MAŁE GORĄCE PRZEBOJE

Transkrypt

1 Zapraszam Państwa na mój autorski wybór potraw z kuchni całego świata! Na indywidualne życzenie, przy zamówieniach ożonych z odpowiednim wyprzedzeniem, przygotuję każde, nawet najbardziej wyszukane danie, np.: homara, kangura lub krokodyla Szczegóły wyjaśni obsługujący Państwa kelner Ich lade Sie herzlichst zu meiner persönlichen Auswahl von Gerichten aus den Küchen der ganzen Welt ein! Auf individuellen Wunsch bereite ich, bei Bestellungen, die mit entsprechendem Vorlauf aufgegeben werden, jede, auch die ausgesuchteste Speise vor, z.b.: Hummer, Känguru oder Krokodil... Die Einzelheiten erklärt Ihnen der Sie bedienende Kellner I would like to invite you to my original choice of dishes from various cuisines of the world! At your individual request, in case of orders made in advance, I can prepare any dish you want, even the most exquisite as for example: lobster, kangaroo or crocodile Your waiter will give you all the details Restauracja czynna od do Restaurant opened from to Restaurant ist geöffnet von bis Akceptujemy: ZIMNY POCZĄTEK

2 22 ZŁ A cool appetizer Kalter Auftakt Wędzony w wędzarni hotelowej schab dojrzewający z musem chrzanowym, suszonymi pomidorami, świeżym ananasem i serem kozim. Maturing pork smoked in our own smoking chamber with horseradish mousse, dried tomatoes, fresh pineapple and goat cheese. In der Hotelräucherei geräucherter Schweinsrücken mit Meerrettichmus, Dörrtomaten, frischem Ananas und Ziegenkäse. Ruloniki z gęsi marynowanej w porto i rozmarynie, z sałatką z rukoli i pomidorów koktajlowych. Rolls of geese marinated in port wine and rosemary with a salad of arugula and cherry tomatoes. Rollen von Gänsen in Portwein und Rosmarin mit einem Salat aus Rucola und Kirschtomaten mariniert. Tatar z polskiej wołowiny z tradycyjnymi dodatkami i odrobiną najlepszej oliwy z oliwek. Tartar from Polish beef with traditional side dishes and a dash of the finest olive oil. Gänsebrust, Tatar aus polnischem Rindfleisch mit herkömmlichen Zutaten und mit ein paar Tropfen des besten Olivenöls. Carpaccio z krewetek tygrysich duszonych na maśle i białym winie, otulone marynowanym łososiem norweskim, z imbirem podane. Carpaccio of tiger prawns stewed on butter and white wine, covered with marinated Norwegian salmon, served with ginger. Carpaccio aus in Butter und Weißwein gedünsteten Tigergarnelen, umhüllt mit mariniertem norwegischem Lachs, serviert mit Ingwer Klasyczne carpaccio z polędwicy polskiej z włoskim serem, rukolą i sosem balsamicznym, z oliwą z pierwszego tłoczenia. Classic beef carpaccio with Italian chees, rocket and balsamic dressing with extra virgin olive oil. Klassisches Rindercarpaccio mit italienischen Käse, Rucola und Balsamico- Dressing mit Olivenöl extra vergine. 29 MAŁE GORĄCE PRZEBOJE

3 RÓŻNE BARWY I ODSŁONY ZUP DOMOWYCH I NIE TYLKO Varied colours and views of homemade soups / Verschiedene Farben und Spielarten von hausgemachten Suppen und nicht nur Rosół z kluseczkami i warzywami na domowej kurze. Homemade chicken broth with noodles and vegetables. Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse. Krem z pomidorów z redukcją balsamiczną i piłeczkami z mozzarelli. Tomato cream with balsamic dressing and mozzarella balls. Tomatencreme mit eingedicktem Balsamico und mit Mozzarellabällchen. Pływają w barszczu kołduny. Red beet soup with stuffed pastry. Rote Beete Suppe mit gefüllten Teigtaschen. Prawdziwy żur na leśnych grzybach z białą kiełbasą i wiejskim jajem. Traditional sour rye soup with mushrooms, weisswurst and egg. Żur mit Pilzen, Weißwurst und Ei. Piracko pikantna zupa krewetkowa z mlekiem kokosowym dobrze trawą cytrynową doprawiona. Zesty prawn soup with coconut milk, spiced with lemongrass. Pikante Garnelensuppe mit Kokosmilch, mit Zitronengras gewürzt. Zupa Szypra pełna świeżych ryb, warzyw z odrobiną octu jabłkowego zaprawiona. Skipper soup full of fresh fish, vegetables and a hint of spiced apple cider vinegar. Käpitan Suppe voll von frischen Fischen, Gemüse mit Apfelessig gewürzt

4 NIECH ŻYJA RYBY I OWOCE MORZA! Long live fish and seafood!/ Es leben Fische und Meeresfrüchte!

5 RÓŻNE MIĘSA I PRZYPRAWY Verschiedene Fleischsorten und Gewürze/ Various meats and spices

6

7 MAKARONY DOSŁOWNIE I INACZEJ Pasta literally and differently/ Nudeln wörtlich und anders Ravioli ze szpinakiem w delikatnym sosie serowym z dodatkiem leśnych kurek. Ravioli with spinach in delicate cheese sauce with chanterelles. Ravioli mit Spinat in zarter Käsesauce mit Pfifferlingen. 25 Farfale z paskami fileta z kurczaka z sosem pesto i serem corregio delikatnie zapieczone. Delicately roasted farfalle with stripes of chicken fillet with pesto sauce and corregio cheese. Farfalloni mit Hähnchenfiletstreifen, mit Pestosauce und Corregiokäse leicht überbacken. 26 Spaghetti z krewetkami królewskimi, czosnkiem, natką na białym winie z dodatkiem jalapenios. Spaghetti with king prawns, garlic, parsley on white wine with addition of jalapenos. Spaghetti mit Königsgarnelen, Knoblauch, Petersiliengrün, Weißwein, mit Jalapeno. 28 SAŁATY

8 W KUCHNI RĘCZNIE WYRABIANE PIEROGI Hausgemachte Maultaschen/Handmade dumplings Pierogi ruskie z chrupiącą cebulką i natką pietruszki. Russian dumplings with crispy onions and parsley. Russische Teigtaschen mit gerösteten Zwiebeln und Petersilie. 17 Mięsne pierogi cielęco-wieprzowe dobrze okraszone (8 sztuk). Meat dumplings filled well with veal and pork(8pcs). Piroggen gut gefüllt mit Kalbs- und Schweinefleisc (8 stk). 19 Pierogi z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami z chrupiącą cebulką (8 sztuk). Dumplings filled with polish sauerkraut and dried mushrooms, along with crispy onion (8pcs). Piroggen mit Sauerkraut und getrockneten Pilzen mit gerösteten Zwiebeln (8 stk). 19

9 DESERY Dessert / Desserts Jabłko w cieście francuskim z cynamonem i prażonymi migdałami oraz gałką lodów waniliowych. Apple in puff pastry with cinnamon and roasted almonds and vanilla ice cream. Apfel im Blätterteig mit Zimt und gerösteten Mandeln mit Vanilleeis. Crème brûlée z wiśniami. Crème brûlée with cherries. Crème brûlée mit Kirschen. Kapitańskie lody z rejonów Arktyki z owocami. Captain s ice cream from arctic regions with fruits. Eis des Kapitäns aus arktischen Regionen mit Obst. Torcik z czekolady pomarańczowej z pralinowym spodem. Tart with orange-flavoured chocolate with praline bottom. Orangenschokoladen-Törtchen mit Pralinenboden. Tiramisu. Tiramisu. Tiramisu Danie przygotowywane przez kelnera przy stoliku Gości Meal prepared by the waiter at the guest tables Speise von unserem Kellner am Gaestetisch vorbereitet Flambirowany ogród owocowy (owoce sezonowe) z cukrem trzcinowym i Burbonem podawany z gałką lodów o dowolnym smaku. Seasonal fruits flambé with cane sugar and Bourbon served with nutmeg ice-cream of any flavor. Früchte der Saison flambiert mit Rohrzucker und Bourbon, serviert mit einer Kugel Eis beliebigen Geschmacks. 27 NAPOJE GORĄCE Hot Beverages / Heissgetraenke

10 NAPOJE ZIMNE Cold Beverages / Kalte Getränke Coca-Cola, Coca-Cola light Kinley Tonic Water Sprite, Fanta Nestea cytryna, brzoskwinia Lemon - Zitrone Peach - Pfirsisch Woda gazowana / niegazowana Water sparkling/still - Wasser mit/ohne Kohlensäure Acqua Panna i San Pellegrino Woda Voda Soki owocowe pomarańcza - orange - Orange jabłko - apple - Apfel grapefruit - grapefruit - Grapefruit czarna porzeczka - blackcurrant - schwarze Johannisbeere ananas - pineapple - Ananas Sok pomidorowy tomato juice - Tomatensaft Sok Naturalny z wyciśniętych owoców Fresh juice - Frischgepresste Säfte Pomarańcz i Grejpfrut - Orange, Grapefruit - Orange, Grapefruit 0,33l 0,75l 1l 4,90 4,90 4,90 5,50 4,90 12,00 14,00 4,90 4,90 12,50 Burn Energy Drink Kawa Mrożona - Iced Coffee - Eiskaffee Koktajl Lodowy - Milkshake - Milchshake PIWO Beer / Bier PIWO BECZKOWE - TAP BEER - FASSBIER Żywiec Żywiec PIWO BUTELKOWE - BOTTLED BEER FLASCHENBIER Żywiec Żywiec (bezalkoholowy) Heineken Desperados Guiness Paulaner 0,5l 0,3l 0,33l 0,33l 0,33l 0,4l 0,33l 0,4l 10,50 10,50 10,50 8,00 7,00 8,00 8,00 9,00 10,00 12,00 11,00

11 APERITIFS WODKI BITTER Campari Aperol WERMUTY VERMOUTH - WERMUT Martini Dry, Bianco, Rosso, Rose LIKERY LIQUEURS - LIKOER Bols - Blue, Peach, Melon, Apple, Cassis, Cacao, Banana Grand Marnier Cointreau Kahlua Baileys Southern Comfort Jägermeister Passoa Disaronno Amaretto Sambuca Advocaat 40 ml 80 ml 20 ml 13,00 12,00 11,00 7,00 7,00 8,00 7,00 7,00 7,00 8,00 7,00 7,00 7,00 7,00 Żubrowka Bols Sobieski Vladimir Smirnoff Smirnoff Black Finlandia Finlandia Cranberry Finlandia Redberry Belvedere Wyborowa Żołądkowa Gorzka Underberg Toruńska malinowa, gorzka, chrzanowa, zwykła Soplica wiśniowa Żubrówka biała 40 ml 8,00 7,00 7,00 8,00 11,00 9,00 9,00 9,00 16,00 7,00 7,00 16,00 7,00 7,00 SCOTCH Ballantines Johnnie Walker Red Johnnie Walker Black Johnnie Walker Green Johnnie Walker Gold Johnnie Walker 40 ml 16,0 0 17,0 0 20,0 0 27,0 0 37,0 0 WHISKEY & WHISKY Szkockie, Irlandzkie, Amerykańskie, Bourbon Scotch, Irish, American, Bourbon IRISH Bushmills Black Bushmills White AMERICAN Jack Daniel s Jack Daniel s Single Barrel BOURBON W i l d T u r k e y 40 ml 40 ml 19,0 0 17,0 0 20,0 0 29,0 8,00

12 ALKOHOLE ZBIERANE Z CAŁEGO ŚWIATA Spirits from all over the world Spirituosen aus der ganzen Welt COGNAC Hennessy Fine Remy Martin V.S Remy Martin V.S.O.P Remy Martin X.O. BRANDY Torres 10 Y Grappa Metaxa 5* Metaxa 7 * Calvados 20 ml 15,0 0 16,0 0 25,0 0 49,0 0 7,00 9,00 9,00 12,0 0 13,0 0 RUMY Havana Club Captain Morgan Black Cachaca Canario GINY Finsbury Gordon s TEQUILA Sierra Gold Sierra Silver 40 ml 40 ml 40 ml 13,00 15,00 15,00 13,00 13,00 16,00 15,00 LONG DRINKS SHORT DRINKS Blue Lagoon Sex on the Beach Pearl Harbour Pina Colada Cuba Libre Pink Drink Tequila Sunrise Burn Jäger John Collins Brandy Sour 19,00 22,00 19,00 25,00 20,00 22,00 19,00 19,00 22,00 19,00 White Russian Black Russian Margarita White Lady Kir Royal Manhattan Brandy Alexander Bacardi Cocktail Godfather Daiquiri 19,00 19,00 22,00 19,00 28,00 28,00 22,00 22,00 19,00 22,00

13