Gastronomia-sztuka kulinarna
|
|
- Martyna Sosnowska
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Standard kształcenia dla makrokierunku studiów: Gastronomia-sztuka kulinarna A. STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA I. WYMAGANIA OGÓLNE Studia inżynierskie trwają nie krócej niż 7 semestrów. Liczba godzin zajęć nie powinna być mniejsza niż Liczba punktów ECTS nie powinna być mniejsza niż 210. II. KWALIFIKACJE ABSOLWENTA Makrokierunek gastronomia bazuje na minimach programowych kierunków technologia żywności i żywienie człowieka, rolnictwo oraz zootechnika. Program nauczania obejmuje podstawową wiedzę ogólną: z chemii, biochemii, mikrobiologii, fizyki, matematyki i statystyki umożliwiającą następnie opanowanie zagadnień technologicznych, inżynieryjno-technicznych i ekonomicznych oraz zagadnień dotyczących mikrobiologii, kontroli i higieny żywności a przede wszystkim technologii gastronomicznej. W tym zakresie absolwent posiada wiedzę interdyscyplinarną z zakresu technologii żywności i żywienia człowieka bazującą na znajomości zagadnień związanych z technologią produkcji rolniczej roślinnej i zwierzęcej. Jest specjalistą w zakresie towaroznawczej znajomości jakości surowców i ich pochodzenia, przetwarzania, utrwalania, przechowywania a także kontroli jakości żywności gotowej. Posiada szczególne przygotowanie w zakresie szeroko rozumianej działalności gastronomicznej. Zna technologie przygotowania potraw, fizjologii i profilaktyki żywienia oraz ich wpływ na zdrowie człowieka. Umie organizować produkcję włącznie z doborem maszyn i urządzeń, a także przeprowadzać kalkulację ekonomiczną. Zna zasady funkcjonowania rynku, rozumie zasady marketingu zakładów związanych z żywnością i żywieniem człowieka, w tym szczególnie w gastronomicznych typu zamkniętego i otwartego oraz w zakładach przemysłowej produkcji potraw. Potrafi posługiwać się techniką komputerową w sterowaniu procesami technologicznymi oraz zarządzaniu przedsiębiorstwem. Jest przygotowany do pracy na stanowiskach kierowniczych, w zespołach interdyscyplinarnych, w zespołach promocyjno marketingowych, ma wyrobiony nawyk korzystania z literatury fachowej oraz jej wykorzystywania do tworzenia postępu technologicznego w gastronomii oraz do propagowania zdrowego wyżywienia społeczeństwa. Jest również przygotowany do pracy na stanowiskach kierownika działu żywienia oraz szefa kuchni. Absolwent zna dwa języki obce, w tym przynajmniej jeden na poziomie biegłości B2 Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego Rady Europy oraz umiejętność posługiwania się językiem specjalistycznym z zakresu przetwórstwa żywności i szeroko rozumianej działalności gastronomicznej. Absolwent ma wpojone nawyki ustawicznego kształcenia oraz jest przygotowany do podjęcia studiów drugiego stopnia. III. RAMOWE TREŚCI KSZTAŁCENIA III. 1. GRUPY TREŚCI KSZTAŁCENIA, MINIMALNA LICZBA GODZIN ZAJĘĆ ZORGANIZOWANYCH ORAZ MINIMALNA LICZBA PUNKTÓW ECTS godziny ECTS A. Grupa treści podstawowych B. Grupa treści kierunkowych Razem
2 III. 2. SKŁADNIKI TREŚCI KSZTAŁCENIA W GRUPACH, MINIMALNA LICZBA GODZIN ZAJĘĆ ZORGANIZOWANYCH ORAZ MINIMALNA LICZBA PUNKTÓW ECTS godziny ECTS A. GRUPA TREŚCI PODSTAWOWYCH Treści kształcenia w zakresie: 1. Matematyki ze statystyką Chemii Biochemii Mikrobiologii Fizyki Ogólnej technologii żywności Systemy zarządzania jakością w gastronomii 30 4 B. GRUPA TREŚCI KIERUNKOWYCH Treści kształcenia w zakresie: 1. Wpływu uprawy roślin na jakość plonów Chowu i hodowli zwierząt Organizacji i zarządzania w gastronomii Hodowli roślin i nasiennictwa Pozyskiwania i oceny surowców zwierzęcych Inżynierii produkcji Towaroznawstwa produktów pochodzenia roślinnego Towaroznawstwa produktów pochodzenia zwierzęcego Podstaw żywienia człowieka i dietetyki Aparatury gastronomicznej Analizy sensorycznej Technologii gastronomicznej TREŚCI I EFEKTY KSZTAŁCENIA 1. Kształcenie w zakresie matematyki ze statystyką Treści kształcenia: Wektory, macierze i wyznaczniki. Układy równań. Liczby zespolone. Granica i ciągłości funkcji, asymptoty. Pochodna funkcji i jej zastosowania. Całka nieoznaczona. Metody całkowania. Całka oznaczona. Zastosowania całek oznaczonych. Funkcja dwóch zmiennych i jej ekstremum. Całki podwójne. Równania różniczkowe. Zmienna losowa skokowa i ciągła. Zmienna losowa dwuwymiarowa skokowa. Populacja i próba. Estymacja punktowa i przedziałowa parametrów populacji. Przedziały ufności dla: frakcji, wartości średniej wariancji, różnicy dwóch funkcji, różnicy dwóch średnich. Testowanie hipotez statystycznych. Analiza regresji i korelacji liniowej. Układ całkowicie losowy. Układ losowanych bloków. Analiza wariancji. Testy szczegółowe. Grupowanie obiektów. Efekty kształcenia - umiejętności i kompetencje: rozwiązywania różnych zagadnień matematycznych oraz zastosowania obliczeń matematycznych w opisie zjawisk w chemii, ekonomii, procesach przetwarzania żywności; umiejętność statystycznego opracowywania danych.
3 2. Kształcenie w zakresie chemii Treści kształcenia: Podstawowe pojęcia i prawa chemiczne. Budowa atomu i tworzenie wiązań chemicznych. Stany skupienia i układy wieloskładnikowe. Roztwory: teorie kwasów i zasad, elektrolity, bufory, hydroliza soli, rozpuszczalność i iloczyn rozpuszczalności. Związki kompleksowe. Reakcje redox. Kinetyka. Elektrochemia. Chemia koloidów. Zjawiska powierzchniowe. Podstawowe procesy jednostkowe. Analiza jakościowa i ilościowa. Podstawowe pojęcia chemii organicznej. Efekty kształcenia umiejętności i kompetencje: rozumienia procesów chemicznych zachodzących w surowcach i produktach żywnościowych i organizmach; umiejętność analizy i opisu zjawisk leżących u podstaw procesów technologicznych. 3. Kształcenie w zakresie biochemii Treści kształcenia: Budowa i reakcje podstawowych grup związków organicznych - węglowodorów, alkoholi, fenoli, chlorowcopochodnych, aldehydów, ketonów, kwasów karboksylowych, pochodnych arylowych i związków heterocyklicznych. Budowa, właściwości fizyczne i reakcje grup ważnych z punktu widzenia biologicznego - aminokwasów, peptydów, białek, lipidów, cukrów, kwasów nukleinowych, witamin, sterydów i terpenów. Interdyscyplinarny charakter biochemii. Molekularne podstawy właściwości biochemicznych i funkcjonalnych ważnych biologicznie związków: aminokwasy, peptydy, białka, enzymy, koenzymy. Przemiany biomolekuł w układach biologicznych. Poznanie mechanizmów podstawowych procesów biochemicznych przebiegających w żywych komórkach w aspekcie przetwórstwa i przechowalnictwa surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz świadomego wykorzystywania lub hamowania czynności enzymów. Integracja przemian katabolicznych (wraz z syntezą makroergicznych wiązań fosforanowych i anabolicznych (wraz z wykorzystaniem energii wiązań fosforanowych) w komórkach żywych organizmów. Efekty kształcenia umiejętności i kompetencje: rozumienia procesów biochemicznych zachodzących w surowcach i produktach żywnościowych i organizmach; umiejętność analizy i opisu zjawisk leżących u podstaw procesów technologicznych. 4. Kształcenie w zakresie mikrobiologii Treści kształcenia: Budowa, rozmnażanie i wzrost mikroorganizmów. Metabolizm mikroorganizmów. Wpływ czynników środowiskowych na mikroorganizmy. Mikroorganizmy w środowiskach naturalnych. Chorobotwórczość mikroorganizmów. Mikroorganizmy w żywności: grupy fizjologiczne, wskaźniki higieniczne, patogeny. Mikrobiologia surowców żywnościowych i żywności przetworzonej. Wykorzystanie mikroorganizmów w produkcji żywności fermentowanej. Higiena w przetwórstwie żywności. Kryteria oraz metody oceny jakości mikrobiologicznej i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Efekty kształcenia - umiejętności i kompetencje: rozumienia budowy, metabolizmu i ekologii mikroorganizmów; występowania i wykorzystania mikroorganizmów w żywności; znaczenia higieny w produkcji żywności; umiejętności praktyczne w zakresie podstawowych metod kontroli mikrobiologicznej żywności. 5. Kształcenie w zakresie fizyki Treści kształcenia: Ruch postępowy i obrotowy. Drgania i fale mechaniczne. Podstawy hydromechaniki. Fizyka fazy gazowej oraz faz skondensowanych. Elementy teorii sprężystości i reologii. Kalorymetria. Elementy termodynamiki. Termodynamika przejść fazowych. Podstawy elektrodynamiki. Elementy teorii pasmowej przewodnictwa. Elementy optyki falowej i kwantowej. Podstawy mikroskopii i polarymetrii. Absorpcja i fluorescencja. Podstawy spektroskopii.
4 Efekty kształcenia umiejętności i kompetencje: pomiaru podstawowych wielkości fizycznych, analizy zjawisk fizycznych. 6. Kształcenie w zakresie ogólnej technologii żywności Treści kształcenia: Surowce w przetwórstwie żywności. Proces technologiczny ciąg operacji i procesów jednostkowych. Zasady prowadzenia operacji i procesów jednostkowych. Zmiany zachodzące w żywności w czasie jej przetwarzania i przetrzymywania. Dobór operacji i procesów jednostkowych w procesie technologicznym. Kryteria oceny jakości produktów spożywczych. Metody utrwalania żywności. Kierunki rozwoju technologii żywności. Technologiczne, ekonomiczne, ekologiczne, energetyczne aspekty produkcji surowców przemysłu spożywczego. Metody ich przetwarzania, utrwalania i przechowywania. Operacje i procesy jednostkowe oraz ich wpływ na wartość biologiczną, właściwości funkcjonalne i organoleptyczne żywności. Technologie bezodpadowe, produkty uboczne, metody ich utylizacji. Efekty kształcenia - umiejętności i kompetencje: wiedza o pozyskiwaniu surowców, ich przetwarzaniu i utrwalaniu z uwzględnieniem wpływu procesów jednostkowych na jakość wyrobów gotowych. 7. Kształcenie w zakresie systemów zarządzania jakością w gastronomii Treści kształcenia: Pojęcie i rola jakości. Systemowe podejście do zarządzania jakością i bezpieczeństwem. Stosowanie norm ISO. Koszty jakości. Metody i techniki zarządzania jakością. Motywacja jakości. Efekty kształcenia umiejętności i kompetencje: stosowania systemowego podejścia do zarządzania jakością i bezpieczeństwem; planowania, wdrażania i utrzymania systemu zarządzania jakością w gastronomii, szacowania i analizy kosztów jakości. 8. Kształcenie w zakresie wpływu uprawy roślin na jakość produktu Treści kształcenia: Dystrybucja związków odżywczych w roślinach. Wzrost i rozwój roślin. Spoczynek i starzenie. Reakcja roślin na stresy. Interakcje: roślina środowisko. Elementy szczegółowej uprawy roślin. Zmianowanie roślin. Użytki zielone w produkcji pasz i ich znaczenie w ochronie środowiska. Efekty kształcenia umiejętności i kompetencje: znajomość podstawowych procesów fizjologicznych roślin oraz zasad uprawy roślin;. 9. Kształcenie w zakresie chowu i hodowli zwierząt Treści kształcenia- Podstawowe rasy i typy użytkowe zwierząt gospodarskich, Metody chowu, odchowu i użytkowania zwierząt. Rola i znaczenie podstawowych składników pokarmowych. Fizjologiczne i gospodarcze potrzeby żywieniowe różnych gatunków zwierząt i kierunków użytkowania. Technologie produkcji pasz. Technika żywienia. Wpływ technologii i intensywności produkcji, higieny i profilaktyki zwierząt, żywienia na wartość odżywczą i przetwórczą produktów zwierzęcych. Porównanie ekologicznych i intensywnych systemów produkcji zwierzęcej. Prawo paszowe w aspekcie zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego produktów zwierzęcych. Efekty kształcenia- umiejętności i kompetencje: wykorzystywania zróżnicowania rasowego i osobniczego zwierząt oraz uwarunkowań środowiskowych; wykorzystywania metod chowu oraz programów żywieniowych do poprawy efektywności produkcji i jakości produktów zwierzęcych; poznania regulacji prawnych w zakresie produkcji zwierzęcej.
5 10. Kształcenie w zakresie organizacji i zarządzania w gastronomii Treści kształcenia: Gospodarowanie kadrami. Tworzenie struktur organizacyjnych. Źródła władzy i wpływów. Uwarunkowania przywództwa. Motywacja do pracy. Organizacja formalna i nieformalna. Rozwiązywanie problemów organizacyjnych w nowoczesnym przedsiębiorstwie. Techniki wdrażania innowacji. Modele decyzyjne. Zarządzanie strategiczne. Konflikty i negocjacje. Zachowanie człowieka w organizacji. Przedsiębiorstwo sektora żywnościowego. Majątek trwały i obrotowy. Zdolność produkcyjna. Zatrudnienie. Wydajność pracy i płace. Rachunek kosztów. Rozliczenie i kalkulacja kosztów produkcji podstawowej w wybranych branżach przemysłu spożywczego i w gastronomii. Przydatność kosztów ich analiza w zarządzaniu przedsiębiorstwem. Badanie ekonomicznej efektywności przedsiębiorstw rozwojowych. Gospodarka finansowa przedsiębiorstwa. Podstawy marketingu w przemyśle spożywczym i gastronomii. Baza surowcowa i gospodarka surowcami w zakładach przemysłu spożywczego. Zapłata za surowiec. Organizacja transportu. Badanie rynku produktów spożywczych. Elementy ekonomiki handlu. Biznes plan. Efekty kształcenia - umiejętności i kompetencje: rozumienia podstaw organizacji i zarządzaniem firmami w przemyśle żywnościowym i gastronomii. 11. Kształcenie w zakresie hodowli roślin i nasiennictwa Treści kształcenia: odmiana rolnicza, zmienność materiału roślinnego. Genetyczne podstawy hodowli roślin samo- i obcopylnych. Kształtowanie cech i właściwości roślin. Hodowla rekombinacyjna, heterozyjna, mutacyjna. Selekcja. Organizacja hodowli roślin. Nasiennictwo. Rejestracja odmian. Materiał siewny. Efekty kształcenia umiejętności i kompetencje: określania własności odmian i materiału siewnego oraz możliwości ich reprodukcji; stosowania uregulowań prawnych dotyczących odmian i materiału siewnego. 12. Kształcenie w zakresie pozyskiwania i oceny surowców zwierzęcych Treści kształcenia- Uwarunkowania produkcji mięsa, mleka i jaj. Ocena przyżyciowa i poubojowa umięśnienia i otłuszczenia zwierząt gospodarskich. Technologie pozyskiwania surowców zwierzęcych. Charakterystyka surowców zwierzęcych. Cechy fizyczne i organoleptyczne. Skład chemiczny. Wartość odżywcza i funkcjonalna. Ocena jakości mleka surowego krów, owiec i kóz oraz mięsa zwierząt gospodarskich i jaj konsumpcyjnych. Rozbiór i ocena składu tkankowego tusz zwierząt gospodarskich. Ocena przydatności kulinarnych poszczególnych wyrębów tkankowych w tuszy. Efekty kształcenia- umiejętności i kompetencje: poznanie technologii pozyskiwania surowców zwierzęcych i metod ich oceny; nabycie umiejętności rozbioru tusz zwierząt gospodarskich oraz oceny przydatności kulinarnej wyrębów tkankowych. 13. Kształcenie w zakresie inżynierii produkcji Treści kształcenia: Procesy mechaniczne w technologii żywności. Rozdrabnianie ciał stałych, przesiewanie i sortowanie. Aglomeracja. Przenoszenie pędu, przepływ płynów, reologia cieczy. Filtracja, fluidyzacja, transport pneumatyczny. Sedymentacja, wirowanie, mieszanie. Rozdrabnianie cieczy. Wytłaczanie i ekstruzja. Przenoszenie ciepła przewodzenie, konwekcja, promieniowanie. Opory ruchu ciepła. Wymiana ciepła z przemianą fazową wrzenie, skraplanie, zamrażanie. Przenoszenie masy molekularne i konwekcyjne. Opory ruchu masy. Suszenie, ekstrakcja, krystalizacja, destylacja i rektyfikacja. Procesy membranowe. Efekty kształcenia umiejętności i kompetencje: rozumienia procesów jednostkowych w produkcji żywności; rozumienia funkcjonowania i eksploatacji maszyn.
6 14. Kształcenie w zakresie towaroznawstwa produktów pochodzenia roślinnego Treści kształcenia: Charakterystyka poszczególnych grup surowców pochodzenia roślinnego z uwzględnieniem technologii pozyskiwania i przetwarzania, własności fizykochemicznych, sensorycznych i wartości odżywczej. Czynniki warunkujące jakość i trwałość produktów. Normalizacja i normy. Znakowanie. Zasady kształtowania ochrony i oceny jakości roślinnych produktów żywnościowych z uwzględnieniem uwarunkowań technologicznych, ekologicznych i prawnych. Efekty kształcenia umiejętności i kompetencje: identyfikacji i oceny jakości surowców i produktów, rozeznania w kierunkach przerobu technologicznego surowców roślinnych. 15. Kształcenie w zakresie towaroznawstwa produktów pochodzenia zwierzęcego Treści kształcenia: Charakterystyka poszczególnych grup surowców pochodzenia zwierzęcego z uwzględnieniem technologii pozyskiwania i przetwarzania, własności fizykochemicznych, sensorycznych i wartości odżywczej. Czynniki warunkujące jakość i trwałość produktów. Normalizacja i normy. Znakowanie. Zasady kształtowania ochrony i oceny jakości roślinnych i zwierzęcych produktów żywnościowych z uwzględnieniem uwarunkowań technologicznych, ekologicznych i prawnych. Efekty kształcenia umiejętności i kompetencje: identyfikacji i oceny jakości surowców i produktów, rozeznania w kierunkach przerobu technologicznego surowców zwierzęcych. 16. Kształcenie w zakresie podstaw żywienia człowieka i dietetyki Treści kształcenia: Regulacja i integracja organizmu przy udziale układu nerwowego i hormonalnego. Regulacja pobierania pokarmu przez organizm. Budowa i rola układów: pokarmowego, krążenia, moczowego. Energia w pożywieniu przemiany i bilans w organizmie człowieka. Niezbędne składniki odżywcze biodostępność i rola w organizmie. Wartość odżywcza produktów spożywczych. Wzbogacanie wartości odżywczej produktów spożywczych. Główne składniki odżywcze w racji pokarmowej. Normy i zasady żywienia różnych grup ludności. Diety alternatywne i lecznicze. Pojęcie sposobu żywienia i stanu odżywienia. Metodologia badań sposobu żywienia na poziomie indywidualnym i populacyjnym. Profilaktyka chorób dietozależnych. Człowiek i jego pożywienie. Wymagania żywieniowe człowieka. Normy żywienia. Źródła energii i składników odżywczych w produktach spożywczych i racjach pokarmowych. Zalecane spożycie - normy wyżywienia. Wartość odżywcza żywności i wpływ procesów technologicznych na jej zmiany. Niedożywienie i nadkonsumpcja - skutki zdrowotne. Profilaktyka żywieniowa. Efekty kształcenia - umiejętności i kompetencje: rozumienia podstaw funkcjonowania układów pokarmowego i współtowarzyszących; rozumienia zasad racjonalnego żywienia człowieka rozumienie przesłanek i czynników warunkujących prawidłowe żywienie i zaspakajanie potrzeb żywieniowych człowieka 17. Kształcenie w zakresie aparatury gastronomicznej Treści kształcenia: Podstawowe współczynniki charakteryzujące surowce spożywcze niezbędne do obliczeń inżynieryjnych. Obróbka wstępna surowców i półproduktów spożywczych - urządzenia. Wymiana ciepła w gastronomii. Mieszanie, zagęszczanie, zamrażanie i suszenie produktów spożywczych. Budowa i zasady działania nowoczesnych urządzeń niezbędnych do funkcjonowania zakładów gastronomicznych Uzupełniające maszyny i urządzenia w przemyśle gastronomicznym. Efekty kształcenia - umiejętności i kompetencje: rozwiązywania podstawowych problemów inżynieryjnych wybranych procesów jednostkowych występujących w technologii gastronomicznej.
7 18. Kształcenie w zakresie analizy sensorycznej Treści kształcenia: Cele i zadania analizy sensorycznej w ocenie jakości żywności. Pojęcia i terminologia związana z analizą sensoryczną. Przygotowanie miejsca i osób oceniających do oceny sensorycznej. Metody stosowane w analizie sensorycznej żywności. Efekty kształcenia - umiejętności i kompetencje: wykorzystania różnych metod w ocenie sensorycznej surowców i produktów żywnościowych. 19. Kształcenie w zakresie technologii gastronomicznej Treści kształcenia: Omówienie podstaw technologii gastronomicznej oraz przemysłowej produkcji potraw - zapoznanie z surowcami i procesami technologicznymi stosowanymi w technologii gastronomicznej. Poznanie czynników wpływających na jakość sensoryczną i wartość odżywczą otrzymywanych potraw świeżych i przechowywanych w różnych warunkach. Cele i metody obróbki wstępnej surowców. Charakterystyka i wykorzystanie metod i technik obróbki cieplnej stosowanych w technologii sporządzania potraw. Zmiany wartości odżywczej oraz cech sensorycznych zachodzące w surowcach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego podczas obróbki cieplnej oraz przechowywania w różnych warunkach. Wyjaśnienie mechanizmów kształtujących wydajność, jakość żywieniową i cechy sensoryczne potraw oraz podstawy technologiczne otrzymywania żywności wygodnej i funkcjonalnej. Charakterystyka surowców pomocniczych stosowanych w produkcji potraw i ich wpływ na jakość gotowych potraw. Zasady obsługi konsumenta. Efekty kształcenia umiejętności i kompetencje: wykorzystywania surowców do produkcji żywności; wykorzystywania metod utrwalania żywności; doboru operacji oraz procesów jednostkowych w gastronomii. IV. PRAKTYKI Praktyki powinny trwać nie krócej niż 6 tygodni. Dodatkowe zajęcia terenowe: krajowe - 1 tydzień. w krajach UE 1 tydzień Zasady i formę odbywania praktyk i zajęć terenowych ustala jednostka uczelni prowadząca kształcenie. V. INNE WYMAGANIA 1. Programy nauczania powinny przewidywać zajęcia z zakresu wychowania fizycznego w wymiarze 60 godzin, którym można przypisać do 2 punktów ECTS; języków obcych w wymiarze 120 godzin, którym należy przypisać 5 punktów ECTS; technologii informacyjnej w wymiarze 30 godzin, którym należy przypisać 2 punkty ECTS. Treści kształcenia w zakresie technologii informacyjnej: podstawy technik informatycznych, przetwarzanie tekstów, arkusze kalkulacyjne, bazy danych, grafika menedżerska i/lub prezentacyjna, usługi w sieciach informatycznych, pozyskiwanie i przetwarzanie informacji powinny stanowić co najmniej odpowiednio dobrany podzbiór informacji zawartych w modułach wymaganych do uzyskania Europejskiego Certyfikatu Umiejętności Komputerowych (ECDL European Computer Driving Licence). 2. Programy nauczania powinny zawierać treści humanistyczne w wymiarze nie mniejszym niż 60 godzin, którym należy przypisać nie mniej niż 3 punkty ECTS.
8 3. Programy nauczania powinny przewidywać zajęcia z zakresu ochrony własności intelektualnej, bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ergonomii. 4. Przynajmniej 50% zajęć powinny stanowić ćwiczenia audytoryjne, laboratoryjne lub projektowe. 5. Student otrzymuje 15 punktów ECTS za przygotowanie pracy dyplomowej (projektu inżynierskiego) i przygotowanie do egzaminu dyplomowego. VI.ZALECENIA Przy tworzeniu programów nauczania mogą być stosowane kryteria FEANI (Fédération Européenne d'associations Nationales d'ingénieurs).
profil ogólnoakademicki studia I stopnia
Opis na kierunku ŻYWIENIE CZŁOWIEKA z odniesieniem do oraz prowadzących profil ogólnoakademicki studia I stopnia Efekty NŻZ1_W01 NŻZ1_W02 NŻZ1_W03 NŻZ1_W04 WIEDZA Ma ogólną wiedzę z zakresu matematyki,
Bardziej szczegółowoInzP_W05 przemysłu spożywczego. R1P_W11 K _W04 Wykazuje znajomość zasad rachunkowości i dokumentowania procesów gospodarczych R1P_W02 InzP_W05
INSTYTUT ZARZĄDZANIA I INŻYNIERII ROLNEJ PWSZ w SULECHOWIE E f e k t y k s z t a ł c e n i a d l a k i e r u n k u i i c h r e l a c j e z e f e k t a m i k s z t a ł c e n i a d l a o b s z a r ó w k
Bardziej szczegółowoINSTYTUT ZARZĄDZANIA I INŻYNIERII ROLNEJ PWSZ w SULECHOWIE
E f e k t y k s z t a ł c e n i a d l a k i e r u n k u i i c h r e l a c j e z e f e k t a m i k s z t a ł c e n i a d l a o b s z a r ó w k s z t a ł c e n i a INSTYTUT ZARZĄDZANIA I INŻYNIERII ROLNEJ
Bardziej szczegółowoSTANDARDY KSZTAŁCENIA DLA KIERUNKU STUDIÓW: ARCHITEKTURA
Dz.U. z 2011 nr 207 poz. 1233 Załącznik nr 2 STANDARDY KSZTAŁCENIA DLA KIERUNKU STUDIÓW: ARCHITEKTURA A. STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA I. WYMAGANIA OGÓLNE Studia pierwszego stopnia trwają nie krócej niż 7
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia umiejętności i kompetencje: opisu matematycznego zjawisk fizycznych i procesów przetwarzania żywności.
studia rolnicze i leśne, kierunek: TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA ZOBACZ OPIS KIERUNKU ORAZ LISTĘ UCZELNI TREŚCI PROGRAMOWE PRZEDMIOTÓW PODSTAWOWYCH - I st. TREŚCI PROGRAMOWE PRZEDMIOTÓW PODSTAWOWYCH
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku studiów technologia żywności i żywienie człowieka i ich odniesienie do efektów obszarowych
Załącznik do uchwały nr 394/2012 Senatu UP Efekty kształcenia dla kierunku studiów technologia żywności i żywienie człowieka i ich odniesienie do efektów obszarowych Wydział prowadzący kierunek: Wydział
Bardziej szczegółowoZakładane efekty kształcenia dla kierunku. Tabela odniesień efektów kierunkowych do efektów obszarowych
Zakładane efekty kształcenia dla kierunku Jednostka prowadząca kierunek studiów Nazwa kierunku studiów Specjalności Obszar kształcenia Profil kształcenia Poziom kształcenia Tytuł zawodowy uzyskiwany przez
Bardziej szczegółowoPlan studiów zatwierdzony uchwałą Rady Wydziału Bioinżynierii Zwierząt w dniu r.
KIERUNEK: BIOINŻYNIERIA PRODUKCJI ŻYWNOŚCI STUDIA STACJONARNE PROFIL: OGÓLNOAKADEMICKI Studia pierwszego stopnia INŻYNIERSKIE - 7 sem. Obowiązuje od rok akad. 2014/2015 Plan studiów zatwierdzony uchwałą
Bardziej szczegółoworok I rok II rok III rok IV Godz. w. ćw. w. ćw. w. ćw. w. ćw. w. ćw. w. ćw. w cw O. PRZEDMIOTY KSZTAŁCENIA OGÓLNEGO
KIERUNEK: BIOINŻYNIERIA PRODUKCJI ŻYWNOŚCI STUDIA STACJONARNE PROFIL: OGÓLNOAKADEMICKI Studia pierwszego stopnia INŻYNIERSKIE - 7 sem. Obowiązuje od rok akad. 2015/2016 Plan studiów zatwierdzony uchwałą
Bardziej szczegółowoPRZEDMIOTY DYDAKTYCZNE PROWADZONE W KATEDRZE. Informatyka w przemyśle spożywczym. Teoria mechanizmów i maszyn. Inżynieria procesowa
PRZEDMIOTY DYDAKTYCZNE PROWADZONE W KATEDRZE Informatyka w przemyśle spożywczym Teoria mechanizmów i maszyn Inżynieria procesowa Urządzenia przemysłu spożywczego Eksploatacja w przemyśle spożywczym Linie
Bardziej szczegółowoprofil ogólnoakademicki studia I stopnia specjalność: - towaroznawstwo artykułów spożywczych Efekty kształcenia dla kierunku Towaroznawstwo
Opis na kierunku TOWAROZNAWSTWO z odniesieniem do, nauk oraz kształcenia prowadzących do specjalność: - towaroznawstwo artykułów spożywczych profil ogólnoakademicki studia I stopnia NTW1_W01 NTW1_W02 NTW1_W03
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku studiów Dietetyka studia pierwszego stopnia profil praktyczny
Symbol kierunkowych efektów kształcenia l K_W01 K_W02 K_W03 K_W04 K_W05 K_W06 K_W07 K_W08 Efekty kształcenia dla kierunku studiów Dietetyka studia pierwszego stopnia profil praktyczny WIEDZA Zna budowę,
Bardziej szczegółowoOpis zakładanych efektów kształcenia dla kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności
Opis zakładanych efektów kształcenia dla kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności Załącznik do Uchwały nr 17/20162017 Senatu UP w Lublinie Kierunek: bezpieczeństwo i certyfikacja żywności Poziom
Bardziej szczegółowoMatryca wypełnienia efektów kształcenia: wiedza bezpieczeństwo żywności, studia pierwszego stopnia 2015/16. Przedmiot/moduł
W0 W02 W03 W04 W05 W06 W07 W08 W09 W0 W W2 W3 W4 W5 W6 W7 W8 W9 Matryca wypełnienia efektów kształcenia: wiedza bezpieczeństwo, studia pierwszego stopnia 205/6 BZs_00 Chemia organiczna z elementami ogólnej
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku studiów broker innowacji w przemyśle spożywczym - po ukończeniu studiów pierwszego stopnia absolwent:
Załącznik 2 do Uchwały Nr 496 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 28 marca 2014 roku w sprawie określenia efektów kształcenia dla poziomów i profili kształcenia dla kierunków: biotechnologia, broker innowacji
Bardziej szczegółowoMetody pozyskiwania podstawowych surowców i produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz ogólne zagadnienia dotyczące towaroznawstwa.
Matryca wypełnienia efektów kształcenia nazwa kierunku studiów: Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności poziom kształcenia: studia stacjonarne i niestacjonarne pierwszego stopnia profil kształcenia: ogólnoakademicki
Bardziej szczegółowoUchwała nr 191/2010 Senatu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z dnia 26 maja 2010 r.
Uchwała nr 191/2010 Senatu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z dnia 26 maja 2010 r. w sprawie: utworzenia na Wydziale Rolnictwa i BioinŜynierii studiów międzykierunkowych Ekoenergetyka na poziomie
Bardziej szczegółowoŻywienie człowieka i ocena żywności
Załącznik nr 4 do Uchwały Nr 91-2014/2015 Senatu Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie z dnia 22 czerwca.2015 r. w sprawie wprowadzenia od roku akademickiego 2015/2016 efektów kształcenia
Bardziej szczegółowoII.1. Tabela odniesień kierunkowych efektów kształcenia do efektów obszarowych:
II.1. Tabela odniesień kierunkowych efektów kształcenia do efektów obszarowych: Symbol Opis efektów kształcenia dla kierunku Dietetyka WIEDZA K_W01 Zna budowę, sposób biosyntezy i funkcje fizjologiczne
Bardziej szczegółowoSzczegółowy plan studiów stacjonarnych kierunek: Bezpieczeństwo i produkcja żywności, moduł wybieralny: Bezpieczeństwo produkcji żywności
Szczegółowy plan studiów stacjonarnych kierunek: Bezpieczeństwo i produkcja żywności, moduł wybieralny: Bezpieczeństwo produkcji żywności Rok studiów i Semestr I/I I/II Symbol przedmiotu Nazwa przedmiotu
Bardziej szczegółowoPLAN STUDIÓW NR IV. STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (3,5-letnie) TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA GODZINY
I II I godzin tygodniowo (semestr I - VI po tygodni, sem VII skrócony do tygodni) A. PRZEDMIOTY OGÓLNE Przedmiot humanistyczno-ekonomiczno-społeczno-prawny. Ekonomia. Wychowanie fizyczne 6 6. Język obcy
Bardziej szczegółowoPLAN STUDIÓW NR III. STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (3,5-letnie) TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA GODZINY. sem. V NAZWA PRZEDMIOTU
I II V I II godzin tygodniowo (semestr I - VI po tygodni, sem VII skrócony do tygodni) A. PRZEDMIOTY OGÓLNE Przedmiot humanistyczno-ekonomiczno-społeczno-prawny. Ekonomia. Wychowanie fizyczne. Język obcy.
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku Gastronomia-sztuka kulinarna
Załącznik nr 12 do Uchwały Nr 673 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 6 marca 2015 roku w sprawie zmiany Uchwały Nr 187 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 26 marca 2013 roku zmieniającej Uchwałę Nr 916 Senatu UWM
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku Bioinżynieria produkcji żywności
Załącznik nr 1 do Uchwały Nr 673 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 6 marca 2015 roku w sprawie zmiany Uchwały Nr 187 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 26 marca 2013 roku zmieniającej Uchwałę Nr 916 Senatu UWM
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku Biotechnologia
Efekty kształcenia dla kierunku Biotechnologia Załącznik nr 1 do Uchwały Nr 671 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 6 marca 2015 roku zmieniającej Uchwałę Nr 907 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 27 kwietnia 2012
Bardziej szczegółowoOpis procesu kształcenia dla kierunku Towaroznawstwo pierwszego stopnia
Opis procesu kształcenia dla kierunku Towaroznawstwo pierwszego stopnia Nazwa kierunku studiów: Towaroznawstwo Poziom kształcenia: studia pierwszego stopnia Profil kształcenia: ogólnoakademicki Forma studiów:
Bardziej szczegółowoPLAN STUDIÓW NR IVa. STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (3,5-letnie) TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA GODZINY. sem. VII NAZWA PRZEDMIOTU
załącznik nr do wytycznych dla rad podstawowych jednostek organizacyjnych do tworzenia nowych i weryfikacji istniejących programów studiów WYDZIAŁTECHNOLOGII I INŻYNIERII CHEMICZNEJ ZATWIERDZAM STUDIA
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku studiów dietetyka i ich odniesienie do efektów obszarowych
Załącznik do uchwały nr 392/2012 Senatu UP Efekty kształcenia dla kierunku studiów dietetyka i ich odniesienie do efektów obszarowych Wydział prowadzący kierunek: Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Poziom
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku studiów CHEMIA studia pierwszego stopnia profil ogólnoakademicki
Załącznik nr 1 Efekty kształcenia dla kierunku studiów CHEMIA studia pierwszego stopnia profil ogólnoakademicki Umiejscowienie kierunku w obszarze kształcenia Kierunek studiów chemia należy do obszaru
Bardziej szczegółowoWitamy. na Wydziale Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie
Witamy na Wydziale Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie ponad 70 lat historii Wydziału Nauki o Żywności i tradycji nauczania, ale z nowoczesnym podejściem Jesteśmy dumni z naszych
Bardziej szczegółowoPLAN STACJONARNYCH STUDIÓW INśYNIERSKICH KIERUNEK STUDIÓW: technologia Ŝywności i Ŝywienie człowieka
PLAN STACJONARNYCH STUDIÓW INśYNIERSKICH KIERUNEK STUDIÓW: technologia Ŝywności i Ŝywienie człowieka Lp. Nazwa przedmiotu grupa przedm Semestr Liczba godzin W C L P S Łączna liczba godzin Punkty ECTS 1.
Bardziej szczegółowoPLAN STUDIÓW NR VI. STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (3,5-letnie inżynierskie)
Pozycja WYDZIAŁ TECHNOLOGII I INŻYNIERII CHEMICZNEJ TECHNOLOGIA PROCESÓW CHEMICZNYCH 2. BIOTECHNOLOGIA PRZEMYSŁOWA 3. ANALITYKA CHEMICZNA I SPOŻYWCZA 4. CHEMIA I TECHNOLOGIA KOSMETYKÓW w tym I II V godzin
Bardziej szczegółowoOpis efektów uczenia się dla kwalifikacji na poziomie 6 Polskiej Ramy Kwalifikacji. Kierunkowe efekty uczenia się. WIEDZA absolwent zna i rozumie:
Załącznik nr 1 do Uchwały nr 95/2018-2019 Senatu UP w Lublinie z dnia 28 czerwca 2019 r. Opis efektów uczenia się dla kierunku studiów Nazwa kierunku studiów: Towaroznawstwo Poziom: studia pierwszego stopnia
Bardziej szczegółowoSzczegółowy plan studiów stacjonarnych kierunek: Bezpieczeństwo i produkcja żywności, moduł wybieralny: Bezpieczeństwo produkcji żywności
Szczegółowy plan studiów stacjonarnych kierunek: Bezpieczeństwo i produkcja żywności, moduł wybieralny: Bezpieczeństwo produkcji żywności Rok studiów i Semestr I/I Symbol przedmiotu Nazwa przedmiotu Godz.
Bardziej szczegółowoZakładane efekty kształcenia dla kierunku
Zakładane efekty dla kierunku Jednostka prowadząca kierunek studiów Nazwa kierunku studiów Specjalności Obszar Profil Poziom Forma Tytuł zawodowy uzyskiwany przez absolwenta Dziedziny nauki i dyscypliny
Bardziej szczegółowoWykładów tygodniowo. Ćwiczeń tygodniowo. Godziny ogółem Wykłady. Forma zal. Ćw. aud. Ćw. lab. Ćw. ter.
Kierunek: Towaroznawstwo, specjalność: zarzadzanie jakością towarów konsumpcyjnych, studia stacjonarne I o. Rok akademicki z naboru 2015/2016, zatwierdzony uchwałą Rady Wydziału dn. 21.02.2018, obowiązuje
Bardziej szczegółowoKierunkowe efekty kształcenia
Kierunek: ogrodnictwo Obszar kształcenia: nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne Poziom kształcenia: studia pierwszego stopnia Profil kształcenia: ogólnoakademicki Uzyskane kwalifikacje: inŝynier Kierunkowe
Bardziej szczegółowoWydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie. Zagadnienia na egzamin dyplomowy studia I stopnia
Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie Zagadnienia na egzamin dyplomowy studia I stopnia Kierunek ŻYWIENIE CZŁOWIEKA I OCENA ŻYWNOŚCI ZAGADNIENIA KIERUNKOWE 1. Przemiany materii
Bardziej szczegółowoKIERUNKOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA
KIERUNKOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA Wydział: INŻYNIERIA ŚRODOWISKA Kierunek: OCHRONA ŚRODOWISKA (OS) Stopień studiów: I Efekty kształcenia na I stopniu dla kierunku OS K1OS_W01 K1OS_W02 K1OS_W03 OPIS KIERUNKOWYCH
Bardziej szczegółowoMatryca wypełnienia efektów kształcenia Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności Tabela odniesień efektów kierunkowych do modułów kształcenia WIEDZA
Matryca wypełnienia efektów kształcenia nazwa kierunku studiów: Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności poziom kształcenia: studia stacjonarne i niestacjonarne drugiego stopnia profil kształcenia: ogólnoakademicki
Bardziej szczegółowoPLAN STUDIÓW NR I. STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (3,5-letnie inżynierskie) ANALITYKA CHEMICZNA I SPOŻYWCZA. 2. Analityka żywności GODZINY. sem.
Analityka środowiska. Analityka żywności w tym I II V I II godzin tygodniowo (semestr I -VI po tygodni, VII semestr tygodni) A. PRZEDMIOTY OGÓLNE Ekologiczne i etyczne problemy w produkcji chemicznej.
Bardziej szczegółowoWYDZIAŁ BIOLOGII I HODOWLI ZWIERZĄT
Godziny ogółem Wykładów Ćwiczeń WYDZIAŁ BIOLOGII I HODOWLI ZWIERZĄT Kierunek Bezpieczeństwo i Higiena Pracy studia niestacjonarne pierwszego stopnia. Rok akademicki 2013/2014, zatwierdzony uchwałą Rady
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku Biologia
Załącznik nr 1 do Uchwały Nr 672 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 6 marca 2015 roku zmieniającej Uchwałę Nr 916 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 27 kwietnia 2012 roku w sprawie określenia efektów kształcenia
Bardziej szczegółowoKARTA KURSU. Kod Punktacja ECTS* 2
KARTA KURSU Nazwa Podstawy zdrowego żywienia Nazwa w j. ang. Kod Punktacja ECTS* 2 Koordynator Mgr inż. Ewelina Trojanowska Zespół dydaktyczny Mgr inż. Ewelina Trojanowska Opis kursu (cele kształcenia)
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 1.1. Definicja i zakres pojęcia technologia 1.2. Podstawowe
Bardziej szczegółowoPROGRAM STUDIÓW WYŻSZYCH ROZPOCZYNAJĄCYCH SIĘ W ROKU AKADEMICKIM 2015/2016
PROGRAM STUDIÓW WYŻSZYCH ROZPOCZYNAJĄCYCH SIĘ W ROKU AKADEMICKIM 2015/2016 data zatwierdzenia przez Radę Wydziału kod programu studiów pieczęć i podpis dziekana Wydział Matematyczno-Fizyczno-Techniczny
Bardziej szczegółowotygodniowo Ćwiczeń tygodniowo Wykładów Forma zal. Godziny ogółem Wykłady Ćw.Aud. Ćw.Ter. Ćw.Lab. Przedmiot
Godziny ogółem Wykładów Ćwiczeń obowiązuje w semestrze I-VIII Przedmiot SEMESTR I (7 zjazdów) Język obcy I.1. 2 z 28 0 0 28 0 0 4 Matematyka I 4 z 28 14 14 0 0 2 2 Fizyka techniczna I 4 z 28 14 6 8 0 2
Bardziej szczegółowoKARTA MODUŁU KSZTAŁCENIA Informacje ogólne PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA IM. WITELONA W LEGNICY WYDZIAŁ NAUK O ZDROWIU I KULTURZE FIZYCZNEJ
KARTA MODUŁU KSZTAŁCENIA Informacje ogólne PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA IM. WITELONA W LEGNICY WYDZIAŁ NAUK O ZDROWIU I KULTURZE FIZYCZNEJ Kierunek studiów: Dietetyka Poziom : studia pierwszego stopnia
Bardziej szczegółowoECT S. Organizacja, zadania i metody pracy służby bezpieczeństwa i higieny pracy 3 e
Forma zal. Godziny ogółem Wykładów Ćwiczeń WYDZIAŁ BIOLOGII I HODOWLI ZWIERZĄT Kierunek Bezpieczeństwo i Higiena Pracy studia stacjonarne pierwszego stopnia. Rok akademicki 014/015, zatwierdzony uchwałą
Bardziej szczegółowoWIEDZA. Posiada elementarną wiedzę w zakresie ochrony własności intelektualnej oraz prawa patentowego
Załącznik do Uchwały nr 62/2015-2016 Senatu Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie Tabela nr 1 nazwa kierunku : inżynieria chemiczna i procesowa poziom kształcenia: pierwszy profil kształcenia: ogólnoakademicki
Bardziej szczegółowoORGANIZACJA USŁUG GASTRONOMICZNYCH I HOTELARSTWA
RAMOWY PROGRAM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH ORGANIZACJA USŁUG GASTRONOMICZNYCH I HOTELARSTWA Wrocław, 2008 rok RAMOWY PLAN STUDIÓW Przedmiot Wykłady Ćwiczenia Zaliczenie 1. Dydaktyka przedmiotowa -technologia
Bardziej szczegółowoW N I O S E K O PRZYZNANIE STYPENDIUM REKTORA DLA NAJLEPSZYCH STUDENTÓW
(zarządzenie Nr 31 a ZUT z dnia 26.09.2014 r.) Nr albumu Kierunek Technologia żywności i żywienie człowieka Studia: I /II * Rok studiów..ii... Semestr studiów...4...studia stacjonarne/niestacjonarne* Adres
Bardziej szczegółowoPLAN STUDIÓW NR IV GODZINY Technologie informacyjne-wykład P / S. zaliczeń. 4 2 pkt. ECTS 2
Pozycja planu WYDZIAŁ HODOWLI I BIOLOGII ZWIERZĄT UNIWERSYTET TECHNOLOGICZNO-PRZYRODNICZY IM. J. i J. ŚNIADECKICH w BYDGOSZCZY NAZWA PRZEDMIOTU POZIOM STUDIÓW: FORMA STUDIÓW: KIERUNEK: SPECJALNOŚĆ: Liczba
Bardziej szczegółowoRAZEM - część wspólna
PLAN STUDIÓW STACJONARNYCH Kierunek: ZOOTECHNIKA PROFIL: OGÓLNOAKADEMICKI Obowiązuje - od 2013/2014 CZĘŚĆ WSPÓLNA - wszystkie specjalności Egz. wykł. ćwicz. inne s.1 s.2 s.3 O - Grupa treści ogólnych 46
Bardziej szczegółowoPlan studiów Kierunek: dietetyka Poziom studiów: studia pierwszego stopnia Forma studiów: niestacjonarne Profil studiów:
Plan studiów Kierunek: dietetyka Poziom studiów: studia pierwszego stopnia Forma studiów: niestacjonarne Profil studiów: ogólnoakademicki Opis symboli: Status zajęć I: zajęcia podstawowe - P, zajęcia kierunkowe
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka
Załącznik nr 26 do Uchwały Nr 673 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 6 marca 2015 roku w sprawie zmiany Uchwały Nr 187 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 26 marca 2013 roku zmieniającej Uchwałę Nr 916 Senatu UWM
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku Zootechnika
Efekty kształcenia dla kierunku Zootechnika Załącznik nr 29 do Uchwały Nr 673 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 6 marca 2015 roku w sprawie zmiany Uchwały Nr 187 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 26 marca 2013
Bardziej szczegółowoKIERUNKOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA Efekty przewidziane do realizacji od semestru zimowego roku akademickiego
KIERUNKOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA Efekty przewidziane do realizacji od semestru zimowego roku akademickiego 2018-2019 Wydział: CHEMICZNY Kierunek studiów: BIOTECHNOLOGIA Stopień studiów: PIERWSZY Efekty kształcenia
Bardziej szczegółowoPLAN STUDIÓW NR VI TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA. ROZKŁAD ZAJĘĆ w SEMESTRZE w tym. sem. I. sem. II
I II V I II godzin tygodniowo (semestr I - VI po tygodni, sem VII skrócony do tygodni) A. PRZEDMIOTY OGÓLNE Przedmiot humanistyczno-ekonomiczno-społeczno-prawny. Organizacja, ekonomika i zarządzanie przedsiębiorstwem.
Bardziej szczegółowoOpis efektów kształcenia na kierunku BIOTECHNOLOGIA
Opis na kierunku BIOTECHNOLOGIA z odniesieniem do, nauk oraz prowadzących specjalność: biotechnologia żywności profil ogólnoakademicki studia II stopnia WIEDZA NB2_W01 Ma zaawansowaną wiedzę z zakresu
Bardziej szczegółowoKARTA PRZEDMIOTU. 1. Informacje ogólne
KARTA PRZEDMIOTU 1. Informacje ogólne Nazwa przedmiotu i kod (wg planu studiów): Kierunek studiów: Poziom kształcenia: Profil kształcenia: Forma studiów: Obszar kształcenia: Koordynator przedmiotu: Prowadzący
Bardziej szczegółowoUniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie Wydział Rolniczo-Ekonomiczny
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie Wydział Rolniczo-Ekonomiczny Efekty kształcenia dla programu kształcenia: Kierunek kształcenia: Rolnictwo Specjalność: Agroekonomia / Agroturystyka
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku studiów informatyka i agroinżynieria i ich odniesienie do efektów obszarowych
Załącznik do uchwały nr 376/2012 Senatu UP Efekty kształcenia dla kierunku studiów informatyka i agroinżynieria i ich odniesienie do efektów obszarowych Wydział prowadzący kierunek: Wydział Rolnictwa i
Bardziej szczegółowoZORIENTOWANA OBSZAROWO MATRYCA EFEKTÓW KSZTAŁCENIA (EK0) W ODNIESIENIU DO MODUŁÓW KSZTAŁCENIA [PRZEDMIOTÓW] NAUK ŚCISŁYCH
ZORIENTOWANA OBSZAROWO MATRYCA EFEKTÓW KSZTAŁCENIA (EK0) W ODNIESIENIU DO MODUŁÓW KSZTAŁCENIA [PRZEDMIOTÓW] Nazwa Wydziału: Wydział Inżynierii Nazwa kierunku studiów: chemia kosmetyczna Poziom kształcenia:
Bardziej szczegółowoWydział Nauki o Żywności. Chcesz studiować w jednym z najpiękniejszych kampusów w Europie? www.uwm.edu.pl/wnz
Wydział Nauki o Żywności Chcesz studiować w jednym z najpiękniejszych kampusów w Europie? www.uwm.edu.pl/wnz Wydział Nauki o Żywności Chcesz studiować na Wydziale z ponad 65 letnią tradycją, aktywnie współpracującym
Bardziej szczegółowoProszę o przyznanie stypendium rektora dla najlepszych studentów z tytułu (zaznaczyć właściwe):
Nazwisko. Imię/imiona............ Nr albumu Kierunek Technologia żywności i żywienie człowieka Studia: I /II * Rok studiów..ii... Semestr studiów...3...studia stacjonarne/niestacjonarne* Adres mailowy...
Bardziej szczegółowoDo uzyskania kwalifikacji pierwszego stopnia (studia inżynierskie) na kierunku BIOTECHNOLOGIA wymagane są wszystkie poniższe efekty kształcenia
Kierunek studiów: BIOTECHNOLOGIA Forma studiów: stacjonarne Rodzaj studiów: studia pierwszego stopnia - inżynierskie Czas trwania studiów: 3,5 roku (7 semestrów, 1 semestr - 15 tygodni) Liczba uzyskanych
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku Mechanika i budowa maszyn
Załącznik nr 17 do Uchwały Nr 673 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 6 marca 2015 roku w sprawie zmiany Uchwały Nr 187 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 26 marca 2013 roku zmieniającej Uchwałę Nr 916 Senatu UWM
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku Ogrodnictwo
Efekty kształcenia dla kierunku Ogrodnictwo Załącznik 65 do Uchwały Nr 916 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 27 kwietnia 2012 roku w sprawie określenia efektów kształcenia dla poziomów i profili kształcenia
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku studiów Zarządzanie i Inżynieria Produkcji po ukończeniu studiów pierwszego stopnia
Szczegółowe efekty kształcenia na kierunku Zarządzanie i Inżynieria Produkcji i ich odniesienie do efektów obszarowych nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych, nauk technicznych oraz nauk społecznych.
Bardziej szczegółowoWYDZIAŁ BIOLOGII I HODOWLI ZWIERZĄT
Godziny ogółem Wykładów Ćwiczeń Rok akademicki 2015/2016, zatwierdzony uchwałą Rady Wydziału dn., 29.04.2015, obowiązuje w semestrze I-VIII Przedmiot SEMESTR I (7 zjazdów) Język obcy I.1. 2 z 21 0 0 21
Bardziej szczegółowoZAKŁADANE EFEKTY KSZTAŁCENIA DLA KIERUNKU Technika Rolnicza i Leśna
ZAKŁADANE EFEKTY KSZTAŁCENIA DLA KIERUNKU Technika Rolnicza i Leśna Jednostka prowadząca kierunek studiów Nazwa kierunku studiów Specjalności Obszar Profil Poziom Forma Tytuł zawodowy uzyskiwany przez
Bardziej szczegółowoKARTA KURSU. Analysis of food
KARTA KURSU Nazwa Nazwa w j. ang. Analiza żywności Analysis of food Kod Punktacja ECTS* 3 Koordynator dr Apolonia Sieprawska Zespół dydaktyczny Opis kursu (cele kształcenia) Celem wykładów jest zapoznanie
Bardziej szczegółowoSTANDARDY KSZTAŁCENIA DLA KIERUNKU STUDIÓW: ARCHITEKTURA A. STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA
Dziennik Ustaw Nr 207 12209 Poz. 1233 I. WYMAGANIA OGÓLNE STANDARDY KSZTAŁCENIA DLA KIERUNKU STUDIÓW: ARCHITEKTURA A. STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA Załącznik nr 2 Studia pierwszego stopnia trwają nie krócej
Bardziej szczegółowoInformacje ogólne o programie studiów
Informacje ogólne o programie studiów łączna liczba godzin zajęć dydaktycznych 2305 godz. łączna liczba jaką student musi uzyskać w ramach zajęć prowadzonych z bezpośrednim udziałem NA lub innych osób
Bardziej szczegółowoKARTA PRZEDMIOTU. Badanie jakości surowców rolniczych R.C15. studia pierwszego stopnia. stacjonarna, niestacjonarna
KARTA PRZEDMIOTU 1. Informacje ogólne Nazwa przedmiotu i kod (wg planu studiów): Kierunek studiów: Poziom kształcenia: Profil kształcenia: Forma studiów: Obszar kształcenia: Koordynator przedmiotu: Prowadzący
Bardziej szczegółowoPROGRAM KSZTAŁCENIA DIETETYKA
PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W KONINIE WYDZIAŁ KULTURY FIZYCZNEJ I OCHRONY ZDROWIA PROGRAM KSZTAŁCENIA Nazwa kierunku studiów DIETETYKA Kod kierunku studiów DIETETYKA_SS_2013_2016 DIETETYKA_SN_2013_2016
Bardziej szczegółowoAKADEMIA WYCHOWANIA FIZYCZNEGO im. EUGENIUSZA PIASECKIEGO W POZNANIU EFEKTY KSZTAŁCENIA NA STUDIACH PODYPLOMOWYCH
AKADEMIA WYCHOWANIA FIZYCZNEGO im. EUGENIUSZA PIASECKIEGO W POZNANIU EFEKTY KSZTAŁCENIA NA STUDIACH PODYPLOMOWYCH 1. Tytuł studiów podyplomowych Żywienie i wspomaganie dietetyczne w sporcie 2. Cel studiów
Bardziej szczegółowoW N I O S E K O PRZYZNANIE STYPENDIUM REKTORA DLA NAJLEPSZYCH STUDENTÓW
Nazwisko. Imię/imiona............ Studia: I /II * Rok studiów...ii... Semestr studiów...4...studia stacjonarne/niestacjonarne* Adres mailowy... telefon kontaktowy... 1. Technologia informacyjna / 2 1.
Bardziej szczegółowoPROGRAM STUDENCKICH PRAKTYK ZAWODOWYCH
Uczelnia Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji 2015/2016 Wydział Kierunek studiów Specjalność Poziom studiów Profil kształcenia Turystyki i Rekreacji Dietetyka 1. Dietetyka dla osób aktywnych fizycznie 2.
Bardziej szczegółowoOpis zakładanych efektów kształcenia OPIS ZAKŁADANYCH EFEKTÓW KSZTAŁCENIA
Załącznik nr 2 do Uchwały Rady Wydziału Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii UJ z dnia 19czerwca 2018 r. w sprawie zmian programu i planu na BIOCHEMIA na poziomie pierwszego stopnia (według wzoru zawartego
Bardziej szczegółowoStudia I stopnia kierunek: chemia Załącznik nr 3
Studia I stopnia kierunek: chemia Załącznik nr 3 Matryca efektów kształcenia określa relacje między efektami kształcenia zdefiniowanymi dla programu kształcenia (efektami kierunkowymi) i efektami kształcenia
Bardziej szczegółowoZatwierdzono uchwałą Rady Wydziału Bioinżynierii Zwierząt UWM w Olsztynie r. rok I
PLAN STUDIÓW STACJONARNYCH Kierunek: ZOOTECHNIKA PROFIL: OGÓLNOAKADEMICKI CZĘŚĆ WSPÓLNA dla wszystkich specjalności inżynierskich Zatwierdzono uchwałą 11.05.2015 r. KOD ECTS PRZEDMIOTY Egz. I II V I II
Bardziej szczegółowoUniwersytet Rolniczy w Krakowie Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki
Uniwersytet Rolniczy w Krakowie Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki Efekty dla programu : Kierunek: Zarządzanie i inżynieria produkcji Specjalności: Inżynieria produkcji surowcowej, Infrastruktura
Bardziej szczegółowoRolnictwo studia stacjonarne I stopnia realizacja od roku akad. 2017/2018
Rolnictwo studia stacjonarne I stopnia realizacja od roku akad. 2017/2018 Zatwierdzono na Radzie Wydziału 21.06.2017 Przedmioty ogólne ogólne 275 1 Podstawy prawa 15 15 15 ZO 2 2 Technologia informacyjna
Bardziej szczegółowoSYLABUS. Biologiczno-Rolniczy. Katedra Ogólnej Technologii Żywności i Żywienia Człowieka
SYLABUS 1.1. PODSTAWOWE INFORMACJE O PRZEDMIOCIE/MODULE Nazwa przedmiotu/ modułu TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Kod przedmiotu/ modułu* Wydział (nazwa jednostki prowadzącej kierunek) Nazwa jednostki realizującej
Bardziej szczegółowoOPIS KIERUNKOWYCH EFEKTÓW KSZTAŁCENIA W ODNIESIENIU DO MODUŁÓW ŻYWIENIE W SPORCIE
Podstawy żywienia w sporcie Antropometria Pracownia dietetyczna I, II Fizjologia sportu Wybrane zagadnienia z metabolizmu wysiłku Diagnostyka laboratoryjna w sporcie Genetyka dietetyce i sporcie Żywienie
Bardziej szczegółowoPAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W KONINIE WYDZIAŁ KULTURY FIZYCZNEJ I OCHRONY ZDROWIA EFEKTY KSZTAŁCENIA. Kierunek studiów DIETETYKA
Załącznik do Uchwały Nr 59/II/IV/2013 Rady Wydziału Kultury Fizycznej i Ochrony Zdrowia PWSZ Koninie z dnia 18 kwietnia 2013 r. w sprawie programu kształcenia dla kierunku studiów dietetyka, poziomu i
Bardziej szczegółowoEfekty kształcenia dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka
Załącznik nr 25 do Uchwały Nr 673 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 6 marca 2015 roku w sprawie zmiany Uchwały Nr 187 Senatu UWM w Olsztynie z dnia 26 marca 2013 roku zmieniającej Uchwałę Nr 916 Senatu UWM
Bardziej szczegółowoS1A_W06 makroekonomii niezbędną do rozumienia podstawowych procesów
Kierunkowe efekty kształcenia Kierunek: zarządzanie i inŝynieria produkcji Obszar kształcenia: nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, nauki techniczne oraz społeczne Poziom kształcenia: studia pierwszego
Bardziej szczegółowo1 1 chemiczna BH1s_004 Genetyczne podstawy
Kod NazwaPl W0 W0 W03 W04 W05 W06 W07 W08 W09 W0 W W W3 W4 W5 W6 W7 W8 W9 W0 W W W3 U0 U0 U03 BHs_00 Matematyka BHs_00 Fizyka techniczna BHs_003 Chemia i technologia chemiczna BHs_004 Genetyczne podstawy
Bardziej szczegółowoWSHiG Karta przedmiotu/sylabus. Technologia produkcji potraw
WSHiG Karta przedmiotu/sylabus KIERUNEK SPECJALNOŚĆ TRYB STUDIÓW SEMESTR Turystyka i rekreacja Hotelarstwo i Gastronomia Stacjonarny / niestacjonarny II/I stopnia Nazwa przedmiotu Wymiar godzinowy poszczególnych
Bardziej szczegółowoPLAN STUDIÓW NR V TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA. sem. I. sem. II Technologie informacyjne
STUDIA PIERSZEGO STOPNIA (,-letnie) I II godzin tygodniowo (semestr I - VI po tygodni, sem VII skrócony do tygodni) A.. PRZEDMIOTY OGÓLNE Przedmiot humanistyczno-ekonomiczno-społeczno-prawny. Organizacja,
Bardziej szczegółowoProgram studiów dla kierunku ZARZĄDZANIE - studia pierwszego stopnia - dla cyklu kształcenia od roku akademickiego 2014/2015
Program studiów dla kierunku ZARZĄDZANIE - studia pierwszego stopnia - dla cyklu kształcenia od roku akademickiego 2014/2015 I. Ogólna charakterystyka studiów Studia pierwszego stopnia studia licencjackie
Bardziej szczegółowoWzorcowe efekty kształcenia dla kierunku studiów biotechnologia studia pierwszego stopnia profil ogólnoakademicki
Załącznik nr 2 do Uchwały Rady Wydziału Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii UJ z dnia 19 czerwca 2018 r. w sprawie programu i planu studiów na kierunku BIOTECHNOLOGIA na poziomie studiów pierwszego stopnia
Bardziej szczegółowoWydział Nauki o Żywności. Chcesz studiować w jednym z najpiękniejszych kampusów w Europie?
Wydział Nauki o Żywności Chcesz studiować w jednym z najpiękniejszych kampusów w Europie? www.uwm.edu.pl/wnz Wydział Nauki o Żywności Chcesz studiować na Wydziale z ponad 65 letnią tradycją, aktywnie współpracującym
Bardziej szczegółowoProszę o przyznanie stypendium rektora dla najlepszych studentów z tytułu (zaznaczyć właściwe):
(zarządzenie Nr 31 a ZUT z dnia 26.09.2014 r.) Nazwisko. Imię/imiona............ Nr albumu Kierunek Technologia żywności i żywienie człowieka Studia: I /II * Rok studiów..ii... Semestr studiów...4...studia
Bardziej szczegółowoEkonomia z elementami prawa s. 117 PP
Rozkład zajęć w semestrze 1 ` rok I Poniedziałek Wtorek Środa 1a 1b 2a 2b 3a 3b 4a 1a 1b 2a 2b 3a 3b 4a 1a 1b 2a 2b 3a 3b 4a 1a 1b 2a 2b 3a 3b 4a 1a 1b 2a 2b 3a 3b 4a na s. 117 PP Ankietyzacja s.117 PP
Bardziej szczegółowoSTUDIA I STOPNIA NA MAKROKIERUNKU INŻYNIERIA NANOSTRUKTUR UW
1. CELE KSZTAŁCENIA STUDIA I STOPNIA NA MAKROKIERUNKU INŻYNIERIA NANOSTRUKTUR UW Absolwent studiów I stopnia makrokierunku Inżynieria Nanostruktur: posiada znajomość matematyki wyższej w zakresie niezbędnym
Bardziej szczegółowo