Menu weselne. Kieszonka ze schabu nadziewana szpinakiem i szynką parmeńska panierowana w serze

Transkrypt

1 Menu weselne Powitanie Młodej Pary chlebem i solą Toast powitalny Zupa do wyboru: Rosół z kapłona zagrodowego z makaronem Zupa krem z brokułów z groszkiem ptysiowym Zupa krem z 2 kolorów cukinii, na białym winie z szafranem Danie główne: Kieszonka ze schabu nadziewana szpinakiem i szynką parmeńska panierowana w serze Grillowany łosoś z sosem curry (można zamienić np. na udko drobiowe trybowane z nadzieniem pieczarkowym) Zapiekana pierś z kurczaka z pomidorami suszonymi i bazylią Rolada wołowa tradycyjna Schab z kością lub bez panierowany

2 Dodatki do wyboru 3 rodzaje: Ziemniaczki młode z koperkiem i masłem Puree ziemniaczane (ziemniaki tłuczone) Kluski śląskie ze szczypiorkiem Ziemniaczki w mundurkach pieczone w rozmarynie Pieczone kuleczki śląskie Ćwiartki ziemniaczane pieczone na głębokim tłuszczu Bacanki Kluseczki gnocci Surówki do obiadu do wyboru 3 rodzaje: Warzywa z wody- mix (mogą być z masłem) Surówka z marchewki z antonówką Kapusta czerwona z żurawiną Sałatka colesław Buraczki tarte z chrzanem i jogurtem greckim Mizeria Surówka z pora z rodzynkami Mix sałat zielonych z sosem vinegrette Surówka z białej kapusty delikatnie kiszonej z marchewką

3 Sosy do wyboru 2 rodzaje: Sos pieczeniowy jasny Sos pieczarkowy Sos pieczeniowy ciemny Sos pieprzowy Sos z grzybów leśnych Sos śmietanowo serowy Deser: Tort do wyboru (jeśli tort ma być podany później to deser dodatkowo płatny rodzaj do uzgodnienia)kawa, herbata. Zimna płyta podawana sukcesywnie w trakcie całego przyjęcia: Sałatka z selera naciowego i orzechami Antipasto wędlin i mięs pieczonych z marynowanymi warzywami Sałatka jarzynowa tradycyjna lub inna (do uzgodnienia) Śledź w oleju i tłuczonym pieprzu Śledź w śmietanie lub ryba po grecku Brushetta z pomidorami i kaparami Antipasto serów świata z owocami i konfiturami Tymabliki z golonka lub drobiu Carpacio wołowe z parmezanem i rucolą Szpadka szaszłykowa lub nugettsy drobiowe/wieprzowe z sosem meksykańskim Jajka przepiórcze w porach na śmietanie lub zamiennie dodatkowa galantyna np. ryba w galarecie

4 I gorąca kolacja. Do wyboru: Filet z indyka z grilla w marynacie orientalnej risotto grzybowe i sałatka z cytrusami Kotlet szwajcarski (Cordon Bleu) z aksamitnym sosem pietruszkowym i dodatkami Placek po węgiersku z dodatkami Trybowane udko z kurczaka w sosie z grzybów leśnych z dodatkami Karczek zapiekany w placku ziemniaczanym z dodatkami II gorąca kolacja. Do wyboru: Bufet wiejski objazdowy Mix mięs pieczonych i grillowanych, duszonki, ziemniaczki w folii, golonko wędzone, pierogi, pyzy, kaszanka, kapusta z fasolą, sos czosnkowy Mix mięs i kiełbas z grilla z duszonkami, pieczonymi ziemniaczkami w folii podawanych w szałasie jeśli będzie pogoda, Kotlet Beskidian, frytki surówka z sałaty lodowej z kremem jogurtowym Płonący udziec wieprzowy z duszonkami i kapustą kiszoną z grzybami Pstrąg wędzony, frytki surówka z sałaty lodowej z kremem jogurtowym II gorąca kolacja. Do wyboru: barszcz czerwony z pasztecikiem / krokietem / blińczykiem kociołek zbójnicki, pieczywo flaczki z cydrem i ciabatą Kolacja gorąca nr 4 dodatkowo płatna menu do uzgodnienia

5 Ponadto w cenie menu: Soki owocowe, coca cola, woda mineralna - bez ograniczeń podawane w karafkach/dzbankach tort, ciasto, ciasteczka, oraz wino do toastu wliczone w cenę podstawowy wystrój sali, krzeseł, oraz stołów - bez bukietu na półkole przy stole prezydialnym Apartament dla Pary Młodej Dodatkowo płatne na zamówienie Stół Wiejski mix mięs, serów, wędlin swojskich, salceson, pasztet wieprzowy, pasztet z królika, udziec wieprzowy wędzony i pieczony z kością, pstrąg wędzony, ogórki kiszone, smalec wiejski z jabłkiem, kapusta z fasolą i grzybami suszonymi, Piwo Żywiec/Brackie Szwedzki stół/bufet Fontanna czekoladowa Pokaz fajerwerków Prosiak naturalny pieczony nadziewany kaszą (dla ok. 40 osób) (można zamienić za jedną kolację z dopłatą) Jagnię pieczone (dla ok. 20 osób) Baran pieczony w całości Dzik pieczony w całości Deser Dodatkowa kolacja