Kształcenie podstawowe w zakresie branży mięsnej
|
|
- Katarzyna Wysocka
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Kształcenie podstawowe w zakresie branży mięsnej Komisja ds. dokształcania w zakresie gastronomii, hotelarstwa, branży restauratorskiej, piekarskiej, cukierniczej i mięsnej SZKOLENIA DOKSZTAŁCAJĄCE Główny Urząd ds. Rynku Pracy SF Grundkursus Polish.indb :05:41
2 Wstęp Niniejsza publikacja została opracowana na użytek kursów podstawowych w zakresie branży mięsnej. Zawiera ona informacje teoretyczne, tabele, opisy poszczególnych prac, zadania, itp., które wiążą się z kursem. Publikację można wykorzystywać jako podręcznik jedynie w ograniczonym stopniu, ponieważ jej treść powinna być uwzględniana łącznie z ćwiczeniami praktycznymi przeprowadzanymi w czasie trwania kursu oraz z osobistymi notatkami uczestników. Publikacja powstała w ramach współpracy wielu nauczycieli specjalistów oraz pracowników branży. Komentarze uczestników kursu zgłaszane w czasie prac przygotowawczych wniosły wartościowy wkład w tworzenie publikacji. Niniejszym chcielibyśmy podziękować wszystkim zaangażowanym osobom za pomysły i inspirację. Mamy nadzieję, że publikacja spełni swoje zadanie i czekamy na ewentualne komentarze użytkowników, które pomogłyby poprawić kolejne wydanie. Wydanie 7, sierpień SF Grundkursus Polish.indb :06:05
3 Undervisningsministeriet oktober Materialet er udviklet af Efteruddannelsesudvalget for Køkken, Hotel, Restaurant, Bager, Konditor og Kødbranchen, bearbejdet af Erhvervsskolernes Forlag, Odense, og oversat af Oversætterhuset A/S, Translation House of Scandinavia, Århus. Materialet kan frit viderebearbejdes med angivelse af følgende tekst: Dette materiale indeholder en bearbejdning af Kształcenie podstawowe w zakresie branży mięsnej, oktober 2009, udviklet for Undervisningsministeriet af Efteruddannelsesudvalget for Køkken, Hotel, Restaurant, Bager, Konditor og Kødbranchen i samarbejde med Erhvervsskolernes Forlag og Oversætterhuset A/S. SF Grundkursus Polish.indb :06:05
4 Spis treści: Higiena osobista... 6 Środki ochrony osobistej Narzędzia Towaroznawstwo i wiedza o branży rozwój branży mięsnej - informacje na temat hodowli i produkcji świń - proces uboju - rozkrawanie - uszlachetnianie - konserwowanie Kontrola mięsa Higiena Bezpieczeństwo i środowisko pracy Warunki na rynku pracy Matematyka Struktura kształcenia SF Grundkursus Polish.indb :06:05
5 Higiena Higiena osobista Po każdej wizycie w toalecie powinieneś umyć ręce. Drzwi do pomieszczeń socjalnych i toalet muszą być zawsze zamknięte, a pomieszczenia utrzymywane w czystości. Przed każdym wejściem do pomieszczeń produkcyjnych powinieneś umyć ręce i przedramiona. Należy do tego celu używać mydła. Ręce i przedramiona należy myć również po każdej przerwie. Wszystkie zużyte ręczniki papierowe i rękawiczki powinieneś wyrzucać do rozstawionych koszy na odpadki. Ponadto powinieneś płukać obuwie w miejscach, które są do tego przeznaczone. Twoje ręce i paznokcie muszą być całkowicie czyste. Jeżeli masz rany na rękach, powinieneś skontaktować się ze swoim bezpośrednim przełożonym lub nauczycielem. Należy myć i dezynfekować ręce kilkukrotnie w ciągu dnia roboczego oraz zawsze przed przystąpieniem do pracy po przerwie, wypaleniu papierosa i wizycie w toalecie. Kieszenie są przeznaczone na Twoje klucze, a nie na Twoje ręce! Czystość przede wszystkim Nie należy nigdy zapominać, że pracujemy z artykułami spożywczymi, i dlatego stawianie wymagań dotyczących osobistej czystości pracowników jest uzasadnione. Źródła zanieczyszczeń Znaczącym źródłem skażenia artykułów spożywczych bakteriami jest człowiek; szczególnie duże ryzyko stanowią bakterie występujące w gardle i jelitach; do zakażenia może dojść poprzez zanieczyszczenie bezpośrednie lub pośrednie. Codzienne mycie W czasie pracy itp. człowiek wytwarza pot, który miesza się z obumarłymi komórkami naskórka, co bardzo szybko powoduje powstanie przykrego zapachu. Dlatego należy co najmniej raz dziennie myć całe ciało mydłem i ciepłą wodą. Szczególnie dokładnie należy myć twarz i szyję, pachy, pachwiny oraz stopy i dłonie. 6 SF Grundkursus Polish.indb :06:05
6 Higiena Higiena osobista Mycie rąk Najważniejszym wymaganiem w zakresie zachowania czystości jest dokładne i częste mycie rąk, ponieważ ręce odgrywają bardzo dużą rolę w przenoszeniu zakażeń. Po części dlatego, że brudzą się bardzo łatwo, a po części dlatego, że używamy ich nieustannie w czasie pracy, kiedy to mają kontakt zarówno z mięsem, jak i z narzędziami. Dlatego często właśnie za pośrednictwem rąk dochodzi do rozprzestrzeniania bakterii. Paznokcie Szczególnie duża liczba zarazków znajduje się w brudzie pod paznokciami. Dlatego należy je bardzo często czyścić. Ponadto wygląda nieapetycznie, kiedy ludzie a szczególnie osoby, które pracują przy obróbce artykułów spożywczych mają czarne paznokcie. Włosy łupież Ponieważ włosy i łupież mogą być zakażone bakteriami, a także dlatego, że nieapetycznie jest znaleźć włos w jedzeniu, włosy powinny być całkowicie zakryte czepkiem lub podobnym nakryciem głowy. Należy dokładnie rozczesywać włosy co najmniej jeden raz dziennie. Choroby zakaźne Osoby, które cierpią na choroby zakaźne, takie jak np. gruźlica, dyfteryt, szkarlatyna, polio, żółtaczka zakaźna, zakażenia salmonellą itp., nie mogą być zatrudniane przy przygotowywaniu ani transporcie artykułów spożywczych. Jeżeli ktoś jest na tyle poważnie chory, że od razu musi iść na zwolnienie, nie stanowi zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności. Można jednak przez wiele dni czuć się źle i być nieświadomym powodu tego stanu dopiero później może się okazać, że dana osoba cierpi na zakaźną chorobę. 7 SF Grundkursus Polish.indb :06:05
7 Higiena Higiena osobista Zdrowi nosiciele Przez zdrowych nosicieli rozumie się osoby (i zwierzęta), które mogą roznosić zarazki chorobotwórcze, a u których nie występują objawy choroby. Można zauważyć to u niektórych osób, które czasami przez bardzo długi okres były chore, lecz wydawały się całkowicie zdrowe. W innych przypadkach można wykryć zarazki na skórze (m.in. na rękach), błonie śluzowej (m.in. w nosie/gardle) lub w moczu/kale, pomimo że dana osoba nie była ostatnio chora. Przepisy dotyczące higieny Wejście do pomieszczeń produkcyjnych Należy korzystać z zatwierdzonych wejść i ciągów komunikacyjnych. Używaj tego wejścia, od którego masz najkrótszą drogę przez obszar produkcyjny i nigdy nie poruszaj się w poprzek stref (od strefy brudnej do czystej). Przed wejściem do pomieszczenia produkcyjnego powinieneś zdjąć zegarek, biżuterię, pierścionki i wszelkie luźne przedmioty. Niedopuszczalne są kolczyki w widocznych miejscach oraz w języku. Wszystkie osoby, które mają styczność z niezapakowanym, świeżym mięsem lub produktami z mięsa, powinny być ubrane w fartuchy z tworzywa sztucznego. Odzież i obuwie robocze, których używa się podczas produkcji, nie mogą być wynoszone poza przedsiębiorstwo. W przypadku prac wywołujących zabrudzenie należy dodatkowo stosować odzież ochronną w formie wierzchnich spodni lub zarękawków. Słuchawki ochronne nie mogą być odkładane w pomieszczeniach produkcyjnych. Palenie tytoniu może odbywać się wyłącznie w oznaczonych obszarach i nigdy w pomieszczeniach produkcyjnych. 8 SF Grundkursus Polish.indb :06:05
8 Przepisy dotyczące higieny Higiena Wyposażenie i narzędzia Powinieneś zadbać o to, by Twoja szafka w szatni oraz pudełko z nożami były czyste i uporządkowane. Przed rozpoczęciem pracy Twoje narzędzia powinny być czyste i wysterylizowane. Deski do krojenia należy czyścić lub obracać najrzadziej co 4 godziny pracy. Procedura robocza W trakcie pracy noży, osełek i innych narzędzi nie wolno odkładać na produkty narzędzia te powinny być umieszczane w uchwytach, jak zostało to pokazane. Przed udaniem się na przerwę powinieneś odwiesić fartuch na swój wieszak. Nie dopuszcza się odkładania odzieży na stoły do krojenia, przenośniki taśmowe, itp. W czasie przerw rękawice ochronne itp. należy umieszczać we wskazanych miejscach. Nie wolno odkładać ich na produkty, stoły, przenośniki, itp. Ta sama zasada dotyczy rękawic bawełnianych i z tworzywa sztucznego. W przypadku używania bawełnianych rękawic powinieneś również używać wierzchnich rękawic plastikowych. Produkty, które uległy zanieczyszczeniu w czasie pracy (np. po upadku na podłogę), powinny zostać okrojone do czysta. Tylko w wyjątkowych przypadkach mięso może być spryskiwane wodą. W takich przypadkach produkty można spryskiwać wyłącznie bezpośrednio, nigdy pośrednio (poprzez rozpryski i/lub rozpylenia). Po użyciu węży i spryskiwaczy powinieneś umyć ręce przed wznowieniem pracy. 9 SF Grundkursus Polish.indb :06:05
9 Przepisy dotyczące higieny odpowiedzialność za higienę Higiena Wysokie wymogi dotyczące higieny tak niezbędne dla całego procesu produkcyjnego, zdrowia ludzi, a tym samym dla naszego dobrobytu czynią nas niezmiernie wrażliwymi. To naprawdę wstrząsające! Jeżeli nie będziemy dokładni, świadomi naszej odpowiedzialności i uważni, w jednej chwili możemy przynieść ludziom chorobę, smierć i cierpienie. Dlatego osobom zatrudnionym w branży spożywczej stawia się bardzo duże wymagania dotyczące wyjątkowo wysokiego poziomu higieny. Przez cały czas ponosisz wielką odpowiedzialność za utrzymanie wysokiego standardu czystości, zdrowia i higieny w zakładzie. Jest to konieczne dla kontynuowania eksportu naszych produktów mięsnych. Dlatego powinieneś gruntownie zapoznać się z przepisami dotyczącymi higieny, których przestrzeganie stanowi konieczny warunek wykonywania pracy i przebywania w pomieszczeniach produkcyjnych w przedsiębiorstwie posiadającym akredytację eksportową. Jeżeli masz wątpliwości, zapytaj swojego kierownika/nauczyciela lub zakładowego przedstawiciela pracowników weterynarza. Uwaga - pracujesz z artykułami spożywczymi, dlatego czystość i porządek są absolutnie niezbędne! - miło jest pracować w przedsiębiorstwie, w którym panuje czystość i porządek, dlatego przez cały czas pomagaj w ich utrzymaniu. 10 SF Grundkursus Polish.indb :06:06
10 Higiena osobista zadanie grupowe: Higiena 1. Na całym ludzkim ciele znajdują się bakterie. Na których częściach ciała mamy ich szczególnie dużo? Na których częściach ciała znajdują się bakterie, które stanowią największe zagrożenie? Odpowiedź: 2. Dlaczego obawiamy się zwłaszcza tych bakterii? Odpowiedź: 3. Wymień wszystkie zasady zachowania, jakich należy przestrzegać, by uniknąć przenoszenia niechcianych bakterii z ludzi na artykuły spożywcze. Odpowiedź: 4. W jaki sposób powinna zareagować Twoja firma, jeśli jeden z Twoich kolegów nie będzie dbał o higienę? Odpowiedź: 11 SF Grundkursus Polish.indb :06:07
11 Higiena Ogólne przepisy dotyczące higieny 1. Zmiana odzieży powinna odbywać się w przebieralniach, a nie w pomieszczeniach roboczych. 2. W pomieszczeniach produkcyjnych należy nosić czepek i/lub siatkę na włosy. Krótko mówiąc, włosy muszą być przykryte. 3. Do pracy z mięsem i wyrobami mięsnymi nie dopuszcza się osób, które posiadają zainfekowane rany lub bąble na dłoniach i przedramionach lub cierpią na zakaźne choroby. 4. Dłonie i przedramiona należy myć przed rozpoczęciem pracy oraz po każdej wizycie w toalecie. Używaj mydła i bieżącej wody. 5. Nie kładź produktów w miejscach brudnych, ani nie odkładaj żadnych brudnych rzeczy na produkty. 6. W czasie pracy utrzymuj w czystości narzędzia, stoły, wózki, fartuchy, itp. Po zakończeniu pracy stanowisko należy dokładnie oczyścić i wydezynfekować. 7. Czyszczenie i płukanie należy wykonywać ostrożnie, tak by nie opryskać mięsa, wyrobów mięsnych, ani już oczyszczonego wyposażenia. 8. Miotły i szufelki powinny po użyciu zostać wyczyszczone i powieszone. 9. W pomieszczeniach produkcyjnych palenie tytoniu jest zabronione. 10. W razie wątpliwości zapytaj kierownika. 12 SF Grundkursus Polish.indb :06:07
12 Środki ochrony osobistej Środki ochrony osobistej W miejscu pracy spędzamy dużą część naszego życia. Udowodniono, że właśnie w pracy wiele osób narażonych jest na wypadki. Dlatego wszystkie osoby czynne zawodowo są zgodnie z prawem zobowiązane do współdziałania w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa i higieny pracy. Obowiązki: patrz rozporządzenie Ministerstwa Pracy nr 32 z dnia 29 stycznia 1979 r. Pracodawca powinien: zaopatrzyć pracownika w sprzęt (Ilustracja: Füchsel) zapewnić pracownikowi szkolenie w zakresie użytkowania sprzętu, w tym w zakresie ryzyka, jakie niesie za sobą brak takiego sprzętu pokrywać koszty zakupu, konserwacji i utrzymania sprzętu w czystości. Pracodawca jest właścicielem sprzętu dbać, by zanieczyszczony sprzęt był czyszczony, suszony i dezynfekowany zapewniać pracownikom odpowiednie warunki przebierania się i przechowywania środków ochrony osobistej, jeżeli korzystanie z nich wymaga przebierania się 13 SF Grundkursus Polish.indb :06:07
13 Środki ochrony osobistej Środki ochrony osobistej Dostawcy środków ochrony itp. powinni: dbać o to, by były one wykonane w sposób zapewniający odpowiednią ochronę oraz by nie były uciążliwe w użytkowaniu i nie uniemożliwiały używania ewentualnych korygujących środków pomocniczych, np. okularów lub aparatu słuchowego dbać o to, by sprzęt był kontrolowany, zatwierdzany i oznakowywany zgodnie ze stosownymi przepisami, w tym by oznakowanie zawierało rok produkcji, jeżeli bezpieczeństwo ma zostać zapewnione przez dłuższy czas użytkowania, jak np. w przypadku niektórych kasków dostarczać instrukcję użytkowania w języku duńskim, która powinna obejmować zagadnienia dotyczące użytkowania, konserwacji i przechowywania sprzętu Odzież robocza: Odzież robocza dzieli się na zwyczajną i specjalną odzież roboczą. Zwyczajna odzież robocza jest wykorzystywana, jeżeli zastosowanie specjalnej odzieży roboczej nie jest wymagane. Powinna być ona dostosowana do danych zadań roboczych. Specjalna odzież robocza to odzież niezbędna do wykonywania pracy w sposób w pełni odpowiedzialny pod względem bezpieczeństwa i higieny pracy. Odzież powinna zostać zakupiona przez pracodawcę. Ochrona słuchu (zatyczki do uszu, wata do uszu i słuchawki) Jeżeli niemożliwe jest obniżenie poziomu hałasu poniżej 90 db (A), należy używać środków ochrony słuchu. Jeżeli obciążenie hałasem przekracza 85 db (A) lub jest mocno uciążliwe, pracodawca powinien pozwolić na wykonywanie prac wyłącznie po udostępnieniu środków ochrony słuchu. Rozumienie mowy w warunkach hałasu Wykres pokazuje, na ile możliwe jest prowadzenie rozmowy przy różnym natężeniu hałasu oraz różnych odległościach pomiędzy mówiącym i słuchaczem. Na przykład przy natężeniu hałasu wynoszącym 90 db (A) i odstępie 1/2 metra pomiędzy mówiącym i słuchaczem trzeba głośno krzyczeć, by druga osoba zrozumiała, co mówimy. Możliwość prowadzenia rozmowy przy różnym natężeniu hałasu i przy różnych odległościach. 14 SF Grundkursus Polish.indb :06:09
14 Środki ochrony osobistej Odzież i sprzęt zabezpieczający Rękawice/fartuchy Metalowe rękawice SFK Optymalne bezpieczeństwo. Mocny, francuski model. Umożliwia ochronę przed przecięciami i uszkodzeniami kłutymi skóry. Dostępne w wersji na prawą i lewą rękę. Dobrze dopasowane Wykonuje się naprawy. z 5 palcami W magazynie w rozmiarach: 0 = kolor brązowy 1 = kolor zielony 2 = kolor biały 3 = kolor czerwony 4 = kolor niebieski 5 = kolor pomarańczowy z usztywnieniem i odpinanym mankietem (5 palców) W magazynie w rozmiarach: 1 = kolor zielony 2 = kolor biały 3 = kolor czerwony 4 = kolor niebieski 5 = kolor pomarańczowy Luźne mankiety z zatrzaskami i bez nich są dostępne w magazynie we wszystkich rozmiarach. 15 SF Grundkursus Polish.indb :06:09
15 Środki ochrony osobistej Odzież i sprzęt zabezpieczający Rękawice Metalowe rękawice Odwracane metalowe rękawice, które pasują zarówno na prawą, jak i lewą rękę. Dostępnych jest wiele modeli w rozmiarach: 0 = kolor brązowy 1 = kolor zielony 2 = kolor biały 3 = kolor czerwony 4 = kolor niebieski 5 = kolor pomarańczowy 6 = kolor oliwkowy Rękawice Whizard Nowy rodzaj rękawic do krojenia, które łączą bezpieczeństwo z wygodą. Rękawice Whizard są odporne na przecięcie, ale nie na przekłucie. Rękawice Whizard są dziane z bardzo mocnych włókien Spectra Kevlar i stali nierdzewnej. Pasują zarówno na prawą, jak i na lewą rękę. Nadają się do prania ręcznego i maszynowego przy 60SDgrC oraz do dezynfekcji. Rękawice posiadają atest dla przemysłu spożywczego. Whizard Handguard Standardowe rękawice dziane z podwójnym rdzeniem stalowym. W magazynie w rozmiarach: S = kolor żółty M = kolor niebieski L = kolor biały XL = kolor pomarańczowy Whizard Knifehandler Lekkie rękawice dziane z pojedynczym rdzeniem stalowym. W magazynie w rozmiarach: S = kolor żółty M = kolor niebieski L = kolor biały XL = kolor pomarańczowy 16 SF Grundkursus Polish.indb :06:11
16 Środki ochrony osobistej Odzież i sprzęt zabezpieczający Fartuchy Metalowy fartuch Lamex Fartuch ochronny Lamex jest bardzo elastyczny i chroni ciało, nie ograniczając możliwości poruszania się. Lekki model, łatwy do czyszczenia. Spełnia wymogi prawa w zakresie bezpieczeństwa. W magazynie dostępne rozmiary 60 x 55 cm. Dostarczany również w rozmiarze 76 x 55 cm. Waga około 1,5 kg. Części zapasowe do Lamex: możliwość dostarczenia płyt, klamer, zatrzasków oraz szelek. 17 SF Grundkursus Polish.indb :06:12
17 Środki ochrony osobistej Odzież i sprzęt zabezpieczający Pozostałe Kask PE 1125 Kask ochronny Centurion z polietylenu. Bardzo wytrzymały kask z taśmą z włókien terylenu, taśmą wchłaniającą pot, podparciem karku i szerokim, elastycznym paskiem pod brodę. Regulowany. Posiada atest Państwowej Inspekcji Pracy w klasie B. Rozmiary Kolory: biały, żółty, zielony, niebieski, czerwony, pomarańczowy i szary. Waga 360 g. Płyn do płukania oczu Płyn do płukania oczu Sterisol - sterylny roztwór chlorku sodu o stężeniu 0,9%. Uchwyt do zamontowania na ścianie z 5 szt. 1-litrowych butelek. Łączny czas płukania około 25 minut. Trwałość 3 lata. Okulary bez gumki Po lewej: Ultraspec. Otwarte plastikowe okulary, które można nosić na normalnych okularach optycznych. Wyprodukowane z przezroczystego poliwęglanu. Doskonałe również dla osób odwiedzających zakład. Okulary z gumką Po prawej: elastyczne gogle z doskonałym polem widzenia. Szybki z przejrzystego, niezaparowującego octanu. 18 SF Grundkursus Polish.indb :06:14
18 Środki ochrony osobistej Odzież i sprzęt zabezpieczający Pozostałe Słuchawki Silenta Ekonomiczny środek ochrony słuchu, w całości z plastiku. Waga tylko 130 g. Kolor: pomarańczowy Zatyczki do uszu na sznurku Bilsom Per-Fit to doskonała ochrona słuchu, która zawsze jest pod ręką. Zatyczki są wyprodukowane z miękkiej gumy silikonowej, która nie wywołuje alergii. Mogą być używane wielokrotnie i powinny być codziennie czyszczone wodą i mydłem. Kolor: niebieski Zatyczki do uszu Zatyczki do uszu z niefarbowanej, rozszerzalnej, która trzyma się mocno i wygodnie w uchu i nie kruszy się. Ekonomiczne w użyciu, ponieważ nadają się do wielokrotnego mycia. Dostarczane w praktycznych automatach do zawieszenia na ścianie. Karton 200 par. Kolor: żółty Zatyczki do uszu (P.O.P.) Wypełnienie Proppomat Universal. Nr art par w taśmie "nabojowej". Dostarczane w praktycznym kartonie do dyspensera Prop-pomat Universal. Wata do uszu Puch do ochrony słuchu. Dźwiękochłonny puch Bilsom, którego używa się do zatyczek wielokrotnego użycia oraz do słuchawek, dostępny jest również w opakowaniach kieszonkowych. 19 SF Grundkursus Polish.indb :06:16
19 Narzędzia Noże Nożom rzeźnickim stawia się następujące wymagania ogólne: rękojeść noża powinna być tak ukształtowana, by dłoń nie mogła zbyt łatwo zsunąć się na ostrze noża i by nóż nie wysuwał się z dłoni nóż powinien być naostrzony tak, aby łatwo kroił mięso przy niewielkim nacisku. Noże z osłoną na palce: Np.: P 2013 Flex P 2013 ząbkowane P 2815 Flex SA 2023 SA 2021 SA SF Grundkursus Polish.indb :06:17
20 Narzędzia Noże do usuwania kości: Profesjonalny Profesjonalny flex Noże do sortowania: Profesjonalny Profesjonalny Noże do uboju: Profesjonalny ( ) Profesjonalny Profesjonalny SF Grundkursus Polish.indb :06:19
21 Narzędzia Przykłady osełek SF Grundkursus Polish.indb :06:21
22 Narzędzia Ilustracja 1* Grzbiet noża Ostrzenie (Krawędź szlifowana odtąd) (Przekrój) Wstęp Przy ostrzeniu duże znaczenie zarówno dla samego wyniku, jak i ekonomii ostrzenia ma wiedza o tym, jak należy ostrzyć narzędzie, by nadać mu odpowiedni kształt i by stało się ostre. Dlatego osoba ostrząca powinna wiedzieć, do czego służy dane narzędzie. Płaz Krawędź tnąca Aby zostać dobrym szlifierzem noży, należy wykazać się zainteresowaniem, starannością i praktyką, jednak każdy, kto w swojej pracy używa noży, powinien znać niektóre podstawowe zasady ich ostrzenia. Ostrze Ostrze dzieli się na trzy części: grzbiet noża, płazy i krawędź tnącą. Płazy i krawędź tnąca łącznie noszą nazwę ostrza. Na przekroju widać, że dwie powierzchnie płazów (po jednej z każdej strony ostrza) tworzą kąt ostry. Krawędź tnąca powstaje przy polerowaniu niewielkiego odcinka u dołu, po obu stronach ostrej krawędzi płazu. Ilustracja 2* Przekrój noża do wykrawania czystego mięsa, odkrawania itp. Zastosowanie Noże powinny być ostrzone w taki sposób, by ostrze charakteryzowało się możliwie najlepszą i twałą zdolnością cięcia. Przy formowaniu ostrza należy szczególnie uwzględnić konkretny proces roboczy. Jeżeli nóż ma służyć wyłącznie do krojenia czystych kawałków mięsa (bez ścięgien, chrząstek, kości itp.), to płazy i krawędź tnącą można uformować w taki sposób, by nóż był bardzo ostry, ale jednocześnie delikatny (patrz ilustracja 2). Taśma szlifierska Nóż charakteryzuje się niewielkim oporem podczas cięcia i dużą ostrością. Ilustracja 3* Przekrój noża do trybowania, odkostniania, itp. Mniej spiczasty płaz, który jest wąski i wygięty w łuk, tak by ostrze dało się prowadzić wzdłuż kości, bez ich nacinania. Nóż jest w miarę ostry i ma wytrzymałe ostrze. Taśma szlifierska Jeżeli nóż ma być używany głównie do krojenia chrząstek i okolic kości, można go naostrzyć tak, by ostrze było bardziej wytrzymałe, a jednocześnie dostatecznie ostre do wykonywania takich zadań (patrz ilustracja 3). 23 SF Grundkursus Polish.indb :06:23
23 Narzędzia Ostrzenie Zwykła hartowana stal na noże (nie nierdzewna) łatwo pozwala się ostrzyć, ale w czasie ostrzenia powinna być utrzymywana w chłodzie (ewentualnie przy użyciu wody). Jeżeli ostrze zrobi się zbyt ciepłe, to pokryje się niebieskim kolorem, a twardość hartowanej stali zostanie utracona. Jeżeli dojdzie do tego, nóż nie będzie już tak długo zachowywał ostrości. Odbarwienia można uniknąć poprzez m.in. szlifowanie na mokro. Nierdzewna stal do noży zdecydowanie lepiej utrzymuje hartowanie, a stanowi to zaletę w przypadku, gdy ostrze noża jest odpowiednio nagrzane w czasie szlifowania. Dlatego ostre noża prowadzi się przy lekkim nacisku w przód i w tył, tak by cały płaz był równo i jednorodnie rozgrzewany. Jeżeli ostrze noża rozgrzewa się wyłącznie na małym odcinku, prowadzi to do zmian w stali, która staje się miękka w danym obszarze. Również nierdzewna stal nożowa nie toleruje nadmiaru ciepła i jeżeli w czasie szlifowania nabierze żółtobrązowego koloru, nie może być poddawana dalszemu podgrzewaniu, ponieważ utraci właściwości nabyte przy hartowaniu. Nóż nie może zostać nagle schłodzony, np. poprzez zanurzenie w zimnej wodzie. Osełka Osełka może być stosowana wyłącznie wtedy, gdy ostrze noża jest umiarkowanie stępione. Jeżeli nóż nadal jest w miarę ostry, to wykorzystanie osełki może przynieść więcej szkody niż pożytku. Natomiast jeżeli ostrze jest bardzo stępione, należy je szlifować regularnie. Osełka jest zazwyczaj magnetyczna, a to wskutek wysokiej zawartości węgla w twardej stali. Właściwości magnetyczne nie mają wpływu na zdolność cięcia naostrzonego noża. W czasie ostrzenia, które można wykonywać wyłącznie ręcznie, bez nadmiernego nacisku, ostrze noża należy ustawić pod tak ostrym kątem w stosunku do osełki, aby jedynie zewnętrzna część płazu przesuwała się po osełce. Dodatkowe polerowanie Po pewnym czasie użytkowania noża konieczne może być wykonanie dodatkowego polerowania. Dodatkowe polerowanie można uznać za mechaniczne ostrzenie noża, które stabilizuje ostrze, dzięki czemu jest ono mniej wrażliwe. Usuwanie surowej krawędzi tnącej. Po oszlifowaniu odpowiedniego płazu po jednej stronie ostrza noża widoczna staje się tzw. surowa krawędź tnąca. Zaraz po jej powstaniu należy odwrócić ostrze noża (przy zachowaniu odpowiedniej odległości od taśmy szlifierskiej podczas odwracania), aby odpowiednio oszlifować płaz i surową krawędź tnącą po drugiej stronie. Powstała przy tym surowa krawędź tnąca, która bardzo łatwo odłamuje się w formie drobnych cząstek żelaza, powinna zostać usunięta przed oddaniem noża do użytku. Można ją usunąć, przesuwając ostrze po obracającej się tarczy filcowej i trzymając ostrze noża trochę bardziej stromo niż w czasie szlifowania płazu. Surowa krawędź tnąca może zostać również usunięta poprzez pocieranie o osełkę (łupek lub tzw. kamień Arkansas), jednak taka metoda zajmuje więcej czasu i wymaga bardzo dużej staranności. Z drugiej strony, pozwala na uzyskanie ostrzejszych noży i dlatego metoda ta zalecana jest przez producentów noży (patrz ilustracja 4). Ilustracja 4 Ca. 1/25 mm Zużyta krawędź tnąca noża Polerowanie ostrza noża Aby zredukować opór przy krojeniu i zapobiec powstawaniu rdzy na ostrzu, zaleca się polerowanie świeżo szlifowanych noży. Do polerowania noża służy obracająca się tarcza filcowa, na którą równomiernie nakłada się odrobinę wosku do szlifowania. Nie należy nakładać zbyt dużo wosku na tarczę filcową, gdyż pozostawia on czarne ślady na ostrzu noża. Zawierający żelazo wosk polerski nie może być wykorzystywany w przemyśle mięsnym, ponieważ przedostanie się do surowców lub półproduktów cząstek żelaza, nawet najdrobniejszych, może później powodować powstawanie plam rdzy na gotowym wyrobie. Noże do rozbioru itp. mogą być polerowane w poprzek lub na ukos ostrza noża, natomiast noże do wykrwawiania należy polerować wzdłuż ostrza. Świeżo szlifowany płaz z surową krawędzią tnącą, którą usuwa się za pomocą tarczy filcowej lub osełki Poprawnie wyszlifowana krawędź tnąca noża 24 SF Grundkursus Polish.indb :06:24
24 Narzędzia Szlifierka taśmowa szlifowanie na mokro Poziomo poruszająca się taśma, do której jest doprowadzana woda z umieszczonego u dołu zbiornika, dzięki czemu zapobiega się odpuszczaniu ostrza. Maszyny powinny być jednak dobrze osłonięte, ponieważ taśma w czasie szlifowania wyrzuca krople wody zmieszane z pyłem szlifierskim. Szlifierka taśmowa szlifowanie na sucho Takie maszyny należą do najczęściej wykorzystywanych, ponieważ są tańsze od maszyn z doprowadzeniem wody, a ponadto są łatwe w obsłudze i pozwalają na szybką pracę. Niestety, ryzyko odpuszczenia ostrza jest znaczne. 25 SF Grundkursus Polish.indb :06:24
25 Narzędzia Bezpieczeństwo Do większości wypadków w zakładach uboju i przetwórstwa mięsnego dochodzi w czasie używania narzędzi; dlatego powinieneś zwracać uwagę na poniższe 6 rzeczy: 1. Stalowe rękawice 2. Stalowy fartuch 3. Uchwyt na noże 4. Ostrzenie noża 5. Rękojeść noża 6. Osłony na ramiona Zadania dla uczestników kursu 1. Dlaczego bardziej niebezpieczne jest używanie tępego niż ostrego noża? 2. Dlaczego należy czyścić noże przed ostrzeniem? 3. Dlaczego ostrzenie na mokrym kamieniu daje najbardziej trwałe rezultaty? 4. Dlaczego należy dokładnie wyczyścić nóż po naostrzeniu? 5. Dlaczego przed rozpoczęciem ostrzenia powinno się wiedzieć, do czego ma służyć nóż? 26 SF Grundkursus Polish.indb :06:27
26 Rozwój Rozwój rzeźnictwa Pośród rzemieślników, którzy pojawili się wraz z powstaniem miast kupieckich, rzeźnik należał bez wątpienia do tej grupy, która od samego początku borykała się z trudnościami dotyczącymi usankcjonowania swojej pozycji, mimo że ich obecność była niezbędna dla zaopatrzenia miasta w konieczne artykuły. Usankcjonowanie pozycji rzeźnictwa i dystrybucji mięsa było możliwe w większych miastach, a duńskie miasta kupieckie od czasów średniowiecza były niewielkimi, wolno rozwijającymi się osadami. Miastem, w którym rozwój przebiegał najszybciej, stała się Kopenhaga wkrótce potem powstała tu pierwsza gildia rzeźników. Wstęp Ze sporą dokładnością można określić moment powstania wielu dziedzin technicznych, ponieważ wyłaniały się one one w związku ze znaczącymi odkryciami i wynalazkami. Sytuacja wygląda jednak inaczej w przypadku zaspokajania głodu przez ludzi. Początki rzeźnictwa Wiemy doskonale, że w prymitywnej formie rzeźnictwo istniało już na długo przed epoką lodowcową. Myśliwi z kamiennymi toporami i nożami czyhali przy wodopojach zwierząt w nadziei upolowania któregoś z nich. Łapanie żywej zwierzyny Stopniowo ludzie nauczyli się łapać zwierzynę żywą, dzięki czemu zapewnili sobie zapas na wypadek nieudanego polowania. Tak zaczęła się historia hodowli zwierząt domowych Eksport na południe Do połowy XVIII w. stada świń prowadzono (lub przewożono wozami) wzdłuż dawnego szlaku wołów przez Jutlandię na południe, do niemieckich bądź holenderskich rzeźni, skąd wieprzowinę wywożono do Anglii. Nowa droga dla eksportu W efekcie wojny, jaka miała miejsce w latach , rozpoczęto samodzielny eksport do Wielkiej Brytanii w 1850 r., a pierwszy transport z wieprzowiną zapakowaną w beczki i bale wyruszył z Hjerting. W 1851 r. powstało stałe połączenie z Anglią i w tym samym roku Duńskie Królewskie Stowarzyszenie Rolników wydało kilka broszur, które pokazują, jak powinna wyglądać wieprzowina wysyłana na eksport. Do 1864 r. eksportowano głównie wieprzowinę soloną w beczkach po ok.100 kg. Później przy eksporcie bekonu stosowano worki jutowe (wrappers). Przez ponad sto lat ta metoda pakowania nie miała sobie równej. Bekon Na zebraniu rolników, które odbyło się w Kopenhadze w 1852 r., po raz pierwszy określono, jak powinien wyglądać bekon. Ostatnia świnia bekonowa została wyprodukowana w Sæby dnia 7 lutego 2002 r. Rzemiosło Rzeźnictwo jako samodzielna gałąź rzemiosła bądź gospodarki sięga czasów, gdy poszczególne społeczności miejskie rozrastały się na tyle, że niemożliwe stało się hodowanie przez pojedynczych obywateli takiej liczby zwierzyny domowej, jaka była konieczna do zaspokojenia ich zapotrzebowania na mięso. 27 SF Grundkursus Polish.indb :06:27
W hali produkcyjnej zakładów przetwórstwa rybnego
W hali produkcyjnej zakładów przetwórstwa rybnego 46 C-52 C 115 F-125 F 00:00:20 Każdy, kto wchodzi na teren hali produkcyjnej zakładu przetwórstwa rybnego musi być ubrany w czyste ubranie robocze i powinien
Bardziej szczegółowoDOBRA PRAKTYKA HIGIENICZNA. Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Powiecie Warszawskim Zachodnim
Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Powiecie Warszawskim Zachodnim !!!! 1. Palenie papierosów zakaz! 2. Higiena rąk 3. Higiena odzieży 4. Higiena opakowań Podstawy prawne Ustawa o bezpieczeństwie
Bardziej szczegółowoWymagania weterynaryjne dla mleka i produktów mlecznych
Wymagania weterynaryjne dla mleka i produktów mlecznych Rozporządzenie MRiRW z dnia 18 sierpnia 2004 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych dla mleka i produktów mlecznych Rozporządzenie MRiRW z dnia 18
Bardziej szczegółowoInformacje dla podmiotów prowadzących sprzedaż bezpośrednią produktów rybołówstwa. Wymagania dla podmiotów przy produkcji produktów rybołówstwa
Informacje dla podmiotów prowadzących sprzedaż bezpośrednią produktów rybołówstwa Wprowadzanie na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego wyprodukowanych z własnych surowców, polegające na bezpośrednich
Bardziej szczegółowoINSPEKCJA WETERYNARYJNA. POWIATOWY LEKARZ WETERYNARII w Lublinie
INSPEKCJA WETERYNARYJNA POWIATOWY LEKARZ WETERYNARII w Lublinie Zakaźna i zaraźliwa, wolno szerząca się choroba świń domowych i dzikich, występująca od kilkudziesięciu lat w Afryce. Wirus ASF nie jest
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 3 listopada 2016 r. Poz. 1797 RO ZPO RZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 28 października 2016 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie
Bardziej szczegółowoHodowla zwierząt w rolnictwie
Hodowla zwierząt w rolnictwie Proste porady na temat środowiska pracy i bezpieczeństwa żywności Opracowanie: JTI Institutet för jordbruks- och miljöteknik na zlecenie Skogs- och Lantarbetsgivareförbundet
Bardziej szczegółowoSPRZEDAŻ BEZPOŚREDNIA
INSPEKCJA WETRERYNARYJNA POWIATOWY INSPEKTORAT WETERYNARII W SŁAWNIE 76 100 Sławno, ul. Koszalińska 46 tel/fax (59)810 51 78 email:slawno.piw@wetgiw.gov.pl SPRZEDAŻ BEZPOŚREDNIA Sprzedażą bezpośrednią
Bardziej szczegółowo1. Ustala się obszar powiatu łosickiego jako zakażony afrykańskim
Rozporządzenie Powiatowego Lekarza Weterynarii w Łosicach z dnia 20 lutego 2014 r. w sprawie zarządzenia środków w związku z wystąpieniem afrykańskiego pomoru świń na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej
Bardziej szczegółowoPIW.CHZ Gminy wszystkie na terenie powiatu tureckiego
INSPEKCJA WETERYNARYJNA POWIATOWY LEKARZ WETERYNARII DLA POWIATU TURECKIEGO 62-700 Turek, ul. Folwarczna 12 tel.(063) 278 53 62, fax (063) 289 21 87 Turek, dnia 18 luty 2013r. PIW.CHZ.6120.1.07.2013 Gminy
Bardziej szczegółowoWSKAZOWKI DOTYCZACE UNIKANIA ZARAZENIA PTASIA GRYPA
WSKAZOWKI DOTYCZACE UNIKANIA ZARAZENIA PTASIA GRYPA 2 Wskazowki dotyczace unika Co powinienes robic Trzymaj ptactwo domowe w ogrodzonym obszarze z dala od domu, w którym mieszkasz. Trzymaj kaczki i gęsi
Bardziej szczegółowoDlaczego ostrza ceramiczne Slice? nagradzane narzędzia tnące
Dlaczego ostrza ceramiczne Slice? nagradzane narzędzia tnące zastąp ostrza metalowe na ostrza ceramiczne firmy współpracujące z nami szerokie zastosowanie: - produkcja papieru i kartonów - przemysł energetyczny
Bardziej szczegółowoGłówny Inspektorat Weterynarii. ASF - ubój, oznakowanie oraz umieszczanie na rynku mięsa i jego przetworów pozyskanych od świń i dzików.
Główny Inspektorat Weterynarii ASF - ubój, oznakowanie oraz umieszczanie na rynku mięsa i jego przetworów pozyskanych od świń i dzików. Występowanie ASF na terenie Polski Obszary występowania środków kontroli
Bardziej szczegółowoWszawica. Co dzień chodzi mi po głowie pomysłów ze sto. Lecz od wczoraj, mało kto wie, chodzi mi też TO.
Wszawica Co dzień chodzi mi po głowie pomysłów ze sto. Lecz od wczoraj, mało kto wie, chodzi mi też TO. Czym jest wszawica? Wszawica jest chorobą, powodowaną przez pasożyta wesz głowową. Pasożyt ten żyje
Bardziej szczegółowoZarys wymagań weterynaryjnych. dotyczących przetwórstwa i sprzedaży. produktów rybołówstwa
Zarys wymagań weterynaryjnych dotyczących przetwórstwa i sprzedaży produktów rybołówstwa lek. wet. Andrzej Szpulak specjalista w zakresie higieny zwierząt rzeźnych i żywności zwierzęcego pochodzenia Sprzedaż:
Bardziej szczegółowoZasady bioasekuracji spowodują rezygnację z produkcji tysięcy gospodarstw?
https://www. Zasady bioasekuracji spowodują rezygnację z produkcji tysięcy gospodarstw? Autor: Magdalena Kowalczyk Data: 26 marca 2018 Zasady bioasekuracji już obowiązują. Koszty przystosowania do nowych
Bardziej szczegółowoPRZETWÓRSTWO LOKALNE W PRAKTYCE
PRZETWÓRSTWO LOKALNE W PRAKTYCE otwieranie nowych zakładów oraz prace adaptacyjne w istniejących obiektach lek. wet. Andrzej Szpulak specjalista w zakresie higieny zwierząt rzeźnych i żywności pochodzenia
Bardziej szczegółowoPROCEDURA ZAPEWNIENIA WŁAŚCIWEGO STANU HIGIENY POPRZEZ PROWADZENIE
STRONA/STRON: 1/8 Spis treści: 1. Przedmiot procedury 2. Zakres stosowania procedury 3. Definicje 4. Odpowiedzialność 5. Opis postępowania 5.1 Sposób przeprowadzania zabiegów mycia i dezynfekcji 5.2 Zasady
Bardziej szczegółowoInstrukcja użytkowania zjazdu linowego para
Instrukcja użytkowania zjazdu linowego para Potrzebne narzędzia Ołówek obcęgi taśma klejąca klucz z grzechodką i nakładką 7 i 13 INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA 1. Prosimy zachować niniejszą instrukcję użytkowania
Bardziej szczegółowoAFRYKAŃSKI POMÓR ŚWIŃ ZASADY BIOASKURUACJI. Paweł Niemczuk. Zastępca Głównego Lekarza Weterynarii
AFRYKAŃSKI POMÓR ŚWIŃ ZASADY BIOASKURUACJI Paweł Niemczuk Zastępca Głównego Lekarza Weterynarii Podstawy prawne Zasady zwalczania ASF opierają się o: Prawodawstwo unijne krajowe Wspólną dla UE strategię
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI. z dnia 31 marca 2014 r.
Dz.U.2014.420 2014.10.14 zm. Dz.U.2014.1394 1 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI z dnia 31 marca 2014 r. w sprawie środków podejmowanych w związku z wystąpieniem u dzików afrykańskiego pomoru
Bardziej szczegółowo(Tekst mający znaczenie dla EOG)
L 67/22 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2016/355 z dnia 11 marca 2016 r. zmieniające załącznik III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do wymogów szczególnych dotyczących
Bardziej szczegółowoLISTA KONTROLNA SPIWET- 32a (zakłady pośrednie i magazyny)
Pieczęć Inspektoratu Weterynarii LISTA KONTROLNA SPIWET 32a (zakłady pośrednie i magazyny) Data i miejsce inspekcji:. PROTOKÓŁ Z KONTROLI ZGODNOŚCI Nr Niniejszy protokół jest przeznaczony oceny dostosowania
Bardziej szczegółowoMinisterstwo Rolnictwa Warszawa, dnia lipca 2016 r. i Rozwoju Wsi
Ministerstwo Rolnictwa Warszawa, dnia lipca 2016 r. i Rozwoju Wsi ŻWzz/ab-8700-4-4/16 ( ) AKCEPTUJĘ: Komunikat dla posiadaczy zwierząt utrzymujących świnie na obszarze, na którym realizowany jest Programu
Bardziej szczegółowoTłumaczenie robocze. Mięso czerwone
Tłumaczenie robocze Mięso czerwone 1. Mięso moŝe pochodzić jedynie z krajów, gdzie nie występuje choroba wściekłych krów oraz trzęsawka. 2. Rejon, z którego mięso jest importowane musi być wolny od chorób
Bardziej szczegółowoZatrucia bakteriami z rodzaju Salmonella
Zatrucia bakteriami z rodzaju Salmonella Drobnoustroje z rodzaju Salmonella są pierwotnymi patogenami wielu zwierząt, tj. ssaków i ptaków zarówno domowych, jak i hodowlanych oraz wolno żyjących. JAKIE
Bardziej szczegółowo1. Rozporządzenie określa szczegółowy sposób postępowania z odpadami medycznymi polegający na:
Dz.U.07.162.1153 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 23 sierpnia 2007 r. w sprawie szczegółowego sposobu postępowania z odpadami medycznymi (Dz. U. z dnia 8 września 2007 r.) Na podstawie art. 7 ust.
Bardziej szczegółowoAnna Królczyk Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Obornikach
Anna Królczyk Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Obornikach Jest to zespół działań podejmowanych w celu utrzymania wysokiego statusu zdrowotnego stada lub poprawę jego stanu zdrowotnego przez zastosowanie
Bardziej szczegółowoAfrykański pomór świń aktualna sytuacja oraz zapobieganie chorobie - styczeń 2018r. Inspekcja Weterynaryjna
Afrykański pomór świń aktualna sytuacja oraz zapobieganie chorobie - styczeń 2018r Inspekcja Weterynaryjna Afrykański pomór świń (ASF) jest wirusową chorobą zakaźną i zaraźliwą dotyczącą wyłącznie świń
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) / z dnia r.
KOMISJA EUROPEJSKA Bruksela, dnia 31.10.2017 r. C(2017) 7228 final ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) / z dnia 31.10.2017 r. zmieniające załącznik III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego
Bardziej szczegółowoZasady GMP/GHP, które należy wdrożyć przed wprowadzeniem HACCP
System HACCP Od przystąpienia Polski do Unii Europejskiej wszystkie firmy zajmujące się produkcją i dystrybucją żywności muszą wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP. Przed opisaniem podstaw prawnych
Bardziej szczegółowoRolniczy handel detaliczny informacje podstawowe
Rolniczy handel detaliczny informacje podstawowe Od dnia 1 stycznia 2017 r. weszły w życie akty prawne umożliwiające rejestrację rolniczego handlu detalicznego, w tym przede wszystkim ustawa z dnia 16
Bardziej szczegółowoInspekcja Weterynaryjna
Inspekcja Weterynaryjna Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Sępólnie Krajeńskim Działa w strukturach Inspekcji Weterynaryjnej Główny Inspektorat Weterynarii Wojewódzki Inspektorat Weterynarii Powiatowy
Bardziej szczegółowoMówimy to, co robimy i robimy, co mówimy
Najwyższej jakości transport oraz statusy zdrowotne dobrostanu zwierząt W Porc-Ex mamy duże doświadczenie w transporcie świń. Dysponujemy rozbudowaną siecią profesjonalnych firm transportowych. Ponadto
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 9 października 2006 r.
Dz.U.2012.1367 2013-07-06 zm. Dz.U.2013.776 1 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 9 października 2006 r. w sprawie określenia spraw rozstrzyganych w drodze decyzji administracyjnych
Bardziej szczegółowoRolniczy Handel Detaliczny. PIW Kłobuck
Rolniczy Handel Detaliczny PIW Kłobuck Co to jest RHD? Rolniczy Handel Detaliczny Jest to rodzaj działalności, którą może prowadzić każda osoba posiadająca gospodarstwo rolne Polega na zbywaniu konsumentowi
Bardziej szczegółowoZakłady produkujące żywność pochodzenia zwierzęcego na małą skalę - zatwierdzanie, rejestracja, wymagania weterynaryjne.
Zakłady produkujące żywność pochodzenia zwierzęcego na małą skalę - zatwierdzanie, rejestracja, wymagania weterynaryjne. Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii MINSTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU
Bardziej szczegółowoChef Station instrukcja obsługi
Chef Station instrukcja obsługi Zasady bezpieczeństwa & wskazówki Przechowuj poza zasięgiem dzieci. Urządzenie może być używane przez osoby o ograniczonych zdolnościach fizycznych, czuciowych lub umysłowych
Bardziej szczegółowoTransport zwierząt rzeźnych. dr inż. Krzysztof Tereszkiewicz
Transport zwierząt rzeźnych dr inż. Krzysztof Tereszkiewicz Akty prawne Rozporządzenie Rady (WE) nr 1/2005 z dnia 22 grudnia 2004 r. w sprawie ochrony zwierząt podczas transportu i związanych z tym działań
Bardziej szczegółowoZASADY PRZYDZIAŁU ODZIEŻY ROBOCZEJ I OBUWIA ROBOCZEGO ORAZ ŚRODKÓW OCHRONY INDYWIDUALNEJ. Szkolenia bhp w firmie szkolenie wstępne ogólne 128
ZASADY PRZYDZIAŁU ODZIEŻY ROBOCZEJ I OBUWIA ROBOCZEGO ORAZ ŚRODKÓW OCHRONY INDYWIDUALNEJ Szkolenia bhp w firmie szkolenie wstępne ogólne 128 Środki ochrony indywidualnej Środki ochrony indywidualnej to
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD DROBIARSKI
Zdr-wet/43, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD DROBIARSKI Kontrolę
Bardziej szczegółowoSystem zbiórki i utylizacji odpadów medycznych w Polsce
System zbiórki i utylizacji odpadów medycznych w Polsce Małgorzata Kędzierska Dept. Higieny Środowiska Główny Inspektorat Sanitarny Warszawa, 30.09.2008 r. Odpady medyczne - odpady powstające w związku
Bardziej szczegółowoBEZPIECZEŃSTWO MIĘSA W POLSCE
BEZPIECZEŃSTWO MIĘSA W POLSCE -trudna droga do sukcesu 2015 OPRACOWAŁ: Jacek Leonkiewicz Przed akcesją CEL NADRZĘDNY: Członkostwo Polski w UE Europejska Wspólnota Gospodarcza VS Rada Wzajemnej Pomocy Gospodarczej
Bardziej szczegółowoJakie jest zapotrzebowanie zwierząt na wodę?
.pl https://www..pl Jakie jest zapotrzebowanie zwierząt na wodę? Autor: mgr inż. Dorota Kolasińska Data: 27 lipca 2017 Woda pełni szereg ważnych funkcji w organizmie. Odpowiada za wysoką produkcję i zdrowie
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 9 października 2006 r.
Dz.U.06.193.1425 2008.07.09 zm. Dz.U.2008.108.692 1 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 9 października 2006 r. w sprawie określenia spraw rozstrzyganych w drodze decyzji administracyjnych
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA DODATKOWE DLA PRZEWOŹNIKÓW ZWIĄZANE Z PRZEWOZEM ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH
WYMAGANIA DODATKOWE DLA PRZEWOŹNIKÓW ZWIĄZANE Z PRZEWOZEM ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH WYMAGANIA DODATKOWE DLA PRZEWOŹNIKÓW ZWIĄZANE Z PRZEWOZEM ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH I. Zasady dotyczące higieny. 1. Wymagania
Bardziej szczegółowoPiero Pini, zdjęcie zrobiono w 1958 r. GRUPA PINI
Piero Pini, zdjęcie zrobiono w 1958 r. GRUPA PINI Historia 1982 początek produkcji suszonej szynki wołowej na rynek włoski 1987 powstanie pierwszego zakładu, Bresaole Pini, produkującego suszoną szynkę
Bardziej szczegółowoINSTYTUT GOSPODARKI ROLNEJ
Sytuacja na rynku wieprzowiny w Polsce Sierpień 2018 roku w Polsce to okres wciąż silnych protestów rolniczych, których podłożem stałą się dramatyczna sytuacja hydrologiczna kraju oraz wciąż nieopanowana
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1)
Pasze lecznicze nieprzeznaczone do obrotu. Dz.U.2007.24.157 z dnia 2007.02.14 Status: Akt obowiązujący Wersja od: 14 lutego 2007 r. ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 1 lutego 2007
Bardziej szczegółowoWarunki chowu ekologicznego FRILAND POLSKA
Warunki chowu ekologicznego FRILAND POLSKA Na podstawie: Rozporządzenia Rady nr 2092/91/EWG z dnia 24 czerwca 1991 roku w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych
Bardziej szczegółowoLISTA KONTROLNA SPIWET-43/zrd/kraj (zakład rozbioru drobiu)
pieczęć inspektoratu weterynarii PROTOKÓŁ Z KONTROLI Nr... weterynaryjny numer identyfikacyjny /nr protokołu/rok LISTA KONTROLNA SPIWET43/zrd/kraj (zakład rozbioru drobiu) Data rozpoczęcia/zakończenia
Bardziej szczegółowoDziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 280/5
24.10.2007 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 280/5 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 1237/2007 z dnia 23 października 2007 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2160/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady
Bardziej szczegółowoDz.U. 1999 Nr 39 poz. 394 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I GOSPODARKI ŻYWNOŚCIOWEJ
Kancelaria Sejmu s. 1/1 Dz.U. 1999 Nr 39 poz. 394 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I GOSPODARKI ŻYWNOŚCIOWEJ z dnia 19 kwietnia 1999 r. w sprawie szczegółowych warunków weterynaryjnych wymaganych przy
Bardziej szczegółowoBIAŁA SERIA. Szanowni Państwo,
BIAŁA SERIA Szanowni Państwo, Przedstawiona Państwu oferta dotyczy pewnego fragmentu naszej produkcji skierowanego na potrzeby branży spożywczej. Produkty nasze sprawdzają się we wszystkich sferach przetwórstwa
Bardziej szczegółowoElektroniczny Timer i stoper TFA, , czarny, (DxS) 70 mm x 83 mm
INSTRUKCJA OBSŁUGI Nr produktu 1525034 Elektroniczny Timer i stoper TFA, 38.2021.01, czarny, (DxS) 70 mm x 83 mm Strona 1 z 5 Dziękujemy za wybór produktu marki TFA 1. Przed pierwszym użyciem - Należy
Bardziej szczegółowoPrzewidywana ilość na okres 3-ech lat roztworu roboczego. Cena 1 go litra koncentratu. koncentratu brutto brutto brutto
ZAŁĄCZNIK NR 1 PAKIET NR 1 L.p. Przeznaczenie środka 1. Skoncentrowany środek czystości do codziennego mycia podłóg o powierzchniach takich jak : PCV, linoleum, lastryko nie pozostawiający smug, niskopieniący
Bardziej szczegółowowymagania w zakresie sprawowania nadzoru sanitarnego
wymagania w zakresie sprawowania nadzoru sanitarnego Agroturystyka jest rodzajem turystyki wiejskiej, charakteryzuje się powiązaniem usług turystycznych z gospodarstwem rolnym - rejestracja (ustawa o bezpieczeństwie
Bardziej szczegółowoRolniczy handel detaliczny - wymagania prawne. Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Rolniczy handel detaliczny - wymagania prawne Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rolniczy handel detaliczny - ustawa Ustawa z dnia 16 listopada 2016
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 25 maja 2015 r. Poz. 711 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 6 maja 2015 r. w sprawie środków podejmowanych w związku z wystąpieniem
Bardziej szczegółowoAGENCJA RESTRUKTURYZACJI I MODERNIZACJI ROLNICTWA. Afrykański pomór świń (ASF) Informacje dla posiadaczy zwierząt
AGENCJA RESTRUKTURYZACJI I MODERNIZACJI ROLNICTWA Afrykański pomór świń (ASF) Informacje dla posiadaczy zwierząt Afrykański pomór świń (ASF) w Polsce Afrykański pomór świń (ASF) jest chorobą zakaźną i
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2 Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Przetwórstwo mięsne 1.1. Mięso jako surowiec do przetwórstwa 1.2. Ubój zwierząt
Bardziej szczegółowoSkrypt Podstawowy: Reprocesowanie Wyrobów Medycznych (M D)
Skrypt Podstawowy: Reprocesowanie Wyrobów Medycznych (M D) Część I: Zasady Higieny (Buchrieser, Miorini) 1 Zasady higieny 1.1 Higiena osobista 2 Higiena rąk 2.1 Podstawy 2.2 Środki wspomagające higienę
Bardziej szczegółowoWarszawa, dnia 31 marca 2014 r. Poz. 420 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 31 marca 2014 r.
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 31 marca 2014 r. Poz. 420 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 31 marca 2014 r. w sprawie środków podejmowanych w związku z
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1
Środki podejmowane w związku z wystąpieniem afrykańskiego pomoru świń. Dz.U.2015.711 z dnia 2015.05.25 Status: Akt obowiązujący Wersja od: 20 sierpnia 2016 r. ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU
Bardziej szczegółowoKatarzyna Piskorz Wojewódzki Inspektor Weterynaryjny ds. bezpieczeństwa żywności Wojewódzki Inspektorat Weterynarii W Szczecinie
Nadzór organów Inspekcji Weterynaryjnej nad jakością wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi wykorzystywaną w zakładach produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego Katarzyna Piskorz Wojewódzki Inspektor
Bardziej szczegółowoz dnia 19 kwietnia 2006 r. (Dz. U. z dnia 26 kwietnia 2006 r.)
Dz.U.06.71.493 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 19 kwietnia 2006 r. w sprawie środków podejmowanych w związku ze zwalczaniem u drobiu wysoce zjadliwej grypy ptaków d. pomoru drobiu
Bardziej szczegółowoII. Bezpieczeństwo. żywno. ywności
II. Bezpieczeństwo żywno ywności przy sprzedaży bezpośredniej 26 Dostawy bezpośrednie dokonywanie przez producenta dostaw małych ilości surowców do konsumenta końcowego lub lokalnego zakładu detalicznego
Bardziej szczegółowoPRZETWÓRSTWO SPOŻYWCZE. 206 Długofalowe i higieniczne rozwiązania. Apetycznie praktyczne.
204 PRZETWÓRSTWO SPOŻYWCZE 206 Długofalowe i higieniczne rozwiązania Apetycznie praktyczne. PRZETWÓRSTWO SPOŻYWCZE 205 Apetycznie praktyczne. Długofalowe i higieniczne rozwiązania Co zrobić z artykułami
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MIĘSNY
Zdr-wet/41, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MIĘSNY Kontrolę
Bardziej szczegółowoMiedziane garnki z patelnią (5 częściowy zestaw)
Miedziane garnki z patelnią (5 częściowy zestaw) Szanowny Kliencie, dziękujemy za zakup zestawu miedzianych garnków. Prosimy o przeczytanie instrukcji i przestrzeganie podanych wskazówek i porad, aby mogli
Bardziej szczegółowoNastępowanie mmentu pracy jest pospolite przy mokrym oczyszczaniu ;
Moment oczyszczania Przy oczyszczaniu praca musi być wykonana w określonym porządku. Może to ulec zmianom w zależności od stopnia zanieczyszczenia oraz rodzaju sprzętu i urządzeń które się będzie oczyszczać.należy
Bardziej szczegółowoSZKOŁA PODSTAWOWA II Etap Edukacyjny: Klasy IV-VI Przyroda Czas realizacji materiału
SZKOŁA PODSTAWOWA II Etap Edukacyjny: Klasy IV-VI Przyroda Cele kształcenia: I, II, III, IV i V Treści nauczania wymagania szczegółowe: 1 (1, 5), 5 (1, 2, 3, 4, 5), 9 (1, 2, 3, 4, 9, 11, 13) Czas realizacji
Bardziej szczegółowoDz.U. 1999 Nr 25 poz. 226 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I GOSPODARKI ŻYWNOŚCIOWEJ
Kancelaria Sejmu s. 1/5 Dz.U. 1999 Nr 25 poz. 226 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I GOSPODARKI ŻYWNOŚCIOWEJ z dnia 10 marca 1999 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy przy uboju zwierząt i przetwórstwie
Bardziej szczegółowoJanusz Związek Główny Lekarz Weterynarii
Wytwarzanie mięsa i produktów mięsnych w zakładach o małej zdolności produkcyjnej, krajowe regulacje obowiązujące w Polsce, kontrola i przejrzystość łańcucha produkcyjnego Janusz Związek Główny Lekarz
Bardziej szczegółowoRozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny
Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny z dnia 21 października 2010 (Dz.U. Nr 207, poz. 1370) Na podstawie
Bardziej szczegółowoPlan higieny. Załącznik nr 4 KRAFT KRAFT SANITOP SANITOP DESICHLOR. Preparat do pielęgnacji stali szlachetnej firmy WURTH ODOR GONE
Plan higieny Produkt Dozowanie Obszar ste osowania Urządzeni 0 ml/5 l wody (0,5) Bieżącenireębcizensekimycie podłóg Mop Bez rozcieńczania Usuwanie silnych zabrudzeń oraz grafiti z powierzchni ścian i urządzeń
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 12 lipca 2006 r.
Dz.U.06.128.900 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 12 lipca 2006 r. w sprawie środków podejmowanych w związku z wystąpieniem u dzikich ptaków wysoce zjadliwej grypy ptaków d. pomoru
Bardziej szczegółowoWarszawa, dnia 6 grudnia 2012 r. Poz OBWIESZCZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI. z dnia 19 listopada 2012 r.
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 6 grudnia 2012 r. Poz. 1367 OBWIESZCZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI z dnia 19 listopada 2012 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia
Bardziej szczegółowoW glik spiekany. Aluminium. Stal
Osełki Osełki z elektrokorundu szlachetnego o spoiwie ceramicznym znajdują zastosowanie w produkcji form i narzędzi, powszechne w budowie maszyn i przyrządów do szlifowania narzędzi lub usuwania zadziorów,
Bardziej szczegółowoNauczycielski Plan Dydaktyczny. Produkcja Zwierzęca klasa 3TR. Nr. Programu 321(05)/T-4,TU, SP/MENiS 2005.02.03. 2. Terminy przeprowadzania zabiegów,
Nauczycielski Plan Dydaktyczny Produkcja Zwierzęca klasa 3TR Nr. Programu 321(05)/T-4,TU, SP/MENiS 2005.02.03 Moduł, dział, temat Zakres treści BYDŁO c.d. 1.Zabiegi pielęgnacyjne u bydła 2.Przyczyny chorób
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR
L 16/46 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 20.1.2005 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 79/2005 z dnia 19 stycznia 2005 r. wykonującego rozporządzenie (WE) nr 1774/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie
Bardziej szczegółowoKlub Poselski Polskiego Stronnictwa Ludowego Unii Europejskich Demokratów
Klub Poselski Polskiego Stronnictwa Ludowego Unii Europejskich Demokratów Ustawa z dnia 2018 r. o zmianie ustaw o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt Art. 1 W ustawie z
Bardziej szczegółowoŚwiatowy Dzień Zdrowia 7 kwietnia 2015
Światowy Dzień Zdrowia 7 kwietnia 2015 Światowy Dzień Zdrowia obchodzony jest każdego roku 7 kwietnia, aby uczcić rocznicę powstania Światowej Organizacji Zdrowia w 1948 roku. Każdego roku wybierany jest
Bardziej szczegółowoMiedziana patelnia (26 cm)
Miedziana patelnia (26 cm) Szanowny Kliencie, dziękujemy za zakup miedzianej patelni. Prosimy o przeczytanie instrukcji i przestrzeganie podanych wskazówek i porad, aby mogli Państwo optymalnie korzystać
Bardziej szczegółowoINSTRUKCJA OBSŁUGI. Chodzik. Szanowni Klienci,
11075694 Chodzik Szanowni Klienci, Zwróćcie uwgę na to, aby przed pierwszym użyciem chodzika Rollators 155 usunąć z jego kół folię zabezpieczającą. W przeciwnym razie hamulce nie będą działać prawidłowo
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 1.1. Definicja i zakres pojęcia technologia 1.2. Podstawowe
Bardziej szczegółowoZasady ochrony gospodarstw przed ASF
Zasady ochrony gospodarstw przed ASF PAŃSTWOWY INSTYTUT WETERYNARYJNY - PAŃSTWOWY INSTYTUT BADAWCZY W PUŁAWACH 2016. Afrykański pomór świń (ASF) jest chorobą zakaźną i zaraźliwą dotyczącą wyłącznie świń
Bardziej szczegółowo2. Materiał: - 65% poliester, 35% bawełna, gramatura minimum 190 g/m², tkanina przeznaczona do prania przemysłowego.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia: Załącznik nr 2 do zapytania ofertowego PAKIET I I Ubranie robocze spodnie i bluza (dwa komplety) 1. Materiał: - 65% poliester, 35% bawełna, wysoka gramatura 280-290
Bardziej szczegółowoPrawo żywnościowe praktyczna interpretacja. Warszawa 8-9.12.2011r.
Prawo żywnościowe praktyczna interpretacja Warszawa 8-9.12.2011r. Najniższy poziom produkcji i przetwórstwa rolno - spożywczego SPRZEDAŻ BEZPOŚREDNIA oraz DZIAŁALNOŚĆ MARGINALNA, LOKALNA I OGRANICZONA
Bardziej szczegółowoOcena podmiotu wykonującego działalność leczniczą w zakresie procesów sterylizacji
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena podmiotu wykonującego działalność leczniczą w zakresie procesów sterylizacji 1. Czy sterylizatornia zlokalizowana jest poza podmiotem wykonującym działalność
Bardziej szczegółowoobszar zagrożenia Nakazuje się: Nakazuje się: Nakazuje się: Nakazuje się: Nakazuje się: *Utrzymywanie świń w gospodarstwie:
NAKAZY Nakazuje się: Nakazuje się: Nakazuje się: Nakazuje się: Nakazuje się: *Oczyszczanie, odkażanie, *Oczyszczanie, odkażanie, *Utrzymywanie świń w gospodarstwie: a jeżeli jest to konieczne, a jeżeli
Bardziej szczegółowoSPF-Sundhedsstyringen - podsumowanie czerwiec 2015
Drejervej 7, DK 6600 Vejen Tlf. +45 33 39 45 00 Fax +45 33 39 48 71 www.spfsus.dk SE-nr. DK-1273 9664 SPF-Sundhedsstyringen - podsumowanie czerwiec 2015 SPF-Sundhedsstyringen aktualności Od roku 2014 SPF-Sundhedsstyringen
Bardziej szczegółowoB 250 R I + R 100 B 250 R I + R 100, ,
B 250 R to wysoce wydajna szorowarka o dużej szerokości roboczej, wyjątkowo pojemnym zbiorniku i bateriach przeznaczona do utrzymania w czystości powierzchni o wielkości od 4000 do 15 000 m².,, 2019-04-03
Bardziej szczegółowoINSTRUKCJE - PRACE PORZĄDKOWE ZASADY BEZPIECZNEJ PRACY Z PREPARATAMI CHEMICZNYMI UŻYWANYMI PRZY PRACACH PORZĄDKOWYCH
INSTRUKCJE - PRACE PORZĄDKOWE ZASADY BEZPIECZNEJ PRACY Z PREPARATAMI CHEMICZNYMI UŻYWANYMI PRZY PRACACH PORZĄDKOWYCH CZĘŚĆ I ZASADY BEZPIECZNEJ PRACY Poniższe zasady dotyczą wszystkich pracowników, zatrudnionych
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 21 października 2010 r.
Dziennik Ustaw Nr 207 14806 Poz. 1370 1370 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 21 października 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR
14.11.2012 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 314/5 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 1063/2012 z dnia 13 listopada 2012 r. zmieniające rozporządzenie (UE) nr 142/2011 w sprawie wykonania rozporządzenia
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MLECZARSKI
Zdr-wet/42, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MLECZARSKI Kontrolę
Bardziej szczegółowoWKŁADKI WĘGLIKOWE do narzędzi górniczych
WKŁADKI WĘGLIKOWE do narzędzi górniczych Wprowadzenie Wkładki i piły tnące z węglików spiekanych są powszechnie używanymi narzędziami tnącymi. Są szeroko stosowane w narzędziach tokarskich, wiertłach,
Bardziej szczegółowoProfile głównych duńskich firm branży spożwczej i żywności pakowanej - TULIP 2012-11-20 14:34:34
Profile głównych duńskich firm branży spożwczej i żywności pakowanej - TULIP 2012-11-20 14:34:34 2 Tulip Food Co jest relatywnie silną i niezależną filią duńskiego koncernu Korona (Danish Crown Group).
Bardziej szczegółowoGUIDE 24W Wiatro- i wodoszczelne rękawice zimowe ze skóry syntetycznej
GUIDE 24W Wiatro- i wodoszczelne rękawice zimowe ze skóry syntetycznej Guide 24W to uniwersalne rękawice zaprojektowane do pracy na zewnątrz w niskich temperaturach i przy wilgotnej pogodzie. Dzięki wiatro-
Bardziej szczegółowo