Menu I - 49 PLN* / os. Menu II - 69 PLN* / os.

Transkrypt

1

2 Menu I - 49 PLN* / os. Barszcz czerwony z pasztecikiem faszerowanym kapust¹ i grzybami lub uszkami grzybowymi DANIE G ÓWNE Filet z dorsza sma ony na maœle z migda³ami, podany z opiekanymi ziemniakami i pieczonymi warzywami Tarta czekoladowa z pomarañcz¹? Talerz ryb opiekanych: Makrela marynowana w czerwonym winie i cebuli, Sum marynowany w ogor ì kach kiszonych i warzywach, Dorsz marynowany w bia³ym winie i gorczycy Barszcz wigilijny z grzybami Sma ony filet z karpia w maœle pietruszkowym, podany z ziemniakami puree z dodatkiem ga³ki muszkato³owej oraz kapust¹ wigilijn¹ z grzybami Ciasto gruszkowe z bez¹ piernikow¹ Menu II - 69 PLN* / os.

3 Tatar ze œledzia na grzance czosnkowej Zupa grzybowa z ³azankami Pierœ z gêsi sous vide z sosem z granatu, kluseczki k³adzione z lubczykiem, czerwona kapusta gotowana z miodem i zio³ami Menu III - 79 PLN* / os. Œwi¹teczne trio (dorsz po grecku, pstr¹g pod cytrynow¹? galaretk¹, dzwonki z karpia z rodzynkami) Zupa rybna ze sw ì ie ymi pomidorami i kawa³kami ryb osoœ confit z puree selerowym i sa³ata z pieczonych warzyw Ciasto piernikowe Menu IV - 89 PLN* / os.

4 Menu V - 99 PLN* / os. osoœ w trzech ods³onach: Tatar z marynowanego ³ososia z czerwon¹ cebul¹, kaparami i ogorì kiem konserwowym, osos ì w galaretce cytrynowej z dodatkiem sosu chrzanowego, Mus ³ososiowy z dodatkiem likieru pomarancì zowego podany na ciesc ì ie francuskim Krem grzybowy z grzankami czosnkowymi Filet z sandacza pieczony w sm ì ietanie, podany z puree ziemniaczanym z koperkiem oraz buraczkami na ciep³o PROPOZYCJE NA BUFET PRZEK SKOWY, PO KOLACJI SERWOWANEJ PROPOZYCJA I - 40 z³ / OSOBA Dorsz po grecku Karp faszerowany p³atkami migda³oìw Tatar ze œledzia z dodatkami Wybór domowych pasztetów z marynatami Kaczka faszerowana po polsku z przepiórczymi jajkami Sa³atka jarzynowa z majonezem Sa³atka z rukoli z grillowanymi kawa³kami sandacza, suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami Sa³atka ze sìwie ymi warzywami, bobem i kurkami, skropiona dresingiem jogurtowym

5 ì PROPOZYCJA II - 40 z³ / OSOBA Galaretki rybne z warzywami, skropione sokiem z cytryny Dzwonki rybne faszerowane rodzynkami i pra onymi p³atkami migda³oìw Sìledzie ba³tyckie na cztery sposoby Rolada rybna z paluszkami krabowymi i selerem naciowym Ryba po grecku Sa³atka z fasolki szparagowej z pomidorami i czarnymi oliwkami, skropiona oliw¹ z oliwek Sa³ata lodowa ze œwie ymi warzywami, jajkiem gotowanym i tartym ó³tym serem Sa³atka z tuñczyka, makaronu, œwie ych warzyw i kukurydzy z sosem jogurtowym PROPOZYCJA III - 40,00 z³ / OSOBA Dzwonki karpia z rodzynkami Szczupak faszerowany p³atkami migda³oìw Polêdwiczka wieprzowa faszerowana suszonymi pomidorami i zielonymi oliwkami Tarta pieczarkowo-szpinakowa Sa³atka ze œwie ymi warzywami, bobem i sma onymi kurkami Sa³atka œledziowa z ziemniakami i ogórkiem kiszonym Polska sa³atka jarzynowa Wybór sa³at ze œwie ymi warzywami skropione dressingiem jogurtowym NAPOJE ALKOHOLOWE LICZONE WG. SPO YCIA* *Cena zawiera: OFERTA SERWOWANEJ KOLACJI WIGILIJNEJ - koszt menu serwowanego oraz desero w i napoi - obs³uge?, - potrzebny sprzêt gastronomiczny: - sto³y okr¹g³e/prostok¹tne, - sto³y bufetowe, - krzes³a z pokrowcami, - obrusy bia³e, - serwetki bankietowe, - zastawa, - drobne dekoracje sw ì i¹teczne. W naszej ofercie znajdziecie Pans ì two rowì niezÿ mo liwoscì organizacji spotkan ì wigilijnych poza Hotelem FALCON***. Nasz zespo³ ì przygotuje catering w dowolnym, wybranym przez Pansì twa, miejscu. Koszty wyjazdu ustalane s¹? indywidualnie.