Przystawki Zimne. Przystawki Gorące. Zupy

Transkrypt

1 Menu Przystawki Zimne Caprese z pomidorkami koktajlowymi podawane na rukoli w sosie bazyliowym Awokado faszerowane wędzonym łososiem Tradycyjny tatar wołowy serwowany z jajkiem przepiórczym Kurczak grillowany w sosie koniakowym podawany na kiełkach Przystawki Gorące Tradycyjny placek ziemniaczany serwowany z różyczkami z łososia wędzonego na liściu sałaty Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym Krewetki tygrysie na miksie sałat podawane z dipami Skrzydełka w cieście naleśnikowym ostre lub słodko-kwaśne ze świeżymi warzywami Zupy Rosół z makaronem Krem borowikowy z groszkiem ptysiowym Krem z pieczarki z groszkiem ptysiowym Krem z groszku zielonego z paluszkami z ciasta francuskiego Krem z brokułu z groszkiem ptysiowym Krem cebulowy z grzankami

2 2 / 8 Barszcz czerwony z pasztecikiem lub uszkami, kołdunami, krokietem Żurek staropolski serwowany w chlebku Kwaśnica Flaczki Bogracz Boeuf strogonow Gulasz węgierski Mięsa Sakiewka z polędwicy wieprzowej nadziewana pieczarką, serem i papryką lub grzybami Polędwica w sosie sojowym Schab panierowany tradycyjnie Szwajcar Warkoczyki z polędwicy Schab z kością nadziewany żurawiną i serem żółtym Schab po cygańsku z boczkiem grillowanym, masłem czosnkowym zapiekany z serem żółtym Żeberka w miodzie lub barbecue Golonka drylowana lub z kością Schab w sosie cebulowym Karczek tradycyjny w sosie własnym Pieczeń z szynki w sosie myśliwskim Stek wołowy Roladki wołowe w sosie pieczeniowym Bitka wołowa w sosie Devolay Filet z owocami i mozarellą Koperta z nadzieniem z pieczarki i sera żółtego Roladki drobiowe z pastą z boczku wędzonego Polędwiczki drobiowe w cieście z wiórkami kokosowymi Szaszłyk drobiowy z warzywami Rolada drobiowo-wieprzowa Udka faszerowane Kaczka pieczona w jabłkach, śliwkach lub pomarańczach

3 3 / 8 Stek cielęcy z pieczarkami Sznycel po wiedeńsku Cielęcina duszona w sosie borowikowym Gicz cielęce duszona w sosie własnym Udziec jagnięcy pieczony Stek jagnięcy duszony w sosie własnym Rogut z dzika Szaszłyk z dziczyzny Stek z sarny lub jelenia duszony w sosie kurkowym lub myśliwskim Królik duszony Ryby Pstrąg z migdałami Pstrąg z farszem warzywnym Sandacz w sosie Łosoś grillowany z pomidorem i serem mozarella Filet z dorsza panierowany filet z karpia a la wiewiórczy ogon danie orientalne do ryb proponujemy sos koperkowy, cytrynowy lub porowy Dodatki do dań gorących Ziemniaki z wody z koperkiem Ziemniaki opiekane Kluski śląskie Kopytka Frytki Dufinki

4 4 / 8 Ryż Kasza gryczana Surówki Colesław Z marchwi z dodatkiem pomarańczy, ananasa lub jabłka Z kapusty pekińskiej ze świeżymi warzywami Z białej kapusty Z czerwonej kapusty Z ogórka kiszonego Z pory Z selera z dodatkiem orzecha oraz rodzynek Mizeria Surówki podawane na gorąco Marchewki zasmażane z migdałami Bukiet warzyw zapiekany z parmezanem w sosie beszamelowym Kapusta zasmażana z grzybami Kapusta czerwona z dodatkiem wina i żurawiny Warzywa grillowane Pieczarki smażone Cebula duszona z pieczarkami i papryką Desery Lody serwowane na gorących malinach Lody podawane na ciepłych malinach z dodatkiem likieru Banan w cieście piwnym serwowany z lodami waniliowymi Tradycyjny deser lodowy z polewami i bitą śmietaną Galaretka z owocami Sernik wiedeński w czekoladzie

5 5 / 8 Zakąski zimne Sałatki Grecka Jarzynowa Brokułowa Caprese Pieczarkowa Gyros Meksykańska Hawajska z kurczaka wędzonego Wiejska Z tuńczyka Śledzie, ryby, owoce morza tradycyjny śledzik w oleju śledź w śmietanie śledź po tatarsku śledź w sosie tatarskim Rolmopsy śledziowe Ryba opiekana w zalewie octowej Ryba po grecku Homar Tatar z łososia wędzonego z kaparami Mięsa Pasztet tradycyjny Karczek pieczony Rolada z boczku Schab po chłopsku Schab ze śliwką lub morelą Galantyna drobiowa Galarety Galaretka z kurczaka z warzywami Galaretka wieprzowa Pstrąg w galarecie

6 6 / 8 Sandacz w galarecie z farszem warzywnym Tymbaliki z farszem w galarecie Schab ze śliwką lub morelą w galarecie Pozostałe zakąski Jajka faszerowane Jajka podawane z kawiorem Babeczki faszerowane pastę serową lub z boczku wędzonego Deska serów Koreczki serowe Dania gorące Lasagne Spaghetti Bigos tradycyjny Keo wietnamskie Płonący udziec wieprzowy podawany z kaszą gryczaną i kapustą zasmażaną z grzybami Roladka ze schabu faszerowana serem i szyną, frytki, surówka z kapusty pekińskiej Szaszłyk z polędwicy wieprzowej z dodatkiem ryżu z warzywami Szaszłyk drobiowy z Dufinkami z surówką Sakiewki wieprzowe z farszem grzybowym w sosie serwowane z kluseczkami śląskimi i modrą kapustą Roladka drobiowa z farszem z boczku wędzonego w sosie słodko-ostrym podawana z ziemniakami opiekanymi i różyczkami brokułowymi w przyprawie maślano ziołowej Pstrąg podawany z frytkami i surówką z kapusty pekińskiej Filet drobiowy serwowany z owocami i mozzarelą

7 7 / 8

8 8 / 8