OCENA STANU SANITARNEGO

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "OCENA STANU SANITARNEGO"

Transkrypt

1 1 PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W GRUDZIĄDZU OCENA STANU SANITARNEGO I SYTUACJI EPIDEMIOLOGICZNEJ MIASTA GRUDZIĄDZA ORAZ POWIATU ZIEMSKIEGO ZA ROK 2007 Marzec 2008

2 2 Spis treści: Wstęp... 3 Charakterystyka... 3 Struktura... 4 Działalność... 5 Higiena Środowiska Komunalnego... 8 Nadzór nad śywnością, śywieniem i Przedmiotami UŜytku Prewencja chorób zawodowych. Środowisko pracy Higiena Dzieci i MłodzieŜy Ocena stanu sanitarnego obiektów uŝyteczności publicznej i kąpielisk Zakłady opieki zdrowotnej. Indywidualne, specjalistyczne i grupowe praktyki lekarskie... Sytuacji epidemiologiczna w zakresie chorób zakaźnych za rok 2007 w porównaniu z analogicznym okresem2006r Oświata Zdrowotna i Promocja Zdrowia Zapobiegawczy Nadzór Sanitarny Załączniki: Załącznik nr 1 - Zachorowania i wskaźniki zapadalności w 2007 r. miasta i powiatu grudziądzkiego chorób zakaźnych w porównaniu do województwa kujawsko-pomorskiego. Załącznik nr 2 - Zachorowania i wskaźniki zapadalności w 2007r. miasta i powiatu grudziądzkiego chorób zakaźnych w porównaniu do sąsiednich powiatów.

3 3 Wstęp Charakterystyka Głównym celem działalności Państwowej Inspekcji Sanitarnej jest ochrona zdrowia ludzkiego przed niekorzystnym wpływem szkodliwości i uciąŝliwości środowiska oraz zapobieganie powstawaniu chorób w tym zakaźnych i zawodowych poprzez działania umoŝliwiające zachowanie bezpieczeństwa zdrowotnego ludzi lub je przywracające na podstawie identyfikacji i oszacowania skali zagroŝeń, a takŝe kształtowanie odpowiednich postaw i zachowań zbiorowości ludzkiej. Takie główne cele realizuje w swojej działalności Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Grudziądzu. Powiatowa Stacja Sanitarno Epidemiologiczna w Grudziądzu jest pełnoprofilowym zakładem opieki zdrowotnej powołanym do prowadzenia działalności kontrolnonadzorowej i laboratoryjnej na terenie północno wschodnim województwa kujawsko pomorskiego. Swoim zasięgiem obejmuje miasto na prawach powiatu Grudziądz, oraz powiat ziemski, w skład którego wchodzi 6 gmin i 2 miasta /Łasin i Radzyń Chełmiński/. Miasto Grudziądz liczy 99,4 tys. mieszkańców i zajmuje obszar 58,7 km 2, powiat ziemski o powierzchni 728,4 km 2, zamieszkuje 38,4 tys. mieszkańców w 6 gminach. Odległości do najdalej połoŝonych osad i wsi to : w kierunku północnym 36 km w kierunku wschodnim 48 km w kierunku południowym 35 km w kierunku zachodnim granica miasta i powiatu przebiega na rzece Wiśle. Budynek PSSE zlokalizowany jest w obszarze śródmiejskim Grudziądza, z dogodnym dojazdem dla mieszkańców, środkami komunikacji miejskiej. Obiekt jest własnością Skarbu Państwa w trwałym zarządzie Państwowej Inspekcji Sanitarnej od r. Budynek znajduje się na działce o powierzchni 511m 2. Budynek IV kondygnacyjny o powierzchni zabudowy 403m 2, kubaturze 7.463m 2 i powierzchni uŝytkowej 1.457m 2 Poszczególne laboratoria znajdują się na trzech kondygnacjach.

4 4 Struktura Organizacja Stacji zgodnie ze Statutem zatwierdzonym przez Ministra Zdrowia przedstawia się następująco: 1) Oddział Zapobiegawczego i BieŜącego Nadzoru Sanitarnego, którego strukturę tworzą: a) Sekcja Higieny śywności, śywienia i Przedmiotów UŜytku, b) Sekcja Nadzoru Przeciwepidemicznego, c) Sekcja Nadzoru nad Obiektami Komunalnymi, d) Sekcja Prewencji Chorób Zawodowych, e) Stanowisko Pracy ds. Zapobiegawczego Nadzoru Sanitarnego, f) Stanowisko Pracy ds. Higieny Dzieci i MłodzieŜy; 2) Oddział Laboratoryjny, którego strukturę tworzą: a) Laboratorium Badania śywności i śywienia, b) Laboratorium Badania Środowiska Komunalnego, c) Laboratorium Oceny Środowiska Pracy, d) Laboratorium Mikrobiologiczne; 3) Oddział Ekonomiczny i Administracyjny, którego strukturę tworzą: a) Sekcja Ekonomiczno-Księgowa, b) Sekcja Administracyjno-Techniczna, c) Stanowisko Pracy ds. Obrony Cywilnej, Bezpieczeństwa i Higieny Pracy oraz Ochrony PrzeciwpoŜarowej; 4) Sekcja Oświaty Zdrowotnej i Promocji Zdrowia; 5) Samodzielne Stanowisko Pracy ds. Ocen i Analiz; 6) Samodzielne Stanowisko Pracy ds. Pracowniczych; 7) Samodzielne Stanowisko Pracy Główny Księgowy; 8) Stanowisko Pracy Radcy Prawnego.

5 5 Działalność Wykonywanie zadań przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego przy pomocy Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Grudziądzu odbywa się w oparciu o coroczne plany działalności opracowywane na podstawie wytycznych Głównego Inspektora Sanitarnego, Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego w Bydgoszczy oraz zgodnie z zapotrzebowaniem terenu wg potrzeb lokalnych. W oparciu o zatwierdzone plany pracy, zawierające wykaz przedsięwzięć, planowany zakres kontroli kompleksowych i problemowych, planów poboru próbek, oraz szczegółowe plany kontroli obiektów będących w ewidencji stacji, szkoleń, opracowań, i innych zamierzeń, prowadzona jest działalność całoroczna. Zgodnie z załoŝeniami odstępuje się od częstych, rutynowych kontroli podmiotów, na rzecz lepszych jakościowo, wnikliwych i kierowanych działań w związku z powyŝszym obserwuje się zmniejszenie ogólnej liczby ( ilościowe ) kontroli, przy zmniejszonym zatrudnieniu. W działalności Stacji waŝnym elementem jest podnoszenie kwalifikacji zawodowych, zdobywanie wiedzy na kursach i szkoleniach. Pracownicy Oddziału Zapobiegawczego i BieŜącego Nadzoru Sanitarnego, Oddziału Laboratoryjnego a takŝe administracyjni i ekonomiczni, korzystali i korzystają ze szkoleń zewnętrznych organizowanych m.in. przez Główny Inspektorat Sanitarny, Państwowy Zakład Higieny, Wojewódzką Stację Sanitarno-Epidemiologiczną w Bydgoszczy, Instytut Medycyny Pracy w Łodzi, Akademie Medyczne, Gdańską Fundację Wody, oraz organizują dla potrzeb Stacji szkolenia wewnętrzne : - tematyczne planowane corocznie - szkolenia w systemie jakości - szkolenie kaskadowe pracowników Stacji po powrocie pracownika ze szkolenia zewnętrznego - inne wynikające z zaistniałej sytuacji ( np. zagroŝenie bioterroryzmem, inne ) W okresie poprzedzającym akcesję do Unii Europejskiej niezbędnym stało się wnikliwe zapoznawanie się z przepisami obowiązującymi w krajach unii, a następnie ich implementacja szczególnie w zakresie Ŝywności, substancji i preparatów chemicznych, prekursorów narkotyków, produktów biobójczych itp. Innym waŝnym zadaniem było równieŝ dostosowanie laboratoriów Stacji do wymagań unijnych szczególnie w zakresie badania Ŝywności i monitoringu wody warunki lokalowe, sprzęt i poziom badań, uzyskanie akredytacji. W związku z przygotowaniem i akcesją do Unii Europejskiej istniały programy pomocowe pozwalające na dostosowanie warunków produkcji Ŝywności do wymagań unijnych. Zadaniem Stacji było w związku z tym wydawanie na wniosek, opinii sanitarnych w przypadku ubiegania się podmiotu o dotacje w ramach programu SAPARD. Obecnie Stacja prowadzi nadzór nad systemami informatycznymi: w zakresie bezpieczeństwa Ŝywności (System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznych Produktach śywnościowych i Środkach śywienia Zwierząt Rapid Alert System For Food and Feed RASFF, System Bezpieczeństwa śywności SBś i SI Operator, ponadto funkcjonuje Krajowy System Informowania o Kosmetykach RAPEX );

6 6 zintegrowany nadzór sanitarny nad jakością wody oraz nad obiektami słuŝącymi do zaopatrzenia ludności w wodę, kąpieliskami i basenami kąpielowymi; nadzór epidemiologiczny nad zachorowaniami na grypę w systemie SENTINEL; system nadzoru epidemiologicznego i kontroli chorób zakaźnych GISK-NET; Laboratorium Stacji działa w Ogólnopolskim Systemie Bezpieczeństwa śywności. W 2004r. przystąpiono do akredytacji laboratoriów mikrobiologicznych, badania Ŝywności i wody, w wyniku czego uzyskano certyfikat Polskiego Centrum Akredytacji Nr AB 561. W latach następnych rozszerzono zakres akredytacji o mikrobiologię wody, Ŝywności, mikrobiologię lekarską, fizyko-chemię wody oraz środowisko pracy. Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Grudziądzu prowadzi szeroką współpracę z: Inspekcją Weterynaryjną w zakresie zapobiegawczego nadzoru sanitarnego i wspólnych kontroli obiektów Ŝywnościowych, informowanie o kwestionowanych próbkach pochodzenia zwierzęcego pobranych z obrotu, prowadzenia zadań akcyjnych oraz w przypadku zagroŝenia klęskami Ŝywiołowymi, chorobami zakaźnymi odzwierzęcymi, zagroŝenia bioterroryzmem, Państwową Inspekcją Pracy w zakresie wspólne kontrole w zakresie nadzoru nad warunkami pracy, azbestem, substancjami i preparatami chemicznymi, wymiana informacji, wspólne w kontrole obiektów przed dopuszczeniem do uŝytkowania, Państwową Inspekcją Handlową w ramach współpracy ustalono miejsca sprzedaŝy zabawek zawierających szkodliwe barwniki, StraŜą PoŜarną m.in. zagroŝenia klęskami Ŝywiołowymi, bioterroryzmem i innymi, Policją w przypadku przestępstw z uŝyciem niebezpiecznych substancji i preparatów chemicznych, zagroŝenia klęskami Ŝywiołowymi, chorobami zakaźnymi, bioterroryzmem i innymi, Miejskim i Powiatowym Centrum Zarządzania Kryzysowego: w przypadku zagroŝenia klęskami Ŝywiołowymi, chorobami zakaźnymi, działań w zakresie obrony cywilnej (szkolenia, ćwiczenia) oraz zagroŝenia bioterroryzmem i innymi, Ośrodkiem Medycyny Pracy, wspólne kontrole i pomoc w przypadku chorób zawodowych, Biurem ds. Substancji i Preparatów Chemicznych w Łodzi, wymiana informacji, korzystanie z baz danych,

7 7 Urzędami : Starostwem Powiatowym i Urzędem Miejskim, informowanie o stanie sanitarnym miasta i powiatu, udział w sesjach, opiniowanie projektów zarządzeń dotyczących spraw sanitarnych, opiniowanie imprez masowych organizowanych, podejmowanie wspólnych działań na rzecz poprawy stanu sanitarnego miasta i powiatu, pomoc w prowadzeniu działań w zakresie oświaty zdrowotnej i promocji zdrowia, SłuŜbami celnymi w związku z obsługą importu, Z mediami,

8 8 HIGIENA ŚRODOWISKA KOMUNALNEGO Jakość wody przeznaczonej do spoŝycia W roku 2007r. Sekcja Nadzoru nad Obiektami Komunalnymi obejmowała nadzorem sanitarnym 34 obiekty wodne, w tym 18 wodociągów o produkcji < 100mł/d; 15 wodociągów o produkcji mł/d; 1 wodociąg o produkcji mł/d. Nowo powstałych obiektów wodnych nie odnotowano. Do eksploatacji oddano nowo wybudowaną stację uzdatniania wody w Radzyniu Chełmińskim, opartą na starych ujęciach wody. Z ewidencji obiektów wodnych w roku 2007 wykreślono 5 wodociągów lokalnych. Większość uŝytkowników tych wodociągów podłączono do wodociągu miejskiego Grudziądz. W ciągu 2007r. PPIS w Grudziądzu na obiekty wodne nałoŝył 2 decyzje merytoryczne dot. nieodpowiedniego stanu sanitarno-technicznego urządzeń wodnych i 23 decyzje administracyjne dot. nieodpowiedniej jakości wody. W wyniku postępowania administracyjnego uzyskano poprawę stanu higienicznozdrowotnego w 2 obiektach wodnych. W ramach monitoringu kontrolnego i przeglądowego pobrano 245 próbek fizykochemicznych i 265 próbek bakteriologicznych. Stan sanitarno-techniczny poszczególnych grup urządzeń wodnych przedstawiał się następująco: WODOCIĄGI O PRODUKCJI <100mł/dobę Na terenie miast aktualnie eksploatowane są 4 wodociągi. Zlikwidowano wodociąg lokalny UMiG w Radzyniu Chełmińskim. JuŜ od kilku lat wodociąg ten był wyłączony z eksploatacji. Na terenie wsi zlokalizowanych jest 14 obiektów, zaś w roku ubiegłym było 17 obiektów. Zlikwidowano wodociągi lokalne: Zespołu Szkół Ruda gm. Grudziądz; Zespołu Szkół Wałdowo Szlacheckie gm. Grudziądz; Szkoły Podstawowej Sosnówka gm. Grudziądz; Gminnego Ośrodka Wypoczynkowego DELFIN Biały Bór gm. Grudziądz. Obecnie mieszkańcy gminy Grudziądz i wczasowicze korzystają z wody pochodzącej z wodociągu miejskiego Grudziądz. W wyniku prowadzonego postępowania administracyjnego poprawę stanu sanitarno-technicznego uzyskano w następujących obiektach: wodociągu publicznym Zakrzewo gm. Radzyń Chełmiński (przeprowadzono remont malarski hydroforni, studni, ogrodzenia, zawieszono nowe tablice informacyjne), wodociągu publicznym Szynwałd gm. Łasin (przeprowadzono remont malarski stacji uzdatniania wody; studni; odnowiono elewację hydroforni). Administratorzy wodociągów publicznych: Kłódka gm. Rogoźno; Zarośle gm. Rogoźno i wodociągu zakładowego Spółdzielni Mieszkaniowej Wielkie Lniska gm. Grudziądz z własnej inicjatywy przeprowadzili równieŝ remonty malarskie hydroforni i urządzeń wodnych. W pozostałych wodociągach stan higieniczno-zdrowotny pomieszczeń hydroforni, urządzeń wodnych nie budził zastrzeŝeń. W porównaniu do roku ubiegłego poprawiła się jakość wody w wodociągu publicznym Zarośle gm. Rogóźno. Przeprowadzono prace remontowe związane z procesem uzdatniania wody, wymieniono złoŝa filtracyjne. Z wody zostały wyeliminowane ponadnormatywne ilości związków manganu i Ŝelaza.

9 9 W porównaniu do roku ubiegłego nastąpiło pogorszenie jakości wody w: wodociągu publicznym Zakrzewo gm. Radzyń Chełmiński W badanej wodzie stwierdzono przekroczone ilości manganu i jonu amonowego, wystosowano decyzje administracyjne na poprawę jakości wody. Termin realizacji wydanych decyzji upływa r. wodociągu publicznym Przesławice gm. Łasin Badana woda charakteryzowała się zwiększoną mętnością, zawierała ponadnormatywne ilości Ŝelaza i manganu. W związku z powyŝszym wydano decyzję administracyjną na doprowadzenie wody do odpowiedniej jakości. Termin realizacji w/wym decyzji wyznaczono na r. Z uwagi na specyfikę technologii uzdatniania wody nie ma moŝliwości bezpośredniego wpływu na proces uzdatniania (uzdatnianie podziemne w warstwie wodonośnej). W porównaniu do roku ubiegłego jakość wody nie uległa zmianie w wodociągu publicznym Szynwałd gm. Łasin. Badana woda nadal nie odpowiadała obowiązującym normom, z uwagi na ponadnormatywne zawartości Ŝelaza, manganu i zwiększoną mętność. Postępowanie administracyjne toczy się od 2006r. Termin realizacji wyznaczony jest na r. Wykonane prace mające na celu poprawę jakości wody nie przyniosły oczekiwanego rezultatu. Istnieje potrzeba dalszych prac: czyszczenie odŝelaziaczy, wymiana złóŝ filtracyjnych; modernizacja urządzenia napowietrzania. Na skutek awarii pompy w hydroforni wodociągu lokalnego Szpitala Kompleksu Dziecięcego Grudziądz, ul. Rydygiera 15/17 stwierdzono zwiększoną ogólną liczbę bakterii. Wystosowano decyzje administracyjne, podjęto stosowne działania związane z usprawnieniem procesu uzdatniania wody. Z wody wyeliminowano ponadnormatywne ilości Mn, NH 4, Fe. Doprowadzono wodę do odpowiedniej jakości pod względem barwy i mętności, a takŝe pod względem mikrobiologicznym. Jakość wody przebadanej w pozostałych wodociągach odpowiadała wymaganiom sanitarnym według obowiązującego rozporządzenia zarówno pod względem składu fizykochemicznego jak i bakteriologicznego. Prawie wszystkie wodociągi w tej grupie poza wodociągiem Przesławice gm. Łasin posiadają odŝelaziacze. W Przesławicach gm. Łasin zastosowano uzdatnianie podziemne. Na terenie zaopatrywanym w wodę przez opisywaną grupę wodociągów nie stwierdzono deficytów wody. W roku sprawozdawczym w tej grupie obiektów przeprowadzono łącznie 33 kontrole sanitarne, wydano 2 decyzje merytoryczne na nieodpowiedni stan higienicznozdrowotny (zostały wykonane) i 10 decyzji na nieodpowiednią jakość wody (część decyzji wykonano, część w trakcie realizacji). Omawiana grupa wodociągów zaopatruje w wodę 5464 mieszkańców powiatu grudziądzkiego, z czego 3850 mieszkańców korzysta z wody odpowiadającej obowiązującym normom. WODOCIĄGI O PRODUKCJI mł/dobę Pod nadzorem organów państwowej inspekcji sanitarnej jest 15 wodociągów. Na terenie miast zlokalizowane są 4 obiekty, zaś na wsiach działa 11 urządzeń. W 2007r. oddano do uŝytku nową stację uzdatniania wody w Radzyniu Chełmińskim. Stacja uzdatniania wody jest stacją bezobsługową, tylko z dozorem. W hydroforni zainstalowano zbiornik napowietrzania; 2 odŝelaziacze; 2 odmanganiacze;

10 10 zbiornik z węglem aktywnym i lampą UV. Stacja ta pracuje na bazie istniejących 3 studni głębinowych, które zostały równieŝ odnowione. W pozostałych wodociągach nie odnotowano prac modernizacyjnych, wodociągi nie były rozbudowywane. Stan higieniczno-zdrowotny skontrolowanych obiektów ocenia się jako dobry. Z inicjatywy administratorów przeprowadzono bieŝące prace remontowo-malarskie (odmalowano hydrofornie; studzienki) w następujących obiektach: wodociąg publiczny Zawda gm. Łasin, wodociąg publiczny Nowe Błonowo gm. Łasin, wodociąg publiczny Szembruk gm. Rogóźno, wodociąg publiczny Rogóźno, wodociąg publiczny Plemięta gm. Gruta. W porównaniu do roku ubiegłego poprawiła się jakość wody w: wodociągu publicznym Szembruk gm. Rogóźno, wodociągu publicznym Plemięta gm. Gruta. Przeprowadzono prace remontowe związane z procesem uzdatniania wody, wymieniono złoŝa filtracyjne. Z wody zostały wyeliminowane ponadnormatywne ilości związków manganu i Ŝelaza oraz amoniaku, a takŝe doprowadzono do odpowiedniej normy mętność. W porównaniu do roku ubiegłego nie uległa zmianie jakość wody w wodociągu: miejskim Łasin. JuŜ od kilku lat w badanej wodzie odnotowuje się ponadnormatywne zawartości jonu amonowego i manganu. Pomimo, iŝ w 2006r. oddano do eksploatacji nową stację uzdatniania wody nie udało się wyeliminować wszystkich ponadnormatywnych parametrów fizykochemicznych. Doprowadzono wodę do odpowiedniej jakości pod względem Ŝelaza i mętności. Przejściowo odnotowano zwiększone ilości azotynów (0,915 mg/dmł). Sposób uzdatniania wody w procesie aeracji ciśnieniowej i dwustopniowej filtracji na złoŝach kwarcowych i katalitycznych (2 odŝelaziacze; 2 odmanganiacze) nie przynosi oczekiwanych rezultatów. W związku z powyŝszym naleŝy poszukać kolejnych rozwiązań technologicznych zmierzających do poprawy jakości wody. publicznym Gruta. Dalej toczy się postępowanie administracyjne w celu wyegzekwowania polepszenia jakości wody. Badana woda zawierała zwiększoną ilość manganu. W celu poprawy jakości wody Urząd Gminy Gruta stara się o środki finansowe, które przeznaczy na przebudowę stacji uzdatniania wody w Grucie. W porównaniu do roku ubiegłego jakość wody uległa pogorszeniu w: wodociągu publicznym Nowe Błonowo gm. Łasin W badanej wodzie stwierdzono zwiększone ilości Ŝelaza, manganu, jonu amonowego oraz podwyŝszoną mętność. Wystosowano decyzję administracyjną na poprawę jakości wody. Termin realizacji wydanej decyzji wyznaczony jest na r. wodociągu publicznym Zawda gm. Łasin Badana woda zawierała ponadnormatywne zawartości manganu. Wystosowano decyzję administracyjną na przekroczony parametr. Termin realizacji w/w. decyzji mija r. wodociągu lokalnym RSP Linowo gm. Świecie n/osą Na podstawie sprawozdań z badań wody stwierdzono, iŝ woda nie odpowiada wymaganiom higieniczno-zdrowotnym. Pobrana woda zawierała zanieczyszczenia mikrobiologiczne. PPIS w Grudziądzu wystosował - zakaz uŝywania wody z w/w. wodociągu lokalnego do celów konsumpcyjnych i produkcyjnych. Właścicielowi

11 11 wodociągu nakazał zapewnić mieszkańcom korzystającym z wody i zakładowi produkującemu środki spoŝywcze (mięso) wodę odpowiadającą wymaganiom sanitarnym oraz podjąć działania naprawcze prowadzące do uzyskania jakości wody odpowiadającej normom, jak teŝ przedstawić wyniki badań wody świadczące o jej pozytywnej jakości. Stację uzdatniania wody wyłączono z eksploatacji, a sieć wodociągu lokalnego zasilono wodą z wodociągu publicznego Bursztynowo gm. Świecie n/osą. Administrator w dalszym ciągu korzysta z wody pochodzącej z wodociągu publicznego Bursztynowo gm. Świecie n/osą. Jakość przebadanej wody w pozostałych wodociągach odpowiadała wymaganiom sanitarnym według obowiązującego rozporządzenia zarówno pod względem składu fizykochemicznego jak i mikrobiologicznego. Wszystkie stacje uzdatniania wody w tej grupie wodociągów posiadają odŝelaziacze, a takŝe strefy ochrony sanitarnej. Na terenie zaopatrywanym w wodę przez opisywaną grupę wodociągów nie stwierdzono deficytów wody wodociągowej. W roku sprawozdawczym w tej grupie obiektów przeprowadzono łącznie 28 kontroli sanitarnych, wydano 13 decyzji administracyjnych na nieodpowiednią jakość wody, w tym 1 zakaz uŝywania wody do celów konsumpcyjnych i produkcyjnych. Wodociągi z tej grupy zaopatrują w wodę mieszkańców powiatu grudziądzkiego, z czego korzysta z wody odpowiadającej obowiązującym normom. WODOCIĄGI O PRODUKCJI mł/dobę W grupie tej działa 1 wodociąg miejski Grudziądz. Stan higienicznozdrowotny urządzenia ocenia się jako dobry. W 2007r. nastąpiła dalsza rozbudowa sieci. PołoŜono 2100 m sieci. W mieście podłączono teren POD Niezapominajka i osiedle Kapusta oraz pobudowano nowe przyłącza na ulicach Łyskowskiego, Waryńskiego i RóŜanowicza. PołoŜono równieŝ 758 m sieci w gminie Grudziądz podłączając gospodarstwa we wsiach Wałdowo Szlacheckie, Ruda i Biały Bór. W minionym roku zrealizowano bardzo oczekiwaną inwestycję doprowadzenia wody miejskiej do ośrodka wypoczynkowego Delfin w Białym Borze gm. Grudziądz. W 2007r. kontynuowano prace modernizacyjne pomieszczeń budynku administracyjnego na terenie stacji uzdatniania wody w Grudziądzu. Jak co roku odnowiono studzienki głębinowe. Woda w wodociągu miejskim jest dobra zarówno pod względem bakteriologicznym jak i fizykochemicznym. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej podobnie jak w latach ubiegłych sprawują systematyczny nadzór nad jakością uŝytkowanej wody. W 2007r. przeprowadzono 1 kontrolę stanu sanitarnego wodociągu, pobrano 71 próbek wody. W roku sprawozdawczym w kilku próbkach odnotowano zwiększoną ilość bakterii. Próbki kontrolne nie potwierdziły przekroczeń co świadczyć moŝe o krótkotrwałym lokalnym zanieczyszczeniu. Woda poddawana jest stałej dezynfekcji chlorem gazowym.

12 12 Liczba osób korzystających z wody odpowiadającej normom nie odpowiadającej normom w poszczególnych gminach i miastach (w procentach %) Miasto Grudziądz Gmina Grudziądz Gmina Gruta Miasto i Gmina Łasin Miasto i Gmina Radzyń Chełmiński Gmina Rogóźno Gmina Świecie n/osą woda odpowiada woda nieodpowiada brak danych Stopień zwodociągowania poszczególnych gmin Na terenie miasta i gminy Łasin, Radzyń Chełmiński oraz Rogóźno wszystkie miejscowości są zwodociągowane. Tylko pojedyncze gospodarstwa nie korzystają z wodociągów sieciowych, co stanowi 1% ludności w mieście i gminie Łasin; 0,5% w mieście i gminie Radzyń Chełmiński i 1,5% w gminie Rogóźno. Na terenie gminy Gruta równieŝ wszystkie wsie są zwodociągowane, jednak 4% ludności nie jest podłączona do urządzeń zbiorowego zaopatrzenia w wodę. Urząd Gminy Gruta nadal planuje przebudowę stacji uzdatniania wody w Grucie i rozbudowę sieci wodociągowej w miejscowości Słup. Gmina posiada kompleksowy projekt na rozbudowę przedmiotowej stacji. Realizacja zadania uzaleŝniona jest od pozyskania środków finansowych z Funduszy Europejskich lub Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska. Na terenie gminy Świecie n/osą tylko 1 wieś nie jest zwodociągowana: Karolewo co stanowi to 1,6% ludności. Gmina Grudziądz posiada natomiast 4 miejscowości, które nie są zwodociągowane: Mokre, Zakurzewo, Lisie Kąty i Wielki Wełcz. W gminie Grudziądz z wody wodociągu miejskiego Grudziądz korzysta 62,4% ludności; 32,7% korzysta z innych wodociągów, natomiast 4,9% ludności ma indywidualne zaopatrzenie w wodę. W Grudziądzu 98,5% ludności korzysta z wody miejskiej, zaś 1,5% mieszkańców z własnych ujęć przydomowych (część dzielnic Tuszewo i Owczarki).

13 13 NADZÓR NAD śywnością, śywieniem I PRZEDMIOTAMI UśYTKU W niniejszym rozdziale zawarto omówienie i podsumowanie działalności kontrolnej prowadzonej przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Grudziądzu w obiektach produkujących i wprowadzających do obrotu handlowego Ŝywność oraz materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z Ŝywnością. Stan sanitarny obiektów Ŝywnościowo-Ŝywieniowych w roku 2007 Liczba obiektów L.p. Rodzaj obiektów 1 Automaty do lodów Wytwórnie tłuszczów roślinnych Piekarnie Ciastkarnie Przetwórnie owocowo-warzywne i grzy Browary i słodownie Wytwórnie napojów bezalkoholowych i Zakłady garmaŝeryjne Zakłady przemysłu zboŝowo-młynarskiego Wytwórnie wyrobów cukierniczych Wytwórnie octu Wytwórnie majonezu i musztardy Inne wytwórnie Ŝywności Sklepy spoŝywcze Kioski spoŝywcze Magazyny hurtowe Inne obiekty obrotu Ŝywnością Zakłady Ŝywienia zbiorowego otwarte Zakłady małej gastronomii Zakłady Ŝywienia zbiorowego zamknięte Środki transportu Ŝywności Wytwórnie przedmiotów uŝytku Miejsca obrotu przedmiotami uŝytku Razem: wg ewidencji skontrolowanych sklasyfikowanych Liczba obiektów o złym stanie sanitarnym

14 14 Objęto nadzorem 9 obiektów wprowadzających do obrotu kosmetyki, w tym 1 zakład produkujący i konfekcjonujący kosmetyki (nie ujęto w tabeli). 2. W roku 2007 nadzorem PPIS w Grudziądzu objęto 713 obiektów Ŝywnościowo - Ŝywieniowych, z czego skontrolowano 450, ponadto dokonano kontroli 52 środków transportu. Automaty do lodów Obiekty te znajdują się w takich zakładach jak: kawiarnie, małe gastronomie i w obiektach wolnostojących usytuowanych na terenie miasta Grudziądza. W roku sprawozdawczym 2007 objętych nadzorem było 5 automatów, przeprowadzono 10 kontroli sanitarnych tematycznych. Przed rozpoczęciem sezonu właściciele wszystkich automatów lodowych zgłosili przygotowanie do sezonu i do odbioru. Przeprowadzono kontrole sanitarne i pobrano do badań laboratoryjnych próbną produkcję lodów. Właściciele uzyskali zgodę na prowadzenie działalności w sezonie letnim 2007r., na podstawie prawidłowych próbek lodów i pozytywnej oceny stanu sanitarno-higienicznego zakładów. W trakcie trwania sezonu pobrano do badań 7 próbek w ramach urzędowej kontroli z czego 3 zakwestionowano na obecność bakterii Enterobacteriace. Sytuacja taka miała miejsce w dwóch automatach lodowych. Oszacowano ryzyko i podjęto następujące działania: poinformowano właścicieli o wynikach badań, zalecono przeprowadzenie zabiegów dezynfekcji urządzeń i sprzętu, zaplanowano ponowne pobranie próbek po zgłoszeniu wykonania zabiegu. Zostały wystosowane wystąpienia do właścicieli automatów wskazując na przestrzeganie higieny produkcji i sprzedaŝy. Wytwórnia tłuszczów roślinnych Pod nadzorem PPIS w Grudziądzu znajduje się 1 wytwórnia zajmująca się produkcją olejów jadalnych z nasion rzepaku metodą tłoczenia na zimno. W roku 2007 przeprowadzono 1 kontrolę sanitarną, podczas której dokonano oceny stanu sanitarnego zakładu produkcji Ŝywności zgodnie z arkuszem. Stan sanitarnohigieniczny w kontrolowanym zakładzie nie budził zastrzeŝeń. W czasie kontroli pobrano próbki przedmiotów uŝytku (butelki PET) w ramach kontroli urzędowej do laboratorium w Bydgoszczy. Zbadana próbka butelki PET pojemność 0,5L + korek w zakresie przeprowadzonych oznaczeń jest zgodna z wymaganiami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 22 czerwca 2007r. (Dz.U. z 2007r. Nr 129, poz. 904) oraz z wymaganiami normy PN-87/ Materiały opakowaniowe i opakowania. Właściciele zakładu na bieŝąco prowadzą dokumentację potwierdzającą stosowanie zasad GHP/GMP oraz HACCP.

15 15 Piekarnie Obiektów produkujących pieczywo było 18, przeprowadzono 27 kontroli i rekontroli. W roku 2007 uległa likwidacji 1 piekarnia na terenie miasta Grudziądza, natomiast piekarnia zlokalizowana na terenie jednej z gmin nie prowadziła działalności w roku sprawozdawczym Właściciel w trakcie budowy nowej piekarni dostosowanej do przepisów prawa Ŝywnościowego. Wydano 2 decyzje administracyjne mające na celu poprawę stanu sanitarnohigienicznego oraz związane z określeniem krytycznych punktów kontroli, opracowaniem, wdroŝeniem i utrzymaniem HACCP, nałoŝono 2 mandaty karne na sumę 600 zł za brak czystości i porządku oraz higieny osobistej na stanowiskach pracy. W czasie kontroli szczególną uwagę zwracano na stosowanie podczas produkcji środków GMO, udzielano instruktaŝy w zakresie przestrzegania reŝimu sanitarnego podczas produkcji, ekspedycji i magazynowania pieczywa. Większość właścicieli opracowała i stosuje na bieŝąco GMP i GHP. Zakłady znajdujące się w kamienicach z uwagi na ograniczone moŝliwości rozbudowy i modernizacji mają utrudnioną pracę w dostosowaniu warunków produkcji do wymogów Unii Europejskiej. W zakładach tych w wielu przypadkach stwierdza się brak funkcjonalności pomieszczeń, w wyniku tego następuje krzyŝowanie się dróg czystych z brudnymi. W trakcie kontroli zwrócono szczególną uwagę na zminimalizowanie ryzyka wtórnych zanieczyszczeń poprzez systematyczną weryfikację dokumentacji systemowych. W trakcie przeprowadzanych kontroli kompleksowych zwracano uwagę na obecność szkodników zboŝowo-mącznych oraz sprawdzono dokumentację potwierdzającą jakość mąki. Ciastkarnie W roku sprawozdawczym 2007 objętych nadzorem PPIS w Grudziądzu było 12 ciastkarni. Przeprowadzono 15 kontroli, wydano 3 decyzje administracyjne w celu poprawy stanu sanitarno-higienicznego zakładu, pobrano 6 próbek ciastek do badań laboratoryjnych w ramach urzędowej kontroli próbki niekwestionowane. Podczas kontroli szczególną uwagę zwracano na dokumentację systemową, przestrzeganie reŝimu sanitarnego podczas produkcji, jak równieŝ na stosowanie środków GMO. Zwrócono uwagę na brak naleŝytej higieny osobistej pracowników (brak pełnej odzieŝy ochronnej, pomalowane paznokcie, biŝuteria, konsumpcja posiłków na stanowiskach pracy), w związku z tym udzielono szczegółowego instruktaŝu osobom odpowiedzialnym za stwierdzony stan, polecono opracować instrukcje dopuszczenia pracownika do pracy, przeprowadzono ponowne kontrole, stwierdzono poprawę w w/w zakresie. Ze względu na występujący w niektórych zakładach brak funkcjonalności właściciele wyznaczyli krytyczne punkty kontroli, które minimalizują ryzyko wtórnych zanieczyszczeń produkowanych środków spoŝywczych, prowadzony jest na bieŝąco monitoring tych punktów. W ciastkarniach na bieŝąco przeprowadzane były remonty malarskie, uzupełniano i wymieniano sprzęt produkcyjny i pomocniczy.

16 16 Przetwórnie owocowo warzywne i grzybowe W skład tej grupy obiektów wchodzą 3 kwaszarnie, które zlokalizowane są w powiecie grudziądzkim oraz 1 zamraŝalnia owoców. Kwaszarnie specjalizują się w kiszeniu kapusty i ogórków. Przeprowadzona w dniu 10 stycznia 2007r. kontrola sprawdzająca miała na celu sprawdzenie wykonania obowiązków wymienionych w decyzji nr 497/N.Hś/06 z dnia r. znak: N.Hś.5143D-3-1C/06, dotyczącą opracowania, wdroŝenia i stosowania Dobrej Praktyki Higienicznej oraz rozpoczęciem wdraŝania Systemu Analizy ZagroŜeń i Krytycznych Punktów Kontrolnych (HACCP). WyŜej wymienione obowiązki zostały wykonane, co zostało potwierdzone protokołem kontroli sprawdzającej. ZamraŜalnia specjalizuje się w mroŝeniu, kalibrowaniu i konfekcji owoców i warzyw. Zakład zatrudnia około 120 osób związanych bezpośrednio z produkcją. Zakład posiada certyfikaty ISO 9001:2000, BRC oraz HACCP w zakresie przerobu, magazynowania i wysyłki mroŝonych owoców i warzyw, zakład posiada pełen monitoring procesów produkcyjnych. Weryfikacja przez zewnętrzną firmę audytorską. Laboratorium przyzakładowe pozwala określić podstawowe parametry, natomiast szczegółowy zakres badań próbek zlecany jest w laboratoriach akredytowanych. Kontrola kompleksowa zakładu została przeprowadzona 4 września 2007r. Browary i słodownie W Browarze w Grudziądzu przeprowadzono 4 kontrole sanitarne, w tym 2 kontrole sprawdzające związane z wykonaniem decyzji nr 61/N.Hś/05 z dnia 26 stycznia 2005r. dotyczące zapewnienia prawidłowej ekspedycji wyrobu gotowego oraz kontrola z dnia 13 sierpnia 2007r. dotycząca doprowadzenia do właściwego stanu sanitarno-higienicznego ścian oraz posadzki w magazynie wyrobu gotowego oraz zapewnienia prawidłowego magazynu opakowań zwrotnych obowiązki z decyzji zostały wykonane. Browarem w Grudziądzu zarządza spółka z ograniczoną odpowiedzialnością. W zakładzie warzy się piwo dolnej fermentacji głównie typu pilzneńskiego. Słód jak i przetwory chmielowe dostarczane są od zewnętrznego dostawcy. Woda uŝywana do produkcji pochodzi z własnego ujęcia wody (zakład posiada atesty PZH). Linia rozlewu piwa wyposaŝona jest w pasteryzator tunelowy, zaś cały obieg piwa w rurociągach przepłukuje się za pomocą stacji CIP w obiegu zamkniętym Zakład posiada własne laboratorium, które przeprowadza podstawowe analizy fizyko-chemiczne piwa, a takŝe dokonuje kontroli skuteczności mycia butelek oraz mycia przewodów piwnych. Obciąg piwa dokonuje się przez urządzenie nazywane monoblokiem wprost do butelek szklanych. Na zły stan techniczny i sanitarny, wydana jest decyzja. Zakład posiada stosowną dokumentację dotyczącą zasad GHP/GMP. W zakładzie wyznaczono krytyczne punkty kontroli, które minimalizują ryzyko wtórnych zanieczyszczeń produkowanego wyrobu, prowadzony jest monitoring tych punktów. Zakład wdrąŝył HACCP.

17 17 Znacznie została uszczuplona produkcja. W zakładzie zatrudnionych jest 15 osób bezpośrednio związanych z produkcją. Zakład produkuje piwa o następujących ekstraktach: 8,1%, 10,1%, 12,1%, 14,1%, 16,5%. Wytwórnie napojów bezalkoholowych i rozlewnie piwa W I półroczu 2007 roku zostały przeprowadzone 2 kontrole sanitarne, podczas których nie stwierdzono produkcji, kontrola związana była głównie z oceną warunków przechowywania wyrobu gotowego oraz jego dystrybucją. Wytwórnia wód gazowanych zlokalizowana w Łasinie uległa likwidacji. Zakłady garmaŝeryjne Na terenie miasta działa 1 zakład garmaŝeryjny, jest to zakład prywatny. W zakładzie produkuje się sałatki warzywne oraz surówki. Zakład odpowiednio wyposaŝony w nowoczesny sprzęt produkcyjno pomocniczy. Opracowana jest stosowna dokumentacja dotycząca zasad GHP/GMP oraz wdroŝony system bezpieczeństwa Ŝywności HACCP. W roku 2007 pobrano próbki (sałatka warzywna) do badań laboratoryjnych w WSSE w Bydgoszczy w ramach monitoringu w kierunku zanieczyszczeń mikrobiologicznych próbka prawidłowa. W roku sprawozdawczym 2007 przeprowadzono 3 kontrole sanitarne. Kontrola sanitarna przeprowadzona w dniu 12 marca 2007r. miała na celu ocenę prowadzonej kontroli wewnętrznej w zakładzie, szczególnie z ukierunkowaniem na kontrolę warunków obróbki termicznej, wychładzania oraz przechowywania surowców i wyrobu gotowego. W w/w zakresie nie stwierdzono nieprawidłowości. Kontrolę kompleksową przeprowadzono w dniu 23 maja 2007r., podczas której stwierdzono, Ŝe zakład przestrzega zasad Dobrych Praktyk Higienicznych i Produkcyjnych. W zakładzie zatrudnionych jest 10 pracowników z aktualnymi orzeczeniami lekarskimi do celów sanitarno-epidemiologicznych. Kolejna kontrola związana była z wnioskiem właściciela o zatwierdzenie zakładu i własnych środków transportu oraz wpisem do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Kontrola przeprowadzona na wniosek właściciela w dniu 19 grudnia 2007r. pozwoliła na wydanie decyzji zatwierdzającej zarówno zakład, jak i 3 środki transportu naleŝące do zakładu.

18 18 Zakłady przemysłu zboŝowo - młynarskiego W 2007r. w powiecie działał 1 młyn w miejscowości Szczepanki, gmina Łasin, w którym przeprowadzono 2 kontrole. Przeprowadzona kontrola w dniu 23 lutego 2007r. miała na celu kompleksową ocenę zakładu ze szczególnym uwzględnieniem jakości zdrowotnej surowców i wyrobów gotowych oraz śledzenia pochodzenia (traceability) Ŝywności. Nieprawidłowości w w/w zakresie nie stwierdzono. Przeprowadzona w dniu 21 sierpnia 2007r. kontrola tematyczna związana była z poborem próbki (próbka zboŝa pszenicy) do badań radiacyjnych w kierunku pomiarów zawartości izotopów cezu Cs 137 oraz strontu Sr 90 w zboŝu pszenicy lub Ŝyta w ramach monitoringu do laboratorium StęŜeń Promieniotwórczych WSSE w Bydgoszczy. Próbkę pobrano na polecenie WSSE w Bydgoszczy. Młyn pod względem wielkości produkcji oraz jakości mąk pszennych jak i Ŝytnich, jest czołowym liderem w branŝy. Zdolność przemiałowa to 400 ton/ dobę. Sterowanie i kontrola całego procesu produkcyjnego odbywa się za pomocą komputera. W zakładzie znajduje się równieŝ nowoczesne laboratorium wyposaŝone w najnowszej generacji elektroniczne urządzenia pomiarowe. Na terenie młyna działa równieŝ wewnętrzna piekarnia, w której odbywają się próbne wypieki pieczywa z zastosowaniem produkowanych mąk. Zakład posiada certyfikat ISO 9001:2000 oraz HACCP w zakresie projektowania, produkcji i sprzedaŝy wyrobów zboŝowych. W zakładzie zatrudnionych jest 139 pracowników. Wytwórnie wyrobów cukierniczych W mieście działa jedna wytwórnia wyrobów cukierniczych. Zakład produkuje wyroby cukiernicze trwałe (okres trwałości 4-5 miesięcy), asortyment produkcji obejmuje ok. 14 wyrobów. Jest to zakład prywatny, właściciel zakładu przeprowadza remonty na bieŝąco, dostosowując zakład do wymogów UE. W firmie opracowana i prowadzona jest stosowna dokumentacja dotycząca zasad GHP/GMP oraz wdroŝony system bezpieczeństwa Ŝywności HACCP. Praca w systemie trzyzmianowym, bezpośrednio przy produkcji zatrudnionych jest 35 osób. Miesięczna produkcja wynosi ok. 45 ton. Kompleksową kontrolę zakładu przeprowadzono w dniu 21 maja 2007r., sprawdzono równieŝ wykonanie zaleceń pokontrolnych z dnia 17 listopada 2006r. dotyczących doposaŝenia pomieszczeń produkcyjnych we właściwe podkłady - zalecenie zostało wykonane, nieprawidłowości nie stwierdzono. W dniu 17 grudnia 2007r. przeprowadzono kontrolę sanitarną tematyczną na wniosek właściciela, w związku z zatwierdzeniem zakładu i środków transportu naleŝących do firmy. W dniu 19 grudnia 2007r. wydano decyzję zatwierdzającą zakład do prowadzenia działalności w zakresie: - obrotu hurtowego wyrobami cukierniczymi paczkowanymi - produkcji wyrobów cukierniczych trwałych - przewozu wyrobów cukierniczych paczkowanych.

19 19 Wytwórnie octu Pod nadzorem znajduje się 1 wytwórnia octu, zakład zlokalizowany na terenie miasta w kompleksie wytwórni octu i majonezu. Zakład nowoczesny, produkcja octu spirytusowego otrzymywana jest przez fermentację octową rozcieńczonego spirytusu rektyfikowanego. Po pełnej fermentacji i leŝakowaniu w odpowiednich kadziach ocet jest rozlewany do butelek. Procesy technologiczne są w pełni zautomatyzowane. W firmie opracowana i prowadzona jest stosowna dokumentacja dotycząca zasad GHP/GMP oraz wdroŝony system bezpieczeństwa Ŝywności HACCP. W roku 2007 przeprowadzona została 1 kontrola tematyczna w zakresie sprawdzenia stanu sanitarno-higienicznego zakładu oraz dokumentacji systemowej. W zakładzie produkowany jest ocet spirytusowy 10%. Średnia miesięczna produkcja to litrów octu, przy produkcji zatrudnionych jest 5 osób. Praca przebiega w trybie ciągłym. W zakładzie nie stosuje się produktów - surowców genetycznie zmodyfikowanych. Dokumentacja systemowa prowadzona na bieŝąco. Wytwórnie majonezu i musztardy Pod nadzorem znajduje się 1 wytwórnia majonezu i musztardy. Zakład w pełni zmodernizowany, dzięki wprowadzonemu systemowi HACCP uzyskano pełną identyfikowalność produktu gotowego. Szczególny nacisk kładzie się w firmie nie tylko na higienę produkcji, ale równieŝ na uŝyte do produkcji surowce skrupulatnie sprawdza się kaŝdy parametr wyszczególniony w świadectwie jakościowym surowca. W 2007r. przeprowadzono 2 kontrole sanitarne - 28 maja 2007r. 1 kontrola tematyczna w zakresie sprawdzenia stanu sanitarno-higienicznego zakładu oraz dokumentacji systemowej. W związku z otrzymanym pismem od PPIS w Łowiczu informującym o pobranej do badań próbce musztardy stołowej i stwierdzeniu nieprawidłowego oznakowania (w składzie nie podano występującego w środku spoŝywczym kwasu benzoesowego) sprawdzono schemat produkcji musztardy. Oszacowano ryzyko i podjęto stosowne działania w związku z otrzymaną informacją: oznakowanie produktu jest nieprawidłowe z uwagi na nie podanie w składzie kwasu benzoesowego, którego obecność w ilości 120,0+/-10,8 mg/kg wykryto podczas badania laboratoryjnego. Wskazano na potrzebę pobrania próbki w ramach kontroli celowanej na zawartość benzoesanu sodu do laboratorium w Toruniu. Przeprowadzona kontrola wykazała, Ŝe nie przewiduje się dodawania Ŝadnych substancji konserwujących do musztardy, a kwas benzoesowy dodawany jest wyłącznie do sosów i majonezu niskotłuszczowego. Podczas kontroli sanitarnej w dniu 19 czerwca 2007r. pobrano próbkę musztardy do badań. Otrzymane wyniki z laboratorium PSSE w Toruniu pozwoliły stwierdzić, iŝ zbadana próbka Musztarda stołowa - w zakresie oceny znakowania oraz przeprowadzonych badań fizyko-chemicznych spełnia wymagania zawarte w Rozporządzeniu MRiRW z dnia 16 grudnia 2002r. w sprawie znakowania środków spoŝywczych i dozwolonych substancji dodatkowych (Dz. U. Nr 220, poz z późn. zm.) i Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 23 kwietnia 2004r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu (Dz. U. Nr 94, poz. 933 z późn. zm.).

20 20 Procesy technologiczne są w większości zautomatyzowane. Zakład posiada laboratorium przyzakładowe do bieŝącej kontroli jakości półproduktów oraz wyrobów gotowych. Wytwórnia octu i majonezu uzyskała certyfikat ISO 9001: 2000 oraz HACCP w zakresie produkcji octu, majonezu, musztardy i sosów. Inne wytwórnie Ŝywności W tej grupie obiektów znajduje się zakład specjalizujący się w przetwórstwie polegającym na nawilŝaniu, drylowaniu oraz konfekcjonowaniu suszonej śliwki kalifornijskiej importowanej ze Stanów Zjednoczonych Ameryki Północnej. Zakład prywatny, nowoczesny, w pełni zautomatyzowany, posiadający własne laboratorium. W roku sprawozdawczym pobrano do badań w ramach urzędowej kontroli próbki suszonej śliwki do badań w kierunku zawartości aflatoksyn. W roku 2007 wydano 48 świadectw na śliwkę pochodzącą z importu Do tej grupy obiektów naleŝy równieŝ chłodnia oraz wózki do wyrobu waty cukrowej na patyku. Chłodnia posiada certyfikat zgodności w kierunku przetwórstwa artykułów rolno spoŝywczych dla produktów rolnictwa ekologicznego. Zakład specjalizuje się w produkcji owocowo-warzywnej oraz przechowalnictwa chłodniczego uzyskał zgodę na uŝytkowanie magazynów chłodniczych w zakresie przechowalnictwa i magazynowania produktów spoŝywczych. Na terenie miasta w roku 2007 działał 1 wózek do produkcji i sprzedaŝy waty cukrowej na patykach. Podmiot prowadzący działalność związaną z produkcją i sprzedaŝą waty cukrowej na patykach uzyskał zgodę na prowadzenie działalności w sezonie letnim. W roku sprawozdawczym 2007 wydano 3 decyzje zatwierdzające obiekty do prowadzenia działalności produkcyjnej i handlowej. Sklepy spoŝywcze Największą grupę obiektów stanowią sklepy, w roku 2007 skontrolowano 183 sklepów, przeprowadzono 371 kontroli, w wyniku przeprowadzonych kontroli wydano 23 decyzji technicznych na poprawę warunków higieniczno-sanitarnych oraz na opracowanie, wdroŝenie i stosowanie Dobrych Praktyk Higienicznych, nałoŝono 5 mandatów karnych na kwotę zł. W roku 2007 uruchomiono 2 markety. W roku 2007 zatwierdzono 20 sklepów. Problem w dalszym ciągu stanowi nieprawidłowe przechowywanie i eksponowanie artykułów spoŝywczych głównie środków nietrwałych oraz przeznaczonych do bezpośredniego spoŝycia, bez opakowania, co powoduje moŝliwość wtórnych zanieczyszczeń. W/w nieprawidłowości są takŝe przyczyną składanych do Inspekcji Sanitarnej interwencji klientów. Przyjęto 7 interwencji. Wobec właścicieli sklepów, którzy nie przestrzegali przepisów sanitarnych związa-

VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA

VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA Na terenie województwa lubelskiego nadzór sanitarny nad zakładami żywieniowożywnościowymi sprawuje w poszczególnych powiatach 20 Powiatowych

Bardziej szczegółowo

VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA

VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Lublinie i 20 Powiatowych Stacji Sanitarno-Epidemiologicznych w 2012 r. sprawowała

Bardziej szczegółowo

Stan sanitarny urządzeń do zaopatrywania w wodę oraz jakość wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi na terenie powiatu żnińskiego w 2012 roku

Stan sanitarny urządzeń do zaopatrywania w wodę oraz jakość wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi na terenie powiatu żnińskiego w 2012 roku Stan sanitarny urządzeń do zaopatrywania w wodę oraz jakość wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi na terenie powiatu żnińskiego w 2012 roku Wstęp Podstawę oceny jakości wody przeznaczonej do spożycia

Bardziej szczegółowo

STAN SANITARNY URZĄDZEŃ DO ZAOPATRYWANIA W WODĘ, JAKOŚĆ WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA PRZEZ LUDZI, W 2011 ROKU, NA TERENIE POWIATU ŻNIŃSKIEGO

STAN SANITARNY URZĄDZEŃ DO ZAOPATRYWANIA W WODĘ, JAKOŚĆ WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA PRZEZ LUDZI, W 2011 ROKU, NA TERENIE POWIATU ŻNIŃSKIEGO STAN SANITARNY URZĄDZEŃ DO ZAOPATRYWANIA W WODĘ, JAKOŚĆ WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA PRZEZ LUDZI, W 2011 ROKU, NA TERENIE POWIATU ŻNIŃSKIEGO Wstęp Podstawę oceny jakości wody przeznaczonej do spożycia

Bardziej szczegółowo

Obszarowa ocena jakości wody przeznaczonej do spożycia z terenu powiatu wieruszowskiego za rok 2010

Obszarowa ocena jakości wody przeznaczonej do spożycia z terenu powiatu wieruszowskiego za rok 2010 Obszarowa ocena jakości wody przeznaczonej do spożycia z terenu powiatu wieruszowskiego za rok 2010 Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Wieruszowie sprawuje nadzór nad jakością wody i nad obiektami

Bardziej szczegółowo

OCENA OBSZAROWA JAKOŚCI WODY dla gminy Morzeszczyn za 2009 r.

OCENA OBSZAROWA JAKOŚCI WODY dla gminy Morzeszczyn za 2009 r. dla gminy Morzeszczyn za 009 r. Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Tczewie na podstawie art.4 Ustawy z dnia 4 marca 985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Dz.U. z 006 r Nr, poz.85 z późn. zm.)

Bardziej szczegółowo

Obowiązujące akty prawne :

Obowiązujące akty prawne : WYMAGANIA SANITARNE DLA ZAKŁADÓW śywienia ZBIOROWEGO TYPU ZAMKNIĘTEGO Przepisy prawa Stołówka szkolna lub przedszkolna prowadząca jakąkolwiek formę wyŝywienia dla dzieci, staje się jednym z elementów sektora

Bardziej szczegółowo

DOMOWA PRODUKCJA śywności PRZEZNACZONEJ NA SPRZEDAś

DOMOWA PRODUKCJA śywności PRZEZNACZONEJ NA SPRZEDAś DOMOWA PRODUKCJA śywności PRZEZNACZONEJ NA SPRZEDAś Domowa produkcja kanapek, soki i dŝemy tzw.,,własnej roboty, fantazyjnie opakowane domowe ciasteczka pomysłów na biznes jest wiele. Niestety, produkcja

Bardziej szczegółowo

Zakres działania Oddziału Higieny Żywności, Żywienia, Przedmiotów Użytku i Kosmetyków

Zakres działania Oddziału Higieny Żywności, Żywienia, Przedmiotów Użytku i Kosmetyków Zakres działania Oddziału Higieny Żywności, Żywienia, Przedmiotów Użytku i Kosmetyków Do zakresu działania Państwowej Inspekcji Sanitarnej w dziedzinie bieżącego nadzoru sanitarnego należy między innymi:

Bardziej szczegółowo

HIGIENA ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU

HIGIENA ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU HIGIENA ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU ROK 2013 W ewidencji obiektów na terenie objętym działaniem znajduje się 517 zakładów żywnościowożywieniowych, w tym: 25 obiektów produkcji żywności, 313

Bardziej szczegółowo

NAJWYśSZA IZBA KONTROLI DELEGATURA w KRAKOWIE 30-038 KRAKÓW, ul. Łobzowska 67 (0-12) 633 77 22, 633 77 24, 633 37 09 Fax (0-12) 633 74 55

NAJWYśSZA IZBA KONTROLI DELEGATURA w KRAKOWIE 30-038 KRAKÓW, ul. Łobzowska 67 (0-12) 633 77 22, 633 77 24, 633 37 09 Fax (0-12) 633 74 55 NAJWYśSZA IZBA KONTROLI DELEGATURA w KRAKOWIE 30-038 KRAKÓW, ul. Łobzowska 67 (0-12) 633 77 22, 633 77 24, 633 37 09 Fax (0-12) 633 74 55 R/07/008 LKR-41110-2/07 Kraków, dnia kwietnia 2008 r. Pani Anna

Bardziej szczegółowo

Ocena jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi na terenie Powiatu Jasielskiego za rok 2011

Ocena jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi na terenie Powiatu Jasielskiego za rok 2011 PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY w Jaśle ul. Koralewskiego 13 38-200 Jasło Ocena jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi na terenie Powiatu Jasielskiego za rok 2011 Państwowy Powiatowy

Bardziej szczegółowo

Tabela 1. Zaopatrzenie gmin w wodę produkowaną przez nadzorowane przez Państwową Inspekcję Sanitarną wodociągi sieciowe. Liczba ludności.

Tabela 1. Zaopatrzenie gmin w wodę produkowaną przez nadzorowane przez Państwową Inspekcję Sanitarną wodociągi sieciowe. Liczba ludności. P O W I A T O W A S T A C J A S A N I T A R N O - E P I D E M I O L O G I C Z N A W S A N O K U, U L. J E Z IE R S K IE G O 39 OCENA JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA PRZEZ LUDZI Z A 2010 R O K P

Bardziej szczegółowo

87-600 Lipno ul. Kościuszki 18/20 tel. fax (54) 287 32 24

87-600 Lipno ul. Kościuszki 18/20 tel. fax (54) 287 32 24 Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Lipnie 87-600 Lipno ul. Kościuszki 18/20 tel. fax (54) 287 32 24 e-mail: psse.lipno@pis.gov.pl www.psselipno.pl Lipno, dnia 09.02.2015r. Burmistrz Miasta i Gminy

Bardziej szczegółowo

INFORMACJA. dotycząca prawidłowości oznakowania i identyfikowalności produktów rolnictwa ekologicznego

INFORMACJA. dotycząca prawidłowości oznakowania i identyfikowalności produktów rolnictwa ekologicznego --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel. 42 636-03-57 ul. Gdańska 38 90-730 Łódź fax 42 636-85-50 NIP

Bardziej szczegółowo

DOSTAWY BEZPOŚREDNIE, CZYLI WPROWADZANIE DO OBROTU MAŁYCH ILOŚCI PRODUKTÓW POCHODZENIA ROŚLINNEGO

DOSTAWY BEZPOŚREDNIE, CZYLI WPROWADZANIE DO OBROTU MAŁYCH ILOŚCI PRODUKTÓW POCHODZENIA ROŚLINNEGO DOSTAWY BEZPOŚREDNIE, CZYLI WPROWADZANIE DO OBROTU MAŁYCH ILOŚCI PRODUKTÓW POCHODZENIA ROŚLINNEGO Wielkopolski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny informuje, iŝ podmioty prowadzące działalność polegającą

Bardziej szczegółowo

WARUNKI SANITARNO-HIGIENICZNE W PLACOWKACH NAUCZANIA, WYCHOWANIA I WYPOCZYNKU 30 25

WARUNKI SANITARNO-HIGIENICZNE W PLACOWKACH NAUCZANIA, WYCHOWANIA I WYPOCZYNKU 30 25 WARUNKI SANITARNO-HIGIENICZNE W PLACOWKACH NAUCZANIA, WYCHOWANIA I WYPOCZYNKU 30 25 25 23 Nadzorem sanitarnym w zakresie higieny dzieci i młodzieży w roku 2012 objęto 74 jednostki organizacyjne obiektów

Bardziej szczegółowo

Zima 2013. Ocena warunków sanitarno-higienicznych zimowego wypoczynku dzieci i młodzieży prowadzona przez Państwowa Inspekcję Sanitarną (PIS)

Zima 2013. Ocena warunków sanitarno-higienicznych zimowego wypoczynku dzieci i młodzieży prowadzona przez Państwowa Inspekcję Sanitarną (PIS) Zima 2013 Ocena warunków sanitarno-higienicznych zimowego wypoczynku dzieci i młodzieży prowadzona przez Państwowa Inspekcję Sanitarną (PIS) Informacje ogólne W czasie ferii zimowych w 2013 roku pracownicy

Bardziej szczegółowo

Ocena wody za cały 2011 rok

Ocena wody za cały 2011 rok GMINA ZEBRZYDOWICE Gmina Zebrzydowice zaopatrywana jest w wodę do spożycia przez wodociągi publiczne, których woda w określonych rejonach miesza się. Są to następujące wodociągi: Zebrzydowice (woda mieszana

Bardziej szczegółowo

Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności

Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności W roku 2013 objętych nadzorem było 33188 obiektów w tym: - 1695 obiektów produkcji żywności, - 19458 obiektów obrotu żywnością,

Bardziej szczegółowo

Praktyczne aspekty funkcjonowania Powiatowej Stacji Sanitarno Epidemiologicznej wm. st.warszawie

Praktyczne aspekty funkcjonowania Powiatowej Stacji Sanitarno Epidemiologicznej wm. st.warszawie Praktyczne aspekty funkcjonowania Powiatowej Stacji Sanitarno Epidemiologicznej wm. st.warszawie Warszawa, 2012 r. Starszy Asystent Oddział Higieny Pracy Iwona Gralewicz AKTY PRAWNE REGULUJĄCE DZIAŁALNOŚĆ

Bardziej szczegółowo

I N F O R M A C J A. dotycząca wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania herbat oraz kawy naturalnej i jej ekstraktów

I N F O R M A C J A. dotycząca wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania herbat oraz kawy naturalnej i jej ekstraktów I N F O R M A C J A dotycząca wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania herbat oraz kawy naturalnej i jej ekstraktów Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Łodzi w III kwartale 2009 r.

Bardziej szczegółowo

4. Stan sanitarny obiektów żywnościowo-żywieniowych

4. Stan sanitarny obiektów żywnościowo-żywieniowych 4. Stan sanitarny obiektów żywnościowo-żywieniowych W 2007 roku w ewidencji znajdowało się 540 obiektów zajmujących się produkcją żywności, dystrybucją i obrotem środkami spożywczymi. W porównaniu do roku

Bardziej szczegółowo

X. Stan sanitarny zakładów żywności, żywienia i przedmiotów użytku

X. Stan sanitarny zakładów żywności, żywienia i przedmiotów użytku X. Stan sanitarny zakładów żywności, żywienia i przedmiotów użytku 1. Zakres nadzoru sanitarnego W roku 2009 Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Lęborku obejmował nadzorem 914 obiektów żywności,

Bardziej szczegółowo

1. Zakres nadzoru sanitarnego

1. Zakres nadzoru sanitarnego X. Stan sanitarny zakładów żywności, żywienia i przedmiotów użytku 1. Zakres nadzoru sanitarnego W roku 2008 Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Lęborku obejmował nadzorem 899 obiektów żywności,

Bardziej szczegółowo

RAPORT Z AUDITU WEWNĘTRZNEGO Nr 3/2015

RAPORT Z AUDITU WEWNĘTRZNEGO Nr 3/2015 RAPORT Z AUDITU WEWNĘTRZNEGO Nr 3/2015 Nazwa audytowanej jednostki/komórki: Sekcja Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku w Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Koninie. Zakres audytu:

Bardziej szczegółowo

OCENA JAKOŚCI WODY PITNEJ I KORZYŚCI DLA ROZWOJU MIAST I GMIN

OCENA JAKOŚCI WODY PITNEJ I KORZYŚCI DLA ROZWOJU MIAST I GMIN 80.0.2007 r. OSMABRUCK OCENA JAKOŚCI WODY PITNEJ I KORZYŚCI DLA ROZWOJU MIAST I GMIN Zastępca Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego w Poznaniu dr Jadwiga Kuczma Napierała Misją Państwowej Inspekcji

Bardziej szczegółowo

Wymagania higieniczno-sanitarne dla obiektów żywieniowych i żywnościowych działających na terenie szkół

Wymagania higieniczno-sanitarne dla obiektów żywieniowych i żywnościowych działających na terenie szkół Wymagania higieniczno-sanitarne dla obiektów żywieniowych i żywnościowych działających na terenie szkół opracowanie: Maria Wruk Gorzów Wlkp., 04 stycznia 2007r. 2 Podstawy prawne UE: 1) Rozporządzenie

Bardziej szczegółowo

HACCP- zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności Strona 1

HACCP- zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności Strona 1 CO TO JEST HACCP? HACCP ANALIZA ZAGROŻEŃ I KRYTYCZNE PUNKTY KONTROLI HAZARD ryzyko, niebezpieczeństwo, potencjalne zagrożenie przez wyroby dla zdrowia konsumenta ANALYSIS ocena, analiza, kontrola zagrożenia

Bardziej szczegółowo

w stołówkach szkolnych

w stołówkach szkolnych Zasady Dobrej Praktyki Higienicznej w stołówkach szkolnych Magdalena Chojnowska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku SYSTEMY BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI Główny cel prawa żywnościowego zdefiniowany w Preambule

Bardziej szczegółowo

Państwowa Inspekcja Sanitarna. Wrocław, 18 19 września 2014 roku

Państwowa Inspekcja Sanitarna. Wrocław, 18 19 września 2014 roku Państwowa Inspekcja Sanitarna Wrocław, 18 19 września 2014 roku Katarzyna Kitajewska Główny Inspektorat Sanitarny 2 Kompetencje Państwowej Inspekcji Sanitarnej ustawa z dnia 14 marca 1985 roku o Państwowej

Bardziej szczegółowo

WOJEWÓDZKA STACJA SANITARNO EPIDEMIOLOGICZNA W ŁODZI

WOJEWÓDZKA STACJA SANITARNO EPIDEMIOLOGICZNA W ŁODZI WOJEWÓDZKA STACJA SANITARNO EPIDEMIOLOGICZNA W ŁODZI luty r. Kierownik Oddziału Higieny Komunaln mgr Marek Łukasiewicz Ustawa z dnia marca r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Dz. U. z r. Nr, poz. z późn.

Bardziej szczegółowo

Ocena stanu sanitarnego i sytuacji epidemiologicznej w powiecie świebodzińskim. Higiena Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku

Ocena stanu sanitarnego i sytuacji epidemiologicznej w powiecie świebodzińskim. Higiena Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku 4. Stan sanitarny obiektów żywnościowo-żywieniowych W 2008 roku w ewidencji znajdowało się 530 zakładów zajmujących się produkcją żywności, dystrybucją i obrotem środkami spożywczymi. W porównaniu do roku

Bardziej szczegółowo

OCENA OBSZAROWA JAKOŚCI WODY dla gminy TCZEW za 2009 r

OCENA OBSZAROWA JAKOŚCI WODY dla gminy TCZEW za 2009 r dla gminy TCZEW za 2009 r Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Tczewie na podstawie art.4 Ustawy z dnia 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Dz.U. z 2006 r Nr 122, poz.851 z późn. zm.)

Bardziej szczegółowo

PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W JAWORZNIE 43-600 JAWORZNO, ul. POCZTOWA 7

PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W JAWORZNIE 43-600 JAWORZNO, ul. POCZTOWA 7 PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W JAWORZNIE 43-600 JAWORZNO, ul. POCZTOWA 7 Tel./Fax 32 616-35-50 e-mail:psse.jaworzno@pis.gov.pl http://pssejaworzno.pis.gov.pl NS/HK/4562/53/13 Jaworzno, dnia

Bardziej szczegółowo

OCENA OBSZAROWA JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA NA TERENIE CHORZOWA I ŚWIĘTOCHŁOWIC za rok 2014

OCENA OBSZAROWA JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA NA TERENIE CHORZOWA I ŚWIĘTOCHŁOWIC za rok 2014 OCENA OBSZAROWA JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA NA TERENIE CHORZOWA I ŚWIĘTOCHŁOWIC za rok 2014 SYSTEM ZAOPATRZENIA MIESZKAŃCÓW W WODĘ PRZEZNACZONĄ DO SPOŻYCIA Teren nadzorowany przez PPIS w Chorzowie,

Bardziej szczegółowo

STAN SANITARNY ZAKŁADÓW OPIEKI ZDROWOTNEJ W 2013R.

STAN SANITARNY ZAKŁADÓW OPIEKI ZDROWOTNEJ W 2013R. STAN SANITARNY ZAKŁADÓW OPIEKI ZDROWOTNEJ W 2013R. 1 Rodzaje zakładów opieki zdrowotnej Na terenie powiatu słupeckiego w/g ewidencji na dzień 31.12.2013r. znajdowały się 135 placówki lecznictwa otwartego

Bardziej szczegółowo

LISTA KONTROLNA SPIWET PASZE H stosowanie procedur opartych na zasadach HACCP

LISTA KONTROLNA SPIWET PASZE H stosowanie procedur opartych na zasadach HACCP Pieczęć Inspektoratu Weterynarii LISTA KONTROLNA SPIWET PASZE H stosowanie procedur opartych na zasadach HACCP PROTOKÓŁ Z KONTROLI Nr... Data inspekcji.. Godzina rozpoczęcia inspekcji.. Godzina zakończenia

Bardziej szczegółowo

Kampania WIEM co JEM jak wdrażać w placówkach oświatowych od 1 września 2015 r. nowe prawo w zakresie żywienia

Kampania WIEM co JEM jak wdrażać w placówkach oświatowych od 1 września 2015 r. nowe prawo w zakresie żywienia Kampania WIEM co JEM jak wdrażać w placówkach oświatowych od 1 września 2015 r. nowe prawo w zakresie żywienia Anna Smolarz WSSE w Warszawie Oddział Nadzoru Bezpieczeństwa Żywności, Żywienia i Kosmetyków

Bardziej szczegółowo

Pan Robert Zaremba p.o. Kierownika Zakładu Gospodarki Komunalnej i Mieszkaniowej w Nieszawie

Pan Robert Zaremba p.o. Kierownika Zakładu Gospodarki Komunalnej i Mieszkaniowej w Nieszawie LBY-4101-09-15/2012 P/12/131 Bydgoszcz, dnia 06.2012 r. Pan Robert Zaremba p.o. Kierownika Zakładu Gospodarki Komunalnej i Mieszkaniowej w Nieszawie WYSTĄPIENIE POKONTROLNE Na podstawie art. 2 ust. 2 ustawy

Bardziej szczegółowo

MIASTO I GMINA STRUMIEŃ

MIASTO I GMINA STRUMIEŃ MIASTO I GMINA STRUMIEŃ Gmina zaopatrywana jest w wodę do spożycia przez jeden wodociąg publiczny (ujecie powierzchniowe). W gminie z wody wodociągowej w 2012r. korzystało w obszarze miejskim około 90%

Bardziej szczegółowo

Informacja o wynikach kontroli przetworów mlecznych w kierunku ujawnienia konserwantów

Informacja o wynikach kontroli przetworów mlecznych w kierunku ujawnienia konserwantów WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT INSPEKCJI HANDLOWEJ 25-950 Kielce, ul. Sienkiewicza 76 tel. 041 366-19-41, fax 366-22-34 e-mail : wiih.kielce@pro.onet.pl ŻG- 0331-13/2010 Kielce dn. 20.10.2010r Informacja o wynikach

Bardziej szczegółowo

I N F O R M A C J A. dotycząca kontroli jakości i prawidłowości oznakowania ryb i przetworów rybnych.

I N F O R M A C J A. dotycząca kontroli jakości i prawidłowości oznakowania ryb i przetworów rybnych. I N F O R M A C J A dotycząca kontroli jakości i prawidłowości oznakowania ryb i przetworów rybnych. Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Łodzi w III kwartale 2009 r. przeprowadził kontrole w 16

Bardziej szczegółowo

Telefon. E-mail Telefon E-mail

Telefon. E-mail Telefon E-mail Formularz nr P-02/2-3-D Biocert Małopolska Sp. z o.o. ul.lubicz 25A, 31-503 Kraków OPIS JEDNOSTKI wnioskodawcy / podwykonawcy [Import i wprowadzanie produktów do obrotu] Obligatoryjny formularz wypełniany

Bardziej szczegółowo

Ocena obszarowa jakości wody w nadzorowanych wodociągach za rok 2012 na terenie powiatu ostrowskiego

Ocena obszarowa jakości wody w nadzorowanych wodociągach za rok 2012 na terenie powiatu ostrowskiego Ocena obszarowa jakości w nadzorowanych wodociągach za rok 2012 na terenie powiatu ostrowskiego Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Ostrowie Wielkopolskim sprawuje nadzór nad jakością i nad obiektami

Bardziej szczegółowo

Charakterystyka systemu HACCP i zasady jego. wdraŝania

Charakterystyka systemu HACCP i zasady jego. wdraŝania Charakterystyka systemu HACCP i zasady jego wdraŝania HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Jest systemowym postępowaniem mającym na celu zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego Ŝywności poprzez

Bardziej szczegółowo

Polska-Wałbrzych: Usługi przygotowywania posiłków 2015/S 013-019113

Polska-Wałbrzych: Usługi przygotowywania posiłków 2015/S 013-019113 1/5 Niniejsze ogłoszenie w witrynie TED: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:19113-2015:text:pl:html Polska-Wałbrzych: Usługi przygotowywania posiłków 2015/S 013-019113 Specjalistyczny Szpital im.

Bardziej szczegółowo

ROCZNA OCENA JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOśYCIA PRZEZ LUDZI NA TERENIE MIASTA SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE

ROCZNA OCENA JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOśYCIA PRZEZ LUDZI NA TERENIE MIASTA SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W KATOWICACH ul. Barbary 17, 40-053 Katowice ROCZNA OCENA JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOśYCIA PRZEZ LUDZI NA TERENIE MIASTA SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE Publikacja wyłącznie

Bardziej szczegółowo

5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze

5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze spis treści 3 Wstęp... 8 1. Żywność 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 9 1.2. Klasyfikacja żywności... 11 2. Przechowywanie i utrwalanie żywności 2.1. Zasady przechowywania żywności... 13

Bardziej szczegółowo

SPIS TREŚCI ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 WSTĘP 9

SPIS TREŚCI ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 WSTĘP 9 SPIS TREŚCI WSTĘP 9 ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 1. Podstawy towaroznawstwa 13 1.1. Zakres towaroznawstwa 13 1.2. Klasyf ikacja towarów 15 1.3. Kryteria podziału towarów (PKWiU) 15 1.4. Normalizacja

Bardziej szczegółowo

OCENA OBSZAROWA JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA NA TERENIE CHORZOWA I ŚWIĘTOCHŁOWIC za rok 2010

OCENA OBSZAROWA JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA NA TERENIE CHORZOWA I ŚWIĘTOCHŁOWIC za rok 2010 OCENA OBSZAROWA JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA NA TERENIE CHORZOWA I ŚWIĘTOCHŁOWIC za rok 2010 SYSTEM ZAOPATRZENIA MIESZKAŃCÓW W WODĘ PRZEZNACZONĄ DO SPOŻYCIA Górnośląskie Przedsiębiorstwo Wodociągów

Bardziej szczegółowo

Ustawa o bezpieczeństwie. Ŝywności i Ŝywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r.

Ustawa o bezpieczeństwie. Ŝywności i Ŝywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. PIES ASYSTUJĄCY A ZAKŁAD GASTRONOMICZNY ORAZ MIEJSCE OBROTU śywnością Problem wprowadzania psa asystującego osobie niepełnosprawnej na teren obiektu usług gastronomicznym lub obiektu, na terenie którego

Bardziej szczegółowo

PROGRAM MINIMUM SANITARNEGO

PROGRAM MINIMUM SANITARNEGO PROGRAM MINIMUM SANITARNEGO NR DZIAŁU SZCZEGÓŁOWE CELE KSZTAŁCENIA (słuchacz powinien umieć) HASŁA PROGRAMOWE MATERIAŁ NAUCZANIA ĆWICZENIA 1 2 3 4 I - definiować składniki pokarmowe; - opisywać funkcje

Bardziej szczegółowo

JAKOŚC WODY NA TERENIE POWIATU BĘDZIŃSKIEGO W 2010 R.

JAKOŚC WODY NA TERENIE POWIATU BĘDZIŃSKIEGO W 2010 R. JAKOŚC WODY NA TERENIE POWIATU BĘDZIŃSKIEGO W 2010 R. w minionym roku próbek wody z uwzględnieniem monitoringu kontrolnego (podstawowego) i przeglądowego (rozszerzonego), została przedstawiona w poniŝszej

Bardziej szczegółowo

Jak przygotować się do kontroli. dr inż. Marzena Arndt-Dybko Z-ca Kierownika Oddziału Higieny Pracy

Jak przygotować się do kontroli. dr inż. Marzena Arndt-Dybko Z-ca Kierownika Oddziału Higieny Pracy Jak przygotować się do kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej dr inż. Marzena Arndt-Dybko Z-ca Kierownika Oddziału Higieny Pracy 1 ZAKRES KONTROLI ORAZ WYMAGANE DOKUMENTY: 2 PODSTAWOWE DOKUMENTY PODLEGAJĄCE

Bardziej szczegółowo

I N F O R M A C J A. z kontroli prawidłowości oznakowania środków spożywczych w zakresie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych

I N F O R M A C J A. z kontroli prawidłowości oznakowania środków spożywczych w zakresie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel. 42 636-03-57 ul. Gdańska 38 90-730 Łódź fax 42 636-85-50

Bardziej szczegółowo

I n f o r m a c j a z kontroli prawidłowości obrotu wyrobami alkoholowymi i tytoniowymi

I n f o r m a c j a z kontroli prawidłowości obrotu wyrobami alkoholowymi i tytoniowymi I n f o r m a c j a z kontroli prawidłowości obrotu wyrobami alkoholowymi i tytoniowymi Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Poznaniu przeprowadził w I półroczu 2008 r. kontrole prawidłowości obrotu

Bardziej szczegółowo

Lublin, dnia 14.02.2011r.

Lublin, dnia 14.02.2011r. LUBELSKI PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI INSPEKTOR SANITARNY W LUBLINIE Lublin, dnia 14.02.2011r. 20-708 Lublin, ul. Pielęgniarek 6 tel. (0-81) 743-42-72 do 75, fax. (0-81) 743-46-86 wsse.lublin@pis.gov.pl, http://wsselublin.pis.gov.pl

Bardziej szczegółowo

SPIS TREŚCI WSTĘP... 9

SPIS TREŚCI WSTĘP... 9 SPIS TREŚCI WSTĘP................................. 9 I. Podstawy bezpieczeństwa, higieny i prawa pracy 1. Ochrona i nadzór państwa nad przestrzeganiem przepisów bezpieczeństwa, prawa i higieny pracy..............

Bardziej szczegółowo

PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W GRUDZIĄDZU OCENA STANU SANITARNEGO I SYTUACJI EPIDEMIOLOGICZNEJ POWIATU ZIEMSKIEGO ZA ROK 2009

PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W GRUDZIĄDZU OCENA STANU SANITARNEGO I SYTUACJI EPIDEMIOLOGICZNEJ POWIATU ZIEMSKIEGO ZA ROK 2009 PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W GRUDZIĄDZU OCENA STANU SANITARNEGO I SYTUACJI EPIDEMIOLOGICZNEJ POWIATU ZIEMSKIEGO ZA ROK 2009 Marzec 2010 Spis treści: Wstęp 3 Charakterystyka 3 Struktura 4 Działalność

Bardziej szczegółowo

STANDARD 3.2.3 MIEJSCA PRZYGOTOWYWANIA I SPRZEDAWANIA śywności ORAZ ICH WYPOSAśENIE

STANDARD 3.2.3 MIEJSCA PRZYGOTOWYWANIA I SPRZEDAWANIA śywności ORAZ ICH WYPOSAśENIE STANDARD 3.2.3 MIEJSCA PRZYGOTOWYWANIA I SPRZEDAWANIA śywności ORAZ ICH WYPOSAśENIE (Wyłącznie dla Australii) Cel Standard określa szczególne wymagania dotyczące miejsc przygotowywania i sprzedawania Ŝywności

Bardziej szczegółowo

Liczba kontroli WIOŚ w 2010roku oraz podjęte działania

Liczba kontroli WIOŚ w 2010roku oraz podjęte działania Liczba kontroli WIOŚ w 200roku oraz podjęte działania 2000 0000 0230 8000 6000 4000 2000 0 2037 764 72 900 200 ilość podmiotów w ewidencji WIOŚ liczba kontroli zarządzenia kary pieniężne mandaty wnioski

Bardziej szczegółowo

Ogółem zakwestionowano w jednej placówce 2 partie wyrobów z powodu nieprawidłowego oznakowania. USTALENIA KONTROLI

Ogółem zakwestionowano w jednej placówce 2 partie wyrobów z powodu nieprawidłowego oznakowania. USTALENIA KONTROLI --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel (42) 636-03-57 ul. Gdańska 38 90-730 Łódź fax (42)

Bardziej szczegółowo

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII Załącznik nr 3 PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII SYMBOL CYFROWY 512[05] I. OPIS ZAWODU 1. W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent powinien umieć: 1) stosować zasady

Bardziej szczegółowo

A. Dane ogólne 1. Organizator wypoczynku 1. 1) osoba fizyczna. 2) osoba prawna

A. Dane ogólne 1. Organizator wypoczynku 1. 1) osoba fizyczna. 2) osoba prawna Załączniki do rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia..2009 r. (poz. ) Załącznik nr 1 NR ZGŁOSZENIA.. (wypełnia Kuratorium Oświaty) Formularz zgłoszenia wypoczynku dzieci i młodzieŝy A. Dane

Bardziej szczegółowo

KSIĘGA JAKOŚCI POMIARY, ANALIZA I DOSKONALENIE

KSIĘGA JAKOŚCI POMIARY, ANALIZA I DOSKONALENIE Wydanie: 4 z dnia 09.06.2009r zmiana: 0 Strona 1 z 13 8.1 Postanowienia ogólne W Szpitalu Miejskim w Elblągu zostały zaplanowane i wdroŝone procesy monitorowania i pomiarów oraz analizy danych i doskonalenia

Bardziej szczegółowo

WYBRANE ZAGADNIENIA Z PRAWOZNAWSTWA W ASPEKCIE PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO

WYBRANE ZAGADNIENIA Z PRAWOZNAWSTWA W ASPEKCIE PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO SPIS TREŚCI Wykaz skrótów... 11 Przedmowa... 13 Rozdział I WYBRANE ZAGADNIENIA Z PRAWOZNAWSTWA W ASPEKCIE PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO... 15 1. Pojęcie prawa... 15 1.1. Prawo a inne systemy normujące stosunki społeczne...

Bardziej szczegółowo

kontroli planowych 1). kontrolą zgodności świeŝych owoców i warzyw ze standardami UE 2). oceną jakości handlowej artykułów rolno-spoŝywczych,

kontroli planowych 1). kontrolą zgodności świeŝych owoców i warzyw ze standardami UE 2). oceną jakości handlowej artykułów rolno-spoŝywczych, Realizując ustawowe zadania, Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno SpoŜywczych przeprowadza kontrole w zakresie jakości handlowej artykułów rolno-spoŝywczych na rynku krajowym i w obrocie z zagranicą.

Bardziej szczegółowo

Podstawa programowa kształcenia w zawodzie piekarz symbol cyfrowy 741[02]

Podstawa programowa kształcenia w zawodzie piekarz symbol cyfrowy 741[02] Podstawa programowa kształcenia w zawodzie piekarz symbol cyfrowy 741[02] I. ZAŁOśENIA PROGRAMOWO-ORGANIZACYJNE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE A. OPIS KWALIFIKACJI ABSOLWENTA W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent

Bardziej szczegółowo

Informacja dotycząca bezpieczeństwa i ochrony zdrowia

Informacja dotycząca bezpieczeństwa i ochrony zdrowia 1 Informacja dotycząca bezpieczeństwa i ochrony zdrowia 1. Zakres Robót zamierzenia budowlanego. Przedmiotem zamierzenia budowlanego jest wykonanie remontu budynku Przedszkola Nr 9 przy ul. Paderewskiego

Bardziej szczegółowo

Kontrole w latach 2003-2007

Kontrole w latach 2003-2007 Kontrole w latach 2003-2007 23.01.2003 r. - Komenda Powiatowa Państwowej Straży Pożarnej w Wadowicach - czynności kontrolno - rozpoznawcze w zakresie ochrony przeciwpożarowej 28.05.2003 r. - Powiatowa

Bardziej szczegółowo

REGULAMIN ORGANIZACYJNY POWIATOWEJ STACJI SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNEJ W OTWOCKU. Rozdział 1 Postanowienia ogólne

REGULAMIN ORGANIZACYJNY POWIATOWEJ STACJI SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNEJ W OTWOCKU. Rozdział 1 Postanowienia ogólne REGULAMIN ORGANIZACYJNY POWIATOWEJ STACJI SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNEJ W OTWOCKU Rozdział 1 Postanowienia ogólne 1. Regulamin Organizacyjny Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Otwocku zwany

Bardziej szczegółowo

TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI

TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 1.1. Definicja i zakres pojęcia technologia 1.2. Podstawowe

Bardziej szczegółowo

Zasady GMP/GHP, które należy wdrożyć przed wprowadzeniem HACCP

Zasady GMP/GHP, które należy wdrożyć przed wprowadzeniem HACCP System HACCP Od przystąpienia Polski do Unii Europejskiej wszystkie firmy zajmujące się produkcją i dystrybucją żywności muszą wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP. Przed opisaniem podstaw prawnych

Bardziej szczegółowo

II. Gmina Dąbrowa Biskupia:

II. Gmina Dąbrowa Biskupia: Ocena stanu sanitarnego urządzeń do zaopatrywania ludności w wodę i jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi dot. wodociągów zlokalizowanych na terenie powiatu inowrocławskiego za I półrocze

Bardziej szczegółowo

Kwalifikacja wykonawców różnych etapów wytwarzania

Kwalifikacja wykonawców różnych etapów wytwarzania Kwalifikacja wykonawców różnych etapów wytwarzania Dorota Prokopczyk Warszawskie Zakłady Farmaceutyczne Polfa S.A. wytwarzaniem produktów leczniczych -jest każde działanie prowadzące do powstania produktu

Bardziej szczegółowo

INFORMACJA z kontroli legalności działania przedsiębiorców prowadzących sprzedaŝ produktów przez internet oraz oferowanych produktów

INFORMACJA z kontroli legalności działania przedsiębiorców prowadzących sprzedaŝ produktów przez internet oraz oferowanych produktów --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel (042) 636-03-57 ul. Gdańska 38 90-730 Łódź fax (042)

Bardziej szczegółowo

ROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11

ROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11 Spis treści WSTĘP 9 ROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11 1.1. Podstawowe pojęcia towaroznawstwa 12 1.2. Towar 14 1.2.1. Podział towaroznawstwa 14 1.2.2. Przydatność wiedzy o towarach w pracy w handlu 15

Bardziej szczegółowo

Informacja o wynikach kontroli prawidłowości oznakowania lodów

Informacja o wynikach kontroli prawidłowości oznakowania lodów WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT INSPEKCJI HANDLOWEJ 25-950 Kielce, ul. Sienkiewicza 76 tel. 041 366-19-41, fax 366-22-34 e-mail : wiih.kielce@pro.onet.pl ŻG- 42-0331- 11/2010 Kielce dn. 04.10.2010 r. Informacja

Bardziej szczegółowo

WYMAGANIA EDUKACYJNE

WYMAGANIA EDUKACYJNE WYMAGANIA EDUKACYJNE niezbędne do uzyskania poszczególnych śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych z obowiązkowych zajęć edukacyjnych według nowej podstawy programowej Przedmiot: TOWAR JAKO PRZEDMIOT

Bardziej szczegółowo

INFORMACJA Z KONTROLI PRAWIDŁOWOŚCI OZNAKOWANIA LODÓW

INFORMACJA Z KONTROLI PRAWIDŁOWOŚCI OZNAKOWANIA LODÓW INFORMACJA Z KONTROLI PRAWIDŁOWOŚCI OZNAKOWANIA LODÓW Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Poznaniu w III kwartale 2010 roku przeprowadził na terenie Województwa Wielkopolskiego 4 działania kontrolne

Bardziej szczegółowo

1. Kontrola jakości i prawidłowości oznakowania tłuszczów do smarowania innych niż tłuszcze mleczne

1. Kontrola jakości i prawidłowości oznakowania tłuszczów do smarowania innych niż tłuszcze mleczne Stosownie do planu pracy na IV kwartał 2011r. i programu kontroli nr DIH-81-17(1)/11/MJ przedkładam informację z wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania tłuszczów do smarowania innych niż

Bardziej szczegółowo

PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W KATOWICACH. OKRESOWA OCENA JAKOŚCI WODY DLA MIASTA MYSŁOWICE za rok 2014

PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W KATOWICACH. OKRESOWA OCENA JAKOŚCI WODY DLA MIASTA MYSŁOWICE za rok 2014 PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W KATOWICACH UL. BARBARY 17, 40-053 KATOWICE http://www.psse.katowice.pl/ NS/HKiŚ/4564/U/2015 e-mail: psse.katowice@pis.gov.pl Katowice, dnia 04.02.2015r. Sekretariat

Bardziej szczegółowo

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2015 r.

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2015 r. Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2015 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2015 r.

Bardziej szczegółowo

Telefon. E-mail Telefon E-mail

Telefon. E-mail Telefon E-mail Biocert Małopolska Sp. z o.o. ul.lubicz 25A, 31-503 Kraków OPIS JEDNOSTKI wnioskodawcy / podwykonawcy [ Przetwórstwo i wprowadzanie produktów do obrotu] Obligatoryjny formularz wypełniany przy składaniu

Bardziej szczegółowo

Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Katowicach Dział Nadzoru Sanitarnego Oddział Higieny Komunalnej i Środowiska

Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Katowicach Dział Nadzoru Sanitarnego Oddział Higieny Komunalnej i Środowiska Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Katowicach Dział Nadzoru Sanitarnego Oddział Higieny Komunalnej i Środowiska Informacja o wynikach kontroli podmiotów wykonujących działalność leczniczą pod

Bardziej szczegółowo

Ocena stanu sanitarnego nadzorowanych obiektów za 2008r. (analiza porównawcza za lata 2006 2008) PSSE TYCHY

Ocena stanu sanitarnego nadzorowanych obiektów za 2008r. (analiza porównawcza za lata 2006 2008) PSSE TYCHY Ocena stanu sanitarnego nadzorowanych obiektów za 28r. (analiza porównawcza za lata 26 28) PSSE TYCHY W 28 roku sekcja Higieny Dzieci i MłodzieŜy przeprowadziła 476 kontroli bieŝącego stanu sanitarno-higienicznego

Bardziej szczegółowo

ROLNIK z MOL MOL u ROLNIKA

ROLNIK z MOL MOL u ROLNIKA ROLNIK z MOL MOL u ROLNIKA RYNEK PRODUKTÓW LOKALNYCH województwo warmińsko-mazurskie 2006-2007 Produkty naturalne wytwarzane w oparciu o tradycję wprowadzone są na lokalny rynek pod marką Wiejskie Klimaty

Bardziej szczegółowo

Ćwiczenie 3. Warunki higieniczno-sanitarne produkcji potraw

Ćwiczenie 3. Warunki higieniczno-sanitarne produkcji potraw Ćwiczenie 3. Warunki higieniczno-sanitarne produkcji potraw Aby otrzymać potrawy o wysokiej jakości zdrowotnej należy właściwie postępować we wszystkich etapach procesu technologicznego. Ważne jest, aby

Bardziej szczegółowo

Znak: NS/HK- 4560-Gl-11/10 Gliwice, dnia 20.07.2010r. OCENA O JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA NA TERENIE MIASTA GLIWICE NR 02/Gl/10

Znak: NS/HK- 4560-Gl-11/10 Gliwice, dnia 20.07.2010r. OCENA O JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA NA TERENIE MIASTA GLIWICE NR 02/Gl/10 44 100 Gliwice, ul. Banacha 4 Tel. 032 33-80-500, Fax. 032 231-95-23; 032 33-80-530 NIP 631 10 81 512 http://www.psse.gliwice.pl ppis@psse.gliwice.pl Oddział Laboratoryjny 41 800 Zabrze, ul. 3 go Maja

Bardziej szczegółowo

REJESTR WYMAGAŃ PRAWNYCH OGÓLNYCH

REJESTR WYMAGAŃ PRAWNYCH OGÓLNYCH REJESTR WYMAGAŃ PRAWNYCH OGÓLNYCH Olsztyn, dnia 1 czerwca 2015 r. Lp. Określenie aktu prawnego Data uchwalenia aktu Tytuł aktu Miejsce publikacji Termin wejścia w życie Zmiany i ich wejścia w życie Utrata

Bardziej szczegółowo

DOBRA PRAKTYKA HIGIENICZNA. Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Powiecie Warszawskim Zachodnim

DOBRA PRAKTYKA HIGIENICZNA. Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Powiecie Warszawskim Zachodnim Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Powiecie Warszawskim Zachodnim !!!! 1. Palenie papierosów zakaz! 2. Higiena rąk 3. Higiena odzieży 4. Higiena opakowań Podstawy prawne Ustawa o bezpieczeństwie

Bardziej szczegółowo

Program praktyk. Lublin, 2012

Program praktyk. Lublin, 2012 Program praktyk przeznaczony dla nauczycieli przedmiotów zawodowych i instruktorów praktycznej nauki zawodu w branży gastronomicznej opracowany w ramach projektu Praktyka kluczem do sukcesu Opracował:

Bardziej szczegółowo

Do uczestników postępowania prowadzonego w trybie przetargu nieograniczonego pn. USŁUGA CAŁODZIENNEGO ŻYWIENIA PACJENTÓW- numer sprawy 46/ZP/2014

Do uczestników postępowania prowadzonego w trybie przetargu nieograniczonego pn. USŁUGA CAŁODZIENNEGO ŻYWIENIA PACJENTÓW- numer sprawy 46/ZP/2014 Szpital Specjalistyczny im. Ludwika Rydygiera w Krakowie Sp. z o.o. z siedzibą w Krakowie, os. Złotej Jesieni 1, 31-826 Kraków Dział Zamówień Publicznych i Zaopatrzenia Kraków, 28 marca 2014 r. DZPiZ 46/ZP/2014

Bardziej szczegółowo

Światowy Dzień Bezpieczeństwa i Ochrony Zdrowia w Pracy Światowy Dzień Ofiar Wypadków Przy Pracy i Chorób Zawodowych

Światowy Dzień Bezpieczeństwa i Ochrony Zdrowia w Pracy Światowy Dzień Ofiar Wypadków Przy Pracy i Chorób Zawodowych Światowy Dzień Bezpieczeństwa i Ochrony Zdrowia w Pracy Światowy Dzień Ofiar Wypadków Przy Pracy i Chorób Zawodowych Narażenie na substancje chemiczne i ich mieszaniny w miejscu pracy omówienie wyników

Bardziej szczegółowo

Dziennik Ustaw 2687 Poz. 1223

Dziennik Ustaw 2687 Poz. 1223 Dziennik Ustaw 2687 Poz. 1223 MINISTERSTWO ZDROWIA, GŁÓWNY INSPEKTORAT SANITARNY 03-729 WARSZAWA, ul Targowa 65 Telefon: centrala /22/ 536-30-00 Adresat Nazwa i adres jednostki sprawozdawczej Numer identyfikacyjny

Bardziej szczegółowo

PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W GRUDZIĄDZU OCENA STANU SANITARNEGO I SYTUACJI EPIDEMIOLOGICZNEJ POWIATU ZIEMSKIEGO ZA ROK 2014

PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W GRUDZIĄDZU OCENA STANU SANITARNEGO I SYTUACJI EPIDEMIOLOGICZNEJ POWIATU ZIEMSKIEGO ZA ROK 2014 PAŃSTWOWY POWIATOWY INSPEKTOR SANITARNY W GRUDZIĄDZU OCENA STANU SANITARNEGO I SYTUACJI EPIDEMIOLOGICZNEJ POWIATU ZIEMSKIEGO ZA ROK 214 LUTY 215 1 SPIS TREŚCI WSTĘP 3 Charakterystyka 3 Struktura 4 Działalność

Bardziej szczegółowo

Wykaz. Tytuł poradnika/przewodnika. Główny Inspektorat Sanitarny ul. Targowa 65 03-729 Warszawa

Wykaz. Tytuł poradnika/przewodnika. Główny Inspektorat Sanitarny ul. Targowa 65 03-729 Warszawa Wykaz przewodników oraz poradników Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP), Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i wdrażania zasad systemu HACCP zaopiniowanych pozytywnie pod względem zgodności z wymaganiami

Bardziej szczegółowo