Biesiada Sandomierska

Transkrypt

1 MENU BIESIADY Biesiada Sandomierska Biesiada Sarmacka Biesiada Rycerska

2 MENU - BIESIADA SANDOMIERSKA - 65 ZŁ / OSOBA Gorące przystawki biesiadne Żeberka w miodzie pieczone 150g Karkówka w piwie marynowana na grillu przyrządzona 70g Skrzydełka piekielne 3 szt. Oscypek z grilla 2 szt. Śliwki w boczku owinięte smażone z sosem pikantnym 2 szt. Ziemniaki zapiekane z ziołami i serami Zestaw dipów do dan Wędliny wędzone na staropolski sposób podane z grzybkami marynowanymi, patisonami, borówkami i chrzanem Kindziuk 50 g Polędwica sopocka 50 g Szynka z tłuszczykiem 50 g Boczek wędzony 50 g Kabanosy 50 g Wiejska kiełbasa czosnkiem doprawiana 50 g Sery z orzechami i żurawiną - 120g Ser twarogowy biały z vineagrette jabłkowo-miętowym Kozi ser w porach owinięty Ser mlekdamer z słodką papryką Oscypek wędzony Camembert

3 MENU - BIESIADA SARMACKA - 75 ZŁ / OSOBA Zimne specjały Pasztety z dzikiego ptactwa 50g Rolady z drobiu z orzechami i żurawiną 50g Wiejskie wyroby 100g /salcesony, wędzonki, kiełbasy swojskie/ Sery w porach podane 50g Sałaty z vineagrette i serem 150g Gorące potrawy w bufecie podane Żeberka marynowane w miodzie i w winiaku120g Golonki sarmackie w warzywach podawane 150g Kurczak po polsku 100g Kaczka faszerowana migdałami w żubrowym sosie 120g Napoje Soki w owoców 0,5 l /osoba Cola Fanta Sprite 0,5 l /osoba Woda mineralna 0,5 l /osoba Kawa, herbata na życzenie

4 MENU - BIESIADA RYCERSKA - 85 ZŁ / OSOBA Zimne specjały (podawane wieloporcjowo w stole biesiadnym) Pieczyste mięsa / rolada z boczku, pieczona karkówka ze śliwkami i goździkami, łopatka dymem pachnąca/ 90g Pasztet z orzechami i boczkiem 60g Wykwintne sery zamorskie na winogronach podane 90g Sałatka z pomidorów i ogórków świeżych z czosnkiem oliwa i tymiankiem 70g Sałatka Dominikańska wg sekretnej receptury 100g Gorące potrawy w stole szwedzkim podane Zupa św. Huberta /zupa myśliwska z dzika/ Golonki wieprzowe bez kości w warzywach duszone czerwonym winem deklasowane 100g /osoba 3ebra w miodzie marynowane 150g/osoba Ćwiartka kurczaka faszerowanego polskim nadzieniem 250g/osoba Pieczone pomidorki z warzywno-ryżowym farszem 150g/osoba Ziemniaki pieczone z masłem i koprem Gotowane marchewki i brukselka z masłem Napoje Soki z owoców 0,5 l /osoba Cola Fanta Sprite 0,5 l /osoba Woda mineralna 0,5 l /osoba Kawa, herbata na życzenie

5 MENU - DODATKOWE ATRAKCJE Dodatkowe atrakcje kulinarne Indyk pieczony z farszem zł/ok. 20 osób Gęś pieczona z kaszą i żołądkami faszerowana zł/ok. 10 osób Udziec pieczony wieprzowy z goździkami i miodem zł/ok osób Prosię pieczone z jabłkiem i staropolskim farszem zł/ok osób Udziec pieczony z goździkami zł szt. Dodatkowe alkohole w cenach promocyjnych Śliwowica paschalna zł / 0,5 l Soplica staropolska zł / 0,7 l Kiermusianka /receptura z roku 1509/ zł / 0,5 l Pozostałe alkohole z 20% rabatem przy wcześniejszym zamówieniu Dodatkowe odpłatne atrakcje (wycena indywidualna) Przed Biesiadą zwiedzanie lochów sandomierskich i Bramy Opatowskiej /w określonych godzinach/ Obecność rycerzy w trakcie biesiady (pokazy tańca, muzyki dawnej, szermierki) Marek Juszczyk opowieści sandomierskie Pokazy Teatru Ognia