V FSM Rosso Toscana IGT Region: Toskania Szczep: 100% Merlot Rodzaj: wino czerwone, wytrawne Klasa: IGT Pojemność: 750ml cena 662,97 zł

Transkrypt

1

2 WINA WŁOSKIE Castello Vicchiomaggio Legendarny zamek, którego korzenie sięgają V wieku jest uważany za jeden z najpiękniejszych w całej Toskanii. Ulokowany w ścisłym centrum historycznego regionu Chianti, w połowie drogi między Florencją a Sieną jest klejnotem pośród wzgórz usłanych winną latoroślą. Wybudowany jako rezydencja rodu Lombardów, pełnił funkcje obronne jako wysunięta stanica strzegąca pobliskiej Florencji w czasie konfliktów ze Sieną. W renesansie budowla warowna została przekształcona w ekskluzywną posiadłość, gdzie natchnienia szukali wielcy tego świata, w tym Leonardo da Vinci, który był tam częstym gościem podczas malowania Mona Lisy, czy też Francisco Redi, twórca między innymi książki Bachus w Toskanii. Dziś średniowieczne mury w kolorze piaskowca majestatycznie górują nad zielonymi wzgórzami porośniętymi winogronami szczepu Sangiovese oraz drzewkami migdałowymi i oliwnymi. Tworzy to niesamowitą panoramę, a padające promienie słoneczne sprawiają, że atmosfera spędzanych tu chwil staje się bajkowa. Przełomowy dla historii winnicy i zamku okazał się wiek XX, gdy jego właścicielem został wielki znawca win i znakomity winemaker John Matta z żoną Paolą. Ich ogromna pasja i zaangażowanie oraz wspaniałe warunki enologiczne regionu Chianti zaowocowały powstaniem kolekcji wyśmienitych win typu Chianti i Super Toskan. Pasja i mistrzostwo zostały docenione w 1997 roku poprzez przyznanie tytułu najlepszego winiarza Włoch. Osiągnięcie to udało się powtórzyć w latach 2002, 2005 oraz Winiarnia należy do prestiżowego Comitato Grandi Cru d Italia - stowarzyszenia 140 najlepszych włoskich winiarni. Wina z Castello Vicchiomaggio od lat goszczą na stołach najlepszych restauracji Nowego Jorku, Londynu i Paryża, a sztandarowe pozycje jak Agostino Petri, Ripa delle More czy FSM są uważane przez najważniejsze wydawnictwa winiarskie za najlepsze w swojej klasie. Agostino Petri Chianti Classico Riserva został okrzyknięty przez Decanter International jednym z 7 wspaniałych Chianti Classico świata, Ripa delle More to Ambasador Toskanii na targach Vinexpo w Bordeaux, a FSM to zdobywca 3 kieliszków prestiżowego przewodnika Gambero Rosso. Dzięki VOYAGER WineClub trunków z Castello Vicchiomaggio mieli okazję spróbować światowi przywódcy i laureaci Nagrody Nobla, którzy gościli na obchodach 25-lecia przyznania Pokojowej Nagrody Nobla Lechowi Wałęsie. Co roku przyjaciele Fundacji Instytutu Lecha Wałęsy, w tym znakomici polscy politycy, ambasadorowie różnych krajów, przedstawiciele świata mediów, kultury, sztuki i wielkiego biznesu spotykają się degustując wina z kolekcji VOYAGER WineClub, w której niezmiennie od wielu lat perłą w koronie jest kolekcja włoskich win od Castello Vicchiomaggio V FSM Rosso Toscana IGT Region: Toskania Szczep: 100% Merlot Klasa: IGT cena 662,97 zł Wino stworzone w hołdzie Federico Secondo Matta ojcu właściciela winiarni. Jest to dzieło najbliższe sercu znakomitego winemakera, w którym stara się oddać całą miłość, przywiązanie i pamięć o przodku. Uwagę przykuwa kolor głębokiej rubinowej czerwieni. W zapachu odnajdujemy elegancki i przyciągający aromat dojrzałych jagód i wiśni okraszony nutką egzotycznych przypraw. W smaku znajdujemy wyczuwalne, ale gładkie taniny, a lekka kwasowość potwierdza znakomite perspektywy starzenia, abyśmy za kilka lat mogli się delektować winem o zupełnie nowych, zaskakujących właściwościach. Niesamowite bogactwo smaku! 2 Castello Vicchiomaggio

3 V Ripa delle More Super Tuscan Region: Toskania Szczep: 60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Klasa: Super Tuscan cena 106,89 zł Perła w koronie kolekcji win z Castello Vicchiomaggio, Ambasador Toskanii. Jedno z najwspanialszych win świata (Decanter International). Szlachetny, głęboki smak i zapach owoców leśnych, papryki i przypraw. Nuty czarnej porzeczki i śliwki. Łagodne, długie i lekko żurawinowe zakończenie. Wspaniały nos i głęboki, czerwony kolor. Klasyczny Super Tuscan dojrzewa od 18 do 24 miesięcy w beczkach, a następnie minimum 12 miesięcy w butelkach. Ręcznie zbierane owoce pochodzą z ponad 20-letnich krzewów. V Villa Vallemaggiore Colle Alto Region: Toskania Szczep: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese Klasa: Maremma Toscana IGT cena 55,47 zł Winnica pokrywa południowe stoki delikatnych wzgórz oddalonych zaledwie 6 km od morza śródziemnego. Dzięki temu przez cały rok dociera do niej delikatna morska bryza, zimy są łagodne, a wiosna przychodzi znacznie szybciej niż w innych częściach Włoch. Wino wita nas swą głęboką rubinową barwą z fioletowymi refleksami. Nos jest niezwykle intensywny i bogaty, z nutkami drewna cedrowego, jeżyn, wiśni oraz ledwo wyczuwalnymi słodkimi przyprawami i cynamonem. W ustach wino ujawnia swoją dobrą strukturę z przyjemnymi, delikatnymi taninami i jedwabistym zakończeniem. V Grappa La Prima Rodzaj: Grappa 42% alc./ vol. Pojemność: 500ml cena 133,95 zł Mocno owocowy trunek o bardzo charakterystycznym, rozpoznawanym na całym świecie smaku. Mimo 42% zawartości alkoholu jest on niezwykle gładki i kremowy bez śladu cierpkości ani szorstkości. Jakość destylatu odzwierciedla troskę, uwagę i artyzm z jaką został on stworzony. Castello Vicchiomaggio 3

4 WINA WŁOSKIE V Ripa delle Mandorle bianco Region: Toskania Szczep: 80% Trebbiano, 20% Chardonnay Rodzaj: wino białe, wytrawne Klasa: IGT cena 40,05 zł Rzadko spotykane białe wino z Toskanii. Połączone szczepy Trebbiano i Chardonnay dają świeży, kremowy smak z nutą cytrusów w tym szczególnie limonki. Znakomite wino do lekkich posiłków, ryb i białych mięs oraz jako aperitif. Słomkowy kolor skrywa niezwykle delikatny smak z nutkami dębu, przypraw i świeżo pieczonego chleba. V Ripa delle Mandorle Super Tuscan Region: Toskania Szczep: 75% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon Klasa: Super Tuscan cena 46,00 zł Nazwane od wzgórz, na których krzewy winne Sangiovese i Cabernet Sauvignon pną się poprzetykane drzewkami migdałowymi. Wino lekkie, a jednocześnie eleganckie, szlachetne w smaku. Bukiet dojrzałych owoców z aromatami czerwonych jagód, ziemi i przypraw. Żywiołowy, świeży charakter. Kolor czerwony z bordowymi refleksami. Przed połączeniem oba szczepy są przechowywane oddzielnie w beczkach przez 12 miesięcy. Po połączeniu wino dojrzewa jeszcze 3 miesiące w butelkach, aby miało czas nabrać swoich niezwykłych właściwości. V Ripa delle Mandorle Super Tuscan Magnum Region: Toskania Szczep: 75% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon Klasa: Super Tuscan Pojemność: 1500ml cena 93,36 zł 4 Castello Vicchiomaggio

5 V Skrzynka do wina Ripa delle Mandorle Magnum drewno 37x12x12cm cena 58,18 zł V San Jacopo da Vicchiomaggio Chianti Classico Region: Toskania Szczep: 90% Sangiovese, 10% Cabernet/Colorino Klasa: Chianti Classico cena 59,53 zł Klasyczne toskańskie Chianti, które zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Cudownie lekkie, a jednocześnie pełne i delikatne w smaku. Owocowy charakter z wyczuwanymi nutkami wiśni i malin, a także białej czekolady i wanilii. Świeży aromat z wyczuwalnymi przyprawami, szafranem i cynamonem. Głęboki purpurowy kolor z ceglastymi refleksami. Dojrzewa przez co najmniej 12 miesięcy w dębowych beczkach. V San Jacopo da Vicchiomaggio Chianti Classico Pojemność: 350ml cena 47,36 zł Castello Vicchiomaggio 5

6 WINA WŁOSKIE V Agostino Petri Chianti Classico Riserva Region: Toskania Szczep: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Canaiolo Klasa: Chianti Classico Riserva cena 97,42 zł Jedno z Siedmiu wspaniałych Chianti Classico Świata (Decanter International). Doskonałych właściwości nabiera dojrzewając przez 15 miesięcy w beczkach, a następnie minimum 6 miesięcy w butelkach. Kombinacja tradycji i nowoczesności. Głęboki, subtelny, owocowy smak z przewagą czarnej porzeczki zbalansowanej dębem z delikatną nutką moreli i kawy mocha. Wspaniały aromat dojrzałych owoców, wiśni i dębu. Głęboki czerwony kolor. Ręcznie zbierane owoce pochodzą z 20 letnich krzewów usytuowanych na południowych wzgórzach winnicy Vicchiomaggio. V Gustavo Petri Chianti Classico Riserva Region: Toskania Szczep: 95% Sangiovese, 5% Cabernet Klasa: Chianti Classico Riserva cena 133,95 zł Unikalne wino, którego kolejne roczniki opuszczają piwnice zamku Vicchiomaggio po co najmniej 5 latach leżakowania, z czego 3 latach w butelkach. Dzięki temu, charakterystyczne właściwości szczepu Sangiovese są jeszcze wyraźniejsze. Trunek ma żywy, rubinowo- czerwony kolor z ceglastymi cieniami. W zapachu wyczuwamy wspaniałą kompleksowość, z aromatem wyprawionej, szlachetniej skóry i dojrzałych w słońcu Toskanii owoców. Smak jest niezapomniany, na długo pozostający w ustach, o nieskazitelnym charakterze, a przy tym silny i elegancki. Nie pozostawia on wątpliwości, że jest to Chianti Classico z najwyższej półki. V La Prima Chianti Classico Riserva Region: Toskania Szczep: 100% Sangiovese Klasa: Chianti Classico Riserva cena 147,48 zł Najwyższa półka win typu Chianti Classico. Specjalnie wyselekcjonowane owoce pochodzą z krzewów rosnących od 50 lat na niewielkiej plantacji o optymalnych warunkach glebowych i unikalnym mikroklimacie. Winnica jest codziennie doglądana przez samego Johna Mattę. Wino charakteryzuje się głębokim, wręcz magnetycznie przyciągającym czerwonym kolorem i przebogatym aromatem. W ustach odnajdujemy fascynujący smak dojrzałych czerwonych owoców i potężną strukturę. 6 Castello Vicchiomaggio

7 Barbanera Rodzinna winiarnia powstała w 1938 i dziś uważana jest za jedną z najnowocześniejszych i najbardziej dynamicznych w regionie. Usytuowana jest w przepięknym otoczeniu, w jednym z najbardziej malowniczych zakątków centralnych Włoch. Pomiędzy dominującą nad doliną Valdichiana górą Cetona, a opalizującym lustrem jeziora Trasimeno, dodatkowo otoczona jest wzgórzami na których zielenią się winne krzewy i drzewka oliwne. Głównym celem tej rodzinnej posiadłości jest promocja typowo toskańskich win o właściwej, jak najkorzystniejszej relacji jakości do ceny. V Duca di Saragnano Toscana Bianco Region: Toskania Szczep: Kupaż lokalnych szlachetnych odmian Rodzaj: wino białe, wytrawne Klasa: Toscana IGT cena 28,41 zł Żółty, słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. Aromat elegancki, delikatny, harmonijny z nutami białych kwiatów. W smaku delikatne i krągłe. Przyjemny owocowy posmak. V Duca di Saragnano Toscana Rosso Region: Toskania Szczep: 100% Sangiovese Klasa: Toscana IGT cena 28,41 zł Intensywny rubinowy kolor z intensywnymi purpurowymi refleksami. Świeży, owocowy bukiet przyjemny i intensywny. W ustach pełne, pikantne, bogate. Barbanera 7

8 WINA WŁOSKIE V Duca di Saragnano Chianti DOCG Region: Toskania Szczep: Sangiovese, Canaiolo nero Klasa: Chianti DOCG cena 33,83 zł Intensywna, rubinowa barwa z purpurowymi cieniami. Owocowy bukiet, dojrzałe owoce. W smaku harmonijne z delikatnymi taninami. V Duca di Saragnano Chianti Riserva DOCG Region: Toskania Szczep: Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo Klasa: Chianti Riserva DOCG cena 52,77 zł Ciepły, czerwony kolor owoców granatu skłaniający się ku barwie cegły. W nosie dojrzałe, czerwone owoce, delikatne i eteryczne. W smaku pełne, harmonijne i jedwabiste. Dojrzewa przez sześć miesięcy w beczce i kolejne trzy w butelce. V Duca di Saragnano Vino Nobile di Montepulciano DOCG Region: Toskania Szczep: Prugnolo gentile, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino Klasa: Vino Nobile di Montepulciano DOCG cena 74,42 zł Czerwony kolor owoców granatu z ciepłymi, ceglastymi cieniami. Trwały aromat czerwonych owoców przypraw i tabaki. W smaku przyjemne, pełne, jedwabiste. Obfite w szlachetne taniny. Długotrwały posmak. Dojrzewa przez 2 lata w beczce. 8 Barbanera

9 V Duca di Saragnano Brunello di Montalcino DOCG Region: Toskania Szczep: Sangiovese Klasa: Brunello di Montalcino DOCG cena 133,95 zł Eteryczny, owocowy bukiet z nutą jagód i poszycia leśnego. W ustach wytrawne, delikatne garbniki, przy tym aksamitne i harmonijne. Barbanera 9

10 WINA WŁOSKIE Contarini Vini e Spumanti Spa Winiarnię Contarini znajdziemy we wschodniej części regionu Veneto w sąsiedztwie rzeki Monticano. Okolice miejscowości Conegliano i Valdobbiadene są perłą krajobrazu tej części Włoch, który od wieków wzbudza zainteresowanie ze względu na swoja historię, tradycję, kulturę i sztukę. Spacerując wąskimi uliczkami tych średniowiecznych miasteczek wręcz oddychamy winem, a każdy napotkany kamień ma do opowiedzenia niezwykłą historię. Każde wzgórze jest tu poprzecinane równymi rzędami winnic gdzie ponad dwa stulecia temu powstało słynne Prosecco stając się znakiem rozpoznawczym regionu i spadkobiercą antycznej tradycji. Klimat jest tu łagodny i umiarkowany. Z jednej strony szczyty Alp osłaniają przed zimnymi północnymi wiatrami, z drugiej strony nawiewana jest ciepła adriatycka bryza. Rodzinna winiarnia Contarini zapuściła korzenie tu, gdzie wszystko ma zapach wina i gdzie jego kultura jest wyryta głęboko w krajobrazie Italii. V Valse Spumante Region: Veneto Szczep: 100% Prosecco Rodzaj: wino białe, musujące, wytrawne cena 31,12 zł Wino ma bardzo ciekawy, jasno- słomkowy, klarowny kolor z zielonkawymi przebłyskami stwarzający wrażenie lekko perłowego. Bukiet jest bardzo świeży i owocowy, co aż zachęca do spróbowania. W smaku bardzo delikatne i łagodne choć lekko kwaskowe i bardzo owocowe. Wspaniałe na każdą okazję. V Prosecco di Valdobbiadene Brut Region: Veneto Szczep: 100% Prosecco Rodzaj: wino białe, musujące, wytrawne Klasa: Prosecco DOC cena 51,41 zł Wino ma wspaniały, jasno- słomkowy kolor, któremu promienie słońca nadają lekką perłowość. Bukiet jest bardzo charakterystyczny i aromatyczny dzięki silnej owocowości i intrygującej nutce akacji. W smaku niezwykle świeże, owocowe pozostawiające posmak zielonych jabłek. 10 Contarini Vini e Spumanti Spa

11 WINA PORTUGALSKIE Caves São João Historia produkcji wina w Caves Sao Joao sięga XVI wieku. Na początku XX wieku właścicielami niewielkiej winnicy zostali bracia José, Manuel i Albano Costa z najstarszej rodziny winiarskiej w regionie Anadia. W latach trzydziestych, gdy rząd zabronił wytwarzania wina typu Porto poza regionem Oporto, bracia skupili się na produkcji win czerwonych oraz musujących produkowanych metodą szampańską. Na tym polu odnieśli ogromny sukces przy wydatnym udziale jednego z najsłynniejszych francuskich specjalistów w dziedzinie produkcji szampana Gastona Mainousson. Rozwój winnicy uległ przyspieszeniu w 1972 roku, dzięki pozyskaniu 35 ha winnic Quinta do Poço do Lobo w regionie charakteryzującym się mikroklimatem niezwykle sprzyjającym uprawie winorośli. Wina Caves São João Reserva słyną ze swojej wysokiej jakości, tradycyjnych metod produkcji oraz faktu, że nawet po kilkudziesięciu latach leżakowania dostarczają niezwykłych doznań i nie tracą nic ze swojej klasy. Wysoka jakość tych win jest efektem ścisłych rygorów dotrzymywanych w procesie ich wytwarzania oraz wyśmienitych warunków w jakich uprawiana jest winorośl. Wszystkie wina produkowane w tej winnicy są poddawane procesowi dojrzewania w beczkach, który w zależności od charakteru wina trwa od kilku do kilkunastu miesięcy. Uzyskane wysoka jakość i wspaniały smak, są perfekcyjnym przełożeniem troski i uwagi poświęcanej im w każdym stadium procesu produkcji. Intensywny i elegancki aromat zaskakuje nawet prawdziwych smakoszy wina. Obecnie winnica znajduje się w rękach dwójki wnucząt założycieli, którzy mogą się pochwalić jedną z najbogatszych piwnic na świecie. Słynie ona z ponad miliona zgromadzonych tam butelek win, z których najstarsze są datowane na lata sześćdziesiąte XX wieku. V Porta dos Cavaleiros Reserva 1997 Region: Dão Szczep: Kupaż lokalnych szlachetnych odmian Klasa: Reserva cena 66,30 zł Szlachetne kilkunastoletnie wino o dystyngowanym aromacie i bardzo charakterystycznym smaku. Idealne do pieczonego mięsa i dań z dziczyzny. W smaku wytrawne, lecz delikatne. Wyczuwalny intensywny aromat beczki oraz owoców leśnych. Głęboki rubinowy kolor z ceglastymi końcówkami. Dojrzewanie minimum 12 miesięcy w beczce, a następnie butelkowane. Przechowywane przez ponad 10 lat w grocie skalnej o idealnych warunkach klimatycznych. Wyśmienite wino dla znawców potrafiących docenić smak i charakter kilkunastoletniego wina, którego każda butelka dostarcza nieco innych wrażeń. V Velhissima Reserva 1966 Rodzaj: Brandy Reserva Pojemność: 500ml cena 324,72 zł Stosunkowo mocna, ale nieprzeciętnie elegancka brandy wytworzona z wyjątkowego rocznika Barwa świetlista, głęboki topaz. Dystyngowane nutki wanilii i kokosa będące efektem długotrwałego leżakowania w dębowych beczkach znakomicie komponują się z nutkami dymu z ogniska i słodyczy. Jedwabisty, wyrafinowany smak potwierdza pełen dystynkcji aromat. Trunek pozostawia długi, przyjemny posmak. Caves São João 11

12 WINA PORTUGALSKIE Companhia das Quintas Companhia das Quintas to jeden z najbardziej cenionych producentów wina w Portugalii, który przez lata zdołał sobie wyrobić markę rozpoznawaną na całym świecie. Kieruje się on obsesyjną wręcz chęcią produkcji win najwyższej jakości poprzez odnajdywanie najbardziej efektywnego związku między tradycyjnymi odmianami portugalskich winorośli, a najbardziej unikalnymi właściwościami regionów, winnic i terroir. Należą do niego znakomicie usytuowane posiadłości we wszystkich najbardziej znaczących regionach kraju takich jak Douro, Beira, Bucelas, Palmera, Alentejano, czy Barraida. Każda posiadłość sama prowadzi proces winifikacji pod okiem lokalnego winemakera, który najlepiej zna glebę, klimat i lokalne odmiany winorośli, najbardziej typowe dla danego regionu. V Forgotten Field Branco Region: Lisboa Szczep: 60% Arinto, 20% Sercial, 20% Chardonnay Rodzaj: wino białe, półwytrawne cena 25,71 zł Przyjemna dla oka jasno- żółta barwa. W nosie eleganckie z aromatem melona, owoców cytrusowych i białych kwiatów. W smaku delikatne, odświeżające i długie. V Forgotten Field Tinto Region: Lisboa Szczep: 60% Castelao, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Aragonez Rodzaj: wino czerwone, półwytrawne cena 25,71 zł Żywy, rubinowy kolor. Elegancki aromat z nutkami owoców wiśni, czarnej porzeczki i ziół. Wyczuwalna nutka dębu. Wino świeże, pełne, dobrze zbalansowane, z delikatnymi taninami 12 Companhia das Quintas

13 V Pegos Claros Region: Palmera Szczep: 100% Castelao Klasa: DOC Palmera cena 37,88 zł Głęboki, czerwony kolor. Bardzo kompleksowy aromat z wyczuwalnymi czerwonymi owocami, wanilią, paloną kawą oraz delikatnymi nutkami sosny i eukaliptusa. Na palecie łagodne, ale pełne i obfite. Przystępne taniny o znakomitej strukturze i długie zakończenie. 12 miesięcy w beczce. V Quinta de Pancas Reserva Region: Lisboa Szczep: 60% Merlot, 20% Touriga Nacional, 20% Cabernet Sauvignon Klasa: Reserve cena 79,83 zł Wita nas głęboka, opalizująca czerwień. W nosie grają kompleksowe aromaty z nutkami czerwonych owoców i kwiatów. Znakomita struktura i koncentracja smaku. Wspaniale zbalansowana kwasowość, długie, trwałe, owocowe zakończenie z cieniem suszonych warzyw. Dojrzewa 20 miesięcy w nowych francuskich beczkach. Companhia das Quintas 13

14 WINA PORTUGALSKIE Barao de Vilar Historia tej winiarni sięga XVI w. kiedy to flamandzka rodzina Van Zeller wyemigrowała ze swej ojczyzny i osiedliła się na terenach Portugalii i Hiszpanii. Zgodnie z wielowiekową rodzinną tradycją przybysze parali się kupiectwem, by na początku XVIII w. rozwinąć na szeroka skalę handel winem. Wkrótce członkowie rodziny Val Zeller zainwestowali we własną produkcję wina typu Porto pod marką Quinta do Noval. Ogromny sukces jaki odnieśli na tym polu spowodował, że niedługo później rozwinęli swoją ofertę o wina z regionu Douro oraz innych znanych regionów winiarskich kraju. Dziś, dzięki doświadczeniu i wiedzy zdobytej przez 14 generacji rodziny Van Zeller, Barao de Vilar to solidna firma, a jej znakomite produkty obecne są na stołach całego Świata. V Proeza Arinto Chardonnay Region: Penisula de Setubal Szczep: Arinto, Chardonnay, Fernao Pires, Antao Vaz Rodzaj: wino białe, półwytrawne Klasa: Regional Penisula de Setubal cena 36,53 zł Wino ma żywy, słomkowy kolor z delikatnymi zielonkawymi cieniami. Głęboki, owocowy aromat z nutkami owoców tropikalnych i miodu. W ustach pełne; znakomity balans miedzy kwasowością, słodyczą, alkoholem i dębem. Długi i przyjemny posmak. Zanim trafi do butelek nabiera krągłości i dostojeństwa w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu. V Proeza Douro Region: Douro Szczep: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca Rodzaj: wino czerwone, półwytrawne Klasa: Regional Douro cena 36,53 zł Wino ma świetlistą, czerwoną barwę kojarzącą się z kamieniem rubinu. Piękny, bardzo bogaty i kompleksowy aromat dojrzałych w południowym słońcu owoców. W ustach eksplozja świeżych owoców, dobra kwasowość i znakomity balans. 14 Barao de Vilar

15 V Proeza Cabernet Castelao Region: Penisula de Setubal Szczep: Cabernet Sauvignon, Castelao Rodzaj: wino czerwone, półwytrawne Klasa: Regional Penisula de Setubal cena 36,53 zł Wino dojrzewa przez 4 miesiące w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu. Dzięki temu jest ono pełne, eleganckie i intensywne. Bogate aromaty dojrzałych owoców, w tym jagód, czarnej porzeczki, wiśni, a także i papryki są doskonale zbalansowane dębem. Delikatne i eleganckie taniny. Barao de Vilar 15

16 Real Companhia Velha Korzenie uprawy winorośli w regionie Douro sięgają prehistorii, a konkretnie epoki kamienia łupanego. Dowodzą tego skamieniałe pestki i szypułki winogron znalezione w grobowcach z epoki. Wykopaliska wykazały również, że wraz z rzymską okupacją nastąpiła ekspansja upraw winorośli na lewym brzego rzeki Tua, a co za tym idzie ogromny rozwój i bogactwo regionu. Pierwsza pisemna wzmianka o Porto pojawiła się w odniesieniu do wina z Douro wysyłanego z Oporto w 1678 roku. W kolejnych 30 latach eksport tego trunku wzrósł z zaledwie 800 do beczek, aby w 1749 roku osiągnąć zawrotną liczbę beczek. Znakomity wkład w rozwój tego trunku mieli angielscy marszanci, którzy przypadkiem dodali brandy do wina, aby to przetrwało podróż morską do ich ojczyzny. Ze zdumieniem odkryli oni, że przez dodanie brandy dotąd cierpkie i surowe wino stawało się delikatne i pełne smaku. W czasie wojny z Francją picie Porto stało się nie tylko przyjemnością i miernikiem luksusu, ale wręcz patriotycznym obowiązkiem każdego anglika. Legenda głosi, że admirał Nelson przed bitwą pod Trafalgarem kreślił na mapie swoje plany palcem maczanym w Porto. Real Companhia Velha powstała 10 września 1756 roku z nadania króla José I pod auspicjami premiera Sebastião José de Carvalho e Melo, hrabiego Oeiras i Markiza de Pombal. Od tamtego czasu działa nieprzerwanie pozostając wierną starej tradycji produkcji najznakomitszych Porto. Kompania została stworzona przez najbardziej doświadczonych farmerów z okolic Oporto i otrzymała zadanie podtrzymywania tradycyjnych metod uprawiana winorośli i produkcji wina. W 1781 roku trunków Real Compahnia Velha miała okazję skosztować caryca Katarzyna, a w czasie wojen napoleońskich Porto stanowiło składnik racji żywnościowych generałów cesarza Napoleona. Co ciekawe, w tym samym czasie, po drugiej stronie frontu pił je Lord Wellington i jego przyboczni. W XIX wieku producent, dzięki protekcji Portugalskiej Misji Dyplomatycznej zaopatrywał w znakomite Porto prawie cały świat. O potędze Kompanii niech świadczy fakt, że posiadała ona nie tylko własną flotę handlową, ale również znaczącą flotę wojenną chroniącą statki handlowe przed piratami. W 2006 roku winiarnia świętowała 250 lat istnienia. Historia kryjąca się za nazwą Real Compahnia Velha nie pozwala wątpić, że mamy do czynienia z jednym z najznakomitszych Porto świata, a niemal stuletnia dominacja na rynku pozwala twierdzić, że historia Real Companhia Velha to historia Porto. V Royal Oporto Extra Dry White Region: Oporto Szczep: Donzelinho, Esgana-Cão, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho Rodzaj: wino białe, półwytrawne Klasa: Porto cena 47,36 zł To odświeżające Porto zostało stworzone z mieszanki tradycyjnych portugalskich odmian winogron. Wino, starzone przez 3 lata w beczkach jest produkowane tradycyjną metodą z przedłużonym okresem fermentacji. Trunek ma jasną, świetlistą barwę z przebogatym smakiem owoców i znakomicie zbalansowaną paletą. WINA PORTUGALSKIE V Royal Oporto Tawny Region: Oporto Szczep: Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Tinta Roriz, Touriga Francesca, Touriga Nacional, Bastardo Rodzaj: wino czerwone, słodkie Klasa: Tawny Porto cena 47,36 zł Tawny jest najpopularniejszym rodzajem Porto. Szczepy są połączone z niezwykłą konsekwencją, a by nabrać wyjątkowego dostojeństwa trunek leżakuje przez 5 lat w beczkach, podczas gdy inni producenci spełniają jedynie ustawowy wymóg 3 lat. W smaku odnajdziemy elegancję dojrzałych, soczystych owoców. 16 Real Companhia Velha

17 V Royal Oporto Aged 10 Years Region: Oporto Szczep: Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Tinta Roriz, Touriga Francesca, Touriga Nacional Rodzaj: wino czerwone, słodkie Klasa: Tawny Porto cena 101,48 zł V Royal Oporto Aged 20 Years Region: Oporto Szczep: Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Tinta Roriz, Touriga Francesca, Touriga Nacional Rodzaj: wino czerwone, słodkie Klasa: Tawny Porto cena 189,42 zł V Royal Oporto Over 40 Years Region: Oporto Szczep: Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Tinta Roriz, Touriga Francesca, Touriga Nacional Rodzaj: Wino czerwone, słodkie Klasa: Tawny Porto cena 527,67 zł To znakomite Porto jest wytwarzane poprzez umiejętne łączenie win i starzone przez co najmniej 10 lat w dębowych beczkach. Dzięki temu charakteryzuje się nieco jaśniejszym kolorem z bursztynowymi przebłyskami oraz długim i przenikliwym aromatem przypraw korzennych, lukrecji, orzechów włoskich, wanilii, dojrzałych owoców i drewna dębowego. W smaku jest kremowe z lekkim posmakiem mięty, skórki pomarańczy oraz suszonych owoców. To wyśmienite Porto powstaje z połączenia win dojrzewających przez co najmniej dwie dekady. Swoje dostojeństwo zdradza już kolorem, który jest kasztanowy z brunatno- żółtymi krawędziami. Aromat jest przebogaty, głęboki i intensywny. Z łatwością odnajdziemy w nim nuty przypraw, lukrecji, orzechów włoskich oraz wanilii. Smak jest gęsty i dojrzały, wspaniale zbalansowany z miłą słodyczą i owocowością. Wielkie wino łączy w sobie ponad 40 letnie Porto, które cierpliwie dojrzewa w ponad 200- letnich piwnicach. Przez ten okres trunek nabrał bezpretensjonalnego i dystyngowanego posmaku dębu, co podkreśla jego znakomitą jakość. Promienie światła przedostając się przez napełniony kieliszek odkrywają kolory bursztynu z czerwono- brązową poświatą. To szlachetne wino ma złożony, jedwabisty bukiet z tonami palonego topazu, bardzo charakterystyczny, będący rezultatem procesu wieloletniego starzenia. W smaku jest bardzo dojrzałe z delikatnymi nutkami pomarańczy i rodzynek oraz ledwo zauważalnymi orzechami i prażonymi migdałami. To drogocenny nektar, którego elegancja głęboko zapada w pamięć. Real Companhia Velha 17

18 WINA HISZPAŃSKIE Bodega Classica Piaskowa elewacja budynków winiarni tworzy niesamowity, wprost bajkowy krajobraz ze względu na swoje usytuowanie. Zwarta bryła w tradycyjnym stylu znajduje się na niższym z dwóch szczytów wzgórza, którego zwieńczeniem jest malownicze, średniowieczne miasteczko San Vicente de la Sonsierra. Winiarnia wyrasta pośród bujnego morza winnic z jednej strony ograniczonego wijącą się nitką rzeki Ebro, a łańcuchem gór Sierra de Tolono z drugiej. Bodega Classica specjalizuje się w znakomitych, dojrzewających w beczkach winach czerwonych dla klientów wymagających wysokiej jakości, ale za umiarkowaną cenę. Winiarnia nie wprowadza szokujących rewolucji, stara się raczej rozwijać tradycyjną sztukę, korzystając z kompetencji, umiejętności i doświadczenia utalentowanych enologów wspartych ciężką pracą i najnowszą techniką. W filozofii firmy ważny jest każdy najdrobniejszy szczegół. Dotyczy to zarówno wina jak i jego prezentacji w butelce, która ma ukazywać harmonię połączenia tradycji z nowoczesnością, ponadczasowej prostoty z elegancją. V Porca de Murca Branco Region: Douro Szczep: Viosinho, Gouveio, Moscatel, Arinto, Fernao Pires Rodzaj: wino białe, wytrawne Klasa: DOC Douro cena 28,41 zł Czysta, świetlista, cytrynowa barwa. W nosie odnajdziemy aromaty kwiatowe z nutkami limonki i owoców. Bardzo świeże I przystępne w smaku. Żywa, delikatna kwasowość która prowadzi do młodzieńczego i odświeżającego zakończenia. V Porca de Murca Reserva Tinto Region: Douro Szczep: Touriga Nacional, Touriga Franca Klasa: DOC Douro cena 48,71 zł Czysta, wyrazista rubinowa barwa. Pięknie zintegrowane aromaty dębu, wanilii i dojrzałych owoców. W ustach owocowa eksplozja. Wino dojrzewa prze 12 miesięcy w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu dzięki czemu jest pełne krągłe i niezwykle gładkie. 18 Real Companhia Velha

19 V Pharos Tempranillo Region: Rioja Szczep: 100% Tempranillo Klasa: Rioja DOC cena 28,41 zł Ręcznie zbierane owoce pochodzą z winorośli liczących sobie od 50 do 70 lat, rosnących u podnóża średniowiecznego miasteczka San Vicente de la Sonsierra. Aromat czerwonych owoców i lukrecji. W ustach bogate, owocowe ze słodkawymi taninami i długim, przyjemnym posmakiem. Wspaniałe połączenie prostoty i elegancji. Wino leżakuje przez 3-4 miesiące w dębowych beczkach. V Pharos Crianza Region: Rioja Szczep: Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano Klasa: Crianza Rioja DOC cena 39,24 zł Ręcznie zbierane owoce pochodzą z wiekowych winorośli, rosnących u podnóża średniowiecznego miasteczka San Vicente de la Sonsierra oraz z innych części regionu La Rioja. Intensywny kolor i przyjemny bukiet z dominującą nutą dojrzałych owoców. W ustach delikatne, acz ekspresyjne. Elegancka kombinacja owocowego charakteru z nutkami beczki. Znakomity balans. Wino leżakuje przez miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, a następnie przez około rok w butelkach. V Pharos Reserva Region: Rioja Szczep: Tempranillo, Graciano Klasa: Reserva Rioja DOC cena 52,77 zł Ręcznie zbierane owoce pochodzą z wiekowych winorośli rosnących nieopodal rzeki Ebro w pobliżu średniowiecznego miasteczka San Vicente de la Sonsierra. Rubinowa barwa z wyraźnymi, ceglastymi oznakami długoletniego dojrzewania. Kompleksowy aromat czerwonych owoców uzupełniony przyprawami i dymem z ogniska. W ustach eksplozja owoców i kompleksowy charakter z nutkami wanilii i przypraw. Przyjemny i trwały posmak. Wino leżakuje przez 20 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, a następnie przez 2 lata w butelkach. Bodega Classica 19