INSTRUKCJA OBSŁUGI INSTALACJI I KONSERWACJI

Transkrypt

1 INSTRUKCJA OBSŁUGI INSTALACJI I KONSERWACJI CG7-41; Mod: CG7-20; CG7-20 H; CG7-20 A CG7-40; CG7-40 H; CG7-40 A CG7-41 H; CG7-41 A CG7-61; CG7-61 H; CG7-61 A CGB7-61; CGB7-61 H CG7-10 CG7-11 CG7-30-D; CG7-30-I; CG7-50 CG7-31-D; CG7-31-I; CG7-51 CGE7-41; CGE7-41-H 0

2 U02650 CG7-20 G: Przyłącze gazu ¾ cala VM: zawór gazowy CG7-40 G: przyłącze gazu ¾ cala VM: zawór gazowy CG7-41 G: Przyłącze gazu ¾ cala VM: zawór gazowy VH: zawór termostatyczny piekarnika

3 CG7-61 G: przyłącze gazu ¾ cala VM: zawór gazowy VH: zawór termostatyczny piekarnika CGB7-61 G: przyłącze gazu ¾ cala VM: zawór gazowy VH: zawór termostatyczny piekarnika CG7-10 G: przyłącze gazu ¾ cala VM: zawór gazowy

4 CG7-11 CG7-30-D G: Przyłącze gazu ¾ cala VM: zawór gazowy palnika CG7-30 I G: Przyłącze gazu ¾ cala VM: zawór gazowy palnika

5 CG7-50 G: Przyłącze gazu ¾ cala VM: zawór gazowy palnika CG7-31-D G- przyłącze gazu ¾ cala VM- zawór gazowy palnika VH- zawór termostatyczny piekarnika CG7-31-I G: Entrata gas VM: Rubinetto-valvola del piano cottura VH: Valvola termostatica del forno G- przyłącze gazu ¾ cala VM- zawór gazowy palnika VH- zawór termostatyczny piekarnika

6 CG7-51 CGE7-41 G- przyłącze gazu ¾ cala VM- zawór gazowy palnika VH- zawór termostatyczny piekarnika Rys.1 Rys 1A

7 Rys. 2 Rys. 3 Rys. 4 Rys. 5

8 Lampka pomarańczowa Lampka zielona Off 1 8 Maximum Minimum Grzałka dolna Grzałka górna GRILL Obie grzałki góra/dół Rys. 8 DANE TECHNICZNE (Tabela 1) Model CG7-20 CG7-40 CG7-41 CG7-61 CGB7-61 CG7-10 CG7-11 CGE7-41 WYMIARY WYMIARY PIEKARNIKA ILOŚĆ PALNIKÓW ZUZYCIE GAZU MOC MAX ZASILANIE ELEKTRYCZNE PIEKARNIKA 50/60Hz szerokość głębokość wysokość szerokość głębokość wysokość WAGA NETO (kg) (górny) (górny) (górny) W (piekar) (piekarnik angielski) m³/h Kg/h G-110 P.C.I (kcal/h) V-3N V-1N 220V G G G GZ G G przewód 4x1,5mm 2 +T bezpiecznik przewód 2x6 mm 2 +T bezpiecznik przewód 3x2,5mm 2 +T bezpiecznik MOC MAX ELEKTRYCZNA Kw/h 6 16A 32A 20A

9 Tabela 2) WYMIARY Wymiary piekarnika Model CG7-20 H CG7-40 H CG7-41 H CG7-61 H CGB7-61 H CGE7-41 H szerokość głębokość wysokość szerokość głębokość wysokość WAGA NETTO (kg) ILOŚĆ PALNIKÓW W (góra) W (góra) W (góra) W (piekar) (piekarnik angielski) Kg/h G G G GZ G G (Tabela 3) WYMIARY Wymiary piekarnika ILOŚĆ PALNIKÓW Model CG7-30 D CG7-30 I CG7-31 D CG7-31 I CG7-50 CG7-51 szerokość głębokość Wysokość szerokość głębokość wysokość WAGA NETTO (kg) W (góra) W (góra) W (góra) W (piekar) (piekarnik angielski) Kg/h G G G GZ G G MOC PALNIKÓW (Tabela 4)

10 MOC NOMINALNA Kw/h PALNIK PALNIK PALNIK PALNIK PIEKARNIK CGB PIEKARNIK G-20/G-30/G-31/GZ , G G KALORYCZNOŚĆ GAZU (Tabela 5) Kcal/m³ Kcal/kg GAZ NATURALNY G.P.B. G-20 G-25 G-25.1 GZ-35 G-30 G-31 KALORYCZNOŚĆ Mod. ZUŻYCIE POWIETRZA (Tabela 6) ZUŻYCIE POWIETRZA Nm³/h CG7-20; CG CG7-11;CGF7-31 D/I 17 CG7-20 H 19 CG7-40, CGE CG CG CG7-41 H 42 CG7-61H 43 WYMIARY DYSZ I REGULACJA (Tabela 7) 1a 2a RODZAJ GAZU φidysza PALNIK H D φ Idysza PALNIK H D φ Idysza PALNIK H (mm ) D φ Idysza PALNIK H D PALNIK CGB φ Idysza G-20 G G GZ G G H (Tabela 8) 1a 2a 3a RODZAJ GAZU PILOT PALNIKA φ Idysza H PILOT PIEKARNIKA φ Idysza H G-110 G-130 G G-20 G G GZ G-30 G

11 Przybliżone nastawy temperatury piekarnika (Tabela 9) Piekarnik gazowy Piekarnik elektryczny ºC ºC ºC ºC ºC 175ºC ºC 120ºC 3 215ºC 3 170ºC ºC ºC ºC 265ºC ºC 230ºC ºC ºC ºC 310ºC ºC 280ºC ºC ºC 8 340ºC 8 315ºC Podane wartości w tabeli są wartościami przybliżonymi wymagającymi korekty przez użytkownika SZANOWNY KLIENCIE, Gratulujemy wyboru jednego z produkowanych przez nas urządzenia gazowego, spełniającego wysokie wymagania techniczne i jakościowe Uwaga: Przed przystąpieniem do instalowania i eksploatacji wyrobu prosimy o dokładne zapoznanie się z treścią niniejszej instrukcji. Życzymy Państwu satysfakcji z użytkowania naszego wyrobu. FAGOR GASTRO POLSKA 1. WARUNKI INSTALACJI URZĄDZENIA 1.1. Ogólne zasady Produkowane przez naszą firmę trzony gazowe są urządzeniami typu A (bez odprowadzenia spalin do komina) i dlatego norma PN-90/A nakazuje użytkowanie ich pod sprawnie działającymi wyciągami miejscowymi z okapami. Jeżeli urządzenie pracuje pod okapem z wentylacją wymuszoną wymagane jest zabezpieczenie odcinające dopływ gazu do urządzenia w przypadku przerwy w pracy wentylacji spowodowanej np. zanikiem prądu. W celu zapewnienia bezpiecznej eksploatacji urządzeń gazowych należy stosować się do przepisów obowiązujących w kraju instalacji. Oraz przeprowadzenie raz w roku przeglądu serwisowego wraz z próba szczelności

12 WAŻNE Urządzenie musi by eksploatowane i przechowywane w pomieszczeniach ogrzewanych w trakcie zimy Ustawienie urządzenia Ustawienie urządzenia, oraz podłączenie go zarówno do sieci elektrycznej jak i instalacji gazowej zawsze powinno być przeprowadzane przez pracowników serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne, działających zgodnie z obowiązującymi normami w kraju. Urządzenie posiada regulowane nogi, które pozwalają na wypoziomowanie i dopasowanie wysokości urządzenia do indywidualnych potrzeb (patrz rys. 1; 1A) Podłączenie do instalacji gazowej Instalacja gazowa powinna być przygotowana zgodnie z zasadami podanymi w punkcie 1.1. Podłączenie gazu do urządzenia oznaczone jest na rysunkach literą,,g Przystosowanie do innych typów gazu Jeżeli urządzenie wymaga przystosowania do innego typu gazu niż opisana przez dostawcę należy postąpić w następujący sposób: Odłączyć urządzenie od głównej instalacji gazowej, jeśli zostało wcześniej podłączone. Każda zmiana ustawień instalacji gazowej urządzenia powinna być przeprowadzana przez pracowników serwisu posiadających odpowiednie uprawnienia techniczne. Przystosowanie palników płyty wierzchniej kuchni. Wymiana dysz Wymontować ruszty, płytki i palniki z płyty wierzchniej. Zamienić dysze I (rys.3) w zależności od typu gazu, który będzie aktualnie w użyciu (tab. 7). Regulacja dopływu powietrza w palniku Zamocować regulator powietrza C w odległości H oraz zwężkę Venturiego w odległości D w zależności od używanego typu gazu ( tabela 7). Przystosowanie palników piekarnika Wymiana dysz Zależnie od modelu urządzenia, należy po otwarciu drzwi piekarnika, wyjąć dolną blachę wewnętrzną aby dostać się do dyszy. (nie jest konieczny demontaż drzwi piekarnika). Wymontować dyszę,,i (rys. 3) i zastąpić ją właściwą, odpowiednią do typu gazu podanego w tabeli 7. Regulacja dopływu powietrza w palniku Ustawić zwężkę Venturiego oznaczoną,,v na rys. 3 w odległości,,h w zależności od używanego typu gazu ( tabela 7). Przystosowanie płomienia kontrolnego Usunąć zaślepkę A ( rys. 4) znajdującą się na dole płomienia kontrolnego.

13 Pod śrubą,,a znajduje się odpowiednia do rodzaju gazu iglicowa dysza,,b. Należy ją wymienić na odpowiednią do zastosowanego rodzaju gazu (patrz tab. 7) Wyreguluj przysłonę powietrza C, aż płomień stanie się stabilny ( rys. 4). Regulacja minimalnego przepływu gazu z zaworu płyty WAŻNE: Przed przystąpieniem do regulacji, palnik powinien się palić największym możliwym płomieniem przez przynajmniej 15 minut. a) W przypadku korzystania z gazu ziemnego należy obracać śrubą regulującą F (rys. 5) w jedną bądź drugą stronę, do momentu uzyskania stabilnego płomienia gazowego na minimalnym ustawieniu zaworu. Dla gazu płynnego śruba powinna być całkowicie dokręcona Podłączenie do sieci elektrycznej Instalacja elektryczna powinna być wyposażona w wyłącznik na wszystkie fazy, ze szczeliną między kontaktami wielkości 3 mm i być wyposażona w bezpieczniki. Bardzo ważne jest, aby urządzenie zostało uziemione lub instalacja elektryczna do której na być ono podłączone była wyposażona w zabezpieczenie przeciwporażeniowe. Sprawdzić czy napięcie w sieci elektrycznej odpowiada napięciu na tabliczce znamionowej Punkt przyłącza elektrycznego jest oznaczony literą,,r

14 2. OBSŁUGA URZĄDZENIA 2.1. Zapalanie i gaszenie palników nawierzchniowych ZGASZONY PŁOMIEŃ KONTROLNY MOC MAKSYMALNA MOC MINIMALNA Odkręcić główny zawór gazu znajdujący się poza urządzeniem. Wcisnąć i przekręcić pokrętło termostatu w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara na pozycję płomienia kontrolnego, krok 2 (patrz rys. 6) Wcisnąć pokrętło termostatu, jednocześnie zapalając za pomocą zapałki, płomień kontrolny znajdujący się przy odpowiednim palniku. Trzymać pokrętło termostatu wciśnięte przez 20 sekund, aż płomień kontrolny będzie stabilny. Wcisnąć pokrętło termostatu i przekręcić na żądaną moc płomienia, krok 3 (patrz rys. 6). W celu wyłączenia palnika i płomienia kontrolnego, wcisnąć i przekręcić pokrętło termostatu w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara do pozycji wyłączone ( ) (patrz krok 1 rys. 6) Uruchamianie piekarnika a) Za pomocą znajdującej się w wyposażeniu standardowym dźwigni należy podnieść pierwszą płytę piekarnika. b) Nacisnąć delikatnie pokrętło termostatu i obrócić do pozycji,,płomień kontrolny (Rys.7). Nacisnąć pokrętło i podpalić płomień kontrolny. Konieczne jest trzymanie pokrętła zaworu wciśniętego przez około 20 sek. w celu uzyskania pewności, że płomień kontrolny nie zgaśnie. (czas potrzebny do nagrzania termopary). Następnie należy zwolnić pokrętło. W przypadku gdy płomień w tym momencie zgaśnie należy całą procedurę powtórzyć. Aby zapalić palnik piekarnika, przekręć pokrętło termostatu w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, ustawiając je na pozycję pożądanej temperatury. Za każdym razem gdy chcemy zmienić ustawienie pokrętła przy wyborze rodzaju pracy należy pokrętło wcisnąć. W przypadku modelu CGB-761 Czynności uruchamiania piekarnika przebiegają podobnie, z tą tylko różnicą że do odpalenia płomienia świeczki używamy zapalacza piezoelektrycznego. W piekarnikach w stylu angielskim, należy pamiętać o pozostawieniu przestrzeni około 10 cm od strony drzwi w celu zapewnienia prawidłowej konwekcji powietrza wewnątrz. Zwróć uwagę na blachy, których używasz, tak aby nie tamowały ruchu powietrza wewnątrz piekarnika Wyłączanie piekarnika Przekręcić pokrętło termostatu (rys. 7) w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara na pozycję płomienia kontrolnego (rys. 7). Palnik zgaśnie, natomiast płomień kontrolny pozostanie zapalony, co umożliwi ponowne użycie piekarnika

15 bez konieczności ponownego zapalania płomienia pilota. Aby piekarnik został całkowicie wyłączony należy przekręcić pokrętło termostatu do pozycji 0. Piekarnik CGE-741 Lampka pomarańczowa Lampka zielona Off 1 8 Maximum Minimum Grzałka dolna Grzałka górna GRILL Obie grzałki góra/dół Na rys. 8 przedstawiono ustawienie pokrętła załączające poszczególne zespoły grzałek Po wybraniu rodzaju grzania, przekręć pokrętło nastawy temperatury na żądana pozycję. Zapalenie lampki zielonej-sygnalizuje istnienie zasilania elektrycznego Zapalenie lampki pomarańczowej-sygnalizuje włączenie elementów grzejnych. Górne grzałki w piekarniku elektrycznym pełnią rolę grilla do przyrumienienia potrawy, więc nie powinny być stosowane w trakcie pieczenia ciast. 3. KONSERWACJA I CZYSZCZENIE Uwaga! Przed rozpoczęciem czyszczenia urządzenia należy sprawdzić czy wszystkie palniki zastały zgaszone a elementy grzewcze wyłączone. Należy również upewnić się czy wszystkie elementy są zimne i można je dotykać bez zagrożenia oparzenia. Ze względów bezpieczeństwa do czyszczenia urządzenia nie wolno używać urządzeń parowych lub ciśnieniowych Codzienne czyszczenie W celu utrzymania urządzenia w dobrym stanie, należy postępować według następujących wskazówek: Do czyszczenia urządzenia nie należy stosować emulsji do szorowania ani innych środków zawierających elementy stałe oraz proszków. Dobrze jest każdego dnia myć tace zbierające tłuszcz. Wewnętrzne powierzchnie piekarnika powinny być czyszczone każdego dnia po użyciu. Należy stosować jeden z dostępnych na rynku produktów usuwających tłuszcz. Do mycia należy używać profesjonalnych środków do przypaleń, oraz wilgotnej szmatki z detergentem. W żadnym wypadku nie myj urządzenia strumieniem wody, co grozi porażeniem prądem elektrycznym

16 3.2. Czyszczenie okresowe Prostota i jakość wykonania omawianych urządzeń sprawia, że nie wymagają one wielu zabiegów konserwacyjnych. Wyjąć płyty, ruszty i dyfuzory, zanurzyć je w misce z ciepłą wodą z dodatkiem niewielkiej ilości detergentu. Następnie wyczyścić je za pomocą twardej niemetalowej szczotki. Tak samo należy postępować w przypadku mycia tac i płytek z piekarnika, używając do tego celu ciepłej wody i detergentu. Ważne jest okresowe czyszczenie palników płomienia kontrolnego, aby nie dochodziło do ich zatykania Wskazówki dotyczące korzystania z piekarnika Przed użyciem piekarnika zaleca się umycie wnętrza wilgotną, namydloną szmatką, aby nie pojawił się nieprzyjemny zapach podczas pierwszego uruchomienia urządzenia. Dzięki użytemu systemowi grzania, jedzenie można przygotowywać jednocześnie na kilku tacach i na wszystkich uzyskuje się dobre rezultaty. Górne grzałki w piekarniku elektrycznym pełnią rolę grilla do przyrumienienia potrawy, więc nie powinny być stosowane w trakcie pieczenia ciast. 4. Naprawy i zgłoszenia reklamacji WAŻNE: W celu zapewnienia poprawnego i niezawodnego działania urządzenia, należy przynajmniej raz w roku przeprowadzić przegląd techniczny urządzenia potwierdzony protokołem serwisowym Wymiana jakichkolwiek części roboczych urządzenia, musi być każdorazowo przeprowadzana przez pracowników autoryzowanego serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne. W przypadku wymiany części roboczych należy sprawdzić, czy został zakręcony główny zawór gazu oraz czy w pobliżu nie pali się nieosłonięty płomień. a) Zgłoszenia wszelkich usterek w działaniu urządzeń i awarii oraz wszelkie reklamacje należy niezwłocznie zgłaszać na adres sprzedawcy, którego dane znajdują się na dokumencie potwierdzającym nabycie urządzenia (faktura). Gwarancji nie podlegają: Żarówki, elementy gumowe, elementy grzejne zniszczone poprzez działanie kamienia kotłowego, szyby, elementy ulegające naturalnemu zużyciu np.: palniki, uszczelnienia pomp, rury odpływowe, amortyzatory, pokrycia wałków, pasy filcowe, elementy gumowe oraz wszelkiego rodzaju uszkodzenia mechaniczne urządzeń i ich elementów, jak również uszkodzenia wynikłe z nieprawidłowego użytkowania urządzenia, niezgodnego z powyższą instrukcją. Czynności obsługowe takie jak: Odkamienianie i dbałość o czystość urządzenia nie są wykonywane przez serwis w ramach gwarancji.

17 Demontaż drzwi piekarnika

18

19

20

21

22

23

24

25