I O PA KO WA Ń SPIS TREŚCI: CASADEVINOS.PL WWHISKY WINO

Transkrypt

1 P R O P OZ YC J E W H I S K Y, W I N, D E L I K AT E S Ó W I O PA KO WA Ń SPIS TREŚCI: WWHISKY WINO D E L I K AT E SY (F O I E G R A S, O L I W Y I C Z E KO L A DY) O PA KOWA N I A CASADEVINOS.PL

2 WHISKY NIKKA P U R E M A LT W H I T E JAPONIA WHISKY 179 zł poj. 0,5 l, alk. 43% Elegancki nos o torfowym charakterze. Odsłania aromaty egzotycznych owoców, miodu, skóry i kwiatów. W ustach delikatna, idealnie zbalansowana struktura połączona nutami słodu, dymu, torfu, miodu i orzechów, z odświeżającym aromatem suszonych ziół. Finisz długi i rozgrzewający, z nutą goryczy podobnej tej ze skórki orzecha włoskiego. NIKKA WHISKY F RO M T H E B A R R E L JAPONIA WHISKY Głównym walorem tej Whisky jest kompozycja miękkich, łagodnych Single Maltów z Miyagiko, z bogatymi i ciężkimi, męskimi nutami Yoichi. Nikka from the Barrel dojrzewa w beczkach po Bourbonie i jest idealnym przykładem stylu dobrze wyważonych japońskich Whisky. W nosie aromaty kwiatowe i owocowe, z nutami torfu i dymu. W ustach lekko pieprzna, z posmakiem dębu, wanilii oraz kandyzowanych pomarańczy. Nie jest filtrowana na zimno. 195 zł poj. 0,5 l, alk. 51%

3 WINO VIGNETI ZABU GRILLO WŁOCHY, SYCYLIA SZCZEPY: 100% GRILLO Delikatnie wytrawne wino powstałe z endemicznego szczepu Grillo. Barwa słomkowo-zielona. Dominują tu aromaty zielonego jabłka i kwiatów. Świeże, z wyrazistą kwasowością i łagodnym finiszem. 31 zł VIGNETI DEL SALENTO I MURI PRIMITIVO WŁOCHY, PUGLIA SZCZEPY: 100% PRIMITIVO Głęboka rubinowa szata z odcieniami fioletu. W nosie wyczuwalne aromaty jagód, przypraw, lekko perfumowane. W ustach pełne, zdecydowanie taniczne, ale dobrze zbalansowane, z wyraźnymi owocowymi nutami. 36 zł 31 zł 36 zł VIGNETI DEL SALENTO I MURI BIANCO WŁOCHY, PUGLIA SZCZEPY: 34% VERDECA, 33% MALVASIA, 33% CHARDONNAY Wino o słomkowo-żółtej barwie, ze złotymi odcieniami. W nosie wyczuwalne aromaty cytrusów poprzedzone dojrzałą brzoskwinią.w ustach rześkie z odświeżającą kwasowością. VIGNETI ZABU SYRAH WŁOCHY, IGT SICILIA SZCZEPY: SYRAH Wino to powstało na bazie francuskiego szczepu syrah, a rozsławionego przez australijskich winiarzy. Introdukowany na Sycylii w latach 90 daje wino o intensywnej ciemno-czerwonej barwie i wyraźnym aromacie jagód, z nutą przypraw. W ustach pełne, owocowe o zrównoważonej kwasowości. VIGNETI DEL SALENTO `I MURI` NEGROAMARO WŁOCHY, PUGLIA SZCZEPY: 100% NEGROAMARO Ciemnoczerwone wino z fioletowymi refleksami. W nosie i ustach intensywne nuty czarnych jagód (czarne porzeczki i jagody). Aksamitne średniej budowy ciało z dobrą równowagą. Każdy łyk tego eleganckiego wina pozostawia długi, lekko pikantny posmak. 36 zł

4 WINO FEUDO ARANCIO SY R A H * M A R Q U E S D E A LVA R E Z R E S E RVA E S P E C I A L W Ł O C H Y, S YC Y L I A S Z C Z E P Y : 10 0 % S Y R A H H I S Z PA N I A, C A L ATAY U D SZCZEPY: 70% GARN ACHA, 2 0 % T E M P R A N I L L O, 10 % S Y R A H Syrah to szczep, który dobrze zachowuję się w ciepłym klimacie, a taki panuje na Sycylii. To powoduję, że wina z tego szczepu w południowych Włoszech mają wyraźny, zdecydowany smak. W nosie intensywne z przewagą owoców wiśni i aromatów dymu. Ten rodzaj wina proponujemy do warzyw z dodatkiem ziół i mięs z grilla. Pełna ekspresji reserva tworzona z gron, z ponad 50-letnich krzewów. Dzięki leżakowaniu w dębowych beczkach przez 12 miesięcy, prezentuje panoramę aromatów dojrzałych śliwek i czerwonych jagód. W ustach jawi się jako pełne, gładkie, wręcz aksamitne wino, okraszone miękkimi taninami, by w końcu nagrodzić nas godnym pochwały temperamentnym finiszem. 59 zł 38 zł 72 zł *DODATKIEM DO TEGO WINA BĘDZIE CZEKOLADA INSPIROWANA SZCZEPEM SYRAH. W czekoladzie Syrah odnajdziemy truskawki i leśne jagody, szczyptę chili i wyczuwalny tytoń z dymu w którym czekolada leżakowała przed wytapianiem, a także przyprawy korzenne takie jak cynamon czy goździk. 12,90 zł FEUDO ARANCIO N E RO D AVO L A W Ł O C H Y, S YC Y L I A S Z C Z E P Y : 10 0 % N E R O D A V O L A Wino z Sycylii z regionu Sambuca położonego w pobliżu jeziora Arancio. W smaku żywe, z nutami czarnej porzeczki, lukrecji, z odrobiną słodyczy, o bardzo przyjemnym zakończeniu. Polecane do makaronów i risotto. 38 zł R U P E R T & R OT H S H I L D CLASSIQUE R PA, W E S T E R N C A P E SZCZEPY: 60% MERLOT, 40% C ABERNET SAUVIGNON Clasiqu jest wspólnym dzieckiem dwóch rodzin, zasłużonych dla winiarstwa marszandów Rupertów i Rothshildów. W ponad 200-letniej posiadłości, pod okiem legendy i gwiazdy winiarstwa Michael a Roland a produkowane są tylko 3 etykiety. Clasique jest 2. Cru i w palecie aromatów uwodzi świeżymi malinami, dojrzałą figą i likierem porzeczkowym. W ustach niezwykle eleganckie i długie. I L PA S S O W Ł O C H Y, S Y C Y L I A S Z C Z E P Y: N E R O D AVO L A, NERELLO MASC ALESE 49 zł Il passo to po włosku ścieżka, na której spotykają się dwa endemiczne szczepy Sycylii. Okryty sławą książę Sycylii Nero D Avola, spotyka swego mniej znanego, acz wartego poznania krewniaka Nerello Mascalese. Il Passo to wino o delikatnym i harmonijnym bukiecie, z elementami wiśni, konfitury różanej, lekko podszytej dymną nutą. W ustach żywe, dobrze zbalansowane, średnio długie.

5 WINO GA M L A RIESLING 66 zł IZRAEL, GALILEA SZCZEPY: 10 0 % R I E S L I N G Piękny złoty kolor, owocowy, nieco słodki smak, bardzo delikatny. Wino głębokie w smaku. Polecane jako aperitiff, do owoców morza, smażonych i pieczonych ryb oraz drobiu. Koszerne. 66 zł YA R D E N MOUNT HERMON RED IZRAEL, GOLAN HEIGHTS SZCZEPY: C ABERNET SAUVIGNON, MERLOT, MALBEC, C ABERNET FRANC, PETIT VERDOT Golan Heights Winery to kwintesencja win koszernych na światowym poziomie od początku powstania w latach 80-tych, niemal rokrocznie zdobywają liczne nagrody na prestiżowych międzynarodowych konkursach. Znakiem marki jest starożytna lampka oliwna, symbolizująca ścisły związek z tradycją sięgającą tysięcy lat w przeszłość. Czerwony Mount Hermon jest świeży, lekki i młody. W nosie i ustach wyczuwalne wiśnie, maliny i śliwki. Charakteru dodaje posmak czarnego pieprzu, ziół i przypraw korzennych. GA M L A SY R A H IZRAEL, GALILEA S Z C Z E P Y : 10 0 % S Y R A H Ten wywodzący się z francuskiej doliny Rodanu szczep, doskonale zaaklimatyzował się w apelacji Galilee, mającej opinie najlepszej w Izraelu. Starzone w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy, uwalnia aromaty malin, jagód i śliwek, z charakterystycznymi nutami ziemnymi i dymnymi. W ustach jawi się jako treściwe, krągłe wino, o średnim do pełnego ciele z długim finiszem. 77 zł LOS VASCOS CABERNET S AU V I G N O N * CHILE, COLCHAGUA S Z C Z E P Y : 10 0 % C A B E R N E T SAUVIGNON Cabernet Sauvignon był i jest klasycznym szczepem dla winnicy Los Vascos i to jemu posiadłość zawdzięcza swą ugruntowaną pozycję na rynku. Cechą wspólną wszystkich roczników jest dojrzała owocowość, świeżość aromatów, oraz miękka struktura o pełnym ciele. Los Vascos zdobi rubinowa szata, która skrywa aromaty ciemnych czereśni, malin i śliwek. W ustach miękkie taniny, lekko pikantne na finiszu. Podsumowując, wspaniały klasyk. 68 zł *DODATKIEM DO TEGO WINA BĘDZIE CZEKOLADA INSPIROWANA SZCZEPEM CABERNET SAUVIGNON. Czekolada Cabernet to najbardziej wytrawna, esencjonalna czekolada, leżakująca w palonym dębie, zawierająca pieprz zielony, przyprawy korzenne, obsypana suszonymi grzybami i czarną porzeczką. 12,90 zł LO S VA S C O S C H A R D O N N AY CHILE, COLCHAGUA S Z C Z E P Y : 10 0 % C H A R D O N N A Y Los Vascos Chardonnay jest świeżym, delikatnym winem o harmonijnym bukiecie owoców. Grona chardonnay z posiadłości Los Vascos dopełnione są specjalnie wyselekcjonowanymi gronami z doliny Casablanka, położonej dalej na północ między miastami Santiago a Valparaiso. W ustach jawi się jako wino o uwodzącym charakterze. wyraźną owocowość i długi finisz, poprzedzają rześkie i aromaty czne nuty egzotycznych owoców, melona, banana i grejpfruta. 68 zł

6 WINO LES JAMELLES C H A R D O N N AY * SILENI SAUVIGNON BLANC* FRANC JA, LANGWEDOC JA S Z C Z E P Y : 10 0 % C H A R D O N N A Y N OWA Z E L A N D I A, M A R L B O R O U G H S Z C Z E P Y : 10 0 % S A U V I G N O N B L A N C Świeże i owocowe wino utrzymane w burgundzkim stylu. Przejrzysta, czysta suknia o pięknym, złotym kolorze. Aromaty brzoskwini, gruszki i zielonego jabłka z nutą orzecha włoskiego i laskowego oraz białych kwiatów z maślanym wykończeniem. Na podniebieniu subtelne i dobrze zintegrowane, waniliowe oraz lekko cytrusowe tony. 35% fermentuje i dojrzewa przez 9 m-cy w dębowych beczkach (nowych i 1-rocznych). Świetnie nadaje się na aperitif oraz do owoców morza. 100% orzeźwienia w klasycznym nowozelandzkim stylu. W nosie wyraźnie wyczuwalne zielone jabłko, agrest i świeżo skoszona trawa. W ustach delikatne nuty cytrusów i owoców tropikalnych. Nowa Zelandia to niekwestionowany lider w produkcji S. Blanc. 64 zł 39 zł *DODATKIEM DO TEGO WINA BĘDZIE CZEKOLADA INSPIROWANA SZCZEPEM CHARDONNAY. Nasza kompozycja Chardonnay to odzwierciedlenie 2 letniego wina po 6 miesięcznym leżakowaniu w beczce. Czekolada z wanilią ubrana w jabłka i brzoskwinie to prostota kompozycji i przyjemność smaku. 12,90 zł S E S S A N TA N I OLD WINES W Ł O C H Y, D. O. P. P R I M I T I V O D I M A N D U R I A S Z C Z E P Y : 10 0 % P R I M I T I V O 100% Primitivo z 60-letnich krzewów, które są zbierane ręcznie i macerowane 18 dni. To bardzo potężne, eleganckie wino. Bardzo miękkie i aksamitne taniny, nuty wanilii i słodkich czerwonych owoców. Barwa bardzo intensywna z dużą dozą wędzonych śliwek. W ostatnich latach wielokrotnie nagradzane i doceniane we Włoszech, Nowej Zelandii i Japonii. Idealnie pasuję do dziczyzny z sosami wzbogacone np. borówką. 120 zł *DODATKIEM DO TEGO WINA BĘDZIE CZEKOLADA INSPIROWANA SZCZEPEM SAUVIGNON BLANC. Czystą 60% czekoladę oblekliśmy w mandarynkę, trawę żubrową i suszoną nać selera aby jak najbardziej zbliżyć się do typowego Sauvignon. 12,90 zł A R Z UAGA L A P L A N TA H I S Z PA N I A, R I B E R A D E L D U E R O S Z C Z E P Y : 10 0 % T E M P R A N I L L O Enolodzy winnicy Arzuaga od zawsze kładli szczególny nacisk na jakoś. Idealna równowaga tanin, owocowości, słodyczy i kwasowości możliwa jest dzięki selekcji wyłącznie najbardziej dojrzałych owoców z najlepszych części winnicy. Wino dojrzewa w nowych beczkach z amerykańskiego dębu przez 6 miesięcy. Cechuje się wysoką koncentracją owocowości i złożoności palety smaków i zapachów. 55 zł

7 D E L I K AT E S Y Dodatkiem do zestawów z winami lub whisky mogą być również oliwy z Ligurii. M O S TO O RO M O S TO C L A S S I C O L I G U R I A, W Ł O C H Y O L I WA L I G U R I A, W Ł O C H Y O L I WA Extra Virgin Olive Oil Mosto Oro jest wizytówką firmy Calvi. Produkowane wyłącznie z najwyższej jakości oliwek Taggiasca (odmiany występującej wyłącznie na wzgórzach zachodniej Riviera Ligure), zbieranych ręcznie od stycznia do marca, kiedy osiągają maksymalną dojrzałość. Tłoczona na zimno w tradycyjnym młynie. Przyjemnie pikantna, do tego słodkie, orzechowe aromaty. Wzbogaci smak każdej potrawy. Mosto oznacza niefiltrowane, i rzeczywiście oliwa butelkowana jest po pewnym okresie naturalnej dekantacji. Butelki są zawinięte w złotą folię dla pełnej ochrony przed światłem. Extra Virgin Olive Oil Mosto Classico jest pierwszą oliwą tłoczoną na zimno niedługo po zbiorach. Mosto Classico jest Mosto, co oznacza niefiltrowane, i rzeczywiście - oliwa butelkowana jest po pewnym okresie naturalnej dekantacji. Oliwa ta jest delikatnie słodkawa, ale świeża i owocowa.nadaje się równo do warzyw, sałat oraz delikatnych potraw. Butelki zawinięte są w zieloną folię aluminiową, chroniącą przed światłem 45 zł 35 zł poj. 250 ml 62 zł poj. 500 ml poj. 250 ml 47 zł poj. 500 ml

8 D E L I K AT E S Y CHOCO WINE C Z E KO L A DA Kilka słów o czekoladach inspirowanych winem (o których mieliście już Państwo okazję przeczytać przy prezentacjach poszczególnych win): ChocoWine, niczym wino, należy zbadać pod względem aromatu, delektować się smakiem i ocenić harmonię. Zapraszamy do smakowania unikalnej czekolady wyrabianej ręcznie, tylko z naturalnych składników, o niezwykłych dla czekolady aromatach win. ChocoWine to czekolady odzwierciedlające kompozycje zapachowe i smakowe win z rożnych odmian winogron, a zawartość kakao dostosowana jest do mocy wina. Proces tworzenia naszej czekolady jest unikalny. Zanim tabliczki zostaną uformowane, nadajemy czekoladzie akcenty aromatów w procesie leżakowania. Niuanse smakowe zawieramy w samej czekoladzie, a smaki przewodnie takie jak owoce, zioła, przyprawy, korzenie, a nawet grzyby czy warzywa umieszczamy na wierzchu czekolady. Nad opracowaniem receptury pod okiem sommeliera czuwał Mistrz Polski Cukierników. W NASZEJ OFERCIE DOS TĘPNE SĄ NAS TĘPUJĄCE SMAKI: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewurztraminer, Merlot, Muscat, Pinot Noir, Porto, Riesling, Sauvignon Blanc, Syrah, Zinfandel. 12,90 zł

9 DELIKATESY PIÓRNIK 15. MLECZNYCH CZEKOLADEK Z KARMELEM MAXIM S, FRANCJA PIÓRNIK 15. GORZKICH CZEKOLADEK MAXIM S, FRANCJA 29 zł 29 zł PIÓRNIK Z SELEKCJĄ 8. RÓŻNYCH CZEKOLADEK MAXIM S, FRANCJA 19 zł

10 D E L I K AT E S Y DESER Z RABARBARU I KREMU O SMAKU CIASTECZEK KO R Z E N N YC H DESER Z MORELI I N U GAT U MAXIM S, FRANC JA MAXIM S, FRANC JA 25 zł 25 zł masa 220 g masa 220 g P U D E Ł KO S ŁO N YC H, M A Ś L A N YC H C U K I E R KÓW TO F F I P U D E Ł KO 18. N A L E Ś N I KÓW W M L E C Z N E J C Z E KO L A D Z I E 17 zł 24 zł P U D E Ł KO C I A S T E C Z E K KO R Z E N N YC H W M L E C Z N E J I G O R Z K I E J C Z E KO L A D Z I E K AWA, W YS E L E KC J O N OWA N Y B L E N D 6 N A J L E P S Z YC H ARABIC Z 3 KO N T Y N E N TÓW 20 zł 33 zł masa 250 g

11 D E L I K AT E S Y R I L L E T T E S Z K AC Z K I Z C Z E RWO N Ą PA P RY K Ą T E R R I N A Z K AC Z K I Z F I GA M I I W I N E M LU P I AC 28 zł 26 zł masa 200 g masa 180 g 21 zł masa 180 g WIEJSKA TERRINA Z SOKIEM T R U F LOW Y M

12 O PA KO WA N I A P U D E Ł KO SKRZYNKI DREWNIANE wymiary: 120 x 120 x 110 mm Skrzynki drewniane zamykane klasycznie, z logo Państwa firmy P U D E Ł KO DUŻE wymiary: 337 x 234 x 85 mm Dostępne są również skrzynki tego typu na 4-6 butelek, także w innych kolorach P U D E Ł KO D O W I N A wymiary: 320 x 85 x 85 mm Drewniane skrzynki (typu piórnik) z logo Państwa firmy Dostępne są również skrzynki tego typu na 3-6 butelek, także w innych kolorach. D O S T Ę P N E KO LO RY O PA KOWA Ń