Menu okolicznościowe

Transkrypt

1 Menu okolicznościowe przyjęcia rodzinne

2 Podane ceny są cenami brutto za osobę. Oferta dla minimum 20 osób. Menu klasyczne 130 PLN Przekąski zimne Pieczony rostbef z roszponką, szparagami i marynowanymi w occie balsamicznym burakami Plastry łososia norweskiego ułoŝone na carpaccio z ogórka, chilli i kopru Domowy pasztet z gęsi z prawdziwkami i Ŝurawiną z marynowanymi węgierkami Wybór warzyw pieczonych na grillu skropionych emulsją z ziół prowansalskich i oliwy Sałatka Piccolo Mateo z rukoli, grillowanej papryki, avocado, kurek i płatków sera Parmigiano Reggiano Sałatka orientalna z wieprzowiny, sezamu i makaronu ryŝowego Sałatka nicejska z marynowanymi ziemniakami, warzywami, jajkiem i tuńczykiem Wybór świeŝo wypiekanego pieczywa z masłem Zupy Consommé wołowe z ziołowym naleśnikiem i warzywami Julien lub W SEZONIE krem z białych szparagów oprószony migdałami (Prosimy organizatora o wybór jednego dania dla kaŝdego gościa) Dania główne Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w sosie maderowym z zielonym pieprzem i tymiankiem, pieczoną polentą i warzywami z grilla

3 Menu dla dzieci Rosół z domowym makaronem Chrupiące paluszki z kurczaka z młodą marchewką i frytkami Desery Ciasto marchewkowe z cynamonem Puszysta szarlotka z kremem Sernik z białą czekoladą Menu rozszerzone 160 PLN Oferta dla minimum 20 osób. Przekąski zimne Szparagi z suszoną szynką i truskawkami Pieczony schab wieprzowy w miodzie, orzechach włoskich i kruszonym zielonym pieprzu z gruszką w czerwonym winie i wiśniami w Grappa di Amarone Carpaccio z wołowiny à la Cypriani Galantyna drobiowa z pistacjami i brzoskwinią Wędzona pierś gęsi glazurowana emulsją z czarnej porzeczki i likieru Creme de Cassis na musie z jabłek aromatyzowanym Calvadosem Carpaccio z łososia na emulsji z bazylii Trufle z sera pleśniowego w kruszonych włoskich orzechach na emulsji z czarnej porzeczki Sałatka z kalmarów, bobu, selera naciowego i orzechów ziemnych Sałatka normandzka z serem Brie, gruszkami i cykorią Sałatka nicejska z marynowanymi ziemniakami, warzywami, jajkiem i tuńczykiem Wybór świeŝo wypiekanego pieczywa z masłem

4 Zupy Krem z prawdziwków dekorowany musem z miodem akacjowym i pudrem z kasztanów lub W SEZONIE krem z białych szparagów oprószony migdałami (Prosimy organizatora o wybór jednego dania dla kaŝdego gościa) Dania główne Filet z halibuta zapieczony z kruszonką z ziół w sosie z pomidorów koktajlowych, białego wina i szafranu na purée z zielonego groszku i chilli lub Pieczona kaczka w sosie z pomarańczy aromatyzowanym likierem Cointreau z karmelizowanymi jabłkami, ziemniakami au gratin i brokułami (Prosimy organizatora o wybór jednego dania dla kaŝdego gościa) Menu dla dzieci Rosół z domowym makaronem Chrupiące paluszki z kurczaka z młodą marchewką i frytkami Desery Tartoletki z musem cytrynowym i bezą Tort czarny las Sernik połączony z makiem Puszysta szarlotka z kremem Ciasto czekoladowe z orzechami Dodatkowo oferujemy: Fontannę czekoladową z owocami i słodkościami 750 PLN

5 Pakiety napoi Wszystkie podane ceny są cenami brutto i obowiązują tylko w pakiecie okolicznościowym. Pakiet 01 nielimitowana konsumpcja do 4 godzin 30 PLN brutto od osoby nielimitowana konsumpcja do 6 godzin 40 PLN brutto od osoby Pakiet 02 nielimitowana konsumpcja do 4 godzin 55 PLN brutto od osoby nielimitowana konsumpcja do 6 godzin 65 PLN brutto od osoby Wino domowe białe i czerwone Piwo śywiec

6 Pakiet 03 nielimitowana konsumpcja do 4 godzin 75 PLN brutto od osoby nielimitowana konsumpcja do 6 godzin 85 PLN brutto od osoby Wódka Wyborowa/ Bols Platinum Wino domowe białe i czerwone Piwo śywiec Pakiet 04 nielimitowana konsumpcja do 4 godzin 110 PLN brutto od osoby nielimitowana konsumpcja do 6 godzin 155 PLN brutto od osoby Wino musujące (kieliszek powitalny) Jack Daniels Gin Finsbury Campari Havana Rum 3 yo Martini Extra Dry, Bianco, Rosso śubrówka Palona Soplica malinowa, pigwowa, orzech laskowy Wódka Wyborowa/Bols Platinum Wino domowe białe i czerwone Piwo śywiec