Przystawki zimne. Kalte Vorspeisen/ Cold Starters. Śledź

Transkrypt

1 Przystawki zimne Kalte Vorspeisen/ Cold Starters Śledź Śledź z melonem i sosem słodko-kwaśnym 1 Hering mit Melone und süß-saurer Soße Herring with melon and sweet-sour sauce 21 zł 1 Zawiera nabiał, rybę i gluten/ Contains dairy products, fish and gluten Tatar wołowy Tatar wołowy z czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i żółtkiem jaja 2 Tatar aus Rindfleisch mit Zwiebel Gewürzgurke und Wachtelei Beef tartare with pepper, onion, pickled cucumber and egg yolk 31 zł 2 Zawiera jaja/ Contains eggs Carpaccio Plastry marynowanej polędwicy wołowej z wiórkami parmezanu, kaparami, oliwą i kolorowym pieprzem 3 Streifen aus Rinderfleich mit Parmesanschnitten und Kapern Slices of marinated sirloin with grated parmesan cheese, capers, olive oil and pepper 32 zł 3 Zawiera laktozę/ Cointains lactose

2 Zupy Suppen/ Soups Żurek Żurek na wędzonce z leśnymi grzybami, białą kiełbasą i jajkiem 4 Die alte Polnische Sauersuppe mit Weiβwurst, Ei und Pilzen Traditional polish sour soup with mushrooms, sausage and egg 12 zł 4 Zawiera gluten, jaja, laktozę i gorczycę/ Contains gluten, eggs, lactose and charlock Bulion drobiowy Rosół z drobiu z domowym makaronem i marchewką 5 Brühe mit Nudeln und Speisemöhre Chicken soup with homemade noodles and carrots 11 zł 5 Zawiera gluten i jaja/ Contains gluten and eggs Krem z pomidorów Delikatny krem z pomidorów z mozzarellą, pianką ze świeżej bazylii i orzeszkami piniowymi 6 Tomatencreme mit Mozzarella und Pinienkernen Delicate cream of tomato with mozzarella, fresh basil foam and pine nuts 14 zł 6 Zawiera laktozę i orzechy/ Contains lactose and nuts Krem jabłkowo-cebulowy Krem jabłkowo-cebulowy z krewetką i kolendrą 7 Cremesuppe aus Apfeln und Zwiebeln mit Krevetten und Koriander Apple - onion cream soup with shrimp and coriander 14 zł 7 Zawiera rybę i laktozę/ Contains fish and lactose

3 Dania główne Hauptgericht/ Main Courses Halibut pieczony Halibut pieczony z risottem, cukinią i sosem szafranowym 8 Heilbut gebacken mit Risotto, Zucchini und Safran-Soße Halibut baked with risotto, courgette and saffron sauce 48 zł 8 Zawiera rybę i laktozę / Contains fish and lactose Duet łososia i sandacza Duet łososia i sandacza ze szparagami, puree chrzanowym i sosem kaparowym 9 Duett von Lachs und Zanderfilet mit Spargeln, Meerrettich Puree und mit Kapernsauce Duet of salmon and pike- perch with asparagus and horseradish puree 42 zł 9 Zawiera rybę i laktozę/ Contains fish and lactose Makaron z krewetkami Makaron papardelle z krewetkami, cukinią, brokułem i parmezanem 10 Papardelle mit Krevetten, Zucchini, Brokkoli und Parmesan Papardelle with shrimp, courgette, broccoli and parmesan 32 zł 10 Zawiera owoce morza, jaja, gluten i laktozę/ Contains seafood, eggs, gluten and lactose Filet z kurczaka Filet z kurczaka przygotowany metodą sous vide z warzywami grillowanymi z risottem i sosem z czerwonego wina, curry i białej czekolady 11 Sous-vide Hähnchenbrust mit gegrillten Gemüsen, Risotto, Rotwein-Soße, Curry und weißer Schokolade Sous-vide chicken breast with grilled vegetables, risotto, red wine sauce, curry and white chocolate 29 zł 11 Zawiera gluten i laktozę/ Contains gluten and lactose

4 Faszerowane udko Faszerowane udko z ziemniakami opiekanymi, warzywami grillowanymi i sosem słodko-kwaśnym Gefülltes Hühnerbein mit gebackenen Kartoffeln, gegrillten Gemüsen und süßsaurer Soße Chicken legs with baked potatoes, grilled vegetables and sweet and sour sauce 28 zł Zawiera gluten i laktozę/ Contains gluten and lactose Filet z kaczki Smażony filet z kaczki z buraczkami glazurowanymi, chipsami ziemniaczanymi i sosem malinowo- balsamicznym 12 Entenbrustfilet mit roten Rüben, Kartoffelchips und Balsamico-Himbeeren-Sauce Duck breast with beetroot with potatoes slices and raspberry-balsamico sauce 49 zł 12 Zawiera gluten, laktozę i syrop glukozowy/ Contains gluten, lactose and glucose syrup Rostbef wołowy Rostbef wołowy z ziemniakami truflowymi, fasolką szparagową i sosem z czerwonego wina 13 Roastbeef mit Trüffelkartoffeln, grünen Erbsen und Rotwein-Soße Roast beef with truffled potatoes, green beans and red wine sauce 42 zł 13 Zawiera laktozę/lactose Polędwica wołowa Polędwica wołowa ze szparagami, plackiem słomianym i sosem pieprzowym 14 Rindfleisch mit Spargeln, Kartoffelpuffer und Pfeffer- Sauce Beef tenderloin with asparagus, potato cake and pepper sauce 69 zł 14 Zawiera gluten i laktozę/ Contains gluten and lactose

5 Polędwiczki pieczone Polędwiczki zawijane w boczku z plackami ziemniaczanymi i sosem grzybowym 16 Schweinelende in Speck gebraten mit Kartoffelpuffer und Pilzsauce Tenderloin wrapped in bacon with potato pancakes and mushrooms sauce 39 zł 16 Zawiera gluten i laktozę/ Contains gluten and lactose Eskalopki wieprzowe Eskalopki wieprzowe zapiekane z serem halloumi i batatami z sosem tymiankowymi i sałatką ze świeżych warzyw Schweinefleisch mit Halloumi-Käse und Süßkartoffeln gebacken mit Thymian-Sauce und frischem Gemüse-Salat Escalopes of pork baked with cheese halloumi and sweet potatoes with thyme sauce and fresh vegetable salad 34 zł Zawiera gluten i laktozę / Contains gluten and lactose Schab w złocistej panierce Schab w złocistej panierce z ziemniaczanymi talarkami i zasmażaną kapustą Paniertes Schnitzel mit Backkartoffeln und mit gebratenem Sauerkraut Pork in golden breadcrumbs with potato slices and fried cabbage 31 zł 18 Zawiera gluten, jaja i laktozę / Contains gluten, eggs and lactose Wyśmienite pierogi przez kucharzy w "Pałacowej kuchni" wykonane Piroggen Spezial nach unserem Küchenchef/ Delicious dumplings made by chefs from the Palace Kitchen Pierogi ze szpinakiem i sosem serowym 19 Mit Spinat gefüllten Piroggen mit Käsesauce Dumplings with spinach and cheese sauce 24 zł 19 Zawiera ser, gluten i laktozę/ Contains cheese, gluten and lactose

6 Pierogi z mięsem 20 Dumplings stuffed with meat Piroggen mit Fleischfüllung 23 zł 20 Zawiera gluten/ Contains gluten Pierogi na sposób ruski 21 Mit Quark und Kartoffeln gefüllten Piroggen mit Sauerrahm Russian style dumplings with potato and curd cheese stuffing 22 zł 21 Zawiera gluten i laktozę/ Contains gluten and lactose Sałaty Salate/ Salads Sałatka grecka Sałatka grecka z serem fetą i oliwkami 22 Griechische Salat mit Feta und Oliven Greek salad with feta cheese and olives 25 zł 22 Zawiera laktozę / Contains lactose Sałatka z wędzonym łososiem Sałatka z wędzonym łososiem, miksem sałat, ogórkiem i papryką z sosem jogurtowym 23 Salat mit geräuchertem Lachs mit gemischtem Salat, Gurke, Paprika und Joghurtsauce Salad with smoked salmon, mix salads, cucumber and pepper with yoghurt sauce 27 zł 23 Zawiera ryby i laktozę/ Contains fish and lactose

7 Sałatka z kurczakiem w tempurze 24 Sałatka z kurczakiem w tempurze z jabłkiem karmelizowanym i miksem sałat Salat mit Hähnchen in Tempura mit karamellisiertem Apfel und Salatmix Salad with chicken in tempura with caramelized apple and mix of salads 26 zł 24 Zawiera jaja, gluten i laktozę/ Contains eggs, gluten and lactose Sałatka z krewetkami 25 Sałatka z krewetkami z mozzarellą, arbuzem i pomidorem z pesto bazyliowym Salat mit Krevetten, Mozarella, Wassermelone, Tomate und Basilikumpesto Salad with shrimp, mozarella, watermelon, tomato and basil pesto 29 zł 25 Zawiera owoce morza i laktozę/ Contains seafood and lactose Desery Desserts Czekoladowy fondant Czekoladowy fondant z płynącym nadzieniem i gałką lodów waniliowych 26 Schokoladenfondant mit Vanilleeis Chocolate fondat with filling and wanilla ice cream 19 zł 26 Zawiera jaja, gluten i laktozę/ Contains eggs, gluten and lactose Puchar lodowy Puchar lodowy z owocami i bitą śmietaną 27 Eisbecher mit Obst und Schlagsahne Ice cream with fruit and whipped cream 13 zł 27 Zawiera jaja i laktozę/ Contains eggs and lactose

8 Tarta owocowa Tarta owocowa z gałką lodów waniliowych 28 Obstkuchen mit Vanilleeis Fruit tart with vanilla flavoured ice cream 16 zł 28 Zawiera jaja, gluten i laktozę/ Contains eggs, gluten and lactose Sernik na zimno 29 Ungebackener Käsekuchen Unbaked cheesecake 18 zł 29 Zawiera jaja, gluten i laktozę / Contains eggs, glute and lactose Creme Brulee zł 30 Zawiera jaja, gluten i laktozę/ Contains eggs, gluten and lactose DANIA DLA DZIECI Kindermenu/ Kids menu Panierowany filet z kurczaka Panierowany filet z kurczaka z frytkami i surówką z marchewki 31 Panierte Hühnerbrust mit Pommes frites und Möhrensalat Breaded chicken Brest with fries and carrot salad 19 zł 31 Zawiera gluten i jaja/ Contains gluten and eggs Schab panierowany Schab panierowany z frytkami i surówką z marchewki 32 Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Möhrensalat

9 Breaded Pork chop with fries and carrot salad 19 zł 32 Zawiera gluten i jaja/ Contains gluten and eggs Frytki Pommes frites French fries 8 zł Pierogi ruskie 33 Mit Quark und Kartoffeln gefüllten Piroggen Russian style dumplings 14zł 33 Zawiera gluten i laktozę/ Contains gluten and lactose Hotel Krotoszyce*** Restauracja Dania mogą zawierać substancje i produkty powodujące alergię lub reakcje nietolerancji. O dokładny skład dań zapytaj kelnera.