Domodo, Szczep: Chardonnay Kraj: WŁOCHY. Domodo, Szczep: Primitivo Kraj: WŁOCHY. Mezzacorona Terre del Noce Szczep: Pinot Grigio Kraj: WŁOCHY

Transkrypt

1 Domodo, Szczep: Chardonnay Kraj: WŁOCHY Kolor słomkowo-żółty. Przyjemny, delikatny i owocowy zapach - przeważają dojrzałe jabłka. Wytrawny, harmonijny smak, charakterystyczny posmak dla tego szczepu. Delikatne morele, melon, jabłko, ananas. Wino łatwe do picia ze zrównoważoną kwasowością. Przystawki, sałaty i sałatki, ryby, białe mięso. Cena: 9 zł kieliszek / 50 zł butelka Domodo, Szczep: Primitivo Kraj: WŁOCHY Kolor ciemnej czerwieni. Aromaty czarnych i czerwonych owoców śliwek, jagód, czarnej porzeczki, wiśni. Na podniebieniu miękkie, przyjemne, owocowe, dobrze zbudowane. Kuchnia śródziemnomorska, pizza, makarony. Cena: 9 zł kieliszek / 50 zł butelka Mezzacorona Terre del Noce Szczep: Pinot Grigio Kraj: WŁOCHY Kolor słomkowożółty. Świeże i czyste aromaty owocowe - jabłko, gruszka i banan i dzikich kwiatów. W ustach wytrawne dobrze zrównoważone, lekko mineralne z wyraźnym rześkim zakończeniem. Posmak zielonego jabłka. Aperitif, dealne uzupełnienie do lekkich przystawek antipasti, sałatek np. Caprese, do zup, białych mięs i ryb, dań z owocami morza. Cena: 55 zł butelka Fantini, Szczepy: 85% Trebbiano, 15% Malvasia Kraj: WŁOCHY Kolor słomkowożółty. Dość intensywny i trwały aromat. W ustach dobrze zrównoważone z posmakiem bananów i fig. Pełne, dobrze zbalansowane, intensywne i trwałe w końcówce. Fermentacja odbywa się przez 20 dni w stałej temperaturze 12 C w celu zachowania szlachetnego zapachu. Lekkie przystawki zimne i ciepłe, dania z białych mięs i ryb, świeże sery. Cena: 65 zł butelka

2 Luis Felipe Edwards, Szczep: Chardonnay Kraj: CHILE obfity aromat owoców egzotycznych, początkowo bananów i dojrzałego ananasa, rozwija się w bukiet zdominowany przez owoce cytrusowe z nutą trawy żywy, elegancki, przyjemny, zrównowazona kwasowość, orzeźwiajaca końcówka Aperitif, swietnie komponuje się z potrawami ze szparagami, dania z ryb i drobiu, delikatne sery, sałatki z dressingiem jogurtowym Cena: 65 zł butelka Il pumo, Szczepy: Sauvignon, Malvasia Kraj: WŁOCHY Słomkowo-żółty kolor ze złotymi refleksami. Intensywny, trwały aromat z nutami dojrzałych brzoskwiń, marakuji z nutą mandarynki. Wino orzeżwiające w smaku, dobrze zbalansowane. Smak lekki i świeży, owocowy, lekko mineralny, dobra kwasowość. Bardzo dobry stosunek ceny do jakości. Najlepsze do spożycia do 2 lat. Znakomity aperitif, wino do lekkich przystawek i dań z ryb i białego mięsa, do makaronu z owocami morza, z lekkimi sosami, do zupy rybnej, do grillowanych warzyw, świeżych serów. Cena: 66 zł butelka Alamos, Szczep: Torrontes Kraj: ARGENTYNA Intensywny aromat cytrusów i dojrzałych brzoskwiń, z delikatnymi nutami świeżych ziół i jaśminu. Lekkie i świeże na podniebieniu. Długie zakończenie z dobrą kwasowością. Aperitif, kuchnia tajska, indyjska, pierogi, sałatki. Cena: 72 zł butelka Los Vascos, Szczep: Sauvignon Blanc Kraj: CHILE Blado-żółty kolor z zielonym odcieniem. Obfite aromaty białych owoców, ananasa, liczi, gruszki, zielonego jabłka, melona, także wapna, z odrobiną szałwii. Smak świeży i orzeźwiający, dobrze zrównoważona kwasowość. Aperitif, wędzony łosoś, tajska sałatka z krabów, ryby. Cena: 81 zł butelka

3 Les Vignes Billa-Haut (M.CHAPOUTIER) Szczepy: Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Macabeo Kraj: FRANCJA Kolor jasnożółty z zielonymi odcieniami. Aromaty cytrusowe grejpfrut i cytryna z odrobiną dymu Smak świeży i orzeźwiający, pełny i okrągły, dobra kwasowość. Aperitif, marynowany łosoś, ryby. Cena: 81 zł butelka Estella, Szczep: Fiano Kraj: WŁOCHY Jasny słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. Aromaty kwiatów i świeżych owoców tropikalnych. W smaku brzoskwinia, mango, melon, cytrusy. Świeże, orzeźwiające, dobrze zrównoważona kwasowość. Aperiitif, dania z owocami morza, ryby, sałatki, lekkie przystawki, makaron z seafoodem, z lekkimi sosami. Cena: 93 zł butelka Schieferkopf, Szczep: Riesling Kraj: FRANCJA, Region: Alzacja Jasnożółty kolor ze złotymi refleksami. Świeże aromaty cytrusów z lekką mineralną nutą. W ustach lekkie, owocowe, z dobrą kwasowością. Delikatne lekko gorzkawe wykończenie. Ryby, skorupiaki, szparagi, kozi ser. Cena: 102 zł butelka Chablis Premiere Cru / Cote de Leichet, Szczep: Chardonnay, Kraj: FRANCJA Przezroczysty blado złoty kolor ze srebrzystymi refleksami. Zapach owoców cytrusowych, kwiatów i bardzo delikatny aromat jodyny W ustach soczyste i hojne wino z charakterystycznym dla chablis mineralno kredowym posmakiem z odrobiną miodu w końcówce. Bardzo dobry, klasyczny przykład Chablis 1er Cru. Wino zrobione z owoców z 25 letnich krzaków. Dojrzewanie 12 miesięcy w stalowych zbiornikach i małych baryłkach Risotto i makarony, zapiekane warzywa z serami, sałatki warzywne z dressingami, owoce morza i skorupiaki, drób, białe mięso z jasnymi sosami, francuskie sery z mleka koziego lub krowiego. Cena: 195 zł butelka

4 Villa Wolf, Szczep: Pinot Noir, Kraj: NIEMCY półwytrawne Kolor blady łososiowy. Delikatny aromat czerwonych miękkich owoców truskawki,śliwki. Usta pełne owocowych smaków, lekkie i świeże, z dobrą kwasowością. Bardzo przyjemna końcówka. Wino produkowane z najlepszych wyselekcjonowanych winogron uprawianych do produkcji tylko różowych win. Aperitif, potrawy z owoców morza i ryb, z białego miesa drób, cielecina, królik, szynka i lekkie wędliny, potrawy egzotyczne i sezonowe kuchnia letnia. Cena: 70 zł butelka Marques de Riscal Rosado, Szczep: Tempranillo, Garnacha, Kraj: HISZPANIA, Region: Rioja Jasny malinowy kolor. Intensywne aromaty truskawek i malin, z kwiatową nutą. Na podniebieniu świeże, glicerynowe i zrównoważone, z wykończeniem pełnym przyjemnych doznań. Ryby, skorupiaki, makarony, paella. Cena: 75 zł butelka Whistling Duck, Szczep: Shiraz, Kraj: AUSTRALIA Kolor purpurowy. Bogate aromaty dojrzałych śliwek, ciemnych wiśni i świeżych jeżyn z nutą przypraw. W ustach skoncentrowane, okrągłe i gładkie, cudowne smaki dojrzałych wiśni i ciemnych śliwek, świetna kwasowość. Australijski klasyk. Wołowina, jagnięcina, dania pikantne, dojrzałe sery. Cena: 55 zł butelka Terrai OVG - Old Vine Garnacha, Szczep: Garnacha, Kraj: HISZPANIA Ciemny purpurowy kolor z fioletowymi smugami. Aromaty dojrzałych miękkich owoców truskawek, czerwonej i czarnej porzeczki, jagód, z nutami przypraw. Smak dobrze zrównoważony, miękkie jedwabiste taniny. Mięso z grilla, makarony, wędliny i sery. Cena: 55 zł butelka

5 Mo Salinas, Szczep: Monastrel, Kraj: HISZPANIA Wiśniowy kolor z fioletowymi refleksami. Aromaty truskawek z odrobiną drewnai czarnego pieprzu. W smaku świeże i przyjemne, dobrzezbudowane, zrównoważone, słodkie i dojrzałe taniny. Czerwone mięso, dziczyzna, grzyby, sery. Cena: 65 zł butelka Luis Felipe Edwards, Szczep: Cabernet Sauvignon, Kraj: CHILE przyjemny zapach wiśni, truskawek i czarnej porzeczki. okrągły, delikatny, miękki, o szlachetnej budowie i przyjemnej końcówce doskonałe z czerwonymi mięsami, carpaccio oraz pikantnymi serami Cena: 65 zł butelka Il pumo, Szczep: Negroamaro, Kraj: WŁOCHY Głęboki czerwonorubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Intensywny aromat owocowy z wyraźnymi nutami czarnej porzeczki i owoców leśnych. W smaku pełne i wyraźne. Na podniebieniu owoce leśne - jeżyny, jagody z lekko pikantnym posmakiem tymianku. Dobrze zbalansowane, długa i bogata końcówka. Pikantne przystawki, dojrzałe sery i twarde wędliny, pizza, makarony, mięsa grillowanie, gulasze. Cena: 66 zł butelka Alamos, Szczep: Cabernet Sauvignon, Kraj: ARGENTYNA Granatowy kolor z czerwoną poświatą. Aromaty czerwonych miękkich owoców, z nutą cygar i skóry. W ustach pełne i miękkie, z posmakiem czerwonej i czarnej porzeczki, nutą słodkich przypraw i odrobiną świeżej mięty. Delikatnie wytrawne taniny na finiszu. Mięsne gulasze, pieczenie, grille. Cena: 72 zł butelka

6 Les Vignes Bila-Haut, Szczepy: Grenache, Syrah, Carignan, Kraj: FRANCJA Głęboki granat z fioletowymi refleksami. Intensywne empireumatyczne zapachy z nutą dojrzałych czerwonych owoców i przypraw. W ustach świeże, okrągłe, elastyczne, z miękkimi taninami, z posmakiem pieprzu i tymianku w końcówce. Czerwone mięso z grilla, wędliny i sery. Cena: 81 zł butelka Los Vascos, Szczep: Carmenere, Kraj: CHILE Głęboki rubinowy kolor. Intensywne aromaty wiśni i jeżyn z nutami kandyzowanych owoców i korzennych przypraw. W ustach świeże jagody, gorzka czekolada, wiśnie w czekoladzie. Eleganckie taniny w długim finiszu. 12miesięcy w dębowej beczce. Idealne do dań kuchni chilijskiej- empanadas, asado. Cena: 123 zł butelka Blason, Szczepy: Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan, Kraj: FRANCJA Ciemny czerwony kolor. Zapach czarnych owoców jagód, jeżyn, porzeczek, z odrobiną skórki pomarańczowej i skóry. W ustach wyraźna czarna porzeczka, lukrecja i czekolada. Jedwabiste, gładkie i eleganckie taniny. Przyjemne długie wykończenie. Carpaccio wołowe, tatar z jagnięciny,tarta z grzybami, wędliny i sery. Cena: 123 zł butelka Catena, Szczep: Malbec, Kraj: ARGENTYNA Głęboki szkarłatny kolor. Aromat dojrzałych ciemnych owoców z nutą wanilii i kawy. Skoncentrowany smak wiśni i czerwonych porzeczek z nutą słodkich przypraw, z akcentami tytoniu i skóry. Jagnięcina, dziczyzna, ptactwo łowne. Cena: 128 zł butelka

7 Marques de Riscal Reserva, Szczepy: Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Kraj: HISZPANIA, Region: Rioja Kolor wiśniowy. Pikantne, balsamiczne aromaty z nutami dojrzałych ciemnych jagód i grzanek. Na podniebieniu jest pełne i smaczne, o dobrej strukturze i zaokrąglonych, eleganckich taninach. Wykończenie długie i świeże z dębowym posmakiem. Szynka, sery, tapas, mięso z grilla. Cena: 149 zł butelka Sessantanni, Szczep: Primitivo, Kraj: WŁOCHY Głęboki rubinowo-granatowy kolor.aromat soczystych jagód i jeżyn z delikatną wanilią,wiśni, śliwek, lekko pikantny z nutami drewna i tytoniu. W ustach - owocowe, pełne i okrągłe. Intensywne, dobrze zbudowane z miękkimi, przyjemnymi na podniebieniu taninami. Smak suszonych śliwek, dżemu z czereśni, z posmakiem kakao i czekolady,odrobiną kawy - lekko pikantny z nutą wanilii i tytoniu w końcówce. Wino absolutnie perfekcyjne. Wino wyprodukowane z winogron z 60 letnich krzaków. Owoce zbierane ręcznie i macerowane 18 dni. Leżakowanie przez 6 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Grillowane lub pieczone czerwone mięso, dziczyzna, jagnięcina; pizza, makarony z bogatymi sosami, risotto z borowikami, deska wędlin, pikantne potrawy jednogarnkowe, dojrzałe sery, ciemna czekolada. Cena: 230 zł butelka Palazzo Maffei Amarone Szczep: Corvina, Rondinella, Molinara, Kraj: WŁOCHY, Region: Wenecja Intensywny rubinowoczerwony kolor. Owocowy bukiet. Aromaty porzeczki, jeżyny i słodkich migdałów z nutami wanilii, dymu i czekolady. W smaku dominują wiśnie, dojrzałe śliwki, w tle akcent fiołków z subtelnym posmakiem czekolady. Wino produkuje się z podsuszanych winogron zbieranych ręcznie a następnie przechowywanych w specjalnych warunkach przez 4-5 miesięcy. Po upływie tego czasu winogrono jest prasowane i poddane fermentacji. Dojrzewa 24 miesięce w dębowych francuskich beczkach. Doskonałe do czerwonych mięs z grilla, dziczyzny, do gulaszu, wędlin i serów, do czekoladowych deserów, ciasta Brownie. Cena: 237 zł butelka

8 Domaine Vieux Telegraphe, Szczep: 80% Grenache,10% Syrah,6% Mourvèdre, 4% Cinsault, Kraj: FRANCJA Kolor ciemnowiśniowy. Aromaty dojrzałych soczystych wiśni z odrobiną cynamonu, drewna, skóry i przypraw. W smaku okrągłe, pełne i eleganckie dzięki aksamitnej teksturze. Soczysty mocny finisz. Winogrona są zbierane ręcznie z młodych ( poniżej 30 lat ) krzaków i dwukrotnie selekcjonowane. Dojrzewanie odbywa się w stalowych kadziach przez 10 miesięcy a potem w dużych beczkach z francuskiego dębu zwanych foudres przez 6 miesięcy. Po delikatnej filtracji butelkowane na miesięcy. Najlepiej jest pić je w ciągu najbliższych 5-6 lat ale może leżakować do 30 lat. Wskazana dekantacja. Jagnięcina pieczona, pieczeń wołowa lub schab, dziczyzna, dzikie ptactwo, potrawy z grzybami - trufle, sery,dania kuchni marokańskiej, meksykańskiej. Cena: 255 zł butelka Cava Delapierre, Szczep: Macabeo, Parellada, Xarello, Kraj: HISZPANIA Słomkowo-żółty kolor. Aromaty cytrusów i jabłek z akcentem gumy do żucia. W ustach kremowe, świeże, ładnie zbudowane, z posmakiem grapefruita. Aperitif, skorupiaki, owoce morza. Cena: 57 zł butelka Adami, Szczep: Prosecco, Kraj: HISZPANIA Kolor słomkowo - żółty. Kaskada drobnych długotrwałych bąbelków. Bardzo obfity aromat dojrzałych owoców takich jak gruszka, żółte jabłko i melon. Przyjemnie cierpki smak, rześki i owocowy. Znakomita równowaga, satysfakcjonujące lekko mineralne wykończenie. Uroczyste toasty, aperitif, delikatne przystawki i przekąski. Cena: 120 zł butelka

9 Champagne Lanson Gold Label, Szczepy: 47% Chardonnay, 53% Pinot Noir, Kraj: FRANCJA Kolor jasny słomkowy. Długa perlistość pęcherzyków, które tworzą delikatną pianę świadczy o wysokiej klasie tego szampana. Intensywny bukiet dla nosa charakterystyczny zapach drożdży, kandyzowane owoce, dżem winogronowo akacjowy, miód lipowy. W ustach pełne, otwarte, bogactwo i złożoność smaków zwłaszcza zimowych gruszek, pigwy i likieru z fig. Końcówka wyważona i długa, orzeźwiająca. Jest to odmiana rocznikowa szampana Lanson. Jest produkowany tylko wtedy gdy rocznik jest uznany za wystarczająco dobry z dwóch szczepów oraz dodawanych w małych ilościach tzw. crus. Są to winifikowane osobno różne gatunki winogron - głównie Cramant, Oger (Chardonnay) i Verenay (Pinot Noir). Starzony 5 lat w butelkach. ryby w kremowych sosach, białe mięsa, dzikie ptactwo, dojrzałe sery brie Cena: 440 zł butelka