PROGRAM. 10:00 Konkurs Tortów Okolicznościowych Forum

Transkrypt

1 PROGRAM WYDARZENIA I POKAZY PROWADZONE PRZEZ WSZYSTKIE DNI TARGÓW LUTEGO 2016 Wyjątkowy pokaz francuskiego mistrza piekarstwa Christophera Zunica, twórcy technologii prowadzenia naturalnego kwasu pszennego. Wypiekane będzie pieczywo śródziemnomorskie (miękisz z dużymi porami), bagietki, również pieczywo mieszane, tradycyjne. Pokaz smażenia pączków w automatycznym smażalniku Jufeba wraz z degustacją: kulek serowych, ciastek szprycowanych i pączków. Jednoosobowa obsługa, pełna automatyzacja oraz bardzo dobry smak pączka nie zmęczonego (zgniecionego) z indywidualnie dobranym czasem smażenia i dawką nadzienia. Prezentacja i degustacja nowych lodów loft i świderków z proszku Kalifornia Nowości firmy Pernigotti prosto z targów Sigep 2016 Rimini. Pokaz krajalnic Treif Pokazy firmy Rollermac- bębny drażetkarsie oblewanie owoców w czekoladzie itp. Pokaz kawowy baristy z firmy Moak Pokazy drukarek marki Lespidado dekoracje na tortach Pokazy gastronomiczne kanapki słone przekąski Dekoracja kuwet i cukiernictwo na formach Silikomartu Pokazy wykonania pralin czekoladowych, tortów w stylu angielskim i porady technologiczne. Pokaz dekoracji tortów w wykonaniu Igi Sarzyńskiej Pokazy premierowe maszyn Cattabriga PSK KEL 65 Pro APM oraz Cattabriga Multifreeze 18 Pro Mistrz dekoracji, Rafał Nycek, będzie prezentował na żywo przygotowanie, wyrób i zdobienie dekoracji z masy cukrowej figurek, popularnych postaci z bajek, dekoracji kwiatowych i innych. Molekularna podróż z Rubicone. Pokazy wykorzystania kuchni molekularnej w cukiernictwie. STOISKO GETH GETH Emix (B43) Sempre Polmarkus Master Martini Credin Rubicone START WYDARZENIA I POKAZY 21 LUTEGO 2016 STOISKO Konkurs Tortów Okolicznościowych Forum - Szkolenie Obsługi Klienta możesz mieć je za darmo w swojej firmie plotera do wydruków na tortach firmy : 10:30 Ariba - świat pralin Master Martini Wszystko, co należy wiedzieć o pralinach, czekoladowe salaterki, dekoracje czekoladowe na każdą okazję -Joanna Olszewska (pokazy+degustacje) Pokaz przygotowania mas cukierniczych oraz pokazy krojenia ciast i tortów przy Sempre 11:15 Prawne aspekty znakowania żywności Sala Szkoleń 1

2 plotera do wydruków na tortach firmy : Prezentacje możliwości miksera Pacojet Gastromedia - Pokazy produkcji lodów w wykonaniu Włoskiego Mistrza Lodziarstwa Giacomo Pokazów wykonania wyrafinowanych wyrobów cukierniczych przeznaczonych Prezentacja Firmy Rubicone + degustacja lodów Rubicone Zastosowanie syropów w lodziarni i cukierni lemoniady, kawy 12:30 MISTRZOWSKI ZŁOTY DESER LODOWY JERZY ŁUKASIK Master Martini Premiera maszyny do lodów-świderków ICEER 250 Automatydolodów Pokaz przygotowania mas cukierniczych oraz pokazy krojenia ciast i tortów przy plotera do wydruków na tortach firmy : 13:45 Akademia Mistrza Biznesu - e-learning, skuteczna nauka, gdzie tylko chcesz. plotera do wydruków na tortach firmy : Prezentacje możliwości miksera Pacojet Gastromedia - -18:00 Zaczarowany Deser Rubicone Blenderowane - aplikacje na sezon letni z wykorzystaniem produktów i blenderów Vitamix Monoporcje, desery Master Martini Pokaz przygotowania mas cukierniczych oraz pokazy krojenia ciast i tortów przy Pokazy produkcji lodów w wykonaniu Włoskiego Mistrza Lodziarstwa Giacomo Pokazów wykonania wyrafinowanych wyrobów cukierniczych przeznaczonych Muzyka w Biznesie plotera do wydruków na tortach firmy : Prezentacje możliwości miksera Pacojet Gastromedia Jadalna Świeczka deser na każdą okazję Rubicone 16:30 Kreacje czekoladowe reprezentanta polski z Mediolanu Ryszard Wawrzyniak Master Martini 17:00 Truskawki w jadalnej ziemi Rubicone 17:00 Ogłoszenie wyników Konkursu Tortów Okolicznościowych Forum 18:00 Zakończenie pierwszego dnia targów. 10: START WYDARZENIA I POKAZY 22 LUTEGO 2016 STOISKO Pucharu Polski w Carvingu Forum 2

3 00-10:30 11:15 Ryzyko odpowiedzialności karnej, skarbowej i wykroczeniowej związanej z działalnością w branży spożywczej. plotera do wydruków na tortach firmy : Z Mediolanu pokaz sztuki karmelu w wykonaniu reprezentanta Polski Rafał Macała Czekoladowy impresjonizm. Obraz malowany czekoladą. Joanna Olszewska, pokaz w godzinach 11-16, połączony z degustacją czekolady Prowadzenie biznesu w Niemczech i z Niemcami (eksport, import, działalność, umowy handlowe) plotera do wydruków na tortach firmy : Master Martini Sempre Prezentacje możliwości miksera Pacojet Gastromedia Szkolenie z zakresu obsługi najmniejszego z serii pieców sklepowych: Gala 35. Doskonały piec dla coffee shopu, kawiarni, stacji benzynowej i małego sklepu. Pro Ascobloc Prezentacja Firmy Rubicone + degustacja lodów Rubicone - - Zastosowanie syropów w lodziarni i cukierni lemoniady, kawy 12:30 Cake Design; Anna Daraż Master Martini 12:30 Sukcesja w firmie plotera do wydruków na tortach firmy : Premiera maszyny do lodów-świderków ICEER 250 Automatydolodów Kuchnia Molekularna w deserach Rubicone 13:45 Akademia Mistrza Biznesu - e-learning, skuteczna nauka, gdzie tylko chcesz plotera do wydruków na tortach firmy : Prezentacje możliwości miksera Pacojet Gastromedia Blenderowane - aplikacje na sezon letni z wykorzystaniem produktów i blenderów Vitamix Torty modernistyczne Master Martini Jak zwiększyć zyski swojego przedsiębiorstwa 3

4 -18:00 Inspiracje deserowe 2016 Rubicone plotera do wydruków na tortach firmy : Prezentacje możliwości miksera Pacojet Gastromedia 16:15 Jak stworzyć zyskowną ofertę sprzedaży (menu) 16:30 Styl angielski; Anna Daraż Master Martini 17:00 Deserowy Freestyle na talerzu Rubicone 17:45 Ogłoszenie wyników i wręczenie nagród Pucharu Polski w Carvingu Forum 18:00 Zakończenie drugiego dnia targów. START WYDARZENIA I POKAZY 23 LUTEGO 2016 STOISKO Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru Forum Mistrzostw - Jak zwiększyć zyski swojego przedsiębiorstwa. plotera do wydruków na tortach firmy : 10:30 Cake Design; Anna Daraż Master Martini 11:15 Wybrane zagadnienia dotyczące rejestracji produktów regionalnych i tradycyjnych plotera do wydruków na tortach firmy : Prezentacje możliwości miksera Pacojet Gastromedia Prezentacja Firmy Rubicone + degustacja lodów Rubicone - - Zastosowanie syropów w lodziarni i cukierni lemoniady, kawy 12:30 Torty modernistyczne Master Martini 12:30 Formy prowadzenia działalności gospodarczej w Polsce, wady, zalety i różnice ze szczególnym uwzględnieniem firm rodzinnych Premiera maszyny do lodów-świderków ICEER 250 Automatydolodów plotera do wydruków na tortach firmy : 13:45 Przekształcenie działalności przedsiębiorcy w spółkę kapitałową plotera do wydruków na tortach firmy : Zaczarowany Deser Rubicone 4

5 17:00 Prezentacje możliwości miksera Pacojet Gastromedia Blenderowane - aplikacje na sezon letni z wykorzystaniem produktów i blenderów Vitamix Styl angielski; Anna Daraż Master Martini Fotografuj jedzenie ze smakiem - 5 ważnych zasad Jadalna Świeczka deser na każdą okazję Rubicone 16:15 Szkolenie Obsługi Klienta możesz mieć je za darmo w swojej firmie. plotera do wydruków na tortach firmy : 16:30 Mistrzowski Złoty Deser Lodowy z Gelat'è2.0 Master Martini 17:00 Ogłoszenie wyników Mistrzostw Polski w Deserach Forum 17:00 Truskawki w jadalnej ziemi Rubicone 18:00 Zakończenie trzeciego dnia targów. START WYDARZENIA I POKAZY 24 LUTEGO 2016 STOISKO - 9:00* Warsztat fotograficzny OLYMPUS grupa dla amatorów (*start grupy od 9:00) Mistrzostwa Polski Uczniów Szkół Cukierniczych plotera do wydruków na tortach firmy : Forum Mistrzostw 10:30 Monoporcje, desery Master Martini 11:30 Warsztat fotograficzny OLYMPUS grupa dla średnio-zaawansowanych - Prezentacja Firmy Rubicone + degustacja lodów Rubicone plotera do wydruków na tortach firmy : Zastosowanie syropów w lodziarni i cukierni lemoniady, kawy 12:30 Centramerica kolorowa - dekoracje Master Martini plotera do wydruków na tortach firmy : Kuchnia Molekularna w deserach Rubicone 5

6 Premiera maszyny do lodów-świderków ICEER 250 Automatydolodów plotera do wydruków na tortach firmy : Warsztat fotograficzny OLYMPUS grupa dla zaawansowanych -17:00 Ogłoszenie wyników Konkursu na Tortów Publiczności Forum Blenderowane - aplikacje na sezon letni z wykorzystaniem produktów i blenderów Vitamix Świat pralin Ariba Master Martini Inspiracje deserowe 2016 Rubicone plotera do wydruków na tortach firmy : Ogłoszenie wyników Mistrzostw Uczniów Szkół Cukierniczych Forum PORADY TECHNOLOGICZNE Master Martini 16:30 Zakończenie VIII edycji Expo Sweet. Organizator zastrzega sobie prawo zmiany programu bez podania przyczyn. Seminaria szkoleniowe odbywają się w sali konferencyjnej na pierwszym piętrze. Wstęp w pierwszej kolejności mają osoby, które zarezerwowały miejsce. Pozostali będą wpuszczani w miarą dostępności miejsc. GODZINY SEMINARIA SZKOLENIOWE NIEDZIELA Szkolenie Obsługi Klienta możesz mieć je za darmo w swojej firmie. Prawne aspekty znakowania żywności Akademia Mistrza Biznesu - e-learning, skuteczna nauka, gdzie tylko chcesz. Muzyka w Biznesie GODZINY SEMINARIA SZKOLENIOWE PONIEDZIAŁEK Ryzyko odpowiedzialności karnej, skarbowej i wykroczeniowej związanej z działalnością w branży spożywczej. Prowadzenie biznesu w Niemczech i z Niemcami (eksport, import, działalność, umowy handlowe) 6

7 Sukcesja w firmie. Akademia Mistrza Biznesu - e-learning, skuteczna nauka, gdzie tylko chcesz Jak zwiększyć zyski swojego przedsiębiorstwa Jak stworzyć zyskowną ofertę sprzedaży (menu) GODZINY SEMINARIA SZKOLENIOWE WTOREK Jak zwiększyć zyski swojego przedsiębiorstwa. Wybrane zagadnienia dotyczące rejestracji produktów regionalnych i tradycyjnych Formy prowadzenia działalności gospodarczej w Polsce, wady, zalety i różnice ze szczególnym uwzględnieniem firm rodzinnych Przekształcenie działalności przedsiębiorcy w spółkę kapitałową Fotografuj jedzenie ze smakiem - 5 ważnych zasad Szkolenie Obsługi Klienta możesz mieć je za darmo w swojej firmie. GODZINY WARSZTATY FOTOGRAFII KULINARNEJ OLYMPUS ŚRODA Warsztat dla amatorów. Warsztat dla osób średnio-zaawansowanych. Warsztat dla osób zaawansowanych. 7