Katalog Mięsa Wołowego Beef Catalogue

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Katalog Mięsa Wołowego Beef Catalogue"

Paweł Kuczyński
8 lat temu
Przeglądów:

1 Katalog Mięsa Wołowego Beef Catalogue Firma KOJS Mirosław Kojs, Skup i ubój zwierząt rzeźnych

2 2

3 3

4 SLAUGHTERHOUSE KOJS SLAUGHTERHOUSE KOJS Kojs abattoir is a family company that has been on the Polish market for several years. The founder and first owner was the family s nestor - Władysław Kojs, who in 1990 started an abattoir and production in small meat and cold meat plant in Spytkowice. On 1st April 1996 the company was taken over by Władysław s children - Mirosław and Joanna. In the next years more investments were made, and the sale successes confirm the well-chosen strategy of company s development. With baby steps they conquered a wider market, which forced them to make further investments. In 2012 ways of cattle slaughter have been updated and modernized with the possibility to choose traditional slaughter or ritual slaughter called halal. The meat freezers have been enlarged and the shipping process has been modernized. In 2013 also the way of pig slaughter has been updated, which allowed increase of productive capacity. Kojs abattoir of cattle and pigs is continuously working to be the leader by modernizations and investments according to requirements of strict regulations and clients form the European Union. 4

On 1st April 1996 the company was taken over by Władysław s children - Mirosław and Joanna.

5 In 2014 the company took steps to prepare Kojs meat plant for the BRC certificate (Global Standard for Food Safety) which helps improve quality and qualifications, and allows to meet strict requirements of clients and sales networks. In October 2014 Kojs has been positively audited for the BRC certificate, this proves that the company is reliable and can guarantee the highest quality od offered products. The company cooperates with the European Union countries, but plans to expand to countries that are outside of the EU. Kojs company works by the rule: persistence and pursuit of goals is the recipe for gaining a strong position on the market. 5

In October 2014 Kojs has been positively audited for the BRC certificate, this proves that the company is reliable and can guarantee the highest quality od

6 WOŁOWINA KLASY MIĘSA CLASS KLASA U CLASS U KLASA R CLASS R KLASA 0 CLASS PÓŁTUSZA WOŁOWA (buhaj,jałówka, krowa) Carcass (bull, heifer, cow) Carcasse (de bovin, de géniss, de vache) Mezzena (Vitellone, Scottona, Vacca) Karkasse (Bulle, Färsen, Kuh) Canal (de añojo, de novilha, de vaca) 6

Carcasse (de bovin, de géniss, de vache) Mezzena (Vitellone, Scottona, Vacca)

7 7

8 WOŁOWINA ĆWIERĆTUSZE CUTS 3000 ĆWIERĆTUSZA PRZEDNIA cięcie proste Forequarter, straight cut Quartier avant côupé droit Quarto anteriore taglio dritto Vorderviertel, quer Quarto delantero, corte recto 3100 ĆWIERĆTUSZA PRZEDNIA cięcie pistolowe Forequarter with flank Quartier avant avec flanchetmezzena Quarto anteriore con pancia Vorderviertel mit Lappen Quarto delantero con falda 3100 ĆWIERĆTUSZA PRZEDNIA Z ŁATĄ cięcie pistolowe Hindquarter, pistola cut, 8 ribs Quartier arriére côupé pistolete, 8 côtes Quatro posteriore Taglio Pistola 8 coste Pistole, 8 Rippen Quarto trasero, corte pistola, 8 costillas 8

Quarto anteriore con pancia Vorderviertel mit Lappen Quarto delantero con falda 3100 ĆWIERĆTUSZA PRZEDNIA Z ŁATĄ cięcie pistolowe Hindquarter, pistola cut,

9 WOŁOWINA ĆWIERĆTUSZE CUTS 2200 ĆWIERĆTUSZA TYLNA Z ŁATĄ I ZE SZPONDEREM cięcie proste Hinderquarter with flank Quartier arriere avec flanchet Quarto posteriore can panica Hinterviertel mit Lappen Quarto trasero con falda 2100 ĆWIERĆTUSZA TYLNA BEZ ŁATY cięcie pistolowe Hindquarter, pistola cut, 8 ribs Quartier arriére côupé pistolete, 8 côtes Quatro posteriore Taglio Pistola 8 coste Pistole, 8 Rippen Quarto trasero, corte pistola, 8 costillas 2200 ĆWIERĆTUSZA TYLNA Z BAWETTAMI cięcie pistolowe Forequarter, straight cut Quartier avant côupé droit Quarto anteriore taglio dritto Vorderviertel, quer Quarto delantero, corte recto 9

Quartier arriére côupé pistolete, 8 côtes Quatro posteriore Taglio Pistola 8 coste Pistole, 8 Rippen Quarto trasero, corte pistola, 8 costillas 2200

10 WOŁOWINA OŚRODKI CUTS OZÓR WOŁOWY 6006 Beef tongue Langue de bœuf Lingua bovina Rinderzunge Lengua de vaca 6001 WĄTROBA WOŁOWA Beef liver Foie de bœuf Fegato bovino Rinderleber Hígado de vaca SERCE WOŁOWE 6002 Beef heart Cœur de bœuf Cuore bovino Rinderherz Corazón de vaca 6004 PŁUCA WOŁOWE Beef lungs Poumons de bœuf Polmoni bovini Rinderlunge Pulmón de vaca 10

vaca SERCE WOŁOWE 6002 Beef heart Cœur de bœuf Cuore bovino Rinderherz Corazón de vaca 6004

11 WOŁOWINA PRODUKTY POUBOJOWE TESTICLES AORTA WOŁOWA Beef aorta Aourt de bœuf Aorta bovina Rinderaorta Aorta de vaca OGON WOŁOWY Beef tail Queue de bœuf Coda bovina Rinderschwanz Rabo de vaca TCHAWICA WOŁOWA Beef trachea Trachée de bœuf Trachea bovina Rinderluftröhre Tráquea de vaca PRZEPONA WOŁOWA Beef diaphragm Diaphragme de bœuf Diaframma bovino Rinderzwerchfell Diafragma de vaca 11

vaca TCHAWICA WOŁOWA Beef trachea Trachée de bœuf Trachea bovina Rinderluftröhre Tráquea de vaca

12 WOŁOWINA PRODUKTY POUBOJOWE TESTICLES PRZEŁYK WOŁOWY Beef gullet Œsophage de bœuf Esofago bovino Rinderspeiseröhre Esófago de vaca NERKA WOŁOWA Beef kidney Rein de bœuf Rene bovino Rinderniere Riñones de vaca JĄDRO WOŁOWE Beef testicle Testicule de bœuf Testicolo bovino Rinderhoden Testículos de buey 12

Rein de bœuf Rene bovino Rinderniere Riñones de vaca JĄDRO WOŁOWE Beef testicle

13 WOŁOWINA PRODUKTY POUBOJOWE TESTICLES PENIS WOŁOWY Beef penis Pénis de bœuf Pene bovino Rinderpenis Pene de buey KSIEGI WOŁOWE Beef omasum Feuillet de bœuf Omaso bovino Rinderblättermagen Omaso de vaca PRZEDŻOŁĄDEK WOŁOWY Beef forestomach Proventricule de bœuf Abomaso bovino Rindervormagen Preestómago (retículo, rumen, omaso) 13

bovino Rinderblättermagen Omaso de vaca PRZEDŻOŁĄDEK WOŁOWY Beef forestomach

14 14

15 KOJS TRANSPORT KOJS TRANSPORT KOJS TRANSPORT Nasza firma specjalizuje się w międzynarodowym chłodniczym transporcie mięsa oraz produktów mrożonych. Działamy głównie na terenie krajów Unii Europejskiej oraz Szwajcarii, jesteśmy otwarci również na nowe rynki. Ponadto nasze pojazdy objęte są monitoringiem GPS, na wyposażeniu każdego samochodu standardowo znajduje się telefon komórkowy, co pozwala nam zorganizować bezpieczną dostawę na czas oraz najwyższą jakość usług. Our company specialises in international ice truck transport of meats and frozen products. We mainly operate in the European Union countries and Switzerland, but we are open for new markets. Moreover our trucks are monitored with GPS, and each vehicle is equipped in a cell phone, which allows us to organise a safe delivery on time and ensure the highest quality of service. 15

Ponadto nasze pojazdy objęte są monitoringiem GPS, na wyposażeniu każdego samochodu standardowo znajduje się telefon komórkowy, co pozwala nam zorganizować bezpieczną dostawę na czas oraz najwyższą

16 Firma KOJS Mirosław Kojs, Skup i ubój zwierząt rzeźnych ul. Spółdzielców 1, Jabłonka, tel./fax (018) biuro@kojs.com.pl LISZKOWO KRAKÓW DZIAŁ SKUPU I TRANSPORT ŻYWYCH ZWIERZĄT DEPARTMENT PURCHASE AND TRANSPORT OF LIVE ANIMALS Kierownik / Manager: Ryszard Kowalczyk tel Oddział Południe/ Southern department Rafał Maciaszek tel Oddział Północ w Liszkowie / Northern department in Liszkowo Tadeusz Gierat tel DZIAŁ PRODUKCJI SLAUGHTERHOUSE Jarosław Paczuski tel DZIAŁ SPRZEDAŻY THE SALES DEPARTMENT Daniel Macioł tel TRANSPORT MIĘSA DEPARTMENT OF MEAT TRANSPORT Tomasz Tomczyk tel

+48 665-100-200 Oddział Południe/ Southern department Rafał Maciaszek tel. +48 661-303-215 Oddział Północ w Liszkowie / Northern department in Liszkowo Tadeusz Gierat tel.

Podobne dokumenty

No matter how much you have, it matters how much you need

CSR STRATEGY KANCELARIA FINANSOWA TRITUM GROUP SP. Z O.O. No matter how much you have, it matters how much you need Kancelaria Finansowa Tritum Group Sp. z o.o. was established in 2007 we build trust among