CZĘŚĆ II SPECYFIKACJA PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Transkrypt

1 CZĘŚĆ II SPECYFIKACJA PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Strona 1 z 12

2 1. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej w budynku stanowiącym własność Zamawiającego w Konstancinie Jeziornie, przy ulicy Warszawskiej 165, dalej zwana usługą cateringową. Wykonawca obowiązany jest do przestrzegania przepisów prawa dotyczącego warunków świadczenia usług Ŝywienia w szczególności obowiązany jest do spełnienia wymagań określonych w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie Ŝywności i Ŝywienia. Usługi cateringowe stanowiące przedmiot zamówienia w szczególności obejmują: a) Przygotowywanie i produkcję na miejscu posiłków śniadaniowych i obiadowych przez Wykonawcę. b) Wydawanie i sprzedaŝ w stołówce pracowniczej Zamawiającego w Konstancinie -Jeziornie: - posiłków śniadaniowych, - posiłków obiadowych, - posiłków obiadowych jarsko wegetariańskich, - wyrobów cukierniczych, - napojów w tym w szczególności kawy, herbaty, wody, soków, - innych artykułów spoŝywczych. c) Obsługę spotkań - kompleksowa obsługa cateringowa narad, konferencji, spotkań roboczych, imprez okolicznościowych i innych wydarzeń organizowanych przez Zamawiającego w siedzibie Zamawiającego, obejmująca równieŝ przygotowanie sal konferencyjnych odpowiednio do zamówienia złoŝonego przez jednostki organizacyjne Zamawiającego. d) Prowadzenie kiosku wielobranŝowego o łącznej powierzchni 6,50m². MarŜa na sprzedawane w kiosku produkty będzie nie większa niŝ 30% Zakres usług cateringowych, o których mowa w pkt 1.a) i 1.b) powyŝej powinien być realizowany na następujących warunkach: Stołówka pracownicza ma charakter zamknięty, tzn. dostępna jest dla pracowników Zamawiającego, gości Zamawiającego oraz pracowników innych podmiotów, którzy od Spółki wynajmują część pomieszczeń w budynku lub którym nadane zostały odpowiednie uprawnienia zezwalające do przebywania na terenie nieruchomości. Obecny stan zatrudnienia pracowników w PSE Operator S.A. wynosi 664 osoby oraz ok. 100 osób innych podmiotów Stołówka pracownicza będzie czynna 5 dni w tygodniu od poniedziałku do piątku w godzinach od , z wyjątkiem świąt i dni, w których Zamawiający nie będzie pracować, chyba Ŝe Zamawiający zobowiąŝe Wykonawcę do uruchomienia stołówki pracowniczej równieŝ w te dni Posiłki naleŝy wydawać na bieŝąco, na podstawie ustalonego na dany dzień menu. Dopuszcza się moŝliwość zmiany ustalonego na dany dzień menu w przypadku zuŝycia lub braku danego składnika menu spowodowanego niemoŝliwymi do przewidzenia zdarzeniami losowymi lub wzmoŝonym popytem na dany składnik menu, którego wcześniej nie dało się przewidzieć. Menu powinno być urozmaicone Wydawanie posiłków w stołówce pracowniczej będzie się odbywać w systemie samoobsługowym. Dobór poszczególnych składników posiłków odbywa się dowolnie na Ŝyczenie konsumenta. Strona 2 z 12

3 Wykonawca ma prawo do sprzedaŝy takŝe innych, niewymienionych w SIWZ posiłków oraz produktów spoŝywczych po cenach nie odbiegających od cen rynkowych, z wyłączeniem produktów alkoholowych Zamawiający wymaga, aby śniadania w stołówce pracowniczej wydawane były w godzinach od 7:00 do 11:00. W codziennej ofercie śniadaniowej powinny znaleźć się, w szczególności przygotowywane na miejscu: - potrawy z jaj przygotowywane na bieŝąco, w tym min. jajecznica w róŝnych wersjach, jaja na twardo, jaja sadzone, omlet, - potrawy z parówek lub kiełbasy na gorąco, przygotowywane na bieŝąco, - kanapki, w wersji wegetariańskiej i w wersji z mięsem oraz pieczywo, - zupy mleczne oraz inne produkty nabiałowe, - sałatki przyrządzane na bieŝąco z sezonowych warzyw i owoców, - napoje i soki wyciskane ze świeŝych owoców, itp Zamawiający wymaga, aby obiady wydawane były w godzinach od do W codziennej ofercie obiadowej w ww. godzinach Wykonawca zapewni, w szczególności przygotowywane na miejscu ze świeŝych produktów: -. min. 2 rodzaje zupy, - min. 3 rodzaje dania mięsnego, - min. 1 rodzaj dania jarsko wegetariańskiego, - min. 2 rodzaje dodatków skrobiowych takich jak ziemniaki, frytki, ryŝ, kasza, makaron itp., - min. 2 rodzaje jarzyn podawanych na ciepło takich jak gotowane warzywa, mieszanki warzywne, buraki zasmaŝane, kapusta zasmaŝana, szpinak, kalafior itp., - min. 1 rodzaj dania dietetycznego takiego jak parowany indyk, sztuka mięsa wołowego gotowana, sandacz na parze itp., - min. 3 rodzaje surówek, - fit bar ze świeŝymi warzywami i owocami m.in. takimi jak kiełki, sałaty, pomidory, ogórki, oliwki, ananasy, avocado, winogrona itp., do własnej kompozycji Konsumenta, - min. 2 rodzaje dań z makaronu tzw. pasta bar, - min. 6 rodzajów sosów do sałatek, - min. 6 rodzajów sosów do mięs i ryb takich jak słodko-kwaśny, sojowy, barbeque, chili, słodko-ostry itp., - kompot i soki wyciskane ze świeŝych owoców, - min. 2 rodzaje deserów W godzinach od do w stołówce pracowniczej dostępne będą dania obiadowe z pozostałego nie sprzedanego w ciągu tego dnia asortymentu Wykonawca zapewni całodzienną (tj. w godzinach otwarcia stołówki pracowniczej) sprzedaŝ kanapek oraz kawy i herbaty w stołówce pracowniczej Zamawiającego Wykonawca opracuje i opublikuje w stołówce pracowniczej tygodniowy jadłospis śniadaniowy i obiadowy oraz prześle go do osób wskazanych przez Zamawiającego w kaŝdy piątek, poprzedzający tydzień, którego dotyczy, w celu jego zamieszczenia w intranecie Zamawiającego Na stołówce pracowniczej, obsługa sprzedaŝy posiłków śniadaniowych i obiadowych oraz pozostałych wyrobów i towarów handlowych odbywać się będzie przy wykorzystaniu systemu komputerowego dostarczonego i zainstalowanego na koszt Wykonawcy. 1) System komputerowy zapewni: Strona 3 z 12

4 a) Obsługę co najmniej dwóch stanowisk kasowych współpracujących z czytnikami kart HID i wagami spoŝywczymi. b) Obsługę sprzedaŝy za gotówkę lub poprzez płatność przy pomocy kart płatniczych dla wszystkich klientów. c) Obsługę sprzedaŝy bezgotówkowej dla pracowników Zamawiającego za pomocą kart identyfikacyjnych (przepustki osobowe HID) z naliczaniem opłat w podziale: 60% dofinansowanie Zamawiającego na 1 pracownika, nie więcej niŝ wartość limitu dofinansowania wynosząca 334,00 zł miesięcznie, 40% odpłatność pracownika. d) MoŜliwość uzyskania przez pracownika, bieŝącej informacji o wartości wykorzystanego dofinansowania, w chwili zakupu. 2) Zamawiający posiada karty identyfikacyjne (przepustki osobowe HID) niezbędne do funkcjonowania systemu. 3) Zamawiający przekaŝe Wykonawcy listę pracowników upowaŝnionych do korzystania z dofinansowania do zakupów realizowanych w kantynie wraz z numerami identyfikacyjnymi w celu wprowadzenia do systemu. 4) Zamawiający moŝe zmienić wartość limitu dofinansowania, o którym mowa powyŝej, przy czym zmiana taka jest skuteczna wobec Wykonawcy z chwilą pisemnego poinformowania Wykonawcy co najmniej dwa tygodnie przed jej wprowadzeniem. Zmiana, taka nie stanowi zmiany Umowy. 5) Zamawiający udostępni Wykonawcy na czas trwania Umowy 2 szt. czytników kart (identyfikacyjnych HID) typu pcprox USB o symbolu RDR-6081AKU USB firmy RFIdeas. 6) System komputerowy pozostanie własnością Wykonawcy i będzie zdemontowany po zakończeniu Umowy Zakres usług cateringowych, o których mowa w pkt 1.c) powyŝej obejmuje w szczególności: Zapewnienie kompleksowej obsługi cateringowej narad, konferencji, spotkań roboczych, imprez okolicznościowych i innych wydarzeń organizowanych przez jednostki organizacyjne Zamawiającego w zakresie określonym przez Zamawiającego Przygotowanie sal konferencyjnych odpowiednio do zamówienia złoŝonego, przez jednostki organizacyjne Zamawiającego oraz niezwłocznego uprzątnięcia sal po ww. spotkaniach W ramach świadczenia obsługi spotkań Wykonawca będzie serwował z zapasów Zamawiającego lub odpłatnie z zapasów Wykonawcy m.in.: - napoje gorące (kawa, herbata), - napoje zimne (w tym m.in. wody mineralne, soki wyciskane, soki z kartonu, soki z butelki), - ciastka i ciasta, - słone przekąski (paluszki, orzeszki ziemne i inne), - dania gorące. Szczegółowy zakres obsługi spotkań zostanie kaŝdorazowo określony w zamówieniu złoŝonym przez jednostkę organizacyjną Zamawiającego składającą zamówienie na taką usługę. Dopuszcza się składanie przez jednostki organizacyjne Zamawiającego zamówienia, w wersji elektronicznej na pocztę wskazaną przez Wykonawcę. Wykonawca jest zobowiązany do potwierdzenia danej jednostce organizacyjnej otrzymania ww. zamówienia, na pocztę w wersji elektronicznej i moŝliwość jego realizacji. Strona 4 z 12

5 Wykonawca pozostaje w gotowości do świadczenia obsługi spotkań przez cały okres obowiązywania Umowy. Zlecenia na zapewnienie kompleksowej obsługi cateringowej, o której mowa w pkt 1 c) powyŝej, dla mniej niŝ 50 osób, zostanie przekazane Wykonawcy nie później niŝ na 1 dzień roboczy przed dniem wydarzenia. W przypadku zlecenia organizacji uroczystości na więcej niŝ 50 osób zostanie ono przekazane Wykonawcy nie później niŝ na 5 dni roboczych przed dniem wydarzenia Zakres usług cateringowych, o których mowa w pkt 1.d) powyŝej obejmuje prowadzenie kiosku wielobranŝowego. Zamawiający zapewni podstawowe wyposaŝenie kiosku wielobranŝowego w instalacje techniczne oraz stałe wyposaŝenie meblowe, w którego skład wchodzą: lada pod stanowisko kasowe, regał z pleksi wraz z szufladą, regał z szufladą, regał z roletą, regał pod lodówkę 2. WYMAGANIA SZCZEGÓŁOWE 2.1. Wykonawca powinien zapewnić przez cały okres realizacji przedmiotu zamówienia pełny zakres usług cateringowych określony w pkt 1 powyŝej, w szczególności poprzez: a) codzienną dostępność posiłków śniadaniowych oraz obiadowych dla co najmniej wszystkich osób korzystających ze stołówki pracowniczej posiadających karty identyfikacyjne; b) sprzedaŝ posiłków śniadaniowych oraz obiadowych finansowanych przez Zamawiającego przy wykorzystaniu kart identyfikacyjnych oraz systemu komputerowego umoŝliwiającego prowadzenie rozliczeń cen posiłków zgodnie z postanowieniem ppkt e) poniŝej; c) moŝliwość sprzedaŝy posiłków niefinansowanych przez Zamawiającego, których sprzedaŝ będzie się odbywać za gotówkę lub poprzez płatność przy pomocy kart płatniczych; d) min. 2 x w tygodniu przygotowywanie i serwowanie dań przed konsumentem (tzw. live cooking), w tym co najmniej 1 x w tygodniu sushi; e) zapewnienie w trakcie realizacji przedmiotu zamówienia systemu komputerowego do obsługi sprzedaŝy bezgotówkowej, umoŝliwiającego rozliczanie cen posiłków śniadaniowych i posiłków obiadowych w podziale na: 60 % - dofinansowanie Zamawiającego, na jednego pracownika, nie więcej niŝ 334,00 zł miesięcznie, 40 % - odpłatność pracownika, z zachowaniem pełnych praw autorskich do wyŝej wymienionego systemu. Zamawiający moŝe zmienić limit 334,00 zł, o którym mowa powyŝej, przy czym zmiana taka jest skuteczna wobec Wykonawcy z chwilą pisemnego poinformowania Wykonawcy co najmniej dwa tygodnie przed jej wprowadzeniem. Zmiana o której mowa powyŝej nie stanowi zmiany Umowy; f) aktualizowanie bazy danych w systemie komputerowym, o którym mowa powyŝej, o informacje o nowozatrudnionych pracownikach Spółki lub o bieŝącym stanie zatrudnienia w ciągu 24 godzin po otrzymaniu informacji od Zamawiającego, w wersji elektronicznej; g) zapewnienie przez cały okres realizacji przedmiotu zamówienia wystarczającej dla potrzeb jego realizacji odpowiedniej ilości naczyń, w tym: tac obiadowych, zestawów ceramicznych talerzy obiadowych, metalowych sztućców, serwisów kawowych, talerzy deserowych, cukierniczek, szklanek do napojów, kabaretów, serwetek papierowych, pojemników jednorazowego uŝytku, torebek foliowych itp.; h) zapewnienie na koszt Wykonawcy odpowiedniej ilości kpl. kabaretów wraz z solą, pieprzem oraz papryką z uwzględnieniem, Ŝe na kaŝdy pojedynczy stół przypada 1 kpl. kabaretu, a na stoły łączone min. 1 kpl. kabaretu na kaŝde dwa stoliki; i) zapewnienie odpowiedniej ilości ketchupu (skład ketchupu musi zawierać min. 70% koncentratu pomidorowego), musztardy oraz majonezu dostępnych przy linii wydawczej; Strona 5 z 12

6 j) utrzymanie w całym okresie realizacji przedmiotu zamówienia czystości oraz estetycznego wyglądu zestawów naczyń, o których mowa w ppkt g) powyŝej (naczynia nie mogą nosić śladów pęknięcia, zadrapania, wyszczerbienia) oraz zapewnienie ich jednolitości; k) utrzymywanie w czystości miejsca przygotowywania posiłków oraz miejsca świadczenia usług cateringowych w tym sal konsumpcyjnych; l) zapewnienie odbioru wszystkich odpadów, w tym pokonsumpcyjnych; m) zapewnienie osób do wykonywania usług, o kwalifikacjach wymaganych przez prawo, w szczególności spełniających wymogi określone w ustawie z dn. 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie Ŝywności i Ŝywienia przez cały okres realizacji umowy (przestrzeganie waŝności orzeczeń sanitarno epidemiologicznych o braku przeciwwskazań) ; Wykonawca zapewni wyposaŝenie osób w odzieŝ ochronną i obuwie; n) zapewnienie obsługi co najmniej dwóch stanowisk kasowych; o) zapewnienie w godzinach wydawania posiłków obiadowych 2 osób do obsługi kas oraz co najmniej 2 osób na linii wydawczej; p) zapewnienie w kiosku pracowniczym na bieŝąco odpowiedniego asortymentu takiego jak: prasa, papierosy, napoje, słodycze, art. spoŝywcze, art. papiernicze, art. tekstylne, kosmetyki, chemia, i inne; q) zapewnienie niezbędnego wyposaŝenia, w celu prawidłowego prowadzenia kiosku wielobranŝowego, takiego jak: lodówka na napoje o wymiarach: wysokość 200cm, szerokość 60cm, głębokość 65cm, stelaŝ na prasę, terminal płatniczy, kasa fiskalna, inne; r) korzystanie z przekazanych i udostępnionych pomieszczeń i powierzchni w sposób nieutrudniający pozostałym uŝytkownikom budynku korzystania z przysługujących im pomieszczeń i powierzchni; s) stworzenie odpowiednich warunków w zakresie organizacji pracy, w tym odnoszących się do BHP. Skutki wypadków przy pracy wynikłych z nieprzestrzegania przepisów BHP przez personel Wykonawcy ponoszone będą przez Wykonawcę; t) uzyskanie przed rozpoczęciem świadczenia Usług Cateringowych wpisu do rejestru zakładów wymaganego dla uruchomienia punktu Ŝywienia i jego prowadzenia jednak nie później niŝ w ciągu 14 dni od podpisania Umowy na świadczenie usług cateringowych oraz utrzymywania jego aktualności w okresie realizacji umowy; u) korzystanie z usług cateringowych po cenach określonych w umowie zawartej z Zamawiającym pracownikom innych podmiotów, które od Spółki wynajmują część pomieszczeń w budynku, jak równieŝ osoby (goście) z poza PSE Operator S.A. v) moŝliwość sprzedaŝy pojedynczych składników posiłków, na sztuki Wykonawca w godzinach pracy stołówki pracowniczej będzie dokonywał bieŝącego czyszczenia powierzchni w sali stołówki pracowniczej i salkach VIP-owskich zgodnie z przekazanymi przez Zamawiającego instrukcjami czyszczenia. Wszelkie czyszczenia okresowe: polimerowanie, lakierowanie, krystalizacja, polerowanie, etc. dokonywane będą przez specjalistyczne firmy zewnętrzne na zlecenie Zamawiającego. 3. WYNAJEM POMIESZCZEŃ Zamawiający, w ramach przedmiotowego zamówienia na świadczenie usług cateringowych udostępni Wykonawcy nieodpłatnie pomieszczenia o numerze -112/W (stołówka pracownicza), /W (salka VIP), -111/W (salka VIP), -109/W (salka VIP) oraz odpłatnie na podstawie odrębnej Umowy Najmu pomieszczenia o numerach -104.W, -126/W, /W, /W, /W, /W, -110/W, -111/W, /W, /W, /W, /W, /W, /W, -127/W, -119/W, /W, /W, /W (pomieszczenia zaplecza kuchennego o łącznej powierzchni 184,54m²) przeznaczone na prowadzenie stołówki pracowniczej, w budynku stanowiącym własność Zamawiającego oraz pomieszczenie -107/W (kiosk) przeznaczone na prowadzenie kiosku wielobranŝowego. Strona 6 z 12

7 3.2. Pośrednictwo w zawarciu umowy najmu na lokale i inne powierzchnie uŝytkowe (wraz z wyposaŝeniem kuchni w sprzęt AGD) przeznaczone na stołówkę pracowniczą oraz negocjowanie warunków najmu w granicach ustalonych przez Zamawiającego prowadzi w imieniu Zamawiającego Departament Administracji Lokale i inne powierzchnie uŝytkowe przeznaczone na stołówkę pracowniczą w budynku zostaną udostępnione Wykonawcy, w tym odpłatnie na podstawie odrębnie podpisanej umowy najmu, o której mowa w pkt 3.1. powyŝej pomieszczenia zaplecza kuchennego. Powierzchnia zaplecza kuchennego pod świadczenie usług objętych niniejszym zamówieniem wynosi 184,54 m 2. Stawka za 1 m 2 wynajmowanej powierzchni kuchni wynosi 12 EURO oraz miesięczna stawka za 1m 2 tytułem zwrotu kosztów związanych z korzystaniem przez Wynajmującego z energii elektrycznej, centralnego ogrzewania, urządzeń klimatyzacyjnych, sal konferencyjnych znajdujących się na poziomie 0 w budynku W, sprzątania, w tym mycia okien i elewacji zewnętrznej, ciepłej i zimnej wody, odprowadzania ścieków i nieczystości stałych, dostępu do internetu i sygnału TV, zarządzania oraz ochrony Budynku, ochrony przeciwpoŝarowej, konserwacji, napraw i bieŝących remontów w Budynku wynosi 10 EURO, 3.4. Pomieszczenie -107/W przeznaczone na prowadzenie wielobranŝowego kiosku zostanie udostępnione Wykonawcy odpłatnie na podstawie odrębnie podpisanej Umowy Najmu. Powierzchnia objęta niniejszym zamówieniem wynosi 6,50m². Stawka za 1m² wynajmowanej powierzchni wynosi 12 EURO. 3.5 NiezaleŜnie od opłat wymienionych w pkt 3.3 i 3.4, Wykonawca z tytułu korzystania z powierzchni wspólnych Budynku, zobowiązuje się do zapłaty miesięcznie na rzecz Wynajmującego kwoty w wysokości wyliczonej na podstawie wzoru: X= (A+B+W) x E x 0,2 - gdzie X oznacza kwotę odpłatności za uŝytkowanie powierzchni wspólnych, - litery A, B i W oznaczają powierzchnię wynajmowaną w siedzibie PSE Operator S.A. odpowiednio w budynkach A, B i W, - E oznacza stawkę eksploatacyjną jednostki powierzchni wspólnej w wysokości 10 EURO/m², - 0,2 wskaźnik udziału powierzchni wspólnej w powierzchni całkowitej, budynków A, B i W Wykonawca zobowiązany jest do zapłaty miesięcznie na rzecz Zamawiającego tytułem czynszu najmu kwot określonych w pkt 3.3, 3.4 i 3.5 stanowiących równowartość w złotych polskich wyliczonych wg średniego kursu EURO obowiązującego w NBP na ostatni dzień roboczy poprzedzający dzień wystawienia faktury Sprzęt kuchenny przeznaczony na wyposaŝenie zaplecza kuchennego i stanowiący własność Zamawiającego zostanie udostępniony Wykonawcy odpłatnie na podstawie Umowy Najmu, o której mowa w pkt 3.1. Miesięczna stawka za najem sprzętu kuchennego wg stanu na dzień roku wynosi 5.707,71 zł. Aktualna miesięczna stawka za najem sprzętu będzie wyliczana zgodnie z poniŝszym wzorem. X= A/120 x 1,03 gdzie X oznacza kwotę odpłatności miesięcznej za najem sprzętu kuchennego naleŝącego do Zamawiającego, Strona 7 z 12

8 litera A oznacza sumę wartości początkowych składników sprzętu kuchennego stanowiącego przedmiot najmu W przypadku zmiany składnika wyposaŝenia sprzętu kuchennego tj. zakup / likwidacja, zostanie zaktualizowana miesięczna stawka za najem sprzętu kuchennego zgodnie ze wzorem określonym w pkt 3.7. Zmiana o której mowa powyŝej nie stanowi zmiany Umowy W przypadku awarii/usterki sprzętu kuchennego określonego w pkt 4, Wykonawca zobowiązany jest do pisemnego powiadomienia o tym fakcie Zamawiającego, a Zamawiający zleci dokonanie naprawy właściwemu serwisowi technicznemu. W przypadku awarii wymagających natychmiastowej reakcji (krytycznych), dopuszcza się moŝliwość wezwania serwisu naprawczego przez Wykonawcę po telefonicznym uzyskaniu zgody Zamawiającego. Kosztami usunięcia naprawy zgłoszonej awarii/usterki zostanie obciąŝony: Wykonawca w przypadku stwierdzenia niewłaściwego uŝytkowania sprzętu, Zamawiający w przypadku stwierdzenia zuŝycia eksploatacyjnego. Rozliczenie naprawy nastąpi na podstawie faktury do której załącznikiem będzie protokół podpisany przez serwis naprawczy, Wykonawcę i Zamawiającego Wykonawca zobowiązuje się do regulowania co miesiąc na rzecz Zamawiającego czynszu najmu oraz opłat eksploatacyjnych na podstawie prawidłowej faktury VAT wystawionej z góry do 10 dnia kaŝdego miesiąca, przelewem na rachunek bankowy Zamawiającego wskazany w fakturze, w terminie 14 dni od daty jej wystawienia przez Zamawiającego Zamawiający zapewnia wyposaŝenie zaplecza kuchennego w sprzęt kuchenny oraz meble kuchenne znajdujące się w pomieszczeniach zaplecza kuchni, którego wykaz znajduje się w pkt 4. Wykaz powierzchni uŝytkowej i przeznaczenia pomieszczeń w części związanej z zakresem przedmiotu zamówienia oraz sprzętu kuchennego znajdującego się w pomieszczeniu kuchni, znajduje się w pkt 4. Strona 8 z 12

9 4. WYKAZ SPRZĘTU KUCHENNEGO ZNAJDUJĄCEGO SIĘ W POMIESZCZENIU KUCHNI L.P Nazwa środka stałego Nr inwentarzowy ilość 1 Młynek koloidalny Młynek koloidalny Ekspress do kawy Okap kuchenny Okap kuchenny Okap kuchenny Okap kuchenny Szafa chłodnicza Szafa chłodnicza Szafa wbudowana na opakowania zamykane z Ŝaluzją Szafa chłodnicza Szafa chłodnicza maszyna do obierania ziemniaków i warzyw stół ze zlewozmywakiem 2-komorowym i baterią sztor stół z otworem na odpadki stół ze zlowezmywakiem 1-komorowym ze spryskiwaczem i napełniaczem maszyna do mycia naczyń maszyna do mycia szkła stół ze zlowezmywakiem 1-komorowym ze spryskiwaczem i napełniaczem waga elektroniczna podestowa zamraŝarka skrzyniowa komora mroźnicza wbudowana (temp. -18C) komora mroźnicza wbudowana (temp. Od +2C do +6C) szafa chłodnicza stół ze zlewozmywakiem 1- kom. I baterią sztor krajalnica stół ze zlewozmywakiem 1- komorowym stół chłodniczy basen ze stali nierdzewnej (h 1400) z baterią sztor maszyna do mycia garnków i sprzętu produkcyjnego piec konwekcyjno-parowy 10x2/GN na stelaŝu+ filtr maszyna wieloczynnościowa z przystawkami wilk do mięsa stół chłodniczy taboret elektryczny stół ze zlewozmywakiem 1-komorowym i baterią sztor kuter 3,5l wózek podgrzewczy do talerzy wózek podgrzewczy do talerzy szafa ze stali nierdzewnej szafa przelotowa na czyste naczynia stół ze stali nierdzewnej trzon kuchenny elektryczny z piekarnikiem trzon kuchenny elektryczny z piekarnikiem stanowisko neutralne Strona 9 z 12

10 46 stanowisko neutralne frytownica płyta grilowa patelnia elektryczna urządzenie do gotowania makaronu gril salamander stół z zabudową szafkową kuchenka elektryczbna płyta grilowa podstawka chłodnicza frytownica stół ze stali nierdzewnej z zabudową szafkową pomocnik na tace i sztućce nadstawka chłodnicza lada bufetowa z zabudową szafkową nadstawka chłodnicza bemar wodny z niezaleznie sterowanymi komorami nadstawka bemar wodny z niezaleznie sterowanymi komorami nadstawka nadstawka nad ladę sałatkową stanowisko neutralne naroŝne lada sałatkowa stanowisko neutralne stanowisko neutralne stanowisko neutralne prowadnice do tac stanowisko kasowe stanowisko neutralne stanowisko naroŝne zewnetrzne stanowisko kasowe element naroŝny witryna cukiernicza lada bufetowa z półką barową, blatemz konglomer stół chłodzony z szufladami wyciskarka do cytrusów ekspress do kawy 2 - grupowy kostkarka waga elektroniczna szafa chłodnicza wyspa sałatkowa wg projektu DORDM-WYSPA podgrzewacz potraw kwarcowy NEU podgrzewacz potraw kwarcowy NEU umywalka typ 500* umywalka typ 500* umywalka typ 500* umywalka typ 500* podest 950*600*200/ zlewozmywak 2-komorowy z ociekaczem typ 1200* podest na brudny sprzęt ind 1400*600* zlewozmywak 1-komorowy (wbudowany) typ 380* zlewozmywak 1-komorowy (wbudowany) typ 380* Strona 10 z 12

11 98 umywalka typ AE umywalka typ AE kosze do warnika do makaronu urządzenie do dezynsekcji jaj UV uzdatniacz do wody 12 l lodówka na próby pokarmowe typ wym 500*600* lodówka typ firmy LG o wym. 500*600* mikser do koktajli prod. Macap model F6 200*220* Fotel obrotowy Premier EX SD zlewozmywak 1 komorowy z ociekaczem DMP * blat z blachy nierdzewnej DMP *400*h szafka na odzieŝ (podwójna) typ 800*500* szafka na odzieŝ (podwójna) typ 800*500* szafka na odzieŝ (podwójna) typ 800*500* szafka na odzieŝ (podwójna) typ 800*500* szafka na odzieŝ (podwójna) typ 800*500* szafka na odzieŝ (podwójna) typ 800*500* regał magazynowy R11 wym. 1070*610* regał magazynowy R11 wym. 1070*610* regał magazynowy R11 wym. 1070*610* regał magazynowy R11 wym. 1070*610* regał magazynowy R11 wym. 1070*610* regał magazynowy R11 wym. 1070*610* regał magazynowy R11 wym. 1070*610* stół ze stali nierdzewnej DMP3101 wym. 1500*700* pojemnik na odpadki z pokrywą typ poj. 60 l pojemnik na odpadki z pokrywą typ poj. 60 l stół ze stali nierdzewnej DMP3248 wym. 1500*700* biurko typ o wym. 1200*600* regał biurkowy typ o wym. 1800*400* stół meblowy typ wym. 1200*800* krzesło wym. 450* krzesło wym. 450* krzesło wym. 450* krzesło wym. 450* krzesło wym. 450* krzesło wym. 450* szafka kuchenna (obudow. zlewozm.) typ 1200*600* szafka kuchenna wisząca wym. 1200*300* regał magazynowy R12 wym 1220*610* regał magazynowy R12 wym 1220*610* regał magazynowy R12 wym 1220*610* zlew niskoosadzony porządkowy DMP *500*h regał ze stali nierdzewnej R6 wym 920*460* regał ze stali nierdzewnej R7 wym 1220*460* regał ze stali nierdzewnej R11 wym 1070*610* regał ze stali nierdzewnej R12 wym 1220*610* półka ze stali nierdzewnej DMP3501 wym. 1300*600* stół ze stali nierdzewnej DMP3103 wym. 1100*700* stół ze zlewozmywakiem 1komor DMP3201 wym. 1000*700* półka ze stali nierdzewnej DMP3501 wym. 1400* Strona 11 z 12

12 149 regał ze stali nierdzewnej z półk. R9 wym.610*610* regał ze stali nierdzewnej z półk. R9 wym.610*610* wózek na pojemnik GN DMP3332 wym. 372*550* stół ze stali nierdzewnej DMP3103 wym. 1400*700* półka ze stali nierdzewnej DMP3501 wym. 1400* pień do mięsa KL555 wym. 500*500* taboret ze stali nierdzewnej DMP3101 wym. 600*650* stół ze stali nierdzewnej DMP3101 wym. 1600*700* stół ze stali nierdzewnej z półką DMP *900* stół ze stali nierdzewnej z półką DMP *900* kociołek do zupy poj. 10 l model SB-6000 śr. 400*h kociołek do zupy poj. 10 l model SB-6000 śr. 400*h krzesło obrotowe wym. 450* krzesło obrotowe wym. 450* pomocnik na tace i sztućce + kpl. Pojemników DMS wózek - regał na tace DM3332T wym. 400*550* wózek - regał na tace DM3332T wym. 400*550* wózek - regał na tace DM3332T wym. 400*550* wózek - regał na tace DM3332T wym. 400*550* wózek - regał na tace DM3332T wym. 400*550* wózek - regał na tace DM3332T wym. 400*550* wózek - regał na tace DM3332T wym. 400*550* wózek - regał na tace DM3332T wym. 400*550* Umywalka DMP 3253 wym. 400* regał magazynowy R7 wym. 1220*460* szafa na akta MS drzwiowa wys Strona 12 z 12