MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
|
|
- Antonina Chmiel
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... Publikacja współfinansowana ze śrków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego CZŁOWIEK - NAJLEPSZA INWESTYCJA! Załącznik 1 Wzór Dzienniczka Praktyk DZIENNICZEK PRAKTYK Program skonalenia zawowego ( MODUŁ I/II/III/IV) Imię i nazwisko Uczestniczki/Uczestnika Termin realizacji (d-m-r) Nazwa i adres przedsiębiorstwa, w którym bywa się a Imię i nazwisko Opiekuna/Opiekunki Pieczęć przedsiębiorstwa, w którym bywa się a. 218
2 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU Praktyki opracowano w ramach projektu p.n.: Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku współfinansowanego ze śrków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. Praktyki zawowe realizowane są w zakładzie mięsnym i/lub zakładzie gastronomicznym (min. 10 dni roboczych po 8h + datkowe 3 h tj. po 1 h na szkolenie BHP, diagnozę początkowych oraz końcowych umiejętności). Melowy program skonalenia zawowego składa się z czterech 5-dniowych mułów. Warunkiem jego bycia będzie zrealizowanie minimum dwóch 5-dniowych mułów, z czego uczestniczki/uczestnicy obowiązkowo powinni zrealizować muł w dziale rozbioru i wykrawania zakładu mięsnego, natomiast drugi muł wybiorą spośród trzech: Przetwórstwo mięsa, Kuchnia restauracyjna, Kuchnia hotelowa. W przypadku wyrażenia chęci przez uczestnika/uczestniczkę, istnieje możliwość realizacji nawet 4 z 4 mułów. Melowy program skonalenia zawowego nauczycielek/nauczycieli zawów związanych z obróbką mięsa 1. [MODUŁ I] Obejmuje 5-dniową realizację w Zakładzie Mięsnym w dziale rozbioru i wykrawania; 2. [MODUŁ II] Obejmuje 5-dniową realizację w Zakładzie Mięsnym w dziale przetwórstwa mięsa; 3. [MODUŁ III] Obejmuje 5-dniową realizację w Zakładzie Gastronomicznym w kuchni restauracyjnej; 4. [MODUŁ IV] Obejmuje 5-dniową realizację w Zakładzie Gastronomicznym w kuchni hotelowej; 219
3 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... MODUŁ I Melowy program skonalenia zawowego dla nauczycielek/nauczycieli kształcących w zawach związanych z obróbką mięsa w Zakładzie Mięsnym w dziale rozbioru i wykrawania DZIEŃ I DZIEŃ II (wołowina- ćwierćtusza przednia) szkolenie BHP (ogólne i stanowiskowe) diagnoza wiedzy i umiejętności IN (test wiedzy teoretycznej i praktycznej) zapoznanie z organizacją pracy oraz układem funkcjonalnym zakładu przetwórstwa mięsnego w formie kompleksowej wycieczki (oprowadzenia) działu uboju poprzez wychładzanie, rozbiór, konfekcjonowanie, przetwórstwo, pakowanie i kończąc na dziale dystrybucji zapoznanie się z zasadami GMP/GHP obserwacja i zaangażowanie w proste czynności wykonywane na dziale rozbioru i wykrawania zapoznanie się z procedurami mycia i dezynfekcji po prukcji/sprzątanie stanowiska zapoznanie z kumentacją jakościową (systemową) tyczącą standardów pczas przyjęcia surowców czienne psumowanie, Wwymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron praktyczny instruktaż stanowiskowy nośnie GMP/GHP - przygotowanie stanowiska i narzędzi pracy - omówienie posługiwania się narzędziami, w tym instruktaż nośnie technik i bezpiecznego wykonywania ruchów rzeźnickich - omówienie procedur w sytuacji napotkania zmian patologicznych (nienaturalnych) w mięsie omówienie elementów pozyskiwanych z ćwierćtuszy przedniej i ich przeznaczenie (elementy prukcyjne, detaliczne, hurtowe, kulinarne jrzewające) zaprezentowanie przez opiekuna/opiekunkę prawidłowego trybowania elementów zasadniczych z przedniej ćwierćtuszy wołowej wraz z prawidłowym nazewnictwem i znakowaniem zaprezentowanie przez opiekuna/opiekunkę prawidłowego trybowania elementów kulinarnych z elementów zasadniczych zapoznanie się antki/anta z kształtem kości, liniami cięcia i nazewnictwem przeprowadzenie przez anta/antkę praktycznego rozbioru przedniej ćwierćtuszy wołowej (w tym obróbka mięsa, klasyfikacja mięsa drobnego) trybowanie konkretnych elementów zasadniczych wskazanych przez opiekunkę/opiekuna czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron 220
4 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU DZIEŃ III (wołowina- ćwierćtusza tylna) omówienie elementów pozyskiwanych z ćwierćtuszy tylnej i ich przeznaczenie (elementy prukcyjne, detaliczne, hurtowe, kulinarne jrzewające) zaprezentowanie przez opiekuna/opiekunkę prawidłowego trybowania elementów zasadniczych z tylnej ćwierćtuszy wołowej zaprezentowanie przez opiekuna/opiekunkę prawidłowego trybowania elementów kulinarnych z elementów zasadniczych zapoznanie się antki/anta z kształtem kości, liniami cięcia i nazewnictwem przeprowadzenie przez anta/antkę praktycznego rozbioru tylnej ćwierćtuszy wołowej (w tym obróbka mięsa, klasyfikacja mięsa drobnego) trybowanie konkretnych elementów zasadniczych wskazanych przez opiekunkę/opiekuna czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron DZIEŃ IV (wołowina- ćwierćtusza tylna) 1 DZIEŃ V (wieprzowina) przeprowadzenie przez anta/antkę praktycznego rozbioru tylnej ćwierćtuszy wołowej 1 trybowanie konkretnych elementów zasadniczych wskazanych przez opiekunkę/opiekuna czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron omówienie elementów pozyskiwanych z półtuszy wieprzowej i ich przeznaczenie (elementy prukcyjne, detaliczne, hurtowe) zaprezentowanie przez opiekuna/opiekunkę prawidłowego trybowania elementów zasadniczych z półtuszy wieprzowej zaprezentowanie przez opiekuna/opiekunkę prawidłowego trybowania elementów kulinarnych z elementów zasadniczych zapoznanie się antki/anta z kształtem kości, liniami cięcia i nazewnictwem przeprowadzenie przez anta/antkę praktycznego rozbioru półtusz wieprzowych (w tym obróbka mięsa, klasyfikacja mięsa drobnego) trybowanie konkretnych elementów zasadniczych wskazanych przez opiekunkę/opiekuna diagnoza wiedzy i umiejętności OUT (test wiedzy teoretycznej i praktycznej) psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron 1 Opcjonalnie rozbiór półtusz wieprzowych (wyboru konuje opiekunka/opiekun w zależności zainteresowań, potrzeb, umiejętności antki/anta) 221
5 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... DZIEŃ I MODUŁ II Melowy program skonalenia zawowego dla nauczycielek/nauczycieli kształcących w zawach związanych z obróbką mięsa w Zakładzie Mięsnym w dziale przetwórstwa mięsa szkolenie BHP (ogólne i stanowiskowe) diagnoza wiedzy i umiejętności IN (test wiedzy teoretycznej i praktycznej) zapoznanie z organizacją pracy zakładu mięsnego (specyfika, prukcja, oferta handlowa): zapoznanie się z zasadami GMP/GHP obserwacja i zaangażowanie w proste czynności na dziale prukcji/ przetwórstwa mięsa zapoznanie się z procedurami mycia i dezynfekcji po prukcji/sprzątanie stanowiska zapoznanie się z parkiem maszyn i urządzeń w zakładzie czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron zapoznanie się z oceną i klasyfikacją surowca oraz jego wykorzystaniem prukcji wyrobów zapoznanie się z kontrolą jakości (parametry procesów i zagrożenia) zapoznanie się z obróbką wstępną surowca mięsnego DZIEŃ II DZIEŃ III-IV - peklowanie - masowanie - rozdrabnianie czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron zapoznanie się z prukcją i kumentacją przetworów mięsnych (m.in. wędzonki, kiełbasy, wędliny probowe, konserwy, wyroby garmażeryjne) udział w prukcji przetworów mięsnych zapoznanie się z parkiem maszynowym danego działu/pdziału m.in. nastrzykiwarki, nadziewarki, kutry, kostkownice, masownice, wilki, komory wędzarniczo-parzelnicze, autoklawy, kotły parzelnicze czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron 222
6 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU DZIEŃ V zapoznanie się z pakowaniem oraz znakowaniem wyrobów mięsnych system pakowania (opakowania jednostkowe i zbiorcze) znakowanie (identyfikacja, rzaj pruktu, skład, numer partii, sposób przechowania) traceability - identyfikowalność pruktu i jego pochzenia zapoznanie się z dystrybucją/logistyką pruktów końcowych diagnoza wiedzy i umiejętności OUT (test wiedzy teoretycznej i praktycznej) psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron DZIEŃ I DZIEŃ II MODUŁ III Melowy program skonalenia zawowego dla nauczycielek/nauczycieli kształcących w zawach związanych z obróbką mięsa w Zakładzie Gastronomicznym w kuchni restauracyjnej szkolenie BHP (ogólne i stanowiskowe) diagnoza wiedzy i umiejętności IN (test wiedzy teoretycznej i praktycznej) zapoznanie z organizacją pracy zakładu gastronomicznego (specyfika, prukcja, oferta handlowa): zapoznanie się z zapleczem kuchennym (szkolenie stanowiskowe) zapoznanie się z układem pomieszczeń i z wyposażeniem zakładu gastronomicznego zapoznanie się z zasadami GMP/GHP zakładu gastronomicznego zapoznanie się z procedurami mycia i dezynfekcji po prukcji/sprzątanie stanowiska przygotowanie mise-en-place obróbka wstępna brudna i czysta surowców przygotowywanie datków skrobiowych dań mięsnych zabezpieczenie surowców na następny dzień czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron zapoznanie z planem dnia przygotowanie mise-en-place (m.in. zapoznanie się z menu i recepturami potraw, przygotowanie narzędzi pracy, obróbka wstępna, przygotowanie półpruktów wykonania gotowych dań na bazie wołowiny i cielęciny) wykonywanie gotowych dań p zamówienia klienta (dania z wołowiny i cielęciny) sprzątanie (mycie i dezynfekcja) stanowiska pracy czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron 223
7 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... DZIEŃ III DZIEŃ IV DZIEŃ V zapoznanie z planem dnia przygotowanie mise-en-place (m.in. zapoznanie się z menu i recepturami potraw, przygotowanie narzędzi pracy, obróbka wstępna, przygotowanie półpruktów wykonania gotowych dań na bazie drobiu i dziczyzny) wykonywanie gotowych dań p zamówienia klienta (dania z drobiu i dziczyzny) sprzątanie (mycie i dezynfekcja) stanowiska pracy czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron zapoznanie z planem dnia przygotowanie mise-en-place (m.in. zapoznanie się z menu i recepturami potraw, przygotowanie narzędzi pracy, obróbka wstępna, przygotowanie półpruktów wykonania gotowych dań na bazie wieprzowiny) wykonywanie gotowych dań p zamówienia klienta (dania z wieprzowiny) sprzątanie (mycie i dezynfekcja) stanowiska pracy czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron zapoznanie z planem dnia przygotowanie mise-en-place (m.in. zapoznanie się z menu i recepturami potraw, przygotowanie narzędzi pracy, obróbka wstępna, przygotowanie półpruktów wykonania gotowych dań na bazie pozostałych gatunków mięsa np. jagnięciny, koniny, koźliny) wykonywanie gotowych dań p zamówienia klienta (dania z pozostałych gatunków mięs np. jagnięciny, koniny, koźliny) sprzątanie (mycie i dezynfekcja) stanowiska pracy diagnoza wiedzy i umiejętności OUT (test wiedzy teoretycznej i praktycznej) psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron 224
8 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU DZIEŃ I DZIEŃ II (kuchnia śniadaniowa) DZIEŃ III (kuchnia zimna) MODUŁ IV Melowy program skonalenia zawowego dla nauczycielek/nauczycieli kształcących w zawach związanych z obróbką mięsa w Zakładzie Gastronomicznym w kuchni hotelowej szkolenie BHP (ogólne i stanowiskowe) diagnoza wiedzy i umiejętności IN (test wiedzy teoretycznej i praktycznej) zapoznanie z organizacją pracy zakładu gastronomicznego (specyfika, prukcja, oferta handlowa): - zapoznanie się z zapleczem kuchennym (szkolenie stanowiskowe) - zapoznanie się z układem pomieszczeń i z wyposażeniem zakładu gastronomicznego, - zapoznanie się z zasadami GMP/GHP zakładu gastronomicznego - obserwacja i zaangażowanie w proste czynności kuchenne, - zapoznanie się z procedurami mycia i dezynfekcji po prukcji/ sprzątanie stanowiska, zabezpieczenie surowców przed zepsuciem zapoznanie z planem dnia przygotowanie mise-en-place (m.in. zapoznanie się z menu i recepturami potraw, przygotowanie narzędzi pracy, krojenie wędlin i mięs, obróbka wstępna) przygotowywanie dań/zestawów śniadaniowych zapoznanie z metami dekoracji i serwowania potraw sprzątanie (mycie i dezynfekcja) stanowiska pracy, zabezpieczenie surowców przed zepsuciem, sprawdzenie stanu magazynowego oraz udział w składaniu zamówień na następny dzień czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron zapoznanie z planem dnia zapoznanie z organizacją pracy w kuchni zimnej w restauracji hotelowej przygotowanie mise-en-place (m.in. zapoznanie się z menu i recepturami potraw, przygotowanie narzędzi pracy, obróbka wstępna, przygotowanie baz sosów) przygotowywanie sałatek i surówek udział w przygotowaniu potraw z karty menu i/lub bufetu kuchni zimnej zapoznanie z metami dekoracji i serwowania potraw sprzątanie (mycie i dezynfekcja) stanowiska pracy, zabezpieczenie surowców przed zepsuciem, sprawdzenie stanu magazynowego oraz udział w składaniu zamówień na następny dzień czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron 225
9 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... DZIEŃ IV (kuchnia gorąca) zapoznanie z planem dnia przygotowanie mise-en-place (m.in. zapoznanie się z menu i recepturami potraw, przygotowanie narzędzi pracy, obróbka wstępna, przygotowanie półpruktów wykonania gotowych dań z min. 4 gatunków mięsa) przygotowywanie baz zup i sosów udział w przygotowaniu potraw z karty menu i/lub bufetu kuchni gorącej CZŁOWIEK - NAJLEPSZA INWESTYCJA! zapoznanie z metami dekoracji i serwowania potraw sprzątanie (mycie i dezynfekcja) stanowiska pracy, zabezpieczenie surowców przed zepsuciem, sprawdzenie stanu magazynowego oraz udział w składaniu zamówień na następny dzień czienne psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron zapoznanie z planem dnia oraz harmonogramem zamówienia analiza z opiekunką/opiekunem zamówienia przygotowanie mise-en-place (m.in. zapoznanie się z menu i recepturami potraw, przygotowanie narzędzi pracy, obróbka wstępna) przygotowywanie potraw mięsnych, zup, sosów, datków skrobiowych, warzywnych i deserów zapoznanie się ze sposobem dystrybucji i transportu potraw i sprzętu (usługa zewnętrzna - catering) sprzątanie (mycie i dezynfekcja) stanowiska pracy, zabezpieczenie surowców przed zepsuciem diagnoza wiedzy i umiejętności OUT (test wiedzy teoretycznej i praktycznej) psumowanie, wymiana spostrzeżeń, omówienie z antką/antem słabych oraz mocnych stron Publikacja współfinansowana ze śrków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego DZIEŃ V (kuchnia bankietowa) 226
10 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU Termin realizacji Miejsce realizacji Nazwisko i imię Uczestniczki/Uczestnika Lista obecności Data realizacji (d-m-r) Czytelny Ppis Uczestniczki/Uczestnika Czytelny ppis Opiekuna/Opiekunki :. 227
11 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... KARTA PRZEBIEGU PRAKTYK - Dzień I Data (dd-mm-rr).. Czas : 10 h gziny liczba gzin Autorski Plan Zajęć (wypełnia Opiekun/Opiekunka ) Wnioski tyczące przebiegu Czytelny ppis Opiekuna/Opiekunki :
12 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU KARTA PRZEBIEGU PRAKTYK - Dzień II Data (dd-mm-rr).. Czas : 8 h gziny liczba gzin Autorski Plan Zajęć (wypełnia Opiekun/Opiekunka ) Wnioski tyczące przebiegu Czytelny ppis Opiekuna/Opiekunki :
13 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... KARTA PRZEBIEGU PRAKTYK - Dzień III Data (dd-mm-rr).. Czas : 8 h gziny liczba gzin Autorski Plan Zajęć (wypełnia Opiekun/Opiekunka ) Wnioski tyczące przebiegu Czytelny ppis Opiekuna/Opiekunki :. 230
14 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU KARTA PRZEBIEGU PRAKTYK - Dzień IV Data (dd-mm-rr).. Czas : 8 h gziny liczba gzin Autorski Plan Zajęć (wypełnia Opiekun/Opiekunka ) Wnioski tyczące przebiegu Czytelny ppis Opiekuna/Opiekunki :. 231
15 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... KARTA PRZEBIEGU PRAKTYK - Dzień V Data (dd-mm-rr).. Czas : 9 h gziny liczba gzin Autorski Plan Zajęć (wypełnia Opiekun/Opiekunka ) Wnioski tyczące przebiegu Czytelny ppis Opiekuna/Opiekunki :
16 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU Uwagi/Wnioski Opiekuna/Opiekunki tyczące Uczestniczki/Uczestnika : Czytelny ppis Opiekuna/Opiekunki : Inne uwagi/problemy powstałe w trakcie trwania : Czytelny ppis Opiekuna/Opiekunki :. 233
17 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... Informacje o przeprowadzonych kontrolach, wizytacjach, monitoringu Data kontroli (d-m-r) Gzina (hh:mm) Forma kontroli Temat kontroli Uprawniona Instytucja Kontrolujący Imię i nazwisko Stanowisko służbowe Czytelny Ppis 234
18 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU Załącznik 2 Instrukcja Dzienniczka Praktyk Organizacja i przebieg Szczegółowa instrukcja wypełniania Dzienniczka Praktyk Praktyki opracowano w ramach projektu p.n.: Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku współfinansowanego ze śrków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. Spis treści I. INFORMACJE WSTĘPNE II. ORGANIZACJA I PRZEBIEG PRAKTYK III. SZCZEGÓŁÓWA INSTRUKCJA WYPEŁANIANIA DZIENNICZKA PRAKTYK 1. Strona tytułowa Dzienniczka Praktyk 2. Lista obecności 3. Karta przebiegu 4. Uwagi/wnioski Opiekuna/Opiekunki tyczące Uczestniczki/Uczestnika 5. Informacje o przeprowadzonych kontrolach, wizytacjach, monitoringu IV. PROCEDURA PO ZAKOŃCZENIU PRAKTYK 235
19 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... I. INFORMACJE WSTĘPNE 1. Ilekroć w niniejszej Instrukcji Dzienniczka Praktyk mowa o Opiekunie/Opiekunce chzi o osobę, która: a) posiada wykształcenie i świadczenie z zakresu objętego programem skonalenia zawowego; b) zobowiązana jest merytorycznej opieki nad Uczestnikiem/Uczestniczką pczas realizacji 5-dniowego mułu melowego programu skonalenia zawowego w wyznaczonym terminie oraz zgnie z opracowanym programem skonalenia zawowego; c) zobowiązana jest prowadzenia i konywania wpisów Dzienniczka w trakcie realizacji ; d) zobowiązana jest wykonania postanowień szczegółowych określonych w umowie zawartej z organizatorem programu skonalenia zawowego. 2. Ilekroć w niniejszej Instrukcji Dzienniczka Praktyk mowa o Uczestniku/Uczestniczce chzi osobę, która z własnej inicjatywy zadeklarowała chęć uczestnictwa, zakwalifikowała się i jest uczestnikiem/ uczestniczką programu skonalenia zawowego; 3. Ilekroć w niniejszej Instrukcji Dzienniczka Praktyk mowa o programie skonalenia zawowego, chzi o opracowany melowy program skonalenia zawowego nauczycieli zawów związanych z obróbką mięsa (szczegółowy zakres został umieszczony w Dzienniczku Praktyk), który został opracowany pczas konferencji psumowującej projekt p.n. Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku przez jej uczestniczki/uczestników i po wcześniejszym zapoznaniu się z raportami ekspertki dydaktycznej oraz eksperta technologii mięsa nt. wiedzy i umiejętności Uczestników/Uczestniczek projektu według stanu przed i po byciu ; 4. Przed rozpoczęciem oraz po zrealizowaniu każdego mułu programu skonalenia zawowego Opiekun/Opiekunka zobowiązany jest przeprowadzenia diagnozy początkowych oraz końcowych umiejętności, która posłuży opracowania słabych i mocnych stron uczestniczki/uczestnika. Formuła obu diagnoz (początkowej i końcowej) będzie składała się z dwóch głównych części: 236
20 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU - test wiedzy teoretycznej (min. 50 pytań wielokrotnego wyboru, 30 min) - zadania praktycznego (np. trybowanie elementu zasadniczego, wykonanie wyrobu mięsnego, przygotowanie potrawy w oparciu o surowiec mięsny, 30 min). Zarówno test wiedzy jak i temat zadania praktycznego zostanie opracowany przez organizatora i starczony opiekunce/opiekunowi przed ich rozpoczęciem. 5. Celem jest pniesienie poziomu umiejętności praktycznych i dydaktycznych nauczycieli zawów związanych z obróbką mięsa; 6. Szczegółowy opis każdego z 4 mułów programu skonalenia zawowego znajdują się w Dzienniczku ; 7. Opiekun/Opiekunka oraz Uczestnik/Uczestniczka zobowiązani są realizować i zgnie z powiadającym dla danego Uczestnika/ Uczestniczki typem mułu programu skonalenia zawowego (I i/lub II i/lub III i/lub IV); 8. Muł programu skonalenia zawowego powiadający danemu Uczestnikowi/ Uczestniczce zostanie wskazany Opiekunowi/Opiekunce przez organizatora po wcześniejszej konsultacji z Uczestnikiem/Uczestniczką; 9. Obowiązkiem Opiekuna/Opiekunki jest koordynowanie przebiegu zgnie programem skonalenia zawowego dedykowanym danemu Uczestnikowi/Uczestniczce. II. Organizacja i przebieg 1. Praktyki realizowane są w zakładzie mięsnym i/lub zakładzie gastronomicznym (min. 10 dni roboczych po 8h + datkowe 3 h/każdy wybrany muł tj. po 1 h na szkolenie BHP, diagnozę początkowych oraz końcowych umiejętności). 2. Opiekun/Opiekunka zapewnia właściwą organizację oraz właściwy przebieg ; 3. Uczestnik/Uczestniczka zobowiązany jest bycia łącznie min. 80 h (nie wliczając szkolenia BHP oraz diagnoz początkowych i końcowych umiejętności); 4. Melowy program skonalenia zawowego składa się z czterech 5-dniowych 237
21 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... mułów. Warunkiem jego bycia będzie zrealizowanie minimum dwóch 5-dniowych mułów, z czego uczestniczki/uczestnicy obowiązkowo powinni zrealizować muł w dziale rozbioru i wykrawania zakładu mięsnego, natomiast drugi muł wybiorą spośród trzech: Przetwórstwo mięsa, Kuchnia restauracyjna, Kuchnia hotelowa. W przypadku wyrażenia chęci przez uczestnika/uczestniczkę, istnieje możliwość realizacji wszystkich 4 mułów. Należy wówczas powiednio wydłużyć okres trwania i. 5. Czas rozpoczęcia i ukończenia w ciągu dnia Uczestnik/Uczestniczka uzgadnia z Opiekunem/Opiekunką ; 6. W trakcie trwania puszcza się organizację czterech przerw, które Opiekun/ Opiekunka indywidualnie ustala z Uczestnikiem/Uczestniczką, przy założeniu, że jedna z przerw trwa 30 minut; 7. Opiekun/Opiekunka ustala dzienny plan i, zapewniający Uczestnikowi/ Uczestniczce zrealizowanie programu zaplanowanego na dany dzień; 8. Opiekun/Opiekunka zapewnia kandydatowi możliwość wykonywania czynności wchzących w zakres programu skonalenia zawowego; 9. Przebieg i jest kumentowany w Dzienniczku ; 10. Dzienniczek powinien cały czas znajwać się w miejscu bywania ; 11. Opiekun/Opiekunka prowadzi i uzupełnia każdego dnia Dzienniczek ; 12. Cziennie po zajęciach Opiekun/Opiekunka omawia z Uczestnikiem/Uczestniczką przebieg i wyniki całziennej pracy. Dokonuje jej oceny w Karcie przebiegu w wyznaczonym miejscu (Wnioski tyczące przebiegu ); 13. Wpisów w Dzienniczku konuje się w sposób zwierciedlający rzaje wykonywanych czynności zawowych, ze wskazaniem okresu ich wykonywania; 14. Wpisy, o których mowa wyżej, potwierdza Opiekun/Opiekunka wyznaczonym miejscu p Kartą przebiegu ; 15. Dzienniczek należy wypełniać niebieskim długopisem. 238
22 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU III. Szczegółówa instrukcja wypełaniania dzienniczka 1. Strona tytułowa Dzienniczka Praktyk a) Opiekun/Opiekunka wpisuje w wyznaczonym miejscu: typ mułu programu skonalenia zawowego (I, II, III, IV); imię i nazwisko Uczestniczki/Uczestnika ; termin i miejsce realizacji ; imię i nazwisko Opiekuna/Opiekunki. b) Opiekun/Opiekunka w wyznaczonym miejscu przybija pieczęć przedsiębiorstwa, w którym bywa się a. 2. Lista obecności a) Uczestnik/Uczestniczka uzupełnia i ppisuje na zakończenie każdego dnia znajdującą się w Dzienniczku Praktyk - listę obecności; b) Niezwolone jest ppisywanie listy obecności z kilkudniowym wyprzedzeniem; c) Po zakończeniu, p listą obecności ppisuje się Opiekun/Opiekunka ; d) Uczestnik/Uczestniczka wpisuje w wyznaczonym miejscu: termin realizacji ; miejsce realizacji ; nazwisko i imię Uczestniczki/Uczestnika. 239
23 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... Wzór wypełniania strony tytułowej Dzienniczka DZIENNICZEK PRAKTYK Program skonalenia zawowegoi ( MODUŁ I/II/III/IV) Imię i nazwisko Praktykanta/Praktykantki: Jan Kowalski Termin realizacji i (d-m-r) 1-5 lipca 2011r. Nazwa i adres przedsiębiorstwa, w którym bywa się a Zakłady Mięsne Smakuś /Hotel Bryza ul. Obróbki Mięsa 20, Warszawa Imię i nazwisko Opiekuna/Opiekunki : Piotr Nowak Praktyki realizowane w ramach projektu p.n.: Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku współfinansowanego ze śrków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Zakłady Mięsne Smakuś ul. Obróbki Mięsa 20, Warszawa NIP: ,REGON Pieczęć przedsiębiorstwa, w którym bywa się a 240
24 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU Wzór wypełniania Listy obecności Termin realizacji Miejsce realizacji Nazwisko i imię Uczestniczki/Uczestnika 1-5 lipca 2011 r. Zakłady Mięsne Smakuś /Hotel Bryza ul. Obróbki Mięsa 20, Warszawa Jan Kowalski Lista obecności Data realizacji (d-m-r) Czytelny Ppis Uczestniczki/Uczestnika 01 lipca 2011 Jan Kowalski 02 lipca 2011 Jan Kowalski 03 lipca 2011 Jan Kowalski 04 lipca 2011 Jan Kowalski 05 lipca 2011 Jan Kowalski Czytelny ppis Opiekuna/Opiekunki : Piotr Nowak 3. Karta przebiegu a) Na kolejnych stronach Dzienniczka przedstawiono Karty przebiegu na kolejne 5 dni, które Opiekun/Opiekunka zobowiązany jest wypełniać każdego dnia ; b) W ramach kumentacji realizowanych pczas działań, zajęcia wyszczególnione w Kartach przebiegu powinny być zbieżne z programem i wpisane na początku każdego dnia w kolumnę Autorski Plan Zajęć c) Opiekun/Opiekunka planuje dzień pracy Uczestnika/ Uczestniczki rozpisując harmonogram gzinowy uwzględniając cztery przerwy (ilość gzin wraz z czterema mi musi być równa min. 8 h roboczym); w wierszu Data (dd-mm-rr). należy wpisać datę realizacji ; w kolumnie Gziny należy wpisać przedział czasowy realizacji 241
25 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... pomiędzy mi; w kolumnie Ilość gzin należy wpisać cyfrę powiadającą liczbie zrealizowanych gzin. d) Opiekun/Opiekunka po zakończeniu każdego dnia uzupełnia w Karcie przebiegu Wnioski tyczące przebiegu ; e) W wyznaczonym miejscu p tabelą Karty przebiegu Opiekun/ Opiekunka zobowiązany jest złożyć na koniec każdego dnia czytelny ppis. Wzór wypełniania Karty przebiegu Gziny liczba gzin KARTA PRZEBIEGU PRAKTYK - Dzień I Data (d-m-r) 1 lipca 2011r. Autorski Plan Zajęć (wypełnia Opiekun/Opiekunka Praktyk) Czas Praktyki: 10 h Wnioski tyczące przebiegu Omówienie planu dnia, zapoznanie Praktykanta z przepisami BHP. Zaprezentowanie poszczególnych stanowisk pracy, etc. Praktykant posiada niewielkie świadczenie w min 3 10 min 2,5 Posiada braki w. Miał problemy z. Potrafił wykonać Udzieliłem wskazówek w zakresie.. Czytelny ppis Opiekuna/Opiekunki : Piotr Nowak 242
26 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU 4. Uwagi/wnioski Opiekuna/Opiekunki tyczące Uczestnika/ Uczestniczki. a) Na końcu Dzienniczka - Opiekun/Opiekunka zobowiązany jest wpisać uwagi i wnioski końcowe z przebiegu 5-ciu dni, noszące się wszystkich działań Uczestniczki/Uczestnika (w tym wyniki diagnoz początkowych i końcowych umiejętności wraz z komentarzem) oraz ewentualne problemy powstałe trakcie realizacji ; b) Jeżeli w trakcie i nie notowano żadnych problemów związanych z jej realizacją, wówczas należy wstawić literę Z. 5. Informacje o przeprowadzonych kontrolach, wizytacjach, monitoringu W przypadku kontroli przez uprawnioną instytucje/osobę obowiązkiem Opiekuna/Opiekunki jest pilnowanie by kontrolujący wypełnił stronę, na której znajduje się tabela Informacje o przeprowadzonych kontrolach wizytacjach, monitoringu. IV.PROCEDURA PO ZAKOŃCZENIU PRAKTYK 1. Ppisan y na każdej stronie Dzienniczek należy przesłać w jednej kopercie na adres wskazany przez organizatora. 243
27 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... Słowo o recenzentach mgr inż. Maciej Olszewski Absolwent Technikum Przemysłu Spożywczego w Poznaniu oraz Akademii Rolniczej w Poznaniu. Dyrektor ds. prukcji w firmie P.P.H.U Rolmax Sp. z o.o. prukującej żywność mrożoną, w tym z mięsem. Od ponad dziesięciu lat jest bezpośrednio zaangażowany w planowanie, nadzór i unowocześnianie procesu prukcji i pruktów firmy. Wdraża nowe technologie, materiały, system jakości, surowce w ramach procesu prukcyjnego. Organizacja i planowanie prukcji obejmuje także zasoby ludzkie. Problematykę związaną z jakością szkolnictwa zawowego zna z własnych świadczeń. Sam nieustannie pnosi własne kwalifikacje poprzez uczestniczenie w kursach i szkoleniach skonalących wiedzę i umiejętności zawowe. mgr inż. Marta Perfikowska Absolwentka Wydziału Nauk o Żywności na Uniwersytecie Warmińsko Mazurskim w Olsztynie. Pedagog i specjalistka ds. żywienia i żywności. Nauczycielka przedmiotów gastronomicznych w Zespole Szkół nr 2 im. Władysława Jagiełły w Mrągowie. Koordynator przygotowujący uczniów konkursów kulinarnych na szczeblu szkolnym i międzyszkolnym z licznymi sukcesami. Nauczyciel prowadzący zajęcia rozwijające z gastronomii z młzieżą mrągowską. Swoje zainteresowania kieruje w stronę carvingu i kuchni świata. Uczestniczka licznych konferencji, szkoleń i w przedsiębiorstwach gastronomicznych realizowanych w ramach projektów współfinansowanych ze śrków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego oraz szkoleniach komercyjnych z zakresu gastronomii. 244
28 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU Bibliografia 1. Badania INGBank (2008). Przemysł spożywczy w Polsce. 2. Bednarkowa W. (2000). O! słoń przed stopniami. Osłoń przed stopniami! O szkolnym ocenianiu. Wydawnictwo Edukacyjne, Kraków. 3. Chomczyńska-Rubacha M., Rubacha K. (2007). Płeć kulturowa nauczycieli. Funkcjonowanie w roli zawowej, Wydawnictwo Impuls, Kraków. 4. Dołgań T., Lendzion K. (2010). Badania CATI na potrzeby wniosku o finansowanie projektu Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku. 5. Dylak S. (2000). Nauczycielskie ideologie pedagogiczne a kształcenie nauczycieli, w:pedagogika w pokoju nauczycielskim, red. K. Kruszewski, WSiP, Warszawa. 6. Dzierzgowska A., Rutkowska E. (2009). Ślepa na płeć edukacja równościowa po polsku, Fundacja Feminoteka, Warszawa. 7. Dzierzgowska J. (2005). Jak uczyć metami aktywnymi?, Fraszka Edukacyjna, Warszawa. 8. ec.europa.eu / social / BlobServlet? cid = 2045 & langid = en. 9. EQUAL Guide on Gender Mainstreaming. Komisja Europejska, Bruksela Erikson E.H. (1997). Dzieciństwo i społeczeństwo, Dom Wydawniczy Rebis, Poznań. 11. Europa Strategia na rzecz inteligentnego i zrównoważonego rozwoju sprzyjającemu włączaniu społecznemu, [COM (2010) 2020]. 12. Fromm E. (2002). Miłość, płeć i matriarchat, Dom Wydawniczy REBIS, Poznań, dz. cyt. s Gender Mainstreaming in the Joint Inclusion Memoranda for Future Member States (2003). Practical Guide. 14.Gender mainstreaming (1998). Conceptual framework, methology and presentation of go practise, Rada Europy, Strasburg, 245
29 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO Gendermeria: równościowy monitoring (2008). Raport z wyników monitoringu, Fundacja Feminoteka, Warszawa. 16. Główny Urząd Statystyczny (2004). Dobre prognozy dla przetwórstwa żywności, Boss Rolnictwo, nr 1-2, s Główny Urząd Statystyczny (2009). Oświata i wychowanie w roku szkolnym 2008/ quide_en.pdf Incorporating Equal Opportunities for Women and Men into All Community Policies and Activities (1996). [COM (96) 67], 21/ Kamińska A., red. (2007). Wybierz różnorność. Promowanie postaw antydyskryminacyjnych w organizacji, szkole i miejscu pracy, Stowarzyszenie Inicjatyw Niezależnych Mikuszewo, Mikuszewo. 25. Karta Praw Pstawowych Unii Europejskiej, Dz. U.UE C303/1, Knap-Stefaniuk A. (2010). Przemysł Spożywczy w Polsce. Cz. I Problemy i wyzwania. 27. Komar W. (2000). Współczesność i nauczyciel perspektywy edukacji bez gmatów?, Wydawnictwo Akademickie ŻAK, Warszawa. 28. Kopciewicz L. (2003). Polityka kobiecości jako pedagogika różnic, Wydawnictwo Impuls, Kraków. 29. Lenartowicz J. (2010). Mycie rąk nie boli. Program społeczny Zdrowie i Ja. 30. lex.europa.eu/lexuriserv/lexuriserv.?uri=oj:c:2007:303:0001:0016:pl:pdf 246
30 NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU 31. Meighan R. (1993). Socjologia edukacji, Wydawnictwo Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, Toruń. 32. Nalaskowski A.(2009). Pedagogiczne zmyślenia, złudzenia, fikcje, IMPULS, Kraków. 33. Okoń W. (1987). Słownik pedagogiczny. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, s Okoń W. (1996). Wprowadzenie dydaktyki ogólnej. Wydawnictwo Akademickie Żak, Warszawa, s Oleś P.K. (2003). Wprowadzenie psychologii osobowości, Wydawnictwo Naukowe Scholar, Warszawa. 36. Plan działań na rzecz równości kobiet i mężczyzn na lata , [COM(2006)92], 37 Pręcznik włączania problematyki równości płci głównego nurtu polityk (2008). Zatrudnienie, integracja społeczna i ochrona socjalna, Dyrekcja Generalna ds. Zatrudnienia, Spraw Społecznych i Równości Szans, Dział G1, Luksemburg. 38. Promoting Gender Mainstreaming in Schools (2004). Dyrektorat Generalny Praw Człowieka, Strasburg. 39. Rasz H. (2005). Przemysł spożywczy przed i po integracji z Unią Europejską. Kancelaria Sejmu Biuro Studiów i Ekspertyz. Informacja, 2005, 1124, s Report on equality between women and men (2006). European Commission, Directorate General for Employment, Social Affairs and Equal Opportunities Unit g.1, eur-lex.europa.eu/lexuriserv/lexuriserv.?uri=com:2006:0071:fin:pl:pdf. 41. Rutkowska E. (2008). Studium przypadku: polityka równości płci w Polsce, w: Boll Stiftung H., Gender Mainstreaming jak skutecznie wykorzystać jego polityczny potencjał, Przedstawicielstwo Fundacji im. Heinricha Bolla w Polsce, Warszawa. 42. Sterna D. (2006). Ocenianie kształtujące w praktyce. Centrum Edukacji Obywatelskiej, Warszawa. 43. Stevens I., Van Lemoen I. (2001). Manual on Gender Mainstreaming at Universities, Equal Opportunities at Universities. Towards a Gender Mainstreaming Approach. 44. Strategia na rzecz równości kobiet i mężczyzn , [COM (2010) 491], 247
31 MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO... eur-lex.europa.eu/lexuriserv/lexuriserv.?uri=com:2010:0491:fin:pl:pd 45. Śliwerski B. (1997/98). Potrzeby i bariery skonalenia zawowego nauczycieli.,,nowe w szkole, nr Strykowski W. (2003). Kompetencje nauczyciela szkoły współczesnej. Poznań, s. 23;w: Katarzyna Szorc. 47 Teśluk M. (1999). Nauczyciel kreator w reformowanej szkole, w Pedagogika czasu przemian, prac. zbiorowa. p red. J. Łuszczaka, wyd. ZMWSPS Warszawa, s Who Eats What: Identifying International Fo Consumption Trends (2011). Euromonitor International,
32 Publikacja Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku to wielowątkowe opraco wanie, w którym poruszono najważniejsze płaszczyzny życia zawowego nauczycielek/nauczycieli. W książce nie tylko skupiono się na umiejętnościach praktycznych i wiedzy teoretycznej, lecz przede wszystkim wyczerpująco opisa no aktualne problemy szkolnictwa w Polsce. Gny uwagi jest fakt, iż autorzy/autorki pjęli/ły próbę powiedzi na pytanie w jaki sposób można zmienić nauczanie w szkole zawowej. Na szczególną uwagę zasługuje część zawierająca program pnoszących kwalifikacje zawowe oraz jego myfikację. Zagadnienia poruszane przez autorów/autorki są niezwykle istotne zarówno w szkolnictwie jak i dla przemysłu spożywczego, w tym branży HoReCa. Sektor spożywczy należy najszybciej rozwijających się i zmieniających dziedzin gos parki. Stąd, konieczność ciągłe go kształcania i pążania za trendami, zwłaszcza pedagogów uczących przyszłych pracowników/pracownice gastronomii. Treść artykułów zawartych w książce powinna stanowić obowiązkową pozycję literaturową każdego/ej nauczyciela/nauczycielki oraz dać impuls przemyśleń i dyskusji na temat wyobrażenia szkoły XXI wieku. Marta Perfikowska Po latach funkcjonowania w oparciu o zasady gosparki wolnorynkowej, wiem, że każdy sukces, każdy biznes tworzą ludzie. Niniejsza pu blikacja jest efektem kilkumiesięcznej pracy wszystkich tych, którzy brali udział w tworzeniu i realizacji projektu Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szko le XXI wieku. Zadania realizowane w ra mach w/w projektu pkreślają jakie istotne znaczenie w kształtowaniu kadry zawowej mają nauczycielki/nauczyciele zawu. W celu uzyskania coraz lepszych wyników w edukacji w kierunkach kucharz i pokrewne, technik technologii żywności i pokrewne opracowano Melowy program skonalenia zawowego, narzędzie które wspomaga przygotowywanie wykwalifikowanej kadry dla przedsiębiorstw branży spożywczej. Zachęcam lektury i polecam ją szczegól nie pracawcom branży spożywczej np. zarządzającym zakładami mięsnymi, ubojniami oraz restauratorom, wszystkim którzy w toku swojej działalności weryfikują kompetencje pracowników, budując tym samym Kapitał Ludzki. Omówiona w publikacji współpraca z jednostkami szkolnictwa zawowego w perspektywie czasowej zaowocuje wartością daną dla Praco dawcy, a może też dla Pani/Pana? Maciej Olszewski
Wzór Dzienniczka Praktyk DZIENNICZEK PRAKTYK. Program doskonalenia zawodowego.. ( A1/A2) ... Imię i nazwisko Uczestnika/Uczestniczki praktyk
Wzór Dzienniczka Praktyk DZIENNICZEK PRAKTYK Program skonalenia zawowego.. ( A1/A2) Imię i nazwisko Uczestnika/Uczestniczki praktyk Termin realizacji praktyk (d-m-r) Nazwa i adres przedsiębiorstwa, w którym
Bardziej szczegółowoMODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO NAUCZYCIELI/NAUCZYCIELEK ZAWODÓW ZWIĄZANYCH Z OBRÓBKĄ MIĘSA POPRZEZ DWUTYGODNIOWE PRAKTYKI
MODELOWY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO NAUCZYCIELI/NAUCZYCIELEK ZAWODÓW ZWIĄZANYCH Z OBRÓBKĄ MIĘSA POPRZEZ DWUTYGODNIOWE PRAKTYKI Zgnie z założeniami, w ramach projektu Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole
Bardziej szczegółowoPROGRAMY DOSKONALENIA ZAWODOWEGO DLA NAUCZYCIELI PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH ORAZ INSTRUKTORÓW PRAKTYCZNEJ NAUKI ZAWODU KUCHARZ I TECHNIK TECHNOLOGII
PROGRAMY DOSKONALENIA ZAWODOWEGO DLA NAUCZYCIELI PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH ORAZ INSTRUKTORÓW PRAKTYCZNEJ NAUKI ZAWODU KUCHARZ I TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI ORAZ POKREWNYCH Projekt: Nauczyciel Obróbki Mięsa
Bardziej szczegółowoModelowy program doskonalenia zawodowego
16 Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
Bardziej szczegółowoProgram praktyk. Lublin, 2012
Program praktyk przeznaczony dla nauczycieli przedmiotów zawodowych i instruktorów praktycznej nauki zawodu w branży gastronomicznej opracowany w ramach projektu Praktyka kluczem do sukcesu Opracował:
Bardziej szczegółowoCZŁOWIEK - NAJLEPSZA INWESTYCJA!
NAUCZYCIEL OBRÓBKI MIĘSA W SZKOLE XXI WIEKU Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego CZŁOWIEK - NAJLEPSZA INWESTYCJA! Część I Przystawka 13 NAUCZYCIEL
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI DLA STUDENTÓW WYDZIAŁU PRZYRODNICZEGO Kierunek MENADŻER PRODUKCJI I PRZETWÓRSTWA MIĘSA
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach Wydział Przyrodniczy Ośrodek Praktyk Studenckich PROGRAM PRAKTYKI DLA STUDENTÓW WYDZIAŁU PRZYRODNICZEGO Kierunek MENADŻER PRODUKCJI I PRZETWÓRSTWA MIĘSA
Bardziej szczegółowoNauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku
Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku Głównym celem projektu jest opracowanie, w ścisłej współpracy z przedsiębiorcami i placówkami oświatowymi, programu doskonalenia zawodowego Nauczycieli Przedmiotów
Bardziej szczegółowoProjekt realizowany jest w ramach umowy podpisanej z Ministerstwem Edukacji Narodowej przez Fundację na Rzecz Budowy Społeczeństwa Opartego na Wiedzy
BIBLIOGRAFIA EFEKTYWNY NAUCZYCIEL SZTUKI KULINARNEJ WDROŻENIE MODELU KSIĄŻKI TRADYCYJNE 1 Ackerman D., (1994), Historia naturalna zmysłów, Warszawa 1994 2 Biller E., Kucharz i gastronom Vademecum, wyd.
Bardziej szczegółowoOPRACOWANY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO POPRZEZ PRAKTYKI W PRZEDSIĘBIORSTWACH NZ ( program praktyk i dziennik praktyk)
OPRACOWANY PROGRAM DOSKONALENIA ZAWODOWEGO POPRZEZ PRAKTYKI W PRZEDSIĘBIORSTWACH NZ ( program praktyk i dziennik praktyk),,profesjonalny nauczyciel w branży gastronomicznej i spożywczej klucz wykwalifikowanych
Bardziej szczegółowoUdział nauczycieli w projektach współfinansowanych ze środków Unii Europejskiej Europejskiego Funduszu Społecznego oraz budżetu państwa w ramach
Udział nauczycieli w projektach współfinansowanych ze środków Unii Europejskiej Europejskiego Funduszu Społecznego oraz budżetu państwa w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki 2006-2007 Realizator:
Bardziej szczegółowoNiezbędne jest podpisanie wszystkich 8 stron (oprócz oświadczenia Dyrektora) niebieskim długopisem oraz oddanie kompletu 9 stron.
KROK 1 INSTRUKCJA WYPEŁNIANIA ANKIETY APLIKACYJNEJ DLA NAUCZYCIELI PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH Ankieta Aplikacyjna Tytuł projektu Nr projektu Priorytet, w ramach którego realizowany jest projekt: Działanie
Bardziej szczegółowoZGŁOSZENIE PRAKTYKI*
Załącznik 1 WYŻSZA SZKOŁA HUMANITAS CENTRUM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH I SZKOLEŃ ul. Kilińskiego 43, 41-200 Sosnowiec ZGŁOSZENIE PRAKTYKI* studia podyplomowe Informatyka i technika Nazwisko i imię Słuchacza
Bardziej szczegółowoZespół Szkół Zawodowych w Przeworsku
poznanie zwyczajów i kultury włoskiej, zasad organizacji pracy w zakładach gastronomicznych, sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów kuchni włoskiej, wyposażenie uczniów w umiejętności, umożliwiające
Bardziej szczegółowoPraktyka pedagogiczna w nauczaniu zintegrowanym w szkole podstawowej dla uczniów słabo słyszących
Praktyka pedagogiczna w nauczaniu zintegrowanym w szkole podstawowej dla uczniów słabo słyszących Kod przedmiotu: 100N-2P3SURb Praktyki organizowane są na podstawie Rozporządzenia Ministra Nauki i Szkolnictwa
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKIEJ dla studentów I roku studiów drugiego stopnia niestacjonarnych specjalność: ZARZĄDZANIE W OŚWIACIE
Kod przedmiotu: 100N-3P1ZOS PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKIEJ dla studentów I roku studiów drugiego stopnia niestacjonarnych specjalność: ZARZĄDZANIE W OŚWIACIE Praktyki organizowane są na podstawie Rozporządzenia
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ
PROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ NAZWA PRAKTYKI: PRAKTYKA PEDAGOGICZNA-DYPLOMOWA W KL. I-III SZKOŁY PODSTAWOWEJ KOD PRZEDMIOTU: 100S-0P3WYb LICZBA GODZIN: 20 MIEJSCE REALIZACJI PRAKTYKI (typ placówki,
Bardziej szczegółowoPraktyka pedagogiczna dyplomowa w szkołach podstawowych integracyjnych (kl. I-III)
Kod przedmiotu: 100S-0P3SUa Praktyka pedagogiczna dyplomowa w szkołach podstawowych integracyjnych (kl. I-III) Praktyki organizowane są na podstawie Rozporządzenia Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego
Bardziej szczegółowoMiejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) :00-12:45
Harmonogram 1. Harmonogram Data realizacji Godziny realizacji zajęć od-do Temat zajęć Wykładowca Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) 26.10.2017 12:00-12:45
Bardziej szczegółowoEUROPEJSKI PROGRAM DOSKONALENIA NAUCZYCIELI BRANŻY HoReCa. Człowiek najlepsza inwestycja. Redakcja Edyta Borys i Krzysztof Lendzion
BRANŻY HoReCa ISBN 978-83-931489-4-3 Projekt zrealizowany został w ramach umowy podpisanej z Ministerstwem Edukacji Narodowej przez Fundację na Rzecz Budowy Społeczeństwa Opartego na Wiedzy Nowe Media
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ
PROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ NAZWA PRAKTYKI: Praktyka pedagogiczna dyplomowa w poradniach psychologiczno-pedagogicznych lub szkołach podstawowych (zajęcia korekcyjno-kompensacyjne) KOD PRZEDMIOTU:
Bardziej szczegółowoPraktyka pedagogiczna w internacie dla dzieci z wadą słuchu
Praktyka pedagogiczna w internacie dla dzieci z wadą słuchu Kod przedmiotu: 100N-2P3SURc Praktyki organizowane są na podstawie Rozporządzenia Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dnia 12 lipca 2007
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ
PROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ NAZWA PRAKTYKI: Praktyka pedagogiczna- dyplomowa w nauczaniu zintegrowanym w szkołach podstawowych dla uczniów słabo słyszących KOD PRZEDMIOTU: 100S-2P3SURc KIERUNEK
Bardziej szczegółowoMiejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) :00-07:45
Harmonogram 1. Harmonogram Data realizacji Godziny realizacji zajęć od-do Temat zajęć Wykładowca Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) 29.11.2017 07:00-07:45
Bardziej szczegółowoProjekt jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
R e g u l a m i n Rekrutacji nauczycieli akademickich do Programu podnoszenia kompetencji dydaktycznych w ramach Projektu Wzmocnienie potencjału dydaktycznego Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie realizowanego
Bardziej szczegółowoOrganizacja praktyk. Paweł Szliwiński. Człowiek najlepsza inwestycja
Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Człowiek najlepsza inwestycja Paweł Szliwiński Specjalista biura projektu Organizacja praktyk 3. Kluczowym
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016 TECHNIK ŻYWIENIA I USŁU GASTRONOMICZNYCH NR PROGRAMU- 343404 ILOŚĆ GODZIN 160 Klasa III MIEJSCE PRAKTYK Obiekty i zakłady gastronomiczne
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ
PROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ NAZWA PRAKTYKI: Praktyka pedagogiczna - dyplomowa w szkołach integracyjnych (podstawowych lub gimnazjach) lub z oddziałami integracyjnymi KOD PRZEDMIOTU: 100S-2P3TPEc
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ
PROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ NAZWA PRAKTYKI: PRAKTYKA PEDAGOGICZNA-DYPLOMOWA W NAUCZANIU PLASTYKI W KLASACH I-III SZKOŁY PODSTAWOWEJ KOD PRZEDMIOTU: 100S-0P3EL LICZBA GODZIN: 20 MIEJSCE REALIZACJI
Bardziej szczegółowoZGŁOSZENIE PRAKTYKI*
Załącznik 1 WYŻSZA SZKOŁA HUMANITAS CENTRUM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH I SZKOLEŃ ul. Kilińskiego 43, 41-200 Sosnowiec ZGŁOSZENIE PRAKTYKI* studia podyplomowe Biologia Nazwisko i imię Słuchacza ww. studiów podyplomowych
Bardziej szczegółowodla studentów I roku studiów pierwszego stopnia stacjonarnych specjalność: DORADZTWO ZAWODOWE I BHP
Kod przedmiotu: 100S-1P1DZB PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKIEJ dla studentów I roku studiów pierwszego stopnia stacjonarnych specjalność: DORADZTWO ZAWODOWE I BHP Praktyki organizowane są na podstawie Rozporządzenia
Bardziej szczegółowoZGŁOSZENIE PRAKTYKI*
Załącznik 1 WYŻSZA SZKOŁA HUMANITAS CENTRUM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH I SZKOLEŃ ul. Kilińskiego 43, 41-200 Sosnowiec ZGŁOSZENIE PRAKTYKI* studia podyplomowe PRZYRODA W SZKOLE PODSTAWOWEJ Nazwisko i imię Słuchacza
Bardziej szczegółowoTechnikum w Dobrzyniu Nad Wisłą. Jak i po co prowadzić ewaluację wewnętrzną?
ROCZNY PLAN WSPOMAGANIA Technikum w Dobrzyniu Nad Wisłą NA PODSTAWIE OFERTY DOSKONALENIA Jak i po co prowadzić ewaluację wewnętrzną? 1. Czas realizacji Data rozpoczęcia realizacji Data zakończenia realizacji
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ
PROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ NAZWA PRAKTYKI: Praktyka pedagogiczna-dyplomowa w gabinetach logopedycznych w placówkach kształcenia specjalnego KOD PRZEDMIOTU: 100S-2P3LOGc KIERUNEK STUDIÓW:
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2 Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Przetwórstwo mięsne 1.1. Mięso jako surowiec do przetwórstwa 1.2. Ubój zwierząt
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ
PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ NAZWA PRAKTYKI: Praktyka asystencko-pedagogiczna w przedszkolach ogólnodostępnych KOD PRZEDMIOTU: 100S-1P2WYPc KIERUNEK STUDIÓW: pedagogika SPECJALNOŚĆ: wychowanie
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ
PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ NAZWA PRAKTYKI Kod przedmiotu: 10-4P-PEK2 Praktyki organizowane są na podstawie Rozporządzenia Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dnia 12 lipca 2007 r. w
Bardziej szczegółowoMatryca wypełnienia efektów kształcenia Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności Tabela odniesień efektów kierunkowych do modułów kształcenia WIEDZA
Matryca wypełnienia efektów kształcenia nazwa kierunku studiów: Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności poziom kształcenia: studia stacjonarne i niestacjonarne drugiego stopnia profil kształcenia: ogólnoakademicki
Bardziej szczegółowoZGŁOSZENIE PRAKTYKI*
Załącznik 1 WYŻSZA SZKOŁA HUMANITAS CENTRUM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH I SZKOLEŃ ul. Kilińskiego 43, 41-200 Sosnowiec ZGŁOSZENIE PRAKTYKI* studia podyplomowe Geografia i Biologia Nazwisko i imię Słuchacza ww.
Bardziej szczegółowoINSTRUKCJA DO DZIENNIKA PRAKTYK
INSTRUKCJA DO DZIENNIKA PRAKTYK Jeżeli w dokumentacji projektu użyte zostało określenie tylko w formie męskiej bądź tylko w formie żeńskiej, np. nauczyciel lub nauczycielka nie oznacza to, że dyskryminowana
Bardziej szczegółowoINFORMACJA DOTYCZĄCA WYPEŁNIANIA DZIENNICZKA PRAKTYK
Cel praktyki Zapoznanie studentów ze strukturą przestrzenną i funkcjonalną zakładu gastronomicznego, przebiegiem procesów technologicznych ze szczególnym uwzględnieniem higieny produkcji oraz higieny osobistej
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ dla studentów II roku studiów drugiego stopnia stacjonarnych specjalność: PEDAGOGIKA OPIEKUŃCZO-SOCJALNA
Kod przedmiotu: 100S-4P2POS PROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ dla studentów II roku studiów drugiego stopnia stacjonarnych specjalność: PEDAGOGIKA OPIEKUŃCZO-SOCJALNA Praktyki organizowane są na podstawie
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII
Załącznik nr 3 PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII SYMBOL CYFROWY 512[05] I. OPIS ZAWODU 1. W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent powinien umieć: 1) stosować zasady
Bardziej szczegółowoPraktyka ciągła asystencka w placówkach integracyjnych (oddziałach) - przedszkole/szkoła
Kod przedmiotu: 10-2P-TPE1 Praktyka ciągła asystencka w placówkach integracyjnych (oddziałach) - przedszkole/szkoła Praktyki organizowane są na podstawie Rozporządzenia Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego
Bardziej szczegółowoWydziałowa Instrukcja i Program Praktyk Zawodowych Niepedagogicznych Wydział Filologiczny dla studentów studia II stopnia
Wydziałowa Instrukcja i Program Praktyk Zawodowych Niepedagogicznych Wydział Filologiczny dla studentów 2015-2017 studia II stopnia 1. Celem praktyk niepedagogicznych jest: 1) kształcenie umiejętności
Bardziej szczegółowoPraktyka asystencko-pedagogiczna w szkołach integracyjnych lub z oddziałami integracyjnymi w klasach I-III Kod przedmiotu: 10-5P-PTL1
Praktyka asystencko-pedagogiczna w szkołach integracyjnych lub z oddziałami integracyjnymi w klasach I-III Kod przedmiotu: 10-5P-PTL1 Praktyki organizowane są na podstawie Rozporządzenia Ministra Nauki
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ
PROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ-DYPLOMOWEJ NAZWA PRAKTYKI: Praktyka pedagogiczna - dyplomowa w placówkach szkolnych KOD PRZEDMIOTU: 100S-1P3ASKa KIERUNEK STUDIÓW: pedagogika SPECJALNOŚĆ: animacja społeczno-kulturowa
Bardziej szczegółowoZGŁOSZENIE PRAKTYKI*
Załącznik 1 WYŻSZA SZKOŁA HUMANITAS CENTRUM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH I SZKOLEŃ ul. Kilińskiego 43, 41-200 Sosnowiec ZGŁOSZENIE PRAKTYKI* studia podyplomowe WYCHOWANIE DO ŻYCIA W RODZINIE Nazwisko i imię Słuchacza
Bardziej szczegółowoREGULAMIN KWALIFIKACYJNEGO KURSU ZAWODOWEGO. Kwalifikacja T.6 Sporządzanie potraw i napojów
ZESPÓŁ SZKÓŁ HOTELARSKO-GASTRONOMICZNYCH w Gdyni REGULAMIN KWALIFIKACYJNEGO KURSU ZAWODOWEGO Kwalifikacja T.6 Sporządzanie potraw i napojów w zawodach: KUCHARZ - SYMBOL CYFROWY ZAWODU 512001 TECHNIK ŻYWIENIA
Bardziej szczegółowoPRAKTYKA PEDAGOGICZNA DYDAKTYCZNA
PRAKTYKA PEDAGOGICZNA DYDAKTYCZNA Studia podyplomowe w zakresie: Edukacji przedszkolnej i wczesnoszkolnej Nabór: Imię i nazwisko słuchacza:. Nr albumu:. Rok akademicki:... Poznań, dnia... Szanowny/a Pan/i...
Bardziej szczegółowoSYLABUS PRAKTYKI 1. OGÓLNE CELE PRAKTYKI:
SYLABUS PRAKTYKI NAZWA i KOD PRAKTYKI: PRAKTYKA PEDAGOGICZNA DYPLOMOWA W PRZEDSZKOLACH OGÓLNODOSTĘPNYCH (0-P-WPW3a) KIERUNEK STUDIÓW: PEDAGOGIKA OGÓLNA SPECJALNOŚĆ: WYCHOWANIE PRZEDSZKOLNE Z EDUKACJĄ WCZESNOSZKOLNĄ
Bardziej szczegółowoZGŁOSZENIE PRAKTYKI*
Załącznik 1 WYŻSZA SZKOŁA HUMANITAS CENTRUM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH I SZKOLEŃ ul. Kilińskiego 43, 41-200 Sosnowiec ZGŁOSZENIE PRAKTYKI* studia podyplomowe Plastyka i historia sztuki Nazwisko i imię Słuchacza
Bardziej szczegółowoPROGRAM STUDENCKICH PRAKTYK ZAWODOWYCH
Uczelnia Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji 2015/2016 Wydział Kierunek studiów Specjalność Poziom studiów Profil kształcenia Turystyki i Rekreacji Dietetyka 1. Dietetyka dla osób aktywnych fizycznie 2.
Bardziej szczegółowoWzór Dzienniczka Praktyk DZIENNICZEK PRAKTYK. Program doskonalenia zawodowego. ( MODUŁ I/II/III/IV) Imię i nazwisko Uczestnika/Uczestniczki praktyk
Wzór Dzienniczka Praktyk DZIENNICZEK PRAKTYK Program skonalenia zawowego. ( MODUŁ I/II/III/IV) Imię i nazwisko Uczestnika/Uczestniczki praktyk Termin realizacji praktyk (d-m-r) Nazwa i adres przedsiębiorstwa,
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYK NAUCZYCIELI PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH
PROGRAM PRAKTYK NAUCZYCIELI PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH W BRANŻY SPOŻYCZO GASTRONOMICZNEJ Nr zawodu: 512 1 Spis treści Wprowadzenie 3 1. Plan praktyki zawodowej Urządzanie i organizacja placówki żywienia 6
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ
PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ NAZWA PRAKTYKI: Praktyka asystencko-pedagogiczna w gabinetach logopedycznych w szkołach podstawowych KOD PRZEDMIOTU: 100S-2P2LOGc KIERUNEK STUDIÓW: pedagogika
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ dla studentów I roku studiów drugiego stopnia stacjonarnych
PROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ dla studentów I roku studiów drugiego stopnia stacjonarnych specjalność: REHABILITACJA OSÓB ZE SPRZĘŻONĄ NIEPEŁNOSPRAWNOŚCIĄ Kod przedmiotu: 100S-5P1RON Praktyki organizowane
Bardziej szczegółowoDane kontaktowe Opiekuna Uczelnianego mgr. inż. Bernadeta Surosz tel lub adres
Cel praktyki Zapoznanie studentów ze strukturą przestrzenną i funkcjonalną zakładu gastronomicznego, przebiegiem procesów technologicznych ze szczególnym uwzględnieniem higieny produkcji oraz higieny osobistej
Bardziej szczegółowo* potrafi samodzielnie zaplanować wyposażenie pracowni tak aby była ona funkcjonalna i spelniała wszystkie wymogi sanitarno-higieniczne
Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych Zawód i symbol cyfrowy zawodu: [ 343 404 ] Technik żywienia i usług gastronomicznych klasa : II OCENA NAZWA DZIAŁU
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ dla studentów III roku studiów stacjonarnych pierwszego stopnia MODUŁ KOMPETENCYJNY: SURDOPEDAGOGIKA
Kod przedmiotu: 100S-0P3SU PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ dla studentów III roku studiów stacjonarnych pierwszego stopnia MODUŁ KOMPETENCYJNY: SURDOPEDAGOGIKA Praktyki organizowane są na podstawie
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ
Kod przedmiotu: 100S-2P3SURe PROGRAM PRAKTYKI PEDAGOGICZNEJ dla studentów III roku studiów pierwszego stopnia stacjonarnych specjalność: SURDOPEDAGOGIKA Praktyki organizowane są na podstawie Rozporządzenia
Bardziej szczegółowoCzłowiek - najlepsza inwestycja
REGULAMIN REKRUTACJI UCZESTNIKÓW PROJEKTU pt. Nauczyciel kształcenia zawodowego województwa mazowieckiego gotowy na zmiany projekt nr POKL.09.04.00-14-105/11, realizowanego w ramach Programu Operacyjnego
Bardziej szczegółowoII rok semestr zimowy; III rok semestr zimowy i letni ćwiczenia praktyki szkolne 150 h (75h + 40h + 35h) 9. Liczba punktów ECTS: 11
I. Informacje ogólne 1. Nazwa modułu : Praktyki pedagogiczne 2. Kod modułu 12-DDS45r 3. Rodzaj modułu : obowiązkowy 4. Kierunek studiów: Dialog i Doradztwo Społeczne 5. Poziom studiów: pierwszego stopnia
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKIEJ
PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKIEJ NAZWA PRAKTYKI: Praktyka asystencka w przedszkolach ogólnodostępnych KOD PRZEDMIOTU: 100S-1P1WYPa KIERUNEK STUDIÓW: pedagogika SPECJALNOŚĆ: wychowanie przedszkolne (WYP) ROK
Bardziej szczegółowoZGŁOSZENIE PRAKTYKI*
Załącznik 1 WYŻSZA SZKOŁA HUMANITAS CENTRUM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH I SZKOLEŃ ul. Kilińskiego 43, 41-200 Sosnowiec ZGŁOSZENIE PRAKTYKI* studia podyplomowe INFORMATYKA Nazwisko i imię Słuchacza ww. studiów
Bardziej szczegółowoWprowadzenie. Kucharz 512001. Krzysztof Szulborski Szymon Konkol Izydora Kos-Górczyńska Zygmunt Wypych Warszawa, marzec 2012
Program doskonalenia zawodowego w przedsiębiorstwach dla nauczycieli przedmiotów zawodowych i instruktorów praktycznej nauki zawodu branży spożywczej i gastronomicznej dla zawodu: Kucharz 512001 Krzysztof
Bardziej szczegółowoLiczba godzin Punkty ECTS Sposób zaliczenia. ćwiczenia 15 zaliczenie z oceną
Wydział: Zarządzanie i Finanse Nazwa kierunku kształcenia: Zarządzanie Rodzaj przedmiotu: podstawowy Opiekun: prof. nadzw. dr hab. Jacek Woźniak Poziom studiów (I lub II stopnia): I stopnia Tryb studiów:
Bardziej szczegółowoProfil studiów ogólnoakademicki. Języki wykładowe polski Liczba punktów ECTS 3. Dyscypliny pedagogika
Wydział Chemii KARTA OPISU PRZEDMIOTU: Podstawy dydaktyki Nazwa przedmiotu Podstawy dydaktyki 1 Klasyfikacja ISCED 0114 Kształcenie nauczycieli ze specjalizacją tematyczną Kierunek studiów Chemia, chemia
Bardziej szczegółowoZostań naszym uczniem, bo... warto:)
Zostań naszym uczniem, bo... warto:) W roku szkolnym 2017/2018 planujemy kształcenie w zawodach: technik żywienia i usług gastronomicznych technik hotelarstwa kelner kucharz cukiernik piekarz wędliniarz
Bardziej szczegółowoSzkoła promuje wartość edukacji
Projekt realizowany przez Powiat Gryfiński pn. Bezpośrednie wsparcie rozwoju szkół poprzez zmodernizowany system doskonalenia nauczycieli w powiecie gryfińskim współfinansowany przez Unię Europejską ze
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ
PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ dla studentów III roku studiów pierwszego stopnia stacjonarnych specjalność: WCZESNE WSPOMAGANIE ROZWOJU DZIECKA Rok akad... Kod przedmiotu: 100N-2P3WWRa Praktyki
Bardziej szczegółowoCZŁOWIEK NAJLEPSZA INWESTYCJA ROCZNY PLAN WSPOMAGANIA. Gminne Przedszkole w Widuchowej ROCZNY PLAN WSPOMAGANIA W OBSZARZE
Projekt realizowany przez Powiat Gryfiński pn. Bezpośrednie wsparcie rozwoju szkół poprzez zmodernizowany system doskonalenia nauczycieli w powiecie gryfińskim współfinansowany przez Unię Europejską ze
Bardziej szczegółowoNiepaństwowa Wyższa Szkoła Pedagogiczna w Białymstoku
Niepaństwowa Wyższa Szkoła Pedagogiczna w Białymstoku Studia podyplomowe Język angielski w pedagogice przedszkolnej i wczesnoszkolnej REGULAMIN PRAKTYK NAUCZYCIELSKICH Białystok, 25 grudnia 2015 1 REGULAMIN
Bardziej szczegółowoWydziałowa Instrukcja i Program Praktyk Zawodowych Niepedagogicznych Wydział Filologiczny dla studentów
Wydziałowa Instrukcja i Program Praktyk Zawodowych Niepedagogicznych Wydział Filologiczny dla studentów 2014-2017 1. Celem praktyk niepedagogicznych jest: 1) kształcenie umiejętności wykorzystania wiedzy
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016 TECHNIK HOTELARSTWA NR PROGRAMU- 422402 ILOŚĆ GODZIN 160 Klasa II MIEJSCE PRAKTYK Obiekty i zakłady hotelarskie Modelowy program praktyk
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ dla studentów I roku studiów drugiego stopnia niestacjonarnych specjalność: PEDAGOGIKA WCZESNOSZKOLNA
Kod przedmiotu: 100N-3P1PEWa PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ dla studentów I roku studiów drugiego stopnia niestacjonarnych specjalność: PEDAGOGIKA WCZESNOSZKOLNA Praktyki organizowane są na
Bardziej szczegółowoROCZNY PLAN WSPOMAGANIA. Szkoła Podstawowa w Chojnie ROCZNY PLAN WSPOMAGANIA W OBSZARZE
Projekt realizowany przez Powiat Gryfiński pn. Bezpośrednie wsparcie rozwoju szkół poprzez zmodernizowany system doskonalenia nauczycieli w powiecie gryfińskim współfinansowany przez Unię Europejską ze
Bardziej szczegółowoInstytutowy program niepedagogicznych praktyk studenckich
Instytutowy program niepedagogicznych praktyk studenckich studentów PWSZ w Koninie, Instytut Neofilologii Specjalności: filologia angielska z przedsiębiorczością i językiem biznesu filologia angielska
Bardziej szczegółowoPraktyka asystencko-pedagogiczna w placówkach (oddziałach) kształcenia integracyjnego
Praktyka asystencko-pedagogiczna w placówkach (oddziałach) kształcenia integracyjnego Kod przedmiotu: 100N-0P2TE Praktyki organizowane są na podstawie Rozporządzenia Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego
Bardziej szczegółowostandard wymagań egzaminacyjnych dla zawodu kucharz małej gastronomii,
PROGRAM/HARMONOGRAM PRAKTYK KRAJOWYCH DLA NAUCZYCIELI PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH ORAZ INSTRUKTORÓW PRAKTYCZNEJ NAUKI ZAWODU DLA ZAWODU: KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII Wstęp: 1. Podstawą opracowania programu są:
Bardziej szczegółowoUNIWERSYTET MUZYCZNY FRYDERYKA CHOPINA W y d z i a ł I n s t r u m e n t a l n o-p e d a g o g i c z n y w B i a ł y m s t o k u
UNIWERSYTET MUZYCZNY FRYDERYKA CHOPINA W y d z i a ł I n s t r u m e n t a l n o-p e d a g o g i c z n y w B i a ł y m s t o k u Nazwa modułu: Pedagogika Nazwa jednostki prowadzącej moduł: Wydział Instrumentalno-Pedagogiczny
Bardziej szczegółowoProjekt jest współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego KARTA PRZEDMIOTU
WYŻSZA SZKOŁA ZARZĄDZANIA I ADMINISTRACJI z siedzibą w Zamościu KARTA PRZEDMIOTU 1. PODSTAWOWE INFORMACJE O PRZEDMIOCIE (WYPEŁNIA TOK STUDIÓW) Nazwa przedmiotu Wydział Kierunek studiów Poziom Profil Rok
Bardziej szczegółowoKARTA UMIEJĘTNOŚCI / KOMPETENCJI STUDENTA PRAKTYKA ZAWODOWA Rok akademicki /.
UNIWERSYTET WARMIŃSKO-MAZURSKI W OLSZTYNIE WYDZIAŁ NAUK MEDYCZNYCH KATEDRA PIELĘGNIARSTWA KARTA UMIEJĘTNOŚCI / KOMPETENCJI STUDENTA PRAKTYKA ZAWODOWA Rok akademicki /. Imię i nazwisko studenta.. Nr albumu:
Bardziej szczegółowo3. W pierwszym dniu praktyki powinna się odbyć rozmowa wstępna, w czasie której opiekun praktyk omawia z praktykantem/ grupą praktykantów: -
Wydziałowa Instrukcja i Program Praktyk Zawodowych i Niepedagogicznych Wydział Filologiczny dla studentów 2015-2017 studia II stopnia specjalizacja: Translacja 1. Celem praktyk zawodowych i niepedagogicznych
Bardziej szczegółowoIndywidualna charakterystyka uczestników/uczestniczek projektu po odbyciu praktyk - część III -
Strona1 Załącznik nr 3 do Raportu z wdrożenia programów doskonalenia zawodowego w przedsiębiorstwach wraz z załącznikami wykonanego w ramach projektu Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku Indywidualna
Bardziej szczegółowoZałącznik Nr 1 KARTA PRZEDMIOTU. 1. NAZWA PRZEDMIOTU: Podstawy dydaktyki. 2. KIERUNEK: Pedagogika. 3. POZIOM STUDIÓW: studia pierwszego stopnia
Załącznik Nr 1 KARTA PRZEDMIOTU 1. NAZWA PRZEDMIOTU: Podstawy dydaktyki 2. KIERUNEK: Pedagogika 3. POZIOM STUDIÓW: studia pierwszego stopnia 4. ROK/ SEMESTR STUDIÓW: II/3 5. LICZBA PUNKTÓW ECTS: 4 6. LICZBA
Bardziej szczegółowoZałącznik Nr 1 KARTA PRZEDMIOTU. 1. NAZWA PRZEDMIOTU: Podstawy dydaktyki. 2. KIERUNEK: Pedagogika. 3. POZIOM STUDIÓW: studia pierwszego stopnia
Załącznik Nr 1 KARTA PRZEDMIOTU 1. NAZWA PRZEDMIOTU: Podstawy dydaktyki 2. KIERUNEK: Pedagogika 3. POZIOM STUDIÓW: studia pierwszego stopnia 4. ROK/ SEMESTR STUDIÓW: II/3 5. LICZBA PUNKTÓW ECTS: 4 6. LICZBA
Bardziej szczegółowoStudia podyplomowe Język angielski w edukacji przedszkolnej i wczesnoszkolnej
1 Studia podyplomowe Język angielski w edukacji przedszkolnej i wczesnoszkolnej INFORMACJE O PRAKTYKACH Zał. nr 1 Regulamin praktyk..str. 2 Zał. nr 2 Opis modułu kształcenia: praktyki zawodowe str. 4 Zał.
Bardziej szczegółowoLiczba godzin Punkty ECTS Sposób zaliczenia. ćwiczenia 15 zaliczenie z oceną
Wydział: Zarządzanie i Finanse Nazwa kierunku kształcenia: Zarządzanie Rodzaj przedmiotu: podstawowy Opiekun: dr Tomasz Szopiński Poziom studiów (I lub II stopnia): I stopnia Tryb studiów: Niestacjonarne
Bardziej szczegółowoDane kontaktowe Opiekuna Uczelnianego mgr. inż. Bernadeta Surosz tel lub adres
Cel praktyki Zapoznanie studentów ze strukturą przestrzenną i funkcjonalną zakładu gastronomicznego, przebiegiem procesów technologicznych ze szczególnym uwzględnieniem higieny produkcji oraz higieny osobistej
Bardziej szczegółowoGimnazjum w Gardnie Imię i nazwisko SORE Piotr Waydyk
Projekt realizowany przez Powiat Gryfiński pn. Bezpośrednie wsparcie rozwoju szkół poprzez zmodernizowany system doskonalenia nauczycieli w powiecie gryfińskim współfinansowany przez Unię Europejską ze
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ dla studentów II roku studiów pierwszego stopnia stacjonarnych moduł kompetencyjny: TERAPIA PEDAGOGICZNA
PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ dla studentów II roku studiów pierwszego stopnia stacjonarnych moduł kompetencyjny: TERAPIA PEDAGOGICZNA Kod przedmiotu: 100S-0P2TE Praktyki organizowane są na
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ
PROGRAM PRAKTYKI ASYSTENCKO-PEDAGOGICZNEJ dla studentów II roku studiów pierwszego stopnia stacjonarnych specjalność: WCZESNE WSPOMAGANIE ROZWOJU DZIECKA Kod przedmiotu: 100N-2P2WWRb Praktyki organizowane
Bardziej szczegółowo1. Harmonogram. Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) Godziny realizacji zajęć od-do.
Harmonogram 1. Harmonogram Data realizacji Godziny realizacji zajęć od-do 05.05.2017 13:00-13:45 Temat zajęć Zasady działania i funkcjonowania placówek gastronomicznych podział placówek gastronomicznych
Bardziej szczegółowoWyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS
Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS Profil : Zawodowy Stopień studiów: I Kierunek studiów: Turystyka i Rekreacja Specjalność: HG, ORT i ZM Semestr: 6 Forma studiów: Nazwa przedmiotu:
Bardziej szczegółowoOŚRODEK SZKOLNO WYCHOWAWCZY W SŁUPSKU ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA NR 7. Company LOGO
OŚRODEK SZKOLNO WYCHOWAWCZY W SŁUPSKU ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA NR 7 LOGO Kierunki nauczania 1 Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej - 3 lata 2 Kucharz - 3 lata Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej
Bardziej szczegółowoZGŁOSZENIE PRAKTYKI*
Załącznik 1 WYŻSZA SZKOŁA HUMANITAS CENTRUM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH I SZKOLEŃ ul. Kilińskiego 43, 41-200 Sosnowiec ZGŁOSZENIE PRAKTYKI* studia podyplomowe Doradztwo Zawodowe Nazwisko i imię oraz numer albumu
Bardziej szczegółowoRegulamin rekrutacji i uczestnictwa w projekcie Aktywne doskonalenie kompleksowe wsparcie dla szkół i przedszkoli we Wrocławiu
Regulamin rekrutacji i uczestnictwa w projekcie Aktywne doskonalenie kompleksowe wsparcie dla szkół i przedszkoli we Wrocławiu 1 Definicje Projekt: projekt pt. Aktywne doskonalenie kompleksowe wsparcie
Bardziej szczegółowoROCZNY PLAN WSPOMAGANIA PRZEDSZKOLE W BANIACH ROCZNY PLAN WSPOMAGANIA W OBSZARZE. Praca z dzieckiem ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi
Projekt realizowany przez Powiat Gryfiński pn. Bezpośrednie wsparcie rozwoju szkół poprzez zmodernizowany system doskonalenia nauczycieli w powiecie gryfińskim współfinansowany przez Unię Europejską ze
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA STUDIÓW DOKTORANCKICH prowadzonych przez Uniwersytet Medyczny w Łodzi:
Załącznik Nr 4 do Uchwały nr /2018 z dnia.... 2018 r. Rady Wydziału. CHARAKTERYSTYKA STUDIÓW DOKTORANCKICH prowadzonych przez Uniwersytet Medyczny w Łodzi: 1. Nazwa: studia doktoranckie 2. Poziom kształcenia:
Bardziej szczegółowo