Sekcja I: Instytucja zamawiająca/podmiot zamawiający

Transkrypt

1 Unia Europejska Publikacja Suplementu do Dziennika Urzędowego Unii Europejskiej 2, rue Mercier, 2985 Luxembourg, Luksemburg Faks: Informacje i formularze on-line: simap.europa.eu Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub Sekcja I: Instytucja zamawiająca/podmiot zamawiający I.1) Nazwa, adresy i punkty kontaktowe: Oficjalna nazwa: Specjalistyczny Szpital im. dra AlfredaKrajowy numer identyfikacyjny: (jeżeli jest Sokołowskiego znany) Adres pocztowy: ul. Sokołowskiego 4 Miejscowość: Wałbrzych Kod pocztowy: Państwo: Polska (PL) Punkt kontaktowy: Dział Zamówień Publicznych i Zaopatrzenia Osoba do kontaktów: Agnieszka Szczebak Tel.: agnieszka.szczebak@zdrowie.walbrzych.pl Faks: Adresy internetowe: (jeżeli dotyczy) Ogólny adres instytucji zamawiającej/ podmiotu zamawiającego: (URL) Adres profilu nabywcy: (URL) Dostęp elektroniczny do informacji: (URL) Elektroniczne składanie ofert i wniosków o dopuszczenie do udziału: (URL) I.2) Rodzaj zamawiającego: Instytucja zamawiająca Podmiot zamawiający 1 / 12

2 Sekcja II: Przedmiot zamówienia II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu: Świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów Specjalistycznego Szpitala im. dra Alfreda Sokołowskiego z siedzibą w Wałbrzychu. II.1.2) Krótki opis zamówienia lub zakupu: (podano w pierwotnym ogłoszeniu) Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów Specjalistycznego Szpitalaim. dra Alfreda Sokołowskiego z siedzibą w Wałbrzychu. Żywienie należy prowadzić zgodnie z systemem HACCP i aktualnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia w zakładach opieki zdrowotnej, tj. zgodnie z: - Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia r. W sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze (Dz.U. z 2004 nr 104 poz. 1096), - Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia r. w sprawie wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji (Dz.U nr 120 poz. 1259), - Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia r. wsprawie higieny środków spożywczych, - Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności. 1. Zamawiający wydzierżawi Wykonawcy w celu wykonania umowy pomieszczenia kuchni o powierzchni 423,60m2. 2. Wykonawca przeprowadzi przed rozruchem we własnym zakresie i na własny koszt badania wody oraz kontrole Sanepid-u dopuszczające do użytku pomieszczenia kuchni. 3. Wykonawca na własny koszt sporządzi projekt technologiczny kuchni i zatwierdzony przez rzeczoznawcę udostępni Zamawiającemu w celu zaakceptowania zakresu remontu pomieszczeń, wykonania wymiany wentylacji oraz niezbędnych instalacji. 4. Wykonawca zobowiązany będzie do zabezpieczenia żywienia chorych w czasie trwania remontu. 5. Wykonawca wyposaży wszystkie stanowiska do mycia rąk w dozowniki na płynne mydło, środek do dezynfekcji rąk i dozowniki na ręczniki jednorazowego użytku. 6. W celu realizacji usług Wykonawca wyposaży kompleksowo pomieszczenia kuchenne w nowe meble ze stali nierdzewnej i będzie używał do produkcji posiłków wyłącznie własnych, nowych urządzeń, naczyń i sprzętów kuchennych wykonanych również ze stali nierdzewnej, lub z materiałów wysokiej jakości, posiadających odpowiednie certyfikaty i spełniających normy dopuszczenia do użytku przy produkcji żywności. 7. Wykonawca wyposaży we własnym zakresie stanowisko do wyparzania naczyń kuchennych. 8. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania posiłków do oddziałów szpitalnych we własnych naczyniach. 9. Wykonawca jest zobowiązany do uzupełniania 2 x w roku braków porcelanowych naczyń stołowych (sztućców, kubków i talerzy różnego rodzaju) - w kuchenkach oddziałowych. 10. Przygotowane wózki z potrawami w określonych godzinach odbierają salowe z poszczególnych oddziałów. 11. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania termosów z posiłkami oraz odbioru czystych naczyń z oddziałów szpitalnych położonych przy ul. Batorego własnym transportem, w określonych godzinach wg harmonogramu Zamawiającego. 12. Pracownik Wykonawcy dostarcza termosy z posiłkami do kuchenek w poszczególnych oddziałach zgodnie z zasadami HCCAP Zamawiającego. 13. W budynku z oddziałami dziecięcymi pracownik Wykonawcy dostarcza termosy do wyznaczonego pomieszczenia dystrybucji posiłków. 14. Wykonanawca we własnym zakresie zobowiazuje się do utrzymania termosów w czystości. 2 / 12

3 15. Pracownicy Wykonawcy ponoszą pełną odpowiedzialność za stan sanitarno-higieniczny przestrzeni ładunkowej samochodu, w której przewożone są termosy z posiłkami. 16. Orientacyjna ilość posiłków dla chorych jaką Wykonawca powienien przygotować w okresie trwania umowy wynosi posiłków tj śniadań, obiadów(zupa + drugie danie), kolacji. Wartość odżywcza posiłków powinna wynosić co najmniej : a) kalorii na dobę dla dorosłych (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 6,00zł z Vat b) 1500 kalorii w diecie cukrzycowej dla dorosłych; należy zapewnić 4 posiłki na dobę, ostatni ok. godz. 21:00 w formie lekkiej przekąski - przy minimalnym wsadzie do kotła 6,50 zł z Vat c) kalorii dla dzieci (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 6,50zł z Vat Zamawiający wymaga: aby pacjenci otrzymywali codziennie obiad dwudaniowy tj. zupa + drugie danie. Posiłki muszą charakteryzować się dobrą jakością, posiadać właściwe walory smakowe oraz właściwą temperaturę zgodnie z wymogami HACCP, tzn. nie niższą niż: Zupy - 75o C Drugie dania - 63o C Gorące napoje - 80o C Zamawiający będzie wymagał sporządzenia jadłospisów 14 sto dniowychz uwzględnieniem sezonowości zmienianych co najmniej raz na pół roku i przedstawionych do zatwierdzenia przez Zamawiającego 10 dni przed ich wprowadzeniem. 17. Zamawiający zastrzega, aby w produkcji posiłków dla chorych Wykonawca nie stosował produktów wysokoprzetworzonych (zupy w proszku, koncentraty soków) oraz produktów zawierających ilość konserwantów przekraczającą normy określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 27 grudnia 2007 r., Dz. U. nr 9, poz Zamawiający zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian dot. zmniejszenia kosztów wsadu do kotła oraz kaloryczności, aby w ten sposób mieć wpływ na obniżenie kosztów miesięcznych Zamawiającego. 19. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia ilości żywionych pacjentów, w przypadku otwarcia nowych oddziałów szpitalnych. 20. Wykonawca zapewni planowanie jadłospisów i sporządzanie posiłków dla dorosłych i dla dzieci zgodnie z dietami zleconymi przez lekarzy leczących i zasadami żywienia chorych. Jadłospis podpisany przez dietetyka i akceptowany przez szpitalnego technika żywienia, ma być dostarczany do oddziałów codziennie ze śniadaniem. 21. Wykonawca będzie prowadził ewidencję wydawanych posiłków, z uwzględnieniem ilości, asortymentu oraz nazw oddziałów, dla których wykonuje usługę. 22. Wykonawca zapewni wykonanie przedmiotu zamówienia zgodnie z zaleceniami Zamawiającego. 23. Wykonawca zapewni personelowi kuchni obuwie i jednolitą, schludną odzież roboczą w dostatecznej ilości. 24. Wykonawca będzie stosował wydzielony sprzęt do sprzątania dla pomieszczeń: produkcyjnych, gospodarczych, magazynowych, zaplecza sanitarnego. 25. Wykonawca będzie używał własnych środków myjących i dezynfekujących posiadających odpowiednie atesty. 26. Zamawiający wymaga od Wykonawcy sporządzenia i przedstawienia w ciągu dwóch miesięcy do zaakceptowania pielęgniarce epidemiologicznej szpitala: instrukcji wykonywania prac porządkowych, instrukcji stosowania środków dezynfekcyjnych, harmonogramów sprzątania gruntownego i dezynfekcji poszczególnych pomieszczeń, postępowania ze sprzętem do sprzątania po użyciu, 27. Zamawiający wymaga od Wykonawcy stosowania do usuwania odpadów kolorów worków czerwonych i niebieskich obowiązujących w szpitalnej Procedurze postępowania z odpadami. 3 / 12

4 28. Wykonawca będzie sporządzał comiesięczny raport z realizacji umowy przedstawiany Zamawiającemu. Raport obejmować będzie realizację umowy w kwestii ewentualnych uwag do posiłków i realizacji zgodności z jadłospisem. 29. Wykonawca co 3 miesiące będzie przedkładał Zamawiającemu oświadczenie, że w przypadku awarii lub niemożności przygotowywania posiłków w kuchni dzierżawionej od Zamawiającego, Wykonawca będzie korzystał z kuchni (oddalonej nie więcej niż 10 km od siedziby Zamawiającego) udostępnionej przez inny podmiot wraz z podaniem jej siedziby 30. W przypadku naruszenia lub wypowiedzenia umowy z winy Wykonawcy do czasu wyboru nowego usługodawcy, Wykonawca będzie zwracał Zamawiającemu wszelkie koszty, które poniesie Zamawiający za usługi żywienia i dostarczania posiłków do siedziby Zamawiającego przygotowywanych przez inne podmioty dowolnie wybrane przez Zamawiającego. Zamawiający nie przewiduje udzielania zamówień uzupełniających. II.1.3) Wspólny Słownik Zamówień (CPV) Słownik główny Główny przedmiot Dodatkowe przedmioty Słownik uzupełniający(jeżeli dotyczy) 4 / 12

5 Sekcja IV: Procedura IV.1)Rodzaj procedury (podano w pierwotnym ogłoszeniu) Otwarta Ograniczona Ograniczona przyspieszona Negocjacyjna Negocjacyjna przyspieszona Dialog konkurencyjny Negocjacyjna z uprzednim ogłoszeniem Negocjacyjna bez uprzedniego ogłoszenia Negocjacyjna z publikacją ogłoszenia o zamówieniu Negocjacyjna bez publikacji ogłoszenia o zamówieniu Udzielenie zamówienia bez uprzedniej publikacji ogłoszenia o zamówieniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej IV.2)Informacje administracyjne IV.2.1)Numer referencyjny: (podano w pierwotnym ogłoszeniu) Zp/88/PN-85/14 IV.2.2)Dane referencyjne ogłoszenia w przypadku ogłoszeń przesłanych drogą elektroniczną: Pierwotne ogłoszenie przesłane przez enotices TED esender Login: ENOTICES_0000 Dane referencyjne ogłoszenia: rok i numer dokumentu IV.2.3)Ogłoszenie, którego dotyczy niniejsza publikacja: Numer ogłoszenia w Dz.U.: 2015/S z dnia: 02/01/2015 (dd/mm/rrrr) IV.2.4)Data wysłania pierwotnego ogłoszenia: 30/12/2014 (dd/mm/rrrr) 5 / 12

6 Sekcja VI: Informacje uzupełniające VI.1) Ogłoszenie dotyczy: Procedury niepełnej Sprostowania Informacji dodatkowych VI.2) Informacje na temat niepełnej procedury udzielenia zamówienia: Postępowanie o udzielenie zamówienia zostało przerwane Postępowanie o udzielenie zamówienia uznano za nieskuteczne Zamówienia nie udzielono Zamówienie może być przedmiotem ponownej publikacji VI.3) Informacje do poprawienia lub dodania : VI.3.1) Zmiana oryginalnej informacji podanej przez instytucję zamawiającą Publikacja w witrynie TED niezgodna z oryginalną informacją, przekazaną przez instytucję zamawiającą Oba przypadki VI.3.2) W ogłoszeniu pierwotnym W odpowiedniej dokumentacji przetargowej (więcej informacji w odpowiedniej dokumentacji przetargowej) W obu przypadkach (więcej informacji w odpowiedniej dokumentacji przetargowej) VI.3.3) Tekst, który należy poprawić w pierwotnym ogłoszeniu Miejsce, w którym znajduje się Zamiast: zmieniany tekst: Przedmiotem zamówienia jest II.1.5) świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów Specjalistycznego Szpitalaim. dra Alfreda Sokołowskiego z siedzibą w Wałbrzychu. Żywienie należy prowadzić zgodnie z systemem HACCP i aktualnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia w zakładach opieki zdrowotnej, tj. zgodnie z: - Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia r. W sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze (Dz.U. z 2004 nr 104 poz. 1096), Powinno być: Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów Specjalistycznego Szpitalaim. dra Alfreda Sokołowskiego z siedzibą w Wałbrzychu. Żywienie należy prowadzić zgodnie z systemem HACCP i aktualnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia w zakładach opieki zdrowotnej, tj. zgodnie z: - Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia r. W sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze (Dz.U. z 2004 nr 104 poz. 1096), 6 / 12

7 - Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia r. w sprawie wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji (Dz.U nr 120 poz. 1259), - Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia r. wsprawie higieny środków spożywczych, - Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności. 1. Zamawiający wydzierżawi Wykonawcy w celu wykonania umowy pomieszczenia kuchni o powierzchni 423,60m2. 2. Wykonawca przeprowadzi przed rozruchem we własnym zakresie i na własny koszt badania wody oraz kontrole Sanepid-u dopuszczające do użytku pomieszczenia kuchni. 3. Wykonawca na własny koszt sporządzi projekt technologiczny kuchni i zatwierdzony przez rzeczoznawcę udostępni Zamawiającemu w celu zaakceptowania zakresu remontu pomieszczeń, wykonania wymiany wentylacji oraz niezbędnych instalacji. 4. Wykonawca zobowiązany będzie do zabezpieczenia żywienia chorych w czasie trwania remontu. 5. Wykonawca wyposaży wszystkie stanowiska do mycia rąk w dozowniki na płynne mydło, środek do dezynfekcji rąk i dozowniki na ręczniki jednorazowego użytku. - Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia r. w sprawie wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji (Dz.U nr 120 poz. 1259), - Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia r. wsprawie higieny środków spożywczych, - Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności. 1. Zamawiający wydzierżawi Wykonawcy w celu wykonania umowy pomieszczenia kuchni o powierzchni 423,60m2. 2. Wykonawca przeprowadzi przed rozruchem we własnym zakresie i na własny koszt badania wody oraz kontrole Sanepid-u dopuszczające do użytku pomieszczenia kuchni. 3. Wykonawca na własny koszt sporządzi projekt technologiczny kuchni i zatwierdzony przez rzeczoznawcę udostępni Zamawiającemu w celu zaakceptowania zakresu remontu pomieszczeń, wykonania wymiany wentylacji oraz niezbędnych instalacji. 4. Wykonawca zobowiązany będzie do zabezpieczenia żywienia chorych w czasie trwania remontu. 5. Wykonawca wyposaży wszystkie stanowiska do mycia rąk w dozowniki na płynne mydło, środek do dezynfekcji rąk i dozowniki na ręczniki jednorazowego użytku. 7 / 12

8 6. W celu realizacji usług Wykonawca wyposaży kompleksowo pomieszczenia kuchenne w nowe meble ze stali nierdzewnej i będzie używał do produkcji posiłków wyłącznie własnych, nowych urządzeń, naczyń i sprzętów kuchennych wykonanych również ze stali nierdzewnej, lub z materiałów wysokiej jakości, posiadających odpowiednie certyfikaty i spełniających normy dopuszczenia do użytku przy produkcji żywności.7. Wykonawca wyposaży we własnym zakresie stanowisko do wyparzania naczyń kuchennych. 8. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania posiłków do oddziałów szpitalnych we własnych naczyniach. 9. Wykonawca jest zobowiązany do uzupełniania 2 x w roku braków porcelanowych naczyń stołowych (sztućców, kubków i talerzy różnego rodzaju) - w kuchenkach oddziałowych. 10. Przygotowane wózki z potrawami w określonych godzinach odbierają salowe z poszczególnych oddziałów. 11. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania termosów z posiłkami oraz odbioru czystych naczyń z oddziałów szpitalnych położonych przy ul. Batorego własnym transportem, w określonych godzinach wg harmonogramu Zamawiającego. 12. Pracownik Wykonawcy dostarcza termosy z posiłkami do kuchenek w poszczególnych oddziałach zgodnie z zasadami HCCAP Zamawiającego. 13. W budynku z oddziałami dziecięcymi pracownik Wykonawcy dostarcza termosy do wyznaczonego pomieszczenia dystrybucji posiłków. 6. W celu realizacji usług Wykonawca wyposaży kompleksowo pomieszczenia kuchenne w nowe meble ze stali nierdzewnej i będzie używał do produkcji posiłków wyłącznie własnych, nowych urządzeń, naczyń i sprzętów kuchennych wykonanych również ze stali nierdzewnej, lub z materiałów wysokiej jakości, posiadających odpowiednie certyfikaty i spełniających normy dopuszczenia do użytku przy produkcji żywności.7. Wykonawca wyposaży we własnym zakresie stanowisko do wyparzania naczyń kuchennych. 8. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania posiłków do oddziałów szpitalnych we własnych naczyniach. 9. Wykonawca jest zobowiązany do uzupełniania 2 x w roku braków porcelanowych naczyń stołowych (sztućców, kubków i talerzy różnego rodzaju) - w kuchenkach oddziałowych. 10. Przygotowane wózki z potrawami w określonych godzinach odbierają salowe z poszczególnych oddziałów. 11. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania termosów z posiłkami oraz odbioru czystych naczyń z oddziałów szpitalnych położonych przy ul. Batorego własnym transportem, w określonych godzinach wg harmonogramu Zamawiającego. 12. Pracownik Wykonawcy dostarcza termosy z posiłkami do kuchenek w poszczególnych oddziałach zgodnie z zasadami HCCAP Zamawiającego. 13. W budynku z oddziałami dziecięcymi pracownik Wykonawcy dostarcza termosy do wyznaczonego pomieszczenia dystrybucji posiłków. 8 / 12

9 14. Wykonanawca we własnym zakresie zobowiazuje się do utrzymania termosów w czystości. 15. Pracownicy Wykonawcy ponoszą pełną odpowiedzialność za stan sanitarno-higieniczny przestrzeni ładunkowej samochodu, w której przewożone są termosy z posiłkami. 16. Orientacyjna ilość posiłków dla chorych jaką Wykonawca powienien przygotować w okresie trwania umowy wynosi posiłków tj śniadań, obiadów(zupa + drugie danie), kolacji. Wartość odżywcza posiłków powinna wynosić co najmniej : a) kalorii na dobę dla dorosłych (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 6,00zł z Vat b) 1500 kalorii w diecie cukrzycowej dla dorosłych; należy zapewnić 4 posiłki na dobę, ostatni ok. godz.21:00 w formie lekkiej przekąski - przy minimalnym wsadzie do kotła 6,50 zł z Vat c) kalorii dla dzieci (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 6,50zł z Vat Zamawiający wymaga: aby pacjenci otrzymywali codziennie obiad dwudaniowy tj. zupa + drugie danie. Posiłki muszą charakteryzować się dobrą jakością, posiadać właściwe walory smakowe oraz właściwą temperaturę zgodnie z wymogami HACCP, tzn. nie niższą niż: Zupy - 75o C Drugie dania - 63o C Gorące napoje - 80o C Zamawiający będzie wymagał sporządzenia jadłospisów 14 sto dniowychz uwzględnieniem 14. Wykonanawca we własnym zakresie zobowiazuje się do utrzymania termosów w czystości. 15. Pracownicy Wykonawcy ponoszą pełną odpowiedzialność za stan sanitarno-higieniczny przestrzeni ładunkowej samochodu, w której przewożone są termosy z posiłkami. 16. Orientacyjna ilość posiłków dla chorych jaką Wykonawca powienien przygotować w okresie trwania umowy wynosi posiłków tj śniadań, obiadów(zupa + drugie danie), kolacji. Wartość odżywcza posiłków powinna wynosić co najmniej : a) kalorii na dobę dla dorosłych (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 6,00zł z Vat b) 1300 kalorii w diecie cukrzycowej dla dorosłych; należy zapewnić 4 posiłki na dobę, ostatni ok. godz.21:00 w formie lekkiej przekąski - przy minimalnym wsadzie do kotła 6,50 zł z Vat c) kalorii dla dzieci (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 6,50zł z Vat Zamawiający wymaga: aby pacjenci otrzymywali codziennie obiad dwudaniowy tj. zupa + drugie danie. Posiłki muszą charakteryzować się dobrą jakością, posiadać właściwe walory smakowe oraz właściwą temperaturę zgodnie z wymogami HACCP, tzn. nie niższą niż: Zupy - 75o C Drugie dania - 63o C Gorące napoje - 80o C Zamawiający będzie wymagał sporządzenia jadłospisów 14 sto dniowychz uwzględnieniem 9 / 12

10 sezonowości zmienianych co najmniej raz na pół roku i przedstawionych do zatwierdzenia przez Zamawiającego 10 dni przed ich wprowadzeniem. 17. Zamawiający zastrzega, aby w produkcji posiłków dla chorych Wykonawca nie stosował produktów wysokoprzetworzonych (zupy w proszku, koncentraty soków) oraz produktów zawierających ilość konserwantów przekraczającą normy określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 27 grudnia 2007 r., Dz. U. nr 9, poz Zamawiający zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian dot. zmniejszenia kosztów wsadu do kotła oraz kaloryczności, aby w ten sposób mieć wpływ na obniżenie kosztów miesięcznych Zamawiającego. 19. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia ilości żywionych pacjentów, w przypadku otwarcia nowych oddziałów szpitalnych. 20. Wykonawca zapewni planowanie jadłospisów i sporządzanie posiłków dla dorosłych i dla dzieci zgodnie z dietami zleconymi przez lekarzy leczących i zasadami żywienia chorych. Jadłospis podpisany przez dietetyka i akceptowany przez szpitalnego technika żywienia, ma być dostarczany do oddziałów codziennie ze śniadaniem. 21. Wykonawca będzie prowadził ewidencję wydawanych posiłków, z uwzględnieniem ilości, asortymentu oraz nazw oddziałów, dla których wykonuje usługę. 22. Wykonawca zapewni wykonanie przedmiotu zamówienia zgodnie z zaleceniami Zamawiającego. sezonowości zmienianych co najmniej raz na pół roku i przedstawionych do zatwierdzenia przez Zamawiającego 10 dni przed ich wprowadzeniem. 17. Zamawiający zastrzega, aby w produkcji posiłków dla chorych Wykonawca nie stosował produktów wysokoprzetworzonych (zupy w proszku, koncentraty soków) oraz produktów zawierających ilość konserwantów przekraczającą normy określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 27 grudnia 2007 r., Dz. U. nr 9, poz Zamawiający zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian dot. zmniejszenia kosztów wsadu do kotła oraz kaloryczności, aby w ten sposób mieć wpływ na obniżenie kosztów miesięcznych Zamawiającego. 19. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia ilości żywionych pacjentów, w przypadku otwarcia nowych oddziałów szpitalnych. 20. Wykonawca zapewni planowanie jadłospisów i sporządzanie posiłków dla dorosłych i dla dzieci zgodnie z dietami zleconymi przez lekarzy leczących i zasadami żywienia chorych. Jadłospis podpisany przez dietetyka i akceptowany przez szpitalnego technika żywienia, ma być dostarczany do oddziałów codziennie ze śniadaniem. 21. Wykonawca będzie prowadził ewidencję wydawanych posiłków, z uwzględnieniem ilości, asortymentu oraz nazw oddziałów, dla których wykonuje usługę. 22. Wykonawca zapewni wykonanie przedmiotu zamówienia zgodnie z zaleceniami Zamawiającego. 10 / 12

11 23. Wykonawca zapewni 23. Wykonawca zapewni personelowi kuchni obuwie i personelowi kuchni obuwie i jednolitą, schludną odzież roboczą w jednolitą, schludną odzież roboczą w dostatecznej ilości. dostatecznej ilości. 24. Wykonawca będzie stosował 24. Wykonawca będzie stosował wydzielony sprzęt do sprzątania dla wydzielony sprzęt do sprzątania dla pomieszczeń: pomieszczeń: produkcyjnych, produkcyjnych, gospodarczych, gospodarczych, magazynowych, zaplecza magazynowych, zaplecza sanitarnego. sanitarnego. 25. Wykonawca będzie używał 25. Wykonawca będzie używał własnych środków myjących i własnych środków myjących i dezynfekujących posiadających dezynfekujących posiadających odpowiednie atesty. odpowiednie atesty. 26. Zamawiający wymaga od 26. Zamawiający wymaga od Wykonawcy sporządzenia i Wykonawcy sporządzenia i przedstawienia w ciągu dwóch przedstawienia w ciągu dwóch miesięcy do zaakceptowania miesięcy do zaakceptowania pielęgniarce epidemiologicznej pielęgniarce epidemiologicznej szpitala: szpitala: instrukcji wykonywania prac instrukcji wykonywania prac porządkowych, porządkowych, instrukcji stosowania środków instrukcji stosowania środków dezynfekcyjnych, dezynfekcyjnych, harmonogramów sprzątania harmonogramów sprzątania gruntownego i dezynfekcji gruntownego i dezynfekcji poszczególnych pomieszczeń, poszczególnych pomieszczeń, postępowania ze sprzętem do postępowania ze sprzętem do sprzątania po użyciu, sprzątania po użyciu, 27. Zamawiający wymaga od 27. Zamawiający wymaga od Wykonawcy stosowania do Wykonawcy stosowania do usuwania odpadów kolorów usuwania odpadów kolorów worków czerwonych i niebieskich worków czerwonych i niebieskich obowiązujących w szpitalnej obowiązujących w szpitalnej Procedurze postępowania z Procedurze postępowania z odpadami. odpadami. 28. Wykonawca będzie 28. Wykonawca będzie sporządzał comiesięczny raport sporządzał comiesięczny raport z realizacji umowy przedstawiany z realizacji umowy przedstawiany Zamawiającemu. Raport obejmować Zamawiającemu. Raport obejmować będzie realizację umowy w kwestii będzie realizację umowy w kwestii ewentualnych uwag do posiłków i ewentualnych uwag do posiłków i realizacji zgodności z jadłospisem. realizacji zgodności z jadłospisem. 29. Wykonawca co 3 miesiące 29. Wykonawca co 3 miesiące 11 / 12

12 będzie przedkładał Zamawiającemu będzie przedkładał Zamawiającemu oświadczenie, że w przypadku awarii oświadczenie, że w przypadku awarii lub niemożności przygotowywania lub niemożności przygotowywania posiłków w kuchni dzierżawionej od posiłków w kuchni dzierżawionej od Zamawiającego, Wykonawca będzie Zamawiającego, Wykonawca będzie korzystał z kuchni udostępnionej korzystał z kuchni udostępnionej przez inny podmiot wraz z podaniem przez inny podmiot wraz z podaniem jej siedziby. Maksymalny czas jej siedziby. Maksymalny czas dojazdu z kuchni rezerwowej dojazdu z kuchni rezerwowej do siedziby Zamawiającego do siedziby Zamawiającego z uwzglednieniem warunków z uwzglednieniem warunków pogodowych i obowiązujących pogodowych i obowiązujących przepisów nie może być dłuższy niż przepisów nie może być dłuższy niż 60 minut. 60 minut. 30. W przypadku naruszenia lub 30. W przypadku naruszenia lub wypowiedzenia umowy z winy wypowiedzenia umowy z winy Wykonawcy do czasu wyboru Wykonawcy do czasu wyboru nowego usługodawcy, Wykonawca nowego usługodawcy, Wykonawca będzie zwracał Zamawiającemu będzie zwracał Zamawiającemu wszelkie koszty, które poniesie wszelkie koszty, które poniesie Zamawiający za usługi żywienia i Zamawiający za usługi żywienia i dostarczania posiłków do siedziby dostarczania posiłków do siedziby Zamawiającego przygotowywanych Zamawiającego przygotowywanych przez inne podmioty dowolnie przez inne podmioty dowolnie wybrane przez Zamawiającego. wybrane przez Zamawiającego. VI.3.4) Daty, które należy poprawić w pierwotnym ogłoszeniu Miejsce, w którym znajdują się Zamiast: zmieniane daty: 10/02/2015 Godzina: 10:00 IV.3.4) (dd/mm/rrrr) Powinno być: 04/03/2015 Godzina: 10:00 (dd/mm/rrrr) Miejsce, w którym znajdują się zmieniane daty: IV.3.8) Zamiast: 10/02/2015 Godzina: 10:15 (dd/mm/rrrr) Powinno być: 04/03/2015 Godzina: 10:15 (dd/mm/rrrr) VI.3.5) Adresy i punkty kontaktowe, które należy poprawić VI.3.6) Tekst, który należy dodać do pierwotnego ogłoszenia Miejsce, w którym należy dodać tekst: Tekst do dodania: VI.4) Inne dodatkowe informacje: VI.5) Data wysłania niniejszego ogłoszenia: 13/01/2015 (dd/mm/rrrr) - ID: / 12