksperci należący do Rady i Instytutu wspierają specjalistów z wewnętrznego działu rozwoju produktów w Herbalife, dostarczając im ekspertyz na temat żywienia człowieka. Tworzymy wspaniałe produkty Centrum Produktów i Nauki Herbalife, mieszczące się w Los Angeles i działające pod kierownictwem profesora Steve a Henig, to tylko jedno z miejsc, w których nieustannie pracujemy nad udoskonalaniem naszej aktualnej oferty produktowej oraz nad rozwojem nowych, innowacyjnych produktów przy użyciu zaawansowanych technologii. W 2003 roku Herbalife pomogła stworzyć Laboratorium Odżywiania Molekularnego i Komórkowego im. Marka Hughes w Centrum Odżywiania Człowieka na Uniwersytecie Kalifornijskim* w ramach swojej misji rozwoju nauki o odżywianiu poprzez najbardziej postępowe dostępne badania i technologie. * Tytuły służą tylko do celów identyfikacyjnych. Zgodnie z prowadzoną polityką Uniwersytet Kalifornijski w Los Angeles nie popiera żadnych konkretnych produktów ani usług. Fundacja Nobla nie ma żadnych powiązań z Herbalife. Nie opiniuje, nie aprobuje ani nie promuje produktów Herbalife. Centrum Produktów i Nauki Herbalife w Los Angeles Od 30 lat zmieniamy styl życia wielu ludzi na zdrowszy i bardziej aktywny

5 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg5 Proof No: L Date: 03/10/11 PRODUKTY WSPARTE NAUKĄ Badania kliniczne wskazują na naukę stojącą za produktami Jednym z przykładów są badania, przeprowadzone na Uniwersytecie w Ulm w Niemczech, w których wykorzystano Koktajle Formuła 1 i Odżywkę Białkową Formuła 3 do prześledzenia wpływu spożycia różnych ilości białka na kontrolę wagi ciała. Rezultaty testów klinicznych są wsparte autorytetem nauki; badania te prowadzą instytuty naukowe niezwiązane z Herbalife. Fakt ten świadczy dobitnie o tym, że zależy nam na dostarczaniu dowodów naukowych potwierdzających skuteczność naszych produktów, stosowanych zgodnie z zaleceniami. Naukowcy chcieli określić, czy ludzie spożywający więcej białka stracą więcej na wadze niż osoby jedzące standardowe jego ilości, podobne do tych zawartych w przeciętnej diecie. Badania wykazały, że Ci pierwsi stracili więcej tkanki tłuszczowej niż grupa spożywająca przeciętne ilości białka. Okazało się także, że utrata wagi, której towarzyszyło wyższe spożycie białka, prowadzi do poprawy określonych parametrów zdrowotnych, kojarzonych z nadwagą. Dodatkowo wykazano, że koktajle zastępujące posiłek np. Formuła 1, w połączeniu z aktywnym, zdrowym stylem życia, stanowią skuteczny sposób kontrolowania wagi. Więcej informacji dotyczących badań naukowych Herbalife znajdziesz na stronie Jakość na każdym etapie Kontrola jakości odbywa się nieustannie, na wszystkich etapach: od pozyskiwania surowców po dostawę gotowego produktu. Dbamy o to, by surowce wykorzystywane w naszych produktach pochodziły od wiodących, sprawdzonych dostawców, a proces produkcji odbywał się zgodnie z ustanowionymi standardami jakościowymi. Regularne audyty i inspekcje, prowadzone wśród dostawców i producentów Herbalife, służą sprawdzeniu, czy przestrzegają oni naszych procedur i cały czas utrzymują wysokie standardy produkcji. Aby uzyskać więcej informacji o Herbalife i naszych produktach, skontaktuj się ze swoim Niezależnym Dystrybutorem Herbalife

6 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg6 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Poznaj podstawowe zasady dobrego odżywiania i zobacz, jak łatwo możesz dopasować je do swojego stylu życia; od białek i węglowodanów po antyoksydanty, ćwiczenia i indeks masy ciała

7 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg7 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Na czym polega dobre odżywianie się? Codzienne nawyki żywieniowe i styl życia wywierają wpływ na stan zdrowia, poziom energii i samopoczucie. Dlatego w Herbalife koncentrujemy się na wprowadzeniu pozytywnych zmian idących w stronę lepszego odżywiania się i prowadzenia zdrowego i aktywnego życia. Warto poznać podstawowe zasady dobrego odżywiania, a następnie wprowadzić je w życie i stosować codziennie. Gdy już opanujesz podstawy i dowiesz się, jakie są kluczowe składniki odżywcze, stosowanie tych zasad stanie się łatwiejsze: wystarczy zaadaptować je do swoich indywidualnych potrzeb i celów. Ważne jest także dopasowanie modelu żywienia do wieku dwudziestoletni mężczyzna ma zupełnie inne potrzeby żywieniowe niż pięćdziesięcioletnia kobieta. Jednak pamiętaj: jeśli cierpisz na jakieś schorzenia, skonsultuj ewentualne większe zmiany w diecie ze swoim lekarzem. W tym rozdziale dowiesz się, jak te elementy tworzą główne zasady programu Herbalife Zdrowe i Aktywne Życie programu stworzonego z myślą o tym, by pomóc Ci zadbać jak najlepiej o zdrowie i w pełni cieszyć się życiem. W tym rozdziale poznasz podstawy odżywiania, przedstawione w czytelny, zrozumiały sposób, co ułatwi Ci rozpoczęcie programu. 99Dowiedz się, dlaczego włączenie białka stanowi ważny element zdrowego stylu życia i klucz do utrzymania właściwej wagi ciała. 99Zobacz, ile tłuszczu to już za dużo. 99Naucz się obliczać swój indeks masy ciała przydatny wskaźnik do określenia zdrowej wagi; sprawdź, jak wiąże się on z zaleceniami dietetycznymi. 99Plus jeszcze więcej! Aby uzyskać więcej informacji o Herbalife i naszych produktach, skontaktuj się ze swoim Niezależnym Dystrybutorem Herbalife

8 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg8 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Energia i metabolizm Energia jest niezbędna do życia. Potrzebujemy jej nie tylko po to, by biegać, ale do wszystkiego, co robimy. Pozyskujemy ją ze spożywanego jedzenia, a jej wartość mierzy się w kilokaloriach (kcal, potocznie zwanych kaloriami) lub kilodżulach (kj). Tylko makroskładniki odżywcze (tłuszcze, węglowodany i białka) oraz alkohole dostarczają organizmowi energii (patrz: tabelka poniżej). Metabolizm to nazwa chemicznych procesów, które zachodzą w komórkach organizmu, aby utrzymywać go przy życiu. Te procesy chemiczne wytwarzają i spożytkowują energię w organizmie. Wskaźnik metabolizmu podstawowego (BMR) pokazuje jak dana osoba zużywa energię w celu utrzymania podstawowych funkcji życiowych (np.: bicie serca, oddychanie, utrzymanie temperatury). BMR odpowiada za około 70% zużywanej codziennie energii. Wskaźnik ten może różnić się u różnych osób oraz różnych grup populacji. Makroskładniki odżywcze Jeśli jesteś wysoki i szczupły, prawdopodobnie z natury masz szybszy metabolizm niż osoba niska i krępa. Również skład ciała wpływa na tempo przemiany materii zwłaszcza proporcja tkanki tłuszczowej do mięśni. Im więcej masz mięśni, tym więcej kalorii zużywa twoje ciało do ich utrzymania. Dlatego osoby z większą masą mięśniową mają generalnie szybszy poziom podstawowego metabolizm i dlatego na co dzień spalają więcej kalorii w spoczynku. Węglowodany Węglowodany to ogólna nazwa grupy składników obejmującej cukry, skrobie i błonnik pokarmowy. Cukry i skrobie podlegają trawieniu, gdy tymczasem błonnik nie jest trawiony i wchłaniany w przewodzie pokarmowym człowieka. Makroskładniki odżywcze dostarczają energii potrzebnej do wzrostu, metabolizmu i innych zasadniczych funkcji organizmu. Makro oznacza dużo, zatem makroskładniki to składniki, których potrzebujemy w odpowiednio dużych ilościach. Wyróżniamy trzy ich grupy: Węglowodany (łącznie z błonnikiem) Białka Tłuszcze Każda z tych grup dostarcza energii w inny sposób oraz w innej ilości. Oto wartości na podstawie czystego źródła odżywczego: Węglowodany Błonnik Białka Tłuszcze (lipidy) 4 kcal (17 kj) na gram 2 kcal (8 kj) na gram 4 kcal (17 kj) na gram 9 kcal (37 kj) na gram Co oznacza, że 1 gram czystego tłuszczu dostarcza 2 ½ więcej energii niż 1 gram węglowodanów. Węglowodany: Są składnikami odżywczymi, których potrzebujemy w największych ilościach. Stanowią główne źródło energii dla organizmu. Jako źródło glukozy są konieczne do właściwego funkcjonowania centralnego układu nerwowego, nerek i mózgu. Pomagają mięśniom włącznie z sercem sprawnie funkcjonować. Są dwa rodzaje węglowodanów: proste i złożone. Węglowodany proste Najprostsze węglowodany to cukry, takie jak glukoza, sacharoza (cukier stołowy) oraz laktoza (cukier mleczny). Żywność bogata w cukier bywa zazwyczaj przetworzona i zazwyczaj zawiera mniej niezbędnych witamin i minerałów. Proste węglowodany szybko ulegają strawieniu i wchłanianiu przez organizm dostarczają więc natychmiastowego zastrzyku energii. Może to jednak powodować gwałtowne wahania stężenia cukru we krwi, które mogą prowadzić do uczucia głodu dużo szybciej niż po zjedzeniu bogatych w błonnik węglowodanów złożonych. Przykładowe źródła węglowodanów prostych: niektóre owoce i warzywa, sok owocowy, jogurt, miód, ciastka, biszkopty, cukier stołowy, napoje słodzone i słodycze. Od 30 lat zmieniamy styl życia wielu ludzi na zdrowszy i bardziej aktywny

9 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg9 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Węglowodany złożone Węglowodany złożone, takie jak skrobie, są trawione wolniej niż cukry proste. Są zbudowane z wielu różnych węglowodanów prostych powiązanych w większe całości. W trakcie trawienia pokarmu rozpadają się na cukry proste. Dłuższy czas potrzebny do ich rozpadu oznacza, że są trawione i wchłaniane wolniej, a to oznacza stabilny poziom energii dla organizmu. Białko Źródła węglowodanów złożonych: warzywa, pełnoziarniste pieczywo, pełnoziarniste płatki, razowe makarony, rośliny strączkowe i kasze. Węglowodany: owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, brązowy ryż i pełnoziarniste kasze. Postaraj się unikać lub ograniczyć: żywność z wysoką zawartością rafinowanego cukru takiej jak gotowe wypieki, słodycze, slodzone napoje. Pieczywo i ciasta są bogate w tłuszcze jak również w cukry więc mogą dawać za dużo energii (kalorii). Spożycie białek jest szczególnie ważne z uwagi na ich rolę w podtrzymywaniu i regeneracji komórek. Dla osób stosujących program kontroli wagi spożywanie posiłków bogatych w białko może pomóc w odczuciu sytości na dłużej a w połączeniu z ćwiczeniami białko może pomóc w budowaniu beztłuszczowej masy mięśniowej. Białka są zbudowane z cząsteczek zwanych aminokwasami. Pełnią wiele ważnych funkcji: Błonnik Błonnik to rodzaj złożonych węglowodanów, które nie są trawione i wchłaniane w przewodzie pokarmowym człowieka. Błonnik przechodzi przez układ pokarmowy i bierze udział w procesie trawienia pokarmów i absorpcji składników odżywczych. Niektóre rodzaje błonnika pomagają także w rozwoju korzystnych bakterii jelitowych (probiotycznych). Błonnik dzielimy na rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Każdy rodzaj ma nieco odmienne właściwości: błonnik rozpuszczalny wchłania wodę, pęczniejąc w żołądku. Pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i utrzymaniu właściwego poziomu cholesterolu. Błonnik nierozpuszczalny przechodzi przez przewód pokarmowy stosunkowo nietknięty, wspomaga ruchy jelit eliminujące zbędne produkty przemiany materii i toksyyn z organizmu. Oba rodzaje błonnika stanowią bardzo ważny składnik diety. Budują i pozwalają utrzymać masę mięśniową. Odgrywają ważną rolę w odnowie tkanek. Pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Dostarczają energii w wypadku, gdy węglowodany i tłuszcze nie są dostępne. Pomagają dłużej czuć sytość, ponieważ ich trawienie trwa dłużej. Białko pochodzenia zwierzęcego ma zwykle wyższą zawartość tłuszczu niż białko pochodzenia roślinnego. Gdy jesz potrawy bogate w białko zwierzęce, dopilnuj, by wybierać niskotłuszczowe wersje produktów, takie jak chude partie mięsa lub produkty nabiałowe z obniżoną zawartością tłuszczu. Dobre źródła białka: ryby, jajka, mleko (odtłuszczone), soja, drób, chudy nabiał, czerwone mięso bez tłuszczu. Postaraj się unikać lub ograniczyć: mięso z dużą zawartością tłuszczów nasyconych, tłusty nabiał, przetworzone produkty mięsne, w których zawartość tłuszczu jest ukryta. Źródła błonnika: owoce i warzywa (nieobrane, ze skórką), ziarna i produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona. Aby uzyskać więcej informacji o Herbalife i naszych produktach, skontaktuj się ze swoim Niezależnym Dystrybutorem Herbalife

10 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg10 Proof No: L Date: 03/10/11 Tłuszcze ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Tłuszcze są zbudowane z kwasów tłuszczowych. Niektóre kwasy tłuszczowe, takie jak omega-3 (np. tłuszcze z ryb) i omega-6 (np. tłuszcze roślinne) mają korzystne działanie prozdrowotne. Tłuszcze: Pomagają organizmowi przyswajać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A, D, E i K. Pomagają utrzymać strukturę błon komórkowych. Chronią organy przed uszkodzeniem. Organizm magazynuje tłuszcze, by zapewnić sobie źródło energii w sytuacji, gdy źródła węglowodanów zostały zużyte, jednak zbyt duże zapasy tłuszczu mają negatywne konsekwencje zdrowotne. Są trzy główne rodzaje tłuszczów: Tłuszcze nasycone to stałe tłuszcze występujące głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak czerwone mięso, masło i tłuste sery. Wysokie ich spożycie to główny czynnik ryzyka zachorowania na choroby serca. Tłuszcze nienasycone, nazywane także dobrymi tłuszczami, występują w takich produktach jak oliwa i olej rzepakowy, awokado, tłuste ryby, orzechy i nasiona. Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 należą do grupy tłuszczów nienasyconych. Są to tłuszcze bardzo ważne dla zdrowia; musimy pozyskiwać je z pokarmów, ponieważ organizm nie potrafi sam ich wyprodukować. Tworzą część struktury każdej komórki w naszym ciele. Potrzebujemy ich, by mieć zdrowe serce, mózg, oczy, stawy, skórę, włosy oraz właściwie działający układ odpornościowy. Ważną kwestią jest zachowanie równowagi między spożyciem kwasów omega-3 i omega-6. Działają one razem, umożliwiając organizmowi prawidłowe funkcjonowanie. Jednak zazwyczaj spożywamy więcej kwasów omega-6 (znajdujących się w roślinach) niż omega-3, które występują generalnie tylko w tłustych rybach; badania wykazują, że zachodnia dieta jest uboga w kwasy omega-3, co powoduje brak równowagi. Chociaż spożywanie większej ilości tłuszczów nienasyconych niż nasyconych jest lepsze dla zdrowia, ważne, by pamiętać o tym, że tłuszcze nienasycone także podnoszą kaloryczność potraw. Kalorie pochodzące z tłuszczów powinny stanowić do 20-35% całkowitego dziennego spożycia, z czego te pozyskane z tłuszczów nasyconych należy ograniczyć do poziomu poniżej 10%. Tłuszcze trans to nienasycone tłuszcze, które mają trochę inną chemiczną strukturę niż normalne nienasycone tłuszcze. Niewielkie ilości tłuszczów trans występują naturalnie w żywności wytwarzanej z owiec i krów (np. baranina, wołowina i mleko). Jednakże większość tłuszczów trans w diecie pochodzi z częściowo hydrogenizowanych tłuszczów roślinnych jest to proces, w którym olej roślinny zmieniany jest z półtrwałego tłuszczu w bardziej odpowiadający do stosowania w gotowaniu i pieczeniu. Więc utwardzone margaryny, niektóre pieczone i smażone potrawy mogą być bogate w tłuszcze trans, chociaż dużo większych producentów żywności ciężko pracuje by ograniczyć ilość tłuszczów trans w ich produktach. Zastąpienie tłuszczów nasyconych i trans tłuszczami nienasyconymi wykazuje obniżenie ryzyka zachorowania na choroby serca. Dobre tłuszcze, czyli nienasycone: większość olejów roślinnych, w tym oliwa z oliwek, orzechy i nasiona, awokado, tłuste ryby takie jak łosoś lub makrela, które zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, oleje słonecznikowy i rzepakowy. Postaraj się unikać lub ograniczyć: tłuszcze nasycone i trans, występujące w wysoko przetworzonej żywności, gotowych wypiekach, potrawach smażonych, słodyczach czekoladowych i tłustym nabiale. Od 30 lat zmieniamy styl życia wielu ludzi na zdrowszy i bardziej aktywny

11 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg11 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) GDA (Zalecane Dzienne Spożycie) to stosowane w Europie wytyczne w zakresie ilości kalorii i głównych składników odżywczych wymaganych w zbilansowanej diecie. Są to wskazówki opracowane przez przedstawicieli branży we współpracy wiodącymi naukowcami z dziedziny żywienia z myślą o przeciętnej osobie dorosłej, mającej właściwą wagę ciała i prowadzącej umiarkowanie aktywny tryb życia. Wytyczne GDA znajdziesz na opakowaniach większości produktów spożywczych. Dostarczają one czytelnej informacji o wartości odżywczej danej porcji produktu. Pamiętaj: niezależnie od tego, czy chcesz stracić czy zyskać na wadze lub utrzymać ją na stałym poziomie, powinieneś stosować odżywczo zbilansowaną dietę a sprawdzanie, jakie wartości dziennego zapotrzebowania spełnia różna żywność może Ci w tym pomóc. ZALECANE DZIENNE SPOŻYCIE (GDA) KOBIETY MĘŻCZYŹNI PRZECIĘTNY PROCENTOWY UDZIAŁ W OGÓLNYM SPOŻYCIU KALORII Liczba kalorii 2000 kcal 2500 kcal - Białko 45 g 55 g 10-15% Węglowodany 230 g 300 g 45-60% Cukry 90 g 120 g - Tłuszcze 70 g 95 g 20-35% Nasycone 20 g 30 g - Błonnik 24 g 24 g - Sól 6 g 6 g - Aby uzyskać więcej informacji o Herbalife i naszych produktach, skontaktuj się ze swoim Niezależnym Dystrybutorem Herbalife

12 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg12 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Mikroskładniki odżywcze Nazwa witaminy/ składnika mineralnego Główne obszary działania Źródła pokarmowe Witamina A (beta-karoten) Witamina D Wzrok, wzrost, zdrowa skóra, odporność Zdrowe kości Szpinak, zielone warzywa liściaste, marchewka, brokuły, morele, mleko i płatki śniadaniowe Mleko i płatki śniadaniowe, łosoś, sardynki Witamina E Prawidłowo funkcjonujące błony komórkowe, działanie antyoksydacyjne Oleje roślinne, orzechy, nasiona, kasze Witamina K Krzepnięcie krwi Zielone warzywa, mleko Mikroskładniki odżywcze są potrzebne organizmowi w bardzo niewielkich ilościach. Pomagają wykorzystać i gromadzić energię pozyskaną z makroskładników. Odgrywają także kluczową rolę w funkcjonowaniu komórek i są niezbędne do rozwoju oraz regeneracji i zdrowia wszystkich tkanek w organizmie. Witamina B1 (tiamina) Witamina B2 (ryboflawina) Niacyna Pomaga pozyskać energię z pożywienia; prawidłowe funkcjonowanie centralnego układu nerwowego Pomaga pozyskać energię z pożywienia Pomaga pozyskać energię z pożywienia Pełnoziarniste i wzbogacone produkty zbożowe, fasola, mięso Mleko, grzyby, szpinak, pełne ziarna Grzyby, otręby, ryby, kurczaki, wołowina, orzeszki ziemne, wzbogacone produkty zbożowe Do mikroskładników odżywczych należą: Witaminy Składniki mineralne Pierwiastki śladowe Witaminy to składniki potrzebne w bardzo małych ilościach, ale niezbędne do życia. Organizm nie potrafi sam ich wytworzyć w wystarczającej ilości, dlatego musimy pozyskiwać je ze zróżnicowanej diety. Naukowcy wyróżnili kilkanaście witamin, które człowiek musi czerpać ze spożywanych pokarmów. Wspomagają one rozwój i regenerację skóry, kości, mięśni oraz biorą udział w wielu innych procesach zachodzących w organizmie. Witaminy dzieli się na rozpuszczalne w wodzie lub w tłuszczach: Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: A, D, E i K mogą być magazynowane przez organy takie jak wątroba na wypadek, gdybyśmy ich potrzebowali w sytuacji niedoboru. Witaminy rozpuszczalne w wodzie: takie jak witamina C i witaminy z grupy B nie mogą być gromadzone na zapas, dlatego należy regularnie spożywać pokarmy z ich zawartością. Składniki mineralne i pierwiastki śladowe pełnią ważną rolę w wielu procesach życiowych, m.in. uczestniczą w wytwarzaniu przez organizm enzymów i hormonów. Dla zdrowia potrzebujemy kilkunastu makroi mikroelementów. Niektórych np. wapnia, magnezu i fosforu potrzebujemy w stosunkowo dużych ilościach do wzrostu i regeneracji kości i zębów. Inne, takie jak jod są potrzebne w ilościach śladowych. Witamina B6 Kwas foliowy Witamina B12 Witamina C Potas Wapń Miedź Żelazo Magnez Selen Cynk Jod Bierze udział w przemianie białek, wpływa korzystnie na kondycję układu nerwowego Chroni materiał genetyczny i zmniejsza ryzyko uszkodzeń cewy nerwowej Prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego Zdrowa tkanka łączna, działanie antyoksydacyjne Prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego Zdrowe zęby i kości, prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego Rozwój, utrzymanie właściwego poziomu czerwonych krwinek Pomaga utrzymać właściwy poziom czerwonych krwinek oraz przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania systemu odpornościowego Kondycja kości, prawidłowe funkcjonowanie serca i komórek nerwowych Antyoksydant Wzrost, odporność, rozwój Produkcja hormonów tarczycy, metabolizm energii, zdrowy układ nerwowy oraz funkcje mózgu. Mięso, ryby, drób, szpinak, brokuły, banany, nasiona słonecznika Zielone warzywa liściaste, sok pomarańczowy Produkty pochodzenia zwierzęcego (nie występuje naturalnie w roślinach), żywność wzbogacona, np. płatki śniadaniowe Owoce cytrusowe, truskawki, zielone warzywa liściaste, papryka, pomidory, kiwi Szpinak, dynia, banany, pomarańcze, pomidory, melony, fasola, mleko, pełne ziarna Mleko, jogurt, ser biały, tofu, warzywa liściaste, żywność wzbogacona, np. sok pomarańczowy z dodatkiem wapnia Fasola, orzechy, pełne ziarna Mięso, owoce morza, pełne ziarna, brokuły, groch, otręby Otręby pszenne, fasola, groch, zielone warzywa, orzechy, czekolada Mięso, jaja, ryby, produkty pełnoziarniste Mięso, owoce morza, zielone warzywa, pełne ziarna Owoce morza, nabiał. W niektórych krajach, w których spożycie jodu jest niskie może być stosowana sól jodowana. Od 30 lat zmieniamy styl życia wielu ludzi na zdrowszy i bardziej aktywny

13 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg13 Proof No: L Date: 03/10/11 Antyoksydanty ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Komórki naszego organizmu są nieustannie narażone na atak z zewnątrz i od wewnątrz, przez wysoko reaktywne cząsteczki znane pod nazwą wolnych rodników. To naturalny proces utleniania, a organizm broni się przed nim za pomocą antyoksydantów substancji, które potrafią czyścić lub neutralizować wolne rodniki. Owoce i warzywa są wyśmienitym źródłem antyoksydantów, których potrzebuje nasz organizm. Dostarczają także innych ważnych witamin i składników mineralnych. Silne antyoksydanty, zawarte w owocach i warzywach, to m.in. witaminy A, C i E. Z kolei orzechy i ryby są dobrym źródłem innego antyoksydantu: selenu. Pomarańczowo-żółte Pomarańczowe Czerwono-fioletowe Czerwone Żółto-zielone Pomarańcze, mandarynki, brzoskwinie, papaje, nektarynki Marchewki, mango, morele, dynie, pataty (słodkie ziemniaki) Czerwone winogrona, świeże lub suszone śliwki, żurawina, jeżyny, maliny, jagody, truskawki Pomidory i ich przetwory, różowe grejpfruty, arbuzy Szpinak, awokado, melon, kukurydza, groszek Antyoksydanty występujące w roślinach, zwane składnikami fitoodżywczymi, decydują o różnorodności kolorystycznej owoców i warzyw. Na przykład pomarańczowe marchewki i dynie, które zawierają beta-karoten (rodzaj witaminy A). Dlatego powinniśmy codziennie jeść różnokolorowe owoce i warzywa, by jak najpełniej wykorzystać ich dobroczynne właściwości antyoksydacyjne. Zielone Biało-zielone Brokuły, brukselka, kapusta, sałata, kapusta pekińska, kapusta bok choy Czosnek, cebula, seler, por, szczypiorek, szparagi Aby uzyskać więcej informacji o Herbalife i naszych produktach, skontaktuj się ze swoim Niezależnym Dystrybutorem Herbalife

14 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg14 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Zioła i ekstrakty roślinne Wiele ziół i roślin słynie z dobroczynnego wpływu na zdrowie człowieka, gdy łączy się ich zażywanie ze zbilansowaną, urozmaiconą dietą. Oto kilka przykładów: Picie herbaty ma tradycję sięgającą roku p.n.e. Działanie orzeźwiające i lekko pobudzające uczyniło z herbaty jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Zielona i czarna herbata jest źródłem polifenoli i flawonoidów antyoksydantów, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Rozmaryn to roślina stosowana w kuchni, która może być stosowana jako antyoksydant do ochrony przez szkodliwym utlenieniem. Owoce cytryńca (Shizandra Chinensis), stosowane od stuleci pomagają organizmowi zaadaptować się do stresujących sytuacji i mogą poprawić fizyczne i psychiczne funkcjonowanie. Owoce krzewu guarany są naturalnym źródłem kofeiny; Indianie amazońscy wykorzystują je od wieków, by dodać sobie energii i poprawić koncentrację. Jednym z najbardziej wszechstronnych i dobroczynnych skarbów natury jest Aloe Vera, ceniony za swoje działanie na trawienie. Po dodaniu soku z Aloe Vera do wody uzyskujemy zdrowy, orzeźwiający napój, który pomoże Ci osiągnąć zalecane dzienne spożycie odpowiedniej ilości płynów. Woda Wypijanie dużej ilości wody ma bardzo istotne znaczenie dla właściwego funkcjonowania komórek organizmu; ciało człowieka składa się z wody w 60-70%. Woda pomaga przetworzyć składniki odżywcze, utrzymać krążenie, temperaturę ciała i właściwą równowagę płynów. Postaraj się wypijać 2 litry wody dziennie, a gdy ćwiczysz, powinieneś pić jej jeszcze więcej, by uzupełnić straty spowodowane poceniem się. Od 30 lat zmieniamy styl życia wielu ludzi na zdrowszy i bardziej aktywny

15 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg15 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Zbilansowana i zróżnicowana dieta Potrzebujemy zbilansowanej i zróżnicowanej diety, by dostarczać organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Oto podstawowe zasady zdrowego odżywiania się: Odpowiednia ilość makroskładników odżywczych dających energię węglowodanów, błonnika, chudego białka i tłuszczów nienasyconych Zbilansowane ilości mikroskładników: witamin, składników mineralnych i pierwiastków śladowych Spożywanie małej ilości cukru Niskie spożycie sodu Duże ilości różnokolorowych, świeżych warzyw i owoców stanowiących źródło ważnych składników odżywczych: co najmniej pięć porcji dziennie to dobry początek, ale postaraj się dojść do siedmiu porcji Odpowiednie nawodnienie organizmu: przynajmniej 2 litry wody dziennie, by zapobiec odwodnieniu Inne zdrowe nawyki: Zmniejszenie spożycia alkoholu Ograniczenie ilości soli Unikanie papierosów Równowaga przez cały dzień Wybór odpowiednich produktów żywnościowych jest ważny, ale równie istotne dla zdrowia jest to, kiedy spożywasz posiłki. Zacznij dzień od zdrowego, pożywnego śniadania i wypicia dużej ilości płynów, by uzupełnić zapasy składników odżywczych i wody, wyczerpane w nocy. Zdrowe śniadanie zapewni Ci energię na dobry początek dnia i uruchomi metabolizm. Posiłki rozsądnej wielkości i zdrowe przekąski w ciągu dnia mogą pomóc w uregulowaniu poziomu energii i uniknięciu jej gwałtownych skoków i spadków, co może czasami powodować chęć sięgnięcia po niezdrowe produkty o niskiej wartości odżywczej. Dobrym sposobem na zarządzanie energią i ilością spożywanego jedzenia jest spożywanie w ciągu dnia pięciu mniejszych posiłków zamiast trzech bardziej obfitych. Lekka, odpowiednio skomponowana kolacja spożywana wcześnie wieczorem, zawierająca dużo świeżych warzyw i owoców, oznacza, że jedzenie zostanie łatwiej strawione w porównaniu z obfitą kolacją zaserwowaną tuż przed snem. Aby uzyskać więcej informacji o Herbalife i naszych produktach, skontaktuj się ze swoim Niezależnym Dystrybutorem Herbalife

16 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg16 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Regularne ćwiczenia, odpoczynek i relaks Zdrowa dieta nie jest jedynym warunkiem koniecznym do zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia. Równie ważne są regularne ćwiczenia fizyczne, przynoszące wiele korzyści. Mocne kości i silne mięśnie Regularne ćwiczenia z obciążeniem i aerobik pomagają zadbać o zdrowie układu kostnego oraz zbudować i utrzymać silne mięśnie. Rodzaje aktywności: Spacerowanie Jogging Ćwiczenia na siłowni Im większa jest masa mięśni, tym łatwiej utrzymać zdrową wagę ciała. Dlaczego? Gdy masz więcej mięśni, w trakcie ćwiczeń jesteś w stanie spalić więcej kalorii. Zmniejszenie poziomu stresu Jedną z największych zalet aktywności fizycznej jest korzystny wpływ na poziom stresu. W trakcie ćwiczeń wydzielają się endorfiny, które odpowiadają za dobre samopoczucie. Szybki spacer lub dynamiczne ćwiczenia mogą Ci pomóc w zrelaksowaniu się po stresującym dniu. Wygospodaruj 30 minut na umiarkowane lub intensywne ćwiczenia w swoim planie dnia, pięć razy w tygodniu. Mniej energicznie przez dłuższy czas Zwykłe obowiązki domowe Ćwiczenia sportowe Mycie i woskowanie samochodu przez minut Gra w siatkówkę przez minut Bardziej energicznie w krótszym okresie Mycie okien i podłóg przez minut Praca w ogrodzie przez minut Grabienie liści przez 30 minut Przejście 3,5 km w 30 minut Odśnieżanie przez 15 minut Chodzenie po schodach przez 15 minut Gra w piłkę nożną przez 45 minut Przejście 3 km w 35 minut Jazda na rowerze: 8 km w 30 minut Dynamiczny taniec przez 30 minut Pływanie przez 20 minut Przebiegnięcie 2,5 km w 15 minut Wysypiaj się porządnie Zadbaj o odpowiednią ilość snu i odpoczynku, co pozwoli organizmowi zregenerować się po całym dniu i przygotować na kolejny. Postaraj się spać mocnym, zdrowym snem przez co najmniej 7 godzin. Od 30 lat zmieniamy styl życia wielu ludzi na zdrowszy i bardziej aktywny

17 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg17 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Dostosuj odżywianie do swoich potrzeb Teraz, gdy omówiliśmy podstawy zbilansowanej diety, znaczenie regularnych ćwiczeń fizycznych i nawyku wypijania dużych ilości wody, przyjrzyjmy się bliżej dopasowaniu programu odżywiania do indywidualnych potrzeb: Twoich własnych lub Twoich klientów. Zalecane dzienne spożycie to ogólne wytyczne sugerujące prawidłowe ilości składników odżywczych, których powinniśmy dostarczać swojemu organizmowi codziennie. Jednak trzeba wziąć pod uwagę następujące czynniki: Styl życia, np. intensywnie trenujący sportowiec będzie potrzebował więcej kalorii niż przewidziane w GDA 2500 kcal Wiek, płeć, etap życia Aktualna waga Budowa ciała Poziom aktywności fizycznej Osobiste cele Pamiętaj: tempo twojego metabolizmu (szybkość, z jaką spalasz kalorie) zależy od wszystkich powyższych czynników. Różne style życia = różne potrzeby żywieniowe Gdy chcemy kontrolować swoją wagę, zapewne będziemy potrzebować diety, która: Pozwala kontrolować liczbę kalorii, dostarczając składników odżywczych w odpowiednich proporcjach, bez nadmiaru kalorii. Zawiera dużo białek i błonnika, by utrzymać uczucie sytości na dłużej. Pomaga regulować poziom energii, by uniknąć jej gwałtownych skoków, co może prowadzić do sięgania po niezdrowe produkty ubogie w wartości odżywcze. Zaczynaj każdy dzień od zdrowego śniadania i postaraj się jeść pięć mniejszych posiłków w ciągu dnia. Żyjąc aktywnie i mając wiele zajęć, potrzebujemy innego planu odżywiania, który: Pomaga zachować energię przez cały dzień, dostarczając organizmowi odpowiedniej ilości węglowodanów. Oferuje kompletne, ale proste do przyrządzenia posiłki, co uchroni nas przed sięganiem po mniej zdrowe potrawy i niedoborem kluczowych składników odżywczych. Codziennie rozpoczyna się od dobrego śniadania, by zapewnić nam energię aż do lunchu i zapobiec niezdrowemu podjadaniu. Aby zachować zdrowie w starszym wieku, powinniśmy odżywiać się w sposób, który: Odpowiada specyfice naszej płci lub szczególnym potrzebom. Zapewnia odpowiedni poziom składników odżywczych przy naturalnym spadku apetytu i zmniejszeniu intensywności wysiłku fizycznego, charakterystycznych dla starszego wieku. Zawiera specjalne składniki odżywcze, by zaspakajać zmieniające się potrzeby organizmu. Może to być dieta bogata w antyoksydanty, błonnik wspomagający trawienia i dodatkową dawkę wapnia dla mocnych kości. Zawodowi sportowcy i osoby intensywnie uprawiające sport mogą wymagać diety, która: Dostarcza dodatkowych kalorii dobrej jakości i składników odżywczych, by uzupełniać ich straty poniesione w trakcie treningów. Oferuje utrzymanie poziomu energii i nawodnienie organizmu, co pozwala trenować z pełną mocą. Zapewnia wysokojakościowe białko do budowy i odnowy mięśni. Dostarcza węglowodanów, kluczowego paliwa, którego używają mięśnie podczas ćwiczeń. Aby uzyskać więcej informacji o Herbalife i naszych produktach, skontaktuj się ze swoim Niezależnym Dystrybutorem Herbalife

18 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg18 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Diagram wskaźnika masy ciała Waga w kilogramach JAK OBLICZYĆ SWÓJ WSKAŹNIK MASY CIAŁA Wzrost w metrach x wzrost w metrach = wartość A Waga (w kilogramach) podzielona przez A = Twój BMI Wzrost w stopach i calach Waga w jednostce stone Niedowaga Zdrowa Waga Nadwaga Duża Nadwaga Otyłość Wskaźnik masy ciała Wskaźnik masy ciała (BMI) to metoda określenia, czy twoja waga mieści się w normie. Uznaje się go za bardziej przydatny niż pomiar samej masy ciała, ponieważ oblicza się go w oparciu zarówno o wagę, jak również wzrost. Wzrost w metrach BMI: Poniżej 18,5: Niedowaga 18,5 do 25: Zdrowa waga Powyżej 25: Nadwaga Powyżej 30: Otyłość Pamiętaj: Ten podział jest tylko wskazówką; może nie odpowiadać rzeczywistej kondycji sportowców i osób, które bardzo dużo ćwiczą, ponieważ BMI nie uwzględnia proporcji tkanki tłuszczowej do masy mięśniowej, co ma wpływ na wynik BMI. Licznik Protein Herbalife: poręczne i gotowe do użycia narzędzie, służące do określania BMI, dziennego indywidualnego spożycia białek, tempa metabolizmu spoczynkowego oraz metody interpretacji tych wartości, prowadzącej do komponowania zdrowych posiłków z wykorzystaniem koktajli Formuła 1 Herbalife. Diagram BMI stanowi przydatne narzędzie do stosowania w rozmowach z klientami. Jeśli ich BMI wykracza poza zakres uważany za zdrowy (powyżej 25), wdrożenie programu kontroli wagi przy użyciu koktajlu Formuła 1 Herbalife i innych produktów temu służących może przynieść im korzyści. Od 30 lat zmieniamy styl życia wielu ludzi na zdrowszy i bardziej aktywny

19 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg19 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE ODŻYWIANIE? TO PROSTE! Podsumowanie Niezależnie od tego, czy te informacje stanowią dla Ciebie nowość, czy są tylko przypomnieniem, trzymaj ten przewodnik pod ręką, by odwoływać się do niego regularnie. Chociaż przy dążeniu do zdrowego, aktywnego stylu życia trzeba wziąć pod uwagę wiele kwestii, będziesz mile zaskoczony tym, jak szybko posiądziesz konieczną wiedzę. Gdy już wyrobisz w sobie nawyk dobrego odżywiania się, picia dużej ilości wody, regularnego wykonywania ćwiczeń i zapewnienia sobie odpowiedniej ilości odpoczynku, odkryjesz w sobie większą energię plus dodatkowe korzyści w postaci lepszego wyglądu i samopoczucia. Jako Dystrybutor możesz pomóc swoim klientom opracować ich własny program zdrowego i aktywnego życia poprzez powiązanie podstawowych zasad dobrego odżywiania i stylu życia z czynnikami osobistymi, takimi jak płeć, wiek, budowa ciała, poziom aktywności i tryb życia. W tym przewodniku znajdziesz informacje i dane dotyczące produktów z kluczowych kategorii Herbalife. Aby jak najlepiej uzupełniać zbilansowaną i zróżnicowaną dietę, oferujemy produkty w pięciu grupach: Odżywianie podstawowe, Kontrola wagi, Energia, sport i fitness, Odżywianie ukierunkowane i Odżywianie zewnętrzne: pielęgnacja skóry. Powstały po to, by pomóc Ci w prowadzeniu zdrowego, aktywnego stylu życia i osiągnięciu indywidualnych celów kontroli wagi. Nie wszystkie terminy związane z żywieniem są dla Ciebie jasne? Zajrzyj do słowniczka na końcu tego poradnika. Aby uzyskać więcej informacji o Herbalife i naszych produktach, skontaktuj się ze swoim Niezależnym Dystrybutorem Herbalife

20 Title: Herbalife Nutrition & Products Made Simple 2010 ID: 0000-Herbalife-PMS-2010_PL Pg20 Proof No: L Date: 03/10/11 ZDROWE I AKTYWNE ŻYCIE Zacznij od dobrych podstaw programu Herbalife Zdrowe i Aktywne Życie