INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA. FRYTKOWNICA Typ 364. ZELMER S.A Rzeszów, ul. Hoffmanowej 19, Polska

Transkrypt

1 INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA FRYTKOWNICA Typ 364 ZELMER S.A Rzeszów, ul. Hoffmanowej 19, Polska

2 2 Spis treści Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa... 2 Dodatkowe zabezpieczenia... 4 Opis urządzenia... 5 Rozwiązywanie problemów... 6 Obsługa frytkownicy... 6 Tabela parametrów smażenia... 7 Ekologia Zadbajmy o środowisko... 8 Szanowni Klienci! Prosimy o uważne przeczytanie niniejszej instrukcji użytkowania. Szczególną uwagę należy poświęcić wskazówkom dotyczącym bezpieczeństwa, tak, aby podczas użytkowania frytkownicy zapobiec wypadkom i/lub uniknąć uszkodzenia urządzenia. Instrukcję użytkowania radzimy zachować, aby mogli Państwo z niej korzystać również w trakcie późniejszego użytkowania frytkownicy. Prosimy także o zwrócenie uwagi na warunki gwarancji. Osoby, które nie zapoznały się z niniejszą instrukcją użytkowania, nie powinny używać frytkownicy. OSTRZEŻENIE: 1. Frytkownicę należy podłączać do sieci stosując gniazdko z bolcem uziemiającym. Podłączenie frytkownicy do sieci w inny sposób jest niebezpieczne. 2. Frytkownica jest przeznaczona do użytku domowego. W przypadku wykorzystywania jej do celów biznesu gastronomicznego, warunki gwarancji zmieniają się. Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Przed rozpoczęciem użytkowania frytkownicy, należy uważnie zapoznać się z treścią całej instrukcji użytkowania. Frytkownicy należy podłączyć do sieci prądu przemiennego 230 V, zabezpieczonej bezpiecznikiem sieciowym minimum 16A. Nie wyciągać wtyczki z gniazdka sieciowego pociągając za przewód. Nie uruchamiać frytkownicy, jeśli: przewód zasilający lub wtyczka są uszkodzone, frytkownica jest w jakikolwiek sposób uszkodzona, nie napełniono zbiornika olejem lub jego poziom nie znajduje się pomiędzy oznaczeniami MIN i MAX, frytkownica nie pozostaje w normalnej pozycji pracy.

3 Jeżeli przewód zasilający nieodłączalny ulegnie uszkodzeniu, to powinien on być wymieniony przez specjalistyczny zakład naprawczy w celu uniknięcia zagrożenia. Napraw urządzenia może dokonywać jedynie przeszkolony personel. Nieprawidłowo wykonana naprawa może spowodować poważne zagrożenia dla użytkownika. W razie wystąpienia usterek radzimy zwrócić się do specjalistycznego punktu serwisowego ZELMER. TO WAŻNE! Pamiętaj, aby poziom oleju w zbiorniku (Rys. A) zawsze znajdował się pomiędzy oznaczeniami MIN i MAX (poz.15 i poz.14 Opis Urządzenia ). W takim przypadku proces smażenia będzie przebiegał poprawnie. Jeśli poziom oleju jest wyższy od poziomu MAX, grozi to rozchlapywaniem gorącego oleju i poparzeniem. Jeśli poziom oleju jest niższy od poziomu MIN, bezpiecznik termiczny może wyłączyć urządzenie. W takim przypadku, pozwól ostygnąć grzałce, napełnij zbiornik olejem do odpowiedniego poziomu i wciśnij przycisk RESET (Rys. B). Frytkownica jest wówczas gotowa do użytkowania. UWAGA: Używanie frytkownicy ze zbyt małą ilością oleju (poniżej poziomu MIN), może spowodować przegrzanie elementów grzejnych frytkownicy i w konsekwencji jej uszkodzenie. Jeśli bezpiecznik termiczny wyłącza urządzenie pomimo prawidłowego poziomu oleju w zbiorniku, jest to oznaka awarii frytkownicy. W takim przypadku, należy zwrócić się do specjalistycznego punktu serwisowego ZELMER (wykaz adresów punktów serwisowych umieszczono w dalszej części instrukcji). W razie wystąpienia usterek należy zwrócić się do specjalistycznego punktu serwisowego ZELMER. Napraw frytkownicy może dokonywać jedynie przeszkolony personel. Nieprawidłowo wykonana naprawa może spowodować poważne zagrożenie dla użytkownika. Może także skutkować unieważnieniem gwarancji. 1. Frytkownica przeznaczona jest wyłącznie do smażenia żywności. Pojemność zbiornika na olej max. 3l. 2. Przed rozpoczęciem użytkowania należy sprawdzić, czy napięcie wyszczególnione na tabliczce znamionowej urządzenia odpowiada napięciu w sieci elektrycznej. 3. Nie wolno umieszczać urządzenia w pobliżu lub na miejscach będących źródłem ciepła (płyta grzewcza itp.). 4. Należy pamiętać, że olej oraz niektóre elementy frytkownicy nagrzewają się podczas pracy do bardzo wysokich temperatur. Z tego powodu należy unikać ich dotykania. Do obsługi urządzenia należy używać przycisków i uchwytów. 5. Nie należy przesuwać ani przenosić frytkownicy podczas pracy. Po zakończeniu pracy można ją przesuwać i przenosić, dopiero po ostygnięciu oleju znajdującego się wewnątrz. 6. Gdy panel kontrolny zostaje zdjęty, automatyczny wyłącznik bezpieczeństwa wyłącza elementy grzejne frytkownicy. Pomimo to, przed zdjęciem panelu kontrolnego należy wyjąć wtyczkę z gniazdka sieci elektrycznej. 7. Panel kontrolny (poz.5), nigdy nie może być zanurzony w wodzie lub innych płynach oraz myty pod bieżącą wodą. Należy go czyścić tylko wilgotną szmatką. 3

4 4 8. Frytkownicę należy odłączyć od sieci elektrycznej przed czyszczeniem, oraz kiedy nie jest używana. Przed wyjmowaniem elementów do czyszczenia, należy poczekać do ostudzenia oleju. 9. Nigdy nie należy pozostawiać wody w zbiorniku na olej. Nie może być również wody w zbiorniku, gdy napełniamy go olejem, ponieważ może to spowodować rozpryskiwanie się oleju lub nawet mały wybuch. 10. Nie należy zawieszać nad olejem pojemnika z zamrożoną żywnością, jeśli olej nie jest wystarczająco nagrzany (min. 130 C). Może to spowodować niebezpieczne rozpryskiwanie się oleju. 11. Należy usuwać nadmiar lodu z żywności, aby zapobiec rozpryskiwaniu się oleju. 12. Przewód zasilający frytkownicy nie może dotykać gorących powierzchni. Przewód, nie powinien także zwisać poza krawędź stołu, na której może się uszkodzić. Unikniemy w ten sposób także jego przypadkowego pociągnięcia a w konsekwencji niekontrolowanego przesunięcia urządzenia. 13. Jeśli przewód zasilający frytkownicy jest uszkodzony, musi zostać natychmiast wymieniony przez wykwalifikowanego pracownika specjalistycznego zakładu naprawczego. 14. Nie należy korzystać z urządzenia, jeśli zostało ono w jakikolwiek sposób uszkodzone. Napraw frytkownicy może dokonywać jedynie wykwalifikowany pracownik specjalistycznego zakładu naprawczego. 15. Podczas użytkowania, jak również po użyciu, gdy olej jest gorący, nie pozostawiać frytkownicy bez nadzoru. Szczególny nadzór należy roztoczyć nad dziećmi oraz osobami wymagającymi opieki, w celu uniknięcia przypadkowych oparzeń, porażeń prądem elektrycznym itp. 16. Producent zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia modyfikacji technicznych. 17. Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane niewłaściwą obsługą frytkownicy lub użytkowaniem niezgodnym z przeznaczeniem. Powstałe w ten sposób szkody spowodują unieważnienie gwarancji. 18. Frytkownica spełnia wymagania norm: PN-EN : 2004, PN-EN : 2004 (U). 19. Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw: - Urządzenia elektryczne niskonapięciowe (LVD) - 73/23/EWG + 93/68/EWG, - Kompatybilność elektromagnetyczna (EMC) - 89/336/EWG. 20. Wyrób oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej. Dodatkowe zabezpieczenia Frytkownica została wyposażona w bezpiecznik termiczny, zabezpieczający ją przed przegrzaniem się. Frytkownica jest wyposażona także w automatyczny wyłącznik bezpieczeństwa, (poz.9), który powoduje, że jest ona gotowa do użytku, kiedy panel kontrolny (poz.5) jest na właściwym miejscu i automatycznie wyłącza urządzenie, kiedy tylko panel kontrolny zostanie zdjęty z urządzenia.

5 5 Opis urządzenia A 1 - pokrywa 2 - okienko podglądu 3 - filtr 4 - zawias pokrywy 5 - panel kontrolny 6 - lampka kontrolna 7 - pokrętło termostatu 8 - podpora grzałki 9 - wyłącznik bezpieczeństwa 10 - prowadnica panelu sterowania 11 - uszczelka silikonowa 12 - sonda termostatu 13 - sonda wyłącznika grzania 14 - oznaczenie maksimum (MAX.) 15 - oznaczenie minimum (MIN.) 16 - koszyk 17 - grzałka 18 - wspornik grzałki 19 - zbiornik oleju 20 - haczyk do zawieszania koszyka 21 - obudowa 22 - przycisk blokady B C D

6 Rozwiązywanie problemów 1. Zadziałał bezpiecznik sieciowy sprawdzić bezpiecznik sieciowy (dla frytkownicy o mocy 2000 W, min.16a) 2. Frytkownica nie rozgrzewa się: a. zadziałał bezpiecznik termiczny - nacisnąć przycisk RESET (Rys. B). b. źle włożony panel kontrolny, wyłącznik bezpieczeństwa (poz.9) uniemożliwia włączenie - ustawić właściwie panel kontrolny (poz.5). 3. Olej dymi się: a. olej jest stary lub zużyty - należy wymienić olej, b. wybrana temperatura jest zbyt wysoka należy wybrać niższą temperaturę. 4. Usmażona żywność jest zbyt tłusta: a. olej jest stary i zużyty - należy wymienić olej, b. ustawiona temperatura jest zbyt niska - Należy ustawić wyższą temperaturę. Obsługa frytkownicy 1. Czyszczenie frytkownicy: Zaleca się oczyszczenie pojemnika na olej oraz koszyka. NIGDY nie należy myć koszyka w zmywarce do naczyń. Aby wyjąć zbiornik oleju, należy zdjąć pokrywę (poz.1) i panel kontrolny (poz.5). Obudowa frytkownicy może być myta wodą z dodatkiem detergentu lub w zmywarce do naczyń. Zaleca się regularne czyszczenie pokrywy. W tym celu należy ją otworzyć, podnieść pionowo do góry i wyciągnąć z zawiasów (Rys. D). Następnie włożyć pokrywę do ciepłej wody z dodatkiem detergentu i moczyć około 5-10 minut. Następnie spłukać pokrywę i wysuszyć. Pokrywa może być myta roztworem wodnym detergentu lub w zmywarce do naczyń. 2. Zbiornik oleju napełnić olejem, do poziomu pomiędzy oznaczeniami MIN. (poz.15) a MAX. (poz.14). UWAGA: Aby zapobiec przegrzaniu się elementów grzejnych frytkownicy, poziom oleju w zbiorniku musi osiągać poziom MIN. (poz.15). Jeżeli nie osiąga, spowoduje to uszkodzenie frytkownicy. Uszkodzenie to jest łatwe do rozpoznania i nie podlega naprawie gwarancyjnej. 3. Włożyć wtyczkę przewodu zasilającego do gniazdka sieci elektrycznej. Nastawić pokrętło termostatu (poz.7) na odpowiednią temperaturę. UWAGA: W przypadku używania do smażenia tłuszczu zwierzęcego (smalec, słonina), najpierw należy nastawić pokrętło termostatu (poz.7) na temperaturę topnienia ( ) a następnie, kiedy tłuszcz stopi się, nastawić na odpowiednią temperaturę smażenia. Lampka kontrolna (poz.6) wskazuje, czy grzałka jest włączona. W momencie osiągnięcia wybranej temperatury, lampka kontrolna gaśnie i frytkownica jest gotowa do smażenia. Kiedy temperatura oleju spadnie, grzałka oraz lampka kontrolna ponownie włączą się. 4. Przechylić uchwyt koszyka tak, by zajął właściwe położenie pracy (wyczuwalny, charakterystyczny trzask). Koszyk (poz.16) zawiesić na haczyku (poz.20). Po użyciu z powrotem przechylić uchwyt koszyka (pozycja złożenia). 5. Ułożyć, uprzednio osuszoną żywność w koszyku (do około 2/3 pojemności). Powoli zanurzyć koszyk w oleju, tak by woda zawarta w żywności zdążyła odparować.

7 6. Po zakończeniu smażenia, należy wyjąć koszyk z frytkownicy nie potrząsając nim zbytnio i zawiesić ponownie na haczyku (poz.20). Wcisnąć przycisk blokady (poz.22) i pokrywa automatycznie otworzy się (Rys. C). 7. Ustawić pokrętło termostatu (poz.7) z powrotem na pozycję wskazującą najniższą temperaturę ( ) i wyjąć wtyczkę przewodu zasilającego z gniazdka sieci elektrycznej. 8. Przed opróżnieniem i czyszczeniem frytkownicy, należy całkowicie ostudzić olej (czas - ok. 2 godziny). 9. Przechylić uchwyt koszyka (poz.16) do przodu (pozycja złożenia), włożyć go do pustego zbiornika oleju i zamknąć pokrywę. 10. Włożyć przewód zasilający frytkownicy do schowka. Urządzenie należy przechowywać w miejscu zapewniającym ochronę przed brudem i kurzem oraz zabezpieczającym urządzenie przed uszkodzeniem. 11. W tabeli poniżej prezentujemy wybrane, przykładowe przepisy przyrządzania potraw przy pomocy frytkownicy. Temperatura smażenia oraz czas podany w tabeli są szacunkowe i będą uzależnione od ilości smażonej żyw-ności oraz indywidualnych preferencji użytkownika. TEMPERATURA i CZAS SMAŻENIA Danie, potrawa Czas Temperatura DANIA Z ZIEMNIAKÓW - Frytki smażone wstępnie, - Frytki smażone drugi raz, - Chipsy ziemniaczane (chrupki) - Mini-pączki, ciastka, - Placki jabłkowe, racuchy, - Pączki - Filety panierowane, - Sola, szczupak, - Dorsz, pstrąg - Krokiety ziemniaczane, - Krokiety serowe, - Krokiety krewetkowe, - Krokiety rybne, - Krokiety mięsne 4 6 min. 1 2 min. DANIA NA SŁODKO 3 5 min. 3 5 min. 3 6 min. DANIA Z RYB 3 5 min. 3 5 min. DANIA PANIEROWANE 2 4 min. 170 C 170 C 180 C 180 C 7

8 8 Ekologia zadbajmy o środowisko Opakowania kartonowe przekaż na makulaturę. Worki z polietylenu (PE) wrzuć do kontenera na plastik. Zużyte urządzenie oddaj do odpowiedniego punktu składowania Nie wyrzucaj wraz z odpadami komunalnymi!!! Szanownym Użytkownikom życzymy zadowolenia z eksploatacji naszego wyrobu Telefony: 1.Salon Sprzedaży Wysyłkowej Zelmer S.A. : wyroby - sklep internetowy salon@zelmer.pl części zamienne......(0 prefix 17) , fax Zelmer S.A. - sprawy handlowe... (0 prefix 17) sprzedaz@zelmer.pl 3. Zelmer S.A. obsługa gwarancyjna...(0 prefix 17) obslugag@zelmer.pl Wyprodukowano przez FRITEL Belgia dla ZELMER S.A. Druk: FRITEL, maj 2005 Nr K