Ze smakiem pobudzamy zmysly

Transkrypt

1 OFERTA ORGANIZACJI SPOTKANIA WIGILIJNEGO Z okazji zbliżających się spotkań wigilijnych, jak co roku przygotowaliśmy dla Państwa świąteczne menu, w którym tradycyjne potrawy polskie przeplotły się z kreacjami naszych specjalistów. LUNCH SERVICE CATERING str. 1

2 PROPOZYCJA MENU I Bufet zimny Wigilijne kanapki na pieczywie żytnim i razowym z jajkiem i kawiorem, czarnym i czerwonym z łososiem wędzonym i cząstką cytryny w pieprzu zielonym blue cheese & camembert z orzechem włoskim i winogronem z paluszkami krabowymi, mascarpone i szczypiorkiem z filetem śledziowym marynowanym w zalewie octowej Śledzie w tymianku z miodem lipowym Śledzie w śmietanie z korniszonami i jabłkami Tradycyjna sałatka jarzynowa Wybór pasztetów świątecznych z dzika, wołowiny i z soczewicy podany z żurawiną i hummusem Desery Szarlotka z prażonymi cząstkami jabłek Piernik pachnący cejlońskim cynamonem z aromatycznymi goździkami, rozgrzewającym kardamonem i rumem Babeczki z makiem i bakaliami Ciasto korzenne z orzechami i jabłkami Bufet gorący Ręcznie formowane pierogi z kapustą i borowikami z Borów Tucholskich Dorsz w sosie włoskim z białym winem LUNCH SERVICE CATERING str. 2

3 PROPOZYCJA MENU II Bufet zimny Tatar z wędzonego łososia podany w ogródku z borowików, kaparów, kurek, korniszonów i marynowanej cebuli Szpadki z pasztetem, papryką grillowaną, korniszonem i borowikiem Tarta z kapustą kiszoną i grzybami Półmisek Terines Terrine z karpia z rodzynkami i szalotką Terrine z łososia Terrine z ryb atlantyckich z ziołami w kapuście włoskiej Tymbaliki z łososia Śledzie w aromacie cherry z konfiturą z czerwonej cebuli i wiśniami Śledzie w oliwie z nutką octu balsamicznego ze świeżym rozmarynem i tymiankiem Mięsiste filety śledzi atlantyckich w zalewie korzennej z korniszonem Sałatka z Matijasów z jabłkiem, zielonym groszkiem, ogórkiem kiszonym i ziemniakiem Sałatka z gruszki, winogron, selera naciowego i jabłek z odrobiną sosu jogurtowo-majonezowego Desery Sernik z prawdziwą czekoladą w płatkach prażonych migdałów Makowiec Piernik Wybór babeczek nadziewanych: makiem, daktylami i morelami kremem cappuccino z orzechami włoskimi karmelizowanymi na miodzie i maśle czekoladowym z prażonymi migdałami kremem orzechowym z orzechem laskowym Bufet gorący Tradycyjny barszcz czerwony z grzybowymi uszkami Wybór ręcznie formowanych pierogów (z kapustą i borowikami, soczewicą, szpinakiem i fetą) Łosoś pieczony z cząstką cytryny w sosie miętowym Pstrąg smażony na maśle otoczony chrupiącymi płatkami migdałowymi Kapusta kiszona, gotowana z dodatkiem całych kapeluszy borowików oraz odpowiednio dobranych korzennych przypraw LUNCH SERVICE CATERING str. 3

4 PROPOZYCJA MENU III Bufet zimny Półmisek ryb i krewetek Roladka z delikatnie wędzonego łososia z aksamitnym nadzieniem tymiankowym, Łosoś pieczony, otoczony grillowaną cukinią z akcentem chrzanowym, Filet z wędzonego pstrąga w listku z marchewki z lemonką, Langustynki z kremem avocado i pieprzem kajeńskim Tatar z wędzonego łososia podany w ogródku z borowików, kaparów, kurek, korniszonów i marynowanej cebuli Roladki z indyka z porem i borowikami w sosie szafranowym Kęski kaczki z konfiturą z karmelizowanych pomarańczy i mango Wybór śledzi w różnych odsłonach (w cherry, tymianku, korniszonach z jabłkami, musem z cukinii w białym winie) Półmisek terrines wigilijnych Tricolore terrine z łososiem, sandaczem i szpinakiem Mus z łososia, Ryba faszerwana z krewetką Black Tiger Sałatka z kozim serem, z konfiturą z cebuli oraz żurawiną na świeżej rukoli Sałatka z pieczonych buraków z fetą, rukolą i dressingiem pomarańczowym Desery Panna cotta z sosem żurawinowo-pomarańczowym Torcik makowo-serowy z kremem z mascarpone i białą czekoladą Piernik pachnący cejlońskim cynamonem z aromatycznymi goździkami, rozgrzewającym kardamonem i rumem Bufet gorący Krem borowikowy z grzankami ziołowymi Filety z karpia delikatnie smażone Łosoś pieczony pod ziołową skorupką z sosem pomarańczowym Kaczka nadziewana jabłkami z karmelizowanymi plastrami pomarańczy Gulasz z jelenia w sosie borowikowym z borówkami Wybór ręcznie formowanych pierogów (z kapustą i borowikami, soczewicą, szpinakiem i fetą) LUNCH SERVICE CATERING str. 4

5 CENNIK BUFETÓW MENU I tylko przystawki i desery* MENU II tylko przystawki i desery* MENU III tylko przystawki i desery* Od 80,00 PLN/os Od 50,00 PLN/os Od 110,00 PLN/os Od 70,00 PLN/os Od 170,00 PLN/os Od 110,00 PLN/os *Ceny bez serwisu i zastawy przy zamówieniu tylko przystawek i deserów na zimno Podane ceny są cenami netto i obowiązują dla minimum 50 osób Bufet gorący wraz z serwisem proponujemy przy zamówieniach powyżej 3000 zł. Istniej możliwość dostawy dań z bufetu gorącego w pojemnikach ułatwiających samodzielne podgrzanie. OPCJAE DODATKOWE - NAPOJE Pakiet I 12,00 PLN/osobę Pakiet II Kawa i herbata Soki pomarańczowy, grejpfrutowy, czarna porzeczka, jabłkowy, pomidorowy Coca Cola, Fanta, Sprite Tonic 18,00 PLN/osobę LUNCH SERVICE CATERING str. 5

6 Pakiet III Kawa i herbata Soki pomarańczowy, grejpfrutowy, czarna porzeczka, jabłkowy, pomidorowy Coca Cola, Fanta, Sprite Tonic Kompot z suszu 20,00 PLN/osobę Pakiet IV Golden Kaan Chardonnay Białe wytrawne południowoafrykańskie wino. Smak zdominowany nutą owoców tropikalnych, wzbogacony delikatnym akcentem brzoskwini, orzecha i dębiny. Dobrze zbalansowane. Podawać do grillowanych ryb, potraw Golden Kaan Pinotage Czerwone, wytrawne południowoafrykańskie wino. o typowym, rubinowym kolorze oraz aromacie słodkich śliwek i malin. Soki pomarańczowy, grejpfrutowy, czarna porzeczka, jabłkowy, pomidorowy Coca Cola, Fanta, Sprite Tonic 39,00 PLN/osobę SPRZĘT CATERINGOWY Stół okrągły (10 osobowy) wraz z bawełnianym obrusem i podkładem sterczowym - 110,00 zł netto / sztuka Krzesło ISO + biały pokrowiec 15,00 zł netto/ sztuka LUNCH SERVICE CATERING str. 6

7 ZAPRASZAMY DO KONTAKTU! Lunch Service D. Cyran, P. Sobczak Michałowice Ul. 11-go Listopada 28b NIP Tel LUNCH SERVICE CATERING str. 7