RECEPTURY ŚWIĄTECZNE

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "RECEPTURY ŚWIĄTECZNE"

Transkrypt

1 RECEPTURY ŚWIĄTECZNE

2 MERRY CHRISTMAS Receptura: Adam Marszałek, Technolog Callebaut, Akademia Czekolady w Łodzi CIASTO KRUCHE 230g Mąka 150g Masło 100g Cukier puder 5g Proszek kakaowy Extra Brute 20g Żółtko Masło połączyć z cukrem pudrem i jajami. Dodać mąkę z kakao. Połączyć do uzyskania jednolitej masy. Rozwałkować cienkie spody. Wycinać odpowiednie kształty dopasowane do deseru. Wypiek 180 C/10 min. ŻELKA OWOCOWA 200g Puree Czerwona Pomarańcza 4g Żelatyna w listkach 20g Syrop glukozowy 20g Cukier Puree podgrzać do 80 C. Dodać uprzednio namoczoną żelatynę. Po rozpuszczeniu dodać cukier i syrop glukozowy. Tak przygotowane owoce wylać do odpowiedniej formy. Pozostawić w szokówce do zamrożenia. MUS SZAMPAŃSKI 100g Mleko 110g Creme a la Carte Szampański Callebaut 160g Czekolada CW2 Callebaut 8g Żelatyna w listkach 250g Ubita śmietana Mleko zagotować. Dodać uprzednio namoczoną żelatynę. Rozpuścić. Dodać krem szampański i czekoladę CW2. Wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Połączyć z podbitą śmietaną dodając ją w dwóch porcjach. Tak przygotowanym musem, wypełnić silikonowe formy do połowy. Następnie umieścić krążek z żelki pomarańczowej i dopełnić ponownie musem. Tak przygotowane desery zamrozić szokowo. GLASAŻ 225g Cukier 225g Syrop glukozowy 115g Woda 150g Śmietana 15g Żelatyna / 90g woda 50g Czekolada 823NV Callebaut 200g Czekolada CW2 Callebaut Czerwony barwnik IBC Cukier, wodę i syrop glukozowy zagotować do 103 C. Dodać śmietanę i namoczoną żelatynę. Gorącą masą zalać czekoladę, zblenderować i dodać barwnik. Gdy temperatura glasażu spadnie do C oblewać desery. 2

3 RENIFER Receptura: Adam Marszałek, Technolog Callebaut, Akademia Czekolady w Łodzi CIASTO KRUCHE 230g Mąka 150g Masło 100g Cukier puder 5g Proszek kakaowy Extra Brute 20g Żółtko Masło połączyć z cukrem pudrem i jajami. Dodać mąkę z kakao. Połączyć do uzyskania jednolitej masy. Rozwałkować cienkie spody. Wycinać odpowiednie kształty dopasowane do deseru. Wypiek 180 C/10 min. MUS MIGDAŁOWY 100g Mleko 7g Żelatyna w listkach 160g Czekolada 823 Callebaut 50g Prama Callebaut 250g Śmietana 31% 200g Konfitura żurawinowa Mleko zagotować. Dodać uprzednio namoczoną żelatynę. Po rozpuszczeniu dodać pastę migdałową, oraz czekoladę mleczną. Zblenderować. Gdy temp. ganaszu spadnie do 30 C, połączyć z podbitą śmietaną, dodając ją w dwóch porcjach. Tak przygotowanym musem wypełnić do połowy, odpowiednie silikonowe formy. Lekko schłodzić przez 10min. Po tym czasie wyszprycować konfiturę żurawinową na środek każdej porcji, po czym dopełnić pozostałym musem. Desery zamrozić. GLASAŻ KAKAOWY 200g Śmietana 31% 300g Cukier 90g Woda 250g Syrop glukozowy 100g Masa żelatynowa (20/80) 100g Proszek kakaowy Extra Brute 30g Olej Trzy pierwsze składniki zagotować. Dodać syrop glukozowy i uprzednio przygotowaną masę żelatynową. Następnie dodać kakao, dokładnie wymieszać/ zblenderować. Przecedzić przez sito i dodać olej. Glasaż zblenderować i odstawić do ostygnięcia. Używać w temp C. GĄBKA Z MIKROFALI (BISZKOPT ODPIECZONY W MIKROFALI) 30g Cukier 75g Woda 70g Czekolada 823NV Callebaut 190g Jaja 60g Mąka Wodę z cukrem zagotować. Zalać czekoladę, wymieszać do uzyskania emulsji. Dodać jaja i mąkę. Całość zblenderować. Masę przenieść do syfonu. Syfon nabić 2-3 nabojami. Dobrze wymieszać. Biszkoptem wypełnić plastikowe kubeczki w połowie i wypiekać w mikrofali przez ok 50s. Po wystudzeniu wyjąć biszkopt i rozrywać na nieregularne cząstki. Wykorzystano dekoracje IBC. 3

4 ŚWIĄTECZNY PIERNIK CZEKOLADOWY Receptura: Adam Marszałek, Technolog Callebaut, Akademia Czekolady w Łodzi PIERNIK 110g Czekolada 823 Callebaut 225g Masło 140g Cukier 30g Proszek kakaowy Extra Brute 110g Syrop glukozowy 200g Masa jajowa 150g Mąka 80g Skrobia ziemniaczana 130g Mączka z orzechów laskowych 10g Proszek do pieczenia 5g Przyprawy korzenne 100g Owoce kandyzowane Czekoladę rozdrobnić i rozpuścić w mikrofali. Dodać 4 następne składniki i miksować na wolnych obrotach. Po połączeniu się składników, dodawać masę jajową w małych porcjach. Wymieszać mąkę ze skrobią ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przesiać przez sito i dodać mączkę z orzechów laskowych. Po połączeniu się składników, wymieszać z owocami kandyzowanymi. Tak przygotowane sypkie surowce połączyć z masą. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Odpowiednie formy wypełniać ciastem. Wypiekać 30 min./170 C POLEWA EXTRA BITTER 500g Nadzienie Extra Bitter Callebaut 50g Olej Nadzienie ogrzać w mikrofali do ok. 35 C. Dodać olej i zblenderować. Tak przygotowaną polewą oblewać odpieczony i wystudzony piernik. KREM CHANTILLY 500g Śmietana 31% 150g Czekolada 823 Callebaut 2g Żelatyna w listkach Śmietanę podgrzać do 70 C, dodać uprzednio namoczoną żelatynę. Po rozpuszczeniu zalać czekoladę i zblenderować. Tak przygotowany krem odstawić na noc. Krem ubić do uzyskania puszystej masy. Krem użyć do dekoracji piernika. Wykorzystano również ChocRocks Callebaut oraz dekoracje IBC. 4

5 CZEKOLADOWO Receptura: Michał Kleiber, Technolog Callebaut, Akademia Czekolady w Łodzi CIASTO CZEKOLADOWE 520g Masło 540g Cukier puder 135g Mączka migdałowa 430g Jaja 170g Mleko 700g Mąka 18g Proszek do pieczenia 520g Czekolada 811 Callebaut 100g ChocRocks Masło podbić z cukrem pudrem, następnie dodać jajka i wymieszać z mlekiem. Wszystkie sypkie produkty połączyć razem, po dodaniu mleka z jajkami dodać sypkie produkty i dokładnie wymieszać w maszynie. Na samym końcu dodać rozpuszczoną do temperatury 50 C czekoladę, ChocRocks i delikatnie wymieszać (ręcznie) do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowaną masę odstawić do lodówki na około 12 godz. Po upływie czasu całość przerobić raz jeszcze w maszynie, nałożyć do foremek i wypiekać w temp. 155 C przez około 60 minut. GLAZURA MIGDAŁOWA 700g Czekolada mleczna 41% 200g Olej z orzechów laskowych 220g Prażone migdały Czekoladę rozpuścić z olejem z orzechów laskowych, następnie dodać posiekane migdały prażone. Używać w temperaturze około 25 C. 5

6 TORT CZEKOLADOWA ŚLIWKA Receptura: Michał Kleiber, Technolog Callebaut, Akademia Czekolady w Łodzi PIERNIK 40g Miód ½ l. Kwaśna śmietana 40g Żółtko 60g Białko 175g Cukier 250g Mąka 7g Masło 2g Soda 1/3 ilości cukru sporządzić suchy karmel, zalać wodą dodać miód. Żółtko, masło oraz pozostały cukier ubić na puszystą masę, wsypać mąkę wymieszaną z sodą oraz przyprawami korzennymi, dodać śmietanę oraz karmel. Białko ubić dodać do wcześniej wymieszanej masy delikatnie mieszając. POWIDŁA CZEKOLADOWO-ŚLIWKOWE 1000g Śliwki 5g Proszek kakaowy Extra Brute 50g Czekolada 811 Callebaut 5g Rum Sporządzić powidła. Gotowe powidła zblendować, dodać rum, kakao, a na końcu czekoladę. Dokładnie wymieszać. Tak przygotowanymi, wystudzonymi powidłami przesmarować krążek piernikowy. DAKŁAS MAKOWY 200g Białko 250g Cukier 200g Mak 100g Wiórki kokosowe Białko z cukrem ubić, dodać mak oraz kokos. Piec w 180 C przez około min. MUS SEROWO-WANILIOWY 175g Czekolada Orange Callebaut 50g Mleko 7,5g Żelatyna 250g Ser mascarpone 250g Śmietana Zagotować mleko z laską wanilii (wanilie wyciągnąć i wydobyć z niej ziarenka i dodać do czekolady), zalać nim czekoladę, dodać ser mascarpone, żelatynę a na końcu dodać ubitą śmietanę na dwa razy. GLACAGE BIAŁY 75g Woda 150g Cukier 150g Syrop glukozowy 100g Śmietana 60g Masa żelatynowa (1:6) 150g Czekolada Velvet Callebaut Biel tytanowa Wodę, cukier oraz syrop glukozowy gotować do 103 C, dodać śmietanę, masę żelatynową. Tak przygotowany roztwór wlać do czekolady i całość zblendować. ZŁOŻENIE I WYKOŃCZENIE Spód piernikowy wypiec, schłodzić, a następnie umieścić w rancie. Na spód nałożyć powidła i rozsmarować. Sporządzić mus serowy. 1/3 musu wylać na spód piernikowy z powidłami. Na mus ułożyć dakłas makowy. Wylać pozostałą część musu. Całość zamrozić. Tak przygotowany tort oblać glacage. 6

7 SERNIK MIODOWO-CYNAMONOWY Receptura: Michał Kleiber, Technolog Callebaut, Akademia Czekolady w Łodzi CZEKOLADOWA KRUSZONKA 225g Masło 225g Cukier trzcinowy 225g Mąka 175g Orzechy laskowe 150g Czekolada Madagaskar 4g Sól 30g Nibsy Callebaut Masło, cukier, orzechy połączyć razem, dodać mąkę. Piec w temperaturze 160 C. Upieczoną kruszonkę chłodzić, rozdrobnić, następnie dodać rozpuszczoną czekoladę, sól oraz nibsy. Tak przygotowane ciasto wyłożyć na blaszkę i schłodzić. MUS SEROWO-CYNAMONOWY 175g Czekolada CW2 50g Mleko 7,5g Żelatyna 50g Miód 250g Ser mascarpone 250g Śmietana 150g Barry Glace Zagotować mleko, zalać nim czekoladę, dodać ser mascarpone, miód, żelatynę a na końcu dodać na dwa razy ubitą śmietanę. Powierzchnię musu posypać cynamonem. Tak przygotowany mus wylać do foremek i zamrozić. Po zamrożeniu całość pozamszować Barry Glace m. ZŁOŻENIE I WYKOŃCZENIE Odpiec ciasto kruche wystudzić. Rozdrobnić w termomixie, a następnie dodać rozpuszczoną czekoladę. Wyłożyć foremkę, schłodzić. Mus wyłożyć na spód czekoladowej kruszonki, zamrozić. Zamrożone batony posprejować Barry Glace. 7

8 CYNAMONOWO CZEKOLADOWY TRAVEL CAKE Receptura: Patryk Szczepański, Technolog Callebaut, Akademia Czekolady w Łodzi CREMEUX Z CIEMNEJ CZKEOLADY OCCOA 500g Mąka pszenna T55 5g Proszek do pieczenia 500g Jaja 500g Masło 300g Cukier 100g Miód 5g Cynamon 300g Czekolada 823NV Callebaut 120g Śmietanka 2g Sól Masło utrzeć z cukrem i miodem do białości. Następnie dodawać jaja. Dodać podgrzaną czekoladę do 40 C. Dodać do suchych składników. Na koniec dolać śmietanę i dokładnie wymieszać. Szprycować do foremek po 290g. Odpiekać przez 10 minut na 170 C. Następnie ok. 25 minut na 160 C. Wystudzone ciasto oblać polewą dell Artigiano. 8

9 OCOA 70% / POMARAŃCZA / MIÓD Receptura: Patryk Szczepański, Technolog Callebaut, Akademia Czekolady w Łodzi CREMEUX Z CIEMNEJ CZEKOLADY OCOA 125g Mleko 125g Śmietana 100g Żółtka 50g Cukier 200g Ciemna Czekolada Ocoa 70% Wykonać Creme Anglaise (83 C). Zalać czekoladę, zblendować. Przykryć folią w kontakcie i odstawić do krystalizacji. BISZKOPT CZEKOLADOWY ORZECHOWY BEZ MĄKI 100g Żółtka 100g Cukier 230g Ciemna Czekolada Excellence 50g Pasta Orzechowa PNP 200g Masło 150g Białko Żółtka ubić z połową cukru na puszystą pianę. Czekoladę rozpuścić z masłem. Połączyć czekoladę z żółtkami. Dodać pastę orzechową. Ubić białka z pozostałym cukrem na ¾. Połączyć pianę z białek z czekoladą. Odpiekać na 160 C 7-9 min. KONFITURA Z JABŁKA I POMARAŃCZY 2 Jabłka 2 Pomarańcze Jabłka obrać i pokroić na ćwiartki usuwając wcześniej pestki. Pomarańcze wyfiletować. Smażyć owoce razem do uzyskania odpowiedniej konsystencji. TUILE PAILLETE FEUILLETINE 150g Cukier 70g Płatki Paillete Feuilletine Cukier skarmelizować. Dodać płatki Paillete Feuilletine i dokładnie wymieszać. Wystudzić i zmielić. Przesiać powstały proszek na Silipate i odpiekać na 160 C. Wystudzić i połamać. ZŁOTY SOS MIODOWY 100g Miód 5g Złoty barwnik IBC Wymieszać razem. 9

10 TORT CYNAMONOWY Receptura: Patryk Szczepański, Technolog Callebaut, Akademia Czekolady w Łodzi BISZKOPT JACONDA 190g Jaja 150g Mąka migdałowa 120g Cukier 35g Mąka pszenna 30g Rozpuszczone masło 120g Białko 25g Cukier kryształ Pierwsze trzy składniki ubić. Dodać masło i wymieszać delikatnie mąkę. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę i połączyć z wcześniej przygotowaną masą. Rozprowadzić cienko na pergaminie i odpiekać w temperaturze 230 C. CHRUPKA CYNAMONOWA 50g Mleczna czekolada g Pasta orzechowa PNP 40g Płatki Paillete Feuilletine 1g Cynamon w proszku Rozpuścić czekoladę i wymieszać ją z pastą. Dodać cynamon oraz płatki i dokładnie wymieszać. GALARETKA MALINOWO-PORZECZKOWA 100g Puree z malin 50g Puree z czarnej porzeczki 50g Woda 10g Cukier 2,5 szt. Żelatyna w listkach Zagotować puree z wodą i cukrem. Dodać namoczoną żelatynę. Przelać do formy i zamrozić. 10

11 MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY Z CYNAMONEM 150g Mascarpone 150g Śmietana 34% 250g Biała czekolada Velvet 4,5 szt. Żelatyna w listkach 375g Ubita śmietana 34% Rozpuścić czekoladę ze śmietaną i dodać namoczoną żelatynę, dokładnie wymieszać. Dodać mascarpone i zblendować. Dodać na dwa razy ubitą śmietanę. GLASAGE CZEKOLADOWY 150g Cukier kryształ 150g Syrop glukozowy 75g Woda 100g Śmietana 34% 12g Żelatyna w proszku (180bloom) 60g Zimna woda 150g Biała czekolada Velvet 150g Neutral Nappage Czerwony barwnik rozpuszczalny w tłuszczu IBC Pierwsze trzy składniki zagotować do 103 C. Dodać śmietanę, wymieszać. Dodać namoczoną żelatynę, wymieszać. Zalać czekoladę oraz barwnik, zblendować. Dodać Neutral Nappage i zblendować. Używać w temperaturze 25 C. ZŁOŻENIE I WYKOŃCZENIE Z odpieczonej rolady Jaconde wyciąć dwa kółka o średnicy 18 cm. Na pierwsze kółko wyłożyć chrupkę cynamonową i schłodzić. Następnie wylać galaretkę na drugi biszkopt i mrozić. Tort złożyć do góry nogami. Wylać mus cynamonowy, następnie włożyć galaretkę z biszkoptem, zalać musem i docisnąć biszkoptem z chrupką cynamonową. Mrozić do 18 C. Uwolnić tort z ramki i oblać czerwoną polewą o temperaturze 25 C. 11

12 Barry Callebaut Polska Sp. z o.o., ul. Nowy Józefów Łódź Tel akademia_czekolady@barry-callebaut.com

BATON MARCHEWKOWO-KORZENNY BLACHA 60/20

BATON MARCHEWKOWO-KORZENNY BLACHA 60/20 BATON MARCHEWKOWO-KORZENNY BLAT CYNAMONOWY PO PROSTU BABKA 160 g 120 g Cynamon 2 g Wszystkie składniki połączyć za pomocą płaskiego mieszadła na wolnych obrotach przez około 3 min. Ciasto wylać w formie

Bardziej szczegółowo

#WIOSENNE #INSPIRACJE

#WIOSENNE #INSPIRACJE #WIOSENNE #INSPIRACJE #WIOSENNE #INSPIRACJE Wiosna to czas, kiedy wszystko budzi się do życia. Spraw, aby każda wizyta Twojego klienta w Cukierni, malowała na jego twarzy słodki uśmiech. Oddając w Twoje

Bardziej szczegółowo

Komplet jesiennych smaków

Komplet jesiennych smaków Komplet jesiennych smaków z KOMPLET Makówka Kostka makowa Ciasto makowe: KOMPLET Makówka margaryna 70% Warstwa czekoladowa: czekolada deserowa Krem śmietankowy: 1. 680 g 450 g 2.930 g 1. 1. 2. 1. 180 g

Bardziej szczegółowo

Tort "Jajko Pisanka"

Tort Jajko Pisanka Tort "Jajko Pisanka" Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6440 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT JASNY: -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g. mąki ziemniaczanej

Bardziej szczegółowo

Ciasto z serem i musem truskawkowym

Ciasto z serem i musem truskawkowym Ciasto z serem i musem truskawkowym Autor: Rena1 Przepisów: 162 Ocena: 733 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: Biszkopt z makiem: 4 jajka 10 dag mąki tortowej 5 dag mielonego maku 12 dag cukru

Bardziej szczegółowo

#TRENDY #INSPIRACJE #LETNIEPOMYSŁY

#TRENDY #INSPIRACJE #LETNIEPOMYSŁY #TRENDY #INSPIRACJE #LETNIEPOMYSŁY UŚMIECHNIJ SIĘ SŁODKO Nasza nowa kampania ma na celu zainspirować Cię do wprowadzenia letnich nowości w swojej cukierni, dzięki czemu przyciągniesz klientów nawet w najbardziej

Bardziej szczegółowo

ŻURAWINA SKĄPANA W CZEKOLADZIE

ŻURAWINA SKĄPANA W CZEKOLADZIE Proporcja na blachę 20/60cm. ŻURAWINA SKĄPANA W CZEKOLADZIE Biała polewa Decorgel z czekoladą Krem Cabo Blanco Delifruit Żurawina Ciasto Orzechowe ŻURAWINA W ŻELU 600 g Żurawina w żelu Formę wyłożyć papierem

Bardziej szczegółowo

Prawdziwe piękno znajduje się wewnątrz. Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Łodzi

Prawdziwe piękno znajduje się wewnątrz. Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Łodzi Prawdziwe piękno znajduje się wewnątrz Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Łodzi 1 Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Łodzi ul. Franciszkańska 137 Spożywczak Główni wykonawcy tortu: Natalia Pietera

Bardziej szczegółowo

Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać.

Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać. Kolejna świąteczna propozycja. Tym razem są to babeczki piernikowe z orzechami włoskimi i nadziewane marcepanem. Udekorowałam je czapeczkami Mikołaja z bitej śmietany zmieszanej z serkiem mascarpone i

Bardziej szczegółowo

Składniki: Brownie: Krem dyniowy:

Składniki: Brownie: Krem dyniowy: Któż z nas nie lubi czekolady? Poprawia humor, odpręża i uzależnia. Dlatego przygotowałam dzisiaj ciasto dla czekoladoholików Pyszne i aromatyczne dzięki skórce pomarańczowej brownie z kremem z pieczonej

Bardziej szczegółowo

1. Do miski włóż miękką kostkę do pieczenia Kasia i pozostałe składniki ciasta. Wszystko wymieszaj mikserem.

1. Do miski włóż miękką kostkę do pieczenia Kasia i pozostałe składniki ciasta. Wszystko wymieszaj mikserem. Korzenne ciasteczka na choinkę (pierniczki) mąka 1,75 szklanki cukier puder 0,6 szklanki miód - 100 gramów żółtko - 2 sztuki kostka do pieczenia Kasia - 100 gramów soda oczyszczona - 1 łyżeczka cynamon

Bardziej szczegółowo

Normatyw surowcowy na ciasto: Normatyw surowcowy na nadzienie kokosowo - pekanowe:

Normatyw surowcowy na ciasto: Normatyw surowcowy na nadzienie kokosowo - pekanowe: Normatyw surowcowy na ciasto: tłuszcz do blachy ¼ łyżeczki soli 1 ½ szklanki brązowego cukru 240g miękkiego masła 4 duże jajka ½ szklanki maślanki 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 120g posiekanej gorzkiej

Bardziej szczegółowo

C C

C C Spód cookies: 1000 g Dawn Cookie Mix - 160 g margaryna - 80 g woda wodę i dokładnie połączyć. Nakładać po 200 g w ranty i wypiekać w 200 C przez 12 minut. Masa serowa: 500 g Dawn Quark Stabil - 460 g cukier

Bardziej szczegółowo

Dżem śliwkowy o smaku czekoladowym zwany Nutellą

Dżem śliwkowy o smaku czekoladowym zwany Nutellą Dżem śliwkowy o smaku czekoladowym zwany Nutellą 2 kg śliwki węgierki 1/2 kg cukru 4 torebki cukru wanilinowego 15-20 dag kakao 1. Śliwki dowolnie rozdrabniamy (ja robię to za pomocą robota, dzięki temu

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Krem Dorino. Z dobrego upieczesz najlepsze!

KOMPLET Krem Dorino. Z dobrego upieczesz najlepsze! MIESZANKA DO SPORZĄDZANIA WYŚMIENITEGO KREMU NA ZIMNO DO WYPEŁNIEŃ CIAST DESEROWYCH. ZAWIERA ŻELATYNĘ. OZYC JA APODAN ODANIA / REKLAMA OGÓLNA MIESZANKA DO SPORZĄDZANIA WYŚMIENITEGO KREMU NA ZIMNO DO WYPEŁNIEŃ

Bardziej szczegółowo

ŚWIĄTECZNE. 6 najlepszych przepisów na pierniki i ciasteczka

ŚWIĄTECZNE. 6 najlepszych przepisów na pierniki i ciasteczka TYLKO PROSTE PRZEPISY ŚWIĄTECZNE WYPIEKI 6 najlepszych przepisów na pierniki i ciasteczka WWW. JAKPOGODZICDOMIPRACE. PL PIERNIKI ZŁOTE SKŁADNIKI 1/2 kg mąki pszennej 20 dkg cukru 20 dkg miodu 1 łyżeczka

Bardziej szczegółowo

Tort z bezikami. Składniki:

Tort z bezikami. Składniki: Tort z bezikami Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 468 Ocena: 6161 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: CIASTO KAKAOWE: 2 X -3 jajka -200 g. cukru -280 g. mąki -4 łyżki kakao -1/2 łyżeczki

Bardziej szczegółowo

Mały poradnik pralinkowy. ały poradnik pralinkowy

Mały poradnik pralinkowy. ały poradnik pralinkowy Mały poradnik pralinkowy ały poradnik pralinkowy Pyszne przepisy na słodkie przysmaki Pyszne pralinki własnego wyrobu. Z pomocą dobrych składników, odpowiednich akcesoriów oraz odrobiny wprawy wyczarujecie

Bardziej szczegółowo

Tort z polewą i dekoracją z czekolady

Tort z polewą i dekoracją z czekolady Tort z polewą i dekoracją z czekolady Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 520 Ocena: 6956 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT: -7 jajek -180 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g.

Bardziej szczegółowo

BABKA NA 9 SPOSOBÓW. przepisy.pl

BABKA NA 9 SPOSOBÓW. przepisy.pl BABKA NA 9 SPOSOBÓW Babka cytrynowo-pomarańczowa 30 minut Łatwe 50 minut 170 C Kostka do pieczenia Kasia - 250 gramów cukier puder - 250 gramów cytryna - 1 sztuka pomarańcza - 1 sztuka jajko - 6 sztuk

Bardziej szczegółowo

BISZKOPT CIEMNY BISZKOPT JASNY Z 4 JAJ Z 5 JAJ BISZKOPT JASNY BISZKOPT CIEMNY Z 5 JAJ Z 6 JAJ BISZKOPT JASNY BISZKOPT CIEMNY Z 8 JAJ Z 6 JAJ

BISZKOPT CIEMNY BISZKOPT JASNY Z 4 JAJ Z 5 JAJ BISZKOPT JASNY BISZKOPT CIEMNY Z 5 JAJ Z 6 JAJ BISZKOPT JASNY BISZKOPT CIEMNY Z 8 JAJ Z 6 JAJ BISZKOPT JASNY Z 4 JAJ BISZKOPT CIEMNY Z 5 JAJ 4 jaja 1/2 szklanki cukru kryształu 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 płaskiej łyżeczki proszku BISZKOPT JASNY Z 5 JAJ Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i

Bardziej szczegółowo

Pijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki)

Pijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki) Pijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki) Składniki biszkopt: 1 szklanka cukru 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 4 jajka 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki

Bardziej szczegółowo

Tort "Mleczna Kanapka" dla 7-latka, fana gry ''MINECRAFT''

Tort Mleczna Kanapka dla 7-latka, fana gry ''MINECRAFT'' Tort "Mleczna Kanapka" dla 7-latka, fana gry ''MINECRAFT'' Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 457 Ocena: 5963 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT: 3 x (30x40) -4 jajka -100 gr. cukru

Bardziej szczegółowo

Wodę zagotować, dodać masło, chwilę pogotować

Wodę zagotować, dodać masło, chwilę pogotować Wodę zagotować, dodać masło, chwilę pogotować razem, a następnie dodać mąkę i chwilę zaparzyć na ogniu. Wystudzić i dodać naraz wszystkie jajka. Porcjować za pomocą worka kulinarnego. Piec w temperaturze

Bardziej szczegółowo

PRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE

PRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE PRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE Wojtek Strojny - klasa VI a Placek z dynią 4 jajka 1,5 szklanki cukru 3/4 szklanki oliwy 2 szklanki mąki 2 szklanki startej dyni 3łyżki przyprawy korzennej 1

Bardziej szczegółowo

11 desery. desery11. Angielski deser. Bananowy krem

11 desery. desery11. Angielski deser. Bananowy krem desery11 4 białka, 250 ml śmietanki 30% 40 g cukru 250 ml szampana 250 ml likieru kawowego 4 ł/s rozdrobnionych orzechów włoskich 4 ł/s pokruszonych kruchych ciastek 4 białka Angielski deser 3 min 5 Przez

Bardziej szczegółowo

Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka

Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka Składniki (na około 37 ciasteczek): 1 i 1/2 szklanki mąki 1 szklanka cukru

Bardziej szczegółowo

Stopień trudności: średni 25-30 min. Desery

Stopień trudności: średni 25-30 min. Desery Czekoladowe brownie Podstawowy przepis na czekoladowe brownie możesz przekształcać na swój ulubiony sposób, dodając takie składniki, jak suszone owoce, migdały, orzechy laskowe czy pistacje. Stopień trudności:

Bardziej szczegółowo

Ciastko Kawa w Pomarańczach

Ciastko Kawa w Pomarańczach Ciastko Kawa w Pomarańczach KOMPLET Czekoladowe Czek kolladow d we Soft Gourmet KOMPLET Krem Gourm met Royal Ciastko Kawa w Pomarańczach 60x20 cm napowietrzyć z wodą. KOMPLET Stabilizator Pomarańczowy

Bardziej szczegółowo

bcdefghijklm Anna Nowak Lekkie słodkości KRAKÓW 2014 jklmnoprstuw

bcdefghijklm Anna Nowak Lekkie słodkości KRAKÓW 2014 jklmnoprstuw bcdefghijklm Anna Nowak Lekkie słodkości KRAKÓW 2014 jklmnoprstuw Pierniczki z migdałami ½ kg płynnego miodu przygotowanie: 40 min. oczekiwanie: 24 h pieczenie: 15 min. składniki na 30 szt. sztuka: 170

Bardziej szczegółowo

Tort malinowo-cytrynowy

Tort malinowo-cytrynowy Tort malinowo-cytrynowy Oj, długo musieliście czekać na ten przepis ;) Zapewniam, że warto było! Tort, który dziś Wam przedstawiam, to wspomnienie lata w środku zimy. Przepis na biszkopt znacie już doskonale,

Bardziej szczegółowo

Puszyste, mięciutkie muffiny czekoladowe z czerwoną porzeczką i ganache. Łatwe do przygotowania i pyszne

Puszyste, mięciutkie muffiny czekoladowe z czerwoną porzeczką i ganache. Łatwe do przygotowania i pyszne Puszyste, mięciutkie muffiny czekoladowe z czerwoną porzeczką i ganache. Łatwe do przygotowania i pyszne Składniki: Muffiny: 1 i 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 100 g gorzkiej czekolady 1/2 szklanki

Bardziej szczegółowo

PRZEPISY Z KONKURSU KULINARNEGO ZŁOTA CHOCHLA. SEZON NA LETNIE DESERY DLA PRZEDSZKOLAKÓW

PRZEPISY Z KONKURSU KULINARNEGO ZŁOTA CHOCHLA. SEZON NA LETNIE DESERY DLA PRZEDSZKOLAKÓW PRZEPISY Z KONKURSU KULINARNEGO ZŁOTA CHOCHLA. SEZON NA LETNIE DESERY DLA PRZEDSZKOLAKÓW PIECZONY NALEŚNIK Z SERNICZKIEM PRZEDSZKOLE NR 237 WIOLETA LIETZ I MIEJSCE 4 jaja 500 g mąki 1 litr mleka 100 ml

Bardziej szczegółowo

TRUSKAWKOWO-WANILIOWY LODOWY PIERŚCIEŃ

TRUSKAWKOWO-WANILIOWY LODOWY PIERŚCIEŃ TRUSKAWKOWO-WANILIOWY LODOWY PIERŚCIEŃ Truskawkowo-waniliowy lodowy pierścień przygotowania 15 minut mrożenia 8 godzin Składniki dla 8 osób: 1 laska wanilii 200 ml zimnej śmietany 36% 200 g schłodzonego

Bardziej szczegółowo

Tort urodzinowy ''zachód słońca''

Tort urodzinowy ''zachód słońca'' Tort urodzinowy ''zachód słońca'' Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 404 Ocena: 4958 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: wkładka waflowa : -100 g. wafelków Prince Polo (2 x XXL) cd.-3 jajka

Bardziej szczegółowo

Cytrynowy śmietanowiec

Cytrynowy śmietanowiec Cytrynowy śmietanowiec Szukacie szybkiego i prostego przepisu na ciasto? dobrze trafiliście zaglądając tutaj mało składników, mało czasu a blaszka ciasta gotowa migiem 500 ml śmietany 30-36 % 2 galaretki

Bardziej szczegółowo

NIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI. składniki. 600g mąki pszennej. 8 żółtek. 200g kwaśnej śmietany. Szczypta soli

NIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI. składniki. 600g mąki pszennej. 8 żółtek. 200g kwaśnej śmietany. Szczypta soli NIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI składniki 600g mąki pszennej 8 żółtek 200g kwaśnej śmietany Szczypta soli 2 łężki octu lub spirytusu. Tłuszcz do smażenia 1 kg Cukier puder z wanilią 100g

Bardziej szczegółowo

Tort urodzinowy z bańkami z żelatyny

Tort urodzinowy z bańkami z żelatyny Tort urodzinowy z bańkami z żelatyny Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 509 Ocena: 6816 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: biszkopt- -6 jajek -3/4 szklanki cukru -3 budynie waniliowe -1 łyżka

Bardziej szczegółowo

4 jajka 0,5 MK mleka 1 opakowanie cukru waniliowego

4 jajka 0,5 MK mleka 1 opakowanie cukru waniliowego Babka cytrynowa 500 g mąki pszennej 250 g masła 250 g cukru 1 opakowanie proszku do pieczenia 4 jajka 0,5 MK mleka 1 opakowanie cukru waniliowego pokrojona skórka z dwóch cytryn olejek cytrynowy 60 g rodzynek

Bardziej szczegółowo

ciasta i dodatki do ciast10

ciasta i dodatki do ciast10 500 g mąki pszennej 250 g masła 250 g cukru 1 opakowanie proszku do pieczenia 4 jajka ½ MK mleka 1 opakowanie cukru waniliowego pokrojona skórka z dwóch cytryn olejek cytrynowy 60 g rodzynek Babka cytrynowa

Bardziej szczegółowo

Tort na Dożynki. Składniki:

Tort na Dożynki. Składniki: Tort na Dożynki Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 520 Ocena: 6938 > 6 os. > 60 min trudne drogie Składniki: BISZKOPT: 4 x (30x40) -4 jajka -100 g. cukru -2 budynie tj.80 g.: (1/ czekoladowe, 2/ krówkowe,

Bardziej szczegółowo

Barwne serniki. Sprawdzone przepisy

Barwne serniki. Sprawdzone przepisy Barwne serniki Sprawdzone przepisy Sernik Ombre Składniki Ciasto: 1 Babeczki cytrynowe 2 jaja 50 ml oleju 100 ml wody 1 Barwnik spożywczy czerwony 2 Serniki jogurtowe na zimno 1000 ml mleka (schłodzonego)

Bardziej szczegółowo

Orzechowa wanilia BLACHA 60/20

Orzechowa wanilia BLACHA 60/20 Cukiernictwo Orzechowa wanilia Ciasto orzechowe NEVADA Olej 750g 225g Połączyć składniki i mieszać w maszynie cukierniczej na wolnych obrotach przez około 3 min. Piec w temperaturze około 180 o C przez

Bardziej szczegółowo

Tort urodzinowy na 91 lat

Tort urodzinowy na 91 lat Tort urodzinowy na 91 lat Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 435 Ocena: 5653 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT JASNY: -5 jajek -200 g. cukru -125 g. mąki tortowej -125 g. mąki ziemniaczanej

Bardziej szczegółowo

SŁONY KARMEL JUŻ CRISPEARLS W SŁONYM KARMELU WKRÓTCE

SŁONY KARMEL JUŻ CRISPEARLS W SŁONYM KARMELU WKRÓTCE JUŻ WKRÓTCE SŁONY KARMEL CRISPEARLS W SŁONYM KARMELU Posyp swoje desery i lody nowymi Crispearlsami. Słona, karmelowa czekolada na zewnątrz, a w środku chrupiący, opieczony herbatnik. Nikt nie zdoła się

Bardziej szczegółowo

Margaretka makowa. dobrego upieczesz najlepsze! KOMPLET Foremka Margaretka, 10 szt. 200 g

Margaretka makowa. dobrego upieczesz najlepsze! KOMPLET Foremka Margaretka, 10 szt. 200 g Mararetka makowa 3. Dekoracja dobreo upieczesz najlepsze! 1. Ciasto makowe z wiśnią 2. Krem orzechowy KOMPLET Foremka Mararetka, 10 szt. 1. Ciasto makowe z wiśnią: 2.000 900 600 400 700 5.600 2. Krem orzechowy:

Bardziej szczegółowo

CIASTA. Biszkopt z makiem. sposób przyrządzania: składniki:

CIASTA. Biszkopt z makiem. sposób przyrządzania: składniki: CIASTA Biszkopt z makiem 4 jaja, 1 szklanka cukru, 4 łyżki oliwy, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, MASA: 1,5 szklanki maku, 3 jaja, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 3/4 szklanki cukru,

Bardziej szczegółowo

Tort na Dzień Babci i Dziadka

Tort na Dzień Babci i Dziadka Tort na Dzień Babci i Dziadka Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 520 Ocena: 6957 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT:-7 jajek -1 szklanka cukru -1/2 szklanki mąki tortowej -1/2 szklanki

Bardziej szczegółowo

Sposób przyrządzania: Założyć motylek, wlać do naczynia miksującego śmietanę, ubijać. 2 min 4. 40 g mąki pszennej 20 g mąki ziemniaczanej

Sposób przyrządzania: Założyć motylek, wlać do naczynia miksującego śmietanę, ubijać. 2 min 4. 40 g mąki pszennej 20 g mąki ziemniaczanej Angielski deser 4 białka 250 ml śmietanki 30% 40 g cukru 250 ml szampana 250 ml likieru kawowego 4 Ł rozdrobnionych orzechów włoskich 4 Ł pokruszonych kruchych ciastek Założyć motylek, do suchego naczynia

Bardziej szczegółowo

Tort urodzinowy "Statek piracki"

Tort urodzinowy Statek piracki Tort urodzinowy "Statek piracki" Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6541 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: biszkopt: 2x -4 jajka -100 g. cukru -70 g. maki tortowej -70 g. maki

Bardziej szczegółowo

Z EELANDIA NA W ALENTYNKI I T ŁUSTY C ZWARTEK

Z EELANDIA NA W ALENTYNKI I T ŁUSTY C ZWARTEK Z EELANDIA NA W ALENTYNKI I T ŁUSTY C ZWARTEK Z EELANDIA NA W ALENTYNKI I T ŁUSTY C ZWARTEK Początek nowego roku to czas wytężonych przygotowań do dwóch słodkich okazji: Walentynek i Tłustego Czwartku.

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Nadzienie Migdałowe MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H.

KOMPLET Nadzienie Migdałowe MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H. MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H. MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H. Nadzienie migdałowe z wysokiej jakości selekcjonowanych słodkich migdałów. Łatwe w obróbce i ekonomiczne w

Bardziej szczegółowo

Tort na chrzciny. Składniki:

Tort na chrzciny. Składniki: Tort na chrzciny Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 435 Ocena: 5653 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: biszkopt: -7 jajek -180 g. cukru -120 g. mąki tortowej cd.-120 g. mąki ziemniaczanej

Bardziej szczegółowo

Tort dla Jubilata. Składniki:

Tort dla Jubilata. Składniki: Tort dla Jubilata Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6491 > 6 os. > 60 min trudne drogie Składniki: składniki na 1 tort: BISZKOPT JASNY: -7 jajek -220 g. cukru -130 g. mąki tortowej -130 g.

Bardziej szczegółowo

100 g. 400 g. Drożdże. Mleko w proszku. Margaryna. 15 g. Margaryna do wałkowania. 500 g

100 g. 400 g. Drożdże. Mleko w proszku. Margaryna. 15 g. Margaryna do wałkowania. 500 g Mufina z nadzieniem wiśniowym Tegral Satin Muffin Nadzienie: Topfil Wiśnia 65% 1000 g 3 2 Połączyć łopatą w maszynie wszystkie składniki przez 5 minut na średnich obrotach. Nakładać w tulipany po. W środek

Bardziej szczegółowo

Tort "Czerwone serduszko"

Tort Czerwone serduszko Tort "Czerwone serduszko" Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6472 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT: -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g. mąki ziemniaczanej

Bardziej szczegółowo

Tort z polewą i ozdobami czekoladowymi

Tort z polewą i ozdobami czekoladowymi Tort z polewą i ozdobami czekoladowymi Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 485 Ocena: 6336 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT: -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g.

Bardziej szczegółowo

Czekoladowe crème brûlée

Czekoladowe crème brûlée Czekoladowe crème brûlée Kinga Paruzel LICZBA PORCJI 2 CZAS PRZYGOTOWANIA 10 minut CZAS CAŁKOWITY 45 minut POZIOM TRUDNOŚCI łatwe 6-8 łyżek płatków owsianych błyskawicznych 1 1/2 szklanki mleka migdałowego

Bardziej szczegółowo

Mela Kotulek. Moje wypieki

Mela Kotulek. Moje wypieki Mela Kotulek Moje wypieki Kraków 2015 Pierniczki z migdałami PRZYGOTOWANIE: 40 MINUT / OCZEKIWANIE: 24 GODZINY / PIECZENIE: 15 MINUT Składniki na 30 sztuk ½ kg płynnego miodu 4 łyżki soku pomarańczowego

Bardziej szczegółowo

DESERY DOMOWE SPIS TREŚCI WSTĘP 4 CIASTA 6 CIASTECZKA 24 DESERY OWOCOWE 34 KOKTAJLE, KREMY, LODY 44 SŁODKIE PRZEKĄSKI 58

DESERY DOMOWE SPIS TREŚCI WSTĘP 4 CIASTA 6 CIASTECZKA 24 DESERY OWOCOWE 34 KOKTAJLE, KREMY, LODY 44 SŁODKIE PRZEKĄSKI 58 Desery domowe SPIS TREŚCI WSTĘP 4 CIASTA 6 CIASTECZKA 24 DESERY OWOCOWE 34 KOKTAJLE, KREMY, LODY 44 SŁODKIE PRZEKĄSKI 58 3 WSTĘP Podstawą udanego deseru są perfekcyjne przygotowanie, cierpliwość, fantazja

Bardziej szczegółowo

1. Torebka Mieszanka Krakowska 400g

1. Torebka Mieszanka Krakowska 400g Zestaw świąteczny 1. Torebka Mieszanka Krakowska 400g Galaretki w czekoladzie. Oprócz tłuszczu kakaowego czekolada zawiera tłuszcze roślinne. Składniki: cukier, syrop glukozowy, czekolada 20% (cukier,

Bardziej szczegółowo

Bananowiec. Składniki: Ciasto: 2 jajka 60g mąki 40g cukru

Bananowiec. Składniki: Ciasto: 2 jajka 60g mąki 40g cukru Bananowiec 2 jajka 60g mąki 40g cukru Masa: 1kg bananów + jeden do dekoracji 3 żółtka 3 białka 1 kostka masła 1 szklanka cukru pudru Szczypta soli 3 galaretki: cytrynowa, pomarańczowa, wiśniowa Jajka ubić

Bardziej szczegółowo

Receptury szkoleniowe

Receptury szkoleniowe Receptury szkoleniowe Z dobrego najlepsze! upieczesz Margaretka makowa 2. Krem orzechowy KOMPLET Foremka Margaretka, 10 szt. 1. Ciasto makowe z wiśnią: KOMPLET Makówka 900 g margaryna jabłko (prażone,

Bardziej szczegółowo

Pozdrowienia z wakacji. polecamy orzeźwiające smaki lata

Pozdrowienia z wakacji. polecamy orzeźwiające smaki lata Pozdrowienia z wakacji polecamy orzeźwiające smaki lata 1 Blaty biszkoptowe szt. (receptura na 1 szt.): - 50g BRAUN - Bisquick Plus - 00g jajka - 100g woda Wszystkie składniki razem ubić i odpiec w temperaturze

Bardziej szczegółowo

Tort urodzinowy ''Spinner'

Tort urodzinowy ''Spinner' Tort urodzinowy ''Spinner' Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6541 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: biszkopt: 2x -6 jajek -150 g. cukru -110 g. maki tortowej -110 g. maki ziemniaczanej

Bardziej szczegółowo

Przedszkole Samorządowe w Gruszczycach

Przedszkole Samorządowe w Gruszczycach Przedszkole Samorządowe w Gruszczycach MAŁY KUCHARZ Rok szkolny 2016/17 Składniki: SAŁATKA OWOCOWA 3 pomarańcze 4 kiwi 4 banany kiść winogrona 4 nektarynki 3 gruszki 3 jabłka ½ arbuza ½ cytryny Wykonanie:

Bardziej szczegółowo

Bułki grahamki II. Uformować bułeczki (około 12 szt.), ułożyć na wysmarowaną blachę, wstawić do wyrośnięcia w piekarniku na 15 min, Bułki kajzerki

Bułki grahamki II. Uformować bułeczki (około 12 szt.), ułożyć na wysmarowaną blachę, wstawić do wyrośnięcia w piekarniku na 15 min, Bułki kajzerki pieczywo 8 220 g ciepłej wody 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków 100 g mąki pszennej razowej 220 g ciepłej wody 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków 100 g mąki pszennej razowej Odstawić ciasto

Bardziej szczegółowo

Składniki: Biszkopt: Krem:

Składniki: Biszkopt: Krem: Gudetama, czyli leniwe i pozbawione energii jajko to postać z krótkometrażowego anime, które zyskuje coraz większą popularność na świecie. Tą uroczą postacią postanowiłam ozdobić tort dla mojej córci Ozdoby

Bardziej szczegółowo

Biszkopty na torty. Składniki:

Biszkopty na torty. Składniki: Biszkopty na torty Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 389 Ocena: 4756 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: 1/ BISZKOPT JASNY: -7 jajek -220 g. -130 g. mąki -130 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki

Bardziej szczegółowo

PROSTE LODOWE DESERY ROZKOSZ SMAKU

PROSTE LODOWE DESERY ROZKOSZ SMAKU PROSTE LODOWE DESERY ROZKOSZ SMAKU Lody czekoladowe z belgijską czekoladą i malinami Carte d'or Chocolate 300 gramów świeże maliny 10 łyżek gorzka czekolada 50 gramów 10 minut 2 osoby Łatwe 1. Nożem kroimy

Bardziej szczegółowo

Kotlety z ziemniaków. Składniki :

Kotlety z ziemniaków. Składniki : O Autorce: Martyna Tomecka to energiczna 22 latka. W kuchni prezentuje inwencję twórczą, o jakiej moŝna zamarzyć! Choć jest wytrawną kucharką, trzyma przysłowiową linię, a Jej ulubioną potrawą są niezbyt

Bardziej szczegółowo

Biszkopty na torty. Składniki:

Biszkopty na torty. Składniki: Biszkopty na torty Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 401 Ocena: 4872 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: 1/ BISZKOPT JASNY: -7 jajek -220 g.cukru -130 g. mąki tortowej -130 g. mąki ziemniaczanej

Bardziej szczegółowo

Tort urodzinowy ''Real Madryt''

Tort urodzinowy ''Real Madryt'' Tort urodzinowy ''Real Madryt'' Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 457 Ocena: 5936 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT: -7 jajek -220 g. cukru -150 g. mąki tortowej -150 g. mąki ziemniaczanej

Bardziej szczegółowo

Top l. Poczuj smak świeżych owoców

Top l. Poczuj smak świeżych owoców Top l Poczuj smak świeżych owoców Dlaczego nadzienia Top l są takie unikalne? Nadzienia Top l są pełne owoców - zawierają ich nawet do 90%. Głęboki, naturalny smak, apetyczny wygląd i zawartość całych

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Valbella Soft 10 0 % MI ESZAN KA DO PRODU KCJ I

KOMPLET Valbella Soft 10 0 % MI ESZAN KA DO PRODU KCJ I 10 0 % MI ESZAN KA DO PRODU KCJ I D E L I K ATNYC H C I A ST O RZ E C H OW YC H. Ciasto Valbella Soft 75 g 1.825 g Wszystkie składniki wymieszać w maszynie na średnim biegu. zawiera duże ilości orzechów,

Bardziej szczegółowo

by

by Niniejsza broszura stanowi podsumowanie programu autorskiego pt. Wybrane zagadnienia z cukiernictwa w połączeniu z określaniem wartości odżywczych gotowych wyrobów. W projekcie uczestniczyły uczennice

Bardziej szczegółowo

1 ł cukru 20 g oliwy 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków

1 ł cukru 20 g oliwy 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków Bułki 220 g wody 50 g otrębów pszennych 3 Ł oliwy 1 białko mak, sezam pestki słonecznika, dyni Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, cukier, mąkę, otręby, sól, oliwę. Ciasto wyłożyć do miseczki

Bardziej szczegółowo

CIASTA Z KOKOSEM. przepisy.pl

CIASTA Z KOKOSEM. przepisy.pl CIASTA Z KOKOSEM Sernik z żelką kokosową 60 minut Średnie 60 minut 160 / 150 C 22x28 cm Kostka do pieczenia Kasia - 200 gramów mąka - 250 gramów kakao - 50 gramów cukier puder - 100 gramów proszek do pieczenia

Bardziej szczegółowo

Tort na 18 lat dla Koszykarza

Tort na 18 lat dla Koszykarza Tort na 18 lat dla Koszykarza Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6511 > 6 os. > 60 min trudne drogie Składniki: BISZKOPT: 4 x (30x40) -4 jajka -150 g. cukru -1/ 1 czekoladowy,duży budyń na

Bardziej szczegółowo

Tort ''Plaster miodu' z truskawkami

Tort ''Plaster miodu' z truskawkami Tort ''Plaster miodu' z truskawkami Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 463 Ocena: 6113 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT:-7 jajek -180 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g. mąki

Bardziej szczegółowo

5 pomysłów na zdrowe i smaczne desery wspierające pracę mózgu dziecka

5 pomysłów na zdrowe i smaczne desery wspierające pracę mózgu dziecka 5 pomysłów na zdrowe i smaczne desery wspierające pracę mózgu dziecka 1. Przepis na deser dostarczający kwasów omega 3. Truskawkowo - bananowy deser chia Składniki na 2 porcje: na spód: 2 łyżki nasion

Bardziej szczegółowo

Składniki: Kruche ciasto: 2 szklanki mąki 150 g masła 4 żółtka 3 łyżki cukru pudru 1 łyżka kwaśnej śmietany 18% szczypta soli.

Składniki: Kruche ciasto: 2 szklanki mąki 150 g masła 4 żółtka 3 łyżki cukru pudru 1 łyżka kwaśnej śmietany 18% szczypta soli. Pyszny przepis na mazurek makowy z suszonymi daktylami, figami, żurawiną i orzechami pekan, polany gorzką i białą czekoladą. Idealny dla miłośników maku. Do masy makowej można dodać inne, ulubione bakalie

Bardziej szczegółowo

PERFECT DONUT Książeczka z przepisami

PERFECT DONUT Książeczka z przepisami PERFECT DONUT Książeczka z przepisami PL Z A L E J UPIECZ OZDÓB 1 PODSTAWOWE CIASTO NA PĄCZKI Składniki: 2 szklanki mąki ½ szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko ½ szklanki mleka 1 łyżeczka

Bardziej szczegółowo

Tort na 18 lat- II wersja

Tort na 18 lat- II wersja Tort na 18 lat- II wersja Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6457 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: BISZKOPT: 4 x (30x40) -4 jajka -150 g. cukru -1 duży budyń na 3/4 l.tj.60 g.:

Bardziej szczegółowo

SERNIK W LIPCU NAJLEPIEJ SMAKUJE NA ZIMNO

SERNIK W LIPCU NAJLEPIEJ SMAKUJE NA ZIMNO SERNIK W LIPCU NAJLEPIEJ SMAKUJE NA ZIMNO Biało czerwony sernik piłka VIDEO 60 minut Łatwe Kostka do pieczenia Kasia 100 gramów ser trzykrotnie mielony 500 gramów żółtka 5 sztuk cukier puder 1 szklanka

Bardziej szczegółowo

Składniki: Biszkopt: 7 jajek 1 szklanka cukru 1 i 1/4 szklanki mąki tortowej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki: Biszkopt: 7 jajek 1 szklanka cukru 1 i 1/4 szklanki mąki tortowej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Puszysty biszkopt przełożony kremem na bazie serka mascarpone i śmietany kremówki z dodatkiem masy krówkowej oraz warstwy pokruszonych krakersów. Krakersy po krótkim czasie miękną i delikatnie przełamują

Bardziej szczegółowo

Historia miłości. Orzechy i Czekolada

Historia miłości. Orzechy i Czekolada Historia miłości Orzechy i Czekolada 2 ZACHWYĆ SWOICH KLIENTÓW ORZECHAMI I CZEKOLADĄ Jedna z rzeczy która powoduje, że czekolada jest jeszcze lepsza, to połączenie jej z orzechami. Oba te składniki pochodzą

Bardziej szczegółowo

Sernik pieczony z serków waniliowych

Sernik pieczony z serków waniliowych Sernik pieczony z serków waniliowych Sernik to wbrew pozorom jedno z łatwych ciast. W moim domu zawsze są wierni fani czekający na kawałek puszystego serniczka. Przepisów na sernik jest wiele, akurat ten

Bardziej szczegółowo

Tort z czekoladowymi tulipanami

Tort z czekoladowymi tulipanami Tort z czekoladowymi tulipanami Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6440 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT KAKAOWY: -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g.

Bardziej szczegółowo

MAZURKI. MAZUREK KAJMAKOWY BRYKIET Ręcznie robiony: na migdałowym spodzie z dodatkiem białego maku, powidła śliwkowe, kajmak.

MAZURKI. MAZUREK KAJMAKOWY BRYKIET Ręcznie robiony: na migdałowym spodzie z dodatkiem białego maku, powidła śliwkowe, kajmak. WIELKANOC 2016 MAZURKI MAZUREK KAJMAKOWY BRYKIET Ręcznie robiony: na migdałowym spodzie z dodatkiem białego maku, powidła śliwkowe, kajmak. waga: 600 g termin przydatności: 15 dni MAZUREK POMARAŃCZOWO-

Bardziej szczegółowo

Dziś w numerze: WAKACYJNA KSIĄŻKA KUCHARSKA

Dziś w numerze: WAKACYJNA KSIĄŻKA KUCHARSKA Dziś w numerze: WAKACYJNA KSIĄŻKA KUCHARSKA -jajka (trzy) -cukier (pół szklanki) -mąka (pół szklanki) -cytryna (pół) Babeczki cytrynowe Składniki są, pieczemy! Oddziel żółtka od białek i ubij białka z

Bardziej szczegółowo

Kołacz śląski z różnymi nadzieniami

Kołacz śląski z różnymi nadzieniami Kołacz śląski z różnymi nadzieniami Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 401 Ocena: 4850 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: CIASTO NA 3 CIEŃSZE PLACKI albo 2 GRUBSZE na blachę 30x40 cm.: -1

Bardziej szczegółowo

SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI:

SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI: Książka kucharska SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI: 2 duże ziemniaki 4 duże marchewki 2 duże pietruszki 1 średni seler 1 puszka groszku 1 puszka kukurydzy 2 średnie cebule 4 ogórki kiszone majonez sól i pieprz

Bardziej szczegółowo

Sernik bez sera - śmietanowiec

Sernik bez sera - śmietanowiec Sernik bez sera - śmietanowiec Ciasto szybko się robi, nie wymaga specjalnych umiejętności cukierniczych ani nie ma skomplikowanych składników, jest szybkie, proste i w sam raz do wkrótce zaczynających

Bardziej szczegółowo

Tort z czekoladowym Dripem i dwukolorowymi rozetkami

Tort z czekoladowym Dripem i dwukolorowymi rozetkami Tort z czekoladowym Dripem i dwukolorowymi rozetkami Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 435 Ocena: 5653 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT: -7 jajek -1 łyżka octu -1 szklanka cukru

Bardziej szczegółowo

Tort Wiśnia w Czekoladzie.

Tort Wiśnia w Czekoladzie. Tort Wiśnia w Czekoladzie. Autor: SlodkoSlodka83 Przepisów: 476 Ocena: 8627 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: Tortownica 22 cm Ciasto: 1,5 szkl.mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Gourmet Ciasto Serowe

KOMPLET Gourmet Ciasto Serowe Wyróżniający się smakiem i zastosowaniem! 10 0 % MI ESZA N KA DO PRODU KCJ I Z dobrego upieczesz najlepsze! PUSZYSTEJ MASY SEROWEJ, C IAST SEROW YC H I TART. to: wysokiej jakości tradycyjne serniki i tarty;

Bardziej szczegółowo

Przygotowanie. Składniki. Sernik w paski

Przygotowanie. Składniki. Sernik w paski Sernik w paski Składniki Czas przygotowania: ok. 15 minut, bez czasu chłodzenia I Czas pieczenia: ok. 85 minut 12 sztuk I 1 porcja: 12 g białka, 19 g tłuszczu, 22 g węglowodanów, 1316 kj, 314 kcal I Łatwy

Bardziej szczegółowo

EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2019 ZASADY OCENIANIA

EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2019 ZASADY OCENIANIA Układ graficzny CKE 2019 Nazwa kwalifikacji: Produkcja wyrobów cukierniczych Oznaczenie arkusza: T.04-01-19.01 Oznaczenie kwalifikacji: T.04 zadania: 01 Kod ośrodka Kod egzaminatora EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY

Bardziej szczegółowo