Nawożenie 5.3. Analizy gleb w ekologicznym gospodarstwie rolnym Pobieranie i przygotowanie próbek gleby

Transkrypt

1 Zawartość Wstęp 1. WPROWADZENIE DO ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO 1.1. Rolnictwo ekologiczne - stan obecny, perspektywy i kierunki zmian 1.2. Agroekologiczne i środowiskowe aspekty rolnictwa ekologicznego 1.3. Aspekty zdrowotne i jakość produkcji ekologicznej Zdrowie ludzi i ryzyko intensyfikacji rolnictwa Jakość produktów ekologicznych 2. HISTORIA I WSPÓŁCZESNOŚĆ ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO 2.1. Początki rolnictwa ekologicznego w Europie Środkowej i Zachodniej 2.2. Systemy rolnictwa ekologicznego Rolnictwo naturalne Rolnictwo biodynamiczne Rolnictwo organiczno-biologiczne Rolnictwo organiczne w krajach anglojęzycznych (organic agriculture) Rolnictwo biologiczne w krajach niemieckojęzycznych (biologischer Landbau) Rolnictwo biologiczne w krajach francuskojęzycznych (agriculture biologique) 2.3. Rozwój rolnictwa ekologicznego w ostatnich dekadach 3. WPŁYW ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO NA ŚRODOWISKO 3.1. Gleba w rolnictwie ekologicznym, jej jakość i różnorodność 3.2. Rolnictwo ekologiczne oraz jakość wód podziemnych i powierzchniowych Wymywanie azotanów Pestycydy Wnioski 3.3. Bioróżnorodność a rolnictwo ekologiczne Poziomy bioróżnorodności Bioróżnorodność w agroekosystemach Agroekosystem i możliwości zwiększenia bioróżnorodności 4. PRODUKCJA ROŚLINNA 4.1. Ogólne zasady uprawy roślin w rolnictwie ekologicznym 4.2. Płodozmian w rolnictwie ekologicznym Charakterystyka poszczególnych grup uprawowych roślin pod kątem ich przydatności w płodozmianach Problemy fitosanitarne w uprawie roślin jednorocznych w ramach płodozmianu Planowanie płodozmianu 4.3. Wybór gatunków i odmian w rolnictwie ekologicznym 4.4. Uszlachetnianie i nasiennictwo na potrzeby rolnictwa ekologicznego 4.5. Uprawa roli 5. GLEBA 5.1. Gleba aktywna biologicznie - podstawą rolnictwa ekologicznego Żywy składnik gleby Martwa część materii organicznej gleby 5.2. Wpływ zabiegów agrotechnicznych na właściwości gleby Płodozmian Agrotechnika

2 Nawożenie 5.3. Analizy gleb w ekologicznym gospodarstwie rolnym Pobieranie i przygotowanie próbek gleby Typy analiz 6. ODŻYWIANIE ROŚLIN I NAWOŻENIE 6.1. Teoria i specyfika odżywiania roślin w rolnictwie ekologicznym (RE) 6.2. Nawozy gospodarskie i ich przygotowywanie Obornik Gnojówka Gnojowica 6.3. Komposty i kompostowanie 6.4. Sposoby stosowania nawozów gospodarskich 6.5. Zielony nawóz 6.6. Nawożenie nawozami mineralnymi 6.7. Bilans składników nawozowych 7. UPRAWA ROŚLIN GŁÓWNYCH 7.1. Rośliny zbożowe Pszenica zwyczajna (Triticum aestivum L.) Żyto zwyczajne (Secale cereale L.) Jęczmień zwyczajny (Hordeum vulgare L.) Owies zwyczajny (Avena sativa L.) Kukurydza zwyczajna (Zea mays L.) Gryka zwyczajna (Fagopyrum vulgare Moench) 7.2. Rośliny strączkowe - groch zwyczajny (Pisum sativum L.) 7.3. Rośliny oleiste - rzepak (Brassica napus var. Oleracea) 7.4. Rośliny okopowe - ziemniak (Solanum tuberosum L.) 8. REGULACJA ZACHWASZCZENIA 8.1. Charakterystyka chwastów 8.2. Regulacja zachwaszczenia przed rozpoczęciem konwersji 8.3. Rodzaje zachwaszczenia 8.4. Sposoby regulacji zachwaszczenia Regulacja zachwaszczenia za pomocą środków zapobiegawczych Regulacja zachwaszczenia za pomocą bezpośrednich zabiegów mechanicznych Regulacja cieplna Mulczowanie Biologiczne i biotechniczne metody regulacji zachwaszczenia 9. OCHRONA ROŚLIN 9.1. Zasady i strategie ochrony roślin 9.2. Pośrednie metody ochrony roślin (zapobieganie) 9.3. Środki ochrony bezpośredniej Środki biologicznej ochrony roślin Mechaniczne środki ochrony Preparaty chemiczne, mineralne i organiczne Wyciągi i oleje roślinne Pułapki feromonowe 9.4. Przykład strategii ochrony

3 10. TRWAŁE UŻYTKI ZIELONE Różnorodność użytków zielonych w rolnictwie ekologicznym - i jej zachowanie Struktura i skład gatunkowy użytków trawiasto-zielnych Zagrożenia ze strony współczesnego sposobu gospodarowania dla różnorodności biologicznej trwałych użytków zielonych Zmienność trwałych użytków zielonych Jakość paszy z bogatych gatunkowo trwałych użytków zielonych Zasady gospodarowania Proponowane sposoby odnowy łąk i pastwisk ze względu na zwiększenie różnorodności gatunkowej Gospodarowanie na trwałych użytkach zielonych o niższej różnorodności gatunkowej w systemie rolnictwa ekologicznego Zakładanie trwałych użytków zielonych (TUZ) Pielęgnacja i poprawa jakości TUZ Regulacja zachwaszczenia i szkodników Nawożenie TUZ Gospodarka pastwiskowa Wykorzystanie TUZ i jakość paszy zielonej Konserwacja i składowanie pasz objętościowych Znaczenie i zasada produkcji siana Kiszonki 11. WARZYWNICTWO Warunki działalności Klimat, stanowisko Gleba Organizacja, siła robocza Maszyny i urządzenia Sprzedaż Wybór systemu uprawy, technologii i uprawianych gatunków, płodozmian System uprawy Wybór odmiany Płodozmian Uprawa roli i nawożenie Zdrowa gleba Uprawa roli Nawożenie Regulacja zachwaszczenia Działania zapobiegawcze Bezpośrednia regulacja Ochrona roślin Ochrona przed szkodnikami Choroby grzybowe Uprawa warzyw Materiał siewny i sadzonki Przygotowanie rozsady Siew i sadzenie Podlewanie Zbiór i przechowywanie warzyw Przygotowanie i sprzedaż warzyw

4 Przygotowanie do sprzedaży Sprzedaż 12. SADOWNICTWO Zakładanie sadów Wybór odmian Uprawa roli i nawożenie Regulacja wzrostu i owocowania Ochrona roślin przed chorobami i szkodnikami Zbiór, składowanie, przygotowanie do sprzedaży, przetwórstwo i zbyt owoców ekologicznych 13. UPRAWA WINOROŚLI I WINIARSTWO Odmiany winorośli odpowiednie do uprawy w systemie ekologicznym Założenie winnicy Prace przygotowawcze przed założeniem winnicy Sadzenie winnicy Pielęgnacja młodej winnicy Budowa konstrukcji wsporczej Cykliczne prace w winnicy Cięcie winorośli Pozostałe prace w okresie przedwiośnia Prace pielęgnacyjne Regulacja występowania chorób i szkodników Pielęgnacja gleby w winnicy Zbiór winogron Podstawy ekologicznego winiarstwa Zasady ekologicznej produkcji winogron stołowych 14. PRODUKCJA ZWIERZĘCA Znaczenie zwierząt gospodarskich w rolnictwie ekologicznym Negatywne strony chowu konwencjonalnego i rolnictwo ekologiczne jako szansa na lepsze życie zwierząt Ochrona i dobrostan zwierząt gospodarskich Odrobina historii - etyka ochrony zwierząt Pojęcia Świadomość a cierpienie zwierząt Najistotniejsze przyczyny cierpienia w chowie zwierząt gospodarskich Prawidłowe postępowanie Ochrona i dobrostan zwierząt w rolnictwie ekologicznym Przepisy dotyczące ochrony i troski o dobrostan zwierząt Opieka weterynaryjna w ekologicznym chowie zwierząt Procedury wykorzystywane w prewencji Procedury terapeutyczne w chowie ekologicznym Metody niedopuszczalne Dozwolone metody 15. CHÓW BYDŁA Etologia i dobrostan bydła Podstawowa charakterystyka gatunku Udomowienie i podział ras Czynniki wpływające na zachowanie i etologię bydła

5 Wypas, karmienie, przeżuwanie i pojenie Zachowania społeczne bydła Wzajemna komunikacja Zachowanie seksualne, poród i zachowanie po porodzie Nauka i rozwój zachowań społecznych Zachowania nienormalne Utrzymanie bydła Czynniki środowiskowe Utrzymywanie krów mlecznych Utrzymywanie pozostałych kategorii bydła (poza krowami mamkami) Żywienie bydła w ekologicznym systemie rolnictwa Pasze w chowie ekologicznym (ogólne wymagania i warunki) Żywienie bydła zgodne z potrzebami fizjologicznymi i zasadami rolnictwa ekologicznego Przykładowe żywienie krów mlecznych w ekologicznym chowie zwierząt Żywienie cieląt w systemie ekologicznym Żywienie krów mamek Chów bydła ukierunkowany na produkcję mleczną lub mięsno-mleczną Rasy bydła Rasy mleczne bydła Rasy mięsno-mleczne Inne rasy odpowiednie do chowu ekologicznego Zarządzanie stadem Chów bydła mięsnego w rolnictwie ekologicznym Warunki chowu ekologicznego bydła mięsnego Charakterystyka ras mięsnych Warunki życiowe i utrzymanie zwierząt Ogólne zasady chowu i reprodukcji Opas bydła w rolnictwie ekologicznym 16. CHÓW OWIEC I KÓZ Znaczenie chowu owiec i kóz Obiekt inwentarski, aspekty ekologiczne i propozycje konstrukcji Żywienie Zapotrzebowanie na pasze i metody żywienia Chów pastwiskowy Hodowla - produkcja oparta na wyborze ras oraz organizacji reprodukcji Rasy Kierunki produkcji Organizacja reprodukcji Technologie chowu Pastwiskowy system chowu Praca przy zwierzętach - zapewnienie minimum stresu Program zdrowotny stada 17. CHÓW TRZODY CHLEWNEJ Znaczenie chowu trzody chlewnej w rolnictwie ekologicznym Etologia i wymagania w zakresie etologicznie właściwego pomieszczenia dla trzody chlewnej Podstawowa charakterystyka gatunku i szkic rozwoju ewolucyjnego Podstawy chowu, grupy odruchów podstawowych, krytyczne fazy rozwoju Cel produkcyjny chowu trzody chlewnej, odpowiednie rasy

6 Cechy produkcyjne trzody chlewnej Odpowiednie rasy trzody chlewnej Żywienie i pasze dla trzody chlewnej Pasze w ekologicznym chowie trzody chlewnej Żywienie poszczególnych kategorii trzody chlewnej w warunkach rolnictwa ekologicznego Systemy utrzymania w chowie trzody chlewnej 18. CHÓW DROBIU Znaczenie chowu i hodowli niosek w gospodarstwie ekologicznym Etologia i dobrostan drobiu Udomowione oraz obecne rasy i mieszańce Behawioryzm Postrzeganie zmysłowe Grzebanie i jedzenie Rytmy biologiczne Zachowania płciowe Wzrost i rozwój Problemy występujące w chowie konwencjonalnym Chów niosek, odpowiednie rasy Ogólne zasady ekologicznego chowu niosek Trafność doboru ras i mieszańców Naturalny sposób wylęgu i odchowu drobiu grzebiącego Żywienie i karmienie niosek Pasze w ekologicznym chowie niosek Żywienie niosek w chowie ekologicznym Chów niosek i brojlerów w kurniku Wymogi rozporządzenia Komisji (WE) nr 889/2008, dotyczące chowu niosek i brojlerów w kurniku Systemy chowu niosek i brojlerów w kurnikach Chów drobiu mięsnego (drób grzebiący i wodny) Znaczenie chowu młodego drobiu rzeźnego w gospodarstwie ekologicznym Wymogi etologiczne wobec naturalnego chowu drobiu mięsnego Odpowiednie rasy i mieszańce drobiu przeznaczone do produkcji mięsa Żywienie młodego drobiu rzeźnego Przestrzeń dla młodego drobiu rzeźnego LITERATURA