Pokochaj, a nie zjadaj!

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Pokochaj, a nie zjadaj!"

Transkrypt

1 K l u b O K! Just cruelty free life! Pokochaj, a nie zjadaj! Życie jest piękne! Zawsze istnieje nadzieja na przyszłość... gdyby nie to, że człowiek dorastając, zbiera żniwo wielu poprzednich beztroskich lat i zapada na różne choroby i dolegliwości. Czasami może to być tylko obniżenie sprawności i samopoczucia, ale częściej wiąże się to z nowotworami, miażdżycą, niewydolnością wielu organów. I życie przestaje być piękne... w jednej chwili! Naszym mottem niech zatem będzie: Żyj mocno i długo!. Nie pozostawiaj życia dla innych! WEGETARIANIZM Dieta wegetariańska jest tą, która w zdecydowany sposób obniża prawdopodobieństwo zachorowania na poważne choroby zagrażające Twojemu życiu. W wielu wypadkach ratuje przed niepełnosprawnością. Będąc wegetarianinem chronisz także naszą Planetę przed degradacją i przyczyniasz się do spadku głodu na świecie. Twój styl życia może być radośniejszy i nie okupiony cierpieniem innych istot. Wiele osób oczywiście lekceważy propozycje wegetarian, lecz w niedługim czasie ta ignorancja zbiera swoje żniwo w postaci poważnych schorzeń. Nie może być inaczej, gdyż człowiek jest zwierzęciem roślinożernym i nasze wewnętrzne narządy są przystosowane do tolerowania tylko takiego pokarmu! Wkrótce może się więc okazać, że wszystkie Twoje życiowe plany wezmą w łeb. A przecież wystarczyło zmienić tylko kilka swoich przyzwyczajeń żywieniowych... CHRONIMY LUDZI I ZIEMIĘ Wegetarianizm to nie tylko ochrona naszego zdrowia i życia zwierząt. Odżywiając się dietą wegetariańską przyczyniasz się do zlikwidowania głodu na świecie, zlikwidowania bezrobocia, chronisz ludzi przed powodziami, huraganami i zanieczyszczeniem powietrza. Wbrew powszechnej opinii najbardziej trującym przemysłem na świecie jest właśnie przemysł mięsny. Aby wykarmić olbrzymie ilości zwierząt (wielokrotnie przewyższające ilość ludzi na świecie) hodowcy wycinają lasy pod pola uprawne (powoduje to szybkie parowanie wody, a w konsekwencji powodzie i inne anomalie klimatyczne). Zgodnie z tym, co mówi profesor Colin Spedding z University of Reading s Agriculture Department, zachodni sposób odżywiania się oparty na mięsie potrzebuje 4,5 razy więcej obszaru ziemi uprawnej niż jest to potrzebne w przypadku diety wegańskiej (C. R. Spedding, Food for the 90 s. The Impact of Organic Foods and Vegetarianism, 1990). Dysponując takim obszarem ziemi można by wyżywić 61 ludzi przy uprawie soi i tylko 2 osoby przy hodowli zwierząt! Dzieje się tak dlatego, iż kilogram wołowiny jest produkowany kosztem 16 kg zboża i soi! To oczywiste marnotrawstwo, które jest rekompensowane poprzez dopłaty państwa do hodowli mięsa (dlatego jego produkcja jest ciągle ekonomicznie opłacalna). Brak błonnika powoduje samozatrucie w jelitach i może być czynnikiem sprawczym dla prawie każdej choroby (Robert Gray, The Colon Health Handbook). h t t p : / / o k. 3 b i r d. n e t W procesie przetwarzania zboża na mięso tracimy 90% białka, 99% węglowodanów i 100% błonnika. I podczas, gdy większość ludzi na świecie głoduje, w państwach zachodnich, np. w USA, 90% uprawianej soi, 80% kukurydzy i 95% uprawianego owsa zjadają nie ludzie, ale zwierzęta hodowlane! W samej Kalifornii przeznacza się 3 razy więcej wody dla krów niż dla ludzi. Jak wykazały badania, aż 64% amerykańskich gruntów ornych wykorzystuje się do celów hodowli, podczas gdy do produkcji owoców i warzyw tylko 2%! Wynika więc z tego, że wiele państw bardziej troszczy się o zwierzęta niż o ludzi, a każdy obywatel jadający mięso przyczynia się do tego faktu i jest winny głodu na świecie. Łatwo to zrozumieć, gdy uświadomimy sobie, że w ciągu roku z jednego hektara ziemi można otrzymać tylko 250kg wołowiny lub aż kg ziemniaków! W konsekwencji do wyżywienia wegetarianina wystarczy obszar ziemi o powierzchni 0,15 ha, podczas gdy do wyżywienia ludzi jadających mięso potrzeba aż 2,5 ha, co po przeliczeniu pokazuje nam, że na obszarze ziemi potrzebnym do wykarmienia jednej osoby jedzącej mięso, można wyhodować wystarczającą ilość pokarmu dla 16 osób odżywiających się po wegetariańsku ( The Independent 1991, 27 sierpnia). Wybór wydaje się oczywisty dla kogoś, komu leży na sercu ludzka bieda i głód. Albert Einstein: Naszym zadaniem musi być uwolnienie się... poprzez rozszerzanie kręgu współczucia, które obejmowałoby wszystkie żywe istoty i całą naturę w całym jej pięknie... nic tak nie poprawi zdrowia ludzi i nie zwiększy szans przetrwania życia na ziemi, jak przestawienie się na wegetarianizm. WEGETARIANIZM A MEDYCYNA Współczesna medycyna dowiodła na każdej płaszczyźnie, iż tylko wegetarianizm jest odpowiednią dietą dla ludzi i tylko on może zapewnić prawidłowy rozwój, zdrowie i długie życie. Szczególne zasługi dla upowszechnienia badań nad wegetarianizmem ma najbardziej prestiżowa organizacja medyczna na świecie, Physicians Committee for Responsible Medicine (Komitet Lekarzy na rzecz Medycyny Odpowiedzialnej), która skupia 6 tysięcy członków, w tym 3400 lekarzy. W wyniku wieloletniej pracy członków tej organizacji, 31 stycznia 1995 roku, Federalny Komitet Doradczy USA przedstawił Ministerstwu Rolnictwa i Zdrowia (Secretaries of Agriculture & Health) oraz Human Service raport, z którego wynikało, iż wegetarianizm jest odpowiednią dietą dla Amerykanów, a proteiny nie są żadną barierą w diecie wegetariańskiej. Raport zaleca, aby mięso wyłączyć z 4 głównych grup pokarmowych i nadać mu status nieobowiązkowe. Dowodzi także, że dieta roślinna dobrze wpływa na nadciśnienie, choroby serca, raka,

2 cukrzycę, choroby woreczka żółciowego, otyłość. Jakiś czas przed tym faktem, doktorzy Benjamin Spock oraz Dean Ornish (osobisty lekarz prezydenta Clintona) opracowali raport dowodzący, iż dieta wegetariańska prowadzi do znacznej redukcji ryzyka wystąpienia chorób serca, raka i innych dolegliwości ( New England Journal of Medicine 1993, kwiecień). Jeszcze wcześniej, w 1986 roku, Brytyjskie Towarzystwo Medyczne opublikowało raport, w którym stwierdza: Ludzi odżywiających się dietą wegetariańską, w mniejszym stopniu cechuje występowanie: otyłości, chorób serca, nadciśnienia, nieżytów jelita grubego, raka oraz kamieni żółciowych. Mniejszy jest także poziom cholesterolu. Wegetariański sposób odżywiania dostarcza również wszelkich składników, jakie powinny znaleźć się w prawidłowo skomponowanej, zdrowej diecie (British Medical Association, Diet, Nutrition and Health, BMA Report, 1986). Tak więc pomimo sprzeciwu ludzi, którzy czerpią zyski z hodowli zwierząt, medycyna wzięła stronę pacjentów i postanowiła poprzeć najzdrowszy sposób odżywiania. Wykazała także, iż dieta roślinna zapewnia naszemu organizmowi wszystkie niezbędne składniki oraz znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu groźnych chorób. BIAŁKO Ludzki organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania 22 aminokwasów (białek). Czternaście z nich wytwarzanych jest w ludzkim ciele, zaś 8 musi być dostarczanych wraz z pokarmem: leucyna, izoleucyna, lizyna, metionina, fenyloalamina, treonina, tryptofon, walina. Wszystkie powyższe aminokwasy są dostarczane w diecie wegetariańskiej, gdy tymczasem w mięsie brakuje tryptofonu, metioniny i waliny. W dodatku mięsne białko jest przyswajane tylko w 65%, a obróbka termiczna powyżej 120 C (pieczenie) deformuje strukturę tych aminokwasów. Dieta wegetariańska jest więc najlepszym sposobem dostarczenia organizmowi wszystkich niezbędnym białek (American Dietetic Association, Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets [w:] Journal of American Dietetic Association 1993, nr 11). Potwierdza to także doc. Andrzej Pronczuk, dyrektor Instytutu Żywienia Człowieka SGGW w Warszawie: Ludzie ulegają pewnym mitom, że tylko mięsem można pokryć zapotrzebowanie na białko. W żadnym wypadku nie należy rozumieć fizjologicznego zapotrzebowania na białko jako zapotrzebowania na mięso. [...] Groch i fasola mają o ponad półtora, a soja dwa razy więcej białka niż mięso. Słynni wegetarianie w przyrodzie to: goryl, byk, nosorożec, koń, słoń. A słynni wegetarianie wśród ludzi to: Andreas Cahling (Mr. International w kulturystyce), Bill Pearl (czterokrotny Mr. Universe w kulturystyce), Dave Scott (jedyny człowiek, który zwyciężył Ironman Triathalon więcej niż dwa razy, tj. 6 razy), Sixto Linares (rekordzista świata w 24 godzinnym triatlonie: pływanie 4,8 mili, jazda rowerem 185 mil, bieg 52,5 mili), Paavo Nurmi (20 rekordów świata w biegu długodystansowym, 9 medali olimpijskich), Robert Sweetgall (mistrz świata w chodzie), Murray Rose (światowe rekordy na 400 i 1500 metrów w stylu dowolnym), James i Jonathan de Donato (rekordy świata w stylu motylkowym), Bill Pickenny (rekord świata w przepłynięciu kanału La Manche), Estelle Gray i Cheryl March (rekord świata jazda na tandemie), Henry Aaron (zawodnik baseballu), Robert Parisch (zawodnik Boston Celtics), Stan Price (rekord świata w podnoszeniu ciężarów), Roy Hilligan (mistrz Ameryki w kulturystyce), Ridgely Abell (8 krotny mistrz kraju w karate), Dan Millman (mistrz świata w gimnastyce), Emmil Watson (gladiator), Ed Moses (podwójny złoty medalista olimpijski w biegu na 400 m przez płotki), Carl Lewis (biegacz, wielokrotny mistrz świata), Martina Navratilova (mistrzyni tenisa, dziesięciokrotna zwyciężczyni Wimbledonu), Zeljko Mavrovic (mistrz Europy w boksie zawodowym w 1995 r.), Robert Millar (cyklista, czterokrotny zwycięzca Tour de France, zwycięzca Tour de Britain). Bryan Adams: Odżywiam się dietą wegańską, ponieważ nie chcę być odpowiedzialny za to straszne okrucieństwo wobec zwierząt i za zadawanie im cierpienia. WYTRZYMAŁOŚĆ W serii testów na wytrzymałość, które prowadził dr Irving Fisher z Yale University, wegetarianie byli dwukrotnie wydajniejsi. Zaś badania dr Iotekyo z Uniwersytetu w Brukseli dowiodły, że wegetarianie są w stanie wykonywać dwu lub trzykrotnie dłużej testy sprawnościowe i wypoczywają pięć razy szybciej niż osoby jedzące mięso (A. Stawny, Wegetarianizm sposób na życie, Wydawnictwo Zielone Brygady, Kraków 1997). Martina Navratilova, mistrzyni świata w tenisie: Zostałam wegetarianką ze względu na zwierzęta, ponieważ nienawidzę żadnej przemocy. Potem pojawiły się też różne inne korzystne efekty. Zaczęłam czuć się lepiej, poprawiło się moje zdrowie, a ciało stało się bardziej sprawne i giętkie, co jest bardzo ważne dla sportowców. Potrzebuję teraz mniej snu, moja cera poprawiła się, a mój organizm ma teraz więcej energii. Uwielbiam być wegetarianką. ŻELAZO Dieta wegetariańska zapewnia pełnowartościowe żelazo w odpowiedniej ilości. Przyjmując stałą formę żelaza (heme iron) znajdującą się w produktach zwierzęcych, można bardzo łatwo przedawkować, co często doprowadza do chorób serca, nowotworów i obniżenia odporności na infekcje. Jedynie przyjmowanie niestałej formy żelaza (nonheme iron) znajdującej się w roślinach, nie wiąże się nigdy z przedawkowaniem. (Zob.: W. Craig, Iron status of vegetarians [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1994, nr 59; et: R. Lauffer, Iron Balance, St. Martins, New York 1991; et: J. Cook, Adaptation in iron metabolism [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1990, nr 51; et: J. Salonen, R. Salonen, K. Nyyssonen, H. Korpela, Iron sufficiency is associated with hypertension and excess risk of myocardial infarction: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study [w:] Circulation 1992, nr 85; et: A. Ascherio, W. Willett, E. Rimm, E. Giovannucci, M. Stampfer, Dietary iron intake and risk of coronary disease among men [w:] Circulation 1994, nr 89; et: J. Selby, G. Friedman, Epidemiologic evidence of an association between body iron stores and risk of cancer [w:] International Journal of Cancer 1988, nr 41; et: R. Stevens, D. Jones, M. Micozzi, P. Taylor, Body iron stores and the risk of cancer [w:] New England Journal of Medicine 1988, nr 319; et: J. Brock, Iron and the outcome of infection [w:] British Medical Journal 1986, nr 293). SPRAWNOŚĆ UMYSŁOWA Dieta oparta na produktach nierafinowanych wpływa pozytywnie na umysł, co potwierdzają badania prowadzone przez dr Aleksandra Schaussa opisane w jego książce Diet, Crime and Delinquency (Zob. Neville Mandy, Życie wolne od chorób, Sano Lędziny 1998). W trakcie badań stwierdzono u wegetarian i ich dzieci wyższy poziom inteligencji (IQ) niż u pozostałych osób z grupy kontrolnej (J. Dwyer, L. Miller, N. Arduino, Mental age and I.Q. of predominately vegetarian children [w:] Journal of American Dietetic Association 1980, nr 76). Inne studia porównawcze zdają się natomiast potwierdzać tezę, według której osoby nie kochające zwierząt częściej skłonne były do zachowań patologicznych, z wejściem na drogę przestępstwa włącznie. Robert K. Resler, autor pracy o seryjnych mordercach

3 stwierdza: Mordercy ( ) bardzo często jako dzieci zaczynają od zabijania i torturowania zwierząt. Jak wykazały badania, spośród 57 rodzin ze stanu New Jersey, poddawanych leczeniu ze względu na znęcanie się nad dziećmi, w 88% dręczone w nich były także i zwierzęta ( Wegetarianin 1997, nr 8). Albert Schweitzer, lekarz: Każdemu, kto zwykł uważać życie dowolnej istoty żywej za bezwartościowe, grozi to, że dojdzie do koncepcji bezwartościowych istnień ludzkich. NADCIŚNIENIE Badania przeprowadzone m. in. w Szwecji potwierdziły, iż u wegetarian spotyka się o połowę mniej przypadków występowania nadciśnienia niż u osób jedzących mięso, a dieta wegańska oparta wyłącznie na roślinach likwiduje ten problem ostatecznie. (Zob.: O. Lindahl, A vegan regime with reduced medication in the treatment of hypertension [w:] British Journal of Nutrition 1984, nr 52; O. Ophir, G. Peer, J. Gilad, M. Blum, A. Aviram, Low blood pressure in vegetarians: the possible role of potassium [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1983, nr 37; et: C. Melby, D. Goldflies, G. Hyner, R. Lyle, Relation between vegetarian/non vegetarian diets and blood pressure in black and white adults [w:] American Journal of Public Health 1989, nr 79; et: I. Rouse, B. Armstrong, L. Beilin, R. Vandongen, Blood pressurelowering effect of a vegetarian diet: controlled trial in normotensive subject [w:] Lancet 1983, nr 1; et: B. Margetts, L. Beilin, R. Vandongen, B. Armstrong, Vegetarian diet in mild hypertension: a randomised controlled trial [w:] British Medical Journal 1986, nr 293; et: O. Lindahl, L. Lindwall, A. Spangberg, A. Stenram, P. Ockerman, A vegan regimen with reduced medication in the treatment of hypertension [w:] British Journal of Nutrition 1984, nr 52; et: F. Sacks, E. Kass, Low blood pressure in vegetarians: effects of specific foods and nutrients [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1988, nr 48; et: B. Armstrong, H. Clarke, C. Martin, W. Ward, N. Norman, J. Masarei, Urinary sodium and blood pressure in vegetarians [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1979, nr 32). CHOROBY SERCA Największym zabójcą w krajach Zachodu są choroby serca, a wegetarianie o połowę rzadziej chorują i umierają na te choroby. (Zob.: M. L. Burr & P. M. Sweetnam, Vegetarianism, dietary fibre and mortality [w:] The American Journal of Clinical Nutrition 1982, nr 36; M. L. Burr & B. K. Butland, Heart disease in British vegetarians [w:] The American Journal of Clinical Nutrition 1988, nr 48; J. Chang Claude, R. Frentzel Beyme, U. Eilber, Mortality pattern of German vegetarians after 11 years of follow up [w:] Epidemiology 1992, nr 3; M. Thorogood, Risk of death from cancer and ishaemic heart disease in meat and non meat eaters [w:] British Medical Journal 1994, nr 308). Badania prowadzone przez 7 lat na pięciu tysiącach wegetarian wykazały, że występuje u nich o 50% mniejsze ryzyko zachorowania na choroby serca niż u ludzi jedzących mięso. Inne badania przeprowadzone na grupie wieloletnich wegan wykazały, że to ryzyko jest o 57% mniejsze. (Zob.: Wegetarianin 1996, nr 4; British Medical Journal 1994, 26 czerwca; M. L. Burr & B. K. Butland, Heart disease in British vegetarians [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1988, nr 48; et: M. Thorogood, Plasma lipids and lipoprotein cholesterol concentrations in people with different diets in Britain [w:] British Medical Journal 1987, nr 295; et: D. A. Snowdon, R. L. Phillips & G. E. Fraser, Meat consumption and fatal ischemic heart disease [w:] Preventative Medicine 1984, nr 13). Eliminacja z diety mięsa obniża także poziom cholesterolu. Ostatnia międzynarodowa konferencja czołowych naukowców i lekarzy kardiologów przyjęła, że optymalną dawką cholesterolu jest prawdopodobnie dawka zerowa. Do tych samych wniosków doszli naukowcy z Harvardu, W. Willet i F. Sacks. Dawkę taką zapewnia tylko dieta wegańska. (Zob.: S. Moncada, J. Martin, A. Higgs, Symposium on regression of atherosclerosis [w:] European Journal of Clinical Inv. 1993, nr 23; et: W. Willett, F. Sacks, Chewing the fat how much and what kind [w:] New England Journal of Medicine 1991, nr 324; G. Biorck, Wartime lessons on arteriosclerotic heart disease from northern Europe, Hoeber Haper, New York 1956; et: T. Dawber, F. Moore & G. Mann, Coronary heart disease in the Framingham Study [w:] American Journal of Public Health 1957, nr 47; et: H. Meinertz, K. Nilausen & O. Faergemen, Soy protein and casein in cholesterol enriched diets: effects on plasma lipoproteins in normolipidemic subjects [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1989, nr 50; et: D. J. Jenkins & T. M. Wolever, Hypocholesterol, 1989; et: R. West, O. Hayes, Diet and serum cholesterol levels: a comparison between vegetarians and nonvegetarians in a Seventh day Adventist group [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1968, nr 21; et: J. Burslem, G. Schonfeld, M. Howald, S. Weidman, J. Miller, Plasma apoprotein and lipoprotein lipid levels in vegetarians [w:] Metabolism 1978, nr 27; et: M. Kestin, I. Rouse, R. Correll, P. Nestel, Cardiovascular disease risk factors in free living men: Comparison of two prudent diets, one based on lactoovovegetarianism and the other allowing lean meat [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1989, nr 50). Dieta wegańska wpływa także znacznie na likwidację arteriosklerozy (miażdżycy). (Zob.: D. Ornish, Can lifestyle change reverse coronary heart disease? [w:] The Lancet 1990, nr 336; et: R. Cooper, R. Goldberg, M. Trevisan, The selective lowering effect of vegetarianism on low density lipoproteins in a cross over experiment [w:] Atherosclerosis 1982, nr 44). William Clifford Roberts, szef American Journal of Cardiology : Mimo tego, że ludzkie istoty spożywają mięso, to my nie jesteśmy w rzeczywistości naturalnymi wszystkożercami. Bez względu na to, jak dużo tłuszczu zjadają istoty wszystkożerne, nie rozwija się u nich żadna arterioskleroza. Kiedy zabijamy zwierzęta po to, by je jeść, to kończy się to tym, że w efekcie one zabijają nas, ponieważ ich mięso, zawierające cholesterol i tłuszcze nasycone, nie było nigdy przeznaczone na pokarm dla ludzi, którzy są naturalnymi roślinożercami ( Wegetarianin 1996, nr 4). NOWOTWORY Stwierdzono, iż 1/3 przypadków raka ma związek z dietą obfitującą w składniki zwierzęce i rafinowane. Już w 1892 roku, Scientific American opublikował: Rak jest najczęstszym wśród tych populacji rodzaju ludzkiego, w których pożywieniu dominuje mięso. Współczesne, 7 letnie studia nad grupą 35 tysięcy Adwentystów Dnia Siódmego (50% z nich jest wegetarianami) pokazały, że śmiertelność z powodu raka okazała się u nich o 53% mniejsza niż u pozostałej części mieszkańców USA (Por. D. A. Snowdon, R. L. Phillips & G. E. Fraser, Meat consumption and fatal ischemic heart disease [w:] Preventative Medicine 1984, nr 13). Z kolei inne, 12 letnie studia nad ponad 11 tys. grupą dorosłych zawierającą 6000 wegetarian, wykazały, że w grupie tej stwierdzono 40% mniej zgonów z powodu raka niż wśród jedzących mięso ( British Medical Journal 1994, 26 czerwca). Bardzo obszerne badania przeprowadzone w 1990 roku na 88 tysiącach kobiet wykazały, że jadające mięso były o 2,5 razy bardziej narażone na powstanie raka jelita. Ochronne właściwości diety wegetariańskiej wykazują także inne badania. (Zob.: W. C. Willet & M. J. Stampfer, Relation of meat, fat and fiber intake to the risk of colon cancer in a prospective study among women [w:] New England Journal of Medicine 1990, nr 323; M. Thorogood, J. Mann, P. Appleby, K. McPherson, Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non meat eaters [w:] British Medical Journal 1994, nr 308; G. Block, Epidemiologic evidence regarding vitamin C and cancer [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1991, nr 54). Dr Carl Albrecht, wykładowca farmakologii na uniwersytecie Stellenbach Medical School, powiedział na ostatnim seminarium Narodowego Towarzystwa ds. Raka w Johannesburgu, że 50% przypadków raka można by uniknąć dzięki prostej modyfikacji naszych zwyczajów żywieniowych. ( The Johannesburg Star 1990, 21 listopada) CUKRZYCA U stosujących dietę wegetariańską stwierdzono także mniejszą

4 o 45% ilość przypadków związanych z występowaniem cukrzycy. (Zob.: Wegetarianin 1996, nr 4; D. Snowdon, R. Phillips, Does a vegetarian diet reduce the occurrence of diabetes? [w:] American Journal of Public Health 1985, nr 75; et: K. West, J. Kalbfleisch, Glucose tolerance, nutrition, and diabetes in Uruguay, Venezuela, Malaya, and East Pakistan [w:] Diabetes 1966, nr 15; et: K. West, J. Kalbfleisch, Influence of nutritional factors on prevalence of diabetes [w:] Diabetes 1971, nr 20). KAMIENIE ŻÓŁCIOWE Badania przeprowadzone na 800 osobach wykazały, że jadający mięso 2,5 razy częściej mieli kamienie żółciowe. (Zob.: Wegetarianin 1996, nr 4; F. Pixley, D. Wilson, K. McPherson, J. Mann, Effect of vegetarianism on development of gallstones in women [w:] British Medical Journal 1985, nr 291). CIĄŻA I WEGETARIAŃSKIE DZIECI Dobrze skomponowana dieta wegetariańska jest także jak najbardziej wskazana podczas ciąży. Pomaga ona utrzymać normalną ciążę, normalny wzrost i rozwój dzieci. (Zob.: T. A. Sanders, The health and nutritional status of vegans. [w:] British Journal of Nutrition 1978, nr 40; et: J. P. Carter, T. Furman & H. R. Hutcheson, Preeclampsia and reproductive performance in a community of vegans [w:] Southern Medical Journal 1987, nr 80; et: J. Dwyer, W. Dietz, E. Andrews, R. Suskind, Nutritional status of vegetarian children [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1982, nr 35). Badania Wydziału Biochemii Uniwersytetu w Surrey wykazały, iż poziom żelaza był normalny u wszystkich badanych wegan oraz że ciąża u kobiet odżywiających się dietą wegańską oraz zdrowie dzieci karmionych pożywieniem wegańskim cechują wszelkie prawidłowe symptomy normalności (T. Sanders, Haematological studies on vegans [w:] British Journal of Nutrition 1978, nr 40). NERKI Kolejne badania wykazały, iż wegetarianizm w znacznym stopniu chroni nerki przed schorzeniami. (Zob.: B. M. Brenner, The role of hemodynamically mediated glomerular injury in the pathogenesis of progressive glomerular sclerosis is aging, renal ablation, and intrinsic renal disease [w:] New England Journal of Medicine 1982, nr 307). OSTEOPOROZA Dieta wegetariańska stanowi optymalne zabezpieczenie przed utratą wapnia z kości. (Zob.: M. B. Zemel, Calcium utilization: effect of varying level and source of dietary protein [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1988, nr 48; et: J. C. Stevenson & M. I. Whitehead, Dietary intake of calcium and postmenopausal bone loss [w:] British Medical Journal 1988, nr 287). Badania wykazały, że wapń znajdujący się w roślinach jest lepiej przyswajalny niż wapń znajdujący się w mleku, choć informacja ta nie jest rozpowszechniona ze względu na agresywną kampanię reklamową producentów mleka i jogurtów. (Zob.: R. Heaney, C. Weaver, Calcium absorption from kale [w:] American Journal of Clinical Nutrition 1990, nr 51; et: R. Heaney, C. Weaver, M. Fitzsimmons, Soybean phytate content: effect on calcium absorption [w:] American Journal of Clinical Nutrition 1991, nr 53; et: C. Weaver, R. Heaney, B. Martin, M. Fitzsimmons, Human calcium absorption from whole wheat products [w:] Journal of Nutrition 1991, nr 121; et: C. Weaver, R. Heaney, B. Martin, M. Fitzsimmons, Extrinsic vs intrinsic labeling of the calcium in whole weat flour [w:] American Journal of Clinical Nutrition 1992, nr 55). Paradoksalnie, im większe ilości wapnia spożywamy w nabiale, tym większe jest ryzyko utraty wapnia z organizmu. Jak to jest możliwe? Okazuje się, że białko zwierzęce powoduje kwaśny odczyn krwi i, co za tym idzie, zwiększoną absorpcję wapnia z kości. Dlatego Eskimosi, którzy konsumują największe ilości wapnia spośród wszystkich grup ludności zamieszkujących Ziemię, są obiektem największej plagi osteoporozy. Z drugiej strony, Chińczycy są przykładem sytuacji odwrotnej. Ich dieta jest jednym z najbardziej ubogich w wapń sposobów odżywiania się, a mimo to osteoporoza jest wśród nich rzadkością. (Zob.: R. B. Mazess, Bone mineral content of North Alaskan Eskimos [w:] American Journal of Clinical Nutrition 1974, nr 27; et: Challenge to US habits major Chinese study backs plant based diet [w:] Herald Tribune 1990, 10 maja). Wypłukiwanie wapnia z kości powoduje także kawa, papierosy i duże ilości alkoholu, co w wegetarianizmie nie ma miejsca. (Zob.: B. Nordic, A. Need, H. Moms, M. Horowitz, The nature and significance of the relationship between urinary sodium and urinary calcium in women [w:] Journal of Nutrition 1993, nr 123; et: L. Massey, S. Whiting, Caffeine, urinary calcium, calcium metabolism and bone [w:] Journal of Nutrition 1993, nr 123; et: J. Hopper, E. Seeman, The bone density of female twins discordant for tobacco use [w:] New England Journal of Medicine 1994, nr 330). WITAMINA B12 Witamina B12 wytwarzana jest przez bakterie żyjące w ziemi i jelitach zwierząt (również ludzkich). W normalnych warunkach, gdy spożywamy naturalną żywność wprost z pola i sadu (np. melasa, pszenica, pyłki kwiatowe, soja, oliwki, kapusta, seler, brokuły, pory, liście kalarepy), oraz pijemy wodę źródlaną dostarczamy w ten sposób B12 do naszego organizmu. Dodatkowo produkują ją bakterie w naszym organizmie. Gdy jednak nasza żywność jest wysoce przetworzona (zbyt czysta), a do tego uszkodziliśmy naszą florę bakteryjną w jelitach zażywając jakieś lekarstwa... dobrze jest dodatkowo uzupełniać tę witaminę poprze zażywanie naturalnych suplementów lub produktów wzbogaconych w tę witaminę (np. mleko sojowe, płatki kukurydziane, itp.). Badania wykazały, iż poziom witaminy B12 we krwi wegan jest normalny i nie mają oni z jej uzyskaniem żadnych problemów, gdy stosują się do powyższych zaleceń. (Zob.: T. A. Sanders & F. R. Ellis, Haematological studies on vegans [w:] British Medical Journal 1978, nr 40; et: V. Herbert, Vitamin B12: plant sources, requirements and assay [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1988, nr 48; et: National Research Council, Recommended Dietary Allowances [w:] National Academy Press, Washington 1989). RYBOFLAWINA Dieta wegetariańska zapewnia także odpowiednią ilość ryboflawiny. (Zob.: T. C. Campbell, T. Brun, C. Junshi, F. Zulin, B. Parpia, Questioning riboflavin recommendations on the basis of a survey in China [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1990, nr 51; et: A. Helman, I Darnton Hill, Vitamin and iron status in new vegetarians [w:] American Journals of Clinical Nutrition 1987, nr 45). OSTATNIE BADANIA Na szczególną uwagę zasługują także ostatnie bardzo obszerne i dogłębne badania związane z dietą wegetariańską: Studia Chińskie oraz Studia Oksfordzkie. I tak, w 1983 roku, zachodni naukowcy rozpoczęli w Chinach bardzo zaawansowane badania na grupie 6500 osób. Wyniki wykazały, iż największym pojedynczym czynnikiem tendencji wzrostu chorób serca, nowotworów i cukrzycy jest ilość zjadanego mięsa. Koordynator badań, dr T. Colin Campbell, stwierdza: Jesteśmy zasadniczo gatunkiem istot, dla których dieta wegetariańska jest dietą właściwą; powinniśmy więc konsumować szeroki zakres pożywienia roślinnego i jednocześnie zminimalizować przyjmowanie żywności pochodzenia zwierzęcego (T. C. Campbell, Study on Diet, Nutrition and Disease in the People s Republic of China, Cornell University 1989; et: The New York Times 1989, 8 maja). W roku 1991 opublikowano 896 stronicowe dane podsumowujące dotychczasową pracę nad tym olbrzymim projektem. I znowu dr T. Colin Campbell stwierdza: Nasze badania sugerują, że im bardziej zbliżamy się ku diecie złożonej całkowicie z pokarmów roślinnych, tym większy zysk dla zdrowia ( Wegetarianin 1997, nr 8). Z kolei Studia Oksfordzkie obejmowały 11 tysięcy osób, które były poddawane badaniom przez 13 lat. Wyniki tych testów wskazują, iż z dietą wegetariańską wiąże się o 40% mniejsze ryzyko śmierci z powodu raka, o 30% mniejsze ryzyko zachorowania na chorobę wieńcową oraz o 20% dłuższy czas życia ( The British Medical Journal, czerwiec 1994). Ostatni parametr tego wyniku potwierdzają także studia dr Margareth Thorogood z Wyższej

5 Szkoły Higieny i Medycyny Tropikalnej, która przez 12 lat koordynowała badaniami nad 11 tysiącami osób i potwierdziła tezę, iż wegetarianie żyją dłużej. TWÓJ RUCH: Jeśli chcesz być sprytniejszy od innych ludzi, którzy ignorują problem swojego zdrowia, zacznij wcielać dietę wegetariańską do swojego codziennego stylu życia. Chorowanie, otyłość, złe samopoczucie zostaw innym! Wegetarianizm to nie tylko pokarm, to całościowy styl życia, na który składa się także dużo ruchu (sport), picie dużych ilości wody (korzystne na nerki), odpowiednia dawka snu (produkcja melantoniny!), unikanie niezdrowych używek (sól, cukier, kawa, zwykła brązowa herbata, papierosy), optymizm i społeczne zaangażowanie. Możesz zyskać nowych przyjaciół, nowy punkt widzenia i postrzegania świata. Możesz zrobić coś dobrego dla siebie, dla innych ludzi i dla Ziemi. Twoje posiłki staną się bardziej urozmaicone i smaczniejsze! Oczywiście, mięso, jak każda inna używka, powoduje pewien stopień uzależnienia (kwas moczowy!), które należy przezwyciężyć. Ale można tego dokonać, to nic trudnego: zamiast kotleta schabowego zjedz kotleta sojowego, który ma większą zawartość białka i jest kilkakrotnie tańszy! Koniecznie zakup książki o wegetarianizmie i poszerzaj swoją wiedzę na ten temat, aby Twój styl życia był naprawdę zdrowy. To niezbędne! Dostępne są także periodyki wegetariańskie (np. Vege ), które możesz kupić w EMPiK u lub w niektórych kioskach. Pamiętaj o urozmaicaniu swoich posiłków (zajadanie się wyłącznie kanapkami z dżemem lub z serem nie jest wegetarianizmem!). Możesz także nawiązać kontakt z miejscowym klubem wegetariańskim w celu wymiany doświadczeń i nawiązania nowych przyjaźni. Dołącz do elitarnego klubu takich wegetarian, jak: Arystoteles, Budda, Cyceron, Darwin, Diogenes, Edison, Einstein, Emerson, Epikur, H. Ford, Gandhi, S. Graham, F. Kafka, M. Luter, J. Milton, Newton, Owidiusz, Platon, Pitagoras, Seneka, Szekspir, Shaw, Tołstoj, L. da Vinci, Wergiliusz, R. Wagner, Bryan Adams, The Beatles, Kate Bush, Leonard Cohen, Phil Collins, Elvis Costello, Donovan, Bob Dylan, Peter Gabriel, Boy George, Eddie Grant, Whitney Houston, Billy Idol, La Toya Jackson, Michael Jackson, Nik Kerschaw, Cyndi Lauper, Madonna, Martina Navratilova, Sinead O'Connor, Jason Orange (Take That), Prince, Carlos Santana, Tina Turner, Sting, Susan Vega, Frank Zappa, Natalie Portman, Ludwik Zamenhof, Kora (Mannam), Kasia Kowalska, Czesław Niemen, Iwona Petry, Monika Jaruzelska, Maria Pakulnis, Katarzyna Maria Piekarska (wiceminister), Renata Fiałkowska, Barbara Labuda (minister w kancelarii prezydenta), Małgorzata Braunek, Iwona Schymalla (prezenterka TVP1), Justyna Steczkowska, Kuba Sienkiewicz ("Elektryczne gitary"), Sławomir Kulpowicz (jazzman), Kayah, Halina Frąckowiak, Grzegorz Skawiński ("Kombi"), Marek Piekarczyk ("TSA"), Edyta Górniak, Janusz Palikot, Agata Buzek, Maja Ostaszewska, Joanna Jabłczyńska, Olga Frycz, Monika Mrozowska, Marek Piekarczyk. Plutarch: Starożytni Grecy w okresie przed Likurgiem nie jadali nic innego oprócz owoców. Stefan Szlachtycz: Dobry biulion wart jest tyleż, co dobry mocz! To samo wygotowuje się z mięsa, co odpływa z moczem... Dało mi to do myślenia. Michael Klaper: Nawet sprzątanie po przygotowaniu posiłków wegańskich jest przyjemniejsze niż ścieranie resztek zwierzęcej tkanki z kuchennego blatu. Polecana literatura: Komitet Lekarzy Medycyny Odpowiedzialnej, Odżywianie dla zdrowia. Zapobieganie chorobom nowotworowym i wielu innym, Wydawnictwo VEGAN, Lublin F. Moore Lappe, Diet for a Small Planet, Ballantine Books, New York 1982; et: Dieta dla nowej planety, red. Tomasz Nocuń, Wydawnictwo VEGAN, Lublin J. Gellatley, Viva! Wegetarianizm, Roman Rupowski, Opole J. Gellatley, T. Wardle, Milcząca arka, Roman Rupowski, Opole A. Stawny, Wegetarianizm sposób na życie, Wydawnictwo Zielone Brygady, Kraków M. Klaper, Ciąża, dzieci i dieta wegetariańska, Wydawnictwo VEGAN, Lublin T. Nocuń, Lepsze zdrowie dla każdej kobiety, Wydawnictwo VEGAN, Lublin T. Nocuń, Dieta wegetariańska, prosta i zdrowa, Wydawnictwo VEGAN, Lublin K. Jaskólski, Wegetarianizm w sporcie, Anima 2000.

Talerz zdrowia skuteczne

Talerz zdrowia skuteczne Talerz zdrowia skuteczne narzędzie zdrowego odżywiania PSSE Chełm Kierownik Sekcji OZiPZ Alicja Bork PRAWIDŁOWE ŻYWIENIE Gwarancją właściwego rozwoju fizycznego, sprawności umysłu oraz dobrego zdrowia

Bardziej szczegółowo

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW Młody organizm, aby mógł prawidłowo się rozwijać potrzebuje wielu różnorodnych składników odżywczych, które powinny być nieodłączną częścią diety każdego dojrzewającego

Bardziej szczegółowo

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA. Agnieszka Wyszyńska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA. Agnieszka Wyszyńska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA Agnieszka Wyszyńska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku Nadwaga i otyłość - najważniejszy problem zdrowia publicznego. Istnieje ok. 80 chorób powstających na tle wadliwego

Bardziej szczegółowo

10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA

10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Należy spożywać produkty z różnych grup żywności (dbać o urozmaicenie posiłków) Kontroluj masę ciała (dbaj o zachowanie

Bardziej szczegółowo

ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY. Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r

ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY. Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE - definicja Prawidłowe odżywianie to nie tylko dostarczenie organizmowi energii, ale także

Bardziej szczegółowo

Kinga Janik-Koncewicz

Kinga Janik-Koncewicz Kinga Janik-Koncewicz miażdżyca choroby układu krążenia cukrzyca typu 2 nadciśnienie choroby układu kostnego nowotwory Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że około 7-41% nowotworów jest spowodowanych

Bardziej szczegółowo

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA W OKRESIE

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA W OKRESIE ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA W OKRESIE SZKOLNYM Opracowała: Iwona Konowalska Prawidłowe żywienie powinno stanowić bardzo istotny element promocji zdrowia. Tworząc szkolne programy prozdrowotne należy koncentrować

Bardziej szczegółowo

Diety wegetariańskie. Klinika Pediatrii IP CZD, Carolina Medical Center

Diety wegetariańskie. Klinika Pediatrii IP CZD, Carolina Medical Center Diety wegetariańskie Małgorzata Desmond Klinika Pediatrii IP CZD, Carolina Medical Center Białko Spożycie białka g bia ałka/kg mas sy ciała Białko zwierzęce Białko roślinne Zalecane spożycie białka dla

Bardziej szczegółowo

SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku

SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku NASZE KULINARNE TRADYCJE NASZE KULINARNE TRADYCJE Co składa się na nie? Bez jakich produktów i potraw nie wyobrażamy sobie

Bardziej szczegółowo

Rola poszczególnych składników pokarmowych

Rola poszczególnych składników pokarmowych Zdrowy styl życia Rola poszczególnych składników pokarmowych 1. Białka Pełnią w organizmie funkcję budulcową. Są składnikiem wszystkich tkanek oraz kości. 2. Tłuszcze Pełnią w organizmie funkcję energetyczną.

Bardziej szczegółowo

Zadbaj o swoje zdrowie już dziś

Zadbaj o swoje zdrowie już dziś Zadbaj o swoje zdrowie już dziś Jurata Jurkun Specjalista ds. odżywiania i kontroli wagi Centrum Zdrowego Odżywiania i Kontroli Wagi w Suwałkach Zmiany cywilizacyjne Zmiany cywilizacyjne Transport Zbiory

Bardziej szczegółowo

Żywność. zapewnia prawidłowe funkcjonowanie. poprawia samopoczucie

Żywność. zapewnia prawidłowe funkcjonowanie. poprawia samopoczucie Warsztaty żywieniowe Żywność buduje i regeneruje dostarcza energii zapewnia prawidłowe funkcjonowanie poprawia samopoczucie Żaden pojedynczy produkt nie dostarczy Ci wszystkiego, czego potrzebujesz dlatego

Bardziej szczegółowo

ZDROWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PORADNIK DLA RODZICÓW I UCZNIÓW

ZDROWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PORADNIK DLA RODZICÓW I UCZNIÓW ZDROWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PORADNIK DLA RODZICÓW I UCZNIÓW SPIS TREŚCI 1. Zasady zdrowego żywienia 2. Zapotrzebowanie energetyczne nastolatków 3. Zapotrzebowanie energetyczne nastolatków 4. Zalecenia

Bardziej szczegółowo

Szkoła Podstawowa Nr 1 im. Tadeusza Kościuszki w Rudzie Śląskiej

Szkoła Podstawowa Nr 1 im. Tadeusza Kościuszki w Rudzie Śląskiej Szkoła Podstawowa Nr 1 im. Tadeusza Kościuszki w Rudzie Śląskiej Zdrowe odżywianie polega na odpowiednim wyborze produktów i przygotowaniu posiłków umożliwiających prawidłowe funkcjonowanie organizmu poprzez

Bardziej szczegółowo

Korzyści z wegetarianizmu

Korzyści z wegetarianizmu Korzyści z wegetarianizmu QQ QQ Wegetarianizm a choroby cywilizacyjne Przemiana lipidowa ustroju Lipidy (tłuszcze) dostarczają z 1 grama 9 kcal. Są naturalną formą gromadzenia zapasów energii magazynowanej

Bardziej szczegółowo

Zasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej młodzieży

Zasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej młodzieży Zasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej młodzieży Pamiętaj o codziennym spożywaniu produktów zawartych w piramidzie! PRODUKTY ZBOŻOWE ( mąki, kasza, ryż, płatki, pieczywo i makarony) Sągłównym

Bardziej szczegółowo

MAGDALENA KRZYSZKA studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTET SZCZECIŃSKI ZDROWY STYL ŻYCIA

MAGDALENA KRZYSZKA studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTET SZCZECIŃSKI ZDROWY STYL ŻYCIA MAGDALENA KRZYSZKA studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTET SZCZECIŃSKI ZDROWY STYL ŻYCIA Na czym polega zdrowy styl życia? ZDROWY STYL ŻYCIA Prawidłowe odżywianie Aktywność

Bardziej szczegółowo

Wpływ zanieczyszczeń powietrza na zdrowie, najnowsze wyniki badań

Wpływ zanieczyszczeń powietrza na zdrowie, najnowsze wyniki badań Wpływ zanieczyszczeń powietrza na zdrowie, najnowsze wyniki badań Łukasz Adamkiewicz Health and Environment Alliance (HEAL) 10 Marca 2014, Kraków HEAL reprezentuje interesy Ponad 65 organizacji członkowskich

Bardziej szczegółowo

Powszechne mity dotyczące diety. Zofia Kwiatkowska

Powszechne mity dotyczące diety. Zofia Kwiatkowska Powszechne mity dotyczące diety 1 Zofia Kwiatkowska Struktura prezentacji O Historia O Czym jest dieta? O Czym jest żywienie? O Zasady zdrowego żywienia O Najczęstsze mity dotyczące diety O Podsumowanie

Bardziej szczegółowo

Produkty Mleczne Tłuszcze Mięso, ryby, jaja Piramida żywienia Czego powinniśmy unikać Napoje gazowane, Chipsy Słodycze, Fast Foody PAMIĘTAJ!!

Produkty Mleczne Tłuszcze Mięso, ryby, jaja Piramida żywienia Czego powinniśmy unikać Napoje gazowane, Chipsy Słodycze, Fast Foody PAMIĘTAJ!! Zdrowy tryb życia Co robić żeby zdrowo żyć? Co otrzymujemy dzięki zdrowemu stylowi życia? Jak wygląda plan zdrowego żywienia? Chcesz być szczupła? Zdrowe odżywianie Węglowodany Warzywa i owoce Produkty

Bardziej szczegółowo

ZDROWE ODŻYWIANIE = ZDROWE ŻYCIE

ZDROWE ODŻYWIANIE = ZDROWE ŻYCIE ZDROWE ODŻYWIANIE = ZDROWE ŻYCIE RACJONALNIE = ZDROWO Zdrowa dieta jest jednym z najważniejszych elementów umożliwiających optymalny wzrost, rozwój i zdrowie. Ma przez to wpływ na fizyczną i umysłową

Bardziej szczegółowo

Piramida Żywienia. Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS

Piramida Żywienia. Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS Piramida Żywienia Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS Zasady zdrowego żywienia 1. Dbaj o różnorodnośd spożywanych produktów. 2. Strzeż się nadwagi i otyłości, nie zapominaj o codziennej aktywności fizycznej.

Bardziej szczegółowo

Pokarmy uzupełniające. Kiedy? Jakie? Dlaczego? Prof. dr hab. med. Hanna Szajewska Warszawski Uniwersytet Medyczny

Pokarmy uzupełniające. Kiedy? Jakie? Dlaczego? Prof. dr hab. med. Hanna Szajewska Warszawski Uniwersytet Medyczny Pokarmy uzupełniające. Kiedy? Jakie? Dlaczego? Prof. dr hab. med. Hanna Szajewska Warszawski Uniwersytet Medyczny WPROWADZENIE Żywienie niemowląt, a zwłaszcza odpowiedź na pytania: co? kiedy? jak? budzi

Bardziej szczegółowo

ZDROWIE Zasady zdrowego stylu życia NA TALERZU Poradnik dla

ZDROWIE Zasady zdrowego stylu życia NA TALERZU Poradnik dla ZDROWIE Zasady zdrowego stylu życia NA TALERZU Poradnik dla Ucznia Rodzica Nauczyciela Zdrowie człowieka to fundament, na którym opiera się całe jego szczęście i wszystkie umiejętności. Benjamin Disraeli

Bardziej szczegółowo

Interwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie

Interwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie Interwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie H. Dyląg, 1 H. Weker 1, M. Barańska 2 1 Zakład Żywienia 2 Zakład Wczesnej Interwencji Psychologicznej karmienie na żądanie 7-5 posiłków 3 posiłki

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI

ZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI ZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny fizycznie - ruch korzystnie wpływa na sprawność i prawidłową sylwetkę.

Bardziej szczegółowo

SPIS TREŚCI. 1. Znaczenie nauki o żywieniu. 2. Gospodarka energetyczna organizmu człowieka. 3. Podstawowe składniki pokarmowe i ich rola

SPIS TREŚCI. 1. Znaczenie nauki o żywieniu. 2. Gospodarka energetyczna organizmu człowieka. 3. Podstawowe składniki pokarmowe i ich rola 3 SPIS TREŚCI 1. Znaczenie nauki o żywieniu 1.1. Cele i zadania nauki o żywieniu................................................8 1.2. Rozwój nauki o żywieniu człowieka.............................................9

Bardziej szczegółowo

10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych

10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych 10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Potrawy typu fast food a żywność przygotowywana w domu. Cele: uświadomienie różnic pomiędzy daniami typu fast food a żywnością przygotowywaną

Bardziej szczegółowo

Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie

Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie Doktorze Zdrówko, co to znaczy być zdrowym? Być zdrowym, to nie tylko nie chorować, ale też czuć się dobrze, być radosnym i sprawnym fizycznie. Czy wiesz, co pomaga

Bardziej szczegółowo

Żywienie w sporcie, czyli po co mojemu dziecku dietetyk?

Żywienie w sporcie, czyli po co mojemu dziecku dietetyk? Żywienie w sporcie, czyli po co mojemu dziecku dietetyk? Podczas intensywnego treningu organizm produkuje energię znacznie szybciej, niż wówczas, gdy aktywność jest mała. W trakcie ćwiczeń serce bije częściej,

Bardziej szczegółowo

MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA

MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA Wartość odżywcza Żywność z tej grupy należy do grupy produktów białkowych. Białko mięsa, ryb i jaj charakteryzuje sie dużą wartością

Bardziej szczegółowo

ŻYWIENIE CZŁOWIEKA. Racjonalne żywienie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i dobrego zdrowia.

ŻYWIENIE CZŁOWIEKA. Racjonalne żywienie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i dobrego zdrowia. ŻYWIENIE CZŁOWIEKA Racjonalne żywienie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i dobrego zdrowia. Prawidłowe żywienie należy do najważniejszych czynników środowiskowych,

Bardziej szczegółowo

Prezentacja materiałów przygotowanych. programu edukacyjnego Trzymaj formę!

Prezentacja materiałów przygotowanych. programu edukacyjnego Trzymaj formę! Prezentacja materiałów przygotowanych do realizacji V edycji programu edukacyjnego Trzymaj formę! KONFERENCJA PODSUMOWUJĄCA REALIZACJĘ IV EDYCJI PROGRAMU EDUKACYJNEGO PT. TRZYMAJ FORMĘ! ZAKOPANE, 6 8 PAŹDZIERNIKA

Bardziej szczegółowo

ZNACZENIE ŻYWIENIA W PREWENCJI CHORÓB CYWILIZACYJNYCH

ZNACZENIE ŻYWIENIA W PREWENCJI CHORÓB CYWILIZACYJNYCH ZNACZENIE ŻYWIENIA W PREWENCJI CHORÓB CYWILIZACYJNYCH Dr inż. Anna Tokarska Dział Żywienia Świętokrzyskie Centrum Onkologii Obserwowane trendy w żywieniu w ostatnim czasie wskazują, że na wskaźniki zachorowalności

Bardziej szczegółowo

ZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO. Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka

ZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO. Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka ZBILANSOWANA DIETA TALERZ ZDROWIA SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO Anna Oblacińska Instytut Matki i Dziecka TALERZ CZY PIRAMIDA? Przedstawione w modelach zdrowego żywienia zalecenia żywieniowe to sugestie ogólne,

Bardziej szczegółowo

ZDROWO AKTYWNI SZKOŁA PODSTAWOWA NR 8 W TARNOWIE

ZDROWO AKTYWNI SZKOŁA PODSTAWOWA NR 8 W TARNOWIE ZDROWO AKTYWNI SZKOŁA PODSTAWOWA NR 8 W TARNOWIE PIRAMIDY EGIPSKIE Piramidy to budowle, które przetrwały tysiące lat. Najbardziej trwała była ich podstawa, czyli część zbudowana na ziemi. PIRAMIDA ZDROWEGO

Bardziej szczegółowo

WARZYWA JAKIE I ILE W WYBRANYCH SCHORZENIACH

WARZYWA JAKIE I ILE W WYBRANYCH SCHORZENIACH WARZYWA JAKIE I ILE W WYBRANYCH SCHORZENIACH dr inż. Dominika Głąbska Zakład Dietetyki Katedra Dietetyki Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW warzywa i owoce są istotnym elementem codziennej

Bardziej szczegółowo

Zdrowie stan pełnego fizycznego, umysłowego i społecznego dobrostanu, a nie tylko całkowity brak choroby czy niepełnosprawności.

Zdrowie stan pełnego fizycznego, umysłowego i społecznego dobrostanu, a nie tylko całkowity brak choroby czy niepełnosprawności. Zdrowy tryb życia Zdrowie stan pełnego fizycznego, umysłowego i społecznego dobrostanu, a nie tylko całkowity brak choroby czy niepełnosprawności. Wyróżnia się: Zdrowie fizyczne prawidłowe funkcjonowanie

Bardziej szczegółowo

Co należy jeść, a czego lepiej unikać, by odżywiać się zdrowo?

Co należy jeść, a czego lepiej unikać, by odżywiać się zdrowo? Co należy jeść, a czego lepiej unikać, by odżywiać się zdrowo? Według definicji zdrowe odżywianie to sposób jedzenia, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu jego zapewnienia

Bardziej szczegółowo

Zdrowe odżywianie - sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia.

Zdrowe odżywianie - sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia. Łukasz Sujecki IIIA Zdrowe odżywianie - sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia. Piramida zdrowego Odżywiania Pyyyszne mięsko

Bardziej szczegółowo

Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu.

Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu. Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu. Dostarczają także kwasu foliowego. Zawierają znaczne ilości składników

Bardziej szczegółowo

Miejsce mięsa w diecie

Miejsce mięsa w diecie Miejsce mięsa w diecie Walory zdrowotne mięsa od dawna są przedmiotem kontrowersyjnych poglądów wśród ludzi. Jedni widzą w mięsie znakomite źródło niezbędnych składników odżywczych, inni natomiast przypisują

Bardziej szczegółowo

prof. Krzysztof Krygier Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Wiceprezes Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności

prof. Krzysztof Krygier Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Wiceprezes Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności prof. Krzysztof Krygier Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Wiceprezes Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności Motto: Prawidłowe żywienie jest konieczne nie tylko dlatego, aby zapobiec chorobom, ale

Bardziej szczegółowo

Europejski Tydzień Walki z Rakiem

Europejski Tydzień Walki z Rakiem 1 Europejski Tydzień Walki z Rakiem 25-31 maj 2014 (http://www.kodekswalkizrakiem.pl/kodeks/) Od 25 do 31 maja obchodzimy Europejski Tydzień Walki z Rakiem. Jego celem jest edukacja społeczeństwa w zakresie

Bardziej szczegółowo

Spis treści. Wstęp... 7

Spis treści. Wstęp... 7 LUCYNA NAROJEK C iągłość i zmiana w postępowaniu dietetycznym w wybranych schorzeniach Wydawnictwo SGGW Spis treści Wstęp... 7 1. Dieta w cukrzycy... 9 Era przedinsulinowa... 9 Ograniczenie węglowodanów

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM (Instytutu Żywności i Żywienia 2009) 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny

Bardziej szczegółowo

Piramida przedstawia zasady prawidłowego odżywiania. Informuje o tym, ile porcji różnych grup produktów powinno znaleźć się w posiłkach, które

Piramida przedstawia zasady prawidłowego odżywiania. Informuje o tym, ile porcji różnych grup produktów powinno znaleźć się w posiłkach, które DROGI RODZICU Piramida przedstawia zasady prawidłowego odżywiania. Informuje o tym, ile porcji różnych grup produktów powinno znaleźć się w posiłkach, które zjadamy w ciągu dnia. Przy czym obowiązuje zasada,

Bardziej szczegółowo

RACJONALNE ŻYWIENIE. Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów. 2007 r.

RACJONALNE ŻYWIENIE. Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów. 2007 r. RACJONALNE ŻYWIENIE Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów 2007 r. RACJONALNE ŻYWIENIE Polega na systematycznym dostarczaniu do organizmu wszystkich niezbędnych składników odżywczych w ilościach i proporcjach

Bardziej szczegółowo

Innowacyjne produkty żywnościowe

Innowacyjne produkty żywnościowe Innowacyjne produkty żywnościowe prof. Krzysztof Krygier Wydział Nauk o Żywności Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Żywność wygodna Żywność minimalnie przetworzona Żywność ekologiczna Żywność

Bardziej szczegółowo

Odżywiamy się zdrowo! PREZENTACJA DLA PRZEDSZKOLAKÓW

Odżywiamy się zdrowo! PREZENTACJA DLA PRZEDSZKOLAKÓW Odżywiamy się zdrowo! PREZENTACJA DLA PRZEDSZKOLAKÓW CO POWINNY JEŚĆ DZIECI WITAMINY PRODUKTY ZBOŻOWE PRODUKTY POCHODZENIA ROŚLINNEGO PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO PRZETWORY MLECZNE ZASADY ZDROWEGO

Bardziej szczegółowo

Akcja 5 razy dziennie warzywa i owoce. 31 marca 2007r.

Akcja 5 razy dziennie warzywa i owoce. 31 marca 2007r. Akcja 5 razy dziennie warzywa i owoce 31 marca 2007r. Cele akcji: wzrost spożycia warzyw i owoców do co najmniej 5 porcji dziennie uprawianie aktywności fizycznej utrzymywanie prawidłowej masy ciała Hasło

Bardziej szczegółowo

NOWA PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA. (czyli podstawy zdrowego odżywiania postawione na głowie)

NOWA PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA. (czyli podstawy zdrowego odżywiania postawione na głowie) NOWA PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA (czyli podstawy zdrowego odżywiania postawione na głowie) Dlaczego stara piramida żywieniowa jest zła? Po pierwsze okazuje się, że węglowodany w ilości sugerowanej przez

Bardziej szczegółowo

POZIOM SPOŻYCIA SKŁADNIKÓW PODSTAWOWYCH W GRUPIE KOBIET STOSUJĄCYCH TRADYCYJNY I OPTYMALNY MODEL ŻYWIENIA*

POZIOM SPOŻYCIA SKŁADNIKÓW PODSTAWOWYCH W GRUPIE KOBIET STOSUJĄCYCH TRADYCYJNY I OPTYMALNY MODEL ŻYWIENIA* BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 615 619 Izabela Bolesławska, Juliusz Przysławski, Marian Grzymisławski 1) POZIOM SPOŻYCIA SKŁADNIKÓW PODSTAWOWYCH W GRUPIE KOBIET STOSUJĄCYCH TRADYCYJNY I OPTYMALNY

Bardziej szczegółowo

Czy stać nas na. złe. żywienie dzieci. Warszawa, 14 listopada 2012 roku

Czy stać nas na. złe. żywienie dzieci. Warszawa, 14 listopada 2012 roku Warszawa, 14 listopada 2012 roku Czy stać nas na złe żywienie dzieci Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Żywienia Dzieci Choroby cywilizacyjne to dziś jeden z najważniejszych problemów, jakie stoją przed

Bardziej szczegółowo

Znaczenie pierwszego śniadania, czyli zdrowe odżywianie dzieci i młodzieży. Na podstawie materiałów ORE- Anna Pisowacka

Znaczenie pierwszego śniadania, czyli zdrowe odżywianie dzieci i młodzieży. Na podstawie materiałów ORE- Anna Pisowacka Znaczenie pierwszego śniadania, czyli zdrowe odżywianie dzieci i młodzieży Na podstawie materiałów ORE- Anna Pisowacka JAK PRAWIDŁOWO SIĘ ODŻYWIAĆ? Zalecenia żywieniowe 6 + 1 U według S. Bergera Urozmaicenie

Bardziej szczegółowo

Wartośćodżywcza wybranych gatunków ryb na polskim rynku

Wartośćodżywcza wybranych gatunków ryb na polskim rynku Wartośćodżywcza wybranych gatunków ryb na polskim rynku dr inż. Joanna Szlinder-Richert Morski Instytut Rybacki-Państwowy Instytut Badawczy w Gdyni Gdańsk, 24 maj 2013 Dlaczego zaleca sięjedzenie ryb Strawne

Bardziej szczegółowo

DuŜo wiem, zdrowo jem

DuŜo wiem, zdrowo jem DuŜo wiem, zdrowo jem Projekt edukacyjny: Pogadanki do dzieci w przedszkolach, szkołach podstawowych i gimnazjach oraz prezentacje do ich rodziców Cel projektu: Podniesienie świadomości na temat odżywiania

Bardziej szczegółowo

W WIEKU PRZEDSZKOLNYM

W WIEKU PRZEDSZKOLNYM 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM 1.Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2.Bądź codziennie aktywny fizycznie ruch korzystnie wpływa na sprawność

Bardziej szczegółowo

Dla kogo dieta? Dbam o ładną sylwetkę przez całe życie. Natalia Niedźwiedzka 2016-02-12

Dla kogo dieta? Dbam o ładną sylwetkę przez całe życie. Natalia Niedźwiedzka 2016-02-12 Dla kogo dieta? Dbam o ładną sylwetkę przez całe życie. Natalia Niedźwiedzka 2016-02-12 Spis treści 1. Co to dieta?... 2 2. Dlaczego ludzie przechodzą na dietę?... 3 3. Od czego zależy jaki rodzaj diety

Bardziej szczegółowo

GENODIET ZDROWIE ZAPISANE W GENACH

GENODIET ZDROWIE ZAPISANE W GENACH GENODIET ZDROWIE ZAPISANE W GENACH Rodzaje testów Genodiet Test Genodiet składają się z 3 uzupełniających się modułów, stanowiących 3 kroki do poznania indywidualnych zasad zdrowia. Identyfikacja typu

Bardziej szczegółowo

Ekstrakt z Chińskich Daktyli TIENS. Doskonałe odżywienie krwi i ukojenie nerwów

Ekstrakt z Chińskich Daktyli TIENS. Doskonałe odżywienie krwi i ukojenie nerwów Ekstrakt z Chińskich Daktyli TIENS Doskonałe odżywienie krwi i ukojenie nerwów Lekarze z Chin uważają, że owoce głożyny znane jako chińskie daktyle pomagają zachować sprawność, poprawiają odporność, wspomagają

Bardziej szczegółowo

NATURALNA I BEZPIECZNA ŻYWNOŚĆ PODSTAWĄ NOWOCZESNEJ DIETY

NATURALNA I BEZPIECZNA ŻYWNOŚĆ PODSTAWĄ NOWOCZESNEJ DIETY NATURALNA I BEZPIECZNA ŻYWNOŚĆ PODSTAWĄ NOWOCZESNEJ DIETY KATEDRA I ZAKŁAD ZDROWIA PUBLICZNEGO Prof. dr hab. n med.dr h.c. Piotr Książek W zdrowym ciele zdrowy duch Decimus Junius Juvenalis Prawidłowe

Bardziej szczegółowo

Zdrowo jem - więcej wiem

Zdrowo jem - więcej wiem Zdrowo jem - więcej wiem Co to znaczy być zdrowym??? Być zdrowym: 1. nie chorować, 2. czuć się dobrze, 3. być radosnym, 4. być sprawnym fizycznie. Prawidłowe odżywianie! Jeśli właściwie się odżywiamy,

Bardziej szczegółowo

Kasza kukurydziana Kasza kukurydziana (polenta) produkowana jest z ziaren kukurydzy w postaci drobnego grysiku. Dostarcza błonnika, witamin B1 i PP

Kasza kukurydziana Kasza kukurydziana (polenta) produkowana jest z ziaren kukurydzy w postaci drobnego grysiku. Dostarcza błonnika, witamin B1 i PP Kasza kukurydziana Kasza kukurydziana (polenta) produkowana jest z ziaren kukurydzy w postaci drobnego grysiku. Dostarcza błonnika, witamin B1 i PP oraz beta-karotenu. Produkty z kukurydzy są sycące, dodające

Bardziej szczegółowo

Warsztaty nauczycieli Zespołu Szkół Zawodowych im. Króla Jana III Sobieskiego w Przeworsku w szkole partnerskiej Universita dei Sapori 10 14 marzec

Warsztaty nauczycieli Zespołu Szkół Zawodowych im. Króla Jana III Sobieskiego w Przeworsku w szkole partnerskiej Universita dei Sapori 10 14 marzec Warsztaty nauczycieli Zespołu Szkół Zawodowych im. Króla Jana III Sobieskiego w Przeworsku w szkole partnerskiej Universita dei Sapori 10 14 marzec 2014 r. Realizacja komponentu ponadnarodowego W dniach

Bardziej szczegółowo

Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników środowiskowych, wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu

Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników środowiskowych, wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników środowiskowych, wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu zdrowia. Polega ono na całkowitym pokryciu zapotrzebowania

Bardziej szczegółowo

ROZPOCZĘTY! PAMIĘTAJ!

ROZPOCZĘTY! PAMIĘTAJ! SEZON GRILLOWY SEZON GRILLOWY ROZPOCZĘTY! Nadszedł czas na czyszczenie grillów i wyruszenie do sklepu po niezbędne produkty. Potrawy z grilla cieszą się dużym powodzeniem wśród Polaków. Co zrobić, by oprócz

Bardziej szczegółowo

ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA LUBLIN - POLONIA VOL.LIX, SUPPL. XIV, 98 SECTIO D 2004

ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA LUBLIN - POLONIA VOL.LIX, SUPPL. XIV, 98 SECTIO D 2004 ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA LUBLIN - POLONIA VOL.LIX, SUPPL. XIV, 98 SECTIO D 2004 Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Faculty

Bardziej szczegółowo

Materiałpomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:

Materiałpomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: Materiałpomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej

Bardziej szczegółowo

Witaminy i minerały dla osób z przewlekłą chorobą nerek i po przeszczepieniu nerki

Witaminy i minerały dla osób z przewlekłą chorobą nerek i po przeszczepieniu nerki Dietetyczny środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego Witaminy i minerały dla osób z przewlekłą chorobą nerek i po przeszczepieniu nerki Zestaw witamin i składników mineralnych przygotowany

Bardziej szczegółowo

Zbożowe śniadanie zimowe. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej

Zbożowe śniadanie zimowe. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej Zbożowe śniadanie zimowe dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Centrum Komunikacji Społecznej Asortyment produktów zbożowych Produkty zbożowe stanowią podstawę wyżywienia ludności na całym świecie, znajdują się

Bardziej szczegółowo

Sklepik wzorowy smaczny i zdrowy

Sklepik wzorowy smaczny i zdrowy Sklepik wzorowy smaczny i zdrowy To NASZ Zielony sklepik w Zespole Szkół im. Jana Pawła II w Zielonkach! ZIELONKI = Zielony Sklepik = zdrowe i smaczne jedzenie Mamy coś do powiedzenia o piramidzie zdrowego

Bardziej szczegółowo

Diety do żywienia medycznego do podaży przez zgłębnik

Diety do żywienia medycznego do podaży przez zgłębnik Diety do żywienia medycznego do podaży przez zgłębnik Dieta kompletna pod względem odżywczym, gotowa do użycia, zawierająca DHA/EPA, bezresztkowa, przeznaczona do stosowania przez zgłębnik Wskazania: okres

Bardziej szczegółowo

Żywność pierwszym lekiem

Żywność pierwszym lekiem Żywność pierwszym lekiem Krzysztof Krygier Wydział Nauk o Żywności SGGW w Warszawie Rada ds. Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia przy Ministrze Zdrowia Długość życia Polaków krótsza od średniej UE: mężczyźni

Bardziej szczegółowo

Prawidłowe odżywianie. Czy marnujemy szansę na zdrowe żywienie?

Prawidłowe odżywianie. Czy marnujemy szansę na zdrowe żywienie? Katedra Żywienia Człowieka Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Polskie Towarzystwo Nauk Żywieniowych Prawidłowe odżywianie. Czy marnujemy szansę na zdrowe żywienie? prof. dr hab. Lidia Wądołowska

Bardziej szczegółowo

Zdrowe odżywianie jest to sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia.

Zdrowe odżywianie jest to sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia. ZDROWE ODŻYWIANIE Zdrowe odżywianie jest to sposób odżywiania, polegający na przyjmowaniu substancji korzystnych dla zdrowia w celu zapewnienia lub poprawy zdrowia. Istotne jest zmniejszenie ryzyka wystąpienia

Bardziej szczegółowo

PRODUKTY PLUS FIRMY TIENS

PRODUKTY PLUS FIRMY TIENS PRODUKTY PLUS FIRMY TIENS PRODUKTY PLUS FIRMY TIENS TIENS POLSKA PRZEDSTAWIA NOWĄ SERIĘ PRODUKTÓW PLUS 5000 lat chińskiej tradycji i wiedzy połączone z najnowszą technologią z Europy PRODUTY PLUS FIRMY

Bardziej szczegółowo

Program Koła Kulinarnego Palce lizać. Projekt edukacyjny realizowany od II półrocza 2011/2012r.

Program Koła Kulinarnego Palce lizać. Projekt edukacyjny realizowany od II półrocza 2011/2012r. Program Koła Kulinarnego Palce lizać Projekt edukacyjny realizowany od II półrocza 2011/2012r. 1 Założenia ogólne: Prowadzące: Aneta Ciapcińska i Aleksandra Rubajczyk Miejsce realizacji: Szkoła Podstawowa

Bardziej szczegółowo

Rehabilitacja po udarze - rozpoznanie udaru

Rehabilitacja po udarze - rozpoznanie udaru Rehabilitacja po udarze - rozpoznanie udaru Jak można zapobiec udarowi? 1 / 6 Jednym ze sposobów jest jak najszybsze rozpoznanie udaru. Jeśli to udar niedokrwienny to istnieje szansa podania leków trombolitycznych

Bardziej szczegółowo

Prawidłowe odżywianie i bezpieczna żywność warunkiem zachowania życia i zdrowia. Prof. dr hab. Jadwiga Biernat

Prawidłowe odżywianie i bezpieczna żywność warunkiem zachowania życia i zdrowia. Prof. dr hab. Jadwiga Biernat Prawidłowe odżywianie i bezpieczna żywność warunkiem zachowania życia i zdrowia Prof. dr hab. Jadwiga Biernat Plan wykładu Podstawowe pojęcia i definicje w nauce o żywności i żywieniu człowieka Bezpieczeństwo

Bardziej szczegółowo

Odżywiamy się zdrowo! Filip Batko

Odżywiamy się zdrowo! Filip Batko Odżywiamy się zdrowo! Filip Batko KATEGORIE ŻYWIENIOWE WITAMINY PRODUKTY ZBOŻOWE PRODUKTY POCHODZENIA ROŚLINNEGO PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO PRZETWORY MLECZNE ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA WIERSZE NA ZDROWIE

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA ANETA SADOWSKA

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA ANETA SADOWSKA ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA ANETA SADOWSKA I PATRYCJA SZAFRAŃSKA HASŁO PORADNIKA Nie wystarczy jeść - należy się odżywiać - to mądre słowa. Nie należy wpychać w siebie wszystkiego co jest na stole, czy w

Bardziej szczegółowo

Warsztaty dla Rodziców. Wiosenne śniadanie. Warszawa 26.05.2015 r.

Warsztaty dla Rodziców. Wiosenne śniadanie. Warszawa 26.05.2015 r. Warsztaty dla Rodziców Wiosenne śniadanie Warszawa 26.05.2015 r. Urozmaicenie Uregulowanie Umiarkowanie Umiejętności Unikanie Prawidłowe żywienie 7 zasad wg prof. Bergera + Uprawianie sportu + Uśmiech

Bardziej szczegółowo

8. Scenariusz lekcji dla klasy IV-VI szkoły podstawowej i I klasy gimnazjum

8. Scenariusz lekcji dla klasy IV-VI szkoły podstawowej i I klasy gimnazjum 8. Scenariusz lekcji dla klasy IV-VI szkoły podstawowej i I klasy gimnazjum Temat: Wybory żywieniowe produkty zalecane i niezalecane w żywieniu. Cel: Kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych. Zdobyte

Bardziej szczegółowo

ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA LUBLIN - POLONIA VOL.LIX, SUPPL. XIV, 96 SECTIO D 2004

ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA LUBLIN - POLONIA VOL.LIX, SUPPL. XIV, 96 SECTIO D 2004 ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA LUBLIN - POLONIA VOL.LIX, SUPPL. XIV, 96 SECTIO D 2004 Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Faculty

Bardziej szczegółowo

Talerz Zdrowia - skuteczne narzędzie zdrowego odżywiania

Talerz Zdrowia - skuteczne narzędzie zdrowego odżywiania Talerz Zdrowia - skuteczne narzędzie zdrowego odżywiania Krzysztof Krygier Wydział Nauk o Żywności SGGW w Warszawie Rada ds. Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia przy Ministrze Zdrowia Długość życia Polaków

Bardziej szczegółowo

Uzależnienia. Nabyta silna potrzeba zażywania jakiejś substancji.

Uzależnienia. Nabyta silna potrzeba zażywania jakiejś substancji. Uzależnienia Nabyta silna potrzeba zażywania jakiejś substancji. Termin uzależnienie jest stosowany głównie dla osób, które nadużywają narkotyków, alkoholu i papierosów. Używki Wszystkie używki stanowią

Bardziej szczegółowo

... Dzienniczek Badań. Centrum Promocji Zdrowia i Edukacji Ekologicznej Warszawa Bemowo 2010

... Dzienniczek Badań. Centrum Promocji Zdrowia i Edukacji Ekologicznej Warszawa Bemowo 2010 ... Dzienniczek Badań Centrum Promocji Zdrowia i Edukacji Ekologicznej Warszawa Bemowo 2010 ... lekarz prowadzący imię nazwisko wiek adres MASA CIAŁ A Masę ciała można ocenić na podstawie wskaźnika BMI

Bardziej szczegółowo

GDA. Prawidłowe odżywianie

GDA. Prawidłowe odżywianie GDA Prawidłowe odżywianie Co to jest GDA? Prawidłowe odżywianie jest jednym z warunków zachowania dobrego stanu zdrowia. Aby móc dopasować swój sposób odżywiania do stylu życia jaki prowadzimy, niezbędne

Bardziej szczegółowo

Warsztaty nauczycieli Zespołu Szkół Zawodowych im. Króla Jana III Sobieskiego w Przeworsku w szkole partnerskiej Universita dei Sapori 10 14 marzec

Warsztaty nauczycieli Zespołu Szkół Zawodowych im. Króla Jana III Sobieskiego w Przeworsku w szkole partnerskiej Universita dei Sapori 10 14 marzec Warsztaty nauczycieli Zespołu Szkół Zawodowych im. Króla Jana III Sobieskiego w Przeworsku w szkole partnerskiej Universita dei Sapori 10 14 marzec 2014 r. Realizacja komponentu ponadnarodowego W dniach

Bardziej szczegółowo

Zasada trzecia. Zasada czwarta

Zasada trzecia. Zasada czwarta Zdrowe odżywianie jest podstawą zachowania zdrowego organizmu. Przestrzegając dziesięciu podstawowych zasad właściwego żywienia, wykorzystamy dostępne pożywienie w najbardziej efektywny dla naszego zdrowia

Bardziej szczegółowo

Zespół Metaboliczny w praktyce chirurga naczyniowego

Zespół Metaboliczny w praktyce chirurga naczyniowego Zespół Metaboliczny w praktyce chirurga naczyniowego Wacław Karakuła Katedra i Klinika Chirurgii Naczyń i Angiologii U.M. w Lublinie Kierownik Kliniki prof. Tomasz Zubilewicz Lublin, 27.02.2016 Zespół

Bardziej szczegółowo

CHOLESTONE NATURALNA OCHRONA PRZED MIAŻDŻYCĄ. www.california-fitness.pl www.calivita.com

CHOLESTONE NATURALNA OCHRONA PRZED MIAŻDŻYCĄ. www.california-fitness.pl www.calivita.com CHOLESTONE NATURALNA OCHRONA PRZED MIAŻDŻYCĄ Co to jest cholesterol? Nierozpuszczalna w wodzie substancja, która: jest składnikiem strukturalnym wszystkich błon komórkowych i śródkomórkowych wchodzi w

Bardziej szczegółowo

Piramida zdrowego żywienia bez tajemnic.

Piramida zdrowego żywienia bez tajemnic. Piramida zdrowego żywienia bez tajemnic. PRODUKTY ZBOŻOWE Pokarmy przygotowane ze zbóż (takich jak pszenica, ryż, owies) są podstawą diety. Zapewniają witaminy, składniki mineralne, węglowodany (skrobię

Bardziej szczegółowo

Waldemar Żyngiel, Magdalena Trzuskowska

Waldemar Żyngiel, Magdalena Trzuskowska BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 285 290 Waldemar Żyngiel, Magdalena Trzuskowska OCENA WARTOŚCI ODŻYWCZEJ I KALORYCZNEJ JADŁOSPISU DLA DOROSŁYCH Z CUKRZYCĄ TYPU II PROPONOWANEGO W JEDNEJ Z PORADNI

Bardziej szczegółowo

Grupa SuperTaniaApteka.pl Utworzono : 25 czerwiec 2016

Grupa SuperTaniaApteka.pl Utworzono : 25 czerwiec 2016 CIĄŻA I KARMIENIE PIERSIĄ > Model : 4075211 Producent : MERCK KGAA FEMINATAL N - Podwójne zdrowie dziecka i mamy Zestaw witamin i minerałów dla kobiet w ciąży i karmiących piersią - najczęściej stosowany

Bardziej szczegółowo

NADCIŚNIENIE ZESPÓŁ METABOLICZNY

NADCIŚNIENIE ZESPÓŁ METABOLICZNY NADCIŚNIENIE ZESPÓŁ METABOLICZNY Poradnik dla pacjenta i jego rodziny Konsultacja: prof. dr hab. med. Zbigniew Gaciong CO TO JEST ZESPÓŁ METABOLICZNY Nadciśnienie tętnicze (inaczej podwyższone ciśnienie

Bardziej szczegółowo

Diety wegetariańskie korzyści i zagrożenia

Diety wegetariańskie korzyści i zagrożenia Diety wegetariańskie korzyści i zagrożenia Witamina B 12 i żelazo Anna Brzozowska Katedra Żywienia Człowieka SGGW Polskie Towarzystwo Nauk Żywieniowych Wszechnica Żywieniowa SGGW Warszawa, 19 stycznia

Bardziej szczegółowo