Opodatkowanie imprez firmowych str. 16

Transkrypt

1 Inspiracja dla event managera nr 9 LUTY 2014 Okiem podwykonawcy Barman na evencie str. 10 Okiem prawnika Opodatkowanie imprez firmowych str. 16 inspiracje eventowe Gastronomiczny efekt wow! str. 22

2

3 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne 3 nr 9 luty mail: redakcja@eventmanagernews.pl tel.: (+48) tel. kom.: (+48) Adres korespondencyjny: Kasprowicza 95, Warszawa Event Manager Training Group EMTG NIP: REGON: Autorzy artykułów: Aleksandra Furmankiewicz Well & Done Michał Kozak, Mazurkas Catering 360 O, MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel Patrycja Wojczuk Bar4Rent Marta Kroplewska Bar4Rent Katarzyna Stankiewicz Wypożyczalnia Gastro Magic Service Michał Krysik firma prawnicza LSW Dorota RogoZińska Redakcja Event Manager News Wspaniałe atrakcje, inspirujące przemówienia, olśniewający spektakl, ale... w brzuchu burczy niemiłosiernie i trudno myśleć o czymkolwiek innym. Catering, stanowiący do tej pory drugi plan lub tło wydarzeń, wysuwa się na prowadzenie i często gra pierwsze skrzypce na imprezie. Dopiero gdy ta usługa jest wykonana profesjonalnie i na wysokim poziomie, goście będą usatysfakcjonowani, a w dalszej perspektywie, będą skupiać uwagę na pozostałych, zaplanowanych przez organizatora, atrakcjach. Tym razem chcemy potwierdzić tezę, że gość najedzony, to gość zadowolony. Jak to osiągnąć? Z usług której firmy skorzystać? Czym się kierować wybierając menu i na co zwrócić uwagę przed wypożyczeniem sprzętu gastronomicznego na nasz event? W tym numerze poznasz zdanie ekspertów. Zdjęcie Okładka: Catering Show 2013, Mazurkas Catering 360 O SKŁAD I ŁAMANIE: Robert Stolarek ZnajdZ nas na: Facebook: facebook.com/eventmanagernews Twitter: twitter.com/eventmanagernew Pinterest: pinterest.com/eventmanagernew W tym numerze: Okiem event managera Kluczowe zasady doboru cateringu str. 4 Okiem podwykonawcy Wyśmienita współpraca... str. 7 Barman na evencie - już codzienność czy jeszcze ekstrawagancja?... str. 10 Jak pożyczać, aby nie stracić? str. 14 Okiem prawnika Opodatkowanie imprez firmowych koniec problemów na horyzoncie? str. 16 Case Study ING Konferencja roczna 2013 str. 20 INSPIRACJE eventowe Gastronomiczny efekt wow!... str. 22

4 4 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne Okiem event managera Kluczowe zasady doboru cateringu Czymże byłoby przyjęcie lub spotkanie bez odpowiedniej oprawy? Nie od dziś wiadomo, że to właśnie jedzenie gra pierwsze skrzypce na większości eventów, a odpowiednio dobrane do wydarzenia, buduje jego prestiż i jest wizytówką gospodarzy. Doskonała i w każdym detalu dopracowana usługa, to korzyść zarówno dla klienta, gości, jak i samej firmy cateringowej. Zadowoleni goście są gwarantem satysfakcji zleceniodawcy i obopólnego sukcesu. Warto zatem, znać najważniejsze zasady doboru odpowiedniego cateringu. Podstawą jest doświadczenie, jak i umiejętność poprawnej komunikacji oraz zrozumienia oczekiwań klienta. Jeżeli usługa wykonana przez tę samą firmę na kilku przyjęciach była dopracowana, jedzenie smaczne, a obsługa kelnerska, sprzęt i nakrycia bez skazy, istnieje ogromne prawdopodobieństwo, że następnym razem historia się powtórzy i nasze menu przypadnie do gustu gościom, zaś sam event okaże się sukcesem. i wegańskiej, ponieważ nasi goście mogą mieć przeróżne upodobania. Zadaniem profesjonalnej firmy cateringowej jest sprostać wszelkim gustom i preferencjom, również tych najmłodszych uczestników. Jeżeli wśród gości będą dzieci, dla nich także powinniśmy przewidzieć odpowiednie menu zdrowe i kolorowe, które zachęci najmłodszych do sięgnięcia po przekąski. Podczas planowania menu warto też dobrać potrawy, które nie sprawią Istotny jest również dobór odpowiedniego cateringu do rodzaju wydarzenia. Catering serwowany jest idealny na oficjalne, biznesowe kolacje i uroczyste rodzinne ceremonie, finger food doskonale sprawdza się na wernisażach, cocktailach i galach, natomiast forma bufetowa jest odpowiednia podczas lunchów konferencyjnych i kolacji na eventach ze scenografią klubową. Warto również pamiętać o adekwatnym doborze poszczególnych potraw do danego wydarzenia. Nie należy zapominać o opcji wegetariańskiej

5 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne 5 gościom trudności w spożyciu, zarówno w przypadku cateringu serwowanego, finger food czy bufetu. Po ustaleniu dokładnego menu i wszystkich istotnych szczegółów warto pomyśleć o ostatnim istotnym elemencie ilości jedzenia. Doświadczone i sprawdzone firmy cateringowe zwykle dostosowują ilość jedzenia do określonej przez klienta liczby gości, ale również płci oraz branży uczestników przyjęcia. Zaufanie to jedno, a tymczasem żaden organizator eventu nie chciałby zostać oszukany w końcu płaci za określoną usługę. Najlepiej jest wcześniej ustalić ramy czasowe, podczas których jedzenia dla danej liczby gości nie powinno zabraknąć. Odpowiedzialna oraz doświadczona firma cateringowa powinna wesprzeć i dzielić się doświadczeniem oraz zadawać wyczerpujące pytania organizatorom tak, aby żaden szczegół nie został pominięty w fazie planowania oraz ustaleń. Polecam również, by organizator,

6 6 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne Okiem event managera podczas wstępnych rozmów z firmą cateringową, obejrzał zdjęcia z realizacji oraz poprosił o listy referencyjne. Troska o szczegóły i trzymanie się kluczowych zasad podczas wyboru zarówno firmy cateringowej, jak i samego menu, pozwolą klientom uniknąć przykrych niespodzianek i cieszyć się eventem ze spokojną głową. Aleksandra Furmankiewicz Managing Director Well & Done Zdobyła doświadczenie w prestiżowych restauracjach w Polsce i na świecie. Obecnie, wraz z Norbertem Kabaczyńskim, zarządza grupą Well & Done, w skład której wchodzą restauracje: Cafe Lorentz, aleje3 w Muzeum Narodowym w Warszawie, Bistro Warszawa oraz firma cateringowa Catering aleje3.

7 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne 7 Wyśmienita współpraca Usługi gastronomiczne to bardzo ważny element, niekiedy determinujący sukces całego wydarzenia. Kooperacja z firmami cateringowymi często jednak nastręcza sporo trudności, szczególnie młodym, mało doświadczonym event managerom. Jak zatem postępować, aby współpraca przebiegała płynnie, a klienci i goście byli usatysfakcjonowani? - na to i inne pytania odpowiada Michał Kozak - Dyrektor Generalny Mazurkas Catering 360 o oraz MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel**** Okiem PODWYKONAWCY Jakie elementy należy wziąć pod uwagę tworząc ofertę cateringową pod konkretne wydarzenie? W przygotowaniu odpowiedniej oferty pomagają nam nawet najdrobniejsze szczegóły, dotyczące założeń danej realizacji. Ponieważ uważamy, że nie ma dwóch identycznych eventów, zawsze szyjemy na miarę danego zapytania odrębną ofertę cateringową. Podstawą do przygotowań jest poznanie potrzeb i oczekiwań klienta. Każdy szczegół agendy ma wpływ na ostateczny kształt naszej oferty. Liczba i wiek osób, formuła wydarzenia, cel spotkania, temat przewodni, ewentualne uczulenia pokarmowe, specjalne zamówienia (np. dania wegetariańskie, wegańskie) czy czas trwania imprezy. Bardzo ważne są również założenia logistyczne, możliwości dotyczące montażu czy przygotowania zapleczy kuchennych, odpowiednie zabezpieczenia prądowe i sanitarne, rampy dostawcze. W nowym obiekcie, gdzie nie serowaliśmy naszych usług cateringowych, zawsze pojawiamy się na wizji lokalnej wspólnie z agencją eventową - to najlepszy sposób na dopracowanie przedstawionej już oferty i sprecyzowanie założeń współpracy. SS Mazurkas Catering 360 o Co firmy cateringowe mogą zaoferować event managerowi w ramach dobrego poznania produktu? Podstawą owocnej współpracy jest poznanie wzajemnych oczekiwań. Oczywiście, ułatwia to długotrwała współpraca, kiedy obie strony mają już doskonale wypracowaną formę kontaktu. Wzajemne zaufanie oraz niezawodność w każdej sytuacji, to fundament, na którym warto budować relacje biznesowe. Od czegoś jednak trzeba zacząć. Pierwsza wspólna realizacja to zawsze znak zapytania, jednak łączy ją wspólny i bardzo ważny mianownik, którym jest klient i jego potrzeby. Dlatego też, stosujemy kilka rozwiązań ułatwiających poznanie naszej oferty cateringowej, jeszcze przed pierwszą współpracą z agencją eventową, ale również

8 8 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne Okiem PODWYKONAWCY SS Mazurkas Catering 3600, kolacja dla 1200 osób SS Ceremoniał gastronomiczny umożliwiamy event managerowi przedstawienie namacalnej oferty klientowi. Jedną z takich form są testingi. To doskonała okazja, żeby nie tylko zaprezentować menu, jakie mamy zamiar podać na realizacji, ale również żeby oficjalnie sprecyzować czy też zmodyfikować ostateczną ofertę. Takie spotkania sprawdzają się znakomicie, nie tylko podczas pierwszej współpracy z agencją eventową, ale również podczas kolejnych, wspólnych realizacji. Każdy bowiem, nawet mały szczegół, może zupełnie zmienić sposób przygotowania się do imprezy. Poza tym, pomijając już możliwość spróbowania menu, ważnym aspektem jest również wybranie odpowiedniego stroju kelnerskiego, pasującej zastawy, bielizny stołowej czy dekoracji bufetów. Jest to zdecydowanie łatwiejsze podczas testingu, niż na podstawie zdjęć w przesłanej ofercie. Kolejną formą jest Akademia Kulinarna. To zarazem ciekawa forma integracji, jak i okazja do poznania produktu cateringowego, wzajemnych oczekiwań oraz możliwości współpracy, oczywiście pod czujnym okiem Szefa Kuchni. Współpraca event manager - firma cateringowa. Na czym warto oprzeć komunikację? Warto pamiętać, że podstawą naszej współpracy jest zadowolenie klienta. Dlatego też, tworzymy niemal jeden zespół i mamy wspólny cel, a to idealna sytuacja do owocnej współpracy. Podczas długoletniej kooperacji jesteśmy w stanie stworzyć idealną ofertę cateringową, właściwie na podstawie jednego telefonu, ale w takich relacjach najważniejsze jest, jak już wspomniałem, wzajemne zaufanie i profesjonalna postawa biznesowa. Na pewno na początku warto sprecyzować formę i zakres współpracy. Każdy ma przecież swoje założenia, które stara się wdrażać podczas kreowania ofert dla klienta. Tutaj bardzo ważnym dla nas elementem jest jak największa ilość informacji, na podstawie których możemy przygotować ofertę. Jest to istotny element, zwłaszcza przy kilku zapytaniach od różnych agencji dla jednego klienta. Zawsze w takich sytuacjach przygotowujemy dla wszystkich identyczne oferty, ale jeśli założenia różnią się nawet w drobnych szczegółach, finalny kształt oferty również będzie odmienny. Myślę, że otwartość w relacjach to podstawa dobrej komunikacji. Catering to tylko dodatek czy może jeden z ważniejszych elementów wydarzenia? Kiedyś dodatek, teraz bardzo ważny element wydarzenia. Świadomość konsumentów ciągle wzrasta, tym samym wzrastają potrzeby dotyczące usług cateringowych. Jedzenie, to nie tylko zaspokajanie jednej z podstawowych potrzeb piramidy Maslowa - to zapach, wygląd, sposób podania i wszystko, co ma wpływ na ostateczne doznania smakowe. Dla nas usługa cateringowa SS Catering Show 2012 ma wymiar wręcz artystyczny i może być bardzo ciekawą oraz oryginalną częścią wydarzenia, dopełniającą całości. Znakomitym elementem skupiającym uwagę uczestników są interaktywne stacje gastronomiczne. Ubrane w odpowiednią scenografię i oprawę artystyczną, potrafią zaskakiwać nawet najbardziej wymagających gości. Stacje z owadami, stacje z egzotycznym mięsem, stacje z mało znanymi stworami morskimi, to tylko niektóre z propozycji, zawsze wzbudzające duże zainteresowanie, z uwagi na oryginalność i małą dostępność. Bardzo często elementy cateringu możemy połączyć z atrakcjami przygotowanymi przez agencję eventową, tworząc tym samym znakomicie stworzoną i spójną ofertę.

9 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne 9 SS Ceremoniał gastronomiczny SS Gotowość sali bankietowej Oczywiście, nie wspominam już o znaczeniu usługi cateringowej od strony jakości i smaku, które to czynniki składają się na całościowe postrzeganie wydarzenia przez klienta. Jak dostosować logistykę cateringową do miejsca wydarzenia? Każda przestrzeń eventowa ma swoją specyfikę, z którą należy się dokładnie zapoznać podczas wizji lokalnej. Przede wszystkim należy sprawdzić, jak w danym miejscu zaplanować logistykę montaży i demontaży, a także, albo nawet przede wszystkim, poznać szczegóły charakterystyczne dla danego miejsca, które są niezwykle istotne w procesie realizacji imprezy. Ważne jest posiadanie wiedzy na temat miejsc, w których przewidziano zaplecze cateringu oraz informacji dotyczących odpowiedniego zabezpieczenia prądowego, dostępu do bieżącej wody i do tzw. odpływów. Znaczenie ma również odpowiednie rozplanowanie tego zaplecza - tzw. wydawek, skąd podawane jest jedzenie, a także odstawek, zapewniających należytą obsługę kelnerską. Sprawna komunikacja podczas realizacji, decyduje o sukcesie logistycznym cateringu, a w połączeniu z dopasowaną aranżacją bufetów, smakiem i wyglądem dań oraz profesjonalnym serwisem, daje gotowy produkt zapewniający wysoką jakość i gwarantujący sukces. SS Ceremoniał gastronomiczny Michał Kozak Dyrektor Generalny Mazurkas Catering 360 o oraz MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel****. Doświadczenie zdobywał pokonując drogę od recepcjonisty po dyrektora generalnego hotelu. Z branżą MICE związany od 15 lat, a od 11 lat z Grupą Mazurkas, w której zarządza jedną z największych firm cateringowych w Polsce oraz kompleksem konferencyjno-hotelowym. Osobowość Roku MICE 2012 i zdobywca nagrody MICE MP Power Award s w kategorii dostawca cateringu.

10 10 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne Okiem PODWYKONAWCY Barman na evencie - już codzienność czy jeszcze ekstrawagancja? Branża eventowa wciąż poszukuje nowych rozwiązań, które zadowolą coraz bardziej wyszukane i sprecyzowane gusta klientów. Obok atrakcji nietypowych, funkcjonujących w świadomości odbiorców sezonowo, stałe miejsce zyskały profesjonalne usługi barmańskie. Ten rodzaj eventowej aktywności coraz mocnej zakorzenia się w świadomości event managerów planujących profesjonalne spotkania dla pracowników, zarządów i klientów. Tendencję tę zauważyć można zarówno podczas dużych eventów firmowych, jak małych, kameralnych spotkań rodzinnych. Rozmowy przy barze i dobrym drinku to świetny moment do integracji czy nawiązania nowych kontaktów. Mniej oficjalne spotkania przynoszą często więcej korzyści, niż standardowe zebranie w sali konferencyjnej. Co ciekawe, coraz częściej spotykamy profesjonalnych barmanów również na weselach, imprezach urodzinowych czy klasycznych domówkach. Rosnącą popularność usług barmańskich zauważyć można w naszym kraju od kilku lat. Jest ona między innymi efektem zmieniających się trendów na rynku - konsumenci oczekują rozwiązań innych, niż czysta wódka w kieliszkach, kierując swoje gusta w stronę ciekawych, oryginalnych drinków i koktajli - alkoholowych i bezalkoholowych. Nie bez znaczenia jest także świadomość odbiorców - dobry event musi być perfekcyjnie zrealizowany pod każdym względem, dlatego też, catering barowy coraz częściej powierzany jest profesjonalistom. Komu zaufać? W Polsce rynek firm zajmujących się profesjonalną obsługą barmańską podzielony jest na dwa segmenty. Pierwszą część stanowią małe, najczęściej jedno- lub dwuosobowe firmy rodzinne, zajmujące się serwisem barmańskim na mniejszą skalę (wesela, wieczory panieńskie i kawalerskie, imprezy urodzinowe). Barmani zajmujący się tego typu wydarzeniami zazwyczaj posiadają własny, mobilny bar i świadczą usługi barmańskie klientom indywidualnym, działając przy tym głównie na rynku lokalnym. Pakiet świadczonych usług to przede wszystkim klasyczne serwisy barmańskie, zakup produktów oraz realizacja bardzo prostych pokazów barmańskich w stylu flair. Drugi segment stanowią usługi wyspecjalizowanych agencji barmańskich, które mają własne zaplecze logistyczne w postaci wciąż rozbudowywanej bazy profesjonalnych barmanów (pracujących w zależności od potrzeb i oczekiwań odbiorców klasycznie lub w stylu flair), mobilnych barów, alkoholu, szklanek, lodu oraz transportu. Często współpracują one na stałe z koncernami alkoholowymi, dla których realizują pełną obsługę barmańską podczas imprez specjalnych. Znaczny procent klientów agencji barmańskich stanowią agencje eventowe, a ostatnio coraz częściej także klienci końcowi, poszukujący atrakcji na imprezę rodzinną. Serwis, serwis, serwis i co jeszcze? Profesjonalne agencje zajmujące się świadczeniem usług barmańskich poza standardowym serwisem i obsługą gości,

11 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne 11 Fot. highlightsphoto.pl posiadają w swojej ofercie także, cieszące się niesłabnącą od kilkunastu lat popularnością, pokazy barmańskie w stylu flair, warsztaty czy degustacje. Aktywności te, to bez wątpienia ciekawe atrakcje na wieczorne imprezy, w relatywnie niskich cenach w porównaniu do innych atrakcji eventowych dostępnych na rynku. Podczas spotkań obejmujących większe grupy odbiorców, pokaz flair - efektowny sposób przygotowywania drinków z elementami podrzucania butelek z alkoholem w rytm muzyki, często połączony z pirotechniką, światłem UV i animacjami dla gości - to świetny sposób na rozkręcenie imprezy integracyjnej. Mniejszym grupom polecane są degustacje produktowe i warsztaty barmańskie - nauka przygotowywania drinków pod okiem profesjonalistów to świetna forma integracji i możliwość zdobycia wiedzy podanej w przystępnej i ciekawej formie. Spotkanie w małej grupie pozwala także na bezpośredni kontakt uczestników z prowadzącym, co przy tego typu aktywnościach jest niezwykle ważne. Formalności i koncesje Kwestią, która na pewno zasługuje na uwagę przy omawianiu zlecenia jest zezwolenie na sprzedaż alkoholu. W przypadku imprez zamkniętych, gdzie alkohol nie jest sprzedawany, a goście to znana nam grupa zamknięta, koncesja nie jest potrzebna. Inaczej wygląda sytuacja, kiedy podczas eventu chcemy alkohol sprzedawać. Agencja, której zlecamy obsługę, powinna być przygotowana na jej przedstawienie lub zorganizowanie. Pamiętajmy, że w Polsce obowiązuje kilka rodzajów koncesji. W każdym przypadku, zezwolenia na sprzedaż alkoholu wydawane są oddzielnie, w zależności od rodzaju alkoholu. Mimo iż większość agencji oferujących profesjonalne usługi barmańskie powinna posiadać własną koncesję na sprzedaż alkoholu (potrzebną choćby do zakupu produktu w hurtowniach po preferencyjnych cenach), to sprzedażowa, jednorazowa koncesja lokalna stanowi zupełnie odrębną kwestię. W przypadku organizacji eventu w restauracji czy hotelu, podczas którego będziemy sprzedawać alkohol nie potrzebujemy koncesji lokalnej, ponieważ powinna mieć ją dana lokalizacja oczywiście, musimy sprawdzić, czy nasz podwykonawca (miejsce, z którym podpisujemy umowę) posiada stosowne zezwolenie! Przyjmując, że tak właśnie jest, wystarczy, że wynajęta agencja barmańska posiada koncesję i kasę fiskalną, na której będzie mogła rejestrować sprzedaż. Plenerowe eventy otwarte wymagają specjalnego, jednorazowego zezwolenia. Wydawane jest ono tylko tym firmom, które posiadają już koncesję na sprzedaż alkoholu. Jeśli planujemy taką imprezę, należy zgłosić się do agencji odpowiednio wcześniej, najbezpieczniej kilka miesięcy przed eventem, by był czas na organizację wszelkich niezbędnych dokumentów i wymagań urzędowych. Musimy zdawać sobie sprawę, że w tym przypadku nie ma możliwości załatwienia sprawy od ręki - wnioski o koncesje sprzedażowe opiniowane są przez komisję, spotykającą się w ściśle określonych terminach - różnych w zależności od miasta, dzielnicy czy gminy. Warto to sprawdzić już na etapie planowania eventu, by nie spotkała nas przykra niespodzianka.

12 12 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne Okiem PODWYKONAWCY Właściwy człowiek na właściwym miejscu Agencje eventowe, organizujące imprezy w restauracjach i hotelach (nawet tych pięciogwiazdkowych) bardzo często decydują się na zatrudnianie zewnętrznych, profesjonalnych barmanów do serwisu podczas swoich eventów. Barmani, pracujący na co dzień na zamkniętych eventach firmowych, posiadają znajomość rynku i wiedzę dedykowaną właśnie takim wydarzeniom. Znają najnowsze trendy nie tylko barmańskie, ale eventowe i wizerunkowe, pracują efektywnie i efektownie, posiadają ogromną wiedzę sprzedażową i produktową, a przede wszystkim - charyzmę i urok, jakich pozazdrościć może im niejeden bywalec klubów. Decydując się na zatrudnienie barmanów hotelowych, musimy wziąć pod uwagę dużą rotację pracowników i brak pewności, na kogo natrafimy na naszej zmianie. Oczywiście, należy tutaj podkreślić, że najlepsze hotele na rynku dbają o wysoki poziom profesjonalizmu swoich barmanów i przykładają bardzo duże znaczenie do tego, kogo zatrudniają, a ponadto inwestują w pracowników m.in. poprzez liczne szkolenia. Sprawdźmy zawczasu, z kim będziemy pracować, a nasz event przebiegnie spokojnie i bez zbędnych komplikacji. Wybór alkoholi Kwestią, jaka poruszana jest już na etapie planowana i budżetowania eventu, podczas którego zapewniany będzie catering alkoholowy (trzeba przyznać, że nie ma już chyba imprezy firmowej bez tego elementu) jest rodzaj i ilość alkoholu, jaki należy zapewnić oraz liczba barmanów niezbędna do prawidłowego funkcjonowania barów. Agencja barmańska, która na co dzień działa w branży i obsługuje rocznie nawet kilkadziesiąt dużych wydarzeń, często tych z pierwszych stron celebryckich gazet, bez problemu odpowie nam na pytanie, jaki alkohol powinniśmy zabezpieczyć, by niczego nie zabrakło do końca spotkania. Pamiętajmy także, że firmy specjalizujące się w cateringach barowych i posiadające koncesję na sprzedaż alkoholu mają często znacznie lepsze ceny w hurtowniach i mogą zakupić wybrane produkty w naszym imieniu. Dzięki zleceniu zakupu naszemu podwykonawcy możemy zaoszczędzić od kilkudziesięciu złotych do nawet kilku tysięcy, w zależności od charakteru i wielkości planowanego spotkania. Agencja barmańska pomoże nam także w dopasowaniu menu do naszego eventu. Decydując się na mocne alkohole i drinki warto zaproponować ich kilka rodzajów, aby goście mieli wybór, np. wódka, jako baza wielu klasyków barowych oraz whisky, której popularność wśród Polaków stale rośnie. Dobry, zawodowy barman już z tych dwóch rodzajów alkoholi, kilku dodatków i softów (napojów bezalkoholowych - przyp. red.) jest w stanie przygotować, co najmniej kilkanaście niepowtarzalnych smakowo koktajli. Na dużych, masowych imprezach postawmy na proste, szybkie w wykonaniu drinki, jak whisky z colą czy wódka z tonikiem, co pozwoli uniknąć kolejek przy barze. Na eventach mniejszych, skierowanych do dedykowanych odbiorców, zaproponujmy gościom bardziej wyszukane koktajle alkoholowe, jak Whisky Sour czy Vodka Collins. Od kilku lat coraz większą popularnością cieszą się również koktajle alkoholowe na świeżych owocach sezonowych, a poza sezonem na musach owocowych dostępnych w profesjonalnych sklepach barmańskich. Warto poprosić podwykonawcę o kilka propozycji menu, które zawierać będzie proste drinki alkoholowe, wyszukane koktajle oraz drinki bezalkoholowe, na bazie świeżych soków i owoców. Pamiętajmy, że im bardziej skomplikowane drinki znajdą się w naszym menu, tym wyższy będzie koszt zakupu dodatków potrzebnych do ich przygotowania, bo obok tradycyjnej cytryny czy limonki, przygotować możemy koktajle z jadalnym złotem, owocem pitahaja czy syropem z bzu. Możliwości są wręcz nieograniczone.

13 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne 13 Profesjonalne agencje zajmujące się świadczeniem usług barmańskich poza standardowym serwisem i obsługą gości, posiadają w swojej ofercie także, cieszące się niesłabnącą od kilkunastu lat popularnością, pokazy barmańskie w stylu flair, warsztaty czy degustacje. Fot. highlightsphoto.pl Trzymamy budżet Wstępna wycena pozwoli nam na chłodne skalkulowanie planowanego wydarzenia. Warto pojechać wspólnie na wizję lokalną, bowiem często, to właśnie miejsce, w którym odbywa się impreza, może determinować dodatkowe koszty. Szczególnie dotyczy to opłat związanych z montażem i demontażem (np. zatrudnienie większej liczby osób w przypadku braku windy). Wizja lokalna pomoże nam także ustalić najdogodniejsze miejsce ustawienia barów - przede wszystkim pod względem powierzchni i komunikacji. Należy ustawić je tak, by goście mieli swobodny dostęp do barmana oraz by nie tworzyły się zatory i tzw. wąskie gardła. Na miejscu imprezy musi znaleźć się również zaplecze na dodatki do drinków i brudne szkło, o czym często zapominamy przy planowaniu powierzchni (podobnie jak sala do rozgrzewki, jeśli w agendzie znajdzie się pokaz barmański). Ustawiając bary, należy zwrócić uwagę na dostępność wody czy prądu - bary modułowe, w przeciwieństwie do profesjonalnego sprzętu cateringowego zużywają mało prądu i do ich podłączenia na ogół wystarczy zwykłe gniazdko. Upewnijmy się, że jest ono w naszym zasięgu! 3,2,1 start! Organizując wydarzenie, event plannerzy zakładają dostępność barów od początku imprezy. Jaka jest reguła? Wszystko uzależnione jest od przebiegu i charakteru wydarzenia - jeśli agenda zakłada część oficjalną, bary powinno się otworzyć dopiero po jej zakończeniu, a gościom zaproponować welcome drinka, lampkę wina czy choćby napój bezalkoholowy, by w spokoju mogli wysłuchać przemówienia prezesa podsumowującego ostatni rok działalności firmy. Serwis barowy i pokazy barmańskie są aktywnościami, które bez problemu można dopasować do istniejącej agendy wydarzenia. Po otwarciu baru, bardzo ważny jest stały kontakt z managerem baru, co pozwoli kontrolować ilości produktów pozostających w barze. Takie działanie umożliwi szybką reakcję na kończącą się, ulubioną whisky dyrektora. Usługi barmańskie, tak popularne w Polsce na kanwie międzynarodowych zawodów barmańskich, filmów z Tomem Cruisem czy programów typu talent show, to dzisiaj jedna z najprostszych, jak mogłoby się wydawać, atrakcji eventowych. Nic bardziej mylnego! Dobrego barmana nie znajdziemy w zwykłej restauracji czy przydrożnym lokalu. Ci najlepsi, mają kalendarze zarezerwowane na kilka tygodni czy miesięcy naprzód. Nie wystarczy przeczytać książki z instrukcją przygotowania Krwawej Mery czy Mojito. Tu bazujemy na doświadczeniu zabarwionym pasją w działaniu! Od sprawnej i profesjonalnej obsługi naszego baru zależy połowa sukcesu organizowanego eventu (choć niektórzy twierdzą, że to właśnie bar jest tym elementem, który decyduje o sukcesie i porażce wydarzenia ). Jeśli nie posiadamy doświadczenia w organizacji cateringu alkoholowego, jeśli zastanawiamy się, ile alkoholu należy zapewnić dla 150 gości, jeśli nie mamy pomysłu, jakie drinki zaproponować - zwróćmy się do profesjonalistów. Wybierając naszego podwykonawcę wejdźmy na jego stronę www, popytajmy znajomych o opinie, sprawdźmy portfolio i referencje. Nie decydujmy pochopnie. Profesjonalnie zabezpieczony bar zapewni sukces naszego eventu. Patrycja Wojczuk, Marta Kroplewska Bar4Rent dział cateringowy w agencji marketingowej Entertainment Group

14 14 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne Okiem PODWYKONAWCY Jak pożyczać, aby nie stracić? Dla wielu podmiotów działających w branży gastronomicznej (m.in. hoteli, restauracji, firm cateringowych), ale także i dla osób prywatnych, możliwość wypożyczenia sprzętu gastronomicznocateringowego jest doskonałym rozwiązaniem, pozwalającym na podnoszenie standardu organizowanych imprez, przy jednoczesnym unikaniu kosztów zakupu. Dlatego asortyment i jakość usług, które oferują wypożyczalnie są niezwykle ważne i powinny być dopasowane do potrzeb odbiorców. Sprzęt gastronomiczny jest najczęściej wypożyczany w sytuacjach, kiedy nakładają się imprezy, brakuje własnego wyposażenia bądź zaplecze logistyczne jest niewystarczające do obsługi dużych wydarzeń. Zdarzają się również sytuacje, gdy kiedy klient docelowy ma inne wymagania i potrzebny jest sprzęt, którego organizatorzy nie posiadają, a nie chcą inwestować w zakup na potrzeby obsługi pojedynczego eventu. Wiedza i doświadczenie w zakresie przygotowywania udanych wydarzeń przekłada się na szeroki wachlarz proponowanych usług. Najważniejsza, z punktu widzenia agencji eventowej, jest kompleksowość oferty wypożyczalni (bez potrzeby korzystania z usług kilku podwykonawców). Paleta sprzętu powinna być bardzo bogata - począwszy od tego, niezbędnego do produkcji oraz przygotowania jedzenia i napojów ( m.in.: piece konwekcyjno-parowe, szafy grzewcze, ekspresy do kawy, naleśnikarki, frytownice, stoły robocze), transportu i utrzymania temperatury (np. hot boxy, wózki kelnerskie, termosy do transportu płynów, wózki do talerzy), przygotowania i nakrycia sali ( np. krzesła, stoły, bielizna stołowa, podgrzewacze), poprzez sprzęt specjalistyczny (np. palarnie, bary mobilne, meble piknikowe), aż do dekoracji stołów i bufetów (np. patery, stelaże, wózki do tortów, świeczniki, wazony, deski drewniane, szklane piramidy) i serwowania gotowych już dań (porcelana, szkło i sztućce). W obecnych czasach, klienci mają coraz większe oczekiwania oraz nowatorskie pomysły na lokalizację organizowanych wydarzeń. Dlatego profesjonalna wypożyczalnia oferuje również transport. Zamówiony sprzęt, na życzenie klienta dostarczany jest we wskazane miejsce i odbierany po zakończonej imprezie. Aby możliwie jak najbardziej usprawnić współpracę, wyposażenie powinno być profesjonalnie przygotowane tzn. odpowiednio posegregowane, zapakowane w pojemniki gwarantujące bezpieczeństwo w transporcie (np. skrzynki, raki na szkło) i, przede wszystkim, być w idealnym stanie zapewniającym jego bezpośrednie użycie. Dziś stało się już normą przerzucenie na wypożyczalnię odpowiedzialności za odebranie i umycie całego asortymentu, z którego korzystali goście podczas trwania imprezy, co ważne - bez naliczania dodatkowych kosztów. Istotna jest również jakość i estetyka podawania jedzenia. Bardzo ważne są detale, w tym także styl i marka sprzętu. W ofercie nie może zabraknąć wysokiej klasy zastawy, która zachwyci swoim kształtem i wyglądem, a tym samym jeszcze bardziej podkreśli wykwintność serwowanych potraw i rangę całego wydarzenia. Całość musi współgrać zarówno ze sobą, jak i z otoczeniem oraz scenografią.

15 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne 15 Istotna jest również jakość i estetyka podawania jedzenia. Bardzo ważne są detale, w tym także styl i marka sprzętu. W ofercie nie może zabraknąć wysokiej klasy zastawy, która zachwyci swoim kształtem i wyglądem, a tym samym jeszcze bardziej podkreśli wykwintność serwowanych potraw i rangę całego wydarzenia. dodatkowe zaplecze techniczne i logistyczne, będące wsparciem w sytuacjach awarii sprzętu własnego lub w momentach, gdy jest on wykorzystywany na potrzeby równoległego wydarzenia Nadrzędnym elementem we współpracy z klientami jest orientacja na ich potrzeby i indywidualne traktowanie wszystkich zamówień. Takie podejście jest szczególnie ważne w branży gastronomicznej, gdzie często w grę wchodzą: stres, pośpiech czy ograniczenia budżetowe. Jak zawsze, szalenie istotny jest kontakt i dialog z klientem na każdym etapie współpracy - od momentu przygotowań do organizacji bankietu, aż po jego zakończenie. Wymiana spostrzeżeń i doświadczeń jest bardzo cenna dla obu stron. Niezbędne jest śledzenie zmian na rynku gastronomicznym oraz podążanie za trendami m.in. poprzez udział w targach branżowych, zarówno krajowych, jak i zagranicznych. Uczestniczenie w tego rodzaju spotkaniach pozwala czerpać wiedzę i znajdować funkcjonalne rozwiązania, podnoszące poziom świadczonych usług. Korzyści wynikające ze współpracy z wypożyczalnią: oszczędność i brak potrzeby zamrażania własnych środków w sprzęcie, który nie będzie wykorzystywany w przyszłości bogata i urozmaicona oferta, pozwalająca organizatorom (agencjom) na zaproponowanie odbiorcom większego wachlarza możliwości zorganizowania imprez z wykorzystaniem wypożyczonego asortymentu Organizatorzy mają wiedzę, na jaką liczbę gości organizują imprezę, ile będzie ona trwała i jaką powierzchnią użytkową będą dysponować. Pracownicy wypożyczalni mogą jednak służyć radami i podpowiedziami w kwestiach technicznych dotyczących urządzeń (ktoś może nie pamiętać, że piece mają przyłącze do siły, a do podgrzewaczy należałoby domówić paliwo). Ustalenie maksymalnie dużej liczby szczegółów i wyczerpanie wszelkich wątpliwości, pozwala na lepsze przygotowanie się do wspólnego przedsięwzięcia, a w przyszłości czerpanie satysfakcji z jego pomyślnego przebiegu i końcowego zadowolenia gości. Katarzyna Stankiewicz, Specjalista ds. Marketingu Sławomira Gudaszewska, General Manager ds. Kluczowych klientów Wypożyczalnia Gastro Magic Service

16 16 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne Okiem PRAWNIKA Opodatkowanie imprez firmowych koniec problemów na horyzoncie? Opodatkowanie udziału pracowników w imprezach integracyjnych, spotkaniach firmowych, wigiliach i tym podobnych wydarzeniach, niejednemu pracodawcy spędza sen z powiek. Wątpliwości w tym zakresie mieli i mają nie tylko pracodawcy i pracownicy, ale również organy podatkowe czy sądy administracyjne. Rok 2013 dostarczył wielu rozstrzygnięć zarówno korzystnych dla podatników/pracowników, jak również wpisujących się w negatywną część linii interpretacyjnej. Na szczęście, w wyniku działań podjętych w 2013 r. m.in. przez NSA, pojawiło się światełko w tunelu, dające nadzieję, że temat zostanie wreszcie rozstrzygnięty. Temat problematyczny Temat opodatkowania udziału, czy nawet możliwości udziału pracownika w imprezie firmowej od wielu lat nastręcza kłopotów organizatorom takich spotkań. Niestety organy podatkowe, jak również sądy administracyjne w tym nawet NSA, niejednokrotnie prezentowały stanowisko, w świetle którego podatek od imprez muszą płacić wszyscy pracownicy i to bez znaczenia czy zaproszony pracownik skorzystał z zaproszenia i zaszczycił swoją obecnością współtowarzyszy imprezy i czy korzystał z dostępnych atrakcji. W świetle takiego stanowiska już sama możliwość wzięcia udziału w organizowanym przez pracodawcę spotkaniu, podczas którego organizator zapewnia określone atrakcje prowadzi do wniosku, że po stronie takiego pracownika powstaje przychód, od którego powinien zostać odprowadzony podatek dochodowy. Na nic zdawała się argumentacja, że pracodawcy nie są w stanie przypisać pracownikowi wartości świadczenia, które dany pracownik faktycznie otrzymał i z którego faktycznie skorzystał. Negatywne stanowisko prezentował m.in. NSA w wyrokach z dnia 17 stycznia 2012 r. oraz z 12 marca 2013 r., gdzie orzekł, że już sama możliwość wzięcia udziału w imprezie integracyjnej stanowi dla pracownika przychód do opodatkowania. Na szczęście, nie wszystkie składy sędziowskie obrały taką linię interpretacji przepisów ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych (dalej jako: ustawa PIT ). Po stronie podatników opowiedział się NSA przykładowo w wyrokach z dnia 20 lutego 2013 r., 25 kwietnia 2013 r. i 17 maja 2013 r. NSA uznał, że niedopuszczalne i sprzeczne z konstytucją jest ustalanie przychodu do opodatkowania w hipotetyczny sposób, także wobec pracowników, którzy w danym spotkaniu integracyjnym nie uczestniczyli. W jednym z tych wyroków NSA stwierdził, że określenie w sposób czysto hipotetyczny, zakładający w równym zakresie korzystanie z darmowego poczęstunku przez wszystkich uprawnionych pracowników Spółki stało w sprzeczności z wynikającą z art. 217 Konstytucji zasadą określania wszystkich elementów konstrukcyjnych podatku w ustawie. ( ) Nie jest zatem rzeczą ani sądów, ani organów podatkowych zastępowanie ustawodawcy w tworzeniu przepisów prawa. Skoro ustawodawca nakazuje określenie wartości nieodpłatnego świadczenia dla celu ustalenia przychodu według ceny jego zakupu (czyli zgodnie z tą ceną), to niedopuszczalne jest ustalanie tej wartości w inny sposób. Jeżeli ceny takiej nie da się ustalić w odniesieniu do pracowników

17 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne 17 korzystających z tego rodzaju świadczeń (otrzymujących nieodpłatne świadczenie), to brak jest podstawy do uwzględnienia w podstawie opodatkowania przychodu ze stosunku pracy w odniesieniu do tych pracowników. Za w ogóle niedopuszczalne, należało uznać ustalenie teoretycznego przychodu z tego tytułu w odniesieniu do pracowników, którzy z tego rodzaju świadczeń nie korzystali (nie uczestniczyli w zorganizowanym spotkaniu integracyjnym). W opinii sądu, w określonych przypadkach, nie sposób ustalić czy pracownik ze świadczenia skorzystał oraz w jakim zakresie, a zatem jeśli nie jest możliwe obliczenie wartości świadczenia według metod określonych przepisami ustawy PIT, to nie można pracownikom przypisać przychodu podlegającego opodatkowaniu. Poprawna interpretacja przedmiotowego zagadnienia ma niezwykle istotne znaczenie zarówno z punktu widzenia pracowników (ci bowiem w miesiącu, w którym uczestniczyli w imprezie/wydarzeniu organizowanym przez pracodawcę mogą otrzymać realnie niższe wynagrodzenie, z uwagi na fakt, że wypłacane wynagrodzenie zostanie obniżone o wartość pobranego podatku od ustalonego przychodu z udziału w imprezie), jak i dla pracodawców, którzy w takim przypadku występują w roli płatnika podatku dochodowego (podmiotów odpowiedzialnych za obliczenie, pobranie i wpłacenie podatku gdzie niedopełnienie tego obowiązku może skutkować nawet odpowiedzialnością karną skarbową). Światełko w tunelu Na szczęście nie tylko pracodawcy/organizatorzy spotkań i imprez dostrzegają problem. Czym innym jest bowiem spójna, jednolita, nawet niekorzystna linia orzecznicza a czym innym sytuacja, gdy rozstrzygnięcia i to w dodatku na szczeblu NSA - są niespójne, a różne składy orzekające odmiennie interpretują te same przepisy ustawy PIT, nierzadko również w analogicznych stanach faktycznych. Szczęśliwie dla podatników należy zauważyć, że NSA w niektórych wyrokach wydanych na przestrzeni roku 2013 (tych, które nie wpisują się w profiskalną wykładnię przepisów prawa podatkowego) słusznie odciął się od argumentacji niektórych sądów czy organów, które oceniając podatkowe skutki zorganizowania przez pracodawcę imprezy integracyjnej/firmowej niejednokrotnie opierają się na uchwale Izby Finansowej NSA w 30 osobowym składzie z dnia 24 października 2011 r., sygn. akt II FPS 7/10, dotyczącej abonamentów medycznych. Tutaj warto zaznaczyć, co również wskazał NSA, że w przypadku wydarzeń typu imprezy integracyjne wyrok ten nie powinien stanowić wskazówki, podłoża do zajmowanego stanowiska zarówno przez organy podatkowe jak i sądy administracyjne, m.in. z uwagi na odmienny charakter świadczenia, jakim jest wykupiony pakiet medyczny, a umożliwienie (zaproszenie) pracownikowi wzięcia udziału w imprezie integracyjnej. Stanowisko prezentowane przez NSA mówi, że w przypadku świadczeń nieodpłatnych, opodatkowaniu nie może podlegać przychód możliwy do otrzymania, a jedynie przychód rzeczywiście otrzymany. Bez wątpienia na aprobatę zasługuje stanowisko prezentowane przez NSA mówiące, że w przypadku świadczeń nieodpłatnych opodatkowaniu nie może podlegać przychód możliwy do otrzymania, a jedynie przychód rzeczywiście otrzymany, jak również, że o przychodzie pracownika może być mowa, gdy korzysta on z postawionych do jego dyspozycji świadczeń, i co więcej możliwe jest ustalenie wartości tych świadczeń (przy zastosowaniu metod wskazanych w ustawie PIT). Gramatyczna wykładnia aktualnie obowiązujących przepisów nie może prowadzić do wniosku, że już samo otrzymanie zaproszenia przez pracownika na imprezę integracyjną powoduje powstanie przychodu po jego stronie. Niewykluczone, że z pomocą podatnikom/płatnikom przyjdzie Trybunał Konstytucyjny, a to za sprawą tego, że na początku roku 2013 r. do Trybunału Konstytucyjnego trafiła skarga złożona przez PKPP Lewiatan dotycząca konstytucyjności przepisów ustawy PIT w zakresie nieodpłatnych świadczeń (w sprawie stwierdzenia niezgodności z konstytucją przepisów ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych w zakresie, w jakim przewidują opodatkowanie wszelkich dodatkowych świadczeń pracowniczych). Ponadto, za sprawą pewnej spółki z o.o., która skarżąc decyzję dyrektora izby skarbowej w przedmiocie nadpłaty w podatku dochodowym od osób fizycznych doprowadziła swój spór przed oblicze NSA i nakłoniła skład sędziowski do przedstawienia Trybunałowi Konstytucyjnemu następującego pytania prawnego: Czy przepisy art. 12 ust. 1 w związku z art. 11 ust. 1 i ust. 2a pkt 2 w związku z art. 12 ust. 3 ustawy z dnia 26 lipca 1991 r. o podatku dochodowym od osób fizycznych (Dz. U. z 2000 r. Nr 14, poz. 176, z późn. zm.), w brzmieniu obowiązującym w 2006 r., w zakresie w jakim nie precyzują pojęcia innych nieodpłatnych świadczeń i stanowią podstawę do ustalenia wartości pieniężnej tych świadczeń wliczanej do przychodu ze stosunku pracy, są zgodne z art. 2 oraz art. 217 w związku z art. 84 Konstytucji Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 2 kwietnia 1997 r. (Dz. U. Nr 78, poz. 483, z późn. zm.) (postanowienie NSA z 21 października 2013 r., w sprawie o sygn. II FSK 2797/11).

18 18 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne Okiem PRAWNIKA O podjęcie uchwał w tych spornych kwestiach zwrócili się do NSA Rzecznik Praw Obywatelskich i Prokurator Generalny. Pytanie Rzecznika Praw Obywatelskich sprowadza się do tego czy sfinansowane przez pracodawcę koszty udziału pracowników w imprezie integracyjnej, stanowią dla pracowników, którym umożliwiono udział w tej imprezie, przychód z innego nieodpłatnego świadczenia w rozumieniu art. 12 ust. 1 Ustawy PIT (czyli ze stosunku pracy)? RPO postawił również drugie pytanie, tj. czy w sytuacji, gdy wartości świadczeń udostępnionych podczas imprezy integracyjnej i sfinansowanych przez pracodawcę nie można przyporządkować do świadczeń uzyskiwanych (otrzymanych) przez konkretnego pracownika, możliwe jest ustalenie w odniesieniu do konkretnego pracownika kwoty przychodu z innego nieodpłatnego świadczenia w rozumieniu art. 12 ust. 1 ustawy PIT? Z kolei Prokurator Generalny oczekuje wskazania czy dla ustalenia przychodu istotne jest otrzymanie świadczenia czy wystarcza już samo jego postawienie do dyspozycji pracownika. Co istotne pytanie Prokuratora Generalnego nie dotyczyło jedynie imprez firmowych/integracyjnych, lecz również innych świadczeń na rzecz pracowników (koszty zakwaterowania, wyżywienia, dojazdu oraz inne koszty poniesione przez pracodawcę w celu organizacji imprezy szkoleniowo-integracyjnej, a także innych podobnych imprez). NSA zarówno w sprawie z wniosku RPO jak i Prokuratora Generalnego (II FPS II 3/13 oraz II FPS 6/13) zawiesił postępowanie z uwagi na skierowane do Trybunału Konstytucyjnego pytanie jednego ze składów orzekających (w sprawie II FSK 2797/11, o której mowa powyżej). NSA zasygnalizował również, że na rozpatrzenie przez Trybunał czeka już wniosek PKPP Lewiatan (o którym powyżej). Do czasu rozstrzygnięcia sprawy przez TK, a następnie zajęcia stanowiska przez NSA podatnikom/płatnikom pozostaje wystąpienie z wnioskiem o udzielenie indywidualnej interpretacji przepisów prawa podatkowego licząc, że organy wydając interpretację zaczną uwzględniać przywołane wyroki NSA 2013 r. (Minister Finansów oprócz częstych negatywnych dla wnioskodawców interpretacji, wydaje również interpretacje zgodne z korzystną linią orzeczniczą NSA, tak np. interpretacja indywidualna Dyrektora Izby Skarbowej w Poznaniu z 10 lipca 2013 r., nr ILPB1/ /10/13-S/TW), ewentualnie, że potwierdzenie prawidłowości takiego stanowiska uda się uzyskać przed sądem administracyjnym (choć w tym wypadku najprawdopodobniej będzie dochodzić do zawieszenia postępowania z uwagi na pytania skierowane do TK). W innym przypadku, nie chcąc wdawać się w spór z fiskusem czy Ministrem Finansów - wykazując chęć wyeliminowania jakiegokolwiek ryzyka podatkowego należy odprowadzać składki na podatek dochodowy w związku z organizowanymi imprezami integracyjnymi/firmowymi i wierzyć, że wątpliwości co do zasad ustalania przychodu z tytułu udziału pracowników w takich imprezach rozstrzygnie na korzyść podatników - Trybunał Konstytucyjny. Orzeczenie Trybunału na pewno odbije się szerokim echem. Jakim? to zależy od tego, jaki kierunek przyjmie Trybunał. Co warto zaznaczyć w przypadku stanowiska korzystnego dla podatników/płatników, w odniesieniu do osób, które podatek uiściły otworzyć się może droga do odzyskania zapłaconego podatku, a w odniesieniu do spraw zakończonych decyzją ostateczną wyrok Trybunału może stanowić przesłankę pozwalającą na wznowienie postępowania. Krok NSA należy ocenić pozytywnie, licząc jednocześnie, że Trybunał Konstytucyjny możliwie szybko zajmie się sprawą i rozwieje piętrzące się wątpliwości, jak również spory podatników/płatników z fiskusem. Michał Krysik, Doradca podatkowy firma prawnicza LSW Firma prawnicza LSW - od 15 lat doradza polskim i międzynarodowym korporacjom i organizacjom społecznym. Ponad 50 prawników LSW w Warszawie, Gdańsku i Katowicach dba o bezpieczeństwo prawne przedsięwzięć biznesowych, oraz doradza w kwestiach ochrony własności intelektualnej, reprezentując również klientów w sporach sądowych. LSW jest jedyną polską firmą prawniczą zrzeszoną w międzynarodowej sieci World Link For Law. Wspieramy polskie i sieciowe agencje reklamowe, domy mediowe, firmy PR-owe jak również reklamodawców oraz podmioty podejmujące kluczowe dla ich biznesów, często nieszablonowe przedsięwzięcia marketingowe. Współpracujemy również z instytucjami branżowymi, w tym Proto.pl, Krajową Izbą Producentów Audiowizualnych, MediaRun, Stowarzyszeniem Komunikacji Marketingowej SAR. Prawnicy LSW prowadzą szkolenia min. w ramach Uniwersytetu Reklamy oraz nadzorują i audytują konkursy branżowe takie jak KTR, Media Trendy, Effie czy Dyrektor Marketingu Roku.

19 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne 19 Tu jest miejsce na Twoją reklamę... Okiem??????????????????

20 20 Głodny gość, to zły gość. usługi cateringowo gastronomiczne CASE Study CASE STUDY Tytuł projektu: ING Konferencja roczna 2013 Nazwa agencji: endorfina events Nazwa klienta: ING Usługi Finansowe S.A. Kategoria projektu: Konferencja/Kongres Liczba uczestników: 500 Lokalizacja: EXPO XXI, Warszawa Termin realizacji: Grudzień 2012 endorfina events jest agencją wyspecjalizowaną w kreacji i produkcji wydarzeń specjalnych. Wśród jej klientów są m.in.: Noble Bank, BGŻ, Philip Morris, MTV Networks Polska (MTV, VIVA, Nickelodeon, Comedy Central), Inter IKEA Centre Polska, Imperial Tobacco, paprocki&brzozowski, PGE S.A., Amway, Pekao S.A., Bank Zachodni WBK, T-mobile. Agencja istnieje od początku 2009 roku. Więcej na Agencja endorfina events po raz drugi z rzędu zrealizowała roczną konferencję dla ING Usługi Finansowe SA. Na grudniowe spotkanie przybyło 500 pracowników firmy. Firma ING Usługi Finansowe SA po raz kolejny udowodniła, że nie boi się stawiać na oryginalne, a tym samym odważne rozwiązania eventowe. Po zeszłorocznym spotkaniu, z głównym bohaterem w postaci Augmented Reality, poprzeczka została zawieszona wysoko. Czym tym razem zaskoczono pracowników firmy? Każde spotkanie roczne, mające na celu podsumowanie osiągnięć i przedstawienie planów, rodzi to same pytanie: jak w interesujący i przystępny sposób pokazać trudne, merytoryczne kwestie? Tym razem postawiono na projekcję 270 stopni (niemal pełny ekran sferyczny dookoła gości) w niespotykanej, do tej pory w Polsce, skali. Prawie 1000 m 2 przestrzeni projekcyjnej zostało wypełnione animacjami. Multimedia stały się jednocześnie najważniejszym elementem scenograficznym. zajęło realizatorom ponad 14 godzin. Po części oficjalnej, ekran wypełniony został elementami świątecznymi i stanowił tło dla kolejnych wydarzeń. Dodatkowy efekt wow! wywołał moment, w którym centralna część ekranu opadła i ujawniła znajdującą się za nim scenę, na której czekał, gotowy do występu, zespół Enej. Ścisła współpraca ING Usługi Finansowe SA z agencją endorfina zaowocowała odpowiednio zbalansowanym scenariuszem, dzięki czemu udało się osiągnąć zamierzone cele: utrzymanie koncentracji gości podczas części merytorycznej, wzmocnienie przekazu prezentacji oraz rozrywkę w części nieoficjalnej. Po koncercie goście bawili się jeszcze przez długie godziny Na całej długości, wysokiego na 7 metrów, 130-metrowego ekranu, została zbudowana scena dla prezesa firmy. Wraz z kolejnymi krokami prezentującego, za jego plecami pojawiały się następujące po sobie elementy animacji, której głównym bohaterem został, opracowany graficznie na potrzeby eventu, symboliczny klient. Na oczach pracowników, siedzących na wygodnych, designerskich meblach, został stworzony animowany świat. Monumentalny ekran wykorzystany został również w niebiznesowej części eventu. Każdy element rozbudowanego scenariusza zakładał inne animacje. Samo załadowanie, przygotowywanych przez wiele miesięcy materiałów wizyjnych,