DAWNE ODMIANY JABŁONI I GRUSZ

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "DAWNE ODMIANY JABŁONI I GRUSZ"

Szczepan Dobrowolski
7 lat temu
Przeglądów:

1 DAWNE ODMIANY JABŁONI I GRUSZ Papierówka Origin: Inflanty (kraje nadbałtyckie) do silnego Hervest maturity: koniec lipca lub małe Flesh: białawy, soczysty, luźny, do kuchni Ananas Berżenicki Origin: Poland Hervest maturity: druga połowa sierpnia Fruit size: duże Flesh: kremowy, soczysty, zwięzły Grafsztynek Inflancki Origin: Inflanty (kraje nadbałtyckie) Vigour: umiarkowany Hervest maturity: początek września do dużych Flesh: kremowobiały, średnio soczysty, średnio zwięzły, do kuchni Antonówka Półtorafuntowa Origin: Rosja, 1888 Fruit size: bardzo duże Flesh: biały, soczysty Taste: kwaśny Usage: na susz, do kuchni (ciasta, placki, sałatki, surówki) Kronselska (Transparente de Croncelles) Origin: Francja, 1869 Hervest maturity: początek września do dużych Flesh: kremowy, soczysty, luźny Taste: kwskowatosłodki, na sok

2 Złota Reneta (Winter Goldpearmain) Origin: Anglia, koniec XVII wieku Flesh: białawożółty, soczysty, zwięzły Taste: winnokwaskowaty, lekko korzenny Kosztela Origin: Polska Flesh: żółtawy, soczysty, zwięzły Taste: bardzo słodki, na wino Malinowa Oberlandzka (Oberlander Himbeerapfel) Origin: prawdopodobnie Holandia Vigour: dość silny j wielkości do dużych Flesh: biały, pod skórką różowawy, średnio soczysty, kruchy, z malinowym aromatem Glogierówka (Littauischer Pepping) Origin: Inflanty Hervest maturity: pierwsza połowa września Flesh: biały, bardzo soczysty, luźny Taste: lekko kwaskowaty, aromatyczny, na kompot i sok Szara Reneta (Graue französische Renette) Origin: Francja, 1600 Hervest maturity: koniec września do dużych Flesh: zielonkawy, średnio soczysty, średnio zwięzły Usage: na susz, do kuchni

3 Boiken (Boikenapfel) Origin: Niemcy, 1828 Hervest maturity: druga połowa października do dużych Flesh: biały, soczysty, zwięzły Taste: kwaśny Usage: do kuchni Grochówka (Bohnapfel) Origin: Niemcy, 1700 Hervest maturity: druga połowa października Flesh: zielonkawy, średnio soczysty, zwięzły Taste: kwaśny Usage: na susz, wino i kompot MAŁO ZNANE ODMIANY JABŁONI Krótkonóżka Królewska (Königlicher Kurzstiel) Origin: prawdopodobnie Holandia, 1613 Hervest maturity: pierwsza polowa października do średnich Flesh: żółtawobiały, średniosoczysty, zwięzły, lekko korzenny, na susz Reneta Gwiazdkowa (Rote Sternrenette) Origin: Niemcy Hervest maturity: początek października Flesh: białawokremowy, średniosoczysty, zwięzły Usage: dererowe, na susz i kompot Gruchoty, Grzechotki Origin: brak informacji Hervest maturity: pierwsza połowa sierpnia Fruit size: duże Flesh: zielonkawożółty, średnio soczysty, zwięzły Taste: słodkokwaskowaty, na susz

4 Niezrównane Peasgooda (Goldrenette aus Peasgood) Origin: Anglia, 1872 o silnie Hervest maturity: pierwsza połowa września Fruit size: bardzo duże Flesh: żółtawy, soczysty, luźny, do ciast, placków, surówek, sałatek Ribstona (Ribston Pepping) Origin: Anglia, 1688 Vigour: umiarkowany Fruit size: srednie Flesh: kremowy, średnio soczysty, zwięzły, korzenny, na susz, do kuchni Złote Szlachetne (Golden Noble) Origin: Anglia, 1820 Hervest maturity: koniec września j wielkości, często duże Flesh: kremowobiały, średnio soczysty, kruchy Taste: kwaskowosłodki, delikatnie korzenny Usage: deserowy, do placków, sałatek Zorza Origin: prawdopodobnie Rosja, druga połowa XIX wieku Hervest maturity: trzecia dekada września Fruit size: duże lub bardzo duże Flesh: białawożólty, średnio soczysty, zwięzły Usage: deserowy, surówki, sałatki i ciasta DAWNE ODMIANY GRUSZY Dziekanka Lipcowa Origin: Francja, początek XIX wieku Hervest maturity: połowa lipca Fruit size: bardzo małe Flesh: kremowobiały, drobnoziarnisty, soczysty Taste: bardzo smaczne, na susz

5 Żyfardka Origin: Francja, 1825 Hervest maturity: trzecia dekada lipca (90-130g) Flesh: biały, masłowy, bardzo soczysty, lekko korzenny Cytrynówka Origin: nieznane o Hervest maturity: druga dekada sierpnia Flesh: białawożóty, drobnoziarnisty, mało soczysty, na susz i kompot Klapsa Origin: USA, 1860 Vigour: silnie Hervest maturity: połowa sierpnia Fruit size: duże Flesh: kremowobiały, masłowy, soczysty, na kompot, do pieczenia Dobra Szara Origin: Francja, 1600 Hervest maturity: druga połowa sierpnia Fruit size: bardzo mały Flesh: zielonkawokremowy, średnio ziarnisty, soczysty Taste: słodki, wyraźnie korzenny, na susz Kongresówka Origin: Francja, Vigour: słaby Hervest maturity: początek września Fruit size: bardzo duże Flesh: białawożółty, średnioziarnisty, soczysty Taste: słodki, delikatnie korzenny Usage: na susz, do zalew, deserowe

6 Bojka Origin: Niemcy, 1887 Hervest maturity: koniec sierpnia Flesh: kremowy, drobnoziarnisty, soczysty, delikatnie muszkatałowy Królewna, Przedziałka Origin: Polska o silnie Hervest maturity: trzecia dekada sierpnia Flesh: białokremowy, drobnoziarnisty, średnio soczysty Taste: słodki z delikatnym aromatem, na susz, kompoty, do kandyzowania Bergamotka Złocista Origin: prawdopodobnie Francja o silnie Hervest maturity: połowa września Flesh: kremowobiały, drobnoziarnisty, średnio soczysty Taste: słodki, lekko korzenny, na susz, do zalewy octowej Salisbury (Prinzessin Marianne) Origin: Belgia, początek XIX wieku Vigour: silnie Flesh: kremowobiały, drobnoziarnisty, soczysty Taste: słodki z korzennym aromatem, na alkohol Józefinka Origin: Belgia, 1830 Vigour: słabo Hervest maturity: połowa października Flesh: białokremowy, masłowy, soczysty Taste: słodki

Podobne dokumenty

Opis odmian jabłoni. Załącznik nr 1

Opis odmian jabłoni. Załącznik nr 1 Załącznik nr 1 Opis odmian jabłoni Ananas Berżenicki owoce duże, kuliste lub kulistostożkowate, o żółtawobiałym, zwięzłym, soczystym, kwaskowatosłodkim, aromatycznym miąższu. Do zbioru nadają się w 2.