Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych ekologicznych sosów pomidorowych

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych ekologicznych sosów pomidorowych"

Transkrypt

1 Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych ekologicznych sosów pomidorowych - zalecenia dotyczące przetwarzania - zalecenia dotyczące rozwoju produktu - zalecenia dotyczące marketingu Wersja 6.3 FiBL Szwajcaria This document can be downloaded from with the OSIS document-id 341

2 Preferencje sensoryczne konsumentów dotyczące ekologicznego sosu pomidorowego Francja Francuscy konsumenci żywności ekologicznej preferują sosy pomidorowe o wysoce intensywnym smaku i zapachu świeżych pomidorów oraz smaku i zapachu przecieru pomidorowego. Niemcy Niemieccy konsumenci żywności ekologicznej preferują sosy pomidorowe o wysoce intensywnym smaku i zapachu świeżych pomidorów, mało intensywnym smaku i zapachu przecieru pomidorowego oraz intensywnym ziołowym smaku. Włochy Włoscy konsumenci żywności ekologicznej preferują sosy pomidorowe o intensywnym smaku i zapachu świeżych pomidorów oraz mało intensywnym smaku i zapachu przecieru pomidorowego. Holandia Holenderscy konsumenci żywności ekologicznej preferują sosy pomidorowe o intensywnym smaku i zapachu świeżych pomidorów oraz wysoce intensywnych ziołowych walorach smakowych. Wygląd sosu powinien charakteryzować się średnią zawartością cząstek pomidorów, a dodane do sosu zioła powinny być wyraźnie widoczne. Polska Polscy konsumenci żywności ekologicznej preferują sosy pomidorowe o wysoce intensywnych ziołowych walorach smakowych i zapachowych, delikatnie oleistym smaku oraz gęstej teksturze z cząstkami pomidorów. sosów pomidorowych strona 1

3 Właściwości sensoryczne ekologicznego sosu pomidorowego Główny cel projektu ECROPOLIS stanowiło zebranie i wymiana informacji dotyczących właściwości sensorycznych żywności ekologicznej ze stowarzyszeniami działającymi na rzecz żywności ekologicznej, jej producentami, przetwórcami, sprzedawcami oraz hurtownikami, jak również udostępnienie tych informacji opinii publicznej, czyli konsumentom. Zakres projektu nie ograniczał się wyłącznie do opracowania profili sensorycznych służących porównywaniu żywności konwencjonalnej i ekologicznej. Zbadano również wpływ przepisów prawnych dotyczących rolnictwa ekologicznego na właściwości sensoryczne żywności ekologicznej oraz wpływ oznakowania żywności na preferencje sensoryczne konsumentów. Uzyskane w ten sposób wyniki mogą posłużyć podnoszeniu jakości rozwijania i przetwarzania produktów oraz zwiększeniu skuteczności działań marketingowych związanych z właściwościami sensorycznymi produkowanej żywności ekologicznej. 1 Wpływ przepisów prawnych UE dotyczących produkcji ekologicznej oraz standardów prywatnych na właściwości sensoryczne 1.1 Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych badanych ekologicznych sosów pomidorowych W myśl Rozporządzenia WE nr 889/2008 wszystkie składniki sosu pomidorowego pochodzenia rolniczego muszą pochodzić z upraw ekologicznych. Jedynym wyjątkiem adekwatnym w przypadku sosu pomidorowego jest pieprz. Pieprz jest wymieniony w Załączniku IX do ww. rozporządzenia WE. Załącznik zawiera listę składników, które nie muszą być produkowane ekologicznie. W myśl rozporządzenia WE dozwolone jest stosowanie wyłącznie naturalnych aromatów. Przepisy prawa na poziomie europejskim nie regulują innych aspektów, które mogłyby mieć wpływ na właściwości sensoryczne sosów pomidorowych. Prywatne standardy Bio Suisse nie dopuszczają natomiast stosowania jakichkolwiek składników aromatyzujących. Ponieważ jednak w ramach projektu ECROPOLIS nie zbadano żadnego sosu pomidorowego wyprodukowanego z zachowaniem standardów Bio Suisse, wpływ zakazu stosowania aromatów na właściwości sensoryczne sosu pozostaje nieznany. 1.2 Podsumowanie wpływu przepisów prawa na właściwości sensoryczne ekologicznych sosów pomidorowych Poniższa tabela zawiera informacje dotyczące wpływu przepisów prawa UE na właściwości sensoryczne sosów pomidorowych. sosów pomidorowych strona 2

4 Tabela 1: Wpływ określonych przepisami wymogów na właściwości sensoryczne sosów pomidorowych Stosowne punkty standardów wpływające na właściwości sensoryczne Stosowne ograniczenie lub ogólne zezwolenie Rozporządzeni e WE 889/2008 Prywatne standardy ekologiczne Wpływ na właściwości sensoryczne Smak Zapach Tekstura Wygląd Wpływ przepi sów UE Składniki pochodzenia rolniczego Dodatki Metody przetwarzania Pomidory A Analizie XX X X X - Zioła A sensorycznej nie został XX XX - XX - Składniki A poddany żaden XX słodzące produkt wyprodukowany Sól A z zachowaniem XX Tłuszcze A standardów prywatnych. XX - (X) - - Aromaty A, jeżeli pochodzą z naturalnych substancji XX (X) Substancje A, jeżeli - - X - - zagęszczające wymienione w Załączniku VIII np. przecieranie A - - XX XX - A: dozwolone; -: bez wpływu; (X): możliwy wpływ; X: zauważalny wpływ; XX: duży wpływ 2 Czynniki kształtujące właściwości sensoryczne sosów pomidorowych 2.1 Smak Smak sosu pomidorowego zależy głównie od jakości użytych pomidorów, ziół i aromatów. 2.2 Tekstura Tekstura i związane z nią odczucie w ustach zależą od zastosowanych metod przetwarzania sosu pomidorowego (stopień przetarcia pomidorów, stopień zagęszczenia sosu i rodzaj zastosowanych substancji zagęszczających). 2.3 Wygląd Na wygląd sosu pomidorowego mają wpływ wykorzystywane metody przetwarzania. Szczególny wpływ na wygląd sosu ma obecność cząstek pomidorów. Stosowane składniki mają również wpływ na kolor sosu i ilość widocznych ziół. 2.4 Zapach Podobnie jak w przypadku smaku, na zapach sosu wpływa wybór pomidorów oraz dodane zioła i aromaty. sosów pomidorowych strona 3

5 3 Cechy lubiane i nielubiane przez konsumentów w poszczególnych krajach oraz zalecenia dotyczące poprawy postrzegania sosów pomidorowych przez konsumentów Poniżej wymieniono cechy lubiane i nielubiane przez konsumentów w danym kraju, w kolejności od najbardziej istotnych. Francja Tabela 2: Cechy sosów pomidorowych lubiane i nielubiane przez konsumentów we Francji Cechy lubiane Zapach świeżych pomidorów Smak świeżych pomidorów Słodki smak Smak przecieru pomidorowego Zapach przecieru pomidorowego Cebulowy smak Cechy nielubiane Rybi zapach Zapach pieprzu Intensywny zapach Orientalny zapach Intensywny smak Zapach oregano Oliwkowy smak Smak oleju Słony smak Wielkość cząstek Twardość cząstek Intensywny posmak Niemcy Tabela 3: Cechy sosów pomidorowych lubiane i nielubiane przez konsumentów w Niemczech Cechy lubiane Cebulowy smak Smak bulionu Obecność cząstek Inne smaki Smak oregano Smak pieprzu Smak czosnku Ziołowy wygląd Słodki smak Smak zielonych ziół Wrażenie pieczenia w ustach Zapach zielonych ziół Smak bazylii Posmak bulionu Cechy nielubiane Twardość cząstek Metaliczny puszkowy zapach Metaliczny puszkowy smak Zapach przecieru pomidorowego sosów pomidorowych strona 4

6 Włochy Tabela 4: Cechy sosów pomidorowych lubiane i nielubiane przez konsumentów we Włoszech Cechy lubiane Smak świeżych pomidorów Zapach świeżych pomidorów Widoczna obecność cząstek Wyczuwalna w ustach obecność cząstek Słodki smak Cechy nielubiane Smak przecieru pomidorowego Zapach przecieru pomidorowego Pleśniowy/ziemisty zapach Słony smak Kolorowy wygląd Metaliczny puszkowy zapach Metaliczny puszkowy smak Gorzki smak Intensywny smak i posmak Holandia Tabela 5: Cechy sosów pomidorowych lubiane i nielubiane przez konsumentów w Holandii Cechy lubiane Smak czosnku Zapach zielonych ziół Smak zielonych ziół Ziołowy wygląd Smak bazylii Bazyliowy zapach Cebulowy smak Intensywny zapach Intensywny smak Zapach pieprzu Cebulowy zapach Smak świeżych pomidorów Smak oregano Cechy nielubiane Pleśniowy zapach Puszkowy smak Puszkowy zapach Polska Tabela 6: Cechy sosów pomidorowych lubiane i nielubiane przez konsumentów w Polsce Cechy lubiane Intensywny posmak Zapach pieprzu Cebulowy zapach Czosnkowy zapach Intensywny zapach Cebulowy smak Smak zielonych ziół Zapach zielonych ziół Smak pieprzu Smak bulionu Ziołowy wygląd Smak oregano Bazyliowy zapach Zapach oregano Cechy nielubiane Zapach świeżych pomidorów sosów pomidorowych strona 5

7 4 Efekt etykiety Wpływ oznakowania produktu jako ekologicznego (efekt etykiety) na preferencje konsumentów w odniesieniu do sosów pomidorowych odnotowano w Niemczech, Holandii i Szwajcarii. Wyraźnego wpływu obecności etykiety ekologicznej na ogólne preferencje w odniesieniu do sosów pomidorowych nie stwierdzono natomiast we Włoszech i Szwajcarii. Silny pozytywny efekt etykiety wskazuje na pozytywne postrzeganie ekologicznych właściwości produktu. W takich sytuacjach podkreślanie w ramach działań marketingowych ekologicznej natury produktu jako szczególnej cechy oferty może wpłynąć na zwiększenie sprzedaży. W przypadku braku lub nawet wystąpienia negatywnego efektu etykiety konieczna jest praca nad poprawą jakości produktu. Francja We Francji nie odnotowano efektu etykiety ekologicznej w odniesieniu do badanych próbek sosów pomidorowych. Oznakowanie produktu jako ekologicznego ma zatem znikomy wpływ na ogólne preferencje dotyczące sosów pomidorowych. Jednocześnie nie odnotowano różnic w ocenie pomiędzy konsumentami kupującymi żywność ekologiczną regularnie a kupującymi okazjonalnie, zarówno w próbach bez oznakowania (bez etykiety), jak i oznakowanych (z etykietą). W związku z tym za dobrze rokującą strategię marketingową należy raczej uznać informowanie konsumentów o konkretnych właściwościach sensorycznych sosów pomidorowych niż podkreślanie ekologicznej natury produktu jako szczególnej cechy oferty. Niemcy Poza kilkoma wyjątkami próbki ekologicznych sosów pomidorowych uzyskały wyższe oceny konsumentów w próbach oznakowanych niż w próbach bez oznakowania. Nawet konwencjonalna próbka oznaczona jako ekologiczna uzyskała wyższą ocenę pod względem ogólnych preferencji. Dodatkowo próbka ekologiczna z etykietą żywności konwencjonalnej uzyskała lepsze wyniki w próbie oznakowanej. Wynika stąd, że oznaczenie produktu zarówno jako ekologicznego, jak i konwencjonalnego podnosi jego ocenę w próbie oznakowanej w porównaniu z próbą bez oznakowania. Nie stwierdzono różnic w ocenie pomiędzy konsumentami kupującymi żywność ekologiczną regularnie a kupującymi okazjonalnie, choć w próbie bez oznakowania konsumenci kupujący regularnie oceniali nieco lepiej zarówno ekologiczne, jak i konwencjonalne sosy pomidorowe. Silny efekt etykiety wskazuje na pozytywny odbiór ekologicznych sosów pomidorowych w oczach konsumentów. Strategia podkreślania ekologicznej natury produktu jako szczególnej cechy oferty ma zatem w Niemczech szanse powodzenia. Włochy We Włoszech próbki ekologicznych sosów pomidorowych uzyskały wyższe oceny w próbie oznakowanej. Jednakże tylko w jednym przypadku różnica była znaczna. W próbie bez oznakowania nie odnotowano różnic pomiędzy ocenami dokonywanymi przez konsumentów kupujących żywność ekologiczną regularnie a kupujących okazjonalnie. W próbie oznakowanej zauważono nieznaczną tendencję przyznawania przez konsumentów kupujących żywność sosów pomidorowych strona 6

8 ekologiczną regularnie wyższych ocen zarówno sosom ekologicznym, jak i konwencjonalnym. Różnice te nie były jednak znaczące. Słaby efekt etykiety może wynikać z faktu, że w przypadku włoskich konsumentów duży wpływ na decyzję o zakupie mają właściwości sensoryczne produktu. Żaden z sosów pomidorowych poddanych analizie w ramach projektu ECROPOLIS nie został dobrze oceniony przez konsumentów. Z tego powodu obecność etykiety ekologicznej nie zdołałaby prawdopodobnie poprawić w przeważającej mierze negatywnych ocen produktów. W związku z negatywnym ogólnym odbiorem przynajmniej w odniesieniu do próbek badanych w ramach projektu ECROPOLIS zarówno ekologicznych, jak i konwencjonalnych sosów pomidorowych w oczach konsumentów zaleca się stosowanie strategii podnoszenia jakości produktu. Holandia W przypadku jednej próbki sosu pomidorowego badanej w Holandii odnotowano pozytywny efekt etykiety ekologicznej. W pozostałych przypadkach nie stwierdzono efektu etykiety lub stwierdzono wręcz pozytywny efekt etykiety konwencjonalnej. Możliwym wytłumaczeniem znikomego wpływu obecności etykiety ekologicznej na ocenę sosów pomidorowych przez konsumentów holenderskich może być fakt, że preferują oni surową żywność ekologiczną, a jednocześnie niezbyt cenią przetworzoną żywność ekologiczną, np. sosy pomidorowe. Jest to szczególnie widoczne w grupie konsumentów kupujących żywność ekologiczną regularnie. Stąd zatem wynika trend przyznawania przez konsumentów kupujących żywność ekologiczną regularnie niższych ocen próbkom ekologicznych sosów pomidorowych, zarówno w próbach bez oznakowania, jak i oznakowanych, przeprowadzonych w ramach projektu ECROPOLIS. Nie odnotowano wyraźnych różnic pod względem ogólnych preferencji pomiędzy konsumentami kupującymi żywność ekologiczną regularnie a kupującymi okazjonalnie. Nie stwierdzono ponadto wpływu etykiety ekologicznej na preferencje konsumentów. W związku z raczej negatywnym odbiorem sensorycznym przetworzonych produktów ekologicznych w oczach holenderskich konsumentów za dobrze rokujące strategie marketingowe należy uznać profesjonalne działania na rzecz podnoszenia jakości produktów i koncentrowanie się na właściwościach sensorycznych. Polska W Polsce za wyjątkiem jednej próbki obecność etykiety ekologicznej miała wpływ na przyznawanie wyższych ocen w próbie oznakowanej. Oznakowanie sosu jako konwencjonalnego natomiast w dwóch przypadkach wpłynęło na obniżenie jego oceny, a w jednym przypadku na nieznaczne zawyżenie jego oceny. Różnice te nie były jednak znaczne. Na tej podstawie można mówić o znikomym efekcie etykiety ekologicznej w odniesieniu do sosów pomidorowych w Polsce. Nie odnotowano różnic w przyznawaniu ocen pomiędzy konsumentami kupującymi żywność ekologiczną regularnie a kupującymi okazjonalnie, zarówno w próbie bez oznakowania, jak i oznakowanej. Wynika to z faktu, że rynek żywności ekologicznej w Polsce znajduje się wciąż na wczesnym etapie rozwoju, co wpływa na ograniczoną dostępność produktów ekologicznych. W związku z tym różnice we wzorcach konsumpcji pomiędzy konsumentami kupującymi żywność ekologiczną regularnie, a kupującymi okazjonalnie nie są tak wyraźne, jak w innych krajach. sosów pomidorowych strona 7

9 Badania konsumenckie wykazały, że polscy konsumenci żywności ekologicznej mają bardzo pozytywny obraz rolnictwa ekologicznego. Należy więc podkreślać ten pozytywny obraz w strategii komunikacji dotyczącej sosów pomidorowych. sosów pomidorowych strona 8

10 5 Możliwości strategiczne dotyczące rozwoju produktu oraz sposobów komunikowania informacji dotyczących ekologicznego sosu pomidorowego W tabeli 7 przedstawiono szereg środków służących rozwijaniu produktu i prowadzeniu działań komunikacyjnych, w zależności od wybranej przez firmę strategii. Uwzględnić należy również charakterystykę danego kraju oraz cechy szczególne konkretnego oferowanego produktu. Tabela 7: Możliwości strategiczne związane z rozwojem produktu i komunikacją SOS POMIDOROWY Możliwości strategiczne Rozwój produktu Strategia imitacji / standaryzacji Strategia różnicowania (nowość, autentyzm) Cechy charakterystyczne danego kraju Standardowy smak i zapach porównywalne z właściwościami wzorcowych produktów konwencjonalnych. Oferowanie odpowiedniego smaku świeżych pomidorów: ważniejsze w Szwajcarii, Niemczech, Francji, Włoszech i Holandii; umiarkowanie istotne w Polsce. Właściwa gęstość (nie wymieniono we Włoszech i Holandii). Trudność różnicowania ze względu na i tak wysoki stopień przetworzenia produktu. W niektórych krajach stosowanie specyficznych ziół, ręcznych technik wytwarzania lub tradycyjnych przepisów. Rozważenie wprowadzenia smaków ziołowych w Holandii i Polsce. Zróżnicowane oczekiwania pod względem smaku i tekstury (zob. też strategie poprawy produktu) Sposoby komunikowania Pierwszym krokiem na drodze do wejścia na rynek może być standaryzacja. Trudność informowania o konkretnych właściwościach przetwarzania. Podkreślanie tradycyjnych ręcznych metod wytwarzania (w przeciwieństwie do produkcji przemysłowej) lub stosowania naturalnych składników, szczególnego pochodzenia itp. Preferowanie ekologicznych sosów pomidorowych w Niemczech i Włoszech. Preferowanie konwencjonalnych sosów pomidorowych w Polsce, Francji i Holandii (brak danych dla Szwajcarii). Pozytywny efekt oznakowania produktów ekologicznych w Niemczech. Brak efektu lub znikomy efekt oznakowania produktów ekologicznych we Francji, Włoszech, Holandii i Polsce (brak danych dla Szwajcarii): wykorzystywanie w komunikowaniu sosów pomidorowych strona 9

11 dodatkowych innych cech poza ekologicznym pochodzeniem produktu. sosów pomidorowych strona 10

12 Poniższa lista kontrolna służy rozpoznawaniu możliwości poprawy w zakresie rozwoju produktu i marketingu sensorycznego ekologicznych sosów pomidorowych. Punkty kontrolne Tak Nie Nie wiem Składniki: Czy wszystkie składniki są ekologiczne? Por. Rozp. WE nr 834/2007 Czy składniki nieekologiczne są wymienione w Załączniku VIII? Czy można zastąpić składniki nieekologiczne składnikami ekologicznymi? Dodatki: Czy dodatki są wymienione w Załączniku VIII? Jeżeli dotyczy: Czy dodatki są wymienione w prywatnych standardach produkcji ekologicznej? Czy można uniknąć stosowania dodatków? Czy można zastąpić dodatki składnikami? Czy można zastąpić dodatki pochodzenia rolniczego dodatkami ekologicznymi? Czy można zastąpić niedozwolone dodatki (np. niektóre substancje zagęszczające) lub zastosować inne środki w celu poprawy jakości sensorycznej? Środki wykorzystywane w produkcji: Czy metody produkcji są dozwolone w myśl przepisów prawa i prywatnych standardów ekologicznych (np. brak GMO)? Czy wszystkie etapy produkcji są naprawdę konieczne? Opakowanie: Czy opakowanie jest naprawdę konieczne w celu ochrony produktu (np. podwójne opakowanie)? Czy możliwe jest odzyskanie opakowania? Czy możliwa jest ekologiczna utylizacja opakowania? Etykietowanie: Czy spełniane są minimalne standardy prawa żywnościowego i prawa produkcji ekologicznej? Czy można rozszerzyć zakres podawanych informacji, np. o metody produkcji, pochodzenie surowców, żywnościokilometry, tak aby konsumenci byli lepiej informowani? Marketing sensoryczny: Czy ograniczenia dotyczące składników aromatyzujących i ich wpływ na smak i zapach sosów pomidorowych można wykorzystać w pozytywny sposób w działaniach marketingowych? Czy ograniczenia dotyczące substancji zagęszczających i ich wpływ na smak i zapach sosów pomidorowych można wykorzystać w pozytywny sposób w działaniach marketingowych? 6 System informacji o właściwościach sensorycznych żywności ekologicznej OSIS OSIS udostępnia informacje dotyczące właściwości sensorycznych produktów spożywczych i kwestii pokrewnych. Wszystkie istotne dane zebrane w ramach projektu ECROPOLIS są udostępniane konsumentom, stowarzyszeniom, producentom i przetwórcom związanym z sosów pomidorowych strona 11

13 sektorem spożywczym. W zależności od indywidualnych potrzeb odbiorców informacji OSIS oferuje zróżnicowanie poziomu dostępu do danych. Istotne informacje są dodatkowo przekazywane na przykład w ramach publikacji "European-Sensory-Journey", przystępnie opracowanych zestawieniach czy raportach szczegółowych. Wydanie Stolz, H., Espig, F., Kretzschmar, U. (2011): Zestawienia informacji dotyczących wszystkich testowanych produktów w języku lokalnym. Dokument nr 6.3 w ramach projektu ECROPOLIS Instytut Badań nad Rolnictwem ekologicznym (Research Institute of Organic Agriculture FiBL), Frick, Szwajcaria. Październik 2011 Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Ackerstrasse, CH-5070 Frick, Tel , Fax , Internet: Podziękowania Niniejszy raport powstał przy wsparciu finansowym Komisji Europejskiej w ramach 17. Programu Ramowego. Autorzy pragną złożyć wyrazy podziękowania wszystkim partnerom zaangażowanym w badania projektowe oraz ekspertom ze stowarzyszenia SME, którzy wspierali naszą pracę. Pragniemy również przedstawić osoby, bez zaangażowania i opinii których powodzenie projektu nie byłoby możliwe: Otto Schmid z FiBL Szwajcaria, Kirsten Buchecker z ttz-bremerhaven, Tim Obermowe z Uniwersytetu w Getyndze, Annette Bongartz i Marie-Louise Cezanne ze ZHAW University of Applied Sciences w Wädenswil oraz Ursula Kretzschmar from FiBL, pełniąca rolę koordynatora projektu. Publikacje pokrewne w ramach projektu ECROPOLIS Schmid, O. (2009): Analysis of regulatory framework affecting sensory properties of organic products. Comparative report on specific sensory related requirements in regulations and standards for organic production. (Analiza wpływu ram prawnych na właściwości sensoryczne produktów ekologicznych. Raport porównawczy poszczególnych wymogów dotyczących właściwości sensorycznych w przepisach prawnych i standardach dotyczących rolnictwa ekologicznego.) Stolz, H., Jahrl, I., Baumgart, L., Schneider, F. (2010): Sensory experiences and expectations of organic food. Results of focus group discussions. (Doświadczenia i oczekiwania związane z sensorycznymi właściwościami żywności ekologicznej. Wyniki dyskusji prowadzonych w ramach grup fokusowych.) Obermowe, T., Hemmerling, S., Busch, G., Sidali, K. L., Stolz, H., Spiller, A. (2011): Marketing strategies: Using sensory attributes for organic marketing. (Strategie marketingowe: Wykorzystywanie cech sensorycznych w marketingu produktów ekologicznych.) sosów pomidorowych strona 12

14 Buchecker, K., Cezanne, M.-L. (2011): Comparative report on sensory analysis (including description, consumer sensory tests, preference mapping and pan-european landscape map). (Raport porównawczy analizy sensorycznej (uwzględniający opisy, konsumenckie badania sensoryczne, mapowanie preferencji i ogólnoeuropejską mapę wyników)). Espig, F., Schmid, O., Stolz, H. (2011): Report with edited sensory data and linkage to consumer needs and acceptance Impact of regulations and standards. (Raport zawierający zredagowane dane sensoryczne i powiązania z potrzebami konsumentów i odbiorem produktów Wpływ przepisów prawnych i standardów.) Cezanne, M.-L., Bülow, M., Buchecker, K., Matullat, I. (2011): Improvement potential for optimized sensory quality of organic food to meet consumer expectations. (Możliwości poprawy właściwości sensorycznych żywności ekologicznej w celu sprostania oczekiwaniom klientów.) Schmid, O. (2011): Report on the recommendations for a research agenda and strategic options for sensory quality communication for different target groups. (Raport o zaleceniach dotyczących programu badawczego i możliwości strategicznych w zakresie komunikowania o właściwościach sensorycznych zróżnicowanym grupom odbiorców.) Więcej informacji można znaleźć w witrynie internetowej projektu na sosów pomidorowych strona 13

Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych jabłek ekologicznych

Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych jabłek ekologicznych Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych jabłek ekologicznych - zalecenia dotyczące przetwarzania - zalecenia dotyczące rozwoju produktu - zalecenia dotyczące marketingu Wersja 6.3

Bardziej szczegółowo

Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych ciastek ekologicznych

Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych ciastek ekologicznych Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych ciastek ekologicznych - zalecenia dotyczące przetwarzania - zalecenia dotyczące rozwoju produktu - zalecenia dotyczące marketingu Wersja 6.3

Bardziej szczegółowo

Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych olejów słonecznikowych

Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych olejów słonecznikowych Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych olejów słonecznikowych - zalecenia dotyczące przetwarzania - zalecenia dotyczące rozwoju produktu - zalecenia dotyczące marketingu Wersja 6.3

Bardziej szczegółowo

Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych salami ekologicznego

Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych salami ekologicznego Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych salami ekologicznego - zalecenia dotyczące przetwarzania - zalecenia dotyczące rozwoju produktu - zalecenia dotyczące marketingu Wersja 6.3

Bardziej szczegółowo

Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych jogurtów ekologicznych

Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych jogurtów ekologicznych Zestawienie informacji dotyczących właściwości sensorycznych jogurtów ekologicznych - zalecenia dotyczące przetwarzania - zalecenia dotyczące rozwoju produktu - zalecenia dotyczące marketingu Wersja 6.3

Bardziej szczegółowo

SPRAWOZDANIE. warzywnictwa metodami ekologicznymi. pt.: OPRACOWANIE METOD PRZETWÓRSTWA WARZYW Z UPRAW EKOLOGICZNYCH I OCENA ICH JAKOŚCI

SPRAWOZDANIE. warzywnictwa metodami ekologicznymi. pt.: OPRACOWANIE METOD PRZETWÓRSTWA WARZYW Z UPRAW EKOLOGICZNYCH I OCENA ICH JAKOŚCI SPRAWOZDANIE z prowadzenia w 2008r. badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie: warzywnictwa metodami ekologicznymi pt.: OPRACOWANIE METOD PRZETWÓRSTWA WARZYW Z UPRAW EKOLOGICZNYCH

Bardziej szczegółowo

Ekologiczny smak sukcesu.

Ekologiczny smak sukcesu. www.ecropolis.eu Ekologiczny smak sukcesu. Walory sensoryczne i ich znaczenie w działalności przedsiębiorstw funkcjonujących na rynku żywności ekologicznej. Dr inż. Mariusz Maciejczak Wydział Nauk Ekonomicznych

Bardziej szczegółowo

Oznakowanie żywności ekologicznej. Renata Lubas

Oznakowanie żywności ekologicznej. Renata Lubas Oznakowanie żywności ekologicznej Renata Lubas Postawy polskich konsumentów wobec żywności ekologicznej Postawy polskich konsumentów wobec żywności ekologicznej Motywy zakup żywności ekologicznaj walory

Bardziej szczegółowo

SATYSFAKCJA KLIENTÓW SKLEPÓW SPOŻYWCZYCH FUNKCJONUJĄCYCH W SIECI HANDLOWEJ - BADANIA ANKIETOWE

SATYSFAKCJA KLIENTÓW SKLEPÓW SPOŻYWCZYCH FUNKCJONUJĄCYCH W SIECI HANDLOWEJ - BADANIA ANKIETOWE Anna Kasprzyk Mariusz Giemza Katedra Zarządzania Jakością Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie SATYSFAKCJA KLIENTÓW SKLEPÓW SPOŻYWCZYCH FUNKCJONUJĄCYCH W SIECI HANDLOWEJ - BADANIA ANKIETOWE Wprowadzenie

Bardziej szczegółowo

WNIOSEK O UDZIELENIE PRAWA DO UŻYWANIA WSPÓLNEGO ZNAKU TOWAROWEGO GWARANCYJNEGO JAKOŚĆ TRADYCJA JAKOŚĆ TRADYCJA

WNIOSEK O UDZIELENIE PRAWA DO UŻYWANIA WSPÓLNEGO ZNAKU TOWAROWEGO GWARANCYJNEGO JAKOŚĆ TRADYCJA JAKOŚĆ TRADYCJA WNIOSEK O UDZIELENIE PRAWA DO UŻYWANIA WSPÓLNEGO ZNAKU TOWAROWEGO GWARANCYJNEGO JAKOŚĆ TRADYCJA Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego decyzją Urzędu Patentowego RP nr Z-307821 z dnia 9 października

Bardziej szczegółowo

Stan i perspektywy rozwoju rolnictwa ekologicznego i rynku produktów ekologicznych

Stan i perspektywy rozwoju rolnictwa ekologicznego i rynku produktów ekologicznych Stan i perspektywy rozwoju rolnictwa ekologicznego i rynku produktów ekologicznych Dr Krzysztof Jończyk Kongres Innowacji Polskich, Kraków, 10.03.2015 1 r. Rolnictwo ekologiczne Rozp. Rady (WE) 834/2007

Bardziej szczegółowo

Produkty złożone. Control checks at border inspection posts. 11-14 maja 2013 Monachium

Produkty złożone. Control checks at border inspection posts. 11-14 maja 2013 Monachium Produkty złożone Control checks at border inspection posts 11-14 maja 2013 Monachium Produkty złożone produkt złożony : środek spożywczy przeznaczony do spożycia przez ludzi, zawierający zarówno przetworzone

Bardziej szczegółowo

oczekiwaniom naszych klientów, zdecydowaliśmy się na formie. Nowa pakowalnia została zaprojektowana oraz zbudowana

oczekiwaniom naszych klientów, zdecydowaliśmy się na formie. Nowa pakowalnia została zaprojektowana oraz zbudowana Biofruit Trading Od załozenia firmy w 2001 roku, Biofruit Trading stale powiększa swoją wiedzę i doświadczenia z zakresu branzy hodowli owoców cytrusowych. Firma skupiła się na wypracowaniu marki swojego

Bardziej szczegółowo

Rozporządzenie UE 1169/2011 stan wdrożenia i aktualne problemy 29 WRZEŚNIA 2014

Rozporządzenie UE 1169/2011 stan wdrożenia i aktualne problemy 29 WRZEŚNIA 2014 Ważne! Informacje zawarte w niniejszym dokumencie stanowią tajemnicę przedsiębiorstwa IGI Food Consulting Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie (zwaną dalej IGI FC). Informacje te IGI FC przekazuje wyłącznie

Bardziej szczegółowo

Analiza rynku łodzi jachtów w Portugalii. 2014-01-31 00:16:52

Analiza rynku łodzi jachtów w Portugalii. 2014-01-31 00:16:52 Analiza rynku łodzi jachtów w Portugalii. 2014-01-31 00:16:52 2 Zamieszczamy podsumowanie analizy rynkowej wraz z aneksem statystycznym, przygotowanej dla Centrów Obsługi Eksportera i Inwestora (COIE),

Bardziej szczegółowo

JAKOŚĆ SENSORYCZNA WARZYWNYCH PRZETWORÓW EKOLOGICZNYCH Z PAPRYKI I FASOLI SZPARAGOWEJ

JAKOŚĆ SENSORYCZNA WARZYWNYCH PRZETWORÓW EKOLOGICZNYCH Z PAPRYKI I FASOLI SZPARAGOWEJ JAKOŚĆ SENSORYCZNA WARZYWNYCH PRZETWORÓW EKOLOGICZNYCH Z PAPRYKI I FASOLI SZPARAGOWEJ SENSORY QUALITY OF PROCESSED VEGETABLES FROM ORGANIC PEPPER AND GREEN BEANS Ryszard Kosson, Krystyna Elkner, Anna Szafirowska-Walędzik

Bardziej szczegółowo

Handel zagraniczny meblami drewnianymi 2009-2012 2013-02-19 16:01:36

Handel zagraniczny meblami drewnianymi 2009-2012 2013-02-19 16:01:36 Handel zagraniczny meblami drewnianymi 2009-2012 2013-02-19 16:01:36 2 Poniższe zestawienie przedstawia dane statystyczne za okres 2009-2012 w wybranych obszarach handlu meblami z drewna: meble do sypialni,

Bardziej szczegółowo

do grilla do kanapek do smaku

do grilla do kanapek do smaku do grilla do kanapek do smaku Sos o intensywnym orientalnym smaku, wytwarzany na wysokiej jakości oleju rafinowanym. Oryginalna kompozycja smakowa specjalnie opracowana do hamburgerów i dań drobiowych.

Bardziej szczegółowo

PROCEDURA. Postępowania w sprawie przyznawania. Znaku towarowego Leszczyńskie Smaki

PROCEDURA. Postępowania w sprawie przyznawania. Znaku towarowego Leszczyńskie Smaki Strona 1 z 6 Postępowania w sprawie przyznawania Znaku towarowego Leszczyńskie Smaki SPIS TREŚCI: 1. CEL 2 2. ZAKRES 2 3. SPOSÓB POSTĘPOWANIA 2 4. CERTYFIKAT - ZNAK 5 5. ODPOWIEDZIALNOŚĆ 6 6. DOKUMENTY

Bardziej szczegółowo

dr inż.. Mariusz Maciejczak www.maciejczak.pl Rozwój j rolnictwa ekologicznego

dr inż.. Mariusz Maciejczak www.maciejczak.pl Rozwój j rolnictwa ekologicznego dr inż.. Mariusz Maciejczak www.maciejczak.pl Rozwój j rolnictwa ekologicznego W początkach rozwoju Źródło: http://free.art.pl/andrzejczak_satyra/ ROLNIK EKOLOGICZNY Jeszcze nie tak dawno ROLNIK EKOLOGICZNY

Bardziej szczegółowo

Czy ekologiczna żywność jest zawsze ekologiczna?

Czy ekologiczna żywność jest zawsze ekologiczna? Czy ekologiczna żywność jest zawsze ekologiczna? Według szacunków ekspertów na rynku żywnościowym mamy ponad 4000 produktów ekologicznych, a wartość tego rynku w Polsce rośnie w tempie 5-10% rocznie. Rosnąca

Bardziej szczegółowo

MONITORING DIOKSYN W TŁUSZCZACH I OLEJACH PRZEZNACZONYCH DO śywienia ZWIERZĄT ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM 225/2012 Z DNIA 15 MARCA 2012R.

MONITORING DIOKSYN W TŁUSZCZACH I OLEJACH PRZEZNACZONYCH DO śywienia ZWIERZĄT ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM 225/2012 Z DNIA 15 MARCA 2012R. MONITORING DIOKSYN W TŁUSZCZACH I OLEJACH PRZEZNACZONYCH DO śywienia ZWIERZĄT ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM 225/2012 Z DNIA 15 MARCA 2012R. Kamila Pietrasiak Wojewódzki Inspektorat Weterynarii w Łodzi Definicje

Bardziej szczegółowo

Projekt Partnerski Leonardo da Vinci LOVEt Tworzenie platformy komunikacyjnej pomiędzy nauką i praktyką w sektorze rolnictwa ekologicznego

Projekt Partnerski Leonardo da Vinci LOVEt Tworzenie platformy komunikacyjnej pomiędzy nauką i praktyką w sektorze rolnictwa ekologicznego Projekt Partnerski Leonardo da Vinci LOVEt Tworzenie platformy komunikacyjnej pomiędzy nauką i praktyką w sektorze rolnictwa ekologicznego Prof. Ewa Rembiałkowska Dr Renata Kazimierczak Zakład Żywności

Bardziej szczegółowo

Znakowanie kosmetyku nowe przepisy. mgr Katarzyna Kobza - Sindlewska

Znakowanie kosmetyku nowe przepisy. mgr Katarzyna Kobza - Sindlewska Znakowanie kosmetyku nowe przepisy. mgr Katarzyna Kobza - Sindlewska Rozporządzenie parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 1223/2009 z dnia 30 listopada 2009 r. rozdział VI Informacje dla konsumenta art.

Bardziej szczegółowo

Znakowanie żywności przyszłe zmiany, nowe wyzwania

Znakowanie żywności przyszłe zmiany, nowe wyzwania Znakowanie żywności przyszłe zmiany, nowe wyzwania Klaudyna Terlicka, Principal Regulatory Advisor 21 Październik 2011 Innovation Nutrition Regulatory Safety Sensory Leatherhead Food Research 1919 Stowarzyszenie

Bardziej szczegółowo

Badanie potrzeb i warunków rozwoju rynku żywności funkcjonalnej

Badanie potrzeb i warunków rozwoju rynku żywności funkcjonalnej Badanie potrzeb i warunków rozwoju rynku żywności funkcjonalnej badanie w ramach projektu: Podniesienie innowacyjności wielkopolskich przedsiębiorstw poprzez współpracę podmiotów w ramach Centrum Wspierania

Bardziej szczegółowo

Żywienie człowieka i ocena żywności

Żywienie człowieka i ocena żywności Załącznik nr 4 do Uchwały Nr 91-2014/2015 Senatu Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie z dnia 22 czerwca.2015 r. w sprawie wprowadzenia od roku akademickiego 2015/2016 efektów kształcenia

Bardziej szczegółowo

Warunki przywozu produktów złożonych do UE

Warunki przywozu produktów złożonych do UE Warunki przywozu produktów złożonych do UE Decyzja Komisji 2007/275 z dnia 17 kwietnia 2007 r. dotycząca wykazu zwierząt i produktów mających podlegać kontroli w punktach kontroli granicznej na mocy dyrektyw

Bardziej szczegółowo

Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS

Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS Profil : Zawodowy Stopień studiów: Kierunek studiów: Turystyka i Rekreacja Specjalność: Semestr: 1 Forma studiów: stacjonarne/niestacjonarne Moduł

Bardziej szczegółowo

Informacja o wynikach kontroli jakości i prawidłowości oznakowania ryb i przetworów rybnych

Informacja o wynikach kontroli jakości i prawidłowości oznakowania ryb i przetworów rybnych ŻG- 42-0331-21/2011 Kielce dn. 13.01.2011r Informacja o wynikach kontroli jakości i prawidłowości oznakowania ryb i przetworów rybnych Kielce, styczeń 2011 Wydział Kontroli Artykułów Żywnościowych i Gastronomii

Bardziej szczegółowo

Konkurs wiedzy na temat Wiem jak rozpoznać i sięgnąć po żywność ekologiczną TEST WYBORU

Konkurs wiedzy na temat Wiem jak rozpoznać i sięgnąć po żywność ekologiczną TEST WYBORU Konkurs wiedzy na temat Wiem jak rozpoznać i sięgnąć po żywność ekologiczną TEST WYBORU Zaznacz poprawne odpowiedzi, w każdym pytaniu jest podana jedna poprawna odpowiedź. Wydrukuj rozwiązany test, podpisz

Bardziej szczegółowo

ANALIZA RYNKU ZDROWEJ ŻYWNOŚCI W POLSCE. Próbka raportu

ANALIZA RYNKU ZDROWEJ ŻYWNOŚCI W POLSCE. Próbka raportu ANALIZA RYNKU ZDROWEJ ŻYWNOŚCI W POLSCE Próbka raportu Spis treści 1. Zawartośd raportu... 3 2. Przedstawienie YPI... 4 3. Analiza popytu na żywnośd ekologiczną (fragment)... 5 4. Trendy i perspektywy

Bardziej szczegółowo

Ranking warzywno-mięsnych dań gotowych dla niemowląt i małych dzieci Ranking 1 2 3 Gerber HiPP BoboVita danie podwójna porcja mięsa ziemniaki z kurczakiem w obiadek indyk w pomidorach z pomidorach BIO

Bardziej szczegółowo

Audyt Marketingowy Młodej Firmy [RAPORT]

Audyt Marketingowy Młodej Firmy [RAPORT] Wytyczne dotyczące przygotowania raportu z Audytu Marketingowego Młodej Firmy zał. nr 3 do umowy Audyt Marketingowy Młodej Firmy [RAPORT] NAZWA AUDYTOWANEJ FIRMY:.. ADRES:. DATA PRZEKAZANIA PRZEPROWADZENIA

Bardziej szczegółowo

Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania mrożonych produktów rybołówstwa za IV kwartał 2014r.

Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania mrożonych produktów rybołówstwa za IV kwartał 2014r. Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania mrożonych produktów rybołówstwa za IV kwartał 2014r. Kontrolą powyższych zagadnień objęto łącznie 14 placówek, w tym: - 9 placówek sieci handlowych

Bardziej szczegółowo

Raport z badania ankietowego

Raport z badania ankietowego Raport z badania ankietowego Jakość czekolady Strategie Marketingowe 2012/2013 r. Opracowały: Sylwia Kozłowicz Urszula Miś Anna Robak Weronika Sowa 1 Spis treści: Streszczenie wstępne.3 1. Wprowadzenie......4

Bardziej szczegółowo

Import z Polski Drewniane meble do sypialni [w CHF]

Import z Polski Drewniane meble do sypialni [w CHF] Handel zagraniczny meblami drewnianymi Poniższe zestawienie przedstawia dane statystyczne za okres 2009-2012 w wybranych obszarach handlu meblami z drewna: meble do sypialni, meble do siedzenia, meble

Bardziej szczegółowo

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do

Bardziej szczegółowo

CENTRALNY OŚRODEK BADAWCZO - ROZWOJOWY OPAKOWAŃ LABORATORIUM BADAŃ MATERIAŁÓW I OPAKOWAŃ JEDNOSTKOWYCH PL-02-942 WARSZAWA, ul. Konstancińska 11 Tel.: (48-22) 842-20-11 Fax: (48-22) 842-23-03 e-mail: kalinowski@cobro.org.pl

Bardziej szczegółowo

Jakie są dotychczasowe efekty prac Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO w zakresie Genetycznie Modyfikowanych Organizmów (GMO)?

Jakie są dotychczasowe efekty prac Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO w zakresie Genetycznie Modyfikowanych Organizmów (GMO)? Jakie są dotychczasowe efekty prac Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO w zakresie Genetycznie Modyfikowanych Organizmów (GMO)? W latach 2000-2007 kwestie związane z GMO omawiane były na forum, powołanej

Bardziej szczegółowo

Jarosław Stalenga Zakład Systemów i Ekonomiki Produkcji Roślinnej IUNG-PIB, Puławy

Jarosław Stalenga Zakład Systemów i Ekonomiki Produkcji Roślinnej IUNG-PIB, Puławy Rolnictwo ekologiczne przyjazne środowisku naturalnemu Jarosław Stalenga Zakład Systemów i Ekonomiki Produkcji Roślinnej IUNG-PIB, Puławy 1. Rolnictwo ekologiczne w realizacji celów KPR 2. Status rolnictwa

Bardziej szczegółowo

Akcja pomidor - krem! Dodany przez Kasia Łukasiewicz wtorek, 21 maja :48 - Poprawiony niedziela, 19 stycznia :22

Akcja pomidor - krem! Dodany przez Kasia Łukasiewicz wtorek, 21 maja :48 - Poprawiony niedziela, 19 stycznia :22 Wreszcie są! Co prawda to nie lato i nie pełny sezon, ale już wdzięczą się do nas ze straganów. Pachnące, soczyste, o różnych barwach i zaskakujących kształtach. Krwistoczerwone, cudownie malinowe, gargamele,

Bardziej szczegółowo

U Z A S A D N I E N I E

U Z A S A D N I E N I E U Z A S A D N I E N I E Opracowanie projektu ustawy o zmianie ustawy o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych ma na celu dokonanie zmiany

Bardziej szczegółowo

Licencje, certyfikaty, świadectwa 2015-03-01 18:16:42

Licencje, certyfikaty, świadectwa 2015-03-01 18:16:42 Licencje, certyfikaty, świadectwa 2015-03-01 18:16:42 2 Instytucją zajmującą się kwestiami norm technicznych i jakościowych oraz ich standaryzacją jest Koreańska Agencja Standardów i Technologii, która

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1 Grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagania, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci

Bardziej szczegółowo

Marketing międzynarodowy. Jolanta Tkaczyk www.rynkologia.pl

Marketing międzynarodowy. Jolanta Tkaczyk www.rynkologia.pl Marketing międzynarodowy Jolanta Tkaczyk www.rynkologia.pl Agenda Analiza szans na rynkach międzynarodowych 3 sposoby wchodzenia na rynek międzynarodowy Marketing mix standaryzacja czy adaptacja 3 sposoby

Bardziej szczegółowo

WNIOSEK O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH

WNIOSEK O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH Załącznik do rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 2005 r. (poz. ) WZÓR WNIOSEK O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH I. Dane wnioskodawcy 1) 1. Nazwa lub imię i nazwisko: 2. Siedziba

Bardziej szczegółowo

PRODUKT W MARKETINGU MIX

PRODUKT W MARKETINGU MIX PRODUKT W MARKETINGU MIX PRODUKT Towar, usługa lub pomysł zawierający określony zestaw materialnych i niematerialnych cech, które zaspakajają potrzeby klientów, otrzymywany w zamian za pieniądze lub inną

Bardziej szczegółowo

Wiesława Skrzypczak VITA Hurtownia Żywności Naturalnej ul. Akacjowa 29 62-023 Gądki

Wiesława Skrzypczak VITA Hurtownia Żywności Naturalnej ul. Akacjowa 29 62-023 Gądki WIELKOPOLSKI WOJEWÓDZKI INSPEKTOR INSPEKCJI HANDLOWEJ Al. Marcinkowskiego 3, 60-967 Poznań Nr akt : ŻG.8361.79.2013 ZPO Poznań, dnia stycznia 2014 r. Wiesława Skrzypczak VITA Hurtownia Żywności Naturalnej

Bardziej szczegółowo

Podstawy Prawne. Rolnictwo ekologiczne jako komplementarna forma prowadzenia działalno. alności gospodarczej na obszarach wiejskich

Podstawy Prawne. Rolnictwo ekologiczne jako komplementarna forma prowadzenia działalno. alności gospodarczej na obszarach wiejskich Rolnictwo ekologiczne jako komplementarna forma prowadzenia działalno alności gospodarczej na obszarach wiejskich Podstawy Prawne Dr hab. Jerzy Szymona Akademia Rolnicza w Lublinie Jednostka certyfikująca

Bardziej szczegółowo

Komisji Przemysłu, Badań Naukowych i Energii. dla Komisji Ochrony Środowiska Naturalnego, Zdrowia Publicznego i Bezpieczeństwa Żywności

Komisji Przemysłu, Badań Naukowych i Energii. dla Komisji Ochrony Środowiska Naturalnego, Zdrowia Publicznego i Bezpieczeństwa Żywności PARLAMENT EUROPEJSKI 2009-2014 Komisja Przemysłu, Badań Naukowych i Energii 29.11.2011 2011/0156(COD) PROJEKT OPINII Komisji Przemysłu, Badań Naukowych i Energii dla Komisji Ochrony Środowiska Naturalnego,

Bardziej szczegółowo

Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał r.

Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał r. Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał 201 2 r. Zgodnie z programem kontroli doraźnej w zakresie jakości handlowej miodów pitnych (GI- BKJ-403-10/12) kontrolą objęto

Bardziej szczegółowo

Analiza tendencji w zakresie strategii marketingowych na zagranicznych rynkach mięsa wołowego - branding. Otwock, 19 października 2012r.

Analiza tendencji w zakresie strategii marketingowych na zagranicznych rynkach mięsa wołowego - branding. Otwock, 19 października 2012r. Analiza tendencji w zakresie strategii marketingowych na zagranicznych rynkach mięsa wołowego - branding Otwock, 19 października 2012r. Którą wołowinę wybierzesz? A teraz? Czym jest branding? Branding

Bardziej szczegółowo

SUBIEKTYWNEJ JAKOŚCI ŻYCIA TOM II SZCZEGÓŁOWE WYNIKI BADAŃ WEDŁUG DZIEDZIN

SUBIEKTYWNEJ JAKOŚCI ŻYCIA TOM II SZCZEGÓŁOWE WYNIKI BADAŃ WEDŁUG DZIEDZIN RAPORT Z BADAŃ SUBIEKTYWNEJ JAKOŚCI ŻYCIA TOM II SZCZEGÓŁOWE WYNIKI BADAŃ WEDŁUG DZIEDZIN Lider projektu: Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu Partner projektu: Uniwersytet Techniczny w Dreźnie Projekt:

Bardziej szczegółowo

Opracowanie produktów spoŝywczych. Podejście marketingowe - Earle Mary, Earle Richard, Anderson Allan. Spis treści. Przedmowa

Opracowanie produktów spoŝywczych. Podejście marketingowe - Earle Mary, Earle Richard, Anderson Allan. Spis treści. Przedmowa Opracowanie produktów spoŝywczych. Podejście marketingowe - Earle Mary, Earle Richard, Anderson Allan Spis treści Przedmowa Część I. Wprowadzenie 1. Kluczowe czynniki sukcesu lub niepowodzenia nowych produktów

Bardziej szczegółowo

EKO i GMO z ekonomicznego punktu widzenia

EKO i GMO z ekonomicznego punktu widzenia Współistnienie produktów pochodzących z różnych systemów produkcji rolnej EKO i GMO z ekonomicznego punktu widzenia Dr Mariusz Maciejczak Wydział Nauk Ekonomicznych SGGW Projekt CO-EXTRA, www.coextra.eu

Bardziej szczegółowo

PROBLEMY POLSKIEJ OCHRONY ROŚLIN

PROBLEMY POLSKIEJ OCHRONY ROŚLIN INSTYTUT OCHRONY ROŚLIN PROBLEMY POLSKIEJ OCHRONY ROŚLIN Prof. dr hab. Stefan Pruszyński Instytut Ochrony Roślin, Poznań Diabelski krąg inicjowany przez stosowanie środków ochrony roślin Zawartość DDT

Bardziej szczegółowo

Aktualne obowiązujące wymagania dotyczące dokumentacji potrzebnej do rejestracji produktów biobójczych w procedurze europejskiej

Aktualne obowiązujące wymagania dotyczące dokumentacji potrzebnej do rejestracji produktów biobójczych w procedurze europejskiej Aktualne obowiązujące wymagania dotyczące dokumentacji potrzebnej do rejestracji produktów biobójczych w procedurze europejskiej Sylwester Huszał Wydział Oceny Dokumentacji Produktów Biobójczych Warszawa,

Bardziej szczegółowo

KONTROLA PRAWIDŁOWOŚCI I RZETELNOŚCI ORGANIZOWANIA PROMOCJI W ZAKRESIE ARTYKUŁÓW ŻYWNOŚCIOWYCH

KONTROLA PRAWIDŁOWOŚCI I RZETELNOŚCI ORGANIZOWANIA PROMOCJI W ZAKRESIE ARTYKUŁÓW ŻYWNOŚCIOWYCH DIH-83-6/15/JK Warszawa, 6.11.2015 r. KONTROLA PRAWIDŁOWOŚCI I RZETELNOŚCI ORGANIZOWANIA PROMOCJI W ZAKRESIE ARTYKUŁÓW ŻYWNOŚCIOWYCH [Podtytuł dokumentu] [DATA] GIIH [Adres firmy] INFORMACJA Z WYNIKÓW

Bardziej szczegółowo

SPIS TREŚCI 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11

SPIS TREŚCI 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11 SPIS TREŚCI PRZEDMOWA 9 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11 1.1. Zakres chemii żywności 11 1.2. Zarys rozwoju 12 1.2.1. Początki wiedzy o żywności 12 1.2.2. Zaczątki chemii żywności 13 1.2.3.

Bardziej szczegółowo

Informacja o wynikach kontroli prawidłowości oznakowania lodów

Informacja o wynikach kontroli prawidłowości oznakowania lodów WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT INSPEKCJI HANDLOWEJ 25-950 Kielce, ul. Sienkiewicza 76 tel. 041 366-19-41, fax 366-22-34 e-mail : wiih.kielce@pro.onet.pl ŻG- 42-0331- 11/2010 Kielce dn. 04.10.2010 r. Informacja

Bardziej szczegółowo

EKOLOGICZNE I PROZDROWOTNE METODY PRZETWARZANIA OWOCÓW I WARZYW Z PRODUKCJI EKOLOGICZNEJ

EKOLOGICZNE I PROZDROWOTNE METODY PRZETWARZANIA OWOCÓW I WARZYW Z PRODUKCJI EKOLOGICZNEJ EKOLOGICZNE I PROZDROWOTNE METODY PRZETWARZANIA OWOCÓW I WARZYW Z PRODUKCJI EKOLOGICZNEJ Wprowadzenie Liczne badania przeprowadzone w Europie i w Polsce wskazują, że warzywa z produkcji ekologicznej są

Bardziej szczegółowo

JAKOŚĆ PRODUKTÓW A WYMAGANIA RYNKU

JAKOŚĆ PRODUKTÓW A WYMAGANIA RYNKU JAKOŚĆ PRODUKTÓW A WYMAGANIA RYNKU Priorytetem producentów i handlowców jest stała troska o jakość towaru oraz o zaspokojenie oczekiwań klienta. Oferta z roku na rok staje coraz bogatsza, ważne więc, aby

Bardziej szczegółowo

INFORMACJA. dotycząca prawidłowości oznakowania i identyfikowalności produktów rolnictwa ekologicznego

INFORMACJA. dotycząca prawidłowości oznakowania i identyfikowalności produktów rolnictwa ekologicznego --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel. 42 636-03-57 ul. Gdańska 38 90-730 Łódź fax 42 636-85-50 NIP

Bardziej szczegółowo

JAKOŚĆ PIECZYWA POZYSKIWANEGO Z SUROWCÓW EKOLOGICZNYCH

JAKOŚĆ PIECZYWA POZYSKIWANEGO Z SUROWCÓW EKOLOGICZNYCH BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 828-833 Beata Borkowska JAKOŚĆ PIECZYWA POZYSKIWANEGO Z SUROWCÓW EKOLOGICZNYCH Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością Akademii Morskiej w Gdyni Kierownik:

Bardziej szczegółowo

Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności

Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności W roku 2013 objętych nadzorem było 33188 obiektów w tym: - 1695 obiektów produkcji żywności, - 19458 obiektów obrotu żywnością,

Bardziej szczegółowo

Dodatkowe informacje umieszczane na opakowaniach

Dodatkowe informacje umieszczane na opakowaniach 1 grudnia 2010 r. Dodatkowe informacje umieszczane na opakowaniach Izabela Tańska Doradca ds. Prawa Żywnościowego IGI Food Consulting Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone IGI Food Consulting 1 Program

Bardziej szczegółowo

Specjalne strefy ekonomiczne, klastry i co dalej

Specjalne strefy ekonomiczne, klastry i co dalej 1 Specjalne strefy ekonomiczne, klastry i co dalej Seminarium naukowe Instytut Przedsiębiorstwa Kolegium Nauk o Przedsiębiorstwie Warszawa, 11 marca 2014r. Atrakcyjne miejsce dla 2 obecnych i przyszłych

Bardziej szczegółowo

BioCert Małopolska Sp. z o.o. 31-503 Kraków, ul. Lubicz 25A tel./fax 12 430-36-06 www.biocert.pl Certyfikacja ekologicznej produkcji rolnej

BioCert Małopolska Sp. z o.o. 31-503 Kraków, ul. Lubicz 25A tel./fax 12 430-36-06 www.biocert.pl Certyfikacja ekologicznej produkcji rolnej BioCert Małopolska Sp. z o.o. 31-503 Kraków, ul. Lubicz 25A tel./fax 12 430-36-06 www.biocert.pl Certyfikacja ekologicznej produkcji rolnej Beata Pietrzyk Dyrektor Biura Certyfikacji 1 Wstęp W Polsce wzrasta

Bardziej szczegółowo

Rolnictwo ekologiczne nadzór sprawowany przez IW

Rolnictwo ekologiczne nadzór sprawowany przez IW Rolnictwo ekologiczne nadzór sprawowany przez IW Jakub Dyba Biuro Pasz, Farmacji i Utylizacji Główny Inspektorat Weterynarii Jachranka, maj/czerwiec 2012 r. Akty prawne Ustawa z dnia 25 czerwca 2009 r.

Bardziej szczegółowo

Wykształcenie i praktyka: Średnie wykształcenie zawodowe w zakresie rolnictwa (HAS)

Wykształcenie i praktyka: Średnie wykształcenie zawodowe w zakresie rolnictwa (HAS) Wstęp: Jaap Hop zaczął zarządzać swoim rodzinnym gospodarstwem w 2007 roku. Obejmuje ono 50 hektarów ziemi i istnieje od 1984 roku. Główne działania, które były przeprowadzane w gospodarstwie bazowały

Bardziej szczegółowo

Sewilla, lutego 2010 DEKLARACJA FORUM DORADCZEGO NA TEMAT OGÓLNOEUROPEJSKIEGO BADANIA KONSUMPCJI ŻYWNOŚCI EUROPEJSKIE MENU

Sewilla, lutego 2010 DEKLARACJA FORUM DORADCZEGO NA TEMAT OGÓLNOEUROPEJSKIEGO BADANIA KONSUMPCJI ŻYWNOŚCI EUROPEJSKIE MENU Sewilla, 11-12 lutego 2010 DEKLARACJA FORUM DORADCZEGO NA TEMAT OGÓLNOEUROPEJSKIEGO BADANIA KONSUMPCJI ŻYWNOŚCI EUROPEJSKIE MENU OGÓLNOEUROPEJSKIE BADANIE KONSUMPCJI ŻYWNOŚCI (EU Menu) Propozycja przeprowadzenia

Bardziej szczegółowo

UNIJNE LOGO PRODUKTÓW EKOLOGICZNYCH

UNIJNE LOGO PRODUKTÓW EKOLOGICZNYCH UNIJNE LOGO PRODUKTÓW EKOLOGICZNYCH UNIJNE LOGO PRODUKTÓW EKOLOGICZNYCH WPROWADZENIE Unijne logo produktów ekologicznych to połączenie dwóch dobrze znanych symboli: flagi europejskiej oficjalnego emblematu

Bardziej szczegółowo

Energia elektryczna. Karta produktu w ramach zielonych zamówień publicznych (GPP) 1 Zakres zastosowania

Energia elektryczna. Karta produktu w ramach zielonych zamówień publicznych (GPP) 1 Zakres zastosowania Energia elektryczna Karta produktu w ramach zielonych zamówień publicznych (GPP) Niniejsza karta produktu stanowi część zestawu narzędzi szkoleniowych Komisji Europejskiej w zakresie GPP, który można pobrać

Bardziej szczegółowo

Twój partner dla rozwiązań o czystej etykiecie

Twój partner dla rozwiązań o czystej etykiecie Dla przemysłu spożywczego Base Aroma - wysokiej jakości naturalne komponenty dla stworzenia wysokiej jakości receptur. Charakterystyczne nuty bazowe o pełnym profilu smakowym. BASE AROMA Aromaty z grupy

Bardziej szczegółowo

Rynek Ŝywności naturalnej i tradycyjnej w aspekcie turystyki wiejskiej

Rynek Ŝywności naturalnej i tradycyjnej w aspekcie turystyki wiejskiej Rynek Ŝywności naturalnej i tradycyjnej w aspekcie turystyki wiejskiej Lek. wet. Dr n. rol. Grzegorz Russak Lek. wet. Igor Marek Hutnikiewicz Współprzewodnicz przewodniczący cy Komisji Doradczo Problemowej

Bardziej szczegółowo

W celu zachowania zgodności z przepisami Rozporządzenia, organizacje GS1 Polska i ECR Polska rekomendują :

W celu zachowania zgodności z przepisami Rozporządzenia, organizacje GS1 Polska i ECR Polska rekomendują : Rozporządzenie UE w w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności Wspólne stanowisko odnośnie zasad przekazywania informacji przez Internet 1. Wprowadzenie Od 13 grudnia tego roku, podmioty

Bardziej szczegółowo

ANKIETA. Pytania/pola zaznaczone (*) są obowiązkowe. Prosimy wpisać N/A w przypadku gdy pole nie dotyczy twojego przedsiębiorstwa.

ANKIETA. Pytania/pola zaznaczone (*) są obowiązkowe. Prosimy wpisać N/A w przypadku gdy pole nie dotyczy twojego przedsiębiorstwa. ANKIETA Informacje podane w niniejszej ankiecie mają charakter poufny i zostaną wykorzystane wyłącznie na potrzeby realizacji projektu TRAFOON. Analiza zawartych treści będzie pomocna w określeniu najistotniejszych

Bardziej szczegółowo

WYPEŁNIA BIURO CERTYFIKACJI BIOCERT MAŁOPOLSKA Grupa asortymentowa Liczba produktów Nr wniosku / rok Data rejestracji

WYPEŁNIA BIURO CERTYFIKACJI BIOCERT MAŁOPOLSKA Grupa asortymentowa Liczba produktów Nr wniosku / rok Data rejestracji Biocert Małopolska Sp. z o.o. ul. Lubicz 25A, 31-503 Kraków WNIOSEK O PRZEPROWADZENIE CERTYFIKACJI [przetwórstwo i wprowadzanie produktów do obrotu] WYPEŁNIA BIURO CERTYFIKACJI BIOCERT MAŁOPOLSKA Grupa

Bardziej szczegółowo

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży

Bardziej szczegółowo

Krótkie łańcuchy dostaw

Krótkie łańcuchy dostaw Krótkie łańcuchy dostaw Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Projekt opracowany przez Fundację Rolniczej Różnorodności Biologicznej AgriNatura.

Bardziej szczegółowo

EKONOMIKA I ZARZĄDZANIE PRZEDSIĘBIORSTWEM W AGROBIZNESIE

EKONOMIKA I ZARZĄDZANIE PRZEDSIĘBIORSTWEM W AGROBIZNESIE EKONOMIKA I ZARZĄDZANIE PRZEDSIĘBIORSTWEM W AGROBIZNESIE Anna Grontkowska, Bogdan Klepacki SPIS TREŚCI Wstęp Rozdział 1. Miejsce rolnictwa w systemie agrobiznesu Pojęcie i funkcje agrobiznesu Ogniwa agrobiznesu

Bardziej szczegółowo

SPRAWOZDANIE. z prowadzenia w 2009 r. badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie: warzywnictwa metodami ekologicznymi. pt.

SPRAWOZDANIE. z prowadzenia w 2009 r. badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie: warzywnictwa metodami ekologicznymi. pt. SPRAWOZDANIE z prowadzenia w 2009 r. badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie: warzywnictwa metodami ekologicznymi pt.: OCENA WPŁYWU WARUNKÓW PRZECHOWYWANIA NA JAKOŚĆ WARZYW ŚWIEŻYCH

Bardziej szczegółowo

PODSUMOWANIE NABORU WNIOSKÓW PROGRAM MINISTRA KULTURY I DZIEDZICTWA NARODOWEGO EDUKACJA PRIORYTET 2 EDUKACJA ARTYSTYCZNA

PODSUMOWANIE NABORU WNIOSKÓW PROGRAM MINISTRA KULTURY I DZIEDZICTWA NARODOWEGO EDUKACJA PRIORYTET 2 EDUKACJA ARTYSTYCZNA PODSUMOWANIE NABORU WNIOSKÓW NA ROK 2015 PROGRAM MINISTRA KULTURY I DZIEDZICTWA NARODOWEGO EDUKACJA PRIORYTET 2 EDUKACJA ARTYSTYCZNA INSTYTUCJA ZARZĄDZAJĄCA DEPARTAMENT SZKOLNICTWA ARTYSTYCZNEGO I EDUKACJI

Bardziej szczegółowo

Praca dyplomowa. Ocena zarządzania jakością według normy ISO 9001 w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego Autor: Justyna Gniady

Praca dyplomowa. Ocena zarządzania jakością według normy ISO 9001 w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego Autor: Justyna Gniady Praca dyplomowa Ocena zarządzania jakością według normy ISO 9001 w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego Autor: Justyna Gniady Opiekun pracy: dr inż. Stanisław Zając INSTYTUT GODPODARKI I POLITYKI SPOŁECZNEJ

Bardziej szczegółowo

PRZETWÓRSTWO WŁASNYCH PŁODÓW ROLNYCH W GOSPODARSTWIE EKOLOGICZNYM

PRZETWÓRSTWO WŁASNYCH PŁODÓW ROLNYCH W GOSPODARSTWIE EKOLOGICZNYM WSPÓŁPRACA SIĘ OPŁACA ROLNICTWO I PRZETWÓRSTWO EKO-ROLNICZE 5 listopada 2015, Stara Kiszewa dr inż. Urszula SOŁTYSIAK Certyfikacja produkcji i przetwórstwa w rolnictwie ekologicznym PRZETWÓRSTWO WŁASNYCH

Bardziej szczegółowo

RYNEK OLEJÓW OPAŁOWYCH BADANIE UOKIK

RYNEK OLEJÓW OPAŁOWYCH BADANIE UOKIK RYNEK OLEJÓW OPAŁOWYCH BADANIE UOKIK [Podtytuł dokumentu] [DATA] A [Adres firmy] Badanie krajowego rynku olejów opałowych przeprowadzone zostało na skutek sygnałów docierających do Prezesa Urzędu Ochrony

Bardziej szczegółowo

Zastosowanie rozporządzenia w sprawie wzajemnego uznawania do suplementów diety

Zastosowanie rozporządzenia w sprawie wzajemnego uznawania do suplementów diety KOMISJA EUROPEJSKA DYREKCJA GENERALNA DS. PRZEDSIĘBIORSTW I PRZEMYSŁU Wytyczne 1 Bruksela, dnia 1.2.2010 r. - Zastosowanie rozporządzenia w sprawie wzajemnego uznawania do suplementów diety 1. WPROWADZENIE

Bardziej szczegółowo

TOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE. Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI. Rozdział 1. Wiadomości wstępne

TOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE. Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI. Rozdział 1. Wiadomości wstępne TOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 1.1. Podstawowe pojęcia i określenia z zakresu towaroznawstwa żywności 1.2. Klasyfikacja

Bardziej szczegółowo

FOLIA POLIESTROWA CAST triniflex

FOLIA POLIESTROWA CAST triniflex FOLIA POLIESTROWA CAST triniflex DEKLARACJA ZGODNOŚCI 1/2013 Wydana zgodnie z Rozporządzeniem Komisji (WE) Nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r. w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych

Bardziej szczegółowo

Gotowi na nowe wymagania

Gotowi na nowe wymagania Gotowi na nowe wymagania Przydatne informacje na temat CPR oraz nowych zasad klasyfikacji przewodów i kabli w odniesieniu do ich właściwości w warunkach pożaru Nowe wymagania dla kabli Nowa norma dotycząca

Bardziej szczegółowo

WYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1

WYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1 WYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1 W żywieniu zbiorowym dzieci i młodzieży w jednostkach systemu

Bardziej szczegółowo

PYTANIA NA EGZAMIN MAGISTERSKI KIERUNEK: ZARZĄDZANIE STUDIA DRUGIEGO STOPNIA

PYTANIA NA EGZAMIN MAGISTERSKI KIERUNEK: ZARZĄDZANIE STUDIA DRUGIEGO STOPNIA PYTANIA NA EGZAMIN MAGISTERSKI KIERUNEK: ZARZĄDZANIE STUDIA DRUGIEGO STOPNIA CZĘŚĆ I dotyczy wszystkich studentów kierunku Zarządzanie pytania podstawowe 1. Funkcje zarządzania 2. Otoczenie organizacji

Bardziej szczegółowo

Rynek Produktów Ekologicznych

Rynek Produktów Ekologicznych SZKOŁA GŁÓWNA GOSPODARSTWA WIEJSKIEGO W WARSZAWIE WYDZIAŁ EKONOMICZNO-ROLNICZY Rynek Produktów Ekologicznych dr Mariusz Maciejczak www.maciejczak.pl Rynek Produktów w Ekologicznych WYKŁAD 3 ZNAKOWANIE

Bardziej szczegółowo

Kryteria UE dotyczące ekologicznych zamówień publicznych w odniesieniu do energii elektrycznej

Kryteria UE dotyczące ekologicznych zamówień publicznych w odniesieniu do energii elektrycznej Kryteria UE dotyczące ekologicznych zamówień publicznych w odniesieniu do energii elektrycznej Ekologiczne zamówienia publiczne (GPP) stanowią instrument dobrowolny. Niniejszy dokument zawiera kryteria

Bardziej szczegółowo

WIELKOPOLSKI WOJEWÓDZKI INSPEKTOR INSPEKCJI HANDLOWEJ Al. Marcinkowskiego 3, 60-967 Poznań

WIELKOPOLSKI WOJEWÓDZKI INSPEKTOR INSPEKCJI HANDLOWEJ Al. Marcinkowskiego 3, 60-967 Poznań WIELKOPOLSKI WOJEWÓDZKI INSPEKTOR INSPEKCJI HANDLOWEJ Al. Marcinkowskiego 3, 60-967 Poznań ŻG.8361.134.2012/1 ZPO Poznań, dnia stycznia 2013 r. PIOTR I PAWEŁ ZACHÓD Spółka z o.o. ul. Promienista 160 60-142

Bardziej szczegółowo

Dziennikarze technologiczni pod lupą ComPress

Dziennikarze technologiczni pod lupą ComPress Dziennikarze technologiczni pod lupą ComPress Agencja Public Relations ComPress zrealizowała badanie mające na celu poznanie opinii dziennikarzy zajmujących się nowymi technologiami na temat preferowanych

Bardziej szczegółowo

Szczegółowe wymagania - warzywa kiszone i konserwowe. L.p Nazwa produktu Wymagania jakościowe

Szczegółowe wymagania - warzywa kiszone i konserwowe. L.p Nazwa produktu Wymagania jakościowe Szczegółowe wymagania - warzywa kiszone i konserwowe Załącznik do ZADANIA NR 2 L.p Nazwa produktu Wymagania jakościowe 1 2 Buraczki konserwowe tarte Chrzan tarty z kwaskiem cytrynowym Buraczki ćwikłowe

Bardziej szczegółowo

Uwarunkowania komercjalizacji produktów żywnościowych

Uwarunkowania komercjalizacji produktów żywnościowych Uwarunkowania komercjalizacji produktów żywnościowych prof. dr hab. Bogdan Sojkin Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu Wydział Towaroznawstwa 1 Jak rozumieć komercjalizację? dobro, usługa, Komercjalizacja?

Bardziej szczegółowo

* Badanie polegające na testowaniu przez respondentów tej samej grupy produktów bez ujawniania marki i wskazywania na wyraźne różnice.

* Badanie polegające na testowaniu przez respondentów tej samej grupy produktów bez ujawniania marki i wskazywania na wyraźne różnice. * Badanie polegające na testowaniu przez respondentów tej samej grupy produktów bez ujawniania marki i wskazywania na wyraźne różnice. Celem badania jest sprawdzenie preferencji respondentów odnośnie badanych

Bardziej szczegółowo