BIULETYN INFORMACYJNY

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "BIULETYN INFORMACYJNY"

Transkrypt

1 BIULETYN INFORMACYJNY NR 2/2015, KWARTALNIK POLSKA LIDEREM W PRODUKCJI MIĘSA DROBIOWEGO 1 RYNKI ZAGRANICZNE NIEMCY

2 2 PIERWSZORZĘDNY POLSKI DRÓB - Polskie mięso drobiowe z certyfikatem i jego promocja, - konsumpcja drobiu w kraju i kierunki w handlu zagranicznym, - rynek niemiecki. Publikacje autorów specjalizujących się w poruszanych kwestiach przydatne będą zarówno producentom i przedsiębiorcom, jak i konsumentom. Jakość i bezpieczeństwo Polska liderem na europejskim rynku mięsa drobiowego: jest największym producentem i czołowym eksporterem. Branża drobiarska nie spoczywa na laurach stawia na jakość i bezpieczeństwo, promując drób z certyfikatem QAFP. Jakie są cechy i zalety takich produktów, wyjaśnia artykuł Czesława Brzozowskiego. Konsument mięsa i jego przetworów ocenia jakość i bezpieczeństwo tych produktów poprzez doznania sensoryczne i estetyczne, ale coraz częściej także w oparciu o informację na opakowaniu. Wzrasta świadomość kupujących, którzy szukają produktów certyfikowanych. W numerze artykuł podsumowujący kampanię promującą drób ze znakiem QAFP, współfinansowaną ze środków UE i Rzeczypospolitej Polskiej. Trudny rynek niemiecki Czy i jak polscy producenci i eksporterzy mogą być obecni na wymagającym rynku niemieckim na to pytanie odpowiada artykuł pióra Lecha Matusiaka. Autor wskazuje przykładowe drogi dostępu do hermetycznego rynku, na którym polska żywność, np. gęsina (blisko 95% polskiej produkcji trafia na ten rynek) czy wędliny, cieszy się bardzo dobrą opinią. Dynamika polskiego wywozu do Niemiec rośnie. Wiele zależy od promocji polskich specjalności żywnościowych i zwiększenia ich rozpoznawalności wśród konsumentów w Niemczech. Nasi producenci mają o co walczyć. Dynamiczna tendencja wzrostowa Ubiegły rok był bardzo dobry dla polskiej branży drobiarskiej, a kolejne zapowiadają się równie dobrze. Z rekordowej produkcji drobiu na poziomie 2,1 mln ton niemal 900 tys. ton trafiło na eksport. Branża drobiarska wzorem dla polskiego eksportu: ma dobrze zdywersyfikowane kierunki dystrybucji. Większość wywożonego mięsa drobiowego trafia do Unii Europejskiej, więc rosyjskie embargo praktycznie nie dotknęło producentów. Pojawiły się nowe kierunki wywozu Benin, Ghana czy Kongo. Perspektywy dla branży są bardzo optymistyczne. Nie tylko eksport, lecz także zwiększone spożycie wewnętrzne. W ostatnich latach obserwuje się systematyczny wzrost konsumpcji mięsa drobiowego. Jest to związane ze zmianą zwyczajów żywieniowych Polaków, a także bogactwem oferowanego asortymentu i łatwością przygotowania do konsumpcji. Także konsekwentna promocja jako proces oddziaływania na potencjalnych nabywców w coraz większym stopniu wpływa na decyzje konsumentów. Zawsze na naszych łamach Zamieszczamy również tradycyjną biuletynową pozycję prognozę na rynku krajowym cen zbóż, wieprzowiny, wołowiny, drobiu oraz mleka i produktów mleczarskich. W numerze prognoza cen do września 2015 r. Ab ovo Jajo produkt doskonały. Nie ma w przyrodzie drugiego tak doskonałego surowca spożywczego jak jajo pod względem biologicznym, zdrowotnym i kulinarnym. Unijna konsumpcja jaj wykazuje powolną tendencję spadkową. Polska zajmuje 7. miejsce w UE z produkcją ponad 10 mld szt., a skoro o rynku niemieckim w tym numerze Biuletynu mowa jest to jeden z krajów, które nas wyprzedzają. Ponad 95% wolumenu polskiego wywozu jaj spożywczych jest kierowane na rynek wewnętrzny UE.

3 1 SPIS TREŚCI Drobiarstwo stawia na dalszy rozwój i drób z certyfikatem QAFP Czesław Brzozowski handel zagraniczny drobiem Grzegorz Dybowski Konsumpcja mięsa drobiowego w Polsce na tle zmian rynkowych Martyn Mieczkowski Sprawdzony drób ze znakiem QAFP Joanna Broniak-Czupryna Rynek niemiecki ekonomiczna twierdza Lech Matusiak Rynek jaj Jolanta Kossakowska Prognoza cen rynkowych Biuletyn Informacyjny ARR kwartalnik ISSN nakład 8250 egz. Wydawca: Agencja Rynku Rolnego ul. Nowy Świat 6/ Warszawa Redakcja: Biuro Promocji Żywności tel faks Wydawnictwo bezpłatne. Projekt graficzny, opracowanie i druk: Drukarnia Bimart s.c.

4 2 Drobiarstwo stawia na rozwój I DRÓB Z CERTYFIKATEM QAFP Niezwykle dynamiczny rozwój branży drobiarskiej wysunął Polskę na pozycję lidera w Unii Europejskiej. Priorytetami krajowych producentów są jakość i bezpieczeństwo mięsa i jego przetworów. Taką gwarancję daje konsumentom drób z certyfikatem QAFP. Produkcja mięsa drobiowego na skalę przemysłową została rozpoczęta w latach dwudziestych XX wieku w Stanach Zjednoczonych, a później w Wielkiej Brytanii. Próby odchowu oparte były na młodych kurczętach rzeźnych nazwanych wówczas brojlerami od słowa to broil, co oznaczało, że mięso zostanie poddane obróbce termicznej na ruszcie lub rożnie. Wcześniej przez wiele lat mięso drobiowe było stosunkowo drogie i spożywano je przeważnie w dni świąteczne. W miarę rozwoju produkcji brojlerów relacje cenowe pomiędzy mięsem czerwonym (wieprzowym, wołowym i baranim), a drobiowym zmieniały się na korzyść brojlerów, co spowodowało, że mięso drobiowe stało się tanie i możliwe do codziennego spożycia. Dla przykładu: w roku 1940 w USA cena 1 kg mięsa drobiowego wynosiła 1,21, a w roku ,80 USD, a mięsa wieprzowego odpowiednio 1,20 i 3,58 USD. Początkowo odchowywane i tuczone kurczęta osiągały masę 1 kg ciała w ciągu tygodni. Po zakończeniu II wojny światowej wprowadzono do produkcji mieszańca White Cornish x White Rock, który od tego czasu Zdjęcie z zasobów KRD-IG

5 3 Drobiarstwo stanowił wyjściowy materiał hodowlany. W ten sposób uzyskano dobrze umięśnionego brojlera, który w ciągu 10 tygodni uzyskiwał masę jednostkową 1,5 kg. W obecnym czasie, po wieloletnich pracach nad nowymi krzyżówkami i dostosowanym do tego żywieniem osiąga się brojlera o masie 2 kg w ciągu 6 do 7 tygodni. W XXI wieku polscy drobiarze zmienili nazwę brojler na młody kurczak rzeźny. Oprócz młodych kurcząt rzeźnych w drobiarstwie zostały wprowadzone w wychowie na zasadach podobnych do kurcząt młode indyki rzeźne. Dzięki tej produkcji młode kurczęta i młode indyki są przez cały rok w sprzedaży, zarówno jako wyrób świeżo bity, jak i mrożony. Produkcja indyków jest skierowana na dzielenie i przygotowanie bardzo szerokiej skali elementów takich jak sznycle, filety, medaliony, piersi, skrzydełka, udźce, podudzia, ćwiartki oraz surowiec do produkcji wędlin i kiełbas drobiowych z indyka. Zakłady drobiarskie produkują również kaczki pekin i barbarie pokrywające w pełni zapotrzebowanie rynku krajowego. Postęp w chowie kaczek, który wyraża się w poprawie umięśnienia i zmniejszeniu otłuszczenia, spowodował w ostatnim roku duże zainteresowanie naszych odbiorców krajowych i zagranicznych. Tradycyjnym i poszukiwanym przez odbiorców zagranicznych produktem jest polska młoda gęś owsiana, której 90% sprzedawane jest do Niemiec. Żywiona owsem gęś jest produktem unikatowym na skalę światową, gdyż dostarcza mięso o wysokich walorach smakowych i jest ceniona przez wielu konsumentów na zachodzie Europy, a szczególnie w Niemczech. Poza wyżej wymienionymi gatunkami drobiu do produkcji mięsa drobiowego wykorzystywane są perlice i przepiórki, ale ich udział w globalnej produkcji jest bardzo mały. Początki polskiego przemysłu drobiarskiego Przemysł drobiarski powstał w Polsce po 1946 r. i początkowo obejmował prywatne i państwowe ubojnie drobiu i zakłady wylęgu drobiu, a surowiec rzeźny był skupowany okresowo na wsiach przez placówki gminnych spółdzielni i odkupywany przez ubojnie drobiarskie. Praktycznie całość produktów pochodzących z uboju drobiu była kierowana w postaci zamrożonej na zaopatrzenie krajowe. Na oddzielnych liniach produkcyjnych prowadzono ubój i obróbkę kaczek i gęsi, również pozyskiwanych z wolnego skupu. Gęsi dodatkowo dotuczano owsem w zakładowych tuczarniach w celu uzyskania surowca ubojowego najwyższej jakości na eksport do Niemiec. Z gęsi pozyskiwano pierze i puch najwyższej jakości, który był sprzedawany do Chin, Japonii i całej Europy. Z polskiego puchu produkowano najlepsze kołdry, poduszki, kurtki i płaszcze puchowe oraz ubiory dla alpinistów i pilotów. Pozyskiwanie pierza i puchu gęsiego było najbardziej dochodowym kierunkiem w produkcji drobiarskiej. Około 50% pozyskiwanego pierza kaczego było kierowane na eksport do krajów europejskich. Skupowane w tym okresie jaja, po ich odpowiednim oznakowaniu i prześwietleniu, wysyłano w 60% do krajów zachodniej Europy. Były tam chętnie kupowane ze względu na naturalną, żółtą barwę żółtka, smak i zapach wynikający ze stosowania naturalnych pasz ziarnistych zjadanych przez kury nioski oraz długi okres przydatności do konsumpcji jako polskie, żelazne jaja. Tak więc ze względu na walory smakowe, polskie młode gęsi i kurze jaja były największym atutem powstającego w latach pięćdziesiątych polskiego drobiarstwa. Pierwszy program rozwoju drobiarstwa Na początku lat sześćdziesiątych XX w. w Polsce zaczęła rosnąć liczba ludności, zwiększała się potrzeba zapewnienia dużych ilości mięsa na potrzeby krajowe i eksportowe. Przeprowadzone przez zespoły fachowców analizy możliwości rozwoju produkcji mięsa czerwonego i mięsa drobiowego wykazały, że musi być wspomagana przede wszystkim produkcja drobiu. Za wyborem przemysłu drobiarskiego przemawiały: krótki czas odchowu drobiu, większa efektywność pozyskiwania

6 4 mięsa z jednostki paszowej oraz możliwość uzyskania do konsumpcji mięsa w ciągu dwóch miesięcy od wstawienia piskląt do odchowu. Przygotowany przez fachowców i ekonomistów pierwszy program rozwoju drobiarstwa na lata obejmował m.in.: integrację poziomą poprzez połączenie Zjednoczenia Hodowli i Wylęgu Drobiu ze Zjednoczeniem Przemysłu Jajczarsko-Drobiarskiego i utworzenie w to miejsce Zjednoczenia Produkcji Drobiarskiej Poldrob w Warszawie, integrację przedsiębiorstw hodowli i wylęgu drobiu z przedsiębiorstwami jajczarsko-drobiarskimi poprzez utworzenie na szczeblu wojewódzkim jednego przedsiębiorstwa, np.: Olsztyńskie Zakłady Drobiarskie w Olsztynie, Krakowskie Zakłady Drobiarskie w Krakowie, rozszerzenie zakresu opracowań badawczo-rozwojowych o tematyce drobiarskiej poprzez powołanie Centralnego Ośrodka Badawczo-Rozwojowego Drobiarstwa w Poznaniu. Drugi program rozwoju Drugi etap rozwoju przemysłu drobiarskiego nastąpił w latach siedemdziesiątych XX w. Wzrastający poziom życia społeczeństwa i wzrastające spożycie mięsa stworzyło kolejną szansę rozwojową dla drobiarstwa. W latach organa rządowe przygotowały kolejny, nowatorski i postępowy program rozwoju drobiarstwa w Polsce z uwzględnieniem jeszcze większej dynamiki eksportu do innych krajów europejskich. W tym czasie postawiono również na podwyższenie jakości produktów drobiowych i jajczarskich oraz ekonomizację ich wytwarzania poprzez wprowadzanie nowatorskich, wysoko wydajnych technologii obróbki drobiu. Krytyczny okres funkcjonowania drobiarstwa W okresie na skutek kryzysu politycznego w Polsce, a w szczególności zastosowanych sankcji przez prezydenta Reagana wyrażających się w blokadach dostaw soi i kukurydzy, drobiarstwo stanęło w obliczu poważnej recesji produkcji mięsa drobiowego. Produkcja mięsa i jaj konsumpcyjnych spadła do 30% poprzedniej produkcji z powodu braku dostatecznej ilości pasz do odchowu drobiu rzeźnego. Nastąpiło załamanie programu produkcji indyków. Proces stagnacji i zahamowania trwał do roku 1990 i doprowadził do poważnych kłopotów finansowych i produkcyjnych cały przemysł drobiarski w Polsce. Okres odbudowy i rozwoju drobiarstwa Lata były okresem odbudowy przemysłu drobiarskiego w Polsce. Wprowadzenie gospodarki rynkowej i odejście od centralnego sterowania gospodarką spowodowało: powszechną prywatyzację zakładów ubojowych, powstanie spółek z udziałem kapitału zagranicznego: niemieckiego, amerykańskiego, francuskiego, szwajcarskiego i holenderskiego. Nastąpiła całkowita likwidacja sektora państwowego w przemyśle drobiarskim i masowe tworzenie lokalnych, prywatnych firm drobiarskich. Produkcja jaj konsumpcyjnych została wyodrębniona ze struktur gospodarczych przemysłu drobiarskiego. W okresie nastąpił dynamiczny rozwój przemysłu drobiarskiego w zakresie ilości produkowanego żywca drobiowego, olbrzymich inwestycji w unowocześnianie procesów uboju, obróbki, pakowania i schładzania. Szczególną rolę odegrał i odgrywa nadal problem jakości wyrobów, który jest jednym z najważniejszych czynników wzrostu sprzedaży wyrobów drobiarskich na rynek krajowy i eksport. Mięso drobiowe z certyfikatem QAFP zadowoli konsumenta! Niespotykana w historii gospodarczej Polski dynamika trzeciego okresu rozwoju przemysłu drobiarskiego spowodowała wytworzenie dużej nadwyżki drobiu i przetworów drobiowych, a szczególnie kurcząt i indyków. Polski przemysł drobiarski wykorzystał w pełni zaistniałą sytuację i zaczął sprzedawać nadwyżkowy towar na eksport głównie do krajów Unii Europejskiej, krajów arabskich i azjatyckich. W tej sytuacji Polska awansowała do grupy czterech największych producentów i eksporterów drobiu w Unii Europejskiej. Również ostatnie II Forum Mięsa, które 28 lutego 2013 r. odbyło się w Warszawie, pokazało dalsze możliwości rozwojowe sprzedaży produktów drobiarskich w Chinach i innych krajach azjatyckich.

7 5 Drobiarstwo Zdjęcie z zasobów KRD-IG Rosnące wymogi krajowych konsumentów oraz wzrastająca międzynarodowa konkurencja wymusiły konieczność stworzenia branżowego systemu jakości. W połowie 2010 r. rozpoczęto opracowywanie pierwszego drobiarskiego systemu gwarantowanej jakości żywności. Przyjął on formułę zeszytu branżowego, integralnie związanego z Wymaganiami Systemowymi QAFP stworzonymi przez Unię Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego w 2009 r. Inicjatorem tego przedsięwzięcia była Krajowa Rada Drobiarstwa Izba Gospodarcza (KRD-IG), której zadaniem jest między innymi realizacja polityki hodowlanej oraz stymulowanie postępu w hodowli i jakości procesów hodowlano- -produkcyjnych w drobiarstwie. KRD-IG jest członkiem A.V.E.C. Europejskiego Stowarzyszenia Producentów, Importerów i Eksporterów Mięsa Drobiowego, oraz Clitravi Europejskiej Organizacji Przetwórców Mięsa i Drobiu. W opracowaniu systemu QAFP w drobiarstwie uczestniczyli eksperci z przemysłu drobiarskiego, a recenzentami była kadra naukowo-badawcza Uniwersytetu Warmińsko- Mazurskiego w Olsztynie i Instytutu Zootechniki Państwowego Instytutu Badawczego Zakładu Doświadczalnego w Kołudzie Wielkiej. W procesie weryfikacji projektu systemu QAFP uczestniczyli specjaliści do spraw jakości z zakładów drobiarskich w Siedlcach, Iławie, Olsztynie i centrali Indykpolu, Animeksu, Drosedu oraz Krajowej Rady Drobiarstwa Izby Gospodarczej. Projekt zeszytu branżowego był wnikliwie analizowany przez komórki organizacyjne Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, które wniosły szereg uwag z zakresu jakości wyrobów drobiarskich i nadzoru weterynaryjnego nad ich produkcją. W konstrukcji systemu Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP (ang. Quality Assurance for Food Products) są zawarte polecenia realizacji dwóch idei prowadzenia produkcji drobiarskiej: produkcja żywności od pola do stołu, która gwarantuje bezpieczny dla konsumenta produkt wysokiej jakości, stały nadzór lekarzy weterynarii w całym procesie produkcyjnym powstawania wyrobów drobiarskich. System QAFP obejmuje trzy grupy wyrobów: kulinarne mięso z piersi kurczaka, kulinarne mięso z piersi indyka oraz tuszki i elementy młodej polskiej gęsi owsianej. Znak jakości QAFP gwarantuje konsumentom, że w całym procesie produkcyjnym przestrzegane są następujące zasady: zakaz nastrzykiwania, zakaz wprowadzania jakichkolwiek posypek lub substancji dodatkowych,

8 6 zakaz stosowania antybiotyków, hormonów i stymulatorów wzrostu, dobrostan zwierząt. Podstawą uznania systemu QAFP było spełnienie kryterium, określonego w art. 22 ust. 2 lit. a-e rozporządzenia Rady (WE) nr 1974/2006 z 15 grudnia 2006 r. ustanawiającego szczegółowe zasady stosowania rozporządzenia Rady (WE) nr 1698/2005 w sprawie wsparcia rozwoju obszarów wiejskich przez Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich (EFRROW), że jakość mięsa drobiowego wytworzonego w ramach systemu QAFP wynika ze szczegółowych obowiązków producentów żywca w procesie produkcji. Wspomniane obowiązki to: przyjmowanie do tuczu piskląt z krzyżowania towarowego i rodowego opisanego w systemie QAFP, do tuczu młodych gęsi owsianych będą przeznaczane pisklęta pochodzące z ferm gęsi białych kołudzkich, stosowanie wyłącznie owsa w ostatnim okresie żywienia gęsi, przestrzeganie standardów systemu QAFP dotyczących żywienia drobiu, a w szczególności zakazu dodawania do paszy dodatków nie wpisanych do Wspólnotowego Rejestru Dodatków Paszowych, przestrzeganie zakazu dodawania do mieszanek paszowych komponentów, które wpływają na wartość sensoryczną bądź technologiczną drobiu w okresie 3 tygodni przed terminem przekazania do uboju młodego drobiu rzeźnego. Drobiarski Zeszyt Branżowy systemu QAFP zawiera 7 działów: surowcowy, dobrostan zwierząt, transport żywca, warunki ogólne uboju i obróbki poubojowej, wyroby gotowe, transport mięsa i sprzedaż wyrobów gotowych. System Gwarantowanej Jakości Żywności tym różni się od wielu innych systemów jakości, że eksponuje i nakazuje wytwarzanie produktu zgodnie z jego zadeklarowaną przez zakład specyfikacją. Zgodność ta jest weryfikowana przez niezależny organ kontrolny co najmniej raz w roku. Jednostka certyfikująca pobiera próbki w czasie kontroli w celu potwierdzenia stosowania wymagań systemu QAFP ujętych w definicjach wyrobów. W dziale definiującym wymogi dla wyrobów z gęsi owsianej znalazł się także obligatoryjny zapis o konieczności wyprodu- kowania żywca gęsiego zgodnie z regulaminem odchowu polskiej gęsi owsianej określonym w mie QAFP. Opracowanie pierwszego polskiego systemu drobiarskiego i zatwierdzenie go przez syste- Ministra

9 7 Drobiarstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi jako krajowego systemu jakości żywności w 2011 r. wywołało bardzo duże zainteresowanie wśród producentów drobiu rzeźnego i zakładów drobiarskich. Profesjonalne przygotowanie przez KRD-IG w Warszawie wraz z partnerami biznesowymi materiałów szkoleniowych z zakresu systemu i produkcji drobiarskiej dało dobre podstawy do przeprowadzenia ogólnokrajowej akcji szkoleń dla producentów drobiu rzeźnego i przedstawicieli zakładów drobiarskich, którzy zgłosili akces do pierwszego etapu szkoleń z zakresu systemu QAFP. W pierwszej połowie 2012 r. przeszkolono 400 producentów drobiu rzeźnego i 50 osób z personelu kierowniczego dziewięciu zakładów drobiarskich, które zadeklarowały udział w pierwszym etapie wdrożenia systemu w swoich zakładach. W szkoleniach brali udział również przedstawiciele jednostek certyfikacyjnych, którzy informowali o zakresie wymagań, trybie uzyskiwania certyfikatu oraz o zasadach i sposobach kontroli oraz o stosowanych środkach sankcyjnych w przypadku nie realizacji wymagań systemu. 70% respondentów uważa, że mięso drobiowe ze znakiem jakości jest bezpieczne. Badania na zlecenie KRD, 2013 r. W drugiej połowie 2012 r. szereg zakładów drobiarskich i producentów drobiu rzeźnego uzyskało certyfikaty i rozpoczęło produkcję na rynek. Po wejściu producentów drobiu rzeźnego w system QAFP, w trzecim kwartale 2012 r., do systemu dołączyły zakłady ubojowe, które w większości uruchomiły już produkcje gotowych wyrobów ze znakiem QAFP i pełnią rolę koordynatora systemu QAFP (zakłady ubojowe i pro- ducenci drobiu rzeźnego). W sferze produkcji wyrobów gotowych QAFP system wymusza również konieczność w wielu parametrach uzyskanie wyrobów o wyższej jakości niż dotychczas produkowane. O ich wyjątkowości i wyróżnianiu się na rynku krajowym mają stanowić kryteria zapisane w systemie QAFP oraz zobowiązania producentów do ustalania szczegółowych, czytelnych specyfikacji z fotografiami wzorców wyrobów. Jednocześnie system QAFP nakazuje stworzenie szczegółowych instrukcji sposobu produkcji wyrobów i określenia warunków ich wykonywania, aby zagwarantować powtarzalną jakość i umożliwić pełną identyfikację z przyjętymi wzorcami.

10 8 Konsumenci poszukują produktów wysokiej jakości, gwarantujących zachowanie standardów produkcji i dobrostanu zwierząt w procesie hodowli. Estetyczny wygląd oraz higieniczne warunki pakowania i przechowywania są podstawowymi kryteriami oceny jakości mięsa. Stosowanie stanu termicznego schłodzonego uniemożliwia zamrażanie i eliminuje tzw. sztuczne przedłużanie trwałości wyrobu. Stwarza to nową zależność na rynku: wyroby QAFP z kurczaka i indyka zawsze schłodzone, zawsze świeże. Produkty pakowane w systemie QAFP są zabezpieczone przed bezpośrednim kontaktem z czynnikami zewnętrznymi. Zalecany system pakowania MAP (ang. Modified Atmosphere Packaging) oznacza, że produkty dłużej zachowują przydatność do spożycia, a ich smak nie zmienia się z upływem czasu. Certyfikat QAFP to gwarancja jakości mięsa drobiowego: dzięki opracowanemu przez ekspertów sposobowi żywienia mięso ma wyjątkowy smak i aromat. Gęsi polskie tuczone mogą być owsem, innymi rodzajami zbóż, kukurydzą i różnego rodzaju mieszankami zbożowymi. Podczas trzytygodniowego tuczu końcowego gęsi otrzymują dziennie nie mniej niż 500 g owsa. Badania dowodzą, że pod względem smaku, wartości kulinarnych i żywieniowych oraz wyglądu zewnętrznego polskie gęsi owsiane lepsze w porównaniu z gęsiami zbożowymi. Znak QAFP cieszy się coraz większym zaufaniem konsumentów, gotowych ponieść większe koszty, aby mieć gwarancję wysokiej jakości spożywanego mięsa. Jakość i bezpieczeństwo przede wszystkim. Prognozy rozwoju przemysłu drobiarskiego do roku 2020 Podsumowując osiągnięcia w działalności gospodarczej przemysłu drobiarskiego za rok 2014, należy stwierdzić, że: od piętnastu lat widoczne jest systematyczne zwiększanie produkcji mięsa drobiowego: w roku 2014 wyniosła ona 1962 tys. ton przy dynamice w stosunku do roku 2013 wynoszącej 106,2% (dane GUS z zakładów zatrudniających powyżej 49 osób). W przypadku uwzględnienia w statystyce danych z zakładów zatrudniających powyżej 9 osób produkcja łączna wzrośnie do około 2100 tys. ton. Jeżeli ostateczne rozliczenia statystyczne GUS potwierdzą tę wielkość, oznacza to, że Polska wysunie się pod względem wielkości produkcji mięsa drobiowego wśród krajów Unii Europejskiej na pierwsze miejsce. Indywidualni eksperci szacują, że dalszy wzrost wielkości produkcji jest możliwy w zakresie od 3 do 6% rocznie;

11 9 w obrotach zagranicznych wielkość eksportu wyniosła 766 tys. ton przy dynamice wynoszącej 119% w stosunku do 2013 r. Możliwości dalszego wzrostu eksportu są trudne do szacowania ze względu na: - kłopotliwą sytuację polityczno-gospodarczą w Europie, Afryce i Azji, - kłopoty wynikające z problemów paszowych GMO, - zakaz stosowania mączek mięsno-kostnych do pasz dla drobiu i trzody. Eksperci przewidują rozwój drobiarstwa w latach w następujących kierunkach: zwiększenie o 40% obecnych mocy produkcyjnych w celu zwiększenia przychodów, które będą musiały zabezpieczyć wydatki na modernizacje i remonty kapitalne zakładów produkcyjnych oraz wdrażanie najnowocześniejszych rozwiązań technologicznych, dążenie do selektywnej specjalizacji w określonych kierunkach produkcji, mających zapewniony zbyt na rynku krajowym i w eksporcie, przygotowanie się do wysoce prawdopodobnej konsolidacji poziomej mocno rozdrobnionej branży drobiarskiej w poszczególnych rejonach, intensyfikacje integracji pionowej kapitałowej lub organizacyjnej ze względu na możliwości osiągnięcia lepszych wyników finansowych w działalności surowcowo-produkcyjno-handlowej. Przemysł drobiarski i Krajowa Rada Drobiarstwa Izba Gospodarcza w Warszawie postawiły w latach na wysoką jakość drobiu w oparciu o certyfikowany System Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP. W tym systemie producenci drobiu rzeźnego i producenci wyrobów gotowych podlegają systematycznej kontroli jakościowej przez niezależne jednostki certyfikujące. W wyniku tych działań przemysł drobiarski podniósł jakość mięsa drobiowego na wyższy, niedostępny wcześniej poziom, co wyraża się w zwiększonym spożyciu drobiu. Akcja promocyjna Nowa jakość w drobiarstwie została wsparta funduszami unijnymi, budżetu krajowego oraz Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego i wpisała się znakomicie w sytuację na rynku drobiu. Jej efekty były wymierne: w kolejnym roku nastąpił wzrost produkcji drobiu oraz zwiększył się zakup i jego spożycie przez polskich oraz europejskich konsumentów. W latach , przy wykorzystaniu bardzo dobrych wyników gospodarczych kampanii Nowa Jakość w drobiarstwie, konieczne będzie zaplanowanie i zrealizowanie kolejnej akcji promocyjnej. Przemyślana i długofalowa promocja mięsa drobiowego zapewni rozwój branży z korzyścią tak dla wytwórców, jak i konsumentów. W nadchodzących latach przemysł drobiarski będzie rozwijał i modernizował system jakości QAFP, który będzie dalej strażnikiem jakości. Dzięki temu konsumenci będą mieli pewność, że certyfikowany drób jest zawsze wysokiej jakości. Czesław Brzozowski ekspert Krajowa Rada Drobiarstwa Izba Gospodarcza Warszawa

12 10 Handel zagraniczny drobiem W 2014 r. produkcja mięsa drobiowego w Polsce przekroczyła 2 mln ton i była niemal trzyipółkrotnie większa niż w roku Tak znaczący przyrost produkcji był możliwy dzięki dynamicznemu rozwojowi eksportu, którego wolumen ponad dwudziestokrotnie przewyższał poziom z 2000 r. Wtym samym czasie krajowa konsumpcja mięsa drobiowego zwiększyła się niespełna dwuipółkrotnie. Szczególnie szybki wzrost eksportu nastąpił po akcesji Polski do UE. W 2014 r. sprzedaż zagraniczna stanowiła już ponad jedną trzecią produkcji mięsa drobiowego, podczas gdy import tylko 2,5% krajowej konsumpcji. Wejście Polski do UE otworzyło 450-milionowy rynek zbytu, ale przede wszystkim zasadniczo zmieniło warunki konkurowania na unijnym rynku. Z chwilą akcesji zniesione zostały bowiem wszelkie bariery wynikające z polityki protekcyjnej Wspólnoty wobec państw trzecich. Przed integracją bariery takie zniekształcały rzeczywiste relacje ekonomiczne w handlu między Polską a UE. Możliwość bezpośredniego porównywania na unijnym rynku cen polskiej oferty handlowej wyrażonych w euro z cenami innych dostawców przyczyniła się do dynamicznego rozwoju sprzedaży zagranicznej. To z kolei pobudziło szybki wzrost produkcji mięsa drobiowego. Jego dynamika coraz szybciej wyprzedzała tempo przyrostu krajo-

13 11 Handel zagraniczny drobiem 2500 Produkcja, spożycie, eksport i import drobiu w latach tys. ton produkcja eksport spożycie import wej konsumpcji. Efektem tego było rosnące uzależnienie koniunktury na rynku mięsa drobiowego od eksportu. W strukturze asortymentowej tego eksportu dominowała grupa towarowa mięso i jadalne podroby z drobiu. Jednak jej udział w wartości eksportu polskiego sektora drobiarskiego zmniejszył się na rzecz przede wszystkim przetworów drobiowych, których sprzedaż zagraniczna wykazywała najsilniejszą dynamikę wzrostu. W 2014 r. wartość eksportu przetworów z drobiu była aż dziewięciokrotnie wyższa niż w 2005 r. W tym samym czasie wartość wywozu żywca drobiowego wzrosła pięciokrotnie a mięsa i podrobów z drobiu o 275%. Całkowita wartość polskiego eksportu drobiu zwiększyła się ponad czterokrotnie. Zróżnicowana dynamika wzrostu eksportu poszczególnych asortymentów skutkowała zmianami strukturalnymi. Obniżył się udział mięsa i podrobów z 92% w 2005 r. do 85% w 2014 r. Z kolei udział przetworów drobiowych zwiększył się z 5% do 11%, a żywca drobiowego z 3,6% do 4,3%. Było to w znacznym stopniu następstwem rozwoju przemysłu drobiarskiego, który w wyniku przedakcesyjnych procesów dostosowawczych do standardów UE bardzo się unowocześnił. domowa, niemal 33% mięso indyków i ok. 18% drób wodny kaczki i gęsi. W 2014 r. udział kurcząt zwiększył się do prawie 64%, natomiast drobiu wodnego obniżył do zaledwie ok. 7%. Wpływy z eksportu mięsa indyków stanowiły tylko nieznacznie mniejszy odsetek wartości całego eksportu niż w 2005 r. W eksporcie mięsa zarówno w 2005 r., jak i w 2014 r. przeważało mięso świeże i chłodzone, które stanowiło w obu okresach ok. 59% wartości całego eksportu tej grupy towarowej. Jest to w pewnym stopniu następstwem wysokich wymogów jakościowych oraz relatywnej bliskości rynku unijnego, na który przede wszystkim kierowane były wysyłki polskiego mięsa z drobiu. W sprzedaży zagranicznej mięsa drobiowego zdecydowanie dominowały elementy tuszek, które stanowiły zarówno w 2005 r., jak i w 2014 r. ponad 86% ogólnej wartości tej sprzedaży. Udział elementów w eksporcie mięsa indyków wynosił aż ok. 99%, a gęsiny ok. 33%. W przypadku mięsa kurcząt również przeważał eksport w elementach, choć ich udział obniżył się z 89% w 2005 r. do 84% w 2014 r. Jedynie w eksporcie mięsa kaczek większość, bo ponad 56% sprzedaży stanowiły całe tuszki. Zmiany struktury asortymentowej polskiego eksportu drobiu Wyszczególnienie Dynamika mln zł % mln zł % % Mięso i podroby 1521,5 91,5 5680,8 84,7 375,0 Przetwory 81,2 4,9 735,5 11,0 905,8 Żywiec 59,5 3,6 286,6 4,3 481,7 Razem 1662,2 100,0 6702,9 100,0 404,9 Źródło: dane IERiGŻ-PIB, obliczenia własne. Zmieniła się także struktura eksportu największej grupy towarowej, tj. mięsa i podrobów. W 2005 r. ponad połowę jego wartości stanowiło mięso drobiu z gatunku kura

14 12 Struktura asortymentowa polskiego eksportu drobiu Wyszczególnienie Dynamika % mln zł % mln zł % Mięso i podroby drobiu 1521,5 100,0 5680,8 100,0 373 Kura domowa 779,2 51,2 3631,6 63,9 466 Indyki 470,6 30,9 1661,0 29,2 353 Kaczki 89,6 5,9 126,9 2,2 142 Gęsi i perliczki 182,1 12,0 260,5 4,6 143 Świeże i chłodzone 895,2 58,8 3363,7 59,2 376 Mrożone 626,3 41,2 2317,1 40,8 370 Tuszki drobiowe całe 201,3 13,2 769,9 13,5 382 Kura domowa 85,7 5,6 591,1 10,4 690 Indyki 3,3 0,2 17,3 0,3 524 Kaczki 50,4 3,3 71,7 1,3 144 Gęsi i perliczki 61,9 4,1 89,8 1,5 145 Kawałki tuszek 1320,2 86,8 4910,9 86,5 372 Kura domowa 693,5 45,6 3040,5 53,5 438 Indyki 467, ,7 29,0 352 Kaczki 39,2 2,6 55,0 1, ,2 7,9 171,7 3,0 143 Gęsi i perliczki Struktura geograficzna polskiego eksportu drobiu podlegała mniejszym zmianom niż rzeczowa. UE była bowiem od dawna bardzo atrakcyjnym rynkiem zbytu ze względu na wysokie ceny. Po akcesji i zniesieniu ceł oraz ograniczeń ilościowych sprzedaż polskiego drobiu na unijnym rynku zwiększyła się czterokrotnie. Pociągnęło to za sobą wzrost wpływów z całego eksportu w podobnej skali. Można więc stwierdzić, że otwarcie swobodnego handlu w ramach UE stanowiło większy bodziec do rozwoju eksportu drobiu z Polski niż możliwość korzystania z unijnych subsydiów eksportowych przy wywozie poza Wspólnotę. Koncentracja sprzedaży na rynku unijnym pozostała bardzo wysoka. W 2005 r. w ujęciu wartościowym trafiło tam prawie 88% całego polskiego wywozu drobiu. W 2014 r. ponad 89%. Sprzyjała temu duża różnica cen drobiu polskiego i pochodzącego z innych państw UE. W 2014 r. przeciętne unijne ceny sprzedaży tuszki kurczaka o 40 50% przewyższały polskie ceny wyrażone w euro. Ta wysoka konkurencyjność cenowa poparta była równie wysoką jakością i bezpieczeństwem polskiego drobiu, którego coraz większa część wytwarzana jest w ramach kontrolowanych systemów jakości, w tym także systemu QAFP. Przewiduje się, że spożycie mięsa drobiowego w UE będzie rosło. Choć tempo wzrostu produkcji i konsumpcji będzie zbliżone, stwarza to dobre perspektywy dla Polski, która jest jednym z czołowych unijnych producentów i eksporterów tego mięsa. Popyt na drób rosnąć będzie nie tylko w Europie, lecz także w innych regionach świata. Polscy eksporterzy sta- % Źródło: dane IERiGŻ-PIB, obliczenia własne. % % Struktura geograficzna polskiego eksportu drobiu (na bazie wartościowej) 2015 Razem UE Pozostałe kraje UE* % *Czechy, Holandia, Francja Kraje poza UE* % *Rosja, Hongkong

Rynek drobiu w 2013 roku cz. II

Rynek drobiu w 2013 roku cz. II Rynek drobiu w 2013 roku cz. II Handel zagraniczny W 2013 roku eksport drobiu rósł wolniej niż w roku poprzednim, lecz nadal stanowił ponad jedną trzecią krajowej produkcji mięsa drobiowego i był głównym

Bardziej szczegółowo

RYNEK DROBIU W 2012 ROKU CZ. II

RYNEK DROBIU W 2012 ROKU CZ. II RYNEK DROBIU W 2012 ROKU CZ. II Tabela. 6. Handel zagraniczny drobiem (w tys. ton wagi produktu) Wykres 6. Średnie miesięczne ceny sprzedaży mięsa z kurczaka (tuszka kurczaka 65%, w euro za 100 kg) Handel

Bardziej szczegółowo

STAN I PESPEKTYWY ROZWOJU RYNKU MIĘSA. Warszawa, r.

STAN I PESPEKTYWY ROZWOJU RYNKU MIĘSA. Warszawa, r. STAN I PESPEKTYWY ROZWOJU RYNKU MIĘSA Warszawa, 13.04.2016 r. Rynek surowca CENY SUROWCA, ULEGAJĄCE SILNYM WAHANIOM, MAJĄ ISTOTNY WPŁYW NA POZIOM KOSZTÓW PRZETWÓRCÓW Produkcja mięsa w Polsce Energia oraz

Bardziej szczegółowo

Rynek drobiu: dobra koniunktura w branży

Rynek drobiu: dobra koniunktura w branży .pl Rynek drobiu: dobra koniunktura w branży Autor: Ewa Ploplis Data: 15 grudnia 2016 1 / 15 .pl Rośnie produkcja drobiu w Polsce. W bieżącym roku może być wyższa o 15%, a nawet 17%. Czynnikiem pobudzającym

Bardziej szczegółowo

Rynek drobiu w 2013 roku cz. I

Rynek drobiu w 2013 roku cz. I OID (272) 5/2014 Rynek drobiu w 2013 roku cz. I W 2013 roku rynek drobiarski w Polsce cechowało wolniejsze, w porównaniu z rokiem poprzednim, tempo wzrostu produkcji popytu krajowego i obrotów zagranicznych

Bardziej szczegółowo

Polski sektor żywnościowy 5 lat po akcesji

Polski sektor żywnościowy 5 lat po akcesji Polski sektor żywnościowy 5 lat po akcesji Andrzej Kowalski Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej PIB Katedra Rozwoju Obszarów Wiejskich Szkoła Główna Handlowa Warszawa kwiecień 2009 Wzajemne

Bardziej szczegółowo

Handel zagraniczny towarami rolno-spożywczymi w trzech kwartałach 2015 r.

Handel zagraniczny towarami rolno-spożywczymi w trzech kwartałach 2015 r. mld EUR Biuro Analiz i Programowania Warszawa, 28 grudnia 2015 r. Handel zagraniczny towarami rolno-spożywczymi w trzech kwartałach 2015 r. Od akcesji Polski do Unii Europejskiej obroty towarami rolno-spożywczymi

Bardziej szczegółowo

UBOJNIA DROBIU Inwestycja WIPASZ SA w Międzyrzecu Podlaskim

UBOJNIA DROBIU Inwestycja WIPASZ SA w Międzyrzecu Podlaskim UBOJNIA DROBIU Inwestycja WIPASZ SA w Międzyrzecu Podlaskim WIPASZ SA PODSTAWOWE INFORMACJE WIPASZ SA funkcjonuje na rynku od 20 lat i jest w 100% polskim przedsiębiorstwem. Spółka jest największym polskim

Bardziej szczegółowo

Obecna i prognozowana sytuacja na rynku drobiu i jaj

Obecna i prognozowana sytuacja na rynku drobiu i jaj Departament Analiz Makroekonomicznych i Sektorowych Obecna i prognozowana sytuacja na rynku drobiu i jaj Michał Koleśnikow Mława, 5.06.2011 www.analizy.bgz.pl Konspekt prezentacji 1. Bieżący poziom cen

Bardziej szczegółowo

Ocena samowystarczalności produkcji drobiarskiej w Polsce

Ocena samowystarczalności produkcji drobiarskiej w Polsce Ocena samowystarczalności produkcji drobiarskiej w Polsce Ocena samowystarczalności produkcji drobiarskiej w Polsce Historia przemysłu drobiarskiego w Polsce sięga drugiej połowy lat 40. XX wieku. Był

Bardziej szczegółowo

dr Piotr SZAJNER IERiGŻ-PIB ul. Świętokrzyska Warszawa Rynek serów i twarogów w Polsce i UE

dr Piotr SZAJNER IERiGŻ-PIB ul. Świętokrzyska Warszawa   Rynek serów i twarogów w Polsce i UE dr Piotr SZAJNER IERiGŻ-PIB ul. Świętokrzyska 20 00-002 Warszawa E-mail: szajner@ierigz.waw.pl Rynek serów i twarogów w Polsce i UE Produkcja serów w Polsce [1.] tys. ton 800 600 400 200 0 2000 2004 2008

Bardziej szczegółowo

Irlandzki eksport towarów spożywczych w 2014 r. osiągnął 10,5 mld EUR 2015-01-19 13:21:19

Irlandzki eksport towarów spożywczych w 2014 r. osiągnął 10,5 mld EUR 2015-01-19 13:21:19 Irlandzki eksport towarów spożywczych w 2014 r. osiągnął 10,5 mld EUR 2015-01-19 13:21:19 2 Według wstępnych danych agencji Bord Bia irlandzki eksport żywności i napojów w 2014 r. osiągnął wartość 10,5

Bardziej szczegółowo

847,9 904,6 837,2 873,3 1090, ,2 1071,6 1083, ,00 255,4 293,5 277,8 320,2 350,1 374,9 330,7 403, ,1 566,4 658,6

847,9 904,6 837,2 873,3 1090, ,2 1071,6 1083, ,00 255,4 293,5 277,8 320,2 350,1 374,9 330,7 403, ,1 566,4 658,6 Produkcja Wartość zwierzęcej produkcji globalnej osiągnęła w 2012 roku 1201,8 mln zł i maleje trzeci rok z rzędu. Drób. Produkcja związana z hodowlą drobiu, czyli realizowana przez gospodarstwa posiadające

Bardziej szczegółowo

Działania informacyjne i promocyjne w ramach PROW na lata 2007-2013

Działania informacyjne i promocyjne w ramach PROW na lata 2007-2013 Działania informacyjne i promocyjne w ramach PROW na lata 2007-2013 Działania informacyjne i promocyjne w ramach PROW na lata 2007-2013 Podejmując decyzję o zakupie żywności, konsumenci w Unii Europejskiej

Bardziej szczegółowo

Tendencje rozwoju pogłowia bydła, produkcji, konsumpcji oraz. cen wołowiny w latach

Tendencje rozwoju pogłowia bydła, produkcji, konsumpcji oraz. cen wołowiny w latach Warsztat finansowany w ramach realizacji zadania Warsztat POLSKA WOŁOWINA WOŁOWINAZ PRZYSZŁOSCIĄ z Funduszu promocji mięsa wołowego, Decyzja Prezesa ARR nr PPfp-4151-UW-MWł-029/13-3-311/2014 z dnia 28

Bardziej szczegółowo

KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH. Wniosek ROZPORZĄDZENIE RADY

KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH. Wniosek ROZPORZĄDZENIE RADY KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH Bruksela, dnia 28.5.2008 KOM(2008) 336 wersja ostateczna 2008/0108 (CNS) C6-0247/08 Wniosek ROZPORZĄDZENIE RADY zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1234/2007 ustanawiające

Bardziej szczegółowo

POLSKI DRÓB W EUROPIE I ŚWIECIE. Aleksander Mach Dyrektor Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Gdańsku

POLSKI DRÓB W EUROPIE I ŚWIECIE. Aleksander Mach Dyrektor Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Gdańsku POLSKI DRÓB W EUROPIE I ŚWIECIE Aleksander Mach Dyrektor Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Gdańsku Polski drób na tle UE Polska jest największym w Unii Europejskiej producentem mięsa drobiowego

Bardziej szczegółowo

Jaka przyszłość czeka producentów wieprzowiny?

Jaka przyszłość czeka producentów wieprzowiny? .pl Jaka przyszłość czeka producentów wieprzowiny? Autor: agrofakt.pl Data: 19 kwietnia 2016 Eksperci Banku Zachodniego WBK pokusili się o ocenę szans i zagrożeń w polskim sektorze mięsnym. Jakie będą

Bardziej szczegółowo

ANALIZA SYTUACJI W BRANŻY DROBIARSKIEJ

ANALIZA SYTUACJI W BRANŻY DROBIARSKIEJ ANALIZA SYTUACJI W BRANŻY DROBIARSKIEJ DANIEL ROMAN Pomorskie Forum Drobiarskie, 20/06/2016, Surowce rolne na świecie w ostatnich latach taniały, w ostatnich dwóch miesiącach spadki zostały powstrzymane

Bardziej szczegółowo

Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji, oraz systemu obrotu roślin strączkowych na cele paszowe, jako czynnik bezpieczeństwa żywnościowego kraju

Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji, oraz systemu obrotu roślin strączkowych na cele paszowe, jako czynnik bezpieczeństwa żywnościowego kraju Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Zakład Rynków Finansowych i Towarowych w Gospodarce Żywnościowej Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji, oraz systemu obrotu roślin strączkowych na cele paszowe,

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Nr 39/2008 2 października 2008

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Nr 26/2008 3 lipca 2008 r. RYNEK

Bardziej szczegółowo

Kontrolą powyższych zagadnień objęto 10 placówek w tym: - 5 sklepów należących do sieci handlowych, - 5 sklepów mięsnych -specjalistycznych.

Kontrolą powyższych zagadnień objęto 10 placówek w tym: - 5 sklepów należących do sieci handlowych, - 5 sklepów mięsnych -specjalistycznych. Informacja za I kwartał 2012 r. z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania mięsa oraz wyrobów mięsnych (tj. niepoddanych obróbce termicznej), w tym głównie w kierunku zafałszowań innymi gatunkami.

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 29/2013

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 25/2013

Bardziej szczegółowo

Rozwój rynku rodzimych roślin strączkowych jako czynnik bezpieczeństwa żywnościowego w Polsce

Rozwój rynku rodzimych roślin strączkowych jako czynnik bezpieczeństwa żywnościowego w Polsce Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Wydział Ekonomiczno-Społeczny Zakład Rachunkowości, Rynków Finansowych i Towarowych w Gospodarce Żywnościowej Rozwój rynku rodzimych roślin strączkowych jako czynnik

Bardziej szczegółowo

Promocja polskich produktów rolno - spożywczych. Piotr Kondraciuk Agencja Rynku Rolnego

Promocja polskich produktów rolno - spożywczych. Piotr Kondraciuk Agencja Rynku Rolnego Promocja polskich produktów rolno - spożywczych Piotr Kondraciuk Agencja Rynku Rolnego Promocja żywności w ARR Działania informacyjne i promocyjne realizowane w ramach PROW 2007 2013 Wsparcie działań informacyjnych

Bardziej szczegółowo

Ceny mięsa i zbóż: co w górę, a co w dół?

Ceny mięsa i zbóż: co w górę, a co w dół? .pl Ceny mięsa i zbóż: co w górę, a co w dół? Autor: Elżbieta Sulima Data: 24 czerwca 2016 Wołowina cieszy się dużą popularnością, więc ceny rosną. Jakie są notowania zbóż, a które produkty w ostatnim

Bardziej szczegółowo

KONKURENCYJNOŚĆ PRODUKCJI SEKTORA ROLNEGO UKRAINY. Profesor dr hab. Tatjana Mostenska Państwowy Uniwersytet Przetwórstwa Żywności Ukrainy

KONKURENCYJNOŚĆ PRODUKCJI SEKTORA ROLNEGO UKRAINY. Profesor dr hab. Tatjana Mostenska Państwowy Uniwersytet Przetwórstwa Żywności Ukrainy KONKURENCYJNOŚĆ PRODUKCJI SEKTORA ROLNEGO UKRAINY Profesor dr hab. Tatjana Mostenska Państwowy Uniwersytet Przetwórstwa Żywności Ukrainy Konkurencyjność produkcji wyznaczają wskaźniki: jakości, właściwości

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 28/2014. TENDENCJE CENOWE Ceny zakupu żywca

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 28/2014. TENDENCJE CENOWE Ceny zakupu żywca RYNEK MIĘSA TENDENCJE CENOWE Ceny zakupu żywca Cena Zmiana Towar bez VAT tyg. Wg ZSRIR (MRiRW) 07 13.07.2014 r. w skupie żywiec wieprzowy 5,47 żywiec wołowy 5,82 kurczęta typu brojler 3,84 indyki 5,91

Bardziej szczegółowo

Handel zagraniczny towarami rolno-spoŝywczymi Polski z USA w latach 2009 2013 i w okresie I VII 2014 r.

Handel zagraniczny towarami rolno-spoŝywczymi Polski z USA w latach 2009 2013 i w okresie I VII 2014 r. BIURO ANALIZ I PROGRAMOWANIA Warszawa, 14-9-6 Handel zagraniczny towarami rolno-spoŝywczymi Polski z USA w latach 9 13 i w okresie I VII 14 r. Stany Zjednoczone utrzymują pozycję największej i najbardziej

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 3/2011

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 18/ 7

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

Mechanizmy wsparcia promocji polskich jabłek za granicą

Mechanizmy wsparcia promocji polskich jabłek za granicą Mechanizmy wsparcia promocji polskich jabłek za granicą Mechanizmy wsparcia promocji polskich jabłek za granicą Mechanizm Wspólnej Polityki Rolnej Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych na rynkach

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 11/2011

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 22/ 9

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 27/2017

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

Żywność polską specjalnością 2015-06-03 11:01:23

Żywność polską specjalnością 2015-06-03 11:01:23 Żywność polską specjalnością 2015-06-03 11:01:23 2 W 2015 roku Polska może wyeksportować żywność o wartości nawet 25 mld euro - mówił w maju 2015 minister rolnictwa Marek Sawicki. W 2014 r. eksport produktów

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

Jak kształtują się ceny jaj i drobiu w okresie wielkanocnym?

Jak kształtują się ceny jaj i drobiu w okresie wielkanocnym? .pl https://www..pl Jak kształtują się ceny jaj i drobiu w okresie wielkanocnym? Autor: Elżbieta Sulima Data: 14 kwietnia 2017 Wzrost zainteresowania jajkami przed świętami jest oczywisty. Natomiast na

Bardziej szczegółowo

Jabłka każdego dnia - owocna współpraca z Rosją

Jabłka każdego dnia - owocna współpraca z Rosją Jabłka każdego dnia - owocna współpraca z Rosją Opis kampanii Jabłka każdego dnia to trzyletnia kampania informacyjno-promocyjna realizowana przez Związek Sadowników Rzeczpospolitej Polskiej. Jej partnerami

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Nr 7/2008 21 lutego 2008 r. RYNEK

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

Ocena porównawcza sektora rolno-spożywczego Polski i Ukrainy

Ocena porównawcza sektora rolno-spożywczego Polski i Ukrainy Ocena porównawcza sektora rolno-spożywczego Polski i Ukrainy mgr Mirosława Tereszczuk Warszawa, 25 listopada 2016 r. 1 Gospodarka Ukrainy na tle gospodarki Wyszczególnienie Polski Ukraina Polska 2012 2015

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 40/2010

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 40/2010 RYNEK MIĘSA TENDENCJE CENOWE Ceny skupu żywca Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 27.09-03.10.2010 r. za 1 kg żywca wieprzowego w kraju płacono przeciętnie

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Nr 8/2011 3 marca 2011 r. RYNEK

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 19/2009

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 16/2017

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 20/2017

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 15/2017

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

MIEJSCE POLSKIEGO PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO W UNII EUROPEJSKIEJ

MIEJSCE POLSKIEGO PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO W UNII EUROPEJSKIEJ MIEJSCE POLSKIEGO PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO W UNII EUROPEJSKIEJ mgr Małgorzata Bułkowska mgr Mirosława Tereszczuk dr inż. Robert Mroczek Konferencja: Przemysł spożywczy otoczenie rynkowe, inwestycje, ekspansja

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 21/2015 TENDENCJE CENOWE

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 21/2015 TENDENCJE CENOWE RYNEK MIĘSA TENDENCJE CENOWE W przedostatnim tygodniu maja 2015 r. odnotowano wzrost krajowych cen zakupu żywca rzeźnego oraz cen zbytu półtusz wieprzowych i tuszek kurcząt. Ceny zbytu ćwierci wołowych

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 25/2011

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Nr 20/2009 21 maja 2009 r. RYNEK

Bardziej szczegółowo

Zjawiska występujące w rolnictwie unijnych krajów Europy Środkowo-Wschodniej po 2004 roku i wnioski na przyszłość

Zjawiska występujące w rolnictwie unijnych krajów Europy Środkowo-Wschodniej po 2004 roku i wnioski na przyszłość Zjawiska występujące w rolnictwie unijnych krajów Europy Środkowo-Wschodniej po 2004 roku i wnioski na przyszłość Prof. dr hab. Wojciech Józwiak Prof. dr hab. Wojciech Ziętara Suchedniów 10-12 czerwca

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

Handel zagraniczny towarami rolno-spożywczymi w 2013 r.

Handel zagraniczny towarami rolno-spożywczymi w 2013 r. Biuro Analiz i Programowania Warszawa, marzec 2014 r. Handel zagraniczny towarami rolno-spożywczymi w 2013 r. Od akcesji Polski do UE sukcesywnie rosły obroty towarami rolnospożywczymi oraz ich udział

Bardziej szczegółowo

SYTUACJA NA RYNKU MIĘSA WIEPRZOWEGO I DROBIOWEGO ORAZ JAJ w latach 2007-2010. MRiRW, 18 marca 2011 r.

SYTUACJA NA RYNKU MIĘSA WIEPRZOWEGO I DROBIOWEGO ORAZ JAJ w latach 2007-2010. MRiRW, 18 marca 2011 r. SYTUACJA NA RYNKU MIĘSA WIEPRZOWEGO I DROBIOWEGO ORAZ JAJ w latach 2007-2010 MRiRW, 18 marca 2011 r. Produkcja mięsa w Polsce (w tys. ton) tys. ton 2300 2163 2165 2100 1900 1926 1936 1717 1786 1700 1500

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 42/2013

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 42/2013 RYNEK MIĘSA TENDENCJE CENOWE W przedostatnim tygodniu października br. w Polsce obniżyły się ceny skupu żywca i zbytu mięsa. Ceny skupu żywca W dniach 21-27.10.2013 r. (według danych Zintegrowanego Systemu

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO cena MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Nr 6/2009 12 lutego 2009 r. RYNEK

Bardziej szczegółowo

Rynek wołowiny w Polsce. Danuta RYCOMBEL IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 00-002 Warszawa E-mail: rycombel@ierigz.waw.pl

Rynek wołowiny w Polsce. Danuta RYCOMBEL IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 00-002 Warszawa E-mail: rycombel@ierigz.waw.pl Rynek wołowiny w Polsce Danuta RYCOMBEL IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 00-002 Warszawa E-mail: rycombel@ierigz.waw.pl Wpływ sytuacji na światowym rynku wołowiny na polski rynek możliwości zbytu W Europie

Bardziej szczegółowo

Rynek mięsa. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/2014

Rynek mięsa. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/2014 tys. ton Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ Rynek mięsa Czynniki podażowo-popytowe Krajowy skup żywca rzeźnego Krajowy skup żywca utrzymuje się na wysokim poziomie. Według informacji GUS w lipcu r.

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 23/2015

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 23/2015 RYNEK MIĘSA TENDENCJE CENOWE Ceny zakupu żywca W dniach 8 14.06.2015 r. zakłady mięsne w Polsce objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały żywiec wieprzowy

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 43/2013

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 43/2013 RYNEK MIĘSA TENDENCJE CENOWE W ostatnim tygodniu października 2013 r. w Polsce przeważały spadki cen skupu żywca i zbytu mięsa. Ceny skupu żywca Zgodnie z danymi Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji

Bardziej szczegółowo

Grupa Kapitałowa Polski Koncern Mięsny DUDA S.A. Wyniki za I półrocze 2016 roku

Grupa Kapitałowa Polski Koncern Mięsny DUDA S.A. Wyniki za I półrocze 2016 roku Grupa Kapitałowa Polski Koncern Mięsny DUDA S.A. Wyniki za I półrocze 216 roku Podstawowe informacje o Grupie PKM Duda Jedna z największych w Polsce Grup działających w sektorze mięsnym PKM DUDA S.A. lider

Bardziej szczegółowo

Rzeka mleka: jakie są prognozy cen?

Rzeka mleka: jakie są prognozy cen? .pl https://www..pl Rzeka mleka: jakie są prognozy cen? Autor: Elżbieta Sulima Data: 14 października 2016 Ostatnie sygnały z rynku są dość optymistyczne dla rolników. Od połowy maja br. rosną ceny mleka

Bardziej szczegółowo

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 41/2013

RYNEK MIĘSA. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 41/2013 RYNEK MIĘSA TENDENCJE CENOWE Ceny skupu żywca Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 14-20.10.2013 r. w Polsce żywiec wieprzowy skupowano średnio po 5,77. Było

Bardziej szczegółowo

Miejsce Polski w handlu zagranicznym produktami rolno-spożywczymi Unii Europejskiej. dr Łukasz Ambroziak mgr Małgorzata Bułkowska

Miejsce Polski w handlu zagranicznym produktami rolno-spożywczymi Unii Europejskiej. dr Łukasz Ambroziak mgr Małgorzata Bułkowska Miejsce Polski w handlu zagranicznym produktami rolno-spożywczymi Unii Europejskiej dr Łukasz Ambroziak mgr Małgorzata Bułkowska Zakład Ekonomiki Przemysłu Spożywczego Warszawa, 10 października 2014 r.

Bardziej szczegółowo

Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi szansą rozwoju obszarów wiejskich

Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi szansą rozwoju obszarów wiejskich Iwona Szczepaniak Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi szansą rozwoju obszarów wiejskich Konferencja nt. Rozwój obszarów wiejskich stan obecny i perspektywy IUNG-PIB, UP w Lublinie, Lublin,

Bardziej szczegółowo

Branża cukrownicza w Polsce podsumowanie 10 lat w Unii Europejskiej

Branża cukrownicza w Polsce podsumowanie 10 lat w Unii Europejskiej Marcin Mucha Związek Producentów Cukru w Polsce Konferencja pokampanijna Stowarzyszenia Techników Cukrowników, Warszawa, 27 lutego 215 r. Plan prezentacji Branża cukrownicza w Polsce podsumowanie 1 lat

Bardziej szczegółowo

WYDZIAŁ PROMOCJI HANDLU I INWESTYCJI AMBASADY RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ W KIJOWIE Kijów, październik 2013 r. RYNEK MIĘSA

WYDZIAŁ PROMOCJI HANDLU I INWESTYCJI AMBASADY RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ W KIJOWIE Kijów, październik 2013 r. RYNEK MIĘSA WYDZIAŁ PROMOCJI HANDLU I INWESTYCJI AMBASADY RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ W KIJOWIE Kijów, październik 2013 r. RYNEK MIĘSA CHARAKTERYSTYKA BRANŻY Statystyka ostatnich kilku lat pokazuje, że rynek mięsa na

Bardziej szczegółowo

Prawo żywnościowe praktyczna interpretacja. Warszawa 8-9.12.2011r.

Prawo żywnościowe praktyczna interpretacja. Warszawa 8-9.12.2011r. Prawo żywnościowe praktyczna interpretacja Warszawa 8-9.12.2011r. Najniższy poziom produkcji i przetwórstwa rolno - spożywczego SPRZEDAŻ BEZPOŚREDNIA oraz DZIAŁALNOŚĆ MARGINALNA, LOKALNA I OGRANICZONA

Bardziej szczegółowo

Ceny mleka i przetworów mleczarskich w 2017 r. są wyraźnie wyższe niż rok wcześniej. Eksport produktów mleczarskich z Polski też wzrasta.

Ceny mleka i przetworów mleczarskich w 2017 r. są wyraźnie wyższe niż rok wcześniej. Eksport produktów mleczarskich z Polski też wzrasta. .pl https://www..pl Ceny mleka rosną Autor: Elżbieta Sulima Data: 29 maja 2017 Ceny mleka i przetworów mleczarskich w 2017 r. są wyraźnie wyższe niż rok wcześniej. Eksport produktów mleczarskich z Polski

Bardziej szczegółowo

Dzisiaj opakowanie nie jest już dodatkiem do produktu, ale samodzielnym produktem.

Dzisiaj opakowanie nie jest już dodatkiem do produktu, ale samodzielnym produktem. ROLA OPAKOWAŃ Dla niektórych wyrobów opakowanie stanowi tylko czasowy element logistyczny ułatwiający przemieszczanie. W odniesieniu do artykułów spożywczych opakowanie jest ściśle związane z produktem

Bardziej szczegółowo

Rynek mięsa. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 3/2015

Rynek mięsa. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 3/2015 tys. ton Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 3/ Rynek mięsa Czynniki podażowo-popytowe Krajowy skup żywca rzeźnego W lutym r. odnotowano spadek krajowego skupu żywca rzeźnego. Nadal był on jednak znacząco

Bardziej szczegółowo

Uwarunkowania i ekonomiczna ocena wdrażania systemów zarządzania jakością w produkcji i przetwórstwie mięsa wieprzowego mgr inż.

Uwarunkowania i ekonomiczna ocena wdrażania systemów zarządzania jakością w produkcji i przetwórstwie mięsa wieprzowego mgr inż. Uwarunkowania i ekonomiczna ocena wdrażania systemów zarządzania jakością w produkcji i przetwórstwie mięsa wieprzowego mgr inż. Sławomir Stec Zakład Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Państwowa Wyższa

Bardziej szczegółowo

Trendy w robotyzacji przemysłu w Polsce i na świecie.

Trendy w robotyzacji przemysłu w Polsce i na świecie. Trendy w robotyzacji przemysłu w Polsce i na świecie. Potrzeby rozwojowe światowego przemysłu powodują, że globalny popyt na roboty przemysłowe odznacza się tendencją wzrostową. W związku z tym, dynamiczny

Bardziej szczegółowo

Polska Wieś 2014. Raport o stanie wsi. 26 czerwca 2014 r. Prof. dr hab. Walenty Poczta

Polska Wieś 2014. Raport o stanie wsi. 26 czerwca 2014 r. Prof. dr hab. Walenty Poczta Polska Wieś 2014. Raport o stanie wsi 26 czerwca 2014 r. Prof. dr hab. Walenty Poczta Wykorzystane rozdziały z Raportu prof. dr hab. Walenty Poczta, dr Agnieszka Baer-Nawrocka, Uniwersytet Przyrodniczy

Bardziej szczegółowo