Serdecznie witamy w Galery69

Transkrypt

1 Serdecznie witamy w Galery69...i zapraszamy do spróbowania dań z naszej kuchni. Szczególnej uwadze polecamy wszystko co zielone i jest warzywem. Bliskość jeziora niech przywiedzie na myśl ryby słodkich wód, które przyrządzamy w szczególnie delikatny sposób piekąc i jednocześnie dusząc w parze. Ryba tak przyrządzona jest lekka i soczysta. O każdej porze dnia podajemy dobrą kawę i pyszne desery. Zwracamy Państwa uwagę, że nasza oferta nie zamyka się na kuchni. Galery69 to także, a może przede wszystkim, galeria mebli Manufaktury69 tutaj są w użytku codziennym, polecamy uwadze nasz autorski katalog mebli Restauracja & Bar ale również galeria malarstwa, fotografii, a w przyszłości i innych dokonań artystycznych. Zdarza nam się zorganizować wernisaż artysty, czasem koncert muzyczny. Staramy się przy tym o spójność wizji i dźwięku. Zapraszamy! Małgorzata i Wojciech Żółtowscy, Manufaktura69.

2 Specjalności naszej kuchni Zupa Bouillabaisse Nasza Bouillabaisse jest delikatnie pikantna, z wieloma gatunkami ryb i z owocami morza, z dodatkiem pomidorów i papryki. Podajemy ją z grzanką i pastą Rouille [ryby i owoce morza] Owoce Morza Małże nowozelandzkie zapiekane z niebieskim serem Krewetki Black Tiger [ogony w skorupie 9 szt] smażone z czosnkiem, sos czosnkowojogurtowy i koktajlowy 2 45,00 zł /200g Okoń Fileciki, smażone na maśle z czosnkiem Kaczka pieczona z jabłkami 2 uda kacze, pieczone w jabłkach, z sosem z żurawin i czerwonego wina. 40,00 zł Śledź w sosie curry Przyrządzony na sposób duński, lekko słodki i kwaśny [Śledź, jajko gotowane, kapary, korniszon, majonezowy sos curry] 23,00 zł Tatar z pstrąga Pstrąg tęczowy marynowany w jabłkach w oliwie z czerwoną cebulą [z zielonym ogórkiem] 23,00 zł

3 Przystawki na zimno... Carpaccio z polędwicy wołowej [cieniutkie plastry polędwicy wołowej, oliwki, kapary, strugany parmezan, oliwa] 30,00 zł Tatar z pstrąga Pstrąg tęczowy marynowany w jabłkach w oliwie z czerwoną cebulą [z zielonym ogórkiem] 23,00 zł Śledź w sosie curry Przyrządzony na sposób duński, lekko słodki i kwaśny [Śledź, jajko gotowane, kapary, korniszon, majonezowy sos curry] 23,00 zł Rulonik z łososia wędzonego [łosoś wędzony, krem chrzanowocytrynowy] 27,00 zł Biały ser kozi z pomidorami i bazylią Domowej produkcji serek z koziego mleka, dostępny przez cały rok oprócz wiosny [ser kozi, pomidory świeże i suszone, bazylia, oliwa] 21,00 zł Deska serów 3 sery [3 rodzaje sera. dodatki: suszone owoce, tapenada z czarnych oliwek, orzechy, miód] Deska serów 5 serów [5 rodzajów sera, dodatki: suszone owoce, tapenada z czarnych oliwek, orzechy, miód] 50,00 zł 75,00 zł Koktajl z krewetek Świeże, ręcznie obierane w pobliskiej wsi krewetki zimnowodne [krewetki, świeży ogórek, jajko, groszek zielony, majonezowy sos koktajlowy] 23,00 zł

4 Półmisek klubowy Idealny do mocnych trunków późną porą [plasterki suszonej kiełbasy, oliwki, solone orzeszki, suszone pomidory w oliwie, daktyle, krakersy, paluchy] 50,00 zł Na ciepło... Camembert zapiekany z żurawiną Opiekany na ruszcie, przyjemnie płynny [ser camembert, plastry gruszki, sos żurawinowy] 1 Kozi ser zapiekany Znakomity wiejski ser z zagrody zapiekany z karmelizowaną cebulą, rukolą i pomidorową salsą 23,00 zł

5 Sałaty Zielona sałata [sałaty mieszane z sosem winegret] 14,00 zł Sałata wyspiarza [Sałata, pomidory, czarne oliwki, cebula czerwona, ser blue, pumpernikiel, sos winegret] 19,00 zł Sałatka z jabłek i melona [jabłka, melon, czarne oliwki, cebula, kiełki soi, ser blue, pumpernikiel, prażone migdały, sos winegret] 19,00 zł Sałata z kurczaka, wina i jabłka [sałata, jabłka, pomarańcze, orzechy włoskie, czerwona cebula, smażona pierś kurczaka, prażony słonecznik, sos winegret] 2 Sałata grecka [papryka, ogórek, pomidor, cebula, ser kozi, winegret] 19,00 zł Sałata z owocami morza [smażone z czosnkiem krewetki, raki i ośmiorniczki, cukinia, pomidory, sałata, sos jogurtowoziołowy] 2 Kukurydza gotowana [2 kolby kukurydzy, masło]

6 Warzywa gotowane na parze [brokuły, kalafior, fasolka szparagowa, szparagi, marchewka, groszek, brukselka] [masło z bułką tartą] 2,00 zł Mizeria [ogórek zielony, śmietana] 10,00 zł Pomidory z cebulą [pomidor, cebula, śmietana] 10,00 zł Przekąski Crostini czyli chrupiąca grzanka z szynką włoską, pomidorami, mozzarellą i czarnymi oliwkami z serem brie, gruszką i orzechami laskowymi Słodko-słona z serem Frontiera blue, miodem i orzechami włoskimi 13,00 zł 13,00 zł 13,00 zł Tost Z serem i z czosnkiem Z nutellą

7 Zupa Bouillabaisse Zupy Nasza Bouillabaisse jest delikatnie pikantna, z wieloma gatunkami ryb i z owocami morza, z dodatkiem pomidorów i papryki. Podajemy ją z grzanką i pastą Rouille [ryby i owoce morza] Zupa rybaków z Ringkøbing Zupa z ryb i owoców morza, z dużą ilością jarzyn, podprawiana śmietaną i cytryną, delikatna w smaku. [ryby i owoce morza] Bulion drobiowy Z makaronem domowym 12,00 zł Cebulowa [z grzankami i mozzarellą] 12,00 zł Pomidorowa z ravioli Na białym winie, ze świeżą bazylią [zupa, pierożki z nadzieniem grzybowym] 1 Sezonowo chłodnik W słoneczne dni oferujemy chłodnik litewski na botwinie [zupa na bazie kefiru i botwiny z dużą ilością siekanych surowych warzyw i ziół] Krem z warzyw Warzywa sezonowe [na zapytanie] [grzaneczki]

8 Dania dla dzieci Szaszłyk panierowany z drobiu Pierś kurczaka w formie szaszłyka na patyczku, panierowana i smażona, 100g Polędwiczka wieprzowa panierowana Małe kotleciki z polędwiczki, opiekane w panierce, 100g 1 Oraz Polecamy dzieciom z naszej karty pierogi, naleśniki, bulion drobiowy, zupę krem z porów, ryby filetowane [sandacz, okonki, łosoś] Dania jarskie Pierogi Ruskie duże [15 szt] Ruskie małe [9 szt] Z soczewicą duże [15 sz] Z soczewicą małe [9 szt] 22,00 zł 17,00 zł 22,00 zł 17,00 zł Naleśniki Z twarogiem i ze śmietaną [2 szt] Zapiekane z jabłkami [2 szt] Zapiekane z bakaliami i pomarańczą [1 szt] Ze szpinakiem

9 Dania z mięs Befsztyk z polędwicy wołowej standardowo średnio wysmażony chyba, że gość zamówi inaczej z cebulką z sosem z zielonego pieprzu 42,00 zł 45,00 zł NY Stek z antrykotu standardowo średnio wysmażony chyba, że gość zamówi inaczej z cebulką z sosem z zielonego pieprzu 34,00 zł 37,00 zł Polędwiczka wieprzowa Smażona i opiekana, z cebulką lub w sosie śliwkowym 30,00 zł Kaczka pieczona z jabłkami 2 uda kacze, pieczone w jabłkach, z sosem z żurawin i czerwonego wina. 40,00 zł Królik pieczony z kaparami i czarnymi oliwkami Niezwykle delikatny, w aksamitnym sosie 32,00 zł

10 Dania z ryb Sandacz W sosie maślano - cytrynowym Okoń Fileciki, smażone na maśle z czosnkiem Łosoś Z patelni Stek w delikatnych ziołach 30,00 zł Opcja: Zapiekany na szpinaku pod beszamelem Pstrąg Cały pstrąg, pieczony z migdałami i masłem ziołowym 30,00 zł Dorada / okoń morski Dostępność zależnie od sukcesu połowu, na zapytanie, ryba pieczona w całości z miętą i rozmarynem Owoce Morza Małże nowozelandzkie zapiekane z niebieskim serem Krewetki Black Tiger [ogony w skorupie 9 szt] smażone z czosnkiem, sos jogurtowy i koktajlowy 2 45,00 zł /200g

11 dodatki Pieczywo Chleb razowy, bułki Pumpernikiel Grillowane bułeczki z ziołami Domowa konfitura 4,00 zł 4,00 zł 4,00 zł Ziemniaki / frytki Młode ziemniaki gotowane na parze [sezonowo] Półksiężyce z ziemniaka opiekane Ziemniaki zapiekane z jajkiem Frytki Ryż / kasza Ryż biały Ryż dziki czarny Soczewica zielona z masłem 4,00 zł 10,00 zł

12 Desery Tiramisu Słynne włoskie ciastko o dominującym smaku kawy i likieru amarett 14,00 zł Szarlotka z gałką lodów waniliowych Podajemy na ciepło, z kwaśną śmietaną 12,00 zł Gruszka pięknej Heleny Gałka lodów orzechowych w słodkiej gruszce z syropu z advocatem i bakaliami 13,00 zł Puchar lodów Nasze propozycje.. Czekolada i wanilia - klasyk, z dodatkiem białej i gorzkiej czekolady, i karmelem z likieru amaretto Wanilia & truskawka 1 1 Kompozycja o smaku owoców tropikalnych 1 Kompozycja o smaku owoców leśnych 1 Naleśniki Z twarogiem i ze śmietaną [2 szt] Zapiekane z jabłkami [2 szt] Zapiekane z bakaliami i pomarańczą [1 szt] Koktajl na jogurcie Z owocami sezonu Owoce [na zapytanie] 10,00 zł Jogurt z musli Z owocami sezonu

13 Herbata Napoje gorące Oferujemy wysokogatunkowe herbaty parzone tradycyjnie Czarna Assam English Breakfast Wiśnie w rumie Owoce leśne Zielona Sencha z gruszką [lub innym owocem] Sencha bez dodatków Biała z bambusem Ronnenfeldt Kawa Polecamy świetną kawę piacetto 7,00 zł 9,00 zł Osobne menu espresso podwójne espresso mała czarna espresso z spienionym mlekiem Cappuccino Latte [kawa : mleko 1:2] Macchiato [kawa : mleko 2:1] Kawa mrożona Kakao / gorąca czekolada Kakao Gorąca czekolada 12,00 zł 9,00 zł 9,00 zł 12,00 zł 12,00 zł 12,00 zł 9,00 zł Napoje zimne Woda 0,33L [naturalna] 5,00 zł Dzban 1L [naturalna] 10,00 zł 0,33L [gazowana] 0,7L [gazowana] 12,00 zł z cytryną, lodem na życzenie Sok Podajemy z lodem Pomarańczowy / jabłkowy /0,2L Porzeczkowy / grejpfrutowy /0,2L Pomidorowy /0,2L Świeży z cytrusów /0,2L Napoje gazowane 13,00 zł Coca cola, Fanta, Tonic, Sprite Red Bull 9,00 zł

14 BAR Likiery Amaretto Venice Bailey's Malibu Campari Wódki 5,00 zł 9,00 zł Absolut 4cl Absolut 0,5L Finlandia 4cl Finlandia 0,5L Żubrówka 4cl Żubrówka 0,5L Gin 75,00 zł 5,00 zł 65,00 zł 4,00 zł 60,00 zł Gordon's 7,00 zł Whisky Scotch, single Malt Talisker Glen Ord Bowmore Clynelish Connemara, Irish Blended Ballantine's Johny Walker bl Johny Walker red Jim Beam Jack Daniels Chivas Regal 23,00 zł 31,00 zł 20,00 zł 23,00 zł 22,00 zł 9,00 zł 14,00 zł 17,00 zł 11,00 zł 1 Cognac Remy Martin V.S.O.P. Courvoisier Tequila 29,00 zł 27,00 zł Srebrna, Olmeca Złota, Olmeca Metaxa 1 1 7* 14,00 zł