USA AUSTRALIA NOWA ZELANDIA

Transkrypt

1 USA AUSTRALIA NOWA ZELANDIA KATALOG HORECA

2 KATALOG HORECA

3 Kalifornia Nie ma żadnego błędu w twierdzeniu, że wina amerykańskie to wina kalifornijskie. Około 95 procent win produkowanych w Stanach Zjednoczonych pochodzi właśnie z tego stanu. Fenomen kalifornijskiego winiarstwa tłumaczy się specyfi ką lokalnego klimatu. Ogólnie jest tam cieplej niż w Europie, ale ten rozległy obszar, oprócz tego, że obejmuje aż 5 stref klimatycznych, jest mocno pofałdowany. Sprawia to, że niektóre okolice są równie chłodne, jak północna Burgundia czy Szampania, inne zaś równie ciepłe, jak Dolina Rodanu, Włochy, Hiszpania czy Portugalia. Także pod względem jakości produkowanych win jakkolwiek by na to nie patrzeć jest to obszar wielkich kontrastów. Bo choć bez wątpienia ciągle dominuje tu produkcja masowa i działają największe koncerny winiarskie na świecie, to jest to również wielki obszar wyrobu win zdecydowanie zaliczanych do najlepszych na świecie. Kalifornia to że obszar wielkich eksperymentów winiarskich, braku typowo europejskich ograniczeń co do wyboru sadzonych odmian, miejsca ich uprawy, czy też swobody w dziedzinie sposobu upraw, irygacji winnic, winifi kacji i dojrzewania wina. Ta dowolność sprawia, że z roku na rok gwałtownie, jak na winiarstwo, zmienia się obszar upraw czy preferencje dotyczące różnych odmian winogron. Waszyngton Sądząc po powierzchni up raw, stan Waszyngton nie ma większego zna czenia dla amerykań skie go winiarstwa. Mimo skromności obszarów up ra wowych waszyngtoń skie wi na, z których większość trafi a na lokalny, stanowy rynek (głównie Seattle) zdo bywają coraz większe uznanie na świecie. Odmiany gatunku Vitis vi ni fera zaczęto uprawiać w tym stanie dopiero w latach 60. ub. wieku wcześniej koncentrowano się na szczepach rodzimych, przeznaczonych głównie na owoce deserowe. Obecna powierzchnia upraw winiarskich ukształtowała się na przełomie lat 70. i 80.; z uwagi na klimat dużą popularność zdobyła sobie odmiana riesling, którą tym razem z powodu popularności zaczęto stopniowo zastępować odmianą. Trudno przewidywać gwałtowny wzrost produkcji w tym stanie, zważywszy na fakt, że całość obszarów wytwórczych skupia się w części południowej, gdzie suchy klimat wymaga dużych inwestycji irygacyjnych. USA KATALOG HORECA

4 Chateau Ste Michelle jest najstarszą i cieszącą się dużym uznaniem winnicą w amerykańskim stanie Waszyngton. Produkcja szlachetnego trunku opiera się na kompilacji europejskiej tradycji i charakterystycznej dla Nowego Świata, nowoczesności. Wina Chateau Ste Michelle powstają z gron dojrzewających w ciepłym i słonecznym klimacie, co zapewnia im doskonałe walory degustacyjne. STIMSON CELLARS CHARDONNAY Washington State Estate CC cl CHATEAU STE MICHELLE RIESLING Columbia Valley CC cl świeże i silnie owocowe z nutą tropikalną kremowe w ustach długi fi nisz świetnie wyważone wino, o idealnie zbalansowanej słodyczy i kwasowości bardzo ciekawe współbrzmienie świeżej owocowości moreli oraz gruszek wraz z lekko pikantną mineralnością riesling grillowany kurczak, ryby, owoce morza 89 C kurczak, kraby, sery 12 C STIMSON CELLARS MERLOT Washington State Estate CC cl CHATEAU STE MICHELLE GRAND ESTATES MERLOT Columbia Valley CC cl w bukiecie zapachy wiśni i malin z niuansami wanilii delikatna, długa końcówka przekonuje przyjemnym i konfi turowym owocem z nutami wanili wynikającej z leżakowania wina w beczkach merlot merlot grillowany łosoś, makarony, owoce morza 1618 C białe i czerwone mięsa 18 C COLUMBIA CREST TWO VINES SHIRAZ Columbia Valley CC cl COLUMBIA CREST TWO VINES CABERNET SAUVIGNON Columbia Valley CC cl dominujący smak wiśni wyczuwalny biały pieprz i nuty czekolady bogate i kremowe w ustach długi, powolny fi nisz delikatny aromat jagód i wiśni zapach beczki zrównoważona kwasowość długi, powolny fi nisz z nutą kokosa shiraz cabernet sauvignon aperitif, dojrzałe sery, grillowane ryby, pasty, białe mięsa, wieprzowina, cielęcina 1618 C dojrzałe sery, pasty, czerwone mięsa 1618 C KATALOG HORECA

5 Stag s Leap Wine Cellars Warren Winiarski jest potomkiem polskich imigrantów, którzy przybyli do USA pod koniec XIX wieku. Karierę producenta win rozpoczął na dobre pod koniec lat 60. Zdecydowałem się na nią po wypiciu lampki wina, którą domowym sposobem wyprodukował Nathan Fay w swej winnicy w Napa Valley powiedział Winiarski w wywiadzie dla czasopisma Decanter. Po czteroletnim okresie studiów enologicznych w dolinie Napa kupił tutaj winnicę Stag s Leap. Tak rozpoczęła się kariera jednego z najlepszych producentów wina w Ameryce. Międzynarodowym koneserom wina dał się poznać na prestiżowym konkursie w Paryżu już w 1972 roku, w którym zdobył pierwsze miejsce. W 2003 roku Warren Winiarski otrzymał Nagrodę Dziedzictwa Polskiego, którą przyznaje co roku Kongres Polonii Amerykańskiej. Wina Warrena Winiarskiego podawano w Białym Domu podczas wizyt Michaiła Gorbaczowa w latach Delektował się nimi że prezydent Lech Wałęsa, gdy odwiedzał Waszyngton w roku STAG S LEAP WINE CELLARS ARTEMIS CABERNET SAUVIGNON Napa Valley CC cl kompleksowe, o dobrej budowie aromaty ciemnych owoców: czarnej porzeczki, śliwki i jeżyny bogaty fi nisz cabernet sauvignon 28 miesięcy Domaine Drouhin to nowatorski projekt w amerykańskim stanie Oregon, słynnej rodziny, związanej z Primum Familiae Vini. Doskonałe warunki sied liskowe znalazły tu typowo burgundzkie odmiany pinot noir i, któ rych sadzonki specjalnie zostały spro wa dzone z Europy. Powstają z nich jedne z najlepszych lokalnych win, wytwarzane w niewielkich ilościach na winnicach zajmujących w su mie 90 akrów. fi let mignon, duszona cielęcina z kaparami STAG S LEAP WINE CELLARS CASK 23 CABERNET SAUVIGNON Napa Valley 17 C CC cl siła i fi nezja symfonia aromatów: od słodkich ciemnych owoców poprzez nuty tytoniu, do ziól godździków i kwiatów delikatna mineralność kompleksowe i korzenne miękkie taniny i nadzwyczajnie długi fi nisz DOMAINE DROUHIN PINOT NOIR Oregon DR cl cabernet sauvignon dojrzałe sery, przepiórki, kotlety z dziczyzny 24 miesiące C wykwintne aromaty wiśni i jagód przyjemne, z miękkimi taninami długi fi nisz pinot noir STAG S LEAP WINE CELLARS SAUVIGNON BLANC Napa Valley CC cl pełne świeżości jabłka i żółtego melona gładkie, okrągłe i bardzo atrakcyjne z soczystymi odcieniami cytryny na fi niszu czerwone mięsa, dojrzałe sery sauvignon blanc 18 C aperitif, ryby, drób, sałaty 68 C KATALOG HORECA

6 Elegancja. Struktura. Równowaga. To cechy czegoś nadzwyczajnego. Można je znaleźć w pięknie dzieł architektury i w kunsztownie wykonanych winach z First Press w Napa Valley. Winiarze z First Press skupiają się na dwóch szczepach, które najlepiej ukazują prymat tego kalifornijskiego regionu: cabernet sauvignon o bogatej, pełnej strukturze i rześkie. Wina te wyrażają unikatowe warunki Napa Valley, owo niepowtarzalne połączenie gleby, klimatu i topografi i, tworzące idealne warunki do uprawy szlachetnej winorośli. Nota bene winogrona są tu zbierane ręcznie. Delicato Family Vineyards jest rodzinną wytwórnią win, mającą ponad 80 letnie doświadczenie w uprawie winorośli i produkcji szlachetnych trunków w Kalifornii. Już trzecie pokolenie rodziny Indelicato zajmuje się tym fachem. Należące do niej winnice utożsamiane są z dziełem najwyższej jakości. Potwierdzają to zdobyte wyróżnienia, m.in. 3krotny tytuł Winery of the Year przyznany przez magazyn Wine Enthusiast. WOODHAVEN CHARDONNAY DE cl WOODHAVEN ZINFANDEL DE cl wyraźne aromaty brzoskwiń, gruszek, jabłek, cytryn oraz ananasów z delikatnymi nutami wanilii część partii wina poddawana jest starzeniu w beczkach z dębu francuskiego, amerykańskiego i węgierskiego bogate w aromaty wiśni oraz śliwek w smaku wyczuwalne aromaty malin oraz czarna porzeczka z delikatną nutą przypraw poddawane procesowi wydłużonej fermentacji, co pozwala na wydobycie smaku oraz złagodzenie tanin, colombard, malvasia zinfandel 36 miesięcy aperitif, sałaty, pieczony kurczak, grilowany łosoś 1214 C wieprzowina, wołowina, makarony, gorzka czekolada 1618 C WOODHAVEN CABERNET SAUVIGNON DE cl BLACK STALLION CABERNET SAUVIGNON Napa Valley DE cl delikatnei owocowe, o aromacie fi g, czarnych wiśni oraz cedru nuty śliwek, jeżyn oraz czarnych porzeczek podkreślone lekką dębiną z wyselekcjonawanch winnic północnej Kalifornii bogate, owocowe wino wyróżniające się aromatem jeżyn uzupełnionym nutami wanilii na podniebieniu smak ciemnych owoców: śliwki, czarnej porzeczki i wiśni doskonale zbalansowane taniny z przyjemnym, długim fi niszem cabernet sauvignon, alicante, malbec, petite syrah, tempranillo wołowina, wieprzowina, pizza, makarony min. 1 miesiąc 1618 C cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec wołowina, wieprzowina, dzikie ptactwo, twarde sery 22 miesiące 1820 C GNARLY HEAD OLD VINE ZINFANDEL Lodi DE cl GNARLY HEAD PINOT NOIR CALIFORNIA DE cl bogate zdecydowane aromaty malin, czarnych wiśni z nutami przypraw i czekolady winogrona z najstarszych w Kalifornii krzewów, które tworzą wina o nasyconym i pełnym smaku doskonale zbalansowane o głebokim smaku owoców wiśni oraz malin z akcentami przypraw na fi niszu wytwarzane z wyselekcjonowanych gron pochodzących z winnic z centralnej oraz północnej Kalifornii chłodne warunki panujące w winnicach pozwalają na uprawę soczystego słodkiego i wonnego pinot noir subtelne taniny, delikatna i gładka struktura zinfandel pinot noir jagnięcina, dzikie ptactwo, wołowina, dziczyzna, gorzka czekolada 1618 C łosoś z rusztu, wieprzowina, drób 1618 C FIRST PRESS CHARDONNAY Napa Valley DE cl FIRST PRESS CABERNET SAUVIGNON Napa Valley DE cl elegancja i wyrafi nowanie aromaty cytryny, dojrzałych gruszek stanowią dopełnienie smaku żółtych jabłek oraz cytrusów łagodne nuty dębu amerykańskiego wyprodukowane z najszlachetnieszej odmiany winorośli łączy w sobie wszystkie subtelne aromaty i pełnię smaków, z których znana jest Napa Valley doskonale zbalansowane w aromacie czarnych porzeczek, jeżyn oraz mokki z wyraźnym smakiem czarnych wiśni, owoców fi gi oraz czarnej czekolady 8 miesięcy cabernet sauvignon 15 drób, owoce morza, sałaty, owoce 1012 C wołowina, dziczyzna, makarony, twarde sery 1618 C KATALOG HORECA

7 Produkowane przez rodzinę Trinchero wysokiej jakości wina gatunkowe, powstają w słynnej Dolinie Napa w Kalifornii, w winiarni o ponad stuletniej historii i tradycji. Wśród wielu rodzajów win dostępnych w ofercie marki, największą dumę właścicieli stanowi Sutter Home White Zinfandel, będący pierwszą na świecie, oryginalną różową odmianą szczepu Zinfandel. SUTTER HOME SAUVIGNON BLANC SH cl żywe i energiczne aromaty cytrusów i granatu mineralne, z wyczuwalnymi akcentami grejfruta, melona i przypraw sauvignon blanc aperitif, sałaty, krewetki, pieczony kurczak 810 C SUTTER HOME WHITE ZINFANDEL SH cl SH.09 18,7 cl SUTTER HOME MERLOT SH cl delikatne owocowe aromaty słodki kremowy smak truskawek i melona ze świeżą i orzeźwiającą końcówką tytoniowe i pełne przypraw nuty zmieszane z aromatem czarnych wiśni w smaku wyczuwalne suszone wiśnie i śliwki długi, aksamitny fi nisz white zinfandel aperitif, kuchnia azjatycka 1012 C merlot pieczone mięsa, drób, pomidorowe pasty, pizza 1618 C SUTTER HOME CHARDONNAY SH cl SH.08 18,7 cl SUTTER HOME ZINFANDEL SH cl bogate i eleganckie aromaty gruszek i skórki cytrynowej na podniebieniu kremowość brzoskwiń i jabłek długi fi nisz czarne jagody z pieprzowym akcentem łagodność i pikanteria w doskonałej harmonii zinfandel owoce morza, drób, cielęcina, kremowe makarony, łagodne sery 1012 C grilowany kurczak, barbecue, makarony, pizza, burgery 1618 C SUTTER HOME MOSCATO SH cl SUTTER HOME CABERNET SAUVIGNON SH cl SH.10 18,7 cl słodkie i kremowe nuty brzoskwiń, płatków róż i owoców liczi wyczuwalne brzoskwinie i melon doskonale wyważona słodycz ze świeżym i orzeźwiającym fi niszem piękny rubinowy kolor aromaty świeżych wiśni, wanilii z ziołową nutą w smaku wyczuwalne wiśnie, czarna porzeczka i dębowe niuanse moscato cabernet sauvignon lekkie sery, owocowe desery, kuchnia tajska i indyjska C pieczony kurczak, makarony, cheesburgery 1820 C KATALOG HORECA

8 Australia bardzo kojarzy się z Nowym Światem, że właściwie odruchowo tutejsze winiarstwo zalicza się do tej samej grupy co wyroby kalifornijskie. Jednak już pierwsze dni pobytu na tym kontynencie pokazują, że jest to spore uproszczenie. W Australii dominują gigantyczne koncerny, choć jest i miejsce dla małych fi rm. Nie widać tu wszakże tego gigantycznego zamętu, pośpiechu i ducha rywalizacji znamiennych dla Kalifornii. Życie toczy się tu leniwie i spokojnie, jak ruchy misia koala. Największą siłą winiarstwa australijskiego jest bez wątpienia jego nowoczesność i prostota. Niemal całość produkcji przypada na łatwo rozpoznawalne na całym świecie wina odmianowe (określane często mianem przyjaznych dla konsumenta ). Wytwarza się je z najbardziej znanych światowych szczepów winogron przy zastosowaniu nowoczesnych urządzeń, na stałym niemal poziomie roczniki mają tu zna cze nie drugorzędne i równie no wocześ nie promowanych. Australijską fi lozofi ą jest wyrób win jak najbardziej oddających charakter poszczególnych odmian, uprawianych na danej glebie i w konkretnym klimacie. KATALOG HORECA AUSTRALIA

9 W 1843 roku dr Henry Lindemans założył pierwszą plantację winorośli w swoim rodzinnym gospodarstwie, w Nowej Południowej Walii. Wkrótce rozszerzył areał upraw na wschodnią Australię i stan Victoria. Stworzył w ten sposób pierwsze, prawdziwe przedsiębiorstwo winiarskie i rozpoczął produkcję wspaniałych win. Wina Lindemansa szczycą się długą tradycją zdobywania nagród w Australii, jak również na całym świecie. Po raz pierwszy zauważone zostały w 1862 roku w Londynie, a w 1882 Lindemans został wyróżniony Główną Nagrodą na Wielkiej Wystawie Win w Bordeaux. Ta wielka passa trwa do dzisiaj. Sto lat później, podczas prestiżowych targów w Londynie, uhonorowano fi rmę Lindemans tytułem Winemaker of the Year. Znany magazyn winiarski Wine & Spirit przez 10 lat z rzędu nadawał Lindemansowi tytuł Winnicy Roku. LINDEMANS WINEMAKERS RELEASE CHARDONNAY South Eastern Australia LI cl LINDEMANS WINEMAKERS RELEASE SHIRAZ CABERNET South Eastern Australia LI cl 100% szczepu, którego część jest starzona w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu beczkom wino zawdzięcza swój złocisty kolor, a że kremową fakturę w ustach. fi nisz przywodzi na myśl cytrusową skórkę, dzięki której całość nabiera pięknej równowagi nowoczesny blend shiraz i cabernet sauvignon, które rosną w wyselekcjonowanych winnicach na terenie południowowschodniej Australii jagody i jeżyny, trochę przypraw korzennych, wszystko soczyste i zachęcające do następnego kieliszka shiraz, cabernet białe mięsa, makarony, owoce morza 8 C zimne mięsa, zimne przystawki, grillowane ciemne mięsa 18 C LINDEMANS BIN 65 CHARDONNAY South Eastern Australia LI cl LINDEMANS CAWARRA SHIRAZ CABERNET South Eastern Australia LI cl dominujący aromat brzoskwin, fi g i melona oraz dębiny atrakcyjny długi, miękki i kremowy fi nisz wyjątkowo gładkie, aksamitne, miękkie aromaty wiśni, śliwki, wanilii, czarnej porzeczki kwasowość umiarkowana, delikatne akcenty beczki, korzeni shiraz, cabernet aperitif, drób, owoce morza, ryby, delikatne sery, makarony 810 C wołowina, pasty z mięsnymi sosami, pizza 17 C LINDEMANS CAWARRA SEMILLON CHARDONNAY South Eastern Australia LI cl LINDEMANS BIN 50 SHIRAZ South Eastern Australia LI cl świeże, orzeźwiające, aromatyczne białe wino słomkowozłoty kolor z żółtymi błyskami cytrusowe tropikalne nuty okrągłe w smaku, melon i delikatne kremowe akcenty aromaty czerwonych owoców delikatne pieprzowe, korzenne nuty dobrze zrównoważone miękki garbnikowy fi nisz semillon, shiraz owoce morza, lekkie dania rybne, kuchnia wegetariańska 810 C wołowina, baranina, makarony, owoce, sery, czekolada 17 C KATALOG HORECA

10 Historia winnicy rozpoczęła się w latach 70tych kiedy jej właściciel pan Wolf Blass założył pierwszą plantację winorośli w Barossa Valley. Region ten, znajdujący się w sercu Południowej Australii, uznany jest za najlepsze terroir do uprawy i produkcji wina odmiany shiraz. Wina Wolf Blass szczycą się długą tradycją zdobywania nagród w Australii, jak i na całym świecie. Po raz pierwszy zauważone zostały w 1974 i nagrodzone trofeum Jimmy ego Watsona. Liczba nagród uzyskanych przez wina marki Wolf Blass, jest długa, że nie sposób jej w tym miejscu umieścić. Liczy ponad 3000 wyróżnień. WOLF BLASS RED LABEL SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON WS cl NOTTAGE HILL CHARDONNAY KU cl głęboki, czerwony kolor przyjemne aromaty jagód, pieprzu i mięty średnio zbudowane smak soczystych i słodkich owoców, zrównoważony dębem miękka i pozostająca na długo końcówka dobrze zbudowane białe wytrawne wino pokazuje bogactwo owoców tropikalnych i melona wszystko subtelnie łączą nuty dębowej beczki wino dobrze zaokrąglone z eleganckim wykończeniem shiraz, cabernet sauvignon grillowanie mięso, pasty, pasztet 1516 C ryby słodkowodne, owoce morza 12 C WOLF BLASS RED LABEL CHARDONNAY SEMILLION WS cl NOTTAGE HILL SHIRAZ KU cl bladożółte wino, z odcieniem zieleni w bukiecie wyczuwalne tropikalne owoce, cytrusy i cięta trawa wyważony smak, z wyeksponowaną nutą świeżych owoców i delikatnego dębu w ustach kremowe w pełni nasycone, czerwone, wytrawne wino pikantne smaki owocowych odmian charakterystyczne dla klasycznego australijskiego stylu bogate, gładkie wino o złożoności subtelnych znaków dębu, miękkimi taninami i twałym wykończeniu. semillon shiraz owoce morza, krewetki, ryby 810 C jagnięcina, twarde sery, grillowane warzywa 18 C WOLF BLASS YELLOW LABEL CHARDONNAY WS cl WOLF BLASS YELLOW LABEL SHIRAZ WS cl jasny, słomkowy kolor, z domieszką bladej, butelkowej zieleni letnie, tropikalne aromaty melona i brzoskwini owocowe smaki są zrównoważone delikatną kwasowością i subtelnym dębem dobry fi nisz interesująca głęboka czerwień z purpurowymi refl eksami wyczuwalny aromat słodkich malin aromaty korzenne i śliwki przeplatane subtelnym dębem końcówka zrównoważona dzięki delikatnym taninom shiraz kurczak, owoce morza, krewetki, ryby 810 C czerwone mięso, dojrzałe sery, makarony 1516 C WOLF BLASS YELLOW LABEL CABERNET SAUVIGNON WS cl świeży bukiet z aromatami liści aromaty śliwek i jagód, połączone z delikatnym dębem fi nisz z cudownymi, gładkimi, kredowymi taninami WOLF BLASS PRESIDENTS SELECTION SHIRAZ WS cl wino to jest dowodem mistrzowskich umiejętności winiarzy z Wolf Blass, łączy w sobie mieszankę pierwszorzędnych winogron z południowoaustralijskich winnic wytwarzane w limitowanych ilościach intensywny kolor, koncentracja owocowego smaku elegancka i zbalansowana struktura długie i subtelne taniny cabernet sauvignon platinum shiraz 20 miesięcy czerwone mięso, sery pleśniowe, makarony 18 C czerwone mięso, dojrzałe sery, dziczyzna, jagnięcina, makarony w czerwonym sosie 1516 C KATALOG HORECA

11 Winnice Nowej Zelandii rozciągają się od subtropikalnych okolic Auckland na północy, po odległe o półtora tysiąca kilometrów Central Otago na południu, gdzie aura przypomina raczej Szampanię lub Nadrenię. A więc przedstawiają one nieporównanie większe zróżnicowanie klimatyczne. Dziś dwie trzecie winnic uprawia się na znacznie chłodniejszej Wyspie Południowej. Wpływ morza łagodzi wahania temperatur, więc winorośl znajduje znakomite warunki nawet na równinach i niskich pagórkach, na żyznych i wystarczająco wilgotnych glebach. Nowa Zelandia, to przede wszystkim sauvignon blanc, odmiana która zajmuje tam prawie połowę areału upraw i której znaczenie można porównać chyba tylko do rieslinga w Niemczech. Pomimo zaledwie trzydziestoletniej historii nowozelandzkie sauvignon jest dzisiaj im samym klasykiem i światowym wzorcem tego szczepu, jak słynne wina z doliny Loary. Drugą istotną odmianą jest, a coraz częściej pow stają ciekawe wina pinot noir. NOWA ZELANDIA KATALOG HORECA

12 Kiedy Pascal Jolivet z Doliny Loary we Francji spotkał się z Johnem Hancockiem z Hawks Bay w Nowej Zelandii powstał Metis. Współpraca wybitnych winiarzy zaowocowała powstaniem Sauvignon Blanc esencji i ducha obu nacji. SAUVIGNON BLANC NEW ZELAND METIS Hawkes Bay JO cl wino o zielonkawym odcieniu prezentuje klarowność i czystość smaku Nowej Zelandii w połączeniu z elegancją właściwą dla win francuskich Kim Crawford sauvignon blanc owoce morza, ryby, sałaty Erica i Kim Crawford poznali się na festiwalu wina w Południowej Afryce. Połączyła ich pasja i miłość do szlachetnego trunku. W 1996 roku w Nowej Zelandii założyli fi rmę, której misją jest tworzenie wyróżniających się charakterem win. Oboje są zgodni, że winemaking to sztuka, a nie jedynie dobrze dopilnowany proces technologiczny. Obecnie Kim Crawford jest coraz bardziej znaną marką na światowym rynku winiarskim, która jako jedna z pierwszych zastąpiła korek zakrętką, wykluczając tym samym problem wina korkowego. 10 C KIM CRAWFORD SAUVIGNON BLANC Marlborough Nowa Zelandia KU cl KIM CRAWFORD PINOT NOIR Marlborough Nowa Zelandia KU cl słomkowy kolor aromaty agrestu, fi g z dotykiem skoszonej trawy intensywnie owocowa paleta rubinowoczerwony kolor aromaty czereśni i śliwki z niuansem wanilii i dębu dobrze zrównoważone sauvignon blanc pinot noir aperitif, szparagi, ostrygi, letnie sałaty 810 C makarony, pasty, delikatne czerwone mięso, ryby 1416 C KATALOG HORECA